محتوى السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

المشكلة الوحيدة في أي كسرة هي أنها ليست جيدة المظهر تمامًا. مظهر خارجي... لا توجد صعوبات في الطهي - نملأ قوالب الأجزاء بالخضروات أو الفواكه ونرش عليها فتات الزبدة ونرسلها إلى الفرن. لكن الخبز في الفرن لا يضمن الحصول على قشرة بنية ذهبية - لن يتحول لون كل فتات إلى اللون البني ، وإلى جانب ذلك ، سوف تتدلى الحشوة أثناء الخبز ، وقد يتشقق الجزء العلوي. لهذا السبب ، بالنسبة للتقديم ، يتم تقديم الفتات الحلوة مع كرة أو كريمة الزبدة ، أو رشها بمسحوق السكر ، أو المكسرات ، أو طرق أخرى لتزيين الطبق النهائي.

مكونات:

- الكمثرى مع لب العصير الكثيف - 4 قطع ؛
- كونياك أو ليكيور - 1 ملعقة صغيرة. لكل وجبة؛
- حبات الجوز - حفنة ؛
- سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- زبدة - 40 غرام

كيف تطبخ من صورة خطوة بخطوة

تقطع الكمثرى المفتتة إلى أرباع ، وتقشر وإزالة البذور. قطع إلى قطع صغيرة.

نملأ قوالب سيراميك مقسمة من الكمثرى يمكنها الصمود ارتفاع درجة الحرارة... نترك مساحة صغيرة من الأعلى بحيث يكون هناك مكان لصب streusel.

أضف ملعقة صغيرة من البراندي أو الخمور إلى كل قالب. إذا تم تحضير فتات الكمثرى مع الجوز ستريوسيل للأطفال ، فإننا نستبعد الكحول وبدلاً من البراندي نضيف سكر الفانيليا الممزوج بالقرفة إلى الكمثرى.

صنع ستريوسل الجوز. نخل ملعقة كبيرة من الدقيق في وعاء واسع.

أضف السكر إلى الدقيق (من الأفضل تناول السكر ببلورات صغيرة).

جفف المكسرات في الفرن أو في مقلاة مقدمًا ، ثم قشرها من الجلد البني الرقيق وطحنها قليلاً في الهاون (أو قطعها بسكين). أضف المكسرات إلى الدقيق والسكر. امزج كل شيء بملعقة.

قطع الزبدة الباردة إلى الخليط الناتج. افركي بأطراف أصابعك حتى تتشكل فتات الزيت.

املأ قطع الكمثرى بالفتات (streusel) وضع الفتات في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

بالمناسبة ، إذا كنت تحب المخبوزات ذات الستريوسيل ، نقترح عليك تجربتها.

تُطهى مع الكمثرى والستروسل لمدة 20-25 دقيقة حتى تتشكل قشرة الكراميل في الأعلى. بعد 15 دقيقة من وضع الفتات في الفرن ، نرفع درجة الحرارة إلى 200 درجة ونجعل الفتات جاهزًا. تُزين بأوراق النعناع والمكسرات المطحونة وتُقدّم كمثرى دافئة أو ساخنة.

ندعوك أيضًا لمفاجأة أسرتك.

في كثير من الأحيان أحب أن أتصفح ، مستلقية على الأريكة ، المجلات القديمة ، بما في ذلك مجلات الطهي. وشاهدت هذا الصباح وصفة لكعكة خفيفة من مقدمة البرامج التلفزيونية الشهيرة لاريسا فيربيتسكايا واعتقدت أن هذه الكعكة تناسب طقس صيفي غير عادي وغير مسبوق تم إنشاؤه هنا في يوليو من هذا العام. هذا يعني أنه في الصيف نادرًا ما أفكر في كعكات البسكويت ، لكنني في الغالب أطبخ ، حيث يتم تناولها بسرور في الطقس الحار. وبما أن الكرز كان طازجًا في الثلاجة ، لم أتردد في البدء في صنع العجين.

لقد عدّلت قليلاً وصفة مقدمة البرامج التلفزيونية بطريقتي الخاصة: في وصفتها L. Verbitskaya أ) استخدمتها ، ب) خفقت البروتينات بالملح - أضفت 3-4 قطرات من خلاصة الليمون إلى البروتينات ، وفي العجين الذي استخدمته رشة فانيلين و 0.5 ملعقة صغيرة ل. مسحوق الخبز ، الذي لا يسمح للعجين "بالسقوط" ويحافظ على شكله جيدًا ، ج) يتم تقسيم الكعكة بشكل مثالي إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، لكنني قطعتها إلى جزأين ، والتي نقعها في المحلول و. ومع ذلك ، في الطبقة الداخلية ، استخدمت حبات من حبات المشمش ، وغطت الطبقة العليا بكمية صغيرة من الجوز المبشور والشوكولاتة. نعم ، الوصفة تشير إلى 5 بيضات ، لكن بسبب حقيقة أن لديّ بيضات صغيرة ، استخدمت 8 قطع ، لكن تركت الرمل والدقيق كما في الوصفة - كوب واحد لكل منهما وصب العجين على شكل 26 سم ، حامض ذهب كريم 800 ق

لقد خبزت الكعكة على النحو التالي (يخبز الفرن ببطء ، وسأصف عمليتي ، وستوجهك بنفسك): لقد وضعت النموذج مع العجين في درجة حرارة مسخنة مسبقًا إلى T-170 درجة مئوية (مشمول للتسخين على حد سواء المستويات العلوية والسفلية) ، تُخبز في أول 25 دقيقة مع إيقاف تشغيل المستوى العلوي ، ثم تُشغل التسخين العلوي وتُخبز الكعكة بنفس درجة الحرارة لمدة 30 دقيقة أخرى (بإجمالي 55 دقيقة). بعد 40 دقيقة من الخبز ، تأكد من التحقق من جودة الكعكة عن طريق لصق عود أسنان خشبي في منتصف القشرة ، والتي يجب أن تنسجم بسهولة مع القشرة. على أي حال ، حتى إذا خرجت عود الأسنان من دون أي بقايا عجين ، لكنها ظلت عالقة بصعوبة ، وليس بسهولة ، فأنت بحاجة إلى الخبز لمدة 10 دقائق أخرى (حيث لا يزال الوسط رطبًا وثقيلًا). أترك الكعكة لتبرد في الفرن مغلقًا والباب مفتوحًا (أضع ملعقة خشبية أسفل باب الفرن ، حوالي ساعتين).

مكونات.

افصل البياض عن الصفار.

أضف قليلًا من الملح أو حمض الستريك إلى البروتينات.

اضرب البياض حتى يصبح الرغوة متماسكة.

يقلب الصفار قليلاً ، ويضاف السكر المحبب ويضرب حتى يصبح أبيض.

يُضاف الدقيق المنخول مسبقًا مع مسحوق الخبز إلى الصفار المخفوق. يقلب باليد: بملعقة أو ملعقة.

يُضاف البياض المخفوق إلى الصفار مع التحريك برفق. حرك حتى يصبح ناعما.

ضع ورقة التتبع تحت الحلقة المنقسمة ، ضعها على الحلقة وقم بإحكامها بمشبك ، ودهنها قليلاً بالزيت النباتي.

صب العجين في القالب.

اخبز لمدة 55 دقيقة (انظر نص البداية للحصول على الوصف).

قطع الكعكة الباردة الجاهزة إلى نصفين أو إلى 2-3 أجزاء (قسمتها إلى نصفين).

بالنسبة للقشدة ، تحتاج إلى خلط القشدة الحامضة والسكر الحبيبي.

تنقع الكيكة بشراب السكر ودهنها بالقشدة الحامضة. قمة مع الكرز منزوع النواة.

ضعي الثانية فوق القشرة الأولى مع الكريمة. دهنها بباقي الكريم. تزين بالمكسرات والشوكولاتة. نفدت حبات الكرز وزينتهم بما كان لدي في المنزل - الكشمش الأسود. قدمي الكعكة في موعد لا يتجاوز ساعتين بعد وضع الكريم.

الكعكة المنقوعة في صباح اليوم التالي!

بالعافية!

ستقول أي ربة منزل إن الوقت الحالي هو وقت رائع ، لأنه لا يمكنك طهي الأطباق التقليدية الوطنية فحسب ، بل يمكنك أيضًا إتقان وصفات الشعوب والبلدان الأخرى. لذلك ، من المطبخ الإنجليزي في المساحات المفتوحة الروسية ، ظهر الانهيار ، ووجد على الفور العديد من المعجبين.

لم يترجم الطهاة المحليون الإنهيار الإنجليزي إلى اللغة الروسية ، على الرغم من أن الترجمة تفضل شرح ماهية الطبق. يمكن ترجمة الكلمة على أنها "فتات ، فتات" ، والطبق نفسه يذكرنا إلى حد ما بالفطيرة المقلوبة المصنوعة من عجينة وحشوة جافة إلى حد ما ، وعادة ما تكون الفاكهة أو التوت. على سبيل المثال ، يتم تحضير الكرنب مع التفاح والمشمش والكمثرى والكرز والفراولة ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من أنواع التوت الطازجة والمجمدة الأخرى.

تحتوي الفطيرة الجاهزة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، 125-150 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج ، ويمكن أن تضيف مجموعة متنوعة ممتعة إلى قائمة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يحاولون استعادة لياقتهم. فيما يلي بعض الوصفات المفتتة.

كلاسيك أبل كرامبل - وصفة خطوة بخطوة

تعتبر الفاكهة والتوت من المكونات المهمة في الانهيار الإنجليزي ، وهذه الحلوى مع التفاح جيدة بشكل خاص ، حيث تضيف العصير إلى الطبق ، ولكنها لا تسمح لها بالتحول إلى عصيدة.

منتجات:

دقيق (أعلى درجة) - 250 غرام.
سكر - 100 غرام
زيت - 150 غرام.
ليمون (للقشر) - 1 جهاز كمبيوتر.
الصودا - 1 ملعقة صغيرة

حشوة:

تفاح - 8 قطع. (كثيفة جدا).
سكر - 1 ملعقة كبيرة. (أو أقل إذا كان التفاح حلوًا).
ليمون - ½ جهاز كمبيوتر. لعصر العصير.
رم - 100 غرام
قرفة.

تقنية:

اغسل التفاح وأزل الذيل والبذور. يقطع ، يرش بعصير الليمون ، يعصر نصف ليمونة.
أرسلها إلى المقلاة ورشها بالسكر. ينضج لمدة 10 دقائق. يُضاف الروم والقرفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
تُطري الزبدة وتُمزج مع الدقيق والصودا والسكر وقشر الليمون. اطحن حتى يتم الحصول على فتات متجانسة أكثر أو أقل.
دهن صينية الخبز بالزبدة المذابة. رتب التفاح في طبقة متساوية. يرش عليها الفتات.
تُخبز في الفرن ، درجة الحرارة - 190 درجة مئوية ، الوقت - 25 دقيقة.

قدميها مبردة قليلاً ، هذه الحلوى تتماشى مع الآيس كريم!

فتات الفراولة - صورة فتات التوت بالصور

ستروبيري كرامبل حلوى خفيفة وسهلة التحضير وصيفية حقًا يمكن تحضيرها في دقائق وتدليل عائلتك بعلاج لذيذ وشهي.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

الكمية: 4 حصص

مكونات

فراولة: 250 جم
سمنة: 130 جرام
سكر: 100 جم
دقيق: 150 جم
الفانيليا: رشة

تعليمات الطبخ

كيفية جعل الشوفان ينهار

وصفة الفتات التالية هي أكثر حمية ، لأنها تستخدم بدلاً من دقيق القمح الحبوب... يمكن تناول السكر بكميات أقل من المعتاد لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الحلوى.

منتجات:

رقائق الشوفان - 100 غرام.
زيت - 80 غرام.
طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 100 غرام
ملح.

حشوة:

تفاح - 3-4 قطع.
سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
القرفة - ½ ملعقة صغيرة

تقنية:

اعجن العجينة باستخدام المكونات الموضحة في الوصفة. قم بتليين الزيت مسبقًا. من خلال الاتساق عجينة جاهزةيشبه الفتات.
اشطف التفاح والقشر والبذور. مقطعة إلى شرائح رفيعة.
دهن القالب بقطعة من الزبدة. ضع أطباق التفاح بشكل جيد. يرش مع القرفة والسكر.
يرش التفاح بالتساوي فوق الفتات. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

يمكن تقديم حلوى رائعة ساخنة أو مبردة مع الآيس كريم أو الحليب!

وصفة فتات الكرز

لا يحب الجميع تناول الكرز بسبب مذاقه الحامض إلى حد ما ، ولكنه جيد لصنع التفتت ، حيث تشكل العجين الحلو والتوت الحامض دويتو رائعًا.

منتجات:

طحين - 1 ملعقة كبيرة.
سكر -50 جرام
سكر بني - 100 غرام.
زبدة - 100 غرام
دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ل.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

حشوة:

الكرز - 1 ملعقة كبيرة.
النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

تقنية:

أفضل طريقة لتحضير العجينة هي استخدام الخلاط. صب الأطعمة الجافة في الوعاء ، باستثناء الحبوب - الدقيق والملح ومسحوق الخبز ونوعين من السكر. مزج.
أرسل الزبدة المبردة إلى هناك ، وقطعها إلى مكعبات صغيرة مسبقًا.
انقلي العجينة إلى وعاء واسكبي دقيق الشوفان. طحن حتى تتشكل الفتات.
دهن الشكل بالزيت. وزعي العجينة برفق في طبقة متساوية ، واضغطي برفق لتشكيل قشرة. (اترك بعضًا من الفتات للرش على القمة).
يُغسل الكرز ويُجفف ويُضاف النشا والسكر ويُمزج. ضعي التوت في طبقة متساوية على الفتات.
نرش باقي العجينة. وقت الخبز - 20 دقيقة ، درجة الحرارة - 180 درجة مئوية.

يتحول النشا الممزوج بالسكر وعصير الكرز إلى صلصة لذيذة ، مما يضيف نكهة إلى الطبق.

تنهار الكمثرى في المنزل

من بين جميع الفواكه ، يعتبر التفاح والكمثرى الأكثر ملاءمة للتفتت: فهي لا تتفتت عند الخبز ، ولكنها تنتج أيضًا عصيرًا مكرملًا بالسكر. يمكنك إضافة المكسرات والشوكولاتة إلى فتات الكمثرى ، وتحصل على طعام شهي رائع ، ويتم طهيه حصريًا في المنزل.

منتجات:

طحين - ½ ملعقة كبيرة.
دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة.
زيت - 120 غرام.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
فانيلين على طرف السكين.
القرفة - ½ ملعقة صغيرة
قليل من جوزة الطيب.
شوكولاتة - 50 غرام
المكسرات - 50 غرام

حشوة:

الكمثرى - 3 قطع. (كبير).
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تقنية:

أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الزيت. ل. السكر ، يضاف الدقيق (القمح ودقيق الشوفان) ، جوزة الطيبوالقرفة والفانيلين. قلّب بيديك حتى تتفتت.
يجب أن يتأهل القالب. صب السكر في القاع. شطف الكمثرى وإزالة ذيول والبذور. مقطعة إلى أسافين.
تناسب الشكل. يُسكب فتات العجين في الأعلى.
صر الشوكولاتة بثقوب كبيرة. ضعه فوق الفتات.
اشطف المكسرات ، واقليها برفق في مقلاة جافة لتحسين الطعم. اصنع نمطًا لطيفًا من المكسرات على السطح المفتت.
أرسل الحلوى إلى فرن ساخن. بمجرد أن يصبح العجين لونًا ذهبيًا جميلًا ، يصبح الفتات جاهزًا.

سيتذكر الأقارب لفترة طويلة ، حلوى رائعة مصنوعة ، على ما يبدو ، من منتجات عادية تمامًا!

وصفة فتات البرقوق

سيتطلب فتات البرقوق الأصلي منتجات بسيطة جدًا وقليلًا من الوقت. يتم تحضيرها ببساطة ، لأنه حتى المضيفة التي تتخذ الخطوات الأولى في الطهي يمكنها إتقان الوصفة.

منتجات:

دقيق القمح (الدرجة ، بطبيعة الحال ، الأعلى) - 150 غرام.
زيت - 120 غرام.
سكر محبب - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
الملح على طرف السكين.

حشوة:

البرقوق (كبير ، كثيف) - 10 قطع.
سكر محبب - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

تقنية:

تحتاج أولاً إلى تناول الزبدة وتقطيعها إلى قطع وإضافة السكر والملح إليها وإضافة الدقيق. افرك بيديك حتى تتشكل فتات دقيق متجانسة إلى حد ما.
قم بتشغيل الفرن حتى يسخن جيدًا قبل خبز الكومبلي.
دهن بشكل جميل يتم فيه خبز الطبق وتقديمه.
اشطف البرقوق وجفف بمنشفة ورقية أو من الكتان. تقطع إلى نصفين ، وإزالة البذور.
ضع الثمار بشكل جيد في القالب. يرش القليل من السكر. وزعي العجينة بالتساوي على الوجه.
أرسل إلى الفرن. وقت الخبز - حوالي 20 دقيقة ، درجة الحرارة - 180 درجة مئوية على الأقل.

حلوى البرقوق اللذيذة جاهزة! يمكنك إضافة مغرفة من الآيس كريم إلى كل جزء من الفطيرة حتى تتذكر عائلتك سحر الطهي الذي صنعته أمك الحبيبة أكثر من مرة!

كرامبل هي حلوى شهيرة في المطبخ الإنجليزي. يتم تحضيره بكل بساطة وسرعة. هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يحبون المخبوزات الطازجة محلية الصنع ، لكنهم لا يحبون العبث بالعجين.

المكونات الرئيسية لهذه الحلوى هي مجموعة متنوعة من التوت والفواكه ، وكذلك فتات الرمل. بالمناسبة ، يتم ترجمة كلمة "crumble" من الإنجليزية إلى "crumb". وهي مصنوعة تقليديا من الدقيق والسكر والزبدة. غالبًا ما يتم إضافة دقيق الشوفان والمكسرات إلى خليط الرمل.

القشرة المقرمشة مع الكمثرى العطرية لن تترك أي شخص غير مبال. أنصحك بالمحاولة!

لتحضير فتات الكمثرى ، قم بإعداد المكونات المطلوبة.

يُمزج دقيق الشوفان الفوري مع السكر والزبدة في درجة حرارة الغرفة. تخلط جميع المكونات باليد حتى تنهار.

اغسل الكمثرى وقشرها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. رشيها بالقرفة وقلبي. ضعي الكمثرى المحضرة في طبق الخبز. يمكن استخدام النموذج لجزء واحد أو عدة أجزاء.

انشر فتات الشوفان على الكمثرى.

تُخبز الفتات لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند 180 درجة.

حلوى لذيذة وخفيفة جاهزة. من الأفضل تقديم فتات الكمثرى دافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

Crumble هي كعكة حلوى إنجليزية قصيرة مع حشوة الفاكهة. يتم تقليب الفاكهة مسبقًا في مقلاة ، وأحيانًا مع إضافة كمية صغيرة من الروم ، وبراندي الفاكهة ، ونبيذ الحلوى أو المسكرات ، والتوابل المختلفة (الزعفران ، والهيل ، والزنجبيل ، والقرفة ، والفانيليا ، والقرنفل ، وما إلى ذلك) ، وكذلك عبق الأعشاب الطازجة مثل النعناع.

تنهار الكمثرى مع موسلي - وصفة

مكونات:

الكمثرى صفراء ، غنية ، ناضجة ، لكنها ليست ناعمة - 2-4 قطع. (يعتمد على الحجم) ؛
دقيق القمح - 100-150 جم ؛
موسلي الحبوب مع المكسرات والفواكه المجففة (أو الحبوب فقط) - 100-180 جم ؛
زبدة طبيعية - حوالي 100 جم ؛
سكر محبب - حوالي 100-150 جم ؛
القرفة أو الفانيليا (ليس معًا) ؛
رم أو براندي الفاكهة - 30-60 مل.

تحضير

املأ الموسلي بالماء المغلي الساخن - اترك الرقائق تنتفخ قليلاً لمدة 10-15 دقيقة ، ثم قم بملح السائل الزائد. يُمزج دقيق القمح المنخل والموسلي ونصف الكمية المحددة من السكر الحبيبي والزبدة المبردة المطحونة بمبشرة في وعاء.

تخلط جيدا ، وطحن الكتلة حتى الفتات.

نقطع الكمثرى إلى نصفين ، ونزع القلب ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. نضعها في مقلاة جافة ، نسكبها في الروم وتترك على نار خفيفة حتى تنضج على أقل حرارة ، وتغطي بغطاء. يضاف السكر المتبقي ويخلط بلطف.

قم بتشحيم القالب الحراري بالزيت (لا تحتاج إلى تشحيم قوالب السيليكون) واملأه بحشو الكمثرى المسلوق. انشر كتلة الفتات بالتساوي وبكثرة في الأعلى.

نخبز لمدة 25 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى حوالي 200 درجة مئوية. من الأفضل تقديم فتات الكمثرى الجاهزة دافئة مع الكريمة المخفوقة والشاي الطازج مع الزبادي الكلاسيكي غير المحلى أو الآيس كريم (آيس كريم ، كريمي ، شوكولاتة).

يمكن طهي الفتات مع التفاح والخوخ والكرز والعنب البري ، أي مع التوت والفواكه التي تفضلها بشكل خاص حب.

وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك تحضير فتات التفاح أو الكمثرى مع البرقوق. للحشو ، استخدم الكمثرى والتفاح (الحلو أو الحلو والحامض هو الأفضل) و / أو الخوخ الناضج ، ولكن ليس الناعم. نقوم بإعداد التفاح بنفس طريقة تحضير الكمثرى (فقط نرشهم بعصير الليمون فور تقطيعه إلى مكعبات حتى لا يغمق اللون). يجب إزالة البذور من البرقوق ، ويمكن أيضًا تقطيع أنصاف الثمرة إلى قطع أصغر وغليها بشكل مبدئي قليلاً في مقلاة منفصلة أو مع الكمثرى. بعد ذلك ، نتصرف وفقًا للوصفة أعلاه.

تنهار التفاح - وصفة

كرامبل هي حلوى إنجليزية تقليدية. في أغلب الأحيان يتم تحضيره بالتفاح. هذه ، في الواقع ، فطيرة تفاح ، تختلف قليلاً عما نتخيله. Apple crumble عبارة عن تفاح مخبوز تحت فتات المعجنات القصيرة. يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسرعة وببساطة ، لكن اتضح أنها لذيذة وخفيفة. سنخبرك كيف تنهار.

تنقع مع التفاح

مكونات:

تفاح - 300 جم ؛
دقيق - 160 جم ؛
سكر - 80 جم ؛
زبدة - 80 جم ؛
قرفة - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير

اخلطي الدقيق مع السكر. أضف الزبدة المذابة وقلّب. من المريح القيام بذلك باستخدام شوكة. إذا كانت القطع كبيرة جدًا ، فيجب عجنها. يجب أن ينتهي بك الأمر مع فتات. قطع التفاح (من الأفضل تناول أصناف حلوة وحامضة) إلى شرائح ، وقطع اللب ، ثم قطع كل شريحة إلى نصفين. دهنوا قطع الخبز بالقليل من الدهن ، ضعي التفاح ، ورشي القليل من القرفة ، وضعي الفتات الناتج فوقها. نرسل القوالب إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. في الفتات النهائي ، يخرج التفاح طريًا والفتات مقرمشة. هذه الحلوى لذيذة ساخنة ودافئة وباردة.

كعكة كرامبل

مكونات:

للفتات:

دقيق - 250 جم ؛
سكر - 110 جم ؛
زبدة - 110 جم.

لملء:

تفاح - 4 قطع ؛
قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
نصف ليمونة؛
لوز - 60 جم.

تحضير

دهن صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالسكر (1 ملعقة كبيرة). قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات كبيرة ، وضعيه في طبق للخبز ، ورشي عليه السكر (1 ملعقة كبيرة) ، والقرفة ، واسكبيها بعصير الليمون وضعيها في الفرن لمدة 7 دقائق حتى تصبح التفاح طرية قليلاً. في هذه الأثناء ، نحضر الفتات: يطحن الدقيق بالسكر والزبدة. نخرج النموذج من الفرن ونرش التفاح بالفتات ونعود إلى الفرن مرة أخرى. عندما يتحول لون الفتات إلى اللون البني (بعد 15-20 دقيقة) ، أخرجي قطع الفاكهة ورشيها باللوز المفروم. بعد ذلك ، قم بقصها مثل الفطيرة وتقديمها على الطاولة. بالعافية!

حلوى "كرامبل" بدقيق الشوفان

مكونات:

تفاح - 4 قطع ؛
زبدة - 100 جم ؛
دقيق الشوفان - 140 جم ؛
عسل - 120 جم.

تحضير

نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة بعد إزالة اللب. اخلطي الشوفان مع الزبدة الطرية وأضيفي العسل واخلطيها كلها. يجب أن تحصل على كتلة بها كتل صغيرة. دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي التفاح ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا رشها بالقرفة ، والمكسرات المقطعة ، والزبيب ، إلخ. املأ التفاح بفتات الشوفان بالزبدة والعسل. نرسل النموذج إلى الفرن ونخبزه عند درجة حرارة حوالي 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يصبح دقيق الشوفان بنيًا ذهبيًا ويصبح التفاح ناعمًا.

يمكنك أيضًا خبز الفتات في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وإذا كانت هناك أيضًا وظيفة شواء ، فدقيقتان أخريان تحت الشواية.