Cât timp se coace plăcinte cu ceapă și ouă. Plăcinte prăjite cu ceapă verde și ouă. Videoclip despre cum să faci plăcinte neobișnuite în cuptor din aluat choux

Rețete de plăcinte

Plăcintele prăjite cu ceapă și ouă ne sunt familiare tuturor încă din copilărie. În acest articol veți găsi o rețetă simplă, pas cu pas, pentru a face aceste plăcinte rapide și delicioase.

45 min

246 kcal

5/5 (2)

Placintele cu ceapa si oua prajite in tigaie sunt gustul copilariei. Mama le gătește des, ea m-a învățat această rețetă simplă.

Dacă doriți să hrăniți întreaga familie cu produse de patiserie delicioase, faceți aceste plăcinte minunate. Se pot face din aluat de drojdie, dar vă voi arăta cea mai simplă rețetă. Folosește chefir și sifon pentru a face aluatul pufos, aceste componente slăbesc perfect aluatul, iar chefirul îi conferă un gust minunat de cremă.

Ustensile de bucătărie: tigaie, cratita si cutit.

Ingrediente necesare

Pentru test:

Pentru umplere:

• Ceapa verde – 1 buchet.

• Ouă - 6 bucăți.

Cum să alegi ingredientele

• Dacă doriți ca aluatul să fie ușor și pufos, alegeți făină premium. Are o structură sfărâmicioasă și culoare albă ca zăpada. De asemenea, nu ar trebui să existe bulgări în el.
• Kefirul trebuie să fie gras și gros. Acordați atenție compoziției sale, citiți eticheta și stabiliți-i data de expirare.
• Ouăle de calitate ar trebui, de asemenea, marcate.
• Uleiul vegetal rafinat este cel mai potrivit pentru această rețetă. Nu are miros și nu este amar.
• Ceapa verde ar trebui să fie proaspătă, nu galbenă sau moale.

Rețetă de gătit pas cu pas

Primul stagiu

Ingrediente:

• Chefir – 250 ml.
• Făină - 3 căni.
• Ou – 1 bucată.
• Sare - 1/4 linguriță.

• zahăr - 0,5 linguriță.
• Sodă - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Știați? Nu este nevoie să stingi sifonul cu nimic. După cum știți, este stins în orice mediu acid în această rețetă, chefirul joacă acest rol. La contactul cu acesta, sifonul se stinge, iar gustul său specific nu este transferat în aluat. Trebuie să puteți ajusta singur cantitatea de făină din orice rețetă. Când frământați aluatul, aveți grijă să nu fie prea gros. Nu adăugați toată făina deodată, adăugați-o treptat, frământați bine aluatul și urmăriți-i textura. Dacă toată făina a dispărut și aluatul rămâne lipicios, mai adaugă puțină făină.

Faza a doua

Ingrediente:

• Ceapa verde – 1 buchet.
• Ouă - 6 bucăți.
• Sarat la gust.

Știați? Puteți adăuga brânză rasă sau brânză feta la umplutură. În combinație cu ceapă și ouă, această umplutură va fi deosebit de gustoasă.

A treia etapă

Ingrediente:

• Ulei vegetal - pentru prajit.

Reteta video pentru a face placinte prajite cu oua si ceapa

Vă sugerez să vizionați acest videoclip de a face plăcinte.

Știați? Aceste plăcinte delicioase de casă trebuie servite cu ceai. La urma urmei, ceaiul cu plăcinte este un simbol al vatrăi și al confortului familiei. Puteți servi și suc de roșii rece, ușor sărat. Uneori servesc plăcinte cu supă de legume sau de carne. Principalul lucru este că este alb, fără roșii, este mult mai gustos. Ca aperitiv, aproape orice salată va merge bine cu acest produs de patiserie.

• Pentru ca făina să fie saturată cu oxigen, trebuie cernută. Acest lucru va da aluatului puțin aer.
• Toate ingredientele pentru plăcinte trebuie să fie la aceeași temperatură (camere).
• Pentru ca aluatul să nu se lipească prea mult de suprafața de lucru, stropiți-l cu aluat. De asemenea, vă puteți unge suprafața de lucru și mâinile cu ulei de floarea soarelui.
• Dacă rețeta de aluat conține ouă, folosiți două gălbenușuri (fără albușuri) în loc de un ou. Apoi aluatul va deveni mai auriu.
• Un alt sfat pentru rumenirea aluatului. Adăugați o lingură de zahăr. Chiar dacă pregătiți aluat pentru plăcinte cu umplutură sărată, o lingură de zahăr nu le va afecta gustul.
• Secretul gustului aluatului fără drojdie este produsele lactate de înaltă calitate selectate corect.
• Plăcintele făcute din aluat fără drojdie pot fi, de asemenea, coapte în cuptor. Dar în acest caz vor fi mai greu decât produsele de copt făcute din aluat de unt.

Opțiuni de rețetă

• Acest produs de patiserie poate fi făcut din aluat de plăcintă cu drojdie. Plăcintele cu acest aluat pot fi gătite atât la cuptor, cât și într-o tigaie.
• Dintre celelalte variante de aluat, aș dori să recomand aluat slab pentru plăcinte. Este potrivit nu numai pentru cei care postesc, ci și pentru cei care doresc să pregătească rapid produse de copt din ingrediente simple, disponibile.
• Un alt tort delicios de casă este

Fiecare familie are tradiții și gusturi familiare încă din copilărie. De exemplu, ne amintim ce umpluturi delicioase au pregătit mamele și bunicile noastre pentru plăcinte. Amintirile din copilărie devin deosebit de puternice când sunt în jurul bucătăriei se răspândeşte aroma produselor de copt fierbinte din cuptor. Consultați colecția în care v-am pregătit cele mai bune rețete de plăcinte umplute. Trateaza-i pe cei dragi cu produse de patiserie de casa.

Plăcintele nu sunt doar prăjite, ci și coapte. La cuptor, plăcintele devin deosebit de parfumate și gustoase. În orice caz, plăcintele trebuie mai întâi modelate. Dacă decideți să coaceți plăcinte în cuptor, atunci scoateți cea mai mare foaie de copt din metal pe care o aveți în casă. Unge-l cu un strat subțire de unt sau ulei vegetal.

Plăcinte cu ou și varză (foto rețetă mai jos). Fiica mea crede că aceasta este cea mai delicioasă umplutură pentru plăcinte. Nu este deloc greu de pregătit. Este suficient sa amesteci varza murata proaspata, tocanita sau cu oua tocate marunt. Dacă este necesar, puteți adăuga sare. Puțină brânză va adăuga un gust picant; Puneți umplutura în interiorul plăcintei, acum puteți prăji! Umplutura cu ou si varza va fi foarte gustos pentru adaugat la placintele mari..

Plăcinte cu varză înăbușită. Felie varză mai mică, sare și amintiți-vă puțin cu mâinile. Umpluturile delicioase pentru plăcinte cu varză înăbușită sunt foarte populare. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie, se adaugă varza, se adaugă un pahar de apă și se pune la foc mediu. Se fierbe varza pana se evapora tot lichidul.

Plăcinte cu carne și orez. Rețetele de plăcinte tocate menționează adesea carne tocată și umplutură de orez. Carnea tocată pură este destul de scumpă. Pentru a face plăcintele mai prietenoase cu bugetul, puteți adăuga puțin orez la carne. Proporția este următoarea: jumătate de kilogram de carne - jumătate de pahar de orez. Fierbeți orezul și adăugați puțină sare. A pregati carne tocata cu ceapa, trecut printr-o mașină de tocat carne. Amestecați carnea și orezul - umplutura este gata. Dacă doriți să faceți plăcintele mai ieftine, adăugați mai mult orez.

Umplutura FOARTE GUSTOSA PENTRU PLACINTE (CEAPA,OU)

Umplutura pentru plăcinte din ouă și ceapă este foarte populară la noi. Mulți oameni iubesc aceste plăcinte. Umplutura pentru plăcinte, care conține ceapă și ouă, nu este greu de preparat. Mai jos este o rețetă de preparare a plăcintelor și umplere a plăcintelor cu ceapă prăjită și ouă.

O jumătate de kilogram de aluat foietaj, 300 de grame de ceapă verde, 2 ouă fierte, puțină sare, câteva linguri de ulei vegetal.

Se spală ceapa verde, se scutură apa și se toacă mărunt. Se toarnă ulei într-o tigaie, se adaugă ceapa și se prăjește până scade volumul de 3-4 ori. Răziți ouăle fierte pe o răzătoare grosieră. Mai rămâne doar să amestecăm ceapa și ouăle.

Umplutură de plăcinte cu ceapă verde atât pentru copii, cât și pentru adulți. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de 5-6 ouă fierte, o grămadă de ceapă verde proaspătă și puțină sare.

Fierbeți ouăle, curățați-le de coajă, zdrobiți-le în firimituri fine cu o furculiță. Adăugați aici ceapa verde. Sare şi piper. Amestecați bine, acum puteți găti plăcintele!

CUM SE PREGĂȚI Umplutura PENTRU PLACINTELE DE VARZA (RETETA FOTO)

Luați un cap mic de varză. Aproximativ 500 de grame de frunze tocate vor fi suficiente. Se fierb 2 ouă.

Apoi, puneți o tigaie adâncă pe foc, turnați lapte (2 căni) în ea și aduceți la fierbere. Adăugați aici varza, acoperiți cu un capac și lăsați la foc mare aproximativ 15 minute Nu uitați să deschideți capacul din când în când și să amestecați varza.

După ce laptele s-a evaporat complet, varza va fi moale. Adăugați aici câteva linguri de unt. Prăjiți varza încă 5 minute, apoi tocați ouăle, adăugați câteva frunze de cimbru pentru aromă. Sare si piper. Se sparge un ou crud si se amesteca cu varza. Când umplutura s-a răcit, înseamnă că umplutura pentru plăcintele cu varză este gata.

Umpluturi pentru plăcinte cu drojdie (RETETE)

Plăcintele cu drojdie sunt de obicei umplute cu următoarele umpluturi:

Mere proaspete rase, uneori pot fi inlocuite cu fructe din conserve tocate marunt.
brânză de vaci amestecată cu zahăr. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr vanilat și un ou. Vei primi cheesecake.
varză prăjită cu ceapă
Umplutura pentru plăcintele cu drojdie sub formă de ulei vegetal și zahăr vă va permite să obțineți chifle cu zahăr. Puteți adăuga scorțișoară și semințe de mac la umplutură.
Uneori, pentru varietate, încercați să pregătiți astfel de opțiuni de umplutură precum un amestec de carne tocată fiartă și ceapă prăjită, măcriș proaspăt și zahăr, rubarbă (mai jos este o rețetă foto pentru prepararea umpluturii), un ou fiert și ceapă verde proaspătă.

Umplutură cu măcriș pentru plăcinte prăjite

Utilitatea măcrișului este cunoscută și dovedită cu mulți ani în urmă. Această plantă are următoarele proprietăți: frunzele pot îmbunătăți digestia, ajută în lupta împotriva alergiilor și accelerează procesul coleretic. Măcrisul conține o cantitate imensă de acid oxalic, nu uitați de el. Utilizarea pe termen lung a acestei plante poate provoca perturbări în metabolismul mineral al organismului, dând naștere la dezvoltarea pietrelor la rinichi și a gutei. Umplutura de măcriș pentru plăcinte este ușor de preparat.

Rețetă de umplutură cu măcriș pentru plăcinte prăjite.

Clătiți bine frunzele și uscați-le pe un prosop de hârtie. Se toacă mărunt și se stropește cu zahăr. Proporțiile de măcriș și zahăr sunt pe gustul tău. Unora le place mai dulce, altora mai puțin. Se amestecă bine și se lasă să stea 10-15 minute până se dizolvă zahărul.

Umplutura de măcriș pentru plăcinte este gata. Încercați să adăugați 1 lingură de făină sau amidon, acest lucru va ajuta ca sucurile de umplutură să nu se scurgă din plăcinte.

Umplutura DULCE PENTRU PLACINTE

Umplutura dulce pentru plăcinte este cea mai preferată atât în ​​rândul copiilor, cât și al adulților. Una dintre cele mai populare este umplutura pentru plăcintele dulci cu mere. Această umplutură este ușor și rapid de preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să curățați o jumătate de kilogram de mere în felii și să le stropiți cu o jumătate de pahar de zahăr.

O umplutură gustoasă și foarte dulce pentru plăcinte se obține prin adăugarea unui pic de morcov la umplutura tradițională cu mere. Se rad morcovii si se fierbe putin in ulei sub capac. După 10 minute, se adaugă merele rase și zahărul în morcovi și se aduc până sunt fierte.

Încercați să faceți umplutură de pere. Procesul de gătire este similar cu umplutura merelor. De asemenea, stropiți perele cu zahăr și stropiți cu o picătură de suc de lămâie. Este mai bine să nu folosiți scorțișoară și alte condimente. Parei nu-i plac condimentele suplimentare, dar apropierea de pere și mere va da un gust delicios plăcintelor tale.

Nu uita de prune. Sunt foarte bune pentru umplutură. Cureți fructele și scoatem sâmburele. Asigurați-vă că stropiți cu zahăr, deoarece prunele au un gust destul de acru.
Când folosiți caise și piersici, nu trebuie să îndepărtați coaja, dar asigurați-vă că îndepărtați sâmburele. Dacă fructele sunt suficient de dulci, nu trebuie să presari zahăr.

CUM SE FAC Umplutură de Plăcintă cu RUBURBAL

Gospodinele tinere se întreabă adesea cum să facă umplutura pentru plăcintele cu rubarbă. Procesul este simplu. Începeți prin a clăti tulpinile cu apă caldă, îndepărtați pielea de la capetele groase ale tulpinilor și îndepărtați fibrele exterioare. În continuare, umplutura cu rubarbă pentru plăcinte necesită prepararea cărnii tocate.

Prima cale. Tăiați tulpinile decojite în cuburi mici. Se adaugă zahărul, aromele și se aduce la fierbere, amestecând continuu cu un băț de lemn. Utilizați după răcire.

A doua cale. Tocați mărunt rubarba, amestecați cu zahărul și lăsați într-un loc răcoros și întunecat să se înmoaie în zahăr timp de o zi. Nu uitați să amestecați din când în când. Scurgeți rubarba într-o sită sau o strecurătoare. Utilizați sucul pentru a face jeleu sau produse la înmuiat, iar rubarba este gata să fie folosită ca umplutură pentru plăcinte.

A treia cale. Se amestecă rubarba tăiată cubulețe mici cu zahărul și se folosește imediat pentru umplutură.

Cum să faci umplutură de plăcinte cu rubarbă.

Vom avea nevoie de un kilogram și jumătate de rubarbă, 600 de grame de zahăr și un pachet de scorțișoară.

Clătiți tulpinile de rubarbă. Dacă pețiolele sunt vechi, îndepărtați orice fibre exterioare. Tăiați în bucăți de aproximativ 2 centimetri lungime. Adăugați scorțișoară și zahăr. Amestecați cu o spatulă de lemn, aduceți la fierbere și gătiți până se obține un piure gros omogen. Încercați să adăugați coajă de portocală, lămâie sau mandarină pentru a spori aroma.

ALEU DE PLACINTA CU Umplutura de bucatar

Este foarte gustos să adăugați umplutură dulce de brânză de vaci în aluatul pentru plăcinte umplute. De obicei, prăjiturile cu brânză, plăcintele, plăcintele și cheesecakes-urile cu brânză de vaci sunt coapte din acest aluat. Puteți adăuga puțină vanilie, caise uscate și stafide la brânza de vaci. În loc de albuș, unele gospodine folosesc smântână.

Umplutura de brânză de vaci pentru plăcinte se prepară folosind 200 de grame de brânză de vaci, 1 ou, 2 linguri de zahăr, 1 praf de vanilie.

Aluatul pentru plăcinte umplute poate fi fie drojdie, fie șarvetă, unt...

Umplutură cu mere pentru plăcinte

Umplutura de plăcintă cu mere este iubită de mulți. Iată o rețetă de preparare a umpluturii cu mere proaspete. Pentru plăcinte cu adevărat delicioase, avem nevoie de aluat gustos și umplutură gustoasă. O versiune simplă a umpluturii presupune pur și simplu tăierea mărunt a merelor, stropirea lor cu zahăr și vanilie. Umplutura de plăcintă cu mere pe care vreau să ți-o ofer durează puțin, dar gustul te va surprinde și te va încânta. Merele pot fi usor caramelizate cu putin unt si zahar. Puteți încerca umplutura viitoare. Sucul în exces se va evapora de la sine în timpul procesului de caramelizare. Această rețetă poate fi pregătită și pentru masa de post. În loc de unt, adăugați puțină apă.

Pentru preparare veți avea nevoie de 700 de grame de mere, câteva linguri de zahăr, 50 de grame de unt. Timpul de preparare este de aproximativ 15 minute, timpul de gătire este de doar 5 minute.

Îndepărtați semințele și coaja din mere. Tăiați-le în felii sau cuburi. Topiți untul într-o tigaie fierbinte și adăugați merele. Prăjiți feliile de mere pentru câteva minute și adăugați zahăr. Se prăjesc merele încă 1-2 minute și se ia tigaia de pe foc. Dacă mai este prea mult suc, lăsați umplutura pe foc încă câteva minute pentru ca apa să se evapore.

Umplutură potrivită pentru plăcinte puf

Umplutură de caș pentru foietaj: amestecați zahărul, brânză de vaci și vanilina. Puneți umplutura pe pătratul de foietaj. În continuare, nu rămâne decât să îndoiți pătratul în jumătate cu o eșarfă și să ungeți deasupra cu ou. Dați plăcintele în cuptor!

O altă opțiune pentru coacerea rapidă este făcută din aluat foietaj. Cumpărați un pachet de aluat și tăiați-l în pătrate. Lățimea pătratului trebuie să fie egală cu lungimea bastonului de crab. Puneți un bat de crab pe o margine a aluatului. Acoperiți cu o fâșie de ardei dulce, mărar, felii de brânză, șuncă și fâșii de castraveți murați. poți folosi tot ce ai în casă. Înfășurați aluatul într-o rolă și introduceți-l la cuptor. Ungeți deasupra cu ou înainte de coacere.

O umplutură neobișnuită pentru plăcintele de foietaj: dezghețați creveții și midiile, curățați cojile de creveți. Adăugați puțin usturoi, suc de lămâie și/sau coaja de lămâie, ierburi, smântână sau maioneză. Pregătiți foietaj în miniatură de mărimea unei mușcături - puneți o midie sau un creveți întregi înăuntru. Surprinde-ți oaspeții!

Umplutură pentru plăcinte cu ficat

Încercați să faceți plăcinte umplute cu ficat din foietaj gata preparat. Pentru aceasta veți avea nevoie de 200 de grame de ficat de vită, un cap de ceapă, 2 linguri de maioneză, ulei vegetal pentru prăjit și gălbenușul unui ou pentru ungerea plăcintelor.

Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal. Clătiți bine ficatul și îndepărtați pelicula de pe el, tăiată în bucăți mici. Se amestecă ficatul și ceapa și se prăjesc până se înmoaie. Când ficatul este gata, treceți umplutura printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare, amestecați cu maioneză.

Întindeți aluatul foietaj într-un strat subțire de cel mult 3 milimetri. Tăiați-o în fâșii de 10 centimetri. Pune 1 lingură de umplutură pe colțul unei bucăți de aluat. Trage de capătul aluatului cu umplutura de ficat spre marginea opusă pentru a forma un triunghi. Îndoiți-l pe măsură ce mergeți. Trageți în sus vârful din stânga sus al triunghiului. Latura rămasă a triunghiului, prin care umplutura este vizibilă, ar trebui, de asemenea, închisă. Pentru aceasta, o fâșie de aluat. Și rotiți din nou triunghiul pe parcurs.

Așezați plăcintele pe o foaie de copt, ungeți blatul cu gălbenuș și dați la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade. Umplutura pentru plăcintele cu ficat va fi și mai gustoasă dacă serviți plăcintele fierbinți.

Umplutură cu carne pentru plăcinte fierte la cuptor

Umplutură de carne pentru plăcinte cu ou. Se fierb ouăle. Curățați-le. Tăiați mărunt în cuburi. Adăugați niște ceapă verde tocată mărunt. Se amestecă ouăle fierte, ceapa, carnea tocată prăjită, se adaugă sare și piper, se amestecă.

O umplutură simplă de carne pentru plăcinte. Pregătiți carnea tocată. Pentru a face acest lucru, este mai bine să amestecați carnea de vită și porc în proporții egale. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Puteți pune carne tocată și ceapa în ulei încins. Se sare, se piperează și se fierbe carnea tocată la foc mediu până se fierbe sub capac. Transferați carnea finită pe o farfurie adâncă. Carnea tocată poate fi folosită ca umplutură independentă. Multe umpluturi pentru plăcinte la cuptor sunt preparate pe baza pur și simplu de umplutură de carne.

Pentru umplutura cu cartofi și carne, trebuie să clătiți cartofii sub jet de apă și să-i curățați de coajă. Fierbeți cartofii în apă puțin sărată. Pregătiți un piure aerat adăugând puțin lapte cald și o bucată de unt. Se amestecă piureul de cartofi pregătit și carnea tocată.

Champignons sunt cele mai potrivite pentru prepararea umpluturii cu ciuperci și carne. Tăiați ciupercile în bucăți mici sau cuburi. Puneți-le într-o tigaie uscată și fierbinte și așteptați să se evapore umezeala. Se adauga putin ulei de floarea soarelui, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mediu pana se fierbe. Mai rămâne doar să amestecăm carpenul și umplutura de carne finită.

CUM SE FACEȚI Umplutură de cartofi pentru plăcinte...

Toate gospodinele știu să pregătească umplutura de cartofi pentru plăcinte. Totul este simplu - fierbeți cartofii, zdrobiți-i, adăugați ceapa prăjită, poate puțină verdeață. Iată o nouă versiune de umplutură de cartofi.

Am încercat pentru tine, am alergat pe tot internetul, am căutat imagini și trucuri,
L-am proiectat și decorat - Emilia...

Plăcintele cu ouă sunt una dintre cele mai comune opțiuni de coacere. Fiind foarte simplu de preparat, practic nu necesită abilități culinare speciale. Plăcintele cu ouă cu ceapă verde sunt deosebit de bune, datorită combinației lor interesante de arome și aspectului strălucitor ca de primăvară.

Plăcinte cu ouă - prepararea alimentelor

Cea mai importantă componentă a oricărei plăcinte este făina; calitatea acesteia determină cât de moale și gustoase vor fi. Pentru a face plăcintele pufoase și frumoase, trebuie cernute de mai multe ori.

Pentru a umple plăcintele, ar trebui să luați ouă proaspete, care trebuie să fie fierte tari și tocate mărunt. Pentru ca ouăle să fie mai ușor de curățat, după fierbere trebuie puse imediat în apă rece.

Plăcinte cu ouă - cele mai bune rețete

Rețeta 1: Plăcinte cu ouă și ceapă verde

Aceste plăcinte sunt un fel de mâncare grozav pentru primăvară, când ceapa verde este unul dintre cei mai bineveniți oaspeți de pe masa noastră. Au un gust bun, sunt ușor de preparat și foarte atractive la vedere, astfel încât pot decora orice masă.

Ingrediente:

pentru test:

0,5 kg făină;
200 gr. lapte;
1 lingura drojdie uscata;
70 gr. scurgere uleiuri;
1 ou;
o jumătate de linguriță. sare și zahăr;

Pentru umplere:

6 oua fierte;
400 gr. cepe verzi;
2/3 cană rast. uleiuri;
Sarat la gust.

Metoda de gatit:

1. Pregătiți aluatul amestecând drojdia cu zahărul și laptele caldut într-un bol. Când drojdia se dispersează, adăugați 300 g. faina si, dupa ce am amestecat totul bine, acoperim cu un prosop si asezam aluatul la loc caldut pana isi dubleaza volumul.

2. Cand aluatul creste, adaugam sare pasata cu ouul, 2 cani de faina si untul topit. După ce frământați aluatul până nu se lipește de mâini, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l din nou într-un loc cald pentru a se lipi. În același timp, ar trebui să crească din nou de aproximativ 2 ori.

3. Pentru a pregăti umplutura se toacă mărunt ouăle fierte și ceapa verde, apoi, după ce adaugă sare, se amestecă cu ulei vegetal și se amestecă din nou totul bine.

4. După ce am frământat din nou aluatul, întindeți-l într-o frânghie și tăiați-l în bucăți mici, pe care le rulăm în prăjituri rotunde sau ovale. Pune o lingură de umplutură în centrul fiecărei pâine și strânge cusătura.

5. Prăjiți plăcintele noastre mici într-o cantitate mare de ulei, scufundându-le în ulei clocotit. Se scoate apoi cu o lingura cu fanta, se lasa grasimea sa se scurga, se aseaza pe un vas si se serveste fierbinte.

Rețeta 2: Plăcinte coapte cu ouă din aluat fără drojdie

Principalul avantaj al acestor plăcinte este rapiditatea și ușurința în preparare. Chiar și cea mai neexperimentată gospodină le poate pregăti, surprinzând și încântându-i pe cei dragi cu arta culinară.

Ingrediente:

350 gr. făină;
1 ou;
50 gr. smântână;
50 gr. scurgere uleiuri;

Pentru umplere:

5 oua;
70 gr. cremă;
Sarat la gust.

Metoda de gatit:

1. Măcinați untul cu smântână într-o spumă și adăugați 350 g în amestec. făină, amestecați bine (în general, trebuie să vă uitați la consistență, ar trebui să obțineți un aluat care poate fi întins).

2. Tocați și sărați ouăle, adăugați smântână la ele.

3. După ce am făcut un rulou din aluat, tăiați-l în bucăți, apoi, scufundându-le pe fiecare în făină, întindeți-le în prăjituri plate. După aceea, puneți câte o lingură de umplutură în centrul fiecăruia, prindeți marginile și formați o plăcintă mică.

4. După ce ungeți foaia de copt cu ulei, puneți pe ea plăcintele pregătite, așezați-le și coaceți până devin aurii, apoi serviți cu smântână.

Rețeta 3: Plăcinte cu ou făcute din aluat drept drojdie

Acest fel de mâncare este o mană cerească pentru gospodinele cărora nu le place să se bată cu plăcinte și să pregătească aluat complex. Pentru a pregăti acest aluat cel mai delicat, nu aveți nevoie de aluat, este foarte ușor de preparat. De asemenea, nu necesită lapte sau ouă, așa că cu un set minim de ingrediente poți pregăti plăcinte foarte gustoase și sățioase.

Ingrediente:

1 kg făină;
500 g apă;
30 gr. drojdie proaspătă;
50 gr. Sahara;
70 gr. rast. uleiuri;
1 lingura sare;

Pentru umplere:

10 ouă;
100 gr. carne afumata;
7o gr. cremă
Sarat la gust.

Metoda de gatit:

1. Dizolvați drojdia în apă caldă, apoi amestecați zahărul, sarea și uleiul de floarea soarelui în ea, adăugați făina, amestecând-o treptat în amestec pentru a forma un aluat fără cocoloașe.

2. Acoperiți aluatul cu un prosop curat și lăsați-l la loc cald timp de o oră.

3. Pentru a pregăti umplutura, curățați ouăle fierte tari și tăiați-le mărunt sau tocați-le cu o răzătoare grosieră.

4. Tocați mărunt carnea afumată, amestecați-o cu ouăle preparate și smântâna pentru ca umplutura să fie zemoasă, apoi adăugați sare după gust.

5. Asezati cu grija aluatul pe o tabla presarata cu faina, care sa fie moale si foarte flexibila. Nu este nevoie să-l frământați.

6. După ce am făcut o rolă din aluat, tăiați-l în bucăți, destul de mari, și înmuiați fiecare în făină. Apoi facem tururi din ele. Deoarece aluatul este foarte moale, acest lucru se poate face fără măcar să-l întindeți, ci pur și simplu să îl întindeți cu mâinile. Asezati apoi cate o lingura de umplutura in centrul fiecarui tort si, ciupind marginile, formati o placinta.

7. Prăjiți plăcintele noastre cu drojdie într-o cantitate mică de ulei vegetal, acoperite sau fără. Servește plăcintele finite cu bulion sau ca o farfurie separată.

Rețeta 4: Plăcinte cu ou și orez

Plăcinte foarte hrănitoare și gustoase pe aluat de burete, care pot fi preparate ca fel de mâncare independent sau servite cu bulion.

Ingrediente:

2 căni de făină;
2 oua;
7 gr. drojdie uscata;
100 gr. lapte;
1 lingura. l. Sahara;
50 gr. scurgere uleiuri;

Pentru umplere:

7 oua fierte;
un pahar de orez;
sare, ceapa verde si piper negru macinat dupa gust

Metoda de gatit:

1. După ce a dizolvat drojdia uscată în lapte cald, amestecați-o cu zahăr, sare și jumătate de pahar de făină, puneți-o într-un loc cald.

2. Cand aluatul este gata adaugam untul topit cu ouale si faina ramasa. După ce frământați un aluat moale, omogen, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să stea la loc cald aproximativ o oră până crește.

3. După ce ați fiert orezul până se înmoaie, amestecați-l cu ouăle tocate mărunt și ceapa tocată, adăugați sare, piper și amestecați bine.

4. Frământați aluatul crescut și, împărțindu-l în bucăți mici, rulați-le în prăjituri plate. Puneți umplutura de ou-orez în centrul fiecăruia și etanșați bine marginile pentru a forma plăcinte.

5. Asezati placintele pe o tava de copt si ungeti-le cu ou usor batut. Apoi preîncălziți bine cuptorul și coaceți plăcintele până se rumenesc.

Pentru a nu fi distras în timpul prăjirii și pentru a nu rata pregătirea plăcintelor, este mai bine să le modelați pe toate și apoi să începeți să prăjiți.

Dacă pregătim plăcinte coapte, este mai bine să le așezăm pe o tavă de copt, cu cusătura în jos. După aceasta, se ung deasupra cu gălbenuș, care mai întâi trebuie bătut cu o lingură de lapte.

Este mai bine să puneți plăcintele cu ouă prăjite din tigaie pe un vas cu un prosop de hârtie, care va absorbi excesul de grăsime, după care pot fi servite.

Bună ziua, dragi cititori ai blogului nostru. Mulți dintre noi cultivăm ceapă verde în grădinile noastre și mulți țin pui în curțile noastre. Dar nu mulți știu că puteți face plăcinte minunate cu ceapă verde și ouă.

Ceapa verde este una dintre primele care ne încântă cu verdeața ei, majoritatea o folosesc în supe sau salate, iar eu sugerez să facem plăcinte din ea. Plăcintele cu ceapă și ouă se prepară din aluat de drojdie la cuptor sau din același aluat, dar într-o tigaie. De asemenea, multe persoane le prepară folosind aluat foietaj sau aluat rapid de chefir.

În general, voi încerca să dau câteva dintre cele mai delicioase rețete pentru a face acasă plăcinte cu ceapă și ouă. Cele mai populare plăcinte cu această umplutură sunt din ce în ce mai gătite într-o tigaie. Nu știu de ce, dar majoritatea prietenilor mei fac rar plăcinte cu ceapă și ouă la cuptor, de cele mai multe ori le prăjesc într-o tigaie. Vom pregăti aluatul cu chefir, deoarece plăcintele devin moi și durează mai mult cu aluatul de kefir, iar timpul de pregătire a acestui aluat durează mult mai puțin decât cu aluatul de drojdie.

Plăcinte cu ceapă verde și ouă la tigaie - rețetă de aluat de chefir

Mai jos sunt ingredientele pentru a face 20-25 de plăcinte. Plăcintele făcute din aluat de chefir sunt fragede, pufoase și, după cum am menționat deja, rapide. Își păstrează prospețimea chiar și a doua zi.

INGREDIENTE:

• Făină 5-6 pahare.
• Chefir 0,5-0,6 litri.
• Ulei vegetal 2-3 linguri.
• Zahăr, sifon, sare, toate într-o linguriță.

Făina și lichidele sunt date aproximativ așa cum fac totul la nivel intuitiv. După cum spune bunica mea, „Gătesc cu ochii”, trebuie să simțiți aluatul, fie că are nevoie de lichid sau dacă trebuie să adăugați puțină făină. Deci, dragii mei bucătari, să gătim și, după cum se spune, să punem mâna pe asta.

INGREDIENTE PENTRU Umplutură:

• 2 legături de pene de ceapă verde.
• 6-7 ouă de pui fierte.
• 3 linguri de smantana.
• Sare si piper dupa gust.

PROCESUL DE GATIRE:

Este mai bine să luați ouă care nu sunt suficient de proaspete. Ei bine, nu proaspăt. Este indicat să le luați pe cele care au stat 2-3 zile la frigider. Oricât de ciudat ar suna, astfel de ouă sunt mai bine curățate.

☑ Și așa în timp ce ouăle fierb, să pregătim aluatul.

☑ Cerneți toată făina, dar începeți să gătiți cu un pahar. Turnați un pahar de făină în vasul în care intenționați să frământați aluatul. Adăugați zahăr și sare.

☑ Turnați chefirul în făină și amestecați astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

☑ Lăsați aluatul câteva minute pentru a permite chefirului să înceapă reacția de fermentație. În câteva minute vei vedea singur că reacția a început.

☑ După ce începe reacția, amestecați treptat făina.

☑ Adăugați făină și aduceți aluatul în așa stare încât să poată fi frământat cu mâinile. Dar nu-l face prea tare.

☑ De obicei îmi iau 5 căni de făină pentru a aduce aluatul în această stare. Mai adaug putina faina in timp ce framant cu mainile.

☑ Cantitatea de făină depinde de tipul acesteia. Unele soiuri au mai mult gluten, altele au mai puțin, iar cantitatea de făină adăugată depinde de asta.

☑ Începem tot procesul cu o lingură. Iar cand nu mai este posibil sa framantam aluatul cu lingura, incepem sa framantam cu mainile.

☑ Lubrifiați-vă mâinile cu ulei vegetal în timpul procesului.

☑ Când aluatul ajunge la consistența dorită, rulați-l într-o bilă și lăsați-l sub un prosop o jumătate de oră pentru ca aluatul să stea bine.

☑ În timp ce aluatul capătă putere, puteți pregăti umplutura pentru viitoarele noastre plăcinte cu ceapă și ouă.

☑ Fierbe ouăle tare. Citiți despre cum să fierbeți ouăle tare în articolul „fierte tari”.

☑ Apoi se răcesc ouăle, se curăță și se toacă mărunt. Puteți folosi mijloace improvizate, cum ar fi un feliere de ouă, sau puteți folosi pur și simplu un cuțit.

☑ Se spală bine penele de ceapă verde și se toacă mărunt.

☑ Puneți ingredientele într-o cratiță, adăugați puțină sare și amestecați după gust.

☑ Următorul ingredient din rețetă este smântâna. Puteți adăuga o cantitate egală de maioneză la smântână sau pregătiți umplutura folosind doar una. Mulți oameni adaugă maioneză datorită conținutului ridicat de calorii pentru a face plăcintele mult mai sățioase.

☑ Și așa după ce ați adăugat smântână sau maioneză, amestecați bine umplutura până la omogenizare. Trebuie să amestecați astfel încât fiecare bucată să fie înmuiată în smântână.

☑ Umplutura este gata, aluatul s-a așezat, puteți începe formarea plăcintelor.

☑ Înainte de a începe procesul de sculptare a plăcintelor, pregătiți locul în care veți lucra și pregătiți puțină făină în rezervă, s-ar putea să vă fie la îndemână.

☑ Cerneți o cantitate mică de făină pe suprafața de lucru pentru ca aluatul să nu se lipească de masă.

☑ Împărțiți vizual aluatul principal în patru părți și tăiați o pătrime din aluat, apoi împărțiți această bucată în încă cinci părți.

☑ Rulați fiecare bucată într-o prăjitură mică. Asigurați-vă că tortul iese uniform pe toată zona.

☑ Puneți umplutura (o lingură) în mijloc și lipiți cu grijă marginile. Desigur, fiecare dintre noi, atunci când cumpărăm plăcinte în cafenele sau cantine, își amintește acel sentiment când este mult aluat și nu este suficientă umplutură.

☑ Acasă, puteți înghesui cât mai multă umplutură. Dar amintiți-vă că, dacă există multă umplutură, pur și simplu nu veți putea închide plăcinta. Așa că adăugați umplutura cu moderație. Pentru ca plăcinta ta să se poată închide fără prea mult efort și să nu izbucnească de tensiune.

☑ Și așa umplutura este înăuntru, acum punem plăcinta pe palmă și o apăsăm puțin deasupra, astfel încât umplutura să fie distribuită în toată plăcinta.

☑ Facem mai multe preparate si abia dupa aceea punem tigaia pe foc si turnam ulei vegetal. Untul trebuie să acopere plăcinta la jumătate.

☑ De îndată ce uleiul este fierbinte, puneți plăcintele în ulei încins și prăjiți plăcintele cu ceapă și ouă până se rumenesc.

☑ Cel mai important lucru este să prindeți temperatura medie aurie pentru coacerea plăcintelor într-o tigaie. Temperatura trebuie să fie astfel încât aluatul să se coacă uniform atât în ​​interior, cât și în exterior.

☑ Prin urmare, când prima plăcintă este gata, am grijă să o deschid și să verific cât de gata este aluatul înăuntru. Se întâmplă ca exteriorul plăcintelor să ardă deja, dar interiorul aluatului este crud. Aceasta înseamnă că încălzirea trebuie redusă puțin.

☑ Si in timp ce primul lot de placinte se prajeste intr-o tigaie, pregatesc al doilea lot si tot asa pana se termina umplutura sau aluatul.

☑ Scot plăcintele din tigaie cu două furculițe. Și pune-l într-o cratiță.

☑ Serviți plăcintele cu ceapă și ouă fierbinți, cu smântână și compot de casă.

☑ Rețeta de a face plăcinte cu ceapă și ouă pe chefir este complet epuizată. Plăcintele sunt gata. Poftă bună.

Reteta pas cu pas placinte cu ceapa verde si oua la cuptor

După cum am spus mai sus, dacă doriți, vom face plăcinte din aluat de drojdie. Fiecare fel de mâncare are propriul anotimp. Asa e cu aceste placinte. Primavara, cand au aparut primele cepe in gradina, am vrut doar sa fac placinte din ele. Și pentru că știm să pregătim aluatul și să prăjim plăcintele într-o tigaie, acum vom pregăti plăcinte cu ceapă și ouă la cuptor din aluat de drojdie. Puteți citi cum să faceți aluat de drojdie aici. Și în acest articol voi descrie pe scurt întregul proces de preparare a aluatului.

INGREDIENTE PENTRU TEST:

• Făină 500
• lingurita de sare.
• zahăr 60 de grame
• Pachet mic de drojdie uscată.
• Ou.
• Lichid: laptele poate fi înlocuit cu apă și chefir.
• Ulei vegetal 1-2 linguri.
• Unt (unt sau margarină).
  

PROCESUL DE PREPARARE A ALUATULUI:

Voi pregăti aluatul cu apă, folosind o metodă dreaptă. Îmi place mai mult această metodă pentru că este mai puțină agitație cu ea.

☑ Dizolvați drojdia în apă caldă.

☑ Adăugați zahăr.

☑ Adăugați ulei vegetal.

☑ Cerneți făina și adăugați-o treptat la drojdie.

☑ Frământați aluatul cu o spatulă sau o lingură, adăugând treptat făina.

☑ În stadiul în care este deja dificil de amestecat aluatul cu o lingură, trecem la frământarea aluatul pe masă, mai întâi stropim cu făină. Pentru ca aluatul să nu se lipească de suprafața de lucru.

☑ Framantam aluatul cu mainile, adaugand faina daca este necesar.

☑ Acum trebuie să adăugați în aluat o bucată de unt și puțină sare. În continuare, frământați bine aluatul.

Aluatul trebuie să fie moale, elastic și flexibil.

☑ Puneți-l într-un castron și acoperiți-l cu un prosop sau folie alimentară. Aluatul trebuie să crească, va dura de la 1 la 2 ore. De obicei cel puțin 2 ore. În acest timp, aluatul trebuie să crească de două ori.

În timp ce aluatul capătă putere, puteți începe să pregătiți umplutura pentru plăcintele noastre.

INGREDIENTE PENTRU Umplutură:

• 5-6 ouă.
• 1 buchet de pene de ceapa.
• 30-40 de grame de unt.

PROCESUL DE GATIRE:

Înainte de a începe să lucrați cu aluatul trebuie să treacă cel puțin 2 ore și aluatul să crească de două ori. Abia după aceasta puteți începe să lucrați cu testul.

☑ Facem aceste bile mici din aluat si le asezam pe o masa unsa cu ulei vegetal.

☑ Framant fiecare bila intr-un tort plat ca acesta.

☑ Iau un gălbenuș de ou, îl scutur cu o furculiță și ung amestecul rezultat pe plăcinte.

☑ Acum puteți pune plăcintele la cuptor. Preincalzesc cuptorul la 180 de grade si doar cand temperatura ajunge la nivelul dorit pot fi puse placintele in el. În acest timp, plăcintele se vor ridica puțin.

Coc aproximativ 30 de minute.

Când plăcintele sunt rumenite, le puteți scoate. Plăcinte delicioase și aromate cu ceapă și ouă sunt complet gata la cuptor.

Acum puteți face plăcinte excelente cu ceapă verde și ouă. Pace și bunătate tuturor. Lasă-ți rețetele pentru a face plăcinte și mâncărurile tale preferate. Va fi o plăcere să citesc.

Gustul delicat al plăcintelor cu ouă și ceapă este familiar tuturor încă din copilărie. Întotdeauna erau coapte de iubita lor bunica sau pregătite de mama pentru sărbători. Uneori, versiuni gustoase ale acestui fel de mâncare puteau fi cumpărate de la cantină. A face plăcinte cu ouă și ceapă nu este dificil. Este suficient să stăpânești un minim dintre cele mai simple rețete.

Deși nu există nicio problemă cu ierburile proaspete pe tot parcursul anului, umplutura cu ceapă verde și ouă este cea mai populară atunci când legumele și ierburile măcinate intră în sezon. Puteți crește ceapă verde acasă fără să așteptați vara. Pentru a face acest lucru, puneți doar câteva cepe în apă, puneți-le pe orice pervaz și în câteva săptămâni veți avea ceapă verde pentru umplerea plăcintelor.

Plăcinte cu ouă și ceapă – rețetă foto

Timp de gătit: 2 ore 0 minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

• Făină: 500 g
• Apa: 250 ml
• Zahar: 20 g
• Drojdie: 9 g
• Ouă: 1 crudă în aluat și 5-6 fierte
• Ceapa verde: 150 g
• Sarat la gust
• Ulei vegetal:50 g pentru aluat și 150 g pentru prăjit

Instrucțiuni de gătit

Reteta de placinte cu ceapa si oua la cuptor

Această versiune de plăcinte este de obicei făcută din aluat de drojdie. Pentru a produce cel puțin două duzini de produse finite vei avea nevoie:

• 3 oua de gaina;
• 2 pahare de chefir sau iaurt;
• 50 gr. unt și uleiuri de floarea soarelui;
• 1 kilogram de făină obișnuită de grâu;
• 1 pachet de drojdie uscată;
• piper si sare dupa gust.

Pentru umplere trebuie să iau:

• 8 oua fierte;
• 100 de grame de ceapă verde;
• 50 de grame de unt;
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Pentru aluat, toate ouăle se sparg într-un recipient adânc și se bat cu un mixer, un tel sau doar două furculițe cu sare până când apare o spumă groasă.
2. Adăugați cu grijă 50 de grame de unt, 50 de grame de ulei vegetal, chefir sau iaurt la amestecul rezultat.
3. Făina se amestecă cu piper și drojdia uscată. Amestecul rezultat se adaugă la masa de ouă și se amestecă bine.
4. Se lasă aluatul să crească de două ori, cu creșterea obligatorie în volum de aproximativ două ori. Masa finită ar trebui să rămână cu mult în urma mâinilor tale. Daca ramane lichida mai adauga putina faina.
5. Pentru umplutură, toate produsele enumerate în rețetă se toacă mărunt și se amestecă într-o masă omogenă.
6. Aluatul este împărțit în bucăți individuale, aproximativ de mărimea unui pumn. Placinta semifabricată este întinsă la o grosime de 5-6 milimetri.
7. Puneți umplutura pe el și prindeți cu grijă marginile. Dupa o scurta fermentatie, suprafata placintei se unge cu ulei vegetal sau ou.
8. Coacem in cuptorul incins timp de 25-30 de minute, reducand treptat focul.

Cum să gătești plăcinte cu ceapă, ou și orez

Mulți oameni cu dinte de dulce le plac plăcintele originale cu adaos de ouă, ceapă și orez. Astfel de produse se dovedesc a fi ușor dulci și foarte sățioase. Puteți face acest plus delicios la prânz folosind orice tip de aluat. Gospodine cu experienta utilizare:

• drojdie;
• aluat foietaj;
• proaspăt.

Umplutura de ceapa verde, oua fierte si orez fiert se potriveste cu orice tip de aluat.

Pentru a pregăti umplutura, care include trei componente, trebuie să iau:

• 8 oua fierte tari;
• 100 de grame de ceapă verde;
• 1 cană de orez fiert;
• 50 de grame de unt;
• 0,5 linguriță.

Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de piper.

Untul trebuie adăugat la umplutura pentru plăcinte cu ouă, ceapă verde și orez. În caz contrar, această umplutură se va dovedi prea uscată. Dacă folosiți orez „lung”, ar trebui să luați și mai mult ulei.

Pentru a pregăti umplutura, toate componentele trebuie tocate fin cu un cuțit ascuțit și amestecate bine. Amestecul preparat trebuie lăsat să stea timp de 10-15 minute. În acest timp, ceapa va da zeamă.

Plăcintele preparate și modelate pot fi gătite la cuptor sau prăjite într-o tigaie în ulei vegetal. Procesul de gătire durează de la 20 la 30 de minute, în funcție de mărimea plăcintelor.

Plăcinte leneșe cu ceapă și ou

• 2 oua de gaina;
• 0,5 căni de chefir;
• 0,5 cani de smantana;
• 0,5 linguriță sare;
• piper dupa gust;
• 1,5 căni de făină de grâu (cantitatea exactă se determină independent până se obține consistența unui aluat gros de clătite);
• 1 pachet de praf de copt sau o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.

Pentru umplere necesar:

• 4-5 oua fierte tari;
• 100 de grame de ceapă verde.

Preparare:

1. Pentru aluat, bate bine ouăle cu sare și, dacă folosești, piper. Adăugați treptat smântână, continuând să bate, turnați chefir. Ultimul pas este amestecarea făinii cu praful de copt.
2. Se toaca ouale fierte si ceapa verde, se amesteca si se adauga in aluatul preparat. În continuare, plăcintele leneșe cu ouă și ierburi sunt pregătite ca niște clătite obișnuite.
3. Uleiul vegetal este cel mai des folosit pentru prăjit. Puteți prăji într-un amestec de unt și uleiuri vegetale. Viitoarele plăcinte leneșe sunt prăjite pe fiecare parte până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Plăcintele mari leneșe pot fi puse într-un cuptor încins pentru a termina gătitul.

Aluat pentru plăcinte cu ceapă și ouă - drojdie, foietaj, chefir

Avantajul umpluturii universale de ouă și ceapă verde este capacitatea de a folosi o varietate de aluaturi. Puteți încerca să faceți plăcinte folosind opțiuni comune precum aluatul de drojdie, aluatul foietaj și aluatul de chefir.

Pentru cel mai simplu aluat cu drojdie necesar:

• 300 mililitri de lapte;
• 1 pachet de orice drojdie uscată;
• 1 lingura zahar granulat;
• 0,5 linguriță sare;
• 3 căni de făină de grâu;
• 1-2 oua de gaina;
• 50 de mililitri de ulei vegetal.

Preparare:

1. Se încălzește laptele la aproximativ 40 de grade Celsius. Adăugați zahăr, sare și 2-3 linguri de făină. Se adauga drojdia si se lasa sa creasca. După 20-30 de minute, aluatul își va dubla aproximativ volumul.
2. Se toarnă toată făina rămasă în aluatul crescut, se adaugă ouăle, uleiul vegetal, se amestecă bine și se lasă din nou la crescut aproximativ 40 de minute. Acoperiți recipientul cu aluatul cu un prosop sau folie alimentară.
3. Atunci când alegeți să faceți plăcinte cu foietaj, cel mai simplu mod este să folosiți semifabricate care au fost deja preparate industrial.
4. O opțiune rapidă este să pregătiți aluatul de kefir. Trebuie să luați părți egale de chefir și smântână, aproximativ 0,5 căni fiecare. Unele gospodine înlocuiesc smântâna cu maioneză.
5. În amestecul rezultat trebuie să adăugați 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu sau să adăugați 1 pachet de praf de copt. Bateți 3-4 ouă de pui și adăugați făină până obțineți un aluat, ca la clătite. Veți avea nevoie de 1 până la 1,5 căni de făină.

Pentru a pregăti plăcinte delicioase cu ouă și ceapă, trebuie să țineți cont de câteva puncte esențiale:

1. Trebuie să întindeți drojdia sau aluatul foietaj foarte subțire, astfel încât umplutura să ocupe cea mai mare parte a produsului finit.
2. Plăcintele pot fi fie prăjite, fie coapte. Se dovedesc la fel de delicioase.
3. La prepararea umpluturii se foloseste ceapa verde, nu ceapa.
4. Puteți adăuga o mare varietate de ierburi la ceapa verde, inclusiv mărar sau pătrunjel.
5. În loc de ceapă de sezon, puteți adăuga blaturi tinere de sfeclă la umplutură.

Puteți mânca plăcinte delicioase fie calde, fie reci. Ele completează bine bulionul sau borșul consistent. Produsele originale cu ceapă verde și ouă vor atrage cu siguranță membrii familiei și oaspeții de acasă ca un fel de mâncare separat servit cu ceai.