Rețetă pas cu pas cum să coaceți cotlet în cuptor. Cotlet la cuptor. Cotlete de pui tocate la cuptor cu sos de smantana

Există multe rețete de cotlet: tocate, prăjite și aburite. Dar cele gătite la cuptor sunt deosebit de populare. Pentru că se dovedesc a fi foarte suculente și mai puțin dăunătoare decât pur și simplu prăjite într-o tigaie.

Cât timp se coace cotletele în cuptor, astfel încât să fie moi și suculente

Cât timp ai nevoie să ții cotleturile la cuptor pentru a le face moi și suculente? Inițial, timpul și temperatura depind de metoda de gătit. Dar există două opțiuni principale de coacere:

Dacă cotleturile sunt prăjite mai întâi într-o tigaie, atunci acestea trebuie ținute la cuptor nu mai mult de o jumătate de oră;
Când cotleturile sunt complet coapte în cuptor, fără tratament termic preliminar, mai întâi se rumenesc pur și simplu pe o foaie de copt timp de 15 minute, apoi se coace încă o jumătate de oră cu adăugarea de puțin lichid (apă, bulion, smântână).

Timpul depinde de rețeta aleasă, carne și temperatură, motiv pentru care ar trebui să respectați cu strictețe rețeta aleasă.

La ce temperatură este optim să gătești un fel de mâncare?

Temperatura selectată este factor importantîn timpul procesului de gătire. Temperatura optimă pentru coacere este de 180-200°C. La aceste grade cotletele devin suculente și moi.

Sunt perfect coapte pe interior și au o crustă crocantă la exterior. Singura regulă importantă este să puneți vasul într-un cuptor care a fost deja preîncălzit și adus la temperatura dorită!

Reteta pas cu pas

Ingrediente	Cantitate
carne de porc (carne tocată) -	1,5 kg
morcov -	1 BUC.
ou -	3 buc.
cartof -	1 BUC.
ceapă -	1 BUC.
usturoi -	gust
apa -	200 ml
mustar -	1 lingura. l.
pasta de tomate -	1 lingura. l.
firimituri de pâine -	4 linguri. l.
condimente -	gust
Timp de gătit: 90 de minute	Conținut de calorii la 100 de grame: 217 Kcal

Mulți bucătari folosesc carne de porc pentru a face cotlet. Apoi ies deosebit de satisfăcătoare. Dar pentru a le face cât mai benefice pentru organism, cotleturile de porc trebuie coapte la cuptor.

Cotlet de pui cu sos

Acest fel de mâncare poate fi consumat chiar și în timpul unei diete. Carnea dietetică de pui coaptă la cuptor devine suculentă, dar nu grasă. Prin urmare, are un efect foarte pozitiv asupra digestiei și nu vă permite să vă îngrășați. Și sosul face chiar și orezul uscat gustos și o garnitură excelentă.

Produse:

carne tocată - 0,5 kg;
făină - 1 lingură. l;
bulion - 0,2 l;
usturoi - câțiva dinți;
Frunza de dafin;
pâine – 50 g (felie);
lapte – 30 ml;
roșii în propriul suc– 3 linguri. l;
ceapa – 2 buc.;
condimente - 0,5 linguri fiecare;
ulei de floarea soarelui – 30 ml.

Timp necesar: 60 de minute.

Calorii: 147.

Tăiați pâinea în bucăți mici și turnați peste ea lapte rece;
Curățați usturoiul și ceapa și tăiați-le într-un blender;
Amestecați carnea tocată pregătită cu legumele și pâinea înmuiată. Asezonați totul cu condimente;
Se amestecă carnea tocată și se lasă să stea 20 de minute;
Formați bilele în orice formă dorită, dar nu le faceți prea mari - s-ar putea să nu se coacă bine;
Puneți cotleturile finite într-un vas adânc rezistent la căldură. O cratiță din sticlă sau ceramică este ideală;
În timp ce cuptorul se încălzește până la 180°C necesare, trebuie să pregătiți sosul;
Se prajeste putin faina intr-o tigaie uscata pana devine usor maroniu;
Adăugați roșiile în făină și amestecați bine până când cocoloașele sunt complet dizolvate;
Se toarnă bulionul în amestecul de roșii-făină și se amestecă din nou;
Turnați sosul în tigaie și puneți câteva foi de dafin între cotlet;
Coaceți până se rumenesc (aproximativ o jumătate de oră).

Cotlet tocate cu branza in folie

Pentru a face cotleturile de pui deosebit de suculente, trebuie să adăugați brânză la carnea tocată pregătită. Se prepară foarte simplu și rapid.

fileu de pui– 2 sani;
brânză - 200 gr;
cățel de usturoi;
bec;
smântână (smântână) – 0,5 căni;
sare și piper - 5-6 g fiecare;
patrunjel - optional;
amidon - 5 g;
ulei vegetal pentru prajit.

Timp de preparare: 45 minute.

Calorii: 167.

Cotleturile tocate diferă de cele obișnuite prin faptul că nu sunt preparate din carne tocată, ci din carne tocată. Prin urmare, mai întâi tăiați fileul de pui în bucăți mici identice;
Brânza se macină în aceleași bucăți ca și carnea (1x1);
Ceapa, usturoiul și ierburile se toacă cât mai puțin posibil și se amestecă cu carnea și brânza. Carnea tocată pentru cotlet este gata;
Dacă brânza este sărată, sărați cotletele la minim. În caz contrar, adăugați condimente după gust;
Se amestecă chefir și amidon și se adaugă la carnea tocată;
În timp ce carnea tocată se frământă până se omogenizează, se încălzește o tigaie cu ulei de masline;
Odată ce uleiul este fierbinte, puneți cotleturile în tigaie. Puteți forma bilele cu mâna sau le puteți întinde direct din lingură;
Prăjiți fiecare cotlet timp de 4 minute pe ambele părți;
Imediat ce procesul de prăjire este finalizat, este necesar să puneți toate cotleturile într-un vas termorezistent și să le acoperiți cu folie;
Se coace la cuptor la 180°C timp de 10 minute.

Cotlet de vită

Este posibil să coaceți cotlet de vită la cuptor? Da, cotleturile din orice carne pot fi coapte la cuptor. Așa carnea păstrează totul caracteristici beneficeși rămâne suculent. Cotletele de vită nu fac excepție.

Ingrediente:

Carne de vită – 700 gr;
smântână - 1 lingură. l;
ceapa – 2 buc.;
sare, piper - 5 g fiecare;
ou;
verdeturi optional.

Timp de gătire: 1 oră.

Calorii: 127 calorii.

Tocați carnea și ceapa în carne tocată;
Bateți un ou în carne și adăugați smântână împreună cu condimentele;
Se toaca marunt verdeata si se adauga si la carnea tocata;
Asezati cotletele pe o tava de copt (in prealabil acoperita cu folie) sa nu se atinga intre ele;
Acoperiți partea de sus a foii de copt cu o altă foaie de folie și sigilați marginile;
Coaceți cotleturile timp de 40 de minute la 180°C, dar după 20 de minute foaia de folia poate fi îndepărtată, astfel încât cotleturile să se rumenească deasupra.

Cotlet de peste cu cartofi

Chiar și copiii capricioși pot fi convinși să mănânce pește dacă îl prezinți sub formă de cotlet. Coaceți la cuptor cu o garnitură de cartofi, sunt ideali pentru o cină simplă și rapidă. Deci, cum să coaceți cotlet de pește în cuptor cu cartofi?

Produse:

file de merluciu sau pollock – 500 g;
ton, conservat în casă. suc - 1 borcan;
pâine - câteva felii (învechite);
ardei dulce – 1 buc.;
ou – 2 buc.;
mărar;
sare si piper dupa gust;
ceapa – 1 buc.;
tuberculi de cartofi – 1 kg;
apă fiartă – 250 ml;
pesmet – 100 g;
ulei - 4-5 linguri. l.

Timp de preparare: 75 minute.

Calorii: 220 calorii.

Încinge cuptorul la 180 de grade;
Tăiați cartofii curățați pe lungime în rondele;
Ungeți ușor o tavă de copt (adâncă) cu ulei de măsline și puneți cartofii în ea astfel încât să acopere tot fundul și farfuriile să se suprapună între ele (solzi);
Sarați și piperați cartofii, apoi coaceți la cuptor pentru 15 minute, după ce turnați un pahar cu apă în tavă;
Mai întâi se fierbe fileul și se răcește;
Stoarceți tonul;
Înmuiați pâinea în apă;
Toacă tot peștele cu un cuțit sau furculiță (puteți folosi un blender) și amestecați cu pâine. Se bate oul;
Se condimentează carnea tocată cu condimente, se adaugă mărar;
Scoateți tava din cuptor, formați bile peștele tocat și puneți-le deasupra cartofilor;
Se coace o jumătate de oră și apoi se servește.

Când pregătiți cotlet copt, ar trebui să cunoașteți câteva secrete importante:

Când pregătiți carnea tocată, trebuie să măcinați carnea folosind o mașină de tocat carne de câteva ori. Astfel va iesi mai moale si mai aerisit, ceea ce va ajuta cotleturile sa fie deosebit de suculente;
Cel mai bine este să adăugați nu ouă întregi la carnea tocată, ci doar gălbenușurile;
Inainte de a face cotlet, lasam carnea tocata sa se raceasca la frigider pentru 10 minute;
Pentru a preveni ca cotleturile să devină prea strânse, trebuie să adăugați 2 linguri în carnea tocată. l orice lichid;
Puteți folosi făină în loc de pesmet
Cel mai bine este să pregătiți carne tocată din carne de porc și vită;
Dacă doriți, puteți adăuga câteva bucăți de untură la carnea tocată - acest lucru va contribui și la suculenta cotletelor.

Gătitul cotletelor coapte în cuptor este simplu și destul de rapid. Se potrivesc perfect cu orice garnitură și vor decora orice masă!

Clasă de master de gătit: reteta pas cu pas cu fotografii despre cum să gătești cotlet delicioase de carne tocată la cuptor.

Să uităm o vreme de prăjirea plictisitoare, pe termen lung, într-o tigaie cu multă grăsime - să gătim suculent, aromat cotlet la cuptor. Avantajul rețetei este că compoziția preparatelor din carne nu este deosebit de importantă. Alegeți o variantă dovedită și preferată, în orice caz, cuptorul va face față semifabricatului și vă va surprinde plăcut cu rezultatul.

Ingrediente:

carne tocata (porc, vita/vitel in proportii egale) - 600-700 g;
ceapa - 1 buc.;
ouă 1 buc.;
cartofi - 1 buc.;
făină - 70 g;
sare piper;
Frunza de dafin;
ulei vegetal - 2 linguri. l.

Reteta pas cu pas cu poze

1. Pentru cotlet folosim carne tocata mixta, in care carnea de porc va crea suculenta si frageda, iar carnea de vita va da o aroma de carne “increzatoare”. Neavând sau neavând încredere în calitatea semifabricatului tocat finit, este mai bine să treceți pulpa de carne printr-o mașină de tocat carne. Se pune sare, piper negru măcinat și un ou mare.

2. Ceapa mov sau alba obisnuita, curatata de coaja, taiata cubulete mici si asezata intr-un bol cu carne. Dacă se dorește, se adaugă căței de usturoi zdrobiți (1-2 bucăți) pentru un miros mai ascuțit/înțepător.

3. Tăiați tuberculul de cartofi decojit în trei chipsuri mici, stoarceți excesul de suc și combinați cu restul ingredientelor. Se amestecă bine, se bate ușor pentru vâscozitatea și plasticitatea masei. De asemenea, pe langa cartofi se adauga pesmet, inmuiat in prealabil in lapte/apa, gris, faina sau pesmet. Componentele suplimentare nu vor permite cotleturilor să se micșoreze, să devină dure sau prea uscate.

4. Udați palmele în apă rece/ulei vegetal și formați bucăți alungite, pe care le rulăm în făină de grâu (sau pesmet măcinat).

5. Se unge cu ulei vegetal (rafinat) un recipient incapator termorezistent, se aseaza cotleturile intr-un singur strat, iar deasupra se aseaza cateva frunze de dafin. Fără acoperire, puneți tava pe nivelul inferior al unui cuptor încins - coaceți cotletele în cuptor la o temperatură de 170 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. La mijlocul procesului, întoarceți cotleturile pe jumătate terminate și rumeniți pe cealaltă parte.

6. Cotlet de casă la cuptor- un fel principal consistent, foarte gustos, servit cu o garnitură, murături, legume proaspete, ierburi.

Cotlet la cuptor

Cotlete coapte la cuptor

Cotletele coapte în cuptor nu necesită prăjire în prealabil. Sunt pur și simplu formate din carne tocată, rulată în nimic (doar o bilă de carne tocată) și coapte la cuptor.

Aceste cotlet sunt foarte gustoase, aurii și aromate. Absența unei cruste prăjite permite persoanelor cu probleme de stomac să se bucure de gustul lor delicat. Cotleturile la cuptor sunt o alternativă la cotleturile aburite.

Și este mai ușor pentru gospodine - nu este nevoie să prăjiți nimic, gătitul este mult mai ușor și mai plăcut.

Compoziția cotleturilor

pentru 10 cotlet

Carne tocată de porc și vită – 1 kg;
Pâine albă (obișnuită, 350 g) – 1/3 parte (aceasta este de 115 g, aproximativ);
Ou – 1 bucată;
Mărar proaspăt – 4-5 crenguțe;
Sare dupa gust (am adaugat 1,5-2 lingurite);
Legume mici - 2-3 linguri;
Busuioc uscat sau mentă uscată (opțional) – 1 linguriță.

Cum se coace cotlet în cuptor

Pregătiți cotlet tocat

Tăiați crusta pâinii (astfel încât să rămână doar pulpa). Înmuiați pulpa într-o cantitate mică de apă (dacă beți lapte, o puteți înmuia în lapte). Stoarce.
Combinați carnea tocată, pâinea, oul, mărarul (tocat mărunt), busuiocul. Adauga sare. Amesteca.

Faceți cotlet

Formați 10 cotlet și așezați-le pe o tavă de copt (preunsă cu ulei vegetal). Daca ai pergament de copt, poti tapeta cu el o tava de copt si asezi pe ea cotletele (fara a unge nimic).

Coaceți în cuptor

Încinge cuptorul la 180-200 de grade C. Pune tava de copt cu chiflele la cuptor.
După 20 de minute, turnați 1/2 cană de apă fierbinte în tigaie.
După 15-20 de minute va apărea un miros gros de carne. Apoi vezi ce e în neregulă cu cotleturile. Ar trebui să aibă o culoare maro-aurie frumoasă. Miros + culoare – un semn de pregătire.

Familia ta va iubi cu siguranță aceste cotlet ușor coapte. Au un gust mai bun fierbinte. Și cea mai bună garnitură este piure de cartofi.

Reteta pas cu pas de coacere cotlet in imagini

Ce este inclus in cotlet pentru coacere la cuptor Combinam toate ingredientele din carnea tocata.
Cotleturile le-am copt pe pergament (ca să nu spăl foaia de copt) Cotlet gata făcute pe foaia de copt Cotlet la cuptor - suculent și gustos!

Există, de asemenea, după prăjire. Se fac cu ovăz rulat (puteți folosi și gris), și nu cu chiflă. De asemenea, este foarte gustos!

Cui nu-i place să savureze cotleturile delicioase de casă făcute din pește, legume sau carne (pui, porc, vită, miel sau curcan)? A le face nu ar putea fi mai ușor dacă urmați câteva sfaturi și rețete. Puteți găti nu numai într-o tigaie, ci și cuptorul va face față perfect sarcinii.

Cum să gătești cotlet

Înainte de a coace cotleturile, trebuie să învățați despre pașii de gătit. În primul rând, selectați tipul de carne cu care va trebui să lucrați și decideți dacă va fi tocată sau sub formă de carne tocată. După aceea, trebuie să pregătiți ingrediente suplimentare pentru modelare și pane (pâine, ouă, lapte, unt, sare etc.). Înainte de a pregăti cotlet delicioase din carne, pește sau legume (sfeclă, cartofi), va trebui să vă decideți asupra setărilor de temperatură și timp ale cuptorului.

Cum se prepară cotlet de carne tocată

Un fel de mâncare făcut din carne măcinată a început să se numească cotlet relativ recent, deoarece anterior acest cuvânt însemna pulpă pe os (din franceză). Erau convenabil să mănânce într-un moment în care tacâmurile nu intraseră încă pe deplin în uz zilnic. Odată cu apariția mașinilor de tocat carne în familii, procesul de preparare a cărnii tocate pentru cotlet a devenit mult mai ușor și mai rapid. Este mai bine să faceți felul de mâncare din pui, porc sau pește proaspăt măcinat (nu dintr-un semifabricat).

Cum să gătești cotlet tocat

Dacă nu aveți mașină de tocat carne sau blender, puteți pregăti cotlet tocate. Carnea se taie foarte fin, iar la ea se mai adauga un ou, smantana, condimente si ceapa. Înainte de a face cotlet tocate și a le da la cuptor, puneți toate ingredientele amestecate pe folie sau pergament cu o lingură (cum ar fi clătite sau clătite cu cartofi). Ar trebui să obțineți prăjituri mici ovale.

Cât timp se coace cottele în cuptor

Cei care nu au fost interesați de gătit înainte se întreabă: cât timp durează să gătească cotlet în cuptor? Mâncarea este coaptă independent - nu trebuie să stați și să prăjiți într-o tigaie, monitorizarea constantă a procesului și chiar întoarcerea cărnii. Temperatura optimă de gătit în cuptor este de 180 de grade, timpul variază de la 30 la 40 de minute.

Reteta de cotlet delicioase la cuptor

În funcție de tipul de carne, sunt multe retete delicioase cotlet pe care orice gospodină le poate găti. Trebuie doar să urmați o anumită secvență de acțiuni și să colectați toate produsele necesare. După unele rețete, puteți amesteca tipuri diferite carnea, de exemplu, folosește o combinație de carne de porc măcinată și carne de vită. În acest caz, felul de mâncare se va dovedi foarte suculent și incredibil de gustos.

Cotlete de pui tocate la cuptor

Puiul este cel mai popular tip de carne, care este folosit la prepararea tot felul de feluri de mâncare, iar cotleturile nu fac excepție, deoarece vor deveni moi, aerisite și fragede. Acesta este un produs dietetic, deci este potrivit pentru cei care își monitorizează cu atenție silueta. Apropo, și copiii îl iubesc foarte mult și îl mănâncă cu plăcere. Rețeta de cotlet tocate de pui este foarte ușoară, nu necesită mult efort, iar preparatul va arăta ca într-o fotografie dintr-o revistă.

Ingrediente:

piept de pui– 200 g;
pâine de grâu - 50 g;
ou – 1 buc.;
sare, piper, ceapa, usturoi - dupa gust.

Metoda de gatire:

Măcinați puiul într-o mașină de tocat carne cu un grătar mediu sau tocați-l mărunt cu un cuțit.
Înmuiați pâinea în apă fiartă câteva minute și stoarceți-o cu mâinile.
Se amestecă carnea tocată și pâinea, se adaugă usturoiul și ceapa tocate mărunt și oul.
Sare si pipereaza carnea tocata.
Formați-o în cotlet plate ovale.
Așezați-le pe folie sau pergament și coaceți timp de 30-40 de minute (180 de grade).
Poate fi servit.

Cotlet de pește la cuptor

Cotleturile făcute din pește nu vor fi mai puțin gustoase, sănătoase și hrănitoare. Cel mai bine este să folosiți reprezentanți mari ai faunei subacvatice (salău biban, pollock, cod), deoarece au cea mai mare cantitate de carne curată. Cotleturile de pește la cuptor, pe lângă gust, conțin un numar mare de substanțe utile(vitamine, acid gras, fosfor), prin urmare, ar trebui să devină baza dietei nu numai a unui adult, ci și a unui copil.

Ingrediente:

file de pește – 0,5 kg;
lapte - 50 g;
ceapa – 1 buc.;
pâine albă - 50 g;
unt - 3 linguri. l.;
ou – 1 buc.;
sare, piper - optional.

Metoda de gatire:

Treceți fileul de pește printr-o mașină de tocat carne.
Înmuiați pâinea în lapte, după ce tăiați crusta.
Ceapa se toaca grosier si se macina cu painea intr-o masina de tocat carne.
Amestecați carnea de pește, ceapa și pâinea, adăugați ou, sare și piper.
Din amestec formați prăjituri mici și puneți-le pe o tavă de copt unsă.
Se coace la 180 de grade timp de 20-30 de minute.
Serviți la masă.

Cotlet de curcan cu dovlecel la cuptor

Toate gospodinele știu că cea mai dietetică carne este curcanul, așa că cotleturile făcute din ea sunt o delicatesă preferată a tuturor oamenilor care își urmăresc silueta. Pregătirea felului de mâncare este foarte simplă, iar dacă adăugați un alt produs cu conținut scăzut de calorii - dovlecel, atunci prânzul va deveni și mai gustos. În plus, puteți folosi morcovi, ciuperci sau varză ca umplutură - vasul nu va fi mai rău. Cotletele de curcan dietetice (dovlecel) sunt foarte simplu de preparat.

Ingrediente:

curcan (piept) – 600 g;
dovlecel – 1 buc.;
morcovi – 1 buc.;
condimente - după gust;
ou – 1 buc.;
făină - 1 lingură. l.;
ceapa – 1 buc.

Metoda de gatire:

Morcovii se dau pe răzătoare fină și se prăjesc ușor într-o tigaie.
Folosind o mașină de tocat carne, măcinați fileul, ceapa și dovlecelul (puteți folosi un blender).
Adăugați morcovii, ouăle, făina și condimentele la carnea tocată.
Amestecați bine cu mâinile, amintiți-vă, bateți.
Formați carnea tocată în chifteluțe mici folosind o lingură.
Se aseaza pe hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la fiert jumatate de ora.

Cotlet de porc la cuptor

Cotleturile de porc fripte medii vor fi incredibil de gustoase. Această carne este foarte suculentă, așa că pastele sau piureul de cartofi sunt perfecte ca garnitură. Datorită gătirii în cuptor, cotleturile vor deveni mai puțin grase și mai sănătoase decât prăjite într-o tigaie. Chiar și acest fel de mâncare poate fi numit dietetic, iar crusta crocantă delicioasă va adăuga o picantitate deosebită mâncării. Cotletele de porc la cuptor sunt foarte ușor de preparat și vor arăta ca fotografiile din revistele culinare.

Ingrediente:

carne de porc - 700 g;
ceapa – 1 buc.;
pâine albă - jumătate de pâine;
lapte - 80 g;
sare - 1 linguriță;
piper - după gust;
smântână - câteva linguri;
ulei de floarea soarelui – 10 ml;
pesmet – 100 g.

Metoda de gatire:

Se spală carnea de porc, se îndepărtează membranele, se taie în cuburi mari.
În același timp, curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
Măcinați carnea și ceapa folosind un blender până se toacă.
Înmuiați pâinea puțin învechită cu lapte, așteptați câteva minute, frământați cu mâinile și adăugați-le la carnea tocată.
Se toarnă smântână în amestecul total.
După ce adăugați condimentele, amestecați bine întregul amestec cu mâinile.
Pune pesmetul pe o farfurie.
Separați porții pentru cotleturile mici din masa totală, rulați în pâine și formați prăjituri mici și plate.
Pune-le la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40 de minute.
Servi.

Cotlete la cuptor cu branza

Adaosurile preferate ale gospodinelor la cotlet sunt roșiile și brânza, care oferă combinații minunate de arome. Pentru un fel de mâncare atât de simplu, carnea tocată combinată (de exemplu, porc/vită) este mai bună. Moale și cotlet suculente va merge bine cu cartofi sau orez, sau chiar va fi potrivit ca ingredient principal în mâncarea tinerilor moderni - hamburgerii. Rețeta de cotlet cu roșii și brânză la cuptor se numește „ pasăre acasă».

Ingrediente:

carne tocată de porc/vită – 500 g;
usturoi – 1 catel;
ou – 1 buc.;
roșii – 1-2 buc.;
pâine – 150 g;
lapte – 150 ml;
brânză - 50-70 g;
ceapa - 1 buc.;
sare, piper - 5 g fiecare.

Metoda de gatire:

Înmuiați pulpa de pâine în lapte și presați.
Într-un castron, amestecați carnea tocată cu oul, pâinea, usturoiul și ceapa tocată.
Treceți printr-o mașină de tocat carne.
Sare, piper, amestecați cu mâinile.
Tapetați o tavă de copt cu pergament și ungeți cu ulei sau grăsime.
Tăiați roșiile în felii, brânza în felii pătrate.
Mai întâi așezați viitoarele cotlet pe o tavă de copt, iar deasupra puneți roșia și brânza.
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade, coaceți vasul timp de o jumătate de oră până se formează o crustă fragedă și crocantă.

Cotlet de vită la cuptor

Coacerea în cuptor este mult mai sănătoasă decât prăjirea - fiecare gospodină știe acest lucru. Acest proces va economisi timp, nervi și ulei de floarea soarelui. Cotletele de vită la cuptor sunt un fel de mâncare preferat de multe familii, care este foarte ușor de preparat. Rezultatul va fi un decor incomparabil pentru masa de sărbători, nu mai rău decât în fotografia bloggerilor culinari. Dacă doriți, puteți face cotlet nu din carne de vită, ci din ficat.

Ingrediente:

carne tocată de vită - 300 g;
ou – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
unt - o bucată mică;
pâine - 2 felii;
lapte - 100 g.

Metoda de gatire:

Măcinați carnea de vită și ceapa tocată într-o mașină de tocat carne.
În același timp, înmuiați pâinea și zdrobiți-o până se înmoaie.
Adăugați oul, sare, amestecați toate ingredientele.
Ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți mici cotlet.
Dacă doriți, acoperiți cu smântână.
Coaceți 30-40 de minute până se formează crusta.
Serviți cu o garnitură.

Cotlete la cuptor cu sos

Ce iubesc cel mai mult mâncătorii de cotlet? Sosul, care se toarnă cu generozitate peste carne, este o garnitură! Acest fel de mâncare va atrage oricine iubește o masă copioasă. Cotletele coapte la cuptor cu sos sunt foarte gustoase, suculente, iar rețeta este extrem de ușoară - nu aveți nevoie de multe ingrediente. Nu e nicio rușine să servești astfel de mâncare masa festivași încânta pe cei dragi, rudele și oaspeții.

Ingrediente:

orice carne tocată – 0,5 kg;
pâine albă, veche – 50 g;
lapte – 150 ml;
pasta de tomate - 2 linguri. l.;
apă – 1 pahar;
ceapa – 1 buc.;
sare, piper, condimente - după gust;
ou – 1 buc.

Metoda de gatire:

Înmuiați pâinea în lapte și frământați.
Se amestecă carnea tocată, pâinea, oul și ceapa și se pisează într-o mașină de tocat carne.
Prăjiți rapid cotleturile ulei de floarea soarelui.
Se diluează făina cu apă, se adaugă pasta de tomate.
Gatiti pana incepe sa fiarba, adaugati condimentele.
Turnați sosul peste cotlet și coaceți timp de o oră.

niste sfaturi utile despre gătit cotlet de la bucătari:

Este mai bine să turnați lapte peste pâine decât apă.
Asigurați-vă că adăugați ceapă în carnea tocată, pentru că gustul acesteia va adăuga picant preparatului.
Carnea tocată trebuie să rămână la frigider cel puțin o oră înainte de gătire (cel mult 15 minute).
Cum se coace cotlet astfel încât să iasă fără calorii? Folosiți albușuri în loc de pâine.

Video: cotlet de legume coapte la cuptor

Descriere

Cotlet la cuptor Folosirea acestei rețete cu o fotografie vă va simplifica foarte mult viața și vă va permite să priviți procesul de preparare a acestui fel de mâncare din carne tocată dintr-o perspectivă diferită. De acord, fiecare gospodină s-a confruntat cu problema curățării întregii bucătărie după prăjirea cotleturilor, deoarece uleiul era peste tot. Și celor deosebit de nenorocoși li s-au ars și cotleturile până la tigaie... Dar acum nu mai trebuie să vă faceți atât de mult griji pentru a pregăti cotlet delicioase de casă. Probabil că în fiecare casă există un cuptor și exact de asta avem nevoie.

Există destul de multe rețete pentru a face cotlet pe internet. Le poți găti din orice carne tocată îți place, esența nu se va schimba.

Mulți oameni își fac griji că cotleturile din cuptor nu vor ieși la fel ca în tigaie. Ne grăbim să vă convingem că cotleturile coapte vor ieși și mai bune și mai suculente!

Rețeta de gătit cotlet în cuptor este foarte simplă, iar procesul în sine nu necesită mult timp. În plus, nu trebuie să stai deasupra cotleturilor până când acestea sunt gata, ci mai degrabă verificați vasul de mai multe ori.

Surprindeți și răsfățați-vă familia cu cotlet delicioase de carne tocată coapte la cuptor! Pentru a face acest lucru, deschideți pur și simplu rețeta noastră cu fotografii pas cu pasși aprovizionați cu produsele necesare. Veți vedea cât de ușor poate fi procesul de gătit.

Ingrediente

(1 kg)
(150-200 g)
(200 g cocoașe învechite)
(2 buc.)
(gust)