Ni se poate părea ciudat că etimologia cuvântului „punch” provine din hindi. Totul devine clar dacă înțelegeți istoria acestei băuturi. La începutul secolului al XVII-lea, Marea Britanie a cucerit India. Așa s-au familiarizat armata britanică cu „trucurile” bucătăriei locale. Printre ele a fost „punch”. Acest cuvânt înseamnă „cinci” în indian. Exact așa de multe ingrediente compun această băutură: apă, alcool, suc de fructe, îndulcitor (zahăr sau miere) și condimente. Britanicii au refăcut cuvântul „punch” în „punch”, dar au adus și ceva al lor acestei băuturi vechi indiane. La început, componenta alcoolică a fost bere, țuică și mai rar vinul. Dar din 1655, după ce britanicii au capturat Jamaica, ingredientul principal (în rețeta clasică) a fost romul. Britanicii au popularizat băutura în restul Europei. Datorită coloniștilor, a devenit faimos în America de Nord. Mai jos veți citi câteva sfaturi despre cum să faceți punch acasă. Rețeta alcoolică nu se limitează la una clasică. Schimbând ingredientele, vă puteți bucura la nesfârșit de diferite arome.
Reguli de bază pentru prepararea pumnului
Astăzi, acest nume se referă la un cocktail care folosește suc de fructe. Mai mult, băutura poate fi cu sau fără alcool, caldă sau rece. În loc de apă, puteți folosi ceai în el (care îl face similar cu grog), laptele sau băutura sunt reglementate prin adăugarea de coniac, rom sau, ca „opțiune ușoară”, șampanie sau vin sec. Puneți cuburile de gheață într-un punch rece de vară. Rețeta clasică necesită nu numai un grad ridicat de alcool, ci și temperatura băuturii. Dar trebuie avut în vedere că atunci când este încălzit peste șaizeci de grade, gustul romului sau al coniacului s-ar putea să nu se schimbe în bine.
Dar condimentele își dezvăluie mai pe deplin calitățile într-un mediu fierbinte. Prin urmare, mai multe dintre ele se adaugă la pumnurile de vară și mai puțin la cele de iarnă. Acest lucru trebuie luat în considerare în special în cazul cuișoarelor, a căror aromă înțepătoare poate îneca gustul delicat al cocktail-ului.
Punch clasic: reteta cu rom inchis jamaican
Mai întâi facem siropul. Este mai bine să-l fierbeți într-o cantitate mică de apă, astfel încât să puteți regla apoi puterea și dulceața dorită a băuturii. Când zahărul sau mierea se dizolvă complet în apă și siropul ajunge la nivelul, se adaugă condimente. În varianta clasică, este un vârf de scorțișoară, un cățel și nucșoară - pe vârful unui cuțit. Ținem cratița pe foc încă un minut pentru ca condimentele să se „deschidă”. Romul negru jamaican sau Barbados (o sută de mililitri) se diluează la jumătate cu suc de lămâie. Adăugați sirop aromat – atât cât credeți că este necesar. Turnați pumnul fierbinte în pahare cu pereți groși pentru a nu vă arde mâinile. Puteți decora paharele cu felii din orice fruct de cocktail - ananas, portocală sau lămâie.
Punch de ciocolată
Este ușor de făcut. Rupeți o baton de ciocolată de 100 de grame (neagră și fără umplutură) în bucăți mici. Puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă fiartă (o jumătate de litru). Se toarnă zahăr - aproximativ 200 de grame. Se încălzește la foc mic. Când cristalele de zahăr se dizolvă și ciocolata se topește, turnați un litru de vin roșu de masă (sau sangria) și un pahar de coniac. Amestecând, aduceți la o temperatură de 60-70 de grade. Turnați punch în căni de porțelan. Rețeta este alcoolică, și chiar foarte alcoolică, deoarece folosim vin roșu sau sangria în loc de suc. Ciocolata joacă aici rolul condimentelor. Pentru a reîmprospăta ușor gustul cald și confortabil al cocktail-ului, puteți adăuga o cireșă coniac sau o felie de portocală.
Rudă apropiată a grogului
Acesta este un pumn cu conținut scăzut de alcool. Doar un sfert de pahar de rom merge acolo. Este dificil să trasezi o linie între punch și grog - o băutură a cărei componentă principală este ceaiul. Astfel de cocktail-uri încălzesc, tonifică și potolesc perfect setea. Iar punchul fierbinte, a cărui rețetă este dată aici, satisface și el - la urma urmei, necesită 2-3 gălbenușuri de ou. Facem frunze de ceai - o jumătate de litru. Între timp, tăiați o jumătate de lămâie decojită în bucăți mici, îndepărtând semințele pe parcurs. Puneți pulpa într-o cratiță, turnați frunzele de ceai, adăugați un plic de zahăr vanilat și (opțional) un praf de scorțișoară. Acoperiți ceaiul și aduceți-l la fierbere, apoi filtrați printr-o strecurătoare. Se macină gălbenușurile cu 150 de grame de zahăr granulat. Se răcește puțin ceaiul și se amestecă cu amestecul de ouă. Puneti cratita intr-o baie de apa si, amestecand, gatiti pana se ingroasa. Se răcește din nou la 70 de grade și se toarnă romul.
Pumn în flăcări
Se presupune că veți face această băutură direct în fața oaspeților. Procesul de gătit este distractiv, iar spectacolul este spectaculos. Puteți folosi o cratiță pentru fondue ca recipient. Turnați în ea o sticlă de vin, un pahar de apă, un pahar de coniac și vodcă. Adăugați încă 50 de grame de zahăr granulat. Punem tot acest amestec infernal pe foc si il incalzim la aproximativ 70 de grade. Pune o sută de grame de cuburi de zahăr rafinat într-o farfurie adâncă. Le turnam cu o cantitate mica de vodca si le dam pe foc. De îndată ce cuburile devin maro, turnați farfuria cu zahăr aprins în oala pentru fondue. Apoi turnați punch-ul în căni.
„Pisica neagră”
Această rețetă de punch de casă poate fi făcută în cinci minute. Lasă cafeaua naturală să se infuzeze într-un cezve (pentru două căni mici). Puteți adăuga un praf de cardamom sau nucșoară - orice doriți. Într-o cană, măcinați două gălbenușuri cu o lingură de zahăr pudră. Adăugați rom negru - 70 de mililitri. Când cafeaua este gata, amestecați-o imediat cu amestecul de ouă. Turnați punch-ul în cupe. Il savuram fierbinte, de preferat cu niste desert.
Punch de citrice
Stoarceți sucul de citrice într-o sticlă de vin alb sec. Acesta poate fi un grapefruit și patru mandarine sau două portocale și lămâie fiecare. Într-un cuvânt, un amestec de fructe acre și dulci. Se toarnă 250 de grame de zahăr în lichid și se amestecă până se dizolvă complet. Ca condiment care ar trebui să aromeze punch-ul, rețeta alcoolică recomandă folosirea unuia sau a doi cuișoare. Puteți adăuga și coaja de lămâie în partea de jos. Lăsați acest lichid să stea aproximativ o oră. După aceasta, scoateți coaja și cuișoarele și încălziți băutura la 70 °C. Se ia de pe foc si se adauga un litru de apa fierbinte si o sticla (0,5 l) de rom.
Punch cu lapte
Se fierbe un litru de lapte, se adaugă 120 de grame de zahăr granulat. Se amestecă până când cristalele se dizolvă. Când laptele s-a răcit puțin - la 70 de grade - este timpul să turnați alcoolul. Acest punch este făcut cu rom. Rețeta recomandă combinarea acestuia cu coniac. Cel mai bine este să luați o jumătate de pahar din ambele băuturi alcoolice. Se amestecă și se toarnă în pahare înalte. Fiecare pahar trebuie să fie „pudrat” cu nucșoară rasă.
Glasse
Am descris deja cum se prepară punch de cafea. Rețeta pentru „Sticlă rece alcoolică” este versiunea sa de vară. Durează mai mult să gătească decât fierbinte. Preparați cafea dulce cu coajă de portocală sau lămâie rasă și răciți-o. Apoi diluați boabele Arabica cu suc de citrice după gust. Adăugați și alcool. Poate fi lichior (pentru doamne), coniac sau rom (pentru bărbați). Strecoară băutura în pahare înalte. Bateți trei sau patru albușuri de ou răcite într-un mixer. Peste băutură spuma pufoasă.
Pumn popular
Deși această băutură a devenit faimoasă în Europa datorită britanicilor, oamenii obișnuiți din Rusia se răsfăța de mult timp cu ceva asemănător. Pe Maslenița, în timpul festivităților populare, se găteau în cazane uriașe adăugând băuturi din fructe de miere, merișor sau zmeură. Dar această rețetă de „punch cu mere” recomandă să bei rece. Baza pentru aceasta poate fi cidrul. Atunci băutura va fi mai tare. Dar un punch făcut fără pulpă va fi și gustos. Luați un litru de cidru, amestecați-l cu o jumătate de pahar de orice lichior sau coniac, adăugați zahăr după gust. Se amestecă până când cristalele dispar și se răcesc.
Pumnul de Anul Nou
De obicei sarbatorim aceasta sarbatoare cu sampanie. Dar, după ce am băut un pahar în timp ce sunetul clopoțelului, ne zguduim ce să facem cu sticla neterminată. Sau poți face un punch cu șampanie. Rețeta ne oferă două variante de băutură - caldă și rece. Dar șampania nu poate fi încălzită. Prin urmare, facem acest lucru: turnăm coniacul peste rondele mari de lămâie și lăsăm deoparte pentru un timp. Se toarnă o sută de grame de zahăr cu apă minerală și se aduce la fierbere. Se toarnă trei sute cincizeci de grame de vin alb sec, se adaugă lămâi. Pune din nou la foc mic. Se încălzește la 70 de grade și se toarnă în pahare. Paharele trebuie umplute la două treimi. Și turnați șampanie la temperatura camerei în rest.
„Anul Nou cu căpșuni”
Puteți face și un punch rece cu șampanie. Rețeta presupune fierberea a patru sute de grame de căpșuni congelate, trei lingurițe de coajă rasă și 50 ml de suc de lămâie timp de zece minute. După aceasta, masa trebuie răcită și frecată printr-o sită. Înainte de servire, umpleți ulciorul sau cana la un sfert cu cuburi de gheață. Punem acolo piure de căpșuni, turnăm două sute de mililitri de șampanie, vin alb sec și roșu demidulce. Toate băuturile alcoolice trebuie să fie foarte reci.
Bloody Punch
Bine să-l folosești pe acesta pentru Halloween. Sucul de merișor, adăugat dar neamestecat cu alcool, datorită densităților diferite ale lichidelor, produce dungi „sângeroase”, care conferă băuturii un aspect gotic. Pentru intimidare suplimentară, puteți lipi păianjeni și viermi jeleu (gumii Haribo) pe un ulcior de punch. Așadar, amestecați o jumătate de litru de vin Pinot Gris și cidru de mere și o jumătate de pahar de țuică sau coniac într-un castron. Punem felii de fructe tocate - mere, pere, piersici, felii de ananas. Păstrați la frigider cel puțin o oră. Se adauga apoi 0,75 litri de suc de afine si se serveste. Urciorul poate fi căptușit cu cuburi de gheață uscată pe toate părțile - atunci va exista un efect de fum infernal.
Reteta clasica de punch cu mere: A face punch cu mere nu necesită nicio abilitate specială, multă muncă sau ingrediente exotice. De exemplu, o rețetă casnică de punch cu mere se face în următorul mod simplu: 3 mere semerenka sunt răzuite, turnate cu sirop de zahăr fierbinte (0,1 kg de zahăr se dizolvă în apă clocotită) și vin de mere (1,5 l). Într-un vas de ceramică, acest amestec se încălzește la 80°C, se ia de pe foc, se adaugă un pahar de coniac, iar punch-ul este gata de servit.
Rețetă de punch cu mere condimentat: Un exemplu de preparare a unei rețete de punch cu mere cu adăugarea de 
condimente: se prepară un litru de suc de mere într-un storcător, se amestecă într-o cratiță cu pulpa unei lămâi, curățată și tăiată în bucăți, apă (0,5 l), cuișoare (4 muguri) și jumătate de baton de scorțișoară. Amestecul se încălzește până la fierbere, se infuzează timp de 5 minute și se toarnă în porții. Zahărul poate fi adăugat în rețete similare cu această compoziție (până la 5 linguri).
Punch cu suc de mere-portocale: 2 portocale se taie in jumatati, 2 cuisoare se fixeaza in coaja lor. Sucul se stoarce din două portocale și 1,5 litri de suc cu pulpă de măr. Aceste ingrediente se amesteca intr-o tava emailata, se adauga 0,1 kg pasta de gutui si un baton de scortisoara, amestecul se incalzeste pana se dizolva pasta de gutui, apoi se infuzeaza 2 ore. Inainte de a turna in portii se adauga un pahar de Calvados, paharele (10 portii) se decoreaza cu bucatele de batoane de scortisoara si jumatati de felii de portocala.
Exemplu de punch cu mere răcit cu multivitamine: Se stoarce 1 litru de suc de mere, care se îndulcește cu două linguri. zahăr și jumătate de pahar de coniac de 3 stele. Punch-ul se răcește la frigider înainte de servire. Acest punch cel mai simplu de făcut conține aproape întregul spectru de vitamine necesare organismului (A, E, B1,2,5,6,9,12, C, H, D, PP), minerale și oligoelemente (aluminiu, bor). , fier, fosfor, mangan, sulf, iod, clor, potasiu, magneziu, crom, calciu, molibden, cobalt, cupru, sodiu, nichel, rubidiu, fluor, zinc), proteine, grasimi si carbon.
Din rețete europene Interesant este punch-ul francez bogat cu mere, 
continand un procent minim de alcool (20-30 g de Calvados per portie). Franța este locul de naștere al Calvados în Normandia, o mare parte din recolta de mere este folosită pentru a face vin de mere - cidru, din care, din 1553, se distilează vodca cu mere - Calvados. Nu este de mirare că componenta alcoolică a punch-ului francez este reprezentată de Calvados. Pentru a pregăti în medie 5 porții de punch, preparați 1 litru de ceai tare îndulcit cu zahăr brun (100 g), adăugați felii de fructe decojite (0,5 kg de mere neîndulcite, ananas și jumătăți de lime) și condimente (scorțișoară - jumătate de baton). , cuișoare - 2 muguri, coriandru și piper jamaican - câte 3 boabe). Acest amestec se încălzește timp de 5 minute la foc foarte mic. Apoi o jumătate de pahar de Calvados se toarnă în vasul luat de pe foc, punch-ul se filtrează și se toarnă în pahare, fiecare se decorează cu 50 ml de frișcă și zahăr brun.
„Mere, mere în zăpadă...” Într-o seară rece de iarnă, această băutură va încălzi atât trupul, cât și sufletul.
Punch-ul cu mere este foarte aromat și se servește fierbinte. Și dacă aveți și suc de mere de casă, atunci utilitatea unei astfel de băuturi este incontestabilă.
Compus:
- 750 ml suc de mere
- 3 lingurite coaja de portocala
- condimente:
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată (nu grămadă)
- 3 buc cuișoare
- 1/3 lingurita nucsoara
- batoane de scorțișoară (în funcție de numărul de pahare)
Reteta de punch cu mere fara alcool:
- Pentru această băutură, desigur, este mai bine să folosiți suc natural de mere de casă. Sucul meu din mere este mai dulce decât acru. Prin urmare, punch-ul s-a dovedit natural dulce și nu a fost nevoie de îndulcitori suplimentari. Desigur, puteți adăuga zahăr după gust. În plus, dacă sucul este prea concentrat pentru gustul tău, îl poți dilua puțin cu apă.
- Așa că, în primul rând, pregătiți condimentele și coaja. O portocală de mărime medie dă doar 3 lingurițe. zest. Cu acest raport de condimente, punch-ul cu mere se dovedește destul de „scorțișoară”. Puteți modifica proporția de condimente după gustul dvs., dar rețineți că cuișoarele sunt un condiment foarte puternic și principalul lucru este să nu exagerați. În caz contrar, vei ajunge cu „Clove Punch”.
Pregătirea condimentelor
- Se amestecă condimentele și coaja și se pun într-o pânză de brânză. O legăm într-un nod strâns.
Leagă-l în tifon
- Pune tigaia cu suc de mere pe foc. Punem acolo și un mănunchi de condimente.
- Gatiti sucul aproximativ 20 de minute.
Gătitul suc de mere cu condimente
- La sfârșitul gătitului, scoateți mănunchiul și turnați punch-ul fierbinte cu mere în pahare.
- Adăugați un baton de scorțișoară în fiecare pahar.
Apple Punch
Punch-ul nostru cu mere cel mai aromat fără alcool este gata. Vă puteți răsfăța în timp ce vă dizolvați în atmosfera unei sărbători magice.
Nastia Bordeianu autorul rețetei
Punch - cocktail alcoolic care conțin fructe sau suc de fructe. Aceasta este o băutură populară tip bufet care decorează orice petrecere. Poate fi servit cald sau rece. Există variante moderne și rețete clasice pentru această băutură. Punch te va încălzi pe vreme receși te va înveseli, pentru că se prepară ușor acasă. Cei cărora le pasă de sănătatea lor pot face varianta non-alcoolica.
De unde este el? Scurt istoric. Se crede că băutura a fost inventată de ofițerii englezi care au servit în Hindustan. Și inițial a constat din cinci produse principale: apă fierbinte, rom, ceai, suc de lămâie (lime), miere. Și deja în secolul al XVII-lea, această băutură încălzitoare a fost adusă în Europa de marinarii Companiei Engleze a Indiei de Est.
Nu este nimic complicat în tehnologia de gătit, dar trebuie să acordați atenție unor recomandări și secvență. Ne bazăm pe rețeta de a face punch clasic.
Veți avea nevoie de o cratiță mică emailată, o lingură și ingrediente conform rețetei. Deci, cum să faci pumn.
Rețetă clasică de punch.
- rom – 350 ml;
- apă caldă – 750 ml;
- ceai negru din frunze vrac - 2 lingurițe;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- suc de lamaie sau de lamaie.
În primul rând, ceaiul este preparat. De înaltă calitate, puternic, cu frunze Pentru 1 litru de băutură preparată aveți nevoie de 2 linguri pline de frunze de ceai, aproximativ un pahar de ceai fierbinte.
Frunzele de ceai se toarnă cu apă clocotită, apoi se filtrează după un minut. Și turnați din nou apă clocotită, lăsați la fiert timp de 10 minute. Apoi, infuzia rezultată este diluată cu apă pentru a obține 1 litru.
Ceaiul rezultat, în care s-au așezat frunzele, se încălzește la foc mic și se adaugă miere sau zahăr. Se amestecă constant, având grijă ca mierea să nu se lipească de fundul cratiței și să nu se ardă.
Condimentele și ingredientele din rețetă sunt adăugate la ceaiul îndulcit. Încălziți, nu fierbeți. Pentru condimente și condimente, este recomandat să folosiți păstăi întregi și bastoane, mai degrabă decât condimente măcinate. Ei sunt cei care dau gustul aromatic și bogăția și nu se simt atunci când bei băutura.
Se ia tigaia de pe foc si se adauga lamaie (sau zeama de lamaie). Puteți adăuga fructe și fructe de pădure la rețeta de punch de casă. Acestea sunt în principal pere și mere.
Și din nou, recipientul cu lichidul de gătit este pus pe foc și în el se toarnă un pahar și jumătate de rom (aproximativ 300 de grame) Romul este uneori înlocuit cu alt alcool tare.
Fierbinte se toarnă în căni sau pahare și se servește la masă. Adăugați suc de fructe proaspete. Se recomandă să vă abțineți de la băuturi ambalate pentru a nu strica gustul.
3 reguli de bază, pe care trebuie să-l rețineți când pregătiți pumnul acasă.
- Nu puteți turna alcool într-o băutură fierbinte, deoarece se evaporă și își pierde tot gustul. Și cu atât mai mult, încălziți-l peste 70C. Tot gustul va dispărea.
- Pentru a pregăti băutura, asigurați-vă că luați un recipient email sau din sticlă pentru a evita reacțiile oxidative inutile cu metalul.
- Înainte de a începe prepararea punchului alcoolic, dizolvați mierea sau zahărul în apă răcită.
Pentru a-i descoperi gustul dulceag și a-i simți farmecele îmbătătoare, nu trebuie să mergi în Anglia. Cunoscând tehnologia și rețetele, punch-ul poate fi preparat cu ușurință acasă.
Mai întâi, pregătiți o rețetă clasică bazată pe doar cinci ingrediente. Și apoi există noi variante moderne: lapte franceză, germană, engleză, lavandă, ciocolată și altele.
După ce ați pregătit un punch clasic, puteți încerca alte opțiuni, puteți experimenta ingrediente și proporții. Un înlocuitor de succes pentru rom cu coniac, miere amestecată cu condimentele tale preferate și diverse fructe.
Reteta de punch fara alcool de casa
Ingrediente pentru 4 portii de bautura racoritoare:
ceai din frunze, negru - 3 lingurițe.
Apa calda curata - 500 ml
zahăr granulat - 80 gr.
Sirop de arțar - 2 lingurițe.
Suc de mere - 250 gr
Suc de lamaie proaspat stors
Facem ceai. Asigurați-vă că strecurați, astfel încât băutura să fie omogenă. Adăugați toate ingredientele: zahăr sau miere, sirop de arțar, suc de mere și lămâie. Se încălzește amestecul rezultat la foc mic (15 minute) și se aduce la fierbere. Punch-ul fără alcool este gata. Fă-o, încearcă și bucură-te.
Proprietăți și calități utile
Această băutură neobișnuită de încălzire cu suc de fructe este foarte sănătoasă datorită acestei compoziții. Medicina tradițională în doze mici își recunoaște necesitatea și calitățile vindecătoare.
Folosind sucuri naturale de fructe și citrice, care sunt bogate în vitamina C, minerale și diverse oligoelemente.
Punch - o băutură caldă. Dilată vasele de sânge, ajutând la normalizarea tensiunii arteriale. Conține antibiotice naturale - ierburi, miere, condimente.
Are efect relaxant, are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, ajutând la eliminarea deșeurilor și a toxinelor.
Oricât de gustos, tentant și sănătos ar părea punch-ul, nu-l abuzați, pentru că este pe bază de alcool. Este mai bine să-l bei cu moderație și cu grijă. Atenție la reacții alergice la condimente, citrice și alcool. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să renunțe la alcool. Există rețete fără alcool. În rest, doar un consum moderat va beneficia.
Grog, vin fiert și punch. Care sunt diferențele?
Grog, vin fiert și punch sunt băuturi similare ca compoziție, metoda de preparare și efectul de încălzire.
Care este diferența dintre punch și grog dacă sunt preparate cu rom puternic de înaltă calitate?
Și cu vin fiert, la prima vedere, băutura are aceeași compoziție. Sunt chiar atât de asemănătoare?
Deci, grog este o soluție de rom și apă, la care se adaugă suc de lămâie pentru gust și noblețe. În timp ce grog a servit ca remediu pentru scorbut și beție pe scară largă în rândul marinarilor englezi, punch-ul a fost întotdeauna considerat o băutură aristocratică și nobilă și nu a fost diluat cu nimic. Și vinul fiert este considerat o băutură încălzitoare.
Alcoolul tare este întotdeauna folosit pentru a pregăti punch-ul, iar vinul fiert este făcut din vin sec, care poate fi diluat în continuare cu apă. Dacă înlocuiți alcoolul tare cu șampanie, lichior, vin, atunci veți face vin fiert, nu punch.
La aceste băuturi tari nu se adaugă ceai în punch clasic este ingredientul principal.
Punch-ul este o băutură destul de tare, în timp ce vinul fiert și grogul nu depășesc în general 8-15% alcool.
În secolele trecute, punch-ul ca băutură era apanajul aristocraților, servit întotdeauna spectaculos, în întuneric și dat foc.
Astfel, principala diferență și asemănarea dintre băuturi constă în compoziția și metodele lor de preparare.
Cum și din ce beau?
Dacă doriți să vă dați seama cum să pregătiți un cocktail uimitor, atunci nu ezitați să vă invitați prietenii și familia. Această băutură nu este preparată în cantități mici; șapte până la opt porții sunt potrivite. Și a servit eficient.
- Pregătim căni mari. Ar trebui să aibă pereți groși și largi pentru a păstra căldura pentru o lungă perioadă de timp.
Ochelarii de sticlă cu pereți groși sunt și ei potriviti, atunci va fi vizibil. Bucurându-vă de pumnul care strălucește în lumină, va deveni mai interesant de încercat.
Savurează punch-ul în înghițituri mici, astfel încât aroma și gustul acestei băuturi aristocratice să se deschidă și să se simtă.
Deserturile dulci, turta dulce și înghețata se potrivesc bine cu punch. Fructele și fructele de pădure și bomboanele sunt potrivite ca gustări. O brânză tare bună ar fi potrivită
15 cele mai bune rețete de punch pe care toată lumea le va plăcea
1. Hot toddy. Rețete pentru gătit acasă și în baruri.
- Rețetă clasică de punch
rom – 350 ml;
apă caldă – 750 ml;
ceai negru din frunze vrac - 2 lingurițe.
zahăr - 3 linguri. l.,
suc de lamaie sau lime (1 lamaie)
- Măr
300 ml vin roșu sec;
200 ml suc de mere;
condimente: scorțișoară, anason stelat, cuișoare.
al 2-lea. l. miere;
coniac, rom, țuică după gust.
- Cătină. O băutură sănătoasă, dar cu gust specific, cu o culoare portocalie transparentă. Luminos și util.
60 g rom, coniac, coniac;
60 g de fructe de pădure în suc propriu sau dulceață de cătină;
400 ml ceai verde mare;
4 felii de lime și lămâie.
- Cireașă. O băutură visiniu cu o aromă impecabilă și un gust bogat.
300 ml coniac;
300 ml suc de cirese
2-3 linguri. Sahara;
lamaie sau lime;
condimente: ghimbir, cuișoare, scorțișoară după gust;
- Merișor. Opțiune mega-sănătoasă, roșie și de iarnă. Încălzire și vitamină.
250 ml sirop de afine.
400 ml apă fierbinte;
50 ml rom;
1 lingura. l. suc de lamaie (sau coaja);
300 g afine;
100 ml de vodcă de calitate;
2 linguri. l. Sahara;
- Crimson. Aroma de zmeura a bauturii te va calma si incalzi si iti va aminti de vara.
1 litru de apă curată;
un pahar de sirop de zmeură proaspăt (congelat);
5 lingurite ceai negru din frunze preparate;
1 pahar de rom sau coniac
- Ou alcoolic. Această opțiune este pentru gurmanzi.
250 ml coniac,
1 litru de ceai preparat,
0,75 l vin alb de masă,
6 galbenusuri de ou,
lamaie sau lime,
250 g zahăr pudră.
cuișoare, scorțișoară
2. Pumn rece. Rețete de punch acasă.
- Mandarină sau lămâie. Dulce cu aromă de mandarine pe bază de lichior. Băutura finită este răcită până la 5 ore.
0,7 l de lichior cu gust neutru;
6 mandarine;
2 portocale;
200 ml suc de lamaie;
300 ml apă;
500 g piure de fructe de mandarine.
- Fructe. O băutură de vară făcută din diferite fructe, precum un suc de fructe.
1 pahar cu apă;
1,5 linguri. suc de portocale;
1,5 linguri. suc de mere;
2 linguri piure din caise, piersici, gutui;
1,5 linguri. vin alb demidulce;
1 litru de sifon crema de limonada;
0,5 litri de bere ușoară;
1,5 linguri. Sahara;
1,5 linguri. fructe și fructe de pădure după dorință.
- Cu ghimbir si vodca. O opțiune simplă de cocktail. Fără rom, dar cu vodcă și o ușoară amărăciune de ghimbir.
0,5 litri suc de mere;
350 ml suc de portocale;
0,5 l rom sau ginger ale
0,75 l de limonadă delicioasă;
200 ml vodcă cristal;
- Berry. Ușoară, simplă și delicată, cu străluciri de șampanie și răcoare nocturnă.
150-200 g (zmeura, capsuni, coacaze rosii)
200 g vin alb sec;
300 g șampanie demidulce;
1 lingura. sirop de zahar.
- Băutură cu lămâie citrice. Varianta vitaminizată.
3 linguri. Sahara,
0,5 căni de apă spumante
1 sticla de sampanie demidulce;
8 buc. lămâi mici;
8 buc. portocale dulci.
- Hawaiian. O băutură tropicală exotică pentru o vară fierbinte. Necesar cu cuburi de gheață.
40 ml suc de lime;
100 ml suc de portocale;
100 ml suc de ananas,
30 ml vodcă cristal;
30 ml de lichior delicios Amaretto;
40 ml lichior bun Southern Comfort.
Acum știi cum să prepari un pumn adevărat delicios acasă. Vă puteți bucura de o varietate de arome și vă puteți răsfăța oaspeții la petrecerea viitoare.
Atentie, doar AZI!
