Lukoshko 샐러드를 만들어보세요. 이 요리는 테이블을위한 정말 멋진 장식이 될 것이며 그 맛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 다음은 디저트를 포함하여 샐러드를 준비하는 몇 가지 옵션입니다.
Lukoshko 샐러드 : 요리의 비밀
필수 재료:
- 돼지고기 300g;
- 삶은 감자 2개;
- 한국산 당근 100g;
- 절인 오이 1개;
- 양파 3개;
- 단단한 치즈 150g;
- 절인 샴 피뇽 150g;
- 마요네즈와 딜 맛.
매리네이드의 경우:
- 물(150g), 사과식초(50g), 설탕, 소금.
준비
아래에서 찾을 수있는 요리법 인 Lukoshko 샐러드는 그렇게 빨리 준비되지 않습니다. 그러므로 손님이 도착하기 전에 이것을 맛있게 만들고 싶다면 미리 과정을 시작해야 합니다. 먼저 양파를 잘게 자르고 위에 나열된 재료로 준비된 매리 네이드에 담그십시오. 이 프로세스는 6시간 이내에 이루어져야 합니다. 이 시간이 지나면 다층 샐러드 만들기를 시작할 수 있습니다.
버섯 바구니 만들기
샐러드가 매우 아름답게 나오고 표면이 비슷해 지려면 먼저 상당히 넓고 키가 큰 접시를 가져와 만들기를 시작해야합니다.
먼저 용기에 무취 식물성 기름을 바르거나 접착 필름을 씌운 다음 접시 가장자리를 따라 잘게 썬 딜을 뿌립니다. 이제 접시에 버섯 뚜껑을 놓고 다리를 위로 올리십시오. 절인 양파를 뿌린다. 다음으로 삶은 감자를 굵은 강판에 양파 위에 갈아야합니다. 이 층에 약간의 소금을 넣고 마요네즈로 코팅하십시오.
그 위에 잘게 썬 삶은 돼지고기를 올리고 그 위에 잘게 썬 오이를 올려주세요. 절인 양파 층이 그 위에 놓입니다. 그런 다음 이미 좋은 전통이 된 감자를 넣고 마요네즈로 코팅합니다. 하지만 이제 우리는 전통을 조금 깨고 마요네즈 층에 한국산 당근을 올리고 그 위에 강판 치즈를 얹을 것입니다. 치즈 위에 마요네즈를 바르세요.
준비 마무리
이제 확실히 테이블을 차리고 시식을 시작할 수 있다고 생각하십니까? 하지만 아닙니다. 여전히 인내심을 갖고 6시간 동안 기다려야 합니다. 이것이 바로 이 접시가 완벽하게 담가져 하나의 전체가 되기 위해 서 있어야 하는 시간입니다. 요리 구성의 무결성을 침해하지 않고 쉽게 뒤집을 수 있도록 이것이 필요합니다.
이제 냉장고에서 6시간 숙성한 샐러드를 꺼낼 시간입니다. 접시를 가져다가 그 위에 덮으세요. 백업을 위해 보조자에게 전화하는 것이 좋습니다. 그와 함께 접시를 능숙하게 뒤집을 수 있으며 샐러드는 이미 다른 그릇에 담겨 있습니다. 이제 요리를 테이블에 제공하고 그것이 얼마나 맛있는지 맛볼 수 있습니다.
테마에 따른 변형: 혀를 곁들인 “Lukoshko” 샐러드
혀를 좋아하는 사람들은 이 재료로 돼지고기를 대체해 혀 간식을 만들 수 있다. 샐러드를 근본적으로 변경하여 다른 경로를 택할 수 있습니다. 샴 피뇽을 꿀 버섯으로 바꾸지 않겠습니까? 상점에서 구입한 것을 사용하거나 직접 조립한 것을 사용할 수 있습니다. 9월에는 숲 속을 거닐며 바구니뿐만 아니라 꿀버섯 한 봉지를 줍는 것도 좋아요! 결국, 이 버섯은 한 번에 하나씩 자라는 것이 아니라 전체 식민지에서 자랍니다. 버섯 따는 사람이 운이 좋다면 그는 확실히 숲 선물이 담긴 양동이 두 개를 집으로 가져올 것입니다.
사실, 끓인 후에는 몇 배나 줄어들지 만 어쨌든 샐러드에는 충분할 것입니다. 꿀 버섯은 겨울 동안 식초로 절일 수 있으며, 냉동고의 크기가 허용되면 끓여서 식힌 다음 거기에 보관하십시오. 그런 다음 언제든지 꿀 버섯을 꺼내 다시 끓여서 식힌 다음 혀로 샐러드를 만들 수 있습니다.
샐러드에 또 무엇을, 어떻게 넣어야 할까요?
삶은 꿀 버섯 150g 외에도 삶아서 껍질을 벗긴 혀 250g, 완두콩 100g 50g 및 같은 양의 치즈가 필요합니다. 삶은 닭고기 달걀 2개, 당근 2개, 그리고 같은 수의 큰 감자도 필요합니다.
이 옵션은 이전 옵션보다 빠르게 준비됩니다. 작업을 단순화하고 거의 모든 레이어를 별도의 그릇에 즉시 코팅한 다음 레이어를 다른 레이어 위에 놓습니다.
레이어 배치 시 완전한 자유 동작이 허용됩니다. 가장 중요한 것은 여러 가지 색상의 음식을 번갈아 가며 서로 보완하는 것입니다. 마지막 층을 놓은 후 마요네즈로 코팅하고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 녹색 완두콩과 당근으로 꽃을 만들어 접시 가장자리에 놓을 수 있습니다. 삶은 꿀 버섯이 샐러드 위에 놓입니다.
바구니에 담긴 달콤한 구성
그러나 Lukoshko 샐러드는 고기, 야채, 버섯만으로 만들어지는 것이 아닙니다. 과일이 담긴 수박 바구니가 너무나 유혹적으로 보이는 사진은 똑같은 아름다움을 만들고 싶은 욕구를 일깨운다. 그리고 테이블 위에 과일 바구니가 얼마나 인상적일까요! 그런 샐러드를 만들려면 수박을 가져다가 씻어서 닦은 다음 바구니의 손잡이와 가장자리를 선택한 장소에 그립니다. 이제 날카로운 칼로 꿈을 실현해야 합니다.
육즙이 풍부한 펄프는 즉시 먹을 수 있습니다. 바구니에 딸기, 잘게 썬 과일을 채우고 젤라틴이 녹는 소량의 가열 주스를 그 위에 붓습니다.
이렇게하려면 먼저 젤라틴 한 스푼을 차가운 끓인 물 반 컵에 20 분 동안 담가 두십시오. 이제 다른 그릇에 오렌지, 파인애플 또는 여러 과일 주스 한 잔을 거의 끓을 때까지 가열합니다(최대 80°). 불을 끄고 물에 녹인 젤라틴을 주스에 붓고 저어줍니다. 혼합물이 완전히 식은 다음 바구니에 들어 있는 과일과 베리 믹스 위에 조심스럽게 부을 수 있습니다.
굳은 후 디저트를 테이블에 제공하십시오.
1. 감자와 계란이 부드러워지고 식을 때까지 삶아서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 굵은 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요.
3. 절인 꿀버섯 병에서 액체를 배출합니다. 버섯을 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 약간 헹구고 잠시 방치하여 과도한 액체를 배출합니다.
4. 대파는 씻어서 물기를 제거한 후 칼로 잘게 썬다.
5. 햄을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 샐러드 그릇에 버섯을 한 겹 깔고 마요네즈를 살짝 발라줍니다. 버섯이 작으면 통째로 놔두어야 하고, 크면 작은 조각으로 잘라야 합니다.
7. 두 번째 층 - 다진 파. 그리고 다시 약간의 마요네즈.
8. 세 번째 층은 햄과 약간의 마요네즈입니다.
9. 삶은 감자를 네 번째 층에 놓고 약간의 소금을 넣고 마요네즈로 기름을 바릅니다.
10. 다음 - 강판 단단한 치즈, 마요네즈, 삶은 계란 층, 다시 마요네즈.
11. 샐러드를 냉장고에 넣고 최소한 1시간 동안 우러나도록 둡니다. 이상적인 방법은 전날 밤에 샐러드를 준비하는 것입니다. 하룻밤 사이에 모든 층이 마요네즈로 잘 포화되고 샐러드가 더욱 맛있어집니다.
12. 냉장고에서 샐러드를 꺼내어 큰 접시에 조심스럽게 뒤집어 놓습니다. 이렇게 하면 버섯 층이 맨 위에 올라가고 음식이 정말 맛있어 보일 거예요!
절인 꿀 버섯으로 버섯 바구니 샐러드를 준비하려면 마요네즈뿐만 아니라 사워 크림도 사용할 수 있습니다. 이 경우, 당신은 당신의 요리 걸작을 즐길 사람들의 취향 선호에 초점을 맞춰야 합니다. 햄을 구매할 때 품질이 좋은 제품을 선택하고 유통기한도 꼭 확인하세요. 원하는 경우 햄을 삶은 소시지 또는 삶은 살코기(닭고기, 쇠고기, 돼지고기)로 대체할 수 있습니다. 파가 없다면 샐러드에 신선한 딜이나 파슬리를 자유롭게 추가하세요!
당신과 당신의 손님에게 식욕을 돋우십시오!
아래에 표시된 비율과 부피는 작고 깊지 않은 접시용으로 설계되었습니다. 용기가 클수록 더 많은 레이어를 만들 수 있습니다.
바로 경고하겠습니다. 샐러드는 "오래 지속 가능"하므로 손님이 도착하기 5분 전에는 준비할 수 없습니다. 따라서 다음이 필요합니다.
삶은 감자 큰 것 2개
중간 크기 피클 3개
한국산 당근(플라스틱 상자에 담아두었는데 거의 다 없어졌어요)
삶은 고기(돼지) 300g(예를 들어 닭고기를 사용할 수도 있음)
단단한 치즈 - 150g
양파 - 큰 양파 3개
절인 샴 피뇽 - 1 병 (전체)
마요네즈 - 700g
장식용 딜
밤새 양파를 담그십시오.
양파를 잘게 썰어 양념장(사과식초, 소금, 설탕, 물)에 6시간 정도 담가둡니다.
아침에는 메인 스테이지가 시작됩니다.
접시의 가장자리와 바닥에 식물성 기름을 바르고 딜을 살짝 뿌립니다. 샐러드는 다층적이고 키가 크기 때문에 접시는 높은면으로 가져와야합니다.
전체 샴 피뇽을 뚜껑을 아래로하여 접시 바닥에 놓습니다.
그 위에 절인 양파를 뿌린다
감자를 갈아서 층을 만드세요
마요네즈를 얹고 전체 층에 부드럽게 펴 바릅니다.
그리고 오이 층
다시 인사
감자(마요네즈로 코팅하여 샐러드를 더 부드럽게 만들 수도 있음)
그럼 한국 당근
굵은 강판에 치즈 세 개
이 경우 마지막 층은 마요네즈입니다.
모두. 준비되었습니다. 이제 모든 층이 완전히 담가질 수 있도록 접시를 냉장고에 최소 6시간 동안 넣어 두십시오.
6시간이 지났다..
우리는 냉장고에서 접시를 꺼내 다른 접시로 덮고 (측면이 낮을 수 있습니다. 샐러드는 이미 모양을 유지합니다) 조심스럽게 뒤집습니다. "오래된" 접시를 들어올리기 어려울 경우 칼자루로 살짝 두드려주세요.
샐러드는 시간과 노력을 조금만 투자하면 명절 테이블과 일반 가족 저녁 식사 모두에 적합한 완벽한 요리를 얻을 수 있기 때문에 좋습니다. 이러한 옵션 중 하나는 버섯 샐러드를 곁들인 Lukoshko인데, 이는 매우 포만감이 들고 매우 아름답습니다. 그것을 준비하려면 이 기사뿐만 아니라 유사한 재료도 사용할 수 있습니다.
샐러드 "꿀 버섯을 곁들인 Lukoshko"
재료:
- 절인 꿀 버섯 – 1 병;
- 햄 – 300g;
- 감자 – 3 개;
- 파 – 1 묶음;
- 계란 – 3 개;
- 마요네즈 맛.
준비
달걀과 감자가 부드러워질 때까지 삶아 껍질을 벗깁니다. 파를 잘게 자르고 햄과 감자를 입방체로 자르고 계란을 굵은 강판에 갈아줍니다. 샐러드는 여러 겹으로 구성되어 있으므로 넓은 접시를 가져가는 것이 좋습니다. 먼저 꿀버섯 뚜껑을 아래로 놓고 양파, 햄, 감자, 마지막으로 계란을 놓습니다. 마요네즈로 마지막 층을 제외한 모든 층에 그리스를 바르십시오. 완성된 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두세요.
서빙하기 전에 다른 넓은 접시로 덮고 살짝 누른 후 조심스럽게 뒤집습니다. 이 트릭 덕분에 버섯 뚜껑이 맨 위에 있게 되고 실제 버섯 바구니를 얻게 됩니다.
Lukoshko 샐러드 – 레시피
버섯 바구니 샐러드 레시피는 매우 간단하지만 준비하는 데 시간이 많이 걸리므로 손님에게 제공하려면 손님이 도착하기 하루 전에 만들기 시작해야 합니다.
재료:
- 감자 – 2-3 개;
- 치킨 필레 – 300g;
- 절인 오이 – 3 개;
- 양파 – 3 개;
- 절인 샴 피뇽 – 1 병;
- 한국산 당근 – 250g;
- 치즈 – 150g;
- 마요네즈 맛.
준비
샐러드 준비를 시작하기 전에 양파를 담그는 것이 필요합니다. 이렇게하려면 잘게 자르고 물, 식초, 설탕 및 소금으로 구성된 매리 네이드로 채 웁니다. 양파를 최소 6시간 동안 그대로 놓아두세요. 샐러드를 놓을 접시에 식물성 기름을 뿌리고 원하는 경우 다진 딜을 뿌립니다.
전체 샴 피뇽을 바닥에 놓고 뚜껑을 닫습니다. 절인 양파 절반을 뿌린다. 다음 층은 삶은 감자로 굵은 강판에 갈아서 만듭니다. 이 층에 마요네즈를 완전히 바르고 삶아서 다진 치킨 필레를 놓습니다. 다음은 잘게 썬 피클과 절인 양파의 두 번째 부분입니다. 다음으로 한국산 당근을 깔고 강판 치즈를 뿌린 다음 마요네즈로 넉넉히 코팅합니다.
샐러드를 냉장고에 6시간 동안 보관한 후 접시로 덮고 뒤집어서 드세요. 그리고 비슷한 재료로 이 요리뿐만 아니라 다른 요리도 준비할 수 있습니다.
모든 명절 테이블에는 다양한 종류의 샐러드, 따뜻한 요리 및 애피타이저가 포함되어야 합니다. 일부 가족에서는 샐러드가 반드시 특별한 경우에만 준비되는 것은 아닙니다. 사람마다 선호하는 음식이 있습니다. 따라서 버섯을 좋아하는 사람들에게는 "버섯 바구니"샐러드가 있습니다. 두 가지 변형으로 존재합니다. 이 두 품종의 독특한 특징은 준비에 사용될 요소의 구성입니다.
꿀 버섯 샐러드
다른 조리법과 마찬가지로 이 샐러드도 많은 여성들 사이에서 수요가 높습니다. 그 특징은 시간이 많이 걸리지 않고 재료 목록이 그리 크지 않다는 것입니다. 또한 모든 사람이 이용할 수 있으며 식료품점에서 무료로 판매됩니다.
버섯 바구니 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 통조림 또는 절인 꿀 버섯 250g;
- 살코기 햄 또는 삶은 소시지 300g;
- 3개 삶은 감자;
- 작은 무리의 신선한 양파;
- 삶은 달걀 3개;
- 마요네즈(드레싱용).
요리 단계:
그러나 모든 재료를 다 갖추는 것만으로는 충분하지 않으며, 이를 활용하는 방법을 아는 것도 중요합니다. 꿀 버섯을 곁들인 "버섯 바구니"샐러드는 여러 층으로 준비되지만 먼저 재료를 준비해야합니다.
- 감자 껍질을 제거하고 뿌리 채소를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
- 계란을 껍질을 벗긴 다음 굵은 강판에 갈아주세요.
- 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
- 햄이나 소시지를 작은 입방체로 자릅니다.
제품을 준비한 후에는 샐러드가 층으로 배치되어 있으므로 깊고 넓은 접시를 가져와야합니다.
- 모자가 달린 꿀 버섯 - 소량의 마요네즈가 묻어있는 첫 번째 층;
- 양파도 마요네즈 소스로 코팅되어 있습니다.
- 햄 또는 소시지, 마요네즈;
- 감자는 소금에 절인 다음 마요네즈로 발라야합니다. 접시가 건조해지는 것을 방지하려면 제품을 더 추가해야 합니다.
- 계란과 마요네즈.
샐러드가 준비되면 잠시 냉장고에 보관해야합니다. 하룻밤을 보내는 것이 바람직하지만 시간이 부족하다면 한 시간 동안 할 수도 있습니다. 샐러드를 제공하기 직전에 유사한 요리로 접시를 덮고 꿀 버섯이 위에 오도록 내용물을 뒤집어야합니다.
게살을 재료의 일부로 사용하는 것도 가능합니다. 먹을 때 감자를 따라야합니다. 추가 요소는 샐러드에 최고의 육즙과 표현력을 더할 수 있습니다.
샴 피뇽 샐러드
꿀 버섯을 추가하는 유사한 조리법과 달리 이 옵션에는 샴 피뇽을 사용합니다. 훨씬 더 많은 시간과 노력이 필요하지만 결과는 모든 기대를 충족할 것입니다. 이전 레시피와 달리 훨씬 더 많은 재료가 필요합니다.
- 통조림 또는 산림 절인 버섯 250g;
- 살코기 돼지고기 300g;
- 살짝 소금에 절인 오이 – 3 개;
- 삶은 감자 – 2 개;
- 단단한 치즈 – 150g;
- 한국산 당근 샐러드 200g;
- 녹색 딜 - 작은 무리;
- 양파 – 머리 3개;
- 사과 사이다 식초 – 3 큰술. 엘.;
- 설탕과 소금(맛에 따라);
- 올리브 오일 – 1 큰술. 엘.;
- 마요네즈.
요리 단계:
레시피는 샐러드를 준비할 수 있는 특정 동작 알고리즘을 가정합니다.
- 양파를 피클하세요. 이렇게 하려면 얕은 그릇에 사과식초, 설탕, 소금을 섞으세요. 잘게 썬 양파를 추가합니다. 절임 시간은 40분 또는 1시간입니다.
- 평평한 접시에 약간의 올리브 오일을 붓고 접시에 기름을 바르고 잘게 썬 딜을 전체 표면에 뿌립니다.
- 샴 피뇽은 두 부분으로 나뉩니다. 하나는 뚜껑이 위로 향하게 배치되고 다른 하나는 혼란스럽게 배치됩니다.
- 절인 양파의 작은 층이 위에 놓입니다.
- 감자는 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아야합니다. 그런 다음 버섯 위에 놓습니다. 또한이 층은 향신료로 맛을 내고 마요네즈 소스로 기름칠해야합니다.
- 돼지고기를 작은 입방체로 잘게 썬 다음 감자 위에 놓습니다.
- 오이는 잘게 자르고 고기 위에 작은 층을 놓아야합니다.
- 감자의 경우 이전과 동일한 단계를 수행해야 합니다. 그러나 나머지 절반은 오이 위에 놓여 있습니다. 층은 소금에 절이고 후추로 뿌려야하며 마요네즈로도 기름칠해야합니다.
- 다음 층에는 한국식 당근을 놓고 그 위에 갈은 유황을 얹습니다. 이 모든 것에는 마요네즈 소스가 묻어 있습니다.
버섯과 샴 피뇽을 곁들인 Lukoshko 샐러드는 가급적이면 밤새 냉장 보관해야합니다. 첫 번째 경우와 마찬가지로 버섯이 위에 오도록 음식을 뒤집어야합니다. 이렇게 하면 요리가 훨씬 더 아름답고 맛있어 보입니다. 실험을 통해 샐러드에 새로운 재료를 추가할 수 있지만 이는 사람마다 취향이 다르기 때문에 개인의 선호도에 따라 다릅니다.
