La salade aux saucisses fumées est un apéritif savoureux et léger que toute femme au foyer peut préparer à tout moment, d'autant plus qu'il existe aujourd'hui de nombreuses options pour de tels apéritifs. Avec des haricots, des carottes, du fromage ou des crêpes, peu importe ce qui est ajouté à la saucisse, la salade sera définitivement délicieuse.
La salade doit sa popularité à sa simplicité et à son goût riche. Il ne faudra pas plus de 20 minutes pour préparer cette salade. Il convient également de noter que les salades aux saucisses conviennent également à une table de fête ; il suffit de les décorer de toutes les manières possibles ;
Cependant, le choix des produits à base de saucisses présente certaines nuances. Pour rendre la salade savoureuse, ne perdez pas de temps à choisir la saucisse, car le goût du plat dépendra du goût du produit. Tout d’abord, vous devez faire attention à la composition. En effet, depuis peu, à la place de la vraie viande hachée, les fabricants ajoutent du soja, du sucre, etc. Ceci est fait pour que la saucisse elle-même soit moins chère et plus accessible. Ensuite, faites attention à la méthode de fumage. Pour les variétés bon marché, les saucisses sont fumées avec de la « fumée liquide » - il s'agit d'une substance chimique qui nuit à la santé des consommateurs. Il est préférable d'acheter des saucisses fumées naturellement, qui sont plus chères, mais aussi plus savoureuses.
A noter également que selon le type de saucisse - fumée-bouillie, mi-fumée, crue-fumée, les salades auront un goût différent, même si vous ajoutez les mêmes ingrédients. Par conséquent, sélectionnez les variétés de saucisses en fonction de vos préférences gustatives.
Pour diversifier l'assortiment déjà riche de salades avec des saucisses, expérimentez des variétés de ce délice de viande pour préparer des collations pour tous les goûts. Et pour rendre la salade aux saucisses saine, essayez d'ajouter plus de légumes. En règle générale, les légumes neutralisent les graisses, ce qui signifie que la collation ne nuira pas beaucoup à votre silhouette.
Comment préparer une salade au saucisson fumé - 15 variétés
Facile à préparer et juteux au goût - c'est une description précise de cette salade.
Ingrédients:
- Carottes - 3 pcs.
- Boîte de maïs en conserve - 1 pc.
- Saucisse fumée - 300 g
- Oignon vert - 1 bouquet
Préparation:
Râpez les carottes sur une râpe spéciale coréenne. Coupez la saucisse en cubes, plus c'est fin, mieux c'est.
Lavez l'oignon et hachez-le finement. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise.
En effet, ce n'est pas tous les jours qu'on peut s'offrir une telle salade, sinon on ne verra pas de maillot de bain, mais parfois on peut se faire plaisir, d'autant plus que la salade s'avère très savoureuse.
Ingrédients:
- Saucisse fumée - 200 g
- Chips au paprika - 100 g
- Oeufs à la coque - 4 pcs.
- Oignon vert - 1 bouquet.
Préparation:
La salade se prépare très simplement, tout d'abord, coupez le saucisson en cubes. Faites bouillir les œufs durs et coupez-les en mêmes morceaux que la saucisse. Placez le maïs dans une passoire jusqu'à ce que tout le jus soit disparu. Soit décorez la salade de chips, soit ajoutez-les avant de servir en les cassant en morceaux.
Il est préférable de servir les chips séparément avec la salade afin qu'elles n'aient pas le temps de ramollir.
Pour préparer cette salade, il suffit d'un peu de temps libre et d'un simple ensemble d'ingrédients.
Ingrédients:
- Saucisse fumée - 300 g
- Betteraves - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Concombre mariné - 2 pcs.
Préparation:
Faire bouillir les légumes dans de l'eau salée. Après refroidissement complet, coupez-le en cubes. Ajoutez ensuite les dés de saucisses et les concombres. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise.
Préparer cette salade ne sera pas difficile, même pour la femme au foyer la plus paresseuse, car pour ce faire, il vous suffit de hacher tous les ingrédients.
Ingrédients:
- Salami ou saucisse fumée - 400 g
- Champignons marinés - 150 g
- Tomates - 3 pcs.
- Poivron doux - 2 pcs.
- Oignon vert
Préparation:
Coupez la saucisse en cubes. Faire bouillir les œufs durs, les peler et les couper en petits cubes. Coupez les tomates en petits morceaux. Lavez le poivron, retirez les graines et les tiges. Mélanger tous les ingrédients avec les champignons et assaisonner de mayonnaise.
Bon appétit.
Une salade simple et très belle, elle plaira sûrement à toute votre maisonnée.
Ingrédients:
- Concombres - 1 pc.
- Saucisse fumée - 300 g
- Oeufs - 2 pcs.
- Verdure
- Kirieshki - 1 paquet
Préparation:
Coupez le concombre en cubes. Faites bouillir les œufs durs, une fois complètement refroidis, épluchez-les et coupez-les en cubes de la même taille que les concombres. Coupez le saucisson fumé et le fromage en lanières. Hachez finement les verts. Placer tous les ingrédients sur un plat et assaisonner avec de l'huile ou de la mayonnaise.
La salade est incroyablement simple, elle ne contient que deux ingrédients principaux : la vinaigrette et les épices, mais elle est incroyablement savoureuse.
Ingrédients:
- Saucisse - 300 g
- Chou - 400 g
- Crème aigre
- Verdure
- Sel poivre.
Préparation:
Râpez le chou en petits morceaux. Coupez la saucisse en cubes. Hachez très finement les légumes verts. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la crème sure et des épices.
Le goût piquant de cette salade a émerveillé plus d'une centaine de familles. Simple, juteuse et abordable, cette salade deviendra facilement votre préférée.
Ingrédients:
- Tomates - 3 pcs.
- Saucisse fumée - 300g
- Ail au goût
- Sel et poivre
- Fromage à pâte molle - 200 g
Préparation:
Coupez le saucisson fumé en lanières. Coupez les tomates en gros morceaux. Coupez le fromage en lanières. Hachez finement l'ail avec un couteau. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec du jus de citron, de l'huile ou de la mayonnaise.
Cette salade « invités à la porte » surprend par sa simplicité et sa jutosité.
Ingrédients:
- Carottes coréennes - 150 g
- Saucisse fumée - 200g
- Fromage - 100g
Préparation:
Ajoutez des saucisses coupées en lanières aux carottes coréennes. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Mélangez tous les ingrédients.
Cette salade doit être assaisonnée d'un peu de mayonnaise. Littéralement 40 ml. Étant donné que les carottes coréennes présentes dans la salade sont généralement déjà assaisonnées d'huile, une si petite quantité de vinaigrette suffira.
Bon appétit.
Les haricots combinés avec des ingrédients carnés rendent le plat incroyablement satisfaisant. Cette salade allie également satiété et facilité de préparation.
Ingrédients:
- Boîte de haricots en conserve - 1 pc.
- Saucisse fumée - 300 g
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Ail - 2 gousses
Préparation:
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 20 à 30 minutes. Après refroidissement complet, épluchez les tubercules et coupez-les en cubes. Coupez la saucisse en petits morceaux. Placez les haricots dans une passoire jusqu'à ce que tout le jus soit écoulé.
Mélangez ensuite tous les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise. Épluchez l'ail, passez-le au presse et mélangez-le à la salade.
Bon appétit.
Ce n’est un secret pour personne : les haricots rouges sont très sains et rassasiants. Par conséquent, les salades aux haricots rouges sont toujours préparées facilement.
Ingrédients:
- Saucisse fumée - 200 g
- Haricots en conserve - 1 boîte
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Ampoule
- Concombre mariné - 2 pcs.
Préparation:
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes. Refroidissez, épluchez et coupez en cubes. Coupez l'oignon en cubes. Coupez les concombres et les saucisses en cubes. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise.
Bon appétit.
Littéralement, un peu sépare cette salade du goût et de la grandeur véritablement impériaux. Cependant, cette présentation n’a aucun goût.
Ingrédients:
- Saucisse fumée - 300 g
- Concombres - 3 pcs.
- Chou de Pékin - 400 g
Préparation:
Hachez finement le chou, salez et pressez. Coupez les concombres et les saucisses en cubes. Mélanger tous les ingrédients. Décorer avec de la verdure
Bon appétit.
Une salade simple pour la table des fêtes et le déjeuner de tous les jours.
Ingrédients:
- Carottes - 1 pièce
- Fromage à pâte dure - 150 g
- Saucisse fumée - 200 g
- Maïs en conserve - 1 boîte
- Ail - 2 gousses.
Préparation:
Trois carottes sur une râpe grossière. Nous râpons également le fromage sur une râpe grossière. Coupez la saucisse en lanières. Placez le maïs dans une passoire. Disposez la salade en couches. Enduire chaque couche de mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail à la mayonnaise. Nous disposons les couches dans n'importe quel ordre.
Bon appétit.
Les pétoncles marinés sont aujourd'hui vendus dans presque tous les magasins. Le prix des coquilles Saint-Jacques, en règle générale, n'est pas élevé et, en tant que plat indépendant, elles ne conviennent pas à tout le monde, mais elles sont parfaites en salade.
Ingrédients:
- Coquilles Saint-Jacques marinées - 200 g
- Saucisse fumée - 150 g
- Oeufs - 3 pcs.
- Tomates - 2 pcs.
- 3 gousses d'ail
Préparation:
Coupez les Saint-Jacques en petits morceaux. Coupez le saucisson fumé en lanières. Faire bouillir les œufs et les couper en petits cubes. Coupez les tomates de la même taille. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise.
Une salade simple et savoureuse, plus adaptée pour un déjeuner en semaine.
Ingrédients:
- Carottes - 2 pcs.
- Oeufs - 3 pcs.
- Chou - 300 g
- Pois en boîte.
Préparation:
Hachez finement le chou en lanières. Nous avons également coupé la saucisse en lanières. Placez les petits pois dans une passoire. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites bouillir les œufs durs et râpez-les sur une râpe moyenne. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
Diverses salades de saucisses bouillies sont faciles et rapides à préparer. C’est une excellente option de collation pour les moments où vous n’avez pas le temps de rester longtemps aux fourneaux, mais que vous souhaitez nourrir votre famille avec des aliments savoureux et variés. L'essentiel est de choisir des saucisses bouillies de haute qualité.
Ingrédients:
- 100 g de fromage coupé en cubes ;
- 150 g de saucisse bouillie sans saindoux ;
- 50 g de salami ;
- concombre mariné et frais;
- 2 cuillères à soupe. l. crème sure salée.
Préparation:
- Lavez le concombre frais et coupez-le en deux. Couper en demi-cercles.
- Coupez deux types de saucisses en cubes moyens. Hachez également le concombre mariné.
- Les blocs de fromage doivent être légèrement plus gros que les tranches de tous les autres produits.
- Mélangez les ingrédients de la collation dans un bol commun.
Assaisonner la salade de crème sure salée et bien mélanger.
Au chou chinois
Ingrédients:
- 250 – 300 g de chou chinois ;
- 2 œufs précuits ;
- 200 – 250 g de saucisses ;
- 1 cuillère à soupe. l. mayonnaise classique;
- sel de table au goût.
Préparation:
- Hachez finement le chou. Saupoudrez-le de gros sel de table et pétrissez-le bien avec vos mains. Cela rendra le légume plus doux et plus tendre.
- Coupez les œufs durs et les saucisses refroidis en cubes nets et égaux. Ils devraient avoir à peu près la même taille.
- Ajoutez un peu de sel à la mayonnaise. Si vous le souhaitez, le goût de la sauce peut être rendu plus original avec de l'ail écrasé et diverses épices.
- Assaisonnez tous les produits mélangés avec de la mayonnaise.
Vous pouvez également utiliser de la crème sure faible en gras comme base pour la sauce.
Cuisiner avec des champignons
Ingrédients:
- 200 à 250 g de saucisses bouillies de haute qualité ;
- 300 g de champignons ;
- 2 tomates moyennes ;
- 1 PC. Luc ;
- 3 œufs durs;
- 150 g de fromage râpé ;
- verdure;
- sel;
- Mayonnaise.
Préparation:
- Il est préférable d'utiliser des champignons pour les champignons. Hachez-les finement et faites-les revenir avec les oignons hachés. Assurez-vous d'utiliser pour cela une poêle antiadhésive sèche sans huile, sinon la salade finie deviendra trop grasse.
- Lavez les tomates fraîches et coupez-les en cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord les peler.
- Râpez les œufs refroidis.
- Retirez le saucisson du film et coupez-le en petits cubes.
- Préparez la première couche de salade en faisant revenir les champignons avec de la mayonnaise salée.
- Répartissez ensuite les tomates, les saucisses, les œufs et le fromage. Enrober les couches de sauce salée au goût.
Décorez la salade obtenue avec des herbes.
Salade de saucisses bouillies et de maïs
Ingrédients:
- 400 g de saucisses (bouillies) ;
- 1 boîte de maïs sucré en conserve ;
- poivron à salade;
- 2 concombres (frais);
- 3 œufs durs;
- sel et mayonnaise classique.
Préparation:
- Coupez les extrémités des concombres lavés des deux côtés. Coupez d'abord les parties restantes en deux, puis coupez-les en morceaux arbitraires. Versez dans un saladier.
- Retirez les tiges, les graines et tout excédent du poivron. Coupez le reste en lanières bien nettes.
- Coupez le saucisson sans le film en morceaux longs et fins.
- Coupez les œufs durs en tranches moyennes arbitraires.
- Égoutter le liquide du maïs.
- Mélangez les ingrédients préparés.
Assaisonnez la salade de saucisses bouillies et de maïs avec de la mayonnaise salée. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre sauce.
Olivier classique aux concombres
Ingrédients:
- 200 – 250 g de saucisse bouillie ;
- 3 pommes de terre bouillies avec la peau ;
- 1 concombre frais ;
- 1 carotte bouillie;
- 3 œufs durs;
- 1 cuillère à soupe. pois verts en conserve;
- mayonnaise classique, sel et poivre.
Préparation:
- Retirez la peau épaisse des légumes-racines précuits et refroidis. Coupez les parties molles restantes en cubes nets et uniformes. Vous pouvez vous faciliter la tâche avec des coupe-légumes spéciaux.
- Coupez également les saucisses, le concombre frais et les œufs.
- Mélangez les produits. Ajoutez-y des petits pois sans marinade.
Versez la mayonnaise sur la salade, salez et mélangez. Refroidissez légèrement la collation avant de prélever l'échantillon.
Recette aux haricots
Ingrédients:
- 1 tomate ;
- 100 – 150 g de saucisse bouillie ;
- 1 gousse de poivron doux ;
- un demi-verre de haricots rouges (en conserve);
- 1 oignon;
- 1 bouquet de légumes verts variés ;
- sel et mayonnaise.
Préparation:
- Rincez le liquide des haricots.
- Coupez la saucisse en lanières.
- Épluchez les tomates et coupez-les en cubes.
- Coupez le poivron en morceaux moyens arbitraires.
- Lavez les légumes verts, secouez-les pour éliminer l'humidité et hachez-les finement.
- Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en petits cubes.
- Mélangez le tout et ajoutez du sel.
Assaisonnez le plat avec des saucisses bouillies et des haricots avec de la mayonnaise.
Délicieuse salade de saucisses bouillies et de fromage
Ingrédients:
- 250 – 300 g de saucisse bouillie ;
- 2 œufs durs ;
- 1 salade de poivron jaune ;
- 1 concombre frais fort ;
- 200 g de fromage à pâte dure salée ;
- épices, herbes, sel et sauce.
Préparation:
- Épluchez les œufs durs et coupez-les en cubes.
- Broyer le fromage salé, les saucisses et tous les légumes de la même manière.
- Versez les ingrédients dans un bol commun. Arroser de n'importe quelle sauce. Salez et ajoutez les épices.
La mayonnaise ordinaire convient également pour assaisonner une salade avec des saucisses bouillies et du fromage. Vous pouvez le décorer avec des herbes fraîches.
Aux tomates
Ingrédients:
- 150 – 200 g de saucisse bouillie ;
- 300 g de tomates fraîches ;
- oignon;
- un bouquet d'aneth;
- 1/3 cuillère à soupe. crème sure moyennement grasse;
- 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de framboise;
- 0,5 pincée d'assaisonnement universel ;
- 1 pincée de sel fin ;
- 1 cuillère à soupe. l. huile de tournesol.
Préparation:
- Faire revenir les petits cubes d'oignons dans l'huile de tournesol chauffée. Saupoudrer d'assaisonnement.
- Coupez la saucisse en cubes. Ajouter à l'oignon et faire revenir ensemble.
- Ajouter les cubes de tomates pelées et l'aneth finement haché au rôti refroidi.
- Mélangez les ingrédients. Ajoutez du sel au goût.
Assaisonner l'apéritif avec un mélange de crème sure et de vinaigre de framboise.
Snack avec des croûtons
Ingrédients:
- 1 paquet de craquelins de blé légers ;
- 150 g de saucisses ;
- 100 g de fromage ;
- 3 œufs durs;
- 2 tomates ;
- sel et mayonnaise légère.
Préparation:
- Coupez les tomates lavées avec leur peau en lanières de taille moyenne.
- Hachez également les saucisses, les œufs et le fromage à pâte dure/demi-dure.
- Déposez une portion de mayonnaise légère salée au centre d'un plat rond et plat.
- Répartissez les croûtons et tous les ingrédients préparés ci-dessus en petits tas autour de la sauce.
Vous devez mélanger la salade après l'avoir servie sur une assiette commune.
Salade de saucisses bouillies et pommes de terre
Ingrédients:
- 400 g de pommes de terre bouillies ;
- 250 g de haricots verts frais ;
- 250 g de saucisse bouillie ;
- 1 oignon;
- 1 bouquet de persil ;
- 1 botte de radis ;
- 1 cuillère à soupe. l. pas de moutarde épicée ;
- 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de vin;
- 2 cuillères à soupe. l. crème épaisse;
- 1/3 cuillère à soupe. toute huile végétale raffinée ;
- 1 jaune d'œuf cru ;
- mélange sel, poivre.
Préparation:
- Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez-le en morceaux adaptés à la salade.
- Hachez le persil lavé et séché.
- Coupez le saucisson en fines lanières et les pommes de terre bouillies en tranches rondes.
- Broyez l'oignon en demi-anneaux les plus fins et les radis en cercles.
- Mettez la moutarde, le beurre, le jaune d'œuf, la crème épaisse et le vinaigre de vin dans le bol d'un mixeur. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Mélangez tous les ingrédients préparés dans un bol commun. Assaisonnez-les avec la sauce obtenue au mixeur. Ajoutez du sel et du poivre selon vos envies.
Aux petits pois et céleri
Ingrédients:
- 200 g de jeune chou blanc ;
- une demi-boîte de pois verts en conserve;
- 2 branches de céleri ;
- 1 brin de feuilles de céleri ;
- 100 – 150 g de saucisse bouillie sans saindoux ;
- huile d'olive;
- sel, ail sec et poivre.
Préparation:
- Hachez très finement le chou avec un couteau bien aiguisé. Saupoudrez-le de sel et pétrissez-le soigneusement dans un bol avec vos mains. A ce stade, vous pouvez ajouter du poivre ou des épices à votre goût aux pailles de légumes. Versez immédiatement le chou préparé dans un grand saladier.
- Retirez le film de la saucisse et coupez-la en morceaux longs et fins.
- Hachez finement les branches de céleri au hasard.
- Versez les deux ingrédients des étapes précédentes dans le chou.
- Transférez les pois verts du pot dans une passoire. Si vous le souhaitez, vous pouvez également le rincer légèrement à l'eau courante pour éliminer la saumure. Ajouter les pois, dont l'excès de liquide s'est écoulé, à la salade.
- À la fin, ajoutez les légumes verts hachés à l'apéritif.
- Vous pouvez utiliser diverses sauces pour assaisonner cette salade. Pour le rendre faible en calories, il vous suffit de mélanger de l'huile d'olive avec du sel et de l'ail sec.
Vous pouvez servir la friandise à table immédiatement après avoir combiné les composants.
Apéritif chaud avec des crêpes aux œufs
Ingrédients:
- 2 gros œufs ;
- 1 gros concombre frais ;
- 1 cuillère à soupe. l. farine de première qualité;
- 150 – 200 g de saucisses sans saindoux ;
- mayonnaise classique;
- une petite quantité d'huile végétale pour faire frire les crêpes;
- sel.
Préparation:
- Battez les œufs de la manière qui vous convient jusqu'à ce qu'une légère mousse apparaisse. Ajoutez du sel au goût et toute la farine tamisée.
- Mélangez bien la pâte.
- Faites-en une grande crêpe fine dans une poêle huilée. Vous devez le faire frire des deux côtés. Refroidissez le gâteau et coupez-le en fines lanières longues.
- De la même manière, hachez un concombre frais avec la peau, coupé en saucisse bouillie, qui peut être légèrement frite dans le reste de l'huile de la poêle. Les morceaux de saucisses doivent être dorés.
- Mélangez les ingrédients de la collation. Ajoutez du sel au goût.
Assaisonner la salade de mayonnaise et servir tiède.
Pour l'une des collations ci-dessus, il est préférable de choisir des saucisses de qualité supérieure. Par exemple, doctorat ou laiterie. Un produit carné avec de grosses touches de saindoux ne convient pas aux salades. Quant aux sauces, la mayonnaise habituelle peut toujours être remplacée par du yaourt faible en calories aux épices, de la crème sure faible en gras à l'ail ou n'importe quelle vinaigrette à l'huile.
Cette salade a gagné en popularité depuis que la saucisse bouillie a remplacé avec succès les cous d'écrevisses et le tétras des noisettes dans la recette de la salade Olivier. Ils ont commencé à remplacer la viande bouillie dans diverses collations. Pour les femmes au foyer, de telles recettes sont très pratiques : d'une part, la saucisse est disponible, et d'autre part, son utilisation fait gagner beaucoup de temps, et cela joue de manière convaincante en sa faveur. Toute femme au foyer, même inexpérimentée, peut préparer une salade avec des saucisses bouillies.
Salade de saucisses bouillies - préparation des plats et des plats
La principale chose à faire est de ne pas être paresseux ni avare. Vous devez trouver une saucisse savoureuse et de haute qualité. Ce n'est pas toujours facile à faire. Cependant, toute bonne femme au foyer pense à la fois à un fabricant en qui elle a confiance et à un vendeur fiable qui vend des saucisses fraîches et de haute qualité. C'est ce produit qui garantit que votre travail ne sera pas perdu et que votre famille dégustera une salade vraiment délicieuse avec des saucisses bouillies.
Recettes de salades avec des saucisses bouillies :
L'ingrédient principal des salades, la saucisse bouillie, est un produit tellement bénéfique qu'il se marie si bien avec bien d'autres qu'il existe de nombreuses recettes. Nous n’en présenterons que quelques-uns. Et vous pouvez expérimenter, fantasmer, ajouter de nouveaux ingrédients.
Recette 1: Salade de saucisses bouillies
La recette est simple et pratique ; vous pouvez l'utiliser à la datcha ou lors d'un pique-nique. Et à la maison, au retour du travail, toute la famille peut facilement se lasser de la salade. Rapide, simple, sain et assez satisfaisant.
Ingrédients requis :
- saucisse bouillie (200 g) ;
— deux poivrons, concombres frais et tomates ;
- 4 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise et de ketchup.
Vous pouvez décorer le plat avec du persil et des feuilles de laitue.
Mode de cuisson :
Le processus est extrêmement simple : tous les ingrédients doivent être écrasés. C'est à vous de décider comment les couper exactement. La même salade avec des saucisses bouillies semblera différente à votre foyer si vous les coupez une fois en cubes, une autre fois en lanières et une troisième fois en cubes.
Ainsi, les saucisses, les poivrons, les tomates et les concombres sont hachés.
Tout est question de sauce, qui est faite simplement : il faut mélanger de la mayonnaise avec du ketchup.
Il ne reste plus qu'à en assaisonner la salade, à la disposer sur un plat, à garnir d'une feuille de laitue et d'un brin de persil.
Recette 2: Salade de saucisses bouillies et de maïs
Un plat qui plaira facilement au goût des convives aussi bien lors d'une fête d'enfants que lors d'une soirée conviviale. La salade est en couches et a l'air assez impressionnante. Essayez de le disposer sur un plat peu avant de servir, décorez d'herbes aromatiques fraîches, et il vous séduira par son aspect et son goût.
Ingrédients requis :
— maïs en conserve (100 g);
- la même quantité de concombres frais ;
- saucisse bouillie (150 g) ;
- la même quantité de carottes bouillies ;
- mayonnaise (pour la vinaigrette) ;
- des verts pour la décoration.
Mode de cuisson :
Égoutter le liquide du maïs.
Coupez les saucisses, les carottes et les concombres en cubes.
Cette salade de saucisses bouillies sera feuilletée, tous les ingrédients doivent donc être divisés en deux.
L'ordre dans lequel vous pliez les couches n'a pas vraiment d'importance, alors faites-le à votre propre discrétion. Chacune des couches, à l'exception de la dernière, doit être recouverte d'un fin filet de mayonnaise.
Décorez la couche supérieure avec des verts.
Recette 3: Salade de saucisses bouillies et filet de poulet
Ce plat s'avère très satisfaisant, et ce n'est pas surprenant : il y a du saucisson, du fromage et du filet de poulet. Essayez de lui acheter des saucisses fumées aromatiques et de haute qualité; elles compléteront la salade avec des saucisses bouillies au goût excellent et à l'odeur appétissante.
Ingrédients requis :
- 200 g chacun de saucisse bouillie et de filet de poulet ;
- 150 g chacun de saucisson fumé et de fromage à pâte dure ;
- des œufs (3 pièces) ;
— concombres frais (2 morceaux);
- Mayonnaise.
Mode de cuisson :
Saucisse (bouillie et fumée), coupez le filet de poulet en lanières.
Broyer la plupart du fromage, des concombres et des œufs durs sur une râpe grossière.
Mélangez le tout, assaisonnez avec de la mayonnaise, mélangez.
Placer dans un saladier, saupoudrer du reste de fromage finement haché.
Une salade tendre et nutritive avec des saucisses bouillies est prête, vous pouvez la régaler vos invités.
Recette 4: Salade de saucisses bouillies et champignons
Une autre salade facile à réaliser. C'est copieux et délicieux. Vous pouvez le poivrer légèrement, ajouter quelques noix et des herbes fraîches.
Ingrédients requis :
- saucisse bouillie (200 g) ;
— champignons (300 g);
- du vin blanc sec (un demi-verre) ;
- oignon (1 pièce);
— huile végétale (pour la friture) ;
Mode de cuisson :
Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
Coupez également les champignons en petits morceaux.
Faire revenir légèrement l'oignon dans l'huile.
Ajoutez-y les champignons et faites-les revenir ensemble pendant cinq minutes.
L'étape suivante consiste à verser le vin et à laisser mijoter jusqu'à ce qu'il s'évapore.
Laissez refroidir les champignons et les oignons, pendant ce temps coupez le saucisson en petits cubes.
Mélangez le tout et disposez sur une assiette.
Salade de saucisses bouillies - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs
Lorsque vous choisissez des saucisses bouillies, concentrez-vous principalement sur le prix. Les saucisses de haute qualité ne peuvent pas coûter beaucoup moins cher que la viande.
Privilégiez un produit fabriqué par un grand fabricant renommé. Un contrôle strict est garanti dans de telles productions.
Faites toujours attention à l'étiquette apposée sur le boîtier. La viande figure en premier lieu dans la composition de la saucisse, ce qui signifie qu'elle est la plus grande.
D’ailleurs, une coque naturelle ne garantit pas le même contenu naturel. Mais dans une telle coque, le produit n'est pas conservé plus de cinq jours et dans une coque artificielle, plus longtemps.
Méfiez-vous de ces saucisses bouillies qui contiennent une abondance d'additifs alimentaires. Si la saucisse est fabriquée à partir de viande de haute qualité, elle ne nécessite aucun ajout particulier.
Un autre signe de la vraie saucisse Gost est son nom. Gardez à l’esprit que le nom de cette saucisse se compose d’un seul mot. Le seul préfixe peut être le mot « extra », qui met l'accent sur une qualité particulièrement élevée. Tous les autres préfixes du nom de la saucisse indiquent uniquement qu'elle a été produite selon des conditions techniques.
On choisit un bon saucisson cuit, cela vous garantit une autre salade originale et réussie.
Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, assurez-vous de mettre la saucisse au réfrigérateur - elle se gâte rapidement car elle contient beaucoup d'eau.
Les collations donnent à la ménagère la possibilité de diversifier ses menus maison et de vacances avec des recettes insolites et originales. Les salades font partie des plats préférés qui contribuent à rendre la table plus savoureuse. Ils sont préparés à partir de légumes, de fruits, de viande et de poisson. L'une des plus populaires aujourd'hui est la salade de saucisses. Copieux, appétissant et savoureux, il est devenu une alternative au snack carné accompagné de légumes. À la maison, un tel plat est préparé rapidement, ce qui simplifie grandement la préparation d'un déjeuner ou d'un dîner intéressant pour les membres du ménage.
Les recettes les plus délicieuses de salades aux saucisses
Ce plat a acquis une grande popularité en raison de sa facilité de préparation, ainsi que des nombreuses options pour créer une collation. Lorsque la saucisse est devenue un élément courant du menu quotidien, de nombreux chefs ont commencé à l’ajouter aux salades. Ce produit est déjà vendu prêt à manger, il ne nécessite donc pas de prétraitement comme la viande, et certains types ne contiennent pas de substances moins utiles. Il existe différents types de saucisses, certaines faibles en calories sont un excellent complément aux plats légers et diététiques, tandis que d'autres conviennent pour créer de copieuses collations de vacances.
Pour créer une délicieuse salade, on utilise des produits mi-fumés, bouillis-fumés, crus fumés et bouillis. En raison de la différence de production, chaque saucisse a son propre goût unique, certaines sont traitées avec des épices. Cela permet de créer des salades aux goûts différents : des plats tendres, épicés, épicés, juteux. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes pour préparer des collations simples, parfaites aussi bien pour la maison que pour les vacances.
Salade Olivier classique avec saucisses bouillies et concombres frais
La salade d'hiver "Olivier" est depuis longtemps devenue synonyme de grandes vacances, car presque toutes les familles servent ce plat pour célébrer l'année à venir. Il a une teneur élevée en calories, ce qui est particulièrement important par temps froid. Dans une version plus compliquée, cette salade est préparée avec du filet de poulet et porte un autre nom - capitale ou Moscou. De quels ingrédients aurez-vous besoin :
- deux cents grammes de saucisse du docteur bouillie;
- trois petites pommes de terre ;
- quatre œufs;
- cent grammes de cornichons;
- trois cent cinquante gr. pois verts en conserve;
- deux petites carottes ;
- sel au goût;
- mayonnaise pour la vinaigrette.
Comment cuisiner:
- Lavez les pommes de terre et les carottes et retirez les peaux. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Faire bouillir les œufs dur.
- Coupez les concombres marinés et les saucisses en petits cubes.
- Broyez les pommes de terre et les carottes finies de la même manière.
- Hachez finement les œufs.
- Mettez tous les ingrédients dans un récipient de service, n'oubliez pas d'ajouter les petits pois. Ajoutez du sel, de la vinaigrette, mélangez bien le tout.
- Servir tel quel ou pré-garnir l'apéritif avec des herbes.
Salade simple avec croûtons de kiriesh et tomates
La composition de cette salade originale confère au plat la jutosité et la note épicée et fumée que donnera le saucisson. La recette utilise de petits crackers, que vous pouvez acheter ou préparer vous-même si vous le souhaitez. Pour ce faire, hachez finement le pain blanc et faites-le frire dans l'huile de tournesol pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'il acquière une croûte croustillante appétissante. Pour une recette diététique, séchez les tranches au four. Saupoudrer le pain d'épices pour rendre la salade épicée. Composants requis :
- 3 tomates moyennement fermes ;
- deux cents grammes de jambon ou de saucisse fumée ;
- deux poivrons;
- quatre-vingts grammes de craquelins;
- cent cinquante grammes de fromage à pâte dure;
- brins d'aneth et de persil au goût;
- épices;
- crème sure pour la vinaigrette (ou mayonnaise).
Comment faire:
- Coupez le poivron en lanières, après l'avoir lavé, nettoyé les graines et retiré le pédoncule.
- Essuyez les tomates lavées à l'eau froide avec un chiffon sec, coupez-les en cubes de même taille.
- Coupez le saucisson en fins cercles, puis coupez chaque morceau en lanières.
- Broyer le fromage à l'aide d'une râpe. Pour rendre le produit plus brillant, vous pouvez le couper en lanières épaisses.
- Mélanger tous les ingrédients, sauf les croûtons, dans un saladier, assaisonner de crème sure. Servir aussitôt, saupoudré de pain grillé et d'herbes.
Festif avec des crêpes aux œufs
Traditionnellement, cette salade pour la table des fêtes est préparée à partir de saucisson fumé ou mi-fumé. Les éléments d'omelette frite et la mayonnaise pour la vinaigrette rendent l'apéritif extrêmement nutritif, ce qui constitue un avantage lors de la création d'un plat pour une famille nombreuse. Une belle et copieuse salade plaira à coup sûr à toutes les personnes présentes, et la facilité de préparation fera gagner du temps à l'hôtesse. Ingrédients de la collation :
- deux carottes crues ;
- cinq œufs de poule;
- Mayonnaise;
- quatre cents grammes de saucisses;
- trois gousses d'ail;
- huile végétale, sel.
Comment cuisiner:
- Battez les œufs dans un récipient profond avec une fourchette en mélangeant les jaunes avec les blancs. Ajoutez du sel.
- Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chauffée. Prenez une louche. Récupérez un peu du mélange d'œufs et versez-le dans la poêle, en étalant le mélange comme vous le feriez pour faire frire des crêpes. Retourner et faire frire de l'autre côté.
- Enveloppez les crêpes dans un rouleau et coupez-les au couteau.
- Coupez la saucisse en lanières.
- Lavez, épluchez et râpez les carottes fraîches. La râpe devrait être comme dans la recette d'un plat coréen.
- Mélangez les ingrédients et ajoutez la sauce. Avant de servir, vous pouvez décorer la salade avec des herbes et des figurines de carottes.
Du fromage Carlson
La salade de fromage est une excellente solution pour des vacances copieuses ou un dîner de tous les jours. La saucisse incluse dans le plat lui confère un goût délicat et doux. Toute la famille et les invités apprécieront certainement l'apéritif si la salade est servie lors d'un événement festif. De quels ingrédients aurez-vous besoin pour ce délicieux plat :
- saucisse du docteur bouillie - deux cents grammes;
- n'importe quel fromage à pâte dure – 150 grammes;
- trois oeufs;
- concombres marinés (ou marinés) - deux morceaux;
- cinq oignons verts;
- mayonnaise, épices.
Comment faire:
- Faire bouillir les œufs dur. Épluchez les coquilles et hachez-les avec un couteau.
- Coupez tous les autres ingrédients, à l'exception des oignons verts, en cubes. Vous pouvez varier la taille des tranches à votre guise.
- Hacher l'oignon.
- Mélanger les ingrédients dans un bol profond, assaisonner d'épices et de mayonnaise, bien mélanger.
- La salade "Carlson" est prête !
Aux haricots rouges et champignons marinés
Les haricots en conserve sont un excellent ingrédient pour la salade de saucisses. Il est souvent utilisé pour créer de délicieuses collations pour la table des fêtes. Le produit frais nécessite une transformation sérieuse à long terme, les aliments en conserve sont donc devenus une solution idéale pour les amateurs de légumineuses. De plus, lorsqu'il est en conserve, il est traité avec des épices qui confèrent à la salade finie un goût agréable. Et les champignons marinés inclus dans la recette apportent une note épicée originale. Ce dont tu auras besoin:
- 300 à 350 grammes de produit à base de saucisse fumée ;
- une cuillère à soupe d'huile d'olive ;
- boîte de haricots rouges;
- mélange de poivre;
- une demi-gousse d'ail;
- un pot de champignons marinés ;
- Mayonnaise.
Comment préparer un plat avec des saucisses :
- Écrasez l'ail avec un presse-ail. Coupez la saucisse en cubes ou en lanières selon vos envies.
- Ouvrez les champignons et les haricots et versez le liquide des bocaux. Mélanger les ingrédients dans un bol.
- Ajoutez-y des saucisses hachées.
- Mélanger l'ail et les poivrons avec l'huile d'olive. Ajouter à la salade, remuer.
- Assaisonner l'apéritif de saucisse préparé avec de la mayonnaise.
Tendre de chou chinois et de maïs
Cet apéritif de saucisses facile est une excellente option pour un repas du soir ou de l’après-midi. La salade se révélera tendre et croustillante, le maïs en conserve lui donnera un agréable goût sucré et le produit fumé ajoutera du piquant. La quantité d'ingrédients indiquée dans la recette convient pour quatre à cinq portions. Il est conseillé de manger ce plat tout de suite, car ce n'est que dans les premières heures que la collation ne libère pas de jus et reste croustillante. Ingrédients pour la salade originale :
- jambon ou saucisse fumée – deux cents grammes;
- boîte de maïs;
- un demi-kilo de chou chinois;
- un bouquet d'oignons verts ;
- un concombre frais ;
- poivre, sel;
- Mayonnaise.
Comment faire:
- Coupez le saucisson en fines lanières.
- Lavez soigneusement le concombre. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher la peau du légume, mais la salade ne sera alors pas aussi croustillante. Coupez le concombre en lanières.
- Coupez les oignons verts en morceaux égaux et proportionnels.
- Hachez bien le chou chinois.
- Mélangez les ingrédients dans un bol profond. Assaisonner de mayonnaise et ajouter les épices. Vous pouvez arroser quelques gouttes de jus de citron.
Vermicelles Mivina à l'oeuf
Les salades de pâtes sont des plats insolites que peu de gens préparent à la maison. Cependant, ce plat peut faire une grande impression sur votre foyer. Les salades avec des nouilles instantanées sont particulièrement intéressantes ; la recette avec la description ci-dessous utilise la marque bien connue « Mivina » au goût de poulet. Servez cet apéritif immédiatement après la cuisson ou après l'avoir laissé infuser. Composants requis :
- trois cents grammes de saucisses;
- six œufs;
- quatre paquets de nouilles Mivina ;
- boîte de maïs en conserve;
- Mayonnaise;
- un oignon.
Comment préparer une collation :
- Faire bouillir les œufs dur. Versez de l'eau froide dans une casserole et placez-les là pour qu'ils refroidissent rapidement. Broyez l'ingrédient fini et transférez-le dans un récipient de service.
- Cassez les vermicelles dans un bol profond. Suivez les instructions de cuisson sur l'emballage : versez de l'eau bouillante, couvrez jusqu'à ce qu'il soit cuit à la vapeur. Puis égouttez l'eau.
- Coupez le saucisson en cubes et hachez finement l'oignon.
- Ajoutez les ingrédients préparés aux œufs.
- Égoutter le maïs et saupoudrer les grains dans la salade.
- Assaisonner avec de la mayonnaise et de l'assaisonnement Mivina et laisser infuser au réfrigérateur.
Bière et chips pour hommes pressés
De nombreux hommes aiment les collations salées accompagnées de bière, soulignant le goût de la boisson. Vous pouvez faire preuve d'originalité en préparant une délicieuse salade de saucisses avec des chips de bière pour votre amoureux. Pour la recette, vous pouvez utiliser du saucisson bouilli, fumé, semi-fumé ou encore du salami. Le représentant du sexe fort appréciera certainement le plat fini. De quels ingrédients aurez-vous besoin :
- emballage de gros chips (par exemple Pringles) ;
- cent grammes de carottes coréennes;
- quatre-vingts grammes de fromage à pâte dure;
- cent cinquante grammes de saucisses;
- mayonnaise pour la vinaigrette.
Comment cuisiner:
- Coupez le saucisson fumé en petites lanières. Broyer le produit fromager à l'aide d'une râpe grossière.
- Versez les ingrédients dans un bol à mélanger et ajoutez les carottes épicées.
- Assaisonner de mayonnaise. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'ail haché pour le piquant.
- Bien mélanger.
- Versez délicatement la salade préparée sur de grosses frites et servez immédiatement.
Préparez également d'autres recettes.
Vidéo
Si vous avez peu de connaissances dans la préparation de collations, l'expérience d'experts culinaires qui créent des vidéos de formation spéciales vous aidera. Des vidéos avec l'exécution étape par étape de recettes de salades aux saucisses aideront les débutants à éviter les erreurs, à simplifier le processus de travail et à préparer le plat correctement et savoureux. Ci-dessous, vous verrez quatre versions simples de cette collation, préparées à la maison avec divers ingrédients supplémentaires. Les présentateurs décrivent chaque étape en détail afin que les cuisiniers débutants puissent les répéter facilement et avec précision lorsqu'ils cuisinent pour leur ménage.
Au chou
Salade insolite aux saucisses de chasse fumées
Recette de salade avec du fromage à la saucisse, des carottes et de l'ail
Salade délicieuse et satisfaisante avec des carottes et des saucisses coréennes faites maison
Implique la présence d'un tel plat. Il existe une variété de salades dont la vinaigrette est constituée de sauces présentées sous forme de mayonnaise, de crème sure et d'huiles végétales. La table peut être enrichie de salades de légumes, de poisson ou de viande - à votre discrétion. de ce type, il faut dire qu'ils utilisent des saucisses, et surtout des saucisses bouillies, pour leur préparation. Le processus de préparation d'Olivier comprend également la présence de saucisse bouillie. La saucisse complète idéalement de nombreux aliments : aussi bien des légumes que divers types de viande.
Le chou simplement râpé peut être complété par des saucisses bouillies coupées en dés et le plat deviendra alors la meilleure option pour servir pour un déjeuner ordinaire, y compris. La salade sera simple et savoureuse. La préparation prendra un minimum de temps, mais le processus d'absorption prendra quelques secondes.
Par exemple, une copieuse salade d'hiver contient des légumes bouillis et, bien sûr, des saucisses bouillies. Au début, l'insipide est également dissuasif, mais cela sauve la situation, car il rend le plat riche, de sorte que le plat devient tout simplement délicieux.
Récupérons les ingrédients nécessaires :
- 320 g de saucisse bouillie,
- 4 pommes de terre,
- carottes,
- quelques concombres aigres,
- 3 oeufs,
- 120 g de petits pois en conserve,
- 210 g de mayonnaise et
- sel.
Mélangez tous les produits préparés, salez et poivrez. Nous utilisons de la mayonnaise pour la vinaigrette et des brins d'aneth pour la décoration.
