Ouăle omletă pentru micul dejun sunt începutul perfect al zilei. Și totul pentru că acest fel de mâncare nu este doar foarte gustos, ci și sănătos, datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, și este, de asemenea, foarte hrănitor, potolind foamea pentru o lungă perioadă de timp și saturând corpul cu energie. Mai ales dacă completezi ouăle omletă cu pâine prăjită și legume sau ierburi proaspete.
Acest fel de mâncare este ușor de preparat, motiv pentru care este atât de popular în multe țări, fiind o opțiune clasică de mic dejun. În rețetele mele, vă voi spune cum să gătiți ouăle prăjite într-o tigaie și la cuptorul cu microunde și cum să le faceți foarte gustoase și sănătoase.
Reteta de oua prajite clasice in tigaie
Bol, masă de tăiat, tigaie, cuțit ascuțit, farfurie.
Atunci când alegeți ouăle, acordați atenție prospețimii acestora - cu cât ouăle sunt mai proaspete, cu atât ouăle omletă vor fi mai gustoase. Producătorii sunt obligați să indice pe ambalaj data producției și termenul de valabilitate. De asemenea, ouăle de înaltă calitate trebuie să fie fără crăpături, curate (fără pene sau excremente) și aproximativ de aceeași dimensiune.
Dacă puneți un ou proaspăt la ureche și îl scuturați, nu ar trebui să se audă niciun sunet. Pentru a testa ouăle acasă, puneți-le în apă foarte sărată (50 g de sare la 0,5 litri de apă). Un ou proaspăt se va scufunda în fund, în timp ce un ou putred va pluti la suprafață.
Știați? Ouăle brune au coji mai puternice decât ouăle albe.
Pregătirea pas cu pas
Rețetă video pentru a găti ouă prăjite într-o tigaie
Din acest videoclip vei învăța cum să prepari delicioase ouă prăjite în câteva minute. Recomand vizionarea!
- Ouăle omletă vor avea un gust și mai bun dacă le prăjiți în unt. Doar faceți acest lucru la foc mic pentru ca uleiul să nu înceapă să ardă.
- Pentru a preveni formarea de pete albe pe gălbenuș, este mai bine să nu-l sărați, ci doar să-l piperați. Pentru mai multă aromă, folosiți piper proaspăt măcinat.
- Magazinele vând o mare varietate de forme de silicon pentru a face omletă. Cu ajutorul lor, puteți pregăti ouă prăjite în formă de inimă sau floare.
Reteta omleta la microunde
Timp de gătit: 3 min.
Numar de portii: 1.
Calorii: 134 kcal.
Aparate si accesorii de bucatarie: cuptor cu microunde, husă cuptor cu microunde, mănușă pentru cuptor, farfurie.
Ingrediente
Pregătirea pas cu pas
Rețetă video pentru a găti ouă prăjite în cuptorul cu microunde
Pentru a prepara rapid si usor oua prajite delicioase in cuptorul cu microunde fara o picatura de grasime, va sfatuiesc sa urmariti acest videoclip.
Pentru unele gospodine începătoare, zicala „la fel de ușor ca prăjirea unui ou” nu are niciun sens. Procesul de preparare a unui ou prajit se transforma intr-o loterie cu rezultate imprevizibile. Dar, de fapt, nu este nimic complicat în acest fel de mâncare, este suficient să urmați câteva reguli și să respectați tehnologia.
Ouă pentru omletă
Ouăle omletă sunt de obicei făcute din ouă de găină. Dar puteți prăji ouă de prepeliță, gâscă, rață și chiar ouă de struț. Gospodinele începătoare ar trebui să stăpânească mai întâi opțiunile mai puțin exotice. Pentru preparat se aleg cele mai proaspete ouă. Gătitul ouălor omletă începe prin a spăla bine ouăle și a le lăsa să stea puțin la temperatura camerei. Din păcate, nu veți putea găti ouă omletă delicioase din ouă reci.
Cu cât ouăle au fost păstrate mai mult timp, cu atât este mai ușor să scoateți coaja de pe ele după fierbere.
Alegerea unei tigaie
Mărimea tigaii depinde de câte ouă vrei să prăjești deodată. Bucătari celebri cred că un singur ou omletă, prăjit într-o tigaie cu diametrul de 16 centimetri, poate fi ideal. Tigaia în sine ar trebui să fie grea, din fontă, sau cu un strat special antiaderent.
Cu ce să prăjești
Ouăle omletă cu untură sau slănină au mulți fani, dar esteților nu le place această metodă de prăjire a ouălor - albușurile se dovedesc „murdare” din cauza bucăților crocante de grăsime. Ouăle omletă cu ulei de măsline au o aromă plăcută, ușor ierboasă și proteine „pure”. Untul este potrivit și pentru omletă, dar este mai bine să folosiți faimosul „ghee” - unt topit cu o aromă plăcută de nucă și o aromă delicată.
Cum se prăjește
Nici măcar bucătari celebri nu pot fi de acord cu privire la cum să prăjească corect un ou. S-ar putea să fii surprins, dar există mai multe „școli” principale. Există un singur lucru asupra căruia toți bucătarii sunt absolut de acord - ouăle nu ar trebui să fie sparte direct în tigaie. Luați o farfurie plată și spargeți ouăle pe ea pe rând.
Dacă vreți omletă delicioasă cu margini rumenite crocante, albușuri tari și gălbenuș ușor curgător, turnați ouăle într-o tigaie încinsă și unsă ușor, prăjiți aproximativ 30 de secunde, apoi stingeți focul și așteptați un minut. Puneți omletă finite pe un vas încălzit.
Pentru a obține același gălbenuș curgător și chiar ușor rece, dar înconjurat de albușuri crocante, luați multă grăsime, astfel încât oul să „plutească” în el și turnați oul în ulei aproape în clocot. Se prăjește aproximativ 30 de secunde, înclinând ușor tigaia în direcții diferite.
Pentru a obține omletă moi și mătăsoasă, celebrul Jamie Oliver recomandă să le gătiți la foc mic, punând în același timp ouăle și untul în tigaie. O altă tehnică care produce un alb foarte fraged și un gălbenuș relativ ferm este de a găti ouăle omletă la foc mic și de a le acoperi.
Poate că cele mai populare și cele mai rapide preparate pentru micul dejun constau în ouă de păsări. În această colecție, invităm gospodinele să învețe cum să prăjească ouăle într-o tigaie, astfel încât felul de mâncare să fie cu adevărat gustos și apetisant la aspect. Vom învăța cum să facem diferite tipuri de acest fel de mâncare, astfel încât să poți alege cu ușurință rețeta care îți place cel mai mult!
Cum să prăjiți delicios ouăle într-o tigaie: o rețetă pentru micul dejun
Ingrediente
- - 2 buc. + -
- Ceapa verde - 3-4 pene + -
- - gust + -
- — câteva nuiele + -
- - gust + -
- - pentru prajit + -
Cum să prăjiți corect ouăle într-o tigaie
- În primul rând, puneți o tigaie pe aragaz și turnați în ea ulei vegetal, astfel încât să se încălzească bine.
- Când uleiul începe să clocotească și să fiarbă, se reduce focul și se bat ouăle de pui în tigaie, procedând astfel: cu o mână ținem oul de marginea inferioară, lovim ușor coaja cu vârful unui cuțit (aproximativ în mijlocul oului), apoi cu cealaltă mână despărțim partea superioară a cojii și turnăm oul întreg în tigaie, având grijă să nu deterioram gălbenușul.
- Procedăm la fel și cu al doilea ou de găină.
- Spalam penele de ceapa verde sub jet de apa, scuturam excesul de lichid si le tocam cu un cutit direct in tigaie deasupra oualor.
- Tocam in acelasi fel mararul, mai intai spalandu-l si scuturandu-l din apa.
- Sărăm și piperăm ouăle noastre omletă.
- Opriți focul, ridicați cu grijă oul prăjit cu o spatulă și transferați-l pe o farfurie.
Puteți adăuga cu ușurință condimentele preferate la această rețetă, făcând felul de mâncare ușor picant sau chiar picant - doar stropiți gălbenușul cu condimentele dorite.
Cum să prăjiți ouăle prăjite fără ulei într-o tigaie
Ingrediente
- Formă pentru prăjirea ouălor (creț) – 2 buc.;
- Ouă de pui – 2 buc.;
- Ienibaharul negru - un praf;
- Oregano (condimente uscate) – un praf;
- Sarat la gust.
Cum să faci omletă sănătoase într-o tigaie fără ulei
- Pentru această rețetă, trebuie să folosiți o tigaie antiaderentă care să nu permită ouăle omletă să se lipească. Puneți-l la foc mediu și încălziți-l corespunzător.
- Coborâm formele pentru prăjirea ouălor în tigaie - astfel felul nostru de mâncare va deveni foarte frumos, în ciuda simplității sale. Cu ajutorul formelor se poate praji un ou in forma de inima, cerc sau chiar patrat.
- Bateți câte un ou în fiecare formă, încercând să păstrați gălbenușul intact.
- Deasupra se piperează și se sare omletă, se presară gălbenușul cu ierburi aromatice uscate.
- După 3-4 minute, stingeți focul și îndepărtați cu grijă tigaia de pe foc, transferând ouăle prăjite într-o farfurie.
Și pentru a face un fel de mâncare familiar și mai distractiv și neobișnuit, pur și simplu asezonați ouăle cu un amestec uscat de legume. Boabele de morcovi portocalii, mazăre verde și ardei roșu sunt garantate pentru a crea o stare de spirit veselă de dimineață!
Ouă omletă cu legume la tigaie: rețetă originală
Dar pentru această rețetă nu avem nevoie de o matriță pentru prăjirea ouălor - un cerc de ardei gras își va juca rolul. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și neobișnuit, și chiar și cea mai neexperimentată gospodină îl poate pregăti.
Ingrediente
- Ardei gras mare – 1 buc.;
- Ouă de pui – 3 buc.;
- roșii cherry – 2 buc.;
- Pătrunjel proaspăt - câteva crenguțe;
- Sare de masă - după gust;
- Piper negru proaspăt măcinat - un praf.
Cum să gătești ouă cu legume într-o tigaie
- Mai întâi, curățăm ardeiul gras de miez, tăind capacul de la legume și îndepărtând semințele din interior. Este mai convenabil să faci asta cu o furculiță. Asigurați-vă că pereții ardeiului rămân intacți - avem nevoie de el ca cadru pentru ouăle noastre omletă.
- Clătim ardeiul gras sub robinet, apoi îl tăiem în trei cercuri cu margini destul de înalte - vor ține oul nostru prăjit înăuntru.
- Se pune o tigaie la foc mediu, se toarnă puțin ulei și se lasă să se încălzească corespunzător.
- Puneți trei cercuri de ardei în tigaie, apoi bateți ouăle de pui direct în ele, pe rând, având grijă să nu zdrobiți gălbenușul.
- Lasă omletă câteva minute să se întărească, apoi stropește fiecare ou cu sare și piper după gustul tău.
- Spalam rosiile cherry sub jet de apa si le taiem in jumatati. Pune o jumătate de roșie în centrul fiecărui ou omletă.
- Clătim pătrunjelul sub robinet, scuturăm excesul de umezeală și îl tocăm cu un cuțit deasupra omletă.
- Opriți focul și folosiți cu grijă o spatulă pentru a desprinde fiecare ou împreună cu buza de ardei gras, transferând vasul în farfurii.
La fel, puteți pregăti o omletă delicioasă și fragedă: doar puneți într-o tigaie cercuri de ardei cu marginile mai sus și tăiați fundul uniform, astfel încât amestecul de ouă să nu se scurgă.
Separat, bate ouale cu o furculita, sare si pipereaza, apoi toarna lichidul de ou in fiecare cerc de piper.
Cum să prăjiți ouăle cu cârnați și ierburi
O mâncare copioasă și rapidă pentru micul dejun cu ouă poate fi făcută folosind această rețetă simplă, care cu siguranță îi va mulțumi pe toți iubitorii de prăjeli!
Ingrediente
- Ouă de pui – 2 buc.
- Cârnați din lapte – 1 buc.;
- Piper negru proaspăt măcinat - după gust;
- Mărar sau pătrunjel - jumătate de grămadă;
- Sare de bucătărie – un praf;
- făină de grâu - 1 lingură.
Cum să gătești omletă și cârnați acasă
- Pune o tigaie antiaderentă pe aragaz, toarnă în ea puțin ulei de floarea soarelui inodor și lasă-l să se încălzească bine peste foc.
- Între timp, într-un bol separat, amestecați ouăle de pui cu făină, apoi sfărâmăți cârnații tăiați rondele.
- Se piperează și se sare amestecul de ouă după gust, apoi se toarnă în fundul tigaii.
- Prăjim această omletă rapidă pe ambele părți, la final condimentând-o cu pătrunjel spălat și tocat mărunt.
Și dacă aveți câteva minute în plus, atunci puteți pur și simplu să bateți ouăle întregi în tigaie, apoi să prăbușiți cârnații în ele, să presărați totul cu pătrunjel, sare și piper și, la final, să fierbeți totul pentru câteva minute sub capac până este gata. În acest caz, nu este nevoie să folosiți făină.
Cum să prăjiți ouăle într-o tigaie: videoclip de la bucătar
Acum știi să prăjești ouă într-o tigaie și vei putea să faci nu doar obișnuitul ou prăjit clasic, ci și cele mai uimitoare și frumoase mic dejun, care te vor încânta atât pe tine, cât și pe gospodăria ta.
Ou într-un cuib alb
Cum se face:
Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri. Se da deoparte fiecare galbenus separat si se bat albusurile cu sare pana se formeaza varfuri tari. Pentru ca albusurile sa bata bine, sa nu fie reziduuri de galbenus in ele, bolul in care bateti si telul sa fie uscat si negras. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, folie sau o covorașă specială din silicon pentru copt. Puneți albușurile bătute pe o tavă de copt sub formă de două „cuiburi”. Stropiți cuiburile cu brânză. Așezați gălbenușurile în mijlocul cuiburilor. Se pune in preincalzit la 230 gr. Din cuptor timp de 6 minute.
Ouă prăjite în ardei dulce
Cum să gătească:
Tăiați cu grijă ardeiul fără semințe în cercuri cu grosimea de aproximativ 1 cm Puneți într-o tigaie și spargeți un ou în fiecare cerc. Folosiți o furculiță pentru a apăsa inelele mai strâns pe fundul cratiței, altfel proteina lichidă se poate scurge și nu va ieși frumos. Odată ce proteina s-a întărit, puteți adăuga sare și piper și acoperiți cu un capac.
Ouă omletă într-o barcă cu cârnați
Cum să gătească:
Intr-o tigaie cu ulei se pune o bucata de carnat fiert, se prajeste usor pe o parte, apoi pe cealalta, pana formeaza o barca. Sparge un ou într-o barcă. Sare si piper.
Floare de ou prajit
Cum să gătească:
3 cârnați, 3 ouă, scobitori Tăiați cârnații în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate de cârnați pe toată lungimea, făcând o „franjuri” - petale. Îndoiți ambele jumătăți de cârnați împreună pentru a forma un cerc. Prindem capetele cu scobitori. Așezați cu grijă inelele rezultate pe o tigaie încălzită și lăsați-le să se prăjească puțin. Rupeți cu grijă ouăle în centru. Oul poate rămâne fără cârnați, acest lucru nu este înfricoșător. Așteptăm până se prăjesc ouăle. Și pune-l pe o farfurie. Folosind o ceapă verde, facem tulpini pentru florile noastre de cârnați. Ouăle omletă care au scăpat dincolo de cârnați pot fi tăiate cu grijă (și mâncate).
Omletă
Utilizați o mare varietate de matrițe care sunt acum disponibile în magazine. Formele pot fi din silicon sau metal cu un strat antiaderent.
Cocotte de ouă
Cum să gătească:
Tăiați roșiile cherry în jumătate și puneți 2-3 jumătăți în boluri de cocotte. Sparge 1 ou. Sare. Se dau la cuptor la 200 C pana se fierb pana se fixeaza albusurile. La servire, puteți stropi cu brânză.
Ouă în roșii
Cum să gătească:
2 roșii tari, 2 ouă
Tăiați cu grijă vârful roșiilor și răzuiți pulpa cu o lingură. Spargeți oul în interiorul roșii, adăugați sare și piper după gust. Puteți stropi ușor cu brânză (1 linguriță).
Dam la cuptor la 210 C pana se fixeaza albusurile (se albesc).
Ouă omletă într-un cadru de pâine
Reteta de pe site
Ou într-un cadru de pâine
Ei bine, ce se întâmplă dacă nu ați mâncat încă această versiune de omletă?)
Ouă omletă în stil provensal
Cum să gătească:
Ou - 4 bucati Bacon (sau orice sunca - dupa gust) - 8 bucati Crema de branza - 4 linguri Ciuperci - 1/2 cana Unt - 1 lingurita Salam - 8 bucati Sare si piper - dupa gust
Puneți 2 bucăți de salam pe fundul ramekinului. Încinge cuptorul la 180 de grade. Într-o tigaie în unt, prăjiți ciupercile pentru aproximativ 2 minute, adăugați sare și piper. Înfășurați slănină (2 bucăți) într-o formă. Pune niște brânză. Sparge oul. Se condimentează cu sare și piper. Coaceți 25-30 de minute până când ouăle sunt gata.
Ouă omletă în rondele de ceapă
Cum să gătească:
1 ceapă mare; 3 oua; sare piper; ulei vegetal.
Tăiați ceapa în rondele largi. Selectați cele mai mari inele și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc. Bate un ou în mijloc. Sare si piper. Aduceți ouăle la pregătire. Dacă doriți, decorați cu verdeață.
Ouă omletă în dovlecei sau dovlecei
Cum să gătească:
Dovlecel – 1 buc. (medii) Ouă – 3 buc. roșii – 3 buc. (mic) Pătrunjel - 6-7 crenguțe Sare, condimente - după gust
Clătiți dovlecelul cu apă rece, tăiați capetele și tăiați în cruce în trei părți (fiecare de 5-6 cm lungime). Din fiecare bucată de dovlecel, folosind o linguriță, îndepărtați o parte din pulpă cu semințe - astfel încât rezultatul să fie un „butoi” gol cu fund. Clătiți roșiile cu apă clocotită, îndepărtați coaja, îndepărtați pulpa cu semințe și tăiați-le în cuburi mici. Pune bucăți de roșii în fiecare „butoaie” de dovlecel, eliberează un ou, sare după gust și presară pătrunjel tocat mărunt. Puneți dovleceii în cuptorul preîncălzit la 220°C și coaceți aproximativ 15 minute. Scoatem vasul finit din cuptor, presaram cu ierburile ramase si servim. Micul dejun este gata!
Ouă omletă de la congelator
Cum să gătească:
Ouăle trebuie mai întâi păstrate la congelator și ușor dezghețate înainte de a le prăji. Apoi albusul se va praji ca de obicei, iar galbenusul se va transforma intr-o bila elastica care are un gust complet diferit fata de galbenusul obisnuit. Seamănă mai mult cu untul. Este delicios întins pe pâine sau pâine prăjită.
Ouă omletă decorate
Totul depinde de imaginația ta)
Ouale omleta sunt una dintre acele feluri de mancare care pot fi preparate in cateva minute. Și de aici își încep călătoria spre culmile excelenței culinare cei care au stat primii la sobă.
S-ar părea că ar fi atât de greu să spargi ouăle într-o tigaie și să le prăjim? Dar câte omletă arse au fost aruncate în coșul de gunoi! Și totul pentru că au neglijat sfaturile date de bucătari și gospodine cu experiență.
Subtilități ale gătirii ouălor omletă
- Pentru omletă, alegeți ouă proaspete. Calitatea lor poate fi determinată prin scufundarea lor într-un recipient cu apă. Un ou depus recent va sta pe fund. Ceva care are mai mult de o zi va încerca să iasă la suprafață. Ei bine, un ou care începe să iasă din apă pe o parte este deja riscant de mâncat.
- Într-un ou nu foarte proaspăt, gălbenușul devine slab și dacă oul nu este eliberat cu grijă în tigaie, de multe ori se sparge.
- Este indicat ca omleta să fie la temperatura camerei. Prin urmare, dacă decideți să le prăjiți, scoateți-le din frigider în avans.
- Înainte de utilizare, asigurați-vă că spălați ouăle în apă caldă și săpun pentru a preveni intrarea salmonelei, agentul cauzator al salmonelozei, în vas.
- Prăjiți ouăle într-o tigaie cu pereți groși sau într-o tigaie antiaderentă.
- Diametrul tigaii depinde de numărul de ouă. Vasele trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt sparte, ouăle să se afle într-un singur strat, fără a se suprapune.
- Există două tipuri de ouă prăjite: omletă și prăjite. Ouăle prăjite sunt ouă omletă cu un gălbenuș fiert moale, înconjurate de un alb dens. Oletele se prepară amestecând mai întâi albușurile cu gălbenușul, astfel omletă au o consistență aproape uniformă și o tentă galbenă uniformă.
- Cel mai adesea, omletă sunt gătite în unt sau ghee. Acest ou omletă se dovedește a fi cel mai delicios. Dar poate fi prăjit în untură sau ulei vegetal. Totul depinde de preferințele de gust și de ce fel de grăsime este disponibilă.
- Ouăle omletă se gătesc cu ceapă, roșii, untură, ierburi, cârnați sau carne.
- Se poate stropi cu orice condimente sau doar cu sare.
- Sarea se adaugă în ouăle omletă chiar la sfârșitul gătirii. Dacă săriți ouăle imediat, pe gălbenuș vor apărea pete albicioase urâte. Din același motiv, încearcă să folosească sare fină sau sare doar proteinele.
- Ouăle omletă se gătesc la foc moderat, deoarece la foc mare se vor arde de dedesubt, rămânând pe jumătate coapte în interior, iar la foc mic vor deveni puternic saturate de grăsime.
- Prăjiți ouăle omletă sub capac, astfel încât atât albușul, cât și gălbenușul să fie gata în același timp.
- Nu spargeți ouăle direct în tigaie. În primul rând, dacă îți lipsește îndemânarea, vei ajunge cu ouă prajite neuniform: primul ou va fi prea fiert, iar ultimul se poate dovedi a curge. În al doilea rând, puteți sparge accidental un ou stricat în tigaie. Prin urmare, mai întâi spargeți ouăle într-o farfurie, apoi, înclinând-o, turnați-le cu grijă în tigaie.
- Dacă albul începe să se rumenească neuniform, trebuie să-l amestecați ușor cu vârful unui cuțit, având grijă să nu atingeți gălbenușul.
- Pregătirea ouălor omletă este determinată de aspectul albușului și al gălbenușului. De obicei, gălbenușul trebuie să fie pe jumătate lichid, ca și cum ar fi fiert moale. Dar dacă omletă sunt pregătite pentru un copil, atunci acestea sunt aduse într-o stare în care gălbenușul este fiert tare.
Ouă omletă naturale
Ingrediente:
- ouă – 4 buc.;
- ghee – 15 g;
- sare.
Metoda de gatit
- Rupeți ouăle spălate într-o farfurie pentru a nu deteriora gălbenușul.
- Se pune o bucată de ulei într-o tigaie și se încălzește la aproximativ 110°, evitând să se întunece. Se toarnă ouăle din farfurie.
- Mai întâi se prăjește fără capac la foc moderat, apoi se adaugă sare în ouă, se acoperă tigaia cu un capac și se gătesc omletă până sunt fierte.
Ouă omletă cu slănină
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.;
- untură – 45 g.
Metoda de gatit
- Încinge tigaia. Pune pe ea baconul taiat cubulete mici. Se prăjește până la maro deschis.
- Spargeți cu grijă ouăle într-o farfurie. Turnați-le peste baconul prăjit. Gătiți ca ouăle naturale omletă. Nu adauga sare, deoarece baconul este sarat.
Ouă omletă cu roșii
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.;
- roșii – 2 buc.;
- unt - 15 g;
- sare;
- verdeaţă.
Metoda de gatit
- Spargeți cu grijă ouăle într-o farfurie.
- Spălați roșiile și turnați peste ele apă clocotită timp de două minute. Se răcește repede, se îndepărtează pielea. Se taie felii si se aseaza pe o farfurie, indepartand semintele.
- Se încălzește untul într-o tigaie, se adaugă roșiile. Se prăjește câteva minute până când o parte din umiditate s-a evaporat.
- Adunați roșiile într-o grămadă în mijlocul cratiței. Turnați ouăle în spațiul gol. Adăugați puțină sare. Se prăjește până când este gata. Se presară mărar tocat.
Ouă omletă cu cârnați
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.;
- cârnați fierți – 50 g;
- sare;
- ghee – 15 g;
- verdeaţă.
Metoda de gatit
- Încinge uleiul într-o tigaie. Tăiați cârnații felii, prăjiți în ulei până se rumenesc.
- Aruncă ouăle pe cârnați. După ceva timp, adăugați sare. Închideți capacul și prăjiți până este gata. Se presara cu ierburi tocate.
Ouă omletă cu ciuperci
Ingrediente:
- ouă – 4 buc.;
- sunca - 30 g;
- ciupițe proaspete – 30 g;
- ghee – 15 g;
- ketchup - 30 g;
- piper negru.
Metoda de gatit
- Spălați șampioanele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați în felii.
- Tăiați șunca în cuburi.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ciupercile si se lasa lichidul sa fiarba. Prăjiți ușor ciupercile, adăugați șunca. Se încălzește totul împreună timp de 1-2 minute. Se toarnă ketchup, piper, se amestecă.
- Când conținutul cratiței ajunge la fierbere, eliberează ouăle. Nu adăugați sare deoarece este suficientă sare în ingrediente. Închideți capacul și prăjiți până când ouăle sunt gata.
Ouă omletă cu pâine neagră
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.;
- pâine de secară – 50 g;
- ghee – 25 g;
- sare.
Metoda de gatit
- Tăiați pâinea de secară fără crustă în felii subțiri. Apoi tăiați-le în pătrate sau triunghiuri.
- Se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei si se prajeste usor pe ambele parti.
- Puneți ouăle pe pâine și adăugați sare. Închideți capacul și gătiți până este gata.
Ouă prăjite în ardei dulce
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.;
- ardei gras mare, frumos în formă – 1 buc.;
- sare;
- verdeaţă;
- ghee - 20 g.
Metoda de gatit
- Spălați ardeiul gras, tăiați capacul, îndepărtați semințele. Tăiați-o în cruce în inele de 1 cm lățime.
- Spargeți fiecare ou într-o cană separată.
- Topiți untul într-o tigaie. Puneți forma pentru ardei. Apăsați-l cu o furculiță pentru a nu se desprinde de fundul cratiței. Turnați oul în această formă. Nu scoateți furculița până când oul nu s-a întărit, altfel albușul se va infiltra sub piper și nu veți obține forma perfectă. Adăugați puțină sare. În acest fel, construiți încă două flori.
- Folosind o spatulă largă, puneți omletă finite în piper pe o farfurie și ornezați cu ierburi.
Oleala cret pot fi prajite intr-o felie de paine, intr-o forma speciala, in cerc de rosii, sau in chifla.
Ouăle omletă pot fi preparate sub formă de plăcintă. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți ouăle omletă, apoi să le pliați cu grijă în jumătate direct în tigaie și să prăjiți pe ambele părți. Astfel de ouă omletă devin rumene și crocante la exterior, dar rămân fragede și suculente la interior.
Poate fi umplut cu ierburi, legume, ciuperci și cârnați.
Pentru a preveni răcirea rapidă a omletă, puneți-le pe o farfurie încălzită.
