Las primeras chuletas de zanahoria de mi vida las hice según la receta clásica: con zanahorias y harina (o sémola). En las recetas básicas de la mayoría de los libros de cocina, se sugiere agregar azúcar a la zanahoria picada y mucha más sal. Intenté escuchar a las autoridades culinarias, pero el resultado no me agradó. Las chuletas resultaron muy dulces porque las zanahorias contienen suficiente azúcar y agregamos más. El resultado es casi un plato de postre.
Por la misma razón, las chuletas de zanahoria con orejones no echaron raíces en mi familia (aunque el sabor era armonioso, mis hombres se negaron rotundamente a comer chuletas dulces). Después de varios experimentos, la familia se quedó con una sola receta: chuletas de zanahoria y avena. En realidad, aquí sólo hay dos ingredientes. Y puedes elegir las especias según tu gusto. Y, por supuesto, si no está en ayunas, puede permitirse el lujo de añadir un huevo de gallina crudo a la carne picada.
Al empezar a cocinar chuletas, lo primero que debemos hacer es cocinar la avena al vapor. Es muy conveniente utilizar hojuelas finamente molidas, pero las más gruesas también funcionarán. Un vaso de avena se debe verter con agua hirviendo en una proporción de aproximadamente 1:2. Mezclar los copos con agua, cubrir el bol con la futura papilla y dejar en infusión.
Mientras tanto prepararemos las zanahorias. Tenía dos zanahorias muy grandes, es decir. Si tiene zanahorias de tamaño mediano, es mejor tomar tres piezas a la vez. Las verduras deben lavarse, pelarse y picarse bien. Es muy posible simplemente rallar las zanahorias en un rallador fino, pero utilicé la ayuda de mi asistente principal: un procesador de alimentos. En un procesador de alimentos, puedes moler verduras frescas y duras casi hasta formar un paté, conservando todos los jugos.
Cuando la avena se haya enfriado casi por completo, es necesario combinarla con zanahorias picadas. Mezcla la carne picada y sazona a tu gusto. Me gusta agregar un poco de sal y un poco más de mezcla de pimienta de lo habitual. La carne picada está lista. No parece muy presentable, pero es brillante.
Coloca una sartén con aceite vegetal al fuego. Mientras se calienta vamos formando las chuletas. Para que las chuletas tengan una corteza crujiente (y también para que se volteen bien, ¡no olvides que no tenemos huevos en la carne picada!), es mejor enrollarlas en pan rallado. Nos mojamos las manos con agua fría, formamos una chuleta redonda, empanizamos la chuleta con pan rallado e inmediatamente la colocamos en una sartén caliente.
Me di cuenta de que es mejor no moldear las chuletas de zanahoria con anticipación, sino freírlas inmediatamente. Entonces esas chuletas mantendrán mejor su forma.
Es mejor freír las chuletas a fuego lento y sin tapa. Las chuletas se cuecen al vapor debajo de la tapa, lo que significa que se puede perder la forma delicada de las chuletas de zanahoria. Además, freír ligeramente durante unos minutos hasta que se doren por ambos lados es suficiente, porque la carne picada ya contiene avena preparada y zanahorias finamente ralladas: ¡se cocinan muy rápido!
Uno de los recuerdos más agradables de la infancia son las chuletas de zanahoria, que a menudo se regalaban en el jardín de infancia. Hoy quiero ofrecerte una receta con una foto que te revelará paso a paso todas las etapas de la preparación de chuletas de zanahoria hervidas con sémola.
Cómo cocinar chuletas de zanahoria
Tomemos 500 gramos de hermosos tubérculos de naranja. Lávala bien con un cepillo y pélala con un pelador de verduras. Recortaremos todos los agujeros de gusano y la parte superior verde, si la hubiera.
Coceré las zanahorias al vapor en una olla de cocción lenta. Me gusta mucho este método porque el sabor de la verdura no se pierde al hervir y no es necesario pelarla una vez hervida. Si estás acostumbrado a hervir zanahorias en agua, puedes seguir esta tradición.
Echamos agua en el bol multicocina, colocamos encima un recipiente humeante, en el que colocamos los tubérculos. Encienda el modo "Steam" durante 45 minutos.
¡Atención! La cuenta atrás en mi multicocina comienza después de que hierve el agua.
Después de la señal, abra la tapa y saque las verduras preparadas.
Ahora necesitas picar las zanahorias. Esto se puede hacer con una batidora, pero personalmente prefiero rallar las zanahorias con un rallador de sección transversal más fina.
En un recipiente aparte, combine los siguientes productos:
- 1 huevo de gallina;
- 1 cucharada de sémola;
- 1 cucharada de harina;
- 1 cucharada de crema agria;
- 0,5 cucharaditas de azúcar;
- 1 pizca de sal.
Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.
Agrega zanahorias ralladas a la masa.
Mezclar todo bien nuevamente.
Forme chuletas pequeñas y enróllelas en harina. Me gusta hacer chuletas de zanahoria en forma triangular. A un plato terminado de esta forma se le puede dar la forma de una zanahoria entera colocando una ramita de perejil en la parte superior.
Coloca la mezcla de chuletas en una sartén con aceite vegetal caliente. Otra ventaja de las chuletas triangulares es su ubicación muy conveniente en la sartén.
Freír hasta que estén doradas y darles la vuelta.
Sirva las clásicas chuletas de zanahoria con sémola en la mesa, vertiéndolas con crema agria.
La preparación de este plato, para ahorrar tiempo, se puede dividir en etapas. Hierva las zanahorias la primera noche y al día siguiente prepare rápidamente chuletas de zanahoria saludables para la cena.
Los platos de verduras son fácilmente digeridos por el cuerpo humano, le aportan considerables beneficios y además tienen un bajo contenido calórico.
Las chuletas de zanahoria son perfectas para quienes siguen una nutrición adecuada y se mantienen en buena forma física. El plato puede ser consumido tanto por adultos como por niños.
Los beneficios y perjuicios del plato.
- Mejora el funcionamiento de los bronquios y pulmones, además de ayudar a eliminar la mucosidad durante procesos inflamatorios y virus.
- Activación del desarrollo físico y mental.
- Mejora del funcionamiento del órgano visual.
- Normalización de la digestión de los alimentos (con uso regular).
- Purificación de sangre.
- Fortalecimiento de los dientes, eliminando microbios en la cavidad bucal.
- Metabolismo mejorado.
- Prevención de la aterosclerosis.
- Normalización de la presión arterial.
- Efectos beneficiosos sobre el estado de las uñas, la piel y el cabello.
- Reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon.
- Normalización de los niveles de azúcar en sangre.
A pesar de la impresionante lista de cualidades beneficiosas de las zanahorias para el cuerpo humano, en algunos casos la verdura puede dañar la salud:
- En presencia de lesiones ulcerativas del estómago y duodeno en la etapa aguda.
- En caso de intolerancia individual al producto.
- Si es propenso a sufrir reacciones alérgicas (úselo con precaución).
No conviene abusar del jugo de zanahoria, ya que puede provocar somnolencia, dolores de cabeza y vómitos. Se recomienda comer no más de 300 gramos de tubérculos de naranja al día.
Dificultad, tiempo de cocción.
El tiempo de cocción del plato en cuestión oscila entre 30 y 60 minutos y depende del método. Hacer chuletas se considera bastante simple (el grado de complejidad es bajo).
Preparación de productos
El componente principal del plato son las zanahorias. Antes de cocinar hay que limpiarlo y enjuagarlo bien. Hay bastantes opciones para preparar chuletas, en algunas primero se hierve el tubérculo de naranja y luego se muele, en otras es al revés.
La ventaja de este plato es que se puede preparar tanto como guarnición como como postre.
¿Cómo cocinar chuletas de zanahoria?
Para preparar 6 porciones necesitarás los siguientes productos:
- ½ kg de zanahorias;
- 1/10 litro de agua;
- dos cucharadas grandes de sémola y harina;
- 1 cucharada. l. Sáhara;
- huevo;
- media cucharadita de sal de mesa.
Receta paso a paso de chuletas de zanahoria en la foto:
- Primero hay que pelar la verdura y luego rallarla.
- Luego coloque la masa rallada en un recipiente para freír precalentado, agregue el azúcar granulada y revuelva.
- A continuación, debe verter agua en el recipiente para freír y mezclar los productos. Cocine a fuego lento hasta que esté suave, a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
- Cuando esté listo, no debe quedar ningún líquido en la sartén. La masa terminada debe retirarse de la estufa y enfriarse.
- Las zanahorias enfriadas deben estar saladas.
- Mezclar todos los ingredientes y dejar la mezcla durante 20 a 30 minutos. Esto es necesario para que la sémola se hinche.
- Pasado el tiempo, se recomienda dividir la pieza de trabajo en varias partes iguales. A continuación, forma pequeñas chuletas.
- A continuación, coloque el producto en un recipiente para freír calentado con aceite.
- Freír los trocitos de zanahoria por completo hasta que estén dorados a fuego medio.
Las chuletas están listas.
Valor nutricional por 100 g de plato:
- proteínas – 4 g;
- carbohidratos – 14 g;
- grasa – 10 g.
Contenido calórico – 152 kcal.
Receta clásica de las mejores chuletas de zanahoria, vídeo:
Opciones de cocina
Chuletas de zanahoria cruda con salsa de soja
Para preparar chuletas de zanahoria de forma rápida y sabrosa, necesitarás:
- un par de huevos;
- 1 kg de tubérculo de naranja;
- 2 – 3 cucharadas grandes de salsa de soja;
- 3 cebollas medianas.
Comportamiento:
- Para empezar, se recomienda pelar y enjuagar las verduras.
- Luego debes rallarlos finamente.
- Después de eso, mezcle los huevos con salsa de soja y vierta en la masa vegetal resultante, combine los ingredientes.
- A continuación, debes formar chuletas limpias con la carne picada y colocarlas en una sartén bien calentada con aceite.
- Freír el producto a fuego moderado hasta que se dore.
- Después de esto, puedes colocar las chuletas en una bandeja para horno y colocarlas en un horno precalentado durante 1/3 de hora para que se hornee mejor su interior. Sin embargo, puedes prescindir de esto.
Cuando esté listo, el plato aromático se puede servir con crema agria.
Postre para niños
La receta más deliciosa de chuletas dulces de zanahoria para niños se prepara a partir de los siguientes productos:
- un par de zanahorias grandes;
- media cucharada leche;
- dos grandes l. Sáhara;
- 30 g de ciruelas aceites;
- un tercio de cucharadita de sal de mesa;
- huevo;
- sémola - un par de cucharadas. l.
Pasos de fabricación:
- Primero hay que pelar la verdura, lavarla y cortarla en rodajas finas.
- A continuación, coloca las zanahorias picadas en un cazo y vierte un tercio de vaso de leche.
- Agrega el azúcar, la mantequilla y la sal. Mezcla los ingredientes.
- Después de esto, coloca la sartén en la estufa y enciende el fuego.
- Después de que la mezcla hierva, baje el fuego a medio.
- Cocine a fuego lento la mezcla de zanahoria hasta que esté suave (20 a 30 minutos). Se recomienda agregar leche según sea necesario y remover la comida para evitar que se queme.
- Cuando el tubérculo de naranja esté listo, tritúrelo y agregue la sémola. Luego mezcle bien los productos.
- Cocine la masa resultante durante cinco minutos, revolviendo constantemente, luego retírela del fuego.
- A continuación, debes romper el huevo en la mezcla resultante y mezclar los ingredientes nuevamente. Los componentes deben mezclarse muy rápidamente.
- Después de eso, la carne picada debe enfriarse. Durante este tiempo, la sémola tendrá tiempo de absorber el exceso de líquido.
- Una vez que la masa vegetal se haya enfriado, conviene volver a mezclarla, formar chuletas (preferiblemente del mismo tamaño) y enrollar cada una de ellas en empanizado.
- Luego deben colocarse en un recipiente para freír calentado con un componente vegetal.
- Freír los trozos hasta que estén dorados por ambos lados.
Sin sémola
Para hacer chuletas de zanahoria sin sémola necesitarás:
- un par de huevos;
- tubérculo de naranja grande (un par de trozos);
- 2/10 kg de harina;
- cucharadita de sal de mesa;
- 2 cucharadas. l. Sáhara.
- Primero debes pelar, enjuagar y rallar la verdura en trozos grandes.
- Luego agregue los huevos, el azúcar granulada y la sal a la mezcla de zanahoria. Mezclar bien los ingredientes.
- A continuación, agregue la harina y mezcle. Si es necesario, se puede agregar más este ingrediente.
- Después de esto, es necesario calentar bien la sartén con aceite y empezar a freír las chuletas de zanahoria.
- Freír el producto hasta que esté dorado.
El plato está listo.
Chuletas de zanahoria al vapor
Productos requeridos:
- 0,4 kg de zanahorias;
- 3 cucharadas l. pan rallado (para empanizar);
- 2 – 3 litros grandes. sémola;
- huevo;
- 0,25 cucharaditas de sal de mesa;
- 60 ml de nata;
- 30 g de ciruelas aceites;
- 1 cucharadita de azúcar granulada.
Pasos de fabricación:
- Primero, pela, lava y pica la verdura naranja en cubos.
- Coloca la mezcla de zanahoria en una cacerola o cacerola, agrega azúcar y agrega sal. Mezcla los ingredientes.
- A continuación, añade un trozo de mantequilla y vierte la nata.
- Después de eso, coloque los platos en la estufa, encendiendo la calefacción mínima.
- Cocine a fuego lento la comida durante ¼ de hora.
- Cuando estén listas, las zanahorias se deben hacer puré.
- Luego agregue la sémola y revuelva bien. Después de esto, se debe dejar enfriar la mezcla y que la sémola se hinche.
- Rompe un huevo en la zanahoria picada enfriada y mezcla los ingredientes hasta que aparezca una masa homogénea.
- A continuación, debe formar chuletas limpias, enrollarlas en empanizado y colocarlas en una vaporera untadas con aceite.
- Cocine el producto durante 15 a 20 minutos, ajustando la potencia a alta.
Chuletas De Zanahoria Y Manzana
Productos requeridos:
- 500 gramos de tubérculo de naranja;
- 40 gramos de azúcar y ciruelas. aceites;
- 300 g de manzanas agrias;
- 60 g de sémola;
- huevo (3 codornices o 1 gallina);
- medio vaso de leche.
Pasos de fabricación:
- Primero debes lavar, pelar y rallar las zanahorias.
- Lavar la fruta, quitarle la piel, quitarle el corazón, picarla en cubos o rallarla con un rallador grueso.
- Vierta la leche y un poco de agua hervida enfriada en la cacerola, luego coloque la masa de zanahoria picada y un trozo de mantequilla.
- Mezclar los ingredientes y llevar la mezcla a ebullición.
- Debes cocinar las zanahorias a fuego lento durante unos 5 minutos, luego verter gradualmente la sémola en la sartén, revolviendo bien los ingredientes.
- Luego agregue las manzanas y revuelva. Cocine por otros 2 minutos. con calefacción mínima.
- Cuando esté lista, la pieza de trabajo debe enfriarse.
- Agregue huevos a la mezcla a temperatura ambiente y mezcle bien los ingredientes.
- A continuación, debe formar chuletas, cada una de las cuales se recomienda rebozar en sémola.
- Engrase una bandeja para horno con aceite y coloque encima las chuletas de frutas y verduras.
- Coloque el recipiente para hornear en el horno precalentado.
- Cocine durante unos 40 minutos. (1/3 hora por cada lado).
El plato está listo.
Chuletas de zanahoria con queso
Productos requeridos:
- 300 gramos de zanahorias;
- 100 g de queso;
- un par de huevos;
- 2 cucharadas. l. sémola;
- par de st. l. pan rallado (para empanizar).
Pasos de fabricación:
- Pelar y lavar las zanahorias, después de lo cual hay que cortarlas en círculos.
- A continuación, el tubérculo picado se debe picar con una batidora o rallar (es mejor rallar el vegetal entero, sin picarlo).
- Luego agregue trozos de queso al bol y vuelva a encender el aparato.
- Transfiera la mezcla resultante a un bol, agregue las galletas saladas y la sémola. Mezclar bien los ingredientes.
- Luego agregue los huevos y agregue sal. Todos los productos deben mezclarse bien.
- Se recomienda dejar el picadillo de zanahoria y queso durante 1/3 de hora para que se hinche la sémola.
- Pasado el tiempo, a la masa resultante se le deben formar chuletas, que se deben colocar en una sartén bien calentada con aceite.
- Freír el producto por cada lado hasta que se dore a fuego lento (unos 10 - 15 minutos).
Productos requeridos:
- tubérculo de naranja de tamaño mediano (3 piezas);
- huevo;
- 150 gramos de requesón;
- harina o galletas saladas (para empanizar);
- 60 ml de leche;
- dos grandes l. sémola y azúcar;
- 70 g de ciruelas aceites
Pasos de fabricación:
- Primero debes pelar, lavar y rallar finamente la verdura.
- Luego, la masa resultante se debe colocar en una sartén bien calentada con un trozo de mantequilla derretida. Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
- Después de esto, vierte la leche y revuelve.
- Cocine a fuego lento durante otros 5 a 7 minutos. en un recipiente sellado con calor mínimo.
- Luego agregue el azúcar granulada y revuelva.
- Cocine hasta que esté suave.
- Luego agregue la sémola, revuelva y cocine a fuego lento durante unos tres minutos más.
- Cuando esté lista, la preparación de zanahoria se debe transferir a un bol y enfriar.
- Rompe el huevo en la mezcla enfriada y revuelve bien los ingredientes.
- A continuación, agregue la masa de cuajada y revuelva.
- Luego puede comenzar a formar chuletas limpias, que deben empanizarse y colocarse en un recipiente calentado para freír con la adición de aceite.
- Freír hasta que estén doradas.
Cuando esté listo, el plato se puede servir con mermelada o crema agria.
Lo más importante a la hora de hacer chuletas de zanahoria es freírlas correctamente.
Cada chuleta se debe freír por no más de 1 minuto y luego darle la vuelta al otro lado. Para que el plato quede más suave, puede cerrar la sartén con una tapa para obtener una corteza crujiente, dejar la tapa puesta;
A mucha gente no le gustan las zanahorias hervidas o guisadas. Quizás en ensaladas, en pequeñas cantidades, aporta ternura al plato y en sopas, demasiado cocidas con cebollas y otras raíces. Pero las chuletas de zanahoria son una historia diferente. No está claro qué sucede con este tubérculo durante la preparación de chuletas, pero el sabor de este plato es del agrado incluso de aquellos representantes del sexo más fuerte que hablan con desdén de "hierba y copas" y toleran todo tipo de verduras sólo como una guarnición o ensalada.
Quienes suelen preparar chuletas de zanahoria en casa conocen este fenómeno, y quien nunca las ha probado puede tener sospechas, que desaparecerán rápidamente si utilizas nuestras recetas y aún así te atreves a cocinar este plato increíble (¡y muy saludable!).
Chuletas de zanahoria hechas con zanahorias hervidas
Lavar bien y hervir un kilo de zanahorias hasta que estén tiernas, luego pelarlas y rallarlas con el rallador más fino. Esto es importante porque cuanto más fino sea el rallador, menos se sentirá el sabor característico de las zanahorias y más tiernas quedarán las chuletas.
Rompe 2 huevos en un bol, agrega 0,5 cucharadas. azúcar y batir hasta que este último se disuelva por completo. Huevos batidos, 2 cucharadas. Agregue crema agria y una pizca de sal a las zanahorias ralladas y mezcle bien. Luego agregue 2 cucharadas a la mezcla. sémola y harina, remover nuevamente y dejar hinchar unos 20 minutos si pasado este tiempo la masa queda líquida (esto depende de la jugosidad de las zanahorias), agregar más harina y sémola y dejar reposar nuevamente. La consistencia de la carne picada para chuletas de zanahoria debe ser un poco más tierna que la de la carne.
Utilice una cucharada para recoger la carne picada, transfiérala a un plato con harina, enróllela y forme chuletas. También puedes rebozarlas en pan rallado si quieres que queden más crujientes, pero en este caso las chuletas de zanahoria absorberán más grasa.
Freír las chuletas a fuego medio hasta que se forme una costra firme, luego darles la vuelta, reducir un poco el fuego y tapar la sartén. Sirva las chuletas terminadas con crema agria.
Chuletas de zanahoria guisadas
Lavar, pelar y rallar finamente 500 g de zanahorias. Colóquelo en una cacerola, vierta un cuarto de vaso de leche caliente, agregue un poco de azúcar, agregue 1 cucharadita. mantequilla o ghee y cocine a fuego lento hasta que esté suave.
La receta de chuletas de zanahoria con sémola incluye un mínimo de ingredientes económicos y accesibles. Pero, a pesar de esto, estos productos, fritos en una sartén, resultan muy sabrosos, satisfactorios y aromáticos.
Chuletas de zanahoria con sémola: receta paso a paso
Ingredientes para el plato
- crema agria espesa sin acidez: 2 cucharadas grandes llenas;
- zanahorias frescas de tamaño mediano – 1 kg;
- huevo de gallina grande – 2 piezas.;
- azúcar granulada - ½ parte de una cuchara grande;
- sémola – 4 cucharadas grandes;
- harina de trigo tamizada: 6 cucharadas grandes (3 de ellas para la base, el resto para enrollar los productos);
- sal de mesa mediana – ½ cucharada de postre;
- Aceite de girasol refinado: utilizar a discreción para freír productos semiacabados.
Preparación
Procesando la verdura principal.
- La receta de chuletas de zanahoria con sémola recomienda utilizar únicamente pequeñas verduras frescas para preparar este plato. Por lo tanto, el producto debe lavarse bien y luego hervirse en agua salada directamente en la cáscara. No debes dejar que las zanahorias se ablanden por completo, ya que aún se freirán en la sartén.
- Una vez que la verdura esté casi lista, es necesario sacarla del agua y enfriarla con aire frío. A continuación, las zanahorias se deben pelar con cuidado y picar con el rallador más fino.
Mezclando la base vegetal
- Además, la receta de chuletas de zanahoria con sémola incluye ingredientes como azúcar granulada, crema agria espesa, sal de mesa y huevos de gallina. Estos componentes deben agregarse a la verdura picada, luego agregarse al cereal y mantenerse en esta composición debajo de la tapa durante media hora.
- Durante este tiempo, la sémola se hinchará, haciendo que la masa vegetal sea más espesa y satisfactoria. Después de eso, agregue harina de trigo a la mezcla y mezcle todo bien. Como resultado, debe obtener una carne picada espesa, a partir de la cual se puede moldear fácilmente en cualquier forma.
- Las chuletas de verduras se forman exactamente de la misma manera que los productos habituales elaborados con un producto cárnico. Para hacer esto, tome un poco de base preparada en sus manos, forme una bola con un diámetro de hasta 7 centímetros, luego aplánela y enrolle ambos lados en harina de trigo. Todas las demás chuletas están decoradas de forma similar.
- La receta de chuletas de zanahoria con sémola recomienda utilizar una cacerola honda y aceite de girasol refinado para freír los productos. Los platos deben calentarse muy caliente antes de cocinarlos. A continuación, coloque de 5 a 8 chuletas en su superficie y fríalas por ambos lados hasta que aparezca una costra apetitosa (unos 5-9 minutos). Después de eso, el lote terminado de productos vegetales se debe colocar en un plato y los nuevos productos semiacabados en la sartén.
Cómo servir para la cena
Las chuletas de zanahoria con sémola se sirven calientes para el almuerzo o la cena. Este plato se puede utilizar como guarnición original. En este caso, conviene servirlo con gulash de carne, un trozo de ave hervida o frita, una chuleta de cerdo, un filete de pescado, etc.
Chuletas de zanahoria como en el jardín de infantes: una receta clásica
Si cocinas chuletas según el antiguo GOST soviético, resultará inusualmente, "como en el jardín de infantes", ¡delicioso! A cualquiera que extrañe “esas” chuletas de zanahoria dietéticas cocinadas en el horno le encantará mi receta clásica.
La receta es ideal para los niños: aquí no hay nada frito ni picante y el sabor es particularmente tierno.
Ingredientes
- 1 kg de zanahorias peladas;
- 120 ml de leche;
- 40 g de mantequilla;
- 2 huevos;
- 60 g de sémola;
- 40 g de harina de trigo premium;
- 100 gramos de crema agria.
- 4-5 g de sal.
Cómo cocinar
- Cortar las zanahorias en juliana fina y cocinar a fuego lento con leche y mantequilla hasta que estén tiernas.
- Al final del guiso, agregue la sémola en un chorro fino. Cocine revolviendo continuamente hasta que las zanahorias estén cocidas. ¡Tenga cuidado de no quemarse!
- Deje enfriar, bata los huevos, agregue sal y mezcle bien.
- Haga de diez a doce chuletas redondas y enróllelas en harina.
- Colóquelo en una fuente para horno o bandeja para horno forrada con papel de horno especialmente recubierto.
- Hornear en el horno a 180°C durante quince a veinte minutos.
- Sirva cubierto con crema agria.
