Salutare dragii mei vizitatori!!! Astăzi am pentru tine cel mai simplu fel de mâncare, dar se dovedește atât de delicios, doar te vei linge degetele. Și astăzi îți voi spune cum să gătești orez cu pui și legume într-o tigaie și mai departe pentru tine reteta pas cu pas cu poza. Mi-a plăcut foarte mult combinația de produse, la fel și fiul meu mijlociu. Doar că fiul meu este un cu adevărat pretențios și nu mănâncă întotdeauna ceea ce gătesc eu. Întotdeauna nu-i place ceva - fie ceapa, fie morcovii sau altceva. Uneori este foarte greu să-i faci plăcere. La urma urmei, nu îmi pot imagina cum poți găti ceva gustos fără a adăuga ceapă și morcovi.
Sper sa va placa si aceasta reteta. Cât despre legume, poți folosi orice vrei sau orice ai la îndemână. Eu folosesc mazăre verde, din fericire, anul acesta am înghețat mult și porumb la conserva. Dacă nu aveți mazăre verde congelată, puteți înlocui și pe una din conservă. În general, acum este momentul, puteți cumpăra orice din magazin. De exemplu, imi place foarte mult amestecul mexican care contine aproape toate legumele necesare acestei retete.
Gătirea orezului cu pui și legume
Produse
- Orez - 1 cană
- Morcov – 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Conserve de porumb – 1 borcan
- Mazăre verde congelată – 150 gr. (poate fi înlocuit cu mazăre conservată)
- Ardei dulce - 1 buc.
- Pastă de roșii - 1 lingură. (poate fi inlocuit cu rosii)
- Pui - 300-400 gr.
- Sare, condimente după gust
- Ulei vegetal pentru prajit.
Reteta pas cu pas pentru gatirea orezului cu legume si pui
Rețetă video pentru gătit orez cu pui și legume:
Mai întâi, să pregătim puiul. În ceea ce privește carnea de pui, puteți folosi orice parte din pui. Am folosit 2 pulpe mari de pui. Se spală puiul și se taie în bucăți mici. Întotdeauna scot pielea de la pui. 
Apoi, transferați puiul într-un castron adânc, adăugați puțină sare, condimentele și amestecați totul cu mâinile. 
Pune puiul într-o tigaie încălzită și prăjește ușor. 
În timp ce puiul se gătește, să pregătim alte produse.
Se spala si se curata ceapa, morcovii, ardeii (se scoate miezul de pe ardei).
Tăiați ceapa și ardeiul. 
Și dați morcovii pe răzătoare grosieră. 
Scoateți carnea de pui din tigaie și adăugați aici ceapa și prăjiți-o până se rumenește. 
Se pun morcovii și ardeii în ceapă și se prăjesc până când morcovii și ardeii sunt gata (aproximativ 10 minute). 
La final adaugam pasta de tomateși mai fierbeți încă 2-3 minute. Dacă aveți ocazia, atunci în loc de paste, este mai bine să folosiți roșii proaspete (sau rulate). 
Se toarnă un pahar cu apă în amestecul de legume și se aduce la fierbere.
Clătiți bine orezul.
Se pune orezul spalat intr-o tigaie cu legume, se adauga puiul acolo, se mai adauga putina apa, se aduce orezul la fiert si se fierbe la foc mic 25-30 de minute. Privește apa. Daca vezi ca apa fierbe, mai poti adauga putin. 
Când orezul este gata, puneți mazărea și porumbul în tigaie, adăugați sare după gust și mai fierbeți încă 2-3 minute.
Atât, orezul cu legume și pui este gata, lasă-l să stea 10 minute și îl poți servi. Se dovedește cu adevărat foarte gustos.
Poftă bună!!!
Puiul cu orez la cuptor este o combinație ușor neobișnuită, deoarece cel mai adesea se folosesc alte ingrediente, de exemplu, cartofii. Dar rezultatul este un fel de mâncare foarte satisfăcător și aromat.
Aceasta este cea mai simplă opțiune de pregătire.
Produse necesare:
- Puțin ulei vegetal și condimente după gust;
- Carcasă de pui sau părți individuale;
- Două pahare de orez;
- Ceapa si morcovi, cate unul.
Procesul de gatire:
- Începeți prin a pregăti legumele. Pentru a face acest lucru, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le pe fundul unui vas de copt.
- Turnați cantitatea necesară de orez peste legume și umpleți totul cu apă. Adăugați condimentele necesare și uleiul vegetal aici.
- Dacă folosiți un pui întreg, cel mai bine este să îl tăiați în bucăți. Apoi carnea preparată se freacă cu condimente și se pune deasupra restului produselor.
- Dați vasul la cuptor pentru aproximativ 60 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Sub crusta de brânză
Un fel de mâncare minunat care nu numai că arată frumos, ci este aromat și foarte gustos.
Produse necesare:
- Câțiva căței de usturoi;
- Aproximativ 300 de grame de brânză;
- Puțină smântână sau maioneză;
- Aproximativ un kilogram din orice pui;
- 400 de grame de orez;
- Diverse condimente pe gustul tău.
Procesul de gatire:
- Cerealele trebuie să fie pe jumătate gătite pentru a face acest lucru, fierbeți-l aproximativ 15 minute.
- Într-un castron separat, fierbeți puțin puiul, rezervând bulionul.
- Îndepărtați carnea preparată din oase și vene. Apoi toacă și amestecă cu o cantitate mică de brânză rasă, smântână, usturoi și condimente.
- În vasul de gătit selectat, de preferință suficient de adânc, turnați puțin din bulionul de pui rămas, apoi puțin din orez. Pentru a acoperi tot fundul și așezați puiul deasupra.
- Asezati din nou orezul ramas deasupra carnii, umpleti forma cu bulion si acoperiti cu un strat de branza rasa.
- Gatiti in cuptorul preincalzit la 200 de grade cel putin 20 de minute.
Pui umplut cu orez, copt la cuptor
Puiul umplut cu orez este o opțiune excelentă pentru un preparat copios de sărbători.
Ingredientele necesare:
- Ceapa și morcovi - câte o bucată;
- Carcasă de pui întreg;
- Câteva linguri de smântână;
- Un pahar de orez;
- Usturoi, sare și alte condimente la discreția ta;
- Puțin ulei vegetal.
Procesul de gatire:
- Pregătiți carnea: clătiți-o bine, lăsați-o să se usuce și frecați cu condimentele alese.
- Separat, amestecați smântâna cu usturoiul ras și procesați și puiul cu acest amestec. Lasă-l să stea aproximativ 20 de minute.
- Se toacă legumele, mai bine se dau pe răzătoare și se prăjesc puțin. Gatiti orezul pana la jumatate fiert, apoi amestecati-l cu legumele prajite. Nu uitați să adăugați sare.
- Umpleți puiul cu amestecul rezultat de orez și legume și fixați capătul cu o frigărui sau mai multe scobitori, astfel încât amestecul să nu se târască afară.
- Gătiți vasul la cuptor pentru cel puțin o oră și jumătate la o temperatură de 180 de grade.
Orez cu legume si pui la cuptor
Gătitul orezului cu legume și pui este destul de simplu, În plus, aproape orice legume pot fi folosite.
Produse necesare:
- Puțin ulei vegetal;
- Pui întreg sau în părți;
- Mai multe roșii;
- Morcovi, ceapă și usturoi;
- Ierburi și condimente după gust;
- Două pahare de orez.
Procesul de gatire:
- Mai întâi, pregătiți puiul. Dacă l-ați cumpărat în întregime, atunci trebuie să îl împărțiți în părți. Dacă aveți file sau pulpe, atunci începeți să-l prăjiți într-o tigaie.
- Separat, tocați usturoiul și prăjiți-l ușor, apoi puneți-l pe fundul vasului de gătit.
- Peste usturoi se pune puiul, iar deasupra roșiile și morcovii tăiați și prăjiți. Rețineți că Toate legumele sunt tocate, nu rase.
- Puiul cu legume este acoperit cu orez, ierburi tocate, totul este stropit cu condimente alese și umplut cu apă.
- Mâncarea se prepară în puțin peste 60 de minute la 200 de grade.
Umplut cu orez si ciuperci
Champignons sau orice alte ciuperci sunt perfecte pentru gătit.
Produse necesare:
- Un pahar de orez;
- Aproximativ 200 de grame de ciuperci;
- Un ou;
- Morcovi și ceapă, câte unul;
- Carcasă de pui întreg;
- Condimente după gust.
Procesul de gatire:
- Carnea se spală bine, apoi se rulează bine în condimentele pe care le-ai ales și se lasă să stea aproximativ treizeci de minute.
- Fierbeți puțin orezul până este aproape gata. Tăiați legumele și prăjiți-le ușor, adăugați un ou la ele.
- Amestecați amestecul de legume rezultat cu orezul, adăugați condimente și umpleți interiorul puiului cu acest amestec.
- Gatiti la cuptor timp de o ora sau mai mult pana se rumenesc.
Reteta cu smantana
Acesta este un fel de mâncare destul de bogat în calorii, dar incredibil de fraged, gustos și suculent. Potrivit atât pentru un prânz copios, cât și pentru o masă festivă.
Produse necesare pentru gătit:
- Un pachet mare de smântână nu prea grasă - aproximativ 500 de grame;
- Un pahar de orez;
- Sare, usturoi și piper - toate după gustul tău;
- Pui întreg sau bucăți.
Procesul de gatire:
- Începeți prin a pregăti carnea. Este mai bine să gătiți dintr-un pui întreg, atunci veți avea diferite părți. Puiul trebuie împărțit în bucăți mici și spălat.
- Apoi carnea se freacă cu usturoi, diverse condimente, este indicat să se adauge piper negru proaspăt măcinat. Totul se toarna cu smantana deasupra si se pune intr-un recipient adanc la frigider pentru minim 60 de minute. În acest timp, carnea va deveni mai moale și mai aromată. După timpul alocat, puiul trebuie copt la cuptor până la fiert complet la o temperatură de 180 de grade.
- În timp ce componenta principală este gătitul, este timpul să începeți să lucrați la orez. Trebuie fiert ușor, la aproximativ 10 minute după ce apa a fiert. Apoi, când carnea este gata, trebuie mai întâi să o scoateți din matriță și să o umpleți cu orez fiert. Puneți din nou puiul deasupra cerealelor și coaceți vasul încă 15 minute până când apare o crustă apetisantă. Notă, Pentru a păstra gustul felului de mâncare, nu trebuie să deranjați straturile când serviți: mai întâi orezul, apoi puiul.
Un strat pre-acoperit de smantana ofera puiului o crusta aurie si delicioasa.
Nu pretind în niciun caz că sunt original. Dar deodată cineva va ține cont de asta. Pe masa festiva Nu îl puteți instala, desigur, dar este potrivit pentru consumul casnic. De asemenea, este bine să-l iei cu tine la serviciu, mai ales dacă nu poți încălzi mâncarea de casă.
Deci, vom avea nevoie de:
1. Pui. Regulat. Puțin peste un kilogram. In acest caz a fost pulpe de pui.
2. Fig. 1 pahar.
3. Morcovi. Am luat 2 bucati.
4. Ceapa. 1 ceapă mare sau câteva cepe medii.
5. Sare dupa gust
6. Apa (apa clocotita) 2 cani. Adică pentru 1 parte orez, 2 părți apă.
7. Ulei vegetal. Pentru această cantitate – 50-70 de grame.
Turnați apă într-o tigaie și aruncați puiul în ea. Se aduce la fierbere, se ține încă 5 minute și se scoate puiul într-o farfurie pentru a se răci. Tigaia nu mai este necesară. Turnați apa, spălați tigaia și puneți-o deoparte.
Trei morcovi, tocați mărunt ceapa.
Scoateți oasele de pe puiul răcit și tăiați carnea în bucăți mici.
Încinge uleiul vegetal într-o cratiță și prăjește ceapa și morcovii până încep să devină moi. Apoi aruncăm puiul în cratiță și amestecăm activ cu ceapa și morcovii.
Se lasă să fiarbă puțin până când lichidul se evaporă și începe procesul de prăjire.
(Etapa 1 în imagine)
Se toarnă o cană de orez spălat, distribuindu-l uniform pe toată suprafața cratiței. (Etapa 2)
Cu grijă, pentru a nu deranja orezul, de preferință printr-o lingură cu fantă, turnați două căni de apă clocotită. (Etapa 3). Uleiul va pluti imediat spre vârf și, pe măsură ce cantitatea de apă scade, se va scufunda, învăluind fiecare bob de orez. Dacă umpleți apă rece, atunci uleiul va fi „blocat” pe fundul cratiței, ceea ce nu este potrivit prin definiție. Sarat la gust.
Închideți capacul și gătiți la foc mic până când orezul este fiert și apa se evaporă.
(Etapa 4).
Așezați-vă pe farfurii și bucurați-vă de mâncare.
Orez cu pui - principii generale preparate
Carnea de pui permite oricărui bucătar să pregătească rapid și gustos prânzul sau cina. Astăzi, pe internet puteți găsi multe rețete, a căror tehnologie vă permite să obțineți un gust unic prin adăugarea anumitor condimente. În orice caz, carnea de pui nu își pierde frăgezimea și gustul natural. Dar cu toate acestea, adesea ne punem întrebarea - ce să gătim pentru o garnitură? Se folosesc cartofi, paste, hrișcă, orez etc. Trebuie să înțelegeți corect că o garnitură selectată corespunzător pentru carnea de pui nu poate doar să sublinieze, ci și să dezvăluie în mod clar exact cota pe care ați încercat să o obțineți în procesul de preparare. Astăzi ne vom uita la câteva rețete de gătit pui cu orez, printre care cu siguranță o vei putea găsi exact pe cea care va deveni cel mai probabil preferata familiei tale și pe care o vei servi cu mândrie pe orice masă de sărbătoare.
Rețeta 1: Orez cu pui într-un aragaz lent
S-ar părea că puteți găti orice fel de mâncare într-un aragaz lent, în special orez cu pui. Dar asta nu este în întregime adevărat. Rezultatul depinde în mare măsură de adăugarea de ingrediente și condimente suplimentare. Să ne uităm la cele mai simple dintre ele, dar foarte gustoase.
Ingredientele necesare:
— fileu de pui- 0,5 kg;
- ulei de susan - 2 linguri. l.;
- sos de soia - 3-4 linguri;
- ghimbir uscat - 1 linguriță;
- miere - 1 lingura;
- usturoi - 2-3 catei;
- orez - 2 căni de măsurat.
Metoda de gatire:
Mai întâi, să procesăm fileul de pui. Scoatem toate venele din el, scoatem cartilajul, il spalam si il taiem bucatele. Curățați cățeii de usturoi și măcinați-i într-un mojar. Puneți bucățile de carne într-un bol, adăugați usturoiul și toate celelalte ingrediente, cu excepția orezului. Mutăm totul într-un vas special cu multicooker și distribuim orezul deasupra și turnăm 3-4 pahare de apă fiartă și răcită. Porniți modul „Pilaf” și apăsați butonul „Start”. Gata, participarea ta la pregătirea felului de mâncare se termină. Tot ce trebuie să faceți este să așteptați semnalul, să deschideți capacul multicooker-ului și să amestecați cu grijă. Simplu și delicios.
Rețeta 2: Orez thailandez cu pui și legume
Ingredientele necesare:
- piept de pui - 400 g;
— ghimbir de pamantși turmeric - 8 g fiecare;
- coriandru si chimen macinat - 15 g fiecare;
- piper macinat si sare - 12 g fiecare;
- zahăr din trestie - 15 g;
— dovlecel - 150 g;
- ardei gras - 2 buc. culoare diferita;
- țelină - 100 g;
- parte verde de ceapă - 40 g;
- suc de lamaie - 1 lingura. l.;
- mazăre dulce - 180 g;
- miere - 15 g;
- ulei vegetal - 80 ml.
Metoda de gatire:
Mai întâi, să pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați turmeric, chimen, ghimbir, zahăr, sare, piper și coriandru. Tăiați pieptul cubulețe și puneți-l într-un bol cu condimente. Se amestecă totul bine, astfel încât fiecare bucată de carne să fie bine înmuiată.
Luăm ardei gras de diferite culori, de exemplu galben și roșu. Acest lucru nu va schimba gustul, dar felul de mâncare în sine va arăta mai apetisant și mai vibrant. Curățați-le de semințe și tăiați-le în fâșii mari. Spălați dovlecelul tânăr și, fără a îndepărta pielea, tăiați-l în cercuri. Tăiați țelina decojită în batoane și tăiați penele de ceapă verde în bucăți lungi de 2 cm.
Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește bucățile de pui. Amestecați ușor în timpul prăjirii, astfel încât să se rumenească pe toate părțile. Folosiți o lingură cu fantă pentru a le scoate din tigaie și așezați-le pe o farfurie. Separat prajim legumele pregatite, apoi adaugam mazarea dulce si continuam sa prajim toate impreuna pentru inca cateva minute. Adăugați carnea de pui și amestecați.
Adăugați sucul de lămâie și miere. Se amestecă din nou și se fierbe încă 2 minute. Gata.
Reteta 3: Pui umplut cu orez si seminte
Aceasta este rețeta originală de pui și orez.
Ingredientele necesare:
- pui de talie medie;
- un pahar de orez;
- seminte de dovleac - 0,5 cani;
— 0,5 semințe de floarea soarelui;
- usturoi - 5 dinți; ceapa - 1 bucata;
- maioneză - 2 linguri;
- unt - 2 linguri;
- piper si sare dupa gust.
Metoda de gatire:
Mai întâi fierbeți orezul. În cazul nostru, orezul brun funcționează bine, dar dacă nu îl aveți, este în regulă - este încă delicios. Fierbeți orezul timp de 10 minute, apoi scurgeți printr-o strecurătoare și spălați sub robinet.
Curățați carcasa de pui, spălați-o și uscați-o bine cu un prosop. Umplem carnea cu usturoi, făcând mai întâi câteva tăieturi în carne. Aveți grijă să nu deteriorați pielea puiului!
Tăiați ceapa și puneți-o într-o tigaie să o prăjiți în unt. Trimitem aici orez fiert și semințe. Sare și piper după gust - aceasta va fi umplutura pentru pui. Aici, dacă doriți, puteți adăuga alte ingrediente la discreția dvs. De exemplu, orice verdeață sau ardeiul gras tăiat cubulețe funcționează bine. Așadar, se ia de pe foc, se lasă să se răcească puțin și se umple puiul.
Asigurați gaura cu o scobitoare. Frecați carcasa cu sare și piper și ungeți cu maioneză.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți puiul într-o formă. Trimite la copt timp de 50 de minute.
Reteta 4: Orez cu pui - pilaf aromat de aripi de pui
Se prepară rapid și ușor.
Ingredientele necesare:
— aripioare de pui - 1 kg;
— orez - 2-2,5 căni;
- usturoi - 3-4 catei;
- ceapa - 3 buc;
- morcovi - 2-3 buc;
- sare - 1 lingura. l.
- condimente pentru pilaf: 1 lingurita;
- arpaș - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.,
- piper macinat dupa gust.
Metoda de gatire:
Mai întâi, pregătiți aripioarele, spălați-le și uscați-le bine. Apoi tăiați în jumătate de inele și tăiați morcovii fâșii.
Tăiați aripioarele în două părți și puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal la prăjit. Să le punem într-un ceaun. Se pune ceapa tocata in tigaia in care s-au prajit aripioarele si se caleste la foc mediu pana se rumeneste. Trimitem ceapa la aripioare din ceaun. Acum vom prăji morcovii, pe care după procedură îi vom pune deasupra cepei în ceaun. Distribuiți într-un strat uniform, fără a amesteca stratul, și turnați apă clocotită astfel încât apa să acopere stratul superior de morcovi. Aprindeți focul mic și gătiți aproximativ 10 minute. La final se adauga condimente si sare dupa gust.
Trimitem orez acolo. Nivelați stratul, tamponați orezul cu o lingură cu fantă și turnați din nou apă clocotită până când apa acoperă orezul cu aproximativ 2 cm Se fierbe la foc mediu fără a acoperi ceaunul cu un capac. Orezul ar trebui să absoarbă toată apa. De îndată ce apa dispare, adăugați câțiva căței de usturoi în pilaf, acoperiți cu un capac și continuați să fierbeți la foc mic încă 15 minute. Opriți și lăsați vasul acoperit încă 10 minute. Felul tău de mâncare este deja complet pregătit. Inainte de servire il poti stropi cu ierburi tocate marunt dupa bunul plac.
Rețeta 5: Orez cu pui spaniol
Ingredientele necesare:
- pulpe de pui - 700-800 g;
- ceapa - 1 bucata;
— ardei gras - 1 bucată;
- orez - 200 g;
- usturoi - 2 dinți;
- coaja de 0,5 lamaie;
- mazăre verde congelată - 150 g;
— măsline umplute cu lămâie - 50-60 g;
- oregano uscat, perucă - un praf;
- coriandru - 5 ramuri;
- ulei vegetal - 1 lingura.
Metoda de gatire:
Tăiați ceapa decojită. Tăiați ardeiul gras în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați în jumătate inele. Tocați mărunt cățeii de usturoi cu vârful unui cuțit.
O cratiță cu fund gros este ideală pentru prepararea acestui fel de mâncare. Se toarnă ulei și se pune pulpe de pui în el. Stropiți-le cu boia de ardei, amestecați și prăjiți pe fiecare parte timp de 5 minute. Pune-l pe o farfurie. In locul lor vom trimite ceapa, ardei gras si stropim cu usturoi tocat. Amestecați ușor, prăjiți timp de 4-5 minute. Adăugați orezul spălat și continuați să gătiți împreună încă 1 minut. Acum turnați 450 ml apă fiartă, adăugați coaja de lămâie și oregano uscat. Vom trimite aici și pulpele prăjite și le vom aduce la fierbere la foc mare. Acoperiți ceaunul cu un capac și reduceți imediat focul. Gatiti inca 20 de minute.
Adăugați mazărea congelată și continuați să gătiți timp de 3 minute. Opriți focul și lăsați vasul sub capacul închis încă 5-7 minute. Acum puteți așeza vasul finit pe farfurii, stropiți cu măsline umplute și coriandru.
Orez cu pui - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
— Pentru a vă face mâncarea și mai interesantă ca gust, vă recomandăm să adăugați 50 ml de vin alb în orez în loc de apă. Își va face gustul mai bogat, mai strălucitor și îi va conferi o aromă deosebită.
— Înainte de a trimite orezul la gătit, asigurați-vă că îl clătiți în mai multe ape până când apa devine limpede.
