Le uova servono come elemento legante in ogni piatto. È grazie alle uova che i prodotti da forno mantengono la loro forma e non si diffondono. Tuttavia, se per qualche motivo non vuoi mangiare le uova, siamo pronti a offrire molte ricette alternative di dolci senza la loro partecipazione.
Ricetta Torta Al Miele Senza Uova
Ingredienti:
Per il test:
- burro – 85 g;
- miele - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida – 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero – 1/2 cucchiaio;
- soda – 1 cucchiaino e ½;
- farina – 2 cucchiai e mezzo.
Per la crema:
- panna acida – 500 g;
- zucchero - a piacere.
Preparazione
Iniziamo la cottura con l'impasto: mettiamo un pentolino a bagnomaria e ci mettiamo dentro un pezzetto di burro. Sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero. Mescolare fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti, quindi aggiungere il miele nella ciotola e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la soda alla miscela di miele e tieni la casseruola sopra il bagno, mescolando costantemente il suo contenuto.
Il volume totale degli ingredienti dovrebbe aumentare di 2-3 volte, dopodiché è possibile togliere la casseruola dal bagno e aggiungere gradualmente farina e panna acida. Dividete il composto raffreddato in 5-6 porzioni e formate delle palline. Ogni pallina deve riposare in frigorifero per 15-20 minuti, dopodiché può essere stesa in una torta e messa a dorare in forno per 4-5 minuti a 200 gradi.
Immergiamo le torte finite con panna acida mescolata con lo zucchero (puoi aggiungere la vaniglia a piacere). sulla panna acida senza uova dovrebbe riposare per 3-4 ore in frigorifero, dopo di che può essere servita.
"Napoleone" - torta al kefir senza uova
Ingredienti:
Per il test:
- burro – 200 g;
- kefir (non grasso) – 1 cucchiaio;
- farina – 2 cucchiai e mezzo;
- soda – 1 cucchiaino.
Per la crema:
- latte – 125ml;
- zucchero – 2 cucchiai;
- farina – 4-5 cucchiai. cucchiaio;
- burro – 180 g.
Preparazione
Burro morbido (può essere sostituito con margarina), macinare con la farina in briciole. Mescola la soda con il kefir e versa le briciole di farina con questa miscela. Dividere l'impasto morbido finito in 6 parti e arrotolarle in palline. Coprire ogni pallina con pellicola e riporre in frigorifero per 2 ore.
Per la crema, mescolare farina, zucchero e latte fino a ottenere un composto omogeneo e dare fuoco. Aggiungi il burro morbido alla crema finita e mescola il tutto con un cucchiaio.
Stendere le palline di pasta in torte e infornare per 10 minuti a 200 gradi. Ricopriamo ogni torta con la panna e lasciamo la torta in ammollo in frigorifero per 8-10 ore.
Torta vegana al cioccolato senza uova
Ingredienti:
Per il test:
- farina – 1 cucchiaio e mezzo;
- cacao in polvere – 1/3 di tazza;
- soda – 1 cucchiaino;
- zucchero – 1 cucchiaio;
- olio vegetale – ½ cucchiaio;
- caffè – 1 cucchiaio;
- aceto di vino - 2 cucchiai. cucchiai;
- estratto di vaniglia – 2 cucchiaini.
Per la glassa:
- cioccolato – 250 g;
- acqua – 3/4 tazza;
- estratto di vaniglia – 1 cucchiaino.
Preparazione
Setacciare la farina insieme al bicarbonato e al cacao in polvere. Aggiungi lo zucchero al composto. Mescolare separatamente l'olio con il caffè e l'estratto di vaniglia. Versare il liquido ottenuto sugli ingredienti secchi e mescolare. Una volta che l’impasto sarà diventato liscio ed omogeneo, aggiungeteci l’aceto. Versare l'impasto su una teglia e infornare per 25 minuti a 180 gradi.
Per preparare la glassa, sciogliere il cioccolato nel microonde e mescolare con acqua calda e estratto di vaniglia. Spennellare il pan di spagna finito con la glassa e servire.
Puoi preparare la cheesecake senza uova basandoti sulla stessa ricetta. Per fare questo, invece della glassa, mescolare la ricotta morbida con la panna acida e sbattere con lo zucchero a velo fino a formare una crema densa. La crema di cagliata finita può essere spalmata sopra il pan di spagna già raffreddato, oppure il pan di spagna stesso può essere diviso in 2 strati e ricoprire entrambi gli strati con la panna. In quest'ultimo caso la parte superiore della torta può essere ricoperta con glassa al cioccolato.
Il digiuno o una dieta rigorosa non sono un motivo per rinunciare ai fragranti prodotti da forno. La torta senza uova è un ottimo dessert che delizia anche i sostenitori dei classici pan di spagna.
Per preparare un dolce al cioccolato vi basterà avere a portata di mano:
- 200 g di zucchero;
- 80 ml di olio di semi di girasole;
- 75 g di cacao;
- un sacchetto di zucchero vanigliato;
- 250 g di farina;
- 5 g di soda;
- 5 ml di aceto;
- un pizzico di sale;
- 250 ml di acqua;
- glassa composta da 100 g di zucchero, 50 ml di olio vegetale, 40 ml di latte di soia e 30 g di cacao.
Metodo di cottura:
- Mescolare in una ciotola gli ingredienti secchi: farina, zucchero, soda, sale e cacao.
- Nella miscela secca si versano acqua, olio e aceto.
- Si ottiene un impasto omogeneo dal quale la torta viene cotta in forno a una temperatura di 180 °C per mezz'ora.
- Decorare il biscotto raffreddato con glassa al cioccolato.
Cottura semplice con kefir
La torta Kefir con marmellata di albicocche è un ottimo dessert che sarà una piacevole aggiunta al tè serale.
Avrai bisogno:
- 400 g di farina;
- 250 ml di kefir;
- 200 g di zucchero;
- 5 g di soda;
- 100 ml di olio di semi di girasole;
- marmellata di albicocche.
L'avanzamento del lavoro consiste nell'eseguire le seguenti manipolazioni:
- Kefir viene versato in una ciotola in cui è leggermente riscaldato.
- Successivamente vengono aggiunti soda e zucchero.
- Quando i cristalli di zucchero si dissolvono, l'olio viene versato nella composizione risultante in un flusso sottile.
- La farina viene versata nella massa liquida.
- L'impasto viene impastato fino a renderlo omogeneo, quindi versato in uno stampo refrattario.
- La cottura viene preparata per 35 minuti ad una temperatura di 180 °C.
- Dopo il raffreddamento, la torta viene tagliata in due strati, di cui quello inferiore è spalmato di marmellata di albicocche.
- Il dessert dolce può essere decorato a piacere.
Dolce alle carote
La torta di carote è un dolce popolare in America.
Per prepararlo avrete bisogno di prodotti semplici ed economici:
- 300 g di torta di carote avanzata dopo aver preparato il succo;
- 100 g di zucchero;
- 200 g di farina;
- 60 ml di olio di semi di girasole;
- ⅓ limone;
- un pizzico di sale e cannella;
- 120 g di noci.
Istruzioni di cottura passo passo:
- La polpa di carota viene mescolata con zucchero semolato e un pizzico di sale in una ciotola profonda.
- Il succo viene spremuto dal limone, che viene utilizzato per dissetare un cucchiaino di soda. A causa dell'interazione più lenta, la soda e il succo vengono mescolati fino a ottenere un composto omogeneo, dopodiché la miscela viene inviata alla massa di carota.
- Successivamente, viene versato l'olio di semi di girasole e quindi la farina viene versata in porzioni.
- L'impasto viene impastato, a cui vengono aggiunti anche la cannella e i chicchi di arachidi.
- La massa preparata viene versata in uno stampo refrattario, che viene posto in un forno riscaldato a 180°C.
Torta per allergici senza latte e uova
La torta ipoallergenica è composta da:
- 225 g di farina;
- 200 g di zucchero;
- 30 g di cacao;
- 70 ml di olio di semi di girasole;
- 15 ml di aceto;
- 5 ml di estratto di vaniglia;
- 250 ml di acqua;
- 5 g di soda;
- 85 g di cioccolato fondente;
- pizzichi di sale.
Passaggi fondamentali per preparare un delizioso dessert:
- Il forno si riscalda fino a 180 °C.
- Tutti gli ingredienti secchi per l'impasto vengono mescolati in un contenitore.
- In una ciotola si uniscono l'olio vegetale, l'aceto e l'essenza di vaniglia, dopodiché si versa il composto liquido in quello secco.
- Viene impastato un impasto omogeneo, nel quale vengono poi introdotte le gocce di cioccolato pre-preparate.
- La forma oliata è piena di pasta.
- Il dolce quaresimale viene cotto per 30 minuti fino alla prontezza.
Cucinare il Tiramisù
Il tiramisù è un famoso dolce della cucina italiana, che può essere preparato facilmente in casa senza l'aggiunta di uova.
Per eseguire la ricetta per la cottura multistrato, prendere:
- 200 ml di crema;
- 500 g Mascarpone;
- 100 g di zucchero a velo;
- 16 pezzi. biscotti savoiardi;
- 200 ml caffè naturale;
- ½ bicchierino di cognac.
Sequenziamento:
- Lo zucchero a velo viene versato nella panna raffreddata, dopo di che gli ingredienti vengono montati fino a formare picchi morbidi.
- Il formaggio viene aggiunto alla panna montata in porzioni da 20 - 30 g, che vengono accuratamente impastate dall'alto verso il basso.
- Quando si ottiene una massa omogenea, il caffè raffreddato ma appena preparato con cognac viene versato in un contenitore separato.
- I biscotti vengono immersi velocemente nella bevanda al caffè in modo che non abbiano il tempo di ammorbidirsi.
- Il dolce risulta essere a strati: il primo strato è fatto con i biscotti, il secondo con metà della crema preparata. Quindi gli strati vengono ripetuti.
- Il dessert risultante viene refrigerato per 4 ore.
Come cucinare la “Torta al miele”
Se non ci sono uova nel frigorifero, ma vuoi goderti un delizioso dessert, dovresti utilizzare un'interessante variante della ricetta del popolare "Medovik".
Per creare un dolcetto tutto ciò di cui hai bisogno è:
- 450 g di farina;
- 10 g di soda;
- 250 g di zucchero;
- 700 ml di panna;
- 150 g di burro;
- 50 ml di miele.
In preparazione:
- In una ciotola, mescolare 120 g di zucchero, miele, 90 g di panna acida e burro ammorbidito utilizzando un mixer.
- Successivamente, versare la farina e la soda nel contenitore.
- Con un mixer si impasta un impasto elastico, che viene poi arrotolato in una palla con le mani e inviato al frigorifero.
- Quando il forno sarà preriscaldato a 180°C, si formeranno dei cerchi di impasto spessi 3 mm, che verranno cotti in forno per 5 minuti ciascuno.
- Dalla restante panna acida e zucchero viene preparata una crema ariosa per la torta, che viene utilizzata per spalmare le torte raffreddate.
- La torta al miele viene lasciata in ammollo per almeno 2 ore, dopodiché viene decorata con le briciole di pasta in eccesso rifilate dalla torta.
Ingredienti per il famoso dessert:
- 500 g di burro;
- quantità simile di farina;
- 200 g di zucchero;
- 120 ml di acqua fredda;
- un pizzico di sale;
- 500 ml di latte;
- 250 g di zucchero.
Principali fasi della preparazione:
- La metà della quantità dichiarata di burro congelato viene grattugiata e mescolata con 450 g di farina.
- Nel volume d'acqua sopra indicato sciogliere un pizzico di sale e zucchero.
- Un impasto elastico viene impastato dagli ingredienti preparati e posto al freddo.
- In questo momento la crema pasticcera si prepara diluendo lo zucchero e la farina nel latte caldo.
- Quando la massa del latte si è raffreddata, viene mescolata con burro ammorbidito.
- L'impasto viene steso in 5 torte, che vengono cotte fino a doratura a 200°C. I pezzi leggermente raffreddati sono ricoperti di crema pasticcera.
"Formicaio"
Un dolce fin dall'infanzia, che si prepara in modo molto semplice, ma risulta sempre molto gustoso.
Composto:
- 120 ml di panna acida;
- 100 g di zucchero;
- una confezione di burro da 200 g;
- ½ kg di farina;
- un pizzico di soda;
- 1 lattina di latte condensato bollito.
Sequenza di azioni:
- La panna acida è mescolata con soda e zucchero.
- Le briciole di farina vengono preparate con farina e 150 g di burro. Dopo aver aggiunto la panna acida, viene impastato un impasto morbido.
- Lo strato elastico va nel congelatore.
- Dopo 20 minuti l'impasto viene passato al tritacarne.
- I “vermi” risultanti vengono cotti in porzioni e, dopo il raffreddamento, mescolati con panna montata a base di burro rimanente e latte condensato.
- Si forma una torta a forma di "formicaio", che viene cosparsa di briciole di una piccola quantità di prodotti da forno messi da parte.
Esistono tante ricette “buonissime” per realizzare dolci senza uova. Ciò è molto piacevole non solo durante il digiuno, ma anche in caso di intolleranza individuale a determinati prodotti di origine animale. Pertanto, non c'è motivo di rifiutare questa prelibatezza, perché è così facile da preparare!
Ciao! Oggi io, golosa esperta e amante delle ricette semplici ma deliziose, vi racconto come preparare una torta semplice senza uova.
Ogni ricetta qui sotto con foto per creare torte perfette, senza usare le uova, è comoda perché non ci vuole molto tempo e fatica per preparare la tua torta preferita, e questo non è irrilevante nell'era attuale delle alte velocità, quando a volte non c'è abbastanza tempo per piccole gioie.
Inoltre, utilizzando tali ricette con foto durante la preparazione delle torte, otterrai un gusto straordinario a casa, anche se per qualche motivo non puoi mangiare le uova o semplicemente non hai tempo di acquistarle.
Dopotutto, indipendentemente dalle ricette che usi, il gusto di una torta fatta in casa sarà sempre un po' migliore e molto spesso non possiamo fare affidamento sull'onestà del produttore.
Ciò significa andare avanti verso nuovi traguardi. Bene, cercherò, al meglio delle mie capacità, di aiutarti in questo e lascerò che ogni ricetta qui sotto con una foto ti aiuti a soddisfare i tuoi cari anche senza usare le uova.
Forse per cucinare non usi una ricetta con una foto, ma diverse contemporaneamente, o addirittura prepari qualcosa di tuo in base alle mie ricette, ma, senza dubbio, l'esperienza che ho acquisito ti sarà utile per la tua ricerca culinaria a casa.
Ricetta 1. Come preparare una torta veloce senza uova
Ingredienti: un bicchiere di semola con farina e kefir, mezzo bicchiere di zucchero semolato, un terzo di bicchiere di burro raffinato, 3 mele di media grandezza, lievito secondo le istruzioni, cannella a piacere.
Tutti noi amiamo i dolci, soprattutto le torte, li prepariamo utilizzando varie ricette, e di tanto in tanto prepariamo la charlotte, e questa ricetta con una foto veloce è molto simile ad essa, ma non usa le uova e usa la crema al cioccolato.
Per preparare la crema per una torta veloce (ricetta senza l'utilizzo delle uova) ci serviranno:
un terzo di bicchiere di panna acida e zucchero semolato, un cucchiaio di cacao, un quarto di panetto di burro
Iniziamo a preparare una torta veloce (ricetta senza utilizzare le uova):
- Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi.
- Versare gli ingredienti liquidi uno per uno e, dopo aver aggiunto ciascun ingrediente, mescolare accuratamente la massa risultante.
- Dopo aver impastato tutti gli ingredienti, l'impasto dovrebbe apparire come una ricca panna acida.
- Laviamo e sbucciamo le mele dall'eccesso: buccia e semi.
- Tritare metà delle mele preparate a cubetti e tagliare l'altra metà a fettine sottili.
- Disporre i cubetti di mela su una teglia preparata e oliata.
- Versare le fette di mela con la cannella nell'impasto e mescolare accuratamente.
- La cottura viene effettuata alla temperatura di 180°C per 2/3 ore.
- Mentre cuoce la torta preparate la crema.
- Crema per la torta: mescolare tutti gli ingredienti necessari e scaldare a bagnomaria per circa 15 minuti.
- Una torta semplice, senza l'uso di uova, è ricoperta di panna raffreddata.
Ricetta 2. Napoleone senza uova
Questa ricetta con foto ti permetterà di creare una deliziosa torta in casa, senza utilizzare le uova, il suo gusto si distinguerà per la sua leggerezza e tenerezza, ma allo stesso tempo non ti preoccuperai della sua preparazione.
Per preparare una deliziosa torta Napoleone avremo bisogno di:
due grandi confezioni di burro (250 g ciascuna), un litro di latte, 4 tazze di farina di frumento, lievito secondo le istruzioni, 2 tazze di zucchero semolato e noci, vanillina qb
Iniziamo a preparare la torta senza utilizzare le uova:
- La preparazione delle torte inizia riducendo in briciole un grosso panetto di burro con ¾ della farina preparata.
- Aggiungere il lievito e versare un bicchiere di latte. Impastare.
- Stendete l'impasto risultante in sei kolobok e, avvolgendolo nella pellicola trasparente, mettetelo in frigorifero per un paio d'ore.
- Iniziamo a preparare la crema.
- Scaldare metà del volume del latte preparato insieme allo zucchero semolato.
- Mescolare il restante bicchiere di latte incompleto con il resto della farina fino a quando gli ingredienti non saranno completamente sciolti.
- Versare la massa di farina liquida risultante nel latte bollente, mescolando continuamente.
- Ridurre al minimo l'intensità del riscaldamento. Mescolare di tanto in tanto il composto finché non si addensa.
- Aggiungi la vanillina alla crema.
- Lasciare raffreddare la panna e mantecare con il burro rimasto.
- Tostare le noci tritate e tritarle ancora più finemente con il mattarello.
- Tiriamo fuori i panini dal frigorifero. E stendetelo in 6 strati.
- Preparare una teglia: ungerla abbondantemente con olio e spolverarla leggermente con farina.
- Disporre gli strati di pasta uno alla volta su una teglia per cuocere le torte.
- Spesso foriamo le torte con una forchetta in modo che non si alzino.
- La cottura viene effettuata ad una temperatura non inferiore a 200°C, circa 10 minuti per ogni torta.
- Tagliare i bordi delle torte raffreddate e allinearle su un unico campione.
- Ridurre gli scarti in briciole da cospargere sulla torta.
- Assemblaggio della torta: ricoprire ogni strato di torta con la panna, cospargere generosamente di noci e posizionarli uno sopra l'altro. Ricoprire la torta con le briciole.
- La torta dovrebbe riposare per almeno 3 ore, preferibilmente 8 ore.
In questo modo si assorbirà e acquisirà succosità. La torta è pronta! Buon appetito!
Ricetta 3. Torta al miele senza uova
Inoltre, questa ricetta con foto non ti renderà difficile preparare questo dolce senza uova, ma delizierà la tua famiglia.
Per realizzare una torta al miele senza utilizzare le uova ci serviranno:
due cucchiai di miele, mezzo panetto di burro, mezzo bicchiere di zucchero semolato, lievito secondo le istruzioni, 3 tazze di farina di frumento, un barattolo da mezzo litro di panna acida, un pizzico di sale, una lattina di latte condensato bollito .
Cominciamo a preparare in casa una torta semplice (ricetta senza l'uso delle uova):
- Macinare il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Aggiungere il lievito con panna acida, miele e sale.
- Dopo aver introdotto ciascun componente, impastare il composto utilizzando un mixer a bassa velocità.
- Aggiungere gradualmente la farina alla miscela risultante senza smettere di mescolare.
- L'impasto della torta dovrebbe diventare elastico e denso.
- Stendete l'impasto risultante in cinque kolobok e, avvolgendolo nella pellicola trasparente, mettetelo in frigorifero per un quarto d'ora.
- Preparare la crema in realtà è ancora più semplice; basta sbattere il latte condensato bollito con la panna acida in un mixer.
- Tiriamo fuori i panini dal frigorifero. E stendilo in 5 strati rotondi.
- Cuocere in una teglia rotonda, precedentemente unta con burro e leggermente spolverata di farina.
- La cottura viene effettuata ad una temperatura non inferiore a 170°C, circa 10 minuti per ogni torta.
- Montiamo una torta semplice: ricopriamo ogni strato con la panna e disponiamo uno sopra l'altro. Completare con briciole o noci.
- La torta dovrebbe riposare per almeno 3 ore, preferibilmente 8 ore. In questo modo si assorbirà e acquisirà succosità.
Attenzione! Se usi la crema al cioccolato o il cioccolato fondente fuso, otterrai un gusto completamente diverso, non per questo meno interessante.
La torta è pronta! Buon appetito!
Grazie per l'attenzione! Prepara una varietà di torte semplici e altri dessert moderni. Utilizza ricette con foto dalle sezioni pertinenti del mio sito web!
La mia videoricetta
Ingredienti:
Per il test:
- 2 bicchieri di latte.
- 2 tazze di farina.
- 1,5 tazze di zucchero.
- 6 cucchiai di cacao.
- 2 cucchiai di lievito in polvere.
Per la crema:
- 2 bicchieri di latte.
- 1 tazza di zucchero.
- 2-3 cucchiai di farina.
- 2 uova.
Come fare la torta al cioccolato senza uova:
1. Dobbiamo versare tutti gli ingredienti secchi per l'impasto in un contenitore, e consiglio vivamente di setacciare la farina al setaccio, poi diventa ariosa, omogenea e l'impasto si impasta facilmente. Mescolare tutto accuratamente.
2. Ora devi versare il latte caldo nella miscela secca. Impastare delicatamente l'impasto con una forchetta o una frusta in modo che non rimangano grumi. Se decidi di non attenerti troppo alla ricetta e di aggiungere, ad esempio, noci o frutta all'impasto, allora è il momento di farlo.
3. Versare l'impasto nella teglia. Avvolgo sempre la mia padella, anche se sembra avere un rivestimento antiaderente, con pergamena o pellicola, per una maggiore affidabilità, come si suol dire, in modo che le torte risultanti possano essere facilmente rimosse dalla padella.
4. Mettere la forma con l'impasto in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti. Il tempo di cottura è standard, ma puoi monitorare il processo e aggiungere più tempo se necessario. La prontezza della torta può essere facilmente verificata utilizzando il metodo standard, utilizzando uno stuzzicadenti. Se forate la pasta con uno stuzzicadenti e questa rimane asciutta significa che la torta è pronta ed è ora di toglierla dal forno.
5. Appena tolta la teglia dal forno, lasciamo raffreddare la nostra torta. Solo dopo che si è completamente raffreddato è possibile tagliarlo nel numero di strati desiderato. Nel mio caso, l'ho tagliato in 2 strati.
6. Ma mentre il nostro biscotto si raffredda, è il momento di preparare la crema. Ovviamente puoi usare latte condensato e panna acida con lo zucchero, ma io preferisco seguire la ricetta e ungere questo pan di spagna con crema pasticcera. È assolutamente semplice da preparare e non c’è motivo per cui molti abbiano paura di usarlo. Ora vedrai questo.
7. Poiché la crema viene cotta sul fuoco, è necessario utilizzare un contenitore in cui il latte (dove viene prodotta la crema) non bruci, perché sarebbe un peccato rovinare un biscotto così meraviglioso con panna bruciata. Versare il latte in un contenitore e portare a ebollizione.
8. In una ciotola separata, mescolare la quantità necessaria di zucchero, farina e uova e, quando il latte bolle, aggiungere lentamente la miscela risultante.
9. Mescolando continuamente, portiamo la nostra crema allo spessore di cui abbiamo bisogno. Ci vorranno circa 5-7 minuti. E togliere immediatamente dal fuoco. Mentre la crema è calda, è necessario ungere immediatamente le torte.
Puoi tranquillamente applicare la crema in uno spesso strato, non si diffonderà.
10. Avevo ancora dei pezzetti di pan di spagna, li ho asciugati un po' in forno (200°C per 5 minuti) e li ho sbriciolati sopra la torta. Puoi decorare quanto la tua immaginazione lo consente. Magari zucchero a velo o gocce di cioccolato, o ancora frutta. Tutto dipende dai tuoi gusti.
Ciao! Oggi io, golosa esperta e amante delle ricette semplici ma deliziose, vi racconto come preparare una torta semplice senza uova.
Ogni ricetta qui sotto con foto per creare torte perfette, senza usare le uova, è comoda perché non ci vuole molto tempo e fatica per preparare la tua torta preferita, e questo non è irrilevante nell'era attuale delle alte velocità, quando a volte non c'è abbastanza tempo per piccole gioie.
Inoltre, utilizzando tali ricette con foto durante la preparazione delle torte, otterrai un gusto straordinario a casa, anche se per qualche motivo non puoi mangiare le uova o semplicemente non hai tempo di acquistarle.
Dopotutto, indipendentemente dalle ricette che usi, il gusto di una torta fatta in casa sarà sempre un po' migliore e molto spesso non possiamo fare affidamento sull'onestà del produttore.
Ciò significa andare avanti verso nuovi traguardi. Bene, cercherò di aiutarti al meglio delle mie capacità e lascerò che ogni ricetta qui sotto con una foto ti aiuti a soddisfare i tuoi cari anche senza usare le uova.
Forse per cucinare non usi una ricetta con una foto, ma diverse contemporaneamente, o addirittura prepari qualcosa di tuo in base alle mie ricette, ma, senza dubbio, l'esperienza che ho acquisito ti sarà utile per la tua ricerca culinaria a casa.
Ricetta 1. Come preparare una torta veloce senza uova
Elenco degli ingredienti richiesti:
Tutti noi amiamo i dolci, soprattutto le torte, li prepariamo utilizzando varie ricette, e di tanto in tanto prepariamo la charlotte, e questa ricetta con una foto veloce è molto simile ad essa, ma non usa le uova e usa la crema al cioccolato.
Per preparare la crema per una torta veloce (ricetta senza l'utilizzo delle uova) ci serviranno:
un terzo di bicchiere di panna acida e zucchero semolato, un cucchiaio di cacao, un quarto di panetto di burro
Iniziamo a preparare una torta veloce (ricetta senza utilizzare le uova):
- Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi.
- Versare gli ingredienti liquidi uno per uno e, dopo aver aggiunto ciascun ingrediente, mescolare accuratamente la massa risultante.
- Dopo aver impastato tutti gli ingredienti, l'impasto dovrebbe apparire come una ricca panna acida.
- Laviamo e sbucciamo le mele dall'eccesso: buccia e semi.
- Tritare metà delle mele preparate a cubetti e tagliare l'altra metà a fettine sottili.
- Disporre i cubetti di mela su una teglia preparata e oliata.
- Versare le fette di mela con la cannella nell'impasto e mescolare accuratamente.
- La cottura viene effettuata alla temperatura di 180°C per 2/3 ore.
- Mentre cuoce la torta preparate la crema.
- Crema per la torta: mescolare tutti gli ingredienti necessari e scaldare a bagnomaria per circa 15 minuti.
- Una torta semplice, senza l'uso di uova, è ricoperta di panna raffreddata.
Ricetta 2. Napoleone senza uova
Questa ricetta con foto ti permetterà di creare una deliziosa torta in casa, senza utilizzare le uova, il suo gusto si distinguerà per la sua leggerezza e tenerezza, ma allo stesso tempo non ti preoccuperai della sua preparazione.
Per preparare una deliziosa torta Napoleone avremo bisogno di:
due grandi confezioni di burro (250 g ciascuna), un litro di latte, 4 tazze di farina di frumento, lievito secondo le istruzioni, 2 tazze di zucchero semolato e noci, vanillina qb
Iniziamo a preparare la torta senza utilizzare le uova:
- La preparazione delle torte inizia riducendo in briciole un grosso panetto di burro con ¾ della farina preparata.
- Aggiungere il lievito e versare un bicchiere di latte. Impastare.
- Stendete l'impasto risultante in sei kolobok e, avvolgendolo nella pellicola trasparente, mettetelo in frigorifero per un paio d'ore.
- Iniziamo a preparare la crema.
- Scaldare metà del volume del latte preparato insieme allo zucchero semolato.
- Mescolare il restante bicchiere di latte incompleto con il resto della farina fino a quando gli ingredienti non saranno completamente sciolti.
- Versare la massa di farina liquida risultante nel latte bollente, mescolando continuamente.
- Ridurre al minimo l'intensità del riscaldamento. Mescolare di tanto in tanto il composto finché non si addensa.
- Aggiungi la vanillina alla crema.
- Lasciare raffreddare la panna e mantecare con il burro rimasto.
- Tostare le noci tritate e tritarle ancora più finemente con il mattarello.
- Tiriamo fuori i panini dal frigorifero. E stendetelo in 6 strati.
- Preparare una teglia: ungerla abbondantemente con olio e spolverarla leggermente con farina.
- Disporre gli strati di pasta uno alla volta su una teglia per cuocere le torte.
- Spesso foriamo le torte con una forchetta in modo che non si alzino.
- La cottura viene effettuata ad una temperatura non inferiore a 200°C, circa 10 minuti per ogni torta.
- Tagliare i bordi delle torte raffreddate e allinearle su un unico campione.
- Ridurre gli scarti in briciole da cospargere sulla torta.
- Assemblaggio della torta: ricoprire ogni strato di torta con la panna, cospargere generosamente di noci e posizionarli uno sopra l'altro. Ricoprire la torta con le briciole.
- La torta dovrebbe riposare per almeno 3 ore, preferibilmente 8 ore.
In questo modo si assorbirà e acquisirà succosità. La torta è pronta! Buon appetito!
Ricetta 3. Torta al miele senza uova
Inoltre, questa ricetta con foto non ti renderà difficile preparare questo dolce senza uova, ma delizierà la tua famiglia.
Per realizzare una torta al miele senza utilizzare le uova ci serviranno:
due cucchiai di miele, mezzo panetto di burro, mezzo bicchiere di zucchero semolato, lievito secondo le istruzioni, 3 tazze di farina di frumento, un barattolo da mezzo litro di panna acida, un pizzico di sale, una lattina di latte condensato bollito .
Cominciamo a preparare in casa una torta semplice (ricetta senza l'uso delle uova):
- Macinare il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Aggiungere il lievito con panna acida, miele e sale.
- Dopo aver introdotto ciascun componente, impastare il composto utilizzando un mixer a bassa velocità.
- Aggiungere gradualmente la farina alla miscela risultante senza smettere di mescolare.
- L'impasto della torta dovrebbe diventare elastico e denso.
- Stendete l'impasto risultante in cinque kolobok e, avvolgendolo nella pellicola trasparente, mettetelo in frigorifero per un quarto d'ora.
- Preparare la crema in realtà è ancora più semplice; basta sbattere il latte condensato bollito con la panna acida in un mixer.
- Tiriamo fuori i panini dal frigorifero. E stendilo in 5 strati rotondi.
- Cuocere in una teglia rotonda, precedentemente unta con burro e leggermente spolverata di farina.
- La cottura viene effettuata ad una temperatura non inferiore a 170°C, circa 10 minuti per ogni torta.
- Montiamo una torta semplice: ricopriamo ogni strato con la panna e disponiamo uno sopra l'altro. Completare con briciole o noci.
- La torta dovrebbe riposare per almeno 3 ore, preferibilmente 8 ore. In questo modo si assorbirà e acquisirà succosità.
Attenzione! Se usi la crema al cioccolato o il cioccolato fondente fuso, otterrai un gusto completamente diverso, non per questo meno interessante.
La torta è pronta! Buon appetito!
