Supa de țelină este bună pentru copii? Poate un copil de un an să mănânce țelină? Rețete medicinale pe bază de țelină

Țelina este formată din rădăcină, tulpină și frunze și toate părțile sale conțin o cantitate imensă de substanțe utile. Frunzele contin caroten, care imbunatateste imunitatea si vitaminele B (regleaza metabolismul) si C (un antioxidant puternic). În plus, îmbunătățește coagularea sângelui, reduce inflamația și calmează.

În plus, îmbunătățește pofta de mâncare și crește secreția de suc gastric. Prin urmare, este recomandat să oferiți țelină copiilor înainte de prânz, atunci bebelușul va mânca probabil cu plăcere felul principal.

Rădăcina acestei legume conține microelemente importante: fier, potasiu, săruri minerale și enzime, care sunt pur și simplu necesare copiilor. La urma urmei, toate aceste substanțe contribuie la creșterea și dezvoltarea normală a bebelușului, au un efect antiinflamator, întăresc oasele și dinții și îmbunătățesc digestia. Iar magneziul și fosforul pe care le conține îmbunătățesc funcția creierului.

Țelina este utilă mai ales copiilor după iarnă. când au mare nevoie de vitamine. Până sosesc restul legumelor, puteți înlocui țelina. Având în vedere că toate părțile sale sunt utile, poți veni cu o mulțime de feluri de mâncare cu el. Diverse salate, tocane, caserole - alegerea este pur și simplu enormă. În plus, frunzele pot fi folosite ca decor. Vor adăuga rafinament preparatelor. Tot ce trebuie să faci este să experimentezi. Și copilul va fi cu siguranță încântat de o asemenea varietate.

Vă rugăm să rețineți că pentru salate este mai bine să folosiți țelină crudă, iar pentru felurile principale - prăjită și înăbușită. Dar are un gust deosebit și nu tuturor copiilor le va plăcea. Prin urmare, dacă copilul nu a apreciat-o la prima încercare, nu vă supărați. Mai bine arată-ți imaginația și pregătește ceva nou. De exemplu, rădăcină de țelină și salată de mere sau supă de legume. Poate micuțului îi vor plăcea în această formă.

De la 12 luni se adauga putina telina la prepararea sucurilor. Astfel de cocktail-uri vor fi deosebit de utile pentru hipovitaminoză. Dar înainte de asta, asigurați-vă că vă consultați cu medicul pediatru pentru ca bebelușul să nu aibă alergii.

De asemenea, puteți combina țelina rasă cu măr, caise uscate, nuci și stafide. Și dacă turnați acest amestec cu iaurt, veți obține un desert minunat.

Încercați să-l combinați cu diverse legume și carne. Se fierbe sau se fierbe la abur. În general, experimentați mai mult. Atunci felurile de mâncare nu vor fi doar mai variate, ci și mai gustoase. Iar uleiurile esențiale pe care le conține vor face mâncărurile mai aromate și vor avea un efect benefic asupra sănătății bebelușului.

Particularitate: Poate fi introdus în alimentația copiilor de la 1,5 ani.

Țelina este o cultură de legume obișnuită. Un gen de plante erbacee din familia Apiaceae.

Citeste si: Produs util. Țelină

În 100 de grame țelină contine 13 kcal

Țelina este cea mai apropiată rudă a pătrunjelului. Dar au venit în grădina noastră în moduri diferite: pătrunjel - de la munte și țelină - din mlaștini. În Grecia Antică se spunea despre o persoană bolnavă fără speranță: „Tot ce are nevoie este țelină”. A apărut în Europa în secolul al XVIII-lea. Apariția țelinei în Europa a învăluit-o imediat în mister. În zilele noastre este o cultură destul de răspândită.

Compoziția și proprietățile nutritive ale țelinei

ÎN 100 g telina contine:

Proteine – 0,9 g
Grăsimi - 0,1 g
Carbohidrați – 2,1 g
Fibre alimentare – 1,8 g
Acizi organici – 0,1 g
apă – 94 g
Mono- și dizaharide – 2 g
Amidon - 0,1 g
Frasină - 1 g

Proprietăți utile ale țelinei

Totul este util în țelină: atât rădăcina, cât și tulpinile. Conțin cei mai valoroși aminoacizi: asparagină, tirozină, caroten, acid nicotinic, oligoelemente și uleiuri esențiale.

În primul rând, țelina crudă are proprietăți benefice. Este util pentru boli de stomac, reumatism, obezitate și boli ale vezicii urinare. Salatele și sucurile de țelină sunt o modalitate excelentă de a menține sănătatea (curăță corpul de toxine).

Țelina are proprietăți antialergice, antiseptice, antiinflamatoare și de vindecare a rănilor. Sunt cunoscute proprietățile laxative ușoare ale țelinei și capacitatea acesteia de a îmbunătăți tonusul general al corpului și de a îmbunătăți performanța fizică și mentală.

Infuziile de apă din rădăcinile de țelină sunt utile pentru gastrită cu aciditate scăzută, ulcere peptice ale stomacului și duodenului, reumatism și nevralgie, precum și un agent emolient și antiinflamator pentru bolile tractului respirator superior.

Rădăcina de țelină are un efect diuretic și reparator este utilizată pe scară largă pentru boli ale rinichilor și vezicii urinare.

S-a observat că în corpul unui copil a cărui dietă include țelină, metabolismul se îmbunătățește și apetitul crește. În plus, consumul acestei legume ajută la întărirea dinților, a oaselor copiilor și la îmbunătățirea funcției creierului.

Citeste si: Produs util. Țelină

Contraindicații de utilizare

În niciun caz nu trebuie să beți suc de țelină dacă există manifestări evidente ale oricărei boli ale tractului gastrointestinal sau probleme cu rinichii.

Țelina în dieta copiilor

Trebuie să începeți să introduceți țelina în dieta bebelușului dvs. de la vârsta de un an și jumătate. În primul rând, pentru ca bebelușul să se obișnuiască cu mirosul și gustul său, trebuie să puneți o bucată mică într-o supă de legume.

Pregătire și consistență

Pentru început, îi poți oferi bebelușului tău supă piure, în care o bucată de țelină este piureată împreună cu alte legume și toate acestea se diluează cu bulion de legume. Când copilul se obișnuiește, îi poți oferi bebelușului supă cu țelină nu piure, ci tocată mărunt.

Rețete de țelină pentru copii

Piure de țelină (de la 1,5 ani)

Ingrediente:

Rădăcină de țelină - 100 g
Pesmet alb - 20 g
Lapte - 50 ml
Unt - 1 linguriță.
Ou - 1 bucată
Sarat la gust

Preparare:

Se spala radacina de telina, se curata si se taie cubulete.
Apoi trebuie să-l fierbeți într-o cantitate mică de apă ușor sărată.
Adăugați pâinea, înmuiată în prealabil în lapte, în țelină. Apoi puteți pune o bucată de unt și bate totul cu un blender.
Se fierbe tare oul, se curata de coaja si se taie felii.
Serviți cu un ou!

Telina cu cartofi – de la 1,5 ani

Ingrediente:

Rădăcină de țelină - 100 g
Cartofi - 1 buc.
Ceapa – ¼ buc.
Ulei vegetal - 1 lingura.
Sarat la gust

Preparare:

Se spală cartofii și țelina, se taie cubulețe și se pun într-o cratiță.
Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o mărunt și adăugați-o în legume.
Umpleți totul cu apă (dot cât să acopere abia cartofii și țelina).
Se adauga apoi ulei vegetal acolo, se fierbe putin la foc mic pana se inmoaie.
Il poti servi bucati sau ca piure.

Supa cu telina – de la 3 ani

Ingrediente:

Apa - 2,5-3 l.
Varză albă - 500 g
tulpini de țelină - 500 g
Ardei gras - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Roșii - 2 buc.
Ulei vegetal - 1 lingura.

Preparare:

Se pun bucatile de telina in apa clocotita si se lasa la fiert la foc mediu.
În acest moment, tocați ceapa și morcovii (ceapa - în cuburi, morcovii pot fi dați pe răzătoare grosieră).
Legumele usor, pana se inmoaie, fara sa se prajeasca sub nicio forma, se fierbe la foc mic cu 1 lingura. ulei vegetal.
Se toaca varza si se adauga la telina.
Se opăresc roșiile, se curăță de coajă, se toacă mare și se pun în supă.
Se toaca ardeiul gras, se pune in supa, se caleste 10 minute, apoi se adauga friptura, se sare dupa gust, se lasa sa fiarba si se ia de pe foc.

Poftă bună!

Citiți mai multe rețete în secțiunea Mâncare pentru copii

Citiți despre când să introduceți alimente noi în dieta bebelușului dvs., despre proprietățile benefice ale acestor alimente și despre cum să diversificați meniul bebelușului dvs. cu noi feluri de mâncare în Enciclopedia hranei pentru bebeluși.

Țelina este un aliment neobișnuit care consumă mai multe calorii la mestecat decât le produce în timpul digestiei. Mai mult, această legumă este și specială prin faptul că crește aproape peste tot - în orice condiții climatice. Singura excepție este Antarctica geroasă.

Ce tipuri de țelină sunt cunoscute și pot fi consumate toate?

Distinge totală trei soiuri de țelină, care, la rândul lor, sunt împărțite în mai multe soiuri. Să încercăm să ne uităm la fiecare dintre ele.

Rădăcină de țelină

Acest soi caracterizat prin partea subterană gustoasă și suculentă a plantei de formă rotundă și de dimensiuni destul de mari. Rădăcina este în mare parte albă sau ușor gălbuie la culoare și are o aromă specifică. Rădăcina acestui tip de țelină poate fi consumată atât crudă, cât și după tratament termic. Este folosit pentru prepararea diverselor salate si tocanite de legume.

Frunze de țelină

Cel mai des folosit ca condiment, ca orice alte verdeturi. Frunzele de țelină seamănă cu pătrunjelul ca aspect: practic nu are rădăcină, pețiolele sale sunt subțiri, dar frunzele sunt pufoase și parfumate. Această țelină poate fi consumată proaspătă sau uscată.

Soiuri populare de țelină cu frunze:

Veselie.
Kartuli.
Zakhar.
Samurai și alții.

țelină pețiole

Acest soi se caracterizează prin faptul că se mănâncă doar pețiolele plantei, care ajung uneori la 4 cm în diametru. O astfel de țelină nu are practic rizomi și, în mare parte folosit la prepararea salatelor verzi si a diverselor tocanite.

Cele mai populare soiuri de țelină pețiol:

Malachit.
Aur.
Pascal.
Triumf.

Toată lumea va fi interesată să învețe cum să recunoască calitatea țelinei pețiole.Și acest lucru se poate face destul de simplu prin sunetul care se face atunci când pețiolii sunt sparți. Dacă auziți un croșt puternic, înseamnă că țelina este proaspătă, sănătoasă și de înaltă calitate, dacă nu există țelina, țelina a fost tăiată de mult și nu mai este suculentă, ceea ce înseamnă că nu este prima prospețime.

După cum puteți vedea, toate cele trei soiuri de țelină pot fi consumate, doar că fiecare are propriul său scop special. Rușii preferă țelina rădăcină.

Compoziția, valoarea nutrițională și conținutul de calorii - ce vitamine și minerale sunt conținute în țelină?

Țelina este foarte sănătoasă produs cu conținut caloric „negativ”.. Aceasta înseamnă că o persoană cheltuiește mai multe calorii absorbind un produs decât este produs în organism în timpul digestiei acestuia. Asa de, 100 g de rădăcină de țelină conține doar 32 de calorii.

Valoarea nutritivă a 100 g rădăcină de țelină:

82 g - apă.
1,3 g – Proteine.
0,3 g – Grăsimi.
7,1 g – Carbohidrați.
1 g – fibre.
0,1 g – Acizi organici.
1,1 g – Cenușă.

Vitaminele conținute de țelină:

0,01 mg – vitamina A.
0,03 mg – Vitamina B1.
0,05 mg – Vitamina B2.
1 mg – vitamina B3.
7 mcg – Vitamina B9.
8 mg - vitamina C.

Macro și microelemente conținute de țelină:

390 mg – potasiu.
60 mg – calciu.
30 mg – magneziu.
75 mg – sodiu.
27 mg – Fosfor.
0,5 mg – Fier.
150 mcg – mangan.
0,3 mg – zinc.

Țelina este populară în alimentația alimentară: fibrele ajută la combaterea cu ușurință a foametei, iar conținutul său scăzut de calorii cu conținut ridicat de apă favorizează metabolismul rapid.

Țelina pentru tinerețe și nervi puternici - proprietăți benefice și contraindicații

Chiar și în trecutul îndepărtat, romanii, grecii și egiptenii considerau țelina în primul rând o plantă medicinală și abia atunci au recunoscut-o ca produs. Până acum, mulți medici se concentrează pe proprietățile vindecătoare ale țelinei pentru artrită, reumatism, boli ale rinichilor și gastro-intestinale.

Consumul regulat de telina nu te va face sa astepti mult pentru rezultate. Datorită faptului că legumele conține polizaharide unice care au un efect antiinflamator, numărul de răceli și boli infecțioase este redus semnificativ. În plus, țelina este un antioxidant puternic care dă frumusețe pielii, previne apariția tumorilor maligne și are grijă de sănătatea sistemului nervos.

Pe o notă.Țelina este considerată un afrodisiac foarte puternic atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Totuși, are un efect puțin mai mare asupra sexului puternic, deoarece ajută la creșterea potenței. Este curios că demult celebrul iubit italian Casanova a încercat mereu să mănânce cât mai multă țelină. În acest fel și-a menținut puterea și energia sexuală.

O altă caracteristică a țelinei este că are proprietăți antihipertensive și normalizează nivelul colesterolului din sânge. Aceasta este o descoperire uimitoare pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială.

În ciuda numeroaselor proprietăți benefice, ca toate celelalte produse, țelina are și contraindicații pentru consum.

Țelina este contraindicată:

Persoanele care suferă de ulcere sau gastrită, precum și cele cu aciditate mare a stomacului (țelina stimulează tractul gastro-intestinal).
Persoanele cu vene varicoase și tromboflebită.

Țelina în dieta femeilor însărcinate și care alăptează - nutriționiștii dau recomandări

Deși țelina este un produs atât de sănătos și bogat în vitamine, macro și microelemente, viitoarele mămici sunt sfătuite să-l folosească cu prudență. Adevărul este că țelina poate provoca hipertonicitatea uterului sau poate provoca contracțiile acestuia– iar acest lucru, la rândul său, poate duce la avort spontan sau la naștere prematură la sfârșitul sarcinii.

Ei bine, dacă nu ai complicații la purtarea unui copil, nutriționiștii și ginecologii recomandă în unanimitate includerea treptat a țelinei în alimentația ta. Doar faceți acest lucru cu precauție extremă, în doze mici și sub supravegherea unui medic.

În timpul alăptării, se recomandă femeii să consume țelină după ce bebelușul împlinește 6 luni., deoarece planta promovează creșterea formării de gaze, iar copilul, în consecință, poate fi deranjat de colici. În plus, țelina conține alergeni și fibre. Alergenii sunt prezenți aici în cantități mici, dar pentru un copil această doză poate fi suficientă pentru a provoca apariția unei erupții cutanate alergice, mâncărimi sau roșeață. Corpul unui copil, care nu este încă suficient de puternic, nu este capabil să digere complet fibrele, astfel încât consumul de țelină poate provoca disbacterioză sau alte probleme cu tractul gastrointestinal la un copil.

Când bebelușul împlinește 6 luni, o mamă care alăptează poate introduce în siguranță țelina în dieta ei. Va îmbunătăți digestia, va crește abilitățile de protecție ale sistemului imunitar și va avea un efect benefic asupra vederii și aptitudinii fizice a tinerei mame.

Meniul pentru copii - la ce vârstă ar trebui să-i oferi copilului tău țelină?

Țelina ar trebui să fie prezentă cu siguranță în meniul copiilor. Puteți începe să îl introduceți în dieta bebelușului dvs. de la 9 luni. Mai mult, este permis să adăugați în dietă atât suc, cât și rădăcină de țelină fiartă.

Ca și alte produse, țelina trebuie administrată într-o cantitate minimă - o jumătate de linguriță este suficientă pentru prima dată, apoi crește treptat porția.

Deoarece rădăcina de țelină reține cantitatea maximă de vitamine după tratamentul termic, vă recomandăm insistent să introduceți în alimentația copilului dumneavoastră supa de țelină sau tocană de legume.

Supa de pui si telina pentru copii

Reteta este destul de simpla, iar preparatul iese foarte gustos. Atât copiii, cât și adulții îl adoră, mai ales că un bebeluș poate mânca această supă de la vârsta de 10 luni.

Fileul de pui fiert in apa merge bine cu ceapa, morcovii rasi, ouale si radacina de telina. Această supă va fi foarte sănătoasă pentru copilul tău.

Tocanita de legume cu telina pentru cei mici

Acest fel de mâncare poate fi introdus în alimentația copiilor cu vârsta de peste 1 an. Tocanita nu este doar gustoasa si sanatoasa, ci si usor de preparat.

Apropo, dacă copilul nu știe încă să mestece, atunci amestecul poate fi amestecat cu un blender până devine un piure omogen.
Important!

Medicii recomandă consumul de țelină primăvara, deoarece după iarnă corpul copilului este epuizat și are nevoie de cantitatea maximă de vitamine și minerale. Pentru hipovitaminoză, puteți folosi sucul de țelină în forma sa pură - o linguriță de suc pe zi poate normaliza echilibrul vitaminic al corpului copilului.

Mâncăruri de țelină - ce poți găti?

Toate soiurile de țelină sunt utilizate pe scară largă în gătit astăzi.

Mâncăruri de țelină:

Supă de țelină
Tocană de țelină de legume
Condimente de țelină
Sos de telina
Paste cu telina
Carne cu telina
Bulion cu telina
Salata de telina

Salată ușoară de vară cu țelină și mere

Rădăcina de țelină și mărul dulce-acrișor ras pe răzătoare medie într-un raport de 1:1 vor servi ca o gustare bună în timpul sezonului cald. Iar dacă doriți să adăugați puțină varietate preparatului, adăugați un ou fiert sau ananas conservat, dacă doriți. În primul caz, gustul va fi mai moale, în al doilea - mai exotic și mai dulce. De asemenea, rețineți că atunci când adăugați ouă pentru a unge salata, este mai bine să folosiți maioneză, iar când adăugați ananas, doar smântână.

Supă de țelină pentru pierderea în greutate

Deoarece țelina este un aliment cu calorii negative, este ideală pentru persoanele care doresc să slăbească. Mai mult, există chiar și o dietă cu supă de țelină, pe baza căreia poți slăbi cam 2 kilograme pe săptămână fără prea mult efort, iar acesta este un rezultat foarte bun.

Mănâncă această supă de țelină cel puțin o dată pe zi, exclude din alimentație alimentele prăjite, făinoase și dulci - și ești garantat că vei vedea rezultatele într-o săptămână. 100 g de alimente gata preparate conțin doar 11 calorii, prin urmare, persoanele care sunt obișnuite cu alimentele grase și bogate în calorii vor simți imediat diferența în alimentația lor - vor fi însoțite de o ușoară senzație de foame.

Includeți țelina în dieta dvs. pentru mai mult decât pentru a pierde în greutate și veți observa imediat cât de mult se va îmbunătăți starea dvs. de bine!

> La ce vârstă i se poate da unui copil țelină?

Țelina este una dintre acele legume care, atunci când este consumată, nu rămâne o risipă. Totul, de la frunze la rădăcini, este potrivit pentru hrană. Aroma plăcută a acestei plante este un adaos excelent pentru aproape orice fel de mâncare. Compoziția unică a legumelor are mari beneficii pentru corpul copilului. Dar frumusețea acestei plante nu se limitează la calitățile sale gastronomice. Are și proprietăți vindecătoare, pe care unii le echivalează cu ginseng. Dar țelina va fi bună pentru copii?

Proprietățile benefice sunt determinate de compoziția sa chimică bogată:

Planta este bogată în vitamine, al căror rol în organism este cunoscut de mult timp și este dincolo de orice îndoială. Tiamina îmbunătățește conducerea impulsurilor de-a lungul fibrei nervoase. Acidul pantotenic ajută la accelerarea vindecării rănilor din cauza leziunilor traumatice și a arsurilor. Conține acid nicotinic, piridoxină, riboflavină și alți reprezentanți ai binecunoscutului set de vitamine.
Planta conține o întreagă paletă de elemente chimice diferite. Printre acestea, trebuie făcute o mențiune specială a unor elemente atât de rare precum seleniul și zincul. Nu orice plantă se poate lăuda cu prezența lor. În plus față de acestea, produsul este bogat în fier, potasiu, magneziu și alte elemente.
Planta are proprietăți antioxidante pronunțate. Aceste substanțe inhibă formarea radicalilor liberi, care își manifestă proprietățile dăunătoare la nivel intracelular. Ca urmare, procesul de îmbătrânire este întârziat.
Consumul de țelină este o modalitate eficientă de a combate oboseala. Va fi util în ajunul unui examen sau a unui concurs.
Planta va elimina tulburările nervoase minore. Dacă copilul este capricios, atunci tot ce trebuie să facă este să adauge puțină țelină în farfurie, iar părinții vor trebui să uite de capriciile comorii lor.
Prezența cumarinelor oferă un efect analgezic. Această proprietate poate fi folosită cu succes pentru a scăpa de durerile de cap.
Țelina va ajuta la ameliorarea durerilor articulare. Desigur, acesta nu este diclofenac, dar nu va provoca efecte secundare. Nu va avea un efect negativ asupra stării tractului digestiv.
Țelina elimină acidul uric din organism și împiedică depunerea acestuia sub formă de săruri.
Ca parte a diferitelor diete, țelina promovează pierderea în greutate.
Leguma mărește pofta de mâncare. Dacă un copil întâmpină dificultăți în acest sens, problema poate fi ușor eliminată prin adăugarea de țelină în mâncarea copilului.
Consumul de țelină ajută la îmbunătățirea concentrării.

La ce vârstă pot mânca copiii țelină?

Având în vedere beneficiile multiple ale plantei, mamele se întreabă la ce vârstă pot mânca copiii țelină. O mamă grijulie pur și simplu abia așteaptă să afle răspunsul la această întrebare. La urma urmei, dacă această plantă are beneficii atât de mari, cu siguranță vrea să o ofere bebelușului ei.

Copiii primesc țelină nu mai devreme de 1,5 ani. Cu toate acestea, țelina poate fi dată unui copil sub formă de suc, adăugându-l treptat la alte produse din sucuri de legume.

Puteți oferi țelină unui copil de până la un an. Acest lucru se face atunci când s-au introdus deja alimente complementare și este obișnuit cu piureuri. Puteți rade țelina și adăugați puțin în vas. Nu contează dacă copilul respinge astfel de alimente la început. Ar trebui să vă abțineți timp de o săptămână și apoi să încercați din nou.

Țelina pentru un copil de doi ani sugerează utilizarea mai largă. Bebelușul este obișnuit cu ciorbe și le mănâncă cu plăcere. Puteți adăuga o bucată mică de rădăcină de țelină în supă. Gustul se va schimba ușor. Este posibil ca copilul să nu observe acest lucru.

O întrebare importantă este cum să introduci țelina unui copil. Acest lucru trebuie făcut treptat, în porții mici, urmărind îndeaproape starea bebelușului. Această abordare este necesară atunci când introduceți orice produs nou în dietă, în special acesta, deoarece un copil poate fi alergic la țelină.

Toate părțile acestei plante sunt comestibile. Prin urmare, puteți oferi copilului dumneavoastră nu numai frunze și petiole, ci și rădăcină de țelină.

Supă de țelină

Probabil îți va plăcea un fel de mâncare precum supa de țelină pentru un copil. Vasul este conceput pentru copii cu vârsta de 1,5 ani.

Iti place articolul? Acțiune!
In contact cu
Colegi de clasa

varză albă - 250 g;

250 g tulpini de telina;

Un ardei gras;

o ceapă;

Ulei vegetal - o lingură.

Toate legumele trebuie să aibă dimensiuni medii.

Puneți pețiolele într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți la foc mediu.

Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare.

Prăjiți legumele pregătite în ulei vegetal.

Se toaca varza si se adauga in supa.

Roșia se albește după ce i-a îndepărtat coaja.

Adăugați roșia și ardeiul gras, care trebuie mai întâi tocate, în bulionul care fierbe cu țelină.

După 10 minute, adăugați ceapa prăjită și morcovii.

La servire, felul de mâncare este asezonat cu ierburi.

Piure de țelină

rădăcină de țelină – 50 g;

Pulpa de pâine – 10 g;

lapte – o lingură;

unt - 5 g;

Un ou de gaina;

Sare și condimente după preferințele de gust.

Rădăcina de țelină este tăiată în cuburi mici. Apoi se pun la fiert în apă.

Pâinea este înmuiată în lapte.

Se filtrează bulionul, se îndepărtează țelina. Pesmetul și untul se adaugă în bulion. Totul trebuie amestecat bine cu un blender.

Oul se taie in 4 parti egale.

Când serviți, adăugați verdeață și o parte din ou.

Salata de telina si mere

Veți avea nevoie de o tulpină de țelină, un măr dulce de mărime medie, 100 g de brânză moale și acid citric după gust. Curățați și dați pe răzătoare mărul. Tăiați țelina și brânza în cuburi. Amesteca totul. Utilizați iaurt sau smântână pentru dressing. Mâncărurile se dovedesc a fi foarte gustoase și, cel mai important, sănătoase pentru organism. Copiii îl mănâncă cu plăcere.

Părinții ar trebui să-și amintească să introducă treptat țelina în dieta copilului lor. Acest lucru trebuie făcut cu cantități mici. Nu trebuie să uităm de posibilitatea de a dezvolta reacții alergice și intoleranță individuală a copilului la produs.

Țelina este o legumă uimitoare, s-ar putea spune, fără deșeuri. De fapt, planta nu are nimic de aruncat, totul este folosit: tulpini, frunze și rădăcini. Aroma bogată a acestui produs este atât de plăcută încât chiar și cele mai simple preparate din carne devin mult mai gustoase dacă adaugi măcar puțină verdeață sau rădăcină de țelină. Leguma este extrem de utila pentru copii, deoarece are o compozitie unica.

În ceea ce privește proprietățile vindecătoare, țelina este echivalată cu ginsengul. Pe lângă vitamine și minerale, conține un set de aminoacizi valoroși, inclusiv asparagină, tirozină și alții, conține, de asemenea, uleiuri esențiale și fibre. Aflați de ce au nevoie copiii de el, ce fel de mâncare pot fi preparate din el pentru cei mici și cum poate ajuta la tratarea anumitor boli.

Proprietăți utile ale țelinei

Țelina este apreciată pentru capacitatea sa de a reduce intensitatea îmbătrânirii - acest efect este obținut datorită compoziției unice a acestei legume. Ce fel de minerale nu conține: seleniul și zincul - microelemente destul de rare - nu se găsesc în fiecare produs, conține și fier, magneziu, potasiu și alte substanțe; De asemenea, este bogat în vitamine B (tiamină, riboflavină, piridoxină, acid nicotinic și pantotenic. Apropo, acesta din urmă are capacitatea de a accelera vindecarea rănilor și a arsurilor și este inclus în aproape toate produsele de bronzare.

Verdețurile de țelină sunt foarte bune pentru suprasolicitare: dacă urmează examene sau competiții serioase, asigurați-vă că o includeți în dieta copilului dumneavoastră. De asemenea, ajută la a face față tulburărilor nervoase ușoare - încercați să îl adăugați în mod regulat la felurile întâi și secunde și la salate pentru un bebeluș capricios, iar copilul dumneavoastră va deveni puțin mai calm. Copilul tău este predispus la umflături? Atunci această legumă trebuie să ocupe locul de mândrie în dieta lui.

Alte proprietăți utile:

reduce durerile de cap - cumarinele oferă efect analgezic;
are proprietăți antiinflamatorii pronunțate - ajută la tratarea durerilor articulare, desigur, în ceea ce privește puterea efectului său, nu poate fi comparată cu diclofenacul, dar țelina nu are efecte secundare și cu siguranță nu va avea un efect negativ asupra sistemului digestiv. sistem;
favorizează eliminarea sărurilor de acid uric;
ajută să facă față excesului de greutate corporală, face parte din cele mai populare diete - dacă bebelușul este predispus la obezitate, țelina va ajuta la reducerea greutății;
crește capacitatea de concentrare.

Datorită efectului său antiseptic, țelina este foarte utilă pentru bolile cauzate de activitatea bacteriilor patogene: în cea mai timpurie etapă de dezvoltare, va ajuta la oprirea lor dacă infecția s-a „dispersat” și va fi un bun plus pentru terapia medicamentoasă. Datorită complexului de vitamine-minerale, îmbunătățește imunitatea și ajută la eliminarea toxinelor. Dacă un bebeluș sănătos mănâncă în mod regulat țelină, există o mare probabilitate ca el să nu aibă probleme cu pofta de mâncare: legumele ajută la creșterea interesului pentru alimente.

Rețete medicinale pe bază de țelină

Alte remedii pentru telina:

La ce vârstă pot mânca copiii țelină?

Țelina nu numai că nu provoacă alergii, dar ajută și să le facă față. Poate fi oferit in cantitati mici de la 7–8 luni, cand bebelusul este deja obisnuit cu piureurile de carne si legume. Pentru prima dată, tăiați o bucată mică de rădăcină și adăugați-o în supă - gustul felului de mâncare se va schimba ușor. Vezi cum a reacționat copilul. Unii copii pot refuza să mănânce - nu vă supărați, amânați degustarea până săptămâna viitoare.

Mai târziu, când bebelușul este deja obișnuit cu primele feluri cu țelină piure într-un piure, încercați să-l obișnuiți cu verdeața - acestea trebuie tăiate fin. Pentru a-și păstra mai bine aroma și pentru a vă asigura că substanțele valoroase nu își pierd activitatea, puneți-o într-o cratiță înainte de a termina gătitul - apoi va suferi un tratament termic minim.

Masuri de precautie

Dacă un copil are boli ale sistemului digestiv, țelina i se poate oferi numai după consultarea unui medic pediatru. Leguma este contraindicată pentru ulcerul stomacal sau duodenal și este dăunătoare pentru gastrita cu aciditate ridicată. Trebuie utilizat cu prudență în timpul exacerbării pielonefritei și nefritei, precum și în alte probleme ale sistemului genito-urinar. Ar trebui să evitați această legumă dacă aveți vasculită hemoragică sau alte probleme vasculare. Dacă aveți boli cronice, este necesară consultarea unui medic.

Particularitate: Poate fi introdus în alimentația copiilor de la 1,5 ani.

Țelină- o cultură legumicolă comună. Un gen de plante erbacee din familia Apiaceae.

În 100 de grame țelină contine 13 kcal

Compoziția și proprietățile nutritive ale țelinei

ÎN 100 g telina contine:

Proteine - 0,9 g
Grăsimi - 0,1 g
Carbohidrați - 2,1 g
Fibre alimentare - 1,8 g
Acizi organici - 0,1 g
Apă - 94 g
Mono- și dizaharide - 2 g
Amidon - 0,1 g
Frasină - 1 g

Proprietăți utile ale țelinei

Totul este util în țelină: atât rădăcina, cât și tulpinile. Conțin cei mai valoroși aminoacizi: asparagină, tirozină, caroten, acid nicotinic, oligoelemente și uleiuri esențiale.

Rădăcina de țelină are un efect diuretic și reparator este utilizată pe scară largă pentru boli ale rinichilor și vezicii urinare.

Contraindicații de utilizare

În niciun caz nu trebuie să beți suc de țelină dacă există manifestări evidente ale oricărei boli ale tractului gastrointestinal sau probleme cu rinichii.

Țelina în dieta copiilor

Pregătire și consistență

Rețete de țelină pentru copii

Piure de țelină (de la 1,5 ani)

Ingrediente:

Rădăcină de țelină - 100 g
Pesmet alb - 20 g
lapte - 50 ml
Unt - 1 linguriță.
Ou - 1 buc.
Sarat la gust

Preparare:

Se spala radacina de telina, se curata si se taie cubulete.
Apoi trebuie să-l fierbeți într-o cantitate mică de apă ușor sărată.
Adăugați pâinea, înmuiată în prealabil în lapte, în țelină. Apoi puteți pune o bucată de unt și bate totul cu un blender.
Se fierbe tare oul, se curata de coaja si se taie felii.
Serviți cu un ou!

Telina cu cartofi - de la 1,5 ani

Ingrediente:

Rădăcină de țelină - 100 g
Cartofi - 1 buc.
Ceapă - ¼ buc.
Ulei vegetal - 1 lingura.
Sarat la gust

Preparare:

Se spală cartofii și țelina, se taie cubulețe și se pun într-o cratiță.
Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o mărunt și adăugați-o în legume.
Umpleți totul cu apă (dot cât să acopere abia cartofii și țelina).
Se adauga apoi ulei vegetal acolo, se fierbe putin la foc mic pana se inmoaie.
Il poti servi bucati sau ca piure.

Supa cu telina - de la 3 ani

Ingrediente:

Apa - 2,5-3 l.
Varză albă - 500 g
tulpini de țelină - 500 g
Ardei gras - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Roșii - 2 buc.
Ulei vegetal - 1 lingura.

Preparare:

Se pun bucatile de telina in apa clocotita si se lasa la fiert la foc mediu.
În acest moment, tocați ceapa și morcovii (ceapa - în cuburi, morcovii pot fi dați pe răzătoare grosieră).
Legumele usor, pana se inmoaie, fara sa se prajeasca sub nicio forma, se fierbe la foc mic cu 1 lingura. ulei vegetal.
Se toaca varza si se adauga la telina.
Se opăresc roșiile, se curăță de coajă, se toacă mare și se pun în supă.
Se toaca ardeiul gras, se pune in supa, se caleste 10 minute, apoi se adauga friptura, se sare dupa gust, se lasa sa fiarba si se ia de pe foc.

Poftă bună!

" onclick="window.open(this.href," win2 return false > Print

La începutul primăverii, când sistemul imunitar are nevoie în special de sprijin, includeți țelina în meniul copilului dumneavoastră. Această plantă conține un set unic de vitamine și crește apetitul.

Un depozit de vitamine

Țelina este bogată în vitamina C, caroten, vitaminele B1 și B2. Conține săruri de calciu, potasiu și magneziu. De asemenea, are o aromă unică.

Nu degeaba această plantă a fost considerată vindecatoare de secole. Țelina crește pofta de mâncare, reduce formarea de gaze, tratează constipația și este recomandată pentru supraexcitare și tulburări de somn. Normalizează funcționarea sistemului cardiovascular și are un efect bun asupra procesului de hematopoieză.

Se mănâncă și legume rădăcinoase, tulpini și frunze de țelină. Se consumă crude în salată, fierte în supă, înăbușite și prăjite în felurile principale.

Gustul de telina poate fi introdus unui bebelus de la varsta de 1,5 ani. Pentru început, adăugați câteva ierburi tocate mărunt sau rădăcină de țelină rasă în supa de carne și piureul de legume. Ar fi bună o salată de castraveți și frunze de țelină sau o rădăcină de măr și țelină cu zahăr. Hrănind copilul cu o astfel de salată înainte de felul principal, vei fi surprins de cât de dispus este să mănânce toată masa.

Un copil nu se va îndrăgosti imediat de verdele cu vitamine. Nu trebuie să forțați hrănirea cu țelină. După o încercare nereușită, repetați-o din nou după o săptămână. Țelina este combinată nu numai cu legume, ci și cu creveți, calmari, ouă, brânză și nuci.

Retete cu telina

Suc de telina, de la 8 luni

Dați suc proaspăt de țelină, începând cu o jumătate de linguriță. Dacă băutura pare tartă, diluați-o cu apă fiartă într-un raport de 1:1.

Pentru hipovitaminoză, faceți suc amestecat din țelină, legume și fructe. O băutură minunată se face din sucuri de țelină și mere (20 ml: 80 ml) sau cu adaos de suc de morcov și sfeclă țelină (20 ml: 40 ml: 40 ml). Acest cocktail energizează, îmbunătățește apetitul și somnul.

Înainte de a stoarce țelina cu legume și fructe, consultați-vă medicul. Sucurile, ca și alte suplimente de vitamine, nu trebuie consumate pe nepăsare.

Salata cu frunze de telina si castraveti, de la 3 ani

Vei avea nevoie: o crenguță de frunză de țelină, 1 castravete, sare, 1/2 legătură de mărar, 1 dec. lingura de ulei de masline, 1 lingurita de suc de lamaie.

Preparare: Curata castravetele si taiem in jumatati de cercuri. Telina - in aceleasi bucati. Adaugati in salata mararul tocat marunt, uleiul de masline si zeama de lamaie, adaugati sare.

Ciorba de legume cu telina, de la 10 luni

Proprietăți utile ale țelinei

Alte proprietăți utile:

reduce durerile de cap - cumarinele oferă efect analgezic;
are proprietăți antiinflamatorii pronunțate - ajută la tratarea durerilor articulare, desigur, în ceea ce privește puterea efectului său, nu poate fi comparată cu diclofenacul, dar țelina nu are efecte secundare și cu siguranță nu va avea un efect negativ asupra sistemului digestiv. sistem;
favorizează eliminarea sărurilor de acid uric;
ajută să facă față excesului de greutate corporală, face parte din cele mai populare diete - dacă bebelușul este predispus la obezitate, țelina va ajuta la reducerea greutății;
crește capacitatea de concentrare.

Rețete medicinale pe bază de țelină

Fiica sau fiul dvs. face adesea acnee? Pielea ta este uscată și descuamată? Cu consumul regulat de suc de țelină, starea pielii se va îmbunătăți în decurs de o săptămână. Pentru un bebeluș care este deja obișnuit cu produsul, porția nu trebuie să depășească 5-10 ml.

Alte remedii pentru telina:

Unguent pentru vindecarea rănilor. Se macină verdeața de țelină într-un blender până la omogenizare, se amestecă cu untul în părți egale. Produsul este destinat uzului extern. Ajută la abraziuni, arsuri, inflamații.

Somnifere pentru bebeluși. O lingurita de suc de telina - se bea de 3 ori pe zi inainte de masa (cu 60 de minute inainte). De asemenea, ajută la nefrită.

Pentru curățarea sângelui, pentru constipație și pielonefrită. Se toarnă două linguri de țelină mărunțită (se potrivesc atât rădăcinile, cât și frunzele) în 200 ml de apă, se pun într-o baie de apă și se fierb timp de 2 ore. Luați 1 masă înainte de masă. lingura, pentru copii - o lingurita.

În caz de alergii, se recomandă să turnați apă (fiartă și răcită) în 2 linguri. linguri de rădăcină rasă (se poate măcina în blender). Beți infuzia rezultată înainte de masă, 30–40 ml, pentru adulți - 50–60 ml.

La ce vârstă pot mânca copiii țelină?

Masuri de precautie

Mâncăruri de țelină pentru copii

Piure de țelină

Vasul este conceput pentru copii de la 1,5 ani. Ingrediente: 50 g rădăcină de țelină, 10 g pulpă de pâine, 1 masă. o lingură de lapte, puțin unt (până la 5 g), 1 ou, sare și condimente - după gust.

Preparare:

Tăiați rădăcina de țelină pregătită (spălată și curățată) în cuburi mici, puneți-o într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și fierbeți.
Înmuiați pâinea în lapte până se înmoaie.
Se strecoară țelina (nu se toarnă bulionul), se adaugă pesmetul de pâine, se condimentează cu unt și se bate cu un blender până se omogenizează.
Fierbeți oul, tăiat în 4 părți.
Inainte de servire, asezoneaza supa cu ierburi si aseaza un ou pe farfurie.

Supă de țelină

Produse: 1,0–1,5 litri de apă, 200–250 g de varză albă, tulpini de țelină - 200–250 g, 1 ardei gras, morcov, ceapă și roșii (legume mici), 1 lingură de ulei vegetal .

Preparare:

Fierbeți tulpinile de țelină pregătite la foc mediu.
Se rad morcovii, se taie ceapa cubulete.
Sotește legumele timp de 3-4 minute în ulei vegetal.
Adaugam varza tocata marunt in cratita cu supa.
Se fierbe roșia, se scoate coaja, se taie cubulețe, se adaugă la produsele de gătit, se adaugă ardeiul gras tocat, apoi se așteaptă 10 minute și se condimentează supa cu ceapă și morcovi prăjiți.
Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Salata de telina si mere

Ingrediente: tulpina de telina, mar dulce de marime medie, putina zeama de lamaie (dupa gust), 100 g branza moale. Pentru dressing: smantana sau iaurt (orice preferi).

Preparare:

Spălați mărul, curățați-l, dați-l pe răzătoare grosieră.
Se spală tulpina de țelină, se taie cubulețe, se adaugă la mărul tocat și se procedează la fel și cu brânza.
Se amestecă ingredientele, se adaugă sare, se condimentează cu iaurt sau smântână.

Sfaturi: salata iese grozavă cu suluguni, este mai bine să folosiți iaurt neîndulcit, vă recomandăm să folosiți mărar sau pătrunjel ca condiment.