Les crêpes à la semoule de maïs (sans beurre) sont ma recette de régime. Recette de crêpes à la semoule de maïs

Je vous l'ai dit - ces crêpes dodues et faibles en gras, dont on trouve des photos partout. Aujourd'hui, leur variété est donc les crêpes de maïs.

La principale chose pour laquelle j'aime les crêpes plus que les crêpes et autres choses est pour moi c'est un vrai dessert. C'est-à-dire que l'essentiel est qu'ils ne soient pas gras du tout (ils sont frits sans huile) et qu'il n'y a pas de poids aussi terrible qu'après les crêpes russes. Ils sont plus aérés et tellement luxuriants, luxuriants (vous pouvez facilement faire jusqu'à un centimètre et demi).

Attendez donc de nouvelles recettes et variantes)

Ils se préparent incroyablement vite. Tous les ingrédients secs sont mélangés dans une plus grande tasse. Veuillez noter que vous devez les mélanger pendant au moins 30 secondes, vous pouvez même plus longtemps. Il est important qu'il y ait une quantité égale de sucre et de sel et de soude partout.

Dans une tasse plus petite, nous combinons tous les ingrédients liquides, en mélangeant également soigneusement. Le plus cool, c'est que vous n'avez même pas besoin d'un mixeur ici, tout se mélange bien avec une fourchette, ce qui ne fait qu'accélérer processus général cuisson.

Lorsque les deux tasses sont prêtes, versez les ingrédients liquides dans les secs et remuez jusqu'à consistance lisse. Idéalement, cela devrait être une pâte très visqueuse. Il ne doit jamais fuir. Ajuster avec du lait et de la farine.

L'affaire est petite. Mettre les grumeaux avec une cuillère à soupe dans une poêle chaude et sèche (feu moyen). Faire frire 3 minutes et retourner. Pour comprendre qu'il est temps de retourner est assez facile - regardez, quand la paroi latérale est devenue sèche, cela signifie que vous pouvez)

Et oui, ils sont très satisfaisants - 2-3 suffisent facilement pour un adulte, ne surchargez pas)

Bonne journée à tous!!!

Depuis longtemps, tout le monde fait cuire ces pancakes américains, des pancakes, mais je n'ai pas osé les faire cuire, mais en vain. L'autre jour, dans le magasin, j'ai vu de la farine de maïs, qui est une rareté dans notre pays, principalement de la farine de blé en vente, parfois des grains entiers et du seigle. Par conséquent, j'ai immédiatement acheté et décidé de faire cuire le premier de cette farine exactement des crêpes. Vous avez besoin d'un minimum de produits.

Tout d'abord, je tamise le blé, la farine de maïs et la levure chimique dans un bol.

J'ajoute du sucre à la farine avec de la levure chimique, j'ai pris environ 1,5 cuillère à soupe, mélange

Aujourd'hui, nous avons eu un petit déjeuner du dimanche très savoureux et sain. J'ai fait des pancakes au chocolat light et quand mes hommes ont vu un plat joliment décoré sur la table, ils se sont exclamés d'une seule voix : "Wow !" C'est bien quand on arrive à faire plaisir et surprendre ses proches avec des délices culinaires.

Les crêpes pp sont des "invités" fréquents sur notre table non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le dessert. Mais à chaque fois j'essaie de diversifier leur goût, en introduisant de nouveaux ingrédients dans la composition. J'ai essayé de cuisiner du fromage cottage, de la citrouille, de la banane et de la pomme - à partir de farine d'avoine, de riz, de maïs et de farine c / z.

Mais, aujourd'hui, j'ai décidé d'expérimenter à nouveau, en combinant la farine d'avoine et la farine de maïs, et en ajoutant de la poudre de cacao comme charge. Cela s'est avéré être une combinaison plutôt réussie, et la conception originale a rendu le plat non seulement beau et appétissant, mais aussi savoureux et sain.

Comment faire des crêpes au chocolat pp

Ingrédients:

(J'ai 14 crêpes)

• farine d'avoine - 5 cuillères à soupe,
• farine de maïs - 5 cuillères à soupe,

Si vous n'avez pas de farine d'avoine et de semoule de maïs, vous pouvez simplement les préparer vous-même en broyant de la farine d'avoine et de la semoule de maïs ordinaires dans un mélangeur.

• poudre de cacao - 1 cuillère à soupe,
• édulcorant "Stevia" - au goût,
• levure chimique pour farine - 1 cuillère à café,
• œuf de poule - 2 pièces,
• lait écrémé - 14 cuillères à soupe (120 ml.),
• tout miel - au goût,
• framboises fraîches ou toute autre baie,
• chocolat amer

Préparation:

- casser les œufs dans une tasse, verser le lait et ajouter l'édulcorant au goût, après l'avoir préalablement transformé en poudre (si vous l'avez en comprimés). Mélanger les ingrédients et fouetter légèrement avec un fouet ou une fourchette

- mélanger et tamiser la farine d'avoine et de maïs, la levure chimique et la poudre de cacao

- combiner la farine obtenue avec le mélange œuf-lait, en versant et en remuant simultanément la masse avec un fouet. Vous devriez obtenir un mélange homogène (sans grumeaux), de consistance similaire à la pâte mélangée pour les crêpes.

— pâte prête donnons un peu de "repos". Et, à ce moment-là, nous allons sortir et chauffer une poêle avec un revêtement antiadhésif sur le feu.

- nous ferons des chocolats diététiques sans ajout de beurre. Si vous utilisez une poêle à frire ordinaire, vous devrez la graisser avec un peu d'huile.

- Je mets des crêpes au chocolat diététiques toutes faites en petit tas (tourelle) sur des assiettes portionnées. Miel versé sur le dessus, saupoudré de chocolat râpé, garni de feuilles de menthe et de framboises fraîches

Vous pouvez décorer et servir le dessert à votre guise, et utiliser tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur pour cela - crème sure, yaourt ou caillé doux. Et, au lieu du chocolat, utilisez des pépites de confiserie, des noix, des baies râpées ou des fruits.
Faites plaisir à vous-même et à vos proches avec des aliments sains. Faites des plats non seulement délicieux, mais aussi beaux!

Sur le continent nord-américain, les crêpes luxuriantes et délicates à la croûte dorée ont trouvé des fans non moins enthousiastes que les crêpes fines et les crêpes aériennes en Russie. Ils sont généralement préparés pour le déjeuner et servis traditionnellement avec du sirop d'érable, de la confiture de pommes ou de la crème de fraises. Les principaux ingrédients sont le lait, l'œuf, le sucre, la levure chimique, la farine de blé. Parfois, la pâte est préparée avec du kéfir ou avec un peu de crème sure. Dans des recettes plus complexes, vous pouvez trouver des ingrédients tels que de la banane, du potiron râpé, des morceaux de baies. La recette que je propose diffère par l'utilisation non seulement de blé, mais aussi de farine de maïs, dans un rapport d'environ 1: 1. La farine de maïs donne aux crêpes une couleur plus vive et un goût complètement différent et extraordinaire. Les crêpes au maïs sont un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant pour toute la famille, facile et simple à préparer.

Informations sur la recette

Cuisine : américaine.

Mode de cuisson: friture.

Temps de cuisson total: 40 min

Portions: 3 .

Ingrédients:

• oeuf de poule - 2 pcs.
• farine de blé - 135 g
• farine de maïs - 125 g
• sel - 1 cuillère à café
• sucre - 2 c. l.
• poudre à pâte - 1 c.
• huile de tournesol - 30 g
• lait - 200 ml
• huile de tournesol - pour la friture.

Mode de cuisson

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