Колко минтай се приготвя във фолио във фурната. Минтай във фолио във фурната. Готвене на минтай във фурната във фолио

Минтаят е суха риба, защото цялата му мазнина се съхранява в черния дроб. Това трябва да се има предвид при работа с минтай. Когато приготвяте ястия с минтай, трябва да се опитате да запазите влагата и нежността на месото. Това се прави по различни начини. Можете да готвите минтай във фурната във фолио, минтай в заквасена сметана във фурната, минтай във фурната с майонеза. Зеленчуците, поставени в лист за печене до рибата, също ще помогнат да не изсъхне минтая и ще му дадат допълнителни ароматизационни нюанси. Минтай във фурната със зеленчуци се приготвя по различни начини: минтай във фурната с картофи, минтай с лук във фурната, минтай във фурната с моркови. Освен това зеленчуците могат да се комбинират - ястието ще има само полза от това. Например минтай на фурна с моркови и лук е добър вариант.

Според готвачите заквасената сметана е най -доброто допълнение към минтая. Минтай във фурната със заквасена сметана се готви само за 40 минути, а ястието се оказва сочно и нежно. Освен това филетата от минтай изглеждат много апетитни във фурната. Вкусен минтай във фурната е филе от риба, пълнеж (заквасена сметана, майонеза), зеленчуци и подправки на вкус, както и вашето желание и креативност. Рибата минтай във фурната е готова за вашите експерименти.

И ако вече сте узрели за готвене на минтай във фурната, първо проучете рецептите на нашия уебсайт. Има и снимки на различни ястия „минтай във фурната“, снимката ще ви помогне да изберете опцията, от която се нуждаете. Ако имате минтай във фурната на дневен ред, фото рецептите са първата ви стъпка към успеха. И след това, с усъвършенстване на вашите умения, можете да овладеете следните стъпки: рецепта за минтай с картофи във фурната, филета от минтай във фурната, рецептите за които са разнообразни. Или минтай във фолио във фурната, със сигурност ще ви хареса рецептата за това прекрасно ястие.

За готвене на минтай е по -добре да се даде предпочитание на филетата, защото тъй като получаваме предимно замразена риба, филето се размразява по -бързо и запазва формата си по -добре. Гответе филе от минтай във фурната, вижте снимка на това ястие на уебсайта. Изобщо не е трудно - да готвите филе от минтай във фурната, рецептите със снимки значително ще улеснят вашата задача. Ако готвите печен минтай във фурната само от снимки, тогава със сигурност вниманието ви ще бъде привлечено повече от ястия със зеленчуци. Те са по -цветни и убедителни. Например минтай във фурната с картофи - снимка на това лакомство няма да ви остави безразлични.

Опитайте се да реализирате идеите си с минтай във вашата кухня, разберете как да приготвите вкусен минтай във фурната! Надяваме се, че много скоро ще можете уверено да обясните на всяка начинаеща домакиня как да готвите минтай във фурната.

За да направите това, можете да използвате някои от нашите съвети за приготвяне и готвене на минтай:

Рибата трябва да се размрази или в хладилника, или на открито при стайна температура за няколко часа;

След размразяване и почистване рибата трябва да се изсуши с хартиена кърпа;

Цветът на месото от минтай е чисто бяло, без розови и други нюанси;

Самото месо от минтай няма ярък вкус, затова трябва да бъде подсилено с остри и ароматни подправки;

Преди сервиране минтайът може леко да се поръси с лимонов сок.

Рибата е доста чест гост на всяка маса. И това не е изненадващо, защото този продукт е не само полезен, но и много вкусен под всякаква форма. Морската риба най -често привлича много домакини: в края на краищата тя има много по -малко кости от речната риба, която играе ключова роля при избора на бебешка храна.

За да разнообразите обичайната си диета, опитайте да изпечете минтая във фолио във фурната. Необичайно вкусната, нежна и ароматна риба със сигурност ще се хареса на всички членове на вашето семейство. Това ястие може да се сервира с всяка гарнитура и зеленчуци, както и да се яде самостоятелно с пресен хляб или лаваш. Минтайът във фурната е добър както горещ, така и студен, което го прави още по -привлекателен. А бързината и лекотата на приготвяне ще направят това ястие едно от най -любимите във вашето семейство.

За такова ястие са подходящи както прясна, така и замразена риба, основното условие е свежестта на продукта и спазването на условията за съхранение. Тези елементарни норми са необходими за получаване на сочна и вкусна храна, която няма да се разпадне при сервиране. Можете да експериментирате с подправки: ако не харесвате нито една от подправките, посочени в рецептата, заменете ги с любимите си. Ако ястието се приготвя не само за възрастни, но и за деца, намалете количеството на подправките до минимум.

Информация за вкуса Основни ястия от риба / печена риба във фурна

Съставки

Прясно замразен или свеж минтай - 1 бр .;
Лук - 1 бр .;
Моркови - 1 бр .;
Смлян червен пипер - 0,5 супени лъжици;
Къри - 0,5 чаена лъжичка;
Сол на вкус;
Смлян черен пипер - 0,25 ч.ч .;
Растително масло - 1-2 супени лъжици;
Лимонов сок 1 супена лъжица

Как да готвя печен минтай във фурната (във фолио)

За да готвите минтай във фолио, във фурната, първо трябва да подготвите рибата. Ако имате замразена храна, ще трябва да я размразите. По -добре е да направите това ден преди готвене, като поставите рибата на средния рафт на хладилника. Ако няма време и трябва да ускорите процеса на размразяване, потопете трупа в студена вода, като периодично го сменяте. В никакъв случай не използвайте гореща течност или микровълнова фурна за тези цели - рибата ще загуби сочността си и ще стане жилава.

Вземете голям лук, обелете, изплакнете и нарежете на половин пръстени.

Обелете морковите, измийте и нарежете на тънки половин пръстени.

Размразеният минтай трябва да бъде подготвен. Обикновено труповете се продават вече обелени, без вътрешности. Така или иначе, използвайте кухненски ножици, за да отрежете перките и опашката. Обелете вътрешността на черния филм, така че да не дава горчивина в готовото ястие. Нарежете на порции с ширина около 2 до 3 см. Поставете в удобен дълбок съд.

Поръсете филийките риба с лимонов сок, добавете смлян червен пипер, къри, малко сол и смлян пипер. Добавете няколко супени лъжици растително масло. Разбъркайте и оставете да престои 10-15 минути. Минтайът ще бъде по -вкусен, ако престои още по -дълго, в идеалния случай около един час.

Добавете морковите и лука към маринованата риба. Разбъркайте отново.

Вземете дълбок съд за печене и го покрийте с фолио. Подредете парчетата минтай със зеленчуци, като ги разпределите по цялата повърхност. Покрийте отгоре с фолио, сгънато на няколко слоя. Загрейте фурната до температура 180-190 ° C и изпратете ястието с риба в нея. Печете 30-50 минути, времето зависи от силата на вашата техника. Готовата риба трябва да е мека и при пробиване да пусне сока с прозрачен цвят, без розови примеси.

Печеният минтай във фолио е готов. Внимателно извадете съда от фурната, внимателно разгънете фолиото и поставете върху чинии.

Сервирайте горещо или топло с всяка гарнитура или студено с печени изделия. Приятен апетит и вкусни ястия!

Полоцът е риба от семейство треска. В съветско време тя е била незаслужено наричана фуражна риба, използвана е като храна за животни и дори като тор. Днес минтаят е доста популярен в много страни, особено в Китай, където от него се правят много всякакви ястия. В Израел, между другото, всички трески се наричат "златни рибки", но в Русия, съдейки по цената, също е съвсем правилно да го разпознаем като същото. Минтай във фурната е начин да използвате всички добри неща в нея и да неутрализирате относителните й недостатъци - сухота и липса на мазнини.

Изпеченият минтай не трябва да е сух. Затова нашата задача е да го овкусим с нещо влажно, като сос, заливка, зеленчуци, сирене или нещо друго, но винаги сочно.

Предстоят много рецепти, но нека започнем с най -простите и евтини - с парчета минтай в „говорещ“. Просто, вкусно и сочно.

Между другото, по този начин можете да готвите всяка суха риба, като треска, навага, пикша и дори синяк.

Така че, за да сготвите минтай, запасете се със следните продукти:

изкормени трупове на минтай - 3-4 бр., в зависимост от размера;
лук - 1 голяма или няколко средни глави;
растително масло за пържене;
сол, смлян пипер;
брашно и вода.

Напредък:

Нарежете минтая, обелен от перки, вътрешности и черни филми, на парчета, сол и черен пипер.
Нарежете лука на тънки половин пръстени.
Сложете парчета риба, потопени в брашно, на сгорещено олио и запържете в тиган с масло до приятна коричка.
Сложете всички запържени парчета в тава за печене или в същия съд за печене и поръсете с нарязан лук.
В малка купа направете бъбрица, за която разредете няколко супени лъжици брашно с вода, докато заквасената сметана стане гъста, сол, черен пипер и добавете вода. Трябва да получите доста течна смес, леко солена.
Изсипете риба и лук с дрънкалка и изпратете във фурна, загрята до средна температура.
Вижте, че водата се изпарява и минтаят се оказва в приятен гъст сос, подобен на желе. Не е страшно, ако е малко по -тънък - когато се охлади малко, излишъкът ще се абсорбира.

Така приготвената риба ще бъде 100% влажна, ароматна от печен лук и вкусна.

Минтай във всеки сос или „кожено палто“ не трябва да се преекспонира във фурната, в противен случай ще се окаже сух.

Изборът на риба също е важен - за печенето е изключително важно тя да е прясна, тоест да не е замразена няколко пъти и да не пожълтява.

С марината от лук и моркови

Филетата от минтай могат да се правят също толкова добре, колкото и парчетата от тази риба. Опитайте да изпечете минтая с моркови и лук.

Ще се нуждаят от:

минтай - 4 филета;
2 глави лук;
2 моркови;
сол и черен пипер;
300 г заквасена сметана.

Това се прави така:

Поставете слой лук, нарязан на пръстени, върху малък лист за печене.
Поставете цялото филе от минтай върху филийките зеленчуци.
Добавете настърганите на едро ренде моркови към заквасена сметана, сол и черен пипер.
Покрийте рибните филета с тази смес.
Загряваме фурната до 180 градуса и изпращаме лист за печене с риба в нея за четвърт час.
Това ястие се сервира с ориз, картофено пюре.

Оказва се много вкусно печен минтай със зеленчуци и наденица.Точно наденица - придава особен пушен вкус и необичаен нюанс.

За тази рецепта разпределете средно големите парчета филе върху намазнена тава за печене.
Върху всяка сложете една супена лъжица „кожено палто“ (смес от пържен лук с моркови, както и настъргано сирене и майонеза на едро ренде).
Печете до омекване, но не изсушавайте. Тази рецепта е добра и за скумрия.

С домати и сирене във фурната

За да приготвите филе от минтай във фурната, закупете предварително:

4 риби;
4 супени лъжици заквасена сметана;
няколко домата;
две до три скилидки чесън;
един лук;
50 г настъргано сирене.

Ще готвим така:

Нарежете на парчета риба, нарязайте доматите на тънки пръстени през шушулките, нарежете лука на половин пръстени.
Нарежете чесъна с нож.
Сложете лука в лист за печене, намазан със слънчогледово или друго растително масло.
Върху него разстелете парчетата риба и ги поръсете с чесън.
Подправете със сол, черен пипер и заквасена сметана.
Сложете домати върху заквасена сметана и покрийте със сирене.
Печете и поръсете с билки при сервиране.

Филе от минтай, печено с картофи

Обилно ястие за вечеря е минтай с картофи. За него, за три риби, трябва да вземете около пет или шест картофа, един голям лук, три супени лъжици майонеза, малко горчица, сол, сок от един лимон, малко смлян пипер, както и няколко супени лъжици масло.

Подготовка:

В малка купа смесете майонезата и омекотеното масло, изсипете лимонов сок и сложете малко горчица.
Поставете нарязаните на тънки кръгчета картофи на дъното на тава, намазана с олио.
Отгоре сложете кръгчета лук.
След това разпределете рибата на парчета.
Подправете със сол, черен пипер и добавете готовия сос.
Печете за малко повече от половин час.

Целият минтай във фурната във фолио

Ароматно и вкусно е да се готви минтай във фурната във фолио. Пече се цял, което несъмнено е удобно.

За това ястие са ви необходими минимум съставки:

килограм риба без глави;
малко лимонов сок и растително масло;
малко нарязани зеленчуци;
сол с черен пипер и други подправки за риба, ако желаете.

Рибата се приготвя по най -простия начин:

Почистваме рибата.
Натрийте го със сол и черен пипер, след това изсипете лимоновия сок, разбъркайте и мариновайте малко.
Поставете фолио върху лист за печене, намажете с масло.
Поставете върху него цели трупове на минтай.
Нарежете билките и ги поръсете обилно върху рибата.
Покрийте минтая с ръбовете на фолиото и ги фиксирайте отгоре.
Печем във фурната за половин час, след което разгъваме фолиото и държим съда във фурната за още десет минути.

Готвене в сос от заквасена сметана

Минтай със заквасена сметана е печеливша опция. За килограм риба без глава вземете 200 г лук, моркови и твърдо сирене, по 100 г мляко и заквасена сметана, както и магданоз, подправка за риба, сол и малко червен пипер. Плюс малко растително масло.

Солете порции риба, подправете с подправки. Оставете заготовките да лежат за четвърт час, но засега трябва да натриете морковите и да нарежете лука на пръстени.
Намажете лист за печене с масло и изложете рибата. Върху него разпределете слоевете моркови и лук и след това залейте всичко със смес от мляко, заквасена сметана и червен пипер.
Остава само да изпечете ястието във фурната за около 40 минути на среден огън.

Рецепта за готвене в сос от чесън и лук

Проста и в същото време леко екзотична рецепта за всяка риба с изключение на сьомга. Полока също е добър.

Ние взимаме:

4 филета;
пресен зелен чесън - около китка;
стрък праз;
чаша сухо бяло вино;
малко растително масло за пържене;
чаша рибен бульон или разреден куб от запас в чаша вода.

Това се прави така:

Ситно нарязаният чесън се запържва в олио.
Добавя се праз, нарязан на пръстени.
След това се добавя филе и леко се пържи, нарязано на порции.
Налива се бульон и след това вино. Виното ще се изпари, след което рибата се гаси за още 10 минути.

Ако трябва да сгъстите рибния сос, добавете малко царевично брашно, разредено в студена вода.

Печем риба в соев сос

Можете да вземете всяка риба без глава, обелена, изкормена и без перки. Трупът трябва да се попие с кърпа и да се постави върху парче фолио. След това се залива обилно със соев сос, поръсва се с босилек или магданоз. Можете също да вземете сухи билки. Оставете минтая във фолио да се маринова за един час, след това покрийте с фолио и изпратете в добре загрята фурна за половин час. Извадете фолиото отгоре и пържете още пет минути във фурната. Ястието е готово!

Рибни сладкиши с минтай във фурната

Вкусни диетични котлети от минтай, изпечени във фурната, могат да се дават както на възрастни, така и на деца.

За 0,6 кг филе от риба се взема лук, малко по -малко от 100 г тежка сметана (за сочност), едно яйце, 50 г осолен бекон и 50 г грис - той ще комбинира всички компоненти на каймата и няма да позволи на сока да изтече.

Направете кайма, като обърнете риба, бекон, лук през месомелачка, добавете черен пипер, сол и сметана (можете да използвате мляко).
Смесете всичко, добавете грис и малко изсушен копър.
Сложете каймата в хладилника за половин час, така че грисът да набъбне.
След това можете да изпечете оформените банички на лист за печене или в силиконови форми, като ги намажете с олио и намажете каймата там.

Внимавайте със солта, ако се използва осолена свинска мас! Добавете на вкус, но не много.

Филешки рулца с ориз

Интересна и необичайна рецепта е подходяща дори за празнична трапеза като горещо ястие.

За него се приема:

0,4 кг филе от минтай;
един лук;
няколко домата;
200 г сирене;
малко чесън;
яйце;
няколко супени лъжици. супени лъжици сметана;
300 г ориз;
подправки - настъргано индийско орехче, сол, черен пипер;
Изкуство. лъжица лимонов сок;
растително масло.

Процесът на готвене е доста прост, въпреки че резултатът прилича на ястие от ресторант:

Запържете леко нарязан лук в тиган, добавете нарязаните белени домати.
След зареждане с гориво за около три минути, свалете от котлона, поставете да се охлади. След това добавете три четвърти от сиренето, индийското орехче и ситно нарязания чесън към сместа.
Подсушете филето с кърпа и поръсете с лимонов сок. След това поставете доматената смес върху нея и я завъртете на рула. За да предотвратите отварянето им, отсечете с клечки за зъби.
Намажете формата с масло, разстелете рулцата, намажете отгоре със смес от останалото сирене, яйце и сметана.
Сега изпратете формата във фурната на 190 градуса.

Междувременно, докато ястието се пече, можете да сварите ориза и да го сервирате като гарнитура.

Риба с кори за сирене

Най -простото и вкусно ястие се приготвя от минимум продукти. Трябва да вземете лимон на килограм минтай, 200 г настъргано сирене, 4 яйца, любимите си подправки за риба и магданоз, брашно за паниране.

Поръсете филето с подправки и поръсете с лимонов сок. Оставете да престои половин час, но засега можете да настържете сиренето, да го разбиете с яйца и сол.
Потопете филето в брашно и потопете добре в сместа от сирене и яйца. Запържете в сгорещено олио за пет минути от всяка страна. Сервирайте с всяка гарнитура.

Стъпка по стъпка рецепти за минтай във фурната под сирене, с лук и моркови, с картофи, във фолио, в саксии

2018-01-16 Марина Виходцева

Оценка
рецепта

10899

Време
(мин)

Порции
(хора)

В 100 грама готово ястие

10 гр.

3 гр.

Въглехидрати

3 гр.

81 ккал.

Вариант 1: Класически минтай във фурната с моркови и лук (във фолио)

Зеленчуците са най-доброто допълнение към минтая, изпечен във фурна. Сухата риба ще бъде наситена със своите сокове, аромати и ще ви зарадва с вкуса си. За такова ястие не е необходимо да се използва труп от минтай, както е посочено в рецептата, филето също е подходящо, ще се сготви още по -бързо.

Съставки

500 г минтай;
150 г лук;
сол и черен пипер;
15 мл масло;
130 г заквасена сметана;
100 г моркови.

Стъпка по стъпка рецепта за минтай във фурната

Измийте труповете на минтая, почистете, отрежете перките и всичко излишно. След това трябва да нарежете напречно на парчета, достатъчно са 3-4 см. Поръсете рибата със сол, черен пипер, смилайте подправките, добавете заквасена сметана. Оставете настрана за 10 минути.

Време е само да се заемете със зеленчуци. Нарязваме лука много тънко, можете да направите половин пръстени, сламки. Обелете и настържете морковите.

Разстелете фолиото върху лист за печене, но не разкъсвайте, намажете с масло. Поставете отгоре тънък слой лук, върху него разстелете парчетата минтай в заквасена сметана.

Смесете останалия лук с моркови, разпределете между рибите и поръсете отгоре. Покрийте със свободен ръб на парче фолио, запечатайте.

Печем минтай в заквасена сметана за около половин час при 190-200 градуса. След това изваждаме, но не отваряме фолиото, оставяме го за пет минути. Сервираме като самостоятелно ястие или добавка с гарнитури.

Важно е да не прекалявате с минтая във фурната, в противен случай рибата ще изсъхне. Ако се приготвя филе, тогава са достатъчни 20 минути.

Вариант 2: Бърза рецепта за минтай, изпечен във фурна

Това ястие е най -добре приготвено от филета от минтай, пече се много бързо. Тук парчетата се подреждат върху фолио, но можете просто да използвате намазнена форма. Вместо подправка за смесена риба, можете просто да използвате черен пипер.

Съставки

400 г филе от минтай;
20 мл соев сос;
2 супени лъжици. л. майонеза;
0,5 ч.ч подправки за риба.

Как бързо да приготвите минтай във фурната

Измийте филетата от минтай. Можете да го изпечете цели, но е по-добре да го нарежете на малки парченца по 20-30 грама.

Добавете соев сос, майонеза и подправки. Смесваме всичко старателно помежду си. Можете да оставите парчетата минтай да се мариноват, но не е необходимо. Прехвърлете във форма с парче фолио, разпределете в един слой.

Слагаме рибата да се пече във фурната. Печете на 200 градуса за 12-15 минути. По -добре е да не преекспонирате минтая, в противен случай ще получите суха риба.

В допълнение към соевия сос, можете да добавите горчична майонеза и лимонов сок, който е идеален за всички видове речна и морска риба.

Вариант 3: Филе от минтай във фурната (със сирене)

Деликатно, вкусно, но лесно за приготвяне ястие от филе от минтай във фурната. Няма нужда да пестите от сирене. Избираме добър продукт от твърди сортове като „руски“. Топи се перфектно, придава красива коричка и невероятен вкус.

Съставки

0,5 кг минтай (филе);
0,1 кг майонеза;
1 глава лук;
1 ч.ч подправки за риба;
0,15 кг сирене.

Как да готвя

Нарежете лука на ситно, така че зеленчукът да не забавя приготвянето на минтая, изсипете и смесете с майонеза, добавете подправка за рибата. Ако в тях няма сол, поправете я. Разбъркайте маринатата.

Пристъпваме към минтая, който трябва да се измие предварително и да се изсуши малко. Нарязваме го напречно, правим ширина не повече от 2,5-3 см. Ще получите вид кубчета.

Добавете марината от майонеза към приготвения минтай, разбъркайте. Можете да изпечете рибата веднага, но е по -добре да я оставите за половин час.

Преместваме парчета филе от минтай заедно с майонезата във форма. Натриваме сиренето на едро и веднага добавяме рибата. Ако сиренето не е достатъчно, значи всичко е наред, само кората ще е по -тънка.

Слагаме филето от минтай във фурната, печем 20-22 минути на 200 градуса. Ние се фокусираме върху сиренето. Веднага щом се появи красива кора, можете да извадите рибата.

Много е важно не само да се готви правилно, но и да се размразява рибата. Неприемливо е да потопите минтая или неговото филе в топла вода, да го държите на отоплителен радиатор или просто на горещо място, използвайте микровълнова фурна. С този подход нищо добро няма да се получи. По-добре е да вземете минтай предварително и да го държите 8-12 часа на долния рафт на хладилника, така че да се размрази бавно.

Вариант 4: Минтай във фолио във фурната (с лук и лимон)

Друга рецепта за минтай във фурната във фолио, също много проста и не изисква изключителни кулинарни умения. Можете да готвите както със заквасена сметана, така и с майонеза. Съдържанието на мазнини в използваните продукти няма значение.

Съставки

1 лимон;
1 кг минтай;
1 торба (10 г) подправка за риба
150 г майонеза;
3 глави лук.

Рецепта стъпка по стъпка

Нарежете минтая на порции или малко по -фино. Опитваме се да използваме остър нож, за да направим чист разрез. Перките и опашките могат да бъдат удобно подрязани с ножица. Прехвърляме рибата в купа.

Изрежете измития лимон наполовина. Изстискайте и изцедете готовите парчета. Поръсете веднага с подправка за риба, добавете майонеза или заквасена сметана. Разбъркайте добре.

Стъпка 3:
Нарежете лука на ивици, добавете към нарязания минтай. Можете да оставите да се маринова или веднага да започнете да готвите. Загрейте фурната до 180-190 градуса.

Разгъваме фолиото, но не откъсваме рулото, поставяме свободния ръб във формата, като правим малки страни, разпределяме парчетата риба на равен слой.

Разгъваме още малко фолио, покриваме минтая отгоре. Завъртете долния и горния ръб, за да образувате затворен сноп.

Слагаме сноп риба във фурната за 20 минути. След това внимателно издърпайте формата (или листа за печене), издърпайте фолиото с нож, изрежете и го разгънете отстрани. Гответе минтая за още 10 минути.

Дори ако рецептата не включва лук, можете да го поставите под рибата, така че да не залепва за формата или за парче фолио. Можете също да използвате нарязани или настъргани моркови.

Вариант 5: Минтай с картофи във фурната

Най -лесният и най -вкусен начин да приготвите минтай с картофи във фурната. Рибата се оказва сочна и нежна, не е необходима допълнителна гарнитура към нея. Тази рецепта също е с майонеза, но можете да вземете и заквасена сметана, само с добро съдържание на мазнини от поне 20%. Тук за красива коричка се добавя сирене, но можете да готвите ястието и без него.

Съставки

1 кг минтай;
6 картофа;
150 г майонеза;
подправки;
малко масло;
100 г сирене.

Как да готвя

Почистете и изплакнете труповете на минтая. Нарежете на филийки, колкото искате, но не много грубо, за да покрие напълно картофения слой. Добавете майонеза към минтая, целия сос наведнъж, сол и черен пипер. Смесете добре. Оставяме за четвърт час, можете да мариновате рибата по -дълго.
Стъпка 2:

Междувременно можете да обелите картофите. Нарязваме го не на дебело, за да не държим рибата във фурната твърде дълго, да не я изсушаваме. Поръсете с подправки, можете просто да посолите. Не е необходимо да смазвате картофите, те ще бъдат напоени със сокове, течащи от минтая.

Изсипете картофи върху намаслена тава за печене, изравнете, разстелете минтая. Майонезата, която тече на дъното на купата заедно с подправките и рибните сокове, леко се излива върху всичко отгоре.

Печем 35 минути на 180 градуса. След това поръсете малко минтай с настъргано сирене, гответе още около десет минути. Проверяваме картофите с пробиване. Ако е сготвено, можете да извадите ястието.

Лукът би бил полезен в такова ястие и може да се постави по различни начини: смесете с картофи, изсипете върху него под рибата или го поставете върху самия лист за печене като първи слой. Можете предварително да киселите лука в оцет или лимонов сок с подправки.

Вариант 6: Минтай във фурната с моркови и лук (в саксии)

Проста рецепта за минтай с моркови и лук за фурната. В саксиите ястието се оказва нежно, сочно, остава горещо за дълго време, но с всичко това не изисква много внимание.

Съставки

0,7 кг минтай;
2 моркови;
3 глави лук;
130 г заквасена сметана;
1 скилидка чесън;
подправки;
40 g sl. масла.

Как да готвя

Нарежете лука на ивици, натрийте морковите по същия начин. Веднага смесваме зеленчуците помежду си и задължително посоляваме, в противен случай след готвене ястието ще има сладък вкус, можете също да го пипернете.

Нарежете минтая на парчета, които ще бъдат удобни не само за поставяне в саксии, но и за изваждането им. Подправяме и с подправки.

Поставете маслото в саксиите. Броят им зависи от размера, но всъщност няма значение. Изсипете малко зеленчуци върху маслото, сложете минтай, поръсете с лук и моркови. Пълним съдовете по този начин до самите рамене.

В саксии разпределяме заквасена сметана, смесена с чесън. Затваряме, поставяме във фурната за 50 минути, задаваме 180-190 градуса.

Ако тенджерите са нови, тогава преди да ги използвате, трябва да ги измиете, да ги поставите в студена фурна, да ги включите за 200 и да ги запалите за 15-20 минути.

Вариант 7: Филе от минтай във фурната с майонеза и домати

Шикозна версия на ястието с минтай във фурната с майонеза. Освен това ще ви трябва парче сирене и плътен домат.

Съставки

600 г филе от минтай;
1 домат;
150 г сирене;
120 г майонеза;
сол пипер.

Как да готвя

Нарежете минтая на ленти от 20-25 грама, но той може да бъде малко по-малък. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте. Може да се поръсва с лимонов сок.

Прехвърлете минтая във формата, опитвайки се да направите слой със същата дебелина. Нарежете домата на кръгчета, разпръснете върху рибата. Намажете всичко отгоре с майонеза.

Настържете сиренето, покрийте съда. Печете във фурната за 25 минути. Температурата за минтай с домати е 190-200 градуса.

Ако къщата няма чиния с подходящ размер за печене на риба, тогава тя може да бъде изградена от два слоя фолио. Освен това можете да направите всякакъв размер, например половин лист за печене или малки купи за сервиране на порции.

Вариант 8: Минтай с моркови и майонеза във фурната

Друг вариант за ястие с минтай с моркови и майонеза за фурната. Можете да го приготвите под формата или фолио, в първия вариант ще има по -малко сок, но по -приятен вкус. Във фолиото рибата е по -мека, но по -влажна, тъй като соковете не се изпаряват.

Съставки

700 г минтай;
3 моркови;
2 глави лук;
120 г майонеза;
подправки и олио.

Как да готвя

Лукът и морковът се нарязват на ивици, слагат се в купа, черен пипер и сол. Набръчкваме с ръце, за да намалим малко обема.

Изрязаният минтай се нарязва на порции, натрива се със сол, но малко.

Поставете третата част от приготвените зеленчуци на дъното на формата. Разпръскваме парчета риба върху тях. Смажете с половината майонеза. Напълнете останалите зеленчуци, покрийте с останалия сос. Печем 35-40 минути на 180 градуса.

В допълнение към морковите и лука, към зеленчуците можете да добавите нарязани шушулки от чушка или патладжан в произволно количество.

Вариант 9: Минтай със зеленчуци във фурната (с ориз)

Прекрасна рецепта за риба върху оризова подложка. За да приготвите такъв минтай със зеленчуци във фурната, ще ви е необходим ръкав за печене. Но можете да направите ястието в голяма тенджера или да използвате съд, устойчив на фурна, със стегнат капак.

Съставки

2 глави лук;
700 г минтай;
1 супена лъжица. ориз;
2 моркови;
сол и черен пипер;
100 г майонеза;
1 лавр.

Как да готвя

Нарежете минтая на парчета, смесете с подправките и добавете майонеза. Оставяме рибата настрана.

Измиваме ориза, правим го около пет пъти (или повече), докато водата стане напълно прозрачна. Към него добавете нарязани моркови и нарязан лук, сол и черен пипер, разбъркайте.

Завързваме ръкав от едната страна, излагаме ориза със зеленчуци, изравняваме слоя. Отгоре с парчета риба в майонеза. Слагаме дафинови листа.

Отмерваме две чаши вода или рибен бульон, внимателно изсипваме в ръкава, като го повдигаме. Връзваме, правим пробив отгоре. Слагаме във фурната за 40 минути. Печене на 170 градуса.

Минтай с елда се приготвя по същия начин, съотношението зърнени храни и вода за ронлива каша е 1: 2.

Вариант 10: Минтай, печен във фурна, с гъби

Вариант на много вкусно и сочно ястие, приготвено от минтай, изпечено във фурната. Тази риба върви добре с гъби. Можете допълнително да поставите резенчета домат върху рибата, но само под сиренето. Заменете майонезата със заквасена сметана, ако е необходимо.

Съставки

500 г минтай;
300 г шампиньони;
2 глави лук;
70 г сирене;
30 г масло;
1-2 домата;
3 супени лъжици майонеза.

Как да готвя

Нарежете минтая на парчета, подправете с майонеза, разбъркайте добре с подправки за равномерно разпределение, оставете да се маринова. Можете да използвате филета за това ястие, ще бъде още по -добре.

Нарежете лука на половин пръстени. Нарежете шампиньоните на филийки. Ако гъбите са замразени, оставете ги да се размразят, изстискайте излишната влага. Вземете тиган, налейте олио, намажете гъбите и лука и пържете за около пет минути. Тоест не го довеждаме до пълна готовност, само леко. Прехвърлете в тавичка за печене, подправете с подправки.

Разстиламе върху гъби от минтай. По желание добавете нарязан домат. Отгоре поръсете ястието с настъргано сирене. Печем 20-25 минути на 200 градуса.

Когато използвате други гъби, трябва да се спазват мерките за безопасност. Основното е да сварите продукта, ако се събере в гората. След това можете да готвите минтай с гъби според рецептата.

Поздрави, приятели!

Мисля, че всеки от нас знае, че е наложително да включваме рибни ястия в диетата си, поне веднъж седмично. Затова предлагам да се организира „рибен четвъртък“ както в СССР и да се компенсира недостигът на фосфор в нашето тяло, който се съдържа в рибата.

В края на краищата именно фосфорът участва във всички химични процеси в човешкото тяло, а дефицитът води до разрушаване на зъбите и костите, постоянна слабост, болки в ставите и мускулни тремори. Затова трябва да ядем водни обитатели! Тогава ще бъдем красиви и здрави с цели зъби и здрави нерви.

Днес предлагам да приготвя минтай във фурната, който е много вкусен и здравословен. Това морско същество е познато и познато на всички, а ястията имат страхотен вкус. И най -важното, с минимални инвестиции на време и усилия! Много хора се оплакват, че това е суха риба, но ако я изпечете под зеленчуци или в марината или сос, тя се оказва сочна и нежна. Но какво да кажа, дори се пече с него - универсален продукт.

Взех всякакви рецепти за всеки вкус. Изберете кое ви харесва най -много и създайте кулинарен шедьовър за радост на вашите близки.

И сега избираме рецепта, вдигаме добро настроение и продължаваме с песен в кухнята, за да й припомним ...

Преди печене мариновайте рибата, тогава тя ще се окаже много нежна и сочна. Това е проста рецепта, но вкусна. Страхотно ястие за вечеря!

Съставки:

Минтай - 1 кг.
Лук - 2 броя (голям)
Чесън - 4 скилидки
Лимон - 1/2 бр.
Растително масло - 3 супени лъжици.
Магданоз
Копър
Кориандър
Червен пипер
смлян кориандър
Млян черен пипер

Процес на готвене:

1. На първо място, нека се погрижим за нашите риби. Изстържете люспите с нож, след това патрос и отстранете черния филм. Измиваме добре труповете и попиваме с хартиена кърпа, за да отстраним излишната вода.

Важно! Ако черният филм не бъде отстранен, рибеното месо ще има горчив вкус.

2. Сега трябва да го посолим, поръсваме с подправки - червен пипер, кориандър и смлян пипер, разбъркваме.

3. Междувременно, докато минтайът се накисва в подправки, пристъпваме към нарязването на лука. Нарежете лука на не твърде тънки половин пръстени. След това го изпращаме при рибата, като изцеждаме малко, за да пусне сока.

3. Сега нарязваме на ситно чесъна и билките и ги изпращаме в хаванчето. След това добавете растително масло там и изстискайте сока от половин лимон за киселинност. И разтриваме всички компоненти с пестик, така че всички да „се сприятеляват“

4. Сега изпращаме съдържанието на хоросана към морските трупове и разбъркваме добре. Оставяме за 1 час. След 20 минути включете фурната на 200 градуса, така че да се загрее до желаната температура

Както можете да видите, мариновахме на три етапа - първо в подправки, докато нарязваме лука, след това в лука и последният етап - марината от билки и чесън в масло с лимонов сок.

5. Поставете цели трупове върху лист за печене и ги поставете във фурната за 15 минути.

Ако печете тази риба за дълго време, толкова повече тя има вкус на гума.

С помощта на обикновена марината те приготвиха ястие, което беше просто безумно вкусно!

Помогни си!

Печен минтай върху зеленчукова възглавница от моркови и лук

Невероятно вкусен метод за готвене. Тъй като самият минтай е суха риба, ще го изпечем върху зеленчукова възглавница, което ще му добави сочност и нежност. Само миризмата в кухнята може да ви завърти главата!

За готвене се нуждаете от:

Минтай - 3 бр.
Моркови - 300 гр.
Лук - 300 гр.
Домати - 300 гр.
Растително масло - 3 супени лъжици. лъжи.
Твърдо сирене - 100 гр.
Заквасена сметана -250 гр.
Вода 150-250 гр.
Сол - 1 ч.л.
Смлян черен пипер - щипка

Процес на готвене:

1. Минтай се продава в замразена форма, така че размразявам рибата преди готвене.

2. Нарежете лука на малки парченца. Три моркови на едро ренде. Слагаме тигана на котлона, наливаме 3 супени лъжици олио и запържваме зеленчуците, докато омекнат (не е нужно да пържите прекалено много).

3. Намажете лист за печене с растително масло, след което изложете пържените моркови и лук. След това върху зеленчукова възглавница поставете нашата риба, нарязана на парчета. Преди това се осолява и пипер на вкус.

3. Нарежете доматите на филийки и ги поставете между минтая.

4. В отделен съд смесете заквасена сметана, майонеза, чаша вода и чаена лъжичка сол. Напълнете нашата риба с получената смес.

5. Изпращаме листа за печене в предварително загрятата фурна до 180 градуса и печем 40 минути. След това поръсете отгоре с настъргано сирене и сложете във фурната за още 10 минути.

След това го сложете на порции в чиния и сервирайте с любимата си гарнитура! Вечерята е вкусна!

Как да печем риба със зеленчуци?

Предлагам ви да сготвите кралска вечеря и това не е шега! Минтай, изпечен със зеленчуци и подправки, се оказва невероятно вкусен и сочен. Цялото семейство ще се зарадва и ще поиска повече. Опитайте, ще ви хареса!

Имаме нужда от:

Метод на готвене:

1. Е, предлагам да започнем да измисляме най -вкусното ястие. Смесете сол и мащерка в купа, след което поръсете рибата от всяка страна. Това ястие изисква големи парчета. Оставете да се накисва в подправките за 10 минути.

2. Нарежете зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени, сладките чушки и доматите на кръгчета, морковите на големи кубчета, целина на дълги парчета.

3. Пригответе пърженето. Изсипете растително масло в предварително загрят тиган, след което изпратете лука и чушките. Сотирайте на среден огън, така че лукът леко да покафенее и чушките да омекнат.

4. На дъното на тавата за печене (в моя случай - стъклен съд) сложете моркови и целина, посолете и налейте малко зехтин. Разбъркайте, след това изложете две парчета минтай.

По това време рибата вече се е „сприятелила“ с подправките.

6. След това изложете второто парче за пържене, като го притиснете заедно. Оказва се нещо като сандвич.

7. Върху нашия "сандвич" изложете слой лук, нарязан на пръстени, след това слой домат и украсете с колело от чушка отгоре.

8. Покрийте съда с фолио и го изпратете в предварително загрятата фурна до 220 ° С. Печем 25-30 минути. След това махнете фолиото и го поставете във фурната за още 10 минути.

9. Поръсете с предварително настъргано твърдо сирене. И отново изпращаме нашата риба във фурната за 5 минути, така че сиренето да се разтопи правилно.

Сега нашата кралска вечеря е готова! И също така, можете приятно да изненадате гостите с такова ястие!

Добър апетит!

Как да готвя минтай във фурната във фолио - проста рецепта

Съставки за (4 порции):

Минтай - 1 кг.
Картофи - 8 бр.
Твърдо сирене - 200 гр.
Моркови - 2 бр.
Лук - 2 бр.
Сметана
Подправки

Стъпки за готвене:

1. На първо място, трябва да се справим с нашия морски обитател, както може би се досещате, че става въпрос за нашата риба. Имам го цял, въпреки че филе може да се използва и за това ястие, то също ще бъде не по -малко вкусно. И така, обелваме люспите, освобождаваме се от перките и вътрешностите, нарязваме на порции на средно големи парчета. Изплакваме, даваме малко време за източване на водата и добавяме малко сол.

Важно! Не забравяйте да премахнете тъмния филм в коремната кухина, в противен случай той придава вкус на горчивина на готовото ястие.

2. Сега трябва да се справим със зеленчуците. Обелваме картофите и морковите от кората на лука, освобождаваме се от люспите. Измиваме зеленчуците под течаща вода и ги поставяме върху вафлена кърпа, така че излишната вода да е стъклена.

Нарежете картофите на пръстени с дебелина около 0,5 сантиметра. Нарежете лука на тънки половин пръстени, три моркова на едро ренде.

3. Настъпи решаващият момент - ще съберем храната си на порция. За целта разстиламе дълго парче фолио, около 40-50 см. Смажете го с растително масло, така че нищо да не изгори върху фолиото и лесно да прехвърлим готовото съдържание в чиния.

След това излагаме картофите, оформяйки малък кръг, сол и черен пипер. След това намазваме минтай върху картофите, които успяха да се осолят, докато бяхме заети със зеленчуци. Овкусете рибата.

4. Поставете слой лук върху рибата, който ще добави вкус и сочност. След това слой от моркови. Поръсете с настъргано сирене. Получаваме такъв слайд, но не се тревожете, ще го изравним по -късно, когато оформяме кошниците.

5. Сега трябва внимателно да сгънем фолиото, за да оформим броните. Това ще бъде нашата кошница или чиния, в която ще се пече нашето вкусно. Вместо кош, можете да направите лодка, по ваша преценка. Отгоре леко притискаме съдържанието на формуляра, като по този начин нивелираме.

6. Изсипете заквасена сметана отгоре. Разредих малко заквасената сметана с мляко, тъй като беше твърде гъста и исках по -рядка консистенция. Опитваме се да изсипем соса върху цялото сирене, в противен случай може да изгори при печене и ще се изпече добре под заквасена сметана.

Заквасената сметана може да бъде заменена с майонеза, ако желаете.

7. Поставете формата върху лист за печене. Правя още 3 от тези чинии, докато готвя в четири порции. Поставям и четирите форми на един лист за печене - страхотно! Изпращаме го във фурна, предварително загрята до 180 ° C, и печем 35-40 минути. Сиренето трябва да покафенее добре.

Важно! Времето за печене е различно за всяка фурна, ръководете се от "характера" на вашия помощник.

Слагаме готовото ястие в чиния и го сервираме на масата! Добър апетит!

Видео за това как да готвите минтай във фурната с моркови, лук и майонеза

Друг вариант за готвене във фурната със зеленчуци и майонеза. Оказва се много вкусно, тъй като рибата става нежна и сочна. Предлагам да гледате видео рецепта стъпка по стъпка, която подробно описва как да приготвите такова ястие.

Зарадвайте близките си с вкусна и здравословна храна.

Сочен минтай със заквасена сметана и сирене

Тази рецепта може да бъде категоризирана като прибързана. Готви се бързо, оказва се безумно вкусно и здравословно. Има обаче и минус - той също се яде със скоростта на звука. Затова готвя повече, защото добавката ще бъде поискана със сигурност!

Ние трябва да:

Минтай - 1 кг.
Холандско сирене - 170 гр.
Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици
Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
Сол и черен пипер на вкус

Процес на готвене:

1. Пригответе рибата незабавно. Почистваме от обвивката, после от коремната кухина. След това изрязваме и внимателно изваждаме билото (не премахвам кожата). Нарежете на порции, сол и черен пипер на вкус.

2. Намажете тавата за печене, върху която ще печем, с растително масло. Разстиламе парчетата минтай, намазваме със заквасена сметана и поръсваме всяко парче с настъргано сирене, на едро ренде.

3. Загрейте фурната до 180 ° C и изпратете нашата риба за 40 минути. Сиренето трябва да покафенее и да стане със сламен цвят.

Сервирайте с гарнитура и салата с пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Печем риба със зеленчуци в ръкава - диетично ястие с диета

Рекордното място е заето от минтай по отношение на минималното съдържание на мазнини. Това означава, че е чудесно за приготвяне на диетични ястия. Предлагам да готвим нашата риба в съответствие с всички правила на диетично хранене, а именно в ръкав със зеленчуци без растително масло. Храната се оказва невероятно ароматна и сочна. И плюс ръкавите, че фурната не се пръска и остава чист лист за печене. И готвенето отнема малко повече от 20 минути.

Съставки:

Филе от минтай - 350 -400 gr.
Домат - 2 бр.
Броколи - 150 гр.
Тиквички - 1 бр. (среден размер)
Магданоз
Копър
Подправки "провансалски билки"
Сол - (ако има храна морска или хималайска)

Технология на готвене:

1. Ние продаваме минтай само замразен, така че преди готвене го размразявам естествено при стайна температура или в хладилника. Най -често пека филета, но цял морски екземпляр също ще бъде много вкусен.

Така че, когато филето се размрази, поръсете с подправки. Обичам провансалските билки, можете да използвате любимите си. След това посолете с малко сол.

Напоследък използвам годна за консумация морска сол или розова хималайска, тъй като те съдържат най -голямо количество полезни микроелементи. Поръсете с черен пипер на вкус.

2. Сега трябва да приготвите зеленчуци и билки. Изплакваме и разстиламе върху кърпа, така че стъклото да има излишна влага. След това доматите се нарязват на филийки, броколите се разглобяват на съцветия. Нарежете тиквичките на пръстени и след това нарежете всеки пръстен на 4 части. Зеленчуците се нарязват на ситно. Смесете всички съставки в купа, поръсете с щипка сол и смлян черен пипер.

3. Вземете ръкава и го завържете от едната страна. След това поставяме зеленчуците си в първия слой, като правим своеобразна „възглавница“. Поставете филето върху зеленчуците. Вързваме ръкава от втората страна и го пробиваме на няколко места, за да не се пръсне във фурната по време на печене. Покриваме листа за печене с фолио, защото ако сокът изтече отдолу, той ще започне да гори.

Печем на 180 градуса за 20 минути.

4. След изтичане на времето изключете фурната и оставете рибата да вари още малко, около 15 - 20 минути. След това го изваждаме от фурната, отрязваме ръкава и прехвърляме храната в чиния. И ние се наслаждаваме на необичайно вкусна и много здравословна храна.

Добър апетит!

Как да се пече минтай с картофи? (най -вкусната рецепта)

Често готвя вечеря по тази рецепта и цялото семейство е щастливо. Дори деца, които не могат да бъдат принудени да ядат риба, а такова ястие се яде и на двете бузи. Опитайте да готвите, определено ще ви хареса ...

Ще ни трябва:

Минтай - 2 бр.
Картофи - 500 гр.
Лук - 1 бр.
Майонеза - 200 гр.
Вода - 1/3
Подправка - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Пригответе рибата. Почистваме размразените трупове от люспи, вътрешности, отрязваме опашката и перките. Изплакваме под течаща вода. Разстиламе го върху хартиена кърпа и го попиваме с него, за да премахнем излишната влага. Нарежете на парчета.

3. Направете пълнежа. Смесваме майонеза с подправки, много харесвам универсална, а вие добавяте любимата си и разреждате с вода. Смесете добре.

Майонезата може да се приготви сама, тя е здравословна и отнема минимум време за приготвяне или можете да я замените с нискомаслена заквасена сметана

4. Включете фурната да се загрее до 220 С. След това намажете тавата с растително масло, намажете рибата, след това върху нея сложете картофи, а след това и слой лук. Напълнете с пълнеж от майонеза.

5. Изпращаме във фурната да се пече 30 -40 минути. Можете да покриете горната част с фолио, така че горната част да не изгори. Отстранете фолиото 15-20 минути преди готвене, за да покафенее ястието.

Вкусна вечеря е готова!

Безумно вкусна печена риба като в детска градина (трапезария)

Друга любима рецепта. Това ми напомня за рибата, която беше дадена в болничното кафене. А брат ми казва, че такова ястие се е приготвяло в детската градина и всички деца са яли с удоволствие и са дъвчели старателно. Нека и ние да приготвим отлична храна и да зарадваме семейството си ...

Съставки:

Минтай - 0,5 кг
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици
Вода 1 чаша
Сол на вкус
Растително масло
Зелените - по избор (магданоз, целина)
Сушени билки (копър, магданоз, босилек)

Процес на готвене:

1. Изплакнете рибата, отстранете перките, нарежете на порции. Сол и черен пипер. Обичам да поръсвам с още сушени билки, ароматът е просто бомба.

2. Нарежете морковите на пръстени, а лука на половин пръстени.

3. Формата, в която ще печем, намажете с растително масло. След това разпределяме морковите, лука, рибата и я заливаме със заквасена сметана и вода, така че минтайът да е покрит наполовина. Добавете зеленчуци. Слагаме да се пече в предварително загрята фурна до 180С за 30 минути.

Готов! Сервирайте!

Минтай във фурната с марината от моркови и лук

Страхотно ястие както през празниците, така и в делничните дни. Сервира се както топло, така и студено към всяка гарнитура, но наистина обичам комбинацията с варени картофи или ориз. Готви се много бързо от наличните съставки, опитайте се да готвите ...

Съставки:

Минтай - 1,5 кг
Лук - 3 бр.
Моркови - 4 бр.
Доматена паста - 3 супени лъжици лъжици
Сол - 1 ч.л.
Захар - 1 супена лъжица. лъжи.
Вода - 2,5 чаши
Дафинов лист - 2 бр.
Растително масло
Брашно за пържене
Карамфил - 2 бр. (по избор)
Бахар - 3-4 граха

Стъпки за готвене:

1. Размразете минтая по естествен начин, почистете го от люспи и вътрешности, отрежете перките. Нарежете на малки парченца, около 3-4 см. Добавете сол и черен пипер на вкус, след което оставете да кисне 15-20 минути със сол.

Всеки представител на морски дарове (минтай, мерлуза, сьомга) е подходящ за приготвянето на това ястие.

2. Потопете "пържолите" в брашно и запържете в предварително загрят тиган до златисто кафяво.

Пърженето трябва да се извършва така, че при задушаване рибата да не се превърне в неразбираема маса, а да има спретнати порционни парчета.

3. Нарежете обеления лук на тънки половин пръстени, три моркова на ренде. Лукът се запържва в предварително загрят тиган с малко олио. Веднага щом стане прозрачен, добавете моркови към него. Разбъркайте и гответе заедно, докато морковите омекнат. След това добавете 2 чаши преварена вода и доматено пюре в тигана, разбъркайте добре и посолете. Изсипете захар. Добавете карамфил (по избор) и дафинови листа. Изсипете още 1 чаша вода и оставете да къкри на среден огън 8-10 минути. Разбърквайте от време на време.

4. Когато сосът е готов, разделете го на 2 части. Прехвърлете половината на дъното на съда за печене, след което сложете слой риба отгоре. След това върху него намажете останалата част от соса (марината). Покриваме с фолио и изпращаме в предварително загрята фурна до 180С за 10 - 15 минути.

4. Сервирайте рибата топла или охладена. Но според мен, когато престои една нощ в хладилника, става особено вкусно. Макар и често, вече се яде топло, тъй като семейството не може да устои на това вкусно.

Приятно готвене!

Минтай на филийки с домати и сирене

Ястието е необичайно вкусно, сирене, сочно, много нежно, мога да пея одите на това вкусно за дълго време. Също така се приготвя много бързо, добре, просто перфектната рецепта за вечеря! О, да, тази храна е мега полезна и всички, малки и големи, ще се зарадват. Опитайте се да създадете това чудо и ще бъдете луди по вкуса, тестван върху себе си.

Необходими съставки:

Минтай - 800-1000 гр.
Лук - 2 бр. (среден размер)
Домат - 2-3 бр.
Сирене - 100 гр.
Заквасена сметана - 4 супени лъжици
Чесън - 3 зъба.
Копър - 1 китка
Сол - 0,5 ч.ч
Подправка за риба - 0,5 ч.ч

Метод на готвене:

1. Нарежете обеления лук на половин пръстени.

2. Нарежете рибата на парчета. По желание можете да премахнете семената или да приготвите филета.

4. Поставете слой нарязан лук на дъното на формата, след което поставете минтай във втория слой.

5. Добавете 3-4 супени лъжици заквасена сметана в купата, пропуснете чесъна тук, нарязайте копъра. Добавете подправка за риба и сол и разбъркайте добре всички съставки.

6. Смажете нашата риба с получения сос от заквасена сметана.

7. Нарежете доматите на тънки кръгчета и ги поставете върху соса.

По -добре е да вземете зрели домати, с тях ястието ще бъде много по -вкусно.

8. Три сирена на едро ренде и поръсете с много домати. По желание може да се намаже със заквасена сметана, след това ще е мека. Изпращаме го в предварително загрята фурна до 200С градуса за 40 - 45 минути.

9. Печете до златисто кафяво. Внимателно, защото ароматът в кухнята може да ви подлуди!

Сервирайте горещо! Добър апетит!

Бърза рецепта за приготвяне на рибен гювеч

Идеята за перфектна вечеря, когато всичко вече е уморено, но трябва бързо да сготвите и да нахраните семейството си вкусно. Рецептата е универсална, може да се използва всяка риба, но за предпочитане без кости. И такъв гювеч спестява, когато гостите са на прага. Много удовлетворяващо и вкусно! Опитвам ...

Съставки:

Рибно филе - 900 гр
Лук - 2 броя
Моркови - 1 брой
Яйца - 2 броя
Заквасена сметана - 6 супени лъжици. л.
Царевица или грах - 100 гр
Сол пипер.

Подготовка:

1. На първо място, ние почистваме и измиваме зеленчуците под течаща вода. Лукът се нарязва на кубчета, три моркова на ренде за фина дупка. След това слагаме тиган на огъня, добавяме супена лъжица растително масло за пържене и изпращаме лука в него. Ще го притесним малко и след няколко минути ще му изпратим моркови. Пържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време, за да не загорят зеленчуците.

2. Прекарайте рибното филе през месомелачка и го прехвърлете в дълбока купа. Към каймата добавете яйца, заквасена сметана, сол, замразена царевица или грах. Тук също изпращаме преварено готвене от лук и моркови. Подправете на вкус с черен пипер, можете да добавите любимите си подправки. Разбъркайте добре до гладкост.

Най -добре е каймата да се смила два пъти през месомелачка, за да не се натъкнат малки костилки

3. Прехвърляме получената маса във формата, в която ще печем гювеча си. Внимателно изравнете формата със силиконова шпатула или обикновена лъжица, както желаете. За красота поръсете със сусам, но това не е важно.

4. Изпращаме ястието в предварително загрята фурна до 190С градуса за 40-50 минути.

Оказва се невероятно вкусно и много сочно! Подходящ както за възрастни, така и за деца!

Гответе с удоволствие и винаги в добро настроение!

Минтай във фурната, напоен с яйце и мляко (в омлет)

Тази рецепта е от моето детство, така майка ми готвеше рибата. Няма да се спирам подробно на тази рецепта, тъй като е много лесна и много хора я знаят.

И ако ще готвите за първи път, гледайте видеоклипа от YouTube, авторът разказва подробно и сбито как да приготвите това вкусно и просто ястие:

Добър апетит!

Тайни за готвене, така че минтайът да не е сух

Размразявам го естествено, след като го извадя от фризера и го прибера в хладилника. Ако я размразите във вода, тогава рибата ще поеме излишната влага, а ако в микровълновата, тогава труповете ще бъдат сухи.
труповете трябва да се поръсят със сол и да се натрият, за да бъдат добре осолени. Ако просто поръсите отгоре, тогава вкусът вече няма да е толкова богат.
риба, печена със зеленчуци, сирене в заквасена сметана или с майонеза, по -сочна и нежна
за да не е сух минтая, печете в ръкав или фолио
и за да се отървете от характерната миризма, можете да поръсите трупа с лимонов сок или да го задържите в мляко.

Това са всички скъпи приятели, моята статия стигна до своя логичен завършек.

Напишете в коментарите как приготвяте това морско животно, споделете вашите тайни за готвене. И определено ще ги използваме в бъдеще.

Това е всичко за мен!