Salvați o persoană otrăvită de ciuperci otrăvitoare mortale. Grebul palid poate ucide cu un singur picior. Simptomele intoxicației cu ciuperci

Peste 3.000 de specii de ciuperci pot fi găsite în pădurile de conifere și foioase ale țării noastre, dar doar 400 dintre ele pot fi consumate în siguranță. Chiar și culegătorii de ciuperci experimentați fac uneori greșeli și trimit ciuperci în coș împreună cu ciuperci „bune”. Cum să recunoașteți simptomele alarmante și să acordați primul ajutor pentru otrăvirea cu ciuperci?

Simptomele intoxicației cu ciuperci

Ciupercile necomestibile conțin otravă care pătrunde în corpul uman și provoacă intoxicații severe. Primele semne de otrăvire pot apărea la câteva ore după consumul de ciuperci. Este foarte important să le recunoașteți la timp și să începeți tratamentul, deoarece viața unei persoane poate depinde de asta.

Intoxicarea organismului este însoțită de următoarele simptome:

• dureri abdominale ascuțite, colici;
• vărsături și greață;
• diaree;
• slăbiciune și somnolență;
• transpirație excesivă și salivație;
• convulsii, halucinații;
• dispnee;
• dureri de cap, amețeli.

Pentru ca medicul să prescrie un tratament eficient, trebuie să vă amintiți momentul exact al intoxicației cu ciuperci. Cu cât pacientul caută ajutor mai devreme, cu atât sunt mai mari șansele de recuperare completă.

Intoxicație cu ciuperci: cum să acordați primul ajutor?

Dacă simțiți primele simptome alarmante ale otrăvirii, sunați imediat o ambulanță. Vasul cu ciuperci otrăvite trebuie păstrat pentru analize chimice speciale. Acest lucru va face mult mai ușor pentru medici să găsească un antidot. Pacientul trebuie să aibă acces constant la aer proaspăt.

Dacă așteptați mult timp un medic, încercați să nu pierdeți timpul, ci acordați primul ajutor pacientului:

• clătiți-vă stomacul. Persoana otrăvită trebuie să bea o cantitate mare de apă purificată și apoi să inducă vărsăturile;
• Dacă ai ars magneziu în dulapul cu medicamente, ai noroc! Se diluează puțină pulbere cu apă și se dă pacientului să bea. Acest laxativ va ajuta la curățarea intestinelor de toxine toxice;
• diluați 9-10 tablete de cărbune activ într-un pahar cu apă și dați-l victimei să bea.

Nu trebuie administrate medicamente suplimentare pacientului fără prescripția medicului. Cert este că unele medicamente interacționează slab cu toxinele și efectul poate fi invers.

Fiecare culegător de ciuperci ar trebui să știe că nu poți colecta și mânca decât ciuperci pe care le cunoști bine. Nu ar trebui să experimentați, deoarece, făcând acest lucru, puteți provoca vătămări ireparabile sănătății dumneavoastră.

În ciuda faptului că toată lumea este conștientă de cât de periculos poate fi să le mănânci, sute și mii de oameni sunt internați în spitale în fiecare an cu un diagnostic de otrăvire cu ciuperci. Dorința de a profita de mâncăruri făcute din materii prime colectate de sine învinge instinctul de autoconservare și duce uneori la consecințe triste.

Ce ciuperci pot provoca otrăvire?

Mulți oameni iubesc ciupercile. Dar uneori această dragoste are consecințe foarte periculoase sub forma unei otrăviri severe. Oamenii cred în mod eronat că otrăvirea poate fi cauzată doar de ciuperci otrăvitoare. Dar, de fapt, fructele comestibile pot reprezenta și un pericol. Faptul este că picioarele și capacele creează un mediu favorabil vieții și proliferării bacteriilor. Tratamentul termic ucide microorganismele patogene. Dar dacă sunt pregătite incorect - dacă murăturile sunt păstrate prea mult timp sau sunt înmuiate într-o marinadă insuficient sărată, de exemplu - este posibilă otrăvirea cu ciuperci murate.

Este posibil să fii otrăvit? Da, apar și astfel de cazuri, deși aceste fructe sunt considerate cele mai inofensive. Cert este că chiar și cele comestibile absorb toxinele ca un burete. Prin urmare, ele pot deveni otrăvitoare dacă sunt depozitate în mod necorespunzător. Acest lucru se aplică ciupercilor crude, uscate și murate. Prin urmare, înainte de a găti, este mai bine să studiați toate regulile de bază de prelucrare și depozitare cât mai atent posibil.

Cum să distingem ciupercile otrăvitoare de cele comestibile?

Cel mai simplu mod de a te proteja și de a preveni otrăvirea cu ciuperci este să știi care fructe sunt otrăvitoare și care nu. Există o mulțime de nuanțe și este imposibil să-ți amintești totul deodată. Dar după câteva antrenamente, veți putea identifica „bun” și „rău” dintr-o privire.

Tipuri de ciuperci otrăvitoare

Cunoașterea principalelor tipuri de pericol va ajuta, de asemenea, la prevenirea otrăvirii cu ciuperci. Există o mulțime de ele - se crede că din peste 3.000 de specii de ciuperci, doar aproximativ 400 sunt comestibile - dar nu trebuie să vă amintiți totul. Este important să le cunoaștem doar pe cele care se găsesc în principal la latitudini locale. Printre acestea se numără următoarele exemple:

Simptomele intoxicației cu ciuperci

Acesta este un produs foarte periculos care poate provoca daune chiar și după căldură sau orice alt tratament. Prin urmare, dacă semnele de intoxicație cu ciuperci au apărut brusc la scurt timp după consumarea acestui produs, trebuie să le acordați urgent atenție. Este mai bine să nu îți confirme temerile decât să fii nevoit să înfrunți consecințele neplăcute ale intoxicației.

Intoxicația cu ciuperci, cât durează să apară simptomele?

De regulă, primele semne de otrăvire cu ciuperci încep să apară la 1,5 - 2 ore după consumul lor. Dar uneori reacția are loc într-o zi sau chiar două. Timpul necesar pentru ca otrăvirea cu ciuperci să se manifeste depinde de diverși factori. Viteza reacției este afectată de numărul de fructe consumate și de tipul acestora, greutatea, vârsta și starea de sănătate a victimei. Chiar și cel mai puternic sistem imunitar nu poate face față singur efectelor toxinelor. Prin urmare, mai devreme sau mai târziu, vor apărea semne de intoxicație.

Primele semne de otrăvire cu ciuperci

Este aproape imposibil să nu le acordați atenție. Iată cum se manifestă otrăvirea cu ciuperci:

• greaţă;
• vărsături severe;
• diaree de până la 15 ori pe zi;
• Dureri de stomac;
• creșterea temperaturii la 38-39 de grade;
• extremitățile superioare și inferioare devin reci;
• inflamația stomacului și a intestinelor;
• slăbirea pulsului;
• apariția iluziilor și halucinațiilor;
• tulburare psihică vizibilă;
• anurie;
• transpirație crescută și salivație;
• probleme de respirație;
• somnolență și slăbiciune;

Otrăvirea cu ciuperci murate și botulismul se manifestă în mod similar, dar cu nuanțe minore. Simptome principale:

• greață cu vărsături;
• diaree;
• dureri de cap severe;
• vedere încețoșată (ochii încep să se dubleze, totul plutește);
• mucoasa bucală se usucă;
• apar convulsii;
• respirația devine dificilă.

Ce să faci dacă ești otrăvit de ciuperci?

Auto-medicația pentru intoxicație este strict interzisă. Prin urmare, atunci când are loc otrăvirea cu ciuperci otrăvitoare, primul și cel mai important lucru de făcut este să chemați specialiști sau să încercați să duceți în mod independent victima la camera de urgență a celui mai apropiat centru medical. Dacă este posibil să salvați mostre ale produsului, faceți acest lucru. În acest fel, specialiștii vor putea afla ce otravă a provocat otrăvirea și vor selecta mai rapid tratamentul eficient adecvat.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu ciuperci

Principalul lucru de reținut este că victima nu poate fi rănită. Nu este nevoie să vă îngropați urgent pe Internet în căutarea unor sfaturi practice. Principalul tratament de urgență pentru otrăvirea cu ciuperci este spălarea gastrică. Acest lucru este necesar pentru a elimina toxinele rămase din organism. Primul ajutor pentru otrăvirea cu ciuperci otrăvitoare implică consumul de multe lichide. Pacientului i se poate administra ceai, apă sau o soluție slabă de permanganat de potasiu și apoi induce vărsăturile prin apăsarea pe rădăcina limbii. Procedura trebuie continuată până când nu mai iese alimente din stomac.

Otrăvirea cu ciuperci - ce să faci acasă?

Pe lângă consumul de multe lichide, victimelor li se pot administra laxative și tablete de carbon activ. Dacă apare otrăvirea cu ciuperci, tratamentul la domiciliu implică cea mai eficientă curățare a stomacului și a intestinelor. De aceea cărbunele este cel mai bun ajutor. Acesta este un absorbant eficient. Ar trebui luată 1 bucată pe kilogram de greutate corporală. Dar dacă pacientul dezvoltă simptome - tensiune arterială scăzută, pierderea conștienței, convulsii - metodele de mai sus pot fi dăunătoare.

Intoxicație cu ciuperci - tratament în spital

Primul lucru pe care îl fac în spital este să introducă o sondă și să o folosească. Adesea, dacă problema este otrăvirea cu ciuperci, tratamentul implică administrarea unui laxativ salin, medicamente intravenoase și diureză accelerată. În prima zi, se efectuează hemossorbția și toxinele sunt îndepărtate din sânge. Dacă există halucinații, pacientului i se administrează antidotul Atropină.

Otrăvirea cu ciuperci - consecințe

Cea mai periculoasă otrăvire este ciuperca. Se termină cu deces în 50-90% din cazuri. Dacă pacientul mănâncă până la 3 fructe, moartea apare în 100% din cazuri. Atunci când se consumă alte tipuri, consecințele otrăvirii cu ciuperci pot fi mai puțin critice. Când tratamentul începe la timp, persoana se recuperează complet. Dacă nu a fost oferit ajutor, atunci în 5-8 zile apare moartea cu o probabilitate de 50%.

Prevenirea intoxicației cu ciuperci

Otrăvirea cu ciuperci comestibile și, mai ales, cu cele necomestibile provoacă o intoxicație severă a organismului. Cel mai adesea, otrăvirea apare atunci când se mănâncă ciuperci care arată ca cele comestibile, dar există cazuri în care o persoană este otrăvită de ciuperci sărate sau chiar fierte stricate. Este important să cunoașteți simptomele otrăvirii cu ciuperci, cât timp durează să apară și cum să acordați primul ajutor victimei.

Cap de moarte

Cauzele intoxicației cu ciuperci:

• toxicitatea ciupercilor în sine este determinată atât de compoziția chimică a produsului, cât și de substanțele pe care le absorb din mediu;
• depozitarea pe termen lung a ciupercilor fără gătit sau depozitarea pe termen lung a produselor gătite;
• deteriorarea ciupercilor de către dăunători, cel mai adesea acestea sunt deteriorate de muștele ciupercilor;
• consumul anumitor tipuri de ciuperci cu băuturi alcoolice;
• consumul frecvent de morele;
• abuz de ciuperci - chiar și consumul frecvent de ciuperci din prima categorie poate provoca daune organismului, de exemplu, otrăvirea cu ciuperci porcini apare ca urmare a faptului că este dificil pentru intestine să digere astfel de alimente, rămășițele produsului rămân în tractul gastrointestinal, unde încep să putrezească și să otrăvească organismul. De aici rezultă că răspunsul la întrebarea dacă cineva poate fi otrăvit cu ciupercile porcini va fi pozitiv.

Tipuri de ciuperci otrăvitoare

În total, există peste 3 mii de soiuri de ciuperci și doar 400 de specii dintre ele sunt comestibile. Restul sunt periculoase nu numai pentru sănătatea umană, ci și pentru viața lui. Este interesant că nu toate ciupercile sunt întotdeauna otrăvitoare, multe devin otrăvitoare în anumite condiții - când sunt consumate crude, când sunt consumate împreună cu alcool și așa mai departe.

Cea mai otrăvitoare ciupercă pentru oameni este capac de moarte, precum și cele mai apropiate „rude” ai săi - grebii de primăvară și albi. Acestea sunt ciuperci otrăvitoare mortale; consumul de doar un sfert din capac poate provoca otrăvire gravă la un adult; Otrava ciupercii, amanitina, nu poate fi distrusă nici prin temperaturi ridicate, nici prin uscare.

Mulți reprezentanți otrăvitori ai eucariotelor pot fi confundați cu ușurință cu ciupercile comestibile - umbrelele sunt cele mai periculoase care vorbesc, păianjenul de pluș și păianjenul frumos. În caz de otrăvire cu aceste ciuperci - lepiote, manifestarea simptomelor de intoxicație apare după 2-3 săptămâni.

Ce ciuperci pot provoca intoxicații:

• agaric musca rosie;
• ciuperca satanică;
• porc;
• ciuperci cu miere falsă;
• ciuperca parterre;
• ciupercă mirositoare.

Poți fi otrăvit de ciuperci comestibile? Dacă nu sărați, murați și conservați în mod corespunzător ciupercile de lapte, morlele, șirul și volushki, apar simptome de intoxicație.

Simptome de otrăvire

Semnele intoxicației cu ciuperci apar cel mai adesea în decurs de 1-2 ore. În funcție de tipul de produs consumat, de prelucrare a acestuia, de consumul comun de alcool, precum și de vârstă și greutate corporală, acesta poate fi redus la 30 de minute - 1 oră sau crescut la 6-12 ore. În cazul consumului de ciuperci lepiot, perioada de incubație durează 2-3 săptămâni.

Primele semne ale intoxicației cu ciuperci:

• greață și accese severe de vărsături;
• diaree:
• durere în abdomen.

În funcție de tipul de ciupercă și de cantitatea de toxine și otrăvuri pe care le conțin, tabloul clinic diferă.

Când sunt consumate, otrăvirea cu ciuperci duce la dureri musculare, greață și vărsături severe, scaune abundente, adesea cu sânge, convulsii apar destul de repede, insuficiență cardiacă, funcționare vasculară afectată, insuficiență renală, icter poate apărea, pacientul cade adesea în comă.

Cât timp durează să apară simptomele de intoxicație atunci când sunt otrăviți de agarici și vorbitori de muște? De regulă, după 1-2 ore, persoana otrăvită poate prezenta primele semne ale stării - salivație crescută, transpirație excesivă, lacrimare, constricție a pupilelor, convulsii, edem bronșic și dificultăți de respirație, bradicardie, scăderea tensiunii arteriale, halucinații, comă.

La otrăvirea cu ciuperci parterre, pot apărea simptome precum bătăi rapide ale inimii, pupile dilatate, senzație de sete, mucoase uscate și piele.

Pe lângă simptomele generale, cusăturile și morcile provoacă convulsii, mărirea ficatului și apariția îngălbenirii organului, splinei mărite, hemoliză, afectarea rinichilor și pierderea conștienței.

Otrăvirea cu ciuperci apare mai repede la copii, acest lucru se datorează faptului că corpul copilului este mai sensibil la efectele toxinelor.

Otrăvirea cu ciuperci în timpul sarcinii este mai periculoasă, toxinele pot pătrunde în placentă și pot infecta fătul. În acest caz, riscul de avort spontan crește. Semnele intoxicației cu ciuperci la femeile însărcinate sunt dureri de cap severe, amețeli, crize de greață, vărsături, lipsa poftei de mâncare, diaree, dureri abdominale. În unele cazuri, apar ritm cardiac crescut, scăderea tensiunii arteriale și leșin.

Prim ajutor

În caz de otrăvire cu ciuperci, primul ajutor este o etapă importantă în începerea terapiei. Măsurile în timp util nu numai că pot atenua starea generală a pacientului, ci și pot crește șansele de supraviețuire. Pentru a acorda primul ajutor, este important să cunoașteți simptomele intoxicației cu ciuperci și cât timp durează să apară.

Ce să faci dacă ești otrăvit de ciuperci? Când apar primele semne de intoxicație, trebuie mai întâi să chemați o ambulanță. Dacă există o astfel de posibilitate, rămășițele produsului consumat trebuie puse deoparte pentru examinare, testele de laborator vor ajuta la determinarea tipului de otravă, pe baza acestuia, medicii vor efectua un tratament adecvat. Înainte de sosirea medicilor, este necesar să se acorde asistență adultului sau copilului rănit.

Primul ajutor în caz de otrăvire:

• pacientul trebuie să clătească stomacul, să folosească cel puțin un litru și jumătate de apă pentru clătire, apoi să induce vărsăturile prin apăsarea pe rădăcina limbii nu trebuie indusă la femeile însărcinate;
• în absența diareei, dați victimei o lingură de vaselină sau ulei de ricin;
• luați orice medicament din grupul de adsorbanți -,;
• asigurați victimei cu multe lichide;
• pune pacientul la culcare, pune un tampon de încălzire cald pe picioare.

Notă! Este dificil să salvezi o persoană otrăvită de ciuperci otrăvitoare mortale, deoarece simptomele de intoxicație apar numai după 12-20 de ore și, uneori, în a doua zi, moment în care toxinele au deja un efect asupra țesuturilor și organelor, dar datorită absența semnelor de intoxicație, tratamentul nu poate fi început în timp util.

Tratament

Tratamentul pentru otrăvirea cu ciuperci se efectuează într-un cadru spitalicesc. În primul rând, pacientului i se administrează o sondă pentru lavaj gastric și i se prescrie, de asemenea, un laxativ salin, administrarea de soluții medicinale prin vene și diureză forțată.

În prima zi de terapie, se efectuează o procedură de hemosorpție, prin care toxinele sunt îndepărtate din sângele pacientului prin trecerea sângelui prin adsorbanți.

Pacienților li se prescrie, de asemenea, tratament simptomatic pentru insuficiența cardiovasculară și insuficiența renală. În caz de otrăvire cu agaric de muscă roșie și vorbitori, pacientului i se administrează antidotul Atropină, a cărui doză este selectată individual.

Dacă aveți intoxicație cu ciuperci, nu trebuie să beți niciodată băuturi alcoolice, să luați analgezice, antiemetice sau medicamente pentru diaree.

Prevenirea

Cum să evitați otrăvirea cu ciuperci? Prevenirea otrăvirii cu ciuperci necesită respectarea anumitor reguli, dintre care principala interzice colectarea și consumul de ciuperci necunoscute și puțin cunoscute. Nu ar trebui să colectați ciuperci care sunt asemănătoare unei specii comestibile pe care o cunoașteți, dar totuși să trezească suspiciuni. Dacă există cea mai mică îndoială, ciuperca trebuie aruncată imediat, nu trebuie lăsată să intre în contact cu alte exemplare.

Cum să evitați otrăvirea cu ciuperci comestibile? Produsul trebuie procesat la temperaturi ridicate, nu puteți încerca ciupercile crude și nu trebuie să colectați ciuperci vechi și viermitoare. Atunci când alegeți ciuperci, trebuie să inspectați capacele și bureții, să determinați prezența plăcilor și culoarea acestora și prezența unui inel pe tulpină. Ciupercile ar trebui să fie colectate într-un coș, nu într-o pungă, nu trebuie colectate în apropierea drumurilor și a întreprinderilor industriale. Ciupercile colectate trebuie gătite imediat; nu trebuie păstrate mult timp.

Înainte de orice fel de gătit, ciupercile trebuie fierte, iar bulionul trebuie aruncat. Prevenirea otrăvirii cu ciuperci include și capacitatea de a acorda primul ajutor în caz de intoxicație, deoarece organismul însuși nu poate elimina o astfel de otrăvire.

Cum să evitați otrăvirea cu ciuperci? Nu este recomandat să mănânci multe ciuperci dimineața și pe stomacul gol, deoarece acesta este un produs greu de digerat, iar intestinele nu sunt întotdeauna capabile să facă față pe deplin acestei sarcini. Nu se recomandă consumul de ciuperci persoanelor cu patologii ale tractului digestiv, precum gastrită, ulcer gastric și duodenal.

Acum știți care sunt simptomele intoxicației cu ciuperci și cât timp durează să apară otrăvirea cu ciuperci. Un produs gustos poate fi foarte periculos, așa că trebuie să fii cât mai atent posibil atunci când îl colectezi și îl prepari.

Medic în boli infecțioase, clinică privată „Medcenterservice”, Moscova. Editor senior al site-ului „Poisoning Stop”.

Cazurile de otrăvire cu ciuperci sunt destul de frecvente. Și în această situație, acordarea de asistență imediată pacientului este cheia pentru salvarea sănătății și, uneori, a vieții. În caz de otrăvire, în primul rând, trebuie să apelați imediat o ambulanță și, înainte de a ajunge, încercați să acordați primul ajutor adecvat victimei. Semne de intoxicație cu ciuperci: cefalee severă; greață severă, vărsături; durere înjunghiată în abdomen, intestine; scaune abundente; tulburări ale vederii normale; sete severă și deshidratare; voce ragusita; spasme ale membrelor; slăbiciune și transpirație abundentă; puls slab, abia palpabil; în cazuri deosebit de severe, degetele și picioarele devin reci, pielea capătă o nuanță albăstruie, iar temperatura corpului poate scădea până la 36-35°C. În caz de otrăvire, primele simptome pot apărea în 1,5-2 ore după consumul de carpen. Cu toate acestea, dacă simptomele otrăvirii au apărut mult mai târziu, de exemplu după 6-22 de ore, atunci cel mai probabil acest lucru indică otrăvire cu ciuperci deosebit de otrăvitoare (ciupercă palid, agaric muscă). Amenințarea sănătății în acest caz este și mai mare. Primul ajutor pentru otrăvirea cu ciuperci: Când apar simptomele, trebuie să sunați imediat un medic sau, dacă este posibil, să duceți victima la cel mai apropiat spital; înainte de sosirea medicilor, este necesar să clătiți stomacul victimei, să dați 2 pahare de apă la temperatura camerei de trei ori și apoi să induceți vărsăturile; după spălarea gastrică, puteți da un adsorbant; pentru a preveni deshidratarea, victima trebuie să bea cât mai mult lichid posibil, pentru aceasta trebuie să-i dea în mod constant apă minerală necarbogazoasă sau apă fiartă rece; încercați să oferi pacientului liniște. Puneți pe un pat într-o cameră răcoroasă. Dacă este rece, înfășurați-l; Dacă au rămas ciuperci, acestea nu trebuie aruncate. Acestea trebuie să fie predate medicilor, astfel încât aceștia să poată determina cu exactitate ce tip de ciupercă a fost otrăvită persoana și să aplice tratamentul adecvat. Este necesar să aflați de la victimă care a mâncat aceste ciuperci cu el și să spuneți medicului despre asta; Otrăvirea cu ciuperci este o amenințare destul de gravă pentru sănătatea și viața umană, prin urmare, de regulă, este necesar un tratament într-un spital. Cum să evitați otrăvirea cu ciuperci? colectați numai tipuri binecunoscute de ciuperci comestibile; nu luați ciuperci prea coapte sau cu viermi; studiați cu atenție lista tuturor ciupercilor otrăvitoare care pot fi găsite în zonă; Nu trebuie să gustați ciuperci crude; Toate ciupercile lamelare trebuie tăiate cu tulpinile împreună, astfel încât să puteți vedea că există un inel caracteristic pe ea. Prezența unui astfel de inel pe tulpină indică faptul că ciuperca găsită este o ciupercă; Nu culege niciodată ciuperci care cresc în apropierea autostrăzii sau în apropierea întreprinderilor industriale. Orice tip de ciupercă absoarbe foarte bine otrăvurile și mai ales sărurile de metale grele. De asemenea, trebuie înțeles că amenințările la adresa sănătății umane sunt reprezentate nu numai de consumul de ciuperci otrăvitoare, ci și de metoda greșită de preparare, precum și de încălcarea termenilor și regulilor de depozitare a acestora. O atenție deosebită trebuie acordată și ciupercilor din conserve de casă. Dacă există cea mai mică suspiciune cu privire la siguranță și calitate, este mai bine să încălziți din nou ciupercile conservate, de exemplu, să le gătiți prea mult. Nu oferiți ciuperci ca hrană copiilor sub 12 ani, vârstnicilor și femeilor însărcinate, precum și persoanelor cu boli gastro-intestinale. Fii sănătos!

L-am rugat pe medicul Farit KHALITOV să răspundă la această întrebare:

De regulă, toată lumea este otrăvită de „ciuperci aparent normale”, deoarece nimeni nu riscă să mănânce ciuperci clar anormale. Problema aici este că oamenii confundă sincer ciupercile otrăvitoare cu cele comestibile. De exemplu, toadstool palid - pentru russula sau ciuperca de miere. Singurul sfat aici este: dacă o ciupercă provoacă chiar și cea mai mică suspiciune, chiar și puțin seamănă cu una otrăvitoare, nu o puneți în coș sau nu o cumpărați! Aș lăsa diversele metode de „diagnosticare” a unei ciuperci pentru toxicitatea ei, pe care multor oameni le place să le folosească acasă prin scufundarea ciupercii în lapte, în bulion cu ceapă sau cu o lingură de argint, fără comentarii. Dacă vrei să trăiești, fii mai serios.

Rețineți că toadstool, a cărui otrăvire o înregistrăm cel mai adesea în centrul nostru de otrăvire acută de la Spitalul 1 al orașului Kazan, este deosebit de periculoasă. Este foarte greu să salvezi o persoană care este otrăvită de ea. Acest lucru se explică prin proprietățile otrăvurilor sale: ele dăunează intestinelor și celulelor hepatice, iar fără ficat o persoană nu poate exista. În plus, primele semne de otrăvire, de regulă, apar cu întârziere: după 4 - 6 ore sau mai mult, până la 20 - 30 de ore după consumul de ciuperci. În acest timp, ciupercile consumate au timp să intre în intestine, iar otrava este absorbită și dăunează ficatului. Conform observațiilor pe termen lung, în medie, din 10 persoane care sunt otrăvite de ciupercă, de la 3 la 9 persoane mor. Și în mai mult de 60% din cazurile care supraviețuiesc, se dezvoltă hepatita cronică, evoluând spre ciroză hepatică. Totuși, rețineți: o doză letală de otrăvuri este conținută chiar și într-o tulpină de ciupercă! Și aici le mâncăm, de regulă, în tigăi... Mulți oameni se bazează pe gătitul ciupercilor, dar, din păcate, nu distruge otrăvurile de ciuperci.

Cred că ar fi util să vorbim despre primele semne de otrăvire pentru a consulta în timp util un toxicolog. Acestea sunt greață, dureri abdominale, vărsături și scaune moale repetate. Dacă apar aceste simptome, ar trebui să încercați să vă goliți stomacul și să mergeți la medic! Abia atunci există șansa de a supraviețui. Dacă întâmpinați simptomele de mai sus după ce mâncați ciuperci, nu ar trebui să încercați să faceți față bolii acasă: de regulă, eșecul de a solicita ajutor medical în timp util crește semnificativ probabilitatea unui rezultat trist.

Pregătit
Svetlana GORDEEVA.

Sfaturi utile
pentru iubitorii de preparate cu ciuperci

Nu cumpărați ciuperci care stau în soare de la vânzător.

Nu păstrați ciupercile proaspete în frigider mai mult de 2 - 3 zile.

Nu culegeți și nu cumpărați ciuperci deosebit de mari: cel mai probabil, acestea sunt „bătrâni” supracoapte care, chiar fiind comestibile, acumulează prea multe substanțe periculoase pentru oameni.

Nu-i crede pe cei care spun că ciupercile cu viermi nu sunt otrăvitoare.

DACĂ APAR SEMNE DE Otrăvire, nu încercați în niciun caz să neutralizați otrava cu alcool. Alcoolul, dimpotrivă, îmbunătățește absorbția otravii.

Acțiunile tale: clătește stomacul cu o soluție slabă de permanganat de potasiu, bea un laxativ. Bea mai multe lichide: apa minerală de masă plată și ceaiul sunt opțiuni bune.