Вкусно, ароматно предястие от печени тиквички винаги ще бъде подходящо на масата - неговият апетитен външен вид, богатство на хранителни вещества и безупречен вкус ще бъдат отличителните черти на прекрасно ястие с месо, приготвено във фурната по необичайна рецепта. Всяка домакиня може да направи това горещо ястие свой собствен подпис.
Как се готвят тиквички с кайма
Дори неопитни готвачи трябва да знаят как да готвят гювеч от тиквички и кайма. Първата стъпка е да изберете съставките - по-добре е да изберете млади меки зеленчуци, които не се нуждаят от обелване и отстраняване на семките (както на снимката). Просто трябва да ги нарежете на кръгчета и да ги поставите в тава за печене. Ако искате да експериментирате, добавете тиквички или тиква.
Колко време отнема приготвянето на един гювеч?
Трябва да знаете колко време да печете тиквички с кайма. Пълнените зеленчуци изискват печене в загрята до 190 градуса фурна за 40-50 минути. Ако искате да получите коричка (като на снимката), тогава трябва да добавите още 5-10 минути и да включите режима на скара. Въпреки това, когато използвате много малки, млади зеленчуци, може да се наложи посоченото време да се намали.
Тиквички с месо на фурна - рецепти
Намирането на подходяща рецепта за гювеч от тиквички с кайма във фурната не е трудно, тъй като в съвременния свят всяка информация е достъпна в интернет. Там можете да намерите подробни диаграми стъпка по стъпка, снимки или видео уроци, след изучаването на които дори начинаеща домакиня ще разбере как да приготви вкусна запеканка от тиквички с кайма във фурната.
Запеканка с тиквички и кайма
Традиционна се счита запеканка с кайма и тиквички на фурна, която се приготвя с добавка на сирене, ориз, домати и билки. Отличава се с балансиран вкус и апетитен аромат, освен това е задоволително ястие. Гостите или членовете на семейството ще го оценят, независимо дали се сервира за празнично угощение или за ежедневна вечеря или обяд.
съставки:
- тиквички – 3 бр.;
- свинско месо - 0,3 кг;
- ориз - 100 г;
- домати – 3 бр.;
- меко сирене - 150 г;
- лук – 2 глави;
- зеленина - куп;
- растително масло - 75 мл.
Метод на готвене:
- Измийте тиквичките, нарежете на 2 части, почистете от семките, намажете с олио и поставете в тава за печене.
- Сварете ориза.
- Запържете наситнения лук в олиото.
- Прекарайте свинското месо през месомелачка, след което добавете към лука. Запържват се 10 минути.
- Добавете домата, след това ориза с наситнените билки, подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри за 10 минути
- Напълнете тиквичките и ги поръсете с настърган кашкавал.
- Печете във фурната на 180 градуса за половин час.
С домати
Лесно е да се научите да приготвяте пълнени тиквички с кайма и домати. Това вкусно ястие ще бъде отлична лятна закуска, която ви позволява да следвате диета. Това, което отличава рецептата, е наличието на заквасена сметана и яйчен пълнеж, който придава на всички съставки специална нежност и кремообразност. Въпреки това, ако искате да намалите калориите, можете да се справите и без него.
съставки:
- тиквички – 5 бр.;
- готово мляно месо - 0,4 кг;
- лук - 3 глави;
- доматено пюре - 40 ml;
- домати – 7 бр.;
- сирене - 100 г;
- яйца – 4 бр.;
- заквасена сметана - чаша.
Метод на готвене:
- Лукът се нарязва наситно, запържва се в олио, смесва се с месото, доматеното пюре, сол и черен пипер.
- Настържете тиквичките на едро, посолете и внимателно изцедете сока.
- На дъното на съда за печене се слага половината от тиквичната маса, а след това половината от месната плънка.
- Повторете слоевете. Сложете домата, залейте с разбитата яйчено-заквасена сметана, поръсете със сирене.
- Сложете гювеча от тиквички с кайма във фурната да се пече за половин час на 180 градуса.
С картофи
Гювеч с мляни картофи и тиквички във фурната се оказва особено задоволителен. Пълненото зеленчуково ястие има богат вкус и ярък пикантен аромат поради добавянето на пресен босилек и магданоз. Препоръчително е да го готвите през лятото, в дачата, за да се насладите на вкуса на пресни млади зеленчуци. Ако нямате градина, можете да купите каквото ви трябва от пазара.
съставки:
- картофи – 5 бр.;
- тиквички – 3 бр.;
- полуфабрикат от месо – 0,3 кг;
- лук – 1 глава;
- домати – 4 бр.;
- сирене - 150 г;
- босилек, магданоз - връзка;
- майонеза - опаковка;
- чесън – 2 скилидки.
Метод на готвене:
- Лукът се нарязва наситно и се задушава в олиото.
- След това се добавя месото и се запържва.
- Поставете картофите на дъното на формата, намажете със сос от пресован чесън и майонеза. Добавете месото и кръгчетата тиквичка.
- Поставете доматите върху соса, поръсете със сирене и билки.
- Печете на 200 градуса за 40 минути.
С пилешка кайма
По-диетична рецепта би била гювеч от тиквички с пилешка кайма. Ако го подправите със заквасена сметана, а не с майонеза, можете значително да намалите общото съдържание на калории. Това ястие се препоръчва и за бебешка храна, особено ако избягвате подправки и чесън. Освен това можете да пропуснете предварителното пържене на кръгчетата тиквичка и просто да ги подсушите леко на скара.
съставки:
- тиквички – 0,8 кг;
- домати - половин килограм;
- лук – 2 бр.;
- чесън – 2 скилидки;
- сирене - 350 г;
- пилешки полуфабрикат – 0,4 кг;
- сметана - 300 ml;
- растително масло - 100 мл.
Метод на готвене:
- Намажете съд за печене с олио, поставете пържени резени тиквички, след това ситно нарязано пилешко филе или смляно през месомелачка.
- Нарежете лука на пръстени, запържете, добавете към останалите съставки. Изсипете чеснов сос със заквасена сметана, поръсете със сол, черен пипер, добавете резени домати.
- Пече се на 165 градуса за 17 минути.
- Поръсете с настърган кашкавал и гответе още 7 минути.
Със сирене
Изискан празничен вариант биха били тиквички, печени с кайма и сирене. Техният кремообразен аромат и деликатен вкус на топено сирене няма да оставят нито един гост безразличен. Предястието е овкусено с домати, сладки пиперки и картофи, така че е много богато на витамини и изглежда привлекателно (както на снимката). Такъв елегантен деликатес може безопасно да се сервира на всяко тържество.
съставки:
- полуфабрикати от свинско и говеждо месо - половин килограм;
- тиквички - половин килограм;
- домати – 4 бр.;
- лук – 2 бр.;
- черен пипер – 1 бр.;
- картофи – 2 бр.;
- масло -30 г;
- яйца – 4 бр.;
- мляко - половин чаша;
- сирене – 100 гр.
Метод на готвене:
- Запържете каймата за 5 минути, овкусете със сол и черен пипер.
- Поставете кръгчета тиквички, полукръгчета лук в тава за печене, поръсете с настъргано сирене.
- Сложете резени домат, поръсете със сирене, добавете ленти червен пипер, резени картофи и плънка от месо.
- Последният слой ще бъде тиквички и настъргано сирене.
- Разбийте яйцата с млякото и залейте ястието.
- Печете на 190 градуса за 40 минути.
С ориз
Тиквичките се съчетават добре с кайма и ориз, така че получавате особено задоволително и питателно ястие с ярък, богат вкус на печени зеленчуци. За да готвите, не е необходимо да варите ориза - просто трябва да го залеете с вряща вода за половин час и след това да го оставите да се готви във фурната. Опитайте това горещо ястие за вечеря през лятото!
съставки:
- тиквички – 0,3 кг;
- домати – 2 бр.;
- ориз - 50 г;
- месен полуфабрикат – 150 г;
- сирене - 30 г;
- яйца – 1 бр.;
- чесън – 2 скилидки.
Метод на готвене:
- Оризът се залива с вряща вода за половин час, тиквичките се настъргват на едро, посоляват се и след 10 минути се изцеждат.
- Прекарайте чесъна през преса. Смесете с разбитото яйце, добавете сиренето.
- На дъното на формата се нареждат тиквички, месо с ориз, домати, намазват се със сместа от яйца и сирена.
- Пече се на 190 градуса за половин час.
С патладжани
Особено вкусни са тиквички и патладжани с кайма, изпечени с ароматни билки, билки и други налични зеленчуци. Ястието има красив ярък цвят, апетитен аромат и богат вкус. Тази запеканка от тиквички с кайма на фурна ще зарадва всички гости или членове на семейството и ще бъде подходяща както за празнична трапеза, така и за ежедневно меню.
съставки:
- патладжан – 1 бр.;
- тиквички – 1 бр.;
- зелен лук - 100 г;
- зеленина - куп;
- домати – 1 бр.;
- полуфабрикат от месо - половин килограм;
- сладък пипер - 1 бр.;
- моркови – 1 бр.
Метод на готвене:
- Поставете резените патладжан, настърганата тиквичка, морковите и половината месо в съд за печене.
- Поръсете с нарязани билки, лук, повторете слоевете, поставете отгоре настъргани домати и кубчета червен пипер.
- Пече се на 230 градуса за 45 минути.
С гъби
Лесно се приготвя вкусна, ароматна запеканка от тиквички с кайма и гъби. За него са подходящи всякакви сортове - шампиньони, бели, манатарки. Можете да използвате консервирани или сушени гъби вместо пресни. Чувствайте се свободни да експериментирате, за да видите кой вид ще ви даде най-богатия и вкусен гъбен вкус с лека нотка на свежест.
съставки:
- тиквички – 2 бр.;
- месен полуфабрикат – 250 г;
- пресни шампиньони - 120 г;
- яйца – 3 бр.;
- майонеза - 75 ml;
- галета – 70 г;
- копър - 0,5 връзка.
Метод на готвене:
- Намажете тавата с масло, поръсете с галета и наредете резените тиквички. Намажете с малко от сместа от разбитите яйца, майонеза и сол.
- Поставете месо, пържени филийки гъби, нарязан копър.
- Залейте с останалия сос.
- Печете на 200 градуса за 45 минути.
От настъргани тиквички
Гювеч от настъргани тиквички с кайма на фурна има особено нежна и сочна текстура. Топящата се ронлива консистенция ще се окаже лека и ефирна. Доматената паста ще добави пикантност към него, а специалните подправки за месо, които трябва да включват бял пипер, индийско орехче, мента и риган, ще добавят пикантност. Можете да използвате готови смеси. Освен това ще получите по-богат вкус, ако замените доматеното пюре с домати в собствен сок.
съставки:
- тиквички – 300 г;
- полуфабрикат от месо – 0,4 кг;
- лук – 1 бр.;
- яйца – 2 бр.;
- сирене - 100 г;
- доматено пюре - половин чаша.
Метод на готвене:
- Настържете тиквичките, изцедете, отцедете сока. Разбийте яйцата, смесете с пулпата и по-голямата част от предварително настърганото сирене.
- Посолява се и се изсипва на дъното на формата.
- Запържете ситно нарязания лук, добавете месото, отцедете от мазнината. Овкусете с доматеното пюре и подправките.
- Върху готовата смес в тавата се нарежда месото, поръсва се със сирене.
- Пече се на 200 градуса за половин час.
От тиквички, зеле и кайма
Гювечът от зеле и кайма от тиквички има приятна деликатна консистенция, особено ако използвате карфиол, броколи или брюкселско зеле, а не бяло зеле. Тази рецепта е подходяща за телешка кайма, която не е много мазна, но е сочна. Най-добре е да подправите ястието със смес, като използвате яйца със сметана вместо майонеза, за да намалите броя на калориите.
съставки:
- телешки полуфабрикат – 550 г;
- карфиол – 550 г;
- тиквички – 2 бр.;
- домати – 1 бр.;
- лук – 1 бр.;
- скилидка чесън;
- люта чушка - половин шушулка;
- босилек, зелен лук - 50 г;
- яйца – 2 бр.;
- сметана - 150 ml;
- сирене - 25 г;
- зехтин – 80 мл.
Метод на готвене:
- Зелето се накъсва на розички и се вари 5 минути.
- Запържете кубчета лук, нарязан чесън, подправен с чили, смесете с месото.
- Добавете резенчета домат, посолете и оставете да къкри, докато влагата се изпари. Поръсете с наситнен босилек.
- Поставете пържени тиквички, месо, домати, зеле и нарязан зелен лук на дъното на съд за печене.
- Разбийте яйцата, сметаната, овкусете със сол и черен пипер. Залейте ястието.
- Печете на 185 градуса за половин час.
- Поръсете с настърган кашкавал и оставете за 5 минути.
Гювеч от тиквички с кайма във фурната включва използването на нарязани продукти, смесени със сос. За приготвяне можете да нарежете основните зеленчуци на кръгчета, настържете или пасирайте. Гювечът от тиквички с месо ще се окаже по-вкусен, ако добавите малко пикантни зеленчуци, сирене и любимите си подправки. Чушки, сирене фета или моцарела работят добре.
Видео
Ако обичате тиквички, пригответе запеканка от тиквички с кайма и сирене на фурна. Ястието е обилно, лесно за приготвяне и най-важното не е много мазно, особено ако използвате телешка или пилешка кайма. (Направих я със свинска и телешка кайма - любимата кайма на всеки съпруг и моята не прави изключение). Най-вкусната запеканка се получава от млади тиквички, които все още са с нежна кора и семките не са напълно оформени. Те правят ястието особено сочно и ароматно. вкусно!
В допълнение към тиквички и кайма, можете да добавите тънко нарязани домати, както и чушки, към гювеча, което ще придаде на ястието специален вкус и допълнителна сочност. Можете да регулирате количеството подправки по ваш вкус, например добавете смес от италиански билки или скилидка чесън, прекарана през преса. Зелените, особено ситно нарязаният копър, който върви добре с тиквички, също няма да са излишни.
В гювеч от тиквички с кайма, особено ако го приготвяте на фурна, не забравяйте да включите твърдо сирене, благодарение на което гювечът става пълен - о, какъв аромат има сиренето, запечено с кайма и зеленчуци! Виждала съм рецепти, в които се използват няколко вида сирене, но днес имах само твърдо сирене в хладилника. Ако имате възможност, опитайте да добавите освен твърдо сирене и леко осолено меко сирене като моцарела и извара (или извара). Заслужава да се отбележи, че коричка със сирене, добавяне на сирене към гювеч с основа от тиквички и кайма е класическо решение за френската кухня.
съставки
- тиквички 600гр
- сол 1 ч.л.
- растително масло 1 с.л. л.
- телешка и свинска кайма 500гр
- лук 1 бр.
- смлян черен пипер 2-3 чипа.
- кокоши яйца 2 бр.
- сметана 1-2 с.л. л.
- твърдо сирене 50 гр
Как да приготвим вкусна храна от тиквички, кайма и сирене
- Измиваме младите тиквички със студена вода и отстраняваме дръжките. Смелете на едро ренде заедно с кожата, добавете няколко щипки сол и оставете настрана. Докато приготвяме каймата, те ще дадат много сок, който ще трябва да се изцеди.
Загрейте малко растително масло в дълбок тиган и запържете в него нарязания на кубчета лук. Веднага щом лукът омекне, добавете към него кайма, сол и черен пипер на вкус. Запържете месния пълнеж до готовност за 7-8 минути на умерен огън.
След това добавете лъжица доматено пюре за цвят и по-изразен вкус, разбъркайте и гответе още 1-2 минути.
Намажете дъното на топлоустойчива форма (диаметър 26 см) с малко количество растително масло. Разстелете половината тиквичка на равен слой, като добре изстискате целия сок, който е пуснал.
Върху тиквичките се разпределя запържената кайма.
Покрийте плънката с останалите тиквички. Смесете яйцата със сол и заквасена сметана до гладкост. Получената смес изсипваме в нашия гювеч.
Печете на 180-190 градуса за 40 минути. След това тавата се изважда от фурната и се поръсва с настърган кашкавал.
Връщаме обратно за още 10 минути, за да се запече добре отгоре гювечът.
Поръсете ястието със зелен копър, нарежете на порции и сервирайте топло. Гювечът от тиквички с кайма се оказва много сочен, с красива златиста коричка.
Добър ден Вече направихме тиквички, днес ще ви разкажа за приготвянето на друго обилно лятно ястие - гювеч с кайма.
Калоричното съдържание на тиквичките е само 22-24 калории на 100 грама и най-добрият начин да запазите диетичните си свойства е да ги приготвите във фурната.
Гювечът е широко известен, приготвя се почти във всички краища на света, но се нарича по различен начин. Например италианците имат лазаня, французите имат гратен, а британците имат пудинг. Всички тези ястия са обединени от подобна технология на готвене.
Между другото, има много различни видове гювечи, които могат да бъдат разделени на сладки (десертни) и несладки: месни, зеленчукови, рибни, сирене, гъби, извара и др. Най-често при приготвянето им се използват паста или извара, но това не е задължително.
Най-често при приготвяне на гювечета:
- всички продукти се обработват и поставят във форма;
- отгоре се изсипва яйчено-млечната смес;
- Поставете във фурната до пълна готовност.
И така, нека приготвим гювеч с кайма. И за да улесня готвенето, разредих текста със снимки на готвене.
Запеканка от тиквички с кайма, домати и сирене - проста рецепта на фурна
Започваме да приготвяме първата запеканка с кайма, сирене и домати. Следните подправки са подходящи за това ястие: италиански билки, риган, босилек, мащерка, кориандър, хмел сунели.
Моля, имайте предвид, че тези зеленчуци имат особеност, която трябва да се вземе предвид при приготвянето на всички наши ястия. Този зеленчук се състои от 90 процента вода. Обикновено към гювечетата се добавя течност, но ние, напротив, внимателно ще отстраним излишния сок от тиквичките, в противен случай нашите ястия няма да запазят формата си. Затова обръщаме внимание на тази точка.
- Тиквички – 1 кг.
- Кайма - 400 гр.
- Лук – 2 бр.
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Домати – 2-3 бр.
- Чесън – 2-3 скилидки
- Твърдо сирене - 170 гр.
- Заквасена сметана – 200 гр.
- Сол, подправки - на вкус
- Магданоз - малка връзка
- Растително масло - за пържене
1. Измийте тиквичките и отстранете опашката от дръжката. Ако имате млад зеленчук, тогава не е необходимо да белите кожата. Настържете го на едро ренде, изсипете го в купа, поръсете със сол и оставете да престои 15 минути, за да отдели излишната течност.
2. Нарежете лука на кубчета и запържете в тиган, намазан с растително масло, за две минути до прозрачност.
3. Добавете каймата към лука, запържете още пет минути, като разбърквате през цялото време, докато сместа стане хомогенна. Посолява се и се поръсва с подправките. Доведете до полуготовност.
Как да определите дали каймата е наполовина сварена? Месото променя цвета си от ярко розово или червено до матово, бяло или кафяво в зависимост от вида на месото.
4. Поставете каймата в отделен съд, оставете да изстине и изстискайте чесъна в него през преса.
5. Нарежете доматите на филийки, сиренето настържете на ситно ренде, магданоза накълцайте с нож.
След като тиквичките престоят, трябва да се изцедят добре (с лъжица или с ръце).
6. Разбийте заквасената сметана с яйцата, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре.
7. Намажете формата с растително масло и поставете половината от настърганите тиквички на равен слой, след това готовата кайма, следващият слой е останалите тиквички, отгоре поставете резени домати. Залейте всичко със заквасена сметана и яйчен сос.
8. Печете в предварително загрята на 190-200 градуса фурна за 20 минути. Извадете от фурната, поръсете с наситнен магданоз, настърган кашкавал и върнете във фурната за 15-20 минути.
Ще получите много сочно ястие!
Готвене на месна запеканка от тиквички с картофи във фурната
Тази рецепта използва прости съставки за създаване на вкусно ястие! Подходяща е както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Дори тези, които не ядат тиквички, ще ги хапнат в това ястие с удоволствие, защото ще се наситят с вкуса на каймата. Пригответе този гювеч и ще се убедите сами.
За да се подготвим ще ни трябва:
- Тиквички – 2 бр.
- Картофи – 1 кг.
- Кайма - 500 гр.
- Яйца – 2 бр.
- Заквасена сметана – 200 гр.
- Сол, черен пипер - на вкус
- Растително масло
1. Смелете лука на ситно ренде. Подгответе каймата за пържене: намачкайте с вилица до хомогенност, добавете сол, черен пипер и лук. Поставете сместа в тиган с растително масло. Довеждаме го до полуготовност.
2. Три тиквички на едро ренде и се изсипва в кайма. Задушава се докато се изпари течността.
3. Разбийте сметаната с яйцата и добавете сол и черен пипер.
4. Нарежете картофите на филийки.
5. Оформете гювеча: сложете картофите на първия слой във форма, намазана с растително масло. След това месо с тиквички и покрийте със слой картофи.
Напълнете всичко със смес от заквасена сметана и яйца. Отгоре поръсете обилно с твърдо сирене.
4. Сложете гювеча в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40 минути.
Какво красиво ястие се оказва!
Видео рецепта за готвене с кайма и ориз
Ако много обичате ориза, но са ви омръзнали ястия като пилаф и ризото, опитайте да направите гювеч с ориз. В тази рецепта ще добавим гъби, можете да ги изберете по ваш вкус.
Тази рецепта е забележителна и с факта, че гювечът има необичайна форма на „поничка“. Ястието изглежда изискано на масата, а как да го приготвите по този начин ще видите в подробната видео рецепта стъпка по стъпка по-долу.
- 2 тиквички
- 3 домата
- кайма - 1 кг.
- 1/3 чаша ориз
- 2 глави лук.
- 2 скилидки чесън
- 100-150 мл. майонеза (може и домашна)
- 300 гр. гъби (сурови)
- 50 гр. пресен копър
- растително масло (за пържене)
- сол и черен пипер на вкус
Запеканка от тиквички с кайма и сирене на фурна
Това ястие е малко като пица. Самите тиквички имат неутрален вкус, така че основните вкусове на ястието ще бъдат месо, домати и сирене - три продукта, които почти винаги се използват в пицата.
А коричката със сирене...))) ммммм... Все пак всеки обича хрупкава коричка със сирене! 🙂
В някои рецепти, които използват настъргани тиквички, е обичайно да добавяте малко пшенично брашно, но ние няма да го направим. Сигурен съм, че тази рецепта ще ви хареса.
За да се подготвим ще ни трябва:
- Тиквички – 3 бр.
- Лук – 1 бр.
- Кайма (пилешко) - 500 гр.
- Домати – 2 бр.
- Твърдо сирене - 200 гр.
- Яйца – 4 бр.
- Заквасена сметана – 100 гр.
- Доматено пюре - супени лъжици
- Копър - една връзка
- Сол, черен пипер - на вкус
- Растително масло
1. Подгответе зеленчуците: нарежете лука и билките, тиквичките настържете на едро ренде (за да стане гювечът по-крехък, отстранете кората), доматите нарежете на тънки филийки, ако доматите са големи, тогава на полукръгчета . 
Междувременно включете фурната, за да започне да загрява.
2. Запържете лука в тиган до прозрачност, добавете към него мляно месо. Веднага щом месото промени цвета си, добавете сол, черен пипер и разбъркайте. Добавете две супени лъжици доматено пюре (може да замените със ситно нарязани домати) и запържете още две минути.
3. Разбийте леко 4 яйца, сметана, сол, черен пипер.
4. Отцедете течността от тиквичките, като ги изстискате малко с ръце.
5. Оформете гювеча: изсипете половината от настърганите зеленчуци на дъното на съда за печене, посолете, след това наредете каймата, следващият слой е тиквичките, след това доматите.
6. Залейте всичко с яйчено-заквасената смес, отгоре поръсете обилно с настърган кашкавал.
7. Поставете във фурната за 45-50 минути при температура 180-190 градуса.
Готвене на месна запеканка от тиквички и без яйца
Бих искала да ви предложа гювеч, който ще замести гарнитурата на вашата маса. Тази рецепта е различна с това, че няма да използваме яйца и ще има само два слоя - месо и зеленчуци.
За подготовка ще ни трябва:
- Тиквички – 2 бр.
- Кайма - 600-700 гр.
- Домати – 3 бр.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Твърдо сирене - 100 гр.
- Заквасена сметана (15-20% съдържание на мазнини) - 100 g.
- Чесън – 4 скилидки
- Зелените - копър, магданоз, кориандър
- Сол, черен пипер - на вкус
- Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
1. Измийте и почистете всички зеленчуци. Нарежете на ситно лука, чесъна и билките, настържете морковите на ситно ренде.
2. Доматите се нарязват на филийки, а тиквичките – на кръгчета 3-4 мм.
3. Загрейте тиган и запържете лука, чесъна и морковите в растително масло до златисто кафяво.
4. Смесете каймата с печеното, посолете и поръсете с черен пипер и наредете на равен слой в намазнена тавичка.
5. Поставете красиво зеленчуците върху каймата.
6. Поставете във фурната, предварително загрята на 200 градуса за 20 минути.
7. Междувременно пригответе соса: чесънът, прекаран през преса, добавете към заквасената сметана.
8. След 20 минути извадете ястието и го напълнете със сметанов сос, поръсете с твърдо сирене.
9. Поставете във фурната за още 15-20 минути. Оставете готовото ястие да престои половин час. Може да залеете гювеча
Изстивайки, гювечът става по-плътен и запазва формата си, така че това ястие е най-добре да се сервира леко охладено, топло.
Вкусна зеленчукова запеканка с кайма на фурна
Хванете рецептата за вкусна зеленчукова запеканка! Тиквички, месо, картофи, домати, твърдо сирене - чудесна комбинация от съставки. Можете също така да добавите черен пипер, той ще добави пикантност към ястието.
Навън е лято и по рафтовете има огромен избор от различни зеленчуци и билки. Експериментирайте, променете състава на продуктите, украсете с билки и се насладете на вкуса!
За да се подготвим ще ни трябва:
- Тиквички – 2 бр.
- Кайма - 400 гр.
- Домати – 4 бр.
- Картофи – 4 бр.
- Твърдо сирене - 150 гр.
- Лук – 2 бр.
- Заквасена сметана – 300 гр.
- Яйца – 4 бр.
- Доматено пюре – 3 супени лъжици. лъжици
1. Измийте картофите и тиквичките, обелете ги и ги настържете на едро ренде. Нарежете доматите на кръгчета, лука на кубчета.
2. Запържете лука в тиган до прозрачност. Отделно запържете каймата до полуготовност.
3. Смесете заквасена сметана с пилешки яйца.
4. В съд за печене сложете на първия слой половината настъргани картофи, на втория - половината тиквички, а на третия - запържения лук.
5. Четвъртият слой е кайма, петият е доматено пюре, шестият е тиквички, седмият е картофи, осмият е домати. Въпреки че по принцип можете да направите по-малко слоеве.
Леко посолете и поръсете с черен пипер всеки слой картофи и кайма.
6. Залейте гювечетата с готовия сметанов сос и отгоре поръсете с твърдо сирене.
7. Печете във фурната за един час на 180 градуса.
Нашето великолепно ястие е готово! Побързайте, подредете масата, поканете любимите си хора и хапнете с удоволствие!
Започва сезонът на пресните зеленчуци и очаквано тиквичките първи започват да зреят в лехите. Затова препоръчвам да приготвите (или да запишете рецептата за момента) едно невероятно вкусно лятно ястие: несравнима запеканка от тиквички с кайма.
Приготвя се много лесно и е един от любимите ми: минимум усилия – и максимално гастрономическо удоволствие. Гювечът ще бъде идеален вариант за обилна, но не много калорична вечеря. Крехко, сочно и невероятно вкусно предястие за пръстите си.
Състав на продукта
- един килограм млади тиквички;
- две средни глави лук;
- 400 грама всякакво мляно месо;
- две кокоши яйца;
- три зрели домата;
- три скилидки чесън;
- 170 грама твърдо сирене;
- 200 милилитра заквасена сметана;
- малка връзка листа от магданоз;
- сол и подправки - на вкус.
Несравнима гювеч от тиквички с кайма: стъпка по стъпка процес на готвене
- Предварително измиваме тиквичките, отрязваме им дръжките и настъргваме заедно с кората на едро ренде.
- Прехвърлете в купа, добавете няколко слоя и разбъркайте добре. Оставете за 15-20 минути, за да си пуснат сока.
- Две средно големи глави лук се обелват, нарязват се на ситно и се слагат в тиган със сгорещено олио.
- При непрекъснато бъркане го запържете до прозрачност.
- съвет. Използвайте ароматно домашно масло, за да приготвите това ястие: вкусът ще стане много по-ярък и пикантен.
- След това сложете каймата в тавата и разбъркайте, като разбиете бучките.
- Сол на вкус, добавете любимите си подправки и подправки: използвам италиански билки и хмел сунели.
- Запържете всичко заедно за около 5 минути до полуготовност.
- Прехвърлете каймата и лука в отделна купа, добавете скилидките чесън, прекарани през преса. Всичко се разбърква добре.
- Нарежете зрелите домати с гъста каша на тънки филийки.
- Настържете твърдото сирене на едро ренде.
- Магданозът се нарязва на ситно с нож.
- Изстискайте излишната течност от тиквичките с ръце.
- Направете пълнежа: в отделна купа смесете заквасена сметана (аз използвам домашна) и пилешки яйца. Разбъркайте всичко с бъркалка до гладкост. Сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
- Намажете всяка топлоустойчива форма с растително масло или незалепваща емулсия, поставете половината от тиквичките в нея и я изравнете.
- Вторият слой ще бъде цялото приготвено мляно месо, покрийте с останалите тиквички.
- Отгоре подреждаме красиво резените домат и заливаме с приготвената плънка.
- Сложете гювеча във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за 20 минути.
- След това го изваждаме, поръсваме първо с магданоз, а след това със сирене.
- Върнете във фурната за още 20 минути.
Една несравнима гювеч от тиквички с кайма, невероятно красива, ароматна и много вкусна, ще бъде отлична лятна вечеря. Може да сервирате върху плато, постлано с листа от маруля. Тази питателна гювеч има наистина балансиран вкус, с аромат на подправки и билки.
Това лято по някаква причина гювечетата са приоритет за семейството ни, дали не много горещото време ни позволява често да включваме фурната, или друга причина, но гювечетата са в менюто ни през ден. Днес ви предлагам да приготвите запеканка с тиквички, кайма и картофи на фурна.
По-добре е да настържете тиквички за гювечи, аз не обичам нарязани тиквички в гювечи, харесваме само пържени, с билки и чеснов сос. И така, ще настържем и картофите, резултатът ще бъде много нежен. Вземете всяко мляно месо, по-добре е, разбира се, да го приготвите сами.
Подгответе всички продукти по списък. Можете също веднага да включите и загреете фурната до 180 градуса.
В купа или друг удобен съд смесете едно пилешко яйце и няколко супени лъжици заквасена сметана. Разклатете сместа.
Обелете и измийте картофите. Картофите се настъргват със средни стърготини и се добавят към яйчено-заквасената смес.
Също така изплакнете и подсушете младите тиквички, настържете със средни стърготини. Ако използвате по-късна тиква, отлепете горния слой и изстържете семките. Прехвърлете чипса от тиквички върху картофения чипс.
Изстискайте няколко скилидки чесън и ги поставете в съд със съставките. Пресният магданоз също се нарязва и се поставя в купа след чесъна. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте.
Каймата се запържва в тиган почти до готовност - 7-10 минути, като периодично се натрошава с шпатула. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
Намажете порционни форми или една голяма с масло и добавете малко от сместа картофи-тиквички.
Върху картофите и тиквичките се нарежда запържена кайма.
Покрийте каймата с останалата смес от картофи и тиквички. Тавите се покриват с фолио и се слагат в предварително загрята фурна. Ястието се запича във фолио за 15 минути, след което фолиото се отстранява и гювечът с кайма, картофи и тиквички се пече във фурната за още 5-7 минути.
Добър апетит!
