Caserolă făcută din carne tocată preparată. Caserolă cu carne tocată la cuptor: o rețetă pas cu pas pentru un preparat copios. Caserole de cartofi, paste, ciuperci din carne tocată (rețete pas cu pas). Reteta de caserola cu carne tocata frageda si cartofi cruzi

Tandru, gustos și apetisant caserolă cu carne tocată la cuptor– acesta este cel mai bun fel de mâncare pentru o masă copioasă de zi cu zi. Dar caserolele sunt rareori preparate exclusiv din carne tocată. Mai des, ei încearcă să combine carnea tocată cu alte ingrediente auxiliare: cartofi, paste, dovlecei, orez etc. Și, dacă doriți să pregătiți rapid și gustos un preparat din carne, atunci rețetele de caserole vă vor fi la îndemână. În general, caserolele aparțin categoriei de „mâncăruri pentru leneși”; dar, cu toate acestea, ies uimitor de gustoase. Chiar și copiilor le place să le folosească! Caserole sunt simple și elegante. Prin urmare, țineți cont de următoarele rețete.

Reteta: caserola cu carne tocata la cuptor cu cartofi

Adăugați ceapa, tăiată cubulețe mici, piper negru măcinat, sare și usturoi zdrobit la carnea tocată pregătită. Carnea tocată se amestecă bine, se pune într-o tigaie fierbinte și se prăjește în ulei vegetal timp de 7-8 minute. Cel mai bun raport pentru carnea tocată la caserolă ar fi: 50% carne de porc și 50% carne de vită. Dar se folosesc și carne tocată „curată”; inclusiv pui, pentru prepararea mâncărurilor dietetice.

Cartofii se curata de coaja, se spala si se pregatesc pentru caserola: se paseaza sau se taie in cercuri. Daca pregatesti o caserola din piure de cartofi, atunci se face din cartofi fierti pana gata, apoi se asezoneaza cu unt si se dilueaza pana la consistenta dorita cu lapte. În acest caz, felul de mâncare se va dovedi mult mai gustos. Cartofii sunt de asemenea sărati după gust. Se unge cu ulei o tava de copt si se pune in ea un strat de cartofi, apoi se prajeste din nou carnea tocata si cartofii.

Sosul pentru turnare se prepară din smântână cu conținut scăzut de grăsimi, care se amestecă cu ouă și se adaugă ierburi tocate, usturoi zdrobit și piper negru măcinat. Cartofii si carnea tocata in tava se toarna cu sosul preparat si se dau la cuptorul preincalzit la 180 C. Timpul de coacere pentru varianta cu piure de cartofi este de 30 de minute; cu căni de cartofi - 40-50 de minute. Cu aproximativ 5 minute înainte ca vasul să fie gata, stropiți-l cu brânză tare rasă și puneți-o din nou la cuptor, astfel încât să se topească, iar caserola să fie acoperită cu o crustă maro aurie apetisantă.

Varza pentru caserolă se toacă subțire și mărunt și se sare ușor. Ceapa se toaca si se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste. Apoi ceapa prăjită se combină cu carnea tocată, piper negru măcinat și sare. Bateți smântâna cu ouăle cu o furculiță. Vasul de copt este uns cu ulei vegetal, iar cea mai mare parte a varzei este așezată în ea. Varza se toarnă cu jumătate din sosul preparat din smântână și pe ea se așează carnea tocată. Varza rămasă se așează deasupra cărnii tocate și se toarnă a doua jumătate de sos. Caserola se introduce in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 40 de minute. După timpul specificat, scoateți vasul, turnați lapte peste el și puneți la cuptor pentru încă 15 minute.

Tava este acoperită cu un strat subțire de ulei vegetal folosind o pensulă de patiserie. Roșiile se albesc, se curăță de coajă și se taie în cercuri. Ardeii grasi se curata de coaja si se taie fasii. Se toaca patrunjelul, mararul, usturoiul si ceapa verde. Brânza tare se rasă și se amestecă cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Apoi, roșiile și ardeiul gras se combină cu ierburi și usturoi, sare și piper după gust. Jumătate din amestecul de legume pregătit este așezat într-o formă unsă, carnea tocată este distribuită pe ea și apoi se adaugă restul amestecului de legume. Dați caserola la cuptor pentru 20-30 de minute la 180 C. Tava poate fi acoperită cu folie. După o jumătate de oră, scoateți caserola de carne tocată și legume și distribuiți uniform pe suprafață amestecul de smântână și brânză rasă. Vasul se pune din nou la cuptor și se coace până când brânza se topește și se formează o crustă aurie.

Fiecare gospodină, de fiecare dată când intră în bucătărie, se gândește cum să-și mulțumească familia și prietenii. Adesea nu este suficient timp, vrei să gătești ceva gustos și satisfăcător cu timp minim.

Este grozav dacă ai carne tocată la îndemână. Doar 30-40 de minute și poți pregăti caserole delicioase. Sunt foarte ușor de preparat. În plus, este important ca caserolele cu carne tocată să poată fi clasificate ca produse de panificație economice.

Cel mai bine este să mâncați caserola imediat după gătire. Daca il incalzi, gustul nu va mai fi acelasi.

Caserola cu carne tocata - reteta

Iată câteva rețete de caserole. Puteți schimba ingredientele după gust.

Caserolă cu carne tocată și cartofi

Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie de:

• 500 g carne tocata (porc si vita)
• 7-8 cartofi medii
• 1 ceapă
• 1-2 catei de usturoi
• mărar, pătrunjel
• 50 g unt
• ulei vegetal pentru prajit
• piper proaspăt măcinat

Completati:

un pahar cu lapte

Reteta de caserola cu carne tocata si cartofi

1. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, clătiți din nou bine și tăiați-i fâșii.
2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți cartofii tăiați până aproape gata. Se sare si se pipereaza usor.
3. Curăță ceapa și toacă mărunt. Tocați mărunt usturoiul.
   Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie separată și se prăjește usturoiul și ceapa în el. Se adauga carnea tocata si se prajeste, amestecand continuu, timp de 7-8 minute. Asezonați cu sare și piper.
4. Pe cartofii prăjiți se pune carnea tocată cu ceapă și usturoi și se netezește suprafața.
5. Faceți o umplere. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle într-un castron adânc și bateți ușor amestecul cu o furculiță sau un tel. Se toarnă laptele, sare puțin și se bate din nou. Se toarnă amestecul rezultat peste cartofi și carnea tocată.
6. Stropiți caserola cu ierburi tocate și puneți bucăți de unt deasupra suprafeței.
7. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la mic și gătiți caserola aproximativ 20-25 de minute. Amestecul de omletă ar trebui să devină dens. Opriți focul și lăsați caserola acoperită încă 10 minute.
8. Tăiați caserola finită în porții. Se servesc stropite cu ierburi proaspete.
   Poftă bună!

Caserolă cu carne tocată, cartofi și ciuperci

Această caserolă este foarte gustoasă. Combinația de carne și ciuperci, devenită aproape clasică, o face o adevărată capodoperă culinară. Avantajele acestei caserole includ: economie, rapiditate de preparare și, după cum am menționat deja, gust excelent.

Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie

• 6 cartofi medii
• 400 g carne tocata de porc si vita preparata
• 100-150 g ciuperci
• 100 g branza
• piper
• 1 ceapă
• Pentru umplere
• 0,5 cani de smantana
• 0,5 cani de maioneza
• 1 ou
• 2 catei de usturoi
• piper

Reteta de caserola de cartofi cu carne tocata si ciuperci

1. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie in felii subtiri. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiați ciupercile fâșii. Combinați carnea tocată pregătită (sărata) cu ciupercile.
2. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Pune jumatate din cartofi intr-o tava unsa cu unt, asezoneaza cu sare si piper.
3. Pune ceapa deasupra. Dacă doriți, îl puteți prăji în prealabil. Pe ceapă se pune carnea tocată, amestecând-o cu ciupercile.
4. Se presară carnea tocată cu brânză rasă. Deasupra se pune un strat de cartofi, se adauga putina sare si piper. Umpleți caserola cu umplutura pregătită și introduceți-o la cuptor la aproximativ 180-200°C. Coaceți până când cartofii sunt gata.
5. Presărați caserola finită cu ierburi tocate mărunt.
6. Pentru umplere, se amestecă smântâna și maioneza, se adaugă usturoiul, trecut printr-o presă, ou crud, sare și piper. Se amestecă bine toate ingredientele.
7. Cu 5 minute înainte de gătit, dacă doriți, puteți stropi caserola cu brânză rasă. Apoi puneți tava înapoi la cuptor până când brânza se topește. Poftă bună!

Caserolă cu carne tocată, vinete și sos Bechamel

O caserolă gustoasă, suculentă, aromată cu sos cremos nu vă va lăsa familia indiferentă.

Pentru a pregăti caserola cu carne tocată veți avea nevoie

• 1 vinete
• 1-2 morcovi
• 1-2 cepe
• 500 g carne tocata de porc si vita preparata
• marar si patrunjel
• 1-2 catei de usturoi
• 1-2 linguri. pasta de tomate
• 0,5 căni de hrișcă
• 150 g branza
• piper

Pentru sosul Bechamel

• 30-40 g unt
• 2 linguri. făină
• 1-1,5 pahare de lapte
• verdeturi de marar
• piper

Reteta de caserola de vinete cu sos bechamel

Caserolă cu carne tocată și paste

Caserola cu carne tocata se poate prepara si cu paste. Rețeta de mai jos conține ingrediente care pot fi folosite pentru a pregăti o caserolă mare pentru 8-10 persoane. Dacă doriți, puteți reduce cantitatea de produse.

Pentru a pregăti această caserolă veți avea nevoie de:

• 1 kg carne tocata de porc si vita preparata
• 400 g paste
• 400 g roșii (se recomandă să folosiți proaspete; dacă nu aveți, le puteți înlocui cu roșii în suc propriu)
• 300 g branza tare
• 2 cepe
• ulei vegetal
• piper

Pentru sosul de smantana:

• 100 g unt
• 1 litru de lapte
• 100 g faina
• piper

Reteta caserola cu paste

1. Fierbe pastele până se înmoaie. Scurgeți apa. Tăiați mărunt ceapa. Scoateți coaja roșiilor după ce le opăresc cu apă clocotită. Tăiați pulpa cu un cuțit.
2. Prăjiți ceapa în ulei vegetal. Adăugați carnea tocată, prăjiți-o ușor, amestecând din când în când. Adăugați roșiile în carnea tocată, adăugați sare și piper și fierbeți timp de 15-20 de minute la foc mediu.
3. Preparați sosul Bechamel conform instrucțiunilor din rețeta anterioară. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi sau nucșoară.
4. Răziți brânza pe o răzătoare medie. Pune pastele fierte într-o tavă de copt. Netezește-le. Se pune 1/2 din sos deasupra. Apoi întindeți toată carnea tocată și neteziți-o. Se toarnă sosul rămas peste carnea tocată. Se presară cu brânză. Se da in cuptorul preincalzit (nu este nevoie sa se preincalzeasca). Coaceți vasul la 180°C până se rumenește (aproximativ 20-25 de minute). Poftă bună!

Caserola de cartofi este puțin piure de cartofi, un ou, o bucată de unt și brânză. Cartofii sunt unul dintre cele mai frecvente tipuri de alimente utilizate pentru gătit. Se prepară cu complet diferite umpluturi: carne tocată, carne, pui, pește și diverse legume. Mai întâi trebuie să decideți dacă veți face o caserolă din cartofi cruzi sau fierți. Dacă este crudă, atunci cel mai probabil veți avea nevoie de puțin mai mult timp pentru a pregăti felul de mâncare. Dacă este fiert, atunci totul este destul de simplu - pregătiți piure de cartofi și puneți-i într-o tavă de copt, stratificandu-i cu umplutură.

Selecție de carne tocată, ciuperci și cartofi

1. Carne tocată. Cea mai populară și delicioasă carne tocată de porc și vită sau pur și simplu carne de porc. Puteți lua și pui. Carne tocată delicată, delicioasă va fi făcută din iepure sau nutria. În ordinea priorităților, ceapa se prăjește mai întâi la foc mediu până la jumătate fiartă, iar apoi se adaugă carnea;
2. Ciuperci. Pentru rețetă se potrivesc șampioanele, ciupercile cu miere, ciupercile stridii, chanterelles sau ciupercile boletus. Ciupercile congelate trebuie fierte ușor înainte de prăjire. Trebuie să le tăiați nu prea fin pentru a nu se arde la prăjit. Daca se degaja mult lichid in tigaie, atunci se fierbe putin sub capac, cand s-a eliberat toata zeama se scurge si se prajesc ciupercile cu unt fara capac;
3. Cartof. Pentru a face piureul de cartofi moale și nu amărui, cartofii trebuie să fie fierți până când se înmoaie complet. Poți chiar să-i lași să fie gătit prea mult. Amărăciunea provine dintr-un strat verde sub piele și pete negre putrede. Toate acestea ar trebui îndepărtate cu grijă. Când se adaugă lapte și unt, apare un gust cremos și dulceag. Laptele poate fi înlocuit cu apa în care au fiert cartofii, iar untul cu smântână.

O caserolă aerisită, fragedă, acoperită cu o crustă de brânză, nu va lăsa pe nimeni indiferent și va stârni instantaneu apetitul oaspeților. Multe gospodine nu se tem să experimenteze, completând rețeta cu orice ingrediente - ciuperci, roșii, ardei gras, diverse condimente și sosuri.

Pregătirea caserolei de cartofi cu carne tocată durează 30-60 de minute, dar după prima mușcătură vei înțelege că ai putea sta mult mai mult la aragaz pentru acest preparat.

• Dacă aveți nevoie de o caserolă de cartofi cu carne tocată la cuptor ca la grădiniță, atunci este mai bine să nu folosiți maioneză pentru ea, doar smântână. Este mai bine să nu prăjiți carnea tocată, ci să o fierbeți într-o cantitate mică de lapte;
• Este mai bine să pregătiți singur carne tocată, din carne proaspătă sau pește, și să nu o cumpărați într-un magazin - cumpărată din magazin este inferioară ca calitate și gust față de cea făcută în casă;
• Caserola poate avea câte straturi doriți, dar este mai bine să puneți cartofi ca ultimul strat - carnea tocată își va păstra suculenta dacă este înăuntru.

Carne tocata pentru caserola cu cartofi

Carnea poate fi tocată în trei moduri - folosind un blender, o mașină de tocat carne sau o pereche de cuțite ascuțite. Cu cea din urmă opțiune, carnea tocată pentru caserola cu cartofi se dovedește a fi foarte suculentă (spre deosebire de o mașină de tocat carne, această măcinare vă permite să păstrați sucul de carne).

Blenderul lasă și carnea umedă, în timp ce o macină foarte fin într-o pastă. Pentru a face carnea tocată gustoasă, este mai bine să o gătiți combinând mai multe produse simultan, de exemplu, carnea de porc poate fi combinată cu carne de vită, iepure sau curcan și pui cu miel.

Pentru a face o caserolă cu carne tocată și cartofi la cuptor să dobândească un gust interesant, plăcut, trebuie să adăugați în carnea măcinată puțin unt, grăsime, brânză rasă sau o pâine înmuiată în lapte.

Puteți face umplutura de carne mai suculentă dacă o adăugați cu legume rase - cartofi, dovlecei, ceapă, dovleac. Nu neglijați condimentele în încercarea de a face stratul de carne al caserolei gustos. O alegere excelentă ar fi:

• coriandru și chimen (pentru miel);
• Turmeric, curry (pentru pui);
• Nucsoara si piper (pentru carne de vita);
• Nucșoară, piper, sos Worcestershire (pentru carne de porc).

Cum să gătești caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor? În primul rând, trebuie să alegeți o carne tocată bună:

1. Gătiți-l singur. Este rar să cumpărați carne tocată gustoasă și de înaltă calitate într-un magazin;
2. Faceți înainte și înghețați. Se recomandă să faceți acest lucru în pungi speciale de congelare, întindeți carnea tocată în straturi. Încercați să vă asigurați că nu există aer în pungi;
3. Răziți carnea tocată congelată pe o răzătoare grosieră. Acest lucru face gustul mai bun. Dacă mai târziu aveți nevoie de carne măcinată fin, treceți-o din nou prin mașina de tocat carne;
4. Adăugați ceapa după decongelare. Acest lucru va adăuga sucul la carnea tocată;
5. Adăugați condimente. Folosind carne tocată, ajustați gustul caserolei - mai mult piper măcinat și condimente pentru iubitorii de picante, câteva linguri de smântână pentru cei care preferă un gust delicat;
6. Grosimea stratului. Ajustați stratul de carne și cartofi în funcție de preferințe.

Sos pentru caserola de cartofi si carne tocata

Turnarea joacă unul dintre rolurile cheie în modelarea gustului unui fel de mâncare. Există mai multe opțiuni de succes pentru a-l pregăti. Ce sos să faci pentru caserola cu carne tocată:

1. Ou-lapte. Se prăjește ușor 1 lingură. făină în aceeași cantitate de unt, diluează ingredientele cu o cantitate mică de bulion și fierbe lichidul timp de 10 minute. Apoi diluați gălbenușul de ou în 80 ml. lapte. Combinați toate ingredientele, amestecându-le bine. Adăugați 50 g de sherry, fierbeți sosul și apoi adăugați 2 linguri. smântână. Acest sos se adauga in caserola inainte de a intra in cuptor;
2. Brânzos. Trebuie să amestecați 200 g de brânză cremă, aceeași cantitate de smântână, 5 linguri. verdeaţă Trebuie să turnați sosul peste caserola finită;
3. Bechamel. Topiți 50 g de unt într-o cratiță, turnând încet și amestecând constant, adăugați 3 linguri. făină. Apoi, turnați lapte (500 ml), asezonați sosul cu nucșoară, sare și piper. În acest caz, trebuie să amestecați constant ingredientele cu o lingură/spatulă de lemn (nu trebuie să existe cocoloașe). După 5 minute de fierbere, sosul poate fi adăugat în caserola de cartofi, după care vasul intră la cuptor.

Caserola clasică de cartofi cu carne tocată

Conform rețetei clasice, nu sunt necesare ingrediente suplimentare speciale. Pregătirea unei caserole după această rețetă este de fapt o idee grozavă pentru a le face pe plac celor dragi. În primul rând, este foarte rapid și gustos, în al doilea rând, este simplu și, în al treilea rând, este foarte sănătos, deoarece preparatul este înăbușit la cuptor.

În plus, se dovedește a fi destul de mare ca dimensiune, la fel ca carnea franțuzească, așa că o poți hrăni întreaga familie, oaspeții în vizită, sau chiar să o lași pentru a doua zi, pentru că dacă o încălzi la cuptorul cu microunde, nu va fi mai rău decât doar gătit.

Ingrediente:

• Carne tocată de vită și porc – 400 g;
• cartofi – 1 kg;
• Ou – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Usturoi – 2 catei;
• Ulei vegetal - 4 linguri;
• unt - 400 g;
• Frunza de dafin - 2 buc.;
• Piper măcinat - după gust;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Să pregătim piureul. Puneti cartofii curatati si tocati intr-o cratita, adaugati apa si gatiti pe aragaz. Se adauga imediat usturoiul, 2 foi de dafin si sare dupa gust. După fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți cartofii până când sunt complet fierți;
2. După ce cartofii noștri sunt gata, stingem focul și scoatem usturoiul și foaia de dafin din tigaie, scurgem apa, dar nu complet. Folosind un piure de cartofi sau un mixer, faceți piure de cartofi, apoi adăugați unt;
3. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie până devine transparentă, se adaugă carne tocată de vită și porc, sare după gust, piper măcinat. Se amestecă totul bine și se mai prăjește puțin, dar nu până când este gata. Principalul lucru este că ceapa este bine prăjită;
4. În timp ce cuptorul se încălzește, ungeți tava de copt cu unt și așezați ingredientele pregătite. Mai întâi faceți un strat de jumătate din piure de cartofi, apoi adăugați întreg conținutul tigaii. Acoperim carnea tocata prajita cu ceapa cu piureul ramas deasupra;
5. Ungeti apoi suprafata caserolei cu ou batut si introduceti tava la cuptor, unde se coace la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Monitorizați în mod constant procesul de coacere. Uneori caserola capătă o crustă parfumată puțin mai devreme, ceea ce reduce timpul de gătire. Poftă bună!

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, carnea tocată poate fi folosită nu numai din carne crudă, ci și din fiartă și chiar prăjită. Și în plus, nu trebuie să fie carne de porc. Caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor nu va fi mai puțin gustoasă cu carne de vită, vițel, iepure sau pui.

Caserola cu carne tocată și cartofi este un preparat care poate fi oferit nu doar la cină. Pot fi un mic dejun copios și chiar folosite ca a doua mâncare pentru prânz. Dar principalul avantaj este viteza și ușurința de pregătire. Ingredientele sunt puse într-o formă și poți uita de asta, dar doar pentru o vreme. Mâncarea se gătește de la sine, iar timpul liber îl petrecem în activități mai interesante.

Caserola de cartofi cu carne tocata la cuptor este foarte usor de preparat, gustoasa si ieftina. Dacă nu ai timp să stai mult timp la aragaz, pregătind garnitura și carnea separat, acest fel de mâncare rapidă va fi soluția perfectă pentru a hrăni familia.

Mâncarea de cartofi, destul de întâmplător, din fericire pentru bucătari și gurmanzi, a ajuns în fruntea mesei a mai mult de o bucătărie națională. Caserola cu carne de cartofi și-a asigurat titlul unui fel de mâncare la cuptor ușor de preparat, servit frumos și mâncat rapid până la ultima mușcătură. Și, deși ingredientele preparatului sunt foarte simple, gazdele au reușit să-i adauge propriile secrete.

Caserola de cartofi cu ciuperci la cuptor

Ingredientele simple fac un fel de mâncare delicios, aproape festiv. Caserola cu cartofi, ciuperci și carne este rapidă, gustoasă și foarte ușoară. Caserolă de cartofi cu carne tocată la cuptor și ciuperci - vase 2 în 1.

De regulă, se servește cu legume (proaspete sau conservate) sau cu salată. Îl poți acoperi cu orice sos: usturoi, nuci, roșii etc. Pentru a pregăti corect o caserolă, trebuie să cunoașteți secretele gătirii fiecăruia dintre ingredientele sale.

Din cele mai simple ingrediente poți pregăti un preparat delicios și chiar festiv. Dar pentru ca caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor și ciuperci să fie suculentă la interior și cu o crustă apetisantă la exterior, trebuie să cunoașteți câteva trucuri culinare.

Este important să alegeți carnea tocată potrivită pentru umplutură. Carnea de porc sau carnea de porc asortată și de vită sunt ideale - umplutura va fi foarte suculentă și va satura complet întreaga caserolă. Dacă preferați carnea mai puțin grasă, alegeți iepure sau nutria. Puiul tocat va fi cel mai uscat, așa că adăugați mai mult ulei vegetal și ceapă pentru a-l face mai suculent.

Cât despre ciuperci, luați ciuperci șampioane, ciuperci stridii, ciuperci cu miere, ciuperci chanterelles sau boletus. Nu le tăiați prea fin pentru a nu se arde în timpul prăjirii și, de asemenea, să nu se piardă pe fundalul cărnii tocate. Acordați o atenție deosebită pregătirii piureului de cartofi. Cartofii trebuie să fie puțin copți, moi și sfărâmicizi. Pentru a adăuga un gust dulceag, adăugați unt sau smântână în piure. Și pentru ca caserola de cartofi cu carne tocată și ciuperci la cuptor să dobândească un „blush” frumos, asigurați-vă că adăugați un ou proaspăt de pui.

Ingrediente:

• carne tocată - 200 g;
• Cartofi - 400 g;
• Lapte - jumătate de pahar;
• Șampignone proaspete - 200 g;
• Ou - 2 buc.;
• brânză rasă - 50 g;
• Ulei vegetal - 2 linguri;
• Ceapa - 1 buc.;
• Piper măcinat - după gust;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Curata cartofii si taiati felii subtiri. Se adauga putina sare si se amesteca;
2. Tăiați ciupercile în farfurii sau bucăți mici. Tăiați o ceapă în jumătate de rondele sau cuburi;
3. Prăjiți mai întâi ceapa într-o tigaie cu ulei, aduceți-o la o culoare roșiatică, nu o uscați. Adăugați ciupercile și prăjiți încă aproximativ cinci minute, evaporând sucul de la șampioane. Piper, sare, se ia de pe foc;
4. Se macină a doua ceapă sau se pisează printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu carnea tocată, un ou, sare și condimente;
5. Bateți oul cu lapte la fel ca pentru o omletă. La batut se adauga sare cu condimente si cascaval ras fin;
6. Adăugați ciupercile prăjite în carnea tocată și amestecați;
7. Luăm forma mică și joasă. Ungeți fundul cu ulei. Întindeți feliile de cartofi;
8. Apoi, faceți un strat de carne tocată cu ciuperci. Întindeți-l într-un strat uniform;
9. Acoperiți cu restul de cartofi. Se toarnă umplutura;
10. Se da la cuptor la 180 de grade. Se coace la nivel mediu timp de 30-35 de minute. Îl scoatem și verificăm dacă este pregătit. Dacă doriți, stropiți cu brânză. Întoarceți la cuptor și gătiți încă 5-10 minute;
11. Se serveste caserola de cartofi cu carne tocata si ciuperci calde sau calde, cu salata de legume sau muraturi, legume murate. Poftă bună!

Caserolă simplă de cartofi cu crustă de brânză

Caserolă delicioasă de cartofi cu carne tocată la cuptor cu brânză. Felul de mâncare nu este doar gustos, ci și frumos, cu o crustă roșie, apetisantă. Cea mai comună versiune de caserolă cu carne tocată și cartofi, sub o crustă de brânză parfumată. Puteți folosi orice carne pentru carnea tocată: vită, porc, pui sau pasăre.

Dar se dovedește deosebit de bine dintr-un amestec de mai multe specii. Se folosește doar brânză tare. Caserola de cartofi cu brânză și carne tocată este un lucru destul de gustos. Un prânz copios pentru întreaga familie la costuri minime, folosind produse la prețuri accesibile.

Ingrediente:

• Cartofi - 800 g;
• brânză tare - 200 g;
• Ceapa - 2 buc.;
• Usturoi - 2 catei;
• carne tocată - 700 g;
• Mărar uscat - 1 linguriță;
• smântână - 150 ml;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în bucăți mici;
2. Adăugați piper și sare după gust în carnea tocată și amestecați totul bine;
3. Curata cartofii si taiati felii subtiri;
4. Se amestecă smântâna cu mărar. Răziți brânza cu așchii mari;
5. Asamblați caserola într-o tavă unsă cu unsoare. Pe fund se pune un strat de cartofi, se presară cu sare și se unge cu smântână. Se presară apoi cu brânză și se pune un strat subțire de carne tocată. Apoi din nou cartofi, condimente, smântână, brânză și carne tocată;
6. Asezam toate produsele, blatul sa fie din carne tocata, pe care o ungem cu smantana si marar si acoperim cu restul de branza;
7. Trimitem caserola la fiert timp de 45 de minute la cuptor la 190°C. Dacă este necesar, prelungim timpul. Poftă bună!

Cartofii într-o caserolă nu trebuie să fie piureați. Se poate prăji în prealabil în fâșii până se fierbe pe jumătate. Cartofii fierți în coajă vor funcționa și ei, dar înainte de a-i pune pe o foaie de copt, trebuie să-i curățați de coajă și să-i dați printr-un blender sau mașină de tocat carne.

Caserola ta de cartofi cu carne tocată la cuptor va deveni specială dacă vei completa felul de mâncare cu trucurile tale culinare. De exemplu, înainte de a adăuga stratul superior de brânză, puneți rondele de roșii pe piure. În timp ce gătiți, asezonați piureul de cartofi cu ceapă prăjită aurie.

Dacă țineți post sau încercați să țineți o dietă, atunci în loc de carne, puneți sub blana cartofilor legume ușor prăjite, de exemplu, ardei, morcovi și dovlecei.

Caserola de cartofi cu pui tocat la cuptor

Ingredientele principale pentru prepararea acestui fel de mâncare pot fi găsite în frigiderul fiecărei gospodine, așa că o caserolă cu pui tocat și cartofi va fi un răsfăț excelent pentru oaspeții neaștepți. Îl puteți completa cu niște sos, legume și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• pui tocat - 400 g;
• Cartofi - 6 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• brânză tare - 70 g;
• Ou - 1 buc.;
• smântână - 150 ml;
• Ceapa - 1 buc.;
• Ulei vegetal - 2 linguri;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Se curata si se rade morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici;
2. Punând la foc mediu, prăjiți legumele, ungând tigaia cu ulei de floarea soarelui;
3. Când ceapa devine transparentă, adăugați amestecul de carne în legume. Prăjiți mâncarea, amestecând constant, până când componenta de carne este fiartă. Adăugați condimente;
4. Fierbeți cartofii curățați timp de 15 minute (ar trebui să fie aproape gata). Se rad cartofii raciti, se amesteca cu smantana si ouale;
5. Porniți cuptorul (mod optim – 180 de grade);
6. Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei. Pune jumatate din cartofii fierti in stratul de jos, distribuind produsul uniform pe fund. Apoi, ingredientele trebuie așezate în următoarea ordine: pui, a doua jumătate a cartofilor fierți, smântână;
7. Trimite vasul la copt timp de 30 de minute, cu câteva minute înainte de a fi gata, stropește-l cu așchii de brânză. Poftă bună!

Caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor este un preparat minunat pe care îl poți experimenta la nesfârșit. Carnea tocată pentru fel de mâncare poate fi suplimentată cu legume și ciuperci, mere ras, diverse condimente și brânză pot fi adăugate la ea - acest lucru va face caserola să strălucească cu noi culori de aromă.

Și dacă puneți inele de roșii sub crusta de brânză, vasul va deveni incredibil de suculent și aromat. Poti servi caserola de cartofi cu sos de ciuperci, branza sau smantana, sos bechamel sau tartar, smantana de casa sau maioneza. Și de fiecare dată felul de mâncare va fi diferit de precedentul prin originalitatea și gustul neîntrecut.

Caserola cu carne tocata, rosii si cartofi

Un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător pentru fiecare zi. Caserola de cartofi cu carne tocata si rosii este potrivita pentru un pranz sau cina in familie. Amestecul de carne tocată cu roșii se dovedește a fi destul de suculent, deoarece acolo se adaugă roșii gustoase și suculente. Această caserolă conține puțină grăsime și multe legume, făcând această delicatesă nu numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă.

Ingrediente:

• carne tocată - 500 g;
• Cartofi - 800 g;
• roșii - 3 buc.;
• Usturoi - 3 catei;
• muștar - 1 lingură;
• brânză tare - 300 g;
• Ou - 2 buc.;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Puneți carnea tocată într-o farfurie adâncă, adăugați condimente, usturoi zdrobit, ouă bătute, muștar. Masa de carne trebuie amestecată până la omogenizare perfectă;
2. Tăiați cartofii curățați în felii, roșiile în rondele;
3. Tratați matrița cu ulei (nu este nevoie să o ungeți prea mult), preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade;
4. Pune jumătate din cantitatea de cartofi pregătiți pe fundul vasului de copt. Apoi trebuie să puneți masa de carne, care este acoperită cu jumătatea rămasă din farfuriile de cartofi. Sărați mâncarea, este mai bine să sărați puțin fiecare strat;
5. Deasupra se aseaza rondele de rosii, se presara vasul cu branza si se da caserola la cuptor pentru 1 ora. Poftă bună!

Combinația de carne tocată și cartofi este o opțiune de câștig-câștig și o bază minunată pentru prepararea unei caserole delicioase la cuptor, care nu va dezamăgi ca gust. Orice bucătar, indiferent de calificări, poate pregăti cu ușurință o caserolă delicioasă de cartofi cu carne tocată la cuptorul de acasă. Există rețete în care, pe lângă carne și cartofi, într-o astfel de plăcintă se pun morcovi, dovleac, mazăre verde și chiar legume congelate.

Piure de cartofi aerisit, un strat de carne tocată condimentată suculentă, condimentată cu condimentele tale preferate și o crustă aurie deasupra - sună atât de apetisant, iar gustul acestui fel de mâncare este pur și simplu de neuitat. Combină componente ale unor texturi atât de diferite. Și deși preparatul pare simplu, uneori necesită mai multe sfaturi de la un bucătar experimentat și rețete detaliate pentru a-l pregăti corect.

Caserolă de cartofi la „franceză”

Caserola franțuzească este un fel de mâncare preferat de mulți oameni datorită texturii sale fragede și suculente. Pentru a preveni ca rețeta clasică să devină plictisitoare, puteți adăuga la ea și alte ingrediente care vor completa și dezvălui gustul componentelor tradiționale ale felului de mâncare.

Numele original al felului de mâncare Hachis Parmentier. Numit după Parmentier, un farmacist, nutriționist și inventator francez care, la sfârșitul secolului al XVIII-lea, a jucat un rol esențial în promovarea cartofului ca legumă rădăcină comestibilă.

Ingrediente:

• carne tocată - 300 g;
• Conserve de roșii - 1 conserve;
• Conserve de porumb - 1 conserve;
• piure de cartofi - 500 g;
• Ketchup - 1 lingura;
• brânză tare - 200 g;
• Morcovi - 200 g;
• Ulei de măsline - pentru prăjit;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii;
2. Într-o tigaie, începeți să prăjiți ceapa în ulei de măsline, apoi morcovii;
3. Se adauga carnea tocata, se amesteca si se prajeste usor;
4. Reduceți căldura, adăugați roșii conservate și ketchup, amestecați bine;
5. Se fierbe timp de 30 de minute, amestecând continuu. Nu uitați să adăugați sare. Consistența ar trebui să devină densă;
6. Fierbeți cartofii, zdrobiți-i, lăsați-i să se răcească;
7. Răziți brânza;
8. Aranjați uniform carnea de vită, porc, porumb și cartofi într-o tavă de copt. Se presara branza deasupra;
9. Se coace la cuptor la 180°C timp de 30 de minute. Poftă bună!

Caserola de cartofi cu carne tocata la cuptor este foarte gustoasa. Rețeta este simplă și vă va permite să hrăniți întreaga familie cu o cină delicioasă. Dacă copiii tăi nu mănâncă bine, încearcă să le faci acest fel de mâncare. Mulți oameni iubesc caserola de cartofi gătită la cuptor sau într-un aragaz lentă.

Fiecare gospodină va adora aceste rețete simple și economice. Puteți lua orice carne tocată, de exemplu mixtă (porc și vită). Este mai bine să folosiți ouă de casă, ele dau o culoare galbenă frumoasă preparatului finit. Dacă nu ați încercat încă să faceți caserolă de cartofi într-un cuptor lent, încercați următoarea rețetă.

Caserolă de cartofi cu carne tocată într-un aragaz lent

Rețeta de caserolă de cartofi cu carne tocată într-un aragaz lent conține două straturi de cartofi, dintre care unul este situat în partea de jos, iar al doilea deasupra. Între ele există o varietate de umpluturi: carne, legume sau ciuperci. Puteți turna componenta de legare (ouă, smântână, smântână) atât în ​​mijloc, cât și în toată caserola.

Un fel de mâncare precum caserola de cartofi într-un aragaz lent este familiar oricărei gospodine. Este foarte simplu de preparat, deoarece necesită o cantitate minimă de ingrediente. O mare varietate de umpluturi, folosirea tot felul de ierburi și condimente vă permite să creați un fel de mâncare care este ideal după toate criteriile.

Puteți asambla caserola într-un aragaz lent în avans și puteți seta un cronometru. Și la momentul potrivit, o mâncare gata preparată pentru o cină copioasă va aștepta. Este de remarcat faptul că caserola de cartofi poate fi preparată atât din cartofi fierți, cât și din cartofi cruzi, tăind legumele în felii subțiri sau tocând-o cu răzătoarea. Oricare ar fi metoda ai alege, gustul caserolei preparate va fi grozav.

Ingrediente:

• Cartofi - 500 g;
• Ou - 4 buc.;
• smântână - 100 ml;
• maioneza - 100 ml;
• carne tocată - 500 g;
• Ceapa - 2 buc.;
• făină - 2 linguri;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa și amestecați cu carnea tocată, adăugați orice condimente, nu uitați să adăugați sare. Puteți adăuga un cățel de usturoi pentru gust;
2. Tăiați cartofii în felii subțiri;
3. Facem o umplutura de smantana cu maioneza si oua, sare si piper, adaugam faina;
4. Ungeți recipientul multicooker cu ulei;
5. Întindeți un strat de cartofi, turnați puțină umplutură pentru a ține feliile împreună;
6. Acum adaugam un strat de carne tocata, turnam si peste umplutura, apoi iar cartofii si tot asa. Puteți face pur și simplu 2 straturi de cartofi și umplutură în mijloc, sau repetați alternanța de mai multe ori. La final se toarna toata smantana;
7. Închideți multicookerul, porniți programul „coacere” și lăsați timp de 1 oră. Apoi deschidem, verificam, daca este cazul, prelungim timpul;
8. Întoarceți caserola finită pe o farfurie și tăiați-o în bucăți ca un tort. Datorită umpluturii, acest lucru se poate face cu ușurință. Poftă bună!

Caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor este un fel de mâncare familiar pentru mulți încă din copilărie. Deși acesta nu este un fel de mâncare gourmet, este foarte gustos și sățios și ușor de preparat. Dacă pregătiți corect această caserolă, cartofii vor deveni moi și fragezi, nu uscați.

Caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor se prepară din piure de cartofi gata făcut. Dacă doriți să faceți o caserolă din cartofi cruzi, atunci este mai bine să luați carnea bucăți. Pentru că carnea tocată, chiar și crudă, se va găti mai repede decât cartofii cruzi. De asemenea, puteți găti pui cu cartofi la cuptor. Poftă bună!

Caserolă de cartofi foarte gustoasă și fragedă (video)

Caserola cu carne tocată este un preparat extrem de simplu care nu necesită niciun efort incredibil sau timp suplimentar și are un avantaj absolut față de preparatele prăjite. Caserola cu carne tocată este pregătită literalmente din ceea ce este la îndemână, dar, cu toate acestea, se dovedește întotdeauna originală.

Ingredientul principal - carnea tocata - poate fi orice: carne de porc, vita, pui sau peste. Componentele rămase ale caserolei cu carne tocată pot fi selectate după gustul și dorința dumneavoastră, urmând impulsurile imaginației dumneavoastră culinare. Acum ea, cea de neoprit, are unde cutreiera! Legumele, cerealele, brânza, pastele, ouăle, ierburile și condimentele se potrivesc perfect cu carnea tocată, ceea ce înseamnă că se vor împrieteni cu bucurie într-un singur fel de mâncare.

În plus, puteți pregăti o serie de sosuri delicioase pentru caserola cu carne tocată. Suntem încântați să vă oferim mai multe opțiuni diferite, astfel încât să puteți mulțumi mereu celor dragi sau prietenilor cu ceva nou.

Caserolă cu carne tocată, brânză și ou

Ingrediente:
800 g carne tocată,
2 oua crude + 2 fierte,
2 felii de paine,
200 g branza,
100 g branza tare,
2 linguri. l. smântână,
1 lingura muştar,
verdeata de marar,
sare piper.

Preparare:
Înmuiați chifla în apă (puteți folosi și lapte), apoi stoarceți-o și adăugați-o în carnea tocată. Bateți 1 ou, adăugați usturoiul tocat, piperul și amestecați. Pentru prima umplutură, tăiați brânza în bucăți mici, pentru a doua, tăiați 2 ouă fierte în felii, pentru a treia, dați pe răzătoarea grosieră brânza tare și tăiați verdeața. Se bate ușor oul cu o furculiță, se adaugă smântână, muștar, brânza preparată, ierburi, sare, piper și se amestecă. Se pune ⅓ din carnea tocată într-o formă unsă, deasupra se așează felii de brânză, apoi încă ⅓ din carne tocată și felii de ou, din nou carne tocată și umplutură de brânză și smântână deasupra. Acoperiți tava cu folie și coaceți la cuptor la 180 ° C pentru 30-40 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți încă 10-15 minute.

Ingrediente:
500 g de orice carne tocată,
2 vinete,
2 dovlecei,
2-3 rosii,
1 morcov,
2 oua,
50-100 g branza tare,
maioneză, condimente - după gust.

Preparare:
Tăiați dovlecelul fără coajă. Tăiați vinetele la fel, stropiți cu sare și lăsați puțin. Se rad morcovii si se prajesc impreuna cu carnea tocata si condimentele intr-o tigaie cu ulei vegetal. Intr-un vas de copt asezam mai intai legumele in straturi, apoi carnea tocata si morcovii impreuna cu uleiul vegetal ramas si condimentele dupa gust, apoi rosiile si adaugam putina sare deasupra. Separat, amestecați maioneza, ouăle și brânza rasă până se omogenizează. Se toarnă acest amestec peste caserolă, se acoperă vasul cu folie și se da la cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru 40 de minute. După 30 de minute, îndepărtați folia și lăsați să se coacă până când este gata.

Caserolă de carne cu ciuperci

Ingrediente:
1 kg carne tocată,
1 ceapa,
1 stivă smântână,
½ cană lapte,
2 oua,
300 g champignon,
brânză, sare, condimente - după gust.

Preparare:
Combinați carnea tocată cu ouăle și ceapa tocată, sare și piper după gust și puneți pe fundul vasului de copt. Pe carnea tocată se pune un strat de șampile prăjite tocate. Pregătiți o umplutură din smântână, lapte și condimente. Se toarnă peste straturile așezate în formă și se coace vasul timp de 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 200ºC. Se scoate apoi caserola, se presara deasupra branza rasa si se da din nou la cuptor pana cand branza se topeste si apare o crusta apetisanta.

Caserolă cu carne tocată, cartofi și hering

Ingrediente:
500 g carne tocată,
500 g cartofi,
2 file de hering,
2-3 oua,
70 g ceapa,
200 g smantana,
40 g unt,
100 g branza rasa,
20 g biscuiti macinati,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Combinați carnea tocată cu fileurile de hering tocate, ceapa și cartofii. Adăugați ouăle și smântâna la amestecul rezultat, adăugați sare și piper după gust, amestecați și puneți pe o tavă de copt sau într-o formă unsă cu unt. Presaram deasupra un amestec de branza rasa si pesmet si adaugam bucatele de unt. Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180-200ºC până când este fiert, până când caserola este acoperită cu o crustă maro deschis.

Caserolă cu carne tocată și paste „Dome”

Ingrediente:
400 g carne tocată,
200 g paste tubulare lungi,
2 oua,
2 rosii
2 linguri. l. maioneză,
2 catei de usturoi,
verdeata de marar,
ulei vegetal,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Fierbe pastele până sunt fierte pe jumătate, scurge-le într-o strecurătoare, adaugă unt topit sau ulei vegetal și agită pentru a nu se lipi. Se prăjește carnea tocată, se adaugă sare și piper, se adaugă roșiile tocate, usturoiul tocat, ierburile tocate și se fierbe timp de 5 minute. Așezați pastele în spirală de-a lungul pereților unei farfurii rotunde și adânci rezistente la căldură, puneți carnea tocată în centru și compactați-o ușor. Peste totul se toarnă amestecul de maioneză și ouă și se coace în cuptorul preîncălzit la 180ºC timp de 15 minute. Când serviți, răsturnați caserola pe un platou și decorați după bunul plac.

Caserolă cu carne tocată, orez și ardei dulce

Ingrediente:
500 g carne tocată,
400 g orez,
1 ceapa,
1 morcov,
1 ardei dulce,
2 oua,
150 g branza,
4 linguri. l. unt,
3 linguri. l. ulei vegetal.

Preparare:
Fierbeți orezul până este gata. Imediat după fierbere se amestecă cu untul, iar când se răcește, cu brânză rasă și ouăle bătute. Tăiați ceapa și prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei vegetal până devine ușor auriu. Adăugați morcovii ras, amestecați și prăjiți timp de 2 minute. Tăiați ardeiul dulce în cuburi mici sau fâșii mici și adăugați-l în tigaie, împreună cu ceapa și morcovii. Acoperiți cratita cu un capac, reduceți focul și lăsați legumele să fiarbă câteva minute. Apoi adăugați carnea tocată în legume și gătiți încă 10 minute, amestecând continuu, până când lichidul s-a evaporat. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Pune jumătate din orez pe fund, deasupra carnea tocată și legumele, apoi iar orezul. Se netezeste bine suprafata caserolei cu o spatula si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 40-50 de minute.

Caserolă cu carne tocată, varză albă și smântână

Ingrediente:
500 g carne tocată,
500 g varză,
2 cepe,
2 morcovi,
2 oua,
400 g smantana,
4 linguri. l. ulei vegetal,
sare, piper, condimente - după gust.

Preparare:
Tocați varza, morcovii și ceapa, dar nu le amestecați. Bate usor ouale. Pune două tigăi cu ulei vegetal pe aragaz să se încălzească. Pe una se prăjește ceapa până se înmoaie, pe cealaltă, până când morcovii sunt gata. Se pune carnea tocata in tigaia cu ceapa si se caleste acoperit 15 minute. Adăugați varza la morcovi și fierbeți la foc mic, adăugând puțină apă. Adăugați sare, piper și condimente după gust în ambele tigăi, apoi amestecați ambele mase. Pune aproximativ jumătate din amestecul de varză într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal și ungem acest strat cu smântână. Deasupra puneți carnea tocată și turnați ouăle bătute peste ea (principalul este că până atunci carnea tocată nu este fierbinte, altfel ouăle se vor ondula). Acoperiți cu restul de varză, neteziți-o și umpleți-o cu smântână. Se presara totul deasupra cu branza ras sau ierburi tocate si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 40 de minute.

Caserolă cu pui tocat, hrișcă și măr

Ingrediente:
700 g pui tocat,
250 g hrisca,
2 cepe,
2 morcovi,
2 mere,
120 g branza.

Preparare:
Se prăjește ceapa tăiată cubulețe și morcovii rasi până se înmoaie într-un amestec de legume și unt și se răcește. Se amestecă apoi amestecul de legume cu puiul tocat, se condimentează cu condimente, se frământă până la omogenizare și se pune într-un strat uniform într-o tavă de copt. Se fierbe hrișca, se adaugă merele decojite și răzuite grosier și brânza. Se amestecă și, apăsând ușor, se așează al doilea strat în formă. Pune vasul la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 25 de minute. Apoi o scoatem, o stropim cu branza si o dam la cuptor pentru inca 5 minute.

Caserolă de cartofi cu carne tocată și mazăre verde

Ingrediente:
500 g carne tocată,
1 kg cartofi,
250 g mazăre verde congelată sau proaspătă,
2 cepe,
1 morcov,
70 ml ulei vegetal,
30 g pasta de tomate,
10 g verdeata,
50 ml maioneza,
100-150 g branza,
1 lingura condimente pentru carne tocată,
1 lingura condimente pentru cartofi,
Sarat la gust.

Preparare:
Prăjiți ceapa tăiată mărunt până devine translucidă. Adăugați morcovii rasi și prăjiți împreună timp de 3 minute. Apoi adăugați carnea tocată în legume și prăjiți totul împreună la foc mic timp de 10 minute până aproape gata. Se adauga apoi pasta de rosii si se fierbe 2 minute, apoi se adauga mazarea si se fierbe 5-7 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați ierburi, sare și condimente după gust. Transferați amestecul de tocană într-o formă unsă cu ulei vegetal. Rade cartofii cu o răzătoare grosieră și pune-i deasupra cărnii, nivelându-i cu grijă pe toată suprafața. Se sare dupa gust si se presara cu ierburi si condimente. Întindeți ușor maioneză peste cartofi. Presărați brânză rasă deasupra caserolei și gătiți-l în cuptorul preîncălzit la 190-200ºC timp de 25-30 de minute.

Caserola cu pui tocat si morcovi

Ingrediente:
700 g pui tocat,
200 g morcovi,
1 ceapa,
2 catei de usturoi,
2 linguri. l. făină,
1,5 cm ghimbir (optional)
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Curata morcovii de coaja, tai din ei cateva fasii subtiri cu ajutorul unui taietor de legume, iar restul se rade pe razatoarea fina. Se rade ghimbirul si usturoiul, se toaca marunt ceapa. Asezati totul impreuna cu carnea tocata intr-un bol, adaugati sare si piper si framantati bine cu mainile. Adaugam grisul si amestecam din nou bine. Puneți uniform carnea tocată finită într-o tavă de copt. Deasupra se pune o rețea de fâșii de morcov rezervat și, pentru a nu se usca în cuptor, se unge cu unt înmuiat sau cu maioneză și se coace în cuptorul preîncălzit la 180ºC timp de 30-35 de minute. Acoperiți vasul preparat cu un capac și lăsați să stea 5-10 minute.

Caserolă de pește tocat cu orez și smântână

Ingrediente:
400 g peste tocat,
100 g orez crud,
1 ceapa,
200 ml crema,
100 g brânză tare rasă,
sare, piper - după gust,

Preparare:
Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Se lasă puțină brânză să se stropească pe caserolă, iar restul de brânză se amestecă cu orezul fiert. Adăugați în carnea tocată ceapa tăiată și prăjită, sare, piper și amestecați. Se toarnă jumătate din orez în vasul de copt, se întinde uniform umplutura de pește deasupra și se acoperă cu restul de orez. Stropiți stratul superior al caserolei cu o cantitate mică de brânză rezervată și turnați smântână. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 180 ° C și gătiți timp de 40 de minute.

Caserolă „Goldfish” cu sos de roșii și ceapă

Ingrediente:
700 g peste tocat,
150 g ceapă sau ceapă verde,
50 ml crema,
1 morcov,
1 ou,
½ linguriță. ghimbir de pamant,
sare, piper - după gust.
Pentru sos:
3 rosii,
3 cepe,
1 lingura. l. boia dulce,
sare, piper - după gust,
ulei vegetal - pentru prăjit.

Preparare:
Morcovii se dau pe răzătoare fină, se toacă mărunt ceapa și se adaugă legumele în carnea tocată. Bateți oul, sare, adăugați piper, ghimbir, turnați smântâna și amestecați. Puneți peștele tocat într-o formă unsă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute. Între timp, tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți-o într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Răziți roșiile, adăugați-le la ceapă, adăugați sare și piper și gătiți 5-7 minute până se îngroașă sosul. Scoatem caserola din cuptor, turnam peste ea sosul preparat si dam la cuptor pentru inca 10 minute.

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Mâncărurile din carne tocată sunt renumite pentru varietatea metodelor de preparare. Pentru fiecare astfel de metodă există propria sa rețetă clasică.

Așa că o caserolă de carne tocată la cuptor, pregătită după rețeta clasică suedeză, ar trebui să se formeze sub forma unei „pâini” învelite în fâșii subțiri de slănină sărată. Se numește chiar „Köttfärslimpa”, care poate fi tradus ca o pâine de carne tocată.

Acest fel de mâncare este adesea servit la masa suedeză. Această popularitate se explică prin ușurința sa de preparare și gustul ridicat. Suedezii mai în vârstă iubesc mai ales caserola cu carne tocată la cuptor.

Reteta caserola cu carne tocata la cuptor

Pregătirea acestui fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare nu va necesita eforturi herculeene din partea dumneavoastră, deoarece este foarte simplu, dar veți avea nevoie de cel puțin 1 oră.

Partea leului din tot timpul va fi luată de procesul de coacere, timp în care puteți pregăti o garnitură de cartofi fierți sau copți.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 800 g carne tocată
• 150 g bacon feliat subțire
• 100 g lapte
• 1 ceapă mare
• 2 oua
• 50 g pesmet
• Sare, piper, condimente preferate

Pregătirea

- Se toarna laptele peste pesmet si se lasa sa se umfle 10 - 15 minute
- Tăiați ceapa
- Adăugați-l, ou, sare, condimente la biscuiții umflați, amestecați bine
- Combinați amestecul rezultat cu carnea tocată, frământați până se omogenizează.
— Ungeți o tavă de copt cu ulei, stropiți fundul cu un strat subțire de pesmet, întindeți carnea tocată pregătită și formați o „pâine”. Înfășurați-o în fâșii de bacon.
- Preîncălziți cuptorul la 175 de grade, coaceți 50 - 60 de minute.

În timp ce se pregătește caserola, puteți fierbe cartofii până sunt fierți pe jumătate. Apoi adăugați-l în caserola de gătit pentru aproximativ 20 de minute.
Răciți ușor vasul finit, lăsând cuptorul deschis câteva minute.

Pentru iubitorii de sos, pot oferi o rețetă pentru un sos suedez clasic numit brunsås (maro)
Ingrediente

• 2 linguri faina
• 200 g lapte
• 2 linguri de soia
• sare (pentru iubitorii de sărat)

Pregătirea
- Se amesteca laptele cu faina, se amesteca foarte bine ca sa nu fie cocoloase
— Adăugați soia
- Gatiti la foc mic cateva minute, amestecand continuu pana se ingroasa sosul.

Am scris deja că bucătăria suedeză se caracterizează prin utilizarea pe scară largă a gemului de lingonberry atunci când se servesc preparate din carne.

Caserola cu carne tocată la cuptor nu face excepție, acest fel de mâncare este adesea servit cu cartofi, sos brun și gem de lingonberry.

Veți obține o caserolă mai suculentă dacă adăugați 150 - 200 g de dovlecel, ras pe răzătoare fină, la carnea tocată înainte de coacere.

Bucura-te de masa ta!

Ați putea fi interesat de următoarele articole: