Cosa fare se in casa si trovano molti cavoli freschi e salsicce? La giovane padrona di casa si acciglierà, andrà a cucinare bigos o, parlando russo, a stufare le verdure. Una hostess esperta darà un'occhiata alle viscere del frigorifero, troverà un paio di altri ingredienti e creerà una meravigliosa insalata. Di seguito è riportata una selezione di deliziose ricette a base del familiare cavolo e salsiccia.
Insalata con salsiccia e cavolo - una ricetta fotografica passo passo
Le insalate sono preparate in ogni famiglia. Molte casalinghe hanno le loro ricette di insalata preferite per tutti i giorni. Questa variante per preparare una deliziosa insalata con salsiccia e cavoli ricorda molto la classica ricetta familiare a tutti "Olivier". Il piatto è delizioso e soddisfacente.
I prodotti dell'insalata non hanno bisogno di essere tritati troppo, pezzi più grandi contribuiranno al buon gusto del piatto. La cosa più notevole è che l'insalata può essere conservata a lungo in frigorifero e non le accadrà nulla. E tutto perché, è necessario riempirlo di maionese rigorosamente prima di servire!
Tempo di cottura: 25 minuti
Quantità: 4 porzioni
ingredienti
- Salsiccia senza grassi (sono possibili le salsicce): 300 grammi
- Cetrioli freschi: 150 g
- Cavolo bianco: 150 g
- Uova di gallina: 2 pz.
- Patate: 100 g
- Carote: 100 g
- pisello verde: 100 grammi
- Cipolle verdi: 40 g
- Maionese: 100 g
Istruzioni per la cottura
Salsiccia affumicata e insalata di cavolo
La salsiccia bollita è molto buona, ma il sapore dell'insalata sarà insipido. È tutta un'altra cosa se c'è un piccolo pezzo di salsiccia affumicata, quindi è garantito un piacevole retrogusto, così come le richieste di amiche o vicini di casa per scrivere una ricetta insolita.
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio fresco - 300 gr.
- Salsiccia affumicata - 250-300 gr.
- Cetrioli freschi - 2 pezzi
- Maionese per condire.
- Verdi.
Algoritmo delle azioni:
- Tale insalata viene preparata quasi all'istante, sciacquare i cetrioli e il cavolo sott'acqua.
- Mondate le estremità dei cetrioli, tagliateli a cubetti.
- Tritare il cavolo (con un coltello, trituratore). Salate il cavolo cappuccio, schiacciatelo bene con le mani, così diventerà più tenero, succoso, morbido.
- Sbucciare la salsiccia affumicata, tagliarla a cubetti.
- Mescolare il tutto in una ciotola capiente.
- Condire con maionese prima di servire. Decorare con erbe aromatiche.
È bene aggiungere piselli in scatola a una tale insalata o servirla con crostini di pane integrale!
Come fare l'insalata di salsiccia e cavolo cinese
Negli ultimi anni, il cavolo di Pechino ha intrapreso un'offensiva attiva, ora sostituisce con successo il normale cavolo bianco nelle insalate, poiché è più tenero, ai denti dei mangiatori, in senso letterale e figurato. Si sposa bene anche con la salsiccia semi-affumicata, ma richiede un po' più di ingredienti rispetto all'insalata precedente.
Ingredienti:
- Cavolo alla pechinese - 300 gr.
- Salsiccia affumicata - 200 gr.
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 150 gr.
- Piselli (in scatola) - 1 b.
- Verdi.
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano.
- Maionese - per il condimento.
Algoritmo delle azioni:
- Il primo passo è far bollire le uova. Dopo 10 minuti di ebollizione, scolare l'acqua, raffreddare le uova.
- Durante questo periodo, puoi lavare il cavolo, aprire i piselli, sciacquare e asciugare le verdure.
- Tritare sottilmente il cavolo usando un coltello affilato o un dispositivo speciale.
- Sbucciare la salsiccia e tagliarla a cubetti.
- Scolare i piselli, tritare le verdure.
- Grattugiare il formaggio (come opzione - tagliato a cubetti), tagliare le uova.
- Usa una grande insalatiera profonda per preparare questo piatto, poiché il cavolo affettato di solito occupa molto spazio.
- Condire con maionese.
Prova, solo dopo aggiungi, se non basta, sale e pepe macinato piccante!
Insalata con salsiccia, cavolo cappuccio e mais
Sia il cavolo che la salsiccia sono fedeli a legumi e cereali, quindi, al posto dei piselli in scatola, si può aggiungere all'insalata il mais raccolto allo stesso modo. Allo stesso tempo, il piatto risulta più tenero e luminoso.
Ingredienti:
- Salsiccia bianca o alla pechinese - 350-400 gr.
- Salsiccia affumicata - 200-250 gr.
- Mais in scatola - ½ lattina.
- Cipolle - 1 pz.
- La maionese è un condimento.
- Crostini di segale (pronti o fatti in casa) - 100 gr.
Algoritmo delle azioni:
- È positivo che questa insalata non richieda alcuna azione preparatoria, ad eccezione dell'acquisto degli ingredienti.
- Mondate la verza, mondate la cipolla e sciacquatela anche lei. Tritare le verdure.
- Tagliare la salsiccia affumicata a striscioline sottili.
- Gettare il mais (la porzione necessaria) in uno scolapasta per drenare la marinata in eccesso.
- Mescolare gli ingredienti preparati in una grande insalatiera. Condire con maionese.
I cracker vanno aggiunti un minuto prima di servire in modo che non si trasformino in porridge. Puoi prendere già pronto nel negozio, puoi tagliare il pane di segale a cubetti, friggere in olio vegetale, aggiungere un po 'di sale e pepe. Raffreddare e aggiungere all'insalata.
Ricetta insalata con salsiccia, cavolo e cetriolo
Le donne preferiscono le insalate di verdure, ma non puoi nutrire un uomo con un piatto del genere. Pertanto, l'opzione successiva è adatta per una metà forte, così come per coloro che non possono immaginare la loro vita senza salsiccia aromatica affumicata.
Ingredienti:
- Salsiccia semi affumicata - 250 gr.
- Cavolo bianco fresco (può essere sostituito con cavolo alla pechinese) - 250-300 gr.
- Cetrioli freschi - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz. (di medie dimensioni).
- Aceto 6% - 3-4 cucchiai l.
- Sale.
- Maionese a basso contenuto di grassi.
Algoritmo delle azioni:
- Per questa insalata, devi prima mettere sott'aceto le cipolle. Per fare ciò, rimuovere lo strato superiore e risciacquare.
- Tagliare la cipolla a semianelli molto sottili in un piccolo contenitore. Salare, spremere un po 'in modo che avvii il succo.
- Coprire con aceto e lasciar riposare per 15 minuti. Dopodiché, scola la marinata, le cipolle possono essere inviate all'insalatiera.
- Tritare il cavolo lì, aggiungere la salsiccia affumicata, tagliata a cubetti / cubetti.
- Aggiungere i cetrioli, tagliati allo stesso modo della salsiccia, nell'insalatiera.
- Condire con maionese.
Questa insalata non può essere ulteriormente salata, poiché la salsiccia affumicata è solitamente sufficientemente salata e le cipolle sono marinate con sale.
Insalata con cavolo cappuccio, salsiccia e pomodori
Cavolo e salsiccia sono gli ospiti principali nella celebrazione della vita, cioè nella preparazione dell'insalata, ma accolgono calorosamente anche gli altri ospiti, ad esempio i pomodori, come nella ricetta seguente. E la salsa Teriyaki ti aiuterà a posizionare correttamente gli accenti aromatici.
Ingredienti:
- Cavolo bianco - ¼ parte di una testa di cavolo.
- Salsiccia semi affumicata - 100-150 gr.
- Pomodori - 5 pezzi (taglia piccola).
- Cipolle - 1 pz. (puoi farne a meno).
- Aglio - 2-3 chiodi di garofano.
- Formaggio a pasta dura - 100 gr.
- Salsa Teriyaki (o salsa di soia normale) - 30 gr.
- Aneto o prezzemolo (o entrambi).
- Spezie per insalata.
- Olio d'oliva per condire.
Algoritmo delle azioni:
- Poiché tutti gli ingredienti per l'insalata sono già pronti (solo tagliarli), il primo passo è iniziare a preparare il condimento, che dovrebbe essere infuso.
- Per lei, in un contenitore, mescolare olio d'oliva e salsa teriyaki, spezie, erbe aromatiche, prelavate e tritate, erba cipollina passata al torchio.
- Quindi, tagliare il cavolo, abbastanza sottile. Salare, schiacciare con le mani, in modo che il succo inizi a risaltare e il cavolo stesso diventi più morbido.
- Tagliare la cipolla a semianelli, i pomodori a fette medie. Macinare la salsiccia affumicata e il formaggio in barre sottili.
- Mescolare prima le verdure, quindi aggiungere il formaggio e la salsiccia a questo composto succoso.
- Versare con il condimento, mescolare.
Alcuni dei verdi possono essere lasciati per decorare questa insalata reale.
Insalata con salsiccia, verza e crostini
Qualsiasi insalata condita con maionese viene sempre servita con pane bianco o nero. Ma oggi c'è un degno sostituto di questi prodotti da forno: i cracker. Possono essere serviti in una piccola presa per gli ospiti da aggiungere all'insalata secondo il proprio gusto. Oppure aggiungi immediatamente a un'insalatiera e mescola, tuttavia, dopodiché, l'insalata dovrebbe essere immediatamente messa sul tavolo e pubblicizzata attivamente fino a quando i crostini non si sono inzuppati.
Pubblicato: 08.12.2014
Pubblicato da: FataAlba
Contenuto calorico: non specificato
Tempo di cottura: Non specificato
La diversità non conosce confini. Si è parlato molto dei benefici di questi piatti. Per aggiungere un tocco in più a una normale insalata di cavolo, propongo di fare conoscenza con un'insalata chiamata "Interessante", che include salsiccia affumicata. Il nome del piatto parla da solo: un gusto davvero insolito e interessante. L'insalata di cavolo può essere giustamente classificata come "". Allo stesso tempo, con una splendida cornice, può essere tranquillamente aggiunto al menu dei piatti festivi. Inoltre, il nuovo 2015 è l'anno della capra (o della pecora), e lei ama tantissimo il cavolo cappuccio fresco!
Cucinare l'insalata di cavolo con salsiccia affumicata, cetriolo e mais "Interessante".
Ingredienti:
- cavolo bianco - ½ forchetta piccola o ¼ grande,
- salsiccia affumicata (tipo Krakowska) - 250 gr.,
- mais in scatola - 250 gr.,
- cetriolo fresco - 2 pezzi,
- maionese - 100 gr.,
- sale - 1 pizzico.
Ricetta passo passo con foto:
Tritare il cavolo per insalata con la salsiccia affumicata usando un tagliere e un coltello affilato.
Si consiglia di utilizzare cavolo fresco e succoso, questo avrà un effetto positivo sul gusto dell'insalata finita.
Mettere la verdura tritata in un contenitore profondo, salare e schiacciare un po' con le mani. Questo renderà il cavolo più morbido e anche più succoso. 
Sbucciare la salsiccia, tagliarla sottilmente a strisce lunghe (puoi anche tagliarla a dadini - a tuo piacimento). 
Tagliate il cetriolo a striscioline sottili o usando una grattugia speciale, come nel mio caso.
Il cetriolo non è un ingrediente obbligatorio in questa insalata con salsiccia affumicata, cetriolo e mais, può essere tranquillamente sostituito con un pomodoro fresco o un peperone dolce, sarà anche delizioso. La cosa principale è che nel piatto deve essere presente una nota fresca. 
Metti la salsiccia e il cetriolo in un contenitore per il cavolo, aggiungi l'ultimo componente dell'insalata - mais, dopo aver scaricato il liquido da esso.
Mescolate tutti gli ingredienti e lasciate riposare per un po' in modo che si scambino i loro sapori e aromi.
Condire l'insalata di cavolo "Interessante" con maionese.
Naturalmente, per servire un'insalata "Interessante" con salsiccia affumicata, cetriolo e mais per un pranzo o una cena in famiglia, è sufficiente metterla su piatti porzionati o metterla in una comune insalatiera.
Servire sulla tavola festiva richiede un bel design. Tutto qui è nelle mani della tua immaginazione. Ad esempio, propongo di stendere l'insalata in ciotole trasparenti e decorare con riccioli di cetriolo e un rametto di prezzemolo.
Cuciniamo velocemente, mangiamo con piacere!
Buon appetito!
Scritto da Elena Martan
Non è il primo millennio che il cavolo bianco porta con orgoglio la sua "testa". Ad esempio, nell'antica Roma, il cavolo era considerato un dono molto gustoso per l'umanità, veniva usato come medicinale da famosi guaritori. Puoi immaginare che il nostro amato cavolo guarì le ferite da migliaia di anni, combattendo attivamente il cancro, le coliche, è usato per prevenire l'intossicazione, ecc. Anche durante il regno dell'imperatore Claudio, nello scrutinio segreto romano, i senatori votarono che gli ingredienti più prelibati erano lo strutto e il cavolo.
Letteralmente fino all'inizio del XX secolo, il cavolo veniva utilizzato nella maggior parte dei casi come pianta medicinale ed era attivamente utilizzato per curare l'asma, la tubercolosi, il cancro e altre malattie.
Oggi il cavolo è il nostro prodotto preferito, ma non si può dire che non tutti pensiamo alle sue proprietà medicinali e anche cosmetiche. Ecco perché spesso proviamo a cucinare piatti di cavolo, fermentarlo e salarlo e, naturalmente, prepariamo la nostra insalata preferita, il cui ingrediente principale è il cavolo.
Ricetta 1. Insalata di cavoli con salsiccia
Ingredienti richiesti:
- cavolo - 0,5 kg;
- salsiccia bollita - 200 g;
- maionese - 100 g;
- prezzemolo fresco, pepe e sale.
Metodo di cottura:
Rimuovere le foglie superiori dalla testa del cavolo. Lo tagliamo a metà, tritiamo il cavolo a strisce sottili. Mettilo in una ciotola e aggiungi il sale sopra. In questa fase, ti consigliamo di agitare leggermente le mani in modo che rilasci il suo succo. Altrimenti, l'insalata potrebbe successivamente risultare un po 'spessa e il cavolo - duro.
Ora abbiamo bisogno di una salsiccia cotta. Puoi scegliere qualsiasi varietà comunemente consumata nella tua famiglia. Ad esempio "Dottore", "Amatoriale", "Per il tè". Quindi, abbiamo bisogno di 200 grammi, che tagliamo con cura a cubetti. Mandiamola al cavolo. Mescolare delicatamente l'insalata e condire con un po' di maionese o panna acida. Mettilo in un'insalatiera e, se hai seguito rigorosamente tutte le istruzioni di cottura, puoi immediatamente servire l'insalata per il tuo pasto.
Ricetta 2. Insalata con cavoli e salsicce
Ingredienti richiesti:
- salsiccia bollita - 300 g;
- cavolo - 0,5 teste di cavolo;
- cipolla - 1 pz .;
- mais in scatola - 1 lattina;
- uova - 3 pezzi;
- maionese, pepe e sale.
Metodo di cottura:
Per prima cosa mettete a bollire le uova. Li mettiamo in un pentolino, riempiamo di acqua fredda e portiamo a bollore. Non appena l'acqua bolle, abbassate subito la fiamma e cuocete le uova a fuoco basso per altri 10 minuti. Immediatamente dopo la scadenza di questo periodo, spostiamo le uova in acqua fredda e le raffreddiamo rapidamente. Questo processo di bollitura delle uova è ottimo per le insalate. Di conseguenza, otterrai un tuorlo bianco delicato, bello e luminoso senza un cerchio scuro intorno. Quindi, le uova vengono bollite e dobbiamo tritare magnificamente il cavolo a strisce sottili. Salare sopra e impastare con le mani. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Aggiungere al cavolo e cospargere di zucchero. Ora tritate finemente le uova sode e trasferitele nell'insalata. Tagliate la salsiccia lessa ad anelli e poi a listarelle. Apri un barattolo di mais in scatola e mettilo in uno scolapasta. Quando tutto il liquido sarà drenato, lo manderemo anche all'insalata. Infine aggiungete il prezzemolo fresco tritato e l'aneto e mescolate. Aggiungere il pepe macinato all'insalata e condirla con la maionese. Assaggiamo e, se necessario, aggiungiamo sale all'insalata. Lasciamo per un po' l'insalata in un luogo freddo, perché fredda è molto più gustosa.
Ricetta 3. Insalata con cavolo e salsiccia
Ingredienti richiesti:
- cavolo (giovane testa di cavolo) - 200 g;
- cetrioli freschi - 200 g;
- salsiccia affumicata - 200 g;
- mais o olio d'oliva - 2-3 cucchiai;
- aneto fresco, prezzemolo e piume di cipolla verde - 1-2 mazzi
Metodo di cottura:
Tagliare la salsiccia a barrette. Versare un filo d'olio nella padella e friggere a fuoco basso da tutti i lati. Alla fine potete anche spolverizzarla con la paprika e poi la salsiccia acquisirà un bell'aspetto rubicondo. Selezioniamo la salsiccia dalla padella con una schiumarola e la spostiamo nel piatto su cui avrete steso in anticipo un tovagliolo di carta.
Mentre l'asciugamano assorbe il grasso in eccesso dalla salsiccia, prepareremo insieme a voi altri ingredienti.
Lavare accuratamente il cavolo giovane in modo che gli ospiti "indesiderati" non si perdano accidentalmente tra le foglie. Lo taglieremo a listarelle. Il cavolo cappuccio è giovane, succoso, quindi non è necessario strizzarlo, basta cospargerlo con un po' di sale. I cetrioli freschi, se hanno ancora una buccia sottile, non verranno sbucciati, ma tagliati a cilindri e quindi a barre. Se la pelle è dura, staccala meglio. Macina erbe aromatiche fresche. Spostiamo tutto in un'insalatiera, mescoliamo e condiamo con le erbe. Puoi anche aggiungere anacardi arrostiti all'insalata. Ora mettete la salsiccia fritta nell'insalata e mescolate delicatamente. Insalate di cavolo e salsicce dal gusto unico possono essere degne di essere sul tavolo di qualsiasi livello.
Ricetta 4. Insalata con cavolo fresco e salsiccia
Ingredienti richiesti:
- cavolo cappuccio bianco giovane - 400 g;
- salsiccia di prosciutto crudo affumicato - 200 g;
- piselli in scatola - 1 lattina;
- sale e pepe, maionese - 4 cucchiai
Metodo di cottura:
Apri un barattolo di piselli e mettilo in uno scolapasta - lascia scolare il liquido. Togliere la pelle alla salsiccia, sciacquare bene il cavolo.
Tagliare il cavolo a strisce piccole e corte. Mettilo in una ciotola, cospargilo di sale e schiaccialo un po' con le mani. Mettere da parte il cavolo per 15 minuti in modo che possa rilasciare il suo succo. Tagliare la salsiccia cruda affumicata a listarelle lunghe. Combinalo con il cavolo e invia lì i piselli in scatola. Condire l'insalata con la maionese, mescolare delicatamente e assaggiare. Se non c'è abbastanza sale, ora puoi correggere questo difetto. Mettiamo da parte per un po' l'insalata in un luogo fresco e serviamo in tavola.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere a questa insalata anche uova sode e tritate. Guarnire prima di servire con erbe fresche e mangiare in salute.
Insalata con verza fresca e salsiccia - segreti e consigli dei migliori chef
- L'insalata sarà ancora più gustosa se utilizzerai cavoli giovani. Se il cavolo non è la prima freschezza, assicurati di tritarlo, cospargerlo di sale e ricordarlo bene con le mani. Quando il cavolo ha rilasciato il suo succo, mettetelo da parte per altri 5-10 minuti e poi aggiungete tutti gli altri ingredienti.
- La salsiccia in insalata può essere sostituita con successo con prosciutto o pancetta.
Non è il primo millennio che il cavolo bianco porta con orgoglio la sua "testa". Ad esempio, nell'antica Roma, il cavolo era considerato un dono molto gustoso per l'umanità, veniva usato come medicinale da famosi guaritori. Puoi immaginare che il nostro amato cavolo guarì le ferite da migliaia di anni, combattendo attivamente il cancro, le coliche, è usato per prevenire l'intossicazione, ecc. Anche durante il regno dell'imperatore Claudio, nello scrutinio segreto romano, i senatori votarono che gli ingredienti più prelibati erano lo strutto e il cavolo.
Letteralmente fino all'inizio del XX secolo, il cavolo veniva utilizzato nella maggior parte dei casi come pianta medicinale ed era attivamente utilizzato per curare l'asma, la tubercolosi, il cancro e altre malattie.
Oggi il cavolo è il nostro prodotto preferito, ma non si può dire che non tutti pensiamo alle sue proprietà medicinali e anche cosmetiche. Ecco perché spesso proviamo a cucinare piatti di cavolo, fermentarlo e salarlo e, naturalmente, prepariamo la nostra insalata preferita, il cui ingrediente principale è il cavolo.
Ricetta 1. Insalata di cavoli con salsiccia
Ingredienti richiesti:
- cavolo - 0,5 kg;
- salsiccia bollita - 200 g;
- maionese - 100 g;
- prezzemolo fresco, pepe e sale.
Metodo di cottura:
Rimuovere le foglie superiori dalla testa del cavolo. Lo tagliamo a metà, tritiamo il cavolo a strisce sottili. Mettilo in una ciotola e aggiungi il sale sopra. In questa fase, ti consigliamo di agitare leggermente le mani in modo che rilasci il suo succo. Altrimenti, l'insalata potrebbe successivamente risultare un po 'spessa e il cavolo - duro.
Ora abbiamo bisogno di una salsiccia cotta. Puoi scegliere qualsiasi varietà comunemente consumata nella tua famiglia. Ad esempio "Dottore", "Amatoriale", "Per il tè". Quindi, abbiamo bisogno di 200 grammi, che tagliamo con cura a cubetti. Mandiamola al cavolo. Mescolare delicatamente l'insalata e condire con un po' di maionese o panna acida. Mettilo in un'insalatiera e, se hai seguito rigorosamente tutte le istruzioni di cottura, puoi immediatamente servire l'insalata per il tuo pasto.
Ricetta 2. Insalata con cavoli e salsicce
Ingredienti richiesti:
- salsiccia bollita - 300 g;
- cavolo - 0,5 teste di cavolo;
- cipolla - 1 pz .;
- mais in scatola - 1 lattina;
- uova - 3 pezzi;
- maionese, pepe e sale.
Metodo di cottura:
Per prima cosa mettete a bollire le uova. Li mettiamo in un pentolino, riempiamo di acqua fredda e portiamo a bollore. Non appena l'acqua bolle, abbassate subito la fiamma e cuocete le uova a fuoco basso per altri 10 minuti. Immediatamente dopo la scadenza di questo periodo, spostiamo le uova in acqua fredda e le raffreddiamo rapidamente. Questo processo di bollitura delle uova è ottimo per le insalate. Di conseguenza, otterrai un tuorlo bianco delicato, bello e luminoso senza un cerchio scuro intorno. Quindi, le uova vengono bollite e dobbiamo tritare magnificamente il cavolo a strisce sottili. Salare sopra e impastare con le mani. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Aggiungere al cavolo e cospargere di zucchero. Ora tritate finemente le uova sode e trasferitele nell'insalata. Tagliate la salsiccia lessa ad anelli e poi a listarelle. Apri un barattolo di mais in scatola e mettilo in uno scolapasta. Quando tutto il liquido sarà drenato, lo manderemo anche all'insalata. Infine aggiungete il prezzemolo fresco tritato e l'aneto e mescolate. Aggiungere il pepe macinato all'insalata e condirla con la maionese. Assaggiamo e, se necessario, aggiungiamo sale all'insalata. Lasciamo per un po' l'insalata in un luogo freddo, perché fredda è molto più gustosa.
Ricetta 3. Insalata con cavolo e salsiccia
Ingredienti richiesti:
- cavolo (giovane testa di cavolo) - 200 g;
- cetrioli freschi - 200 g;
- salsiccia affumicata - 200 g;
- mais o olio d'oliva - 2-3 cucchiai;
- aneto fresco, prezzemolo e piume di cipolla verde - 1-2 mazzi
Metodo di cottura:
Tagliare la salsiccia a barrette. Versare un filo d'olio nella padella e friggere a fuoco basso da tutti i lati. Alla fine potete anche spolverizzarla con la paprika e poi la salsiccia acquisirà un bell'aspetto rubicondo. Selezioniamo la salsiccia dalla padella con una schiumarola e la spostiamo nel piatto su cui avrete steso in anticipo un tovagliolo di carta.
Mentre l'asciugamano assorbe il grasso in eccesso dalla salsiccia, prepareremo insieme a voi altri ingredienti.
Lavare accuratamente il cavolo giovane in modo che gli ospiti "indesiderati" non si perdano accidentalmente tra le foglie. Lo taglieremo a listarelle. Il cavolo cappuccio è giovane, succoso, quindi non è necessario strizzarlo, basta cospargerlo con un po' di sale. I cetrioli freschi, se hanno ancora una buccia sottile, non verranno sbucciati, ma tagliati a cilindri e quindi a barre. Se la pelle è dura, staccala meglio. Macina erbe aromatiche fresche. Spostiamo tutto in un'insalatiera, mescoliamo e condiamo con le erbe. Puoi anche aggiungere anacardi arrostiti all'insalata. Ora mettete la salsiccia fritta nell'insalata e mescolate delicatamente. Insalate di cavolo e salsicce dal gusto unico possono essere degne di essere sul tavolo di qualsiasi livello.
Ricetta 4. Insalata con cavolo fresco e salsiccia
Ingredienti richiesti:
- cavolo cappuccio bianco giovane - 400 g;
- salsiccia di prosciutto crudo affumicato - 200 g;
- piselli in scatola - 1 lattina;
- sale e pepe, maionese - 4 cucchiai
Metodo di cottura:
Apri un barattolo di piselli e mettilo in uno scolapasta - lascia scolare il liquido. Togliere la pelle alla salsiccia, sciacquare bene il cavolo.
Tagliare il cavolo a strisce piccole e corte. Mettilo in una ciotola, cospargilo di sale e schiaccialo un po' con le mani. Mettere da parte il cavolo per 15 minuti in modo che possa rilasciare il suo succo. Tagliare la salsiccia cruda affumicata a listarelle lunghe. Combinalo con il cavolo e invia lì i piselli in scatola. Condire l'insalata con la maionese, mescolare delicatamente e assaggiare. Se non c'è abbastanza sale, ora puoi correggere questo difetto. Mettiamo da parte per un po' l'insalata in un luogo fresco e serviamo in tavola.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere a questa insalata anche uova sode e tritate. Guarnire prima di servire con erbe fresche e mangiare in salute.
Insalata con verza fresca e salsiccia - segreti e consigli dei migliori chef
- L'insalata sarà ancora più gustosa se utilizzerai cavoli giovani. Se il cavolo non è la prima freschezza, assicurati di tritarlo, cospargerlo di sale e ricordarlo bene con le mani. Quando il cavolo ha rilasciato il suo succo, mettetelo da parte per altri 5-10 minuti e poi aggiungete tutti gli altri ingredienti.
- La salsiccia in insalata può essere sostituita con successo con prosciutto o pancetta.
