Картофено бутер тесто със сирене. Картофени бисквити Най -лесната рецепта за картофени бисквити

Оставили ли сте картофено пюре от вчерашната вечеря? Не бързайте да го изхвърляте! Направете няколко вкусни картофени бисквитки за десерт.
Съдържание на рецептата:

Ароматните, хрупкави и вкусни картофени бисквити могат да се приготвят само за 20-25 минути. Бисквитките по тази рецепта са чудесен начин да изхвърлите остатъците от картофено пюре. Добавените подправки и подправки ще разнообразят вкуса на картофените бисквити, а най -здравословният мед ще го направи сладък. В тази рецепта използвам сушена портокалова кора, индийско орехче и джинджифил на прах. Такива картофени бисквити могат дори да се почерпят с гости или да се сервират на роднини като закуска с чай, компот или кафе. Такива сладкиши ще станат незаменими като закуска някъде сред природата, в гората, в парка. Оказва се, че такива бисквитки са нежни, ефирни, меки и удовлетворяващи. И ако желаете, може да се направи с всякакъв пълнеж.

Какво друго можете да кажете за този десерт? Тези бисквитки са евтини лакомства и едно от най -вкусните. Можете да вземете този продукт със себе си на път и няма да се изцапате или разлеете върху красивите си дрехи. Но си струва да се отбележи, че десертът е много калоричен. Тъй като всеки вид печене включва добавяне на брашно към тестото, което го прави опасен за фигурата. И в тази рецепта се добавят и картофено пюре, което също има не малко калории. Ето защо, ако мечтаете за добра фигура, която ще привлече погледите на мъжете, тогава трябва да използвате този продукт с ограничение, сутрин.

Калорично съдържание на 100 g - 105 kcal.
Порции - 15-18
Време за готвене - 30 минути

Съставки:

Картофено пюре - 200 g
Джинджифил на прах - 0,5 ч.ч
Брашно - 200 гр
Яйца - 1 бр.
Сода бикарбонат - 1 ч.ч без пързалка
Мед - 2 супени лъжици
Сушен портокалов кора на прах - 1 ч.л
Смляно индийско орехче - 0,5 ч.ч

Как да си направим бисквити от картофено пюре:

1. Предварително сварете картофеното пюре. Как да направите това, можете да намерите подробна рецепта на страниците на сайта. Накратко ще ви разкажа тази рецепта: обелете картофите, нарежете и сварете до омекване. След това подправете със сол и разбъркайте. По желание добавете мляко или масло.
Така че, сложете картофеното пюре в купа за смесване и добавете 2/3 от брашното към него.

2. Омесете тестото до гладкост и добавете яйцето.

3. След това добавете останалото брашно, содата, щипка сол, меда и всички подправки и билки.

4. Омесете добре еластичното тесто, така че да не залепва по ръцете и отстрани на съдовете.

5. Постелете лист за печене с пергамент за печене и го намажете с тънък слой зеленчук или масло. Оформете тестото на малки топки с големина на орех и ги поставете върху лист за печене, на около 3 до 4 см една от друга.

Неподсладените картофени бисквити са отлични здравословни сладкиши, рецептата е проста и резултатът определено ще бъде оценен от вашите гости и членове на семейството (особено тези, които не обичат прекалено сладките бисквити).

Картофените бисквити са перфектни с бира и ферментирали млечни напитки, а също така могат да се сервират с различни супи и основни ястия вместо хляб.

Ще приготвим тестото за картофени бисквити от картофено пюре с добавка на някои други компоненти, които ще му придадат желаната текстура, вискозитет и консистенция, както и ще добавим специални аромати.

Рецепта за картофена бисквитка

Съставки:

картофи - около 500-600 г;
натурално масло или сметана с високо съдържание на мазнини - около 100 г;
прясно пилешко яйце - 2-3 броя;
висококачествено пшенично брашно (за предпочитане пълнозърнест тапет или спелта)-около 50-80 г;
сухи подправки под формата на цели семена (кимион, копър, кориандър); - количество по преценка;
готварска сол - 1-2 щипки.

Подготовка

Сварете картофите по всеки удобен начин и пюрирайте с тласкачка. Добавете масло (или сметана), сол, брашно и разбъркайте старателно (можете да използвате миксер на ниска скорост). Когато сместа се охлади, за да се затопли, добавете семена, яйца и разбъркайте бързо.

От полученото тесто разточете слоеве с дебелина около 0,6-1,1 см. Изрежете бисквитките и ги изрежете от слоя, като използвате специална форма за щанцоване със сравнително остри ръбове. Ако няма форма, можете да я замените с обикновена чаша с тънък ръб или да изрежете слоя с нож, на квадратчета или ромби.

Намажете нагрятия лист за печене с парче или го застелете с намаслена хартия за печене, сложете бисквитките отгоре и печете във фурната на около 200 ° C за около 25 минути.

Картофените бисквити са още по -вкусни, ако се готвят със сирене. Това може да стане по два начина: или поръсете готовите горещи картофени бисквити с настъргано твърдо сирене, или включете настъргано сирене (в количество от около 150-200 г) в състава на теста.

За да направите картофените бисквити люспести, трябва да поставите охладеното до стайна температура тесто в хладилника за 50-60 минути или дори малко повече, а след това, като го разделите на 4 части, разточете слоеве сладкиши от тях и сложете една върху тях един върху друг в купчина, размазвайки горния слой на всяко масло за кекс. След това разточваме тази купчина, сгъваме я наполовина и повтаряме цикъла, след което отново разточваме слоевете, оформяме бисквитки и печем (прочетете по -горе). Картофените бисквити се сервират най -добре топли или студени, а не горещи.

Първо сварете картофите с бисквитки.

Когато картофите се сварят, просто ги пасирайте на пюре и охладете.

Когато пюрето се охлади, добавете омекотено масло, едно яйце и друг жълтък, червен пипер, сол и брашно.

Омесете тестото. С тези съставки тестото ще бъде готово много бързо. Охладете тестото за тридесет минути.

Охладеното тесто разделете на 12 части. Разточете всеки от тях на тънък слой. Поставете всички слоеве един върху друг и разточете отново до дебелина 7 мм.

Изрежете бисквитка от получения слой от дванадесет слоя. У дома това може да се направи с всичко: с чаши и формички за бисквитки.

Поставете къдравите предмети за печене върху лист за печене. Разбийте протеина, намажете с него повърхността на картофените бисквити. Също така има добър вкус, ако поръсите сусам по повърхността на бисквитката. Печете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 15-20 минути. Картофените бисквити, направени почти набързо, могат да се сервират с чай, или с бульон, или с чаша топло мляко.

Опитвали ли сте картофени бисквити? Но напразно! Тези люспести бисквити се оказват много вкусни, леко солени. Той има само един недостатък - изяжда се твърде бързо и семейството иска да сготви още една партида картофени бисквити.