Гювеч от готова кайма. Гювеч от кайма във фурната: стъпка по стъпка рецепта за обилно ястие. Картофени, макаронени, гъбени гювечи от мляно месо (рецепти стъпка по стъпка). Рецепта за гювеч с крехка кайма и сурови картофи

Крехко, вкусно и апетитно гювеч от кайма на фурна– това е най-доброто ястие за обилна ежедневна трапеза. Но гювечите рядко се приготвят изключително от мляно месо. По-често се опитват да комбинират мляно месо с други помощни съставки: картофи, тестени изделия, тиквички, ориз и др. И ако искате бързо и вкусно да приготвите ястие с месо, тогава рецептите за гювеч ще ви бъдат полезни. Като цяло гювечите принадлежат към категорията „ястия за мързеливи хора“; но въпреки това се оказват невероятно вкусни. Дори децата се радват да ги използват! Гювечетата са прости и елегантни. Затова обърнете внимание на следните рецепти.

Рецепта: Гювеч от кайма на фурна с картофи

Вариантът с картофи може да се приготви по два начина: като се нарежат картофите на парчета или кръгчета или се пасират. Всеки един е добър по свой начин. И така, за гювеча ще ви трябва:
- 0,6 кг мляно месо,
- 0,8 кг картофи,
- 2 големи глави лук,
- 150 г твърдо сирене,
- 2 яйца,
- 300 мл сметана,
- 150 мл мляко,
- 4-5 скилидки чесън,
- 1 с.л. масло,
- 2 с.л. растително масло,
- зеленина,
- сол,
- млян черен пипер.

Към готовата кайма добавете лука, нарязан на малки кубчета, смлян черен пипер, сол и счукан чесън. Каймата се разбърква старателно, поставя се в горещ тиган и се запържва в растително масло за 7-8 минути. Най-доброто съотношение за кайма в гювеч би било: 50% свинско и 50% телешко. Но се използват и „чисти“ кайми; включително пиле, за приготвяне на диетични ястия.

Картофите се обелват, измиват и подготвят за гювеч: пасират се или се нарязват на кръгчета. Ако приготвяте гювеч от картофено пюре, тогава то се прави от сварени до готовност картофи, след което се подправят с масло и се разреждат до желаната консистенция с мляко. В този случай ястието ще се окаже много по-вкусно. Картофите също се посоляват на вкус. Тава за печене се намазва с олио и в нея се нарежда слой картофи, след това отново запържена кайма и картофи.


Ако планирате да режете картофи на кръгчета, тогава използвайте полусурови картофи и кайма. Картофите се нарязват на кръгчета с дебелина 1 см, заливат се с вряща вода за 4-5 минути, след което водата се отцежда и картофите се охлаждат. Каймата за гювечето в този вариант не се пържи дълго, за да остане полусурова и в същото време сочна. Основните продукти също се нареждат на слоеве. И ястието се пече по-дълго, така че каймата има време да се изпече.

Сосът за заливане се приготвя от нискомаслена заквасена сметана, която се смесва с яйца и се добавят наситнени билки, счукан чесън и смлян черен пипер. Картофите и каймата в тава се заливат с приготвения сос и се слагат във фурната, предварително загрята на 180 С. Времето за печене на варианта с картофено пюре е 30 минути; с картофени чаши - 40-50 минути. Около 5 минути преди да е готово ястието се поръсва с настърган твърд кашкавал и се слага отново във фурната, за да се разтопи и гювечът да се покрие с апетитна златиста коричка.


рецепта" Как се готви гювеч от кайма във фурнатасъс зеле"
Гювеч с кайма и зеле ще ви помогне, ако домакинята няма абсолютно никакво време да стои до печката. Получава се много сочно и може да се сервира както топло, така и студено. Можете да поръсите горната част на гювеча с настърган кашкавал и билки. Необходимите съставки за ястието са както следва:
- 0,6 кг мляно месо,
- 0,8 кг зеле,
- 3 яйца,
- 200 мл сметана,
- 150 г лук,
- 100 мл мляко.

Зелето за гювеча се нарязва на ситно и ситно и леко се посолява. Лукът се нарязва и се запържва в растително масло до златисто кафяво. След това запърженият лук се смесва с каймата, смлян черен пипер и сол. Разбийте заквасената сметана с яйцата с вилица. Формата за печене се намазва с растително масло и в нея се нарежда по-голямата част от зелето. Зелето се залива с половината от приготвения сос от заквасената сметана и върху него се нарежда каймата. Останалото зеле се нарежда върху каймата и се залива с втората половина от соса. Гювечът се слага в предварително загрята на 180 С фурна за 40 минути. След определеното време съдът се изважда, залива се с мляко и се слага във фурната за още 15 минути.


Рецепта "Гювеч от кайма на фурна".със зеленчуци
Продължавайки темата за гювечетата с кайма, можем да предложим вариант за комбиниране на месо със зеленчуци. Например, получава се страхотно. Но можете да вземете по-разнообразен асортимент от зеленчуци за гювеч:
- 1 кг свинска или телешка кайма,
- 1 кг домати,
- 300 г черен пипер,
- 1 среден лук,
- малка връзка зелен лук, магданоз и копър,
- 2-3 скилидки чесън,
- 150 г твърдо сирене,
- 2 с.л. масло,
- сол пипер.

Тавата се намазва с тънък слой растително масло с четка за сладкиши. Доматите се бланшират, обелват и нарязват на кръгчета. Чушките се обелват и нарязват на ивици. Магданозът, копърът, чесънът и зеленият лук се наситняват. Твърдото сирене се настъргва и се смесва с нискомаслена сметана. След това доматите и чушките се комбинират с билки и чесън, сол и черен пипер на вкус. Половината от готовата зеленчукова смес се нарежда в намаслена форма, върху нея се разпределя каймата, а след това се добавя и останалата зеленчукова смес. Сложете гювеча във фурната за 20-30 минути на 180 С. Тавата може да се покрие с фолио. След половин час извадете гювеча от кайма и зеленчуци и разпределете сместа от заквасената сметана и настъргания кашкавал равномерно по повърхността. Ястието се връща във фурната и се пече до разтопяване на кашкавала и образуване на златиста коричка.


Темата за гювеча с кайма може да бъде продължена с отличната рецепта “” (на италиански). Каймата се комбинира и с ориз и сметана, с леща и домати, с патладжан и бекон, с гъби... Гювеч от кайма на фурна за децатрябва да съдържа по-малко подправки и повече здравословни продукти; например зеленчуци (не пържени, а задушени). И, разбира се, за детски ястия е по-добре да използвате млечни или сметанови сосове.

Всяка домакиня, всеки път, когато влезе в кухнята, мисли как да зарадва семейството и приятелите си. Често няма достатъчно време, искате да приготвите нещо вкусно и задоволително с минимално време.

Страхотно е, ако имате под ръка кайма.Само 30-40 минути и можете да приготвите вкусни гювечета. Приготвят се много лесно. Освен това е важно гювечите с кайма да се класифицират като икономични печива.

Най-добре е гювечът да се яде веднага след приготвянето му. Ако го затоплите, вкусът няма да е същият.

Гювеч с кайма - рецепта

Ето няколко рецепти за гювечета. Можете да промените съставките според вашия вкус.

Гювеч с кайма и картофи

За да приготвите гювеча ще ви трябва:

  • 500 г кайма (свинско и телешко)
  • 7-8 средни картофа
  • 1 глава лук
  • 1-2 скилидки чесън
  • копър, магданоз
  • 50 г масло
  • растително масло за пържене
  • прясно смлян пипер

Попълнете:

чаша мляко

Рецепта за гювеч с кайма и картофи

  1. Измийте картофите, обелете ги, изплакнете отново добре и ги нарежете на ивици.
  2. Изсипете растително масло в тиган и запържете нарязаните картофи почти до готовност. Леко го посолете и поръсете с черен пипер.
  3. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Чесънът се нарязва на ситно.
    Загрейте растително масло в отделен тиган и запържете в него чесъна и лука. Добавя се каймата и се запържва при непрекъснато бъркане 7-8 минути. Подправете със сол и черен пипер.
  4. Върху изпържените картофи се нарежда каймата с лук и чесън и се заглажда повърхността.
  5. Направете пълнеж. За целта счупете яйцата в дълбока купа и леко разбийте сместа с вилица или бъркалка. Налива се млякото, леко се посолява и отново се разбива. С получената смес се заливат картофите и каймата.
  6. Поръсете гювеча с нарязани билки и върху повърхността наредете парченца масло.
  7. Покрийте тигана с капак, намалете котлона и варете гювеча около 20-25 минути. Омлетната маса трябва да стане гъста. Изключете котлона и оставете гювеча похлупен за още 10 минути.
  8. Готовата запеканка нарежете на порции. Сервирайте поръсено с пресни билки.
    Добър апетит!

Гювеч с кайма, картофи и гъби

Тази запеканка е много вкусна. Станалата почти класическа комбинация от месо и гъби го превръща в истински кулинарен шедьовър. Предимствата на този гювеч включват: икономичност, бързина на приготвяне и, както вече споменахме, отличен вкус.

За приготвянето на гювеча ще са ви необходими

  • 6 средни картофа
  • 400 г готова кайма от свинско и телешко месо
  • 100-150 г гъби
  • 100 г сирене
  • пипер
  • 1 глава лук
  • За пълнене
  • 0,5 чаши сметана
  • 0,5 чаши майонеза
  • 1 яйце
  • 2 скилидки чесън
  • пипер

Рецепта за картофена запеканка с кайма и гъби

  1. Измийте картофите, обелете и нарежете на тънки филийки. Нарежете лука на половин пръстени. Нарежете гъбите на лентички. Комбинирайте готовата кайма (посолена) с гъбите.
  2. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Поставете половината картофи в намаслена тава за печене, подправете със сол и черен пипер.
  3. Поставете лука отгоре. По желание може да го запържите предварително. Върху лука се нарежда каймата, като се смесва с гъбите.
  4. Поръсете каймата с настърган кашкавал. Поставете отгоре слой картофи, добавете малко сол и черен пипер. Напълнете гювеча с готовата плънка и го поставете във фурната да се пече на около 180-200°C. Печете до готовност на картофите.
  5. Поръсете готовата запеканка със ситно нарязани билки.
  6. За пълнене смесете заквасена сметана и майонеза, добавете чесън, прекаран през преса, сурово яйце, сол и черен пипер. Смесете добре всички съставки.
  7. 5 минути преди готовност може да поръсите гювеча с настърган кашкавал по желание. След това поставете тавата обратно във фурната, докато сиренето се разтопи. Добър апетит!

Запеканка с кайма, патладжани и сос Бешамел

Вкусна, сочна, ароматна запеканка със сметанов сос няма да остави семейството ви безразлично.

За да приготвите гювеч с кайма ще ви трябва

  • 1 патладжан
  • 1-2 моркова
  • 1-2 глави лук
  • 500 г готова кайма от свинско и телешко месо
  • копър и магданоз
  • 1-2 скилидки чесън
  • 1-2 с.л. доматена паста
  • 0,5 чаши елда
  • 150 г сирене
  • пипер

За сос Бешамел

  • 30-40 г масло
  • 2 с.л. брашно
  • 1-1,5 чаши мляко
  • зелен копър
  • пипер

Рецепта за запеканка от патладжан със сос бешамел

Гювеч с кайма и паста

Запеканката с кайма може да се приготви и с макарони.Рецептата по-долу съдържа съставки, които могат да се използват за приготвяне на голям гювеч за 8-10 души. По желание можете да намалите количеството на продуктите.

За да приготвите тази запеканка ще ви трябва:

  • 1 кг готова свинска и телешка кайма
  • 400 г паста
  • 400 г домати (препоръчително е пресни, ако нямате може да ги замените с домати в собствен сок)
  • 300 г твърдо сирене
  • 2 глави лук
  • растително масло
  • пипер

За сметановия сос:

  • 100 г масло
  • 1 литър мляко
  • 100 г брашно
  • пипер

Рецепта за гювеч с паста

  1. Сварете макароните, докато омекнат. Отцедете водата. Лукът се нарязва на ситно. Отстранете ципите от доматите, след като ги попарите с вряща вода. Нарежете пулпата с нож.
  2. Запържете лука в растително масло. Добавя се каймата, запържва се леко, като се разбърква от време на време. Добавете доматите към каймата, посолете и поръсете с черен пипер и оставете да къкри 15-20 минути на умерен огън.
  3. Пригответе сос Бешамел, както е указано в предишната рецепта. По желание можете да добавите към него чесън или индийско орехче.
  4. Кашкавалът се настъргва на средно ренде. Поставете сварената паста в тава за печене. Изгладете ги. Отгоре с лъжица 1/2 от соса. След това разпределете цялата кайма и я изгладете. Залейте каймата с останалия сос. Поръсете със сирене. Поставете в предварително загрята фурна (не е необходимо да загрявате). Ястието се пече на 180°C до зачервяване (около 20-25 минути). Добър апетит!

Картофената запеканка е малко картофено пюре, яйце, парче масло и сирене. Картофите са един от най-разпространените видове храни, използвани за готвене. Приготвя се с напълно различни пълнежи: мляно месо, месо, пиле, риба и различни зеленчуци. Първо трябва да решите дали ще правите гювеч от сурови или варени картофи. Ако е сурово, тогава най-вероятно ще ви трябва малко повече време, за да приготвите ястието. Ако е варено, тогава всичко е съвсем просто - пригответе картофено пюре и го поставете в тава за печене, като ги наслоите с пълнеж.

Селекция от кайма, гъби и картофи

  1. Кайма. Най-популярната и вкусна кайма от свинско и телешко или просто свинско месо. Можете да вземете и пиле. Деликатно, вкусно мляно месо ще бъде направено от заек или нутрия. По приоритет лукът се запържва първо на среден огън до полуготовност и след това към него се добавя месото;
  2. гъби. За рецептата са подходящи шампиньони, медени гъби, стриди, лисички или манатарки. Замразените гъби трябва да се сварят леко преди пържене. Не режете много ситно, за да не загорят при пържене. Ако в тигана се отдели много течност, оставете да къкри малко под капак, когато целият сок се освободи, изцедете го и запържете гъбите с масло без капак;
  3. картофи. За да стане картофеното пюре меко и да не горчи, картофите трябва да се варят до пълно омекване. Можете дори да го оставите да се препече. Горчивината идва от зелено покритие под кожата и черни гнили петна. Всичко това трябва да се отстрани внимателно. При добавяне на мляко и масло се появява кремообразен и сладникав вкус. Млякото може да се замени с водата, в която са се варили картофите, а маслото със сметана.

Въздушна, нежна запеканка, покрита с кора от сирене, няма да остави никого безразличен и моментално ще възбуди апетита на гостите. Много домакини не се страхуват да експериментират, допълвайки рецептата с всякакви съставки - гъби, домати, чушки, различни подправки и сосове.

Приготвянето на картофена запеканка с кайма отнема 30-60 минути, но след първата хапка ще разберете, че бихте могли да стоите на котлона много повече за такова ястие.

  • Ако имате нужда от картофена запеканка с кайма във фурната като в детската градина, тогава е по-добре да не използвате майонеза за нея, а само заквасена сметана. По-добре е да не пържите каймата, а да я задушите в малко количество мляко;
  • По-добре е да приготвите кайма сами, от прясно месо или риба, а не да я купувате в магазин - закупената от магазина е по-ниска по качество и вкус от домашната;
  • Гювечът може да е на колкото желаете пластове, но е по-добре да сложите последен слой картофи - каймата ще запази сочността си, ако е вътре.

Кайма за гювеч с картофи

Месото може да се накълца по три начина - с помощта на блендер, месомелачка или чифт остри ножове. С последния вариант каймата за гювеч с картофи се оказва много сочна (за разлика от месомелачката, това смилане ви позволява да запазите месните сокове).

Блендерът също оставя месото влажно, като същевременно го смила много фино на паста. За да бъде каймата вкусна, по-добре е да я приготвите, като комбинирате няколко продукта наведнъж, например свинското месо може да се комбинира с говеждо, заешко или пуешко, а пилешкото с агнешко.

За да придобие интересен, приятен вкус гювечът с кайма и картофи на фурна, към смляното месо трябва да добавите малко масло, мазнина, настърган кашкавал или комат хляб, накиснат в мляко.

Можете да направите месната плънка по-сочна, ако я добавите с настъргани зеленчуци - картофи, тиквички, лук, тиква. Не пренебрегвайте подправките, за да направите месния слой на гювеча вкусен. Отличен избор би бил:

  • Кориандър и кимион (за агнешко);
  • Куркума, къри (за пиле);
  • Индийско орехче и черен пипер (за телешко);
  • Индийско орехче, черен пипер, сос Уорчестър (за свинско).

Как се готви картофена запеканка с кайма във фурната? На първо място, трябва да изберете добра кайма:

  1. Сгответе го сами. Рядко се купува вкусно и висококачествено мляно месо в магазин;
  2. Направете напред и замразете. Препоръчително е да направите това в специални торбички за замразяване, като разточите каймата на слоеве. Опитайте се да се уверите, че в торбите няма въздух;
  3. Настържете замразената кайма на едро ренде. Това прави вкуса по-добър. Ако по-късно имате нужда от фино смляно месо, прекарайте го отново през месомелачката;
  4. Добавете лука след размразяване. Това ще добави сочност към каймата;
  5. Добавете подправки. С помощта на кайма коригирайте вкуса на гювеча - повече смлян пипер и подправки за любителите на пикантното, няколко лъжици сметана за тези, които предпочитат деликатен вкус;
  6. Дебелина на слоя. Регулирайте слоя месо и картофи според предпочитанията си.

Сос за гювеч от картофи и кайма

Наливането играе една от ключовите роли при оформянето на вкуса на ястието. Има няколко успешни варианта за приготвянето му. Какъв сос да направите за гювеч с кайма:

  1. Яйце-мляко. Запържете леко 1 с.л. брашно в същото количество масло, съставките се разреждат с малко количество бульон и течността се вари 10 минути. След това разредете жълтъка в 80 мл. мляко. Комбинирайте всички съставки, като ги разбъркате старателно. Добавете 50 г шери, кипнете соса и след това добавете 2 с.л. сметана. Този сос се добавя към гювеча преди да влезе във фурната;
  2. сирене. Трябва да смесите 200 г крема сирене, същото количество заквасена сметана, 5 с.л. зеленина Трябва да залеете готовия гювеч със соса;
  3. Бешамел. В тенджера се разтопява 50 г масло, като бавно се налива и при непрекъснато бъркане се добавят 3 с.л. брашно. След това налейте млякото (500 мл), подправете соса с индийско орехче, сол и черен пипер. В този случай трябва постоянно да смесвате съставките с дървена лъжица / шпатула (не трябва да има бучки). След 5 минути завиране на соса може да се добави към картофената запеканка, след което ястието отива във фурната.

Класическа картофена запеканка с кайма

Според класическата рецепта не са необходими специални допълнителни съставки. Приготвянето на гювеч по тази рецепта всъщност е чудесна идея да зарадвате любимите си хора. Първо, става много бързо и вкусно, второ, просто е и трето, много е здравословно, защото ястието се задушава във фурната.

Освен това се оказва доста голямо като френско месо, така че можете да нахраните с него цялото си семейство, гостите или дори да го оставите за следващия ден, защото ако го затоплите в микровълновата, няма да бъде по-лошо от току-що приготвено.

съставки:

  • телешка и свинска кайма – 400 г;
  • Картофи – 1 кг;
  • Яйце – 1 бр.;
  • Лук – 1 бр.;
  • Чесън – 2 скилидки;
  • Растително масло - 4 супени лъжици;
  • Масло - 400 г;
  • Дафинов лист - 2 бр.;
  • Смлян пипер - на вкус;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Да приготвим пюрето. Обелените и нарязани картофи се слагат в тенджера, налива се вода и се варят на котлона. Веднага добавете чесън, 2 дафинови листа и сол на вкус. След като заври отстранете пяната и гответе картофите до пълна готовност;
  2. След като нашите картофи са готови, изключете котлона и извадете чесъна и дафиновия лист от тигана, източете водата, но не напълно. С помощта на преса за картофи или миксер направете картофено пюре, след което добавете масло;
  3. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган до прозрачност, добавя се телешка и свинска кайма, сол на вкус, смлян черен пипер. Всичко се разбърква добре и се запържва още малко, но не до готовност. Основното е, че лукът е добре запържен;
  4. Докато фурната се загрява, намажете тавата за печене с масло и наредете подготвените съставки. Първо направете слой от половината картофено пюре и след това добавете цялото съдържание на тигана. Отгоре покрийте запържената кайма с лука с останалото пюре;
  5. След това намазваме повърхността на гювеча с разбито яйце и поставяме тавата във фурната, където се пече на 180 градуса за около 30 минути. Постоянно наблюдавайте процеса на печене. Понякога гювечът придобива ароматна коричка малко по-рано, което намалява времето за готвене. Добър апетит!

За да приготвите това ястие, каймата може да се използва не само от сурово месо, но и от варено и дори пържено. И освен това не е задължително да е свинско. Картофената запеканка с кайма на фурна ще бъде не по-малко вкусна с говеждо, телешко, заешко или пилешко.

Гювеч с кайма и картофи е ястие, което може да се предлага не само за вечеря. Те могат да бъдат обилна закуска и дори да се използват като второ ястие за обяд. Но основното предимство е бързината и лекотата на приготвяне. Съставките се поставят във форма и можете да забравите за това, но само за известно време. Ястието се готви от само себе си, а свободното време отделяме за по-интересни занимания.

Картофена запеканка с кайма на фурна е много лесна за приготвяне, вкусна и евтина. Ако нямате време да стоите на печката дълго време, приготвяйки гарнитурата и месото отделно, това бързо ястие ще бъде идеалното решение за хранене на семейството.

Картофеното ястие съвсем случайно, за щастие на готвачи и чревоугодници, се озова начело на трапезата на не една национална кухня. Гювечът с картофено месо си осигури титлата на ястие на фурна, което е лесно за приготвяне, красиво поднесено и бързо изядено до последната хапка. И въпреки че съставките на ястието са много прости, домакините успяха да добавят свои собствени тайни към него.

Картофена запеканка с гъби на фурна

Прости съставки правят вкусно, почти празнично ястие. Запеканката от картофи, гъби и месо е бърза, вкусна и много лесна. Картофена запеканка с кайма на фурна и гъби - 2 в 1 ястие.

По правило се сервира със зеленчуци (пресни или консервирани) или салата. Може да се залее с всякакъв сос: чеснов, ядков, доматен и др. За да приготвите гювеч правилно, трябва да знаете тайните на готвенето на всяка от съставките му.

От най-простите съставки можете да приготвите вкусно и дори празнично ястие. Но за да може картофената запеканка с кайма във фурната и гъбите да се окаже сочна отвътре и с апетитна коричка отвън, трябва да знаете няколко кулинарни трика.

Важно е да изберете правилната кайма за пълнежа. Свинско или асорти от свинско и телешко е идеално - плънката ще бъде много сочна и ще насити напълно целия гювеч. Ако предпочитате по-малко тлъсто месо, изберете заек или нутрия. Пилешката кайма ще е най-суха, затова добавете още олио и лук, за да е по-сочна.

Що се отнася до гъбите, вземете шампиньони, стриди, медени гъби, лисички или манатарки. Не ги режете много ситно, за да не изгорят при пържене и също така да не се изгубят на фона на каймата. Обърнете специално внимание на приготвянето на картофено пюре. Картофите трябва да са леко преварени, меки и ронливи. За да придадете сладък вкус, добавете масло или сметана към пюрето. И така че гювечът от картофи с кайма и гъби във фурната да придобие красив „руж“, не забравяйте да добавите прясно пилешко яйце.

съставки:

  • Кайма - 200 г;
  • Картофи - 400 г;
  • Мляко - половин чаша;
  • пресни шампиньони - 200 г;
  • Яйце - 2 бр.;
  • Настъргано сирене - 50 г;
  • Растително масло - 2 супени лъжици;
  • Лук - 1 бр.;
  • Смлян пипер - на вкус;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки. Добавете малко сол и разбъркайте;
  2. Нарежете гъбите на плочи или малки парчета. Нарежете един лук на половин пръстени или кубчета;
  3. Първо запържете лука в тиган с олио, довеждайте го до червеникав цвят, не го изсушавайте. Добавете гъбите и запържете още около пет минути, като изпарите сока от шампиньоните. Черен пипер, сол, отстранете от огъня;
  4. Смелете втората глава лук или я смелете през месомелачка. Смесват се с каймата, едното яйце, солта и подправките;
  5. Разбийте яйцето с млякото по същия начин, както за омлет. При разбиване добавете сол с подправки и ситно настърган кашкавал;
  6. Добавете пържени гъби към каймата и разбъркайте;
  7. Взимаме формата малка и ниска. Намажете дъното с масло. Поставете резените картофи;
  8. След това направете слой от кайма с гъби. Разстелете го на равен слой;
  9. Покрийте с останалите картофи. Изсипете пълнежа;
  10. Поставете във фурната на 180 градуса. Печете на средно ниво за 30-35 минути. Изваждаме и проверяваме за готовност. По желание се поръсва със сирене. Върнете във фурната и гответе още 5-10 минути;
  11. Сервирайте картофена запеканка с кайма и гъби гореща или топла, със зеленчукова салата или кисели краставички, мариновани зеленчуци. Добър апетит!

Обикновена картофена запеканка със сирене

Вкусна картофена запеканка с кайма на фурна със сирене. Ястието е не само вкусно, но и красиво, със златисто-кафява, апетитна коричка. Най-често срещаният вариант на гювеч с кайма и картофи, под ароматна коричка от сирене. Можете да използвате всяко месо за кайма: телешко, свинско, пилешко или птиче.

Но особено добре се получава от смес от няколко вида. Използва се само твърдо сирене. Картофената запеканка със сирене и кайма е доста вкусно нещо. Обилен обяд за цялото семейство на минимални разходи, с достъпни продукти.

съставки:

  • Картофи - 800 г;
  • Твърдо сирене - 200 г;
  • Лук - 2 бр.;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Кайма - 700 г;
  • Сух копър - 1 ч.л.;
  • Заквасена сметана - 150 ml;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Обелете лука, измийте го и го нарежете на ситно;
  2. Добавете черен пипер и сол на вкус към каймата и разбъркайте всичко добре;
  3. Обелете картофите и нарежете на тънки филийки;
  4. Смесете заквасената сметана с копъра. Настържете сиренето с едри стърготини;
  5. Сглобете гювеча в намаслена тава. Поставете слой картофи на дъното, поръсете със сол и намажете със заквасена сметана. След това се поръсва със сирене и се нарежда тънък слой кайма. След това отново картофи, подправки, сметана, сирене и кайма;
  6. Поставяме всички продукти, отгоре трябва да е кайма, която намазваме със заквасена сметана и копър и покриваме с останалото сирене;
  7. Изпращаме гювеча да се пече 45 минути във фурната при температура 190°C. При необходимост удължаваме времето. Добър апетит!

Картофите в гювеч не е задължително да се пасират. Може предварително да се запържи на ленти до полуготовност. Картофите, сварени в кората им, също ще свършат работа, но преди да ги сложите в тава за печене, трябва да ги обелите и да ги прекарате през блендер или месомелачка.

Вашата картофена запеканка с кайма на фурна ще стане специална, ако допълните ястието с вашите кулинарни трикове. Например, преди да добавите горния слой сирене, върху пюрето наредете кръгчета домати. Докато се готви, добавете златисто запържения лук към картофеното пюре.

Ако постите или се опитвате да спазвате диета, тогава вместо месо, поставете под картофената обвивка леко запържени зеленчуци, например чушки, моркови и тиквички.

Картофена запеканка с пилешка кайма на фурна

Основните съставки за приготвяне на това ястие могат да бъдат намерени в хладилника на всяка домакиня, така че гювеч с пилешка кайма и картофи ще бъде отлично лакомство за неочаквани гости. Можете да го допълните със сос, зеленчуци и пресни билки.

съставки:

  • Пилешка кайма - 400 г;
  • Картофи - 6 бр.;
  • Моркови - 1 бр.;
  • Твърдо сирене - 70 г;
  • Яйце - 1 бр.;
  • Заквасена сметана - 150 ml;
  • Лук - 1 бр.;
  • Растително масло - 2 супени лъжици;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Обелете и настържете морковите. Нарежете лука на малки кубчета;
  2. Включете среден огън, запържете зеленчуците, намазвайки тигана със слънчогледово масло;
  3. Когато лукът стане прозрачен, добавете месната смес към зеленчуците. Запържете ястието при непрекъснато бъркане до готовност на месния компонент. Добавете подправки;
  4. Сварете обелените картофи за 15 минути (трябва да са почти готови). Охладените картофи се настъргват, смесват се със заквасена сметана и яйца;
  5. Включете фурната (оптимален режим - 180 градуса);
  6. Намажете форма за печене с малко олио. На най-долния блат се нареждат половината от сварените картофи, като се разпределя продукта равномерно по дъното. След това съставките трябва да се поставят в следната последователност: пиле, втората половина на варени картофи, заквасена сметана;
  7. Изпратете ястието да се пече за 30 минути, няколко минути преди да е готово, поръсете го със стърготини от сирене. Добър апетит!

Картофена запеканка с кайма на фурна е прекрасно ястие, с което можете да експериментирате безкрайно. Каймата за ястието може да се допълни със зеленчуци и гъби, настъргани ябълки, различни подправки и може да се добави към нея сирене - това ще накара гювеча да блести с нови вкусови цветове.

И ако поставите кръгчета домати под кората на сиренето, ястието ще се окаже невероятно сочно и ароматно. Можете да поднесете картофената запеканка с гъбен, сиренен или сметанов сос, бешамел или тартар, домашна заквасена сметана или майонеза. И всеки път ястието ще се различава от предишното по своята оригиналност и ненадминат вкус.

Гювеч с кайма, домати и картофи

Много вкусно и задоволително ястие за всеки ден. Картофена запеканка с кайма и домати е подходяща за семеен обяд или вечеря. Сместа от мляно месо с домати се оказва доста сочна, защото там се добавят вкусни и сочни домати. Тази гювеч съдържа малко мазнини и много зеленчуци, което прави този деликатес не само вкусен, но и много полезен.

съставки:

  • Кайма - 500 г;
  • Картофи - 800 г;
  • Домати - 3 бр.;
  • Чесън - 3 скилидки;
  • Горчица - 1 супена лъжица;
  • Твърдо сирене - 300 г;
  • Яйце - 2 бр.;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Поставете каймата в дълбока чиния, добавете подправки, счукан чесън, разбити яйца, горчица. Месната маса трябва да се смеси до идеална хомогенност;
  2. Нарежете обелените картофи на филийки, доматите на кръгчета;
  3. Обработете формата с масло (не е необходимо да я намазнявате много), загрейте фурната до 180-190 градуса;
  4. Половината от готовите картофи се слагат на дъното на съд за печене. След това трябва да поставите месната маса, която е покрита с останалата половина от картофените плочи. Посолете храната, по-добре е да посолите малко всеки слой;
  5. Отгоре се нареждат кръгчета домати, ястието се поръсва със сирене и гювечът се слага във фурната за 1 час. Добър апетит!

Комбинацията от кайма и картофи е печеливша опция и прекрасна основа за приготвяне на вкусна запеканка на фурна, която няма да ви разочарова на вкус. Всеки готвач, независимо от квалификацията, може лесно да приготви вкусна картофена запеканка с кайма във фурната у дома. Има рецепти, при които освен месо и картофи в такъв пай се слагат моркови, тиква, зелен грах и дори замразени зеленчуци.

Ефирно картофено пюре, слой сочна пикантна кайма, подправена с любимите ви подправки и златиста коричка отгоре - звучи толкова апетитно, а вкусът на това ястие е просто незабравим. Той съчетава компоненти от толкова различни текстури. И въпреки че ястието изглежда просто, понякога са необходими няколко съвета от опитен готвач и подробни рецепти, за да го приготвите правилно.

Картофена запеканка по "френски"

Френската запеканка е любимо ястие на много хора заради нежната си и сочна текстура. За да не стане класическата рецепта скучна, можете да добавите към нея други съставки, които ще допълнят и разкрият вкуса на традиционните компоненти на ястието.

Оригинално име на ястието Хачис Парментие. Кръстен на Парментие, френски фармацевт, диетолог и изобретател, който в края на 18 век допринесе за популяризирането на картофите като ядлив кореноплоден зеленчук.

съставки:

  • Кайма - 300 г;
  • Консервирани домати - 1 консерва;
  • Консервирана царевица - 1 кутия;
  • Картофено пюре - 500 г;
  • Кетчуп - 1 супена лъжица;
  • Твърдо сирене - 200 г;
  • Моркови - 200 г;
  • Зехтин - за пържене;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват;
  2. В тиган започваме да запържваме лука в зехтина, след това морковите;
  3. Добавете каймата, разбъркайте и леко запържете;
  4. Намалете топлината, добавете консервирани домати и кетчуп, разбъркайте добре;
  5. Оставете да къкри 30 минути при непрекъснато бъркане. Не забравяйте да добавите сол. Консистенцията трябва да стане плътна;
  6. Сварете картофите, намачкайте ги, оставете да изстинат;
  7. Настържете сиренето;
  8. Подредете телешкото, свинското, царевицата и картофите равномерно в тава за печене. Поръсете сирене отгоре;
  9. Печете във фурната на 180°C за 30 минути. Добър апетит!

Картофената запеканка с кайма на фурна е много вкусна. Рецептата е проста и ще ви позволи да нахраните цялото семейство с вкусна вечеря. Ако децата ви не се хранят добре, опитайте да им направите това ястие. Много хора обичат картофена запеканка, приготвена във фурната или в бавна готварска печка.

Всяка домакиня ще хареса тези лесни и икономични рецепти. Можете да използвате всякакво мляно месо, например смесено (свинско и телешко). По-добре е да използвате домашни яйца, те придават красив жълт цвят на готовото ястие. Ако все още не сте опитвали да приготвите картофена запеканка в бавна готварска печка, опитайте следната рецепта.

Картофена запеканка с кайма в бавна готварска печка

Рецептата за картофена запеканка с кайма в бавна готварска печка съдържа два слоя картофи, единият от които е разположен отдолу, а вторият отгоре. Между тях има различни пълнежи: месо, зеленчуци или гъби. Можете да изсипете свързващия компонент (яйца, сметана, сметана) както в средата, така и в целия гювеч.

Ястие като картофено готвене в бавна готварска печка е познато на всяка домакиня. Приготвя се много лесно, тъй като изисква минимално количество съставки. Голямо разнообразие от пълнежи, използването на всякакви билки и подправки ви позволява да създадете ястие, което е идеално по всички критерии.

Можете предварително да сглобите гювеча в бавна готварска печка и да зададете таймер. И в точното време ще ви чака готово ястие за обилна вечеря. Заслужава да се отбележи, че картофената запеканка може да се приготви както от варени, така и от сурови картофи, нарязвайки зеленчука на тънки филийки или нарязвайки го с ренде. Какъвто и начин да изберете, вкусът на приготвената запеканка ще бъде страхотен.

съставки:

  • Картофи - 500 г;
  • Яйце - 4 бр.;
  • Заквасена сметана - 100 ml;
  • Майонеза - 100 мл;
  • Кайма - 500 г;
  • Лук - 2 бр.;
  • Брашно - 2 супени лъжици;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Нарежете лука и смесете с каймата, добавете всякакви подправки, не забравяйте да добавите сол. Можете да добавите скилидка чесън за вкус;
  2. Нарежете картофите на тънки филийки;
  3. Правим пълнеж от заквасена сметана с майонеза и яйца, сол и черен пипер, добавяме брашно;
  4. Смажете контейнера за мултикукър с масло;
  5. Поставете слой от картофи, изсипете малко пълнеж, за да държите филийките заедно;
  6. Сега добавете слой кайма, също изсипете плънката, след това отново картофи и така нататък. Можете просто да направите 2 слоя картофи и плънка в средата или да повторите редуването няколко пъти. В края изсипете цялата заквасена сметана;
  7. Затворете мултикукъра, включете програмата "Печене" и оставете за 1 час. След това отваряме, проверяваме, ако е необходимо, удължаваме времето;
  8. Готовата запеканка се обръща в чиния и се нарязва като торта. Благодарение на пълнежа това става лесно. Добър апетит!

Картофена запеканка с кайма на фурна е ястие, познато на мнозина от детството. Въпреки че това не е гурме ястие, то е много вкусно и засищащо и лесно за приготвяне. Ако приготвите тази гювеч правилно, картофите ще се окажат меки и нежни, а не сухи.

Картофена запеканка с кайма на фурна се приготвя от готово картофено пюре. Ако искате да направите гювеч от сурови картофи, тогава е по-добре да вземете месото на парчета. Защото каймата, дори и сурова, ще се сготви по-бързо от суровите картофи. Можете също така да готвите пиле с картофи във фурната. Добър апетит!

Много вкусна и крехка картофена запеканка (Видео)

Запеканката с кайма е изключително просто ястие, което не изисква невероятни усилия или допълнително време и има абсолютно предимство пред пържените ястия. Гювечът с кайма се приготвя буквално от това, което е под ръка, но въпреки това винаги се оказва оригинално.

Основната съставка - каймата - може да бъде всичко: свинско, телешко, пилешко или риба. Останалите компоненти на гювеча с кайма можете да подберете по ваш вкус и желание, следвайки поривите на кулинарното си въображение. Сега тя, неудържимата, има къде да се разхожда! Зеленчуци, зърнени храни, сирене, тестени изделия, яйца, билки и подправки се съчетават перфектно с кайма, което означава, че те с удоволствие ще се сприятеляват в едно ястие.

Освен това можете да приготвите редица вкусни сосове за гювеч с кайма. Имаме удоволствието да ви предложим няколко различни варианта, за да можете винаги да зарадвате вашите близки или приятели с нещо ново.

Гювеч с кайма, кашкавал и яйце

съставки:
800 г мляно месо,
2 сурови яйца + 2 варени,
2 филийки хляб,
200 г сирене,
100 г твърдо сирене,
2 с.л. л. сметана,
1 ч.ч. горчица,
зелен копър,
сол пипер.

Приготвяне:
Кифлата се накисва във вода (може и с мляко), след което се изцежда и се добавя към каймата. Чукнете 1 яйце, добавете наситнен чесън, черен пипер и разбъркайте. За първата плънка нарежете сиренето на ситно, за втората нарежете 2 сварени яйца на филийки, за третата настържете твърдото сирене на едро ренде и накълцайте зелените. Леко разбийте яйцето с вилица, добавете заквасена сметана, горчица, готово сирене, билки, сол, черен пипер и разбъркайте. В намаслена форма се слага ⅓ от каймата, отгоре се нареждат резенчета кашкавал, след това още една ⅓ кайма и резени яйце, отново кайма и отгоре плънка от сирене и сметана. Покрийте тавата с фолио и печете във фурната на 180ºC за 30-40 минути. След това отстранете фолиото и запечете за още 10-15 минути.

съставки:
500 г всякаква кайма,
2 патладжана,
2 тиквички,
2-3 домата,
1 морков,
2 яйца,
50-100 г твърдо сирене,
майонеза, подправки - на вкус.

Приготвяне:
Нарежете тиквичките без кората. Патладжаните се нарязват по същия начин, поръсват се със сол и се оставят за малко. Настържете морковите и ги запържете заедно с каймата и подправките в тиган с олио. В съд за печене се нареждат първо зеленчуците на пластове, след това каймата и морковите заедно с останалото растително масло и подправки на вкус, след това доматите и малко сол отгоре. Отделно се смесват майонезата, яйцата и настърганото сирене до гладкост. С тази смес се залива гювечът, съдът се покрива с фолио и се слага във фурна, предварително загрята на 180ºC, за 40 минути. След 30 минути махнете фолиото и оставете да се запече до готовност.

Месна запеканка с гъби

съставки:
1 кг мляно месо,
1 глава лук,
1 стек сметана,
½ чаша мляко,
2 яйца,
300 г шампиньони,
сирене, сол, подправки - на вкус.

Приготвяне:
Смесете каймата с яйцата и наситнения лук, сол и черен пипер на вкус и наредете на дъното на съд за печене. Върху каймата се редят нарязани пържени шампиньони. Пригответе плънка от заквасена сметана, мляко и подправки. Изсипете го върху поставените във формата кори и ястието се пече 20 минути в предварително загрята на 200ºC фурна. След това извадете гювеча, поръсете отгоре с настърган кашкавал и го сложете отново във фурната, докато кашкавалът се разтопи и се появи апетитна коричка.

Гювеч с кайма, картофи и херинга

съставки:
500 г мляно месо,
500 г картофи,
2 филета от херинга,
2-3 яйца,
70 г лук,
200 г заквасена сметана,
40 г масло,
100 г настърган кашкавал,
20 г смлени бисквити,
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Комбинирайте каймата с филета от кайма от херинга, лук и картофи. Към получената смес добавете яйцата и заквасената сметана, посолете и поръсете с черен пипер на вкус, разбъркайте и наредете в тава или в намаслена форма. Отгоре се поръсва със смес от настърган кашкавал и галета и се добавят парченца масло. Ястието се пече в предварително загрята на 180-200ºC фурна до готовност, докато гювечът се покрие със светлокафява коричка.

Гювеч с кайма и паста “Купол”

съставки:
400 г мляно месо,
200 г дълга тръбна паста,
2 яйца,
2 домата
2 с.л. л. майонеза,
2 скилидки чесън,
зелен копър,
растително масло,
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Сварете пастата до полуготовност, отцедете в гевгир, добавете разтопено масло или растително масло и разклатете, за да не залепне. Запържете каймата, добавете сол и черен пипер, добавете нарязаните домати, наситнения чесън, наситнените билки и оставете да къкри 5 минути. Макароните се нареждат спираловидно по стените на дълбока кръгла термоустойчива чиния, в центъра се поставя каймата и леко се уплътнява. Всичко се залива със сместа от майонезата и яйцата и се пече в предварително загрята на 180ºC фурна за 15 минути. При сервиране обърнете гювеча в чиния и украсете по ваш вкус.

Гювеч с кайма, ориз и сладък пипер

съставки:
500 г мляно месо,
400 г ориз,
1 глава лук,
1 морков,
1 сладък пипер,
2 яйца,
150 г сирене,
4 с.л. л. масло,
3 с.л. л. растително масло.

Приготвяне:
Сварете ориза до готовност. Веднага след сваряването се смесва с маслото, а когато изстине, с настъргания кашкавал и разбитите яйца. Нарежете лука и го запържете в малко количество растително масло до леко златисто кафяво. Добавете към него настърганите моркови, разбъркайте и запържете за 2 минути. Нарежете сладкия пипер на малки кубчета или малки ивици и го добавете в тигана, заедно с лука и морковите. Покрийте тигана с капак, намалете котлона и оставете зеленчуците да се задушат за няколко минути. След това добавете каймата към зеленчуците и гответе още 10 минути при непрекъснато бъркане, докато течността се изпари. Намажете съд за печене с растително масло. На дъното се слага половината ориз, отгоре кайма със зеленчуци и пак ориз. Загладете добре повърхността на гювеча с шпатула и го поставете в предварително загрята на 180ºC фурна за 40-50 минути.

Гювеч с кайма, бяло зеле и сметана

съставки:
500 г мляно месо,
500 г зеле,
2 глави лук,
2 моркова,
2 яйца,
400 г заквасена сметана,
4 с.л. л. растително масло,
сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Приготвяне:
Нарежете зелето, морковите и лука, но не ги смесвайте. Разбийте леко яйцата. Поставете два тигана с растително масло на котлона да се загреят. На едната запържете лука до омекване, на другата - до готовност на морковите. Каймата се поставя в тигана при лука и се готви под капак за 15 минути. Към морковите се добавя зелето и се задушава на слаб огън, като се долива малко вода. Добавете сол, черен пипер и подправки на вкус и в двата тигана, след което смесете и двете маси. Поставете около половината от зелевата смес в тава за печене, намазана с растително масло, и намажете този слой със заквасена сметана. Отгоре се поставя каймата и се заливат с разбитите яйца (важното е каймата да не е гореща дотогава, иначе яйцата ще се навият). Отгоре се нарежда с останалото зеле, заглажда се и се пълни със сметана. Поръсете всичко отгоре с настърган кашкавал или нарязани билки и поставете във фурната, предварително загрята до 180ºC, за 40 минути.

Гювеч с пилешка кайма, елда и ябълка

съставки:
700 г пилешка кайма,
250 г елда,
2 глави лук,
2 моркова,
2 ябълки,
120 г сирене.

Приготвяне:
Нарязаните на кубчета лук и настърганите моркови се запържват до омекване в сместа от зеленчуци и масло и се охлаждат. След това смесете зеленчуковата смес с пилешката кайма, овкусете с подправките, омесете до гладкост и наредете на равен слой в тава за печене. Сварете елдата, добавете обелени и едро настъргани ябълки и сирене. Разбъркайте и с леко притискане поставете втория блат във формата. Поставете съда в предварително загрята на 200ºC фурна за 25 минути. След това се изважда, поръсва се със сирене и се слага във фурната за още 5 минути.

Картофена запеканка с кайма и зелен грах

съставки:
500 г мляно месо,
1 кг картофи,
250 г замразен или пресен зелен грах,
2 глави лук,
1 морков,
70 ml растително масло,
30 г доматено пюре,
10 г зеленина,
50 мл майонеза,
100-150 г сирене,
1 ч.ч. подправки за мляно месо,
1 ч.ч. подправки за картофи,
сол на вкус.

Приготвяне:
Запържете ситно нарязания лук до прозрачност. Добавете към него настърганите моркови и запържете заедно за 3 минути. След това добавете каймата към зеленчуците и запържете всичко заедно на слаб огън за 10 минути почти до готовност. След това добавете доматеното пюре и оставете да къкри 2 минути, след това добавете зеления грах и оставете да къкри 5-7 минути. В края на готвенето добавете билки, сол и подправки на вкус. Прехвърлете сместа за яхния във форма, намазана с растително масло. Картофите се настъргват с едро ренде и се нареждат върху месото, като внимателно се заравняват по цялата повърхност. Посолете на вкус и поръсете с билки и подправки. Внимателно намажете картофите с майонеза. Отгоре гювечът се поръсва с настърган кашкавал и се пече в предварително загрята на 190-200ºC фурна за 25-30 минути.

Запеканка с пилешка кайма и моркови

съставки:
700 г пилешка кайма,
200 г моркови,
1 глава лук,
2 скилидки чесън,
2 с.л. л. брашно,
1,5 см джинджифил (по желание)
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Обелете морковите, нарежете няколко тънки ленти от тях с резачка за зеленчуци, а останалите настържете на ситно ренде. Джинджифилът и чесънът се настъргват, лукът се нарязва на ситно. Сложете всичко заедно с каймата в купа, добавете сол и черен пипер и омесете добре с ръце. Добавете гриса и отново разбъркайте добре. Готовата кайма се нарежда равномерно в тава за печене. Върху него се поставя решетка от отделените ленти моркови и за да не изсъхне във фурната, се намазва с размекнато масло или майонеза и се пече в предварително загрята на 180ºC фурна за 30-35 минути. Готовият гювеч се покрива с капак и се оставя да престои 5-10 минути.

Гювеч от рибна кайма с ориз и сметана

съставки:
400 г рибна кайма,
100 г суров ориз,
1 глава лук,
200 мл сметана,
100 г настъргано твърдо сирене,
сол, черен пипер - на вкус,

Приготвяне:
Сварете ориза до полуготовност. Оставете малко сирене за поръсване на гювеча, а останалото сирене смесете със сварения ориз. Към каймата добавете нарязания на кубчета и запържен лук, сол, черен пипер и разбъркайте. Изсипете половината ориз в съда за печене, отгоре разпределете равномерно рибния пълнеж и го покрийте с останалия ориз. Най-горният слой на гювеча се поръсва с малко от заделеното сирене и се залива със сметана. Сложете гювеча в предварително загрята на 180ºC фурна и печете 40 минути.

Гювеч “Златна рибка” с доматен и лучен сос

съставки:
700 г рибна кайма,
150 г лук или зелен лук,
50 мл сметана,
1 морков,
1 яйце
½ ч.л. смлян джинджифил,
сол, черен пипер - на вкус.
За соса:
3 домата
3 глави лук,
1 с.л. л. сладък червен пипер,
сол, черен пипер - на вкус,
растително масло - за пържене.

Приготвяне:
Морковите се настъргват на ситно ренде, лукът се нарязва на ситно и зеленчуците се добавят към каймата. Разбийте яйцето, посолете, добавете черен пипер, джинджифил, налейте сметаната и разбъркайте. Поставете каймата в намаслена форма и печете в предварително загрята на 180ºC фурна за 40 минути. През това време нарежете лука на половин пръстени и го запържете в тиган със загрято растително масло. Настържете доматите, добавете ги към лука, посолете и поръсете с черен пипер и варете 5-7 минути, докато сосът се сгъсти. Гювечът се изважда от фурната, залива се с приготвения сос и се слага във фурната за още 10 минути.

Добър апетит и нови кулинарни открития!

Лариса Шуфтайкина

Ястията с кайма са известни с разнообразието от методи на приготвяне. За всеки такъв метод има своя собствена класическа рецепта.

Така че гювеч от кайма на фурна, приготвен по класическата шведска рецепта, трябва да се оформи под формата на „питка“, увита в тънки ивици осолен бекон. Нарича се дори „Köttfärslimpa“, което може да се преведе като хляб с мляно месо.

Това ястие често се сервира на шведската маса за вечеря. Тази популярност се обяснява с лекотата на приготвяне и високия вкус. По-възрастните шведи особено обичат гювечета с кайма на фурна.

Рецепта за гювеч от кайма на фурна

Приготвянето на това вкусно, задоволително ястие няма да изисква херкулесови усилия от вас, тъй като е много просто, но ще ви трябва поне 1 час.

Лъвският дял от цялото време ще бъде зает от процеса на печене, по време на който можете да приготвите гарнитура от варени или печени картофи.

Ще ни трябват следните съставки:

  • 800 г мляно месо
  • 150 г тънко нарязан бекон
  • 100 г мляко
  • 1 голяма глава лук
  • 2 яйца
  • 50 г галета
  • Сол, черен пипер, любими подправки

Подготовка

- Галетата се залива с мляко и се оставя да набъбне за 10 - 15 минути
- Накълцайте лука
- Добавете го, яйце, сол, подправки към набъбналите бисквити, разбъркайте добре
- Комбинирайте получената смес с каймата, омесете до гладкост.
— Намажете съд за печене с масло, поръсете дъното с тънък слой галета, наредете готовата кайма и оформете „питка“. Увийте го в ленти бекон.
- Загрейте фурната на 175 градуса, печете 50 - 60 минути.

Докато се приготвя гювечът, можете да сварите картофите до полуготовност. След това го добавете в гювеча за около 20 минути.
Охладете леко готовото ястие, като оставите фурната отворена за няколко минути.

За любителите на соса мога да предложа рецепта за класически шведски сос, наречен brunsås (кафяв)
съставки

  • 2 супени лъжици брашно
  • 200 г мляко
  • 2 супени лъжици соя
  • сол (за любителите на солено)

Подготовка
- Смесете млякото с брашното, разбъркайте много старателно, за да няма бучки
— Добавете соя
- Гответе на слаб огън няколко минути, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти.

Вече писах, че шведската кухня се характеризира с широкото използване на сладко от боровинки при сервиране на месни ястия.

Гювечът от кайма на фурна не е изключение, това ястие често се сервира с картофи, кафяв сос и сладко от боровинки.

По-сочна запеканка ще получите, ако преди печене към каймата добавите 150 - 200 г тиквички, настъргани на ситно ренде.

Приятен апетит!

Може да се интересувате от следните статии: