Cât de mult polen este gătit în folie la cuptor. Pollock în folie la cuptor. Gătit polen în cuptor în folie

Pollock este un pește uscat, pentru că toată grăsimea sa este depozitată în ficat. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare atunci când se lucrează cu Pollock, în primul rând. Când pregătiți feluri de mâncare, trebuie să încercați să păstrați umezeala și sensibilitatea cărnii. Acest lucru se face într-o varietate de moduri. Puteți găti polen în cuptor în folie, polen în smântână în cuptor, polen în cuptor cu maioneză. Legumele așezate într-o foaie de copt lângă pește vor ajuta, de asemenea, să nu usuce polenul și îi vor oferi nuanțe aromatizante suplimentare. Pollock în cuptor cu legume este pregătit în diferite moduri: Pollock în cuptor cu cartofi, Pollock cu ceapă în cuptor, Pollock în cuptor cu morcovi. Mai mult, legumele pot fi combinate - felul de mâncare va beneficia doar de acest lucru. De exemplu, polenul cuptorului cu morcovi și ceapă este o opțiune bună.

Potrivit bucătarilor, smântâna este cel mai bun adaos la pollock. Pollock în cuptor cu smântână este gătit doar 40 de minute, iar vasul se dovedește a fi suculent și fraged. În plus, fileurile de pollock arată foarte apetisant în cuptor. Polenul delicios în cuptor este fileul de pește, umplutura (smântână, maioneză), legumele și condimentele după gust, precum și dorința și creativitatea dumneavoastră. Peștele Pollock din cuptor este pregătit pentru experimentele dvs.

Și dacă sunteți deja coapte pentru a găti polenul în cuptor, studiați mai întâi rețetele de pe site-ul nostru. Există, de asemenea, fotografii ale diferitelor feluri de mâncare „polen în cuptor”, fotografia vă va ajuta să alegeți opțiunea de care aveți nevoie. Dacă aveți în agendă poloneză în cuptor, rețetele foto sunt primul dvs. pas către succes. Și apoi, pe măsură ce abilitățile tale se îmbunătățesc, poți stăpâni următorii pași: o rețetă de polen cu cartofi la cuptor, file de polen în cuptor, pentru care rețetele sunt variate. Sau pollock în folie la cuptor, cu siguranță vă va plăcea rețeta acestui minunat fel de mâncare.

Pentru gătitul polenului, este mai bine să acordați preferință fileurilor, deoarece, din moment ce obținem în mare parte pește înghețat, fileul se dezgheță mai repede și își păstrează forma mai bine. Gatiti fileurile de polen in cuptor, vedeti o fotografie a acestui fel de mancare pe site. Nu este deloc dificil - să gătești fileuri de polen în cuptor, rețetele cu fotografii îți vor ușura sarcina. Dacă gătești polenul copt în cuptor numai din fotografii, atunci cu siguranță atenția ta va fi mai atrasă de mâncărurile cu legume. Sunt mai colorate și mai convingătoare. De exemplu, polen în cuptor cu cartofi - o fotografie a acestui tratament nu vă va lăsa indiferent.

Încercați să vă puneți în aplicare ideile cu polen în bucătăria dvs., aflați cum să gătiți polen delicios în cuptor! Sperăm că foarte curând veți putea explica cu încredere oricărei gospodine novice cum să gătească polenul în cuptor.

Pentru a face acest lucru, puteți utiliza câteva dintre sfaturile noastre pentru pregătirea și gătitul polenului:

Peștele trebuie dezghețat fie la frigider, fie în aer liber, la temperatura camerei, timp de câteva ore;

După decongelare și curățare, peștele trebuie uscat cu un prosop de hârtie;

Culoarea cărnii de polen este alb pur, fără roz și alte nuanțe;

Carnea de polen în sine nu are un gust strălucitor, deci trebuie îmbunătățită cu condimente picante și parfumate;

Înainte de servire, polenul poate fi presărat ușor cu suc de lămâie.

Peștele este un oaspete destul de frecvent pe fiecare masă. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest produs nu este numai util, ci și foarte gustos sub orice formă. Peștele de mare atrage cel mai adesea multe hostess: la urma urmei, are mult mai puține oase decât peștele de râu, care joacă un rol cheie în alegerea alimentelor pentru bebeluși.

Pentru a vă diversifica dieta obișnuită, încercați să coaceți polenul în folie la cuptor. Peștele neobișnuit de gustos, delicat și aromat va atrage cu siguranță toți membrii familiei tale. Acest fel de mâncare poate fi servit cu orice garnitură și legume, precum și mâncat singur cu pâine proaspătă sau lavash. Pollock-ul cuptorului este bun atât la cald, cât și la rece, ceea ce îl face și mai atractiv. Iar viteza și ușurința de preparare vor face din acest fel de mâncare unul dintre cele mai preferate din familia ta.

Pentru un astfel de fel de mâncare, sunt potrivite atât peștele proaspăt, cât și cel congelat, principala condiție este prospețimea produsului și respectarea condițiilor de depozitare. Aceste norme de bază sunt necesare pentru a obține o mâncare suculentă și gustoasă care nu se va descompune atunci când este servită. Puteți experimenta condimente: dacă nu vă place nici unul dintre condimentele indicate în rețetă, înlocuiți-le cu cele preferate. Dacă felul de mâncare este pregătit nu numai pentru adulți, ci și pentru copii, reduceți cantitatea de condimente la minimum.

Informații despre gust Feluri principale de pește / Pește la cuptor

Ingrediente

Pollock proaspăt congelat sau proaspăt - 1 buc;
Ceapă - 1 buc .;
Morcovi - 1 buc .;
Boia măcinată - 0,5 lingurițe;
Curry - 0,5 lingurițe;
Sarat la gust;
Piper negru măcinat - 0,25 lingurițe;
Ulei vegetal - 1-2 linguri;
Suc de lămâie 1 lingură

Cum se gătește polenul copt în cuptor (în folie)

Pentru a găti polenul în folie, în cuptor, în primul rând, trebuie să pregătiți peștele. Dacă aveți alimente congelate, va trebui să le decongelați. Este mai bine să faceți acest lucru cu o zi înainte de gătit, punând peștele pe raftul din mijloc al frigiderului. Dacă nu este timp și trebuie să accelerați procesul de dezghețare, scufundați carcasa în apă rece, schimbând-o periodic. În niciun caz nu utilizați lichid fierbinte sau cuptor cu microunde în aceste scopuri - peștele își va pierde suculența și va deveni dur.

Luați o ceapă mare, curățați-o, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți de inele.

Curățați morcovii, spălați-i și tăiați-i în jumătăți subțiri.

Polenul dezghețat trebuie pregătit. De obicei carcasele se vând deja curățate, fără măruntaiele. În orice caz, folosiți foarfece de bucătărie pentru a tăia aripioarele și coada. Curățați interiorul filmului negru, astfel încât să nu dea amărăciune în vasul finit. Tăiați în porții de aproximativ 2 până la 3 cm lățime.Așezați într-un recipient adânc convenabil.

Presărați feliile de pește cu suc de lămâie, adăugați boia măcinată, curry, puțină sare și piper măcinat. Adăugați câteva linguri de ulei vegetal. Se amestecă și se lasă să stea 10-15 minute. Pollock va fi mai delicios dacă va sta chiar mai mult, ideal în aproximativ o oră.

Adăugați morcovi și ceapă la peștele marinat. Se amestecă din nou.

Luați un vas de copt adânc și tapetați-l cu folie. Aranjați bucățile de polen cu legume, întinzându-le pe toată suprafața. Acoperiți partea superioară cu folie împăturită în mai multe straturi. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180-190 ° C și trimiteți vasul de pește în el. Coaceți timp de 30-50 de minute, timpul depinde de puterea tehnicii dvs. Peștele finit trebuie să fie moale și, când străpuns, să lase sucul de o culoare transparentă, fără impurități roz.

Pollock-ul copt în folie este gata. Scoateți ușor vasul din cuptor, desfaceți cu grijă folia și puneți-o pe farfurii.

Se servește cald sau cald cu orice garnitură sau rece cu produse de patiserie. Poftă bună și mese delicioase!

Pollock este un pește din familia codului. În vremurile sovietice, era denumit nemeritat ca pești furajeri, folosindu-l ca hrană pentru animale și chiar ca îngrășământ. Astăzi, polenul este destul de popular în multe țări, în special în China, unde sunt preparate o mulțime de feluri de mâncare. Apropo, în Israel, toți peștii de cod sunt numiți „pești aurii”, iar în Rusia, judecând după preț, este de asemenea corect să-l recunoaștem la fel. Pollock-ul cuptorului este o modalitate de a folosi toate lucrurile bune din el și de a neutraliza dezavantajele sale relative - uscăciunea și lipsa de grăsime.

Polenul copt nu trebuie să fie uscat. Prin urmare, sarcina noastră este să-l aromăm cu ceva umed, cum ar fi sosul, turnarea, legumele, brânza sau altceva, dar întotdeauna suculent.

Vor fi multe rețete în față, dar să începem cu cele mai simple și mai ieftine - cu piese de pollock într-un „vorbitor”. Simplu, gustos și suculent.

Apropo, în acest fel puteți găti orice pește uscat, cum ar fi codul, navaga, eglefinul și chiar merlanul albastru.

Deci, pentru a găti polenul, aprovizionează următoarele produse:

carcase de polen eviscerate - 3-4 buc., în funcție de mărime;
ceapă - 1 capete mari sau câteva capete medii;
ulei vegetal pentru prăjit;
sare, piper măcinat;
făină și apă.

Progres:

Tăiați polenul, curățat de aripioare, viscere și folii negre, în bucăți, sare și piper.
Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele.
Puneți bucăți de pește înmuiate în făină pe ulei fierbinte și prăjiți într-o tigaie cu unt până la o crustă plăcută.
Puneți toate bucățile prăjite într-o foaie de copt sau în aceeași tigaie și presărați cu ceapă tocată.
Într-un castron mic, faceți o chatterbox, pentru care diluați câteva linguri de făină cu apă până când smântâna este groasă, sare, piper și adăugați apă. Ar trebui să obțineți un amestec destul de lichid, ușor sărat.
Se toarnă pește și ceapă cu o chatterbox și se trimite la un cuptor încălzit la mediu.
Vedeți că apa se evaporă, iar polenul se dovedește a fi într-un sos plăcut și gros, ca jeleul. Nu este înfricoșător dacă este puțin mai subțire - când se răcește puțin, excesul va fi absorbit.

Peștele preparat în acest fel va fi 100% umed, aromat din ceapă la cuptor și delicios.

Pollock-ul din orice sos sau „haina de blană” nu trebuie supraexpus în cuptor, altfel se va usca.

Alegerea peștelui este, de asemenea, importantă - pentru coacere este extrem de important ca acesta să fie proaspăt, adică să nu fie înghețat de mai multe ori și să nu fie îngălbenit.

Cu marinată de ceapă și morcov

Fileurile de Pollock pot fi făcute la fel de bine ca bucăți din acest pește. Încercați să coaceți polenul cu morcovi și ceapă.

O sa ai nevoie:

polen - 4 fileuri;
2 cepe;
2 morcovi;
sare si piper;
300 g smântână.

Acest lucru se face astfel:

Puneți un strat de ceapă feliat în inele pe o foaie mică de copt.
Puneți întregul file de polen deasupra feliilor de legume.
Adăugați morcovul ras pe o răzătoare grosieră la smântână, sare și piper.
Acoperiți fileurile de pește cu acest amestec.
Încălzim cuptorul la 180 de grade și trimitem o foaie de copt cu pește într-un sfert de oră.
Acest fel de mâncare se servește cu orez, piure de cartofi.

Se pare foarte gustos polen copt cu legume și cârnați. Tocmai cârnați - conferă un gust afumat deosebit și o nuanță neobișnuită.

Pentru această rețetă, întindeți bucățile de file de dimensiuni medii pe o foaie de copt unsă.
Deasupra fiecăruia, puneți o lingură de „haina de blană” (un amestec de ceapă prăjită cu morcovi, precum și brânză rasă și maioneză pe o răzătoare grosieră).
Se coace până se înmoaie, dar nu se usucă. Această rețetă este bună și pentru macrou.

Cu roșii și brânză la cuptor

Pentru a pregăti file de polen în cuptor, cumpărați în avans:

4 pești;
4 linguri smântână;
câteva roșii;
doi-trei căței de usturoi;
o ceapa;
50 g brânză rasă.

Vom găti așa:

Tăiați bucăți de pește, tăiați roșiile în inele subțiri peste păstăile de semințe, ceapa în jumătăți de inele.
Tocam usturoiul cu un cutit.
Puneți ceapa într-o foaie de copt, unsă cu floarea soarelui sau alt ulei vegetal.
Deasupra, întindeți bucățile de pește și presărați-le cu usturoi.
Se condimentează cu sare, piper și smântână.
Puneți roșii pe smântână și acoperiți cu brânză.
Coaceți și presărați cu ierburi la servire.

File de Pollock copt cu cartofi

Un fel de mâncare consistentă este polenul cu cartofi. Pentru el, pentru trei pești, trebuie să iei aproximativ cinci sau șase cartofi, o ceapă mare, trei linguri de maioneză, puțină muștar, sare, suc de o lămâie, puțin piper măcinat, precum și câteva linguri de unt.

Pregătire:

Într-un castron mic, amestecați maioneza și untul înmuiat, turnați suc de lămâie și puneți-o în puțină muștar.
Puneți cartofii tăiați în cercuri subțiri pe fundul unei foi de copt, uns cu ulei.
Puneți inele de ceapă deasupra.
Apoi distribuie peștele în bucăți.
Se condimentează cu sare, piper și se adaugă sosul pregătit.
Coaceți puțin peste o jumătate de oră.

Pollock întreg în cuptor în folie

Este aromat și gustos să gătești polenul în cuptor în folie. Se coace întreg, ceea ce este, fără îndoială, convenabil.

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de un minim de ingrediente:

un kilogram de pește fără capete;
putina zeama de lamaie si ulei vegetal;
un pic de verdeață tocată;
sare cu piper și alte condimente de pește, dacă se dorește.

Peștele este preparat în cel mai simplu mod:

Curatam pestii.
Se freacă cu sare și piper, apoi se toarnă zeama de lămâie, se amestecă și se marinează puțin.
Puneți folie pe o foaie de copt, periați cu ulei.
Puneți pe el toate carcasele de polen.
Tăiați ierburile și presărați-le cu generozitate pe pește.
Acoperiți polenul cu marginile foliei și fixați-le deasupra.
Coacem în cuptor jumătate de oră, după care desfășurăm folia și ținem vasul în cuptor pentru încă zece minute.

Gătit în sos de smântână

Pollock cu smântână este o opțiune de câștig-câștig. Pentru un kilogram de pește fără cap, luați 200 g de ceapă, morcovi și brânză tare, câte 100 g de lapte și smântână fiecare, precum și pătrunjel, condimente pentru pește, sare și puțină boia. Plus puțin ulei vegetal.

Porții de sare de pește, condimentate cu condimente. Lăsați spațiile libere să stea un sfert de oră, dar pentru moment trebuie să frecați morcovii și să tăiați ceapa în inele.
Ungeți o foaie de copt cu ulei și întindeți peștele. Se întind straturile de morcovi și ceapă pe el și apoi se toarnă totul cu un amestec de lapte, smântână și boia.
Rămâne doar să coaceți vasul la cuptor timp de aproximativ 40 de minute la foc mediu.

Rețetă pentru gătit în usturoi și sos de ceapă

O rețetă simplă și în același timp ușor exotică pentru orice pește, cu excepția somonului. Pollock este, de asemenea, bun.

Luăm:

4 fileuri;
usturoi verde proaspăt - aproximativ o grămadă;
tulpina de praz;
un pahar de vin alb sec;
puțin ulei vegetal pentru prăjit;
un pahar de stoc de pește sau un cub de stoc diluat într-un pahar cu apă.

Acest lucru se face astfel:

Usturoiul tocat mărunt se prăjește în ulei.
Se adaugă prazul tăiat în inele.
Apoi, se adaugă fileul și se prăjește ușor, tăiat în porții.
Se toarnă bulion și apoi vin. Vinul se va evapora, după care peștele se stinge încă 10 minute.

Dacă trebuie să îngroși sosul de pește, adăugați puțină făină de porumb diluată în apă rece.

Coacem peste in sos de soia

Puteți lua orice pește fără cap, decojit, eviscerat și fără aripioare. Carcasa trebuie ștearsă cu un prosop și așezată pe o bucată de folie. Apoi se toarnă generos cu sos de soia, se presară busuioc sau pătrunjel. De asemenea, puteți lua ierburi uscate. Lăsați polenul în folie să se marineze timp de o oră, apoi acoperiți-l cu folie și trimiteți-l la cuptorul bine încălzit timp de o jumătate de oră. Scoateți folia de deasupra și prăjiți încă cinci minute în cuptor. Vasul este gata!

Prăjituri de pește Pollock la cuptor

Delicioasele cotlete dietetice coapte la cuptor pot fi administrate atât adulților, cât și copiilor.

Pentru 0,6 kg file de pește, se ia o ceapă, puțin mai puțin de 100 g smântână grea (pentru suculență), un ou, 50 g slănină sărată și 50 g griș - va combina toate componentele cărnii tocate și nu va lăsa sucul să se scurgă.

Faceți carne tocată prin întoarcerea peștelui, slănină, ceapă printr-o mașină de tocat carne, adăugând piper, sare și smântână (puteți folosi lapte).
Se amestecă totul, se adaugă gris și puțin mărar uscat.
Puneți carnea tocată la frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât griul să se umfle.
Apoi, puteți coace torturile în formă pe o foaie de copt sau în forme din silicon, ungându-le cu ulei și întinzând acolo carnea tocată.

Aveți grijă la sare dacă se folosește untură sărată! Adăugați după gust, dar nu mult.

Rulouri de file cu orez

O rețetă interesantă și neobișnuită este potrivită chiar și pentru o masă festivă ca fel de mâncare fierbinte.

Pentru el se ia:

0,4 kg file de polen;
o ceapa;
câteva roșii;
200 g de brânză;
niște usturoi;
ou;
câteva linguri. linguri de smântână;
300 g orez;
condimente - nucșoară rasă, sare, piper;
Artă. o lingură de suc de lămâie;
ulei vegetal.

Procesul de gătit este destul de simplu, deși rezultatul arată ca un fel de mâncare de restaurant:

Prăjiți ceapa tocată ușor într-o tigaie, adăugați roșiile curățate tocate.
După realimentare timp de aproximativ trei minute, scoateți-l din aragaz, puneți-l la răcit. Apoi adăugați trei sferturi din brânză, nucșoară și usturoiul tocat mărunt la amestec.
Uscați fileul cu un prosop și presărați suc de lămâie. Apoi, puneți amestecul de roșii pe el și răsuciți-l în rulouri. Pentru a preveni deschiderea, tăiați cu scobitori.
Ungeți forma cu unt, întindeți rulourile, acoperiți deasupra cu un amestec de brânză rămasă, ou și smântână.
Acum trimiteți matrița la cuptor la 190 de grade.

Între timp, în timp ce vasul se coace, puteți fierbe orezul și îl puteți servi drept garnitură.

Pește cu crustă de brânză

Cel mai simplu și mai delicios fel de mâncare este preparat dintr-un minim de produse. Trebuie să luați o lămâie, 200 g de brânză rasă, 4 ouă, condimentele și pătrunjelul preferat de pește și făină pentru pâine pe kilogram de polen.

Presărați fileul cu mirodenii și stropiți cu suc de lămâie. Lăsați-l să stea o jumătate de oră, dar deocamdată puteți rade brânza, o bateți cu ouă și sare.
Se înmoaie fileul în făină și se înmoaie bine în amestecul de brânză și ouă. Se prăjește în ulei fierbinte timp de cinci minute pe fiecare parte. Se servește cu orice garnitură.

Rețete pas cu pas pentru polen în cuptor sub brânză, cu ceapă și morcovi, cu cartofi, în folie, în oale

2018-01-16 Marina Vykhodtseva

Grad
reţetă

10899

Timp
(min)

Porții
(oameni)

În 100 de grame de vas finit

10 gr.

3 gr.

Carbohidrați

3 gr.

81 kcal.

Opțiunea 1: Pollock clasic în cuptor cu morcovi și ceapă (în folie)

Legumele sunt cel mai bun adaos la polenul copt. Peștele uscat va fi saturat cu sucurile, aromele și vă va încânta cu gustul lor. Pentru un astfel de fel de mâncare, nu este necesar să folosiți carcasa de polen, așa cum este indicat în rețetă, fileul este, de asemenea, potrivit, va găti și mai repede.

Ingrediente

500 g polen;
150 g ceapă;
sare si piper;
15 ml de ulei;
130 g smântână;
100 g morcovi.

Rețetă pas cu pas pentru polen în cuptor

Spălați carcasele de polen, curățați, tăiați aripioarele și tot ce este de prisos. Apoi, trebuie să tăiați în bucăți, este suficient 3-4 cm. Presărați peștele cu sare, piper, măcinați condimentele, adăugați smântână. Se lasă deoparte 10 minute.

Este doar timpul să te ocupi cu legumele. Tăiem ceapa foarte subțire, puteți face jumătăți de inele, paie. Curățați și răciți morcovii.

Întindeți folia pe o foaie de copt, dar nu rupeți, ungeți cu ulei. Puneți deasupra un strat subțire de ceapă, întindeți bucățile de polen în smântână.

Se amestecă ceapa rămasă cu morcovi, se întinde între pești și se presară deasupra. Acoperiți cu o margine liberă a unei bucăți de folie, sigilați.

Coacem polenul în smântână aproximativ o jumătate de oră la 190-200 grade. Apoi scoatem, dar nu deschidem folia, lăsăm-o cinci minute. Servim ca fel de mâncare independent sau supliment cu garnituri.

Este important să nu exagerați cu polenul în cuptor, altfel peștele se va usca. Dacă se pregătește file, atunci sunt suficiente 20 de minute.

Opțiunea 2: o rețetă rapidă pentru polenul copt

Acest fel de mâncare este cel mai bine gătit din fileuri de polen, se coace foarte repede. Aici piesele sunt stivuite pe folie, dar puteți folosi doar o matriță unsă. În loc de condimente mixte de pește, puteți folosi pur și simplu piper negru.

Ingrediente

400 g file de polen;
20 ml sos de soia;
2 linguri. l. maioneză;
0,5 lingurițe condimente pentru pești.

Cum să gătești rapid polenul în cuptor

Spălați fileurile de polen. O puteți coace întreagă, dar este mai bine să o tăiați în bucăți mici de 20-30 de grame.

Adăugați sos de soia, maioneză și condimente. Amestecăm totul bine unul cu celălalt. Puteți lăsa bucățile de polen să se marineze, dar nu este necesar. Se transferă într-o matriță cu o bucată de folie, se distribuie într-un singur strat.

Punem peștele la copt la cuptor. Gatiti la 200 de grade timp de 12-15 minute. Este mai bine să nu supraexpuneți polenul, altfel veți obține un pește uscat.

Pe lângă sosul de soia, puteți adăuga maioneză de muștar și suc de lămâie, care este ideal pentru toate tipurile de pești de râu și de mare.

Opțiunea 3: file de Pollock în cuptor (cu brânză)

Delicat, gustos, dar ușor de preparat fel de mâncare de file de polen în cuptor. Nu este nevoie să vă zgâriți la brânză. Alegem un produs bun de calități dure precum „rusă”. Se topește perfect, conferă o crustă frumoasă și un gust uimitor.

Ingrediente

0,5 kg de polen (file);
0,1 kg maioneză;
1 ceapă;
1 linguriță condimente pentru pești;
0,15 kg de brânză.

Cum să gătească

Ceapa se toacă mărunt, astfel încât leguma să nu întârzie pregătirea polenului, se toarnă și se amestecă cu maioneză, se adaugă condimente pentru pește. Dacă nu există sare în ele, atunci reparați-o. Se amestecă marinada.

Trecem la polen, care trebuie spălat în prealabil și uscat puțin. Îl tăiem, facem o lățime de cel mult 2,5-3 cm. Veți obține un fel de cuburi.

Adăugați marinată de maioneză la polenul pregătit, amestecați. Puteți coace peștele imediat, dar este mai bine să-l lăsați o jumătate de oră.

Transformăm bucăți de file de polen împreună cu maioneză într-o matriță. Frecăm brânza grosolan și adăugăm imediat peștele. Dacă brânza nu este suficientă, atunci este în regulă, doar crusta va fi mai subțire.

Punem fileul de polen în cuptor, fierbem 20-22 minute la 200 de grade. Ne concentrăm pe brânză. De îndată ce apare o crustă frumoasă, puteți scoate peștele.

Este foarte important nu numai să gătești corect, ci și să dezgheți peștele. Este inacceptabil să scufundați polenul sau fileul acestuia în apă caldă, să îl păstrați pe un radiator de încălzire sau doar într-un loc fierbinte, să folosiți un cuptor cu microunde. Cu această abordare, nu va rezulta nimic bun. Este mai bine să obțineți Pollock în avans și să păstrați timp de 8-12 ore pe raftul inferior al frigiderului, astfel încât să se dezghețe încet.

Opțiunea 4: Pollock în folie la cuptor (cu ceapă și lămâie)

O altă rețetă pentru polen în cuptor în folie, de asemenea, foarte simplă și nu necesită abilități culinare deosebite. Puteți găti atât cu smântână, cât și cu maioneză. Conținutul de grăsime al produselor utilizate nu contează.

Ingrediente

1 lămâie;
1 kg de polen;
1 pungă (10 g) condiment de pește
150 g maioneză;
3 cepe.

Rețetă pas cu pas

Tăiați polenul în porții sau puțin mai fin. Încercăm să folosim un cuțit ascuțit pentru a face o tăietură îngrijită. Aripioarele și cozile pot fi tăiate convenabil cu foarfece. Transferăm peștele într-un castron.

Tăiați lămâia spălată pe jumătate. Strângeți și zumați bucățile pregătite. Presărați imediat cu condimente pentru pește, adăugați maioneză sau smântână. Amesteca bine.

Pasul 3:
Tăiați ceapa în fâșii, adăugați la polenul tocat. Puteți lăsa să se marineze sau să începeți imediat gătitul. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade.

Desfășurăm folia, dar nu o rupem de pe rolă, întindem marginea liberă în matriță, făcând părți mici, distribuim bucățile de pește într-un strat uniform.

Desfășurăm un pic mai multă folie, acoperim polenul deasupra. Răsuciți marginile de jos și de sus pentru a forma un pachet închis.

Punem mănunchiul de pește la cuptor pentru 20 de minute. Apoi scoateți cu grijă forma (sau foaia de copt), îndepărtați folia cu un cuțit, tăiați-o și desfășurați-o în lateral. Gatiti polacul inca 10 minute.

Chiar dacă rețeta nu include ceapă, o puteți pune sub pește, astfel încât să nu se lipească de matriță sau de o bucată de folie. De asemenea, puteți folosi morcovi tăiați sau rase.

Opțiunea 5: Pollock cu cartofi la cuptor

Cel mai simplu și mai delicios mod de a găti polenul cu cartofi la cuptor. Peștele se dovedește a fi suculent și fraged, nu este nevoie de o garnitură suplimentară pentru el. Această rețetă este, de asemenea, cu maioneză, dar puteți lua și smântână, numai cu un conținut bun de grăsimi de cel puțin 20%. Aici, brânza este adăugată pentru o crustă frumoasă, dar puteți găti vasul fără ea.

Ingrediente

1 kg de polen;
6 cartofi;
150 g maioneză;
condimente;
ceva ulei;
100 g de brânză.

Cum să gătească

Intestinează și clătește carcasele de polen. Tăiați felii după cum doriți, dar nu foarte grosier pentru a acoperi complet stratul de cartofi. Adăugați maioneză la polen, tot sosul odată, sare și piper. Amesteca bine. Plecăm timp de un sfert de oră, poți să marinezi peștele mai mult timp.
Pasul 2:

Între timp, puteți curăța cartofii. Îl tăiem nu gros, pentru a nu ține peștele la cuptor prea mult timp, pentru a nu-l usca. Presărați condimente, puteți sări doar. Nu este nevoie să ungeți cartofii, aceștia vor fi înmuiați în sucurile care curg în jos de la polen.

Se toarnă cartofii pe o foaie de copt unsă, se nivelează, se întinde polenul. Maioneza, care curge în fundul vasului împreună cu condimente și sucuri de pește, se toarnă ușor peste tot de sus.

Coacem 35 de minute la 180 de grade. Apoi presărați puțin polen cu brânză rasă, gătiți încă vreo zece minute. Verificăm cartofii cu o puncție. Dacă este gătit, puteți scoate vasul.

Ceapa va fi utilă într-un astfel de fel de mâncare și poate fi așezată în diferite moduri: se amestecă cu cartofi, se toarnă pe ea sub pește sau se pune pe foaia de copt ca primul strat. Puteți pre-murați ceapa în oțet sau suc de lămâie cu mirodenii.

Opțiunea 6: Pollock în cuptor cu morcovi și ceapă (în oale)

O rețetă simplă pentru polen cu morcovi și ceapă pentru cuptor. În ghivece, vasul se dovedește a fi fraged, suculent, rămâne fierbinte mult timp, dar cu toate acestea nu necesită multă atenție.

Ingrediente

0,7 kg de polen;
2 morcovi;
3 cepe;
130 g smântână;
1 cățel de usturoi;
condimente;
40 g sl. uleiuri.

Cum să gătească

Tăiați ceapa în fâșii, frecați morcovii în același mod. Amestecăm imediat legumele între ele și ne asigurăm că sărăm, altfel după prepararea vasului va avea un gust dulce, îl puteți arde și el.

Tăiați polenul în bucăți care vor fi convenabile nu numai pentru a le pune în ghivece, ci și pentru a le scoate. Condimentăm și cu condimente.

Așezați untul în oale. Numărul lor depinde de mărime, dar nu contează cu adevărat. Se toarnă câteva legume pe ulei, se pune polen, se presară cu ceapă și morcovi. Umplem ghivecele astfel până la umeri.

Întindem în oale smântână amestecată cu usturoi. Închidem, dăm la cuptor pentru 50 de minute, setăm 180-190 grade.

Dacă vasele sunt noi, atunci înainte de a le folosi trebuie să le spălați, să le puneți într-un cuptor rece, să le porniți 200 și să le aprindeți 15-20 de minute.

Opțiunea 7: Filet de polen în cuptor cu maioneză și roșii

O versiune cochetă a vasului de găină în cuptor cu maioneză. În plus, veți avea nevoie de o bucată de brânză și de o roșie densă.

Ingrediente

600 g file de polen;
1 roșie;
150 g de brânză;
120 g maioneză;
sare piper.

Cum să gătească

Tăiați polenul în bare de 20-25 de grame, dar poate fi puțin mai mic. Se adaugă sare și piper și se amestecă. Se poate presara cu suc de lamaie.

Transferați polenul în matriță, încercând să faceți un strat de aceeași grosime. Tăiați roșiile în cercuri, împrăștiați peste pește. Ungeți totul deasupra cu maioneză.

Radeți brânza, acoperiți vasul. Se coace la cuptor pentru 25 de minute. Temperatura pentru polenul cu roșii este de 190-200 grade.

Dacă casa nu are un fel de mâncare adecvat pentru coacerea peștelui, atunci poate fi construit din două straturi de folie. Mai mult, puteți face orice dimensiune, de exemplu, o jumătate de foaie de copt sau boluri mici pentru servirea porțiilor.

Opțiunea 8: Pollock cu morcovi și maioneză la cuptor

O altă opțiune pentru o farfurie cu morcovi și maioneză pentru cuptor. O puteți găti într-o formă sau folie, în prima versiune va fi mai puțin suc, dar un gust mai plăcut. În folie, peștele este mai moale, dar mai umed, deoarece sucurile nu se evaporă.

Ingrediente

700 g polen;
3 morcovi;
2 cepe;
120 g maioneză;
condimente si ulei.

Cum să gătească

Tocam ceapa si morcovul in fasii, le punem intr-un castron, piper si sare. Ne ridăm cu mâinile pentru a reduce puțin volumul.

Tăiați polenul eviscerat în porții, frecați cu sare, dar puțin.

Puneți a treia parte a legumelor pregătite pe fundul matriței. Împrăștiem bucăți de pește pe ele. Se unge cu jumătate din maioneză. Completați restul de legume, acoperiți cu restul de sos. Coacem 35-40 de minute la 180 de grade.

În plus față de morcovi și ceapă, puteți adăuga păstăi tocate de ardei gras sau vinete în orice cantitate la legume.

Opțiunea 9: Pollock cu legume la cuptor (cu orez)

O rețetă minunată de pește pe un tampon de orez. Pentru a pregăti un astfel de polen cu legume la cuptor, veți avea nevoie de un manșon de copt. Dar puteți face vasul într-o oală mare sau puteți folosi un vas pentru cuptor cu un capac strâns.

Ingrediente

2 cepe;
700 g polen;
1 lingură. orez;
2 morcovi;
sare si piper;
100 g maioneză;
1 dafin.

Cum să gătească

Tăiați polenul în bucăți, amestecați cu condimente și adăugați maioneză. Punem peștele deoparte.

Spălăm orezul, îl facem de aproximativ cinci ori (sau mai mult) până când apa este complet transparentă. Adăugați morcovii tăiați și ceapa tocată, sare și piper, amestecați.

Legăm o mânecă pe o parte, întindem orezul cu legume, nivelăm stratul. Se acoperă cu bucăți de pește în maioneză. Punem frunze de dafin.

Măsurăm două pahare cu apă sau bulion de pește, turnăm cu grijă în mânecă, ridicându-l. Legăm, punem o puncție deasupra. Dam la cuptor 40 de minute. Gătit la 170 de grade.

Polenul cu hrișcă este preparat în același mod, raportul dintre cereale și apă pentru terci sfărâmicios este de 1: 2.

Opțiunea 10: Pollock la cuptor cu ciuperci

O variantă a unui fel de mâncare foarte gustos și suculent, realizat din polen copt la cuptor. Acest pește merge bine cu ciupercile. În plus, puteți pune felii de roșii pe pește, dar numai sub brânză. Înlocuiți maioneza cu smântână dacă este necesar.

Ingrediente

500 g polen;
300 g de șampanie;
2 cepe;
70 g de brânză;
30 g unt;
1-2 roșii;
3 linguri de maioneza.

Cum să gătească

Tăiați polenul în bucăți, condimentați cu maioneză, amestecați bine cu mirodenii pentru o distribuire uniformă, lăsați să se marineze. Puteți folosi file pentru acest fel de mâncare, va fi și mai bine.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Tăiați șampanii în felii. Dacă ciupercile sunt înghețate, lăsați-le să se dezghețe, stoarceți excesul de umiditate. Luați o tigaie, turnați ulei, întindeți ciuperci și ceapă și prăjiți timp de aproximativ cinci minute. Adică nu o aducem la pregătire deplină, doar ușor. Se transferă într-un vas de copt, se condimentează cu condimente.

Răspândim pe ciuperci polen. Adăugați o roșie tocată, dacă doriți. Presară deasupra vasul cu brânză rasă. Coacem 20-25 minute la 200 grade.

Atunci când se utilizează alte ciuperci, trebuie respectate măsurile de siguranță. Principalul punct este să fierbeți produsul dacă este colectat în pădure. După aceea, puteți găti polenul cu ciuperci conform rețetei.

Salut, prieteni!

Cred că fiecare dintre noi știe că este imperativ să includem preparate din pește în dieta noastră, cel puțin o dată pe săptămână. Prin urmare, propun să aranjăm o „joi de pește” ca în URSS și să suplinim deficiența de fosfor din corpul nostru, care este conținută în pești.

La urma urmei, fosforul participă la toate procesele chimice din corpul uman, iar o deficiență duce la distrugerea dinților și oaselor, slăbiciune constantă, dureri articulare și tremurături musculare. Prin urmare, trebuie să mâncăm locuitori acvatici! Atunci vom fi frumoși și sănătoși, cu dinți întregi și nervi puternici.

Astăzi vă propun să gătiți polenul în cuptor, care este foarte gustos și sănătos. Această creatură marină este cunoscută și familiară tuturor, iar mâncărurile au un gust minunat. Și cel mai important, cu investiții minime de timp și efort! Mulți oameni se plâng că acesta este pește uscat, dar dacă îl coaceți sub legume sau într-o marinată sau sos, se dovedește suculent și fraged. Dar ce să spun, este chiar copt cu el - un produs universal.

Am luat tot felul de rețete pentru fiecare gust. Alegeți care vă place cel mai mult și creați o capodoperă culinară pentru încântarea celor dragi.

Și acum alegem o rețetă, luăm o dispoziție bună și mergem mai departe cu un cântec la bucătărie pentru a evoca ...

Înainte de coacere, marinează peștele, apoi se va dovedi foarte fraged și suculent. Aceasta este o rețetă simplă, dar delicioasă. Fel de mâncare grozav!

Ingrediente:

Pollock - 1 kg.
Ceapă - 2 bucăți (mari)
Usturoi - 4 cuișoare
Lămâie - 1/2 buc.
Ulei vegetal - 3 linguri.
Pătrunjel
Mărar
Cilantro
Paprika
coriandru
Piper negru

Proces de gătit:

1. În primul rând, să avem grijă de peștele nostru. Răsturnați cântarul cu un cuțit, apoi patros și îndepărtați filmul negru. Spălăm bine carcasele și ștergem cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de apă.

Important! Dacă filmul negru nu este îndepărtat, carnea de pește va avea un gust amar.

2. Acum trebuie să o sărăm, să presărăm condimente - boia, coriandru și piper măcinat, amestecăm.

3. Între timp, în timp ce polenul este îmbibat în condimente, procedăm la felierea cepei. Tăiați ceapa în jumătăți de inele nu prea subțiri. Apoi îl trimitem la pește strângând puțin, astfel încât să lase sucul.

3. Acum tocați mărunt usturoiul și ierburile și trimiteți-le la mortar. Apoi adăugați acolo ulei vegetal și stoarceți sucul unei jumătăți de lămâie pentru a fi acru. Și frecăm toate componentele cu un pistil, astfel încât să se „facă prieteni” cu toții

4. Acum trimitem conținutul mortarului la carcasele marine și amestecăm bine. Plecăm 1 oră. În 20 de minute, porniți cuptorul la 200C grade, astfel încât să se încălzească la temperatura dorită

După cum puteți vedea, am marinat în trei etape - mai întâi în condimente, în timp ce tăiați ceapă, apoi în ceapă și ultima etapă - o marinată de ierburi și usturoi în ulei cu suc de lămâie.

5. Puneți toate carcasele pe o foaie de copt și puneți-le la cuptor pentru 15 minute.

Dacă coaceți acest pește mult timp, cu atât are mai mult gust de cauciuc.

Cu ajutorul unei marinate simple, au pregătit un fel de mâncare pur și simplu nebunesc de delicios!

Ajută-te!

Pollock copt pe o pernă vegetală de morcovi și ceapă

Un mod incredibil de delicios de gătit. Deoarece polenul în sine este un pește uscat, îl vom coace pe o pernă de legume, care îi va adăuga suculență și sensibilitate. Mirosul singur în bucătărie vă poate face să vă rotiți capul!

Pentru gătit aveți nevoie de:

Pollock - 3 buc.
Morcovi - 300 gr.
Ceapă - 300 gr.
Roșii - 300 gr.
Ulei vegetal - 3 linguri. minciuni.
Brânză tare - 100 gr.
Smântână acră -250 gr.
Apă 150-250 gr.
Sare - 1 linguriță.
Piper negru măcinat - un vârf

Proces de gătit:

1. Pollock se vinde sub forma noastră congelată, așa că am dezgheța peștele înainte de a-l găti.

2. Tăiați ceapa în bucăți mici. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră. Punem tigaia pe aragaz, turnăm 3 linguri de ulei și prăjim legumele până sunt moi (nu trebuie să prăjești prea mult).

3. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, apoi întindeți morcovii prăjiți și ceapa. Apoi, pe o pernă de legume, așează peștele tăiat în bucăți. Anterior, care era sărat și piper după gust.

3. Tăiați roșiile felii și așezați-le între polen.

4. Într-un recipient separat, amestecați smântână, maioneză, un pahar cu apă și o linguriță de sare. Umpleți peștele nostru cu amestecul rezultat.

5. Trimitem foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coacem 40 de minute. Apoi se presară deasupra cu brânză rasă și se bagă la cuptor încă 10 minute.

Apoi puneți-l în porții pe o farfurie și serviți cu garnitura ta preferată! Cina este delicioasă!

Cum se coace pește cu legume?

Vă sugerez să gătiți o cină regală și aceasta nu este o glumă! Pollock la cuptor cu legume și condimente se dovedește a fi incredibil de gustos și suculent. Toată familia va fi încântată și va cere mai mult. Încearcă-l, îți va plăcea!

Avem nevoie:

Metoda de gătit:

1. Ei bine, vă propun să începeți să evocați cel mai delicios fel de mâncare. Se amestecă sare și cimbru într-un castron, apoi se presară peștele de fiecare parte. Acest fel de mâncare necesită bucăți mari. Se lasă la macerat în condimente timp de 10 minute.

2. Tăiați legumele. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, ardeii dulci și roșiile în inele, morcovii în cuburi mari, tăiați țelina în bucăți lungi.

3. Pregătiți prăjirea. Turnați ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, apoi trimiteți ceapă și ardei. Se călește la foc mediu, astfel încât ceapa să fie ușor rumenită și ardeii să se înmoaie.

4. În partea de jos a foii de copt (în cazul meu - un vas de sticlă) puneți morcovi și țelină, sare și turnați puțin ulei de măsline. Se amestecă, apoi se întinde două bucăți de polen.

În acest moment, peștele deja se „împrietenise” cu condimentele.

6. Apoi, așezați a doua piesă pentru prăjit, presând-o împreună. Se pare că e ceva ca un sandviș.

7. Deasupra „sandvișului” nostru întindeți un strat de ceapă tăiat în inele, apoi un strat de roșii și decorați cu o roată de ardei gras deasupra.

8. Acoperiți vasul cu folie și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit până la 220 ° С. Coacem 25-30 de minute. Scoateți apoi folia și puneți-o la cuptor pentru încă 10 minute.

9. Se presară cu brânză tare prăjită. Și din nou, trimitem peștele nostru la cuptor timp de 5 minute, astfel încât brânza să se topească corect.

Acum cina noastră regală este gata! Și, de asemenea, puteți surprinde plăcut oaspeții cu un astfel de fel de mâncare!

Poftă bună!

Cum se gătește polenul în cuptor în folie - o rețetă simplă

Ingrediente pentru (4 porții):

Pollock - 1 kg.
Cartofi - 8 buc.
Brânză tare - 200 gr.
Morcovi - 2 buc.
Ceapă - 2 buc.
Smântână
Condimente

Pași de gătit:

1. În primul rând, trebuie să ne ocupăm de locuitorii noștri din mare, deoarece ați fi ghicit că este vorba despre peștii noștri. O am întreagă, deși fileul poate fi folosit și pentru acest fel de mâncare, de asemenea, nu va fi mai puțin gustos. Deci, scoatem coaja, scăpăm de aripioare și și de viscere, tăiate în porții în bucăți de dimensiuni medii. Clătim, acordăm puțin timp pentru a scurge apa și adăugăm puțină sare.

Important! Asigurați-vă că îndepărtați filmul întunecat din cavitatea abdominală, altfel conferă gustului amărăciunii vasului finit.

2. Acum trebuie să ne ocupăm de legume. Curatam cartofii si morcovii din coaja de ceapa, scapam de coaja. Spălăm legumele sub apă curgătoare și le punem pe un prosop de vafe, astfel încât excesul de apă să fie de sticlă.

Tăiați cartofii în inele de aproximativ 0,5 centimetri grosime. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri, trei morcovi pe o răzătoare grosieră.

3. A venit momentul crucial - ne vom colecta mâncarea într-o porție. Pentru a face acest lucru, întindem o bucată lungă de folie, de aproximativ 40-50 cm. Ungeți-o cu ulei vegetal, astfel încât să nu ardă nimic pe folie și să putem transfera cu ușurință conținutul finit pe o farfurie.

Apoi întindem cartofii, formând un cerc mic, sare și piper. Apoi, am întins polenul pe cartofi, care au reușit să fie sărați în timp ce eram ocupați cu legume. Piper pește.

4. Întindeți un strat de ceapă pe pește, care va adăuga aromă și suculență. Apoi un strat de morcovi. Se presară cu brânză rasă. Obținem un astfel de diapozitiv, dar nu vă alarmați, îl vom nivela mai târziu când vom forma coșurile.

5. Acum trebuie să împăturim cu grijă folia pentru a forma bare de protecție. Acesta va fi coșul sau farfuria noastră în care va fi coapte deliciosul nostru. În loc de coș, puteți face o barcă, la discreția dvs. De sus, apăsăm ușor conținutul formularului, nivelând astfel.

6. Se toarnă deasupra smântână. Am diluat puțin smântâna cu lapte, deoarece era prea groasă și îmi doream o consistență mai subțire. Încercăm să turnăm sosul peste toată brânza, altfel poate arde la coacere și se va coace bine sub smântână.

Crema acră poate fi înlocuită cu maioneză, dacă doriți.

7. Puneți forma pe o foaie de copt. Mai fac 3 din aceste farfurii, pe măsură ce gătesc în patru porții. Mă potrivesc toate cele patru forme pe o singură foaie de copt - minunat! Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și îl coacem timp de 35-40 de minute. Brânza ar trebui să se rumenească bine.

Important! Timpul de coacere este diferit pentru fiecare cuptor, fii ghidat de „caracterul” ajutorului tău.

Punem vasul finit pe o farfurie și îl servim pe masă! Poftă bună!

Video despre cum să gătești polenul în cuptor cu morcovi, ceapă și maioneză

O altă opțiune pentru gătit la cuptor cu legume și maioneză. Se dovedește foarte gustos, deoarece peștele devine fraged și suculent. Propun să vizionez o rețetă video pas cu pas, care descrie în detaliu modul de preparare a unui astfel de fel de mâncare.

Încântați-i pe cei dragi cu mâncăruri delicioase și sănătoase.

Pollock suculent cu smântână și brânză

Această rețetă poate fi clasificată ca grabă. Se pregătește rapid, se dovedește nebunesc de gustos și sănătos. Cu toate acestea, există și un minus - se mănâncă și cu viteza sunetului. Prin urmare, gătesc mai mult, deoarece, aditivul va fi sigur!

Noi trebuie sa:

Pollock - 1 kg.
Brânză olandeză - 170 gr.
Smântână - 3 linguri. linguri
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Sare și piper după gust

Proces de gătit:

1. Pregătiți peștele imediat. Curățăm de pe coajă, apoi cavitatea abdominală. Apoi, tăiem și scoatem cu grijă creasta (nu îndepărtez pielea). Tăiați în porții, sare și piper după gust.

2. Ungem foaia de copt pe care vom coace cu ulei vegetal. Întindem bucățile de polen, acoperim cu smântână și presărăm fiecare bucată cu brânză rasă, pe o răzătoare grosieră.

3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și trimiteți peștele nostru timp de 40 de minute. Brânza trebuie să se rumenească și să devină de culoare paie.

Se servește cu o garnitură și salată cu legume proaspete.

Poftă bună!

Coacem pește cu legume în mânecă - un fel de mâncare dietetică cu dietă

Locul record este ocupat de polen, în ceea ce privește conținutul minim de grăsimi. Aceasta înseamnă că este excelent pentru prepararea meselor dietetice. Propun să ne gătim peștele în conformitate cu toate regulile nutriției dietetice, și anume într-un manșon cu legume fără ulei vegetal. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de aromată și suculentă. Și plus mânecile, că cuptorul nu este pulverizat și rămâne o foaie de copt curată. Și durează puțin peste 20 de minute pentru a găti.

Ingrediente:

File de Pollock - 350 -400 gr.
Tomate - 2 buc.
Broccoli - 150 gr.
Dovlecei - 1 buc. (mărime medie)
Pătrunjel
Mărar
Condimente "Ierburi provensale"
Sare - (dacă există mare de calitate alimentară sau Himalaya)

Tehnologie de gătit:

1. Vindem polenul doar înghețat, așa că înainte de gătit, îl dezghețez în mod natural la temperatura camerei sau în frigider. Cel mai adesea coac fileuri, dar un exemplar întreg de mare va fi, de asemenea, foarte gustos.

Deci, când fileul este dezghețat, presărați condimente. Ador ierburile provensale, folosește-ți preferatele. Apoi sare cu puțină sare.

Recent, am folosit sare de mare comestibilă sau Himalaya roz, deoarece conțin cea mai mare cantitate de micronutrienți benefici. Se presară piper negru după gust.

2. Acum trebuie să pregătiți legume și ierburi. Clătim și întindem pe un prosop, astfel încât paharul să aibă exces de umiditate. Apoi tăiați roșiile felii, dezasamblați broccoli în inflorescențe. Tăiați dovleceii în inele, apoi tăiați fiecare inel în 4 părți. Tăiați mărunt verdele. Se amestecă toate ingredientele într-un castron, se presară cu un praf de sare și piper negru măcinat.

3. Luați manșonul și legați-l pe o parte. Apoi ne punem legumele în primul strat, făcând un fel de „pernă”. Puneți fileul deasupra legumelor. Legăm mâneca pe a doua parte și o străpungem în mai multe locuri, astfel încât să nu se spargă în cuptor în timpul coacerii. Acoperim foaia de copt cu folie, pentru că dacă sucul curge de jos, va începe să ardă.

Coacem la 180 de grade timp de 20 de minute.

4. După o perioadă de timp, opriți cuptorul și lăsați peștele să fiarbă puțin mai mult, aproximativ 15 - 20 de minute. Apoi îl scoatem din cuptor, tăiem mâneca și transferăm mâncarea pe o farfurie. Și ne bucurăm de o masă neobișnuit de gustoasă și foarte sănătoasă.

Poftă bună!

Cum se coace polenul cu cartofi? (cea mai delicioasă rețetă)

Gătesc adesea cina conform acestei rețete și întreaga familie este fericită. Chiar și copiii care nu pot fi obligați să mănânce un pește și un astfel de fel de mâncare se mănâncă pe ambii obraji. Încearcă să gătești, cu siguranță îți va plăcea ...

Noi vom avea nevoie:

Pollock - 2 buc.
Cartofi - 500 gr.
Ceapă - 1 buc.
Maioneză - 200 gr.
Apă - 1/3
Condiment - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Pregătește peștele. Curățăm carcasele dezghețate de coji, măruntaiele, tăiem coada și aripioarele. Clătim sub apă curgătoare. Îl întindem pe un prosop de hârtie și îl ștergem cu el pentru a îndepărta excesul de umiditate. Tăiate în bucăți.

3. Faceți umplutura. Am amestecat maioneza cu condimente, îmi place foarte mult universala, iar tu adaugi preferata ta și o diluezi cu apă. Amesteca bine.

Maioneza poate fi preparată de unul singur, este sănătoasă și durează un timp minim de pregătire sau o puteți înlocui cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi

4. Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 220 C. Apoi ungeți foaia de copt cu ulei vegetal, întindeți peștele, apoi puneți cartofi pe el, apoi un strat de ceapă. Umpleți cu umplutură de maioneză.

5. Trimitem la cuptor pentru a coace timp de 30 -40 de minute. Puteți acoperi blatul cu folie, astfel încât blatul să nu ardă. Îndepărtați folia cu 15-20 de minute înainte de gătit pentru a rumeni vasul.

O cină delicioasă este gata!

Pește copt neobișnuit de delicios ca la grădiniță (sala de mese)

O altă rețetă preferată. Îmi amintește de peștele care a fost dat în cafeneaua spitalului. Și fratele meu spune că un astfel de fel de mâncare a fost pregătit în grădiniță și toți copiii au mâncat cu plăcere și au mestecat bine. Să ne pregătim și noi mâncare excelentă și să ne încântăm familia ...

Ingrediente:

Pollock - 0,5 kg
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Smântână - 2 linguri. linguri
Apă 1 pahar
Sarat la gust
Ulei vegetal
Verzi - opțional (pătrunjel, țelină)
Ierburi uscate (mărar, pătrunjel, busuioc)

Proces de gătit:

1. Clătiți peștele, îndepărtați aripioarele, tăiați-le în porții. Sare si piper. Îmi place să stropesc cu mai multe ierburi uscate, aroma este doar o bombă.

2. Tăiați morcovii în inele și ceapa în jumătăți de inele.

3. Forma în care vom coace, ungem cu ulei vegetal. Apoi întindem morcovii, ceapa, peștele și îl umplem cu smântână și apă, astfel încât polenul să fie pe jumătate acoperit. Adăugați verde. Punem la copt într-un cuptor preîncălzit la 180C timp de 30 de minute.

Gata! Servi!

Pollock în cuptor cu marinată de morcovi și ceapă

Un fel de mâncare minunat în zilele de sărbătoare și în timpul săptămânii. Se servește atât cald, cât și rece cu orice garnitură, dar îmi place foarte mult combinația cu cartofi fierți sau orez. Se prepară foarte repede din ingredientele disponibile, încercați să gătiți ...

Ingrediente:

Pollock - 1,5 kg
Ceapă - 3 buc.
Morcovi - 4 buc.
Pasta de roșii - 3 linguri linguri
Sare - 1 linguriță.
Zahar - 1 lingura. minciuni.
Apă - 2,5 căni
Frunze de dafin - 2 buc.
Ulei vegetal
Prăjirea făinii
Cuișoare - 2 buc. (opțional)
Iarnă - 3-4 mazăre

Pași de gătit:

1. Decongelați polenul într-un mod natural, curățați-l de solzi și măruntaiele, tăiați aripioarele. Tăiați bucăți mici, de aproximativ 3-4 centimetri. Adăugați sare și piper după gust, apoi lăsați la macerat 15-20 minute cu sare.

Orice reprezentant marin (polen, merluciu, somon) este potrivit pentru prepararea acestui fel de mâncare.

2. Înmuiați „fripturile” în făină și prăjiți-le într-o tigaie preîncălzită până se rumenesc.

Prăjirea trebuie făcută astfel încât, atunci când tocăniți, peștele să nu se transforme într-o masă de neînțeles, ci să existe porțiuni îngrijite.

3. Tăiați ceapa curățată în jumătăți subțiri, trei morcovi pe răzătoare. Ceapa se prăjește într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei. De îndată ce devine transparent, adăugați morcovi. Se amestecă și se gătește împreună până când morcovii se înmoaie. Apoi, adăugați 2 căni și pastă de roșii în tava cu apă fiartă, amestecați bine și sare. Se toarnă zahăr. Adăugați cuișoare (opțional) și frunze de dafin. Se toarnă încă un pahar de apă și se fierbe la foc mediu timp de 8-10 minute. Se amestecă ocazional.

4. Când sosul este gata, împărțiți-l în 2 părți. Transferați o jumătate în fundul vasului de copt, apoi puneți un strat de pește deasupra. Apoi, întindeți pe el restul de sos (marinată). Acoperim cu folie și trimitem la un cuptor preîncălzit la 180C timp de 10 - 15 minute.

4. Serviți peștele cald sau rece. Dar, după părerea mea, când stă peste noapte în frigider, devine deosebit de gustos. Deși adesea, este deja mâncat cald, deoarece familia nu poate rezista acestui delicios.

Bucurați-vă de gătit!

Pollock în felii cu roșii și brânză

Mâncarea este neobișnuit de gustoasă, brânză, suculentă, foarte fragedă, pot cânta odele acestui delicios pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, se pregătește foarte repede, ei bine, doar rețeta perfectă de cină! Oh, da, această mâncare este mega utilă și toată lumea, tânără și bătrână, va fi încântată. Încearcă să creezi acest miracol și vei fi nebun după gust, testat pe tine însuți.

Ingrediente necesare:

Pollock - 800-1000 gr.
Ceapă - 2 buc. (mărime medie)
Roșie - 2-3 buc.
Brânză - 100 gr.
Smântână - 4 linguri
Usturoi - 3 dinți.
Mărar - 1 grămadă
Sare - 0,5 lingurițe
Condiment pentru pești - 0,5 lingurițe

Metoda de gătit:

1. Tăiați ceapa curățată în jumătăți de inele.

2. Tăiați peștele în bucăți. Dacă doriți, puteți scoate semințe sau pregăti fileuri.

4. Puneți un strat de ceapă tocată pe fundul matriței, apoi puneți polenul în al doilea strat.

5. Adăugați 3-4 linguri de smântână în castron, săriți usturoiul aici, tocați mărarul. Adăugați condimentul de pește și sare și amestecați bine toate ingredientele.

6. Lubrifiați peștele cu sosul de smântână rezultat.

7. Tăiați roșiile în inele subțiri și așezați deasupra sosului.

Este mai bine să luați roșii coapte, cu ele felul de mâncare va fi mult mai gustos.

8. Trei brânză pe o răzătoare grosieră și se presară cu roșii din belșug. Dacă se dorește, poate fi uns cu smântână, apoi va fi moale. Îl trimitem la un cuptor preîncălzit până la 200C grade timp de 40 - 45 de minute.

9. Coaceți până se rumenesc. Cu grijă, pentru că aroma din bucătărie te poate înnebuni!

Se servește fierbinte! Poftă bună!

O rețetă rapidă pentru prepararea caserolei de pește

Ideea unei mese perfecte, când totul este deja obosit, dar trebuie să gătești rapid și să-ți hrănești familia delicios. Rețeta este universală, orice pește poate fi folosit, dar de preferință fără oase. Și o astfel de caserolă economisește când oaspeții sunt la prag. Foarte satisfăcător și delicios! Încerca ...

Ingrediente:

File de pește - 900 gr
Ceapă - 2 bucăți
Morcovi - 1 bucată
Ouă - 2 bucăți
Smântână - 6 linguri. l.
Porumb sau mazăre - 100 gr
Sare piper.

Pregătire:

1. În primul rând curățăm și spălăm legumele sub apă curgătoare. Tocam marunt ceapa in cuburi, trei morcovi pe o razatoare fina. Apoi punem o tigaie pe foc, adăugăm o lingură de ulei vegetal pentru prăjit și trimitem ceapa în ea. Să-l deranjăm puțin și în câteva minute îi trimitem morcovi. Se prăjește până se rumenesc, amestecând din când în când, astfel încât legumele să nu ardă.

2. Treceți fileul de pește printr-o mașină de tocat carne și transferați-l într-un castron adânc. Adăugați ouă, smântână, sare, porumb congelat sau mazăre la carnea tocată. De asemenea, trimitem gătitul excesiv de la ceapă și morcovi aici. Condimentați după gust cu piper, puteți adăuga condimentele preferate. Se amestecă bine până se omogenizează.

Cel mai bine este să tocați carnea tocată de două ori printr-o mașină de tocat carne, astfel încât oasele mici să nu se întâlnească

3. Transferăm masa rezultată în forma în care ne vom coace caserola. Aplatizați ușor forma cu o spatulă de silicon sau o lingură obișnuită, după cum doriți. Pentru frumusețe, presărați semințe de susan, dar acest lucru nu este important.

4. Trimitem vasul într-un cuptor preîncălzit la 190C grade timp de 40-50 de minute.

Se dovedește incredibil de gustos și foarte suculent! Potrivit atât pentru adulți, cât și pentru copii!

Gătește cu plăcere și întotdeauna cu bună dispoziție!

Pollock în cuptorul ud în ouă și lapte (într-o omletă)

Această rețetă este din copilăria mea, așa a gătit mama peștele. Nu mă voi gândi la această rețetă în detaliu, deoarece este foarte ușor și mulți oameni o știu.

Și dacă urmează să gătești pentru prima dată, urmărește videoclipul de pe YouTube, autorul povestește în detaliu și concis cum să gătești acest fel de mâncare gustos și simplu:

Poftă bună!

Secretele de gătit, astfel încât polenul să nu fie uscat

Îl dezgheț natural, după ce l-am scos din congelator și l-am așezat în frigider. Dacă îl dezghețați în apă, atunci peștele va prelua umezeala în exces, iar dacă se află în cuptorul cu microunde, atunci carcasele vor fi uscate.
carcasele trebuie presărate cu sare și frecate astfel încât să fie bine sărate. Dacă pur și simplu stropiți deasupra, atunci gustul nu va mai fi atât de bogat.
peste copt cu legume, branza in sos de smantana sau cu maioneza mai suculenta si frageda
pentru ca polenul să nu fie uscat, coaceți într-un manșon sau folie
iar pentru a scăpa de mirosul caracteristic, puteți presăra carcasa cu suc de lămâie sau o puteți ține în lapte.

Asta-i tot dragi prieteni, articolul meu a ajuns la concluzia sa logică.

Scrieți în comentarii cum pregătiți acest animal de mare, împărtășiți-vă secretele de gătit. Și cu siguranță le vom folosi în viitor.

Asta e tot pentru mine!