Бисквит без яиц: рецепты на любой вкус. Шоколадный торт без яиц Торты без яиц

Яйца служат связующим элементом в любом блюде. Именно благодаря яйцам выпечка держит свою форму и не расползается. Однако, если вы по каким-либо причинам не хотите употреблять яйца, мы готовы предложить массу альтернативных рецептов десертов без их участия.

Рецепт медового торта без яиц

Ингредиенты:

Для теста:

сливочное масло – 85 г;
мед – 2 ст. ложки;
сметана – 2 ст. ложки;
сахар – 1/2 ст.;
сода – 1 ½ ч. ложки;
мука – 2 ½ ст.

Для крема:

сметана – 500 г;
сахар – по вкусу.

Приготовление

Начинаем приготовление с теста: ставим на водяную баню небольшую кастрюльку и кладем в нее кусочек сливочного масла. Растапливаем масло и засыпаем сахар. Помешиваем, пока сахарные кристаллы не растворятся полностью, после чего добавляем в мисочку мед и вымешиваем до однородности. К медовой массе засыпаем соду и держим кастрюльку над баней, постоянно перемешивая ее содержимое.

Общий объем ингредиентов должен увеличиться в 2-3 раза, после чего кастрюльку можно снимать с бани и постепенно добавлять муку и сметану. Остывшую смесь делим на 5-6 порций и скатываем их в шарики. Каждый шарик должен постоять в холодильнике минут 15-20, после чего его можно раскатывать в корж и ставить в духовку подрумяниться 4-5 минут при 200 градусах.

Готовые коржи пропитываем из самой сметаны, смешанной с сахаром (можно добавить ванили по вкусу). на сметане без яиц должен постоять 3-4 часа в холодильнике, после чего его можно подавать.

«Наполеон» - торт на кефире без яиц

Ингредиенты:

Для теста:

сливочное масло – 200 г;
кефир (не жирный) – 1 ст.;
мука – 2 ½ ст.;
сода – 1 ч. ложка.

Для крема:

молоко – 125 мл;
сахар – 2 ст.;
мука – 4-5 ст. ложек;
сливочное масло – 180 г.

Приготовление

Мягкое сливочное масло (можно заменить маргарином), перетираем с мукой в крошку. Соду смешиваем с кефиром и заливаем этой смесью мучную крошку. Готовое мягкое тесто делим на 6 частей и скатываем их в шарики. Каждый такой шарик накрываем пленкой и ставим в холодильник часа на 2.

Для крема муку, сахар и молоко смешиваем до однородности и ставим на огонь. Добавляем мягкое сливочное масло в готовый крем и вымешиваем все ложкой.

Шарики из теста раскатываем в коржи и выпекаем 10 минут при 200 градусах. Промазываем каждый корж кремом и оставляем торт пропитываться в холодильнике 8-10 часов.

Вегетарианский шоколадный торт без яиц

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 1 ½ ст.;
какао-порошок – 1/3 ст.;
сода – 1 ч. ложка;
сахар – 1 ст.;
растительное масло – ½ ст.;
кофе – 1 ст.;
винный уксус – 2 ст. ложки;
ванильный экстракт – 2 ч. ложки.

Для глазури:

шоколад – 250 г;
вода – 3/4 ст.;
ванильный экстракт – 1 ч. ложка.

Приготовление

Муку просеиваем вместе с содой и какао-порошком. Добавляем в смесь сахар. Отдельно смешиваем масло с кофе и ванильным экстрактом. Заливаем сухие ингредиенты полученной жидкостью и перемешиваем. Как только тесто станет гладким и однородным, добавляем к нему уксус. Выливаем тесто на противень и выпекаем 25 минут при 180 градусах.

Для глазури шоколад растапливаем в микроволновой печи и смешиваем с горячей водой и ванильным экстрактом. Смазываем готовый бисквит глазурью и подаем.

Вы можете приготовить творожный торт без яиц основываясь на этом же рецепте. Для этого вместо глазури смешайте мягкий творог со сметаной и взбейте с сахарной пудрой до образования густого крема. Готовый творожный крем можно распределить поверх уже остывшего бисквита, либо разделить сам бисквит на 2 слоя и промазать оба слоя кремом. В последнем случае верхушку торта можно промазать шоколадной глазурью.

Пост или строгая диета – не повод отказываться от ароматной выпечки. Торт без яиц – превосходный десерт, который вызывает восторг даже у сторонников классических бисквитных коржей.

Для приготовления шоколадного десерта достаточно иметь под руками:

200 г сахара;
80 мл подсолнечного масла;
75 г какао;
пакетик ванильного сахара;
250 г муки;
5 г соды;
5 мл уксуса;
щепотку соли;
250 мл воды;
глазурь из 100 г сахара, 50 мл растительного масла, 40 мл соевого молока и 30 г какао.

Способ приготовления:

В миске смешиваются сухие составляющие: мука, сахар, сода, соль и какао.
В сухую смесь вливаются вода, масло и уксус.
Вымешивается однородное тесто, из которого полчаса выпекается корж в духовке с температурой в 180 °C.
Украшается остывший бисквит при помощи шоколадной глазури.

Простая выпечка на кефире

Торт на кефире с абрикосовым джемом – превосходный десерт, который станет приятным дополнением вечернего чаепития.

Потребуются:

400 г муки;
250 мл кефира;
200 г сахара;
5 г соды;
100 мл подсолнечного масла;
абрикосовый джем.

Ход работы состоит в выполнении следующих манипуляций:

Кефир вливается в миску, в которой слегка подогревается.
Далее в него добавляются сода и сахар.
Когда сахарные кристаллы растворятся, в полученный состав тонкой струйкой вливается масло.
В жидкую массу всыпается мука.
Тесто вымешивается до однородности, после чего выливается в огнеупорную форму.
Готовится выпечка 35 минут при температуре в 180 °C.
Корж после остывания разрезается на два пласта, из которых нижний смазывается абрикосовым джемом.
Украшается сладкий десерт по желанию.

Морковный десерт

Морковный пирог – популярный десерт в Америке.

Для его приготовления понадобятся простые и доступные продукты:

300 г морковного жмыха, оставшегося после приготовления сока;
100 г сахара;
200 г муки;
60 мл подсолнечного масла;
⅓ лимона;
по щепотке соли и корицы;
120 г грецких орехов.

Пошаговая инструкция приготовления:

Морковный жмых смешивается с сахарным песком и щепоткой соли в глубокой миске.
Из лимона выжимается сок, которым гасится чайная ложка соды. Из-за более медленного взаимодействия сода и сок перемешиваются до однородности, после чего смесь отправляется к морковной массе.
Далее вливается подсолнечное масло, а затем порционно всыпается мука.
Замешивается тесто, в которое также отправляются корица и перемолотые ядра орехов.
Подготовленная масса выливается в огнеупорную форму, которая помещается в духовой шкаф, разогретый до 180 °C.

Торт для аллергиков без молока и яиц

Гипоаллергенный торт готовится из:

225 г муки;
200 г сахара;
30 г какао;
70 мл подсолнечного масла;
15 мл уксуса;
5 мл ванильного экстракта;
250 мл воды;
5 г соды;
85 г чёрного шоколада;
щепотки соли.

Основные шаги подготовки вкусного десерта:

Духовой шкаф разогревается до 180 °C.
В ёмкости перемешиваются все сухие составляющие для теста.
В пиале соединяются растительное масло, уксус и ванильная эссенция, после чего жидкой смесью заливается сухая.
Вымешивается однородное тесто, в которое затем вводится предварительно подготовленная шоколадная стружка.
Смазанная маслом форма заполняется тестом.
Выпекается постный десерт 30 минут до готовности.

Готовим «Тирамису»

«Тирамису» – известный десерт итальянской кухни, который в домашних условиях можно легко приготовить без добавления яиц.

Для исполнения рецепта многослойной выпечки берутся:

200 мл сливок;
500 г сыра «Маскарпоне»;
100 г сахарной пудры;
16 шт. печенья «Дамские пальчики»;
200 мл натурального кофе;
½ стопки коньяка.

Последовательность действий:

В охлаждённые сливки всыпается сахарная пудра, после чего ингредиенты взбиваются до образования мягких пиков.
Сыр добавляется во взбитые сливки порциями по 20 – 30 г, которые тщательно вымешиваются сверху вниз.
Когда получится однородная масса, в отдельную ёмкость вливается остывший, но при этом свежезаваренный кофе с коньяком.
В кофейном напитке печенье быстро обмакивается так, чтобы оно не успело размякнуть.
Десерт получается слоёным: первый слой выполняется из печенья, второй – из половины подготовленного крема. Затем слои повторяются.
Полученный десерт отправляется в холод на 4 часа.

Как приготовить «Медовик»

Если в холодильнике не оказалось яиц, а хочется полакомиться вкусным десертом, стоит воспользоваться интересной вариацией рецепта популярного «Медовика».

Для создания лакомства достаточно иметь:

450 г муки;
10 г соды;
250 г сахара;
700 мл сливок;
150 г сливочного масла;
50 мл мёда.

В процессе подготовки:

В миске смешиваются при помощи миксера 120 г сахара, мёд, 90 г сметаны и размягчённое масло.
Далее в ёмкость всыпаются мука и сода.
Миксером замешивается упругое тесто, которое затем руками скатывается в шар и отправляется в холодильную камеру.
Когда духовка разогреется до 180 °C, из теста формируются круги толщиной в 3 мм, которые выпекаются в духовке по 5 минут каждый.
Из оставшихся сметаны и сахара подготавливается воздушный крем для торта, которым и перемазываются остывшие коржи.
Пропитывается «Медовик» не менее 2 часов, после чего украшается крошкой из обрезанного с коржей лишнего теста.

Ингредиенты для популярного десерта:

500 г сливочного масла;
аналогичное количество муки;
200 г сахара;
120 мл холодной воды;
щепотка соли;
500 мл молока;
250 г сахара.

Основные этапы подготовки:

Половина заявленного количества мёрзлого масла трётся на тёрке и смешивается с 450 г муки.
В указанном выше объёме воды растворяются по щепотке соли и сахара.
Из подготовленных ингредиентов замешивается эластичное тесто, которое помещается в холод.
В это время подготавливается заварной крем путём разведения в горячем молоке сахара и муки.
Когда молочная масса остынет, она смешивается с размягчённым маслом.
Из теста раскатывается 5 коржей, которые выпекаются до румяной корочки при 200 °C. Слегка остывшие заготовки покрываются заварным кремом.

«Муравейник»

Десерт из детства, который готовится очень просто, но неизменно получается очень вкусным.

Состав:

120 мл сметаны;
100 г сахара;
пачка сливочного масла весом в 200 г;
½ кг муки;
щепотка соды;
1 банка варёной сгущёнки.

Очерёдность действий:

Сметана перемешивается с содой и сахаром.
Из муки и 150 г масла подготавливается мучная крошка. После добавления в нее сметаны замешивается мягкое тесто.
Эластичный пласт отправляется в морозилку.
Спустя 20 минут тесто пропускается через мясорубку.
Полученные «червячки» порционно выпекаются, а после остывания смешиваются со взбитым кремом, сделанным из оставшегося сливочного масла и сгущёнки.
Формируется торт в виде «муравейника», который присыпается крошкой из небольшого количества отложенной выпечки.

Существует множество «вкусных» рецептов приготовления десертов без яиц. Это очень радует не только во время поста, но и в случае индивидуальной непереносимости определённых продуктов животного происхождения. Потому, нет повода отказываться от лакомства, ведь приготовить его так просто!

Здравствуйте! Сегодня я, сладкоежка со стажем и любитель простых, но вкусных рецептов, собираюсь поведать вам, как готовят простой торт без яиц.

Каждый приведенный ниже рецепт с фото, чтобы создать совершенные торты, без использования яиц, удобен тем, что не займет много времени и усилий, для изготовления любимого торта, а это не маловажно, в нынешний век высоких скоростей, когда порою не хватает времени на маленькие радости.

Кроме того, используя такие рецепты с фото, когда готовите торты, вы добьетесь поразительных вкусовых качеств в домашних условиях, даже если вы по какой-то причине не можете употреблять яйца или просто не успели их купить.

Ведь, какие бы рецепты вы не использовали, но вкус у собственноручно приготовленного торта всегда будет чуточку лучше, да и полагаться на честность производителя мы чаще всего не можем.

А значит, вперед – к новым свершениям. Ну, а я буду стараться, по мере своих сил помочь вам в этом и пусть каждый приведённый ниже рецепт с фото поможет вам порадовать своих близких даже без использования яиц.

Возможно, для приготовления вы используете не один рецепт с фото, а сразу несколько или даже приготовите что-то свое, опираясь на мои рецепты, но, несомненно, приобретенный мною опыт будет полезен для ваших кулинарных изысканий в домашних условиях.

Рецепт 1. Как приготовить по-быстрому торт и без яиц

Состав: по стакану манной крупы с мукой и кефиром, полстакана сахарного песка, треть стакана рафинированного масла, 3-ри яблока средних размеров, пекарский порошок по инструкции, корица по вкусу.

Все мы любим сладости, в особенности торты, готовим их, используя различные рецепты, и время от времени готовим шарлотку и этот рецепт с фото на скорую руку очень похож на нее, но он без использования яиц и с нанесением шоколадного крема.

Чтобы приготовить крем на быстрый торт (рецепт без использования яиц) нам понадобится:

по трети стакана сметаны и сахарного песка, столовая ложка какао, четверть пачки масла

Начинаем готовить торт на скорую руку (рецепт без использования яиц):

Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты.
Поочередно заливаем жидкие ингредиенты, и после добавления каждого ингредиента тщательно перемешиваем полученную массу.
После вымешивания всех ингредиентов тесто должно быть похожим на жирную сметану.
Моем и очищаем яблоки от лишнего: кожура и семечки.
Крошим половину подготовленных яблок кубиками, а второю половину режем тоненькими дольками.
Яблочные кубики выкладываем на подготовленный и промасленный противень.
Яблочные дольки с корицей всыпаем в тесто и тщательно перемешиваем.
Выпечка осуществляется при температурном режиме в 180 0С на протяжении 2/3 часа.
Во время выпечки торта готовим крем.
Крем на торт: смешиваем все необходимые ингредиенты и нагреваем на водяной бане около 15 минут.
Простой торт, без использования яиц, перемазывается остывшим кремом.

Рецепт 2. Наполеон без яиц

Этот рецепт с фото позволит создать вкусный торт в домашних условиях, не используя яйца, его вкус будет отличаться своей легкостью и нежностью, но при этом вы не затрудните себя его приготовлением.

Чтобы приготовить вкусный торт «Наполеон» нам понадобится:

две большие пачки масла сливочного (по 250 гр.), литр молока, 4 стакана пшеничной муки, пекарский порошок по инструкции, по 2 стакана сахарного песка и орехов, ванилин по вкусу

Начинаем готовить торт без использования яиц:

Приготовление коржей начинается с перетирания одной большой пачки масла с ¾ подготовленной муки в крошку.
Всыпаем пекарский порошок и заливаем стаканом молока. Вымешиваем.
Получившееся тесто выкатываем в шесть колобков и, завернув в пищевую пленку, кладем в холодильную камеру на пару часов.
Приступаем к приготовлению крема.
Половину объема подготовленного молочка нагреваем вместе с сахарным песком.
Оставшийся неполный стакан молока смешиваем с оставшейся частью муки до полного растворения ингредиентов.
Полученную жидкую мучную массу заливаем в кипящее молоко, все время помешивая.
Сбавляем интенсивность нагрева до минимума. Время от времени помешиваем массу, пока она не загустеет.
Добавляем ванилин в крем.
Даем остыть крему и вмешиваем оставшееся масло.
Обжариваем дробленые орехи, и при помощи скалки давим их еще мельче.
Достаем колобки из холодильной камеры. И раскатываем на 6-ть пластов.
Подготавливаем противень: тщательно перемазать маслом и слегка притрусить мукой.
Укладываем на противень поочередно пласты теста для выпекания коржей.
Часто протыкаем коржи вилкой, что бы не поднялись.
Выпечка осуществляется при температурном режиме не ниже 200 0С, около 10-ть минут на каждый корж.
У остывших коржей срезаем края и выравниваем под единый образец.
Обрезки давим в крошку, чтобы присыпать торт.
Собираем торт: каждый корж перемазываем кремом и обильно присыпав орехами выкладываем один на другой. Сверху засыпаем торт крошкой.
Торт должен настояться не менее 3-х часов, а лучше 8-ми часов.

Так он пропитается и наберется сочности. Торт готов! Приятного аппетита!

Рецепт 3. Медовик без яиц

Этот рецепт с фото также не затруднит вас при приготовлении сего десерта без яиц, но порадует ваших домочадцев.

Чтобы создать торт Медовик, не используя яйца, нам понадобится:

две столовые ложки меда, полпачки масла сливочного, полстакана сахарного песка, пекарский порошок по инструкции, 3 стакана муки пшеничной, полулитровая банка сметаны, щепоть соли, банка сгущенки вареной.

Начинаем готовить простой торт (рецепт без использования яиц) в домашних условиях:

Мягкое сливочное масло перетираем с сахарным песком, до получения гомогенной и гладкой смеси.
Всыпаем пекарский порошок со сметаной и медом с солью.
После введения каждого компонента вымешивайте смесь при помощи миксера на малых оборотах.
В полученную смесь постепенно добавляем муку не прекращая перемешивания.
Тесто на торт должно стать упругим и густым.
Получившееся тесто выкатываем в пять колобков и, завернув в пищевую пленку, кладем в холодильную камеру на четверть часа.
Приготовление крема на самом деле еще проще, нужно только перебить на миксере вареную сгущенку со сметаной.
Достаем колобки из холодильной камеры. И раскатываем на 5-ть круглых пластов.
Выпекаем в круглой форме, которую предварительно перемазали маслом и слегка притрусили мукой.
Выпечка осуществляется при температурном режиме не ниже 170 0С, около 10-ть минут на каждый корж.
Собираем простой торт: каждый корж перемазываем кремом и выкладываем один на другой. Сверху засыпаем крошкой или орехами.
Торт должен настояться не менее 3-х часов, а лучше 8-ми часов. Так он пропитается и наберется сочности.

Внимание! Если вы используете шоколадный крем или топленым черным шоколадом, то получите совсем другой, не менее интересный, вкус.

Торт готов! Приятного аппетита!

Спасибо, за внимание! Готовьте самые разные простые торты и другие современные десерты. Используйте рецепты с фото из соответствующих разделов моего сайта!

Мой видео рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана молока.
2 стакана муки.
1,5 стакана сахара.
6 столовых ложек какао.
2 столовые ложки разрыхлителя.

Для крема:

2 стакана молока.
1 стакан сахара.
2-3 столовые ложки муки.
2 яйца.

Как приготовить шоколадный торт без яиц:

1. Нам нужно насыпать в ёмкость все сухие ингредиенты для теста, причем я настоятельно рекомендую просеять муку через сито, она тогда становится воздушной, однородной и легко замесится тесто. Все тщательно перемешать.

2. Теперь нужно в сухую смесь налить теплое молоко. Осторожно вилкой либо венчиком вымешиваем наше тесто, чтоб не осталось комочков. Если вы решили не сильно придерживаться рецепта и добавить в тесто, например орехи либо фрукты, то сейчас как раз самое время это сделать.

3. Выливаем тесто в форму для выпечки. Я свою форму, хотя она вроде и с антипригарным покрытием, всегда оборачиваю либо пергаментом, либо фольгой, для пущей надежности, как говориться, чтобы полученные коржи легко было достать из формы.

4. Отправляем форму с тестом в заранее разогретую до 180С духовку на 45 минут. Время выпекания стандартное, но вы можете проследить за процессом, и если понадобится — добавить время. Готовность коржа легко проверить стандартным методом — при помощи зубочистки. Если проткнуть зубочисткой тесто, и она останется сухой – значит, корж готов и его самое время достать из печи.

5. Как только форму извлекли из духовки — оставляем наш корж остывать. Только после того, как он полностью остынет, его можно будет разрезать на желаемое количество слоев. В моем случае я разрезала на 2 коржа.

6. А вот пока наш бисквит остывает самое время заняться кремом. Можно конечно использовать и сгущёнку, и сметану с сахаром, однако я предпочитаю идти по рецепту и смазывать этот бисквит именно заварным кремом. Готовится он абсолютно просто и зря многие боятся его использовать. Сейчас вы в этом убедитесь.

7. Так как крем готовится на огне, то нужно использовать посуду, в которой молоко (а именно на нем заваривается крем) не подгорает, потому что будет обидно испортить такой замечательный бисквит горелым кремом. Наливаем в емкость молоко и доводим до кипения.

8. В отдельной чаше смешиваем нужное количество сахара, муки и яиц, и когда молоко закипит, медленно вводим в него полученную смесь.

9. Непрерывно помешивая, доводим наш крем до нужной нам густоты. На это потребуется около 5-7 минут. И сразу снимаем с огня. Пока крем горячий нужно сразу же смазать коржи.

Смело можно укладывать крем плотным слоем, он не растечётся.

10. У меня остались небольшие кусочки бисквита, я их немного подсушила в духовке (200С 5 мин.) и покрошила сверху торта. Вы же можете украшать, насколько хватит фантазии. Возможно сахарная пудра либо шоколадные крошки, либо опять же фрукты. Все зависит от ваших вкусов.

А значит, вперед — к новым свершениям. Ну, а я буду стараться, по мере своих сил помочь вам в этом и пусть каждый приведённый ниже рецепт с фото поможет вам порадовать своих близких даже без использования яиц.

Рецепт 1. Как приготовить по-быстрому торт и без яиц

Список необходимых ингредиентов:

Чтобы приготовить крем на быстрый торт (рецепт без использования яиц) нам понадобится:

по трети стакана сметаны и сахарного песка, столовая ложка какао, четверть пачки масла

Начинаем готовить торт на скорую руку (рецепт без использования яиц):

Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты.
Поочередно заливаем жидкие ингредиенты, и после добавления каждого ингредиента тщательно перемешиваем полученную массу.
После вымешивания всех ингредиентов тесто должно быть похожим на жирную сметану.
Моем и очищаем яблоки от лишнего: кожура и семечки.
Крошим половину подготовленных яблок кубиками, а второю половину режем тоненькими дольками.
Яблочные кубики выкладываем на подготовленный и промасленный противень.
Яблочные дольки с корицей всыпаем в тесто и тщательно перемешиваем.
Выпечка осуществляется при температурном режиме в 180 0С на протяжении 2/3 часа.
Во время выпечки торта готовим крем.
Крем на торт: смешиваем все необходимые ингредиенты и нагреваем на водяной бане около 15 минут.
Простой торт, без использования яиц, перемазывается остывшим кремом.

Рецепт 2. Наполеон без яиц

Чтобы приготовить вкусный торт «Наполеон» нам понадобится:

две большие пачки масла сливочного (по 250 гр.), литр молока, 4 стакана пшеничной муки, пекарский порошок по инструкции, по 2 стакана сахарного песка и орехов, ванилин по вкусу

Начинаем готовить торт без использования яиц:

Приготовление коржей начинается с перетирания одной большой пачки масла с ¾ подготовленной муки в крошку.
Всыпаем пекарский порошок и заливаем стаканом молока. Вымешиваем.
Получившееся тесто выкатываем в шесть колобков и, завернув в пищевую пленку, кладем в холодильную камеру на пару часов.
Приступаем к приготовлению крема.
Половину объема подготовленного молочка нагреваем вместе с сахарным песком.
Оставшийся неполный стакан молока смешиваем с оставшейся частью муки до полного растворения ингредиентов.
Полученную жидкую мучную массу заливаем в кипящее молоко, все время помешивая.
Сбавляем интенсивность нагрева до минимума. Время от времени помешиваем массу, пока она не загустеет.
Добавляем ванилин в крем.
Даем остыть крему и вмешиваем оставшееся масло.
Обжариваем дробленые орехи, и при помощи скалки давим их еще мельче.
Достаем колобки из холодильной камеры. И раскатываем на 6-ть пластов.
Подготавливаем противень: тщательно перемазать маслом и слегка притрусить мукой.
Укладываем на противень поочередно пласты теста для выпекания коржей.
Часто протыкаем коржи вилкой, что бы не поднялись.
Выпечка осуществляется при температурном режиме не ниже 200 0С, около 10-ть минут на каждый корж.
У остывших коржей срезаем края и выравниваем под единый образец.
Обрезки давим в крошку, чтобы присыпать торт.
Собираем торт: каждый корж перемазываем кремом и обильно присыпав орехами выкладываем один на другой. Сверху засыпаем торт крошкой.
Торт должен настояться не менее 3-х часов, а лучше 8-ми часов.

Так он пропитается и наберется сочности. Торт готов! Приятного аппетита!

Рецепт 3. Медовик без яиц

Чтобы создать торт Медовик, не используя яйца, нам понадобится:

две столовые ложки меда, полпачки масла сливочного, полстакана сахарного песка, пекарский порошок по инструкции, 3 стакана муки пшеничной, полулитровая банка сметаны, щепоть соли, банка сгущенки вареной.

Начинаем готовить простой торт (рецепт без использования яиц) в домашних условиях:

Мягкое сливочное масло перетираем с сахарным песком, до получения гомогенной и гладкой смеси.
Всыпаем пекарский порошок со сметаной и медом с солью.
После введения каждого компонента вымешивайте смесь при помощи миксера на малых оборотах.
В полученную смесь постепенно добавляем муку не прекращая перемешивания.
Тесто на торт должно стать упругим и густым.
Получившееся тесто выкатываем в пять колобков и, завернув в пищевую пленку, кладем в холодильную камеру на четверть часа.
Приготовление крема на самом деле еще проще, нужно только перебить на миксере вареную сгущенку со сметаной.
Достаем колобки из холодильной камеры. И раскатываем на 5-ть круглых пластов.
Выпекаем в круглой форме, которую предварительно перемазали маслом и слегка притрусили мукой.
Выпечка осуществляется при температурном режиме не ниже 170 0С, около 10-ть минут на каждый корж.
Собираем простой торт: каждый корж перемазываем кремом и выкладываем один на другой. Сверху засыпаем крошкой или орехами.
Торт должен настояться не менее 3-х часов, а лучше 8-ми часов. Так он пропитается и наберется сочности.

Торт готов! Приятного аппетита!