Руло от лаваш с шунка и сирене: рецепта
Лавашът е тънък безквасен хляб от пшенично брашно с кръгла или овална форма, разпространен сред кавказките народи. Яде се като обикновен хляб, понякога с различни пълнежи, увити вътре. Какво можете да направите от лаваш? Разбира се, отлична закуска, която като правило се оказва не само красива, но и много вкусна. Днес ви каним да направите снек бар с шунка и сирене. Но винаги можете сами да изберете какво да сложите вътре в рулото. Това руло от лаваш ще изглежда страхотно на ежедневната трапеза и може да украси вашата празнична маса.
За да приготвите пита хляб за закуска ще ви трябва:
- Арменски тънък лаваш – 3 бр.
- Шунка – 250 гр.
- Твърдо сирене - 150 гр.
- Варени яйца – 3 бр.
- Пресни зеленчуци (копър или магданоз) - куп.
- Чесън – 1-2 скилидки – по желание.
- Майонеза - около 200 мл.
Как да си направим пита руло с шунка и сирене, рецепта:
Когато правим снек руло предварително, дори преди да пристигнат гостите, като правило го изпращаме да се накисва в хладилника. И ако го направите от един пита хляб, след като го намажете с майонеза, той може просто да омекне и да се разпадне при нарязване. Така че, за да предотвратите това да се случи, не забравяйте да поставите пита хляба на два слоя като първия слой (който по-късно ще бъде най-горният слой). Така при завиване рулото ще е по-плътно и няма да омекне.
Бих искал също да отбележа, че преди да започнете да сглобявате ролката за закуска от пита хляб, съставките (шунка, яйца, сирене и билки) трябва да бъдат предварително нарязани на отделни чинии. След това можете да продължите с готвенето:
Поставете лаваш върху работна повърхност. Поставете втория пита хляб върху него.
Намажете горната част на двойния пита хляб с майонеза и нарязан чесън.
След това добавете нарязаната шунка. Може да се настърже на едро ренде или да се нареже с нож на ленти или малки кубчета.
Поставете отново лаваш отгоре.
Също така трябва да се намаже с майонеза и да се поръси с нарязани билки.
След това поръсете пита хляба с настъргани варени яйца отгоре.
Остава само да поставите настърганото сирене върху пита хляб.
Навийте пита хляба на руло, като се стараете да стегне.
Ако направите лека закуска от тънък арменски лаваш, който обикновено се продава в удължена овална форма, ролката ще се окаже доста дълга. Можете веднага да го разрежете наполовина, да го поставите спретнато върху дървена дъска или голям съд, да покриете отгоре с найлонов плик и да го поставите в хладилника. Така ще попие и ще стане още по-вкусен.
20-30 минути преди сервиране трябва да нарежете закуската и да я поставите в чиния. Добър апетит!
Всяка домакиня трябва да има в арсенала си рецепти за вкусни и бързи закуски. Предлагаме ви 5 отлични варианта за приготвяне на пита хляб с шунка и сирене. Тази закуска се приготвя просто от най-достъпните продукти. Това ястие ще бъде отлична алтернатива на обикновените сандвичи. Изглежда апетитно и елегантно, така че може безопасно да присъства на празничен празник или пикник.
Рецепта за бърза закуска
Това руло се приготвя бързо, така че ще помогне в случай на неочаквани гости.
Приготвяне на пита хляб с шунка и сирене:
- Нарежете шунката на тънки филийки. Настържете сиренето на едро ренде, комбинирайте с майонеза;
- Покрийте първия пита хляб с равномерен слой сирене-майонезна паста. Поставете шунка отгоре;
- Покрийте шунката с втория пита хляб. Разпределете останалата смес от сирене, поръсете със ситно нарязан копър;
- Навийте питата на хубаво руло.
Ястието е готово. Ако имате време, оставете рулото да се накисне на хладно място за 20-30 минути. Това ще улесни изрязването.
Лаваш, пълнен с шунка, домати и сирене
Ярко, елегантно предястие за празничната трапеза.
Продукти, от които се нуждаете:
- опаковка лаваш – 2 бр.;
- пилешка шунка - 300 г;
- листа зелена салата – 6 бр.;
- домати – 3 бр. или 200 гр.;
- Пармезан - 150 г;
- майонеза "салата" - 100 мл.
Подготовката ще отнеме 30 минути.
Приблизително съдържание на калории: 300 kcal.
Как се готви:
- Сиренето се смила на едро ренде. Нарежете доматите на филийки, шунката на тънки филийки. Листата на марулята могат да се накъсат;
- Намажете всеки лист лаваш с майонеза. Отгоре поръсете салатата, след това добавете шунката, доматите и настъргания кашкавал. Навийте двата листа на рула и оставете на стайна температура за 15 минути;
- Напоените рула нарежете под ъгъл на 6-8 части. Поставете върху широка чиния с плънката нагоре.
Рулцата ще изглеждат красиви, ако се поставят върху листа от маруля и се украсяват с клонки от билки и черни маслини.
Лаваш с топено сирене, шунка, летни зеленчуци
Едно оригинално и атрактивно предястие ще заеме достойното си място на празничната трапеза. А пресните зеленчуци в комбинация с крема сирене го правят много сочно и нежно.
Съставки за 2 листа пита хляб:
- 2 топено меко сирене “Дружба”;
- 6 големи листа от маруля (за предпочитане зелена);
- 50 мл майонеза;
- 150 г всякаква шунка;
- 2 средни домата;
- половин малка връзка магданоз или кориандър (по избор);
- има вкус на сол.
Приготвя се за 45 минути.
Съдържание на калории приблизително 320 kcal.
Приготвяне на руло лаваш с шунка и топено сирене:
- Сиренето се смила на ситно ренде и се смесва добре с майонезата. Масата трябва да има кремообразна текстура, така че да се разнася лесно;
- Намажете първия пита хляб с половината паста от сирене. Отгоре поставете листа от маруля. Нарежете шунката на широки тънки слоеве и поставете върху салатата;
- Намажете втория блат с останалото сирене и покрийте с него първия блат. Поставете тънко нарязани домати и краставици отгоре на равни слоеве. По желание можете да добавите сол. Поръсете зеленчуците със ситно нарязани билки;
- Навийте рулото, увийте го в стреч фолио и оставете в хладилника за 30 минути. Ястието е готово.
Преди сервиране нарежете рулото на кръгли парчета с дебелина 2 см. Поставете върху голяма чиния, украсете с клончета билки.
Пликове от лаваш на тиган
Това оригинално топло предястие със сигурност ще се хареса на вашите гости.
Продукти, от които се нуждаете:
- 2 пита хляб;
- 200 г любима шунка;
- 100 г твърдо сирене (всяко);
- половин връзка зеленчуци (копър, магданоз);
- 1 яйце;
- 50 г масло (може да се замени със слънчогледово масло).
Време за готвене – 30 минути.
Съдържание на калории 350 kcal.
Нарежете шунката и сиренето на продълговати парчета. Накълцайте зелените. Смесете съставките за пълнене в един съд. Нарежете пита хляба на квадрати с ширина 12-15 см. Поставете 2 супени лъжици във всеки квадрат в центъра. лъжици готов пълнеж. Първо огънете страните на квадрата към центъра, след това горната и долната част. За да не се отварят пликовете при пържене, ги намажете с яйце (предварително разбито).
Запържете пликовете от двете страни в тиган с масло. Пържете по 3 минути от всяка страна, докато покафенеят. Сервирайте ястието горещо или топло.
Триъгълници от лаваш с пълнеж във фурната
Вкусни, много засищащи триъгълници се приготвят във фурната под заквасена сметана.
Съставки за 2 пита хляба:
- всяко твърдо сирене - 200 г;
- шунка (може и пушена) – 200 г;
- нискомаслена заквасена сметана - 200 ml;
- зелени - 1 връзка;
- растително масло - 1 чаена лъжичка.
Време за приготвяне: 30 минути.
Съдържание на калории - около 360 kcal.
Как се готви:
- Нарежете шунката на парчета с произволна форма (не много големи). Сиренето се смила с едро ренде. Накълцайте зелените. Смесете всичко;
- Нарежете питата по дължина на плочи, всяка с ширина 8-10 см. Поставете пълнежа (2 супени лъжици) близо до ръба на чинията отгоре. Покрийте плънката с триъгълник, като прегънете горния край. Така че се преместете надолу. В самия край превъртете триъгълника напред;
- Навийте всички триъгълници и ги наредете върху намаслена тава. Отгоре се изсипва заквасена сметана. Печете във фурната за 30 минути (температура 190 градуса).
Ястието се приготвя доста бързо и не е трудно. Сервирайте горещо, гарнирано със зелен лук и магданоз.
Тези оригинални и вкусни ястия могат да бъдат приготвени от евтини, прости съставки. Без да харчите много време и пари, масата ви ще изглежда празнична. Добър апетит!
Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено
Рулото от лаваш с шунка и сирене е чудесен вариант за закуски, пикници и предястия за празнични трапези.
Съвременният живот не стои неподвижен, така че в тази суматоха трябва да посветите поне малко от ценното си време на храненето. Затова предлагаме на вашето внимание рецепта за рула от лаваш - това е един вид алтернатива на шаурма, но само у дома. Самата подготовка няма да отнеме много време, а по отношение на вкуса такова предястие няма да отстъпва на шаурма или шаурма. Рулцата могат да се сервират на масата по време на празник и гостите ще оценят вашите усилия. И най-вероятно вашите приятели ще ви помолят да откриете тайната на това ястие, което по принцип няма да ви притеснява. Предлагаме ви и това, което ще се превърне в истинска декорация на масата.
И така, нека приготвим пита руло със сирене и шунка.
съставки:
- лаваш – 1 бр.;
- шунка – 100 гр.;
- твърдо сирене - 200 гр.;
- зимен чесън - 1 бр.;
- майонеза - 2 супени лъжици.
Как да готвя със снимки стъпка по стъпка
Как да си направим руло лаваш. Първо настържете шунката и сиренето, за предпочитане твърдо, на едро ренде. След това прекарайте зимния чесън през преса за чесън. Ако не обичате пикантно, използвайте летен чесън или намалете количеството. 
Добавете настърган кашкавал и 1 супена лъжица майонеза. Всичко се разбърква добре. 
Разгънете напълно пита хляба на масата и намажете пълнежа със сирене от едната страна. 
Сега започнете да сгъвате пита хляба. Покрийте поставената плънка с другата страна. 
Остава само да направите плънката. За да направите това, смесете шунката с лъжица майонеза. 
Разстелете тънък слой шунка върху повърхността на пита хляба. Шунката може да бъде заменена с колбаси, които харесвате. Може да се готви 
След това просто внимателно навийте пита хляба на руло. Тази техника на сгъване на пита хляб е много проста и ще предотврати разкъсването му. 
Това е всичко, рулото е готово. Винаги може да сервирате нарязан. 
Непосредствено преди сервиране внимателно нарежете рулото от пита с шунка и кашкавал на парчета и го подредете красиво в чиния. Ако нарежете сиренето и шунката предварително, може да изсъхнат и ястието няма да изглежда апетитно. Или го сложете в хладилника, докато посрещнете гостите си. Също така е много удобно да вземете рулото със себе си на пикник, тъй като се приготвя много лесно и бързо. Всички продукти са лесно достъпни и вероятно ще бъдат във вашия хладилник, но може би с изключение на пита хляб. Освен това това предястие няма да заеме последното място на празничната трапеза. 
Автор Олга Костюк
Опитайте да го приготвите отново - невероятно вкусно!
Коментари
09.11.2014 / 23:32
Ная
Апетитни снимки, напомни ми за това предястие, отдавна не съм го правила. Моята рецепта се различава само по това, че вместо твърдо сирене с майонеза използвам меко сирене, например Almette. Преди нарязване го слагам във фризера за 15 минути, тогава е по-лесно да се реже, не се рони толкова много.
10.11.2014 / 06:49
Нина
Правя рула от лаваш както за празниците, така и за всеки ден, съставът винаги е различен, за този вариант на пълнеж използвам меко сирене виола, което намазвам върху кори от лаваш, отгоре - ситно нарязана шунка и отново слой кашкавал и винаги поръсвам. с много билки.
10.11.2014 / 23:35
Виктория
Много лесно за приготвяне предястие, въпреки че комбинирам различни плънки. Най-вкусно според мен е топеното сирене, пъстърва и зеленчуци, навити на руло и в хладилника за няколко часа. Това предястие може да се сервира както на празничната трапеза, така и на семейни събирания.
Сред празничните закуски специално място принадлежи на тънките рула от лаваш. Разнообразието от пълнежи за това ястие го прави уникално и следователно популярно. Днес ще ви споделим една рецепта за пита руло с шунка и кашкавал. Това е една наистина нежна и вкусна комбинация, на която Вие и Вашите гости определено ще се насладите.
Съставки за закуска
За да приготвите тънко пита руло с шунка и кашкавал, ще ви трябват следните продукти:
- тънък пита хляб;
- шунка;
- твърдо сирене;
- чесън;
- майонеза;
- краставица;
- листа от маруля;
- пресни зелени.
Всички компоненти на тази пикантна закуска трябва да са пресни. Например, вчерашният лаваш става сух и крехък, което няма да позволи ястието да се сервира красиво и спретнато.
Сред пресните билки трябва да се даде предпочитание на копър и магданоз, по-силният аромат и вкус на други билки ще надделее над деликатния вкус на рулото от лаваш с шунка и сирене.
За да получите по-солен и интересен вкус, можете да замените прясната краставица с кисела.
Стъпка по стъпка описание на подготовката
Процесът на приготвяне на пита руло с шунка и сирене е много прост и няма да ви отнеме много време:
- Първо пригответе плънката. За целта нарежете шунката и краставицата на малки и тънки кубчета. Пресните билки също трябва да бъдат нарязани на ситно, а сиренето трябва да се настърже на ситно ренде.
- Следващата стъпка е приготвянето на дресинга. За да направите това, просто добавете нарязан чесън към майонезата и разбъркайте всичко добре.
- Когато пълнежът е готов, можете да започнете да сглобявате закуската. Поставете лист пита хляб и го намажете със слой дресинг. След това добавете тънък слой нарязани краставици и шунка. Покрийте всичко със слой листа от маруля. Поръсете настъргано сирене отгоре и започнете плътно да навивате пита хляба на руло.
Готовата закуска се нарязва на ситно и се слага в чиния. Това ястие трябва да се приготви възможно най-близо до пристигането на гостите, тъй като сочният пълнеж на ролката ще накисне пита хляба, което ще доведе до промяна на външния вид и вкуса на закуската не към по-добро.
Топла закуска
Наред със студените предястия на трапезата задължително трябва да има и топли, особено ако смятате да сервирате силен алкохол. И такова предястие ще помогне бързо да напълни масата с лакомства, ако гостите пристигнат неочаквано.
Така че, за да направите горещ пита хляб с шунка и сирене, ще ви трябват почти същите съставки. а именно:
- шунка;
- варени и пресни яйца;
- майонеза;
- чесън;
- пита;
- зеленина;
- малко растително масло за намазване на листа за печене.
Ако нямате под ръка майонеза, можете спокойно да я замените със заквасена сметана.
За да получите деликатна текстура на пълнежа, най-добре е да настържете всички съставки на ренде (използвайте едро). Шунката, сварените яйца и сиренето се настъргват на едро ренде и се смесват. Чесънът и билките се счукват, добавят се към заквасената сметана и майонезата, след което всичко се смесва старателно. Всички горепосочени съставки се смесват в купа, включително сурово яйце, след което пълнежът се разпределя на тънък слой върху пита хляб. За по-лесно сервиране е по-добре предварително да нарежете пита хляба на порции, от които след това ще се оформят малки ролки.
Навитите ролки се подреждат върху лист за печене и се намазват с тънък слой заквасена сметана или майонеза отгоре, след което отиват във фурната буквално за 10 минути. Готовите ролки веднага се сервират на масата. Едно горещо, ароматно предястие с топено сирене определено няма да остави вашите гости безразлични.
Накрая
Въз основа на рецептите за приготвяне на пита руло с шунка и сирене, които споделихме с вас в тази статия, можете лесно да създадете свои собствени версии на тази вкусна закуска. Не се страхувайте да експериментирате и да добавяте нови съставки - определено ще можете да изненадате приятно гостите си.
Пита руло със сирене и шунка е ястие „ако имате неочаквани гости“, защото за пълнеж можете да използвате почти всичко в хладилника. Вярно е, че трябва да присъстват три съставки - пита хляб, сирене и яйце. За останалото не се колебайте да се ръководите от вашия вкус или предпочитанията на вашите гости.
В моя случай гостите пристигнаха добре нахранени и почти очаквани, но не можеха да откажат. Продуктите бяха закупени от близкия магазин, така че всичко отне не повече от час.
Рецепта за руло лаваш
Ще имаш нужда:
- тънък арменски лаваш - 2 бр
- шунка - 350 грама
- сирене - 300 грама
- чесън 1-2 скилидки
- яйце 1-2 бр
- зеленина
- подправки на вкус
- растително масло - 1-2 супени лъжици
- сметана 4 с.л. лъжици
- ренде, чаша, лъжица, тава и фурна, която пече поне от едната страна (имам такава)
За пълнене:
1. С помощта на ренде, едро или ситно, настържете кашкавала и шунката.
Между другото, можете да промените количеството продукти по ваш вкус, например можете да вземете 200 грама сирене и 500 грама шунка или да дадете предпочитание на сиренето. Вместо шунка можете да използвате варена или пушена наденица, а любителите на всичко натурално могат да заменят наденицата с пържена кайма или риба.
2. Нарежете зелените и чесъна (може да използвате ренде или преса).
3. Смесете всички съставки в чаша, добавете едно-две яйца (уверете се, че плънката не е много течна), подправките и всичко се разбърква добре.
Общото тегло на пълнежа е приблизително 650 грама, можете спокойно да увеличите това количество, тогава рулото от пита хляб със сирене и шунка ще бъде по-калорично и по-впечатляващо.
За ролката:
1. Поставете два пита хляба на масата, един върху друг, т.е. основата на ролката се оказва двупластова.
2. Разпределете пълнежа равномерно по цялата повърхност на пита хляба, оставяйки няколко сантиметра по краищата, така че пълнежът да не изпадне по време на процеса на навиване.
Получава се дълго и широко руло, което не става за обикновена тава (проверено!), затова го разполовяваме с остър (!) нож и внимателно поставяме две рула с шевовете надолу върху намазнена тава .
4. Поставете заквасена сметана върху повърхността на всяко руло (около 1 супена лъжица на парче) и разпределете равномерно.
5. Моята чудодейна фурна пече само отгоре, така че след като едната страна на кифличките се изпържиха, ги обърнах, намазах ги със заквасена сметана и отново ги сложих във фурната. Общото време за печене е 15 минути при температура 200 градуса. По принцип вместо фурна можете да използвате микровълнова с грил, за да разтопите кашкавала и да изпържите рулото.
Това са двете „красавици“, които получихме. Разбира се, те веднага бяха безмилостно нарязани и изядени. Вярно, по някакво чудо няколко парчета оцеляха до сутринта и бяха изядени студени. Оказа се обаче, че рулото от лаваш със сирене и шунка е несравнимо както топло, така и студено.
