Tandirda yumshoq kartoshkani qanday tayyorlash mumkin. Pechdagi qobig'ida pishirilgan kartoshka: pishirish retseptlari. sarimsoq bilan pishirilgan

Ro'za paytida biz tez -tez turli xil va mazali taomlar uchun yangi taomlar taklif qilamiz. Lekin ba'zida bir xil mahsulotni yangi ta'm sezish uchun har xil usulda tayyorlash mumkin. Masalan, kartoshkani har xil usulda pishirish mumkin, shunda idishlar har xil ta'mga ega bo'ladi. Men uchun pechda folga solingan holda pishirilgan kartoshka qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka bilan solishtirganda eng mazali hisoblanadi. Va nima qulayroq: uni skripka qilishning hojati yo'q, uni folga bilan o'rab, o'choqqa jo'natganingizda, uni tayyor qilib olasiz. Bunday kartoshka yog'siz stol uchun juda mos keladi, agar siz sariyog 'ishlatmasangiz.

Shunday qilib, butun kartoshkani tandirda folga ichida pishirish uchun, kartoshkani o'zi va yana bir oz ko'proq, ya'ni tuz, o'simlik yog'i va folga, biz ularni pishiramiz.

Biz kartoshkani to'liq pishirganimiz uchun ularni suvda yaxshilab yuvib tashlang.

Keyin sochiq bilan quriting.

Kartoshkani idishga soling va yaxshilab o'simlik yog'i bilan surting. Biz kartoshkani pishiramiz, shuning uchun issiqlik bilan ishlov beradigan tozalangan yog'ni olish yaxshiroqdir.

Endi kartoshkani yaxshilab tuzlang.

Har bir kartoshka ildizini folga varag'iga qo'ying. Agar siz tayyor kartoshkaga har qanday to'ldirishni qo'yishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qulaylik uchun biz pichoq bilan kesib o'tamiz.

Kartoshkani folga bilan yaxshilab o'rab, pishiriladigan idishga soling. Bu juda zo'r tayyorgarlik, endi faqat tayyor bo'lguncha kutish kerak. Biz butun kartoshkani folga solingan pechda 180 gradusda taxminan 40 daqiqa pishiramiz.

Biz tayyorlikni juda oddiy tekshiramiz: kartoshkani chiqarib, o'zimizni bug 'yoqib yubormaslik uchun folga ehtiyotkorlik bilan ochamiz va pichoq bilan teshamiz. Agar kartoshka yumshoq bo'lsa, unda ular tayyor.

Agar siz plomba solishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, pishirishdan oldin kesilgan kesma bo'ylab qobig'ini oching. Pulpani ozgina qirib tashlang, zaytun moyi bilan seping va agar siz ro'za tutmasangiz, sariyog'idan ham foydalanishingiz mumkin, so'ngra har qanday plomba qo'ying. Men buni seld bilan qildim - ehtimol eng klassik kombinatsiya. Siz arpabodiyon novdalari bilan bezashingiz mumkin.

Har qanday sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Kartoshka to'g'ridan -to'g'ri pechdan olinadi mazali taom butun oila uchun. Ingredientlar juda oddiy bo'lib tuyuladi, hamma narsa an'anaviy, ammo ta'mi ajoyib bo'ladi. Albatta, bunday natija faqat tasdiqlangan retsept va bir nechta oshxona fokuslarini bilish bilan kafolatlanadi. Sizga bu haqda aytib beramiz.

Taomning ta'mi ildiz mevalarning xilma -xilligiga, sifatiga va hajmiga bog'liq bo'lishi xatto muhokama qilinmaydi. Garchi, bir qarashda, pechda pishirilgan kartoshkadan osonroq narsa bo'lmasa ham, bu masalani bilmasdan, haqiqiy gastronomik asar ishlamaydi.

Yaxshi, mos kartoshka:

zich, qattiq ildiz mevalari;
silliq va hatto qobig'i;
rangda yashil pigment yo'q (bu mevalarda solanin borligini ko'rsatadi - bu ta'mga salbiy ta'sir qiladi va unchalik zararsiz emas);
o'rta kattalik (kichkina hali haqiqatan ham foydali bo'lib ulgurmagan va juda katta kimyoviy ta'sirsiz o'sishi mumkin emas);
pulpa qattiq (agar u yumshoq va hatto nam bo'lsa, sabzavot nitratlar bilan "to'lib ketadi").

Pishirish uchun sizga kraxmal ko'p bo'lgan kartoshka kerak bo'ladi. Aynan shunday ko'rsatkichga ega bo'lgan ba'zi navlar bor. Keyin idish maydalangan bo'ladi. Masalan, salat uchun past kraxmalli kartoshkani, qovurish uchun-o'rta kraxmalni olish yaxshidir.

Pechda pishirish variantlari

Ko'p sonli retseptlar bor, lekin bu erda eng yaxshi retseptlarning beshtasi.

Krem bilan kartoshka pishirig'i

Tarkibi:

5-6 kartoshka
1 stakan qaymoq
1/2 choy qoshiq muskat yong'og'i
ta'mga tuz
tatib ko'rish uchun qalampir

Birinchidan, kartoshkani ingichka, toza bo'laklarga bo'ling. Biz uni shaklga qo'yamiz. Davralarni aylana shaklida, bir -birining ustiga qo'yilishi kerak. Alohida idishda qaymoqni tuz, murch va muskat yong'og'i... Bu aralashmani kartoshka ustiga to'kib tashlang. Pechni 200 daraja haroratgacha qizdirish kerak. Kastryulchani yarim soat pishirish kerak.

Sarimsoq va o'tlar bilan kartoshka

Tarkibi:

6 ta o'rta kartoshka
30 g sariyog '
2-3 chinnigullar maydalangan sarimsoq
bir osh qoshiq bibariya
50 g yangi ismaloq barglari
ta'mga tuz
ta'mga ko'ra qora qalampir

Tozalangan va maydalangan kartoshkani qolipga soling. Alohida skovorodkada sarimsoqni eritilgan yog'ga qovuring. Olingan aralashmani panadan kartoshka ustiga to'kib tashlang. Qalampir va tuz qo'shing (yaxshisi dengiz tuzi). Qopqoqsiz idishda pechda yarim soat pishiring. Keyin kartoshkani olib tashlang, ismaloq bilan aralashtiring va yana o'choqqa soling. Ismaloq yumshagach, idish tayyor bo'ladi.

O'simliklar bilan pishirilgan kartoshka (video)

Kartoshka muxlisi

Tarkibi:

8 ta o'rta kartoshka
sariyog '(ozgina)
tatib ko'rish uchun qalampir
ta'mga tuz

Birinchidan, biz pechni ikki yuz darajaga oldindan qizdiramiz. Bu orada biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz, quritamiz. Har bir tuberda o'tkir pichoq bilan biz har 3 mm kesim qilamiz. Sariyog'ini eritib oling. Biz kesilgan kartoshkani qolipga surtamiz, uni sariyog ', qalampir, tuz bilan yog'laymiz. Kesmalar yuqoriga qarab turadi. Ovqat pishirilgunga qadar pishiriladi, pishirish jarayonida uni bir necha marta yog 'bilan to'kib tashlashingiz mumkin.

Agar xohlasangiz, kartoshkani pishirishdan uch daqiqa oldin maydalangan Parmesan bilan seping.

Kartoshka muxlisi (video)

Yengli mamlakat uslubidagi kartoshka

Taom oddiy bajariladi, nihoyatda xushbo'y va yorqin ta'mga ega. Va bu erda retsept:

Tarkibi:

1,2-1,5 kg kartoshka
100 ml o'simlik yog'i (yaxshisi zaytun moyi)
3-4 dona sarimsoq
2 choy qoshiq kartoshka ziravorlari
2 choy qoshiq qalampir
1-1,5 choy qoshiq tuz (yoki soya sousi)

Kartoshka yuviladi, tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi. Har bir kartoshkada 6 tagacha bo'lak bor. Alohida idishda sousni tayyorlang: ziravorlar, qalampir, tuz, sarimsoqni press orqali siqib oling. Tuz o'rniga siz soya sousidan foydalanishingiz mumkin (ko'p qalampir bilan emas).

Bu sousda siz kartoshka bo'laklarini sotib olishingiz kerak. Kartoshkani yaxshilab namlash kerak. Biz uni pishirish yengiga o'tkazamiz, qolgan tuzlamoq sousi ham yengga quyiladi. Biz uni ikki yuz darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ydik. Taomni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 1-1,5 soat. Yangi o'tlar bilan bezang.

Mamlakat uslubida pishirilgan kartoshka (video)

Zaytun urug'i bilan kartoshka bo'laklari

Suratda bu taom juda ishtahali ko'rinadi va bu retseptni sinab ko'rishga arziydi.

Tarkibi:

5-6 ta o'rta kartoshka
o'simlik moyi
bir chimdik kimyon
2 tish sarimsoq
3-4 osh qoshiq smetana

Biz kartoshkani yuvamiz, qobig'ini kesib, ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz bu bo'laklarni yog 'va zaytun urug'i bilan aralashtiramiz. Pishirish idishini yog 'bilan to'ying, kartoshkani u erga qo'ying. Pechni 22 darajaga oldindan qizdiring, taxminan bir soat pishiring. Sos bilan xizmat qiling: smetana ichiga siqilgan sarimsoq.

Portugal kartoshkasi

Tarkibi:

8 kartoshka (kichik)
3 chinnigullar sarimsoq
o'simlik moyi
sariyog `
bibariya

Yuvilgan kartoshkani qobig'ida qaynatib oling. Mog'orning pastki qismiga sarimsoq chinnigullar qo'ying, ozgina yog 'quying. Biz kartoshkani tarqatamiz. Har biriga qoshiq bilan ozgina bosing - terida bo'sh teshik paydo bo'lishi kerak. Bu teshikka sariyog ', bibariya va tuz soling. Biz kartoshkani qizartirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. Formaning pastki qismidan idishga yog 'quying. O'simliklar bilan seping.

kartoshka bo'laklari qanchalik nozik bo'lsa, ular shunchalik tez pishiriladi;
frantsuz va italyan o'tlari bilan ziravorlardan foydalaning;
turli xil soslar: krem, soya sousi, o'tlar bilan qozongan asoslar;
go'sht va qo'ziqorinlar kartoshkaga yaxshi qo'shiladi;
qaymoq, arpabodiyon, tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinli idishlarga xizmat qiling.

Siz faqat mazali pishirilgan kartoshkaning fotosuratiga qarashingiz kerak, chunki bu taomni tayyorlash istagi sizni kutishga majbur qilmaydi. Kartoshkani pechda yangi retsept bo'yicha sinab ko'ring!

Kartoshkani pishirish bo'yicha maslahatlar (video)

Yoqimli ishtaha!

Sharhlar va sharhlar

(4 taxminlar, o'rtacha: 2,25 5 dan)

Nina, 25.10.2015 yil

Kartoshka haqiqatan ham ko'p qirrali sabzavotdir! Kattalar ham, bolalar ham uni yaxshi ko'rishadi. Undan idish tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Lekin, men, birinchi navbatda, pechda pishirishni yaxshi ko'raman. Menga, ayniqsa, qo'ziqorinli kartoshka to'ldirilgan va ziravorlar ko'p bo'lgani yoqadi.

1 Tandirda pishirilgan kurtka kartoshkasi
2 Folga ichida
3 Bekonli pechda pishirilgan kartoshka
4 Tovuq bilan pishirilgan kartoshka
5 ta pishirilgan kartoshka - asosiy retsept
6 qo'ziqorin bilan to'ldirilgan
7 sarimsoq bilan
8 Tandirda pishirilgan kartoshka, qiyma go'sht bilan

Pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydigan, lekin juda mazali va sog'lom bo'lib chiqadigan kartoshka taomlari bor. Bularga pechda pishirilgan kartoshka kiradi. Klassik retseptlar har kuni yangi taom tayyorlab, har qanday ingredientlar bilan to'ldirish mumkin.

Pidjakda pishirilgan kartoshka

Klassik retsept kichik va o'rta kattalikdagi qovurilgan qovurish uchun javob beradi.

Kerak bo'ladi:

10 ta kartoshka;
100 ml zaytun moyi;
tuz, tug'ralgan kekik va qora murch - ta'mga.

Pishirish bosqichlari.

Tozalanmagan kartoshka qattiq shimgich bilan yaxshilab yuviladi va vilkalar bilan 2-3 joyda teshiladi.
Yog ', tuz va ziravorlar aralashtiriladi.
Ildizlar yog 'tarkibi bilan sug'oriladi va 20 daqiqaga qoldiriladi.
Pech 200 ° C ga qadar isitiladi.
Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 35 daqiqa davomida pishiring (ular oltin jigarrang qobig'ining paydo bo'lishi bilan boshqariladi).

Folga ichida

Kartoshkani pishirishning bu usuli sizga tez ovqatlanish yoki kutilmagan mehmonlarni davolash kerak bo'lganda yordam beradi.

Tarkibi:

10 ta o'rta kartoshka ildizi;
50 ml o'simlik yog'i;
5 g maydalangan bibariya;
ta'mga tuz.

Pishirish texnologiyasi.

Tozalangan kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang.
Yog 'idishga quyiladi va bibariya bu erga quyiladi.
Har bir ildiz ziravorli yog'ga botiriladi va darhol folga bilan o'raladi.
Folga solingan kartoshka pechda 50 daqiqa 200 ° C da pishiriladi.
Tayyor tozalangan kartoshka ishlatishdan oldin tuzlanadi.

Bekonli pechda pishirilgan kartoshka

Ushbu pishirish usuli bilan kartoshka pastırma yog'ini va ta'mini o'zlashtiradi, shuning uchun ular suvli, xushbo'y va juda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Kerakli mahsulotlar:

10 ta kartoshka ildizi;
Go'shtli 100 g cho'chqa yog'i;
40 ml o'simlik yog'i;
3 g tuz;
2 g maydalangan qalampir aralashmasi.

Bosqichma -bosqich retsept.

Kartoshkani tozalang, katta bo'laklarga bo'ling va 7 daqiqa qaynatib oling.
Cho'chqa yog'i o'rta bo'laklarga bo'linadi.
Sovutilgan kartoshka cho'chqa go'shti bo'laklari bilan navbatma -navbat shishlarga solinadi.
Hammasi tuzlangan, qalampir aralashmasi bilan sepilgan va yarim soat davomida 190 ° C gacha qizdirilgan pechga yuborilgan.

Tovuq bilan pishirilgan kartoshka

Pishirish jarayonida, bu taomga qarshi turish mumkin bo'lmagan xushbo'y hid chiqariladi. Kartoshka mazali oltin jigarrang qobiq oladi va tovuq juda suvli bo'ladi.

Oziq -ovqat mahsulotlari ro'yxati:

1 ta kichik tovuq;
5 ta katta kartoshka;
1 piyoz;
3 sarimsoq chinnigullar;
60 g mayonez;
10 ml kungaboqar yog'i;
ta'bga ko'ra tuz va maydalangan qalampir.

Pishirish bosqichlari.

Tovuq kesiladi, katta bo'laklar mayda bo'laklarga bo'linadi.
Piyoz yarim halqalarga bo'linadi, sarimsoq press yordamida kesiladi. Hammasi birgalikda tovuq go'shtiga qo'shiladi.
Kartoshkani tilimga kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing.
Tayyorlangan mahsulotlar tuz, murch va mayonez bilan aralashtiriladi.
Tovuqni kartoshka bilan ozgina moy bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va 190 ° C da 50 daqiqa davomida pishiring.

Pishgan kartoshka bo'lagi - asosiy retsept

Bu taomni tayyorlash tamoyili bir xil: folga pishirilgan kartoshka har xil ingredientlar bilan to'ldirilgan. Sovutgichdagi har qanday oziq -ovqat to'ldiruvchi sifatida mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

4 ta katta kartoshka ildizi;
100 g sariyog ';
100 g qattiq pishloq;
20 ml kungaboqar yog'i;
20 g yangi arpabodiyon;
tuz

Pishirish bosqichlari.

Tozalanmagan kartoshka yuviladi, peçete bilan quritiladi, yog 'bilan qoplanadi va 3 qatlamli folga o'raladi.
Tayyorlangan ildiz 200 ° C da bir soat yoki bir oz ko'proq pishiriladi, agar kartoshka juda katta bo'lsa.
Tandirda pishirilgan kurtka kartoshkasi sovib turishi kerak, so'ngra folga chetiga egilib, yarmigacha ochiladi.
Har bir ildizda ko'ndalang kesma qilinadi, kartoshkaning yarmi ochiladi.
Issiq pulpani vilkalar bilan aralashtiring va darhol yog 'va tuz qo'shing.
Har bir yarmining tarkibi yana aralashtiriladi, maydalangan pishloq va arpabodiyon sepiladi.
Keyin har qanday plomba qoshig'ini qo'shishingiz mumkin: piyoz bilan qovurilgan kolbasalar, limon sharbatidagi dengiz mahsulotlari, qaymoqli qo'ziqorinlar, tuzlangan qizil baliq va boshqalar.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan

Ushbu retseptda siz mutlaqo yangi, muzlatilgan yoki tuzlangan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

8 ta o'rta kartoshka;
0,5 kg yangi qo'ziqorin;
1 piyoz;
1 tish sarimsoq;
30 g un;
250 ml kam yog'li krem;
100 g pishloq;
ta'mga qarab Provans o'tlari, tuz, qora murch aralashmasi;
kungaboqar yog'i.

Pishirish bosqichlari.

Pishirish varag'ini yog 'bilan yog'lang va tuz seping.
Tozalangan kartoshka yuviladi, quritiladi, shuningdek yog'lanadi, tuzlanadi, pishirish varag'iga qo'yiladi va 180 ° C da 50 daqiqa davomida pishiriladi.
To'ldirishni qiling. Piyoz mayda to'g'raladi va oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuriladi. Tug'ralgan shampignonlarni qo'shing va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishirishni davom ettiring.
Qovurilgan joyga un tushiring, tug'ralgan sarimsoq qo'ying va yana bir daqiqa qovuring, aralashtiring.
Kremni to'kib tashlang va qaynatib oling.
To'ldirish o'tlar, tuz, murch bilan ziravorlanadi va bir necha daqiqa olovda saqlanadi.
Tayyorlangan kartoshkaning yuqori qismi kesiladi va pulpa qoshiq bilan chiqariladi, qobig'ida faqat kichik bir qatlam qoladi.
Qo'ziqorinni qovurish ikki osh qoshiq kartoshka xamiri bilan aralashtiriladi.
To'ldirilgan kartoshka maydalangan pishloq bilan sepiladi va 200 ° C da 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Sarimsoq bilan

Agar siz ko'p ingredientlar bilan pishirishni xohlamasangiz, bu xushbo'y va samimiy kartoshka retsepti yordam beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

6 dona. katta kartoshka;
3 sarimsoq chinnigullar;
50 ml zaytun moyi;
ta'bga ko'ra tuz va qalampir.

Retsept.

Tozalangan kartoshkani qalinligi 5 mm bo'lgan halqalarga kesib oling.
Mog'or yog 'bilan qoplangan, kartoshka qo'yilgan, tuzlangan, qalampir va tug'ralgan sarimsoq sepilgan, aralashtirilgan.
Idish oltin jigarrang bo'lgunga qadar (taxminan 30 daqiqa) 190 ° C da pishiriladi.

Tandirda pishirilgan kartoshka, qiyma go'sht bilan

Bu har bir kun uchun universal taom bo'lib, qo'shimcha ovqat talab qilinmaydi.

Oziq -ovqat mahsulotlari ro'yxati:

1 kg kartoshka;
500 g tovuq go'shti;
2 piyoz;
60 g smetana va mayonez;
kungaboqar yog'i;
tuz, ta'mga ko'ra ziravorlar.

Tayyorlash usuli.

Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib, chuqur plastinaga solib, mayonez va smetana bilan aralashtiring.
Piyoz oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi. Go'sht, tuz, ziravorlar qo'shing va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, yana 20 daqiqa pishiring.
Pishirish idishini kartoshka bo'laklarining yarmi bilan to'ldiring. Piyozli qiyma go'shtni tepaga, so'ngra yana kartoshka qo'ying.
Idish taxminan 50 daqiqa davomida 200 ° C da pishiriladi.

Tandirdan qizg'ish xushbo'y kartoshka sabzavotli garnitürlar yoki mustaqil taom sifatida xizmat qiladi.

Kartoshkani haqli ravishda mamlakatimizdagi eng mashhur sabzavot deb atash mumkin. Deyarli hech qanday birinchi taom bu holda tugallanmagan va bu ajoyib mazali sabzavotdan turli xil yonma -ovqatlar va salatlar haqida gapirishga hojat yo'q. Ildizlarni qovurish, qaynatish, bug'lash va panjara qilish mumkin. Ammo ovqatlanish mutaxassilari bu sabzavotni pechda pishirishni qat'iy tavsiya qiladilar.

Har qanday sabzavotni pishirish, pishirish jarayonining oxirida o'z ichiga olgan taomni olish imkonini beradi minimal miqdor yog 'yoki umuman yog'siz, ishtaha ochuvchi oltin jigarrang qobiq bilan. Barcha sharbatlar va ozuqa moddalari ichkarida saqlanadi.

Pishirish jarayoni ko'p vaqt, bilim va kuch talab qilmaydi.

Pechda pishirilgan kartoshka: kaloriya tarkibi, tarkibi, foydasi

Pishgan kartoshka past kaloriyali idishlardir. Uning kaloriya tarkibi 100 g mahsulotga atigi 82 ni tashkil qiladi. Ammo unutmangki, kartoshkada uglevodlar ko'p.

Uni ikkinchi non deb atashlari ajablanarli emas. Pishgan sabzavot tarkibiga quyidagilar kiradi:

uglevodlar;
tsellyuloza;
kraxmal;
oqsillar;
oqsillar;
pektin;
oksalik, molik, limon kislotalari;
minerallar: kaliy, fosfor;
S vitamini;
B vitaminlari - B1, B6, B12.

Kartoshkaning asosiy afzalliklari:

diuretik xususiyatlarga ega;
spazmlarni engillashtiradi;
shishishni yo'q qiladi;
tananing kislotaliligini neytrallashtiradi;
yurak va jigar ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
ishtirok etadi metabolik jarayonlar va ovqat hazm qilish jarayonlari.

Kartoshkani pechda qanday to'g'ri pishirish kerak, shunda u nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi?

Pechda pishirilgan kartoshka: eng yaxshi retseptlar

Folga ichida

Bir nechta ildiz mevasini oling, suv ostida yuving, keyin qog'oz sochiq bilan quriting. Har biriga pichoq bilan bir nechta kesiklar qiling va ichiga sariyog 'soling.

Tuz va ta'mga har qanday ziravorlar qo'shing - kimyon, yangi o'tlar, maxsus kartoshka ziravorlari. Har bir tuberni alohida -alohida ikki qatlamli folga bilan o'rab, o'rab, pechga yarim soatga yuboring. Bu erda harorat 200 daraja bo'lishi kerak.

O'tli kartoshka

Xom kartoshkani qobig'i bilan taxminan 1 santimetr qalinlikdagi halqalarga kesib oling, shundan keyin chiqarilgan sharbatni olib tashlash uchun oshxona salfetkasi bilan artib oling.

Bir piyola ichiga bir necha osh qoshiq har qanday o'simlik moyini to'kib tashlang, sabzavot doiralarini u erga botiring, aralashtiring, shunda har biri yog 'qatlami bilan yopiladi. Ta'mga tuz, kimyon va boshqa ziravorlar qo'shing. Yana aralashtiring.

Bir oz yog'langan pishirish varag'ida tug'ralgan ildiz mevalarni bir qatlamga joylashtiring. Pechni yoqing, harorat 100 daraja bo'lishi kerak va kartoshkani o'n daqiqaga qo'ying. Keyin chiroyli xamir uchun olov qo'shing. Ovqat kuyib ketmasligi yoki juda quruq bo'lmasligi uchun ehtiyot bo'ling.

Pidjak bilan pishirilgan ko'ylagi

Tarkibi:

xom kartoshka - 1 kg;
sarimsoq - 5 chinnigullar;
smetana - yarim stakan;
qattiq pishloq - taxminan 100 g;
muskat yong'og'i, qora murch, tuz - ta'mga;
mayda tug'ralgan yangi o'tlar - shilantro, maydanoz, arpabodiyon, reyhan va boshqalar.

Tayyorlash usuli:

mevalarni yarim tayyor bo'lgunga qadar formasida qaynatib oling;
quritib bo'lgach, ingichka halqalarga bo'ling;
sarimsoqni maydalab, pishirish varag'ining pastki qismiga tarqating;
ustiga krujkalar kartoshka qo'ying;
ustiga tuz, murch va muskat yong'og'i seping;
pishloqni mayda maydalab, qaymoq bilan aralashtiring;
Bu aralashma bilan tepaga kartoshka tushiring;
pechga qo'ying va xushbo'y tuyadi qobig'i hosil bo'lguncha 100 daraja haroratda pishiring;
Tayyor taomni ustiga yangi o'tlar seping.

Hammayoq va cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshka

Har bir styuardessada bir necha daqiqadan so'ng mehmonlar eshik oldida bo'lishlari mumkin. Bunday holatda, retsept juda yaxshi, chunki ko'p vaqt talab qilinmaydi va muzlatgichda har doim mahsulotlar bor.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

kartoshka;
qattiq pishloq;
o'simlik moyi;
Bekon;
har qanday turdagi karam;
qaymoq, smetana yoki sut;
tuz, ziravorlar, o'tlar, har qanday.

Biz mahsulotlarni mehmonlar soniga qarab olamiz va agar kerak bo'lsa, ularni uydagilar bilan almashtiramiz. Umuman olganda, biz tasavvur qilamiz.

Kartoshkani yuving va to'g'ridan -to'g'ri qobig'ida pishiring. Keyin qaynoq suvni to'kib tashlang va sovutib oling.

Sabzavot pishirilayotganda biz ingredientlarni tayyorlaymiz: mayda maydalagichda uchta pishloq, piyozni maydalang va oz miqdorda o'simlik yog'iga qovuring, ko'katlarni mayda to'g'rab oling, karamni yuving, quriting va kerak bo'lganda maydalang. . Agar sizda brokkoli bo'lsa, u to'liq pishiriladi. Bekonni ham kesib tashladik. Uni har qanday go'sht mahsuloti bilan almashtirish mumkin.

Kartoshka soviganida, ularni diametri santimetr atrofida aylanalarga kesib, yog'langan pishirish varag'iga soling. Keyin navbat bilan karam, pastırma, qovurilgan piyoz qo'ying. Har bir qatlamga ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar seping. Krem bilan to'ldiring - va pechda o'n besh daqiqa davomida 220 darajaga qadar isitiladi. Pishloq seping 5 daqiqa oldin tayyorlik, o'tlar - idish tayyor bo'lganda.

Agar siz vegetarian bo'lsangiz

Bu holda, pechda pishirilgan to'ldirilgan kartoshka sizning sevimli taomingizga aylanadi. Tez, mazali, arzon. Buning uchun sabzavotni forma shaklida yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, sovutib oling va yarmiga bo'ling.

Bir choy qoshiq bilan pulpani o'rtasidan olib tashlang va qovoq yoki ko'k ikra bilan aralashtiring. Garchi, bu sizning xohishingizga bog'liq. Siz kartoshkaning o'rtasini hamma narsa bilan to'ldirishingiz mumkin. Ustiga qora murch, ziravorlar yoki quruq o'tlar seping. Zaharlangan pechda 15 daqiqa.

Bu taom yangi sabzavotlar va yangi o'tlar bilan xizmat qilish uchun juda yaxshi.

Mehmonlaringizni ajablantiring

Ushbu retsept sabr -toqat va biroz ko'proq vaqt talab qiladi. Ammo bu yanada original bo'lib chiqdi.

Yuving, quriting, folga bilan o'rang va kartoshkani pishiring. Pishirish vaqti taxminan qirq daqiqa, harorat 100 daraja. Keyin pechdan chiqarib oling, sovushini kutib turing, folga muloyimlik bilan oching.

Har bir sabzavotni ehtiyotkorlik bilan tozalang. Buning uchun pichoq bilan o'zaro kesma qiling, pulpani qoshiq bilan olib tashlang, qobig'ini folga qo'ying.

Tuz, sariyog ', ta'mga ziravorlar va mayda maydalangan pishloqning yarmini oldindan qo'shib, pulpani eslang. Aralashtiring va qobig'ini to'ldiring. Kartoshkani shakllantiring, ustiga pishloq seping va yana o'choqqa bir necha daqiqaga qo'ying.

Endi siz kartoshkani pechda qanday to'g'ri pishirishni bilasiz, shunda ular mazali, sog'lom bo'lib chiqadi va pishirish uchun minimal vaqt kerak bo'ladi. Aslida juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Siz allaqachon ma'lum bo'lgan retseptlar asosida o'zingizning taomlaringizni ixtiro qilishingiz mumkin. Sizga ozgina sabr va tasavvur kerak.

Odamlar kartoshkani ikkinchi non deb atashadi. Undan minglab idishlar tayyorlanadi - oddiydan murakkabgacha. Xo'sh, pishirilgan kartoshkaning ta'mi, ehtimol, ko'pchilikka tanish, olov atrofida yoz oqshomlari, gitara qo'shiqlari va tabiatda pishirilishi mumkin bo'lgan mazali, samimiy idishlar darhol ko'z oldingizga keladi. Xo'sh, bugun men tandirda folga solingan juda mazali kartoshkani pishirishni taklif qilaman. Siz uni tabiatga olib borishingiz, yonma -yon ovqatlarni, salatlarni, birinchi taomlarni tayyorlashda ishlatishingiz mumkin. Qovurilgan holda pishirilgan bunday kartoshka juda foydali, chunki u barcha ozuqa moddalari va vitaminlarni saqlaydigan qobig'i.

Tarkibi

Tandirda folga solingan kartoshkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
kartoshka - 5 dona;
folga - 15-20 sm (har bir ildiz uchun).

Pishirish bosqichlari

Taomni tayyorlash uchun bizga kartoshka va folga kerak.

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang (qobig'ini olib tashlamang), qog'oz sochiq bilan quriting. Har bir kartoshkani folga bo'lagining chetiga yoki o'rtasiga qo'ying.

Kartoshka ichkarida bo'lishi uchun folga soling.

Keyin plyonkaning ikki tomonini qirralarning o'rtasiga qarab katlayın.

To'liq kartoshka ildizlari, folga bilan o'ralgan holda, 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiring - kartoshka osongina teshilishi kerak.

Tandirda folga solingan kartoshka bizda ayniqsa mashhur bo'lib, men ularga kefir (qatiq, uy quritilgan achitilgan sut) yoki uyda tayyorlangan pomidor sharbati bilan xizmat qilaman. Aytgancha, tuzlangan baliq bunday kartoshkaga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Sinab ko'ring, bu kartoshka ham mazali, ham sog'lom bo'lib chiqadi!