Cum să faci cotlet cu brânză înăuntru. Cotlet cu umplutură de brânză. Reteta video de cotlet cu branza la cuptor

• carne de porc tocată - 400 de grame.
• ou proaspăt de pui – 1 bucată.
• pâine albă - o felie mică.
• lapte - 3-4 linguri. linguri.
• ceapă - 0,5 bucăți.
• usturoi – 1-2 catei.
• Sarat la gust.
• piper negru măcinat - după gust.
• brânză tare - 50 de grame.
• verdeață – 2-3 crenguțe.
• ou fiert de pui – 1-2 bucăți.
• unt - 20 de grame.
• firimituri de pâine.
• ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătești cotlet umplute cu brânză și ouă:

Tăiați carnea de porc în bucăți mari, curățați ceapa și usturoiul, fierbeți oul și scoateți untul din frigider, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Înmuiați pâinea în lapte. Apoi tocați carnea, ceapa, usturoiul și pâinea. Pur și simplu puteți sfărâma pâinea cu mâinile. Se adauga ou, sare si piper dupa gust.

Se amestecă bine pentru a obține o masă de cotlet mai mult sau mai puțin omogenă.

Pentru a face umplutura, trebuie să curățați oul și să îl dați pe răzătoare. Se spală și se toacă verdeața. Puteți lua pătrunjel, mărar sau ceapă verde. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină.

Adăugați unt înmuiat la ingredientele de umplutură și amestecați bine.

Cu o lingură scoatem puțină carne tocată și facem o adâncitură în mijloc, în care punem o cantitate mică de umplutură. Cel mai bine este să manipulați carnea tocată cu mâinile ușor umezite cu apă pentru a nu se lipi.

Tigaia cu ulei vegetal trebuie mai întâi încălzită bine, iar când este deja fierbinte, întindeți cotleturile la prăjit. Se prăjește la foc mediu.

Prăjiți cotleturile până când sunt fierte și aurii pe ambele părți. Nu este nevoie să-l acoperiți cu un capac în timpul prăjirii.

Scoateți cotleturile din tigaie și transferați-le pe o farfurie.

Cotlet cu branza la cuptor

Cele mai comune metode de preparare a cotleturilor pot fi împărțite în trei tipuri: prăjite, coapte și aburite. Diverse combinații de umpluturi și pane fac fiecare fel de mâncare unic. Pentru iubitorii de alimente cu conținut scăzut de calorii și dietetice, oferim o rețetă de cotlet cu brânză la cuptor. Combinatia de produse precum branza si carnea, tinand cont de crusta caracteristica care apare in timpul coacerii, face cotletele deosebit de gustoase si sanatoase.

Ingrediente:

• carne tocată - 500-600 grame;
• brânză tare - 150 de grame;
• pâine - 100 de grame;
• usturoi - 3 catei;
• apă – 1/3 cană;
• ou;
• făină de grâu. – 3-4 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

După ce tăiați crustele, înmuiați pâinea în apă caldă. Brânza tare se rade fin. Curățați legumele.

Adăugați ou, piper, sare, brânză rasă la carnea tocată, amestecați.

Cu mâinile umede, formați bile și strângeți-le în forma dorită.

Pâine fiecare cotlet cu făină pe ambele părți, se așează pe o foaie de copt, se unge cu ulei, apoi se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

După 20 de minute de coacere, întoarceți cotleturile, adăugați 1/3 cană de apă în tavă și continuați să coaceți încă 10-15 minute.

Serviți cotleturile coapte terminate cu brânză la masă cu orice garnitură.

Pofta buna tuturor!!!

Cu stimă, Tatyana Suprunenko.
Reteta si poza special pentru site-ul Familie bine hranita.

Împărtășesc cu voi o altă rețetă delicioasă de carne cotlet cu brânză și unt înăuntru. Cotleturile suculente, cu o crustă crocantă și umplutura fragedă și suculentă, vor atrage adulți și copii. Le poți servi cu o garnitură la alegere sau cu un suculent salata de legume. Ne place să facem hamburgeri cu aceste cotlet cu o chiflă crocantă și sos de roșii.

Ingrediente

Pentru a pregăti cotlet cu brânză și unt în interior vom avea nevoie de:
500 g carne tocată;
100 g pâine albă;
100 g pesmet;
100 g unt;
100 g branza (eu am gatit cu branza procesata);
2 oua;
2 cepe;
orice verdeață (eu am folosit mărar) - după gust;
sare, piper - dupa gust;
ulei vegetal pentru prajit.

Etape de gătit

Înmuiați pâinea albă în apă și lăsați-o să se înmoaie, apoi stoarceți lichidul și măcinați-o într-o mașină de tocat carne. Puteți pregăti singuri carnea tocată pentru aceste cotlet trecând o bucată de carne printr-o mașină de tocat carne. Treceți ceapa decojită printr-o mașină de tocat carne și adăugați-o în pâinea răsucită și carnea tocată.

Adăugați sare și piper la masa rezultată, amestecați și carnea tocată este gata.

Pentru a pregăti umplutura pentru cotlet, dați pe răzătoare brânza topită și untul, adăugați ierburi tocate mărunt și amestecați.

Pune o cantitate mică de umplutură pe o turtă tocată (ca în fotografie) și formează un cotlet. Formăm toate cotleturile în același mod.

Înmuiați cotletul rezultat cu brânză și unt înăuntru în ouă bătute.

Prăjiți cotleturile într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal până devin frumos și auriu pe ambele părți. Prăjiți cotleturile la foc mic până sunt bine fierte și gătite corespunzător.

Într-o variantă sau alta, cotletele sunt prezente în toate bucătăriile lumii, iar fiecare națiune le consideră exclusiv propria descoperire și moștenire. Nu numai ingredientele variază, ci și garniturile tradiționale. În Italia, dacă comandați un cotlet într-un restaurant, nu veți vedea o garnitură pentru el, deoarece acest fel de mâncare este considerat complet independent în Portugalia se servesc strict cu spaghete, iar în Germania - cu cartofi prăjiți;

Un grup separat sunt cotleturile cu umplutură de brânză, care sunt crocante la exterior, foarte suculente și apetisante la interior. Dacă scotoci prin coșurile gospodinelor, poți găsi destul de multe variante ale unor astfel de cotlet, și la fel este și cu secretele preparării lor.

Brânza nu este mai puțin benefică pentru organismul nostru decât carnea. În plus, ajută la diversificarea meniului zilnic și la oferirea unui gust original mâncărurilor familiare. Așezând un cub mic de brânză în interiorul unui cotlet, le vom transforma într-o adevărată delicatesă demnă de o masă de banchet.

Desigur, puteți cumpăra un semifabricat gata făcut din orice magazin, dar este mai bine să-l gătiți singur. Calitatea produselor va depinde de calitatea cărnii folosite. Puteți adăuga ceapă, usturoi și condimentele preferate la carnea tocată de casă. Amintiți-vă: semifabricatele cumpărate din magazin sunt adesea preparate din produse învechite, cu adaos de conservanți și alți aditivi. Încercați să gătiți totul acasă, acest lucru va oferi întregii familii alimente sănătoase, sigure și, desigur, gustoase.

Cotlet cu branza la cuptor - reteta foto pas cu pas

Dacă puneți o bucată de brânză în miezul unui cotlet obișnuit și apoi o coaceți în cuptor, se va dovedi nu numai rapid, ci și incredibil de gustos.

Timp de gătit: 1 oră 20 de minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

• Carne tocată: 500 g
• Arca: 2 buc.
• Ou: 1 buc.
• făină: 120 g
• Brânză: 150 g
• Lapte: 100 ml
• Pâine albă: felie
• Sare piper:
• Firimituri de pâine:

Instrucțiuni de gătit

Cum să gătești cotlet tocate cu brânză înăuntru

O rețetă similară pentru cotlet ușor de preparat și rapid de utilizat ar trebui să fie pe nota fiecărui bucătar de acasă care se respectă. Rezultatul eforturilor tale va fi o crustă apetisantă peste carne suculenta având note cremoase și un postgust ușor condimente aromate. Orice carne de pui va merge, doar fără piele și oase.

Ingredientele necesare:

• 1 kg pui;
• 0,2 kg brânză tare;
• 1 ou rece;
• 100 ml smantana;
• 100 ml maioneză;
• 100 g faina de grau;
• jumătate de mărar de mărar;
• sare, piper, busuioc uscat.

Etapele creației cotlet de pui tocate cu umplutură de brânză:

1. Spălăm carnea, o despărțim de oase și piele, o tăiem în bucăți mici (1cm*1cm).
2. Se condimenteaza carnea cu sare si piper, se adauga maioneza cu smantana si ierburi tocate.
3. Tăiați brânza în cuburi mici, adăugați-o în carne, adăugați făină, ou, condimente și amestecați bine.
4. Se prăjește în ulei încins pe ambele părți, punând o lingură în tigaie.
5. Cel mai bine se servește fierbinte în timp ce brânza încă se întinde.

Cotlet de pui cu branza - gustoase si fragede

Vă invităm să vă diversificați dieta cu un fel de mâncare atât de aproape dietetic, dar foarte gustos și satisfăcător precum cotleturile de pui cu umplutură de brânză. Le puteți prepara cu rezervă prin congelarea semifabricatelor în exces, aceasta nu le va afecta în niciun fel gustul.

Ingredientele necesare:

• 0,4 kg pui tocat;
• 1 ceapă;
• 100 g pesmet;
• 70 g brânză tare;
• 1 ou rece;
• sare, piper, busuioc uscat.

Procedura de gătit versiunea clasică de cotlet de pui cu umplutură de brânză:

1. Tocam carnea si ceapa, adaugam jumatate de pesmet, oul si condimentele. Se amestecă totul bine și se bate cel puțin 6-7 minute.
2. Tăiați brânza în cuburi.
3. Cu mâinile umede, formăm o prăjitură plată din carnea tocată, punem brânză în centru și o ciupim.
4. Se rulează semifabricatul rezultat în pesmet, se prăjește într-o tigaie fierbinte pe ambele părți până se rumenește.

Prăjituri de crab neobișnuite și picante cu brânză

Vrei să încerci ceva neobișnuit? Fugi apoi la magazin după bastoane de crab, vom face din ele cotlet delicioase.

Ingredientele necesare:

• un pachet de bastoane de crab pentru 200 g;
• 2 oua;
• 50 g faina;
• 200 g brânză;
• 50 g smantana;
• 1 cățel de usturoi;
• sare, condimente, seminte de susan.

Procedura de gătit prăjituri de crab extravagante:

1. Curățat de ambalaje bastoane de crab grătar.
2. Trecem usturoiul printr-o presa sau il tocam cu mana.
3. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină.
4. Se amestecă bețișoarele, brânza și usturoiul, se adaugă ouăle, smântâna și făina de grâu. Se condimentează cu condimente și se amestecă bine până la omogenizare.
5. Din carnea tocată rezultată formăm bile;
6. Prăjiți semifabricatele rezultate în ulei încins și serviți cu orice garnitură.

Reteta de cotlet de piept de pui cu branza

Ingredientele necesare:

• 1 piept de pui;
• 5 oua;
• 50 g faina;
• 0,1 kg brânză;
• o grămadă de pene de ceapă;
• 50 ml maioneza:
• sare, condimente.

Etape de gătit cotlet din piept de pui cu branza:

1. Se separă carnea de piele și oase, tăiată în cuburi mici cu laturile de 5 mm.
2. Adăugați ingredientele rămase în pui, după ce ați tocat ceapa și a dat pe rază brânza. Se amestecă până se omogenizează.
3. Carnea tocată va fi lichidă, așa că o puneți într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți. Atentie: cotleturile sunt foarte delicate si se pot desprinde in timpul procesului de intoarcere. Așteptați ca prima parte să se stabilească bine.

Cum să gătești cotlet cu brânză și ciuperci

Cotletele suculente cu ciuperci și brânză sunt făcute din amestec de pui și carne de porc tocata. Suntem siguri că familia dumneavoastră le va aprecia.

Ingredientele necesare:

• 0,6 kg carne tocată;
• 2 cepe;
• 4 felii de pâine albă;
• 0,2 kg de ciuperci;
• 100 g branza;
• 1 lingura. lapte;
• sare, condimente.

Procedura de gătit cotlet neobișnuit cu umplutură de brânză și ciuperci:

1. Derulați carnea și 1 ceapă în carnea tocată, condimentați cu condimentele preferate.
2. Înmuiați pesmetul în lapte proaspăt, adăugați-l în carnea tocată, care apoi trebuie amestecată bine și bătută pentru câteva minute.
3. Tăiați și prăjiți ciupercile, împreună cu ceapa tocată mărunt. Adăugați sare și lăsați să se răcească natural.
4. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
5. Din carnea tocată formăm o turtă de carne, punem în mijloc niște ciuperci și brânză, apoi formăm un cotlet.
6. Se prajesc semifabricatele in ulei incins sub capac, dupa ce le rulezi in pesmet.

Reteta de cotlet cu branza si ou

Ingredientele necesare:

• 0,5 kg carne tocată;
• 20 g faina;
• 100 ml lapte;
• 1 ceapă;
• 50 g gris;
• 100 g branza;
• 2 oua;
• 50 g unt;
• 3 catei de usturoi;
• sare, condimente, ierburi.

Procedura de gatire:

1. Adăugați carnea tocată cu ceapa răsucită, usturoiul, pesmetul de pâine albă și frământați până se omogenizează.
2. Răziți brânza.
3. Fierbe ouăle și toacă-le.
4. Se amestecă oul fiert cu brânză și untul moale, se adaugă și se amestecă.
5. Folosind carne tocată, formăm o prăjitură plată pe mână, punem puțină umplutură în centru și modelăm marginile.
6. Se rulează semifabricatul într-un amestec de gris și făină această manipulare va oferi cotleturilor finite o crustă gustoasă;
7. Se prăjește într-o tigaie fierbinte pe ambele părți.

Cotlet cu brânză și roșii

Adăugând brânză rasă și roșii la amestecul de carne tocată, puteți obține o frageditate și suculenta incredibile a cotleturilor finite.

Ingredientele necesare:

• 1 kg carne tocată;
• 2 roșii;
• 1 ceapă;
• 100 g faina;
• 1 ou;
• sare, condimente.

Procedura de gatire:

1. Măcinați carnea și ceapa folosind o mașină de tocat carne, bateți un ou.
2. Tăiați roșiile și brânza în cuburi mici, tăiați ierburile.
3. După ce le-ai adăugat în carnea tocată, amestecă bine și bate până se omogenizează.
4. Pentru pane folosim faina.
5. Se prăjește în ulei încins până se rumenește pe ambele părți, se prăjește încă câteva minute, se acoperă cu un capac.

Cotlet fragede cu branza topita

Simplă, dar capabilă să surprindă prin gustul său, o rețetă de cotlet minunate pentru prânz sau cină.

Ingredientele necesare:

• 0,6 kg carne tocată;
• 2 branza;
• 3 oua (2 fierte, 1 crud);
• 4 catei de usturoi;
• 100 g faina pentru pane;
• sare, condimente.

Procedura de gatire:

1. Se fierb 2 ouă.
2. Rădem brânza procesată și procedăm la fel cu ouăle fierte decojite.
3. Treceți usturoiul printr-o presă.
4. Se amestecă carnea tocată cu brânza rasă și ouăle fierte, se bate un ou crud, usturoiul tocat și se condimentează.
5. Din masa de carne rezultată formăm cotlet, care ar trebui să fie pane înainte de prăjire.
6. Se prajesc in ulei incins pe fiecare parte pana se formeaza o crusta aurie, apoi se reduce focul si se termina de prajit sub capac.

Procesul de preparare a cotletelor nu este complicat, dar există câteva secrete care pot face acest fel de mâncare și mai gustos:

1. Mulți dintre noi punem ouă în carnea tocată pentru a nu se destrama în timpul prăjirii. Experții culinari spun că o astfel de manipulare nu este necesară, deoarece în acest proces tratament termic proteinele au tendința de a coagula, ceea ce face cotleturile mai dure.
2. Nu trebuie să cumpărați carne tocată gata preparată din magazine. Calitatea unui astfel de produs este foarte discutabilă, chiar dacă punctul de vânzare care îl vinde te mulțumește pe deplin. Separarea puiului de oase și piele nu vă va lua prea mult timp. Trecând carnea printr-o mașină de tocat carne, veți obține carne tocată de cea mai bună calitate și prospețime. În plus, cele mai delicioase cotlet sunt făcute din carne proaspătă tocată.
3. Framantarea cotletelor tocate este un pas important si responsabil. Cu cât petreci mai mult timp amestecând și aruncând-o în fundul vasului, cu atât rezultatul final va fi mai suculent.
4. Există mici nuanțe în procesul de prăjire. Modelarea cotletelor trebuie făcută cu mâinile scufundate în apă, acest lucru le va oferi cea mai atractivă formă. Prăjirea directă trebuie făcută într-o tigaie cu fundul gros. Pune produsele semifabricate pe o tigaie fierbinte. După îndepărtarea fiecărui lot de cotlet, asigurați-vă că îndepărtați bucățile libere.

Cum să gătești cotlet delicioase

Vă prezint: o rețetă pentru a face cotlet delicioase cu brânză în două variante. Primul este într-o tigaie, al doilea este la cuptor. Cu fotografie, descriere video

1 oră

210 kcal

5/5 (2)

Există o mare varietate de metode de preparare a cotleturilor. Sunt făcute cu legume, fructe de mare, carne și mazăre. Această varietate de umpluturi face cotleturile și chiftelele una dintre cele mai preferate delicatese atât pe mesele de zi cu zi, cât și pe cele de sărbători.

De data aceasta ne vom uita la metoda de preparare a cotletelor de brânză într-o tigaie și la cuptor. Această rețetă turcească simplă produce cotlet cu gust și aromă pur și simplu uimitoare, foarte pufoase, suculente și cu o crustă crocantă. Să ne dăm seama cum să facem cotlet cu brânză din carne de porc tocată crudă într-o tigaie și coaptă la cuptor!

Cotlet de carne tocată cu brânză într-o tigaie

Aparate si ustensile de bucatarie: aragaz, tigaie, spatula de lemn, razatoarea, bol pentru carne tocata, masina de tocat carne (sau blender).

Ingrediente

Știați? Nu este nevoie să alergi la magazin pentru pesmet, le poți face singur. Sunt realizate exclusiv din crusta de pâine neagră sau albă. Pâinea ușor uscată trebuie pusă la congelator timp de 15-20 de minute, apoi rasă. Pesmetul de casă este gata!

Să începem să gătim

1. Primul pas este să instalați o mașină de tocat carne, să tăiați carnea de porc în bucăți mari și să o treceți prin mașina de tocat carne (este indicat să folosiți un gratar mare).
   
   
2. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Dacă nu sunteți adepta bucăților mari de ceapă prăjită în cotlet, vă recomandăm să o măcinați într-o mașină de tocat carne împreună cu carnea tocată.
   
   
3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. O poți tăia și în cuburi mici, dar atunci când încerci prima dată să gătești acest fel de mâncare, este mai bine să nu faci asta: carnea tocată s-ar putea să nu se lipească bine, după care toată brânza se va scurge în tigaie și se va arde. Din același motiv, nu ar trebui să faceți cotlet cu brânză procesată, deoarece pur și simplu se poate topi și se scurge după câteva minute de prăjire. În această rețetă folosim doar brânză tare din soiul tău preferat, iar brânză procesată poate fi folosită pentru a pregăti cotlet la cuptor. Această rețetă vă așteaptă mai jos.
   
   
4. Adăugați în carnea tocată 2-3 linguri de lapte, o treime de linguriță de cimbru și boia de ardei măcinată, un ou de pui, piper negru măcinat și sare.
   
   
5. Acum carnea tocată trebuie frământată bine și bătută. Facem asta curat, înmuiat apa fierbinte mâinile. Este necesar să se obțină o distribuție uniformă a tuturor ingredientelor, iar carnea tocată ar trebui să devină mai vâscoasă și mai lipicioasă.
6. Rupem din carnea tocata o bucata de marimea unui ou si o aruncam inapoi in bol de la o distanta de 30 cm In felul acesta batem carnea tocata si ii dam mai multa elasticitate si catifelare. Aceste manipulări trebuie efectuate timp de aproximativ 10-15 minute.
7. Rupeți o bucată de carne tocată și întindeți-o într-un strat subțire pe palmă. După aceasta, luați un praf mic de brânză rasă și puneți-l în centrul cărnii tocate. Acum trebuie să sigilați carnea tocată în așa fel încât să obțineți un cotlet rotund (nu sferic) cu brânză rasă înăuntru.
   
   
8. Pune tigaia la foc mediu si adauga ulei vegetal rafinat.
9. Păineți cotletele noastre în pesmet și puneți-le rapid pe o tigaie încinsă.
10. Se prăjesc cotleturile până se rumenesc, după care pot fi răsturnate pe cealaltă parte.
    
    
11. Așteptăm până când cotleturile sunt prăjite uniform pe ambele părți și le așezăm pe un vas.
    
    

Important! Faceți carnea tocată cât mai densă și cât mai fiabilă posibil, la urma urmei, sarcina noastră principală este să împiedicăm ca brânza să se scurgă în tigaie și să se ardă!

Reteta video de cotlet cu branza

De îndată ce cotleturile se răcesc puțin, se transformă într-un cub obișnuit de brânză tare, care se învelește în carne tocată prăjită. Când stăpânești tehnica de a pregăti acest lucru reteta clasica– încercați să experimentați cu umpluturi.

Făcând cotletele cu brânză puțin mai voluminoase, rămâne mult spațiu înăuntru și se poate umple cu un alt strat de umplutură. Se poate face din ouă, șuncă, diverse verdețuri cu roșii, sau orice dorește sufletul tău. Și acum trecem la metoda de preparare a cotletelor de brânză la cuptor!

Reteta de facut cotlet cu branza la cuptor

Lucrul grozav la această tehnică de gătit este că vă oferă mult spațiu pentru experimentare și este, în anumite privințe, mai ușor decât prăjirea cotleturilor într-o tigaie. Vom afla despre toate avantajele pe măsură ce ne pregătim!

Timp de gătit: 50-60 de minute.
Numar de portii: pentru 5 persoane.
Aparate si ustensile de bucatarie: cuptor, spatula de lemn, razatoarea, vas pentru carne tocata, masina de tocat carne (sau blender).

Ingrediente

• 500 g carne de porc slaba;
• unt;
• 100 g branza tare sau procesata;
• un ou de gaina;
• o ceapă;

• sare;
• firimituri de pâine;
• piper negru;
• o treime de linguriță de cimbru;
• o treime dintr-o lingurita de boia macinata.

Să începem să gătim

Știați? Cotletele cu brânză gătite la cuptor sunt foarte moi și suculente, dar fără o crustă crocantă, care se dobândește prin prăjirea într-o tigaie. Dar, dacă te chinuiești puțin, poți obține toate avantajele gătirii la cuptor, la fel ca într-o tigaie. După ce formați cotleturile, trebuie să le puneți pe o tigaie fierbinte și să le prăjiți până se rumenesc, dar trebuie să le aduceți la cuptor. Astfel, vom obține o crustă crocantă de la prăjirea inițială într-o tigaie, iar moliciune și suculenta de la coacere la cuptor!

Așadar, cotleturile de brânză uimitoare și non-standard pentru meniul nostru zilnic sunt gata! Mâncarea se dovedește a fi foarte neobișnuită pentru masa noastră și surpriza de pe fețele invitaților care tocmai ți-au tăiat cotleturile aparent obișnuite este garantată!

Vegetarienii, sau pur și simplu iubitorii de ceva nestandard, vor aprecia și rețeta de a face cotlet din linte sau năut. Iubitorii de fructe de mare vor fi înnebuniți după cotlet de calmar, iar adepții unor preparate mai clasice pentru regiunea noastră ar trebui să fie atenți la rețeta de cotlet tocat de porc.

Ei bine, dacă vrei să gătești ceva cu adevărat neobișnuit, unic și să le servești oaspeților tăi un fel de mâncare pe care cu greu l-au încercat niciodată, atunci rețeta de cotlet Pozharsky este pentru tine!

Principalul lucru este să vă amintiți că absolut oricine poate găti! Gătitul este o lume imensă în care există un loc pentru experimentele tale de succes. Gătiți mai bine, gătiți mai gustos, nu uitați că nu există absolut nicio regulă în gătit, există doar o singură dogmă importantă - felul tău de mâncare trebuie să fie delicios!

Cum să-l faci pe al tău propriul fel de mâncare delicioase, am descris în aceasta și multe alte rețete. Experimentați, schimbați metodele de gătit, ingredientele și un set de condimente. Împărtășiți-vă secretele și experiențele altora și împreună vom face această lume mai delicioasă!

Retete de cotlet

cotlet cu brânză

16 buc.

40 de minute

200 kcal

5 /5 (1 )

Ce poate fi mai bun decât cotleturile suculente, gustoase, fierbinți? Acestea pot fi doar cotlet fragede și aromate cu brânză. Am selectat câteva dintre rețetele mele preferate pentru tine. opțiuni diferite făcând cotlet delicioase cu brânză.

Rețetă cu fotografie de a face cotlet cu brânză înăuntru

În această rețetă, brânza rasă este pusă într-o chiflă de carne.. Ideea este că, atunci când este prăjită, brânza se va topi în interiorul cotletului și va deveni mestecată. Cotleturile devin fragede și moi. Fă-le de dimensiuni mici, astfel încât să aibă timp să se prăjească înăuntru. Trebuie să le prăjiți cu capacul deschis la foc mic. Apoi sunt garantate că vor deveni suculente.

Ustensile de bucătărie: bol adânc, răzătoare, tigaie, o farfurie lată și plată pentru a pune cotleturile finite.

Ingrediente

Reteta pas cu pas de cotlet tocat cu branza

1. Pregătiți toate produsele necesare. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
   
   
2. Puneți carnea tocată finită într-un castron adânc. Curățați ceapa și tocați-o pe răzătoarea grosieră sau în orice alt mod convenabil pentru dvs. Se pune intr-un bol cu ​​carne tocata.
   
   
3. Adăugați ou, pesmet, sare, piper și condimente (chimen și oregano).
   
   
4. Amestecați bine toate ingredientele. Amesteca mai bine cu mana, iar acest lucru ar trebui făcut timp de aproximativ 5 minute. Asigurați-vă că carnea tocată devine vâscoasă și lipicioasă, ca plastilina.
   
   
5. Ciupiți o bucată de carne tocată puțin mai mare decât Nuc, formați o prăjitură. Puneți niște brânză rasă în centru și înveliți-o într-o prăjitură tocată.
   
   
   

   Faceți cotleturile nu rotunde, ci ușor plate. Astfel se vor găti mai bine și mai repede.

6. Faceți cotlet astfel folosind toate ingredientele. Ar trebui să aveți aproximativ 16 cotlet similare.
   
   

   Cotleturile pot fi prajite imediat daca ai timp limitat. Dacă nu, atunci puneți preparatele de cotlet la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră sau la congelator timp de 15 minute pentru a se răci. Are un gust mai bun așa. Și apoi începeți să prăjiți.

7. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Cotleturile trebuie scufundate numai în ulei bine încălzit, astfel încât o crustă maro aurie să aibă timp să se formeze pe suprafața lor.
   
   

   Dacă cotleturile sunt puse într-o tigaie cu ulei rece, acestea își vor elibera imediat toate sucurile și ulterior devin dure și uscate.

8. Întoarceți cotleturile când vedeți că fundul, de-a lungul marginii, au devenit albe. Aceasta înseamnă că o parte este deja bine gătită. Se prăjește pe cealaltă parte până este gata.
   
   
9. Puneți cotleturile finite pe o farfurie largă.
   
   
10. Prăjiți al doilea lot de cotlet în același mod. Dacă este necesar, mai adăugați puțin ulei în tigaie.
    
    
11. Cotleturile aromate, moi, foarte suculente pot fi servite cu orice garnitură. Bucurați-vă.
    
    

Dacă vrei să transformi cotletele prăjite clasice în mai multe... preparat dietetic, dar nu mai puțin hrănitoare și gustoasă, puteți găti. Și pentru ca acestea să dobândească nuanțe de gust și mai strălucitoare și să devină mai suculente, fă-le.

Reteta video pentru a face cotlet cu branza

Acest videoclip are o rețetă detaliată bună de cotlet delicioase cu brânză într-o tigaie. Dacă pregătiți un astfel de fel de mâncare pentru prima dată, puteți consulta în siguranță aceste instrucțiuni.

Cotlet suculenți de casă cu brânză turcească. Kofte cu brânză/Kasarli kofte nasil yapilir

Cotlet suculenți de casă cu brânză în interior, în stil turcesc. Kofte cu brânză/Kasarli kofte nasil yapilir
*******************************
Bine ați venit pe canalul O CHESTIE DE GUST! Dacă sunteți interesat de bucătăria turcească, alăturați-vă nouă - vom găti împreună!

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
500 gr. carne tocată;
1 ceapă;
1 ou;
2 linguri. l. biscuiti;
brânză 50 gr.;
kimyon, kekik;
rast. ulei;
sare piper.

Dacă ți-a plăcut rețeta, abonează-te pentru a nu rata videoclipuri noi.
Vă puteți abona la canal aici: https://www.youtube.com/channel/UCImRqN12Rfc1v_CgwdYLlVA
**********************************
Selectarea videoclipurilor din playlisturi:

1. Produse de patiserie dulci, deserturi și dulciuri orientale: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdfNJdGCglQKCJ7S2wBV9tl

2. Böreki turcesc - plăcinte pentru toate gusturile: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKd9PYlA8xa6Ezkptp1KJoVR

3. Supe turcesti - primele feluri: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKe5Lw53wlE56sAucZPC6pGf

4. Rețete de vinete: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKeBwhS0eKj-J-LmxOhFQ7XP

5. Mâncăruri din legume: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKeB-IEh0znSYYQssU3bikLX

6. Garnituri și feluri principale: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKf__IpyW97EC6BoP-HvQl2O

7. Dulciuri turcești: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdsKgUGA9dUUIIFx4fi9eA8

8. Salate și gustări: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdwj9nP2PMLxVV9Z9yeb5eg

9. Mâncăruri din carne și pui: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKe6qwuC0Jsj7HJc4iaMvqk_

10. Rețete de la bunica turcească: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKfasM5Jq597LUgCzMnfDuLM

Alăturaţi-ne:
Facebook: https://www.facebook.com/DeloVkusaVideoresept/
În contact: https://new.vk.com/club122124387
Odnoklassniki: https://ok.ru/delovkus

#cotlet #kofta #kofte

https://i.ytimg.com/vi/ZIHIBOXlJao/sddefault.jpg

https://youtu.be/ZIHIBOXlJao

2016-12-05T15:06:44.000Z

Cotlet cu roșii și brânză la cuptor

Asemenea cotleturi frumoase, incredibil de gustoase, nu sunt un păcat pentru a servi masa festiva. Capacele de roșii decorate cu brânză topită și ierburi arată foarte apetisant. La carnea tocată se adaugă și brânză rasă, astfel încât cotleturile în sine sunt foarte fragede și suculente.

• Va dura ceva timp: 50 de minute.
• Veți primi porții: 7 buc.
• Ustensile de bucătărie: bol adânc, cuțit și placă de tăiat,formă pentru coacere, cuptor.

Ingrediente

Reteta pas cu pas de cotlet coapte la cuptor cu branza si rosii

1. Sarați și piperați carnea tocată după gust. Se adauga ceapa tocata si un catel de usturoi.
   
   
2. Împărțiți o bucată de brânză în jumătate și radeți jumătate pe răzătoarea fină. Se toarnă într-un bol cu ​​carne tocată și se frământă bine cu mâna.
   
   
3. Apoi puneți bucata de carne tocată pe o masă de tăiat și bateți-o. Aceasta înseamnă să luați carnea tocată în mână, să o ridicați de pe suprafața de lucru și să o aruncați cu forță pe masa de tăiat. Bateți asta timp de cel puțin 5 minute.
   
   
4. Tăiați roșiile felii groase de 0,5 cm.
   
   
5. Ungeți generos vasul de copt cu ulei de floarea soarelui.
   
   
6. Udați-vă mâinile și formați chifteluțe. Ciupiți o bucată de carne din carnea tocată puțin mai mare decât un ou de pui. Rotiți-o într-o minge și apoi apăsați-o puțin, astfel încât cotleturile să nu aibă mai mult de 1 cm grosime.
   
   
7. Puneți cotleturile în vasul de copt pregătit. Ungeți fiecare cu maioneză. Acest lucru va face cotleturile mai suculente și mai gustoase.
   
   
8. Peste fiecare cotlet uns cu maioneza se pune cate o felie de rosii. Nu este nevoie să adăugați brânză încă.
   
   
9. In aceasta forma asezam forma cu cotleturile pentru a se coace in cuptorul preincalzit la 180°C. Coaceți timp de 30 de minute.
10. Tăiați brânza în bucăți de aproximativ 3-4 ml grosime. Scoateți forma cu cotlet. Până atunci, sucul ar fi trebuit să iasă din cotlet, iar roșiile de deasupra ar fi trebuit să se fi ofilit deja, dar în niciun caz nu ar trebui să ardă.
    
    
11. Puneți o bucată de brânză deasupra roșiilor pe fiecare cotlet. Se pune din nou la cuptor pentru încă 15 minute.
    
    
12. Tăiați mărunt verdeața. Scoateți cotleturile finite din cuptor. Brânza topită se întinde pe ele ca zăpada pe vârfurile munților. Decorează această frumusețe cu verdeață deasupra. Puneți cotleturile pe un vas și le puteți servi pe o masă de sărbătoare sau de cină.
    
    

De asemenea, ți-am pregătit câteva rețete interesante pentru a face cotlet fără carne. Aici puteți afla cât de repede și ușor puteți face cotlet de năut și nu mai puțin gustoase.

Reteta video de cotlet cu branza la cuptor

Urmărește acest videoclip pentru o rețetă excelentă pentru a face cotlet cu roșii și brânză. De acord că acest fel de mâncare arată foarte elegant și apetisant.

Rețete de vacanță. Cotlet cu roșii și brânză.
Ce să gătești pentru masa festivă cu carne tocată ca să fie gustoasă și frumoasă. Încearcă rețeta mea, cu siguranță o să-ți placă.
Rețeta mea de maioneză de casă https://www.youtube.com/watch?v=w7i3prByI_o&index=72&list=PL5gQvFR-UeyNEWbTH4w9fqyZXSssAwHXY
Pentru cotlet veți avea nevoie de:
300 de grame de orice carne tocată
2 rosii
80-100 g branza tare
bec
cățel de usturoi
3 linguri de maioneza
sare, piper, condimente dupa gust

Pe canal îmi postez videoclipuri despre cât de SIMPLU și UȘOR să prepari mâncare delicioasă; despre conservare; despre cultivarea florilor acasă; despre cum să vă îmbunătățiți sănătatea; și despre cum să te faci puțin mai frumoasă și mai zveltă; despre achizițiile dvs. profitabile și utile.

TOATE VIDEOCLIPILE DE PE CANALUL MEU
ABONAȚI-VĂ LA CANALUL MEU https://www.youtube.com/channel/UCeFMs4RvWDwdcVfmC8Q3FNw?sub_confirmation=1

Vezi alte videoclipuri AICI:

Lista de redare « Rețete de gătit» https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyNEWbTH4w9fqyZXSssAwHXY

Playlist „Fii sănătos!” https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyOOyvZ9w0v29CCZsaLbpw0f

Playlist „În grădină sau în grădina de legume” https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyMsTOZr98BooVqk95vvDGG3

Playlist „Rețete pentru frumusețe” https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyPnZ6f_HshN1hoKPo4JpNpz

Lista de redare „Achizițiile mele” https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyOwku4zeqOS44V8DPsz2xdC

Datorită școlii GRATUITE a lui Denis Konovalov - Crearea, promovarea și monetizarea canalelor YouTube, am creat și dezvolt acest canal. Înregistrați-vă prin linkul http://superpartnerka.biz/shop/go/ket24/p/freeyoutube
învață, creează și promovează propriul tău CANAL!
Sunt pe VKontakte http://vk.com/irinavolovikRețetă video de cotlet tocate cu brânză

Acest videoclip are o rețetă minunată de cotlet tocate. Aruncă o privire și asigură-te că această opțiune pentru a pregăti acest lucru fel de mâncare delicioasă nu numai simplu și gustos, ci și convenabil.

Cotlet de pui tocate cu branza. Gătitul retete simple de la wowfood.club

Cotletele de pui tocate cu brânză și ierburi sunt gustoase, fragede și dietetice. Cotleturile de pui se potrivesc armonios cu orice salate verzi și sosuri albe. Cină excelentă și prânz copios. Uite ce frumoase și marmură ies la mijloc.
Cum să gătești cotlet de pui cu brânză și fără ouă? Este chiar posibil acest lucru? Vizionați rețeta video pentru cotlet de pui. Ingredientul de legare din ele este amidonul. Cotletele se formează foarte ușor și nu se lipesc deloc de mâini. Se prăjesc cotletele foarte repede la foc mediu. Sunt bine prăjite și nu necesită finisare suplimentară la cuptor sau la ceaun. Important! Asigurați-vă că marinați carnea tocată timp de cel puțin 30 de minute la temperatura camerei sau aproximativ o oră la frigider, acest lucru va afecta vizibil gustul cotletelor.

Ingrediente:

file de pui – 500 gr.
maioneza - 100 gr.
Brânză tare – 100 gr.
Amidon - 2-3 linguri. l.
Ceapa - 1 buc.
Verdeturi - după gust
Sare, piper - după gust

valoare energetică

Proteine, g: 17,79
Grăsimi, g: 12,25
Carbohidrați, g: 5,34
Calorii 206,1 Kcal

#cotlet #rețetă #delicioasă #pui #wowfood #wowfoodclub #brânză

Găsiți cele mai bune rețete pe http://wowfood.club/
Suntem pe Instagram - https://instagram.com/wowfood.club/
Suntem pe Pinterest - http://www.pinterest.com/irinawowfood/
Suntem pe Twitter - https://twitter.com/wowfoodclub
Suntem pe Facebook - https://www.facebook.com/wowfood.club/
Suntem pe Google+ - https://plus.google.com/+WowfoodClub
Suntem pe VKontakte - https://vk.com/wowfoodclub

Tocat cotlet de pui cu branza. Gătit rețete simple de pe wowfood.club - https://www.youtube.com/watch?v=uGFkF7k7K-Y

https://i.ytimg.com/vi/uGFkF7k7K-Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/uGFkF7k7K-Y

2016-09-29T13:00:03.000Z

Cu ce ​​se servesc aceste cotlet?

Cotletele de brânză se servesc cu salată de legume sau legume feliate și de preferință cu sos. Dacă doriți, puteți adăuga orice garnitură după gust. O combinație bună: cotlet cu sos, orez și legume, sau la fel, dar cu hrișcă. Ca garnitură, puteți pregăti orice terci (orz, grâu, mei). Nu mai rău, dar se va dovedi diferit cu o garnitură de piure de cartofi, cartofi prajiti sau legume inabusite.

Puteți servi și cotleturile noastre cu piure de dovleac, mazăre verde, țelină sau broccoli. Și nu uitați de salata de legume bogată în vitamine.

Opțiuni de gătit

Cotletele cu brânză se prepară în mai multe moduri. Primul: branza rasa se foloseste ca umplutura si se inveleste in interiorul cotletului. Al doilea: brânza mărunțită se adaugă pur și simplu la carnea tocată. În prima variantă, dacă totul este făcut corect, veți obține cotlet suculenți cu o surpriză plăcută în interior - o umplutură vâscoasă de brânză. În al doilea, carnea cotletului capătă o aromă de brânză. Este delicios așa și altul.

Cotletele de brânză se fac nu numai cu brânză murată tare sau tânără, ci, dacă se dorește, cu brânză procesată. De asemenea, puteți adăuga măsline, ierburi și alte ingrediente la umplutură. De exemplu, ouăle fierte tari se pun în cotlet umplute cu ouă și brânză. Cotletele de brânză se prăjesc într-o tigaie încălzită cu ulei, se coace la cuptor sau se fierb la abur. Ultima opțiune este cea mai puțin calorică și dietetică.