domov » Fobije

Biskvit brez jajc: recepti za vsak okus. Čokoladna torta brez jajc Brezjajčne torte

Jajca so vezni element vsake jedi. Zahvaljujoč jajcem pecivo ohrani obliko in se ne razleze. Če pa iz nekega razloga ne želite jesti jajc, smo pripravljeni ponuditi veliko alternativnih receptov za sladice brez njihovega sodelovanja.

Recept za medeno torto brez jajc

Sestavine:

Za test:

  • maslo - 85 g;
  • med - 2 žlici. žlice;
  • kisla smetana - 2 žlici. žlice;
  • sladkor - 1/2 žličke;
  • soda - 1 ½ čajne žličke;
  • moka - 2 ½ žlici.

Za kremo:

  • kisla smetana - 500 g;
  • sladkor - po okusu.

Priprava

Začnemo kuhati s testom: majhno ponev postavimo v vodno kopel in vanjo damo kos masla. Maslo raztopimo in dodamo sladkor. Mešajte, dokler se sladkorni kristali popolnoma ne raztopijo, nato dodajte med v skledo in mešajte, dokler ni gladka. Mešanici medu dodajte sodo in ponev držite nad kopalnico ter nenehno mešajte njeno vsebino.

Skupna količina sestavin se mora povečati 2-3 krat, nato pa lahko ponev odstranite iz kopeli in postopoma dodajate moko in kislo smetano. Ohlajeno zmes razdelite na 5-6 delov in jih razvaljajte v kroglice. Vsaka kroglica naj stoji v hladilniku 15-20 minut, nato jo lahko razvaljamo v torto in postavimo v pečico, da se zapeče za 4-5 minut na 200 stopinj.

Končane torte namočimo s kislo smetano, pomešano s sladkorjem (po okusu lahko dodamo vanilijo). na kislo smetano brez jajc naj stoji 3-4 ure v hladilniku, nato pa jo lahko postrežemo.

"Napoleon" - kefirjeva torta brez jajc

Sestavine:

Za test:

  • maslo - 200 g;
  • kefir (ne masten) - 1 žlica;
  • moka - 2 ½ žlici;
  • soda - 1 čajna žlička.

Za kremo:

  • mleko - 125 ml;
  • sladkor - 2 žlici;
  • moka - 4-5 žlic. žlica;
  • maslo - 180 g.

Priprava

Mehko maslo (lahko ga nadomestimo z margarino) zdrobimo z moko v drobtine. Sodo zmešajte s kefirjem in s to mešanico prelijte drobtine iz moke. Končano mehko testo razdelite na 6 delov in jih razvaljajte v kroglice. Vsako kroglico pokrijemo s folijo in za 2 uri postavimo v hladilnik.

Za kremo zmešamo moko, sladkor in mleko do gladkega in postavimo na ogenj. Končni kremi dodamo mehko maslo in vse zmešamo z žlico.

Kroglice testa razvaljamo v kolačke in pečemo 10 minut pri 200 stopinjah. Vsako torto premažemo s kremo in pustimo torto namakati v hladilniku 8-10 ur.

Veganska čokoladna torta brez jajc

Sestavine:

Za test:

  • moka - 1 ½ žlice;
  • kakav v prahu - 1/3 skodelice;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • sladkor - 1 žlica;
  • rastlinsko olje - ½ žličke;
  • kava - 1 žlica;
  • vinski kis - 2 žlici. žlice;
  • ekstrakt vanilije - 2 žlički.

Za glazuro:

  • čokolada - 250 g;
  • voda - 3/4 skodelice;
  • ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.

Priprava

Moko presejemo skupaj s sodo in kakavom v prahu. Mešanici dodajte sladkor. Posebej zmešajte olje s kavo in vanilijevim ekstraktom. Dobljeno tekočino prelijemo k suhim sestavinam in premešamo. Ko testo postane gladko in homogeno, mu dodamo kis. Testo vlijemo na pekač in pečemo 25 minut na 180 stopinjah.

Za pripravo glazure stopite čokolado v mikrovalovni pečici in jo zmešajte z vročo vodo in ekstraktom vanilije. Končan biskvit premažite z glazuro in postrezite.

Po istem receptu lahko naredite sirov kolač brez jajc. Da bi to naredili, namesto glazure zmešajte mehko skuto s kislo smetano in stepajte s sladkorjem v prahu, dokler ne nastane gosta krema. Končano skutino kremo lahko namažemo na že ohlajen biskvit ali pa sam biskvit razdelimo na 2 plasti in obe plasti premažemo s kremo. V slednjem primeru lahko vrh torte premažemo s čokoladno glazuro.

Post ali stroga dieta ni razlog, da bi se odrekli dišečim pekovskim izdelkom. Brezjajčna torta je odlična sladica, ki navduši tudi ljubitelje klasičnih biskvitov.

Za pripravo čokoladne sladice morate imeti pri roki le:

  • 200 g sladkorja;
  • 80 ml sončničnega olja;
  • 75 g kakava;
  • vrečka vanilijevega sladkorja;
  • 250 g moke;
  • 5 g sode;
  • 5 ml kisa;
  • ščepec soli;
  • 250 ml vode;
  • glazura iz 100 g sladkorja, 50 ml rastlinskega olja, 40 ml sojinega mleka in 30 g kakava.

Način kuhanja:

  1. V skledi zmešamo suhe sestavine: moko, sladkor, sodo, sol in kakav.
  2. V suho mešanico vlijemo vodo, olje in kis.
  3. Zamesimo homogeno testo, iz katerega pecivo pol ure pečemo v pečici pri temperaturi 180 °C.
  4. Ohlajen biskvit okrasimo s čokoladno glazuro.

Preprosta peka na kefirju

Kefirjeva torta z marelično marmelado je odlična sladica, ki bo prijeten dodatek večernemu čaju.

Boste potrebovali:

  • 400 g moke;
  • 250 ml kefirja;
  • 200 g sladkorja;
  • 5 g sode;
  • 100 ml sončničnega olja;
  • marelično marmelado.

Potek dela je sestavljen iz izvajanja naslednjih manipulacij:

  1. Kefir vlijemo v posodo, v kateri se rahlo segreje.
  2. Nato se ji doda soda in sladkor.
  3. Ko se kristali sladkorja raztopijo, v nastalo sestavo v tankem curku vlijemo olje.
  4. V tekočo maso vlijemo moko.
  5. Testo gnetemo do gladkega, nato pa ga vlijemo v ognjevzdržni model.
  6. Pečemo 35 minut pri temperaturi 180 °C.
  7. Po ohlajanju torto razrežemo na dve plasti, od katerih spodnjo namažemo z marelično marmelado.
  8. Sladko sladico lahko poljubno okrasimo.

Korenčkova sladica

Korenčkova torta je priljubljena sladica v Ameriki.


Za pripravo boste potrebovali preproste in cenovno dostopne izdelke:

  • 300 g korenčkovega peciva, ki ostane po pripravi soka;
  • 100 g sladkorja;
  • 200 g moke;
  • 60 ml sončničnega olja;
  • ⅓ limone;
  • ščepec soli in cimeta;
  • 120 g orehov.

Navodila za kuhanje po korakih:

  1. Korenčkovo kašo zmešamo z granuliranim sladkorjem in ščepcem soli v globoki skledi.
  2. Iz limone iztisnemo sok, ki ga uporabimo za gašenje žličke sode. Zaradi počasnejše interakcije se soda in sok zmešata do gladkega, nato pa se mešanica pošlje v maso korenja.
  3. Nato vlijemo sončnično olje, nato pa po delih vlijemo moko.
  4. Zamesimo testo, v katerega dodamo še cimet in jedrca mletih oreščkov.
  5. Pripravljeno maso vlijemo v ognjevzdržni model, ki ga postavimo v pečico, ogreto na 180 °C.

Torta za alergike brez mleka in jajc

Hipoalergena torta je narejena iz:

  • 225 g moke;
  • 200 g sladkorja;
  • 30 g kakava;
  • 70 ml sončničnega olja;
  • 15 ml kisa;
  • 5 ml ekstrakta vanilije;
  • 250 ml vode;
  • 5 g sode;
  • 85 g temne čokolade;
  • ščepci soli.

Osnovni koraki za pripravo okusne sladice:

  1. Pečica se segreje na 180 °C.
  2. Vse suhe sestavine za testo zmešamo v posodi.
  3. Rastlinsko olje, kis in vaniljevo esenco združimo v skledo, nato pa tekočo mešanico vlijemo v suho.
  4. Zamesimo homogeno testo, v katerega nato dodamo vnaprej pripravljene čokoladne koščke.
  5. Naoljen obrazec je napolnjen s testom.
  6. Postna sladica se peče 30 minut, dokler ni pripravljena.

Kuhanje tiramisuja

Tiramisu je znana sladica italijanske kuhinje, ki jo zlahka pripravimo doma brez dodajanja jajc.

Za izvedbo recepta za večplastno peko vzemite:

  • 200 ml smetane;
  • 500 g sira Mascarpone;
  • 100 g sladkorja v prahu;
  • 16 kosov piškoti ženski prstki;
  • 200 ml naravne kave;
  • ½ konjaka.

Zaporedje:

  1. V ohlajeno kremo vlijemo sladkor v prahu, nato pa sestavine stepamo do mehkih vrhov.
  2. Sir dodamo v stepeno smetano v porcijah po 20 - 30 g, ki jih temeljito pregnetemo od zgoraj navzdol.
  3. Ko dobimo homogeno maso, ohlajeno, a sveže kuhano kavo s konjakom vlijemo v ločeno posodo.
  4. Piškote na hitro potopimo v kavni napitek, da se nimajo časa zmehčati.
  5. Sladica se izkaže za večplastno: prva plast je narejena iz piškotov, druga iz polovice pripravljene kreme. Nato se plasti ponovijo.
  6. Nastala sladica je v hladilniku 4 ure.

Kako kuhati "medeno torto"

Če v hladilniku ni jajc, vendar želite uživati ​​v okusni sladici, uporabite zanimivo različico recepta za priljubljeni "Medovik".

Če želite ustvariti poslastico, potrebujete le:

  • 450 g moke;
  • 10 g sode;
  • 250 g sladkorja;
  • 700 ml smetane;
  • 150 g masla;
  • 50 ml medu.

V pripravi:

  1. V skledi z mešalnikom zmešamo 120 g sladkorja, med, 90 g kisle smetane in zmehčano maslo.
  2. Nato v posodo vlijemo moko in sodo.
  3. Z mešalnikom gnetemo elastično testo, ki ga nato z rokami zvijemo v kroglo in pošljemo v hladilnik.
  4. Ko se pečica segreje na 180°C, testo oblikujemo v 3 mm debele kroge, ki jih pečemo v pečici 5 minut vsakega.
  5. Iz preostale kisle smetane in sladkorja pripravimo zračno kremo za torto, s katero premažemo ohlajene torte.
  6. Medeno torto namakamo vsaj 2 uri, nato pa jo okrasimo z drobtinami iz odvečnega testa, obrezanega s torte.

Sestavine za priljubljeno sladico:

  • 500 g masla;
  • podobna količina moke;
  • 200 g sladkorja;
  • 120 ml hladne vode;
  • ščepec soli;
  • 500 ml mleka;
  • 250 g sladkorja.

Glavne faze priprave:

  1. Polovico navedene količine zmrznjenega masla naribamo in zmešamo s 450 g moke.
  2. V zgornji količini vode raztopite ščepec soli in sladkorja.
  3. Iz pripravljenih sestavin zgnetemo elastično testo, ki ga postavimo na hladno.
  4. V tem času pripravimo kremo tako, da v vročem mleku razredčimo sladkor in moko.
  5. Ko se mlečna masa ohladi, jo primešamo zmehčanemu maslu.
  6. Testo razvaljamo v 5 kolačkov, ki jih zlato rjavo spečemo na 200°C. Nekoliko ohlajene kose premažemo s kremo.

"mravljišče"

Sladica iz otroštva, ki je pripravljena zelo preprosto, a vedno izpade zelo okusna.

spojina:

  • 120 ml kisle smetane;
  • 100 g sladkorja;
  • paket masla, ki tehta 200 g;
  • ½ kg moke;
  • ščepec sode;
  • 1 pločevinka kuhanega kondenziranega mleka.

Zaporedje dejanj:

  1. Kislo smetano zmešamo s sodo in sladkorjem.
  2. Mokate drobtine pripravimo iz moke in 150 g masla. Po dodajanju kisle smetane zgnetemo mehko testo.
  3. Elastični sloj gre v zamrzovalnik.
  4. Po 20 minutah se testo prenese skozi mlin za meso.
  5. Nastale "črve" pečemo po delih in po ohlajanju zmešamo s stepeno smetano iz preostalega masla in kondenziranega mleka.
  6. Torta se oblikuje v obliki "mravljišča", ki ga potresemo z drobtinami iz majhne količine odloženega peciva.

Obstaja veliko "okusnih" receptov za pripravo sladic brez jajc. To je zelo prijetno ne le med postom, ampak tudi v primeru individualne nestrpnosti do nekaterih proizvodov živalskega izvora. Zato ni razloga, da bi zavrnili to poslastico, saj je tako enostavna za pripravo!

Zdravo! Danes vam bom jaz, izkušena sladkosneda in ljubiteljica preprostih, a okusnih receptov, povedala, kako pripraviti preprosto torto brez jajc.

Vsak spodnji recept s fotografijo za ustvarjanje popolnih tort brez uporabe jajc je priročen, ker priprava vaše najljubše torte ne vzame veliko časa in truda, kar pa ni nepomembno v trenutni dobi visokih hitrosti, ko včasih ni dovolj časa za male radosti.

Poleg tega boste z uporabo takšnih receptov s fotografijami pri pripravi tort dosegli neverjeten okus doma, tudi če iz nekega razloga ne morete jesti jajc ali jih preprosto niste imeli časa kupiti.

Konec koncev, ne glede na recepte, ki jih uporabljate, bo okus domačega peciva vedno malo boljši in največkrat se ne moremo zanesti na poštenost proizvajalca.

To pomeni naprej novim dosežkom naproti. No, pri tem vam bom skušal pomagati po svojih najboljših močeh in naj vam vsak spodnji recept s fotografijo pomaga razveseliti svoje najdražje tudi brez uporabe jajc.

Morda za kuhanje ne uporabljate enega recepta s fotografijo, ampak več hkrati ali celo pripravite nekaj svojega na podlagi mojih receptov, vendar bodo izkušnje, ki sem jih pridobil, nedvomno koristne za vaše kulinarične raziskave doma.

Recept 1. Kako narediti hitro torto brez jajc

Sestavine: kozarec zdroba z moko in kefirjem, pol kozarca granuliranega sladkorja, tretjina kozarca rafiniranega masla, 3 srednje velika jabolka, pecilni prašek po navodilih, cimet po okusu.

Vsi imamo radi sladkarije, še posebej torte, pripravljamo jih po različnih receptih, občasno pa pripravimo šarloto, ki ji je zelo podoben ta recept s hitro fotografijo, le da ne uporablja jajc in uporablja čokoladno kremo.

Za pripravo kreme za hitro torto (recept brez jajc) bomo potrebovali:

tretjina kozarca kisle smetane in granuliranega sladkorja, žlica kakava, četrtina palčke masla

Začnimo pripravljati hitro torto (recept brez jajc):

  1. Suhe sestavine temeljito premešajte.
  2. Eno za drugo vlijemo tekoče sestavine in po dodajanju vsake sestavine dobljeno maso dobro premešamo.
  3. Po gnetenju vseh sestavin mora biti testo videti kot bogata kisla smetana.
  4. Jabolka operemo in olupimo od odvečnega: lupine in semena.
  5. Polovico pripravljenih jabolk narežemo na kocke, drugo polovico pa narežemo na tanke rezine.
  6. Jabolčne kocke položimo na pripravljen in naoljen pekač.
  7. V testo vlijemo jabolčne rezine s cimetom in dobro premešamo.
  8. Pečemo pri temperaturi 180 0C 2/3 ure.
  9. Med peko torte pripravimo kremo.
  10. Krema za torto: zmešajte vse potrebne sestavine in segrevajte v vodni kopeli približno 15 minut.
  11. Preprosto torto, brez uporabe jajc, premažemo z ohlajeno kremo.

Recept 2. Napoleon brez jajc

Ta recept s fotografijo vam bo omogočil, da doma ustvarite okusno torto brez uporabe jajc, njen okus bo odlikoval lahkotnost in nežnost, hkrati pa se ne boste obremenjevali z njeno pripravo.

Za pripravo okusne Napoleonove torte bomo potrebovali:

dva velika zavitka masla (po 250 g), liter mleka, 4 skodelice pšeničnega zdroba, pecilni prašek po navodilih, 2 skodelici granuliranega sladkorja in oreščkov, vanilin po okusu

Lotimo se priprave torte brez jajc:

  1. Priprava peciva se začne tako, da eno večjo palčko masla z ¾ pripravljene moke zmeljemo v drobtine.
  2. Dodamo pecilni prašek in zalijemo s kozarcem mleka. Oblikovati.
  3. Dobljeno testo razvaljamo v šest kroglic in ga zavijemo v živilsko folijo za nekaj ur postavimo v hladilnik.
  4. Lotimo se priprave kreme.
  5. Polovico volumna pripravljenega mleka segrejemo skupaj z granuliranim sladkorjem.
  6. Preostali nepopolni kozarec mleka zmešajte s preostalo moko, dokler se sestavine popolnoma ne raztopijo.
  7. Dobljeno tekočo maso moke vlijemo v vrelo mleko in ves čas mešamo.
  8. Zmanjšajte intenzivnost ogrevanja na minimum. Zmes občasno premešamo, dokler se ne zgosti.
  9. V smetano dodajte vanilin.
  10. Kremo ohladimo in vanjo vmešamo preostalo maslo.
  11. Zdrobljene oreščke popražimo in z valjarjem še bolj drobno zdrobimo.
  12. Žemljice vzamemo iz hladilnika. In razvaljajte v 6 plasti.
  13. Pripravimo pekač: dobro ga premažemo z oljem in rahlo potresemo z moko.
  14. Plasti testa eno za drugo polagajte na pekač, da spečete torte.
  15. Pecivo pogosto prebodemo z vilicami, da ne naraste.
  16. Pečenje poteka pri temperaturi, ki ni nižja od 200 0C, približno 10 minut za vsako torto.
  17. Ohlajenim kolačkom odrežemo robove in jih poravnamo na en vzorec.
  18. Ostanke pretlačite v drobtine za posip po torti.
  19. Sestavljanje torte: vsako tortno plast premažemo s kremo in izdatno potresemo z orehi ter položimo eno na drugo. Torto potresemo z drobtinami.
  20. Torta mora stati vsaj 3 ure, najbolje 8 ur.

Tako se bo prepojila in pridobila na sočnosti. Torta je pripravljena! Dober tek!

Recept 3. Medena torta brez jajc

Tudi ta recept s fotografijami vam ne bo otežil priprave te sladice brez jajc, ampak bo razveselil vaše domače.

Za pripravo medene torte brez uporabe jajc bomo potrebovali:

dve žlici medu, pol palčke masla, pol kozarca granuliranega sladkorja, pecilni prašek po navodilih, 3 skodelice pšenične moke, pollitrski kozarec kisle smetane, ščepec soli, pločevinka kuhanega kondenziranega mleka .

Začnimo pripravljati preprosto torto (recept brez jajc) doma:

  1. Mehko maslo zmeljemo s kristalnim sladkorjem, dokler ne dobimo homogene in gladke zmesi.
  2. Dodamo pecilni prašek s kislo smetano, medom in soljo.
  3. Po vnosu vsake komponente zmes zmešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti.
  4. V nastalo mešanico postopoma dodajamo moko, ne da bi prenehali mešati.
  5. Testo za torto mora postati elastično in gosto.
  6. Dobljeno testo razvaljamo v pet kolobokov in ga, zavijemo v film za živila, postavimo v hladilnik za četrt ure.
  7. Priprava kreme je pravzaprav še enostavnejša, kuhano kondenzirano mleko morate le stepati s kislo smetano.
  8. Žemljice vzamemo iz hladilnika. In ga razvaljajte v 5 okroglih plasti.
  9. Pečemo v okroglem pekaču, ki smo ga predhodno namazali z maslom in rahlo potresli z moko.
  10. Pečenje poteka pri temperaturi, ki ni nižja od 170 0C, približno 10 minut za vsako torto.
  11. Sestavimo preprosto torto: vsako plast premažemo s kremo in položimo eno na drugo. Po vrhu posujte z drobtinami ali oreščki.
  12. Torta mora stati vsaj 3 ure, najbolje 8 ur. Tako se bo prepojila in pridobila na sočnosti.

Pozor! Če uporabite čokoladno kremo ali stopljeno temno čokolado, boste dobili popolnoma drugačen, nič manj zanimiv, okus.

Torta je pripravljena! Dober tek!

Hvala za vašo pozornost! Pripravite različne preproste torte in druge moderne sladice. Uporabite recepte s fotografijami iz ustreznih razdelkov mojega spletnega mesta!

Moj video recept

Sestavine:

Za test:

  • 2 kozarca mleka.
  • 2 skodelici moke.
  • 1,5 skodelice sladkorja.
  • 6 žlic kakava.
  • 2 žlici pecilnega praška.

Za kremo:

  • 2 kozarca mleka.
  • 1 skodelica sladkorja.
  • 2-3 žlice moke.
  • 2 jajci.

Kako narediti čokoladno torto brez jajc:

1. Vse suhe sestavine za testo moramo stresati v posodo, pri čemer močno priporočam, da moko presejemo skozi cedilo, potem postane zračno, homogeno in testo se da zlahka zamesiti. Vse temeljito premešajte.

2. Zdaj morate v suho mešanico vliti toplo mleko. Testo nežno pregnetite z vilicami ali metlico, da ne ostanejo grudice. Če se odločite, da se ne boste preveč držali recepta in v testo dodali na primer oreščke ali sadje, potem je zdaj pravi čas, da to storite.


3. Testo vlijemo v pekač. Svojo ponev, čeprav se zdi, da ima premaz proti prijemanju, vedno zavijem s pergamentom ali folijo, kot pravijo, za večjo zanesljivost, tako da se lahko nastale torte zlahka odstranijo iz pekača.


4. Obliko s testom postavimo v pečico, ogreto na 180C, za 45 minut. Čas peke je standarden, lahko pa spremljate potek in ga po potrebi podaljšate. Pripravljenost torte je enostavno preveriti s standardno metodo - z zobotrebcem. Če testo prebodete z zobotrebcem in ostane suho, je torta pripravljena in čas je, da jo vzamete iz pečice.

5. Takoj ko pekač vzamemo iz pečice, pustimo našo torto, da se ohladi. Šele ko se popolnoma ohladi, ga lahko razrežemo na želeno število plasti. V mojem primeru sem ga razrezal na 2 plasti.


6. Medtem ko se naš biskvit ohlaja, je čas, da naredimo kremo. Seveda lahko uporabite kondenzirano mleko in kislo smetano s sladkorjem, vendar se raje držim recepta in ta biskvit namažem s kremo. Priprava je popolnoma enostavna in ni razloga, da bi se ga mnogi bali uporabljati. Zdaj boste videli to.

7. Ker se krema kuha na ognju, morate uporabiti posodo, v kateri se mleko (v katerem se skuha smetana) ne zažge, saj bi bilo škoda tako čudovit biskvit pokvariti z zažgano kremo. V posodo nalijemo mleko in zavremo.

8. V ločeni posodi zmešamo potrebno količino sladkorja, moke in jajc, ko mleko zavre, vanj počasi dodajamo nastalo zmes.


9. Nenehno mešamo, prinesemo kremo do želene gostote. To bo trajalo približno 5-7 minut. In takoj odstranite z ognja. Medtem ko je krema vroča, morate torte takoj namastiti.


Kremo lahko varno nanesete v debelem sloju, ne bo se razmazala.


10. Meni so ostali še majhni koščki biskvita, ki sem jih malo posušila v pečici (200C 5 minut) in jih nadrobila na vrh torte. Okrasite lahko, kolikor vam dopušča domišljija. Morda sladkor v prahu ali koščke čokolade ali spet sadje. Vse je odvisno od vašega okusa.

Zdravo! Danes vam bom jaz, izkušena sladkosneda in ljubiteljica preprostih, a okusnih receptov, povedala, kako pripraviti preprosto torto brez jajc.

Vsak spodnji recept s fotografijo za ustvarjanje popolnih tort brez uporabe jajc je priročen, ker priprava vaše najljubše torte ne vzame veliko časa in truda, kar pa ni nepomembno v trenutni dobi visokih hitrosti, ko včasih ni dovolj časa za male radosti.

Poleg tega boste z uporabo takšnih receptov s fotografijami pri pripravi tort dosegli neverjeten okus doma, tudi če iz nekega razloga ne morete jesti jajc ali jih preprosto niste imeli časa kupiti.

Konec koncev, ne glede na recepte, ki jih uporabljate, bo okus domačega peciva vedno malo boljši in največkrat se ne moremo zanesti na poštenost proizvajalca.

To pomeni naprej novim dosežkom naproti. No, pri tem vam bom poskušal pomagati po svojih najboljših močeh in naj vam vsak spodnji recept s fotografijo pomaga razveseliti vaše najdražje tudi brez uporabe jajc.

Morda za kuhanje ne uporabljate enega recepta s fotografijo, ampak več hkrati ali celo pripravite nekaj svojega na podlagi mojih receptov, vendar bodo izkušnje, ki sem jih pridobil, nedvomno koristne za vaše kulinarične raziskave doma.

Recept 1. Kako narediti hitro torto brez jajc

Seznam potrebnih sestavin:

Vsi imamo radi sladkarije, še posebej torte, pripravljamo jih po različnih receptih, občasno pa pripravimo šarloto, ki ji je zelo podoben ta recept s hitro fotografijo, le da ne uporablja jajc in uporablja čokoladno kremo.

Za pripravo kreme za hitro torto (recept brez jajc) bomo potrebovali:

tretjina kozarca kisle smetane in granuliranega sladkorja, žlica kakava, četrtina palčke masla

Začnimo pripravljati hitro torto (recept brez jajc):

  1. Suhe sestavine temeljito premešajte.
  2. Eno za drugo vlijemo tekoče sestavine in po dodajanju vsake sestavine dobljeno maso dobro premešamo.
  3. Po gnetenju vseh sestavin mora biti testo videti kot bogata kisla smetana.
  4. Jabolka operemo in olupimo od odvečnega: lupine in semena.
  5. Polovico pripravljenih jabolk narežemo na kocke, drugo polovico pa narežemo na tanke rezine.
  6. Jabolčne kocke položimo na pripravljen in naoljen pekač.
  7. V testo vlijemo jabolčne rezine s cimetom in dobro premešamo.
  8. Pečemo pri temperaturi 180 0C 2/3 ure.
  9. Med peko torte pripravimo kremo.
  10. Krema za torto: zmešajte vse potrebne sestavine in segrevajte v vodni kopeli približno 15 minut.
  11. Preprosto torto, brez uporabe jajc, premažemo z ohlajeno kremo.

Recept 2. Napoleon brez jajc

Ta recept s fotografijo vam bo omogočil, da doma ustvarite okusno torto brez uporabe jajc, njen okus bo odlikoval lahkotnost in nežnost, hkrati pa se ne boste obremenjevali z njeno pripravo.

Za pripravo okusne Napoleonove torte bomo potrebovali:

dva velika zavitka masla (po 250 g), liter mleka, 4 skodelice pšeničnega zdroba, pecilni prašek po navodilih, 2 skodelici granuliranega sladkorja in oreščkov, vanilin po okusu

Lotimo se priprave torte brez jajc:

  1. Priprava peciva se začne tako, da eno večjo palčko masla z ¾ pripravljene moke zmeljemo v drobtine.
  2. Dodamo pecilni prašek in zalijemo s kozarcem mleka. Oblikovati.
  3. Dobljeno testo razvaljamo v šest kroglic in ga zavijemo v živilsko folijo za nekaj ur postavimo v hladilnik.
  4. Lotimo se priprave kreme.
  5. Polovico volumna pripravljenega mleka segrejemo skupaj z granuliranim sladkorjem.
  6. Preostali nepopolni kozarec mleka zmešajte s preostalo moko, dokler se sestavine popolnoma ne raztopijo.
  7. Dobljeno tekočo maso moke vlijemo v vrelo mleko in ves čas mešamo.
  8. Zmanjšajte intenzivnost ogrevanja na minimum. Zmes občasno premešamo, dokler se ne zgosti.
  9. V smetano dodajte vanilin.
  10. Kremo ohladimo in vanjo vmešamo preostalo maslo.
  11. Zdrobljene oreščke popražimo in z valjarjem še bolj drobno zdrobimo.
  12. Žemljice vzamemo iz hladilnika. In razvaljajte v 6 plasti.
  13. Pripravimo pekač: dobro ga premažemo z oljem in rahlo potresemo z moko.
  14. Plasti testa eno za drugo polagajte na pekač, da spečete torte.
  15. Pecivo pogosto prebodemo z vilicami, da ne naraste.
  16. Pečenje poteka pri temperaturi, ki ni nižja od 200 0C, približno 10 minut za vsako torto.
  17. Ohlajenim kolačkom odrežemo robove in jih poravnamo na en vzorec.
  18. Ostanke pretlačite v drobtine za posip po torti.
  19. Sestavljanje torte: vsako tortno plast premažemo s kremo in izdatno potresemo z orehi ter položimo eno na drugo. Torto potresemo z drobtinami.
  20. Torta mora stati vsaj 3 ure, najbolje 8 ur.

Tako se bo prepojila in pridobila na sočnosti. Torta je pripravljena! Dober tek!

Recept 3. Medena torta brez jajc

Tudi ta recept s fotografijami vam ne bo otežil priprave te sladice brez jajc, ampak bo razveselil vaše domače.

Za pripravo medene torte brez uporabe jajc bomo potrebovali:

dve žlici medu, pol palčke masla, pol kozarca granuliranega sladkorja, pecilni prašek po navodilih, 3 skodelice pšenične moke, pollitrski kozarec kisle smetane, ščepec soli, pločevinka kuhanega kondenziranega mleka .

Začnimo pripravljati preprosto torto (recept brez jajc) doma:

  1. Mehko maslo zmeljemo s kristalnim sladkorjem, dokler ne dobimo homogene in gladke zmesi.
  2. Dodamo pecilni prašek s kislo smetano, medom in soljo.
  3. Po vnosu vsake komponente zmes zmešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti.
  4. V nastalo mešanico postopoma dodajamo moko, ne da bi prenehali mešati.
  5. Testo za torto mora postati elastično in gosto.
  6. Dobljeno testo razvaljamo v pet kolobokov in ga, zavijemo v film za živila, postavimo v hladilnik za četrt ure.
  7. Priprava kreme je pravzaprav še enostavnejša, kuhano kondenzirano mleko morate le stepati s kislo smetano.
  8. Žemljice vzamemo iz hladilnika. In ga razvaljajte v 5 okroglih plasti.
  9. Pečemo v okroglem pekaču, ki smo ga predhodno namazali z maslom in rahlo potresli z moko.
  10. Pečenje poteka pri temperaturi, ki ni nižja od 170 0C, približno 10 minut za vsako torto.
  11. Sestavimo preprosto torto: vsako plast premažemo s kremo in položimo eno na drugo. Po vrhu posujte z drobtinami ali oreščki.
  12. Torta mora stati vsaj 3 ure, najbolje 8 ur. Tako se bo prepojila in pridobila na sočnosti.

Pozor! Če uporabite čokoladno kremo ali stopljeno temno čokolado, boste dobili popolnoma drugačen, nič manj zanimiv, okus.

Torta je pripravljena! Dober tek!