Orez cu legume intr-o oala. Orez în oale la cuptor: gătit cu carne și pentru meniul de post Cum să gătești orez în oală

Orezul cu carne este o combinație clasică de alimente care este deosebit de populară în rândul popoarelor orientale. În gătitul modern, există multe variații în pregătirea unor astfel de feluri de mâncare. La ele se adaugă adesea ciuperci și diverse legume, care îmbogățesc gustul tratatului finit. Articolul de astăzi va prezenta mai mult de o rețetă simplă și interesantă de carne la oale cu orez.

Pentru a face un preparat gustos și aromat, carnea și legumele trebuie să fie prăjite în prealabil. Pentru ca ceapa să capete o nuanță frumoasă, înainte de a ajunge în tigaie, se rulează în cantitate mică de făină.

Dacă preparatul include ciuperci, și nu ai la îndemână ciuperci proaspete, le poți înlocui cu ușurință cu altele uscate, înmuiate în prealabil în lapte sărat. Același lucru este valabil și pentru pasta de tomate. Dacă este necesar, înlocuiți-l pur și simplu cu ketchup.

Pentru ca bucățile de carne să fie mai bine saturate cu condimente, este indicat să adăugați condimente în timpul procesului de prăjire. Pentru a verifica cât de bine s-a încălzit uleiul vegetal în tigaie, aruncați în el un praf de sare obișnuită. Dacă totul este în ordine și a fost încălzit la temperatura necesară, cristalele vor sări de pe fundul vasului cu o bubuitură.

Opțiune cu ciuperci

Folosind tehnologia descrisă mai jos, puteți pregăti relativ rapid un preparat gustos și foarte aromat. Este adesea servit nu numai pentru o cină obișnuită, ci și atunci când sosesc oaspeții. Se dovedește incredibil de satisfăcător și hrănitor, astfel încât poate hrăni o familie numeroasă. Oricine încearcă măcar o dată acest fel de mâncare va cere cu siguranță rețeta. Orezul în ghivece cu carne, a cărui fotografie va fi prezentată în articolul de astăzi, este făcut din produse foarte simple. Vei avea nevoie:

Două sute cincizeci de grame de orez.
O pereche de ceapă.
Trei sute de grame de pulpă de porc.
Doi ardei grasi dulci.
Trei sute cincizeci de grame de ciuperci.
Morcov mare.
O sută de mililitri de ulei vegetal.

În plus, ar trebui să aveți puțină sare și mirodenii la îndemână. Prezența lor va conferi preparatului finit un gust și o aromă extraordinare.

Descrierea procesului

Carnea spalata, uscata si tocata se prajeste intr-o tigaie unsa cu ulei vegetal incins. Cand este acoperit cu o crusta maro aurie adaugati felii de ciuperci, cubulete de ceapa si morcovi rasi. Se amestecă totul bine și se continuă gătitul.

Cu putin timp inainte de a stinge focul, continutul tigaii este sarat si asezonat cu condimente. Când morcovii devin moale, legumele și carnea de porc se pun într-o oală și se acoperă cu orez preînmuiat și spălat. Toate acestea sunt umplute cu apă și trimise la cuptor. După ce tot lichidul s-a evaporat din ceaun, se acoperă cu un capac și se infuzează într-un cuptor încins. Inainte de servire, orezul in oale cu carne si ciuperci se presara cu ierburi tocate. Acest fel de mâncare aromat și satisfăcător este deosebit de gustos atunci când este servit fierbinte.

Opțiune cu dovlecel

Această tehnologie vă permite să pregătiți relativ rapid un prânz sănătos și hrănitor pentru întreaga familie. Acest fel de mâncare se dovedește atât de gustos, încât chiar și celor cărora nu le plac legumele prea mult îl vor mânca. Pentru a face orez într-o oală cu carne la cuptor, mergeți în avans la magazin și cumpărați toate ingredientele necesare. În acest caz veți avea nevoie de:

Patru sute de grame de carne de vită.
Un pahar de orez.
Două sute de grame de varză albă.
Dovlecel proaspăt.
Trei cartofi.
Morcovi mari.
O pereche de ceapă.

Pentru a vă asigura că obțineți orez aromat și sfărâmicios cu carne și legume în oale, asigurați-vă că aveți puțin ulei vegetal, sare și condimente la îndemână.

Secvențierea

În etapa inițială, trebuie să vă ocupați de legume. Sunt spălate, curățate și zdrobite. Morcovii se procesează pe răzătoarea grosieră, varza se toacă fâșii subțiri, ceapa, dovlecelul și cartofii se taie cubulețe mici.

Legumele preparate prin această metodă sunt trimise într-un recipient adecvat. Acolo se mai pune carne tocată și orez prespălat. Totul este sarat, asezonat cu condimente si amestecat bine.

Masa rezultată se pune în vase termorezistente, unse cu ulei vegetal. In fiecare dintre ele se pun jumatate de dafin si apa fierbinte. Orezul este gătit într-o oală cu carne într-un cuptor încălzit la o sută optzeci de grade. După aproximativ o oră, felul de mâncare poate fi servit.

Opțiune cu roșii și fasole verde

Acest fel de mâncare este făcut din ingrediente simple și ușor accesibile. Este bun pentru că vă permite să diversificați gustul adăugând anumite legume. Înainte de a găti orez cu carne într-o oală, asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie în bucătărie. În acest caz veți avea nevoie de:

Șapte sute de grame de muschi de vită.
Patru saci de orez.
O pereche de roșii coapte.
Două sute de grame de fasole verde.
Câteva cepe roșii.
Patruzeci de grame de pastă de tomate.
Treizeci de mililitri de ulei vegetal.
Sare si condimente.

Tehnologie pas cu pas

În stadiul inițial, trebuie să vă ocupați de carne. Se spală, se taie în bucăți nu prea mari și se prăjește în ulei vegetal. Cand devine maro auriu, adaugam in tigaie ceapa si rosiile tocate. Se amestecă totul cu grijă și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Apoi se adauga acolo orezul spalat, fasolea verde si pasta de rosii. Asezonați totul cu sare și condimente și continuați să gătiți.

După trei minute, când cerealele sunt saturate cu ulei, conținutul tigaii este transferat într-o caserolă rezistentă la căldură. Gătiți orezul într-o oală cu carne la cuptor la o temperatură de două sute douăzeci de grade. De regulă, timpul de ședere în cuptor nu depășește patruzeci de minute.

Opțiune cu usturoi

Această rețetă produce un preparat gustos și picant, care amintește oarecum de pilaf. Constă din ingrediente simple și ieftine, a căror achiziție nu va afecta în niciun fel bugetul familiei. Pentru a obține orez consistent și aromat într-o oală cu carne la cuptor, trebuie să achiziționați în avans toate produsele necesare. De data aceasta vei avea nevoie de:

Patru sute de grame de carne de vită.
Câțiva morcovi.
Ceapa mare.
Patru catei de usturoi.
Trei sute de grame de orez.
Câteva pahare de bulion.
Sare si condimente.

Legumele curățate și spălate se taie în bucăți mici și se pun în vase ignifuge porționate. Acolo sunt puse și carnea pregătită în prealabil și usturoiul. Toate acestea sunt ușor sărate și asezonate cu condimente. După aceasta, conținutul vaselor este turnat cu jumătate din întregul bulion disponibil și trimis la cuptor.

Carnea și legumele sunt gătite la o temperatură de două sute de grade. După aproximativ o oră, oalele se scot din cuptor și în ele se pune orez prespălat. Dacă este necesar, adăugați bulion și întoarceți vasul pe jumătate gata înapoi la cuptor. După aproximativ o oră se poate servi. Dacă doriți, orezul complet fiert cu carne este decorat cu ierburi tocate.

Pilaf? Nu, nu pilaf. Terci? Nu, nu terci. Un fel de mâncare foarte ușor de preparat care nu necesită abilități speciale, dar, totuși, foarte gustos și satisfăcător. Încercați - veți fi mulțumit.

Pentru a găti orezul cu carne în oale la cuptor, luați produsele conform listei. Dacă luați carne de vită, este mai bine să o marinați în prealabil în suc de ceapă cu ulei vegetal.

Tăiați carnea în bucăți mici.

Prăjiți carnea într-o cantitate mică de ulei vegetal. Tăiați ceapa și morcovii în cuburi mici, adăugați-le în carne și prăjiți încă 5 minute.

Împărțiți carnea și legumele în oale (eu am două oale).

Adăugați orezul spălat.

Turnați apă fierbinte în oale, astfel încât orezul să fie acoperit cu 1,5-2 cm. Mă concentrez pe raportul de orez la apă ca 1:2. Dacă doriți, puneți un cățel de usturoi în fiecare oală. Sa adaugam sare si piper.

Acoperiți vasele cu capace și puneți la cuptor. Vom găti felul nostru de mâncare la o temperatură de 200°C timp de aproximativ 25 de minute. Și noi am pregătit atât de minunat orez cu carne la oale la cuptor! Orezul este pufos și fraged, carnea este moale și suculentă. Vă rog să veniți la masă!

Acest fel de mâncare se servește cel mai bine în porții, în oale. Stropiți cu ierburi preferate și invită-ți familia! Poftă bună!

Pâinea a la focaccia cu busuioc va servi ca o completare excelentă la supă sau felul principal ca pâine. Și acesta este un produs de patiserie delicios complet independent, asemănător cu pizza.

Salată delicioasă de sfeclă crudă, bogată în vitamine, cu nuci. Salată de sfeclă crudă. Rețetă cu fotografii și videoclipuri
Încercați această minunată salată de vitamine făcută din sfeclă crudă cu morcovi și nuci. Este ideal pentru iarnă și primăvara devreme, când legumele proaspete sunt atât de rare!
Tarte Tatin cu mere. Plăcintă vegană (de post) cu mere pe aluat scurt. Rețetă cu fotografii și videoclipuri
Tarte Tatin sau placinta cu susul in jos este una dintre retetele mele preferate. Aceasta este o plăcintă franțuzească șic cu mere și caramel pe aluat scurt. Apropo, arată foarte impresionant și îți va decora cu succes masa de sărbători. Ingredientele sunt cele mai simple și mai accesibile! Placinta nu contine oua sau lapte, este o reteta de Post. Și gustul este grozav!
Supă vegană! Supă „pește” fără pește. Rețetă de post cu fotografii și videoclipuri
Astăzi avem o rețetă pentru o supă vegană neobișnuită - supă de pește fără pește. Pentru mine acesta este doar un fel de mâncare delicios. Dar mulți spun că chiar arată ca supa de pește.
Supă cremoasă de dovleac și mere cu orez. Reteta cu FOTO SI VIDEO
Vă propun să pregătiți o supă cremoasă neobișnuită din dovleac copt cu mere. Da, da, exact ciorba cu mere! La prima vedere, această combinație pare ciudată, dar de fapt se dovedește foarte gustoasă. Anul acesta am crescut dovleci porționați din soiul...
Ravioli cu verdeață este un hibrid de ravioli și kuk chuchvara uzbec. Rețetă cu fotografii și videoclipuri
Gătitul ravioli vegan (de post) cu ierburi. Fiica mea a numit acest fel de mâncare Travioli - până la urmă, umplutura conține iarbă :) Inițial, m-am inspirat din rețeta de găluște uzbece cu ierburi kuk chuchvara, dar am decis să modific rețeta în direcția grăbirii acesteia. Pregătirea găluștelor durează prea mult, dar tăierea raviolilor este mult mai rapidă!
Cotlet de legume din dovlecel cu varza si faina de naut. Postul Mare. Vegetarian. Fără gluten.
Vă propun o rețetă de cotlet de legume din dovlecei și varză cu făină de năut. Aceasta este o rețetă fără carne și cotleturile sunt fără gluten.

Fiecare gospodină are o rețetă „de rezervă”. Pentru a fi foarte simplu de preparat, dar în același timp un preparat delicios care poate concura cu orice capodopera culinară. Această rețetă este o adevărată descoperire. Orez la oale la cuptor copt cu pui, reteta pentru care va aducem in atentie, exact asta este. Asigurați-vă că îl pregătiți. Rapid, simplu, satisfăcător, gustos și, de asemenea, economic... Există o mulțime de avantaje. Tot ce rămâne este să încerci și să evaluezi gustul.

Orez in oale la cuptor cu pui

Nu va dura mai mult de 15 minute pentru a pregăti mâncarea, iar apoi, când cuptorul începe să funcționeze, puteți face orice treburi casnice sau pur și simplu vă puteți relaxa. Felul de mâncare poate fi folosit pentru o dietă de zi cu zi sau poate fi servit pe o masă de sărbători.

Acest a la pilaf la cuptor poate fi preparat cu orice carne, nu doar cu pui.
Experimentați prin adăugarea de ingrediente noi la rețeta de bază, de exemplu, ierburi, brânză, unt și de fiecare dată veți obține o opțiune nouă, dar întotdeauna foarte gustoasă.

orez cu pui la oale foto reteta

Ingrediente:

file de pui 300-400 gr.;
orez – 300 gr.;
ceapă - 3 bucăți;
morcov mare;
sare si condimente dupa gust.

Procesul de gatire:

Curățați și spălați legumele. Tăiați ceapa în sferturi de rondele.

Rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Se calesc legumele intr-o cantitate mica de ulei vegetal pana se inmoaie. Vă rugăm să rețineți - doar fierbeți, nu prăjiți. Apoi vasul finit va primi o aromă plăcută și nu un miros neplăcut de ars.

Unii bucătări începători, încercând să economisească timp la gătit sau dintr-un alt motiv, sări peste acest punct și pun ceapa și morcovii cruzi, crezând că în timpul coacerii vor ajunge la starea necesară, dar în final felul de mâncare se dovedește „greșit”. Deci, cel mai mic detaliu poate afecta rezultatul final, așa că nu fi leneș și asigurați-vă că finalizați acest pas de pregătire.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Nu trebuie să fie prea mici, dar încercați să evitați bucățile mari.

Pregătim vasele. Pune în ele aceeași cantitate de legume preparate.

Presărați orez deasupra.

Multe depind și de varietatea lui. Am folosit lung și aburit. A ajuns să fie sfărâmicios și gătit destul de repede. Adauga sare. Puneți fileul deasupra.

Sare si piper, adauga apa.

Puteti adauga sare in pui si condimente cand este deja intins intr-un strat uniform pe orez, sau il puteti amesteca mai intai cu ele, inainte de a-l pune intr-o oala. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute. Verificați dacă orezul este fiert.

Orezul cu pui la oale este gata. Răsfățați-i pe cei dragi cu mâncare sănătoasă. Poftă bună!

Cum să gătești orez cu carne în oale în cuptor pentru cititorii site-ului Rețete bune au fost spuse de Irina Usovich, rețetă și fotografie de autor.

Poate că fiecare dintre noi vrea să surprindă oaspeții servind frumos un fel de mâncare obișnuit. Asadar, astazi cel mai simplu pilaf de carne, ciuperci, fructe si legume poate fi servit in vase frumoase. Mai jos sunt rețetele pentru cele mai delicioase preparate din orez.

Orez crocant în oale la cuptor

Nu există nimic mai bun decât orezul cu fructe uscate, nuci și fructe în Postul Ortodox. Este ușor să pregătiți acest fel de mâncare aromat, servindu-l la masă în oale mici.

Procesul de gatire:

Reteta pentru un fel de mancare cu carne

Pilaful de carne este un fel de mâncare îndrăgit de toate popoarele. Cel mai popular tip de vase pentru prepararea acestuia este ceaunul. Totuși, un vas la fel de bun pentru prepararea acestuia este o oală. Sa vedem reteta delicioasa.

Ingredientele necesare:

file de vită sau pui - 350 de grame;
orez - 270 de grame;
apă - 1,5 litri;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 1 bucata;
ardei gras - 1 bucată;
ulei de floarea soarelui - 50 mililitri;
sare și piper - după gust.

Conținut caloric la 100 de grame: 125 kcal.

Cum să gătească?

Pentru început, luați orice carne la alegere, spălați-o sub apă rece și tăiați-o în bucăți mici. În plus, îl puteți tăia atât în cuburi, cât și în fâșii.
Prăjiți carnea împreună cu morcovii, ardeiul gras și ceapa pre-tocate în ulei, adăugând mai întâi sare și piper la toate.
De îndată ce carnea și legumele sunt gata, puneți-o în oale. Apoi, gătiți orezul spălat. Nu îl răcim, ci îl punem imediat în carne.
Apoi adăugați puțină apă în terciul rezultat, amestecați-l și acoperiți cu un capac.
Pune vasul la cuptor pentru aproximativ zece minute la 180 de grade. O scoatem dupa ce a trecut timpul si o servim in oale pe masa.

Orez parfumat cu ciuperci

Când vine sezonul toamnă-iarnă, mulți oameni se aprovizionează nu numai cu fructe și legume, ci și cu ciuperci. Ei fac cel mai delicios pilaf. Vom privi aici rețeta.

Ingredientele necesare:

ciuperci champignon, hribi sau ciuperci porcini - 350 de grame;
orez - 200 de grame;
ceapă - 2 bucăți;
morcovi - 1 bucată;
mazăre proaspătă sau congelată - 70 de grame;
ulei de floarea soarelui - 45 mililitri;
apă - 1,5 litri;
sare și piper - după gust;
verdeață pentru decor - 50 de grame.

Timp de preparare: 40 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 140 kcal.

Reţetă:

Să începem cu orezul. Se fierbe intr-o cratita in apa putin cu sare timp de 10 minute.
În timp ce orezul se gătește, curățați morcovii, ceapa și mazărea și prăjiți totul în ulei până când apare un miros delicios și o culoare aurie. Adăugați treptat ciupercile spălate și tocate în bucăți medii la amestecul rezultat și prăjiți-le până se înmoaie.
Imediat ce orezul si ciupercile cu legume sunt gata, puneti-le in oale. Turnați o jumătate de pahar de apă în ele, închideți capacele și puneți la cuptor pentru 10 minute. Gatiti pilaf la o temperatura de 180 de grade.
După ce a trecut timpul, le scoatem și le punem pe masă. Pentru decorare, puteți lua și tăia în plus verdeață.

Opțiune de gătit cu porumb și legume

Pentru a-i mulțumi pe cei dragi cu un fel de mâncare apetisant și aromat, nu ai nevoie de multe ingrediente sau timp pentru preparare. Este suficient să prezinți pur și simplu pilaf delicios cu legume. Să vedem cum să o facem mai departe.

Ingredientele necesare:

orez - 150 de grame;
apă - 1,2 litri;
porumb conservat - 1 conserve;
carne de porc - 270 de grame;
morcovi - 2 bucăți;
ceapă - 2 bucăți;
roșii - 2 bucăți;
ulei de floarea soarelui inodor - 50 mililitri;
condimente pentru carne - după gust.

Timp de preparare: 40 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 123 kcal.

Procesul de gatire:

Mai întâi, fierbeți orezul într-o cratiță timp de 8 minute. Ar trebui să fie puțin umed. În timp ce îl gătiți, luați și tăiați ceapa, morcovii și roșiile și prăjiți-le într-o tigaie unsă cu unsoare pentru câteva minute. La ele adăugați carne de porc și porumb tăiate în bucăți medii.
Se prăjește carnea de porc cu legume încă 5 minute, stropind-o cu condimente. Puneți amestecul rezultat de carne și legume în oale. Apoi adăugați orez la ele și umpleți totul cu jumătate de pahar de apă.
Acoperiți vasele cu un capac și puneți la cuptor. Gatiti zece minute la 220 de grade. O scoatem si o servim imediat.

Farfurie de post cu fasole

Dacă vrei să pregătești o gustare delicioasă pentru tine și cei dragi, dar fără să petreci mult timp în bucătărie, să-ți pierzi timpul și energia, folosește următoarea rețetă de pilaf cu fasole.

Ingredientele necesare:

orez - 260 de grame;
fasole congelată - 120 de grame;
porumb congelat - 70 de grame;
morcovi - 1 bucată;
pui - 250 de grame;
pasta de tomate - 50 de grame;
condimente - după gust;
apă - 1,3 litri.

Timp de preparare: 45 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 160 kcal.

Cum să gătească?

Mai întâi, luați și spălați orezul. Apoi, fierbeți-l timp de 7 minute în apă cu sare. În timp ce se gătește, scoateți și dezghețați fasolea și porumbul.
Curățați și tăiați morcovii în fâșii subțiri. Să luăm puiul, să-l spălăm și să-l tăiem fâșii subțiri, ca morcovii. Luați o tigaie și prăjiți legumele în ea timp de 5 minute.
Adăugați puiul în legume și, la final, pasta de roșii. Amesteca totul si gateste inca 7 minute.
Întregul amestec îl punem în oale, după ce îl sărăm și îl piperăm. Când orezul este fiert, puneți-l în toate oalele.
Se toarnă puțină apă peste orez și se închide capacele. Gătiți vasul în oale la cuptor timp de 10 minute la 180 de grade. Le servim la masă.

Cina copioasa cu carne tocata si champignon in crema

Pentru a obține cea mai delicată delicatesă pe care o vor aprecia atât adulții, cât și copiii, este suficient să depui un efort minim și să urmezi rețeta prezentată mai jos.

Ingredientele necesare:

orez spălat - 230 de grame;
ciupițe - 200 de grame;
carne tocată - 240 de grame;
ceapa - 1 bucata;
morcovi - 1 bucată;
smântână - 50 mililitri;
ulei de floarea soarelui - 60 mililitri;
condimente - după gust;
verdeață pentru decor - 60 de grame.

Timp de preparare: 40 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 170 kcal.

Cum să gătească?

Mai întâi, luați ceapa și morcovii, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe mici. Prăjiți-le la foc mic până se rumenesc.
Adăugați ciupițele spălate și tăiate în bucăți mari și mai fierbeți câteva minute.
Imediat ce ciupercile sunt fierte, se adauga carnea tocata decongelata sau proaspata, se sare si se pipereaza intregul amestec si se mai fierbe inca 5 minute.
Punem tot amestecul in oale, le umplem cu orez si turnam smantana. Gătiți totul timp de 10 minute sub capace închise în cuptor. Ar trebui să fie încălzit la 180 de grade.
Puneți orezul rezultat cu legume, carne și ciuperci pe masă direct în oale și decorați cu condimente și ierburi suplimentare dacă doriți.

Pentru a obține orez pufos, trebuie să-l clătiți bine înainte de gătit. Apa cu orez după spălare trebuie să fie limpede.
Cel mai bun pilaf se obține numai atunci când morcovii sunt tăiați în cuburi mici și nu mărunțiți.
Nu deschideți capacul oalei în timpul gătitului.
Odată ce gătirea este completă, nu se servește imediat. Este mai bine să lăsați pilaf-ul să se infuzeze un timp. Apoi va deveni mai aromat și mai gustos.
Pentru o aromă mai apetisantă și un gust rafinat al cărnii, este mai bine să folosiți grăsimi animale în loc de ulei vegetal.
Pentru a face felul de mâncare mai picant, odată ce toate ingredientele sunt puse în oală, puneți un cap de usturoi chiar în centru.
Odată ce vasul este gătit, înfășurați-l într-un prosop. Acest lucru va elimina condensul inutil.
În loc să turnați apă în oală, folosiți bulion.

Videoclipul explică în detaliu cum se prepară pilaf sfărâmicios delicios în oale: