حتى في العصور القديمة، كان الناس يطبخون عصيدة الدخن في الفرن. حاليًا، نستخدم إما فرنًا أو طباخًا بطيئًا. تلاحظ العديد من ربات البيوت أن العصيدة غير المطبوخة في قدر لها طعم ورائحة مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، بفضل الطهي في الفرن، يحتفظ الطبق النهائي بجميع مكوناته المفيدة.
دعونا نتعرف على كيفية طهي عصيدة الدخن مع الدجاج بسرعة ولذيذة. سننظر أيضًا في خيارات الطهي سواء في الطباخ البطيء أو في الفرن.
وصفة لعصيدة الدخن مع الدجاج في القدور
المنتجات المطلوبة:
- دجاج - 800 جرام؛
- الدخن - 1 كوب؛
- ملح؛
- فلفل أحمر؛
- جزرة - 1 قطعة؛
- بصل - 1 قطعة.
في هذه الوصفة سوف نستخدم أواني الخبز.
خطوات الطبخ
لذلك، خطواتنا التالية هي:
- أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى قطع الدجاج، وغسله من الدم وتجفيفه بالمناشف الورقية.
- ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة، ودهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي واقلي القطع من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- الآن قشر الجزر وقسمه إلى قطع صغيرة.
- يُقشر البصل ثم يُقطع إلى مكعبات كبيرة باستخدام السكين.
- تقلى الخضار على نار متوسطة حتى تنضج نصفها.
- نقوم بشطف الدخن عدة مرات تحت الماء البارد.
- ضعي قطع الدجاج في قدر، وأضيفي فوقها البصل المقلي والجزر، ورشيها بالبهارات وأضيفي الحبوب.
- نسكب الكتلة الناتجة بالماء الدافئ المملح ونضيف قطعة من الزبدة إذا رغبت في ذلك.
- غطي الوعاء بغطاء واخبزيه في الفرن لمدة 60-80 دقيقة.
قبل وضع الطبق على الأطباق، تحتاج إلى تحريكه وإضافة المزيد من الزيت.
عصيدة الدخن مع الدجاج في طباخ بطيء
مكونات الوصفة:
- فيليه دجاج - 450 جرام؛
- حبوب الدخن - 250 جرام؛
- نصف بصلة
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح وفلفل.
قبل البدء في عملية الطهي، يجب تذويب لحم الدجاج.
التحضير خطوة بخطوة
خطوات الوصفة هي:
- قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
- إزالة قشر البصل ومقطعة إلى نصف حلقات.
- نغسل فيليه الدجاج بالماء الدافئ، ثم نقطعه إلى قطع طولية.
- املأ الحبوب بالماء البارد واتركها هكذا لمدة 15 دقيقة.
- يُسخن الزيت النباتي وتُقلى الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم أضيفي قطع الدجاج واتركي المكونات على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- باستخدام فرشاة سيليكون، قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالدهن أو السمن واسكب شرائح اللحم والخضروات المقلية فيه.
- صب كوبين من الماء في وعاء الطهي المتعدد، وأضف البهارات والملح، وأغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الحساء".
- صفي الماء من الدخن واسكبيه في اللحم.
- حدد وضع "Pilaf" وانتظر حوالي 45 دقيقة.
بمجرد أن يعلن الطباخ المتعدد عن نهاية العمل، أخرج عصيدة الدخن مع الدجاج وانقلها إلى طبق. يمكن تزيين الطبق النهائي بالشبت المفروم أو البقدونس، وكذلك إضافة القليل من حبوب الفلفل وبعض فصوص الثوم.
كيف لطهي العصيدة مع الدجاج في الفرن؟
المنتجات المطلوبة:
- الدخن - 300 جرام؛
- زيت عباد الشمس - 50 جرام؛
- بصل أبيض - 1 قطعة؛
- جزر كبيرة - 1 قطعة؛
- ملح؛
- فلفل أحمر؛
- زبدة - 50 جرامًا؛
- أي جزء من الدجاج - 450 جرام.
عملية طبخ الدجاج مع عصيدة الدخن في الفرن:
- بادئ ذي بدء، تحتاج إلى قطع اللحوم، وفصلها عن العظام وشطفها تحت الماء الجاري.
- نسكب الحبوب في قدر عميق ونملأه بالماء البارد.
- حركي الدخن وصفيه من الماء وكرري هذه الخطوات مرة أخرى.
- يُقشر الجزر، ويُغسل، ويُقطع جيدًا.
- نقوم بتنظيف البصل من القشرة والطبقة العليا ثم
م مقطعة إلى مكعبات صغيرة. - تقلى الخضار بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُضاف قطع الدجاج إلى المقلاة وتُقلى حتى تتشكل قشرة فاتحة للشهية.
- دهن القالب بزيت عباد الشمس المتبقي واسكب فيه الدجاج المقلي والخضروات.
- ثم رش كل شيء بالتوابل.
- صفي الماء من الدخن واسكبيه في القالب.
- أضف القليل من الزبدة واخلط الكتلة الناتجة واملأ كل شيء بالماء.
- قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم وأغلق الحواف بعناية حتى لا يهرب البخار والهواء أثناء الطهي.
- سخني الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة واخبزي عصيدة الدخن مع الدجاج لمدة ساعة.
- بمجرد إيقاف تشغيل الفرن، نتحقق من جاهزية طبقنا وتذوقه.
- إذا لزم الأمر، أضف المزيد من التوابل والزبدة.
لا يمكن للبالغين تناول عصيدة الدخن مع الدجاج فحسب، بل يمكن للأطفال أيضًا تناولها. بفضل تركيبته، يمتص جسم الإنسان هذا الطبق بشكل أفضل ويشبعه بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك، فإن الدخن له تأثير إيجابي على نمو وتقوية العظام والأسنان والشعر.
يمكنك استخدام البقدونس الطازج أو الشبت أو الريحان كزينة. تتناسب صلصات الفطر والقشدة الحامضة والثوم مع عصيدة الدخن بشكل جيد. للحصول على طبق جانبي، قم بإعداد سلطة خضار خفيفة متبلة بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة. بالعافية!
الحبوب مفيدة جداً لصحة الإنسان. الدخن- الحبوب التي يتم الحصول عليها عن طريق تقشير قشور الأنواع المزروعة من الدخن. وهو غني بالبروتينات والفيتامينات B1 وB2 وB5 وفيتامين PP. يحتوي الدخن أيضًا على عناصر كبيرة وصغيرة مفيدة: الحديد. المغنيسيوم، الفلور، المنغنيز، النحاس. البوتاسيوم والكالسيوم والزنك وغيرها. عادة، يتم إعداد العصيدة الغنية اللذيذة محلية الصنع من الدخن، ولكن اليوم أريد أن أخبرك بكيفية طهي عصيدة الدخن اللذيذة مع الدجاج في طباخ بطيء.
لقد رأيت مؤخرًا وصفة مثيرة للاهتمام من أحد أصدقائي على أحد مواقع الطهي. تم طهي الدخن مع الدجاج، ولكن ليس في طباخ بطيء، ولكن في وعاء)))) تخيلت على الفور كم يجب أن يكون لذيذًا ومرضيًا وغنيًا. لذلك، قررت على الفور طهي هذا الطبق، ولكن ليس في وعاء، ولكن بمساعدة مساعد المطبخ المفضل لدي - جهاز الطهي المتعدد Panasonic-18 بسعة وعاء تبلغ 4.5 لتر. وقوة 670 واط. اذا هيا بنا نبدأ:
مطلوب:
- دجاج - أي أجزاء (لدي جناحين، 2 أفخاذ و 2 فخذين).
- الدخن - 2 كوب متعدد (يمكنك إضافة كمية الحبوب حسب رغبتك. لقد قمت بتحضير كمية صغيرة للاختبار)
- الماء (أو أي مرق) - 4 أكواب متعددة (اطهيها بنسبة 1: 2 - جزء واحد من الحبوب وجزءان من الماء)
- الجزر - 1 قطعة. (لدي واحدة كبيرة جدا)
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر. (بصل كبير)
- البرقوق - حسب الرغبة (هذا العنصر اختياري)
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي - لقلي اللحوم والخضروات.
- ورق الغار - اختياري - 1-2 قطعة.
- الخضر - حسب الرغبة (لتزيين الطبق)
كيف لطهي الدخن مع الدجاج في طباخ بطيء.
الدخن (إذا لزم الأمر) - قم بالفرز. املأ بالماء واغسله حتى يصبح الماء نظيفًا عدة مرات. 
يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف قطع الدجاج المُجهزة ويُقلى في وضع الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. 
بعد ذلك، أضف البصل المفروم والجزر. 
امزج كل شيء وأضف الملح حسب الرغبة. 
ضع الدخن المغسول والمجهز في وعاء متعدد الطهي واملأه بالماء (أو المرق). أضف الملح حسب الرغبة وورق الغار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة أو أي توابل على الفور. أنا لا تفعل هذا. نقوم بتحويل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع BUCKWHEAT (أو PILAF) ونضغط على START. سوف يقوم جهاز الطهي المتعدد بقياس وقت طهي الدخن والدجاج. هذه هي البرامج التلقائية.
بعد حوالي 20 دقيقة، أفتح الغطاء وأضيف البرقوق المغسول - أضع القليل من التوت فوقه. إذا قمت بالطهي دون إضافة الفواكه المجففة، فلن تحتاج إلى هذا العنصر. أنت تطبخ حتى النهاية مع إغلاق الغطاء. عند انتهاء وقت الطهي، سيُعلمنا جهاز الطهي المتعدد. من الحجم المحدد للمكونات، تم طهي جهاز الطهي المتعدد لمدة تتراوح بين 45 و50 دقيقة. 
تم طهي الحبوب جيدًا ونضجت وأصبحت طرية جدًا ونقعت في مرق الدجاج. حان الوقت الآن لتقديم الدخن مع الدجاج والخوخ. ضعي الدخن في أجزاء على الأطباق وقدميه. كسلطة، قدمت شرائح الخيار والطماطم الطازجة. اتضح أنه عشاء لذيذ ومرضي للغاية - لقد أحببناه. في بعض الأحيان، على سبيل التغيير، يمكنك طهي الدخن مع الدجاج أو أي لحم من اختيارك في طباخ بطيء.
سفيتلانا وعائلتي يتمنون لك شهية طيبة kulinarochka2013.ru!
kulinarochka2013.ru
الدخن مع الدجاج
اشتهرت عصيدة الدخن منذ فترة طويلة بخصائصها العلاجية. وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، وله تأثير مفيد على نظام المكونة للدم والكبد، ولا يساهم في ترسب الدهون، بل على العكس من ذلك، يساعد على إزالتها من الجسم. يمكننا أن نتحدث عن فوائد الدخن لفترة طويلة جدًا، دعونا نتحسن في تحضيره. سنقوم بطهي الدخن مع الدجاج في طباخ بطيء.
للتحضير سنحتاج إلى:
- فخذ الدجاج - 700-900 جرام؛
- الدخن - 200 جرام؛
- بصل - 1 رأس؛
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة؛
- الجزر - 1-2 قطع متوسطة الحجم؛
- الماء – 0.7-1 لتر.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- بهارات صينية - نصف ملعقة صغيرة.
وصفة
طريقة تحضير الدخن مع الدجاج في طنجرة بطيئة:
حدد وضع "القلي" في جهاز الطهي المتعدد واضبط الإعدادات: 120 درجة و30 دقيقة. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم وضع "القلي"، استخدم وضع "الخبز". صب في الزيت النباتي.
أثناء تسخين جهاز الطهي المتعدد لدينا، نقوم بتنظيف وغسل البصل، ثم الجزر. يُقطع البصل جيدًا ويُوضع في قدر الطهي البطيء ويُقلى مع فتح الغطاء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، وسوف يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة.
أثناء قلي البصل، ابشري الجزر وأرسليه بعد البصل، واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى مع إغلاق الغطاء.
بعد أن يصبح القلي جاهزًا، ضع المكونات المتبقية في الوعاء. أولاً، ضعي الدجاج، ثم اسكبيه في الدخن، ولا تنسي شطفه جيداً أولاً.
أضف التوابل وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة.
الآن حان الوقت لإضافة الماء. بالنسبة لأولئك الذين يحبون العصيدة الخفيفة، يوصى بسكب المزيد من الماء، 2-3 سم فوق مستوى العصيدة.
أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "العصيدة" لمدة 50 دقيقة. بعد الوقت المحدد، لدينا الدخن مع الدجاج في طباخ بطيء جاهز.
الوصفة بسيطة للغاية، ولا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير ووجود أي مكونات خاصة. بالطبع، قد لا يكون هذا الطبق مناسبا لطاولة احتفالية، ولكن في الحياة اليومية سوف ينوع طاولتك بسهولة. أتمنى لك وجبة شهية!
وصفة multivarki.ru
عصيدة الدخن في طباخ بطيء مع الدجاج
مرة أخرى، نقوم بإعداد وجبة غداء أو عشاء لذيذة بمساعدة مساعد المطبخ - طباخ متعدد، أي عصيدة الدخن في طباخ متعدد، وليس فقط عصيدة بسيطة، ولكن مع الدجاج. سيكون لذيذًا ومرضيًا مثل الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء على سبيل المثال. حسنًا، لماذا لا نستخدمه، لأنه يوفر الوقت، ويطبخ مع الحفاظ على جميع الفيتامينات، ولا داعي لاتساخ المقالي والأواني والملاعق. كل شيء يحدث في مكان واحد، والأهم من ذلك أنه لن يحترق أي شيء في جهاز الطهي المتعدد إذا تم كل شيء بشكل صحيح. يمكنك إعداد أي طبق، بغض النظر عن نوع ربة المنزل التي أنت عليها.
اليوم نقوم بإعداد عصيدة الدخن في وصفة طباخ بطيء مع الدجاج. الدخن غني بالعديد من الفيتامينات المفيدة لجسمنا. حتى في روسيا، كان الدخن متبلًا بالزيت أو شحم الخنزير. لقد كان طعامًا مألوفًا بالنسبة للناس، ولا يمكن أن يكون مملًا. عصيدة الدخن مثل الخبز، تريد المزيد دائمًا ولا تتعب منه أبدًا. مع الدجاج المقلي، لدينا فيليه الدجاج، ولكن أي جزء سيفي بالغرض - أفخاذ، جناح، فخذ، مجرد عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة. سريع وبسيط ولذيذ جدًا، والأهم من ذلك أنه صحي.
لإعداد عصيدة الدخن في طباخ متعدد من فيليبس مع الدجاج، نحتاج إلى ساعة واحدة، عدد الحصص هو 4.
مكونات طبق "عصيدة الدخن في طباخ بطيء مع الدجاج":
- - فيليه دجاج بالجلد (لأنه كثير العصير) - 300 جرام؛
- - الدخن - 250 جرام؛
- - بصل - 2 رأس؛
- - المياه المفلترة - 700 ملليلتر؛
- - زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة؛
- – الملح والبهارات (خليط من الفلفل المطحون) – حسب الرغبة.
كيفية طهي العصيدة في طباخ بطيء مع شرائح الدجاج:
دعونا نجهز جميع المكونات لطهي عصيدة الدخن مع الدجاج في طباخ بطيء.
نغسل فيليه الدجاج ونقطعه مع الجلد إلى قطع صغيرة. يمكنك أن تأخذ أي نوع من اللحوم - لحم الخنزير أو لحم البقر.
صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد، إذا كان لديك لحم خنزير مع شحم الخنزير، فلن تحتاج إليه. الدجاج أكثر جفافًا، على الرغم من وجود جلد عليه، لذلك ليست هناك حاجة للزيت.
نسكب شرائح الفيليه المفرومة في الطباخ المتعدد ونقوم بتشغيل وضع "القلي".
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
أضيفي البصل إلى الدجاج وقلّبي، واستمري في القلي.
لقد اكتسب الدجاج والبصل بالفعل لونًا ذهبيًا جميلاً، مما يعني أنك بحاجة إلى إضافة العصيدة.
اشطفي الدخن جيدًا 4 مرات، ورشي البصل على الدجاج.
امزج كل شيء باستخدام ملعقة خاصة تأتي مع جهاز الطهي المتعدد.
أضف الماء المصفى. أضف الملح.
قم بتشغيل وضع "الإطفاء". يرش بالبهارات. يمكنك أيضًا إضافة الشبت الطازج والبقدونس، إذا كان ذلك متاحًا. وقت الطهي – 45 دقيقة.
انطلقت الإشارة، عصيدة الدخن مع الدجاج جاهزة! نفتح جهاز الطهي المتعدد، وتملأ الروائح الشقة بأكملها.
ضعيها في طبق وزينيها بالبقدونس الطازج وأضيفي الباذنجان المطهي مع الطماطم، يمكنك استخدام أي سلطة خضار أو الخضار المقطعة فقط.
عشاء رائع في دقائق، وفر وقتك وأنفقه على نفسك أو على عائلتك. كل ما تريد، الشيء الرئيسي هو أن المرأة لا تقضي حياتها كلها في المطبخ!
multivarka-menu.ru
شوربة الطماطم مع الدجاج والدخن. وصفة خطوة بخطوة مع الصور
- تحضير
- 10 دقائق
- وقت الطبخ
- 50 دقيقة
- أجزاء
جزء لا يتجزأ من أي حساء الطماطمتعتبر الطماطم أو مشتقاتها – صلصة الطماطم، المعجون، الكاتشب. يمكن تقسيم جميع أنواع الحساء من هذا النوع إلى عدة فئات حسب خصائص معينة. اعتمادا على طريقة التحضير، يمكن أن تكون باردة أو ساخنة. ملك الحساء البارد هو حساء "جازباتشو" الإيطالي الحار المصنوع من الطماطم الناضجة.
أما بالنسبة لوجود اللحوم فهي تنقسم إلى نباتية ولحومية. هناك أيضًا حساء السمك بالطماطم المصنوع من الأسماك الطازجة أو المعلبة. يمكن دائمًا تحضير حساء سريع ولذيذ من جرة الثيران المعلبة في صلصة الطماطم.
اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة لشوربة الطماطم المصنوعة من مرق الدجاج والدخن. شوربة الطماطم مع الدجاج والدخناتضح مرضية ومغذية. علاوة على ذلك، يمكنك طهيه في أي وقت، بغض النظر عن الموسم.
حساء الطماطم مع الدجاج والدخن - وصفة
اغسل لحم الخنزير. بعد ذلك املأها بالماء البارد. أضف البهارات (يمكنك استخدام مكعب مرق) والملح. ضع ورق الغار.
أثناء طهي اللحم، يمكنك تحضير الخضار. قشر البصل والبطاطس والثوم. قطع البطاطس إلى قطع ذات حجم قياسي للحساء والبورشت.
نقطع البصل والثوم جيداً.
أخرج الساق النهائية من المقلاة. افصل اللحم عن العظام. قطعها إلى قطع أو افصلها إلى ألياف بيديك.
يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً.
ضع المشوي في مرق الدجاج.
أضف البطاطس والثوم المفروم. أضف الآن صلصة الطماطم. اثارة. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام معجون الطماطم، فقط في هذه الحالة عليك أن تأخذ نصف الكمية. اطبخ الحساء مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق.
فرز وغسل الدخن. صبها في وعاء الحساء. ضع الدجاج. حرك الحساء بملعقة حتى لا يشكل الدخن كتلة. طبخ لمدة 15 دقيقة أخرى. تذوق لمعرفة ما إذا كان هناك ما يكفي من الملح والتوابل. أضفهم إذا لزم الأمر.
شوربة الطماطم مع الدجاجويسكب الدخن في أطباق ويرش بالأعشاب. مثل البرش الأحمر الأوكراني، يمكن تقديمه مع القشدة الحامضة وشحم الخنزير والثوم وخبز الجاودار. بالعافية.
الحبوب مفيدة جداً لصحة الإنسان. الدخن- الحبوب التي يتم الحصول عليها عن طريق تقشير قشور الأنواع المزروعة من الدخن. وهو غني بالبروتينات والفيتامينات B1 وB2 وB5 وفيتامين PP. يحتوي الدخن أيضًا على عناصر كبيرة وصغيرة مفيدة: الحديد. المغنيسيوم، الفلور، المنغنيز، النحاس. البوتاسيوم والكالسيوم والزنك وغيرها. عادة، يتم إعداد العصيدة الغنية اللذيذة محلية الصنع من الدخن، ولكن اليوم أريد أن أخبرك بكيفية طهي عصيدة الدخن اللذيذة مع الدجاج في طباخ بطيء.
لقد رأيت مؤخرًا وصفة مثيرة للاهتمام من أحد أصدقائي على أحد مواقع الطهي. تم طهي الدخن مع الدجاج، ولكن ليس في طباخ بطيء، ولكن في وعاء)))) تخيلت على الفور كم يجب أن يكون لذيذًا ومرضيًا وغنيًا. لذلك، قررت على الفور طهي هذا الطبق، ولكن ليس في وعاء، ولكن بمساعدة مساعد المطبخ المفضل لدي - جهاز الطهي المتعدد Panasonic-18 بسعة وعاء تبلغ 4.5 لتر. وقوة 670 واط. اذا هيا بنا نبدأ:
مطلوب:
- دجاج - أي أجزاء (لدي جناحين، 2 أفخاذ و 2 فخذين).
- الدخن - 2 كوب متعدد (يمكنك إضافة كمية الحبوب حسب رغبتك. لقد قمت بتحضير كمية صغيرة للاختبار)
- الماء (أو أي مرق) - 4 أكواب متعددة (اطهيها بنسبة 1: 2 - جزء واحد من الحبوب وجزءان من الماء)
- الجزر - 1 قطعة. (لدي واحدة كبيرة جدا)
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر. (بصل كبير)
- البرقوق - حسب الرغبة (هذا العنصر اختياري)
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي - لقلي اللحوم والخضروات.
- ورق الغار - اختياري - 1-2 قطعة.
- الخضر - حسب الرغبة (لتزيين الطبق)
كيف لطهي الدخن مع الدجاج في طباخ بطيء.
الدخن (إذا لزم الأمر) - قم بالفرز. املأ بالماء واغسله حتى يصبح الماء نظيفًا عدة مرات. 
يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف قطع الدجاج المُجهزة ويُقلى في وضع الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. 
بعد ذلك، أضف البصل المفروم والجزر. 
امزج كل شيء وأضف الملح حسب الرغبة. 
ضع الدخن المغسول والمجهز في وعاء متعدد الطهي واملأه بالماء (أو المرق). أضف المزيد من الملح حسب الرغبة وأضف ورق الغار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة أو أي توابل على الفور. أنا لا تفعل هذا. نقوم بتحويل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع BUCKWHEAT (أو PILAF) ونضغط على START. سوف يقوم جهاز الطهي المتعدد بقياس وقت طهي الدخن والدجاج. هذه هي البرامج التلقائية.
بعد حوالي 20 دقيقة، أفتح الغطاء وأضيف البرقوق المغسول - أضع القليل من التوت في الأعلى. إذا قمت بالطهي دون إضافة الفواكه المجففة، فلن تحتاج إلى هذا العنصر. أنت تطبخ حتى النهاية مع إغلاق الغطاء. عند انتهاء وقت الطهي، سيُعلمنا جهاز الطهي المتعدد. من الحجم المحدد للمكونات، تم طهي جهاز الطهي المتعدد لمدة تتراوح بين 45 و50 دقيقة. 
تم طهي الحبوب جيدًا ونضجت وأصبحت طرية جدًا ونقعت في مرق الدجاج. حان الآن وقت تقديم الدخن مع الدجاج والخوخ، ونضع الدخن في أجزاء ونقدمه. كسلطة، قدمت شرائح الخيار والطماطم الطازجة. اتضح أنه عشاء لذيذ ومرضي للغاية - لقد أحببناه. في بعض الأحيان، على سبيل التغيير، يمكنك طهي الدخن مع الدجاج أو أي لحم من اختيارك في طباخ بطيء.
سفيتلانا وعائلتي يتمنون لك شهية طيبة موقع إلكتروني!
القليل من لحم الدجاج والخضروات وكوب من حبوب الدخن - وسرعان ما تصبح عصيدة الدخن مع الدجاج ساخنة للغاية على طاولتك. هذا الطبق سيصبح منقذ حياتك!
أعتقد أن العديد من ربات البيوت يشيدن بالأطباق التي يتم فيها طهي اللحوم أو الأسماك مع نوع من العصيدة: طبق جانبي ولحم في طبق واحد. أشهر طبق من هذا القبيل هو، بالطبع، بيلاف، ولكن ليس الأرز وحده هو الذي يمكنه المطالبة بلقب الحبوب الفائقة. في أحد الأيام، عثرت في المتجر على كيس من الدخن، وقررت طهي شيء لذيذ من هذه الحبوب. هكذا حصلنا على طبق رائع وغير معقد وسريع التحضير - عصيدة القمح مع الدجاج. للتنوع، قررت أن أضيف قليلا. أنا متأكد من أن هذا أضاف بضع نقاط أخرى إلى العصيدة. لصالح هذا الطبق، أسارع إلى القول إنه يحظى باستقبال جيد من قبل الأطفال: الدخن أكثر طراوة من الأرز وليس جافًا مثل الحنطة السوداء. عصيدة الدخن مع الدجاج متفتتة، صفراء ذهبية، حلوة قليلا بسبب الجزر والعصير بسبب الفطر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 130 سعرة حرارية.
- عدد الوجبات - لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 25 دقيقة
مكونات:
- لحم دجاج - 250 جم
- الدخن - 1 ملعقة كبيرة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- فطر - 100-150 جم
- بصل أخضر - 1 باقة
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
تحضير عصيدة الدخن مع الدجاج خطوة بخطوة
أولا تحتاج إلى تحضير اللحوم. استخدمنا فخذ الدجاج، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الفيليه. اغسل اللحم وافصله عن العظم وقطعه إلى قطع صغيرة. اشطف الفطر تحت الماء الجاري دون نقعه ثم قطعه حسب الرغبة.
تحضير الخضار للقلي - البصل والجزر. نقشرها ونغسلها، ونقطع البصل إلى مكعبات، ونبشر الجزر.
أولاً اقلي البصل والجزر بالزيت النباتي. عندما تقلى الخضار قليلاً، أضيفي إليها الفطر والدجاج المفروم.
يُطهى مع التحريك حتى ينضج اللحم والفطر ثم يُغطى بغطاء وتُخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. قبل الطهي مباشرة، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
شطف الدخن تحت الماء الجاري عدة مرات. يُسكب كوبين من الماء المغلي فوق العصيدة ويُطهى في ماء مملح مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج.
يُمزج عصيدة الدخن المُجهزة مع لحم الدجاج والخضروات والفطر ويُقلب ويُطفئ النار. غطيها بغطاء للسماح بدمج النكهات.
يقدم ساخناً، مع رش الأعشاب المفرومة. سيكون ريش البصل الأخضر مفيدًا.
عصيدة الدخن مع الدجاج - طبق بسيط ولكنه لذيذ ومرضي جاهز. يمكنك دعوة عائلتك إلى الطاولة. بالعافية!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
- عصيدة الدخن مع الفطر
- عصيدة الدخن مع الدجاج - بسيطة ولذيذة
- شرط
عصيدة الدخن طبق صحي بشكل لا يصدق. المواد الموجودة في الحبوب قادرة على إزالة السموم من الجسم، ووجود كمية كبيرة من البوتاسيوم له تأثير مفيد على قلبنا. كما أن الدخن مفيد لمن يريدون إنقاص الوزن؛ فهو يحتوي على مواد تمنع ترسب الدهون.
بالإضافة إلى العصيدة المطبوخة العادية، هناك العديد من الوصفات التي يكشف فيها الدخن عن مذاقها بطريقة جديدة ويمكن للطبق أن يغير تفضيلات ذوقك لصالح هذه الحبوب الفريدة. إليكم إحدى هذه الوصفات - عصيدة مطهية في قدور مع الدجاج. يلعب الوعاء دورًا مهمًا جدًا هنا. أولا، أي طعام مطبوخ فيه لذيذ جدا، وثانيا، هذه الحصة المجزأة هي دائما مفيدة، وتبدو جمالية وشهية.
أعطي الوصفة لمدة 3-4 حصص. المنتجات المطلوبة: حبوب الدخن ولحم الدجاج والجزر وبصلة صغيرة والملح والبهارات وزيت الزيتون للقلي ومجموعة صغيرة من الأعشاب.
شطف حبوب الدخن جيدا في الماء الجاري. تتطلب هذه الحبوب معالجة دقيقة للغاية.
ثم تقلى الحبوب في مقلاة مع كمية صغيرة من زيت الزيتون. يقلى لفترة وجيزة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا قليلا.
ضعي الحبوب في قدر وأضيفي الماء بنسبة 1 كوب من الحبوب - 3.5 كوب من الماء وأضيفي الملح واطهي حتى يتبخر كل السائل.
تحضير الجزر، وقشره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. نقطع بصلة صغيرة ناعماً. افصل لحم الدجاج (فيليه أو أرجل الدجاج) عن العظام وقطعه إلى قطع صغيرة.
تقلى جميع المكونات في مقلاة مع كمية صغيرة من زيت الزيتون، ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة أثناء القلي.
في نهاية القلي، أضف العصيدة المحضرة واخلط كل شيء معًا في المقلاة مباشرةً.
تحضير الأواني المقسمة. الأواني ذات الأغطية أمر لا بد منه.
املأ كل وعاء بعصيدة الدجاج وأضف قطعة صغيرة من الزبدة فوقها.
إذا رغبت في ذلك، أضف 2-3 مكعبات من أي جبن لتعزيز الطعم. الجبن الذي أستخدمه هو نوع أولتيرماني.
أغلق الأواني بالأغطية وأرسلها إلى الفرن (عند درجة حرارة 180-190) لمدة 30-35 دقيقة.
قبل التقديم، أضف الأعشاب المفرومة ناعما إلى كل وعاء.
أغلق الغطاء وبعد خمس دقائق يمكنك التقديم.
الوصفة تكفي لـ3-4 حصص.
وقت الطبخ: PT01H00M 1 ساعة.
