Carnati in aluat: reteta de carnati in aluat de drojdie
Copiilor le place în special acest mic dejun. O chiflă pufoasă cu cârnați aromați care mă mănâncă „în șoaptă” Puteți face singur aluatul pentru cârnați, sau puteți folosi aluat de drojdie cumpărat din magazin. Aluatul de drojdie îl vom pregăti singuri.
Avem nevoie:
Pentru cârnați în aluat:
- 10 bucăți cârnați de calitate superioară
- 500 g aluat de drojdie gata preparat
Pentru aluatul de drojdie:
- 250 ml (1 pahar) lapte
- 250 ml (1 pahar) apă
- 1 lingura. zahăr (pentru aluat) 3 linguri. (pentru test)
- 1 lingura drojdie uscata
- 2-3 linguri. făină (pentru aluat) și 1 cană (pentru aluat)
- 2 oua
- 0,5 linguriță sare
- 100 g unt
Preparare:
Aluat de drojdie:
1. Pregătiți mai întâi aluatul. Amesteca laptele cald si apa, adauga drojdia uscata, o lingura de zahar si faina. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un prosop și se lasă deoparte pentru fermentare.
2. Bate ouăle până devin ușoare. Apoi adăugați zahăr și sare, bateți până devine spumos.
3. Se inmoaie untul, poate la microunde pentru cateva secunde, pana ajunge la consistenta de smantana groasa.
4. Amestecați amestecul de ouă cu aluatul, adăugați un pahar de făină cernută și începeți să frământați încet. Când aluatul începe să se îmbine, adăugați untul moale. Continuați să frământați cu mâinile până când aluatul devine elastic și nu se lipește de mâini. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l într-un loc cald la fermentat timp de 1 oră.
Împărțiți aluatul în 2 părți: o parte pentru cârnați. iar cea de-a doua parte poate fi folosită pentru a face alte produse (plăcinte, rulouri etc.) sau păstrată la congelator pentru următorul lot de cârnați. Din masa totală a aluatului rezultat, puteți face 26 de cârnați în aluat.
„Adresarea” cârnaților:
5. Întindeți aluatul într-un pătrat și apoi tăiați fâșii de 2-3 cm lățime.
6. Curățați cârnații de pe folii și înfășurați-i într-o fâșie spirală de aluat. Puteți înfășura în diferite moduri „suprapunându-se”, făcând o distanță între aluat, „unt”.
7. Pe o foaie de copt cu pergament, asezati carnatii inveliti in aluat. Lăsați cârnații să se odihnească, astfel încât aluatul să crească puțin, acoperiți cu un prosop.
Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul coacerii, ungeți-le cu un amestec de ouă și 1 lingură. l lapte, pentru a obține o culoare roșie strălucitoare.
Carnati in aluat: reteta de carnati cu branza in aluat foietaj
Combinația de cârnați și brânză tare conferă gustul unic acestui preparat.
Avem nevoie:
- 400 g aluat foietaj (congelat)
- 100 g branza tare
- 10 bucăți de cârnați
- ulei vegetal
Preparare:
1.Tăiați brânza în cuburi (8 x 1 cm)
2. Întindeți aluatul într-un dreptunghi, lungime 45 cm, lățime 35 cm Tăiați-l în fâșii de 3 cm lățime.
3. Începem să înfășurăm cârnații în aluat, fixăm aluatul la începutul cârnatului și punem un bloc de brânză. Înfășuram întreg cârnatul și brânza într-o spirală suprapusă. La final fixăm aluatul. Facem asta cu toți cârnații.
4. Ungeți o foaie de copt cu pergament cu ulei vegetal și întindeți cârnații, lăsând o distanță mică între ei. Acoperiți blatul cu unt și gălbenuș de ou bătut ușor.
5. Coacem la cuptor la 200 de grade, 20-25 de minute, pana se rumenesc.
Cârnați în pâine pita copți la cuptor
Gustul nu este mai rău decât cel al cârnaților copți în aluat, judecă singur.
Avem nevoie:
- 1 ou
- 1 foaie de pâine pita
- 100 g branza tare
- 200 g piure de cartofi
- 8-10 cârnați
- ulei vegetal
Preparare:
1. Se piperează piureul după gust.
2. Tăiați foaia de lavash în fâșii, de lățimea cârnaților, și împărțiți-le în 4 părți.
3. Răziți brânza pe răzătoare fină.
4. Bateți ușor oul.
5. Pe fiecare bucată de lavash, întindeți un strat subțire de piure și stropiți cu brânză rasă, puneți cârnații. Înfășurați cârnații în pâine pita.
6. Asezati carnatii pe o tava tapetata cu pergament si unsa. Ungeți blatul cu ou ușor bătut.
Coacem 15 minute la cuptor, temperatura 180-200 grade, pana se rumenesc. Acești cârnați pot fi prăjiți și la foc mic într-o tigaie.
Carnati in aluat: o reteta delicioasa de carnati in aluat foietaj
O rețetă neobișnuită și gustoasă vă va încânta familia și oaspeții.
Avem nevoie:
- 400 g aluat foietaj
- 8 bucăți de cârnați
- 1 ou
- coriandru, chimen negru pentru stropire
- 2 bețișoare de kebab din lemn
Preparare:
1. Dezghețați aluatul în avans și întindeți-l. Lățimea aluatului trebuie să se potrivească cu lungimea cârnaților.
2. Înfășurați cârnații în aluat, prindeți marginile. Se dovedește a fi un fel de rulou.
3. Asezati betisoarele de lemn paralele intre ele, la o distanta egala cu latimea ruloului de carnati.
Puneți un rulou de cârnați peste ele și tăiați-l (0,5 cm lățime între bucăți), dar nu până la capăt. Datorită bețișoarelor, cârnații nu se vor subția complet.
4. Scoateți betisoarele și înfășurați cârnații tăiați într-un cerc, fixând marginile. Rezultatul este un fel de „primăvară”.
5. Asezati pergament pe o tava de copt, ungeti cu ulei vegetal si asezati “arcurile” la mica distanta unul de altul. Se unge blatul cu ulei si se presara cu coriandru si chimen.
6. Se coace la cuptor pentru 20-25 de minute la 180 de grade.
Rulouri cu cârnați - rețetă neobișnuită
Avem nevoie:
- 3 cârnați
- 21 de uscătoare
- 100 g branza rasa
- 3 linguri. smântână
- 0,5 l lapte
- verdeata tocata
Preparare:
1. Curățăm cârnații de pe film și punem 7 uscătoare pe fiecare cârnați.
2. Turnați laptele într-un bol și scufundați cârnații în uscătoare timp de 15 minute, întorcându-i des pentru ca uscătoarele să absoarbă laptele.
3. Apoi puneți-le într-o tavă de copt, ungeți fiecare cârnați cu smântână și stropiți cu brânză rasă.
4. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumenesc.
5. Se serveste presarat cu ierburi.
Cârnați în aluat de cartofi
Această rețetă este două într-unul: aveți piure de cartofi și cârnați și nu trebuie să spălați vasele
Avem nevoie:
- 5 cârnați
- 100 g branza rasa
- 2 linguri. făină
- 0,5 kg cartofi
- 1 ou
- 1 lingura. smântână
- Sarat la gust
- ulei vegetal
Preparare:
1. Curățați și fierbeți cartofii. Faceți piure, adăugați sare și bateți oul. Amesteca.
2. Adaugati smantana, faina in piure si framantati aluatul.
3. Din aluat formam o prajitura plata in care invelim carnatii, iese ca intr-un cocon.
4. Acoperiți foaia de copt cu folie (pergament), ungeți-o cu ulei vegetal și puneți coconii rezultate la o anumită distanță unul de celălalt. Presărați brânză rasă deasupra.
5. Coaceți până se rumenesc.
Rețetă video: Cârnați în aluat de potpourri
Gătește cu bucurie pentru sănătatea ta! Poftă bună!
Cârnații în aluat sunt un preparat bun pentru a vă diversifica alimentația, a vă răsfăța copiii cu produse de patiserie copioase și gustoase și, bineînțeles, adoptați această rețetă, pentru că vă va plăcea cu siguranță. O să ne pregătim singuri felul de mâncare, deci acasă. Produsele de copt cumpărate din magazin, desigur, sunt și ele delicioase, dar nu se pot compara cu cele pe care le poți coace cu propriile mâini, în care îți pui sufletul și dorința de a face ceva incredibil de gustos.
- făină - 500 grame;
- Ou – 1 buc.;
- zahăr - 2 linguri;
- chefir – 250 ml;
- Ulei vegetal - 3-4 linguri;
- sare - 0,5 linguriță;
- drojdie - 10 grame;
- apă – 100 ml;
- Cârnați – 10-12 buc;
- Gălbenușul de ou – 1 (pentru lubrifiere);
- Susan.
Reteta pas cu pas
După cum arată rețeta, produsele folosite sunt toate cele care se găsesc de obicei în fiecare casă. Acum vom încerca să gătim cârnații noștri delicioși în aluat.
Felul nostru de mâncare cu chefir este gata. Nu a trebuit să fac nimic complicat, a fost destul de ușor de gătit și nu a durat mult să coacem.
Rețeta nu te limitează să adaugi ceva de la tine, o faci acasă, așa că poți experimenta și încerca ceva nou.
Deci, de exemplu, puteți coace cârnați cu brânză sau cartofi. Pregătirea acestei opțiuni acasă este, de asemenea, ușoară, ai nevoie doar de:
- întindeți și tăiați aluatul în pătrate;
- așezați un strat de piure de cartofi și cârnați;
- apoi se presara cu branza rasa si se acopera cu aluat.
Acest cârnați în aluat cu cartofi și brânză se dovedește surprinzător de gustos și neobișnuit. Multe gospodine pur și simplu o stropesc cu brânză, apoi felul de mâncare se dovedește cu o crustă aurie atât de interesantă și un gust la fel de interesant.
Puteți folosi orice pentru decor, indiferent cu ce presărați, semințe de susan sau brânză, sau pur și simplu lăsați vasul în forma sa clasică. Principalul lucru este că îți place și devii un favorit al familiei tale. Gătiți, încercați opțiuni interesante, acordați atenție compatibilității ingredientelor folosite.
Toată lumea iubește cârnații. Și cu atât mai mult, cârnații în aluat, pentru că sunt o modalitate grozavă de a avea o gustare rapidă. Le poți duce la serviciu sau le poți oferi copiilor la școală. Pentru mulți oameni, cârnații copți îi duc înapoi în zilele lor de studenți, este o plăcere să mănânci un cârnați fierbinți aromați din mers. Toată lumea va fi de acord că cârnații gătiți de casă sunt mult mai gustoși decât cei cumpărați din magazin. De aceea azi fac carnati in aluat de drojdie la cuptor. Nu este atât de greu pe cât crezi. Principalul lucru este să alegeți cârnați de calitate. Puteți face singur aluatul, iar dacă nu aveți timp, puteți cumpăra nu numai aluat de drojdie, ci și aluat foietaj. Este mai bine să mănânci cârnați în aluat cald. O completare excelentă la ele ar fi ketchup-ul sau muștarul.
Ingrediente:
aluat:
- apă sau lapte - 200 ml
- drojdie uscată - 2 lingurițe.
- zahăr - 2 lingurițe.
- sare - 1,5 linguriță. (fara tobogan)
- făină - 3 pahare obișnuite
- floarea soarelui sau unt - 2 linguri. l.
umplere:
- cârnați – 10 – 12 buc.
- ou pentru lubrifiere
Reteta de carnati in aluat de drojdie:
Vom pregăti aluatul de drojdie la fel ca pentru.
Se dizolvă drojdia și zahărul în apă caldă sau lapte și se lasă timp de 7 - 10 minute. Adăugați sare, făină, floarea soarelui sau unt. Frământați aluat moale, elastic. Acoperiți vasul cu aluatul și lăsați la dospit 1 oră la loc cald.
Am pregatit aluatul la masina de paine, in modul “pizza”. După semnal, am lăsat aluatul la crescut în găleată.
Frământați din nou aluatul crescut și împărțiți-l în 10 - 12 părți. Rulați fiecare parte într-o bandă și apăsați banda cu degetele.
Puteți întinde aluatul într-o prăjitură subțire și puteți tăia fâșii lungi cu un cuțit.
Înfășurați cârnații într-o fâșie de aluat în spirală.
Gata cârnați în aluat de drojdie Se aseaza pe o tava unsa cu unt, se unge cu galbenusul batut si se lasa la crescut 15 - 20 de minute.
1 martie 2017
Cârnații aluați sunt o gustare foarte populară în întreaga lume. Sunt iubiți în mod egal atât de copii, cât și de adulți. Aspectul lor apetisant nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest fel de mâncare are două componente principale: aluat și cârnați. Aluatul pentru acest aperitiv poate fi orice aluat de drojdie, aluat foietaj, aluat fără drojdie, aluat ca aluatul de clătite, puteți chiar folosi aluat, care nu va afecta nici un pic rezultatul final.
Acest aperitiv este bine servit cu suc de roșii, lapte, chefir și doar compot. Îl poți lua cu tine pe drum, la dacha sau doar pentru un picnic la țară și va fi o gustare grozavă.
Și bineînțeles, mai jos vom încerca să ne dăm seama cum puteți găti cârnați în aluat în toate variantele cunoscute și puteți alege deja ce preferați să-i gătiți la cuptor sau într-o tigaie.
Pentru a găti cârnați în cuptor, trebuie să pregătiți aluat de drojdie, deoarece în această opțiune se folosește adesea aluatul de drojdie.
Ingrediente pentru aluat.
- Făină 500 gr.
- zahăr 50 gr.
- Sare 20-30 gr.
- Drojdie 50 gr
- Unt 50 gr
- Ulei de floarea soarelui 50 gr
- Apă 1 pahar
Procesul de gatire.
Vă voi da o rețetă pentru un aluat rapid și drept cu drojdie. Această rețetă de aluat este foarte potrivită pentru a face cârnați.
- Cârnați 7-8 buc.
- Făină 1 lingură. linguriţă
- Aluat foietaj gata preparat 1 pachet
- Branza 50-60 gr.
- Ou 1 buc.
- Cârnați 10 buc.
- Făină 1 lingură. linguriţă
- Aluat gata 1 pachet
- Branza 50-60 gr.
- Un ou
- O jumătate de cană de făină
- Lapte
- Putina sare
- Ulei vegetal
- Chefir 2,5% – 125 ml;
- Făină - 160 gr.
- Sare 1/4 lingurita
- Sodă 1/4 linguriță
- Cârnați - 6 buc.
- Ulei de floarea soarelui - 5 linguri. linguri
Dizolvați drojdia în apă. Și adăugați zahăr.
Cerneți făina și adăugați treptat la lichid.
Adăugați ulei de floarea soarelui și începeți să frământați aluatul.
Adăugați untul în aluatul ușor frământat și continuați să amestecați. Sare.
Transferați aluatul pe masă, adăugați mai multă făină și frământați în continuare pe masă. Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de raci si de masa.
Pune aluatul într-un bol și lasă câteva ore până crește bine.
Puteți citi mai multe despre cum să pregătiți aluatul de drojdie într-un articol separat. .
Acum că aluatul a crescut, puteți începe să pregătiți o gustare delicioasă folosind cârnați.
Separați bucățile mici de aluat și rulați-le în cârnați.
Luăm cârnați fierți care au fost deja curățați de filmul protector. De asemenea, este indicat să gătiți fără peliculă.
Întindeți cârnații în dungi. Înfășurați cârnații într-o fâșie de aluat în spirală.
Puneți cârnații împacheți pe o tavă de copt tapetată cu pergament.
Când totul este așezat, nu uitați să ungeți aluatul cu un ou ușor bătut.
Ne punem carnatii in cuptorul incins. Temperatura este standard pentru coacerea drojdiei și este de 180-190 de grade.
Aluatul se gătește foarte repede la această temperatură și toată coacerea durează nu mai mult de jumătate de oră. Așteptăm să apară fardul auriu și puteți scoate cârnații din cuptor.
Cât timp aluatul este fierbinte, ungeți-l din nou cu gălbenuș de ou. Lasati carnatii sa se raceasca si serviti.
Reteta de carnati in foietaj pentru cuptor
O rețetă bună pentru cei cărora nu le place să se joace cu aluatul. Sau pur și simplu nu există timp să o pregătim.Puteți lua aluat gata făcut sau vă puteți face singur aluatul foietaj.
Și astfel, aluatul finit este foarte des vândut congelat, așa că înainte de a începe să gătiți, trebuie să dezghețați aluatul.
În timp ce aluatul se dezgheță, puteți face cârnații. Le decojim de pe film si le gatim. De când sunt fierte sunt mult mai gustoase și mai sigure. În timp ce cârnații se gătesc și se răcesc, aluatul va ajunge.
Ingrediente.
Procesul de gatire.
Stropiți masa cu făină. Pentru a facilita lucrul cu testul.
Întindeți aluatul și tăiați fâșii mici. Grosimea benzilor este de 3-4 mm, iar lungimea este de aproximativ 30-35 cm.
Acum invelim fiecare carnat intr-o panglica de aluat, astfel incat noua runda sa o acopere putin pe cea precedenta.
Puneți pergamentul de copt pe o foaie de copt. Și întindeți cârnații noștri. Puteți folosi o matriță obișnuită, dar înainte de aceasta va trebui să o acoperiți cu ulei.
Bateți ușor oul. Și ungeți suprafața fiecărui cârnați cu acest piure. apoi se presară cu brânză rasă. După aceea, puteți pune foaia de copt la cuptor. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Coaceți cârnații aproximativ 20 de minute.
Mâncarea iese excelentă. În primul rând, este foarte ușor de gătit. În al doilea rând, este foarte sățios și gustos. Două bucăți sunt suficiente pentru a ucide un vierme la micul dejun sau la prânz. Bun servit cu ceai sau lapte.
Cârnați în aluat din aluat gata preparat la cuptor
Am găsit o altă variantă pentru cum să decorați frumos cârnații în aluat, deoarece prezentarea corectă a unui fel de mâncare este un factor foarte important care vorbește despre profesionalismul bucătarului.
Această opțiune este potrivită atât pentru foietaj, cât și pentru aluatul de drojdie.Gatiti carnatii si raciti.
Ingrediente.
Procesul de gatire.
Faceți o tăietură mică pe toată lungimea și puneți bucăți mici de brânză în tăietură.
Faceți o prăjitură plată din aluat. Așezați cârnații în centru și faceți tăieturi de la mijloc până la margini ale turtei.
Apoi asezam fasiile de aluat rezultate pe carnati cu branza, ca si impletind o impletitura.
Puneți cârnații pe o foaie de copt și ungeți cu ou.
Coaceți aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180-200. Cu câteva minute înainte ca cârnatul să fie gata, ungeți-l cu ketchup și, dacă doriți, stropiți cu semințe de susan.
Cârnați în aluat prăjiți într-o tigaie
Dacă nu doriți să vă deranjați să gătiți cârnați în cuptor, puteți utiliza o metodă alternativă de gătit. Prăjiți cârnații în aluat într-o tigaie.
Se va dovedi mai repede și gustul nu se va pierde și chiar și într-un fel va beneficia. Acest lucru este, desigur, pentru cei care iubesc totul prăjit.
Aluatul pentru aceasta se prepară cu drojdie, ca pentru plăcinte. Puteți citi rețeta detaliată accesând linkul.
Și să începem să ne pregătim cârnații. In timp ce aluatul creste, curatati carnatii si gatiti. Să le lăsăm să se răcească puțin, deoarece este pur și simplu imposibil să lucrezi cu cele fierbinți.
Luați puțin ulei vegetal și aplicați-l pe mâini, astfel încât să fie mai ușor de lucrat cu aluatul. Luați o bucată mică și strângeți din aluatul principal. Piesa este cam de mărimea unui ou de găină, poate ceva mai mare. Dar cu timpul, conceptul de piesa va veni la tine si totul va fi OK.
Aplatizați o bucată de aluat cu mâinile și puneți cârnații în pâinea rezultată. Înfășurați-l în aluat ca o plăcintă. Puteți să-l înfășurați și să lăsați marginile fără aluat, dar este mai bine, desigur, să ascundeți cârnații complet în aluat, astfel încât să fie mai suculent. Dar merită să încercați ambele opțiuni pentru a vedea care vă place cel mai mult.
Acum turnați ulei vegetal în tigaie și imediat ce uleiul este fierbinte, puneți cârnații în el și prăjiți până se rumenesc.
După ce aluatul este prăjit, puneți cârnații pe un prosop de hârtie sau pe un grătar pentru a se scurge orice ulei vegetal rămas.
Împreună cu cârnații, puteți înveli brânza rasă în aluat, sau nu o puteți rade, ci o puteți tăia fâșii și așezați-o lângă.
De asemenea, puteți adăuga castraveți murați, ouă tocate, ierburi, ciuperci, ceapă verde. Puteți adăuga câteva stafide în aluat pentru a crea o combinație originală de stafide și cârnați.
Cârnați prăjiți în aluat pe un băț
Este posibil ca prepararea unui aluat bun și de înaltă calitate să nu fie pentru tine și nu vei fi niciodată de acord să te chinui cu aluatul, pentru că, indiferent de câte ori ai încerca, tot nu iese. Iar cârnații în aluat cumpărați de la magazin nu vă convin pentru că îi prăjesc în al cincilea ulei și nu sunt deloc gustoși. Dar ce să faci dacă nu vrei să prepari aluatul și este imposibil să mănânci cele cumpărate din magazin? Există o cale de ieșire; puteți găti cârnați în aluat.
Aluatul este foarte ușor de preparat, nu trebuie să vă murdăriți mâinile și iese delicios.Pentru a pregăti aluatul pentru cârnați, veți avea nevoie de cel mai simplu set de ingrediente.
Ingrediente.
Procesul de gatire.
Într-un castron, amestecați produsele vrac, bateți oul și turnați laptele.
Amestecați totul cu o lingură sau un mixer până obțineți o masă lichidă vâscoasă.După aceea, puteți adăuga puțin ulei vegetal.
Observ că este vâscos și lichid. Suficient de lichid pentru a fi turnat într-un pahar. Și este atât de vâscos încât aluatul nu alunecă de pe cârnați.
Turnați aluatul într-un pahar înalt. Acest lucru este pentru a face convenabil să scufundați cârnații.
Acum ia o frigarui de lemn, lipeste un carnat pe ea si pune-l intr-un pahar cu aluat. Folosesc frigarui pentru comoditate.
Dacă cârnații sunt prea lungi sau nu există un pahar suficient de adânc, puteți tăia cârnații în jumătate.
Cârnații trebuie să fie pre-fierți și curățați de coajă. Înainte de a-l scufunda într-un pahar cu aluat, cârnatul trebuie șters dacă este ud, deoarece aluatul va aluneca când este umed. Și acest lucru este verificat 100% de mai multe ori.
Rămâne doar să-l prăjiți într-o friteuză sau într-o tigaie.
Dacă nu aveți o friteuză, puteți face una dintr-o cratiță mică. Turnați ulei într-o cratiță și aduceți-l la fiert. Verificarea uleiului pentru a fi pregătit pentru prăjire este simplă. Înmuiați frigăruia în aluat și apoi coborâți-o în ulei, dacă uleiul începe să bule în jurul frigărui, puteți începe în siguranță să prăjiți cârnații în aluat.
Punem carnatii pe un bat si punem kyo-ul in uleiul clocotit. se prăjește până când apare o culoare roșiatică deschisă.
Scoatem carnatii finiti si ii asezam pe un servetel astfel incat sa absoarba uleiul ramas.
Poftă bună.
Video despre cât de ușor este să gătești cârnați în aluat
Aș dori să vă atrag atenția asupra unui punct foarte important. Gustul preparatului finit depinde in proportie de 99% de carnatii alesi, asa ca va sfatuim sa luati un produs dovedit de la un producator de incredere, sau chiar mai bine, sa faceti singuri carnatii, dar asta e alta poveste... Sa pregatiti carnati deliciosi in aluat. într-o tigaie, veți avea nevoie de următoarele
Ingrediente.
Procesul de gatire.
Aceasta încheie selecția mea de preparare a cârnaților în aluat. Sper ca fiecare să găsească singur acea rețetă delicioasă pentru prepararea acestui preparat delicios și simplu. Și vă iau rămas bun de la toată lumea bunătății și a poftei bune.
Cârnați la cuptor Coaceți în aluat la 200 de grade.
În cuptorul cu microunde Coaceți cârnații în aluat la putere maximă.
Într-un cuptor cu convecție Coaceți cârnații în aluat pe un grătar la o temperatură de 200 de grade.
Cârnați în aluat de drojdie
Cârnați - 12 bucăți
Făină de grâu - 500 de grame
Lapte - 150 mililitri
Ulei vegetal - 1 lingura
Drojdie uscată - 5 grame
Ou de pui - 1 bucată
Zahăr - 1 linguriță
Sare - o jumătate de linguriță
Reteta de carnati in aluat
Cum se face aluat de cârnați Se încălzesc 2 linguri de lapte la 40 de grade, se adaugă zahăr, 1 lingură de făină, drojdie, se amestecă și se lasă acoperit 20-30 de minute la loc cald. Turnați aluatul rezultat în făina cernută, adăugați sare. Adăugați acolo lapte cald, ulei vegetal și ou. Frământați aluatul timp de 15 minute, apoi acoperiți și puneți-l într-un loc cald timp de 2 ore, frământându-l la fiecare oră.
Cum se înfășoară un cârnați în aluat
Întindeți aluatul la o grosime de 0,5 centimetri, tăiați în fâșii lungi de aproximativ 4 centimetri lățime și aproximativ 30 de centimetri lungime.
Fierbeți cârnații până sunt fierți pe jumătate. Înfășurați fiecare cârnați cu o fâșie de aluat în spirală.
Cum se coace cârnați în aluat la cuptor
Ungeți o tavă de copt cu ulei sau tapetați-o cu hârtie de copt. Puneți cârnații în aluat, acoperiți și lăsați 30 de minute. Coaceți cârnații în aluat la o temperatură de 180-200 de grade timp de 25 de minute. Scoateți foaia de copt din cuptor și lăsați cârnații în aluat timp de 40 de minute.
Cum se coace cârnați în aluat în cuptorul cu microunde
Înainte de a coace cârnații în aluat în cuptorul cu microunde, aceștia trebuie prăjiți într-o tigaie (la foc mic) timp de 7 minute până se rumenesc. Apoi puneți cârnații în aluat pe un vas pentru cuptoarele cu microunde, puneți-i în cuptorul cu microunde și porniți cuptorul cu microunde timp de 3 minute în modul „Coacere”.
Cum să coaceți cârnați în aluat într-un aragaz lent
Ungeți tava multicooker cu unt. Setați multicookerul în modul „Coacere”, puneți cârnații în aluat într-un singur strat și coaceți timp de 20 de minute.
Cum se coace cârnați în aluat într-o friteuză cu aer
Setați friteuza cu aer la o temperatură de 200 de grade, puneți cârnații pe grătarul friteuzei, coaceți cârnații în aluat în friteuza timp de 15 minute. Setați temperatura la 200 de grade și gătiți timp de 10 minute.
Cum se coace cârnați în aluat într-o mașină de pâine
Setați aparatul de făcut pâine în modul „Baghetă”, coaceți cârnații în aluat timp de 15 minute.
Aluat foietaj pentru carnati
Ingrediente pentru cârnați în aluat
Făină de calitate premium - 500 de grame
Ou de pui - 1 bucată
Chefir - 200 mililitri
Unt - 400 de grame
Sare - o jumătate de linguriță
Reteta de foietaj pentru prepararea carnati in patiserie
Se sparge un ou într-un castron cu făină cernută, se toarnă chefir, se adaugă sare și se frământă. Rulați aluatul într-o bilă, acoperiți și lăsați la loc răcoros timp de 30 de minute.
Se amestecă untul topit cu 2 linguri de făină.
Întindeți aluatul într-o formă pătrată, puneți unt în mijloc, înfășurați-l într-un plic și prindeți marginile. Apoi întindeți aluatul într-o formă dreptunghiulară, conectați părțile opuse la mijloc, prindeți, acoperiți și lăsați încă 30 de minute.
După ce s-a răcit, se întinde din nou, se pliază și se lasă la loc rece încă 30 de minute.
Fapte amuzante despre cârnați în aluat
Conținutul caloric al cârnaților din aluat este de aproximativ 300 kcal/100 de grame de cârnați în aluat.
Cârnații gata pregătiți în aluat sunt serviți cu muștar, sos de soia, ketchup, maioneză, sos de brânză și adjika.
Puteți adăuga ketchup, brânză, castraveți murați și ierburi la cârnații din aluat.
Este mai bine să alegeți cârnați pentru prepararea cârnaților în aluat fără folie alimentară.
