Clatite cu dovlecei: reteta cu fotografii. Clătite cu dovlecei (vegane) Rețetă video pentru clătite cu dovlecei

Probabil că toată lumea a încercat clătite cu legume, sau pur și simplu clătite. Multe familii pregătesc acest fel de mâncare în mod regulat. La urma urmei, este foarte simplu de făcut, dar se dovedește gustos și satisfăcător. Astăzi vă sugerăm să învățați cum să faceți clătite cu cartofi din dovlecel. Vom analiza mai multe opțiuni pentru acest fel de mâncare.

Draniki cu cartofi și dovlecel

Această rețetă poate fi numită clasică. Clătitele din cartofi și dovlecei, preparate în conformitate cu această metodă, sunt foarte gustoase și aromate. Acest fel de mâncare va fi o opțiune excelentă de mic dejun pentru întreaga familie. Asigurați-vă că gospodăria dvs. va aprecia aceste clătite copioase magnifice.

Ingrediente

Mai întâi, să aflăm de ce avem nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare. Deci, ar trebui să aveți grijă în avans de disponibilitatea următoarelor produse: un dovlecel mic - 1 bucată, un kilogram de cartofi, ceapă - 1 cap, un ou, făină de grâu - trei linguri, piper, sare și orice condimente pentru dvs. gust. În plus, veți avea nevoie de ulei de măsline sau vegetal pentru prăjit, precum și de smântână pentru a servi felul de mâncare. Din preparate veți avea nevoie de un vas mare, pe care vor fi așezate ulterior clătitele finite, o răzătoare fină, o strecurătoare, o tigaie și o spatulă.

Cum să faci clătite cu cartofi din dovlecei și cartofi

În primul rând, legumele trebuie curățate și spălate bine. După aceasta, dovlecelul trebuie să fie ras și pus într-o strecurătoare. Acest lucru se face pentru a scurge excesul de lichid din sticlă. Dacă există multă umiditate în legume, atunci o puteți stoarce manual. Radem si cartofii si tocam marunt ceapa. Pune legumele tocate intr-un bol. Adăugați făină și ou. Sare si piper. Adăugați condimente după gust.

Încinge uleiul bine într-o tigaie. Facem cu mâna clătite de cartofi din masa de legume și le prăjim pe ambele părți până se rumenesc. Aceste clătite cu dovlecei-cartofi trebuie servite calde. Se potrivesc de minune cu smantana. Poftă bună!

Clatite de dovlecel cu branza: reteta

Dacă vrei să-ți faci clătitele cu dovlecei mai satisfăcătoare sau pur și simplu adori brânza, atunci această opțiune pentru prepararea acestui fel de mâncare este perfectă pentru tine. Mai întâi trebuie să găsești ingredientele necesare.

Produse

Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de următoarele ingrediente: un dovlecel de mărime medie, două ouă, două linguri de făină, 100 gr. brânză tare, piper și sare. Veți avea nevoie și de ulei vegetal pentru prăjit.

Procesul de gatire

În primul rând, trebuie să curățați legumele, să le clătiți și să le dați pe răzătoarea grosieră. După aceasta, adăugați sare și puneți dovleceii într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de zeama. Într-un castron separat, bate ouăle. Adăugați sare și făină acolo. Amesteca totul bine. Se macină brânza și se adaugă în același bol. Amestecă din nou. După aceasta, adăugați dovlecelul tocat în aluat. Și amestecați din nou. Aluatul trebuie să fie moderat gros. Clătitele de cartofi cu dovlecei trebuie prăjite într-o tigaie cu ulei bine încălzit. Întindeți aluatul cu o lingură, formând ceva ca niște clătite. Clatitele cu cartofi trebuie prajite pe ambele parti. Așezați produsele finite pe o farfurie și acoperiți-le cu un prosop, astfel încât să nu se răcească înainte de servire sau să fie consumate din timp.

Reteta de clatite cu dovlecei fara oua

Dacă vrei să te răsfeți pe tine și gospodăria ta cu acest fel de mâncare, dar nu ai ouă acasă, atunci folosește această opțiune de gătit. Astfel de clătite vor deveni foarte fragede, gustoase și aromate. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente: un dovlecel, 5 linguri de făină, sare. De asemenea, puteți folosi condimente după gustul dvs. Deci, cel mai adesea se adaugă turmeric și piper negru în aluatul pentru clătite cu cartofi. În plus, veți avea nevoie de ulei pentru prăjit.

Așadar, să începem să pregătim clătitele noastre cu dovlecel fără ou. Mai întâi, clătiți bine legumele și dați-le pe răzătoare. Dar asta numai dacă dovlecelul tău este proaspăt. Dacă legumele sunt vechi, atunci trebuie și ele curățate și îndepărtate semințele. Adăugați sare, amestecați și lăsați câteva minute. După aceasta, stoarceți umezeala din dovlecel. Apoi adăugați făină și condimente. Ar trebui să aveți un aluat gros. Daca curge, mai adauga faina. Clatitele cu dovlecel trebuie prajite in ulei bine incalzit. Clatitele gata preparate se servesc cel mai bine calde. După cum puteți vedea, această rețetă este foarte simplă și necesită, de asemenea, un set minim de produse. Cu toate acestea, rezultatul va fi foarte demn.

Draniki cu dovlecei, cartofi, gris și fulgi de ovăz

Vă aducem în atenție o rețetă foarte interesantă. Clătitele din cartofi și dovlecei preparate în acest fel se dovedesc a fi foarte fragede, aerisite, aromate și, desigur, gustoase. Cu siguranță toată gospodăria ta va fi captivată de acest fel de mâncare și îți va cere să-l faci din nou și din nou.

Deci, să începem cu ingredientele. Pentru a pregăti astfel de clătite cu cartofi, vom avea nevoie de următoarele produse: cartofi de mărime medie - câțiva tuberculi, un dovlecel de mărime medie, o ceapă (este indicat să alegeți altele mai mici), gris - 1 lingură. lingură, fulgi de ovăz - 2 linguri. linguri, făină - 3 linguri. linguri, brânză tare - 50 de grame, sare. Nu uitați de uleiul vegetal în care ne vom prăji clătitele cu dovlecei.

Pentru început, rade legumele prespălate și curățate de coajă. Strângeți bine masa rezultată cu mâinile și scurgeți lichidul. Măcinați grisul și fulgii de ovăz între degete, turnați într-un bol și adăugați făină. Amesteca. Apoi trimitem această masă uscată legumelor. Amesteca totul. Dacă vedeți că s-a format umiditate în exces, atunci scurgeți-o. Cel mai bine este să prăjiți clătitele cu cartofi într-o tigaie antiaderentă. Turnați ulei pe suprafața sa și încălziți-l bine. După aceasta, puteți întinde aluatul rezultat. Clatitele trebuie prajite pe fiecare parte pana se rumenesc. Puneți clătitele terminate pe un vas. Pentru frumusețe, puteți adăuga ierburi tocate. Poftă bună! Pentru cei care își urmăresc silueta, permiteți-ne să vă informăm că 100 de grame din acest fel de mâncare conțin aproximativ 120 de calorii.

După cum știți, dovlecelul este o legumă foarte sănătoasă. Este perfect absorbit de organism și are un efect pozitiv asupra digestiei și stării pielii, fiind indispensabil în alimentația persoanelor care aderă la un stil de viață sănătos. Pe baza ei sunt pregătite o varietate de feluri de mâncare. Astăzi am decis să ne uităm la câteva rețete simple. Așadar, vă sugerăm să faceți clătite cu dovlecei. Vă vom împărtăși mai multe rețete pentru acest fel de mâncare, care vă vor permite să vă diversificați meniul și să vă bucurați gospodăria.

Clatite rapide cu dovlecei

Nu vă va lua mai mult de o jumătate de oră pentru a pregăti acest fel de mâncare. Rezultatul vă va mulțumi cu siguranță atât pe dumneavoastră, cât și pe membrii familiei dumneavoastră. Vom face clătite de cartofi din următoarele ingrediente: câteva dovlecei, două ouă, patru linguri de făină, o grămadă de ierburi proaspete, câte o linguriță de sare și oregano, puțin piper, 50 ml ulei vegetal. Din produsele enumerate ar trebui să obțineți 5-6 porții din fel de mâncare.

Procesul de gatire

Curățați dovlecelul și dați-l pe răzătoare. Adăugați ouăle și amestecați. Se spală, se usucă ușor și se toacă mărunt verdeața. O punem pe dovlecel. Adăugați sare, condimente și făină acolo. Amesteca. Vom folosi acest aluat pentru a prăji clătite cu dovlecei. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Prăjiți clătitele la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc. Felul finit este cel mai bine servit fierbinte. Merge bine cu smantana. Poftă bună!

Clatite cu cartofi si dovlecei

Vă aducem în atenție o altă rețetă simplă pentru un preparat delicios. Pentru a-l pregăti, vom avea nevoie de ingrediente din următoarea listă: cartofi - 6 tuberculi de mărime medie, un dovlecel, un ou, 5 linguri. linguri de făină, 0,5 linguriță de sare, piper după gust, ulei vegetal - 6 linguri. linguri

Instrucțiuni

Deci, să începem să gătim. Acest proces nu vă va dura mai mult de jumătate de oră. Dacă folosiți dovlecel tânăr, dați-l pe răzătoare. În caz contrar, legumele trebuie mai întâi curățate de coajă și îndepărtate semințele. De asemenea, curatam, spalam si radem cartofii. Amestecați legumele. Adăugați oul și amestecați. Apoi adăugați sare, piper și făină. Se amestecă bine masa. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se întinde aluatul de legume pentru viitoarele clătite. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Clatitele rezultate pot fi servite cu smantana sau cu sosul preferat.

Clatite de dovlecel cu branza

Vă oferim o altă rețetă pentru acest fel de mâncare. Aceste clătite sunt foarte aerisite și fragede. Le vom prepara din urmatoarele produse: doua oua, un dovlecel de marime medie, 100 de grame de branza tare, putina sare si piper, ulei vegetal.

Pentru început, rade dovlecelul și adaugă sare. Lăsați-le puțin pentru ca excesul de umiditate să iasă. În acest moment, bateți ouăle într-un castron separat. Adăugați la ele făină și piper. Se macină brânza și se adaugă în aluat. Amesteca bine. Se stoarce dovlecelul tocat si se amesteca cu aluatul. Dacă nu eliberați legumele de excesul de umiditate, va trebui să adăugați mai multă făină. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește bine. Prăjiți apoi dovleceii pe ambele părți. Puneți clătitele terminate pe o farfurie și serviți. Poftă bună!

Clatite cu dovlecel la cuptor

Majoritatea gospodinelor sunt obișnuite să gătească acest fel de mâncare folosind o tigaie. Cu toate acestea, există o mulțime de rețete care implică coacerea clătitelor în cuptor. Ne propunem să luăm în considerare câteva dintre ele.

Reteta de dovlecei pe care ti-o oferim nu este mai greu de preparat decat echivalentul acestui fel de mancare intr-o tigaie. Mai întâi, să aflăm de ce produse avem nevoie pentru asta. Deci, ar trebui să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente: dovlecel tânăr - 1 kg, un ou, o ceapă mică, făină - 6 linguri, sare după gust.

Spălam dovlecelul și îl tocăm cu o răzătoare grosieră. Puneți masa rezultată într-o strecurătoare, adăugați sare și amestecați cu o lingură pentru a scurge excesul de suc. După aceasta, puneți dovlecelul înapoi în bol. Spargeți oul aici și amestecați. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Apoi îl trimitem la dovlecel. Adăugați făină. Amestecați aluatul. Turnați viitoarele clătite cu dovlecei pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Pune clătitele la cuptor. Ar trebui să se coacă aproximativ 20 de minute la 200 de grade. Dacă este necesar, clătitele pot fi răsturnate în timpul procesului de coacere dacă partea de jos începe să ardă. Tot ce trebuie să faceți este să transferați clătitele terminate pe o farfurie și să serviți. Clătitele cu dovlecel la cuptor sunt complet slabe în grăsimi și foarte fragede. Poftă bună!

Reteta de clatite de dovlecei cu sos de usturoi

Dacă te-ai săturat de banale clătite cu smântână, încearcă să faci acest fel de mâncare. Aceste clătite vor deveni foarte fragede, iar sosul de usturoi le va oferi un gust și o aromă unice. Dacă decideți să vă răsfățați pe voi și gospodăria cu acest fel de mâncare, asigurați-vă că aveți în bucătărie produse precum o jumătate de kilogram de dovlecel, un ou, ceapă, 2-3 linguri. linguri de faina, ulei vegetal, sare si piper. Vom face sosul din următoarele ingrediente: câțiva căței de usturoi, 50 g maioneză, puțină sare și piper. Dacă preferați să faceți fără maioneză, o puteți înlocui cu ulei vegetal sau smântână.

Clatitele cu dovlecei, reteta pentru care ne gandim, ar trebui sa inceapa prin prepararea legumelor. Așadar, rade dovlecelul prespălat pe răzătoarea grosieră. Condimentează-le ușor și lasă câteva minute. Curățați ceapa și tocați-o. Acum să facem sosul. Pentru a face acest lucru, tocați usturoiul folosind o presă. Adăugați maioneză, piper și sare. Amesteca bine. Sosul este gata. Continuăm să facem aluat pentru clătite cu cartofi. Stoarceți dovlecelul pentru a elimina excesul de lichid. Adăugați la ele ceapa tocată și făină. Adăugați oul, sare și piper. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei vegetal. Turnați aluatul într-o tigaie încălzită și prăjiți clătitele de cartofi pe ambele părți, răsturnându-le cu grijă. Serviți preparatul finit fierbinte pe masă cu poftă bună!

Acest fel de mâncare este de obicei preparat din cartofi, dar clătitele cu dovlecei sunt la fel de bune ca și clătitele cu cartofi. Denumirea clătite de cartofi provine de la cuvântul lacrimă. Legumele pentru copt se rad. Acest fel de mâncare este convenabil pentru că atât dovleceii tineri, cât și cei copți sunt potriviti pentru el; Pentru a face aluatul mai fraged, adăugați la el brânză de vaci sau gris.

Deruny sunt cunoscute în întreaga lume, dar sunt deosebit de populare în Belarus, Ucraina și Rusia. Sunt coapte prin amestecarea diferitelor legume în aluat, cum ar fi cartofii și dovleceii. În interior se adaugă adesea diverse umpluturi: ciuperci cu ceapă, ficat prăjit, morcovi cu ou fiert și usturoi, carne de pui fiartă, ceapă verde sau brânză. Printre retetele descrise mai jos veti gasi clatite de cartofi umplute cu ceapa verde si branza.

Clatitele cu dovlecei pot fi variate dupa gust cu diverse condimente - usturoi, ceapa, piper negru macinat, turmeric, etc. Aluatul nu trebuie sa fie foarte gros, altfel preparatele de copt vor fi aspre. Adaugam faina putin cate putin, in functie de suculenta legumelor, de la 1 lingura. linguri sau mai multe. Uneori, clătitele cu cartofi sunt coapte la cuptor sau, după prăjire într-o tigaie, se fierb cu sos în oale. Produsele de copt se servesc calde. Dar, spre deosebire de clătitele cu cartofi, clătitele cu dovlecei rămân gustoase chiar și atunci când sunt reci.

Ingrediente

Dovlecel – 300 g;
Ou – 1 buc.;
Făină - 2 linguri. l.;
Usturoi – 1 catel;
Sare piper;
Ulei vegetal - 50 ml.

Cum să faci clătite cu cartofi din dovlecel

Curățați dovlecelul tânăr. Nu scoatem semințele, deoarece nu s-au format încă în legumă tânără. Dacă dovlecelul este vechi, cu semințe, atunci este mai bine să tăiați miezul din clătitele de cartofi.

Cu o răzătoare, tocați dovlecelul. Puteți măcina dovlecelul într-o mașină de tocat carne. Belarusii folosesc cel mai adesea o răzătoare fină sau derka. Suntem mai obișnuiți să folosim o răzătoare grosieră.

Adăugați cățelul de usturoi ras în masa de dovlecel. Este mai bine să folosiți usturoi tânăr, are un gust și un miros mai subtil. În această etapă, este mai bine să scurgeți sucul în exces din masa de dovlecel rezultată.

Rupeți un ou în ingrediente.

Adăugați o lingură de făină la amestecul de legume într-un bol.

Se condimentează ingredientele cu sare și piper.

Se amestecă toate ingredientele introduse.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Turnați aluatul de dovlecei în tigaie pentru a forma o clătită.

Coaceți clătitele până se rumenesc pe ambele părți.

Serviți delicioasele produse de patiserie aurii fierbinți cu orice sos sau așa cum sunt.

Clătite de dovlecel de post cu ceapă verde

În perioada Postului Mare, puteți pregăti clătite slabe de cartofi din dovlecei fără ouă. Produsele de copt vor avea o umplutură interesantă de ceapă verde. Dar poti adauga ceapa direct in aluat (ca in fotografie) si va iesi si foarte gustos.

Componente:

dovlecel – 1 buc.;
cartofi – 2 buc.;
ceapa verde – 1 buchet;
făină - 1 lingură. l.;
sare piper;
ulei vegetal - 3 linguri. l.

Pregătirea:

Dovlecei tineri mici, suculenți, rasi.
Luăm cartofi de mărime medie. Curățați și adăugați la amestecul de dovlecel. Scurgeți sucul de legume rezultat, astfel încât aluatul să nu fie lichid.
Adăugați făină și condimente în legume. În loc de piper, puteți pune hamei suneli sau alt condiment care vă place.
Tocați mărunt ceapa verde spălată.
Puneți clătitele subțiri după lingura într-o tigaie încinsă cu ulei. Peste fiecare clătită se pune un praf de ceapă verde și se acoperă cu aluat de legume. Întoarceți clătitele de cartofi, prăjiți-le până se rumenesc.
Serviți cu ketchup.

Rețea teaser

Clatite cu dovlecel la cuptor

Este ușor să coaceți clătite cu dovlecei în cuptor. În timp ce se prăjesc, puteți găti altceva pe aragaz, devin mai fragede la cuptor.

Componente:

dovlecel – 600 g;
cartofi – 5 buc.;
făină - 5 linguri. l.;
verdeturi – 1 buchet;
sare;
brânză - 50 g;
ou - 2 buc.

Preparare:

Curatam legumele si le radem. Le poți trece printr-o mașină de tocat carne. Dar atunci se va elibera prea mult suc, dacă este scurs produsele de copt vor fi uscate, iar lăsarea sucului va avea ca rezultat clătite prea plate.
Rădem și brânza în masa de legume. Nu scurgem sucul.
Adăugați ierburi tocate mărunt și făină cu ouă. Sarați aluatul și amestecați.
Pune hârtie unsă cu ulei pe o foaie de copt. Întindeți pâinea cu o lingură. Se da la cuptorul incalzit la 200 de grade. Coaceți 20 sau 25 de minute.
Serviți delicioase produse de patiserie aurii cu smântână.

Reteta cu cartofi

Pentru această rețetă, dovleceii și cartofii se iau în raport de greutate egal. Clătitele cu cartofi și dovlecei sunt fragede și gustoase.

Componente:

dovlecel – 1 buc.;
ceapa - 70 g;
făină - 2 linguri. l.;
piper, sare;
ulei vegetal - 5 linguri. l.;
cartofi – 1,5 kg;
ouă – 1 buc.;

Preparare:

Se rad legumele spalate si curatate de coaja, se adauga ceapa, sare, piper, ou si faina.
Când legumele își eliberează sucul, adăugați mai multă făină până când amestecul devine suficient de gros încât să răstoarne produsele de copt în tavă.
Pune o lingură de clătite cu cartofi în uleiul fierbinte. Ar trebui să fie destul de plate pentru a se coace bine.
Produsele de copt gata pot fi așezate pe un prosop de hârtie sau pe șervețele pentru a absorbi excesul de grăsime.

Clatite de dovlecel cu umplutura de branza

Acest patiserie poate avea brânză înăuntru, ca umplutură sau adăugată în aluat. Ambele variante ies foarte gustoase.

Componente:

dovlecel – 2 buc. (600 g);
brânză tare „rusă” – 100 g;
ulei vegetal - 100 ml;
făină - 2 linguri;
ouă – 2 buc.;
sare.

Preparare:

Dovlecel - de preferință tineri și suculenți, se dau pe răzătoare într-un bol, se adaugă făină (apoi mai puteți adăuga puțin din ea pentru a îngroșa aluatul).
Adăugați niște brânză tare și ouă.
Sarați amestecul după gust și frământați aluatul. De asemenea, puteți adăuga piper negru măcinat și 3 căței de usturoi pentru picant.
Aluatul se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei si se prajeste pe ambele parti. Pentru a face umplutura nu amestecati branza cu amestecul de legume, ci asezati-o in mijloc. Mai întâi, turnați o lingură de aluat de dovlecei, apoi o linguriță de brânză rasă și apoi din nou dovlecei deasupra.
Servim clătite de cartofi gata preparate la micul dejun sau gustarea de după-amiază cu smântână și ierburi.

Reteta cu branza de vaci moale

Acest aluat interesant, fără condimente iute, poate fi mâncat cu ketchup sau sos dulce, așa că este mai bine să nu adăugați multă sare în aluat.

Componente:

cartofi – 1 kg;
dovlecel – 500 g;
ouă – 1 buc.;
bicarbonat de sodiu - 0,25 linguriță;
ulei vegetal - 150 ml;
brânză de vaci - 100 g;
patrunjel - cateva crengute;
făină - 2 linguri. l.;
sare.

Preparare:

Rade legumele curatate de coaja si adauga sifon stins cu otet.
Este mai bine să frecați brânza de vaci printr-o sită înainte de utilizare, aceasta va da produselor coapte un gust delicat.
Tocați mărunt pătrunjelul.
Adăugați brânză de vaci, ou, sare, ierburi și făină în aluat.
Puneti aluatul intr-o tigaie incinsa cu ulei. Se prăjește pe ambele părți.
Serviți preparatele de copt fierbinți cu orice sos gustos.

Reteta cu gris si cartofi

Draniki cu cartofi, dovlecei și gris sunt fragezi datorită prezenței grisului în aluat, își păstrează bine forma;

Componente:

apă - 0,5 linguri;
dovlecel – 500 g;
usturoi – 1 dinte;
făină - 2 linguri. l.;
sare şi piper;
ulei vegetal - 100 ml;
gris - 1 lingura;
ouă – 2 buc.;
morcovi – 80 g (1 buc.);
cartofi – 300 g (2 buc.).

Preparare:

Cea mai consumatoare parte a pregătirii acestor clătite de cartofi este înmuierea grisului. Prin urmare, începem cu cereale. Se toarnă un pahar de gris (200 g) cu apă rece și se lasă să se umfle o jumătate de oră.
Spalam, curatam si radem legumele. Mai întâi dovleceii, apoi morcovii și cartofii. Stoarce usturoiul printr-o presa. Adăugați cu grijă excesul de suc de legume.
Adăugați gris în legume. Dacă a rămas apă în exces în cereale, scurgeți-o cu grijă, nu avem nevoie de ea. Adăugați făină pentru a face aluatul mai vâscos, adăugați condimente și ou.
Prăjiți clătitele într-o tigaie foarte fierbinte în ulei, turnând o lingură.
Se serveste fierbinte cu smantana.

Bucura-te de masa ta!

Rețete de clătite cu cartofi și clătite cu cartofi

clătite cu dovlecei

25 de minute

55 kcal

5 /5 (1 )

Astăzi vă voi spune despre toate complexitățile pregătirii unui fel de mâncare foarte sănătos, dar în același timp simplu - clătite cu dovlecei. Dovlecelul conține microelemente benefice precum magneziu, fosfor și fier. Aceasta este o legumă care elimină deșeurile și toxinele din organism. Rețetele nu îți vor ocupa mult timp, dar vei pregăti un preparat foarte gustos pentru întreaga familie.

Rețetă de clătite cu dovlecei

Aparate si ustensile de bucatarie: răzătoare, formă rotundă și presa rotundă, tigaie, ustensile pentru ingrediente, sită.

Ingrediente

Cum să alegi ingredientele

Vom avea nevoie de dovlecei tineri pentru preparat.. Nu ar trebui să cumpărați cele supracoapte, deoarece sunt ușor diferite nu numai ca gust, ci și ca structură. Dovlecelul ar trebui să aibă o suprafață netedă, fără îndoituri sau deformări. Coaja acestei legume ar trebui să fie destul de subțire. În ceea ce privește mărimea, alegeți dovleceii cu dimensiuni cuprinse între 10 și 20 de centimetri.
Când gătiți, utilizați făină de grâu de înaltă calitate, cu o cantitate minimă de impurități.

Rețetă de gătit pas cu pas

Spalam si curatam ingredientele. Vom rade dovlecelul intr-un recipient separat, punem o sita si punem fibrele ras in aceasta sita. Acest lucru trebuie făcut pentru ca excesul de umiditate să iasă din dovlecel. Ne vom sare putin si dovlecelul.
Ceapa decojită o dam pe o lamă mare de răzătoare.
Când s-a scurs suficient lichid din dovlecel, aceștia trebuie să fie transferați într-un recipient cu ceapă.
Adăugați 2 ouă de pui la produsele rase și amestecați.
Treptat, începeți să adăugați făină. Mai întâi trimitem 4 linguri. Se adauga apoi restul de faina, se amesteca totul bine.
Ar trebui să obțineți un amestec vâscos stabil din care vom forma cotlet. Luați untul congelat și frecați-l în amestec și amestecați.
Luați o tigaie și turnați ulei vegetal în ea. Luați o formă de bucătărie în formă de inel și puneți-o într-o tigaie. Puneți amestecul de dovlecei în mijlocul formei. Folosind o presă specială, apăsați amestecul în formă.
La fel formam cotlet din restul amestecului.
După ce prăjiți clătitele de cartofi pe o parte, acestea trebuie răsturnate pe cealaltă și acoperite cu un capac pentru câteva minute. Gata! Poftă bună.

Rețetă video pentru clătite cu dovlecei

Acest videoclip vă va fi cu siguranță util, deoarece cu ajutorul lui veți putea pregăti un astfel de fel de mâncare mult mai rapid și mai gustos, deoarece îndrumarea vizuală crește semnificativ șansele de succes!

Dovlecei deliciosi DRANIKI STRACTII SIMPLU! (92 02.09.16)

Pentru gătit am folosit: 2 dovlecei tineri mici, 2 ouă, 1 ceapă, 4 linguri. făină, sare, sos. ulei.

https://i.ytimg.com/vi/YI8obbQnSU0/sddefault.jpg

https://youtu.be/YI8obbQnSU0

2016-09-05T18:00:22.000Z

Clatite de dovlecel cu branza la cuptor

Timp de gătit: 30 minute.
Numar de portii: 10 portii.
Aparate si ustensile de bucatarie: masina de tocat carne, tava de copt, hârtie pergament, răzătoare, ustensile pentru ingrediente, sita, cuptor.

Ingrediente

Rețetă pas cu pas pentru pregătirea preparatului

La început vom curăța și tăia cartofii împreună cu dovleceii. După aceasta, vom folosi o mașină de tocat carne pentru a măcina ambele ingrediente. Vă sfătuiesc să folosiți o mașină de tocat carne pentru că trecând ingredientele prin această mașină puteți obține cele mai suculente clătite.
Folosind o răzătoare curată, trebuie să mărunțim 200 de grame de brânză tare.
După brânză, ia toată verdeața și toacă-le cât mai mărunt.
Transferați cartofii măcinați și dovleceii într-un castron adânc. Acolo adaugam la ele 50 de grame de faina de grau, doua oua de pui, ierburi tocate si usturoi. Adăugați sare după gust și amestecați bine toate ingredientele într-un bol.
Luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Distribuim ulei vegetal uniform peste hartie si incepem sa formam cotlet din amestecul pregatit in prealabil.
Puneți cartofii, brânza și cotleturile de dovlecel pe o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți în ea o foaie de copt cu viitoare clătite de cartofi.
Gatiti 25-30 de minute pana se rumenesc. Dacă o aveți formată mai devreme, atunci va trebui să obțineți clătite gata făcute mai devreme! Poftă bună!

Rețetă video de clătite de dovlecei cu brânză la cuptor

Vă recomand să urmăriți acest videoclip, care conține o descriere foarte simplă și de înțeles despre cum să gătiți clătite delicioase cu dovlecei la cuptor acasă! Nu veți regreta că ați văzut acest videoclip pentru mai multe informații despre rețetă. Aceste rețete sunt similare cu cele pe care le puteți găsi și în alte secțiuni. Din videoclip veți înțelege că clătitele cu dovlecei sunt la fel de ușor de preparat ca și clătitele cu brânză!

Dacă doriți ceva varietate, vă sfătuiesc să încercați să mâncați clătite de dovlecei cu diferite sosuri. Cel mai bun mod este să-ți faci propriile suplimente. Încercați să amestecați maioneza cu usturoi și ierburi, apoi serviți clătitele cu cartofi cu acest sos.

Personal, va sfatuiesc sa incercati sa mancati clatite de cartofi cu sos tartar. Dezvăluie perfect gustul dovleceilor și face felul de mâncare deosebit.

Adevăruri de bază

Pentru a pregăti clătite super gustoase cu cartofi și dovlecei, vă recomand să înmuiați mai întâi cartofii în apă rece pentru ca cartofii să-și piardă amidonul.
Un alt sfat este să folosești o mașină de tocat carne în loc de răzătoare atunci când folosești dovlecel și cartofi. Puteți satura aceste ingrediente cu propriul suc, care va da clătitelor de cartofi nu doar un gust fenomenal, ci și o aromă bogată!
Pentru a găti clătitele mai repede, poți folosi forme speciale care vor forma conturul preparatului tău. Aceasta înseamnă că nu trebuie să sculptați singur fiecare clătită de cartofi, ci pur și simplu să economisiți timp cu asta!

Posibile alte opțiuni pentru pregătirea și umplerea vasului

Acum că puteți face clătite cu dovlecei, vă încurajez să verificați rețeta despre cum să le faceți. Acest lucru vă va ajuta nu numai să vă diversificați dieta, ci și să învățați să gătiți un alt fel de mâncare foarte sănătos și simplu. În plus, vă recomand să învățați să gătiți o rețetă pe care o găsiți printre articolele noastre. Va place foarte mult aceasta reteta, pentru ca este foarte simpla si fara pretentii.

Cum prepari clătite cu cartofi din dovlecel? Poate adăugați nu numai brânză în aluat, ci și alte ingrediente gustoase? Împărtășește-ți ideile în comentarii și, de asemenea, spune-ne despre impresiile tale despre rețetele noastre. Poftă bună!