Mai ai piure de cartofi rămas de la cina de ieri? Nu te grăbi să-l arunci! Faceți niște fursecuri delicioase de cartofi pentru desert.
Conținutul rețetei:
Fursecurile de cartofi piure parfumate, crocante și gustoase pot fi preparate în doar 20-25 de minute. Fursecurile pentru această rețetă sunt o modalitate excelentă de a arunca resturile de piure de cartofi. Condimentele și condimentele adăugate vor diversifica gustul prăjiturilor de cartofi, iar cea mai sănătoasă miere o va face dulce. Folosesc în această rețetă coji de portocale uscate, nucșoară și pudră de ghimbir. Astfel de fursecuri cu cartofi pot fi chiar tratate oaspeților sau servite rudelor ca mic dejun cu ceai, compot sau cafea. Astfel de produse de patiserie vor deveni indispensabile ca gustare undeva în natură, în pădure, în parc. Se pare că astfel de cookie-uri sunt fragede, aerisite, moi și satisfăcătoare. Și dacă doriți, se poate face cu orice umplutură.
Ce mai poți spune despre acest desert? Acest cookie este una dintre cele mai ieftine delicii și una dintre cele mai gustoase. Puteți lua acest produs cu dvs. pe drum și nu vă veți murdări sau vărsa pe hainele frumoase. Dar este demn de remarcat faptul că desertul este foarte bogat în calorii. Deoarece orice tip de coacere implică adăugarea de făină în aluat, ceea ce îl face nesigur pentru figură. Și în această rețetă se mai adaugă piure de cartofi, care are și calorii nu mici. Prin urmare, dacă visezi o siluetă bună care să atragă privirile bărbaților, atunci ar trebui să folosești acest produs cu restricție, dimineața.
- Conținut caloric la 100 g - 105 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Piure de cartofi - 200 g
- Pulbere de ghimbir - 0,5 lingurițe
- Făină - 200 g
- Ouă - 1 buc.
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță fără diapozitiv
- Mierea - 2 linguri
- Pulbere uscată de coajă de portocală - 1 linguriță
- Nucșoară măcinată - 0,5 lingurițe
Cum se prepară prăjituri de cartofi piure:
1. Gatiti in prealabil piureul de cartofi. Cum puteți face acest lucru, puteți găsi o rețetă detaliată pe paginile site-ului. Pe scurt, vă voi spune această rețetă: curățați cartofii, tăiați-i și fierbeți până se înmoaie. Apoi condimentați cu sare și amestecați într-o zdrobire. Adăugați lapte sau unt, dacă doriți.
Așadar, puneți piureul de cartofi într-un bol de amestecare și adăugați 2/3 din făină.
2. Frământați aluatul până se omogenizează și adăugați oul.
3. Apoi, adaugă restul de făină, sifon, un praf de sare, miere și toate condimentele și ierburile.
4. Frământați bine aluatul elastic, astfel încât să nu se lipească de mâinile și părțile laterale ale vaselor.
5. Tapetează o foaie de copt cu pergament de copt și unge-o cu un strat subțire de ulei vegetal sau unt. Formați aluatul în bile mici de mărimea unei nuci și așezați-le pe o foaie de copt, la o distanță de aproximativ 3 până la 4 cm.
Biscuiții de cartofi neindulciți sunt produse de patiserie sănătoase excelente, rețeta este simplă, iar rezultatul va fi cu siguranță apreciat de oaspeții și membrii familiei (în special cei cărora nu le plac prea mult biscuiții dulci).
Biscuiții din cartofi sunt perfecti pentru bere și băuturi din lapte fermentat și pot fi, de asemenea, serviți cu diverse supe și feluri principale în loc de pâine.
Vom pregăti aluatul pentru fursecurile de cartofi din piure de cartofi cu adăugarea altor componente care îi vor oferi textura dorită, vâscozitatea și consistența, precum și adăugarea de arome speciale.
Rețetă de prăjituri cu cartofi
Ingrediente:
- cartofi - aproximativ 500-600 g;
- unt natural sau smântână bogată în grăsimi - aproximativ 100 g;
- ou proaspăt de pui - 2-3 bucăți;
- făină de grâu de calitate superioară (de preferință tapet cu cereale integrale sau spelta) - aproximativ 50-80 g;
- condimente uscate sub formă de semințe întregi (chimen, fenicul, coriandru); - cantitatea la discreție;
- sare de masă - 1-2 ciupituri.
Pregătirea
Gatiti cartofii in orice mod convenabil si faceti piure cu un impingator. Adăugați unt (sau smântână), sare, făină și amestecați bine (puteți folosi un mixer la viteză mică). Când amestecul s-a răcit la cald, adăugați semințe, ouă și amestecați rapid.
Din aluatul rezultat, întindeți straturi cu o grosime de aproximativ 0,6-1,1 cm. Decupați fursecurile și tăiați-le din strat folosind o formă specială de perforare cu margini relativ ascuțite. Dacă nu există o formă, o puteți înlocui cu un pahar obișnuit cu o margine subțire sau puteți tăia stratul cu un cuțit, în pătrate sau romburi.
Ungeți foaia de copt încălzită cu o bucată sau tapetați-o cu hârtie de copt unsă, puneți fursecurile deasupra și coaceți în cuptor la aproximativ 200 ° C timp de aproximativ 25 de minute.
Fursecurile cu cartofi sunt chiar mai gustoase dacă sunt gătite cu brânză. Acest lucru se poate face în două moduri: fie presărați fursecuri fierte de cartofi gata preparate cu brânză tare rasă, fie includeți brânză rasă (în cantitate de aproximativ 150-200 g) în 
compoziția testului.
Pentru a face fursecurile cu cartofi fulgi, trebuie să puneți aluatul răcit la temperatura camerei în frigider timp de 50-60 de minute sau chiar un pic mai mult, și apoi, împărțindu-l în 4 părți, întindeți straturi de prăjituri din ele și puneți unul pe deasupra celuilalt într-un teanc, murdărind stratul superior al fiecărui ulei de tort. Apoi desfășurăm această stivă, o împăturim în două și repetăm ciclul, după care întindem straturile din nou, formăm fursecuri și coacem (citiți mai sus). Fursecurile cu cartofi se servesc cel mai bine cald sau rece, nu fierbinte.
Fierbeți mai întâi cartofii biscuiți.
Când cartofii sunt fierți, purtați-i pur și simplu într-un piure și răciți. 
Când piureul s-a răcit, adăugați unt înmuiat, un ou și alt gălbenuș, boia, sare și făină. 
Framanta aluatul. Cu aceste ingrediente, aluatul va fi gata foarte repede. Dați la frigider aluatul timp de treizeci de minute. 
Împărțiți aluatul răcit în 12 părți. Rulați fiecare dintre ele într-un strat subțire. Așezați toate straturile una peste cealaltă și rotiți-le din nou la o grosime de 7 mm. 
Tăiați un cookie din stratul rezultat cu douăsprezece straturi. Acasă, acest lucru se poate face cu orice: cu un tăietor de sticlă și cookie. 
Așezați articolele de copt pe o foaie de copt. Bateți proteina, periați cu ea suprafața prăjiturilor de cartofi. De asemenea, are un gust bun dacă presărați semințe de susan pe suprafața cookie-ului. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Fursecurile cu cartofi, făcute aproape în grabă, pot fi servite cu ceai, sau cu bulion, sau cu un pahar de lapte cald. Ați încercat fursecurile cu cartofi? Dar în zadar! Aceste fursecuri fulgi se dovedesc a fi foarte gustoase, ușor sărate. Are un singur dezavantaj - se mănâncă prea repede și familia cere să gătească un alt lot de fursecuri cu cartofi.
Ingrediente
Pentru a face cookie-uri, veți avea nevoie de:
200 g cartofi;
75 g unt;
150 g făină;
1 ou;
1/2 linguriță sare;
1 albus de ou pentru periaj;
Pași de gătit
Se spală cartofii, se curăță și se fierbe până se înmoaie.
Lăsați-l să se răcească și frecați-l pe o răzătoare. Adăugați untul înmuiat, făina cernută, gălbenușul de ou și sarea la cartofi.
Se amestecă bine masa de cartofi până se omogenizează. Ar trebui să avem un aluat elastic, moale. Punem aluatul la frigider pentru 30 de minute.
Împărțiți aluatul răcit în 16 părți egale.
Intindem fiecare parte a aluatului intr-un strat subtire.
Așezăm părțile laminate ale aluatului unul peste altul.
Bucăți de aluat, stivuite una peste alta, se desfășoară până la o grosime de 7 mm.
Decupați cookie-urile folosind un tăietor de cookie-uri.
Puneți fursecurile de cartofi pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, ungeți cu albuș de ou bătut
și se presară semințe de susan.
Coacem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
Astfel de delicioase fursecuri de cartof puf nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Poftă bună!
