Lintea a fost gătită din cele mai vechi timpuri. Adevărat, atunci a fost folosit mai mult ca medicament. Și acum este larg răspândit în prepararea diverselor feluri de mâncare, în special a supelor. Există mai multe tipuri de acest produs, dar pentru prepararea primelor feluri se folosește cel mai des lintea roșie, deoarece fierbe mai repede.
Dintre supe, se prepară în mare parte supele cremă - supe sau așa-numitele supe piure, acesta este momentul în care toate ingredientele sunt aduse la dispoziție, apoi se freacă printr-o sită sau se bat într-un blender până la omogenizare, cu adăugarea de bulion sau smântână.
În general, lintea se fierbe în proporții cu apă 1:3, dar pentru a pregăti supa piure, aveți nevoie de mai mult lichid, așa că este mai bine să luați 5 părți apă la 1 parte linte.
Supa piure este adesea preparată cu legume. Sunt populari printre vegetarieni, iubitorii de alimentație sănătoasă și oamenii care postesc. De asemenea, adaugă ciuperci, carne, afumaturi, pește, diverse ierburi, spanac, ierburi și condimente iute.
Mai jos vreau să ofer rețete excelente pentru a face supe cremoase de linte.
Cum se prepară supă piure de linte - 15 soiuri
Gustul luminos, aromat și delicat al acestei supe vă va încânta papilele gustative.
Ingrediente:
- Linte - 1 cană.
- Praz - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Unt - 1 lingura.
- Ardei iute - 1 buc.
- Ghimbir - 20 gr.
- Piept de pui - 1 buc.
- Sare piper, frunza de dafin.
Preparare:
Se toarnă apă peste linte și se fierbe timp de 5 minute. Tăiați morcovii și prazul (partea albă) în rondele și prăjiți în unt. Adăugați ardei iute. Adăugați legumele prăjite în supă. Se toaca marunt ghimbirul si se adauga in supa. Se adauga apoi sare, piper, dafin. Gatiti inca cateva minute. Amestecați supa finită cu un blender de imersie. Fileu de pui frecați cu condimente și prăjiți într-o tigaie până se fierbe. Turnați supa într-o farfurie pentru primul fel și puneți deasupra bucăți frumoase de pui prăjit. Poftă bună.
Supă de linte în turcă
Particularitatea acestei supe este adăugarea de mentă. Va da felului de mâncare un gust și o aromă magică.
Ingrediente:
- Linte roșie - 1,5 linguri.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Unt - 1 lingura.
- Ulei vegetal - 1 lingura.
- Sare, piper - după gust.
- Menta uscata - 1 lingura.
Preparare:
Clătiți bine lintea sub jet de apă și fierbeți. Gatiti 30 de minute. Curățați, spălați și tocați grosier legumele. Odată ce lintea este fiartă, adăugați legumele. Gatiti pana cand legumele sunt complet fierte. Apoi, piureați supa cu un blender până la omogenizare. Adăugați unt și ulei vegetal și condimente după gust. Stropiți supa cu mentă uscată. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc.
Supa delicata si sanatoasa, un pranz minunat pentru intreaga familie.
Ingrediente:
- Pulpa de dovleac - 600 gr.
- Linte - 150 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Crema - 100 ml.
- Amestecul de sare, piper - după gust.
- Seminte de dovleac - 50 gr.
Preparare:
Primul pas este să lași lintea să se gătească. Prăjiți morcovii, ceapa și dovleacul într-o tigaie cu ulei vegetal. Apoi adăugați legumele la linte. Gatiti pana este gata. Apoi amestecați cu un blender de imersie, adăugați smântână și condimente. A fierbe. Se servesc ornat cu seminte de dovleac.
O supă parfumată și bogată pentru gurmanzi adevărați.
Ingrediente:
- Linte roșie - 1 lingură.
- Ciuperci porcini (proaspete) - 100g.
- Piept de rata - 1 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- bulion de pui - 1 l.
- Ulei de măsline - 30 ml.
- Sare, piper - după gust.
- Pastă de tomate - 1 lingură.
- Boia de ardei măcinată - 1 linguriță.
- Crema - 50 ml.
- Rozmarin - 1 crenguță.
Preparare:
Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei de masline intr-o cratita, se adauga lintea spalata, rozmarinul, sare, piper negru macinat si pasta de tomate. Se prăjește încă câteva minute. Se adauga apoi bulionul si se fierbe pana lintea este gata. Prăjiți pieptul de rață într-o tigaie cu adaos de condimente până când este fiert.
Pentru ca rața să se prăjească bine și repede, faceți tăieturi mici pe partea sa grasă și gătiți-o în grăsime proprie.
Prăjiți ciupercile în ulei de măsline cu condimente picante până când sunt complet fierte, apoi fierbeți în smântână câteva minute. Treceți supa finită printr-o sită. Se toarnă într-o farfurie drăguță, se pune pe deasupra felii subțiri de piept de rață și se adaugă bucăți de ciuperci porcini.
Prânz bogat, aromat și delicios
Ingrediente:
- Coaste de porc (afumată) - 500 gr.
- Linte - 350 gr.
- Cartofi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- ardei gras- 1 BUC.
- Usturoi - 3 catei.
- Ulei vegetal - 3 linguri.
- Sare, piper, dafin - dupa gust.
Preparare:
Spălați lintea, aruncați-o în tigaie, adăugați o ceapă întreagă, foile de dafin, boabele de piper, adăugați apă și fierbeți. Adăugați cartofii tăiați, ardeii, usturoiul și morcovii. De asemenea, adaugă coastele în supă după ce le-ai tăiat. Gatiti supa pana se inmoaie, asezonati cu sare si piper. Apoi scoateți coastele și măcinați conținutul tigaii cu un blender de imersie până la o consistență de piure. Turnați în farfurii și acoperiți cu coaste.
Crema - supa de linte cu legume
Supa delicata si usoara pentru iubitorii de alimentatie sanatoasa.
Ingrediente:
- Linte roșie - 1 cană.
- Ardei gras - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Roșii proaspete - 2 buc.
- Usturoi - 2 catei.
- Boia macinata - 1 lingura.
- Sare, piper - după gust.
- Verdeturi - 1 buchet.
Preparare:
Înmuiați linte apă rece pentru cateva ore. Apoi clătiți bine. Se toarnă 2 litri de apă într-o cratiță și se pune pe aragaz. Între timp, curățați și tăiați toate legumele. Opăriți roșiile, curățați-le de coajă și apoi tăiați-le. Aruncați ardeii, ceapa, morcovii în apă clocotită și gătiți timp de 20 de minute.
Apoi adăugați lintea și gătiți până se înmoaie. Apoi adăugați boia și roșiile. Se amestecă totul și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Se adauga apoi usturoiul zdrobit si se face piure supa cu un blender. Asezonați după gust cu sare și piper. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc. La servire, se ornează cu ierburi proaspete.
Supa crema cu linte si ciuperci
Aroma bogată de ciuperci nu te va lăsa indiferent la masă.
Ingrediente:
- Linte verde - 200 gr.
- Champignons - 200 gr.
- Praz - 1 buc.
- Crema - 100 gr.
- Sare, piper - după gust.
Preparare:
Se spală lintea și se fierbe până se înmoaie. Prăjiți șampile cu praz în ulei vegetal. Combinați ciupercile cu ceapa și lintea cu bulionul și amestecați într-un blender până la omogenizare. Adăugați smântână și condimentați cu condimente după gust. Se serveste cu crutoane.
Supă delicioasă, hrănitoare și bogată în vitamine.
Ingrediente:
- bulion de legume - 1,5 l.
- Linte - 250 gr.
- Țelină (tulpină) - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 2 catei.
- Morcovi - 2 buc.
- Spanac - 300 gr.
- Bacon - 100 gr.
- Ulei de măsline - 20 gr.
- Sarat la gust.
Preparare:
Adăugați linte în bulion de legume și gătiți timp de 15 minute. Tăiați țelina, morcovii, ceapa, usturoiul și prăjiți într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Separat, într-o altă tigaie cu apă, fierbeți spanacul timp de 5 minute în apă cu sare.
Gatiti spanacul nu mai mult de 5 minute, altfel isi va pierde culoarea stralucitoare.
Se strecoară lintea gata și se pune bulionul deoparte. Puneți lintea, spanacul, legumele și jumătate din bulion într-un blender. Bate până se omogenizează. Dacă consistența este groasă, adăugați mai mult bulion. Aduceți supa cremă la fiert. Separat, prăjiți felii subțiri de slănină. Turnați supa într-o farfurie frumoasă, adăugați o bucată de slănină prăjită și adăugați câteva picături ulei de masline. Poftă bună.
Ingrediente:
- Linte - 1 cană.
- Arahide - 50 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Piept afumat - 300 gr.
- Ardei iute - 1 păstaie.
- Usturoi - 3 catei.
- Verdeturi - 1 buchet.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Sos de soia - 3 linguri.
Preparare:
Tăiați pieptul afumat și prăjiți cu ceapa într-o tigaie, turnați peste sos de soia și adăugați ardei iute tocat mărunt. Adăugați linte, adăugați apă și gătiți. Gătiți până când este gata, cu 5 minute înainte de a adăuga usturoi zdrobit și condimente după gust. Tăiați alunele și uscați-le într-o tigaie. Se toarnă supa într-un bol și se presară cu alune prăjite și ierburi proaspete.
Supă de linte - piure
Un prânz excelent și hrănitor pentru oricine ține post.
Ingrediente:
- Linte - 1,5 linguri.
- Roșii proaspete - 2 buc.
- Ardei roșu dulce - 1 buc.
- Ceapa verde - 20 gr.
- Verdeturi - 2 crenguțe.
- Oregano - 1 linguriță.
- Sare, piper - după gust.
Preparare:
Clătiți lintea până când apa devine limpede. Și puneți-l într-o cratiță să gătească. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se curăță coaja și se taie în bucăți. Scoateți semințele din ardei și tăiați-l și el. Fierbeți legumele asezonate cu oregano într-o cratiță timp de 5 minute.
Se adauga apoi la linte, se condimenteaza cu sare si piper si se fierbe impreuna cateva minute. Se amestecă întreaga masă cu un blender până la omogenizare. A fierbe. Luați de pe foc și adăugați ierburi proaspete.
O reteta simpla pentru un preparat dietetic, slab si satios
Ingrediente:
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Linte roșie - 200 gr.
- Ulei de măsline - 2 linguri.
- Suc de lămâie - 4 linguri.
- Ardei roșu - pe vârful cuțitului.
- Boia dulce - 1 linguriță.
- Mentă uscată - 1 linguriță.
- Sarat la gust.
- Apa - 1 litru.
Preparare:
Încălziți uleiul într-o cratiță sau într-un aragaz lent și prăjiți morcovii și ceapa în el. Clătiți bine lintea sub jet de apă. Adăugați-l în tigaia cu legume și adăugați apă. Gatiti pana este gata. Apoi puneți supa într-un blender și amestecați. Adăugați condimente, boia de ardei și menta și aduceți la fiert. Apoi turnați zeama de lămâie și serviți, adăugând smântână și ierburi.
Supă piure de linte
Sanatoasa, gustoasa si rapid de preparat.
Ingrediente:
- Linte - 200 gr.
- Ardei dulce - 2 buc.
- Roșii proaspete - 2 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 2 catei.
- Iaurt clasic - 4 linguri.
- Busuioc uscat - 0,5 linguriță.
- Sare, piper - după gust.
- Apa - 1,5 l.
- Verdeturi proaspete.
Preparare:
Spălați, curățați și tăiați toate legumele. Mai întâi opărim roșiile, scoatem coaja, apoi le tăiem. Puneți o oală cu apă pe aragaz și aduceți la fierbere. Aruncați toate legumele în apă clocotită. Gatiti la foc mediu timp de 20 de minute. Se adauga apoi lintea spalata si se caleste pana este gata. Se adauga usturoiul, busuiocul si condimentele dupa gust. Gatiti pana lintea este moale. Se ia de pe foc si se face piure supa cu un blender. Se toarnă în boluri de servire. Decorați cu verdeață. Se serveste cu iaurt si crutoane.
O supă originală pentru a adăuga varietate dietei tale.
Ingrediente:
- Conopida - 1 cap.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Șofran - 0,5 linguriță.
- Sare, piper - după gust.
- Linte - 200 gr.
- Mărar - 1 buchet.
- Usturoi - 3 catei.
- Ulei de măsline - 2 linguri.
- Semințe de dovleac - 2 linguri.
Preparare:
Clătiți bine lintea verde sau maro, fierbeți, scurgeți și lăsați-le deoparte. Fierbeți conopida, morcovii și ceapa într-o cratiță până se înmoaie. Puneți legumele fierte, 2 căni de bulion de legume, jumătate de linte într-un blender și amestecați până la omogenizare.
Se adauga sofranul, condimentele dupa gust si se aduce la fierbere. Separat, prăjiți lintea rămasă cu usturoi, semințe de dovleac și mărar într-o tigaie cu ulei de măsline. Turnați supa într-o farfurie și puneți în mijloc câteva linguri din amestecul cu linte prăjită. Poftă bună.
Supa excelentă, cu vitamine pentru copii și adulți.
Ingrediente:
- Linte - 250 gr.
- Crema 20% - 1 pahar.
- Unt - 1 lingura.
- Lămâie - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- apă - 2 l.
- Condimente - după gust.
Preparare:
Fierbe apa. Adăugați la ea linte și cartofi tăiați cubulețe. Gatiti pana este gata. Separat, prăjiți ceapa în unt până devine transparentă. Apoi se adaugă în supă. Scurgeți o parte din bulion. Se face piure supa cu un blender. Adăugați smântână și condimente după gust. Se ornează cu ierburi și lămâie.
Supă clasică din bucătăria turcească.
Ingrediente:
- Linte - 300 gr.
- Pastă de tomate - 1 lingură.
- Oregano - 1 linguriță.
- Mentă uscată - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - 3 linguri.
- Sare, piper negru - după gust.
- Lămâie - 1 buc.
Preparare:
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță cu fund dublu. Se adauga pasta de rosii si se prajeste cateva minute. Apoi adăugați lintea și prăjiți-o bine. Apoi turnați 1,7 litri de apă și gătiți până când lintea începe să se înmoaie. La final, frecați supa printr-o sită, adăugați sare, piper, oregano, mentă. Serviți cu o felie de lămâie.
Supa de linte roșie cremoasă, ușoară și mătăsoasă este un fel de mâncare popular în bucătăria turcească. La bază, este o supă groasă, hrănitoare, slabă în compoziție și neutră la gust, care este asezonată cu suc de lămâie și/sau sos picant - un dressing făcut din unt topit și măcinat. ardei iute. Pe lângă linte, mâncarea include de obicei cele mai de bază legume: ceapă, morcovi și usturoi, precum și o cantitate mică de cartofi sau făină de grâu pentru a da grosimea supei. Cu această compoziție, supa se dovedește a fi ușoară și colorată la aspect, fragedă și cremoasă ca textură, satisfăcătoare și foarte apetisantă la gust. Incearca-l!
Pentru a face supa cremoasa de linte veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente.
Clătiți și strecurați bine lintea.
Se încălzește ulei vegetal la foc mediu. Adauga ceapa tocata si se caleste timp de 5-6 minute.
Adaugam usturoiul tocat marunt, cartofii si morcovii taiati bucatele mici. Amestecând, prăjiți legumele timp de 2-3 minute.
Adăugați pasta de roșii și prăjiți încă 1 minut.
Adăugați linte în tigaie, turnați 1 litru de apă clocotită și amestecați totul bine.
Aduceți amestecul la fiert, acoperiți tigaia cu un capac și, reducând focul, gătiți timp de 25-30 de minute.
Gustați apoi supa, adăugați sare, piper negru măcinat, coriandru măcinat și ierburi uscate după gust (mai ales ar fi potrivite cimbru uscat sau mentă). Aduceți supa la fiert și gătiți timp de 1 minut.
Opriți focul și amestecați ingredientele cu un blender de imersie până la omogenizare.
Pentru a pregăti un sos de dressing picant: combinați 30 g de unt topit, 0,25-0,5 linguriță. ardei iute măcinat și 1 linguriță. paprika. Amesteca totul bine.
Ornați fiecare porție de supă adăugând 1-2 lingurițe. sos picant. Stropiți supa cu puțin suc de lămâie și serviți.
Supa crema de linte este gata.
Ingrediente
- linte roșie - 150 g;
- apă - 2 l.;
- morcovi - 1-2 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- Sarat la gust;
- boabe de piper negru - 2-5 buc.;
- smântână - 200 ml;
- verdeață - 1 buchet;
Metoda de gatit
- Ingrediente pentru supa cremoasa de linte sunt in fata ta.
- Spălați lintea. Completati apă rece. Se lasa sa fiarba la foc mare, apoi se reduce la foc mic. Gatiti 30 de minute acoperit.
- Curățați și spălați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare.
- Asezam legumele in tigaia cu lintea, adaugam sare si piper. Gatiti 20 de minute.
- Amesteca supa cu un blender pana se omogenizeaza. Adaugam smantana, supa crema de linte si amestecam bine.
- Se spală și se toacă mărunt verdeața.
- Adăugați verdeață în supă. Supa crema de linte este gata. Poftă bună!
Supă de linte cu smântână și brânză
Ingrediente
- cartofi 300 gr.;
- linte 200 gr.;
- roșii 200 gr.;
- ceapa 150 gr.;
- morcovi 150 gr.;
- usturoi 2 catei;
- brânză, smântână, biscuiți după gust în fiecare porție;
Metoda de gatit
- Fierbeți lintea în apă clocotită timp de 30 de minute. La fierbere, este necesar să îndepărtați spuma rezultată.
- Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt usturoiul cu un cuțit.
- Măcinați roșiile într-un blender sau dați pe răzătoare grosieră.
- Prăjiți ceapa și morcovii într-o cantitate mică de ulei vegetal până devin aurii.
- Adaugam rosiile tocate la prajit, amestecam bine si fierbem la foc mic inca 5 minute.
- Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.
- Adăugați cartofii în tigaia cu lintea.
- Apoi adăugați sosul de roșii.
- Adăugați sare și piper după gust și gătiți supa încă 20 de minute până când cartofii sunt gata. La final se adauga usturoiul tocat, se acopera cu un capac si se lasa la infuzat 10-15 minute.
- Apoi amestecați toate ingredientele cu un blender de imersie până la omogenizare.
- La servire, se toarnă smântână în fiecare farfurie, se presară cu brânză rasă și se adaugă crutoane.
Supa de linte cu crema
Ingrediente
- 1 cană de linte;
- 6 - 7 tuberculi de cartofi;
- bec;
- morcov;
- 1 - 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 2 linguri crema;
Metoda de gatit
- Clătiți bine lintea și lăsați-o la înmuiat în apă rece timp de aproximativ două ore, apoi gătiți-le fără a se scurge.
- Adaugam cartofii taiati fasii si morcovii si ceapa calite intr-o tigaie.
- In 20 de minute supa este gata!
- Se serveste cu crema.
Sperăm că v-au plăcut rețetele noastre.
Unii spun că nu le plac terciul de linte și toate felurile de mâncare care conțin acest produs. Cel mai probabil, pur și simplu nu au încercat mâncăruri pregătite corespunzător din el, dintre care există multe rețete. Una dintre cele mai sănătoase preparate sunt supele piure de linte, iar rețetele pentru cele mai delicioase dintre ele sunt descrise mai jos.
Mâncărurile hrănitoare sunt recomandate adulților și copiilor, pentru că sunt hrănitoare și foarte sănătoase. Pentru a face felul de mâncare gustos, urmați cu strictețe tehnologia de gătit, deoarece acest produs este destul de pretențios și, dacă este gătit incorect, își poate pierde cu adevărat gustul.
Supă turcească piure de linte
Acest fel de mâncare este considerat a fi bucătăria națională turcească. Supa piure turcească se caracterizează prin prezența unei cantități abundente de condimente, care o fac parfumată și aromată.
Componente:
- Linte roșie - un pahar;
- Ceapa – 1 buc.;
- Apă (sau bulion) – 1,5 l;
- Orez - 2 linguri. l.;
- roșii – 2 buc.;
- Ulei vegetal;
- biscuiti;
- Menta, sare, chimen, piper negru;
- Suc de lămâie.
Pregătiți supa de linte roșie:
Spălați bine lintea și orezul. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Spălați, curățați și tăiați roșiile în felii mici. Se toarnă puțin ulei în tigaie; vom căli ceapa în ea. Când are o crustă maro aurie, adăugați roșii și fierbeți.
Acum la aceste componente adăugăm ambele cereale de care vom avea nevoie pentru a pregăti vasul, le prăjim împreună cu legumele timp de aproximativ 5 minute Apoi adăugam bulion (sau apă) în tigaie și gătim la foc mic aproximativ o jumătate de oră. Ne concentrăm pe boabe - când sunt gata, scoatem tigaia de pe aragaz.
Se macină toate ingredientele cu ajutorul unui blender, apoi se pune amestecul pe foc și se lasă să fiarbă. La supa piure făcută din linte turcească, adăugați condimente și suc de lămâie.
Imediat înainte de servire, adăugați crutoane în farfurie. Dacă vă place un gust picant, prăjiți ardei roșu măcinat grosier în unt și adăugați acest amestec în vas.
supa piure de linte verde
Pentru preparare, veți avea nevoie de cereale verzi plate. Această rețetă diferă de cea anterioară prin faptul că preparatul va fi mai bogat datorită cărnii de pui pe care o conține.
Componente:
- Ceapa – 2 buc.;
- Linte verde – 0,5 kg;
- Pui - 1 bucată;
- Lămâie - jumătate;
- Cartofi – 3 buc.;
- Condimente;
- Ulei vegetal;
- Morcovi – 2 buc.
Să o pregătim așa:
Se toarnă 2 litri de apă în tigaie, se lasă să fiarbă, adăugând mai întâi sare. Pentru a pregăti supa piure de linte verde, trebuie să o clătiți bine și apoi să o adăugați în lichidul care fierbe. Fierbe cerealele aproximativ 40 de minute.
Curățați cartofii spălați și tăiați-i felii. Gătiți-l cu cereale timp de un sfert de oră. Spalam morcovii, ii curatam de coaja, ii taiem felii mari, apoi ii punem intr-un blender pentru macinat. Tăiați puiul în cuburi mici.
După spălare, mărunțiți ceapa, puneți-o într-o tigaie pentru prăjire, iar după câteva minute adăugați puiul și morcovii. Prăjim ingredientele, amintindu-ne să le amestecăm periodic, iar când sunt gata, le transferăm într-o tigaie cu cereale. După ce amestecați ingredientele, vedeți dacă vasul este prea gros. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă.
Lăsați vasul să fiarbă aproximativ 5 minute, apoi măcinați amestecul folosind un blender. Adăugați condimente, decorați vasul cu lămâie și serviți.
supă de linte piure într-un aragaz lent
Pentru preparare vei avea nevoie de puțină mâncare și timp, iar rezultatul muncii tale va avea un gust excelent.
Pentru a pregăti supa de linte sănătoasă și gustoasă într-un aragaz, vom avea nevoie de următoarele produse:
- Adjika;
- Ceapa – 2 buc.;
- Condimente după gust;
- Linte – 0,4 kg;
- Usturoi - 3 catei;
- Ulei vegetal.
Gătit:
Pentru fel de mâncare, puteți alege orice tip de cereale, dar cea roșie se gătește mai repede, așa că merită să o folosiți pentru a economisi timp.
Înmuiați cerealele timp de aproximativ o jumătate de oră folosind apă rece.
Trimitem ceapa și morcovii tăiați pentru vasul pentru prăjire într-un multicooker, selectând modul adecvat al dispozitivului.
Adăugați condimente după gust, măcinați vasul într-un blender, decorați cu ierburi și biscuiți sau crutoane înainte de servire.
supă de linte piure cu smântână
Acest fel de mâncare va umple de aromă întregul apartament, trezindu-vă apetitul. Puteți mânca supă cremoasă din linte cu smântână în orice moment al zilei.
Componente:
- bulion de pui - 2 l;
- linte – 200 g;
- Telina - dupa gust;
- Morcovi – 2 de talie medie;
- Crema – 100 ml;
- unt – 40 g;
- Usturoi – 2 catei;
- Ardei gras – 2 buc.;
- Chimen;
- brânză - 50 g;
- Ceapa – 2 buc.;
- Verdeaţă;
- Condimente.
Cum să gătească:
Înmuiați în prealabil cerealele în apă timp de aproximativ o jumătate de oră. Pentru supa cremoasă, tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în cuburi sau fâșii, ardeiul în cuburi, țelina în felii. Se toaca usturoiul si se prajeste intr-o tigaie impreuna cu alte legume si chimen. Adăugați condimente, dafin dacă este necesar.
Scurgeți apa din cereale, adăugați legume prăjite cu condimente, adăugați bulion și fierbeți toate ingredientele aproximativ o treime de oră. Selectați câteva linguri de linte preparată – o vom folosi pentru a decora fiecare porție de mâncare la servire.
„Merjimek chorbasy” ( Mercimek çorbası) se traduce literal prin „supă de linte”. Acesta este un fel de mâncare excepțional de gustos și hrănitor, care va atrage pe mulți și vă va încălzi perfect în zilele reci. Merdzhimek Chorbasy, de regulă, este preparat din linte roșie, deoarece... verdele nu dă un gust și o culoare atât de bogate.
Ingrediente
- lentile roșii 200 g
- apă 1 litru
- ceapa cu bulb 1 BUC.
- morcov 1 BUC.
- unt 100 g
- mentă uscată 1 lingura. linguriţă
- Ardei roşu 1 lingurita
- suc de lămâie 4 linguri. linguri
- sare
Pregătirea
Curățați ceapa și morcovii și tocați-i mărunt. 
Topiți untul într-o cratiță. 
Adăugați în ulei ceapa și morcovii tăiați mărunt și prăjiți aproximativ 5 minute până când se înmoaie. 
Acum să ne uităm la linte. Când m-am hotărât pentru prima dată să fac această supă, m-am confruntat cu faptul că în magazinele rusești (poate în alte țări era cumva diferit) am găsit două tipuri diferite lentile roșii. Primele linte roșii pe care le vindem sunt destul de mari și mai degrabă Maro, al doilea este mai mic și portocaliu. Deci, pentru această supă avem nevoie de cea de portocale, pentru că... este mai mic, decojit și, în consecință, se gătește mai repede, acest tip este mai potrivit pentru supe piure; Dacă nu găsiți linte portocalie „roșie”, le puteți folosi maro, dar va trebui să le gătiți mult mai mult (sau să le înmuiați în prealabil), iar culoarea supei nu va fi la fel de vibrantă, mai gri în culoare. 
Spălați bine lintea de câteva ori până când apa devine limpede. 
Adăugați linte la ceapă și morcovi. 
Peste linte se toarnă 1 litru de apă rece. 
Gatiti supa 15 minute dupa ce a fiert apa la foc mic, cu capacul inchis. 
Cand lintea devine moale, sare supa, adauga menta uscata si ardei rosu. Se amestecă și se fierbe încă aproximativ 1 minut. 
Acum macinați supa într-un blender. Am un blender cu un bol de plastic, așa că am răcit puțin supa înainte de a o piure (nu știu cum se va comporta plasticul dacă turnați în ea supă clocotită). Dacă aveți un blender de imersie cu atașament metalic, este posibil să puteți face supa în piure imediat, fără a o lăsa să se răcească (cu toate acestea, verificați instrucțiunile pentru blender). 
Turnați supa în boluri și adăugați 1 lingură de suc de lămâie în fiecare bol. Puteti servi supa cu crutoane. Turc delicios Supă cremă de linte Merdzhimek chorbasy gata. Poftă bună! 
