Reteta de cartofi rasi cu carne tocata la cuptor. Cartofi cu carne tocata la cuptor. Cartofi copți cu carne tocată într-un aragaz lent

Vă urez bun venit, dragul meu vizitator, pe paginile blogului meu culinar! Astăzi, probabil că sunt puțini oameni cărora nu le plac cartofii. Din această minunată legumă puteți face multe preparate delicioase și variate. Și în acest articol vă voi spune cum să gătiți cartofi cu carne tocată, copți la cuptor și apoi rețeta cu fotografii pas cu pas. Acest fel de mâncare se dovedește surprinzător de gustos și, cel mai important, este foarte ușor de preparat.

Cat despre carnea tocata, in aceasta reteta puteti folosi absolut orice carne tocata: pui, porc, vita tocata etc. Chiar dacă doriți, puteți înlocui carnea tocată cu carne tăiată în bucăți mici. În principiu, puteți pregăti în general orice umplutură doriți. Totul depinde de imaginația și preferințele tale de gust.

Produse Cartofi - 1 kg. Carne tocată – 500-700 gr. Ceapa - 1 buc. – 2-3 cuișoare

Pentru sos Cremă – 200-300 ml. Ou - 1 buc. Brânză - 150 gr. Sare, condimente după gust

Reteta pas cu pas pentru prepararea cartofilor copti la cuptor cu straturi de carne tocata

De fapt, cartofii pot fi copți în orice fel doriți, de exemplu copți în oale. Dar, într-o formă mare, nu se dovedește mai puțin gustos.

Mai întâi, să pregătim toate produsele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Dacă ți-e teamă că copiii tăi vor vedea ceapa în farfurie și le vor refuza, atunci încearcă să toci ceapa cât mai fin.

3. Pune usturoiul in carnea tocata, adauga sare, condimente dupa gust si amesteca totul.

4. Tăiați cartofii în felii.

5. Acoperiți tava cu folie sau hârtie de copt. Dacă aveți o matriță din ceramică sau sticlă, atunci aceasta nu este deloc necesar. Pune jumătate din cartofi în tigaie.

6. Peste cartofi se pune carnea tocata.

8. Și acoperiți cu cartofii rămași.

9. Spargeți oul într-un castron adânc și bateți-l bine cu telul.

10. Adăugați sare și condimente în ou, turnați smântâna și amestecați totul din nou.

12. Și puneți brânza în sos.

13. Turnați sosul de lapte peste cartofi. Pune cartofii și carnea tocată la cuptor și coace 1-1,5 ore.

Atât, cartofii copți la cuptor cu carne tocată sunt gata, acum pot fi serviți. Cartofii conform acestei rețete sunt fragezi, moi și suculenți.

Poftă bună!

Există multe feluri de mâncare pe care le poți pregăti rapid și să-ți satisfaci familia. Cartofii cu carne tocata la cuptor este un fel de mancare care nu are nevoie de garnitura.

Chiar și cea mai neexperimentată gospodină poate pregăti cartofi copți cu carne tocată, iar folosind puțină imaginație, adăugând condimente sau legume, îi poți face mai picant, suculent și fraged. Principalele avantaje ale cartofilor copți sunt accesibilitatea, deoarece fiecare gospodină are ingredientele care vor fi folosite, precum și cantitatea - întreaga familie va fi hrănită.

Cartofii trebuie aleși cu grijă. Urmăriți cu atenție pentru a vă asigura că nu există pete întunecate sau putregai. Cel mai bine este dacă cartofii nu sunt tineri, atunci vasul va deveni moale, fraged și gustos. Puteți folosi orice ciuperci, însă nu trebuie să fie proaspete (se pot folosi și congelate). Când cumpărați carne tocată, acordați atenție mirosului și culorii acesteia. Acasă, este mai bine să-l treci din nou printr-o mașină de tocat carne, astfel încât să nu obții bucăți dure.

Cartofi cu maioneza, carne tocata si rosii la cuptor

Timp de gătit

conținut de calorii la 100 de grame

Cartofii cu maioneza sunt o mancare destul de bogata in calorii, asa ca daca urmezi o dieta sanatoasa, atunci poti inlocui maioneza cu smantana. Situația poate fi îmbunătățită și prin folosirea de maioneză cu conținut scăzut de calorii. Roșiile vor face acest fel de mâncare foarte suculent și fraged.

Să începem procesul de pregătire:

După 45-50 de minute, vasul va fi gata. Se serveste putin racit.

Cartofi cu carne tocata si ciuperci la oale la cuptor

O caserolă aromată, suculentă, cu carne tocată și ciuperci va mulțumi pe toată lumea. Cartofii sunt a doua noastră pâine. Merge cu toate produsele. Coacerea cartofilor în oale este simplă și ușoară, iar combinația cu ciuperci va conferi preparatului o aromă extraordinară.

Ce vei avea nevoie:

Timp de gătire până la 1 oră.

Conținutul caloric al acestui fel de mâncare va fi de 115 kcal la 100 g.

Să începem să gătim:

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se toarnă într-o tigaie fierbinte și se prăjește împreună cu carnea tocată;
Tăiați ciupercile cubulețe și adăugați-le în carnea tocată. Sare si asezoneaza.
Se prăjește, apoi se toarnă un amestec de smântână și apă și se fierbe;
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi medii;
Se prăjește până se fierbe pe jumătate;
Pune jumatate de carne tocata cu ciuperci in straturi in oale, iar deasupra jumatate din cartofi;
Repetați straturile;
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.

Lăsați vasele să se răcească ușor înainte de servire. Sfat! Se poate stropi cu brânză rasă cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului și se ornează cu pătrunjel înainte de servire.

Cartofii în stil franțuzesc cu carne tocată, copți la cuptor, sunt un preparat excelent cu care nu trebuie să te joci la aragaz mult timp. Se prepară în principal cu carne de porc, dar, opțional, poate fi și carne tocată de porc.

Ce produse sunt necesare:

Timpul de gătire va dura 50-60 de minute.

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare va fi de până la 255 kcal.

Să începem să gătim:

Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i în cercuri (grosimea trebuie să fie de 2 sau 3 cm);
Curățați ceapa și tăiați-o rondele;
Trei brânzeturi tari pe răzătoare fină;
Luați matrița și ungeți-o bine cu ulei (nu uitați de părți laterale);
Așezați cartofii în primul strat (pentru acest strat se folosește doar jumătate). Fiecare cerc ar trebui să se suprapună ușor cu cercul adiacent. Sare si piper;
Se macină cu brânză rasă;
Puneți deasupra carnea tocată, care trebuie sărată și piperată. Stropiți cu o cantitate mică de maioneză;
Puneți din nou cartofii rămași pe carnea tocată, adăugați sare și piper. Se presara generos cu branza, se toarna maioneza si se da la cuptor la copt.

Temperatura cuptorului trebuie să fie de 200 de grade. Trebuie să îl porniți în prealabil și să îl încălziți. Tăiați vasul finit în porții și serviți. Cartofii francezi merg bine cu salata de legume.

Placinta cu kefir cu carne tocata si cartofi la cuptor

Plăcinta cu cartofi și carne tocată este un fel de mâncare destul de satisfăcător. Poate fi servit pe masă, oferit oaspeților la o ceașcă de ceai sau luat cu tine la serviciu. Mâncarea este gustoasă, aromată și ieftină, ceea ce este de mare importanță pentru multe familii. Gătitul nu este dificil și nu durează mult, mai ales dacă alegi rețeta potrivită.

Puteți folosi orice carne tocată, dar bucătarii cu experiență folosesc de obicei carne tocată grasă, cum ar fi carnea de porc, pentru un astfel de fel de mâncare. Cu toate acestea, dacă ești la dietă sau din alt motiv nu poți mânca alimente grase, atunci înlocuiește carnea de porc tocată cu pui.

Chefirul ocupă un loc de frunte în această versiune de coacere. Se descurcă bine unui astfel de proces precum ridicarea aluatului și în doar câteva minute. Acesta este motivul pentru care multe gospodine s-au îndrăgostit de el.

De ce veți avea nevoie în timpul procesului de gătit:

Procesul de gătire va dura aproximativ 60-80 de minute.

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare nu va depăși 180 kcal la 100 g

Să începem să gătim:

Turnați chefir într-un bol și amestecați-l cu ulei de măsline. Cei cărora nu le place uleiul de măsline pot folosi ulei de floarea soarelui;
Adăugați sare și sifon. Amesteca bine;
Adaugati faina aici (treptat), in timp ce amestecati. Așa frământăm aluatul;
Acoperiți cu un prosop curat și uscat. Se pune la loc cald timp de 15-20 de minute;
Tăiați cartofii în fâșii mici sau cubulețe de mărime medie;
Într-un bol, amestecați carnea tocată cu cartofii;
Taiati ceapa cubulete si adaugati la umplutura;
Asezonați cu condimentele preferate, sare;
Aluatul trebuie întins într-un tort plat. Puneți toată umplutura în mijloc;
În timp ce eliberezi aerul, îndoiți aluatul (de la margini spre mijloc);
Cu ajutorul unui sucitor, întindeți tortul într-un tort plat, astfel încât să fie plat, dar nu subțire;
Pentru a asigura o circulație adecvată a aerului în timpul coacerii, folosiți degetul arătător pentru a face o gaură în mijlocul prăjiturii;
Blatul plăcintei trebuie uns cu chefir și stropit cu semințe de mac sau susan.

Se da la cuptorul preincalzit la 180-190 de grade pentru 45 de minute. După acest timp, verificați dacă este gata (folosește un chibrit pentru asta) și dacă plăcinta nu este gata (va fi aluat crud pe chibrit), apoi coaceți încă 10 minute. Tăiați vasul finit în porții și serviți.

Cartofi cu carne tocata si vinete la cuptor

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de o formă de lut cu capac. Cartofii cu vinete și carne tocată copți la cuptor sunt aromați, gustoși și suculenți. Carnea tocată poate fi folosită fie de pui, fie de porc.

Vinetele isi joaca rolul de neinlocuit in acest fel de mancare - elibereaza suc, care confera restului produselor o tandrete extraordinara.

Ce vei avea nevoie:

Timpul de gătire va dura 60 de minute.

Conținutul caloric al felului de mâncare va fi de 176 kcal la 100 g

Să începem să gătim:

Se unge tava de copt cu ulei si se lasa deoparte;
Se spala cartofii, se curata de coaja si se taie felii groase sau felii;
Tăiați ceapa cubulețe și amestecați-o cu carnea tocată;
Se spală vinetele sub jet de apă și se taie în cercuri. Fiecare cerc este împărțit în încă 4 părți (veți obține triunghiuri mici);
Se amestecă maioneza cu apă într-un castron separat. Adăugați sare și condimente;
Răziți brânza;
Amestecați cartofii, ceapa și carnea tocată într-o formă;
Pune vinetele deasupra;
Se toarnă sosul de maioneză și se dă la cuptor.

Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, deschideți capacul și stropiți cu brânză. Coaceți încă 15 minute, neacoperit. Se serveste fierbinte.

Nuanțele coacerii în cuptor

Ce trebuie sa stii:

Pentru a face vasul mai suculent, puteți înlocui carnea tocată cu carne tocată mărunt;
O cantitate mare de ceapa va adauga suculenta umpluturii;
Pentru a face carnea tocată mai fragedă și mai suculentă, puteți adăuga puțin unt topit;
În funcție de soi, cartofii pot dura o perioadă diferită de gătire. Prin urmare, verificați periodic vasul pentru pregătire.

Cartofii copți cu carne tocată pot deveni felul de mâncare preferat al întregii familii. Alege-ți propria rețetă și nu-ți fie frică să experimentezi!

Cartofii cu carne tocată și roșii la cuptor sunt un fel de mâncare consistent și gustos pentru a adăuga varietate meniului tău zilnic. Puteți pregăti acest fel de mâncare pentru familia dumneavoastră pentru prânz sau cină. Puteți folosi orice carne tocată pentru acest fel de mâncare după gust. Prefer amestecul de curcan și vițel. De asemenea, puteți folosi condimente pentru a pregăti acest fel de mâncare după gustul dvs. Ierburile provensale sunt foarte potrivite, puteți lua și busuioc, oregano sau maghiran.

Pentru a pregăti cartofii cu carne tocată și roșii la cuptor, pregătiți toate produsele necesare conform listei.

Puneți carnea tocată într-un bol adânc, adăugați sare și piper, amestecați bine. Adaugă și usturoi tocat. Usturoiul poate fi tocat sau trecut printr-o presa de usturoi.

Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri. Adăugați sare și piper la cartofi, precum și ierburi provensale sau altele, după gust. Adăugați 2 linguri la cartofi. smântână. Se amestecă toate ingredientele.

Pune cartofii într-o tavă de copt și netezește.

Puneți carnea tocată într-un strat uniform deasupra cartofilor.

Tăiați roșiile în felii.

Peste carnea tocată se așează felii de roșii, se adaugă sare și piper. De asemenea, stropiți cu ierburi de Provence.

Se mai diluează câteva linguri de smântână cu apă fiartă și se distribuie uniform deasupra roșiilor.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și gătiți vasul timp de 45 de minute. Apoi scoateți tigaia și stropiți caserola cu brânză tare rasă.

Coaceți cartofii cu carne tocată și roșii la cuptor pentru încă 10-12 minute, mai puțin dacă vreți o crustă prăjită deasupra. Presărați caserola finită cu ierburi tocate.

Folosind o spatulă, împărțiți caserola în farfurii și serviți. Delicios!

Poftă bună!

ceapa mare;

usturoi - câțiva căței;

smântână - 60 ml;

ierburi proaspete;

maioneză - 50 ml.

Metoda de gatit

1. Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii subțiri rotunde, de o jumătate de centimetru grosime. Preîncălziți cuptorul la 180 C. Ungeți un vas refractar adânc cu ulei și întindeți jumătate din feliile de cartofi. Se presară cu piper și sare.

2. Curățați și clătiți ceapa, tăiați-o în sferturi subțiri. Pune jumătate deasupra cartofilor. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Adăugați ierburi, piper roșu și negru, boia de ardei, sare și usturoi zdrobit. Amesteca bine carnea tocata cu condimentele.

3. Întindeți carnea tocată pe ceapă într-un strat uniform. Așezați următorul strat de cartofi și ceapă. Dizolvați cubul de bulion în apă fierbinte, adăugați maioneză și smântână în bulion și amestecați până se omogenizează.

4. Turnați amestecul rezultat peste cartofi și carnea tocată și puneți tava la cuptor. Coaceți vasul timp de aproximativ 45 de minute. După acest timp, scoateți tava, răciți puțin cartofii și puneți-i pe farfurii.

Reteta 7. Cartofi frantuzesti cu carne tocata la cuptorul “Barci”.

Ingrediente

cartofi - opt tuberculi;

piper măcinat și nucșoară;

ceapa mare;

muștar - 50 g;

boia macinata si sare;

brânză - 150 g;

cățel de usturoi;

pătrunjel - o grămadă;

ardei dulce rosu - pastaie;

smântână - 100 ml;

ulei vegetal - 50 ml;

porumb conservat - 100 g.

Metoda de gatit

1. Spălați cartofii și puneți-i la fiert în coajă. Curatati ceapa si usturoiul si tocati marunt. Clătiți ardeiul gras, ștergeți-l și îndepărtați tulpina și semințele. Tăiați-o în cuburi mici.

2. Turnați ulei într-o tigaie, adăugați ceapa și prăjiți până se înmoaie. Adăugați usturoi, piper și porumb și continuați să prăjiți încă cinci minute. Apoi turnați smântâna și fierbeți.

3. Clătește o grămadă de pătrunjel, se usucă ușor și se toacă mărunt. Adaugam branza rasa, mustarul si patrunjelul tocat in amestecul de legume si amestecam.

4. Răciți cartofii și îndepărtați coaja de pe ei. Tăiați în jumătate. Scoateți mijlocul cu o lingură, având grijă să nu deteriorați părțile laterale. Se zdrobesc cartofii tăiați și se adaugă la amestecul de legume. Se amestecă. Sare, piper, stropiți cu boia de ardei și nucșoară măcinată.

5. Umpleți cartofii cu carne tocată, înfășurați-i în folie, puneți pe o tavă de copt și introduceți la cuptorul preîncălzit la 220 C pentru zece minute.

Dacă nu mănânci maioneză, înlocuiește-o cu smântână. Un sos pe bază de smântână va face vasul fraged.

Pentru ca cartofii în stil franțuzesc să se gătească mai repede, fierbeți legumele până când sunt fierte pe jumătate.

Asigurați-vă că asezonați carnea tocată cu sare și condimente, astfel încât gustul ei în farfurie să nu fie fad.

La sfârșitul gătitului, stropiți cartofii cu brânză și lăsați la cuptor până se acoperă cu o crustă apetisantă.

Cartofii copți cu carne tocată nu sunt doar gustoși, ci și sănătoși. Suntem obișnuiți să facem cotlet din carne tocată, care sunt prăjite în cantități mari de ulei vegetal, iar acest lucru nu este deosebit de sănătos pentru siluetă. Aici umplutura se dovedește suculentă și mai puțin calorică - doar o sărbătoare pentru burtă!

Ingrediente

Reteta de carne tocata cu cartofi la cuptor

Curata cartofii spalati si taiati felii subtiri. Se amestecă cu smântână, condimente, sare și ierburi tocate mărunt. Sarați și piperați carnea tocată și amestecați. Tăiați ceapa în rondele de grosime medie.
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți pe ea un strat de cartofi. Urmează un strat de carne tocată (întindeți toată carnea tocată). Al treilea strat sunt inele de ceapă. Un alt strat de cartofi acoperă toată această deliciu. Deasupra cartofilor trebuie să presărați ierburile rămase și brânza rasă și turnați apă fiartă pe margini - acest lucru va face cartofii moi.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți acolo o tavă de copt. Trebuie să coaceți vasul timp de aproximativ patruzeci de minute: crusta aurie și moliciunea cartofilor vă vor spune că totul este gata.

Această minunată caserolă se servește cel mai bine cu legume proaspete: salată verde, roșii cherry, castraveți și ardei gras. O atenție deosebită trebuie acordată sosurilor - muștarul, brânză, usturoiul sau sosul de curry merg bine cu cartofii. Pot fi achiziționate de la orice magazin, sau le puteți pregăti singur. Poftă bună!

Rețeta de cartofi cu carne tocată va atrage multă lume. Procesul de creare a acestei capodopere culinare este simplu. Toate ingredientele sunt de obicei la îndemână. Iar rezultatul final vă va surprinde plăcut gospodăria. Fiecare lingură se topește în gură.

Ingrediente:

Carne tocată(carne de porc 70% + carne de vită 30%) - 500 g
Cartof- 10 bucăți de mărime dăunătoare (aproximativ 1 kg)
Ceapa cu bulbi- 3 capete
Morcov- 1 bucata
Smântână- 50 g
Maioneză- 100 g

Condimente: sare, piper negru măcinat, ierburi după gust.

Cum să gătești cartofii cu carne tocată la cuptor

1 . Să pregătim carnea tocată. Ar trebui să fie moale și suculent. Pentru a face acest lucru, este indicat să luați numai carne proaspătă (nu congelată) și să o pisați într-o mașină de tocat carne de mai multe ori. Apropo, pentru suculenta cartofi cu carne tocata, copti la cuptor, vom macina 1 ceapa intr-o masina de tocat carne impreuna cu carnea tocata. Există un alt secret pentru carnea tocată moale și suculentă - trebuie să o „bateți” (luați o parte din carnea tocată în mână și aruncați-o cu forță pe fundul unui bol sau tigaie, repetați procedura de cel puțin 15 ori). Și, bineînțeles, condimente, adăugați un praf de sare și piper la carnea tocată.

2. Curățați cartofii, puneți-i într-o cratiță, turnați apă în ea și puneți-i pe foc. În această rețetă ne vom abate de la tradiționalul „cartofi francez”, unde cartofii sunt tăiați în felii subțiri cruzi, și nu „poșați”. Acest lucru se face deoarece carnea tocată este amestecată și, prin urmare, nu este foarte grasă. Pentru a face cartofi cu carne tocată copți la cuptor conform rețetei noastre „se topesc în gură”, trebuie să fierbeți puțin cartofii. Dar sub nicio formă nu trebuie să gătiți cartofii până când sunt fragezi. Trebuie doar să lăsați apa să fiarbă. Și apoi scurgeți lichidul în chiuvetă. Sarați ușor cartofii. Se lasa sa se raceasca putin.

3. Curățați ceapa, tăiați rondele și puneți-o într-o tavă de copt. Puneți deasupra morcovii decojiți și rasi.

4 . Deasupra se pune putin din carnea tocata si se netezeste. Ceapa și morcovii vor fi înmuiați și prăjiți în timp ce se gătesc în cuptor, creând un strat inferior delicios al preparatului nostru.

5. Tăiați cartofii în felii și împărțiți în două părți. Puneți o parte din cartofi uniform pe carnea tocată.

6. Se toaca verdeata, se amesteca cu smantana si maioneza, se adauga putina sare (optional). Nu exagerați, amintiți-vă, un praf de sare a fost adăugat și la carnea tocată și la cartofi în timpul preparării, plus maioneza este și ea sărată.

7. Ungeți ușor (nu turnați!) stratul de cartofi cu sosul rezultat.

8 . Urmează un strat de carne tocată, unsă cu sos.

9 . Apoi, cartofii rămași, un strat de sos și brânză rasă. Apropo, nu recomand să folosiți toată brânza deodată, lăsați 1/3 și stropiți-o pe cartofi cu carne tocată cu 3 minute înainte de gătit. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 - 40 de minute (se verifica cu o furculita sa vezi daca cartofii sunt gata).

Cartofii deliciosi cu carne tocata la cuptor sunt gata

Poftă bună!

Cartofi cu carne tocata la cuptorRețete

Rețete de bucătărie simplă, de casă și atât de familiară, se încadrează perfect în gusturile și prețurile consumatorilor de astăzi. Încercăm să economisim bani - vom pregăti felul de mâncare cel mai obișnuit, dar gustos și îl vom diversifica. Experimentul de astăzi va fi: Sună simplu, dar gustos, iar dacă adăugați ingredientul principal - dragostea, veți obține un prânz minunat și satisfăcător pentru întreaga familie.

Cartofi clasici cu carne tocată la cuptor, rețetă „în stil francez”.

Cartofi – 7 bucăți, de mărime medie.
Carne tocată - 500 de grame. Este mai bine să folosiți carne de porc tocată, va fi mai suculentă pentru că este mai grasă. Dacă carnea de vită se usucă, va avea un gust mai fad în farfurie. De asemenea, puiul și curcanul sunt potrivite.
Ceapa - 3 bucati.
Maioneză - 4 linguri.
Brânză tare - 200-300 de grame.
Piper rosu si negru, dafin macinat, coriandru, ierburi uscate, chimen si sare.

Pregătiți carnea tocată, adăugați condimente și sare, amestecați bine. Curățați și tocați mărunt ceapa, amestecați-o în carnea tocată și „batați” bine umplutura de carne. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i felii subțiri.

Ungeți matrița, de preferință din silicon sau ceramică, cu unt, unt sau ulei de floarea soarelui, orice doriți. Întindem carnea tocată, nivelând-o de-a lungul fundului formei - formând primul strat. Deasupra se pune cartofii tocati si se aplica un strat de maioneza. Dam la cuptorul preincalzit pentru o jumatate de ora la 180 de grade pana aproape fiert.

Brânza o dam pe răzătoarea grosieră, după o jumătate de oră presarăm brânză deasupra vasului nostru și o mai lăsăm să stea 10 minute până când brânza este complet coptă.

Cartofi cu carne tocata si ciuperci la cuptor

Cartofi - 800 de grame.
Carne tocată de porc și vită (tăiată la jumătate) – 600 de grame.
Ciuperci, le puteți lua pe cele preferate - 400 de grame.
Ceapa - 2 bucati.
Morcov – 1 bucată, mare.
Ouă - 2 bucăți.
Brânză tare - 200 de grame.
Lapte – 1 pahar.
Unt - 80-100 de grame.
Condimente și condimente, sare.

Să începem prin a pregăti stratul de carne: amestecați bine carnea tocată cu condimente și prăjiți într-o tigaie timp de 10 minute. Ceapa se curăță și se toacă mărunt, se adaugă în carnea tocată și se lasă la foc mediu 15 minute, amestecând continuu. Această rețetă începe cu acest strat. cartofi cu carne tocata la cuptor. Ungeți forma cu ulei. Ungeți carnea tocată prăjită cu ceapă și nivelați-o. Al doilea strat este cartofii. Curățați și spălați cartofii, tăiați în fâșii mici. Pune jumătate din toate legumele în stratul următor deasupra cărnii tocate.

Al treilea strat: curățați ciupercile și morcovii. Tăiați ciupercile în cuburi medii, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți totul împreună într-o tigaie cu piper negru și sare timp de 15 minute. Puneți pe cartofi și nivelați.

Al nostru cartofi cu carne tocata si ciuperci la cuptor după gătit va deveni suculent și aromat, datorită umplerii cu lapte și ouă - se bat cu ierburi uscate, busuioc, rozmarin, cimbru, maghiran. Puneți cartofii rămași pe stratul de ciuperci, turnați laptele și ouăle, întindeți untul, tăiați felii și lăsați timp de 25 de minute la 180 de grade. După aceea, se presară cu brânză rasă și se mai lasă 10 minute.

Rețetă de cartofi cu carne tocată la cuptor „în stil grecesc”.

Cartofi - 600 de grame.
Carne de porc tocată - 400 de grame.
Roșii – 3 bucăți, dimensiuni mari.
Ceapa – 2 bucati de marime medie.
Brânză tare - 200 de grame.
Făină - 1-2 linguri.
Ouă - 1-2 bucăți.
lapte - 200 mililitri.
Piper roșu și negru, sare.

Cartofii la cuptor pot fi un mic dejun sau prânz grozav dacă îi adăugați puțină varietate și creați un fel de mâncare „la moussaka grecească” prin adăugarea de roșii. Să începem prin a curăța cartofii, ceapa, tăiem și spălăm roșiile în pătrate. De asemenea, tocați mărunt ceapa și tăiați cartofii mărunt.

Pentru a ne asigura că iese bine prăjit și gata, dar nu are timp să se ardă pe fund, prăjim mai întâi toate ingredientele. Se caleste ceapa intr-o tigaie timp de un minut sau doua. Întindeți apoi carnea tocată, amestecată în prealabil cu ardei. Se tine in tigaie la foc mediu inca 15 minute, apoi se reduce focul, se adauga rosiile, se fierbe sub capac 20 de minute, se sare dupa gust.

Prăjiți cartofii într-o tigaie până se rumenesc. Se unge tigaia cu ulei, se intinde stratul de carne prajita, sau mai bine zis jumatate, deasupra cartofii, apoi iar carnea tocata. Acum puteți adăuga aproximativ un pahar de bulion sau apă plată și turnați-l peste tot vasul. Se pune forma la cuptorul preincalzit la 200 de grade si se lasa o jumatate de ora. Acum, după acest timp, al nostru este aproape gata, trebuie să adăugăm atingerea finală - umplutura.

Batem bine ouale cu sare si condimentele cu un tel, adaugam branza rasa. Se pune faina intr-o cratita uscata la foc mic, se rumeneste amestecand, se raceste si se adauga laptele cate putin, se pune pe foc mic, amestecand continuu, si se fierbe amestecul. Cand s-a racit adaugam ouale si branza, amestecam totul, turnam dupa 30 de minute, mai lasam 10-15 minute, pana este gata.

Cartofi umpluti cu carne tocata la cuptor

Cartofi – 7 bucăți mari.
Carne tocată, poate pui – 500 de grame.
Ceapă verde - jumătate de buchet.
Busuioc, mărar - mai multe ramuri.
Smântână - 200 de grame.
Cremă de brânză - 300 de grame.
Sos de roșii - 2 linguri, este mai bine să luați dulce.
Ardei gras, rosu, dulce – 2 bucati, marime mare.
Sare, cimbru, piper alb si rosu la oala, busuioc uscat, tarhon si tot ce va place.

Din cartofi facem barci, decojim, taiem in jumatate, facem loc pentru carnea tocata, indepartand stratul interior cu o lingura. Acum gătiți preparatele de cartofi în apă clocotită timp de 10 minute, lăsați să se răcească.

Între timp, pregătiți o umplutură delicioasă de carne tocată și legume. Se curata si se spala ardeiul si ceapa, se taie cubulete mici. Tăiați mărunt ceapa și verdeața. Se amestecă bine carnea tocată cu condimente și ceapa, se prăjește 20 de minute, se adaugă sos de roșii, se amestecă și se fierbe sub capac la foc mic până aproape gata.

Este special prin faptul că nu facem doar o caserolă din el, ci creăm o adevărată gustare, gustoasă și foarte aromată, folosind ierburi și cremă de brânză. Când carnea tocată este gătită și răcită puțin, amestecați-o cu ierburi, cremă de brânză și sare după gust. Umpleți bărcuțele de cartofi pregătite cu umplutura de carne, puneți-le într-o formă unsă cu unt, turnați puțină smântână amestecată cu condimente și lăsați-le la cuptor pentru o jumătate de oră la 180 de grade.

Cartofi cu carne tocata la cuptor reteta originala

Cartofi - 6 bucăți.
lapte - 100 mililitri.
Unt - 50 de grame.
Carne tocată de vită sau pui - 500 de grame.
Sos de roșii „picant” - 150 de grame.
Ceapa - 1 bucata.
Amestecul de fasole „porumb, mazăre” - 1 cutie. Puteți lua și 200 de grame de legume congelate (un amestec de mazăre, porumb și morcovi).
Sos de soia - 2 linguri.
Brânză tare, rasă pe răzătoare grosieră – 200 de grame.
Sare si condimente preferate (coriandru, oregano, chimen, ardei alb si rosu).

Cartofii se curata si se taie, se fierb si se face un piure: se adauga sare, se adauga untul si laptele. Lasam sa se raceasca si pregatim stratul de carne al placintei noastre. Ceapa se curata, se toaca marunt, se caleste cu carne tocata si condimente 20 de minute, apoi se adauga mazarea si porumbul, sosul de soia si pasta de rosii picanta, se mai tine pe foc inca 15 minute sau pana se fierbe.

Pentru a da plăcintei cu cartofi o formă frumoasă, ungeți tava cu ulei, întindeți jumătate din piure, apoi stratul de carne, apoi din nou piureul de cartofi. Acoperim cu folie si dam la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. După acest timp, îndepărtați folia, stropiți vasul cu brânză și lăsați la temperatură scăzută până când brânza se topește până se omogenizează.

In contact cu

Colegi de clasa

Ingrediente

Reteta de carne tocata cu cartofi la cuptor

Curata cartofii spalati si taiati felii subtiri. Se amestecă cu smântână, condimente, sare și ierburi tocate mărunt. Sarați și piperați carnea tocată și amestecați. Tăiați ceapa în rondele de grosime medie.
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți pe ea un strat de cartofi. Urmează un strat de carne tocată (întindeți toată carnea tocată). Al treilea strat sunt inele de ceapă. Un alt strat de cartofi acoperă toată această deliciu. Deasupra cartofilor trebuie să presărați ierburile rămase și brânza rasă și turnați apă fiartă pe margini - acest lucru va face cartofii moi.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți acolo o tavă de copt. Trebuie să coaceți vasul timp de aproximativ patruzeci de minute: crusta aurie și moliciunea cartofilor vă vor spune că totul este gata.