Že v starih časih so ljudje proseno kašo kuhali v pečici. Trenutno uporabljamo pečico ali počasni kuhalnik. Mnoge gospodinje ugotavljajo, da ima kaša, ki ni kuhana v ponvi, drugačen okus in aromo. Poleg tega zahvaljujoč kuhanju v pečici končna jed ohrani vse svoje uporabne sestavine.
Ugotovimo, kako hitro in okusno skuhati proseno kašo s piščancem. Upoštevali bomo tudi možnosti kuhanja v počasnem štedilniku in v pečici.
Recept za proseno kašo s piščancem v lončkih
Zahtevani izdelki:
- piščanec - 800 gramov;
- proso - 1 kozarec;
- sol;
- paprika;
- korenje - 1 kos .;
- čebula - 1 kos.
V tem receptu bomo uporabili pekače.
Koraki kuhanja
Torej, naši naslednji koraki so:
- Najprej morate piščanca narezati, ga sprati s krvjo in posušiti s papirnatimi brisačami.
- Nato ponev postavite na srednji ogenj, jo namažite z majhno količino rastlinskega olja in na vseh straneh pecite kose do zlato rjave barve.
- Zdaj olupite korenje in ga razdelite na majhne koščke.
- Čebulo olupimo in nato z nožem sesekljamo na velike kocke.
- Zelenjavo prepražimo na srednjem ognju do polovice.
- Proso večkrat splaknemo pod mrzlo vodo.
- V lonec položimo kose piščanca, nanje dodamo popraženo čebulo in korenje, potresemo z začimbami in dodamo kosmiče.
- Dobljeno maso prelijemo s toplo slano vodo in po želji dodamo košček masla.
- Lonec pokrijemo s pokrovom in pečemo v pečici 60-80 minut.
Preden jed naložimo na krožnike, jo moramo premešati in dodati še malo olja.
Prosena kaša s piščancem v počasnem kuhalniku
Sestavine recepta:
- piščančji file - 450 gramov;
- proso žito - 250 gramov;
- pol čebule;
- korenje - 1 kos .;
- sol in poper.
Pred začetkom kuhanja je treba piščančje meso odmrzniti.
Priprava po korakih
Koraki recepta so:
- Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.
- Odstranite lupine čebule in narežite na pol obroče.
- Piščančji file oplaknemo s toplo vodo in narežemo na podolžne kose.
- Žito napolnite s hladno vodo in pustite tako 15 minut.
- Segrejte rastlinsko olje in prepražite zelenjavo do zlato rjave barve.
- Nato dodamo koščke piščanca in sestavine dušimo približno 15 minut.
- Posodo multikukerja s silikonskim čopičem premažemo z namazom ali margarino in vanjo stresemo popražen file in zelenjavo.
- V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte dva kozarca vode, dodajte začimbe in sol, zaprite pokrov in vklopite način "Enolončnica".
- Prosu odlijemo vodo in ga vlijemo v meso.
- Izberite način "Pilaf" in počakajte približno 45 minut.
Takoj, ko multicooker sporoči konec dela, vzemite proseno kašo s piščancem in jo preložite na krožnik. Končano jed lahko okrasimo s sesekljanim koprom ali peteršiljem, dodamo pa tudi malo popra v zrnu in nekaj strokov česna.
Kako kuhati kašo s piščancem v pečici?
Zahtevani izdelki:
- proso - 300 gramov;
- sončnično olje - 50 gramov;
- bela čebula - 1 kos;
- veliko korenje - 1 kos;
- sol;
- paprika;
- maslo - 50 gramov;
- kateri koli del piščanca - 450 gramov.
Postopek kuhanja piščanca s proseno kašo v pečici:
- Najprej morate meso narezati, ga ločiti od kosti in sprati pod tekočo vodo.
- Žito stresemo v globoko ponev in napolnimo s hladno vodo.
- Proso premešamo, odlijemo vodo in te korake ponovimo še enkrat.
- Korenje olupimo, operemo in drobno nasekljamo.
- Čebulo očistimo lupine in zgornje plasti, nato pa
m narežemo na majhne kocke. - Zelenjavo prepražimo na sončničnem olju do zlato rjave barve.
- V ponev dodamo koščke piščanca in pražimo, dokler ne nastane prijetna skorjica.
- Kalup namažite s preostalim sončničnim oljem in vanj vlijte ocvrtega piščanca in zelenjavo.
- Nato vse skupaj potresemo z začimbami.
- Iz prosa odlijemo vodo in ga vlijemo v model.
- Dodajte malo masla, premešajte nastalo maso in vse napolnite z vodo.
- Pekač pokrijemo s folijo in previdno zapremo robove, da med peko ne uhaja para in zrak.
- Pečico segrejemo na želeno temperaturo in eno uro pečemo proseno kašo s piščancem.
- Takoj, ko se pečica izklopi, preverimo pripravljenost jedi in jo okusimo.
- Po potrebi dodamo še malo začimb in masla.
To proseno kašo s piščancem lahko uživajo ne samo odrasli, ampak tudi otroci. Zaradi svoje sestave to jed bolje absorbira človeško telo in ga hitreje nasiči. Poleg tega proso pozitivno vpliva na rast in krepitev naših kosti, zob in las.
Za dekoracijo lahko uporabite svež peteršilj, koper ali baziliko. K proseni kaši se odlično podajo gobove, kisle smetane in česnove omake. Za prilogo pripravite lahko zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem ali kislo smetano. Dober tek!
Žita so zelo koristna za zdravje ljudi. Proso- žito, pridobljeno z luščenjem lusk gojene vrste prosa. Bogat je z beljakovinami, vitamini B1, B2, B5 in vitamini PP. Proso vsebuje tudi koristne makro in mikro elemente: železo. magnezij, fluor, mangan, baker. kalij, kalcij, cink itd. Običajno so iz prosa pripravljene okusne domače bogate kaše, danes pa vam želim povedati, kako skuhati okusno proseno kašo s piščancem v počasnem kuhalniku.
Ravno pred kratkim sem na kulinarični spletni strani zasledil zanimiv recept enega od mojih prijateljev. Proso je bilo kuhano s piščancem, vendar ne v počasnem kuhalniku, ampak v loncu)))) Takoj sem si predstavljal, kako okusno bi moralo biti, zadovoljivo in bogato. Zato sem se takoj odločil, da to jed skuham, vendar ne v loncu, ampak s pomočjo mojega najljubšega kuhinjskega pomočnika - večnamenskega kuhalnika Panasonic-18 s prostornino posode 4,5 litra. in močjo 670W. Torej, začnimo:
Zahtevano:
- Piščanec - poljubni deli (jaz imam 2 peruti, 2 bedri in 2 bedri).
- Proso - 2 več skodelic (lahko dodate količino žita, kot želite. Jaz sem pripravila majhno količino za testiranje)
- Voda (ali katera koli juha) - 4 več kozarcev (kuhamo v razmerju 1: 2 - 1 del žit in 2 dela vode)
- Korenje - 1 kos. (imam zelo velikega)
- Čebula - 1 kos. (velika čebula)
- Suhe slive - po okusu (to je neobvezna sestavina)
- Sol - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje mesa in zelenjave.
- Lovorjev list - neobvezno - 1-2 kos.
- Zeleni - po okusu (za okrasitev jedi)
Kako kuhati proso s piščancem v počasnem kuhalniku.
Proso (če je potrebno) - razvrstite. Napolnite z vodo in večkrat operite do čiste vode. 
V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo rastlinsko olje, dodamo pripravljene koščke piščanca in prepražimo v načinu PEKA do zlato rjave barve. 
Nato dodamo sesekljano čebulo in korenje. 
Vse premešamo in po okusu dosolimo. 
Oprano, pripravljeno proso damo v skledo večnamenskega kuhalnika in ga prelijemo z vodo (ali juho). Solimo po okusu in dodamo lovorov list. Po želji lahko takoj dodate sesekljana zelišča ali poljubne začimbe. tega ne počnem. Multicooker preklopimo v način AJDA (ali PILAF) in pritisnemo START. Multicooker bo izmeril čas kuhanja prosa in piščanca. To so avtomatski programi.
Po približno 20 minutah odprem pokrov in dodam oprane suhe slive – na vrh sem dala le nekaj jagod. Če kuhate brez dodajanja suhega sadja, tega izdelka ne boste potrebovali. Kuhaš do konca pri zaprti pokrovki. Ko se čas kuhanja izteče, nas bo multicooker obvestil. Iz navedene količine sestavin je moj multicooker kuhal približno 45-50 minut. 
Žita so bila zelo dobro kuhana, kuhana in postala zelo mehka, namočena v piščančjo juho. Zdaj je čas, da postrežemo proso s piščancem in suhimi slivami. Proso po porcijah naložimo na krožnike in postrežemo. Kot solato sem postregla narezane sveže kumare in paradižnik. Izkazalo se je zelo okusno in zadovoljivo večerjo - všeč nam je bilo. Včasih lahko za spremembo v počasnem kuhalniku skuhate proso s piščancem ali poljubnim mesom po vaši izbiri.
Svetlana in moja družina vam želimo dober tek kulinarochka2013.ru!
kulinarochka2013.ru
Proso s piščancem
Prosena kaša že dolgo slovi po svojih zdravilnih lastnostih. Koristen je za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi, blagodejno vpliva na hematopoetski sistem in jetra, ne prispeva k odlaganju maščobe, ampak celo nasprotno, pomaga jo odstraniti iz telesa. O koristih prosa lahko govorimo zelo dolgo, bolje se ga pripravimo. V počasnem kuhalniku bomo kuhali proso s piščancem.
Za pripravo bomo potrebovali:
- piščančja stegna - 700-900 gramov;
- proso - 200 gramov;
- čebula - 1 glava;
- rastlinsko olje - 4 žlice;
- korenje - 1-2 srednje velika kosa;
- voda - 0,7-1 l.
- sol, poper - po okusu;
- Kitajska začimba - ½ čajne žličke.
Recept
Način priprave prosa s piščancem v počasnem kuhalniku:
Izberite način "Cvrtje" na multivarku in nastavite nastavitve: 120 stopinj in 30 minut. Za tiste, ki nimajo načina "Cvrtje", uporabite način "Pečenje". Nalijte rastlinsko olje.
Medtem ko se naš multicooker segreva, olupimo in operemo čebulo, nato pa še korenje. Čebulo drobno nasekljajte in jo vrzite v počasni kuhalnik, pražite z odprtim pokrovom do zlato rjave barve, trajalo bo približno 10-15 minut.
Medtem ko se čebula praži, naribajte korenje in ga pošljite za čebulo, kuhajte še 10 minut pri zaprtem pokrovu.
Ko je naše cvrtje pripravljeno, damo preostale sestavine v skledo. Najprej položite piščanca, nato nalijte proso, ne pozabite ga najprej temeljito sprati.
Dodamo začimbe, pa tudi sol in poper po okusu.
Zdaj je čas, da dodamo vodo. Za tiste, ki imate radi redkejšo kašo, je priporočljivo, da nalijete več vode, 2-3 centimetre nad gladino kaše.
Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in vklopite način "Kaša" za 50 minut. Po določenem času je naše proso s piščancem v počasnem kuhalniku pripravljeno.
Recept je zelo preprost, ne zahteva veliko časa za pripravo in prisotnost posebnih sestavin. Seveda ta jed morda ni primerna za praznično mizo, v vsakdanjem življenju pa bo zlahka popestrila vašo mizo. Dober tek!
recept-multivarki.ru
Prosena kaša v počasnem kuhalniku s piščancem
Spet pripravljamo okusno kompletno kosilo ali večerjo s pomočjo kuhinjskega pomočnika - multivarka, in sicer proseno kašo v multikukalniku, pa ne navadno kašo, ampak s piščancem. To bo okusno in tako zadovoljivo kot na primer ajda s piščancem v počasnem kuhalniku. No, zakaj ga ne bi uporabili, saj prihrani čas, kuha ob tem pa ohrani vse vitamine in ni treba umazati ponv, loncev in lopatic. Vse se zgodi na enem mestu, in kar je najpomembneje, v multicookerju nikoli nič ne bo zagorelo, če bo vse narejeno pravilno. Pripravite lahko vsako jed, ne glede na to, kakšna gospodinja ste.
Danes pripravljamo proseno kašo v počasnem kuhalniku s piščancem. Proso je bogato s številnimi vitamini, ki so koristni za naše telo. Tudi v Rusiji so proso začinili z oljem ali mastjo. Za ljudi je bila to znana hrana in ni mogla biti dolgočasna. Prosena kaša je kot kruh, vedno si želiš več in se je nikoli ne naveličaš. V kombinaciji z ocvrtim piščancem imamo piščančji file, vendar bo primeren kateri koli del - krače, perutnice, stegna, preprosto odlična večerja za vso družino. Hitro, preprosto in zelo okusno, predvsem pa zdravo.
Za pripravo prosene kaše v multivarku Philips s piščancem potrebujemo 1 uro, število obrokov je 4.
Sestavine za jed "Prosena kaša v počasnem kuhalniku s piščancem":
- – piščančji file s kožo (tako da je sočen) – 300 gramov;
- – proso – 250 gramov;
- – čebula – 2 glavi;
- – filtrirana voda – 700 mililitrov;
- – rastlinsko olje – 2 žlici;
- – sol, začimbe (mešanica mlete paprike) – po okusu.
Kako kuhati kašo v počasnem kuhalniku s piščančjim filejem:
Pripravimo vse sestavine za kuhanje prosene kaše s piščancem v počasnem kuhalniku.
Piščančji file operemo in ga s kožo narežemo na majhne koščke. Lahko vzamete katero koli meso - svinjino ali govedino.
V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje; če imate svinjino z mastjo, ga ne potrebujete. Piščanec je bolj suh, čeprav ima kožo, zato ni potrebe po olju.
Sesekljan file vlijemo v multivark in vklopimo način "Cvrtje".
Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.
Piščancu dodamo čebulo in premešamo, še naprej pražimo.
Piščanec in čebula sta že dobila lepo zlato barvo, kar pomeni, da morate dodati kašo.
Proso 4-krat temeljito potresemo po piščancu s čebulo.
Vse zmešajte s posebno lopatko, ki je priložena multicookerju.
Dodajte filtrirano vodo. Dodamo sol.
Vklopite način "Gašenje". Potresemo z začimbami. Dodate lahko tudi svež koper in peteršilj, če je na voljo. Čas kuhanja - 45 minut.
Signal se je oglasil, prosena kaša s piščancem je pripravljena! Odpremo multicooker, arome napolnijo celotno stanovanje.
Položimo na krožnik, okrasimo s svežim peteršiljem in dodamo dušene jajčevce s paradižnikom, lahko poljubno zelenjavno solato ali samo sesekljano zelenjavo.
Čudovita večerja v nekaj minutah, prihranite čas in ga porabite zase ali za svojo družino. Kar hočete, glavna stvar je, da ženska ne sme preživeti vse življenje v kuhinji!
multivarka-menu.ru
Paradižnikova juha s piščancem in proso. Recept po korakih s fotografijami
- Priprava
- 10 minut
- Čas kuhanja
- 50 minut
- Porcije
Sestavni del katerega koli paradižnikova juhašteje paradižnik ali njihovi derivati - paradižnikova omaka, pasta, kečap. Vse tovrstne juhe lahko po določenih značilnostih razdelimo v več kategorij. Glede na način priprave so lahko hladni ali topli. Kralj hladnih juh je pikantna italijanska juha Gazpacho, pripravljena iz zrelih paradižnikov.
Glede na prisotnost mesa jih delimo na vegetarijanske in mesne. Obstajajo tudi ribje paradižnikove juhe iz svežih ali konzerviranih rib. Hitro in okusno juho lahko vedno skuhamo iz kozarca konzerviranih bikov v paradižnikovi omaki.
Danes vam želim ponuditi recept za paradižnikovo juho iz piščančje juhe in prosa. Paradižnikova juha s piščancem in proso Izkazalo se je zadovoljivo in hranljivo. Poleg tega ga lahko kuhate kadar koli, ne glede na sezono.
Paradižnikova juha s piščancem in proso - recept
Operite šunko. Po tem ga napolnite s hladno vodo. Dodajte začimbe (lahko uporabite bujonsko kocko), sol. Postavite lovorjev list.
Medtem ko se meso peče, lahko pripravite zelenjavo. Olupite čebulo, krompir, česen. Krompir narežite na standardne kose za juhe in boršč.
Čebulo in česen drobno sesekljajte.
Končano stegno odstranite iz ponve. Meso ločimo od kosti. Narežite ga na kose ali z rokami razdelite na vlakna.
Čebulo prepražimo na rastlinskem olju, dokler ni prozorna.
Pečeno položimo v piščančjo juho.
Dodamo krompir in sesekljan česen. Zdaj dodajte paradižnikovo omako. Mešajte. Namesto tega lahko uporabite paradižnikovo pasto, le da jo morate v tem primeru vzeti polovico manj. Juho kuhamo z zaprtim pokrovom 10 minut.
Proso preberemo in operemo. Vlijemo v lonec z juho. Postavite piščanca. Juho mešamo z žlico, da se proso ne zbije v kepo. Kuhamo še 15 minut. Poskusite, ali je dovolj soli in začimb. Po potrebi jih dodajte.
Paradižnikova juha s piščancem proso pa stresemo v krožnike in potresemo z zelišči. Tako kot ukrajinski rdeči boršč ga lahko postrežemo s kislo smetano, mastjo, česnom in rženim kruhom. Dober tek.
Žita so zelo koristna za zdravje ljudi. Proso- žito, pridobljeno z luščenjem lusk gojene vrste prosa. Bogat je z beljakovinami, vitamini B1, B2, B5 in vitamini PP. Proso vsebuje tudi koristne makro in mikro elemente: železo. magnezij, fluor, mangan, baker. kalij, kalcij, cink itd. Običajno so iz prosa pripravljene okusne domače bogate kaše, danes pa vam želim povedati, kako skuhati okusno proseno kašo s piščancem v počasnem kuhalniku.
Ravno pred kratkim sem na kulinarični spletni strani zasledil zanimiv recept enega od mojih prijateljev. Proso je bilo kuhano s piščancem, vendar ne v počasnem kuhalniku, ampak v loncu)))) Takoj sem si predstavljal, kako okusno bi moralo biti, zadovoljivo in bogato. Zato sem se takoj odločil, da to jed skuham, vendar ne v loncu, ampak s pomočjo mojega najljubšega kuhinjskega pomočnika - večnamenskega kuhalnika Panasonic-18 s prostornino posode 4,5 litra. in močjo 670W. Torej, začnimo:
Zahtevano:
- Piščanec - poljubni deli (jaz imam 2 peruti, 2 bedri in 2 bedri).
- Proso - 2 več skodelic (lahko dodate količino žita, kot želite. Jaz sem pripravila majhno količino za testiranje)
- Voda (ali katera koli juha) - 4 več kozarcev (kuhamo v razmerju 1: 2 - 1 del žit in 2 dela vode)
- Korenje - 1 kos. (imam zelo velikega)
- Čebula - 1 kos. (velika čebula)
- Suhe slive - po okusu (to je neobvezna sestavina)
- Sol - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje mesa in zelenjave.
- Lovorjev list - neobvezno - 1-2 kos.
- Zeleni - po okusu (za okrasitev jedi)
Kako kuhati proso s piščancem v počasnem kuhalniku.
Proso (če je potrebno) - razvrstite. Napolnite z vodo in večkrat operite do čiste vode. 
V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo rastlinsko olje, dodamo pripravljene koščke piščanca in prepražimo v načinu PEKA do zlato rjave barve. 
Nato dodamo sesekljano čebulo in korenje. 
Vse premešamo in po okusu dosolimo. 
Oprano, pripravljeno proso damo v skledo večnamenskega kuhalnika in ga prelijemo z vodo (ali juho). Solimo po okusu in dodamo lovorov list. Po želji lahko takoj dodate sesekljana zelišča ali poljubne začimbe. tega ne počnem. Multicooker preklopimo v način AJDA (ali PILAF) in pritisnemo START. Multicooker bo izmeril čas kuhanja prosa in piščanca. To so avtomatski programi.
Po približno 20 minutah odprem pokrov in dodam oprane suhe slive – na vrh sem dala le nekaj jagod. Če kuhate brez dodajanja suhega sadja, tega izdelka ne boste potrebovali. Kuhaš do konca pri zaprti pokrovki. Ko se čas kuhanja izteče, nas bo multicooker obvestil. Iz navedene količine sestavin je moj multicooker kuhal približno 45-50 minut. 
Žita so bila zelo dobro kuhana, kuhana in postala zelo mehka, namočena v piščančjo juho. Zdaj je čas, da postrežemo proso s piščancem in suhimi slivami. Proso razporedimo po porcijah in postrežemo. Kot solato sem postregla narezane sveže kumare in paradižnik. Izkazalo se je zelo okusno in zadovoljivo večerjo - všeč nam je bilo. Včasih lahko za spremembo v počasnem kuhalniku skuhate proso s piščancem ali poljubnim mesom po vaši izbiri.
Svetlana in moja družina vam želimo dober tek Spletna stran!
Malo piščančjega mesa, zelenjave, kozarec prosenih kosmičev - in kmalu bo prosena kaša s piščancem goreča na vaši mizi. Ta jed bo postala vaša rešilna bilka!
Mislim, da mnoge gospodinje častijo jedi, v katerih se meso ali ribe kuhajo s kakšno kašo: priloga in meso v eni jedi. Najbolj znana taka jed je seveda pilaf, vendar ne le riž lahko zahteva naziv superžita. Pred dnevi sem v trgovini naletel na vrečko prosa in odločil sem se, da iz tega žita skuham nekaj okusnega. Tako smo dobili čudovito, nezapleteno, dokaj hitro pripravljeno jed - pšenično kašo s piščancem. Zaradi popestritve sem se odločil malo dodati. Prepričan sem, da je to kaši dodalo še nekaj točk. V prid tej jedi hitim reči, da jo otroci dobro sprejemajo: proso je mehkejše od riža in ni tako suho kot ajda. Prosena kaša s piščancem postane drobljiva, zlato rumena, rahlo sladka zaradi korenja in sočna zaradi gob.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 130 kcal.
- Število porcij - za 4 osebe
- Čas kuhanja - 25 minut
Sestavine:
- Piščančje meso - 250 g
- Proso - 1 žlica.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Šampinjoni - 100-150 g
- Zelena čebula - 1 kup
- Sol, poper - po okusu
- Rastlinsko olje za cvrtje
Priprava prosene kaše s piščancem po korakih
Najprej morate pripraviti meso. Mi smo uporabili piščančje bedro, lahko pa tudi file. Meso operemo, ločimo od kosti in narežemo na majhne koščke. Šampinjone oplaknemo pod tekočo vodo brez namakanja in po želji nasekljamo.
Pripravite zelenjavo za cvrtje - čebulo in korenje. Olupite in operite jih, čebulo narežite na kocke, korenje pa naribajte.
Na rastlinskem olju najprej prepražimo čebulo in korenje. Ko je zelenjava rahlo prepražena, ji dodamo gobe in sesekljan piščanec.
Med mešanjem kuhamo toliko časa, da meso in gobe porjavijo, nato pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in dušimo še 10-15 minut. Tik pred kuhanjem po okusu dosolimo in popopramo.
Proso večkrat splaknemo pod tekočo vodo. Kašo prelijemo z 2 skodelicama vrele vode in kuhamo v slani vodi, občasno premešamo, dokler ni kuhana.
Pripravljeno proseno kašo zmešamo s piščančjim mesom, zelenjavo in gobami, premešamo in ugasnemo ogenj. Pokrijemo s pokrovko, da se okusi povežejo.
Postrezite vroče, potreseno s sesekljanimi zelišči. Perje zelene čebule vam bo prišlo prav.
Prosena kaša s piščancem - preprosta, a okusna in zadovoljiva jed je pripravljena. Za mizo lahko povabite svojo družino. Dober tek!
Oglejte si tudi video recepte:
- Prosena kaša z gobami
- Prosena kaša s piščancem - preprosto in okusno
- Članek
Prosena kaša je neverjetno zdrava jed. Snovi, ki jih vsebujejo žita, lahko odstranijo toksine iz telesa, prisotnost velike količine kalija pa blagodejno vpliva na naše srce. Proso je koristno tudi za tiste, ki želijo shujšati; vsebuje snovi, ki preprečujejo odlaganje maščob.
Poleg navadne kuhane kaše obstaja veliko receptov, kjer proso razkrije svoj okus na nov način in jed lahko spremeni vaše okusne želje v korist tega edinstvenega žita. Tukaj je en tak recept - kaša, dušena v lončkih s piščancem. Lonček ima tukaj zelo pomembno vlogo. Prvič, vsaka hrana, kuhana v njej, je zelo okusna, in drugič, takšna porcija je vedno ugodna, izgleda estetsko prijetna in okusna.
Recept podajam za 3-4 porcije. Potrebni izdelki: proso, piščančje meso, korenje, majhna čebula, sol, začimbe, oljčno olje za cvrtje in majhen šopek zelišč.
Prosena žita dobro sperite v tekoči vodi. To žito zahteva zelo skrbno obdelavo.
Nato v ponvi z majhno količino olivnega olja prepražimo žito. Na kratko prepražimo, da se rahlo zlato zapečejo.
V ponev damo kosmiče, dodamo vodo v razmerju 1 skodelica kosmičev - 3,5 skodelice vode, solimo in kuhamo, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
Pripravite korenje, olupite in narežite na majhne kocke. Majhno čebulo drobno sesekljajte. Piščančje meso (file ali piščančje krače) ločite od kosti in narežite na majhne koščke.
Vse sestavine prepražimo v ponvi na malo olivnega olja, med praženjem dodamo sol in začimbe po okusu.
Na koncu praženja dodamo pripravljeno kašo in vse skupaj premešamo, kar v ponvi.
Pripravite porcijske lončke. Obvezni so lonci s pokrovi.
Vsak lonček napolnimo s piščančjo kašo in na vrh dodamo majhen košček masla.
Po želji dodamo 2-3 kocke poljubnega sira za popestritev okusa. Sir, ki ga uporabljam, je sorte Oltermanni.
Zaprite lonce s pokrovi in pošljite v pečico (pri temperaturi 180-190) 30-35 minut.
Pred serviranjem v vsak lonček dodamo drobno sesekljana zelišča.
Zaprite pokrov in po petih minutah lahko postrežete.
Recept je za 3-4 porcije.
Čas kuhanja: PT01H00M 1 h.
