Clatite delicioase de cartofi cu pui tocat: reteta de gatit pas cu pas. Vrăjitori sau clătite de cartofi cu carne tocată Draniki cu rețetă de pui tocat

Astăzi voi modifica puțin rețeta și voi pregăti aceste cotlet de cartofi cu umplutură de carne în interior - clătite cu pui tocat.

Deoarece puiul în sine este puțin uscat, adăugați puțină untură în file. Ei bine, în general facem carne tocată la fel ca și pentru cotlet.

Aluatul pentru clătite cu cartofi poate fi preparat cu o răzătoare cu cele mai mici orificii sau cu ajutorul asistenților noștri de bucătărie. Raz cartofii intr-o masina de tocat carne electrica, care are atasament special pentru clatite. Este rapid și convenabil, ceapa și cartofii sunt măcinate într-o masă omogenă, nu există bucăți dure în produsul finit, clătitele din cartofi sunt moi și fragede.

Voi începe prin a pregăti carnea tocată. Pentru a folosi mai pe deplin capacitățile unei mașini de tocat carne electrică, voi face multă carne tocată, atât pentru cotlet, cât și pentru clătite de cartofi. Este greu de spus cu exactitate câtă carne tocată va fi necesară pentru clătitele cu cartofi. Aceasta va depinde de câtă umplutură punem în fiecare chiflă de cartofi. Am pus putin pentru ca carnea tocata sa fie prajita garantat, asa ca pentru o jumatate de kilogram de cartofi curatati imi sunt suficiente 200 g de carne tocata.

Trecem fileul de pui printr-o mașină de tocat carne împreună cu usturoiul și ceapa de două ori. Adăugați sare și piper în carnea tocată pregătită, după gust.

O voi amesteca bine.

Voi schimba atașamentul de pe combina și voi rad cartofii.

Voi pune imediat ceapa printr-o mașină de tocat carne.

Voi adăuga un ou în amestecul de cartofi (adăugați aproximativ 1 ou la 500 g de cartofi), sare și piper. Dacă îi place cuiva, puteți adăuga câțiva căței de usturoi.

Amesteca. Aluatul pentru clătite cu cartofi este gata.

Se toarnă ulei rafinat de floarea soarelui într-o tigaie, se pune pe foc și se încălzește. Pune 1 lingura de aluat pe tava si intinde-l intr-un strat subtire. Dacă tigaia este încălzită, masa va începe imediat să se „stabilizeze”.

Luăm o bucată mică de carne tocată (puțin mai mare decât o nucă), o întindem în mâini și îi dăm o formă plată. Asezam aceste straturi subtiri de carne tocata pe clatite cu cartofi.

Acoperiți blatul cu încă o lingură de aluat. Prăjim încet pentru ca carnea tocată să nu rămână crudă în clătitele noastre de cartofi.

Clatitele gata facute cu pui tocat se potrivesc bine cu smantana, sos de ciuperci, ketchup, maioneza etc.

Vrăjitorii nu sunt doar oameni cu abilități supranaturale, ci și un alt nume pentru clătitele de cartofi umplute cu carne tocată. Seamănă vizual cu plăcinte, iar aluatul lor este din cartofi. Un set atât de simplu de ingrediente face ca felul de mâncare să fie foarte satisfăcător. Dacă doriți să vă hrăniți rapid familia, atunci clătitele de cartofi cu carne tocată vor fi o opțiune excelentă.

Cum să gătești clătite de cartofi cu carne tocată

Orice fel de mâncare națională dintr-o anumită țară, atunci când este folosit în afara granițelor sale, trece printr-un proces de adaptare. Puteți pregăti clătite de cartofi cu carne tocată în diferite moduri, în funcție de preferințele unei anumite persoane și ale gospodăriei sale. Vrăjitorii, care au apărut în Belarus, sunt o umplutură de carne ascunsă sub aluatul de cartofi și au o crustă apetisantă. Adaptările poloneze și lituaniene amintesc mai mult de găluște - nu conțin cartofi.

Înainte de a pregăti clătitele de cartofi cu carne, acestea trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne sau tocate mărunt cu un cuțit. Acest lucru va face vasul mai fraged. Experții culinari au opinii diferite cu privire la componenta cartofului. Unii preferă să fierbe mai întâi cartofii, în timp ce alții îi folosesc cruzi. În ambele cazuri, gustarea se dovedește foarte gustoasă. Preparatul finit se potrivește bine cu smântână și sosuri pe bază de ea.

Draniki cu carne la cuptor

Aceeași rețetă poate fi implementată în moduri diferite, dar gustul produsului finit poate diferi. Se crede că clătitele de cartofi cu carne la cuptor se dovedesc a fi mai interesante din punct de vedere al gustului. Într-un spațiu închis, ingredientele își schimbă aromele, rezultând un preparat complet. Această metodă evită adăugarea de grăsime în exces conținută în uleiul de prăjit, deoarece produsele sunt gătite pe o foaie de copt tapetată cu hârtie.

Draniki cu carne la tigaie

Puteți prăji nu numai clătite într-o tigaie, ci și tot felul de plăcinte. Aceasta este o metodă de gătit mai puțin dietetică, dar va permite produselor să dobândească o crustă crocantă apetisantă. Clătitele de cartofi cu carne într-o tigaie sunt foarte gustoase, dar vor dura mai mult să se gătească decât la cuptor, acoperind periodic cu un capac și întorcându-se de mai multe ori. Este imperativ să vă asigurați că umplutura de carne este complet gătită.

Reteta de clatite de cartofi cu carne tocata

Cele mai simple feluri de mâncare pot fi adesea mult mai gustoase decât cele care necesită mult timp pentru a fi pregătite. Rețeta de clătite de cartofi cu carne tocată nu conține componente specifice, toate sunt la îndemâna oricui. Pregătiți aluatul de cartofi, adăugați o cantitate mică de făină de grâu, ascundeți umplutura în el și vasul dvs. este gata de prăjit. Draniki cu carne tocată și pui va fi la fel de apetisant și satisfăcător. Umplutura este completată cu ceapă și usturoi pentru o mai mare varietate de arome.

Clatite de cartofi cu carne tocata

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 150 kcal/100 g.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: belarusă.

Vrăjitorii din Belarus, atât de adorați de poporul Rusiei, nu au nevoie de mult timp pentru a se pregăti sau de abilități culinare speciale. Cu toate acestea, clătitele de cartofi cu carne tocată vor fi o opțiune excelentă pentru un prânz gătit în casă sau o gustare de picnic. Un fel de mâncare combină o componentă de carne și o garnitură unică pentru el. Se completează perfect cu ierburi și sos.

Ingrediente:

• carne tocată de porc - 300 g;
• cartofi – 8 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ou – 2 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• sare;
• piper măcinat;
• ulei vegetal.

Metoda de gatit:

1. Curățați cartofii. Următorul pas este să tăiați fiecare bucată în 4 bucăți și să le dați pe răzătoarea de mărime medie.
2. Puneți pulpa de cartofi într-un bol convenabil. Excesul de lichid eliberat trebuie scurs.
3. Adăugați pe rând ouăle, făina, sarea și condimentele.
4. Ceapa se toaca marunt si se adauga la carnea tocata.
5. Întindeți amestecul de cartofi pe uleiul fierbinte într-un strat mediu-gros.
6. Folosind o lingură sau linguriță, așezați cu grijă puțină carne tocată în centrul semințelor de cartofi.
7. Puneți un alt strat de cartofi deasupra umpluturii.
8. Se prăjește la foc mare până se rumenește, apoi se reduce, se acoperă cu un capac și se prăjește pe ambele părți timp de 7 minute.
9. Pentru ca vasul să arate ca în fotografie, acesta este decorat cu smântână și ierburi.

Draniki cu pui tocat

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 136 kcal/100 g.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: belarusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Clătitele de cartofi cu carne tocată pot fi numite așa doar la figurat. De fapt, sunt mai convexe din cauza umpluturii. Draniki cu pui tocat nu sunt mai puțin gustoase decât atunci când se folosesc alte tipuri de carne. Această opțiune este puțin mai dietetică și mai prietenoasă cu bugetul. Este mai bine să folosiți file de pui în aceste scopuri, dar nu este interzis să puneți carne din alte părți ale puiului în umplutură.

Ingrediente:

• file de piept de pui – 1 kg;
• cartofi – 14 buc.;
• ou – 2 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• ceapa – 2 buc.;
• sare;
• piper;
• ulei vegetal.

Metoda de gatit:

1. Rade cartofii decojiti, amesteca cu cateva grame de faina (2 linguri), ouale si jumatate de ceapa tocata marunt.
2. Următorul pas este să începeți să umpleți: treceți fileul printr-o mașină de tocat carne. Derulați ceapa rămasă în același mod.
3. Sare si pipereaza carnea tocata. Se amestecă bine.
4. Odată ce uleiul din tigaie este fierbinte, adăugați rapid un strat de cartofi. Prăjiți-l puțin.
5. Puneti carnea tocata in mijloc. Marginile trebuie lăsate goale.
6. Acoperiți umplutura cu un al doilea strat de cartofi.
7. Așteptați până când produsele au timp să se rumenească ușor pe ambele părți.
8. Produsele trebuie gătite la cuptor o jumătate de oră la 180 de grade.

Clatite lenese cu carne tocata

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 154 kcal/100 g.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: belarusă.
• Dificultate de pregătire: scăzută.

Adesea, rămâne foarte puțin timp pentru gătit, dar doriți să vă mulțumiți oaspeților și membrilor familiei cu un preparat delicios, neobișnuit. Clătite leneșe de cartofi cu carne tocată vin în ajutor, se gătesc mai repede decât rețeta clasică. În această variantă, la carnea tocată se adaugă cartofii rasi în etapa de preparare a aluatului. De regulă, componentele din carne și cartofi sunt luate în orice proporție dorită.

Ingrediente:

• carne de porc - 400 g;
• cartofi – 1 kg;
• ou – 2 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal;
• sare.

Metoda de gatit:

1. Măcinați carnea de porc într-o mașină de tocat carne sau folosiți un robot de bucătărie, adăugând carnea de porc în porții.
2. Adăugați ouăle la carnea tocată și adăugați sare.
3. Radeti cartofii curatati de coaja.
4. Stoarceți lichidul de cartofi fără a-i permite să fie absorbit și înmuiați foarte mult produsul.
5. Combinați cartofii cu carnea tocată, adăugați făină, amestecați.
6. Pune produsele pe o tigaie fierbinte. Acoperiți cu un capac și prăjiți la foc mic.
7. Scoateți capacul, măriți căldura. Este necesar să întoarceți clătitele de cartofi și să le gătiți până se rumenesc.

Draniki cu carne tocată și brânză

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 142 kcal/100 g.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: belarusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Dacă doriți să adăugați o nouă aromă unui fel de mâncare plictisitor, adăugați un ingredient suplimentar. Draniki cu carne și brânză conțin produse, fiecare dintre ele se potrivește bine cu celelalte. Pentru a adăuga condiment și puțin picant, puteți folosi puțin busuioc sau hamei suneli. Verdeturile tocate fin, care au un efect pozitiv asupra gustului si aspectului produselor, nu vor fi de prisos.

Ingrediente:

• file de piept de pui – 600 g;
• ceapa – 2 buc.;
• cartofi – 1 kg;
• brânză – 350 g;
• ou – 3 buc.;
• făină - 5 linguri. l.;
• usturoi;
• sare;
• ulei vegetal;
• verdeaţă.

Metoda de gatit:

1. Primul pas este să toci puiul cu ceapă și usturoi.
2. Sarați masa de pui, adăugați ierburi tocate mărunt.
3. Se macină cartofii și brânza pe diferite răzătoare. Combinați aceste produse.
4. Adăugați ouăle și făina în amestecul de cartofi-brânză. Frământați bine aluatul.
5. Încinge uleiul într-o tigaie, întinde bucățile de aluat de cartofi.
6. Cu o lingură, puneți umplutura în centru, acoperiți-o cu un strat de amestec de cartofi și brânză.
7. Imediat ce clătitele cu cartofi sunt ușor rumenite și din tigaie iese abur parfumat, transferați-le într-o tavă de copt și gătiți-le la cuptor pentru încă 20 de minute la 180 de grade. Preparatul este gata, îl puteți încerca!

Secretele de a face clătite de cartofi cu carne tocată

Fiecare gospodină poate face mâncarea de zi cu zi puțin mai gustoasă. Înainte de a găti clătite de cartofi cu carne tocată, aflați secretele lor:

• Dacă folosiți cartofi cruzi în aluat, radeți-i folosind o răzătoare obișnuită, în loc să folosiți un robot de bucătărie. În al doilea caz, se formează mult lichid, cu care va ieși amidonul.
• Cartofii rasi se vor inchide rapid daca nu ii amesteci imediat cu ceapa tocata sau rasa.
• Dacă gătiți într-o tigaie, puteți asambla „plăcinta” direct pe ea. Puneți un strat de clătite cu cartofi, apoi carne tocată și din nou cartofi.
• Puteți folosi carne tocată de porc amestecată cu pui, acest lucru va oferi clătitelor cu cartofi un gust interesant.

Video: Vrăjitori luxurianți de cartofi cu carne tocată

Clatite de cartofi foarte gustoase si fragede cu pui tocat vor atrage iubitorii de preparate simple si rapide gustoase. Combinația de cartofi și pui tocat fraged te va încânta fără îndoială.

Lista ingredientelor

cartofi - 10 buc
pui tocat - 350 g
ceapa - 2 buc
usturoi - 3 catei
piper negru proaspăt măcinat - după gust
făină - 2 linguri. linguri
Sarat la gust
ulei vegetal - pentru prăjit

Metoda de gatit

Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați mărunt ceapa. Am sotit-o putin in ulei vegetal.

Îmi place mai mult așa. Il poti adauga crud. Se rade usturoiul pe răzătoarea fină.

Se amestecă ceapa, usturoiul, puiul tocat.

Curățați cartofii, spălați-i și dați-i pe răzătoare fină.

Adăugați la cartofi ceapa și usturoiul și puiul tocat.

Se amestecă, se sare, se piperează și se adaugă făina cernută. Se amestecă până se omogenizează.

Se pun intr-o tigaie cu ulei vegetal incins sub forma de clatite si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc.

Transferați pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Puneti cartofii intr-o cratita si dati la cuptor la 180* pentru 15 minute.

Puteți servi cu sos de smântână, sos de roșii sau pur și simplu cu o salată de legume proaspete.

Poftă bună.

Fiecare om din lume are un fel de mâncare preferat. Unii iubesc pizza, alții ceva mai sofisticat. Și încă alții adoră clătitele cu cartofi, indiferent de felul lor - clătitele cu cartofi cu carne tocată, prăjite, la cuptor, cu pui și ciuperci.

Acest răsfăț este îndrăgit de un număr foarte mare de oameni care pot găsi cu ușurință o rețetă de clătite de cartofi care să se potrivească gusturilor lor în acest articol, precum și să se familiarizeze cu sfaturile oamenilor cu experiență și recenzii despre gustul mâncărurilor.

Pentru a găti clătite de cartofi cu carne tocată într-o tigaie, trebuie să pregătiți:

1. Carne tocată de porc și vită – 350 de grame.
2. Până la zece cartofi mari.
3. O ceapă.
4. Doua oua.
5. Două linguri de făină.
6. Piper negru.
7. Ulei vegetal.
8. Sare.
9. Smântână opțional.

Metoda de gatit

Radeți cartofii curățați de coajă sau tăiați-i cu un robot de bucătărie. Un robot de bucatarie echipat cu un atasament special faciliteaza foarte mult procesul de preparare a ingredientelor. La cartofii rasi se adauga putina sare, piper, faina si ouale si se amesteca bine.

Pentru un gust mai bogat, la cartofi se adauga ceapa tocata sau rasa.

Tocați cu grijă ceapa și adăugați-o în carnea tocată împreună cu sare și piper și amestecați bine.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie încălzită. Turnați cu grijă amestecul de cartofi într-o tigaie folosind o lingură, ca clătitele.

Din carnea tocată se formează o prăjitură mică și plate și se pune deasupra clătitei. Apoi carnea tocată se umple cu o cantitate mică de aluat de cartofi.

Se prăjește pe o parte până se formează o crustă aurie. Apoi se răstoarnă, tigaia se acoperă cu un capac, iar clătitele se prăjesc la foc mic încă cinci minute.

Așezați vasul finit pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servit fierbinte. Dacă se dorește, acoperiți cu smântână.

Coaptă la cuptor

Pentru a pregăti clătite de cartofi cu carne tocată la cuptor, veți avea nevoie de aceleași ingrediente ca și pentru clătitele prăjite în tigaie.

Metoda de gatit

• Ceapa se taie cubulete si se prajeste in ulei de masline intr-o tigaie pana se rumeneste;
• Prăjiți carnea tocată împreună cu ceapa. Condimentele sunt adăugate în timpul procesului de prăjire;
• Curățați cartofii mari și spălați. Se macină pe răzătoarea grosieră și se stoarce sucul;
• La amestecul de cartofi se adaugă ouă, condimente și făină. Totul se amestecă;
• Din aluatul rezultat se formează turtele plate. In centrul fiecaruia se pune o bila mica de carne tocata. În continuare, carnea tocată trebuie acoperită pe toate părțile cu o prăjitură de cartofi;
• Așezați biluțele de cartofi pe o foaie de copt unsă și acoperiți cu o foaie de folie. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade;
• Coaceți clătitele timp de 15 minute;
• După 15 minute, folia se îndepărtează și vasul se coace încă 20 de minute.

Tratamentul este gata. Clătitele de cartofi cu carne tocată se servesc stropite cu smântână. Pentru tratare, orice carne tocată este folosită după dorință sau altă umplutură, de exemplu, ciuperci.

Clatite cu cartofi cu pui

Draniki cu carne tocată de pui și brânză sunt la fel de ușor de preparat ca și cu carne tocată de porc sau de vită. O rețetă pas cu pas cu fotografii face procesul de gătit și mai ușor. Ingrediente:

1. O jumătate de kilogram de cartofi.
2. Pui tocat - 300 de grame.
3. Brânză tare - 200 de grame.
4. Ceapa - 1 bucata.
5. 4 linguri. linguri de faina.
6. 2 oua.
7. Piper negru.
8. Sare.
9. Usturoi si ierburi optionale.

Pregătirea

• Răziți cartofii și brânza tare pe o răzătoare grosieră;

• Ceapa și verdeața se toacă mărunt. Ceapa se poate rasa pe razatoarea fina;
• Toate componentele sunt bine amestecate până când se formează o masă omogenă;

• Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie și încălziți-l;
• Intr-o tigaie se pun clatitele de cartofi sub forma de clatite si se prajesc pe ambele parti pana se formeaza o crusta apetisanta;

• Pune clătitele cu cartofi pe o foaie de copt unsă și acoperim cu o foaie de folie;

• Coaceți clătitele timp de 20 de minute;

Pentru a face clătitele cu cartofi mai frumoase și mai apetisante, este mai bine să nu adăugați brânză în amestecul de cartofi. Când clătitele trebuie să intre în cuptor, le puteți stropi cu brânză înainte de a le coace, apoi vor arăta mult mai apetisante.

Clatite cu cartofi pentru lenesi

1. 6 cartofi.
2. Bec.
3. Usturoi – 1 catel.
4. Un pahar cu lapte.
5. Un ou.
6. 3 linguri. linguri de faina.
7. Piper negru.
8. Sare.

Metoda de gatit

Curata toate legumele si spala-le bine. Cartofii curați se dau pe răzătoarea grosieră. Se adauga piper, sare, ou si faina. Amesteca totul. Adaugam laptele pana cand amestecul ajunge la consistenta smantana.

Aluatul de cartofi se întinde complet pe o tigaie fierbinte și se nivelează uniform cu o lingură. Acoperiți tigaia cu un capac și așteptați câteva minute. Reduceți căldura la maximum.

Întoarceți clătitele de cartofi și mai lăsați-o să fiarbă câteva minute. Puneți clătitele leneșe rezultate pe un prosop de hârtie și serviți.

Cel mai bine este să folosiți o tigaie cu fund gros. Clatitele nu se vor arde pe el si se vor praji uniform.

Rețetă: clătite leneșe la cuptor

Ingrediente:

1. Cartofi - 6-7 bucăți.
2. Un catel de usturoi.
3. Bec.
4. Câteva ouă.
5. Griș - trei linguri.
6. Făină - patru linguri.
7. Condimente.
8. Piper negru.
9. Sare.

Cum să gătească:

• Cartofii se razeaza folosind o razatoarea cu dintii mari pentru a evita excesul de umiditate. Se rade morcovii folosind o razatoarea cu dinti fini;
• Usturoiul și ceapa se toacă cu grijă. Adăugați-i la cartofi împreună cu sare, piper și condimente;
• Ouăle se introduc în masa de cartofi, se adaugă făina și grisul și se amestecă până se formează o masă omogenă;
• Se unge o tava de copt cu ulei vegetal sau de masline si se aseaza aluatul sub forma de clatite. Se presară cu brânză. Vasul se coace la o sută optzeci de grade până se formează o crustă apetisantă;

Clătitele leneșe au câștigat recenzii pozitive de la iubitorii de clătite.

Natalya, 42 de ani:

Clatite cu cartofi crocante si extrem de gustoase. În plus, rețeta a fost creată special pentru leneși ca mine. Vă recomand. O delicatesă rară.

Marina, 26 de ani:

Am încercat să fac pentru prima dată clătite de cartofi copți și am fost plăcut surprinsă. Au ieșit foarte gustoase. Au dispărut din farfurie ca prin farmec. Varianta la cuptor este, de asemenea, mult mai sănătoasă. Vă recomand.

Ekaterina, 57 de ani:

În toată viața mea, a fost prima dată când găteam așa ceva. Nu mi-a plăcut niciodată să gătesc clătite cu cartofi, deoarece este nevoie de mult efort, dar nepoții mei au întrebat. Mi-a plăcut foarte mult preparatul, la fel ca și nepoții mei. Vă recomand.

Cu umplutură de ciuperci

Clătitele fragede și suculente de cartofi cu ciuperci nu sunt mai greu de preparat decât versiunile anterioare ale acestui tratament. Trebuie să pregătiți:

1. Un kilogram de cartofi.
2. Ciuperci Champignon - 300 de grame.
3. O ceapă mare.
4. Făină - două linguri.
5. Ou.
6. Condimente.
7. Piper negru.
8. Sare.

Preparare:

Ceapa se toaca marunt si se prajeste in ulei pana se rumeneste. Ciupercile se adauga in ceapa si se presara cu sare. Se prăjește până când nu mai rămâne lichid în tigaie - 15-20 de minute. Se prăjește la foc mic.

Folosind o răzătoare cu dinți medii, radeți cartofii. Spargeți un ou în amestec, adăugați condimente, piper și sare. Totul este amestecat.

Puneți ciupercile și ceapa într-un bol cu ​​cartofi, adăugați făina și amestecați bine.

Folosind o lingură de lemn, așezați clătitele pe o tigaie fierbinte precum clătitele. Se prăjește la foc mic până se formează o crustă delicioasă pe ambele părți. Puneți clătitele terminate pe un prosop de hârtie. Serviți într-un minut.

Vrei sa faci un preparat delicios, satios si apetisant de care sa se bucure intreaga familie si oaspetii? Apoi fiți atenți la această rețetă simplă de clătite de cartofi cu pui tocat, prăjite în tigaie.

• Cartofi 1 kilogram
• Ceapa 1 bucata
• Ouă 2 bucăți
• File 500 grame
• Sare 1 bucată
• Piper 1 bucată
• Ulei vegetal După gust

1. Spălați și uscați fileul de pui. Tăiate în bucăți mici. Curățați ceapa.

2. Treceți fileul și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Pentru a face masa mai omogenă, puteți folosi un blender.

3. Curăță cartofii și toacă. Cel mai adesea, această rețetă simplă de clătite cu cartofi cu pui tocat presupune folosirea unei răzătoare, dar dacă aveți un atașament special, va funcționa și o mașină de tocat carne.

4. Bateți ouăle în cartofi, adăugați sare și piper după gust. Se amestecă până se omogenizează.

5. Adăugați și un ou și condimente în carnea tocată după gust.

6. Trebuie să formați medalioane mici din puiul tocat și să le așezați pe o farfurie. Dacă masa este prea lichidă, puteți adăuga puțin pesmet.

7. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă amestecul de cartofi. Puneți în mijloc medalioane de carne tocată.

8. Acoperiți carnea tocată cu încă un strat mic de cartofi. Prăjiți acasă clătite cu pui tocat până se rumenesc.

9. Întoarceți cu grijă și prăjiți pe a doua parte până devine crustă. Înainte de servire, puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.