Drodzy przyjaciele! Dziś przychodzę do was z bardzo smacznym, prawdziwie letnim daniem - filet z kurczaka z pieczarkami, cukinią i kwaśną śmietaną, mimo że nadeszła jesień i za oknem mocno pada. Aby przygotować to niezwykle smaczne danie, potrzebujesz cukinii, którą możesz swobodnie kupić w każdym supermarkecie oraz pieczarek, które moim zdaniem idealnie komponują się z filetem z kurczaka. Śmietana nadaje temu daniu szczególny akcent. Po spróbowaniu raz tego dania po prostu się w nim zakochasz, zapewniam!
Do gotowania filet z kurczaka z pieczarkami, cukinią i kwaśną śmietaną Będziemy potrzebować:
- 1 filet z kurczaka(ok. 300-350 gr.)
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 250g cukinia
- 250g pieczarki
- 50 gr. kwaśna śmietana (mam 15%)
- Sól, pieprz czarny do smaku
- Olej roślinny do smażenia
- Pietruszka
Są to składniki, których potrzebujemy do przygotowania dania.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym do połowy ugotowanej.
Marchewki obrać, natrzeć na grubej tarce i dodać do cebuli.
Gotuj przez kolejne 4-5 minut.
Pieczarki posiekać grubo i dodać do cebuli i marchewki.
Gotuj przez kolejne 5 minut.
Filet z kurczaka pokroić w kostkę.
Dodaj na patelnię z duszonymi warzywami i grzybami.
Gotuj przez kolejne 5-7 minut.
Dodaj drobno posiekaną cukinię.
Sól, pieprz, wszystko dobrze wymieszaj.
Przykryj i gotuj przez kolejne 5 minut.
Dodaj śmietanę i drobno posiekaną pietruszkę.
Gotuj przez kolejne 5 minut do miękkości.
Nasze pyszne filet z kurczaka z pieczarkami, cukinią i kwaśną śmietaną gotowy.
Danie podawaj na gorąco!
Niesamowicie pyszne! To danie o bardzo bogatym smaku, soczystym mięsie z kurczaka, najdelikatniejszej cukinii i kwaśnej śmietanie, która nadaje potrawie szczególnego charakteru.
SMACZNEGO!
Dzień dobry, mój czytelniku i koneser zbilansowanego odżywiania!
Letnia pogoda nadal zachwyca nas swoim ciepłem i żniwami cukinia daje nam mnóstwo pomysłów na kreatywność!
Więc dzisiaj przygotowałam dla rodziny, cóż, bardzo smaczne danie z cukinii, które nie gotuje się bardzo szybko ze względu na to, że składa się z warzyw i grzybów, które należy w całości przetworzyć przed gotowaniem, aby uzyskać smaczne i zdrowy wynik, gotowy do spożycia przez nasz organizm.
Ale nie powiedziałbym, że jest to długotrwały i długi proces, sam w sobie jest po prostu fascynujący. Zawsze gotuję z przyjemnością i pożądaniem, bez względu na to, jak długo to trwa. To jest kreatywność i alchemia!
Przepisy kulinarne dania do squasha możesz oglądać więcej.
Przepis na cukinię z pieczarkami
Składniki:
- Cukiniaśredni rozmiar - 1 szt.
- Pieczarka(możesz wziąć dowolne inne grzyby) - 400 - 500g
- Cebula - rzepa (średnia) - 1 szt.
- Ser twardy - 70g
- , sól dla smaku
- Zieloni i świeży ogórek do dekoracji
- Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia i smażenia cebuli
Mój sposób gotowania:
- Dokładnie myjemy cukinię, obieramy skórkę jeśli jest gruba, nie obieramy skórki mlecznej cukinii
- Przecinamy cukinię w poprzek i oczyszczamy ją z gniazda nasiennego, otrzymujemy pierścienie
- Kładziemy krążki cukinii na blasze do pieczenia, naoliwione, posolone
- Na środku każdego pierścienia ostrożnie umieść umyte, drobno posiekane surowe grzyby na szkiełku, ponieważ po upieczeniu zmniejszają objętość 2 razy, sól
- Cebulę drobno posiekać i lekko podsmażyć na oleju roślinnym
- Połóż smażoną cebulę na pieczarkach
- Na wierzchu pieczarek na każdym półproduktu kładziemy kółko pomidora, sól i do każdego pomidora dodajemy odrobinę cukru
- Zetrzeć ser lub pokroić w drobną kostkę, położyć na pomidorach
- Posyp każdy półprodukt na wierzchu przyprawami i drobno posiekanym koperkiem, pietruszką lub kolendrą
- Po tym wszystkim zalej 1 szklankę osolonej wody na blachę do pieczenia z cukinią
- Pieczemy w nagrzanym piekarniku, w temperaturze najpierw 200⁰C przez 20 minut, obniżamy temperaturę pieczenia do 180⁰C i dalej pieczemy cukinię przez kolejne 15 minut
Pyszna cukinia z grzybami gotowa!
Smacznego!
Jak ci się podoba ten przepis, mój czytelniku? I jego wygląd zewnętrzny? Imponujący? Napisz do mnie. Czy zamierzasz przygotować to danie w najbliższej przyszłości? Pospiesz się, podczas gdy cukinia świetnie smakuje latem. Tak, dobrze trzymają się zimą, ale ich smak wcale nie jest taki jak teraz, w najbardziej witaminowej porze roku!
Powodzenia w gotowaniu! Czekam na Wasze komentarze.
Połącz się z moimi grupami
Cukinię smażoną z grzybami można przygotować jako samodzielne danie, jako pastę do chleba lub jako dodatek do mięsa. Warzywa doskonale ze sobą współgrają, przesycone aromatem czosnku i koperku. Okazuje się, że jest to rodzaj leniwego kawioru z dyni z pieczarkami, pyszny, satysfakcjonujący i bardzo aromatyczny.
Smażona smażona cukinia jest bardzo dobra, szczególnie drugiego dnia, kiedy jest zaparzona w lodówce i jest całkowicie nasycona wszystkimi aromatami przypraw i ziół. Dlatego polecam przygotować dużą porcję kilograma cukinii (2-3 sztuki), którą można przechowywać w czystym szklanym pojemniku przez 3-4 dni w lodówce. Koper, czosnek, pasta pomidorowa i śmietana należą do obowiązkowych składników dania, których nie można wykluczyć z listy składników. Jeśli usuniesz chociaż jeden z nich, danie straci swój charakterystyczny smak. Ale całkiem możliwe jest obejście się bez zielonej cebuli, gdyby nagle nie było ich pod ręką. Nadaje potrawie wyjątkowy, wiosenny, świeży aromat, ale nawet bez zielonej cebuli będzie pyszny!
Składniki
- cukinia 1 kg
- pieczarki 200 g
- cebula 1-2 szt.
- czosnek 2 ząb.
- koperek 0,5 pęczka.
- zielona cebula 0,5 pęczka.
- sól 1-2 łyżeczki
- mieszanka mielonej papryki 2 chipsy.
- olej roślinny 3 łyżki. l.
- pasta pomidorowa 2 łyżki l.
- kwaśna śmietana 2 łyżki. l.
Jak gotować smażoną cukinię z grzybami
Danie podajemy na ciepło lub na zimno. Pyszne z kawałkiem bagietki, świeże lub lekko przypieczone.
Krok 1: przygotuj grzyby.
A więc kroki do gotowania z grzybami. Pieczarki myjemy pod bieżącą wodą z różnych zanieczyszczeń, zaraz potem wycieramy do sucha papierowymi ręcznikami kuchennymi i układamy na desce do krojenia. Na każdej nodze grzybowej kroimy plasterek, odnawiając go, a następnie kroimy grzyby na cienkie warstwy lub średnie kawałki. Przygotowane pieczarki przenieś na czysty talerz.Krok 2: przygotuj cukinię.
Zwracamy się do cukinii, dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą. Następnie kładziemy go na desce do krojenia i patrzymy na skórkę, jeśli warzywo jest młode, to zostawiamy, a jeśli nie, to skórkę należy odciąć. Następnie kroimy czystą cukinię na kawałki o dowolnym kształcie o wielkości około 2-3 centymetrów i przenosimy na osobny talerz. Krok 3: posiekaj cebulę.
Następnie obierz czerwoną cebulę z łuski, opłucz pod bieżącą wodą i połóż na desce do krojenia. Ostrym nożem kroimy go na bardzo małe kawałki lub na piękne cienkie półpierścienie. Przetworzoną cebulę zostawiamy na desce do krojenia. Krok 4: przygotuj pieczarki z cukinią.
Stawiamy patelnię na palniku, wlewamy trochę oleju roślinnego i włączamy temperaturę pieca na średni poziom. Posiekaną cebulę włożyć do rozgrzanego tłuszczu i smażyć na złoty kolor przez 2 - 3 minuty... Następnie dodaj posiekane pieczarki i smaż przez cały czas 10 minut lub do momentu całkowitego odparowania wilgoci, okresowo mieszając wszystko szpachelką kuchenną, aby się nie przypalić.
Następnie do pieczarek dodać kawałki cukinii, posolić czarnym pieprzem do smaku i wszystko wymieszać szpatułką kuchenną. Smaż naczynie jeszcze przez kilka minut, aż będzie w pełni ugotowane. cukinia oraz Edukacja na jego powierzchni apetyczna brązowa skórka... Jak tylko to się stanie, możesz wyłączyć ogrzewanie i przystąpić do serwowania dania.
Krok 5: podawaj grzyby z cukinią.
Gotową cukinię z grzybami kładziemy na porcjowane jeszcze gorące talerze i podajemy jako samodzielne danie do lekkiego obiadu, chudego obiadu lub jako dodatek do pieczonego, duszonego lub smażonego mięsa. Prosty, ale pyszny posiłek dla całej rodziny gotowy! Smacznego!
Cukinię możesz zastąpić cukinią, a zamiast pieczarek możesz użyć dowolnych innych grzybów jadalnych.
Oprócz czerwonej cebuli do dania z cukinii i grzybów można dodać posiekane ząbki czosnku, bakłażany, różne warzywa, takie jak pietruszka, koperek, zielona cebula, seler lub szpinak.
Takie aromatyczne przyprawy jak bazylia, majeranek, cząber, kminek, biały pieprz i koper włoski doskonale komponują się z potrawami warzywnymi.
Lato to czas na świeże warzywa i owoce. A to jest takie cudowne: można ugotować tyle smacznych rzeczy z tych produktów, które były dla nas niedostępne zimą: albo w ogóle nie były dostępne, albo cena w supermarketach była dla nich za wysoka. Ale teraz możemy uzupełnić rezerwy organizmu witaminami i rozpieszczać się ciekawymi przepisami. Najczęściej warzywa (oprócz oczywiście sałatek!) są gotowane latem. I nic dziwnego – łącząc różne składniki, za każdym razem można uzyskać nowy smak i nowe danie. Cukinia są szczególnie dobre w tej kwestii - pasują do absolutnie wszystkiego: z pomidorami, papryką i bakłażanem ... A grzyby - pieczarki - są dla nich również dobre. Jak pyszne może z tego wyniknąć, powiem ci teraz.
Przepis Dnia: Gulasz z Cukinii z Pieczarkami.
Składniki:
- 1 mała cebula;
- 8-10 szt. pieczarek;
- 2 małe cukinie lub 1 średnia;
- olej roślinny;
- sól i pieprz.
Jak gotować ze zdjęcia krok po kroku
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Dla mnie osobiście nie jest to zbyt przyjemne - krojąc cebulę, zawsze płaczę. Jeśli nie ma sposobu, aby ten honorowy obowiązek przekazać mężowi, to próbuję gwizdać lub dmuchać podczas cięcia: wiesz, to naprawdę pomaga! Mówią, że nadal można żuć gumę do żucia - wtedy też nie będzie łez. Ale jeszcze nie wypróbowałem tej metody na sobie, więc nie będę się spierał z pełną odpowiedzialnością.
Podpalamy patelnię, wlewamy do niej olej roślinny i podgrzewamy. Posiekaną cebulę wrzuć na patelnię, zmniejsz ogień i podsmaż cebulę przez 7-10 minut, od czasu do czasu mieszając.
W tym czasie zajmiemy się cukinią. Może to być cukinia i zwykłe odmiany cukinii, według własnego uznania. Spróbuj użyć młodej cukinii do gulaszu z grzybów - są znacznie smaczniejsze.
Czyścimy cukinię (bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw) i najpierw kroimy ją w pierścienie, raczej cienkie - o grubości 2-3 mm, a następnie kroimy te pierścienie na 2-3 części, w zależności od wielkości cukinia.
Cebula będzie po prostu gotowa - stanie się lekko złocista i przezroczysta.
Dodaj do niego posiekaną cukinię i wymieszaj. I znowu wysyłamy patelnię na małe ciepło przez 5-8 minut. Możesz przykryć patelnię pokrywką.
Podczas gdy cukinia i cebula są duszone, zajmijmy się kolejnym składnikiem gulaszu z cukinii. To będą pieczarki. Miałem szczęście - kupiłem królewskie grzyby. W porównaniu do zwykłych mają ciemniejszą czapkę i są nieco większe. Jeśli chodzi o smak, tutaj również zyskują - mają bogatszy aromat, jasny piżmowy smak. Ponadto są gęstsze, dzięki czemu znacznie lepiej zachowują się podczas obróbki cieplnej. Niestety w naszym regionie nie są tak częstym gościem na sklepowych półkach. Tak więc, jeśli to konieczne, możesz ugotować gulasz z cukinii i zwykłe grzyby. Będzie oczywiście pysznie z grzybami leśnymi, ale to zupełnie inne danie i inny przepis.
Pieczarki myjemy i kroimy na talerze.
W tym czasie cukinia stanie się miękka.
Dodaj posiekane pieczarki do cukinii i wymieszaj. Zwiększamy ciepło do maksimum, czekamy 1-2 minuty, następnie ponownie zmniejszamy ciepło, zamykamy pokrywkę i gotujemy pieczarki z cukinią przez 7-10 minut. W tym czasie można 2-3 razy wymieszać pieczarki, cebulę i cukinię.
Nie należy długo trzymać gulaszu w ogniu - cukinia szybko się gotuje, a grzyby - tym bardziej (grzyby można jeść nawet na surowo), więc w ogóle nie będą wymagały dodatkowej obróbki cieplnej.
Na sam koniec posolić i popieprzyć gulasz do smaku. 
To wszystko, cukinia z pieczarkami i cebulą są gotowe. Można je jeść od razu, na gorąco lub można je trochę ostudzić. Jednak moją ulubioną opcją jest zimna potrawka z cukinii i pieczarek. 
Jest to również bardzo wygodne: możesz wszystko ugotować z wyprzedzeniem i schować w lodówce, a także dostać tuż przed podaniem. 
Smacznego!
Przypomnij sobie, że ostatnim razem rozpieszczaliśmy gości
