Kiek pollako iškepta folijoje orkaitėje. Pollokai folijoje orkaitėje. Kepimo pollakas orkaitėje folijoje

Pollock yra sausa žuvis, nes visi jo riebalai kaupiasi kepenyse. Į tai reikia atsižvelgti pirmiausia dirbant su pollock. Ruošiant pollako patiekalus, reikia stengtis išlaikyti mėsos drėgmę ir švelnumą. Tai daroma įvairiais būdais. Polloką galite virti orkaitėje folijoje, poloką grietinėje orkaitėje, poloką orkaitėje su majonezu. Daržovės, dedamos į kepimo skardą šalia žuvies, taip pat padės neišdžiūti pollako ir suteiks jai papildomų skonių atspalvių. Pollock orkaitėje su daržovėmis ruošiamas įvairiais būdais: pollakas orkaitėje su bulvėmis, polokas su svogūnais orkaitėje, polokas orkaitėje su morkomis. Be to, daržoves galima derinti - patiekalas iš to bus tik naudingas. Pavyzdžiui, geras pasirinkimas yra orkaitė su morkomis ir svogūnais.

Virėjų teigimu, grietinė yra geriausias priedas prie pollako. „Pollock“ orkaitėje su grietine virinama tik 40 minučių, o patiekalas pasirodo sultingas ir švelnus. Be to, pollako filė orkaitėje atrodo labai apetitiškai. Skanus pollakas orkaitėje yra žuvies filė, įdaras (grietinė, majonezas), daržovės ir prieskoniai pagal skonį, taip pat jūsų noras ir kūrybiškumas. „Pollock“ žuvis orkaitėje yra pasirengusi jūsų eksperimentams.

Ir jei jau esate subrendęs virti polloką orkaitėje, pirmiausia išstudijuokite mūsų svetainės receptus. Taip pat yra įvairių patiekalų „pollakas orkaitėje“ nuotraukų, nuotrauka padės išsirinkti jums reikalingą variantą. Jei jūsų darbotvarkėje yra pollakas orkaitėje, nuotraukų receptai yra pirmasis žingsnis sėkmės link. Ir tada, tobulėjant įgūdžiams, galite įsisavinti šiuos veiksmus: pollako su bulvėmis orkaitėje receptą, pollako filė orkaitėje, kurios receptai įvairūs. Arba pollakas folijoje orkaitėje, jums tikrai patiks šio nuostabaus patiekalo receptas.

Kepant polloką, geriau teikti pirmenybę filė, nes kadangi dažniausiai gauname šaldytą žuvį, filė greičiau atšyla ir geriau išlaiko formą. Virkite pollako filė orkaitėje, žiūrėkite šio patiekalo nuotrauką svetainėje. Tai visai nesunku - orkaitėje virti pollako filė, receptai su nuotraukomis labai palengvins jūsų užduotį. Jei orkaitėje kepsite keptą poloką tik iš nuotraukų, jūsų dėmesį tikrai patrauks patiekalai su daržovėmis. Jie spalvingesni ir įtikinamesni. Pavyzdžiui, pollakas orkaitėje su bulvėmis - šio skanėsto nuotrauka nepaliks abejingų.

Pabandykite įgyvendinti savo idėjas su pollaku savo virtuvėje, išsiaiškinkite, kaip orkaitėje iškepti skanaus pollako! Tikimės, kad netrukus galėsite užtikrintai paaiškinti bet kuriai pradedančiai namų šeimininkei, kaip virti pololką orkaitėje.

Norėdami tai padaryti, galite naudoti kai kuriuos mūsų patarimus, kaip paruošti ir virti polloką:

Žuvis keletą valandų reikia atšildyti šaldytuve arba lauke kambario temperatūroje;

Po atšildymo ir valymo žuvis reikia išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu;

Pollako mėsos spalva yra grynai balta, be rožinių ir kitų atspalvių;

Pati pollako mėsa neturi ryškaus skonio, todėl ją reikia pagardinti aštriais ir kvapniais prieskoniais;

Prieš patiekiant polloką galima lengvai apšlakstyti citrinos sultimis.

Žuvis yra gana dažnas svečias ant kiekvieno stalo. Ir tai nenuostabu, nes šis produktas yra ne tik naudingas, bet ir labai skanus bet kokia forma. Jūros žuvys dažniausiai pritraukia daugybę šeimininkių: juk ji turi daug mažiau kaulų nei upės žuvis, kuri atlieka pagrindinį vaidmenį renkantis kūdikių maistą.

Norėdami paįvairinti įprastą mitybą, pabandykite orkaitėje iškepti pololą folijoje. Neįprastai skani, švelni ir aromatinga žuvis tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams. Šis patiekalas gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru ir daržovėmis, taip pat valgomas atskirai su šviežia duona ar lavašu. Orkaitės polokas yra geras tiek karštas, tiek šaltas, todėl jis tampa dar patrauklesnis. O paruošimo greitis ir paprastumas padarys šį patiekalą vienu mėgstamiausių jūsų šeimoje.

Tokiam patiekalui tinka tiek šviežia, tiek šaldyta žuvis, pagrindinė sąlyga - produkto šviežumas ir laikymosi sąlygų laikymasis. Šios elementarios normos yra būtinos norint gauti sultingą ir skanų maistą, kuris patiekiant nesuges. Galite eksperimentuoti su prieskoniais: jei jums nepatinka nė vienas iš recepte nurodytų prieskonių, pakeiskite juos mėgstamais. Jei patiekalas ruošiamas ne tik suaugusiems, bet ir vaikams, sumažinkite prieskonių kiekį iki minimumo.

Informacija apie skonį Pagrindiniai žuvies patiekalai / Orkaitėje kepta žuvis

Ingridientai

Šviežiai užšaldytas arba šviežias pollakas - 1 vnt.;
Svogūnai - 1 vnt.;
Morkos - 1 vnt.;
Maltos paprikos - 0,5 šaukštelio;
Karis - 0,5 šaukštelio;
Druska pagal skonį;
Maltų juodųjų pipirų - 0,25 šaukštelio;
Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai;
Citrinų sultys 1 valgomasis šaukštas

Kaip virti keptą poloką orkaitėje (folijoje)

Norėdami virti pololką folijoje, orkaitėje, pirmiausia turite paruošti žuvį. Jei turite šaldytą maistą, turėsite jį atitirpinti. Tai geriau padaryti dieną prieš gaminant maistą, žuvį padėjus ant vidurinės šaldytuvo lentynos. Jei nėra laiko ir jums reikia paspartinti atitirpinimo procesą, panardinkite skerdeną į šaltą vandenį, periodiškai jį keisdami. Šiems tikslams jokiu būdu nenaudokite karšto skysčio ar mikrobangų krosnelės - žuvis praras sultingumą ir taps kieta.

Paimkite didelį svogūną, nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Atšildytą poloką reikia paruošti. Paprastai skerdenos parduodamos jau nuluptos, be vidurių. Bet kokiu atveju naudokite virtuvines žirkles, kad nupjautumėte pelekus ir uodegą. Nulupkite juodos plėvelės vidų, kad baigtame inde nebūtų kartumo. Supjaustykite maždaug 2–3 cm pločio porcijomis, sudėkite į patogų gilų indą.

Žuvies griežinėlius apšlakstykite citrinos sultimis, įberkite maltos paprikos, kario, šiek tiek druskos ir maltų pipirų. Įpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus. Išmaišykite ir palikite 10-15 minučių. „Pollock“ bus skanesnis, jei jis stovės dar ilgiau, idealiu atveju - apie valandą.

Į marinuotą žuvį įpilkite morkų ir svogūnų. Dar kartą išmaišykite.

Paimkite gilią kepimo formą ir išklokite ją folija. Išdėstykite pollako gabalėlius su daržovėmis, paskleiskite juos per visą paviršių. Viršų uždenkite folija, sulankstyta į kelis sluoksnius. Įkaitinkite orkaitę iki 180–190 ° C temperatūros ir nusiųskite į ją žuvies patiekalą. Kepkite 30-50 minučių, laikas priklauso nuo jūsų technikos galios. Paruošta žuvis turi būti minkšta ir, kai praduriama, leisti skaidrios spalvos sultis, be rožinių priemaišų.

Iškeptas pollakas folijoje yra paruoštas. Švelniai išimkite indą iš orkaitės, atsargiai atidarykite foliją ir sudėkite į lėkštes.

Patiekite karštą ar šiltą su bet kokiu garnyru arba šaltą su kepiniais. Gero apetito ir skanių patiekalų!

Pollock yra menkių šeimos žuvis. Sovietmečiu ji nepelnytai buvo vadinama pašarine žuvimi, naudojama kaip gyvulių pašaras ir net kaip trąša. Šiandien pollakas yra gana populiarus daugelyje šalių, ypač Kinijoje, kur iš jo gaminama daug įvairiausių patiekalų. Izraelyje, beje, visos menkės vadinamos „auksinėmis žuvelėmis“, o Rusijoje, vertinant pagal kainą, taip pat yra teisinga jas pripažinti vienodomis. „Pollock“ orkaitėje yra būdas panaudoti visas joje esančias gėrybes ir neutralizuoti santykinius trūkumus - sausumą ir riebalų trūkumą.

Iškeptas pollakas neturėtų būti sausas. Todėl mūsų užduotis yra pagardinti jį kažkuo drėgnu, pavyzdžiui, padažu, pilamu, daržovėmis, sūriu ar dar kuo nors, bet visada sultingu.

Laukia daugybė receptų, bet pradėkime nuo paprasčiausio ir pigiausio - su pollako gabalėliais „pašnekovuose“. Paprasta, skanu ir sultinga.

Beje, tokiu būdu galite virti bet kokią sausą žuvį, pavyzdžiui, menkę, navagą, juodadėmę menkę ir net putasą.

Taigi, norėdami virti pololką, pasirūpinkite šiais produktais:

nuluptos pollako skerdenos - 3-4 vnt., priklausomai nuo dydžio;
svogūnai - 1 didelė arba pora vidutinių galvučių;
augalinis aliejus kepimui;
druska, malti pipirai;
miltų ir vandens.

Progresas:

Poloką, nuluptą iš pelekų, vidaus organų ir juodų plėvelių, supjaustykite gabalėliais, druską ir pipirus.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Ant karšto aliejaus dėkite į miltus pamirkytus žuvies gabaliukus ir kepkite keptuvėje su sviestu iki malonios plutos.
Visus keptus gabaliukus sudėkite į kepimo skardą arba tą pačią kepimo skardą ir apibarstykite smulkintais svogūnais.
Nedideliame dubenėlyje padarykite plepyklą, kuriai porą šaukštų miltų praskieskite vandeniu, kol grietinė sutirštės, įberkite druskos, pipirų ir įpilkite vandens. Turėtumėte gauti gana skystą mišinį, šiek tiek sūrų.
Supilkite žuvį ir svogūnus su plepute ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki vidutinės.
Įsitikinkite, kad vanduo išgaruoja, o pollakas pasirodo maloniame tirštame padaže, kaip želė. Tai nėra baisu, jei jis yra šiek tiek plonesnis - šiek tiek atvėsus, perteklius bus absorbuojamas.

Taip paruošta žuvis bus 100% drėgna, aromatinga iš keptų svogūnų ir skani.

„Pollock“ bet kokiame padaže ar „kailiu“ neturėtų būti per daug eksponuojamas orkaitėje, kitaip jis pasirodys sausas.

Taip pat svarbu pasirinkti žuvį - kepant nepaprastai svarbu, kad ji būtų šviežia, tai yra, kelis kartus neužšaldyta ir nepagelstanti.

Su svogūnų ir morkų marinatu

„Pollock“ filė gali būti pagaminta taip pat, kaip ir šios žuvies gabaliukai. Pabandykite iškepti pololką su morkomis ir svogūnais.

Reikėtų:

pollakas - 4 filė;
2 svogūnai;
2 morkos;
druskos ir pipirų;
300 g grietinės.

Tai daroma taip:

Ant mažos kepimo skardos sudėkite žiedais supjaustytą svogūno sluoksnį.
Ant daržovių skiltelių uždėkite visą pollako filė.
Į grietinę, druską ir pipirus įmaišykite stambia tarka sutarkuotas morkas.
Šiuo mišiniu uždenkite žuvies filė.
Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių ir ketvirtį valandos į ją siunčiame kepimo skardą su žuvimi.
Šis patiekalas patiekiamas su ryžiais, bulvių koše.

Pasirodo labai skanu keptas pollakas su daržovėmis ir dešros sūriu. Būtent dešra - ji suteikia savitą rūkytą skonį ir neįprastą atspalvį.

Pagal šį receptą vidutinio dydžio filė gabaliukus paskleiskite ant riebalais išteptos skardos.
Ant kiekvieno uždėkite po šaukštą „kailio“ (keptų svogūnų mišinio su morkomis, taip pat tarkuoto sūrio ir majonezo).
Kepkite, kol suminkštės, bet neišdžiovinkite. Šis receptas taip pat tinka skumbrėms.

Su pomidorais ir sūriu orkaitėje

Norėdami orkaitėje paruošti pollako filė, įsigykite iš anksto:

4 žuvys;
4 šaukštai grietinės;
pora pomidorų;
dvi ar trys skiltelės česnako;
vienas svogūnas;
50 g tarkuoto sūrio.

Mes gaminsime taip:

Supjaustykite žuvies gabalėliais, pomidorus supjaustykite plonais žiedais per sėklų ankštis, svogūną - pusžiedžiais.
Česnaką susmulkinkite peiliu.
Įdėkite svogūną į kepimo skardą, suteptą saulėgrąžomis ar kitu augaliniu aliejumi.
Ant viršaus paskleiskite žuvies gabaliukus ir pabarstykite česnaku.
Pagardinkite druska, pipirais ir grietine.
Įdėkite pomidorus ant grietinės ir uždenkite sūriu.
Patiekdami kepkite ir pabarstykite žolelėmis.

„Pollock“ filė, kepta su bulvėmis

Sotus vakarienės patiekalas yra pollakas su bulvėmis. Jam, trims žuvims, reikia paimti apie penkias ar šešias bulves, vieną didelį svogūną, tris šaukštus majonezo, šiek tiek garstyčių, druskos, vienos citrinos sulčių, šiek tiek maltų pipirų, taip pat porą šaukštų sviesto.

Paruošimas:

Mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir suminkštintą sviestą, supilkite citrinos sultis ir įberkite šiek tiek garstyčių.
Plonais apskritimais supjaustytas bulves sudėkite į kepimo skardos dugną, suteptą aliejumi.
Ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus.
Tada paskirstykite žuvį gabalėliais.
Pagardinkite druska, pipirais ir supilkite paruoštą padažą.
Kepkite šiek tiek daugiau nei pusvalandį.

Visas pollakas orkaitėje folijoje

Aromatinga ir skanu virti pololką orkaitėje folijoje. Jis kepamas sveikas, o tai neabejotinai patogu.

Šiam patiekalui jums reikia mažiausiai ingredientų:

kilogramas žuvies be galvų;
šiek tiek citrinos sulčių ir augalinio aliejaus;
šiek tiek kapotų žalumynų;
druskos su pipirais ir kitais žuvies prieskoniais, jei norite.

Žuvis paruošiama paprasčiausiu būdu:

Mes valome žuvį.
Įtrinkite jį druska ir pipirais, tada supilkite citrinos sultis, sumaišykite ir šiek tiek pasimarinuokite.
Įdėkite foliją ant kepimo skardos, sutepkite aliejumi.
Ant jo uždėkite visas pollako skerdenas.
Žoleles susmulkinkite ir gausiai pabarstykite ant žuvies.
Uždenkite polloką folijos kraštais ir pritvirtinkite juos viršuje.
Kepame orkaitėje pusvalandį, po to išskleidžiame foliją ir dar dešimt minučių palaikome indą orkaitėje.

Virimas grietinės padaže

„Pollock“ su grietine yra abipusiai naudingas pasirinkimas. Kilogramui žuvies be galvos paimkite 200 g svogūnų, morkų ir kieto sūrio, po 100 g pieno ir grietinės, taip pat petražolių, žuvies prieskonių, druskos ir šiek tiek paprikos. Be to, šiek tiek augalinio aliejaus.

Druskos porcijos žuvies, pagardinkite prieskoniais. Leiskite ruošiniams gulėti ketvirtį valandos, tačiau kol kas reikia patrinti morkas ir supjaustyti svogūnus žiedais.
Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir išdėliokite žuvį. Ant jo paskleiskite morkų ir svogūnų sluoksnius, o tada viską užpilkite pieno, grietinės ir paprikos mišiniu.
Belieka tik kepti patiekalą orkaitėje apie 40 minučių ant vidutinės ugnies.

Virimo receptas česnako ir svogūnų padaže

Paprastas ir tuo pat metu šiek tiek egzotiškas receptas bet kuriai žuviai, išskyrus lašišą. „Pollock“ taip pat yra geras.

Mes imame:

4 filė;
švieži žalieji česnakai - apie krūva;
porų kotelis;
stiklinė sauso baltojo vyno;
šiek tiek augalinio aliejaus kepimui;
stikline žuvies sultinio arba praskiesto sultinio kubelio stiklinėje vandens.

Tai daroma taip:

Smulkiai supjaustytas česnakas pakepinamas aliejuje.
Pridedama porai, supjaustyti žiedais.
Tada pridedama filė ir šiek tiek pakepinama, supjaustoma porcijomis.
Įpilamas sultinys, o paskui vynas. Vynas išgaruos, po to žuvis užgesinama dar 10 minučių.

Jei reikia sutirštinti žuvies padažą, įpilkite šiek tiek kukurūzų miltų, praskiestų šaltu vandeniu.

Kepame žuvį sojos padaže

Galite paimti bet kokią žuvį be galvos, nuluptą, išdarinėtą ir be pelekų. Skerdeną reikia nuvalyti rankšluosčiu ir uždėti ant folijos gabalo. Tada gausiai užpilkite sojos padažu, pabarstykite baziliku ar petražolėmis. Taip pat galite paimti sausų žolelių. Palikite polloką folijoje, kad valandą marinuotumėte, tada uždenkite folija ir pusvalandžiui nusiųskite į gerai įkaitintą orkaitę. Nuimkite foliją nuo viršaus ir kepkite dar penkias minutes orkaitėje. Patiekalas paruoštas!

„Pollock“ žuvies pyragai orkaitėje

Skanius dietinius pollako kotletus, keptus orkaitėje, galima duoti ir suaugusiems, ir vaikams.

0,6 kg žuvies filė imamas svogūnas, šiek tiek mažiau nei 100 g riebios grietinėlės (sultingumui), vienas kiaušinis, 50 g sūdytos šoninės ir 50 g manų kruopų - tai sujungs visus maltos mėsos komponentus. ir neleis išsilieti sultims.

Faršą gaminkite sukdami žuvį, šoninę, svogūną per mėsmalę, įberdami pipirų, druskos ir grietinėlės (galite naudoti pieną).
Viską sumaišykite, suberkite manų kruopas ir šiek tiek džiovintų krapų.
Faršą pusvalandžiui dėkite į šaldytuvą, kad manų kruopos išbrinktų.
Tada galite iškepti suformuotus pyragėlius ant kepimo skardos arba silikoninėse formelėse, patepdami juos aliejumi ir ten paskleidžiant maltą mėsą.

Būkite atsargūs su druska, jei naudojami sūdyti taukai! Įpilkite pagal skonį, bet ne daug.

Filė suktinukai su ryžiais

Įdomus ir neįprastas receptas tinka net šventiniam stalui kaip karštas patiekalas.

Jam imama:

0,4 kg pollako filė;
vienas svogūnas;
pora pomidorų;
200 g sūrio;
šiek tiek česnako;
kiaušinis;
pora šaukštų. šaukštai grietinėlės;
300 g ryžių;
prieskoniai - tarkuotas muskato riešutas, druska, pipirai;
Art. šaukštas citrinos sulčių;
daržovių aliejus.

Virimo procesas yra gana paprastas, nors rezultatas atrodo kaip restorano patiekalas:

Keptuvėje pakepinkite lengvai supjaustytus svogūnus, suberkite pjaustytus nuluptus pomidorus.
Pildžius degalus maždaug tris minutes, nukelkite nuo viryklės, padėkite atvėsti. Tada į mišinį įpilkite tris ketvirtadalius sūrio, muskato riešuto ir smulkiai pjaustyto česnako.
Filė išdžiovinkite rankšluosčiu ir apšlakstykite citrinos sultimis. Tada sudėkite pomidorų mišinį ir susukite į ritinius. Kad jie neatsidarytų, nupjaukite dantų krapštukais.
Formą ištepti sviestu, išdėlioti suktinukus, ant viršaus patepti likusio sūrio, kiaušinio ir grietinėlės mišiniu.
Dabar nusiųskite formą į orkaitę 190 laipsnių temperatūroje.

Tuo tarpu, kol patiekalas kepa, galite išvirti ryžius ir patiekti kaip garnyrą.

Žuvis su sūrio plutele

Paprasčiausias ir skaniausias patiekalas yra paruoštas iš minimalių produktų. Kilogramui pollako reikia paimti citriną, 200 g tarkuoto sūrio, 4 kiaušinius, mėgstamus žuvies prieskonius ir petražoles bei miltus.

Pabarstykite filė prieskoniais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Leiskite pastovėti pusvalandį, bet kol kas galite sutarkuoti sūrį, išplakti su kiaušiniais ir druska.
Filė pamirkykite miltuose ir gerai pamirkykite sūrio ir kiaušinių mišinyje. Kepkite įkaitintame aliejuje penkias minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite su bet kokiu garnyru.

Žingsnis po žingsnio pollako receptai orkaitėje po sūriu, su svogūnais ir morkomis, su bulvėmis, folijoje, vazonuose

2018-01-16 Marina Vykhodtseva

Įvertinimas
receptas

10899

Laikas
(min.)

Porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

10 gr.

3 gr.

Angliavandeniai

3 gr.

81 kcal

1 variantas: klasikinis pollakas orkaitėje su morkomis ir svogūnais (folijoje)

Daržovės yra geriausias priedas prie orkaitėje keptų pollokų. Sausos žuvys bus prisotintos savo sultimis, aromatais ir pradžiugins jus savo skoniu. Tokiam patiekalui nebūtina naudoti pollako skerdenos, kaip nurodyta recepte, tinka ir filė, ji iškeps dar greičiau.

Ingridientai

500 g pollako;
150 g svogūnų;
druskos ir pipirų;
15 ml aliejaus;
130 g grietinės;
100 g morkų.

Žingsnis po žingsnio pollock receptas orkaitėje

Nuplaukite pollako skerdenas, nuvalykite, nupjaukite pelekus ir viską, kas nereikalinga. Tada reikia supjaustyti gabalėliais, užtenka 3-4 cm. Pabarstykite žuvį druska, pipirais, sumalkite prieskonius, įpilkite grietinės. Atidėkite 10 minučių.

Tiesiog laikas užsiimti daržovėmis. Svogūną supjaustome labai plonai, galite padaryti pusžiedžius, šiaudelius. Nulupkite ir sutarkuokite morkas.

Foliją paskleiskite ant kepimo skardos, bet neplėškite, sutepkite aliejumi. Ant viršaus uždėkite ploną svogūnų sluoksnį, paskleiskite pollako gabalėlius grietine.

Likusius svogūnus sumaišykite su morkomis, paskleiskite tarp žuvies ir pabarstykite ant viršaus. Uždenkite laisvu folijos gabalėlio kraštu, užsandarinkite.

Pollanką kepame grietinėje apie pusvalandį 190-200 laipsnių temperatūroje. Tada išimame, bet neatidarome folijos, paliekame penkias minutes. Mes patiekiame kaip nepriklausomą patiekalą arba papildome garnyru.

Svarbu nepersistengti su pollaku orkaitėje, kitaip žuvis išdžius. Jei filė ruošiama, pakanka 20 minučių.

2 variantas: greitas orkaitėje keptų pollokų receptas

Šį patiekalą geriausia virti iš pollako filė, jis labai greitai iškepa. Čia gabalai sukrauti ant folijos, tačiau galite tiesiog naudoti riebalais išteptą formą. Vietoj žuvies prieskonių galite tiesiog naudoti juodųjų pipirų.

Ingridientai

400 g pollako filė;
20 ml sojos padažo;
2 šaukštai. l. majonezas;
0,5 šaukštelio žuvies prieskoniai.

Kaip greitai iškepti pololką orkaitėje

Nuplaukite pollako filė. Galite kepti visą, bet geriau supjaustyti mažais 20-30 gramų gabalėliais.

Įpilkite sojos padažo, majonezo ir prieskonių. Viską kruopščiai sumaišome vienas su kitu. Pollako gabalėlius galite palikti marinuoti, bet nebūtina. Perkelkite į formą su folijos gabalėliu, paskirstykite vienu sluoksniu.

Dedame žuvį kepti į orkaitę. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 12-15 minučių. Pollako geriau neeksponuoti, kitaip gausite sausą žuvį.

Be sojų padažo, galite pridėti garstyčių majonezo ir citrinos sulčių, kurios idealiai tinka visų rūšių upių ir jūros žuvims.

3 variantas: „Pollock“ filė orkaitėje (su sūriu)

Subtilus, skanus, bet lengvai paruošiamas patiekalas iš pollako filė orkaitėje. Nereikia taupyti sūrio. Mes pasirenkame gerą kietų produktų, tokių kaip „rusų“, produktą. Jis puikiai tirpsta, suteikia gražią plutą ir nuostabų skonį.

Ingridientai

0,5 kg pollako (filė);
0,1 kg majonezo;
1 svogūno;
1 šaukštelis žuvies prieskoniai;
0,15 kg sūrio.

Kaip gaminti

Smulkiai supjaustykite svogūną, kad daržovė nevėluotų pollako paruošimo, supilkite ir sumaišykite su majonezu, įpilkite žuvies prieskonių. Jei juose nėra druskos, tada pataisykite. Išmaišykite marinatą.

Mes einame į pollocką, kurį reikia iš anksto nuplauti ir šiek tiek išdžiovinti. Mes supjaustome jį skersai, padarykite ne daugiau kaip 2,5-3 cm pločio, gausite tam tikrus kubelius.

Į paruoštą polloką įpilkite majonezo marinato, išmaišykite. Žuvį galite iškepti iš karto, tačiau geriau palikti pusvalandžiui.

Pollako filė gabalėlius kartu su majonezu perkeliame į formą. Stambiai įtriname sūrį ir iškart suberiame žuvį. Jei sūrio nepakanka, viskas gerai, tik pluta bus plonesnė.

Mes įdedame pollako filė į orkaitę, kepame 20-22 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Mes sutelkiame dėmesį į sūrį. Kai tik pasirodys graži pluta, galite išimti žuvį.

Labai svarbu ne tik tinkamai virti, bet ir atšildyti žuvį. Nepriimtina panardinti poloką ar jo filė į šiltą vandenį, laikyti ant šildymo radiatoriaus ar tiesiog karštoje vietoje, naudoti mikrobangų krosnelę. Taikant šį metodą nieko gero nebus. Geriau gauti pollock iš anksto ir laikyti 8-12 valandų apatinėje šaldytuvo lentynoje, kad jis lėtai atšiltų.

4 variantas: „Pollock“ folijoje orkaitėje (su svogūnais ir citrina)

Kitas pollako receptas orkaitėje folijoje, taip pat labai paprastas ir nereikalauja išskirtinių kulinarinių įgūdžių. Galite virti tiek su grietine, tiek su majonezu. Naudojamų produktų riebalų kiekis neturi reikšmės.

Ingridientai

1 citrinos;
1 kg pollako;
1 maišelis (10 g) žuvies prieskonių
150 g majonezo;
3 svogūnai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Poloką supjaustykite porcijomis arba šiek tiek smulkiau. Mes stengiamės aštriu peiliu padaryti tvarkingą pjūvį. Pelekus ir uodegas galima patogiai apkarpyti žirklėmis. Žuvį perkeliame į dubenį.

Nuplautą citriną perpjaukite per pusę. Paruoštus gabalėlius išspauskite ir išspauskite sultis. Nedelsdami pabarstykite žuvies prieskoniais, įpilkite majonezo arba grietinės. Gerai išmaišykite.

3 žingsnis:
Svogūną supjaustykite juostelėmis, suberkite į smulkintą žiedlapį. Galite palikti marinuotis arba iš karto pradėti virti. Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių.

Mes išskleidžiame foliją, bet nenuplėšime jos iš ritinio, išklokite laisvą kraštą formoje, padarydami mažas šonus, paskirstykite žuvies gabaliukus lygiu sluoksniu.

Mes išskleidžiame šiek tiek daugiau folijos, uždengiame polloką ant viršaus. Pasukite apatinius ir viršutinius kraštus, kad susidarytumėte uždarą ryšulį.

Žuvies ryšulėlį dedame į orkaitę 20 minučių. Tada atsargiai ištraukite formą (arba kepimo skardą), peiliu prispauskite foliją, supjaustykite ir išskleiskite ją į šonus. Virkite polloką dar 10 minučių.

Net jei recepte nėra svogūnų, galite jį dėti po žuvimi, kad neliptų prie pelėsio ar folijos gabalo. Taip pat galite naudoti smulkintas arba tarkuotas morkas.

5 variantas: „Pollock“ su bulvėmis orkaitėje

Lengviausias ir skaniausias būdas virti pololką su bulvėmis orkaitėje. Žuvis pasirodo sultinga ir švelni, jai nereikia papildomo garnyro. Šis receptas taip pat yra su majonezu, tačiau taip pat galite pasiimti grietinės, tik su geru riebalų kiekiu, ne mažesniu kaip 20%. Čia sūris pridedamas gražiai plutai, bet jūs galite virti patiekalą be jo.

Ingridientai

1 kg pollako;
6 bulvės;
150 g majonezo;
prieskoniai;
šiek tiek aliejaus;
100 g sūrio.

Kaip gaminti

Žarnyno ir skalavimo pollako skerdenos. Supjaustykite griežinėliais, kaip jums patinka, bet ne labai stambiai, kad visiškai padengtų bulvių sluoksnį. Į polloką įpilkite majonezo, visą padažą iš karto, druskos ir pipirų. Gerai ismaisyti. Mes paliekame ketvirtį valandos, galite ilgiau marinuoti žuvį.
2 žingsnis:

Tuo tarpu galite nulupti bulves. Supjaustome ne storai, kad žuvis per ilgai nelaikytų orkaitėje, neišdžiūtų. Pabarstykite prieskoniais, galite tiesiog pasūdyti. Nereikia tepti bulvių, jos bus mirkomos sultyse, tekančiose nuo pollako.

Supilkite bulves ant riebalais išteptos skardos, išlyginkite, paskleiskite polloką. Majonezas, tekantis į dubenėlio dugną kartu su prieskoniais ir žuvies sultimis, švelniai viską užpilkite iš viršaus.

Kepame 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Tada šiek tiek pabarstykite tarkuotu sūriu, virkite dar apie dešimt minučių. Mes patikriname bulves su punkcija. Jei jis iškepęs, galite išimti indą.

Tokiame patiekale pravers svogūnai, o juos galima dėti įvairiai: sumaišyti su bulvėmis, užpilti ant jų po žuvimi arba dėti ant pačios kepimo skardos kaip pirmąjį sluoksnį. Svogūnus galite iš anksto marinuoti acte arba citrinos sultyse su prieskoniais.

6 variantas: „Pollock“ orkaitėje su morkomis ir svogūnais (puoduose)

Paprastas pollako su morkomis ir svogūnais receptas orkaitėje. Puoduose patiekalas pasirodo švelnus, sultingas, ilgai išlieka karštas, tačiau su visa tai nereikalauja daug dėmesio.

Ingridientai

0,7 kg pollako;
2 morkos;
3 svogūnai;
130 g grietinės;
1 skiltelė česnako;
prieskoniai;
40 g sl. aliejai.

Kaip gaminti

Svogūnus supjaustykite juostelėmis, morkas sutrinkite taip pat. Daržoves iš karto sumaišome viena su kita ir būtinai pasūdome, antraip išvirus patiekalas bus saldaus skonio, galima ir pipiruoti.

Poloką supjaustykite gabalėliais, kuriuos bus patogu ne tik sudėti į puodus, bet ir išimti. Taip pat pagardiname prieskoniais.

Į puodus sudėkite sviestą. Jų skaičius priklauso nuo dydžio, bet iš tikrųjų nesvarbu. Ant aliejaus užpilkite keletą daržovių, sudėkite polloką, pabarstykite svogūnais ir morkomis. Puodus užpildome tokiu būdu iki pat pečių.

Puoduose tepame grietinę, sumaišytą su česnaku. Uždarome, pašauname į orkaitę 50 minučių, nustatome 180-190 laipsnių.

Jei puodai yra nauji, tada prieš juos naudodami turite juos nuplauti, įdėti į šaltą orkaitę, įjungti 200 laipsnių ir uždegti 15-20 minučių.

7 variantas: „Pollock“ filė orkaitėje su majonezu ir pomidorais

Prašmatni „Pollock“ patiekalo versija orkaitėje su majonezu. Be to, jums reikės sūrio gabalėlio ir tankaus pomidoro.

Ingridientai

600 g pollako filė;
1 pomidoras;
150 g sūrio;
120 g majonezo;
druska pipirai.

Kaip gaminti

Supjaustykite polloką į 20–25 gramų batonėlius, tačiau jis gali būti šiek tiek mažesnis. Įpilkite druskos ir pipirų ir išmaišykite. Galima apšlakstyti citrinos sultimis.

Perkelkite polloką į formą, bandydami padaryti tokio paties storio sluoksnį. Pomidorą supjaustykite apskritimais, paskleiskite ant žuvies. Viską patepkite majonezu.

Sutarkuokite sūrį, uždenkite indą. Kepkite orkaitėje 25 minutes. Pollako su pomidorais temperatūra yra 190–200 laipsnių.

Jei namuose nėra tinkamo dydžio indo žuvims kepti, tuomet jį galima pastatyti iš dviejų folijos sluoksnių. Be to, porcijoms patiekti galite pagaminti bet kokio dydžio, pavyzdžiui, pusę kepimo skardos ar mažus dubenėlius.

8 variantas: „Pollock“ su morkomis ir majonezu orkaitėje

Kitas pollako patiekalo su morkomis ir majonezu variantas orkaitėje. Galite jį virti formoje arba folijoje, pirmoje versijoje bus mažiau sulčių, bet malonesnio skonio. Folijoje žuvis yra minkštesnė, bet drėgnesnė, nes sultys neišgaruoja.

Ingridientai

700 g pollako;
3 morkos;
2 svogūnai;
120 g majonezo;
prieskonių ir aliejaus.

Kaip gaminti

Svogūną ir morką supjaustykite juostelėmis, sudėkite į dubenį, pipirus ir druską. Mes raukšlėsime rankomis, kad šiek tiek sumažintume garsumą.

Nuluptą poloką supjaustykite porcijomis, įtrinkite druska, bet šiek tiek.

Trečią dalį paruoštų daržovių uždėkite ant formos dugno. Ant jų išbarstome žuvies gabaliukus. Sutepkite puse majonezo. Įpilkite likusių daržovių, užpilkite likusiu padažu. Kepame 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Be morkų ir svogūnų, į daržoves galite bet kokiu kiekiu pridėti smulkintų paprikų ankščių ar baklažanų.

9 variantas: „Pollock“ su daržovėmis orkaitėje (su ryžiais)

Nuostabus žuvies receptas ant ryžių trinkelės. Norėdami paruošti tokį polloką su daržovėmis orkaitėje, jums reikės kepimo rankovės. Bet jūs galite gaminti patiekalą dideliame puode arba naudoti orkaitėje atsparų indą su sandariu dangčiu.

Ingridientai

2 svogūnai;
700 g pollako;
1 valgomasis šaukštas. ryžiai;
2 morkos;
druskos ir pipirų;
100 g majonezo;
1 lauro.

Kaip gaminti

Polloką supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su prieskoniais ir įpilkite majonezo. Žuvį atidedame į šalį.

Mes nuplauname ryžius, darykite tai maždaug penkis kartus (ar daugiau), kol vanduo bus visiškai skaidrus. Į jį suberkite smulkintas morkas ir smulkintus svogūnus, druską ir pipirus, išmaišykite.

Iš vienos pusės suriškite rankovę, išdėliokite ryžius su daržovėmis, išlyginkite sluoksnį. Ant viršaus uždėkite majonezo žuvies gabalėlių. Dedame lauro lapus.

Mes išmatuojame dvi stiklines vandens ar žuvies sultinio, atsargiai supilame į rankovę, pakeldami ją aukštyn. Mes surišame, ant viršaus padarome punkciją. Mes dedame į orkaitę 40 minučių. Virimas 170 laipsnių temperatūroje.

„Pollock“ su grikiais ruošiamas lygiai taip pat, trupinių košei skirtų javų ir vandens santykis yra 1: 2.

10 variantas: orkaitėje keptas pollakas su grybais

Labai skanaus ir sultingo patiekalo variantas, pagamintas iš orkaitėje kepto pollako. Ši žuvis puikiai dera su grybais. Ant žuvies galite papildomai dėti pomidorų griežinėlius, bet tik po sūriu. Jei reikia, pakeiskite majonezą grietine.

Ingridientai

500 g pollako;
300 g pievagrybių;
2 svogūnai;
70 g sūrio;
30 g sviesto;
1-2 pomidorai;
3 šaukštai majonezo.

Kaip gaminti

Poloką supjaustykite gabalėliais, pagardinkite majonezu, gerai išmaišykite su prieskoniais, kad tolygiai pasiskirstytų, palikite pasimarinuoti. Šiam patiekalui galite naudoti filė, jis bus dar geresnis.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Pievagrybius supjaustykite skiltelėmis. Jei grybai užšaldyti, leiskite jiems atšilti, išspauskite drėgmės perteklių. Imame keptuvę, užpilame aliejumi, dedame grybus ir svogūnus ir kepame apie penkias minutes. Tai yra, mes neužtikriname jo visiško pasirengimo, tik šiek tiek. Perkelkite į kepimo indą, pagardinkite prieskoniais.

Mes tepame ant pollako grybų. Jei norite, įpilkite susmulkintų pomidorų. Ant viršaus pabarstykite patiekalą tarkuotu sūriu. Kepame 20-25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Naudojant kitus grybus, reikia laikytis saugos priemonių. Pagrindinis dalykas yra virti produktą, jei jis renkamas miške. Po to pagal receptą galite virti pololką su grybais.

Sveikinu, draugai!

Manau, kad kiekvienas iš mūsų žino, kad į savo racioną būtina bent kartą per savaitę įtraukti žuvies patiekalus. Todėl siūlau surengti „žuvų ketvirtadienį“ kaip SSRS ir kompensuoti mūsų organizmo fosforo trūkumą, kurio yra žuvyje.

Juk būtent fosforas dalyvauja visuose žmogaus organizmo cheminiuose procesuose, o trūkumas lemia dantų ir kaulų sunaikinimą, nuolatinį silpnumą, sąnarių skausmą ir raumenų drebėjimą. Todėl privalome valgyti vandens gyventojus! Tada būsime gražūs ir sveiki, turėdami sveikus dantis ir stiprius nervus.

Šiandien siūlau kepti polloką orkaitėje, kuri yra labai skani ir sveika. Šis jūros padaras yra žinomas ir pažįstamas visiems, o patiekalai yra puikaus skonio. Ir svarbiausia, su minimaliomis laiko ir pastangų investicijomis! Daugelis žmonių skundžiasi, kad tai yra sausa žuvis, tačiau jei ją kepsite po daržovėmis arba marinate ar padaže, ji pasirodys sultinga ir švelni. Bet ką aš galiu pasakyti, jis netgi kepamas su juo - universalus produktas.

Rinkau įvairiausių receptų kiekvienam skoniui. Pasirinkite, kas jums labiausiai patinka, ir sukurkite kulinarinį šedevrą artimųjų džiaugsmui.

Ir dabar mes pasirenkame receptą, pasiimame gerą nuotaiką ir einame į priekį su daina į virtuvę, kad užburtume ...

Prieš kepdami žuvį marinuokite, tada ji pasirodys labai švelni ir sultinga. Tai paprastas receptas, bet skanus. Puikus vakarienės patiekalas!

Ingridientai:

Pollock - 1 kg.
Svogūnai - 2 gabaliukai (dideli)
Česnakai - 4 gvazdikėliai
Citrina - 1/2 vnt.
Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Petražolės
Krapai
Cilantro
Paprika
maltos kalendros
Malti juodieji pipirai

Virimo procesas:

1. Pirmiausia pasirūpinkime savo žuvimi. Peiliu nubraukiame svarstykles, tada patros ir nuimame juodą plėvelę. Skerdenas gerai nuplauname ir ištriname popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintume vandens perteklių.

Svarbu! Jei nepašalinsite juodos plėvelės, žuvies mėsa bus kartaus skonio.

2. Dabar reikia ją pasūdyti, pabarstyti prieskoniais - paprika, kalendra ir maltais pipirais, sumaišyti.

3. Tuo tarpu kol pollakas yra įmirkytas prieskoniuose, mes pradedame pjaustyti svogūnus. Svogūną supjaustykite ne per plonais pusžiedžiais. Tada mes siunčiame jį į žuvį, šiek tiek suspausdami, kad jis leistų sultis.

3. Dabar smulkiai supjaustykite česnaką ir žoleles ir nusiųskite į skiedinį. Tada įpilkite augalinio aliejaus ir išspauskite pusės citrinos sultis, kad gautumėte rūgštumo. Ir visus komponentus triname grūstuvu, kad jie visi „susidraugautų“

4. Dabar mes siunčiame skiedinio turinį į jūros skerdenas ir gerai sumaišome. Mes paliekame 1 valandą. Po 20 minučių įjunkite orkaitę 200 laipsnių temperatūroje, kad ji įšiltų iki norimos temperatūros

Kaip matote, marinavome trimis etapais - pirmiausia prieskoniuose, pjaustydami svogūnus, tada svogūnus ir paskutiniame etape - žolelių ir česnako marinatą aliejuje su citrinos sultimis.

5. Visas skerdenas sudėkite į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę 15 minučių.

Jei šią žuvį kepsite ilgai, ji bus labiau gumos skonio.

Pasitelkę paprastą marinatą, jie paruošė patiekalą, kuris buvo tiesiog beprotiškai skanus!

Padėkite sau!

Ant daržovių pagalvėlės morkų ir svogūnų keptas pollakas

Neįtikėtinai skanus virimo būdas. Kadangi pats pollakas yra sausa žuvis, mes jį iškepsime ant daržovių pagalvės, kuri suteiks sultingumo ir švelnumo. Vien dėl kvapo virtuvėje galva gali suktis!

Virimui jums reikia:

Pollock - 3 vnt.
Morkos - 300 gr.
Svogūnai - 300 gr.
Pomidorai - 300 gr.
Augalinis aliejus - 3 šaukštai. melas.
Kietasis sūris - 100 gr.
Grietinė -250 gr.
Vanduo 150-250 gr.
Druska - 1 šaukštelis.
Malti juodieji pipirai - žiupsnelis

Virimo procesas:

1. „Pollock“ parduodamas mūsų šaldytoje formoje, todėl prieš gaminant žuvį atšildau.

2. Svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais. Trys morkos ant rupios trintuvės. Dedame keptuvę ant viryklės, užpilame 3 šaukštais aliejaus ir kepame daržoves, kol jos tampa minkštos (nereikia kepti per daug).

3. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi, tada išdėliokite keptas morkas ir svogūnus. Kitas, ant daržovių pagalvės, padėkite mūsų žuvį, supjaustytą gabalėliais. Anksčiau, kuris buvo sūdytas ir pipirų pagal skonį.

3. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis ir padėkite tarp žiedlapių.

4. Atskirame inde sumaišykite grietinę, majonezą, stiklinę vandens ir šaukštelį druskos. Užpildykite mūsų žuvį gautu mišiniu.

5. Mes siunčiame kepimo skardą į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame 40 minučių. Tada ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir dar 10 minučių pašaukite į orkaitę.

Tada sudėkite porcijomis į lėkštę ir patiekite su mėgstamu garnyru! Vakarienė skani!

Kaip kepti žuvį su daržovėmis?

Aš siūlau jums paruošti karališką vakarienę ir tai ne pokštas! „Pollock“, keptas su daržovėmis ir prieskoniais, pasirodo neįtikėtinai skanus ir sultingas. Visa šeima bus patenkinta ir paprašys daugiau. Išbandykite, jums patiks!

Mums reikia:

Virimo būdas:

1. Na, siūlau pradėti užburti patį skaniausią patiekalą. Dubenyje sumaišykite druską ir čiobrelius, tada pabarstykite žuvį iš kiekvienos pusės. Šiam patiekalui reikia didelių gabalų. Palikite 10 minučių įsigerti prieskoniuose.

2. Supjaustykite daržoves. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, saldžiąją papriką ir pomidorus - žiedais, morkas - dideliais kubeliais, salierus supjaustykite ilgais gabalėliais.

3. Paruoškite kepti. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, tada išsiųskite svogūnus ir paprikas. Kepkite ant vidutinės ugnies, kad svogūnai šiek tiek paruduotų, o paprikos suminkštėtų.

4. Kepimo skardos apačioje (mano atveju - stiklinis indas) dėkite morkas ir salierus, pasūdykite ir užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Sumaišykite, tada padėkite du pollako gabalus.

Iki to laiko žuvis jau „susidraugavo“ su prieskoniais.

6. Toliau išdėstykite antrąjį gabalėlį kepimui, suspauskite jį kartu. Pasirodo, kažkas panašaus į sumuštinį.

7. Ant mūsų „sumuštinio“ išdėliokite žiedais supjaustytą svogūnų sluoksnį, tada pomidorų sluoksnį ir papuoškite aitriosios paprikos ratuku.

8. Uždenkite indą folija ir nusiųskite į iki 220 ° С įkaitintą orkaitę. Kepame 25-30 minučių. Tada nuimkite foliją ir padėkite į orkaitę dar 10 minučių.

9. Pabarstykite iš anksto tarkuotu kietuoju sūriu. Ir vėl mes siunčiame savo žuvį į orkaitę 5 minutėms, kad sūris tinkamai ištirptų.

Dabar mūsų karališkoji vakarienė paruošta! Be to, tokiu patiekalu galite maloniai nustebinti svečius!

Gero apetito!

Kaip virti pololką orkaitėje folijoje - paprastas receptas

Ingredientai (4 porcijoms):

Pollock - 1 kg.
Bulvės - 8 vnt.
Kietasis sūris - 200 gr.
Morkos - 2 vnt.
Svogūnai - 2 vnt.
Grietinė
Prieskoniai

Virimo žingsniai:

1. Visų pirma, turime susitvarkyti su savo jūros gyventoju, nes jūs galbūt atspėjote, kad tai susiję su mūsų žuvimis. Turiu visą, nors šiam patiekalui galima naudoti ir filė, ji taip pat bus ne mažiau skani. Taigi, nulupame lukštą, atsikratome pelekų ir vidaus organų, dalimis supjaustome į vidutinio dydžio gabalus. Nuplauname, skiriame šiek tiek laiko vandeniui nutekėti ir įberiame truputį druskos.

Svarbu! Būtinai nuimkite tamsią plėvelę pilvo ertmėje, kitaip ji gatavam patiekalui suteikia kartumo skonio.

2. Dabar turime susidoroti su daržovėmis. Iš svogūno lukšto nulupame bulves ir morkas, atsikratome lukšto. Daržoves nuplauname po tekančiu vandeniu ir dedame ant vaflinio rankšluosčio, kad vandens perteklius būtų stiklinis.

Bulves supjaustykite maždaug 0,5 centimetro storio žiedais. Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais, tris morkas ant rupios trintuvės.

3. Atėjo lemiamas momentas - maistą surinksime porcijoje. Norėdami tai padaryti, paskleidžiame ilgą, maždaug 40-50 cm, folijos gabalėlį, sutepkite jį augaliniu aliejumi, kad folija nieko nesudegtų ir galutinį turinį lengvai perneštume į lėkštę.

Tada mes išdėstome bulves, suformuodami nedidelį apskritimą, druską ir pipirus. Toliau ant bulvių užtepėme pollako, kurį pavyko pasūdyti, kol buvome užsiėmę daržovėmis. Pipiruoti žuvį.

4. Ant žuvies paskleiskite svogūnų sluoksnį, kuris suteiks skonio ir sultingumo. Tada morkų sluoksnis. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Mes gauname tokią skaidrę, bet nesijaudinkite, mes ją išlyginsime vėliau, kai suformuosime krepšelius.

5. Dabar turime atsargiai sulankstyti foliją, kad susidarytų buferiai. Tai bus mūsų krepšelis ar lėkštė, kurioje bus kepamas mūsų skanus. Vietoj krepšelio savo nuožiūra galite pasigaminti valtį. Iš viršaus šiek tiek paspaudžiame formos turinį, taip išlygindami.

6. Ant viršaus užpilkite grietinės. Grietinę šiek tiek atskiedžiau pienu, nes ji buvo per tiršta, o norėjosi plonesnės konsistencijos. Padažą stengiamės užpilti ant viso sūrio, kitaip kepant jis gali sudegti, ir gerai iškeps po grietine.

Jei norite, grietinę galite pakeisti majonezu.

7. Padėkite formą ant kepimo skardos. Aš gaminu dar 3 šias lėkštes, kai gaminu keturias porcijas. Aš sutalpinu visas keturias formas į vieną kepimo skardą - puiku! Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir kepame 35-40 minučių. Sūris turi gerai paruduoti.

Svarbu! Kiekvienos orkaitės kepimo laikas skiriasi, vadovaukitės pagalbininko „charakteriu“.

Mes dedame gatavą patiekalą į lėkštę ir patiekiame ant stalo! Gero apetito!

Vaizdo įrašas apie tai, kaip virti pololką orkaitėje su morkomis, svogūnais ir majonezu

Kitas variantas, kaip virti orkaitėje su daržovėmis ir majonezu. Pasirodo labai skanu, nes žuvis tampa švelni ir sultinga. Siūlau žiūrėti žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą, kuriame išsamiai aprašyta, kaip paruošti tokį patiekalą.

Pradžiuginkite savo artimuosius skaniu ir sveiku maistu.

Sultingas pollakas su grietine ir sūriu

Šį receptą galima priskirti skubėjimui. Greitai iškepa, pasirodo beprotiškai skanu ir sveika. Tačiau yra ir minusas - jis taip pat valgomas garso greičiu. Todėl aš gaminu daugiau, nes priedas bus paprašytas tikrai!

Mes privalome:

Pollock - 1 kg.
Olandiškas sūris - 170 gr.
Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
Druska ir pipirai pagal skonį

Virimo procesas:

1. Nedelsdami paruoškite žuvį. Mes valome iš lukšto, tada pilvo ertmę. Tada mes supjaustome ir atsargiai išimame keterą (aš nepašalinu odos). Supjaustykite porcijomis, druskos ir pipirų pagal skonį.

2. Kepimo skardą, ant kurios kepsime, patepame augaliniu aliejumi. Mes paskleidžiame pollako gabalėlius, aptepame grietine ir kiekvieną gabalėlį apibarstome tarkuotu sūriu, ant rupios trintuvės.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir nusiųskite mūsų žuvį 40 minučių. Sūris turi paruduoti ir įgauti šiaudų spalvos.

Patiekite su garnyru ir salotomis su šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Mes kepame žuvį su daržovėmis rankovėje - dietinį patiekalą su dieta

Rekordinę vietą užima pollakas pagal minimalų riebalų kiekį. Tai reiškia, kad jis puikiai tinka gaminti dietinius patiekalus. Aš siūlau virti mūsų žuvį pagal visas dietinės mitybos taisykles, būtent rankovėje su daržovėmis be augalinio aliejaus. Maistas pasirodo neįtikėtinai aromatingas ir sultingas. Ir dar rankovės, kad orkaitė nepurškiama ir lieka švari kepimo skarda. Ir virti reikia šiek tiek daugiau nei 20 minučių.

Ingridientai:

„Pollock“ filė - 350–400 gr.
Pomidorai - 2 vnt.
Brokoliai - 150 gr.
Cukinijos - 1 vnt. (Vidutinis dydis)
Petražolės
Krapai
Prieskoniai "Provanso žolelės"
Druska - (jei yra maisto jūros ar Himalajų)

Virimo technologija:

1. Polloką parduodame tik šaldytą, todėl prieš gaminant jį natūraliai atšildau kambario temperatūroje arba šaldytuve. Dažniausiai kepu filė, bet visas jūros egzempliorius taip pat bus labai skanus.

Taigi, kai filė atšildoma, pabarstykite prieskoniais. Man patinka Provanso žolelės, naudokitės mėgstamiausiais. Tada pasūdykite su trupučiu druskos.

Pastaruoju metu naudoju valgomąją jūros druską arba rausvą Himalajų, nes juose yra didžiausias naudingų mikroelementų kiekis. Pagal skonį pabarstykite juodaisiais pipirais.

2. Dabar jums reikia paruošti daržoves ir žoleles. Mes nuplauname ir paskleidžiame ant rankšluosčio, kad stiklas turėtų drėgmės perteklių. Tada supjaustykite pomidorus skiltelėmis, išardykite brokolius į žiedynus. Cukinijas supjaustykite žiedais, o tada kiekvieną žiedą supjaustykite į 4 dalis. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pabarstykite žiupsneliu druskos ir maltais juodaisiais pipirais.

3. Paimkite rankovę ir suriškite ją iš vienos pusės. Tada mes dedame savo daržoves į pirmąjį sluoksnį, padarydami savotišką „pagalvę“. Ant daržovių uždėkite filė. Antroje pusėje surišame rankovę ir perveriame ją keliose vietose, kad kepant ji neplyštų orkaitėje. Kepimo skardą uždengiame folija, nes jei iš apačios ištekės sultys, jos pradės degti.

Kepame 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

4. Praėjus tam tikram laikui, išjunkite orkaitę ir leiskite žuviai dar šiek tiek užvirti, apie 15 - 20 minučių. Tada išimame iš orkaitės, perpjauname rankovę ir perkeliame maistą į lėkštę. Ir mėgaujamės neįprastai skaniu ir labai sveiku maistu.

Gero apetito!

Kaip iškepti pololką su bulvėmis? (skaniausias receptas)

Aš dažnai gaminu vakarienę pagal šį receptą ir visa šeima džiaugiasi. Net vaikai, kurių negalima priversti valgyti žuvies, o toks patiekalas valgomas ant abiejų skruostų. Pabandykite gaminti, jums tikrai patiks ...

Mums reikės:

Pollock - 2 vnt.
Bulvės - 500 gr.
Svogūnai - 1 vnt.
Majonezas - 200 gr.
Vanduo - 1/3
Prieskoniai - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Paruoškite žuvį. Atšildytas skerdenas išvalome nuo lukštų, vidurių, nupjauname uodegą ir pelekus. Mes nuplauname po tekančiu vandeniu. Mes paskleidžiame jį ant popierinio rankšluosčio ir paglostome, kad pašalintume drėgmės perteklių. Supjaustykite gabalėliais.

3. Užpildykite. Mes sumaišome majonezą su prieskoniais, man labai patinka universalūs, o jūs pridedate mėgstamą ir praskiedžiate vandeniu. Gerai ismaisyti.

Majonezą galite pasigaminti patys, jis yra sveikas ir paruošimui reikia mažiausiai laiko, arba galite jį pakeisti neriebia grietine

4. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 220 C. Tada kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi, paskleiskite žuvį, tada dėkite ant jos bulves, o po to - svogūnų sluoksnį. Užpildykite majonezo įdaru.

5. Mes siunčiame į orkaitę kepti 30 -40 minučių. Viršų galite uždengti folija, kad viršus nesudegtų. Prieš kepdami 15-20 minučių nuimkite foliją, kad patiekalas paruduotų.

Skani vakarienė paruošta!

Beprotiškai skani kepta žuvis kaip darželyje (valgomajame)

Kitas mėgstamiausias receptas. Man tai primena žuvį, kuri buvo duodama ligoninės kavinėje. O mano brolis sako, kad toks patiekalas buvo paruoštas darželyje ir visi vaikai su malonumu valgė ir kruopščiai sukramtė. Mes taip pat paruošime puikų maistą ir pradžiuginsime savo šeimą ...

Ingridientai:

Pollockas - 0,5 kg
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
Vanduo 1 stiklinė
Druska pagal skonį
Daržovių aliejus
Žalumynai - neprivaloma (petražolės, salierai)
Džiovintos žolelės (krapai, petražolės, bazilikas)

Virimo procesas:

1. Nuplaukite žuvį, nuimkite pelekus, supjaustykite porcijomis. Druskos ir pipirų. Man patinka pabarstyti daugiau džiovintų žolelių, aromatas - tik bomba.

2. Morkas supjaustykite žiedais, o svogūnus - pusžiedžiais.

3. Forma, kurioje kepsime, sutepkite augaliniu aliejumi. Tada paskleidžiame morkas, svogūnus, žuvį ir užpilame grietinės ir vandens įdaru, kad pollakas būtų pusiau uždengtas. Pridėti žalumynų. Dedame kepti iki 180C įkaitintoje orkaitėje 30 min.

Paruošta! Tarnauti!

Pollock orkaitėje su morkų ir svogūnų marinatu

Puikus patiekalas tiek švenčių dienomis, tiek darbo dienomis. Jis tiekiamas tiek karštas, tiek šaltas su bet kokiu garnyru, bet man labai patinka derinys su virtomis bulvėmis ar ryžiais. Labai greitai paruošiamas iš turimų ingredientų, pabandykite virti ...

Ingridientai:

Pollock - 1,5 kg
Svogūnai - 3 vnt.
Morkos - 4 vnt.
Pomidorų pasta - 3 šaukštai šaukštai
Druska - 1 šaukštelis.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. melas.
Vanduo - 2,5 puodeliai
Lauro lapas - 2 vnt.
Daržovių aliejus
Kepami miltai
Gvazdikėliai - 2 vnt. (neprivaloma)
Kvapieji pipirai - 3-4 žirniai

Virimo žingsniai:

1. Natūraliai atšildykite pollaką, nuvalykite nuo žvynų ir vidurių, nupjaukite pelekus. Supjaustykite smulkiais gabalėliais, apie 3-4 centimetrus.Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, tada palikite mirkyti 15-20 minučių su druska.

Šiam patiekalui paruošti tinka bet kuris jūros gėrybių atstovas (pollakas, jūrų lydeka, lašiša).

2. „Kepsnius“ pamirkykite miltuose ir kepkite įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Kepti reikia taip, kad troškinant žuvis netaptų nesuprantama mase, bet būtų tvarkingų porcijų.

3. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, tris morkas ant trintuvės. Svogūnus pakepinkite įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Kai tik jis tampa skaidrus, į jį įpilkite morkų. Maišykite ir virkite kartu, kol morkos suminkštės. Tada į virinto vandens keptuvę įpilkite 2 puodelius ir pomidorų pastos, gerai išmaišykite ir pasūdykite. Supilkite cukrų. Įpilkite gvazdikėlių (nebūtina) ir lauro lapų. Supilkite dar 1 stiklinę vandens ir virkite ant vidutinės ugnies 8-10 minučių. Retkarčiais pamaišykite.

4. Kai padažas bus paruoštas, padalinkite jį į 2 dalis. Pusę perkelkite į kepimo indo dugną, tada ant viršaus uždėkite žuvies sluoksnį. Tada ant jo paskleiskite likusį padažą (marinatą). Uždengiame folija ir siunčiame į iki 180C įkaitintą orkaitę 10 - 15 minučių.

4. Patiekite žuvį šiltą arba atšaldytą. Bet, mano nuomone, kai jis per naktį stovi šaldytuve, jis tampa ypač skanus. Nors dažnai jis jau valgomas šiltas, nes šeima negali atsispirti šiam skanėstui.

Mėgaukitės maisto gaminimu!

Polloką supjaustykite griežinėliais su pomidorais ir sūriu

Patiekalas yra neįprastai skanus, sūrus, sultingas, labai švelnus, aš galiu ilgai dainuoti šiai gardžiai odai. Taip pat labai greitai paruošiamas, na, tiesiog tobulas vakarienės receptas! O, taip, šis maistas yra labai naudingas, ir visi, maži ir seni, bus patenkinti. Pabandykite sukurti šį stebuklą ir būsite pamišę dėl skonio, išbandyti patys.

Reikalingi ingredientai:

Pollock - 800-1000 gr.
Svogūnai - 2 vnt. (Vidutinis dydis)
Pomidorai - 2-3 vnt.
Sūris - 100 gr.
Grietinė - 4 šaukštai
Česnakai - 3 dantys.
Krapai - 1 krūva.
Druska - 0,5 šaukštelio
Prieskoniai žuvims - 0,5 šaukštelio

Virimo būdas:

1. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

2. Supjaustykite žuvį gabalėliais. Jei norite, galite pašalinti sėklas arba paruošti filė.

4. Ant formos dugno uždėkite sluoksnį smulkintų svogūnų, tada antrame sluoksnyje uždėkite polloką.

5. Į dubenį įpilkite 3-4 šaukštus grietinės, čia praleiskite česnaką, susmulkinkite krapus. Įpilkite žuvies prieskonių ir druskos ir kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

6. Sutepkite mūsų žuvį gautu grietinės padažu.

7. Pomidorus supjaustykite plonais žiedais ir padėkite ant padažo.

Geriau imti prinokusius pomidorus, su jais patiekalas bus daug skanesnis.

8. Trys sūriai ant rupios trintuvės ir pabarstykite gausiai pomidorų. Jei norite, jį galima patepti grietine, tada jis bus minkštas. Mes siunčiame į įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių 40-45 minučių.

9. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Atsargiai, nes aromatas virtuvėje gali išvesti iš proto!

Patiekite karštą! Gero apetito!

Greitas žuvies troškinio receptas

Tobulos vakarienės idėja, kai viskas jau pavargo, tačiau reikia greitai išsivirti ir skaniai pavaišinti savo šeimą. Receptas yra universalus, galima naudoti bet kokią žuvį, bet geriausia be kaulų. Ir toks troškintuvas taupo, kai svečiai yra ant slenksčio. Labai patenkinta ir skanu! Bandyti ...

Ingridientai:

Žuvies filė - 900 gr
Svogūnai - 2 vnt
Morkos - 1 vnt
Kiaušiniai - 2 vnt
Grietinė - 6 šaukštai. l.
Kukurūzai arba žirniai - 100 gr
Druska pipirai.

Paruošimas:

1. Pirmiausia daržoves valome ir nuplauname po tekančiu vandeniu. Smulkiai supjaustykite svogūną kubeliais, tris morkas smulkia skylute. Tada mes dedame keptuvę ant ugnies, įpilame šaukštą kepimui skirto augalinio aliejaus ir siunčiame į jį svogūnus. Truputį varginkime jį ir per kelias minutes jam atsiųsime morkas. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami, kad daržovės nesudegtų.

2. Žuvies filė praeikite per mėsmalę ir perkelkite į gilų dubenį. Į maltą mėsą įpilkite kiaušinių, grietinės, druskos, šaldytų kukurūzų ar žirnių. Čia taip pat siunčiame perkeptus svogūnus ir morkas. Pagal skonį pagardinkite pipirais, galite pridėti mėgstamų prieskonių. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Maltą mėsą geriausia du kartus permalti per mėsmalę, kad nesusidurtų smulkūs kaulai

3. Gautą masę perkeliame į formą, kurioje kepsime savo troškintuvą. Švelniai išlyginkite formą silikonine mentele arba įprastu šaukštu, kaip jums patinka. Dėl grožio pabarstykite sezamo sėklomis, tačiau tai nėra svarbu.

4. Siunčiame indą į įkaitintą iki 190C laipsnių orkaitę 40-50 minučių.

Pasirodo neįtikėtinai skanu ir labai sultinga! Tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams!

Virkite su malonumu ir visada su gera nuotaika!

Pollock orkaitėje, įmirkytas kiaušiniu ir pienu (omlete)

Šis receptas yra iš mano vaikystės, taip mama kepė žuvį. Aš nesigilinsiu į šį receptą išsamiai, nes tai labai paprasta ir daugelis žmonių tai žino.

O jei ruošiatės gaminti pirmą kartą, žiūrėkite vaizdo įrašą iš „YouTube“, autorius išsamiai ir glaustai pasakoja, kaip paruošti šį skanų ir paprastą patiekalą:

Gero apetito!

Maisto gaminimo paslaptys, kad pollakas nebūtų sausas

Atšildau natūraliai, išėmęs iš šaldiklio ir įdėjęs į šaldytuvą. Jei atšildysite vandenyje, tada žuvis ims drėgmės perteklių, o jei mikrobangų krosnelėje, tada skerdenos bus sausos.
skerdenas reikia apibarstyti druska ir įtrinti, kad jos būtų gerai sūdytos. Jei tiesiog pabarstysite ant viršaus, tada skonis nebebus toks sodrus.
žuvis, kepta su daržovėmis, sūris grietinės padaže arba su majonezu sultingesnis ir švelnesnis
kad pollakas nebūtų sausas, kepkite rankovėje arba folijoje
ir norėdami atsikratyti būdingo kvapo, skerdeną galite apšlakstyti citrinos sultimis arba laikyti piene.

Tai viskas, mieli draugai, mano straipsnis padarė logišką išvadą.

Parašykite komentaruose, kaip ruošiate šį jūros gyvūną, pasidalykite savo maisto gaminimo paslaptimis. Ir tikrai juos panaudosime ateityje.

Tai viskas man!