Как да готвя стриди гъби, запържете с картофи. Пържени картофи със стриди. За рецептата ще са ви необходими

Гъбите от стриди се използват в кулинарията в много страни от дълго време. Най-вече те са почитани от китайски и японски готвачи, тъй като се смятат за полезни и вкусни за човешкия организъм.

Гъбите от стриди имат ниско съдържание на калории, поради което са диетичен продукт. Тези плодни тела могат лесно да се консумират от тези, които се грижат за фигурата и здравето си.

Тези дарове на природата могат да бъдат подходящи за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Страхотни са за варене, задушаване, пържене, печене, осоляване, мариноване и замразяване. Приготвят се като допълнителна съставка за пица, пайове и пастети. И разбира се, гъбите от стриди могат да се сервират като самостоятелно ястие.

Предлагаме ви да помислите как да готвите стриди гъби с картофи, защото тези две съставки се считат за една от най-вкусните комбинации. Ще ви запознаем с най-интересните рецепти за този деликатес.

Тъй като гъбите са крехки по структура, преди да опишете рецепти за приготвяне на стриди с картофи, трябва да обърнете внимание на някои точки. Първо, тези плодни тела не трябва да се мият във вода, а по-скоро да се избърсват с влажна кухненска гъба. И второ, гъбите винаги трябва да са пресни, без жълти петна или разваляне, с характерна горска миризма.

Как да готвя пържени гъби от стриди с картофи, така че никой от тези продукти да не загуби вкуса си? Картофите се готвят по-бързо от гъбите, което означава, че първо трябва да се изпържат плодните тела. При продължително готвене стридите губят голямо количество течност и в края на готвенето стават като „гумени“. Можете да намерите изход от тази ситуация - запържете картофите и стридите в отделни чинии, а в края на готвенето ги комбинирайте и гответе още заедно. Освен това, преди пържене, гъбите могат да се варят 10 минути в подсолена вода, след което времето за готвене за рецептата може да се намали 1,5 пъти.

Как да готвя пържени картофи със стриди в тиган

Как традиционно да готвите стриди с картофи, за да не се отклонявате от общоприетите технологични процеси, известни на много домакини?

стриди гъби - 800 г;
картофи - 500 г;
лук – 3 бр.;
зехтин;
сол;
прясно смлян черен пипер – 1 ч.л.

Картофите, пържени със стриди, се приготвят за 30-40 минути и се сервират на 5-6 порции.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на тънки ивици.

Избършете стридите с влажна гъба, разделете ги на отделни парчета и ги нарежете произволно.

В предварително загрят тиган се налива олио, добавят се гъбите и се запържват до златиста коричка.

В друг тиган запържете картофите до златисто кафяво и добавете наситнения лук. Посоляват се, поръсват се с прясно смлян черен пипер и се запържват още 3-5 минути.

Изсипете гъбите стриди в картофите, разбъркайте, похлупете и оставете да къкри 7-10 минути, като внимавате да не се разбъркват.

Топлината на котлона трябва да е силна, за да можете да прободете съда с дървена шпатула и да го обърнете. Извършвайте такива действия не повече от 3 пъти, така че картофите и стридите да не се превърнат в каша.

Рецепта за пържени картофи със стриди в тиган

Как да приготвите картофи със стриди в тиган, така че времето ви в кухнята да не отнема значително време, но ястието все пак да се окаже специално?

стриди гъби - 500 г;
картофи - 400 г;
лук – 3 бр.;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
масло – 4 с.л. л.;
соев сос - 2 с.л. л.;
сол;
червен пипер – 1 ч.л.;
копър или магданоз (по желание).

Рецептата за пържени картофи със стриди в тиган ще бъде особено вкусна, ако продуктите се пържат в растително масло заедно с масло. Това ястие може да заеме достойното си място на вашата маса.

Загрейте растително масло в тиган и добавете нарязаните на тънки филийки картофи. Не бъркайте веднага, а изчакайте да хване лека коричка.

След 5-7 минути разбъркайте, добавете масло, намалете топлината и запържете картофите до полуготовност, около 15 минути.

Нарежете обелените гъби стриди на произволни парчета и ги сложете в загрят с олио тиган. Запържете гъбите до пълното изпаряване на течността и добавете масло.

Нарежете лука на половин пръстени, добавете към гъбите и запържете 5-7 минути, като разбърквате.

Изсипете соса в гъбите и лука, добавете червения пипер, разбъркайте добре.

Комбинирайте всички продукти в един тиган, разбъркайте, поръсете с нарязани билки и едва сега добавете сол.

Разбъркайте, дръжте под капак още 3 минути и можете да разделите на порции и да сервирате.

Стриди, печени с картофи на фурна

Готвенето на стриди с картофи във фурната е доста просто и бързо. Резултатът е отлично ястие - вкусно и задоволително, което ще се хареса на всички членове на вашето домакинство.

стриди гъби - 500 г;
картофи - 500 г;
лук – 4 бр.;
чесън – 2 скилидки;
майонеза - 150 ml;
риган - ½ ч.л.;
растително масло - 50 ml;
топено сирене - 150 г;
сол;
смлян черен пипер – 1 ч.л.

Стриди, печени с картофи във фурната - ароматна и питателна запеканка от картофи и гъби. Вкусът на ястието, подреден на слоеве, се смесва в една уникална вкусова нотка.

Почистете гъбите от останалия мицел, отделете ги поотделно и нарежете на средни парчета.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на малки кубчета.

Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки лентички.

Загрейте тиган, налейте олио, добавете гъбите от стриди и запържете до златисто кафяво.

Добавете лука към гъбите, запържете на силен огън за 5 минути, като разбърквате.

Сложете картофите в купа, поръсете със сол, черен пипер, риган и майонеза, разбъркайте.

Намажете съд за печене с масло, наредете картофите и гъбите.

Отгоре поръсете нарязан чесън и настърган кашкавал на едро ренде, покрийте с хранително фолио.

Загрейте фурната на 190°C и изпечете ястието за 30-35 минути.

Рецепта за готвене на стриди с картофи в бавна готварска печка

Рецептата за готвене на стриди с картофи в бавна готварска печка ще бъде оценена от цялото ви семейство и приятели, тъй като ястието се оказва много задоволително и ароматно. Отнема около 1 час за приготвяне и за 5 порции.

стриди гъби - 700 г;
картофи - 700 г;
лук – 3 бр.;
соев сос - 2 с.л. л.;
масло – 50 г;
сол;
смляна мащерка - ½ ч.л.;
червен пипер – 1 ч.л.;
вода - 250 ml;
дафинов лист - 2 листа.

Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Към него добавете сос, червен пипер, сол, мащерка, смлян пипер. Разбъркайте добре и оставете да се маринова за 20 минути.

Обелете лука, нарежете на половин пръстени, включете мултикукъра на режим „Пържене“. Добавете маслото и добавете лука, запържете 5 минути, като разбърквате.

Отделете гъбите стриди, отрежете дръжките и нарежете на няколко части.

Добавете към лука и запържете за 10 минути. Ако изтече много вода, не се притеснявайте, картофите ще бъдат наситени с аромата на гъби.

Добавете мариновани картофи към гъби и лук, налейте вода, хвърлете дафинови листа.

Включете мултикукъра в режим „Задушаване“ за 30 минути.

След определеното време оставете стридите с картофи в бавната готварска печка за 10 минути, за по-голямо насищане с аромат и вкус.

Картофите със стриди в бавна готварска печка се оказват особено вкусни, тъй като всички хранителни вещества от тези два продукта остават в ястието. Гъбите и картофите ще вървят добре със салата от пресни зеленчуци.

Рецепта за пържени стриди с картофи в заквасена сметана

Как да готвя стриди гъби с картофи в тиган в заквасена сметана?

стриди гъби - 500 г;
картофи - 400 г;
лук – 3 бр.;
зехтин – 4 с.л. л.;
сметана - 200 ml;
индийско орехче - на върха на ножа;
сол;
смес от смлени чушки – 1 ч.ч.

Разглобете гъбите от стриди, почистете ги от мръсотия и ги изплакнете под чешмата, нарежете ги на малки филийки.

Картофите се обелват, нарязват се на ивици и се запържват в олио до полуготовност.

Гъбите се слагат в загрят с олио тиган и се запържват за 15 минути до златисто кафяво.

Добавете нарязания лук към гъбите и запържете за 5 минути.

Добавете картофите, сол и черен пипер, добавете индийско орехче, налейте заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.

Свалете от котлона и оставете да престои покрито за няколко минути.

Картофите със стриди в заквасена сметана могат да се сервират като самостоятелно ястие.

Как правилно да пържите гъби от стриди с лук и картофи

Как да приготвите рецепта за пържени стриди с картофи и лук? Вариантът на това ястие се оказва постен, така че е идеален за вегетарианци.

стриди гъби - 500 г;
картофи – 5 бр.;
лук – 2 бр.;
чесън – 2 скилидки;
растително масло;
сол;
смлян черен пипер – 1 ч.л.;
зеленина за украса.

За да знаете как правилно да пържите гъби от стриди с лук и картофи, разгледайте рецептата стъпка по стъпка.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на тънки кубчета, заливат се с вода и се оставят настрана за 20 минути, за да се освободи нишестето.

Гъбите стриди се обелват, нарязват се на филийки, слагат се в тиган с олио и се запържват, докато водата се изпари.

В друг тиган запържете картофите до омекване, като разбърквате с дървена лъжица.

Добавете нарязания на колелца лук към картофите и продължете да пържите 5-7 минути.

Посолете и поръсете със смлян черен пипер, добавете ситно нарязан чесън, разбъркайте и затворете капака за няколко минути, като изключите котлона.

При сервиране поръсете ястието с всякакви нарязани билки.

Рецепта за картофи, задушени със стриди гъби и зеленчуци

Рецептата за картофи, задушени със стриди гъби и зеленчуци, е много вкусно ястие за всички членове на семейството всеки ден. Може да се яде дори от деца над 8 години и хора на диета и пост. Гъбите за използване при приготвяне на закуски могат да се приемат не само пресни, но и замразени.

стриди гъби - 500 г;
картофи - 300 г;
моркови - 200 г;
лук - 200 г;
черен пипер (в различни цветове) - 200 г;
тиквички – 200 г;
вода;
сол;
растително масло;
смлян черен пипер – 1 ч.л.;
червен пипер – 1 ч.л.;
смлян кориандър - щипка.

За да приготвите стриди с картофи и зеленчуци, ще ви е необходим дълбок чугунен тиган.

Обелете лука, измийте го под чешмата и нарежете на тънки полукръгчета. Загрейте растително масло в тиган и запържете лука на среден огън, докато омекне.

Обелете морковите, измийте ги, нарежете на две и след това нарежете всяка част на филийки. Добавете към лука и запържете за 10 минути.

Разглобете стридите на гъби, отрежете долната част на стъблото и също нарежете на филийки. Добавете към морковите и лука, запържете за 15 минути.

В отделен тиган запържете картофите, обелени и нарязани на средни кубчета, до златисто кафяво.

Смесете картофите с лука, морковите, гъбите и оставете на котлона, като покриете с капак.

Тиквичките се обелват и отстраняват семките, нарязват се на кубчета и се запържват отделно в олио, докато омекнат.

Почистете чушката от семената, нарежете на юфка и комбинирайте с тиквичките, оставете да къкри за 5 минути и комбинирайте с по-голямата част от пържените зеленчуци.

Разбъркайте добре, посолете, добавете всички подправки, посочени в рецептата, налейте 2 с.л. гореща вода, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.

При задушаване е по-добре да не отваряте капака и да не разбърквате зеленчуците, за да не загубят формата си. Изключете котлона, отворете леко капака и оставете да престои 10-15 минути.

Задушени картофи със стриди гъби и зеленчуци са готови. Разпределете в чинии за сервиране, залейте с юшката и сервирайте. Вашето семейство ще бъде възхитено от такова вкусно зеленчуково ястие.

По желание можете да поръсите с кориандър, магданоз или копър - каквото ви харесва.

Как да запържите стриди с картофи и пилешки гърди в тиган: рецепта със снимки

Как да запържите стриди с картофи в тиган с пилешки гърди? Трябва да кажа, че птичето месо ще добави специален вкус към вашето ястие. Комбинацията от тези продукти може да се нарече класически вариант, задоволяващ вкусовите нужди както на възрастни, така и на деца.

За да приготвите проста и бърза вечеря, ви предлагаме да използвате рецептата със снимка за готвене на стриди, пържени с картофи.

стриди гъби - 500 г;
пилешки гърди – 1 бр.;
картофи – 5 бр.;
лук – 2 бр.;
заквасена сметана 15% - 200 ml;
къри - ½ ч.л.;
сол;
смлян черен пипер – 1 ч.л.

Измийте пилешките гърди, отстранете кожата и мазнината, отделете ги от костта и нарежете на филийки.

Разделете стридите на отделни екземпляри, отрежете мицела и сварете 10 минути в подсолена вода. Прецедете през гевгир, оставете да изстине, нарежете на средни парчета и натрийте с черен пипер и сол.

Картофите се обелват, измиват се добре и се нарязват на тънки филийки, посоляват се.

Лукът се обелва, измива и нарязва на кубчета.

Разбъркайте добре заквасената сметана с малко сол, къри и смлян черен пипер.

Поставете нарязани и сварени гъби и лук в голяма тава за печене.

Отгоре се нарежда слой нарязани картофи и се намазва със сметанов сос.

Поставете последния слой нарязани пилешки гърди и намажете с останалия сметанов сос.

Загрейте фурната на 180°C и поставете тава за печене в нея, печете около 40 минути.

Това ястие може да се сервира със зеленчукова салата.

Как да изпържите стриди с картофи и свинско: рецепта със снимки

Вижте тази рецепта, показваща как да пържите стриди с картофи и свинско месо. Въпреки че месото е изборът на всеки представител на силната половина, ястие със свинско, стриди и картофи ще изненада не само тях с вкуса си.

свинско месо (пулп) - 700 г;
стриди гъби - 1 кг;
картофи – 7 бр.;
лук – 3 бр.;
заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини) - 400 ml;
растително масло;
сол;
смес от смлени чушки – 1 ч.л.;
дафинов лист - 4 бр.;
магданоз и копър (зелени) - 1 връзка.

За да знаете как да готвите вкусно пържени гъби от стриди с картофи и свинско месо, трябва правилно да обработите месото. Трябва да премахнете филма и мазнината от него и да премахнете всички вени, което ще увеличи смилаемостта на продукта и ще подобри вкуса му.

Измийте свинското месо, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на ивици.

Не е необходимо да миете стридите, просто ги разглобете, отрежете мицела и нарежете на кубчета.

Отстранете кожата от лука и го нарежете на големи половин пръстени.

Обелете, измийте и нарежете картофите на средно големи кубчета.

Загрейте растително масло в дълбок котел, запържете месото до златисто кафяво и добавете нарязания лук, запържете още 5 минути.

Добавете картофите, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.

Добавете гъбите от стриди към картофите и месото, добавете сол и черен пипер.

Ако няма достатъчно течност в съда, долейте гореща вода, така че леко да покрие гъбите отгоре.

Покрийте с капак и, без да разбърквате, оставете да къкри на слаб огън за 40 минути.

След това време добавете заквасена сметана и дафинови листа към месото, картофите и гъбите.

Покрийте с капак и оставете да къкри отново на слаб огън за 15 минути.

Това ястие може да се сервира със салата от китайско зеле, полята с лимонов сок.

Как вкусно да изпържите стриди с картофи и сирене

Има много рецепти за приготвяне на стриди с картофи, но тази опция с добавяне на сирене може да украси всяка празнична маса.

стриди гъби - 700 г;
картофи - 500 г;
лук – 3 бр.;
растително масло - 50 ml;
майонеза - 200 ml;
твърдо сирене - 300 г;
сол;
чесън – 2 скилидки;
смлян бял пипер - ½ ч.л.

Как да изпържите стриди с картофи и сирене, за да зарадвате семейството си с вкусна вечеря?

Използвайте керамични съдове за печене, така че всеки член на семейството да получи своя част от това вкусно ястие.

Нарежете гъбите стриди на парчета с произволна форма и ги запържете в тиган в растително масло до златисто кафяво.

Лукът се нарязва на кубчета и се добавя към гъбите, запържват се 5 минути.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на тънки филийки, посоляват се, поръсват се с черен пипер, пресован чесън, заливат се с майонеза и се оставят да престоят 10 минути. Поставете в отделен тиган и запържете на слаб огън за 10 минути.

Намажете тенджерите с масло, наредете половината пържени картофи и отгоре сложете гъби и лук.

Покрийте гъбите с втората половина от картофите, поръсете с настърган твърд кашкавал и поставете във фурната.

Печете на 190°C за около 40 минути.

Рецепта за пържени картофи със стриди и зеле

Предлагаме рецепта за пържени картофи със стриди и зеле.

стриди гъби - 700 г;
картофи – 5 бр.;
бяло зеле - 500 г;
моркови (настъргани) - 100 г;
лук – 2 бр.;
смлян черен пипер – 1 ч.л.;
розмарин - ½ ч.л.;
сол;
растително масло.

Как да изпържим стриди с картофи и зеле? Това е просто и евтино ястие, което оставя приятно усещане за топлина и ситост след хранене.

Обелете гъбите от стриди, нарежете на филийки, запържете в олио до златисто кафяво.

Добавете нарязания на кубчета лук и запържете 5-7 минути.

Настърганите моркови се запържват отделно и се смесват с гъбите.

Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се запържват в отделен тиган в олио до златисто.

Зелето се нарязва и се запържва отделно в тиган.

Комбинирайте всички съставки, добавете сол, розмарин и черен пипер.

Разбъркайте, добавете малко вода и оставете цялата маса да къкри под затворен капак за 10 минути на умерен огън.

Заедно с това ястие можете да сложите на масата пресни домати и краставици, нарязани на парчета.

Пържени картофи със стриди гъби и чесън: рецепта със снимки

Използвайте предложената рецепта със снимка на пържени картофи със стриди гъби и чесън.

стриди гъби - 700 г;
картофи - 500 г;
растително масло;
чесън - 7 скилидки;
червен пипер и сминдух - по ½ чаена лъжичка;
сол;
лук – 1 бр.;
смлян лимонов пипер – 1 ч.л.

След като прочетете нашата рецепта, ще научите как вкусно да изпържите стриди с картофи и чесън, което ще добави пикантност към ястието.

Картофите и гъбите стриди се обелват, измиват и нарязват на ситно.

В два отделни тигана запържете гъбите и картофите до златисто кафяво.

Комбинирайте заедно, добавете лука, нарязан на половин пръстени, растително масло и запържете 5-7 минути на умерен огън.

Посолете, поръсете с лимонов пипер и нарязан на кубчета чесън, червен пипер и сминдух, разбъркайте, покрийте и оставете да престои 10 минути.

Разпределете в чинии и сервирайте горещо.

Как да приготвим пресни гъби от стриди с картофи в кремообразен сос

Как можете да приготвите пресни гъби от стриди с картофи в кремообразен сос, за да направите вечерята за вашето домакинство толкова задоволителна, колкото и с месо?

стриди гъби - 700 г;
картофи (сварени с обелките) – 7 бр.;
лук – 3 бр.;
сирене моцарела - 100 г;
топено сирене - 200 г;
сметана - 200 ml;
яйца – 3 бр.;
чесън – 5 скилидки;
растително масло;
розмарин - 1 стрък;
сол;
люта чушка - ½ парче;
смлян черен пипер - ½ ч.л.

В сгорещеното олио се слагат нарязания на ситно чесън и нарязания на кубчета лют червен пипер. Запържете за 1 минута, добавете лука и розмарина, нарязани на половин пръстени, запържете до омекване.

Гъбите стриди се обелват, нарязват се на парчета и се добавят към лука, запържват се до изпаряване на течността, посоляват се и се поръсват със смлян черен пипер.

Обелете сварените в кожухите картофи и ги нарежете на филийки.

Разбийте яйцата с бъркалка, налейте сметаната, добавете настъргано топено сирене, сол на вкус, добавете смлян черен пипер.

Долният слой са пържени гъби стриди, отгоре се настъргва малко моцарела.

Следващият слой са картофи, гарнирани с кремаво яйце и сирене.

Отгоре поръсете останалото настъргано сирене Моцарела и поставете във фурната.

Печете на 200°C за 20 минути.

За да подсилите вкуса, сложете няколко малки парченца масло в тавата преди края на печенето.

Това обилно ястие може да се сервира самостоятелно или със зеленчукова салата.

След като се запознаете с възможностите за вкусно приготвяне на стриди с картофи, всяка домакиня ще напусне бизнеса си и ще отиде в кухнята, за да се захване за работа и да зарадва семейството с вкусни лакомства.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.charset="UTF-8"; == window.location.protocol ? https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("тяло"); (s); )))();

Пържени картофи със стриди в тиган - бърз вариант за приготвяне на вечеря или обяд - вкусно и много просто. Разбира се, мнозина се опитват да се придържат към правилното хранене, отказвайки си прости дреболии, но ако не сте плах човек, тогава непременно се присъединете към нас. Това ястие винаги може успешно да се добави с кисели краставички - кисело зеле, мариновани краставици или домати. Самата гъба от стриди има приятен вкус на гъби, така че в комбинация с картофи се оказва много по-вкусна от шампиньоните. С една дума, пържените картофи са достойни да поглезите семейството си с такава вкусна храна поне понякога. Затова ви предлагаме незабавно да отидете в кухнята, да подготвите съставките и да започнете процеса. Получава се и много вкусно.

- гъби стриди – 350 гр.;
- картофи – 4 бр.;
- лук – 1 бр.;
- растително масло – 50-60 мл.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зеленчуци - за сервиране.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Първо обелете картофените клубени, измийте и подсушете. Нарежете картофите на кубчета със средна дебелина, основното е да не режете картофите твърде тънки или, напротив, твърде големи. Загрейте тиган с растително масло. Хвърлете картофите в тигана.

Измийте стридите и изцедете малко излишната течност, нарежете стридите на едри парчета. Обелете и измийте лука, нарежете на половин пръстени.

Когато картофите леко покафенеят, можете да започнете следващия процес. Не покривайте тигана с капак по време на този процес.

Поръсете запечените картофени филийки с лук.

Добавете гъбите, разбъркайте и запържете без капак за около 10-15 минути. Съвсем накрая овкусете картофите с щипка смлян черен пипер и сол. Разбъркайте и гответе до готовност. При сервиране поръсете картофите с любимите си билки. Предлагам ви също да приготвите тези много вкусни

С появата на достъпни шампиньони на пазара, гъбите от стриди загубиха предишната си популярност и, заедно с други гъби, избледняха на заден план в нашите рецепти. В тази статия решихме да възстановим справедливостта и да ви разкажем как да готвите стриди с картофи.

Пържени стриди с картофи

Сега нека да разберем как да изпържим стриди с картофи. По принцип това не е сложно: запържете гъбите, докато влагата се изпари, отделно, докато омекнат, запържете картофите до златисто кафяво и разбъркайте. Ние обаче искаме да ви запознаем с една малко по-различна, по-оригинална и по-богата на вкус рецепта.

съставки:

картофи - 700 г;
стриди гъби - 200 г;
зехтин – 3 с.л. лъжици;
пушен бекон - 300 г;
розмарин - 2 стръка;
кедрови ядки - 50 г;
рукола – 100 г;
балсамов оцет - 1 чаена лъжичка;
сол пипер.

Подготовка

Преди да изпържите стриди с картофи, почистваме гъбите от излишната мръсотия със суха кърпа или четка, обелваме картофите и ги нарязваме по обичайния начин.

В тиган се загрява една супена лъжица олио и в него се запържва наситненият бекон. Веднага след като резените бекон станат златистокафяви и хрупкави, добавете към тях гъбите и запържете, докато влагата се изпари напълно. Няколко минути преди да са готови, добавете ядките в тигана и ги запържете до златисто кафяво. Готовите гъби се нареждат в отделна чиния, а в мазнината, останала в тигана, се добавят 2 супени лъжици олио. Запържете картофите до пълна готовност и златисто кафяво.

Смесете картофите с пържените гъби и сервирайте с рукола, поръсена с малко балсамов оцет.

По този начин можете да готвите стриди с картофи в бавна готварска печка, просто изберете режим „Печене“ за 30 минути. След това разбъркайте и продължете да готвите още 30 минути в същия режим.

Рецепта за запеканка от стриди с картофи

съставки:

масло – 4 с.л. лъжици;
чесън – 3 скилидки;
стриди гъби - 500 г;
лук – 2 бр.;
прясна мащерка – 1 с.л. лъжица;
пилешки бульон - 1 ¾ с.л.;
сметана - 1 ¾ с.л.;
сухо бяло вино - 1/4 чаша;
сол пипер;
картофи - 1,5 кг;
настъргано твърдо сирене - 2 ½ супени лъжици.

Подготовка

Разтопете маслото (2 супени лъжици) в холандска фурна и запържете гъбите в него за 5 минути. Добавете чесъна към гъбите и го запържете още 40 секунди. лъжици олио и върху тях се запържват тънки кръгчета лук с мащерка до пълна готовност. Смесете гъбите с лука.

Намажете формата за печене с масло. В купа разбийте сметаната с виното, сол и черен пипер. Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки. Поставете 1/3 от картофите на дъното на тава и покрийте с печено и 3/4 от цялото сирене. Поставете останалите картофи и останалата смес от лук и гъби отгоре. Всичко се поръсва с настърган кашкавал и се залива с кремообразната смес. Печете на 200 градуса за 1 час и 20 минути.

Тарта от стриди с картофи

съставки:

пясъчно тесто - 700 г;
картофи – 4 бр.;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
мляко - 1/4 чаша;
сметана - 1/4 чаша;
яйца – 2 бр.;
сол пипер;
зелен лук - 1 връзка;
стриди гъби - 300 г;
аспержи – 300 гр.

Подготовка

Картофите се обелват и нарязват на филийки, варят се 15 минути, след което се пасират с маслото и млякото. Посолете и поръсете с черен пипер пюрето на вкус. Когато е готов и леко се охлади, добавете заквасената сметана и яйцата. Веднага след като пюрето стане хомогенно, добавете нарязан зелен лук и разбъркайте всичко добре.

Разточете тестото, сложете в тавата и изпечете според указанията. В приготвената основа слагаме пюре, отгоре нареждаме запържени до омекване гъби и бланширани аспержи. Печете тарта на 180 градуса за 20 минути, оставете да се охлади за 10 минути преди сервиране.

Готвачите използват стриди в своите рецепти от много дълго време. Тези гъби бяха най-популярни сред японските и китайски готвачи, тъй като се смятаха не само за вкусни, но и за здравословни. Съставът на стридите е подобен на ферментиралите млечни и месни продукти - те съдържат много витамини и протеини. Освен това гъбите от стриди могат лесно да се отглеждат у дома и понякога се използват като основна съставка в някои лекарства.

Тайни и характеристики на готвенето

Тези гъби са с ниско съдържание на калории, но в същото време засищат, така че се считат за диетичен продукт, а ястията, приготвени от тях, ще се харесат особено на тези, които следят фигурата си. Има обаче и рецепти със стриди, които поне и не може да се нарече нискокалоричен, но техният вкус и аромат ви карат да забравите за диетите за известно време.

Едно от тези ястия са пържени картофи със стриди, обичани от много руски семейства. Винаги можете да го приготвите по една рецепта, но е по-добре да я разнообразите. По-долу има няколко различни начина за готвене на картофи, както и съвети и трикове за подобряване на вкуса им.

Правилно пържените картофи със стриди се оказват хрупкави с апетитна коричка, но за това по време на процеса на готвене трябва да запомните някои нюанси, общи за всяка рецепта:

Всички горни съвети са подходящи за пържене на картофи не само със стриди, но и с всякакви други гъби (с изключение на индивидуалната им обработка): медени гъби, шампиньони, лисички, манатарки и други. Гъбите от почти всякакъв вид ще осигурят ястие с пържени картофи с оригинален и ярък вкус.

Готварски рецепти

Има много рецепти за пържени картофи сгъби стриди. Несъмнено сред тях ще има такова, което ще се превърне в едно от любимите семейни ястия.

Пържени картофи с гъби

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните съставки:

0,5 килограма гъби от стриди;
1 килограм картофи;
1 глава лук;
30 грама растително масло;
сол и черен пипер на вкус.

Приготвянето на ястието ще отнеме не повече от час, а калоричното съдържание на една порция ще бъде около 120 kcal. . Последователността на приготвяне е следната:

Преди сервиране гарнирайте готовите пържени стриди с картофи с пресни и мариновани зеленчуци и билки.

Гъби от стриди с картофи в бавна готварска печка със заквасена сметана

Благодарение на добавянето на заквасена сметана почти всяко ястие става много по-нежно, по-вкусно и по-задоволително. Не са изключение и пържените картофи със стриди, които се превръщат в истински кулинарен шедьовър, когато се готвят със заквасена сметана.

Необходими продукти:

Приготвянето ще ви отнеме около два часа, но резултатът ще оправдае повече от отделеното време. Калоричното съдържание на ястието е приблизително 121 kcal. Как да готвя стриди гъби с картофи в заквасена сметана:

Нарежете обеления лук на половин пръстени или пера, поставете в бавна готварска печка и гответе около 13 минути на опцията „Пържене“ или „Печене“, докато лукът стане прозрачен.
Внимателно измийте гъбите, нарежете на ивици и внимателно смесете в купата на мултикукъра с лука.
Разтопете маслото в тиган, добавете брашното, разбъркайте добре и запържете на среден огън за около две минути.
Смесете заквасената сметана и 3-4 супени лъжици вода в отделна купа, добавете към запърженото брашно и разбъркайте добре.
Нарежете обелените картофени клубени на кубчета, добавете ги в тенджерата с гъбите и лука, добавете сол и черен пипер, залейте със заквасена сметана и сос от брашно и разбъркайте внимателно.
Поставете мултикукъра на опцията „Задушаване“ за 60 минути.
След това време отново внимателно разбъркайте съдържанието на мултикукъра и го поставете за още 15 минути в същия режим.

Поставете готовото ястие върху листа от маруля и можете да сервирате, гарнирано с пресни зеленчуци и билки.

Изискан гратен

Това оригинално ястие от картофи и пържени стриди гъби несъмнено ще се хареса на тези, които обичат нотка изтънченост в обичайната си ежедневна храна.

За рецептата ще ви трябва:

1 килограм картофени клубени;
50 грама сушени гъби;
250 грама шампиньони и гъби от стриди;
250 милилитра вряща вода;
0,5 чаши мляко;
1 супена лъжица масло;
2 супени лъжици тежка сметана;
1 голяма скилидка чесън;
2 стръка мащерка;
смлян черен пипер и сол.

Ще ви отнеме около час, за да приготвите „Graten“, а резултатът ще бъде вкусно и необичайно ястие, чието калорично съдържание ще бъде 119 kcal. Подготовка стъпка по стъпка:

Сервирайте "Graten" на порции, върху листа от маруля с пресни зеленчуци и билки.

Гъби с картофи и чесън в бавна готварска печка

След тежък работен ден, когато все още трябва да нахраните цялото семейство с бърза вечеря, няма нищо по-лесно от готвенето на стриди с картофи и чесън в бавна готварска печка.

Необходими продукти:

0,5 килограма пресни гъби от стриди;
7 средни картофени клубена;
1 глава лук;
1 супена лъжица слънчогледово масло;
20 грама пресен копър;
сол и смес от смлян пипер.

Приготвянето на това вкусно и ароматно ястие ще ви отнеме само около четиридесет минути, но вашето семейство ще бъде във възторг, и калоричното съдържание на вечерята ще бъде всичките 113 kcal. Готвене стъпка по стъпка:

Преди сервиране украсете готовото ястие с пресни билки и като добавка предложете мариновани краставици, домати и всякакви зеленчукови заготовки.

Без съмнение, след като проучи тези рецепти, всяка домакиня ще иска да остави всичко настрана и да зарадва семейството си с една от опциите за ястия със стриди и пържени картофи. А ако семейството ви пости, то просто изключете маслото от рецептата и го заменете с постно масло.

Добър апетит!

Стридата е гъба, която може да заеме почетно място на вашата маса. Отличава се с отлични вкусови качества и лекота на приготвяне, а по отношение на полезните свойства едва ли има равен сред себеподобните си. Можете да ядете стриди гъби под всякаква форма, дори и сурови. Подходящи са за мариноване, осоляване, пържене, задушаване, използване в салати и супи.

В интернет можете да намерите много рецепти със снимки и видеоклипове, които разказват подробно как да приготвите ястието. Но преди да започнете да готвите, трябва да разберете как да изберете и обработите тази гъба.

Как да изберем гъби стриди

Няма нищо сложно при избора на продукт, достатъчно е да вземете предвид следните аспекти:

Миризмата ще ви каже, ако не всичко, то много. Пресните стриди ще имат богат аромат на гъби, но развалените екземпляри не миришат много приятно.
Обърнете внимание на нюанса. Тези гъби, които са боядисани в мек сив цвят, са най-добрият вариант.
Въздържайте се от закупуване на гъба, чиято шапка е напукана околовръст и има жълти петна поне на няколко места. Това е сигнал, че гъбата е остаряла.
Обърнете внимание на нивото на подрязване на гъбата. Изберете тези, които имат относително късо стъбло. Когато се преработи, тази част от стридата става сурова.

Как се приготвят гъби от стриди

Има няколко неща, които трябва да имате предвид при обработката на стриди:

Гъбите имат доста крехка структура и започват да се разпадат, ако се боравят небрежно, затова се опитайте да измиете стридите изключително деликатно.
Ако сте закупили продукта с мицел, отрежете го с нож. Не е необходимо да отстранявате кожата.
Дали да готвите или не преди пържене е индивидуален въпрос. Продуктът се готви бързо, така че може да се постави в тигана суров. Благодарение на голямото количество сок, гъбите ще могат да достигнат желаната готовност точно в тигана. Ако решите да ги сварите преди по-нататъшно готвене, тогава ги поставете във вряща вода за не повече от пет минути.

Стриди, печени с картофи на фурна

Приготвяйки това ястие, несъмнено ще нахраните цялото семейство. По отношение на ситостта може да се сравни само с яхния с месо. По време на готвене картофите са напълно наситени с гъбени сокове, което им позволява да запазят сочността и да абсорбират гъбени аромати.

съставки

Порции: – +

картофи 300 гр
сирене "Пошехонски"70 гр
гъби стриди 350 гр
лук лук 1 бр.
зехтин 3 с.л. л.
щипка черен пипер
чесън няколко скилидки
сол на вкус

На порция

Калории: 350 ккал

Протеини: 11,9 g

мазнини: 25 гр

Въглехидрати: 19,4 g

30 мин. Видео рецепта Печат

Загрейте тиган, добавете олио и добавете кубчета лук. Ако харесвате по-яркия вкус на този зеленчук, можете да го нарежете на половин пръстени. Запържете до златисто кафяво, добавете гъбите стриди (ако е необходимо ги натрошете).

След пет минути добавете чесъна, прекаран през преса за чесън или настърган на мини-ренде. Добавете черен пипер и сол на тази стъпка. Оставете да къкри още няколко минути.

Готовата гъбена смес се слага на дъното на формата и отгоре се разпределят равномерно картофите. Най-добре е да нарежете клубените на кръгли филийки, така ще се изпекат по-бързо. Първо не забравяйте да поръсите картофите с олио, сол и разбъркайте добре.

Налейте няколко супени лъжици вода във формата, залейте със заквасена сметана и поръсете с наситнени листенца прясна мащерка.

Завийте във фолио и печете във фурната за 40 минути на 180 градуса.

Десет минути преди ястието да е готово, поръсете всичко със сирене и запечете, без да го покривате с фолио, за да може да се образува златиста коричка на повърхността.

Оценете тази статия

Хареса ли ви рецептата?

прекрасна! Трябва да го поправим

съвет: ако печете картофи в керамични форми или гювечета, поставете съда в незагрята фурна и отчитайте времето от момента на загряване. Това ще ви позволи да застраховате съдовете срещу напукване.

Гъби от стриди с картофи в бавна готварска печка

Мултикукърът е кухненска джаджа, която улеснява живота на много домакини. И дори ако все още нямате такъв, си струва да го купите, защото можете да извършвате много кулинарни процеси в едно устройство.

Брой порции: 4

Време за готвене: 35 минути

Енергийна стойност

съдържание на калории - 252,8 kcal;
белтъчини – 6,3 g;
мазнини - 15 g;
въглехидрати – 23,2 g.

съставки

стриди гъби - 300 г;
картофи - 350 г;
соев сос - 1 супена лъжица;
смлян пипер - на вкус;
червен пипер - ½ ч.л.;
слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
моркови – 1 бр.;
доматено пюре - 2 супени лъжици;
скилидка чесън – 1 бр.;
сол на вкус;
сушен копър - 2 щипки.

Подготовка стъпка по стъпка

Настройте режима мултикукър на „Пържене“, налейте олиото и добавете ситно нарязан лук, чесън и моркови.
След няколко минути сотиране при отворен капак на мултикукъра добавете нарязаните гъби стриди. Продължете да пържите, докато гъбите леко омекнат.
Добавете картофите (нарязани предварително на средни парчета) и подправките със соса.
Разбъркайте добре с щипка или лъжица, така че подправката да се разпредели равномерно, добавете сол, налейте малко количество течност (трябва да покрие съдържанието) и добавете няколко супени лъжици зряло доматено пюре.
Затворете мултикукъра и го нагласете на „Задушаване“ и оставете за 50 минути.

Пържени стриди с картофи в заквасена сметана

Предлагаме ви лесна рецепта за приготвяне на второ ястие, което ще ви плени с нежния си кремообразен вкус. За готвене е по-добре да използвате заквасена сметана с висок процент съдържание на мазнини, така че лакомството да е сочно.

Брой порции: 3

Време за готвене: 35 минути

Енергийна стойност

съдържание на калории - 293,3 kcal;
протеини – 6,8 g;
мазнини - 20,1 g;
въглехидрати – 21,3 g.

съставки

заквасена сметана (съдържание на мазнини 20%) - 100 g;
стриди гъби - 300 г;
картофи - 300 г;
сол на вкус;
подправки - на вкус;
слънчогледово масло - 40 ml;
лук – 1 бр.

Подготовка стъпка по стъпка

Лукът се нарязва на ситно и се слага в тиган със сгорещено олио за по-нататъшно задушаване.
Когато зеленчукът започне да покафенява, добавете нарязаните гъби и разбъркайте. Гъбите от стриди трябва да се запържат в тиган, докато сокът напълно се изпари. При този процес е важно да не преварявате продукта на печката, за да не се превърне в гума.
Добавете нарязаните на кубчета картофи. Веднага щом кореноплодът стане достатъчно мек, изсипете заквасена сметана и оставете да къкри за няколко минути.

Това е интересно: Оптималните подправки за гъбите са: магданоз, индийско орехче, копър и провансалски билки. Въпреки това, когато готвите стриди, трябва да подходите изключително деликатно към избора на подправки. За вкус можете да добавите бял пипер, чийто аромат се разкрива много меко в ястията.

Пържени стриди с лук и картофи

Можете да готвите гъби с картофи, без да прибягвате до използването на допълнителни съставки. Просто трябва да комбинирате тези два компонента с лук - и ще имате вкусно, ароматно ястие на масата си.

Брой порции: 6

Време за готвене: 40 минути

Енергийна стойност

съдържание на калории - 215,3 kcal;
белтъчини – 6,9 g;
мазнини – 8,9 g;
въглехидрати – 26,9 g.

съставки

стриди гъби - 600 г;
картофи - 8 средни грудки;
растително масло - 60 ml;
лук – 2 бр.

Подготовка стъпка по стъпка

Ако имате големи гъби, разделете ги на няколко сегмента. Нарежете лука на половин кръгчета. Нарежете картофите на тънки филийки.
Маслото се загрява добре. Пригответе върху него пържене на лук и гъби. Когато стридите започнат да променят цвета си, добавете картофите. Пържете до готовност за около 35 минути.

Това е интересно: На същия принцип можете да приготвите задушени картофи с гъби, като на етапа на добавяне на картофите в съда добавете малко вода или произволен бульон.

Пържени стриди с картофи и зеленчуци

Ароматните гъби от стриди се съчетават добре не само с картофи, но и с други зеленчуци. Просто добавете сладък пипер и ястието ще блести с нови цветове.

Брой порции: 8

Време за готвене:Един час

Енергийна стойност

съдържание на калории - 195,8 kcal;
протеини – 5,8 g;
мазнини - 6,8 g;
въглехидрати – 27,9 g.

съставки

черен пипер – 2 бр.;
картофи - 1 кг;
моркови – 2 бр.;
домати – 2 бр.;
стриди гъби - 500 г;
лук – 1 бр.;
слънчогледово масло - 60 ml;
сол на вкус;
копър - 1 връзка.

Подготовка стъпка по стъпка

Първо запържете лука с морковите (предварително настъргани) и гъбите в тиган, след което добавете тънки резени сладък пипер и домат. Ако използвате оранжерийни сортове с доста голямо количество сок, добавете само пулп без семена. Също така се препоръчва първо да се отстрани кожата.
След като зеленчуците се задушат в тигана за около ¼ час, можете да добавите картофи и подправки.
Остава само да покриете с капак и да изчакате, докато картофите станат меки. За пикантност можете да добавите дафинов лист или малка шушулка люта чушка към яхнията.

Пържени стриди с картофи и пилешки гърди

Пилешко и гъби са страхотна комбинация за всички поводи. И допълнено със зеленчуци, ястието става доста задоволително.

Брой порции: 8

Време за готвене: 1 час 15 минути

Енергийна стойност

съдържание на калории - 219,3 kcal;
белтъчини – 13,9 g;
мазнини - 7,3 g;
въглехидрати – 24,6 g.

съставки

лук – 1 бр.;
пиле (филе) - 300 г;
стриди гъби - 500 г;
картофи - 900 г;
чесън – 3 скилидки;
моркови – 1 бр.;
слънчогледово масло - 50 ml;
Провансалски билки - 2 щипки;
сол на вкус;
пипер – 1 ч.ч.

Подготовка стъпка по стъпка

Първо се подготвят всички продукти - обелват се и се нарязват. Пилето трябва да се нареже на тънки ивици по посока на зърното, за да остане постното месо сочно и меко.
По-добре е да настържете морковите на ситно ренде. Нарежете лука на много ситно.
Нарежете гъбите стриди на достатъчно големи парчета, така че при пържене да не се „изгубят“ в общата маса. Нарежете чесъна на филийки.
За готвене изберете тиган с незалепващо покритие и чугун. В първия ще приготвите пърженето, във втория ще приготвите директно сотето (както още се нарича яхнията). Първо запържете пилешките парчета в малко масло - те трябва да придобият едва забележима руменина.
След това ги прехвърлете в съд за задушаване и добавете малко количество течност. Оставете на среден огън със затворен капак. С течение на времето месото ще пусне сок, който ще попие останалите компоненти.
Сега запържете гъбите. Прехвърлете върху месото. Сега е ред на пърженето на зеленчуци - лукът, морковите и чесънът трябва да бъдат леко задушени, докато омекнат.
Комбинирайте всички съставки в чугунена тенджера, добавете вода, ако е необходимо (не трябва да е много), поръсете с билки и сол. Оставете да къкри около половин час.

съвет: Това ястие е най-добре да се сервира с обилна порция сметана или сметана - това ще придаде деликатен вкус на яхнията.

Пържени стриди с картофи и свинско месо

Ако ви е останало малко свинско месо в хладилника, което не стига за цялото семейство, добавете шепа гъби и картофи и пригответе вкусно печено. В резултат на това ще получите много задоволително ястие, което е доста лесно за приготвяне.

Брой порции: 5

Време за готвене: 1 час 15 минути

Енергийна стойност

съдържание на калории - 494,9 kcal;
протеини – 10,9 g;
мазнини – 37,2 g;
въглехидрати – 29,2 g.

съставки

свинско месо - 250-300 g;
картофи - 800 г;
стриди гъби - 200 г;
сушен босилек - щипка;
сол на вкус;
черен пипер – 1 ч.л.;
рафинирано масло - 50 мл.

Подготовка стъпка по стъпка

Свинското месо се нарязва на ситно, слага се в добре загрято олио и се захлупва с капак. Пържете докато месото смени цвета си от всички страни. Необходимо е да къкри около 20 минути - по време на процеса ще се отдели достатъчно количество течност, което ще ви позволи да не добавяте вода.
След това добавете гъбите, а след пет минути и картофите, които нарязвате по обичайния начин. Похлупва се с капак, но не докрай - трябва да има отвор за излизане на влагата. Не забравяйте да посолите и поръсите с босилек.

важно: Ако сте закупили пресни гъби от стриди в магазина, не ги оставяйте в хладилника за дълго време. Тази гъба е склонна да се разваля бързо.

Пържени стриди с картофи и сирене

Пригответе това празнично ястие от наличните продукти - няма да отнеме много време. Продуктите, включени в състава, са на доста достъпна цена, а резултатът ще надмине всичките ви очаквания.

Брой порции: 7

Време за готвене: 45 минути

Енергийна стойност

съдържание на калории - 331,3 kcal;
протеини – 11,2 g;
мазнини - 21 g;
въглехидрати – 24,4 g.

съставки

картофи - 800 г;
стриди гъби - 500;
твърдо сирене - 150 г;
голям чесън - 3 скилидки;
червен лук – 1 бр.;
сметана (съдържание на мазнини - 20%) - 100 ml;
слънчогледово масло - 50 ml;
майонеза - 3 супени лъжици;
копър - малък куп;
микс от подправки (кориандър, майорана, червен пипер, черен пипер) - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка

Подгответе лист за печене (за предпочитане с високи ръбове). Намажете повърхността му с растително масло и поставете първия слой - резени картофи. Добавете малко сол.
След това поставете кръгчетата лук и гъбите отгоре.
Пригответе доста гъста плънка в купа от сметана, пресован чесън, наситнен копър и подправки. Ако сосът се окаже много течен, добавете още малко провансалска майонеза. Разбъркайте добре, за да премахнете всички бучки.
Ястието се залива с дресинга и се слага във фурната за 40 минути (температура 200 градуса). За да сте сигурни, че картофите се изпекат равномерно, покрийте тавата с фолио и запечатайте краищата.
Десет минути преди края на печенето махнете "капака" и поръсете със сирене.

Това е интересно:Вместо лист за печене можете да използвате ръкав за готвене. Бъдете внимателни, когато използвате: горещ целофан може да изгори ръцете ви.

Пържени стриди с картофи и зеле

Не всеки може да си представи вкуса на ястие, което съчетава гъби и зеле. Това може да изглежда нелепо за някои. Тази яхния обаче заслужава внимание. Може да се приготви както за разнообразяване на ежедневното меню, така и за почерпка по време на постите.

Брой порции: 6

Време за готвене: 50 минути

Енергийна стойност

съдържание на калории - 175,2 kcal;
белтъчини – 6,3 g;
мазнини - 8,4 g;
въглехидрати – 18,6 g.

съставки

прясно зеле - 500 г;
картофи - 400 г;
стриди гъби - 500 г;
лук – 1 бр.;
доматено пюре - 2 супени лъжици;
червени моркови – 1 бр.;
Слънчогледово масло - 60 мл.

Подготовка стъпка по стъпка

Загрейте олиото в тиган и върху него наредете малки парчета картофи.
Изчакайте да започне да се образува хрупкава коричка и тогава добавете настърганите моркови, лук и стридите. Запържете до полуготовност. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори долният слой.
На няколко етапа се добавя нарязаното на ситно зеле.
След около 15 минути разредете доматеното пюре в чаша вряла вода и изсипете в тигана. Добавете малко сол.
Добавете дафин и бахар по желание. Оставете на котлона, докато се изпече печеното (30-40 минути).

съвет: За да не се разварят картофите по време на пържене, след измиване на клубените ги подсушете задължително с кърпа или ги оставете да изсъхнат естествено.

Пържени стриди с картофи и чесън

Предлагаме да приготвите както познато, така и оригинално ястие за вечеря, подправките, използвани в рецептата, го правят необичайно.

Брой порции: 6

Време за готвене: 35 минути

Енергийна стойност

съдържание на калории - 212,6 kcal;
протеини - 8 g;
мазнини - 10,3 g;
въглехидрати – 22,1 g.

съставки

картофи - 500 г;
сминдух - ½ ч.л.;
стриди гъби - 700 г;
чесън - 7 скилидки;
червен пипер - ½ ч.л.;
лук – 1 бр.;
лимонов пипер - 1 ч.л.;
рафинирано масло - 50 мл.

Подготовка стъпка по стъпка

Пригответе два тигана. В едната запържете средно големи картофени филийки до омекване, в другата - гъби.
След това комбинирайте всичко в една купа, добавете лука, нарязан на половин пръстени, и продължете да готвите още около седем минути.
Изключете газта, добавете кубчета пресен чесън, подправки и сол. Оставете да се запари малко.

Това е интересно: За да придадете още по-интересен вкус на картофите, опитайте да добавите малко синапено масло, докато пържите. Освен това ще има положителен ефект върху цвета.

Пържени стриди с картофи в сметанов сос

Това ястие напълно ще замени тези, които използват месо. Той е вкусен, нежен и задоволителен.

Брой порции: 10

Време за готвене:Един час

Енергийна стойност

калорично съдържание - 290,7 kcal;
протеини – 14,5 g;
мазнини - 15,8 g;
въглехидрати – 22,8 g.

съставки

сирене моцарела - 100 г;
картофи - 1 кг;
скилидки чесън – 5 бр.;
стриди гъби - 700 г;
лук – 2 бр.;
топено сирене - 200 г;
яйце – 3 бр.;
стрък розмарин – 1 бр.;
сметана - 200 ml;
слънчогледово масло - 50 ml;
люта чушка - половин шушулка;
смлян пипер - щипка;
сол на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка

Сварете предварително картофите в кората. Водата може леко да се подсоли. След това обелете и нарежете на кръгчета с дебелина около сантиметър.
Запържете лука в тиган с розмарин, чесън и люта чушка, добавете стридите. Гответе около пет минути.
В купа смесете яйцата и сметаната, черния пипер и настърганото крема сирене.
Поставете слоеве в тава за печене в следния ред: гъби стриди, част от моцарелата, картофи, дресинг, останалото сирене.