Génoise sans oeufs : des recettes pour tous les goûts. Gâteau au chocolat sans œufs Gâteaux sans œufs

Les œufs servent d’élément liant dans n’importe quel plat. C'est grâce aux œufs que les produits de boulangerie conservent leur forme et ne s'étalent pas. Cependant, si pour une raison quelconque vous ne souhaitez pas manger d'œufs, nous sommes prêts à vous proposer de nombreuses recettes de desserts alternatives sans leur participation.

Recette de gâteau au miel sans œufs

Ingrédients:

Pour le test:

beurre – 85 g;
miel - 2 c. cuillères;
crème sure – 2 c. cuillères;
sucre – 1/2 cuillère à soupe;
soda – 1 ½ cuillères à café ;
farine – 2 ½ cuillères à soupe.

Pour la crème :

crème sure – 500 g;
sucre - au goût.

Préparation

On commence la cuisson avec la pâte : mettez une petite casserole au bain-marie et mettez-y un morceau de beurre. Faire fondre le beurre et ajouter le sucre. Remuer jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous, puis ajouter le miel dans le bol et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du soda au mélange de miel et tenez la casserole au-dessus des bains publics, en remuant constamment son contenu.

Le volume total des ingrédients doit augmenter de 2 à 3 fois, après quoi la casserole peut être retirée du bain et ajouter progressivement la farine et la crème sure. Divisez le mélange refroidi en 5 à 6 portions et roulez-les en boules. Chaque boule doit rester au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes, après quoi elle peut être étalée en un gâteau et placée au four pour dorer pendant 4 à 5 minutes à 200 degrés.

Nous trempons les gâteaux finis avec de la crème sure mélangée à du sucre (vous pouvez ajouter de la vanille au goût). sur la crème sure sans œufs doit reposer 3 à 4 heures au réfrigérateur, après quoi elle peut être servie.

"Napoléon" - gâteau au kéfir sans oeufs

Ingrédients:

Pour le test:

beurre – 200 g;
kéfir (pas gras) – 1 cuillère à soupe;
farine – 2 ½ cuillères à soupe;
soda – 1 cuillère à café.

Pour la crème :

lait – 125 ml;
sucre – 2 cuillères à soupe;
farine – 4-5 cuillères à soupe. cuillère;
beurre – 180 g.

Préparation

Beurre mou (peut être remplacé par de la margarine), broyé avec de la farine en miettes. Mélangez le soda avec le kéfir et versez la chapelure de farine avec ce mélange. Divisez la pâte molle finie en 6 parties et roulez-les en boules. Couvrir chaque boule d'un film et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Pour la crème, mélanger la farine, le sucre et le lait jusqu'à consistance lisse et mettre le feu. Ajoutez du beurre mou à la crème finie et mélangez le tout avec une cuillère.

Étalez les boules de pâte en galettes et enfournez 10 minutes à 200 degrés. Nous enduisons chaque gâteau de crème et laissons le gâteau tremper au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures.

Gâteau au chocolat végétalien sans œufs

Ingrédients:

Pour le test:

farine – 1 ½ cuillère à soupe;
poudre de cacao – 1/3 tasse ;
soda – 1 cuillère à café;
sucre – 1 cuillère à soupe;
huile végétale – ½ cuillère à soupe;
café – 1 cuillère à soupe.;
vinaigre de vin - 2 c. cuillères;
extrait de vanille – 2 cuillères à café.

Pour le glaçage:

chocolat – 250 g;
eau – 3/4 tasse;
extrait de vanille – 1 cuillère à café.

Préparation

Tamisez la farine avec le soda et la poudre de cacao. Ajoutez du sucre au mélange. Mélangez séparément l'huile avec le café et l'extrait de vanille. Versez le liquide obtenu sur les ingrédients secs et mélangez. Une fois la pâte devenue lisse et homogène, ajoutez-y du vinaigre. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie et enfournez 25 minutes à 180 degrés.

Pour réaliser le glaçage, faites fondre le chocolat au micro-ondes et mélangez-le avec de l'eau chaude et de l'extrait de vanille. Badigeonner la génoise finie de glaçage et servir.

Vous pouvez préparer un cheesecake sans œufs selon la même recette. Pour ce faire, au lieu du glaçage, mélangez du fromage cottage à pâte molle avec de la crème sure et battez avec du sucre en poudre jusqu'à formation d'une crème épaisse. La crème de caillé finie peut être étalée sur la génoise déjà refroidie, ou la génoise elle-même peut être divisée en 2 couches et enrober les deux couches de crème. Dans ce dernier cas, le dessus du gâteau peut être recouvert de glaçage au chocolat.

Le jeûne ou un régime strict n'est pas une raison pour renoncer aux pâtisseries parfumées. Le gâteau sans œufs est un excellent dessert qui ravit même les adeptes des génoises classiques.

Pour préparer un dessert au chocolat, il suffit d'avoir sous la main :

200 g de sucre ;
80 ml d'huile de tournesol ;
75 g de cacao ;
un sachet de sucre vanillé ;
250 g de farine ;
5 g de soda ;
5 ml de vinaigre ;
une pincée de sel;
250 ml d'eau ;
glaçage composé de 100 g de sucre, 50 ml d'huile végétale, 40 ml de lait de soja et 30 g de cacao.

Mode de cuisson :

Mélangez les ingrédients secs dans un bol : farine, sucre, soda, sel et cacao.
De l'eau, de l'huile et du vinaigre sont versés dans le mélange sec.
On pétrit une pâte homogène à partir de laquelle le gâteau est cuit pendant une demi-heure dans un four à une température de 180 °C.
Décorez le biscuit refroidi avec le glaçage au chocolat.

Cuisson simple au kéfir

Le gâteau au kéfir avec confiture d'abricots est un excellent dessert qui sera un ajout agréable au thé du soir.

Tu auras besoin de:

400 g de farine ;
250 ml de kéfir ;
200 g de sucre ;
5 g de soda ;
100 ml d'huile de tournesol ;
confiture d'abricot.

L'avancement des travaux consiste à effectuer les manipulations suivantes :

Le kéfir est versé dans un bol dans lequel il est légèrement chauffé.
Ensuite, du soda et du sucre y sont ajoutés.
Lorsque les cristaux de sucre se dissolvent, l'huile est versée dans la composition obtenue en un mince filet.
La farine est versée dans la masse liquide.
La pâte est pétrie jusqu'à consistance lisse, puis coulée dans un moule réfractaire.
La cuisson est préparée pendant 35 minutes à une température de 180 °C.
Après refroidissement, le gâteau est coupé en deux couches, dont celle du bas est enduite de confiture d'abricots.
Le dessert sucré peut être décoré à volonté.

Dessert aux carottes

Le gâteau aux carottes est un dessert populaire en Amérique.

Pour le préparer, vous aurez besoin de produits simples et abordables :

300 g de gâteau aux carottes restant après fabrication du jus ;
100 g de sucre ;
200 g de farine ;
60 ml d'huile de tournesol ;
⅓ de citron ;
une pincée de sel et de cannelle ;
120 g de noix.

Instructions de cuisson étape par étape :

La pulpe de carotte est mélangée avec du sucre cristallisé et une pincée de sel dans un bol profond.
Le jus est extrait du citron, qui est utilisé pour désaltérer une cuillère à café de soda. En raison de l'interaction plus lente, le soda et le jus sont mélangés jusqu'à consistance lisse, après quoi le mélange est envoyé à la masse de carottes.
Ensuite, l'huile de tournesol est versée, puis la farine est versée par portions.
La pâte est pétrie, dans laquelle sont également ajoutés de la cannelle et des grains d'arachide.
La masse préparée est versée dans un moule réfractaire placé dans un four chauffé à 180 °C.

Gâteau pour les personnes allergiques sans lait ni œufs

Le gâteau hypoallergénique est composé de :

225 g de farine ;
200 g de sucre ;
30 g de cacao ;
70 ml d'huile de tournesol ;
15 ml de vinaigre ;
5 ml d'extrait de vanille ;
250 ml d'eau ;
5 g de soda ;
85 g de chocolat noir ;
pincées de sel.

Étapes de base pour préparer un délicieux dessert :

Le four chauffe jusqu'à 180 °C.
Tous les ingrédients secs de la pâte sont mélangés dans un récipient.
L'huile végétale, le vinaigre et l'essence de vanille sont combinés dans un bol, après quoi le mélange liquide est versé dans le mélange sec.
Une pâte homogène est pétrie, dans laquelle sont ensuite introduits des pépites de chocolat préalablement préparées.
La forme huilée est remplie de pâte.
Le dessert de Carême est cuit pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Cuisiner le Tiramisu

Le tiramisu est un dessert célèbre de la cuisine italienne, qui peut être facilement préparé à la maison sans ajouter d'œufs.

Pour exécuter la recette de cuisson multicouche, prenez :

200 ml de crème;
500 g de mascarpone ;
100 g de sucre en poudre ;
16 pièces. biscuits aux doigts de dame;
200 ml de café naturel ;
½ verre de cognac.

Séquençage :

Le sucre en poudre est versé dans la crème refroidie, après quoi les ingrédients sont fouettés jusqu'à formation de pics mous.
Le fromage est ajouté à la crème fouettée par portions de 20 à 30 g, soigneusement pétries de haut en bas.
Lorsqu'une masse homogène est obtenue, du café refroidi mais fraîchement infusé avec du cognac est versé dans un récipient séparé.
Les biscuits sont rapidement trempés dans la boisson au café afin qu'ils n'aient pas le temps de ramollir.
Le dessert s'avère étagé : la première couche est constituée de biscuits, la seconde de la moitié de la crème préparée. Ensuite, les couches sont répétées.
Le dessert obtenu est réfrigéré pendant 4 heures.

Comment cuisiner un « gâteau au miel »

S'il n'y a pas d'œufs dans le réfrigérateur, mais que vous souhaitez savourer un délicieux dessert, vous devriez utiliser une variante intéressante de la recette du populaire « Medovik ».

Pour créer une gourmandise, il vous suffit de :

450 g de farine ;
10 g de soda ;
250 g de sucre ;
700 ml de crème ;
150 g de beurre ;
50 ml de miel.

En préparation:

Dans un bol, mélangez à l'aide d'un mixeur 120 g de sucre, le miel, 90 g de crème sure et le beurre ramolli.
Ensuite, versez la farine et le soda dans le récipient.
Une pâte élastique est pétrie à l'aide d'un mixeur, qui est ensuite roulée en boule avec les mains et envoyée au réfrigérateur.
Une fois le four préchauffé à 180°C, la pâte est façonnée en cercles de 3 mm d'épaisseur, qui sont cuits au four pendant 5 minutes chacun.
À partir du reste de la crème sure et du sucre, on prépare une crème aérée pour le gâteau, qui est utilisée pour étaler les gâteaux refroidis.
Le gâteau au miel est trempé pendant au moins 2 heures, après quoi il est décoré de miettes provenant de l'excédent de pâte découpé du gâteau.

Ingrédients pour le dessert populaire :

500 g de beurre ;
quantité similaire de farine;
200 g de sucre ;
120 ml d'eau froide ;
une pincée de sel;
500 ml de lait ;
250 g de sucre.

Principales étapes de préparation :

La moitié de la quantité indiquée de beurre congelé est râpée et mélangée à 450 g de farine.
Dans le volume d'eau ci-dessus, dissolvez une pincée de sel et de sucre.
Une pâte élastique est pétrie à partir des ingrédients préparés et placée au froid.
A cette époque, la crème anglaise est préparée en diluant le sucre et la farine dans du lait chaud.
Une fois la masse de lait refroidie, elle est mélangée à du beurre ramolli.
La pâte est étalée en 5 gâteaux qui sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés à 200°C. Les morceaux légèrement refroidis sont recouverts de crème anglaise.

"Fourmilière"

Un dessert d'enfance, préparé très simplement, mais qui s'avère toujours très savoureux.

Composé:

120 ml de crème sure ;
100 g de sucre ;
un paquet de beurre de 200 g ;
½ kg de farine ;
une pincée de soda ;
1 boîte de lait concentré bouilli.

Séquence d'actions :

La crème sure est mélangée avec du soda et du sucre.
Les miettes de farine sont préparées à partir de farine et de 150 g de beurre. Après y avoir ajouté de la crème sure, une pâte molle est pétrie.
La couche élastique va au congélateur.
Au bout de 20 minutes, la pâte est passée dans un hachoir à viande.
Les « vers » obtenus sont cuits en portions et, après refroidissement, mélangés à de la crème fouettée préparée à partir du beurre restant et du lait concentré.
Un gâteau est formé sous la forme d'une « fourmilière », qui est saupoudrée de miettes provenant d'une petite quantité de pâtisseries réservées.

Il existe de nombreuses recettes « délicieuses » pour réaliser des desserts sans œufs. C'est très agréable non seulement pendant le jeûne, mais aussi en cas d'intolérance individuelle à certains produits d'origine animale. Il n'y a donc aucune raison de refuser ce délice, car il est si simple à préparer !

Bonjour! Aujourd'hui, moi, gourmande expérimentée et amateur de recettes simples mais délicieuses, je vais vous expliquer comment préparer un gâteau simple sans œufs.

Chaque recette ci-dessous avec une photo pour créer des gâteaux parfaits, sans utiliser d'œufs, est pratique car il ne faut pas beaucoup de temps et d'efforts pour réaliser votre gâteau préféré, et ce n'est pas sans importance à l'ère actuelle des vitesses élevées, où parfois il n'y en a pas. assez de temps pour une petite joie.

De plus, en utilisant de telles recettes avec des photos lors de la préparation de gâteaux, vous obtiendrez un goût incroyable à la maison, même si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas manger d'œufs ou si vous n'avez tout simplement pas le temps de les acheter.

Après tout, quelles que soient les recettes que vous utilisez, le goût d'un gâteau fait maison sera toujours un peu meilleur, et le plus souvent on ne peut pas compter sur l'honnêteté du fabricant.

Cela signifie avec impatience de nouvelles réalisations. Eh bien, je vais essayer de vous aider au mieux de mes capacités et laisser chaque recette ci-dessous avec une photo vous aider à faire plaisir à vos proches même sans utiliser d'œufs.

Peut-être que pour cuisiner, vous n'utilisez pas une recette avec photo, mais plusieurs à la fois, ou même préparez quelque chose de vous-même à partir de mes recettes, mais, sans aucun doute, l'expérience que j'ai acquise vous sera utile pour vos recherches culinaires à la maison.

Recette 1. Comment faire un gâteau rapide sans œufs

Ingrédients : un verre de semoule avec farine et kéfir, un demi-verre de sucre semoule, un tiers de verre de beurre raffiné, 3 pommes de taille moyenne, levure chimique selon instructions, cannelle au goût.

Nous aimons tous les sucreries, en particulier les gâteaux, nous les préparons selon diverses recettes, et de temps en temps nous préparons de la charlotte, et cette recette avec une photo rapide lui ressemble beaucoup, mais elle n'utilise pas d'œufs et utilise de la crème au chocolat.

Pour préparer la crème pour un gâteau rapide (recette sans œufs), nous aurons besoin de :

un tiers de verre de crème sure et de sucre semoule, une cuillère à soupe de cacao, un quart de bâton de beurre

Commençons par réaliser un gâteau rapide (recette sans utiliser d'œufs) :

Mélangez soigneusement les ingrédients secs.
Versez les ingrédients liquides un à un et après avoir ajouté chaque ingrédient, mélangez soigneusement la masse obtenue.
Après avoir pétri tous les ingrédients, la pâte doit ressembler à une crème sure riche.
Nous lavons et épluchons les pommes de l'excédent : peau et pépins.
Coupez la moitié des pommes préparées en cubes et coupez l'autre moitié en fines tranches.
Placer les cubes de pomme sur une plaque à pâtisserie préparée et huilée.
Versez les tranches de pomme avec la cannelle dans la pâte et mélangez bien.
La cuisson est réalisée à une température de 180 0C pendant 2/3 heures.
Pendant la cuisson du gâteau, préparez la crème.
Crème pour le gâteau : mélanger tous les ingrédients nécessaires et chauffer au bain-marie pendant environ 15 minutes.
Un simple gâteau, sans œufs, est recouvert de crème refroidie.

Recette 2. Napoléon sans œufs

Cette recette avec photo vous permettra de créer un délicieux gâteau chez vous, sans utiliser d'œufs, son goût se distinguera par sa légèreté et sa tendreté, mais en même temps vous ne vous embêterez pas avec sa préparation.

Pour préparer un délicieux gâteau Napoléon nous aurons besoin de :

deux gros paquets de beurre (250 g chacun), un litre de lait, 4 tasses de farine de blé, levure chimique selon les instructions, 2 tasses de sucre cristallisé et de noix, vanilline au goût

Commençons par préparer le gâteau sans utiliser d'œufs :

La préparation des gâteaux commence par réduire en miettes un gros bâton de beurre avec les ¾ de la farine préparée.
Ajoutez la levure chimique et versez un verre de lait. Pétrir.
Étalez la pâte obtenue en six koloboks et, en l'enveloppant dans un film alimentaire, placez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.
Commençons par préparer la crème.
Faites chauffer la moitié du volume de lait préparé avec le sucre semoule.
Mélangez le verre de lait incomplet restant avec le reste de la farine jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous.
Versez la masse de farine liquide obtenue dans le lait bouillant en remuant constamment.
Réduisez l’intensité du chauffage au minimum. Remuez le mélange de temps en temps jusqu'à ce qu'il épaississe.
Ajouter la vanilline à la crème.
Laissez la crème refroidir et incorporez le reste du beurre.
Rôtissez les noix concassées et écrasez-les encore plus finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Nous sortons les petits pains du réfrigérateur. Et étalez-le en 6 couches.
Préparez une plaque à pâtisserie : bien l'enduire d'huile et la saupoudrer légèrement de farine.
Disposez les couches de pâte une à une sur une plaque à pâtisserie pour cuire les gâteaux.
On perce souvent les gâteaux avec une fourchette pour qu'ils ne lèvent pas.
La cuisson est effectuée à une température non inférieure à 200 0C, environ 10 minutes pour chaque gâteau.
Coupez les bords des gâteaux refroidis et alignez-les sur un seul échantillon.
Réduisez les restes en miettes pour les saupoudrer sur le gâteau.
Assemblage du gâteau : enduisez chaque couche de gâteau de crème, saupoudrez généreusement de noix et placez-les les unes sur les autres. Garnir le gâteau de miettes.
Le gâteau doit reposer pendant au moins 3 heures, de préférence 8 heures.

De cette façon, il s'imprégnera et gagnera en jutosité. Le gâteau est prêt ! Bon appétit!

Recette 3. Gâteau au miel sans œufs

Cette recette avec photos ne vous rendra pas non plus difficile la préparation de ce dessert sans œufs, mais ravira votre foyer.

Pour créer un gâteau au miel sans utiliser d'œufs, nous aurons besoin de :

deux cuillères à soupe de miel, un demi-bâton de beurre, un demi-verre de sucre cristallisé, de la levure chimique selon les instructions, 3 tasses de farine de blé, un pot d'un demi-litre de crème sure, une pincée de sel, une boîte de lait concentré bouilli .

Commençons par préparer un gâteau simple (recette sans œufs) à la maison :

Broyer le beurre mou avec le sucre semoule jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et lisse.
Ajouter la levure chimique avec la crème sure, le miel et le sel.
Après avoir introduit chaque composant, pétrir le mélange à l'aide d'un mixeur à basse vitesse.
Ajoutez progressivement la farine au mélange obtenu sans cesser de remuer.
La pâte à gâteau doit devenir élastique et épaisse.
Étalez la pâte obtenue en cinq koloboks et, en l'enveloppant dans un film alimentaire, placez-la au réfrigérateur pendant un quart d'heure.
La préparation de la crème est en fait encore plus simple : il suffit de battre le lait concentré bouilli avec la crème sure dans un mixeur.
Nous sortons les petits pains du réfrigérateur. Et étalez-le en 5 couches rondes.
Cuire au four dans un moule rond préalablement beurré et légèrement saupoudré de farine.
La cuisson est effectuée à une température non inférieure à 170 0C, environ 10 minutes pour chaque gâteau.
Nous assemblons un gâteau simple : enduisez chaque couche de crème et placez-les les unes sur les autres. Garnir de miettes ou de noix.
Le gâteau doit reposer pendant au moins 3 heures, de préférence 8 heures. De cette façon, il s'imprégnera et gagnera en jutosité.

Attention! Si vous utilisez de la crème au chocolat ou du chocolat noir fondu, vous obtiendrez un goût complètement différent, non moins intéressant.

Le gâteau est prêt ! Bon appétit!

Merci pour votre attention! Préparez une variété de gâteaux simples et d’autres desserts modernes. Utilisez des recettes avec des photos des sections pertinentes de mon site Web !

Ma recette vidéo

Ingrédients:

Pour le test:

2 verres de lait.
2 tasses de farine.
1,5 tasse de sucre.
6 cuillères à soupe de cacao.
2 cuillères à soupe de levure chimique.

Pour la crème :

2 verres de lait.
1 tasse de sucre.
2-3 cuillères à soupe de farine.
2 oeufs.

Comment faire un gâteau au chocolat sans œufs :

1. Il faut verser tous les ingrédients secs de la pâte dans un récipient, et je recommande fortement de tamiser la farine au tamis, elle devient alors aérée, homogène et la pâte se pétrit facilement. Mélangez soigneusement le tout.

2. Vous devez maintenant verser du lait tiède dans le mélange sec. Pétrir délicatement la pâte avec une fourchette ou un fouet pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Si vous décidez de ne pas trop vous en tenir à la recette et d'ajouter, par exemple, des noix ou des fruits à la pâte, c'est le moment de le faire.

3. Versez la pâte dans le plat allant au four. J'enveloppe toujours mon moule, même s'il semble avoir un revêtement antiadhésif, soit avec du papier sulfurisé, soit avec du papier d'aluminium, pour une plus grande fiabilité, comme on dit, afin que les gâteaux obtenus puissent être facilement retirés du moule.

4. Placer le formulaire avec la pâte dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Le temps de cuisson est standard, mais vous pouvez surveiller le processus et ajouter du temps si nécessaire. Il est facile de vérifier l'état de préparation du gâteau en utilisant la méthode standard - à l'aide d'un cure-dent. Si vous percez la pâte avec un cure-dent et qu’elle reste sèche, cela signifie que le gâteau est prêt et qu’il est temps de le sortir du four.

5. Dès la sortie du moule du four, on laisse refroidir notre gâteau. Ce n'est qu'après refroidissement complet qu'il peut être découpé en nombre de couches souhaité. Dans mon cas, je l'ai coupé en 2 couches.

6. Mais pendant que notre biscuit refroidit, il est temps de réaliser la crème. Vous pouvez bien sûr utiliser du lait concentré et de la crème sure avec du sucre, mais je préfère suivre la recette et graisser cette génoise avec de la crème anglaise. Il est absolument simple à préparer et il n’y a aucune raison pour que beaucoup aient peur de l’utiliser. Maintenant, vous verrez cela.

7. La crème étant cuite au feu, vous devez utiliser un récipient dans lequel le lait (dans lequel la crème est infusée) ne brûle pas, car il serait dommage de gâcher un si merveilleux biscuit avec de la crème brûlée. Versez le lait dans un récipient et portez à ébullition.

8. Dans un autre bol, mélangez la quantité requise de sucre, de farine et d'œufs et, lorsque le lait bout, ajoutez-y lentement le mélange obtenu.

9. En remuant continuellement, amenez notre crème à l'épaisseur dont nous avons besoin. Cela prendra environ 5 à 7 minutes. Et retirez immédiatement du feu. Pendant que la crème est chaude, il faut immédiatement graisser les gâteaux.

Vous pouvez appliquer la crème en toute sécurité en couche épaisse, elle ne s'étalera pas.

10. Il me restait des petits morceaux de biscuit, je les ai séchés un peu au four (200C pendant 5 minutes) et les ai émiettés sur le dessus du gâteau. Vous pouvez décorer autant que votre imagination le permet. Peut-être du sucre en poudre ou des pépites de chocolat, ou encore des fruits. Tout dépend de vos goûts.

Bonjour! Aujourd'hui, moi, gourmande expérimentée et amateur de recettes simples mais délicieuses, je vais vous expliquer comment préparer un gâteau simple sans œufs.

Recette 1. Comment faire un gâteau rapide sans œufs

Liste des ingrédients requis :

Pour préparer la crème pour un gâteau rapide (recette sans œufs), nous aurons besoin de :

un tiers de verre de crème sure et de sucre semoule, une cuillère à soupe de cacao, un quart de bâton de beurre

Commençons par réaliser un gâteau rapide (recette sans utiliser d'œufs) :

Mélangez soigneusement les ingrédients secs.
Versez les ingrédients liquides un à un et après avoir ajouté chaque ingrédient, mélangez soigneusement la masse obtenue.
Après avoir pétri tous les ingrédients, la pâte doit ressembler à une crème sure riche.
Nous lavons et épluchons les pommes de l'excédent : peau et pépins.
Coupez la moitié des pommes préparées en cubes et coupez l'autre moitié en fines tranches.
Placer les cubes de pomme sur une plaque à pâtisserie préparée et huilée.
Versez les tranches de pomme avec la cannelle dans la pâte et mélangez bien.
La cuisson est réalisée à une température de 180 0C pendant 2/3 heures.
Pendant la cuisson du gâteau, préparez la crème.
Crème pour le gâteau : mélanger tous les ingrédients nécessaires et chauffer au bain-marie pendant environ 15 minutes.
Un simple gâteau, sans œufs, est recouvert de crème refroidie.

Recette 2. Napoléon sans œufs

Pour préparer un délicieux gâteau Napoléon nous aurons besoin de :

deux gros paquets de beurre (250 g chacun), un litre de lait, 4 tasses de farine de blé, levure chimique selon les instructions, 2 tasses de sucre cristallisé et de noix, vanilline au goût

Commençons par préparer le gâteau sans utiliser d'œufs :

La préparation des gâteaux commence par réduire en miettes un gros bâton de beurre avec les ¾ de la farine préparée.
Ajoutez la levure chimique et versez un verre de lait. Pétrir.
Étalez la pâte obtenue en six koloboks et, en l'enveloppant dans un film alimentaire, placez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.
Commençons par préparer la crème.
Faites chauffer la moitié du volume de lait préparé avec le sucre semoule.
Mélangez le verre de lait incomplet restant avec le reste de la farine jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous.
Versez la masse de farine liquide obtenue dans le lait bouillant en remuant constamment.
Réduisez l’intensité du chauffage au minimum. Remuez le mélange de temps en temps jusqu'à ce qu'il épaississe.
Ajouter la vanilline à la crème.
Laissez la crème refroidir et incorporez le reste du beurre.
Rôtissez les noix concassées et écrasez-les encore plus finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Nous sortons les petits pains du réfrigérateur. Et étalez-le en 6 couches.
Préparez une plaque à pâtisserie : bien l'enduire d'huile et la saupoudrer légèrement de farine.
Disposez les couches de pâte une à une sur une plaque à pâtisserie pour cuire les gâteaux.
On perce souvent les gâteaux avec une fourchette pour qu'ils ne lèvent pas.
La cuisson est effectuée à une température non inférieure à 200 0C, environ 10 minutes pour chaque gâteau.
Coupez les bords des gâteaux refroidis et alignez-les sur un seul échantillon.
Réduisez les restes en miettes pour les saupoudrer sur le gâteau.
Assemblage du gâteau : enduisez chaque couche de gâteau de crème, saupoudrez généreusement de noix et placez-les les unes sur les autres. Garnir le gâteau de miettes.
Le gâteau doit reposer pendant au moins 3 heures, de préférence 8 heures.

De cette façon, il s'imprégnera et gagnera en jutosité. Le gâteau est prêt ! Bon appétit!

Recette 3. Gâteau au miel sans œufs

Cette recette avec photos ne vous rendra pas non plus difficile la préparation de ce dessert sans œufs, mais ravira votre foyer.

Pour créer un gâteau au miel sans utiliser d'œufs, nous aurons besoin de :

deux cuillères à soupe de miel, un demi-bâton de beurre, un demi-verre de sucre cristallisé, de la levure chimique selon les instructions, 3 tasses de farine de blé, un pot d'un demi-litre de crème sure, une pincée de sel, une boîte de lait concentré bouilli .

Commençons par préparer un gâteau simple (recette sans œufs) à la maison :

Broyer le beurre mou avec le sucre semoule jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et lisse.
Ajouter la levure chimique avec la crème sure, le miel et le sel.
Après avoir introduit chaque composant, pétrir le mélange à l'aide d'un mixeur à basse vitesse.
Ajoutez progressivement la farine au mélange obtenu sans cesser de remuer.
La pâte à gâteau doit devenir élastique et épaisse.
Étalez la pâte obtenue en cinq koloboks et, en l'enveloppant dans un film alimentaire, placez-la au réfrigérateur pendant un quart d'heure.
La préparation de la crème est en fait encore plus simple : il suffit de battre le lait concentré bouilli avec la crème sure dans un mixeur.
Nous sortons les petits pains du réfrigérateur. Et étalez-le en 5 couches rondes.
Cuire au four dans un moule rond préalablement beurré et légèrement saupoudré de farine.
La cuisson est effectuée à une température non inférieure à 170 0C, environ 10 minutes pour chaque gâteau.
Nous assemblons un gâteau simple : enduisez chaque couche de crème et placez-les les unes sur les autres. Garnir de miettes ou de noix.
Le gâteau doit reposer pendant au moins 3 heures, de préférence 8 heures. De cette façon, il s'imprégnera et gagnera en jutosité.

Attention! Si vous utilisez de la crème au chocolat ou du chocolat noir fondu, vous obtiendrez un goût complètement différent, non moins intéressant.

Le gâteau est prêt ! Bon appétit!