Gustări aromate de ciuperci și roșii, gătite la cuptor. Ciuperci cu rosii - cele mai bune retete. Metode de preparare a ciupercilor cu roșii: prăjiți, fierbeți, tocăniți, coaceți, marinați Carne de pui cu roșii și boletus

Totul ingenios este simplu!

Așa se poate descrie felul de mâncare „ciuperci cu roșii”.

Cu un minim de efort și cheltuială, vei obține un aperitiv delicios, potrivit atât pentru cină, cât și pentru o masă de sărbători.

Roșiile și ciupercile se completează perfect, iar în combinație cu alte produse puteți obține un fel de mâncare gustos și satisfăcător.

Ciuperci cu roșii - principii de bază de gătit

Ciupercile și roșiile sunt preparate într-o varietate de moduri. Sunt prăjite, înăbușite, pregătite în salate, feluri principale și chiar pregătite pentru iarnă.

Ciupercile se prajesc cu ceapa, apoi se adauga rosiile tocate si alte ingrediente si se fierb la foc mic.

De asemenea, puteți umple roșiile cu ciuperci sau invers. Acest fel de mâncare este perfect pentru un meniu de sărbători.

Reteta 1. Ciuperci inabusite cu rosii

Ingrediente

250 g ciuperci;

sare și mărar;

300 g roșii;

70 g ghee;

două cepe;

250 ml smantana.

Metoda de gatit

1. Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt cu un cuțit. Topiți untul într-o tigaie și adăugați ceapa tocată. Prăjiți-l până devine transparent.

2. Curățați, clătiți și tăiați ciupercile în felii. Se pun ciupercile tocate in ceapa si se prajesc pana se evapora tot lichidul din ciuperci.

3. Spălați roșiile, ștergeți-le și tăiați-le felii. Adăugați-le la ciuperci, amestecați și turnați smântâna. Se fierb ciupercile și roșiile până când acestea din urmă devin moi. Înainte de servire, stropiți vasul cu ierburi tocate.

Reteta 2. Ciuperci prajite cu rosii

Ingrediente

2 roșii;

2 catei de usturoi;

un praf de piper si sare;

100 g ciuperci;

60 ml ulei vegetal.

Metoda de gatit

1. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt cu un cuțit.

2. Încinge uleiul într-o tigaie și pune usturoiul în el. Prăjiți-l la foc mic, doar puțin, având grijă să nu se ardă.

3. Ștergeți roșiile spălate cu un prosop de hârtie și tăiați felii.

4. Curățați, clătiți și uscați ciupercile. Tăiați în felii destul de groase.

5. Asezati rosiile si ciupercile intr-o tigaie cu usturoi. Se adauga sare si piper, se adauga ierburi tocate si se prajesc pana cand ciupercile sunt gata.

Reteta 3. Ciuperci cu rosii

Ingrediente

1 kg de ciuperci proaspete;

sare de masă și pătrunjel;

ceapa - 300 g;

250 ml ulei slab;

kilogram de roșii;

făină – 15 g.

Metoda de gatit

1. Încinge jumătate de ulei într-o cratiță și adaugă în el ceapa tăiată subțire. Se toarnă puțină apă clocotită cu sare și se fierbe, acoperind cu un capac, până se înmoaie.

2. Curățați și spălați ciupercile. Le taiem felii. Spălați roșiile, ștergeți-le și tocați-le la fel ca ciupercile. Adăugați ciupercile și roșiile la ceapă și fierbeți până când sunt gata.

3. Diluăm făina în apă. Turnați acest amestec într-o cratiță, amestecați și gătiți la foc mic până când sosul fierbe. Sarați, stropiți cu ierburi tocate și turnați uleiul rămas. Se fierbe pe foc câteva minute.

Reteta 4. Ciuperci porcini cu rosii

Ingrediente

o jumătate de kilogram de ciuperci porcini;

75 g brânză rasă;

3 roșii;

piper, sare de masă și pătrunjel;

70 ml ulei vegetal;

pesmet – 6 g;

150 g ceapa;

25 g usturoi.

Metoda de gatit

1. Separați capacele de picioare. Tăiați carnea din partea de mijloc a capacelor. Tăiați-l împreună cu picioarele.

2. Se incinge uleiul intr-o cratita si se adauga ciupercile tocate. Curățați ceapa și tăiați-o în pene. Adăugați la ciuperci. Adăugați aici usturoiul zdrobit. Se amestecă, se sare și se condimentează cu pesmet și piper.

3. Prăjiți capacele de ciuperci separat. Spălați roșiile, ștergeți-le și tăiați-le în cercuri.

4. Umpleți capacele cu carne tocată ceapă și ciuperci. Puneți cercuri de roșii într-o tigaie și puneți peste ele capace umplute. Se presară totul cu brânză rasă. Se da la cuptor la coacere pana cand deasupra apare o crusta delicioasa de branza.

Reteta 5. Ciuperci la cuptor cu rosii

Ingrediente

600 g ciuperci proaspete;

sare de bucătărie;

jumătate de kilogram de roșii;

80 g margarină;

ceapa - 100 g;

o treime dintr-un pahar de smântână.

Metoda de gatit

1. Curățați și spălați ciupercile. Fierbeți-le până sunt gata. Se pune intr-o strecuratoare, se lasa bulionul de ciuperci sa se scurga si se taie felii mici. Topiți margarina într-o tigaie și prăjiți ciupercile în ea.

2. Curăță ceapa, clătește și taie în cercuri. Tocam si rosiile spalate si sterse.

3. Prăjiți ceapa și roșiile într-o cratiță separată.

4. Așezați ciupercile într-un strat uniform pe fundul vasului refractar. Pune pe ele căni cu roșii și ceapă. Bateți smântâna cu sare și turnați acest amestec peste ciuperci și legume. Se presară totul deasupra cu brânză rasă și se coace până când este gata la cuptor la temperatură moderată.

Reteta 6. Ciuperci cu rosii si unt de usturoi

Ingrediente

450 g champignon;

5 frunze de busuioc;

80 g mozzarella;

sare de mare;

100 g roșii cherry.

Ulei de usturoi

doi căței de usturoi;

Artă. l. pătrunjel;

70 g unt.

Sos balsamic

50 g zahăr brun;

50 ml otet balsamic.

Metoda de gatit

1. Preîncălziți cuptorul la 230 C. Curățați ciupercile și separați tulpinile. Topiți untul, adăugați usturoiul zdrobit și pătrunjelul tocat. Folosind o perie de silicon, ungeți exteriorul capacelor de ciuperci cu amestecul și puneți partea unsă pe o tavă de copt, acoperind-o în prealabil cu pergament.

2. Tăiați mozzarella și roșiile în felii, puneți-le pe o farfurie și amestecați. Umpleți fiecare capac cu acest amestec și puneți-l la cuptor. Coaceți până când brânza se topește și la suprafață apare o crustă delicioasă. Tăiați frunzele de busuioc în panglici subțiri.

3. Amestecați oțetul balsamic cu zahărul brun într-o cratiță mică. Se aduce la fierbere la foc maxim. Apoi reduceți focul la mic și fierbeți încă opt minute până se îngroașă. Inainte de servire se presara cu sare de mare si busuioc tocat.

Reteta 7. Salata cu ciuperci si rosii

Ingrediente

sare și piper proaspăt măcinat;

350 g champignon;

5 g muștar de Dijon;

120 ml ulei de măsline;

Catel de usturoi;

10 crengute de patrunjel;

50 ml otet de vin rosu.

Metoda de gatit

1. Separați capacele de tulpinile ciupercilor, curățați, clătiți și uscați. Tăiați pălăriile în felii. Spălați roșia, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în batoane subțiri. Se amestecă cu ciuperci, sare și piper.

2. Transferați amestecul de ciuperci într-o strecurătoare. Lăsați să stea timp de 20 de minute, amestecând în mod regulat pentru a elimina tot excesul de umiditate.

3. Tăiați cățelul de usturoi decojit cu un cuțit și puneți-l într-un castron adânc. Turnați în el ulei de măsline, oțet de vin și muștar de Dijon. Amesteca bine.

4. Puneți ciupercile și roșiile într-un castron de salată, turnați peste dressing și amestecați. Se presara patrunjel tocat marunt si se da la frigider pentru o ora.

Reteta 8. Ciuperci cu rosii cherry, inabusite cu bacon in smantana

Ingrediente

o jumătate de kilogram de ciuperci albe congelate;

sare de mare;

roșii cherry galbene;

150 ml vin alb sec;

ceapa alba;

4 catei de usturoi;

200 g bacon;

60 ml ulei de măsline;

500 ml smantana.

Metoda de gatit

1. Încinge ulei de măsline într-o cratiță. Pune în el usturoiul tocat mărunt, ceapa curățată și tocată și felii de slănină. Prăjiți ceapa până devine transparentă.

2. Dezghețați ciupercile, puneți-le într-o cratiță și adăugați puțină apă. Se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.

3. Clătiți roșiile cherry, ștergeți-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în jumătate. Adăugați la ciuperci și fierbeți încă zece minute.

4. Se toarnă vinul și smântâna, se amestecă până se omogenizează și se fierbe timp de 10 minute.

Reteta 9. Ciorba de ciuperci si rosii

Ingrediente

bulion de ciuperci;

trei cartofi;

verdeață și ulei slab;

vermicelli - o mână;

sare, condimente și piper negru;

jumătate de ceapă;

orice ciuperci;

Metoda de gatit

1. Curățați cartofii, tăiați-i grosier, puneți-i într-o cratiță, turnați apă și fierbeți până se înmoaie.

2. Curățați morcovii și ceapa, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici. Spalam ciupercile, le uscam si le taiem felii. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga legumele si ciupercile tocate si se prajesc pana se rumenesc. Adăugați roșia tocată mărunt și fierbeți încă cinci minute la foc mic. Sarați și stropiți totul cu condimente și piper.

3. Turnați o mână de vermicelli într-o tigaie cu cartofi gata pregătiți, adăugați ierburi prăjite și tocate, amestecați, așteptați să fiarbă supa și opriți focul. Lăsați supa acoperită 20 de minute. Serviți cu pâine prăjită neagră întinsă cu unt de usturoi.

Reteta 10. Ciuperci cu rosii, inabusite in smantana

Ingrediente

600 g ciuperci;

15 g mărar;

sare de bucătărie;

450 g roșii;

smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;

250 g ceapa;

250 ml apă;

60 g ghee;

Metoda de gatit

1. Curățați, clătiți și tăiați ciupercile în felii. Se prăjește în ulei bine încălzit. După ce tot lichidul s-a evaporat, adăugați ceapa tocată mărunt și continuați să fierbeți până devine translucidă. Se presară totul cu făină, se amestecă și se toarnă apă. Adăugați smântână, sare și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

2. Tăiați roșiile spălate în cercuri, adăugați-le la ciuperci și fierbeți în continuare până se înmoaie.

3. Puneți ciupercile înăbușite într-un vas larg, stropiți cu mărar tocat și serviți cu o garnitură de cartofi.

Reteta 11. Ciuperci cu rosii, orez in sos de smantana

Ingrediente

orez - 125 g;

roșii cu carne - 300 g;

rast. ulei – 70 ml;

ciupițe proaspete – 250 g;

morcov;

ceapa - 150 g;

turmeric – un praf;

usturoi - 2 catei.

oțet balsamic – 10 ml;

smântână groasă – 50 ml;

sos de soia – 10 ml;

verdeață tocată - 30 g.

Metoda de gatit

1. Vom găti în două tigăi. Într-una, se încălzesc 25 ml de ulei și se prăjesc orezul în ea până când este transparent. Să-l aromăm cu turmeric. Curățați usturoiul și tocați-l cât mai fin cu un cuțit. Răziți morcovii așa cum ați face pentru o salată coreeană. Pune legumele în orez, adaugă sare și toarnă peste ele apă clocotită. Gatiti orezul cu legume pana cand este fiert. Dacă este necesar, adăugați apă.

2. Luați o a doua tigaie mai mare. Se încălzește aceeași cantitate de ulei și se prăjește ceapa, tăiată în felii subțiri, până se înmoaie. Apoi adăugați ciupercile decojite și tăiate felii, adăugați sare, amestecați și continuați să prăjiți până când lichidul s-a evaporat și ciupercile sunt acoperite cu o crustă maro aurie.

3. Spălați roșiile, uscați-le cu un prosop de unică folosință și tăiați-le pe lungime în sferturi, îndepărtați lichidul și semințele cu o linguriță și tăiați pulpa în tăiței. Asezam rosiile in ciuperci, adaugam orezul si legumele si amestecam.

4. Combinați smântâna cu restul ingredientelor pentru sos și bateți ușor cu telul. Se toarnă sosul peste ciuperci și orez, se amestecă, se fierbe pe aragaz câteva minute și se servește.

Reteta 12. Ciuperci cu rosii si dovlecel pentru iarna

Ingrediente

3 kg de dovlecel;

1 kg de ciuperci proaspete;

un praf de piper macinat;

kg de roșii;

100 g faina;

2 legături de urop și pătrunjel;

60 g unt;

200 g unt slab.

Metoda de gatit

1. Pentru salata folosim doar dovlecei tineri. Le spalam, scoatem pielea si le taiem felii. Puneți-le într-un bol, adăugați sare și amestecați. Pâine fiecare cerc în făină și prăjește în ulei încins pe ambele părți. Puneți dovlecelul gata într-un ceaun.

2. Spălați ciupercile, tăiați-le capacele și puneți totul într-o tigaie. Umpleți cu apă, sare și gătiți timp de trei minute la foc mic. Se pune apoi pe o sită și se răcește. Se taie subțiri și se pune într-o tigaie uscată. Se fierbe la foc moderat până când lichidul se evaporă timp de trei minute. Adăugați untul și prăjiți încă câteva minute. La final se condimentează cu piper și se amestecă. Pune ciupercile într-un ceaun și amestecă ciupercile cu dovleceii. Se fierbe totul împreună la foc mic timp de aproximativ opt minute.

3. Spălați roșiile și tăiați-le în cercuri, de aproximativ un centimetru grosime. Pune-le in tigaia in care s-au prajit ciupercile, adauga ulei si prajeste pe ambele parti. În acest caz, trebuie să le sare și să le piperăm. Pune roșiile într-un ceaun.

4. Se spală, se usucă și se toacă mărunt verdeața. Se toarnă peste ciuperci și se fierbe încă cinci minute.

5. Așezați salata în recipiente de sticlă pregătite, acoperiți cu capace de tablă și sterilizați timp de o jumătate de oră. Rulam borcanele si le racorim, acoperindu-le cu o patura calda.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi ciuperci proaspete, murate, congelate sau sărate.
Dacă gătiți cu ciuperci sărate sau murate, adăugați puțin zahăr în vas.
Ciupercile și roșiile se potrivesc bine cu orice verdeață, așa că nu ezitați să experimentați.
Dacă nu doriți ca gustul de usturoi să fie pronunțat în farfurie, prăjiți-l întreg și apoi îndepărtați-l.

Varietatea de delicii pe care atelierul culinar le oferă oamenilor moderni este cu adevărat uluitoare: „repere” din carne și pește, amestecuri exotice de tot felul de fructe și legume, precum și deserturi delicioase care îi pot surprinde chiar și pe cei mai pretențioși critici.

Cu toate acestea, merită remarcat faptul că, în majoritatea cazurilor, crearea unor astfel de capodopere necesită nu numai anumite abilități, ci și disponibilitatea ingredientelor adecvate, cel mai adesea „plăcut” uimitoare în prețul lor. În ciuda acestui fapt, bucătari cu experiență acasă pregătesc cu ușurință mâncăruri care devin un decor nu numai pentru o cină de zi cu zi în familie, ci și pentru o masă de vacanță - vorbim despre șampioane cu roșii, considerate unul dintre cele mai bune aperitive.

Combinând astfel de ingrediente simple, la prima vedere, puteți pregăti multe variante culinare cu adevărat gustoase și satisfăcătoare. Mai mult, dacă le combini cu alte produse - brânză, ceapă, ardei sau carne de porc tocată - vei obține ceva pe care cu siguranță prietenii și invitații tăi nu l-au încercat niciodată. Cu toate acestea, nutriționiștii avertizează că nu trebuie să te lași purtat de astfel de delicatese „grele”.

De asemenea, trebuie amintit că există câteva zeci sau chiar sute de rețete pentru feluri de mâncare care includ șampioane cu roșii - acestea pot fi „compoziții” înăbușite, prăjite, coapte sau murate. Apropo, fiecare dintre aceste metode de gătit are propriile caracteristici și dificultate de implementare. Prin urmare, este necesar să vă familiarizați mai întâi cu opțiunile mai simple și abia apoi să treceți la „experimente” extrem de complexe. Apropo, destul de des mâncărurile care sunt simple în rețetele lor se dovedesc a fi mult mai gustoase decât mâncărurile ornamentate.

Chiar și o gospodină care abia își începe „călătoria culinară” poate servi șampioane prăjite în combinație cu roșii.

Pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie să urmați următoarele recomandări:

mai întâi, trebuie să rumeniți cu grijă o jumătate de kilogram de ciuperci proaspete, încă netocate, într-o tigaie;
apoi, oprind aragazul, trebuie să le lăsați în recipient, asigurându-vă că îl acoperiți cu un capac;
imediat după aceasta, ar trebui să tăiați mărunt 2 cepe mici și câțiva căței de usturoi și să turnați roșii coapte - 300 g vor fi suficiente - cu apă clocotită pentru a ușura îndepărtarea pielii de pe ele. În plus, trebuie să vă amintiți să tăiați un mănunchi mic de pătrunjel;
apoi ceapa și usturoiul deja pregătite trebuie să fie prăjite în ulei de măsline (volumul este la discreția dvs.), adăugând 3-4 linguri de oțet, iar când acest amestec s-a fiert puțin, adăugați roșii tăiate și două foi de dafin. ;
masa rezultată trebuie sărată și piperată după gust, amestecată bine și fiartă la foc mic timp de 25-30 de minute;
când sosul este gata, trebuie să îndepărtați frunza de dafin, după care puteți turna ciupercile;
Abia atunci când vasul s-a răcit trebuie pus la frigider pentru a putea fi servit cu mândrie o zi mai târziu.

Bucătarii cu experiență spun că prepararea de șampioane înăbușite cu roșii proaspete este, de asemenea, destul de simplă: pe lângă ingredientele cheie - ciuperci și roșii - veți avea nevoie de încă o lingură de făină, două cepe și puțin pătrunjel. Această rețetă este că într-o cratiță - o cratiță joasă sau o tigaie cu părțile netede - trebuie să fierbeți ceapa pre-tocată, la care apoi adăugați șampioane tocate - 400 g și roșii - nu mai mult de 3 bucăți.

Tot acest amestec trebuie fiert pana este gata, dupa care se toarna cu faina deja diluata in apa. Când va fierbe viitorul preparat, trebuie sărat după gust și stropit cu ierburi. După câteva minute de fierbere la foc mic, delicatesa rezultată poate fi considerată gata.

Trebuie remarcat faptul că există o mulțime de moduri de a fierbe șampile, deoarece fiecare gospodină aduce ceva „al ei” unei rețete atât de simple.

Champignon delicioase cu rosii si ceapa

Experții culinari știu că ciupercile cu adevărat delicioase pot fi preparate cu ușurință în doar o jumătate de oră. Desigur, un astfel de fel de mâncare va fi un adaos excelent pentru cartofii prăjiți, majoritatea salatelor și, în plus, poate fi închis pentru iarnă.

În primul rând, trebuie să tăiați cu grijă 2-3 căței de usturoi, apoi să-l prăjiți timp de 3 minute în ulei vegetal obișnuit.
După aceasta, roșiile tăiate cubulețe mici - 400 g și ciuperci tocate - 350-450 g trebuie adăugate și ele în tigaie.
După amestecarea amestecului rezultat, este necesar să-l fierbeți într-un recipient sub un capac închis timp de cel puțin 15-20 de minute.
Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, trebuie să vă amintiți să sărați vasul și să adăugați condimente la el - de exemplu, piper negru măcinat (totul după gust).

De menționat că unele gospodine preferă să-și condimenteze capodoperele culinare folosind smântână și unt topit.

În aceste cazuri, șampioanele cu roșii trebuie asezonate cu ceapă și supuse unei proceduri de tocănire:

Pentru început, două cepe mici se curăță de coajă și se toacă mărunt, apoi se prăjesc în unt topit - veți avea nevoie de 60-70 g din acesta - până când este transparent.

Ciupercile – 250-300 g – se toaca felii si se adauga in ceapa: acest amestec trebuie fiert pana se evapora lichidul eliberat de ciuperci.

Roșiile (nu mai mult de 300 g), spălate și tăiate în bucăți mici, se toarnă în aceeași tigaie, după care toate ingredientele se toarnă cu 250 ml de smântână.

În această formă, vasul trebuie fiert până când roșiile devin suficient de moi.

Trebuie amintit că bucătarii cu experiență recomandă: înainte de a trata oaspeții cu această delicatesă, trebuie să-l ornați cu ierburi - pătrunjel sau mărar în funcție de preferințele personale.

Dar gurmanzii adevărați, pe lângă smântână și condimente, folosesc ingrediente precum roșii cherry galbene, slănină, ulei de măsline și vin alb. Mai mult, pentru a crea o astfel de capodoperă culinară, trebuie să ai la îndemână și sare de mare și ceapă albă.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, în primul rând, încălziți uleiul de măsline deja menționat într-o cratiță (cratiță) joasă (nu trebuie folosit mai mult de 60 ml), la care apoi adăugați 4 capete de usturoi tocat, slănină feliată (150- 200 g) și o ceapă albă .
De îndată ce feliile de ceapă devin transparente, turnați șampile tocate într-un recipient - 400-500 g - și fierbeți timp de 30 de minute.
După aceasta, la amestec se adaugă roșii cherry (3 bucăți) tăiate în jumătate, care trebuie fierte împreună cu alte produse încă 7-10 minute.
La final, se adaugă în mod necesar ingredientele „secrete” - 150 ml vin și 200 ml smântână. După ce amestecați bine consistența rezultată, ar trebui să o aduceți la pregătire în următoarele 10 minute.
Experții spun că cel mai bine este să serviți această delicatesă cu cartofi fierți.

Cea mai satisfăcătoare și mai puțin costisitoare variantă de preparare a șampiilor cu roșii este considerată a fi cea care implică procesul de prăjire a acestor produse.

În acest caz, gospodine pricepute și bucătari adevărați, cu ajutorul câtorva căței de usturoi și a unei cantități mici de condimente - sare și piper negru după gust - creează un fel de mâncare care devine „punctul culminant” al oricărei mese de sărbătoare. În primul rând, specialiștii culinari recomandă pregătirea usturoiului: trebuie curățat, tocat bine și prăjit într-o tigaie la foc mic, având grijă să nu se transforme în cărbuni.

Abia după aceasta, maeștrii tăiau două roșii mici și toacă 100 g de ciuperci în felii groase. Apoi aceste ingrediente se toarnă într-o tigaie cu usturoi, se prăjesc și se asezonează cu condimente și ierburi tocate.

Champignons cu rosii si branza tare, coapte la cuptor

Una dintre cele mai populare retete este cea care presupune combinarea champignons nu doar cu rosii, ci si cu branza. Această tehnologie este destul de simplă și, în plus, se remarcă prin faptul că nu necesită mult timp pentru implementare.

În primul rând, înainte de gătit, ciupercile (500-600 g) sunt spălate, după care le sunt îndepărtate tulpinile. În plus, produsul trebuie sărat și stropit cu piper negru.
Roșiile mici (400 g) se taie cubulețe, iar brânza tare (50 g) se rade pe răzătoarea fină.
Abia după aceasta capacele champignon se pun într-o tigaie și se prăjesc pe ambele părți la foc mediu.
Este necesar să puneți mai multe straturi de brânză rasă și roșii în capacele separate anterior.
Toate ingredientele se pun intr-o tigaie, se acopera cu un capac si se fierb pana se topeste branza.
La final, puteți decora vasul cu ierburi tocate sau adăugați puțină maioneză.

În ciuda varietății uriașe de moduri de a pregăti această delicatesă, șampioanele cu roșii coapte la cuptor devin cel mai adesea „punctul culminant” care încununează masa de Anul Nou.

Conform multor rețete, crearea acestei capodopere culinare trebuie să înceapă cu faptul că ciupercile (400-500 g) trebuie spălate, curățate și întotdeauna gătite.
După aceasta, trebuie puse într-o strecurătoare pentru a se scurge și abia apoi tăiate în felii mici.
Prăjiți șampioanele în margarină topită - veți avea nevoie de 80 g din ea – la foc mic, și în același timp, într-un recipient separat (cratiță), se prepară ceapa (100 g) tăiată rondele și roșiile ras (450-500 g).
După aceasta, toate ingredientele enumerate sunt așezate în straturi într-o formă ignifugă și asezonate cu smântână (nu mai mult de 80 g), bătute cu sare.
La final, șampioanele cu roșii, stropite cu brânză rasă (50-60 g), intră în cuptor și coace până când vasul este gata.

Champignon copt la cuptor cu mozzarella si rosii

Vă rugăm să rețineți că, în unele cazuri, ingrediente precum sosul de usturoi și busuioc ajută la obținerea unui gust bogat și conferă preparatului o aromă deosebită. De aceea, gospodinele iscusite folosesc astfel de trucuri culinare pentru a pregati diverse variante ale gustarii lor preferate pentru Anul Nou sau alta sarbatoare. De exemplu, prin completarea felului de mâncare cu un produs lactat, cum ar fi brânză tare rasă, ei obțin șampioane magnifice la cuptor cu adaos de mozzarella și roșii.

Pentru început, preîncălziți cuptorul la o temperatură de cel puțin 230 °C.
Ciupercile - 500 g - se spala si se curata bine, dupa care se indeparteaza tulpinile.
Apoi se prepară un sos, care va fi apoi folosit pentru a acoperi șampioanele: untul topit (70 g) se amestecă cu câțiva căței de usturoi tocați și pătrunjel tocat mărunt - o lingură din această verdeață va fi suficientă.
Capacele de ciuperci sunt acoperite cu grijă cu această consistență pentru a face șampioane coapte delicioase cu mozzarella și roșii, iar apoi sunt așezate pe o tavă de copt tapetată în prealabil cu hârtie.
Brânza (80 g) și roșiile (nu mai mult de 100 g), care trebuie tăiate în felii mici, se amestecă bine. Abia după aceasta capacele sunt umplute cu un „amestec” similar, care sunt trimise imediat la cuptorul preîncălzit. Notă: în această rețetă, unele gospodine folosesc 50 ml de oțet balsamic pentru a folosi în loc de sos pentru preparat.
Trebuie amintit că până când brânza se topește complet și nu se formează o crustă aurie, șampioanele coapte cu mozzarella și roșii proaspete nu pot fi considerate gata. Va rugam sa retineti ca frunzele de busuioc tocate, care se presara deasupra vasului la final, garanteaza un buchet mai bogat de arome.

Astfel de metode de gătit - folosind brânză, ceapă, ardei, precum și ingrediente din carne - vă permit să diversificați orice dietă zilnică a omului. Mai mult decât atât, fiecare gospodină oferă cu siguranță capodopera ei culinară un gust aparte prin mirodenii neobișnuite. Astfel, șampioanele umplute și coapte cu roșii și diferite tipuri de brânză capătă cu ușurință noi note picante.

Roșii umplute marinate cu ciuperci și brânză pentru iarnă: rețetă de conserve de roșii cu ciuperci

Când legumele proaspete nu mai sunt atât de ușor de găsit în magazine, bucătarii experimentați se bucură de a-și prepara propriile murături. De remarcat că, urmând instrucțiuni destul de simple, care presupun parcurgerea mai multor pași, puteți pregăti cu ușurință acasă în mod corespunzător un fel de mâncare care are note plăcute de usturoi - vorbim de roșii umplute cu ciuperci - șampioane:

în primul rând, experții recomandă tăierea cu grijă a vârfurilor legumelor selectate (4-6 bucăți), apoi îndepărtarea întregii pulpe din ele;
După aceasta, asigurați-vă că scurgeți sucul și scăpați de semințele rămase. Pulpa care a fost îndepărtată trebuie tăiată cu grijă în cuburi;
apoi se topește untul (10 g) și se prăjește în el ceapa tocată, precum și ciupercile (100 g) tăiate în bucăți mici timp de 3-5 minute;
in plus, vei avea nevoie de 150 g branza, care trebuie rasa si apoi amestecata cu ceapa, un catel de usturoi, ciuperci, pulpa de rosii si maioneza (15-20 g);
consistența rezultată trebuie întinsă peste roșiile fierte chiar de la început.

De remarcat că printre astfel de preparate, pozițiile de frunte sunt încă ocupate de cele cu care gospodinele își aprovizionează pentru iarnă - conserve de șampioane cu roșii.

Există mai multe moduri de a pregăti ciuperci murate suculente și în același timp aromate. Una dintre retete presupune folosirea de condimente precum cuisoare, nucsoara si diferite tipuri de ardei - negru, alb si ienibahar.

În primul rând, maeștrii culinari încearcă să sigileze ciuperci mici (350-400 g) în borcane de sticlă: dacă nu puteți cumpăra ciuperci mici, acestea trebuie tăiate.
După aceasta, ingredientul cheie este fiert în apă cu sare timp de 20 de minute după fierbere. Vă rugăm să rețineți că în această etapă se adaugă în lichid o frunză de dafin, 10 g de nucșoară, o lingură de oțet și cuișoare și tipurile de ardei deja menționate.
Înainte de a introduce amestecul în recipiente, recipientele trebuie să fie bine spălate și sterilizate.
Champignons marinați se acoperă cu roșii mici - cherry (60-100 g): după ce ciupercile sunt fierte, se pun în recipiente împreună cu roșiile.
Marinada care rămâne după gătit se aduce din nou la fiert, după care se toarnă peste vas și se lasă în această formă aproximativ 10 minute.
După această perioadă de timp, lichidul va trebui să fie din nou scurs, fiert din nou și abia apoi, în cele din urmă, se toarnă peste ciuperci și se rulează.

Experții recomandă păstrarea conservelor de roșii în combinație cu champignon în orice loc răcoros (frigider, pivniță sau cămară)

Dovlecel gătit cu ciuperci și roșii

Un fapt interesant este că, pentru iarnă, unii meșteri închid nu doar murăturile cu ciuperci cu roșii, ci și mâncăruri mult mai complicate. Astfel, bucătarii încearcă să diversifice prânzurile și cinele viitoare de familie fără a folosi legumele preferate ale tuturor. De exemplu, conservele care includ dovlecel sunt deosebit de populare printre gospodinele moderne. Astfel de feluri de mâncare, în primul rând, necesită utilizarea obligatorie de dovlecei tineri (cel puțin 3 kg), care sunt de obicei tăiați în cercuri mici și, în al doilea rând, panerea lor în făină.

În plus, delicatesele din dovlecei gătiți cu șampioane și roșii necesită îndepărtarea obligatorie a capacelor de ciuperci (va fi nevoie de 1 kg): în plus, acest ingredient se prăjește bine și în unt topit (60 g). A treia etapă presupune adăugarea roșiilor (1 kg) deja tăiate felii și prăjite pe ambele părți la amestecul de dovlecei și șampioane. Abia după aceasta puteți stropi vasul aproape gata cu ierburi tocate. Vă rugăm să rețineți că va trebui apoi să fierbeți din nou produsul și numai atunci ar trebui să fie plasat în recipiente de sticlă și acoperit cu capace de tablă.

Feluri de champignon cu brânză, ardei și roșii: omletă și cotlete

Pe lângă faptul că șampioanele cu brânză, ardei și roșii sunt cel mai popular aperitiv de pe masa de sărbători, astfel de combinații pot înlocui majoritatea garniturii și mâncărurilor de delicatese. Vorbim despre mâncăruri foarte populare - cartofi prăjiți, omlete, tocane, stroganoff de vită. Cu toate acestea, în ciuda interschimbabilității lor, produsele enumerate în cele mai multe cazuri sunt combinate cu pricepere de către gospodine între ele, încântând astfel gurmanzii cu „amestecuri” de arome neobișnuite.

De exemplu, îți poți hrăni cu ușurință întreaga familie preparând ouă omletă cu șampioane pentru micul dejun sau prânz și condimentând-o cu roșii. Mai mult decât atât, procesul de creare a vasului în sine nu va dura mult timp: în primul rând, va trebui pur și simplu să prăjiți ciuperci tăiate mărunt (100 g) într-o tigaie împreună cu roșii tăiate cubulețe (2-3 bucăți). După aceasta, trebuie doar să spargi ouăle cu grijă (cantitatea este la discreția ta) și să le gătești timp de 5 minute. Pentru ca felul de mâncare să arate frumos, experții culinari vă sfătuiesc să îl stropiți cu pătrunjel tocat mărunt.

De asemenea, este necesar să țineți cont de faptul că un astfel de fel de mâncare precum cotletele de porc combinate cu roșii și șampioane și-a câștigat titlul de delicatețe cu adevărat „regale”. Pentru a-l prepara vei avea nevoie si de ingrediente precum putin parmezan - 50 g vor fi suficiente si condimente aromate - coriandru, piper si sare.

Pentru a crea acest fel de mâncare, va trebui să efectuați aceiași pași ca și pentru prăjirea cotletelor obișnuite. Cu o singură diferență: carnea deja fiartă (700-800 g) trebuie transferată într-o tavă ignifugă sau folosiți o foaie de copt, turnată bine cu uleiul care rămâne după prăjire și stropită cu ciuperci crude tocate (300 g) pe top.

Apoi trebuie să puneți un strat de roșii (200 g), tăiate în felii subțiri, pe șampioane. Pentru ca vasul să fie mai apetisant, adăugați parmezan ras (50 g) și coaceți-l la cuptor la 200 °C timp de cel mult jumătate de oră. În plus, unele gospodine stropesc așa-numitele cotlete „regale” cu busuioc sau ceapă verde la sfârșit.

Carne în formă de evantai cu ciuperci, usturoi și felii de roșii

Cel mai dificil și mai consumator de timp de preparat este considerat a fi „carne ca un evantai” sau „acordeon” - cu șampioane, usturoi și bucăți de roșii. Pentru a vă răsfăța oaspeții cu o astfel de capodoperă culinară, ar trebui să luați în considerare toate recomandările de mai jos:

În primul rând, carnea de porc (1 kg) este bine spălată și uscată folosind șervețele de hârtie. Abia atunci este tăiat cu atenție pentru a crea acel „efect de evantai”: este foarte important să nu faceți tăieturi până la margini. Vă rugăm să rețineți că în acest caz etapa de tăiere - adică care ar trebui să fie grosimea pieselor - nu depășește 2 cm.
În al doilea rând, carnea de porc trebuie marinată cu sare și piper. Vorbim despre răzuirea cu sârguință a cărnii pe fiecare parte și așezarea ei într-un vas cu zeamă de lămâie (1-2 linguri) turnată pe fund. Trebuie remarcat faptul că procedura de marinare durează de la 30 de minute la o oră.
În al treilea rând, procesul de feliere a tuturor ingredientelor cheie implică fabricarea brânzei (150 g) în felii subțiri, a roșiilor (4 bucăți) în cercuri mici și a usturoiului (câțiva căței) în felii aproape transparente. Aceste produse trebuie așezate în tăieturile făcute în carne, iar carnea de porc în sine trebuie unsă cu ulei vegetal deasupra.
În al patrulea rând, înfășoară „carnea ca un evantai” în mai multe straturi de folie - de preferință trei. Materialul este apăsat strâns pe acordeon și înfășurat strâns pentru a fixa toate ingredientele în interior.
În al cincilea rând, procedura de coacere presupune folosirea unui cuptor preîncălzit la 200 °C timp de 60 de minute. După această perioadă de timp, vasul este îndepărtat cu grijă, folia este tăiată și carnea de porc se dă înapoi la cuptor pentru încă o jumătate de oră.
Carnea finită se scoate cu grijă din cuptor și se răcește treptat.

Bucătarii cu experiență spun: pentru a tăia un acordeon, trebuie mai întâi să îndepărtați folia și abia apoi să împărțiți cu grijă carnea de porc în bucăți de-a lungul tăierilor care au fost făcute chiar la început. Sucul care curge poate fi folosit pentru a face sosuri.

(function() ( if (window.pluso)if (tip de window.pluso.start == „funcție”) return; if (window.ifpluso==nedefinit) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("corp"); (s); )))();

18.09.2016

Salutare tuturor! Vika Leping este alaturi de voi, iar astazi va spun o noua reteta - paste cu champignon si rosii! Se gătește foarte repede, așa că este potrivit în special pentru muncitorii ocupați. În țările noastre, sosul de ciuperci este foarte popular și nu este prima dată când îl consum, dar într-o altă interpretare. V-am povestit deja despre, a, și aceste două paste sunt și ele uimitor de gustoase, dar în varianta de azi vor rămâne doar roșii!

Știu că oamenii noștri preferă sosurile cremoase, dar cred că sosul de ciuperci pentru spaghete sau alte paste poate fi la fel de delicios și fără smântână. Roșiile, usturoiul, busuiocul sunt o combinație câștigătoare, la care ciupercile adaugă o picantitate deosebită. Chiar și ceva la fel de comun ca șampioanele, după cum veți vedea singur.

În general, pastele cu ciuperci sunt delicioase. Linguine, spaghete și chiar tăiței cu ciuperci vor fi delicioase. Sunt disponibile în orice perioadă a anului, nu sunt scumpe și ar fi potrivite chiar și ca fel de mâncare de sărbători. Sosul champignon cu siguranță nu va lăsa indiferent pe niciun iubitor de sărbătoare, așa că dacă nu ați pregătit așa ceva de sărbători, vă sfătuiesc să îl încercați.

Așadar, cum să gătești paste cu ciuperci în sos de roșii!

Ingrediente

- 200 g (am linguine)
- 3 buc
- Champignons - 100 gr
- 2 ramuri
- 2 cuișoare
- verde - 1 bucată
- parmezan - 50 g (optional)
- măsline

Metoda de gatit

Pregătirea pastelor cu șampioane va dura 20-25 de minute. Hai să pregătim pastele, v-am povestit deja în link, mergeți mai departe, urmăriți și citiți. În plus, vei învăța și cum să-l alegi în magazin și vei citi 10 principii ale preparării sale corecte, care stau la baza gustului unui preparat italian.

În timp ce pastele se gătesc, curățați (nu spălați!) ciupercile și usturoiul, spălați roșiile, ceapa verde și busuioc. Scoatem cojile de pe roșii, v-am mai spus cum să faceți acest lucru în articol, citiți-l. Este foarte simplu și rapid. Tăiați șampioanele în jumătate și felii, usturoiul și ceapa verde, iar roșiile în cuburi. Sosul de spaghete cu ciuperci va fi foarte bogat si gustos.

Se încălzește o tigaie la foc mediu-mare, se toarnă puțin ulei de măsline, se adaugă usturoi, se prăjește 20 de secunde, amestecând, se adaugă șampile, se amestecă și se prăjește, amestecând, 10 minute până s-a evaporat tot lichidul și se rumenesc, se adaugă verde. ceapa, se mai prajeste cateva minute, se adauga rosiile tocate, se amesteca si se mai fierbe inca 5 minute la foc mic. Sosul de paste cu ciuperci este aproape gata. In 2 minute adaugam frunze de busuioc, sare si piper dupa gust.

În acest moment, aromele umplu bucătăria, păcat că rețeta de paste cu ciuperci nu le poate transmite nici măcar cu fotografii atât de colorate! Transferăm pastele fierte în sos, turnăm doar puțin din apa pentru paste și amestecăm. Spaghetele cu șampioane sunt gata în 15 secunde, stingeți focul.

Așezați vasul pe farfurii și radeți deasupra parmezanul. Opțional, desigur, deși mac cu ciuperci cu brânză este delicios, nu toată lumea îl iubește sau îl mănâncă.

Acum știi să gătești paste cu ciuperci!

Voi rezuma repede!

Reteta scurta: paste cu champignon si rosii

Fierbe pastele.
Curatam ciupercile si usturoiul, spalam ceapa verde, rosiile si busuiocul.
Scoateți coaja de pe roșii.
Taiati ciupitele in jumatate si felii, rosiile in cubulete, ceapa verde marunt, usturoiul foarte fin, indepartati toate frunzele de busuioc si aruncati crengutele.
Se pune o tigaie la foc mediu-mare, se adaugă ulei de măsline, se adaugă usturoi, se prăjește 20 de secunde, se adaugă șampioane, se prăjește, amestecând timp de 10 minute, până când apa s-a evaporat.
Adăugați ceapa verde, prăjiți 2 minute, adăugați roșiile, reduceți focul și fierbeți încă 5 minute.
Cu 2 minute înainte de pregătire, adăugați busuioc, sare și piper după gust, amestecați.
Adăugați pastele fierte cu o cantitate mică de apă în care au fiert, amestecați, fierbeți timp de 15 secunde și opriți.
Rețeta de spaghete și ciuperci s-a terminat, puneți-o pe farfurii, stropiți cu parmezan ras dacă doriți!
Acum știi să prepari pastele cu șampioane și roșii!

Pastele italiene cu ciuperci sunt gata, rețeta este și ea terminată, așa că fugiți și gătiți, nu veți regreta! Cum e vremea, apropo? Aici, la Kiev, simt că sunt ultimele săptămâni calde. Bucurându-ne de soare și de verdeață cât durează 😀 Ieri, eu, Serghei și prietenii mei am urcat toată ziua în parcul de frânghii, am mers pe tiroliane sau tiroliane, sau cu monorai, cum îi spuneți, același lucru. Am avut o sâmbătă foarte distractivă și activă, dar astăzi am decis să stăm acasă cu pisoiul, altfel s-a plictisit teribil de când ne-am angajat.

Ultima dată, am vorbit despre cele mai delicioase. Și foarte curând, ca întotdeauna, vă voi spune multe alte rețete delicioase! Așa că rămâneți pe fază ca să nu ratați. , este gratis! În plus, atunci când te abonezi, vei primi cadou o întreagă colecție de rețete complete de 20 de preparate care pot fi preparate foarte repede, de la 5 la 30 de minute, ceea ce îți va economisi mult timp! A mânca rapid și gustos este real, la fel ca să gătești spaghete cu sos de ciuperci.

Vika Leping a fost cu tine! Sunt sigură că vă vor plăcea pastele cu șampioane și roșii, spuneți-le prietenilor, lăsați comentarii, apreciați, spuneți-ne ce ați făcut și amintiți-vă că toată lumea poate găti delicios, că sunteți mai talentați decât vă puteți imagina și, bineînțeles, bucurați-vă de mâncare! Te iubesc, fii fericit!

5 stele - bazat pe 2 recenzii

Ingrediente:

300 g champignon

1 ceapă

Câțiva căței de usturoi

2 linguri. l. ulei vegetal

300 g roșii conservate sau proaspete

Sarat la gust

Piper măcinat după gust

Preparare:

Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa și usturoiul în el. se toaca marunt si se adauga la ceapa, sare si piper. Tocați șampioanele și adăugați-le la legume. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.

» champignon cu rosii si ardei

Aproape toată lumea din casa lor poate găsi stocuri din aceste daruri parfumate ale pădurii. și murate, sărate și pur și simplu proaspete, și ciuperci cu miere și șampioane - orice fel de mâncare preparat din ele este incredibil de apetisant și de gustos.

Ingredientele necesare:

1 kg file de porc,

10 felii de bacon

700 g champignon,

1 buchet mic de ceapa verde,

250 g roșii mici,

3 linguri ulei vegetal,

Curățați șampioanele și tăiați-le în sferturi sau jumătăți, în funcție de mărime.
Tăiați mărunt ceapa.
Spălați roșiile, curățați-le de coajă, tăiați felii.
Spălați carnea de porc și tăiați-o în 10 medalioane identice, învelind fiecare cu o felie de slănină.
Încinge, de preferință, ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți medalioane pe ambele părți. Sarați și piperați și puneți-le pe o farfurie.
În uleiul rămas după prăjirea medalioanelor, prăjiți șampioanele și ceapa.
Adăugați roșii la șampioane, piper, sare și fierbeți puțin.
Puneți medalioane deasupra ciupercilor și legumelor într-un strat uniform. 10 cu capacul pus.
Serviți direct în tigaie.

Acest fel de mâncare va dura doar aproximativ 30 de minute. Poftă bună.

Champignons prajiti cu rosii - culinare pe mancare.ua

Curățați ceapa și tocați mărunt. De asemenea, curățați usturoiul și treceți printr-o presa de usturoi. Se spală roșiile, se usucă și se taie cubulețe mici. Spălați șampioanele și curățați dacă este necesar. Tăiați-le în bucăți mici.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa și usturoiul în el până se rumenesc. Adăugați roșiile, sare și piper. Se amestecă totul bine și se prăjește legumele pentru încă câteva minute. Adăugați ciupercile și acoperiți tigaia cu un capac. Prăjiți șampioanele cu legume la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, amestecând din când în când.

Vasul finit poate fi stropit cu ierburi tocate mărunt, dacă se dorește.

Poftă bună!

O zi buna! Astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă champignons umplute cu rosii.

Noi vom avea nevoie:

10-15 champignon mari,

1-2 rosii,

1 ceapă mică

100 gr. brânză,

Preparare:

Spălați bine ciupercile și îndepărtați cu grijă tulpinile.

Interiorul pălăriilor trebuie să fie puțin sărat.

Se toacă mărunt ceapa și se prăjește.

Apoi adaugam in ceapa pulpe de champignon tocate.

Se prăjește aproximativ cinci minute.

Adăugați roșii tăiate mărunt în tigaie, adăugați sare și fierbeți câteva minute.

Umplutura este gata!

Umplem capacele, stropim fiecare cu branza rasa.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.

Gata!

Poftă bună!

O prietenă avea aceleași ciuperci, dar în loc de roșii le-a umplut cu șuncă și a adăugat mereu usturoi. Foarte gustoase de asemenea!

Cimpie inabusite cu rosii (reteta cu fotografii) pe yum.mi

Acesta poate fi folosit ca un plus delicios la cartofi pentru cină și pentru depozitare pentru iarnă. Nu există niciodată probleme nici cu (alte ciuperci sunt posibile) nici cu roșii, așa că sper să apreciați și dvs. înăbușită champignon cu rosii.

Preparare:

Tăiați usturoiul cât mai fin.
Se încălzește bine uleiul vegetal și se prăjește usturoiul (3 minute).
Tăiați roșiile în cuburi mici și adăugați-le la usturoi.
Tăiați ciupercile cubulețe și adăugați-le la roșii. Amesteca.
Se fierbe acoperit la foc mic aproximativ 20 de minute. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați condimente și sare.

Champignons coapte cu roșii și brânză - rețete, preparate - yum.ru

Revista culinară - șampioane cu roșii

Sunt aici astăzi cu un aperitiv delicios cu ciuperci. Rețeta a fost preluată din noul număr al revistei blogger CookEatSmile. Este ușor de preparat și folosește o cantitate minimă de ingrediente, iar rezultatul este un preparat minunat, aromat. Mi-a placut foarte mult.

Ingrediente:

500 gr. champignon medii

2 cepe

1 catel de usturoi

300 gr. roșie coaptă

5 linguri. ulei de masline

3 linguri. otet balsamic alb*

1 buchet mic de patrunjel (numai frunze)

1 frunză de dafin

2 crengute de cimbru

piper negru proaspăt măcinat, sare

Ștergeți șampioanele cu un prosop de hârtie.

Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.

Peste rosii se toarna apa clocotita, se indeparteaza coaja, se indeparteaza si se taie pulpa cubulete.

Se incinge ulei de masline intr-o tigaie si se rumenesc in ea ciupitele intregi, se ia tigaia de pe foc. Lăsați ciupercile finite în tigaie, acoperind cu un capac.

Se spala patrunjelul, se usuca, se toaca marunt frunzele. Se incinge ulei de masline intr-o cratita si se caleste ceapa si usturoiul in ea. Se adauga otetul balsamic si, cand scade la jumatate, rosiile, patrunjelul, dafinul si cimbrul. Adăugați sare, piper și amestecați bine.

Reduceți căldura și reduceți sosul fără a acoperi tigaia timp de 25 de minute. Luați tigaia de pe foc, îndepărtați și aruncați frunza de dafin și crenguțele de cimbru. Amestecați șampioanele cu sosul, răciți și puneți-le într-un loc răcoros și uscat timp de o zi.

Asezati ciupercile intr-un bol de salata, ornati cu patrunjel tocat si serviti.

*Am folosit balsamic închis.

Poftă bună!!!