Tort cu miere făcut din pandișpan. Cum se prepară prăjitura cu pandișpan de miere. Prăjitură cu miere făcută din aluat de pandișpan

Nu este nimic mai ușor decât să faci un pandișpan de casă.

Poate fi consumat simplu sau folosit pentru a face prăjituri.

În loc de un tort obișnuit, încercați să faceți un pandișpan de miere.

Daca iubesti mierea, vei fi incantat de produse de patiserie.

Pandișpan cu miere - principii generale de preparare

Pentru a coace un pandișpan înalt și pufos, nu trebuie să aveți talent culinar special sau experiență vastă. Veți obține prima dată un pandișpan minunat cu miere dacă urmați tehnologia de preparare.

Un pandișpan obișnuit necesită doar trei ingrediente: ouă, zahăr și făină. Pentru pandișpanul cu miere veți avea nevoie de puțină mai multă miere. Decideți singur dacă separați albușurile de gălbenușuri. Încercați ambele opțiuni, comparați rezultatele și faceți cum credeți de cuviință. Dar amintiți-vă că ouăle bine frământate fără separare vor da o consistență ridicată, stabilă.

Dacă doriți să încercați noi arome sau să experimentați, puteți pregăti biscuiți cu miere adăugând la ingrediente produse lactate, apă clocotită și nuci. Oricare dintre opțiuni are dreptul de a exista.

Puteți coace biscuiții în mod tradițional, în cuptor sau într-un cuptor lent. Timpul de coacere in cuptor depinde de marimea tavii si de cantitatea de aluat. În medie, la o temperatură de 200-220°C, prăjitura se coace în 40-50 de minute.

Pandișpan clasic de miere la cuptor

Această rețetă pentru un pandișpan cu miere care se topește în gură este simplă, directă și nu necesită nicio investiție specială. Rezultă o prăjitură delicioasă – aromată, moale, foarte plăcută la gust. Daca nu vrei sa fie foarte dulce, reduce cantitatea de zahar dupa bunul plac.

Ingrediente:

Patru ouă de găină;

Un pahar și jumătate de făină albă premium;

Un pahar de zahăr;

Trei linguri de miere;

O lingurita de unt.

Metoda de gatire:

Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri.

Cerneți făina printr-o sită fină.

Bateți albușurile spumă spumă groasă, lăptoasă.

În timp ce încă porniți mixerul, adăugați treptat zahărul. Rezultatul ar trebui să fie o masă strânsă, elastică, care își menține bine forma.

Adăugați gălbenușurile, bateți timp de 2-3 minute.

Adăugați miere, bateți din nou până când baza de ou-miere devine omogenă.

Adaugam faina putin cate putin, trecand viteza mixerului la mica.

Tapetați fundul tavii cu hârtie de copt și ungeți cu o bucată de unt.

Coaceți aproximativ 45 de minute. Verificați pregătirea cu o frigărui sau chibrit de lemn.

Biscuitul este gata cand este bine rumenit.

Lasam prajitura sa se raceasca in cuptor si abia apoi scoatem-o din tava.

Prăjitură cu pandișpan cu miere într-un aragaz lent

Tortul copt după această rețetă de pandișpan cu miere este deosebit de aromat. Dacă aveți un multicooker în bucătărie, va fi foarte ușor de pregătit. Biscuitul nu se va arde, va fi copt in interior si va iesi delicios. Vă rugăm să rețineți: cantitatea de miere din această rețetă este mare. Prin urmare, cei cărora nu le plac dulciurile ar trebui să ajusteze cantitatea de zahăr.

Ingrediente:

Cinci ouă de mărime medie;

Șase linguri de miere;

Un pahar de zahăr;

2,5 căni de făină;

O lingurita de bicarbonat de sodiu;

O lingură de ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Pune mierea într-o cratiță, adaugă sifon și amestecă.

Se încălzește mierea și sifonul la foc mic până când masa începe să crească și să se întunece. Se amestecă de mai multe ori cu o lingură.

Bateți ouăle cu un mixer fără a le separa în albușuri și gălbenușuri până obțineți o masă densă. Când întoarceți vasul, ouăle bine bătute nu trebuie să cadă.

Când mierea din cratiță se întunecă, trebuie să o puneți în zahăr dulce și să o amestecați.

Adaugam faina in bucati mici si amestecam cu mana cu baza. Mișcările ar trebui să fie netede, încrezătoare, „pliate”, adică de jos în sus.

Asigurați-vă că bulele formate la baterea ouălor să nu spargă.

Unge cu ulei vasul multicooker.

Turnați cu grijă aluatul de biscuiți cu miere.

Puneți capacul și coaceți biscuitul timp de 65 de minute în programul corespunzător.

După oprirea programului, nu deschideți capacul dispozitivului timp de 15 minute, lăsați tortul să se întărească. Apoi deschideți capacul și lăsați tortul să stea timp de 10 minute.

Puneți crusta într-un recipient pentru abur.

Puneți tortul pe un grătar pentru a preveni uderea fundului.

Lasati sa se raceasca complet.

Pandișpan de miere cu nuci

Cel mai delicat pandișpan cu nuci este o adevărată plăcere. Puteți folosi orice umplutură de nuci și puteți înlocui zahărul obișnuit cu zahăr brun.

Ingrediente:

Patru ouă medii;

Două sute de grame de făină;

Două sute de grame de zahăr;

O sută de grame de miere;

O sută de grame de nuci sau alune;

O lingurita de praf de copt.

Metoda de gatire:

Tăiați nucile cu un cuțit ascuțit. Bucățile nu trebuie să fie prea mici.

Bateți zaharurile și ouăle într-o spumă groasă, elastică. Masa este gata când s-a ușurat și a devenit groasă. Acest lucru durează de obicei 10 minute.

Cu mixerul în funcțiune, adăugați toată mierea în bol deodată. Mierea trebuie să fie lichidă.

Când amestecul devine din nou omogen, opriți mixerul.

Adăugați făina în trei sau patru adaosuri, amestecând ușor cu o spatulă.

Adăugați pesmet de nuci, amestecați.

Se coace într-o tavă unsă cu unt până când este gata în cuptorul preîncălzit.

Scoateți tortul din formă numai când s-a răcit complet. Separați-l de părțile laterale cu un cuțit ascuțit.

Pandișpan de miere cu chefir

Puteți obține o prăjitură neobișnuită dacă adăugați chefir în aluatul de biscuiți. Încercați să faceți pandișpan cu miere folosind această rețetă – rezultatele vă vor surprinde plăcut.

Ingrediente:

Doua oua;

Două pahare de chefir;

Două pahare de făină;

Un pahar și jumătate de zahăr;

Două linguri de miere;

Un pachet de praf de copt;

Ulei pentru ungerea formei.

Metoda de gatire:

Dacă mierea este prea groasă, puneți-o într-o baie de apă.

În timp ce mierea se încălzește, bate albușurile într-o masă groasă și densă.

Se bat galbenusurile separat, adaugand jumatate din zahar.

Turnați chefir și miere topită în gălbenușurile dulci, aduceți amestecul până la omogenizare.

Cerneți făina, adăugând praful de copt.

Adăugați făină în gălbenușuri în porții mici, amestecând amestecul cu un mixer.

Puneți albușurile în aluat și pliați cu o spatulă de lemn.

Se amestecă cu grijă, cu grijă, altfel bulele de aer din albușuri se vor prăbuși și biscuitul nu se va ridica.

Coaceți pandișpanul în două reprize, împărțind aluatul în jumătate.

Răciți prăjiturile, scoateți din formă.

Biscuiți cu miere în apă clocotită

Această versiune de coacere cu miere are un gust neobișnuit. Tortul rezultat este deosebit de bun ca bază pentru un tort. Puteți face orice cremă adăugând fructe uscate, nuci, fulgi de ciocolată. Va face un tort minunat.

Ingrediente:

Doua oua;

Un pahar cu frunze tari de ceai;

Un pahar cu apă clocotită;

O jumătate de pahar de miere;

pahar parțial de zahăr;

O lingură de praf de copt;

O treime dintr-un pahar de ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Măcinați mierea cu sifon. Dacă este necesar, topește mai întâi mierea confiată.

Se amestecă făina cu praful de copt și se cern.

Bateți ouăle cu zahărul într-o masă groasă și densă.

Amestecă ouăle, mierea, frunzele de ceai și amestecul de făină într-un castron.

Se amestecă totul bine.

Se toarnă cu grijă apa clocotită și uleiul și se amestecă.

Se toarnă amestecul într-o tavă unsă cu unt și se coace până când este gata.

Biscuit cu miere cu smantana

Dacă adăugați smântână la produsele de copt, prăjitura va deveni fragedă, cu o notă cremoasă distinctă. Asigurați-vă că încercați să faceți pandișpan cu miere folosind această rețetă. Este foarte gustos singur.

Ingrediente:

Două ouă mari;

O sută de grame de zahăr;

O sută douăzeci de grame de miere;

Două linguri pline de smântână;

Barcă cu ceai cu sifon fără tobogan;

O sută șaizeci de grame de făină albă.

Metoda de gatire:

Bateți, fără a separa, ouăle cu miere și zahăr.

Se adaugă smântână și sifon (nu este nevoie să se stingă cu oțet), se amestecă bine.

Adaugati faina cernuta, amestecand aluatul cu o lingura sau o spatula. Consistența ar trebui să fie similară cu cea a aluatului de clătite.

Tapetați tava cu hârtie de copt și ungeți fundul cu ulei.

Se toarnă aluatul în formă.

Coacem in cuptorul preincalzit pana devine maro deschis.

Puteți folosi orice miere pentru coacere: tei, ierburi, hrișcă. Dacă produsul este confiat, asigurați-vă că îl topiți. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-o baie de apă: în acest fel mierea nu se va arde și nu se va strica.

Culoarea biscuitului cu miere finit depinde și de miere. Cu cât mierea este mai închisă, cu atât tortul copt va fi mai închis. Apropo, aroma produselor de copt finite va depinde și de tipul de miere.

Când începeți să pregătiți biscuitul, porniți imediat cuptorul pentru a se preîncălzi. Aluatul se gătește foarte repede și nu poate fi lăsat deloc în picioare. Dacă nu îl puneți imediat în cuptor, bulele de aer pur și simplu vor izbucni. Ca urmare, tortul nu va fi înalt, aerisit sau gustos. Trimiteți aluatul doar la cuptorul preîncălzit.

Urmați cu strictețe tehnologia de coacere: nu deschideți cuptorul în prima jumătate de oră după începerea coacerii. Diferența de temperatură a aerului va strica pandișpanul.

Întoarceți de câteva ori forma cu aluatul turnat în sensul acelor de ceasornic, astfel încât masa să fie distribuită mai uniform și să nu existe vârf în centru. Puneți matrița în cuptor cu grijă, nu deranjați masa capricioasă, altfel se va așeza.

Dacă intenționați să mâncați pandișpanul de unul singur, îl puteți felia cald și îl puteți servi cu lapte, ceai, cafea sau chefir. Dar dacă prăjitura este baza pentru tort și trebuie tăiată, asigurați-vă că lăsați pandișpanul să se răcească complet. Pentru a preveni sfărâmarea prăjiturii, o puteți tăia după 6-8 ore.

Pentru a ușura scoaterea pandișpanului din formă, puteți așeza pe fund fâșii încrucișate de hârtie de pergament, ieșind dincolo de marginile formei. Trageți-le, iar biscuitul poate fi îndepărtat cu ușurință și transferat pe o farfurie.

Puteți face nu numai prăjituri, ci și produse de patiserie din pandișpanul finit, tăindu-l în fâșii, triunghiuri și pătrate.

Uneori chiar vrei să te răsfeți cu niște dulciuri. Produsele de cofetărie cumpărate din magazin se dovedesc cel mai adesea a nu fi foarte gustoase. În plus, nu puteți fi complet sigur de siguranța componentelor lor. Prin urmare, cel mai bine este să pregătiți singur tortul. Dacă nu doriți să petreceți mult timp pregătind un desert complex, atunci pandișpanul cu miere va veni în ajutor.

Rețeta lui este extrem de simplă. Absolut orice gospodină poate face față. În același timp, vei primi un preparat incredibil de gustos și sănătos.

Daca ai musafiri neasteptati si trebuie sa pregatesti foarte repede un pandispan cu miere, atunci reteta clasica este cea mai buna. Pentru aceasta veți avea nevoie de un set minim de produse:

• un pahar de zahăr;
• cinci ouă;
• șase linguri de miere lichidă;
• o linguriță de sifon;
• două pahare de făină de grâu.

În primul rând, trebuie să turnați mierea într-o cratiță și să o încălziți la foc mic. Adăugați bicarbonat de sodiu. Nu uitați să amestecați constant amestecul. După ce amestecul se întunecă și crește în volum, poate fi scos de pe foc.

1. Bate ouăle cu zahărul.
2. Se toarnă amestecul rezultat în miere.
3. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer și se adaugă treptat făină. Pentru ca pandispansul cu miere sa fie mai pufos si mai aerisit, faina trebuie cernuta printr-o sita.
4. După ce aluatul ajunge la consistența de smântână groasă, poate fi transferat într-o tavă de copt.
5. Pune biscuitul la cuptor, care mentine o temperatura de aproximativ 180°C.
6. Timpul de coacere este de aproximativ 30 de minute.
7. După ce s-a răcit biscuitul poate fi tăiat în prăjituri.

Mai târziu puteți face o prăjitură din ei. Pentru a face acest lucru, prăjiturile trebuie unse cu smântână sau smântână de unt. Bucățile de fructe sau ciocolată sunt grozave pentru decor. Această rețetă te va ajuta să prepari rapid un desert delicios care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

O alta reteta

Un pandișpan cu miere pufos și incredibil de gustos poate fi pregătit folosind această rețetă. În primul rând, aprovizionați cu ingredientele necesare:

• patru ouă de găină;
• două linguri de miere;
• un pahar de zahăr;
• o cană și jumătate de făină;
• putin unt;
• o lingurita de sifon;
• lingura 9% otet.

Înainte de a începe prepararea biscuiților, toate ingredientele trebuie scoase din frigider și lăsate să se încălzească la temperatura camerei. Acest lucru se aplică în primul rând mierii și ouălor.

1. Turnați mierea într-o cratiță cu fund gros și părți înalte.
2. Se pune pe foc și se încălzește câteva minute.
3. Se dizolvă o linguriță de bicarbonat de sodiu într-o lingură de oțet.
4. Se toarnă amestecul rezultat în miere și se amestecă bine.
5. Aceasta compozitie trebuie incalzita pana capata o culoare maro placuta.
6. Se toarnă zahărul într-un bol separat și se amestecă cu gălbenușurile.
7. Bateți amestecul cu un mixer Masa ar trebui să crească de mai multe ori. Bate albusurile separat. Pentru a obține o spumă stabilă veți avea nevoie de cel puțin 20 de minute.
8. Adăugați ușor aproximativ jumătate din spuma albă pregătită în recipientul cu gălbenușurile.
9. Se toarnă amestecul de miere.
10. Amestecați bine ingredientele folosind o spatulă de lemn. În acest caz, nu trebuie să utilizați un mixer.
11. Treptat începeți să introduceți făina precernută.
12. În etapa finală, nu mai rămâne decât să adăugați albușul și să amestecați totul bine din nou.
13. Turnați aluatul într-o tavă specială de copt, care trebuie mai întâi unsă cu puțin ulei.
14. Coaceți pandișpanul cu miere aproximativ o jumătate de oră. In acelasi timp, mentineti temperatura in cuptor la 180°C.
15. Pregătirea biscuitului poate fi determinată folosind un băț de lemn. Perforați aluatul cu el. Daca batul se dovedeste a fi uscat, biscuitul poate fi scos din cuptor.

Rămâne doar să o tăiați în mai multe straturi de tort, din care puteți face ulterior o prăjitură delicioasă. Folosind aceasta reteta, poti pregati un desert pe care il poti trata chiar si pe cei mai pretentiosi oaspeti.

Dacă nu doriți să vă deranjați cu umplutura de tort, atunci această metodă de a face pandișpan este cea mai potrivită pentru dvs. Drept urmare, vei obține un desert delicios și aromat de care se vor bucura atât adulții, cât și copiii. Necesita:

• trei pahare de făină;
• cinci ouă;
• un pahar și jumătate de zahăr;
• cinci linguri de miere;
• o lingurita de sifon;
• o linguriță și jumătate de praf de copt;
• două banane mari coapte.

Tăiați bananele decojite în felii și puneți-le pe fundul vasului de copt.

Se amestecă făina cernută în prealabil cu bicarbonatul de sodiu și praful de copt.

Într-un castron separat, bate ouăle cu zahărul. Turnați cu grijă miere lichidă. Fără a înceta să amestecați, adăugați treptat făina. Ar trebui să obțineți o consistență care să amintească de smântâna groasă.

Turnați aluatul finit în formă deasupra bananelor. Acest biscuit trebuie copt la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră. Desertul finit poate fi servit imediat. Dar dacă doriți să-i faceți gustul mai strălucitor și mai bogat, atunci ar trebui să tăiați pandișpanul în două straturi și să le înmuiați în coniac sau lichior de banane.

Prajitura cu smantana

Folosind o rețetă simplă și accesibilă, poți pregăti o prăjitură delicioasă cu smântână. Pandișpanul cu miere poate fi preparat folosind una dintre metodele descrise mai sus. Pentru crema vei avea nevoie de:

• un litru de smântână proaspătă;
• 250 de grame de zahăr.

Pentru a face tortul mai gustos, va trebui să adăugați 250 de grame de prune și 45 de grame de miere.

1. Prunele trebuie spălate bine în apă caldă. Se fierbe câteva minute în apă caldă. După aceasta, va trebui să fie răcit și tăiat în felii mici.
2. Puneți smântâna într-un bol și amestecați-o împreună cu zahărul. Pune-l la frigider pentru o vreme.
3. Amestecă puțin din apa în care au fiert prunele uscate cu miere. Acest amestec trebuie să fie înmuiat în prăjiturile pregătite.
4. Ungeți fiecare prăjitură cu amestecul și puneți peste el bucăți de prune uscate. Tortul finit trebuie acoperit deasupra și pe părțile laterale. Puteți decora acest desert cu ciocolată topită pe baie de apă. Face o glazură minunată.

Tort cu cremă de unt

O prajitura cu crema de unt este mai hranitoare, dar nu mai putin gustoasa. Rețeta lui este, de asemenea, destul de simplă. În primul rând, trebuie să pregătiți un pandișpan clasic de miere. După aceasta, puteți trece la prepararea cremei. Acesta va consta din următoarele componente:

• două sute de grame de unt;
• două sute de grame de lapte condensat.

Pentru a obține crema, folosiți un mixer pentru a combina untul și laptele condensat. Dacă vă place aroma de caramel, puteți folosi lapte condensat fiert. Va adăuga un rafinament deosebit desertului. Ungeți fiecare prăjitură cu amestecul pregătit. Așezați-le unul peste altul. Nu uitați să acoperiți bine partea de sus și părțile laterale ale tortului. Acest desert poate fi decorat cu fructe sau nuci.

Tort cu cremă

Folosind pandișpan cu miere puteți face o prăjitură cu cremă. Dar această rețetă poate părea puțin complicată pentru gospodinele începătoare. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• o jumătate de litru de lapte;
• un pahar de zahăr;
• două linguri de făină;
• cinci ouă;
• o lingură de zahăr vanilat;
• 200 de grame de unt.

1. Se toarnă laptele într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mic. Separam galbenusurile de albusuri. Această rețetă presupune utilizarea doar gălbenușurilor. Ar trebui să fie măcinate cu zahăr și făină. Laptele fiert trebuie turnat cu grijă în amestecul de ouă. Puneți amestecul pe foc și continuați să gătiți timp de șapte minute. În acest timp, amestecul trebuie să devină destul de gros. Crema finită trebuie doar să se răcească.
2. După ce crema s-a răcit la temperatura dorită, trebuie amestecată cu untul. Se amestecă bine ingredientele. Ca urmare, ar trebui să aveți o masă cu o textură plăcută, uniformă.
3. Tăiați desertul finit în prăjituri. Ungeți generos fiecare prăjitură cu amestecul pregătit. Desertul preparat în acest fel ar trebui să stea două ore. În acest timp, prăjiturile vor avea timp să se înmoaie. Dacă nu se face acest lucru, desertul poate părea uscat.

Dacă un astfel de fel de mâncare vi se pare prea bogat în calorii, atunci puteți exclude untul din el. Gustul desertului va avea de suferit ușor din cauza asta.

Pentru a coace un pandișpan înalt și pufos, nu trebuie să aveți talent culinar special sau experiență vastă. Se va dovedi grozav prima dată dacă urmați tehnologia de gătit.

Un pandișpan obișnuit necesită doar trei ingrediente: ouă, zahăr și făină. Pentru pandișpanul cu miere veți avea nevoie de puțină mai multă miere. Decideți singur dacă separați albușurile de gălbenușuri. Încercați ambele opțiuni, comparați rezultatele și faceți cum credeți de cuviință. Dar amintiți-vă că ouăle bine frământate fără separare vor da o consistență ridicată, stabilă.

Dacă doriți să încercați noi arome sau să experimentați, puteți pregăti biscuiți cu miere adăugând la ingrediente produse lactate, apă clocotită și nuci. Oricare dintre opțiuni are dreptul de a exista.

Pandișpan clasic de miere la cuptor

Această rețetă pentru un pandișpan cu miere care se topește în gură este simplă, directă și nu necesită nicio investiție specială. Rezultă o prăjitură delicioasă – aromată, moale, foarte plăcută la gust. Daca nu vrei sa fie foarte dulce, reduce cantitatea de zahar dupa bunul plac.

Ingrediente:

• patru ouă de găină;
• un pahar și jumătate de făină albă premium;
• un pahar de zahăr;
• trei linguri de miere;
• o lingurita de unt.

Metoda de gatire:

1. Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri.
2. Cerneți făina printr-o sită fină.
3. Bateți albușurile spumă spumă groasă, lăptoasă.
4. În timp ce încă porniți mixerul, adăugați treptat zahărul. Rezultatul ar trebui să fie o masă strânsă, elastică, care își menține bine forma.
5. Adăugați gălbenușurile, bateți timp de 2-3 minute.
6. Adăugați miere, bateți din nou până când baza de ou-miere devine omogenă.
7. Adaugam faina putin cate putin, trecand viteza mixerului la mica.
8. Tapetați fundul tavii cu hârtie de copt și ungeți cu o bucată de unt.
9. Coaceți aproximativ 45 de minute. Verificați pregătirea cu o frigărui sau chibrit de lemn.
10. Biscuitul este gata cand este bine rumenit.
11. Lasam prajitura sa se raceasca in cuptor si abia apoi scoatem-o din tava.

Tortul copt după această rețetă de pandișpan cu miere este deosebit de aromat. Dacă aveți un multicooker în bucătărie, va fi foarte ușor de pregătit. Biscuitul nu se va arde, va fi copt in interior si va iesi delicios. Vă rugăm să rețineți: cantitatea de miere din această rețetă este mare. Prin urmare, cei cărora nu le plac dulciurile ar trebui să ajusteze cantitatea de zahăr.

Ingrediente:

• cinci ouă de mărime medie;
• șase linguri de miere;
• un pahar de zahăr;
• 2,5 căni de făină;
• o lingurita de bicarbonat de sodiu;
• o lingură de ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Pune mierea într-o cratiță, adaugă sifon și amestecă.
2. Se încălzește mierea și sifonul la foc mic până când masa începe să crească și să se întunece. Se amestecă de mai multe ori cu o lingură.
3. Bateți ouăle cu un mixer fără a le separa în albușuri și gălbenușuri până obțineți o masă densă. Când întoarceți vasul, ouăle bine bătute nu trebuie să cadă.
4. Când mierea din cratiță se întunecă, trebuie să o puneți în zahăr dulce și să o amestecați.
5. Adaugam faina in bucati mici si amestecam cu mana cu baza. Mișcările ar trebui să fie netede, încrezătoare, „pliate”, adică de jos în sus.
6. Asigurați-vă că bulele formate la baterea ouălor să nu spargă.
7. Unge cu ulei vasul multicooker.
8. Turnați cu grijă aluatul de biscuiți cu miere.
9. Puneți capacul și coaceți biscuitul timp de 65 de minute în programul corespunzător.
10. După oprirea programului, nu deschideți capacul dispozitivului timp de 15 minute, lăsați tortul să se întărească. Apoi deschideți capacul și lăsați tortul să stea timp de 10 minute.
11. Puneți crusta într-un recipient pentru abur.
12. Puneți tortul pe un grătar pentru a preveni uderea fundului.
13. Lasati sa se raceasca complet.

Cel mai delicat pandișpan cu nuci este o adevărată plăcere. Puteți folosi orice umplutură de nuci și puteți înlocui zahărul obișnuit cu zahăr brun.

Ingrediente:

• patru ouă medii;
• două sute de grame de făină;
• două sute de grame de zahăr;
• o sută de grame de miere;
• o sută de grame de nuci sau alune;
• o lingurita de praf de copt.

Metoda de gatire:

1. Tăiați nucile cu un cuțit ascuțit. Bucățile nu trebuie să fie prea mici.
2. Bateți zaharurile și ouăle într-o spumă groasă, elastică. Masa este gata când s-a ușurat și a devenit groasă. Acest lucru durează de obicei 10 minute.
3. Cu mixerul în funcțiune, adăugați toată mierea în bol deodată. Mierea trebuie să fie lichidă.
4. Când amestecul devine din nou omogen, opriți mixerul.
5. Adăugați făina în trei sau patru adaosuri, amestecând ușor cu o spatulă.
6. Adăugați pesmet de nuci, amestecați.
7. Se coace într-o tavă unsă cu unt până când este gata în cuptorul preîncălzit.
8. Scoateți tortul din formă numai când s-a răcit complet. Separați-l de părțile laterale cu un cuțit ascuțit.

Puteți obține o prăjitură neobișnuită dacă adăugați chefir în aluatul de biscuiți. Încercați să faceți pandișpan cu miere folosind această rețetă – rezultatele vă vor surprinde plăcut.

Ingrediente:

• doua oua;
• două pahare de chefir;
• două pahare de făină;
• un pahar și jumătate de zahăr;
• două linguri de miere;
• un pachet de praf de copt;
• ulei pentru ungerea matriței.

Metoda de gatire:

1. Dacă mierea este prea groasă, puneți-o într-o baie de apă.
2. În timp ce mierea se încălzește, bate albușurile într-o masă groasă și densă.
3. Se bat galbenusurile separat, adaugand jumatate din zahar.
4. Turnați chefir și miere topită în gălbenușurile dulci, aduceți amestecul până la omogenizare.
5. Cerneți făina, adăugând praful de copt.
6. Adăugați făină în gălbenușuri în porții mici, amestecând amestecul cu un mixer.
7. Puneți albușurile în aluat și pliați cu o spatulă de lemn.
8. Se amestecă cu grijă, cu grijă, altfel bulele de aer din albușuri se vor prăbuși și biscuitul nu se va ridica.
9. Coaceți pandișpanul în două reprize, împărțind aluatul în jumătate.
10. Răciți prăjiturile, scoateți din formă.

Această versiune de coacere cu miere are un gust neobișnuit. Tortul rezultat este deosebit de bun ca bază pentru un tort. Puteți face orice cremă adăugând fructe uscate, nuci, fulgi de ciocolată. Va face un tort minunat.

Ingrediente:

• doua oua;
• un pahar cu frunze tari de ceai;
• un pahar cu apă clocotită;
• o jumătate de pahar de miere;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• o lingură de praf de copt;
• o treime dintr-un pahar de ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Măcinați mierea cu sifon. Dacă este necesar, topește mai întâi mierea confiată.
2. Se amestecă făina cu praful de copt și se cern.
3. Bateți ouăle cu zahărul într-o masă groasă și densă.
4. Amestecă ouăle, mierea, frunzele de ceai și amestecul de făină într-un castron.
5. Se amestecă totul bine.
6. Se toarnă cu grijă apa clocotită și uleiul și se amestecă.
7. Se toarnă amestecul într-o tavă unsă cu unt și se coace până când este gata.

Dacă adăugați smântână la produsele de copt, prăjitura va deveni fragedă, cu o notă cremoasă distinctă. Asigurați-vă că încercați să faceți pandișpan cu miere folosind această rețetă. Este foarte gustos singur.

Ingrediente:

• două ouă mari;
• o sută de grame de zahăr;
• o sută douăzeci de grame de miere;
• două linguri pline de smântână;
• barcă de ceai cu sifon fără tobogan;
• o sută șaizeci de grame de făină albă.

Metoda de gatire:

1. Bateți, fără a separa, ouăle cu miere și zahăr.
2. Se adaugă smântână și sifon (nu este nevoie să se stingă cu oțet), se amestecă bine.
3. Adaugati faina cernuta, amestecand aluatul cu o lingura sau o spatula. Consistența ar trebui să fie similară cu cea a aluatului de clătite.
4. Tapetați tava cu hârtie de copt și ungeți fundul cu ulei.
5. Se toarnă aluatul în formă.
6. Coacem in cuptorul preincalzit pana devine maro deschis.

Cea mai ușoară dintre metodele de gătit este rapidă și simplă, cu toate acestea, rezultatul nu va fi mai puțin frumos decât în ​​fotografii și, cel mai important, gustos.

Componente:

• 1,5 cani de faina;
• 3 linguri. l. Miere;
• 4 oua de gaina;
• 1 cană de zahăr;
• ulei.

Preparare:

1. În primul rând, trebuie să amestecați albușurile separate cu zahărul cu un mixer până când creați o substanță asemănătoare terciului, care ar trebui să își păstreze foarte bine forma.
2. Apoi se adauga galbenusurile si totul se bat din nou. Procesul se repetă din nou, de data aceasta cu miere. Ultimul ingredient va fi făina cernută. Masa de făină se amestecă la viteze mici, lungi și temeinic.
3. Baza finită trebuie pusă într-o matriță, al cărei fund a fost uns cu ulei.
4. Este important să vă asigurați că aluatul nu atinge pereții.
5. Forma umplută este trimisă la cuptor, preîncălzită la 170 de grade. Dupa 40 - 60 de minute prajitura este gata. După aceasta, încălzirea este oprită, dar pandișpanul cu miere trebuie să stea încă o jumătate de oră, altfel există riscul pierderii splendorii.

Această rețetă pentru un pandișpan delicios cu miere își va găsi fanii. Se prepară rapid, iar gustul excelent îi va încânta pe cunoscătorii de dulciuri.

Ingrediente:

• făină - 2 căni.
• miere - 6 linguri. linguriţă;
• ouă - 5 bucăți;
• zahăr - sticlă;
• sifon - 1 lingurita;

Preparare:

1. Adăugați sifon și miere într-o cratiță înaltă. La foc mic, așteptați ca masa să se întunece și să crească în volum. Opreste-l.
2. Bateți ouăle cu zahărul până la o consistență moale. Se amestecă cu ceea ce a fost încălzit anterior în cratița noastră. Adăugați treptat făina. Aluatul trebuie să semene cu smântâna de casă, doar că acest biscuit va ieși moale și satisfăcător.
3. Se toarnă amestecul într-o formă unsă cu unt. Formele din silicon nu au nevoie de ulei. Coaceți miracolul mierii în cuptor la 180 de grade.
4. După 30-40 de minute, nuanța aurie a biscuitului va indica disponibilitatea acestuia. De asemenea, este ușor să faci biscuiți într-un aragaz lent. Tăiați și înmuiați cu umplutură.
5. O altă opțiune este să turnați crusta din aluat. Împărțiți conținutul în 2-3 părți, coaceți fiecare separat. Odată gata, ungeți prăjiturile scurte cu smântână și zahăr. Și puneți bananele feliate în centru. Dacă este necesar, fructele sunt înlocuite cu altele.

Gustul neobișnuit de fabulos al prăjiturii cu miere și banane vă va încânta.

Este imposibil să te smulgi de pandișpanul unic și suculent cu miere. Turnați ceaiul. Adunările lungi la masă sunt garantate!

Produse:

• 190 g faina;
• 2 linguri. linguri de miere;
• 6 oua;
• o cutie de lapte condensat;
• 160 g zahăr;
• ciocolată fără umplutură;
• nuci, ideal nuci.

Etape de gătit:

1. Bateți mierea, zahărul și ouăle într-un blender până când crește volumul și se formează o consistență densă.
2. Adăugați făina într-un flux subțire.
3. Amestecați bine. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
4. Încinge cuptorul la o temperatură standard de 180 de grade. Pune aluatul pe o tava de copt si da-l la cuptor.
5. Vă amintiți cum să determinați gradul de pregătire? Strangeți cu grijă aluatul cu o scobitoare. Daca ramane curat, biscuitul este gata.
6. Să-l tăiem. Fara a cruta, ungem interiorul cu lapte condensat. Se presară cu nuci rase. Nu uitați să „cremați” și blatul. Se decorează cu ciocolată rasă.
7. Laptele condensat poate fi fiert prin adăugarea de cacao. Obținem cea mai dulce ciocolată, destul de potrivită pentru umplutură.

Ingrediente:

• Ouă - 6 bucăți
• zahăr - 160 de grame
• Miere - 2 linguri. linguri
• Făină - 190 de grame
• Lapte condensat - După gust
• Nuci - După gust

Reţetă:

1. Totul este foarte simplu. Mai întâi, spargeți ouăle într-un recipient, adăugați miere și zahăr.
2. Bateți aproximativ 10 minute până se formează o masă foarte densă. Volumul ar trebui să crească de aproximativ 3-4 ori, așa că nu fi leneș - trebuie să bateți mult timp.
3. Acum puteți adăuga făină la amestecul de ouă.
4. Acum nu mai batem, ci pur și simplu amestecăm ușor de jos în sus. Până la omogenizare.
5. Se da la cuptor si se da la cuptor pentru 30-40 de minute la 180 de grade pana este gata. Cea mai ușoară modalitate de a determina starea de pregătire este metoda de modă veche de a perfora cu o frigărui sau un cuțit.
6. Biscuitul rezultat trebuie să se răcească
7. Acum, dacă se dorește, se poate tăia în 2-3 straturi de tort, fiecare dintre ele unse cu lapte condensat fiert.
8. Două straturi de lapte condensat între trei straturi de biscuiți sunt suficiente.
9. Se unge blatul cu lapte condensat (sau ciocolata topita), se presara cu nuci tocate. Gata!

Poftă bună!

Tort pandișpan cu miere și ciocolată

Ingrediente:

• Ouă de pui (mari) – 6 bucăți,
• zahăr granulat - 100 de grame,
• miere - 100 de grame,
• Bicarbonat de sodiu (stins cu oțet de mere) – 1 linguriță (fără tobogan),
• Sare - un praf
• Pudră de cacao - 2 linguri. linguri (grămădite),
• margarina - 200 grame,
• făină de grâu - 1 cană.

Pregătirea pas cu pas a prăjiturii de casă cu miere și cacao:

1. Separam albusurile de galbenusuri. Apropo, trebuie să scoateți ouăle din frigider în avans pentru a le menține calde. Împărțiți zahărul în părți egale (50 de grame fiecare) și adăugați o parte la albușuri, a doua la gălbenușuri. Adăugați sifon stins cu oțet la amestecul de proteine. Adăugați un praf de sare în amestecul de gălbenușuri. Acum folosiți un mixer pentru a bate ambele mase una câte una până când se omogenizează și se formează vârfuri stabile. Combina cele doua mase intr-un bol si bate din nou.
2. Topiți margarina într-un bol cu ​​mai multe gătite. Se răcește puțin și se adaugă miere în margarină și se amestecă. Turnați amestecul topit de margarină și miere în amestecul de ouă și bateți cu un mixer. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați făină și pudră de cacao în aluat. Dacă reduceți cantitatea de făină, pandișpanul va deveni mai aerisit pentru a obține un produs copt mai dens, trebuie să creșteți puțin cantitatea de făină . Amestecă totul din nou, dar acum folosește o lingură pentru a nu întrerupe masa.
3. Se toarnă aluatul într-un bol multicooker uns cu margarină. Închideți capacul și selectați modul „Coacere”, setați timpul la 30 de minute. Am un multicooker - o oala sub presiune Unit (putere 900 W), biscuitul din acest model se coace in jumatate de ora, daca ai un model obisnuit de multicooker (fara functia oala sub presiune, putere 670-700 W), atunci timpul de coacere poate varia de la 45 la 70 de minute.
4. Scoateți tortul finit din bol folosind un suport pentru abur și răciți puțin, apoi tăiați-le în prăjituri individuale Acoperiți cu crema la alegere și lăsați prajitura la macerat timp de 3 - 4 ore. Puteți vedea cum pandișpanul s-a dovedit a fi poros, fraged și foarte gustos cu aroma de miere. Citeşte mai mult:

Ajutați-vă, dragii mei!

Puteți folosi orice miere pentru coacere: tei, ierburi, hrișcă. Dacă produsul este confiat, asigurați-vă că îl topiți. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-o baie de apă: în acest fel mierea nu se va arde și nu se va strica.

Culoarea biscuitului cu miere finit depinde și de miere. Cu cât mierea este mai închisă, cu atât tortul copt va fi mai închis. Apropo, aroma produselor de copt finite va depinde și de tipul de miere.

Când începeți să pregătiți biscuitul, porniți imediat cuptorul pentru a se preîncălzi. Aluatul se gătește foarte repede și nu poate fi lăsat deloc în picioare. Dacă nu îl puneți imediat în cuptor, bulele de aer pur și simplu vor izbucni. Ca urmare, tortul nu va fi înalt, aerisit sau gustos. Trimiteți aluatul doar la cuptorul preîncălzit.

Urmați cu strictețe tehnologia de coacere: nu deschideți cuptorul în prima jumătate de oră după începerea coacerii. Diferența de temperatură a aerului va strica pandișpanul.

Întoarceți de câteva ori forma cu aluatul turnat în sensul acelor de ceasornic, astfel încât masa să fie distribuită mai uniform și să nu existe vârf în centru. Puneți matrița în cuptor cu grijă, nu deranjați masa capricioasă, altfel se va așeza.

Dacă intenționați să mâncați pandișpanul de unul singur, îl puteți felia cald și îl puteți servi cu lapte, ceai, cafea sau chefir. Dar dacă prăjitura este baza pentru tort și trebuie tăiată, asigurați-vă că lăsați pandișpanul să se răcească complet. Pentru a preveni sfărâmarea prăjiturii, o puteți tăia după 6-8 ore.

Pentru a ușura scoaterea pandișpanului din formă, puteți așeza pe fund fâșii încrucișate de hârtie de pergament, ieșind dincolo de marginile formei. Trageți-le, iar biscuitul poate fi îndepărtat cu ușurință și transferat pe o farfurie.

Puteți face nu numai prăjituri, ci și produse de patiserie din pandișpanul finit, tăindu-l în fâșii, triunghiuri și pătrate.

Pandișpan cu miere conform acestei rețete simple te va încânta nu numai prin gustul delicat și aroma bogată, ci și prin splendoarea sa. Se dovedește a fi decent înalt - aproximativ 8-9 centimetri înălțime. Acesta este motivul pentru care poate fi tăiat cu ușurință pe lungime în 2-3, sau chiar până la 4 straturi, și apoi stratificat cu umplutura preferată. Acesta va fi un tort de casă uimitor pentru o petrecere de ceai în familie. Și dacă o decorezi cu gust, nu va fi păcat să-l servești chiar și invitaților la masa festivă.

Vă propun această rețetă de pandișpan pentru un multicooker (am un Scarlett SC-411, putere aparat 700 W, volum bol 4 l). In lipsa acestui aparat electric util, pandispansul cu miere poate fi preparat fara probleme intr-un cuptor simplu. Dacă vrei un pandișpan înalt, ia o formă (nu uitați să o ungeți cu unt) cu diametrul de 20-22 de centimetri. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 45-50 de minute pana se usuca.

Ingrediente:

Gătirea felului de mâncare pas cu pas cu fotografii:

Pentru a pregăti un pandișpan de miere parfumat și pufos, luăm făină de grâu (eu folosesc cea mai bună calitate, dar puteți folosi și prima), ouă de pui, zahăr granulat, miere naturală și praf de copt. Ei bine, și puțin ulei vegetal rafinat pentru a lubrifia vasul.

Mai întâi, să pregătim baza de miere pentru pandișpan. Pune 210 grame de miere naturală într-o cratiță mică (fie mierea lichidă, fie mierea confiată este potrivită) și adaugă 1 lingură de praf de copt. Se pune vasul la foc mediu și se încălzește mierea, amestecând continuu, până se dizolvă complet.

Nu este nevoie să fierbeți - tocmai când vedeți că amestecul a făcut spumă, scoateți tigaia de pe aragaz. Este bicarbonatul din praful de copt care a reacționat cu mierea - așa ar trebui să fie.

Bateți totul cu un mixer la viteză mare până când masa crește foarte mult în volum și se dizolvă cristalele de zahăr. În funcție de puterea mixerului, îți va lua de la 10 la 15 minute pentru a bate.

Consistența și textura ouălor bătute cu zahăr seamănă cu laptele condensat pufos sau cu crema. Amintiți-vă doar că ouăle trebuie bătute foarte, foarte bine - pufosul și înălțimea pandișpanului finit depind direct de acest lucru.

Adăugați baza de miere în ouăle bătute, care s-au răcit deja la o stare ușor caldă. Se amestecă totul cu grijă cu o lingură sau o spatulă.

Folosind o spatulă sau o lingură, amestecați toate produsele astfel încât să rezulte un aluat aerisit și pufos. Sub nicio formă nu combinați niciodată ingredientele pentru aluatul de biscuiți folosind un mixer - doar cu o lingură, o spatulă sau, în final, cu mâna.

Deoarece vom pregăti pandișpan de miere într-un multicooker, ungeți vasul cu orice ulei vegetal rafinat. Puneți aluatul de biscuiți în el și porniți modul Coacere. Timp de gătire - 80 de minute.

Pentru cei care iubesc prăjiturile cu miere, dar nu au timp să coacă prăjituri complexe, recomand să încerce să coace acest pandișpan. Prajitura finita poate fi taiata in 3-4 parti si unsa cu aceeasi crema ca si prajitura cu miere preferata.

Prajiturile cu miere se dovedesc a fi la fel de aerisite si fragede precum cele facute dupa reteta clasica obisnuita, doar ca sunt completate de un gust si aroma usoare de miere. Combină perfect diferite tipuri de smântână pe bază de smântână și nuci. Dacă doriți, puteți pregăti frișcă, cremă sau cremă de fructe de unt.

De asemenea, puteți consulta și alte opțiuni pentru coacerea biscuiților:

Ingrediente:

Informații despre rețetă

• Tip de fel de mâncare: produse de patiserie
• Mod de preparare: la cuptor
• Porții: 10
• 1 oră 30 de minute

• miere - ½ linguriță.
• amidon - 2 linguri. l.
• sare – 1 praf
• făină - 250 g
• ouă - 3 buc.
• smântână (de la 20%) - 600 g
• zahăr - ½ linguriță.
• praf de copt - 10 g
• ciocolată neagră – 50 g
• smântână – 100 ml
• nuci – 1 mână
• lapte condensat - ½ bidon.

Metoda de gatit

Pentru a pregăti pandișpan cu miere acasă, Combinați ouăle, zahărul și mierea într-un bol de mixer, care trebuie să fie lichid.

Daca mierea este groasa si confiata, o puteti topi intr-un vas peste o baie de apa si va deveni consistenta dorita. Este potrivită orice tip de miere: mai, plante medicinale, tei, hrișcă, rapiță, trifoi dulce. Cu cât mierea achiziționată este mai închisă, cu atât culoarea prăjiturii este mai bogată. Aroma și gustul produsului de cofetărie vor depinde și de tipul de miere.

Porniți mixerul la viteză maximă și bate 10 minute până când zahărul se dizolvă complet și se obține o masă pufoasă.

Pentru ca o masa pufoasa sa fie batuta din oua, zahar si miere, ouale trebuie sa fie la temperatura camerei, asa ca este indicat sa le scoti din frigider in prealabil. Proteina caldă este mai activ saturată cu oxigen atunci când este bătută și crește mai sus.

Nu deschideți cuptorul în primele 30 de minute după coacere. Schimbările de temperatură pot face ca aluatul să se lase.

Dacă nu ai suficientă hârtie de copt și nu ai cât să acopere tot fundul tavii, te poți descurca cu doar patru fâșii (2-3 cm lățime, puțin mai lungă decât fundul și părțile laterale ale tăvii) . Asezati fasiile incrucisate pe fundul unei tavi unse si tapetate cu faina. Marginile benzilor ar trebui să iasă dincolo de marginile sale. Turnați aluatul în formă și coaceți-l. Așteptați să se răcească. Apoi trageți benzile din diferite părți, ridicați tortul și așezați-l cu grijă pe o farfurie.

Pentru coacerea acestor prăjituri sunt potrivite nu numai forme rotunde, ci și dreptunghiulare. Dacă este mare și are părțile joase, coaceți un tort dreptunghiular mare și subțire și apoi împărțiți-l în părți nu transversal, ci pe lungime. Întindeți pe rând cele trei părți dreptunghiulare subțiri rezultate cu cremă și așezați-le una peste alta.

Cu cât prăjiturile sunt mai proaspete, cu atât se sfărâmă mai mult când sunt tăiate. Va fi mult mai ușor să tăiați la 6-8 ore după coacerea prăjiturii.

Pe o notă

1. Daca vi se pare ca prajiturile sunt putin uscate, le puteti inmuia in sirop de fructe amestecat cu putina apa si 2-3 linguri de coniac sau lichior.
2. Iese foarte gustos dacă faci un strat de fructe între prăjituri din felii de banană, bucăți de căpșuni, prune uscate etc. Dacă vă plac foarte mult nucile, puneți-le nu doar deasupra, ci și între prăjituri.
3. Pentru a face smântâna mai groasă, cumpărați smântână de sat plină de grăsime și folosiți lapte fiert în loc de lapte condensat obișnuit.
4. Dacă o prăjitură dreptunghiulară mare și subțire este tăiată în cuburi mici (triunghiuri, dreptunghiuri), puteți face mai multe prăjituri cu miere stivuind bucățile de tort una peste alta și întinzându-le cu smântână.
5. Reduceți cantitatea de zahăr cu 1/3 dacă doriți ca aluatul să nu aibă un gust prea dulce.
6. Prăjitura va avea un gust plăcut de cremă dacă adăugați 2 linguri în aluatul finit. l. smantana sau aceeasi cantitate de unt topit (nu fierbinte).