Rețete de broccoli cu pui. Protecția de primăvară a plantelor de grădină de dăunători și boli

Descriere

Continuăm variații pe tema pieptului de pui la cuptor! Și astăzi vă propun o rețetă de piept de pui cu broccoli. Gătită în combinație cu legume, carnea albă se dovedește suculentă și foarte gustoasă, și nu există nicio urmă de uscăciune „semnificativă” a sânilor! Buchetele fragede de broccoli, înmuiate în bulion și condimente, capătă un gust delicios și se topesc în gură.

Legumele pot fi foarte diverse: am încercat fileul de copt cu dovlecei, cartofi, morcovi și usturoi - gusturile sunt diferite, dar întotdeauna delicioase! De asemenea, puteți experimenta cu ardei dulci, dovleac și chiar mere. De asemenea, este foarte gustos cu conopida – sora lui broccoli. Și puteți combina legumele, venind cu tot felul de combinații: amestecați cartofi cu dovlecei, conopidă cu broccoli și ardei gras, sau puteți avea puțin din toate - veți avea un sortiment de legume luminos și sănătos.

Datorită gustului său neutru, broccoli de smarald se potrivește de minune cu fileul de pui marinat în condimente. Există și un alt fel de mâncare făcut din aceste produse - caserola. Încercați pe amândouă și spuneți-mi care vă place mai mult!

Ingrediente:

• 2 piept de pui (jumatati);
• 2 buchete medii de broccoli;
• 0,5 linguri de ulei vegetal;
• 3 ardei dulci.

• Sare - dupa gust, cam o lingurita;
• Piper negru măcinat – ¼ linguriță;
• Boia macinata (ardei gras uscat) – 1/3 lingurita;
• Turmeric – ¼ linguriță;
• Busuioc, mărar, oregano și alte condimente pe bază de plante care vă plac.

Instrucțiuni:

Clătiți pieptul de pui, uscați-i, presărați sare și condimente pe toate părțile, puneți-le într-un recipient cu capac și lăsați-le câteva ore, sau peste noapte.

Spălați broccoli și despărțiți-l în buchețele. Se pune in apa clocotita cu sare timp de 2-3 minute, nu mai este nevoie, deoarece varza este foarte frageda si poate deveni fiarta. Puneți inflorescențele într-o strecurătoare. Intre timp se spala ardeiul, se scot tulpinile si semintele si se taie fasii.

Ungeți ușor o tavă de copt cu ulei vegetal și așezați legumele. Puteți adăuga puțină sare și stropiți cu ulei.

Murat piept de pui bate-le astfel incat sa devina mai subtiri si sa acopere complet legumele, iar deasupra aseaza-le.

Acoperiți totul cu o foaie de folie – dacă doriți ca carnea să fie mai dietetică și mai suculentă. Dacă nu acoperiți, sânii vor fi mai rumeni, crocanți, dar și puțin uscați.

Se da la cuptor pt nivel mediu si coace aproximativ 35 de minute la 180-190C. Pentru a verifica dacă este gata, îndepărtați cu grijă folia și testați carnea cu vârful unui cuțit: este moale? Îl poți opri. Legumele sunt și mai gata, deoarece se coace mai repede decât carnea și sunt, de asemenea, pre-gătite. Iar daca vrei ca sanii sa se rumeneasca putin, indeparteaza folia cu 3-5 minute inainte sa fie gata.

Așezați puiul copt și o garnitură de broccoli și piper pe farfurii. Poftă bună! Poate că, datorită acestei rețete, familia ta va aprecia și va iubi ruda ciudată a conopidei?

Gătitul pieptului de pui cu broccoli la cuptor nu este dificil. Acest fel de mâncare este extrem de sănătos și, de asemenea, incredibil de gustos: pieptul copt cu legume este întotdeauna suculent și moale, iar broccoli absoarbe sucul de carne, dobândind nuanțe delicioase de gust. În plus, broccoli este o garnitură excelentă, cu un conținut scăzut de calorii, care conține multe fibre și aminoacizi esențiali.

Reteta de gatit piept de pui cu broccoli la cuptor

Pentru a coace piept de pui cu broccoli la cuptor, veți avea nevoie

• 2 jumatati de piept de pui,
• 2 capete mici de broccoli,
• uleiul vegetal și condimentele, boia de ardei, piper negru, turmeric și orice ierburi uscate sunt cele mai bune, acesta ar putea fi oregano, busuioc, rozmarin, maghiran și orice amestec de ierburi pe care îl aveți la îndemână.
• Avem nevoie și de sare.

1. În primul rând, trebuie să spălați bine sânii, să-i uscați și să-i marinați în condimente și sare. Sânii se vor marina aproximativ două ore, dar îi poți marina peste noapte, timp în care sânii vor absorbi marinada și vor fi complet saturati cu condimente.

2. Broccoli trebuie mai întâi fiert. Spălați legumele și împărțiți-le în buchețele mici.
Deoarece broccoli se gătește foarte repede, trebuie să pregătiți apă cu sare, să aduceți la fierbere și să scufundați buchețelele în apă clocotită pentru doar câteva minute - legumele vor rămâne intacte și nu vor fierbe, dar vor deveni fragede și moi. La sfârșitul timpului de gătire, scurgeți broccoli într-o strecurătoare.

3. Pentru ca carnea să fie mai fragedă și să nu se usuce în timpul coacerii, piepții deja marinați trebuie bătuți bine.

4. În timp ce asamblați vasul și îl așezați pe tavă, aveți grijă să preîncălziți cuptorul în prealabil, setând temperatura la 180 de grade, carnea nu își va pierde sucul, punându-se imediat într-o crustă.

5. Se unge o tavă de copt cu ulei vegetal, se adaugă broccoli, se condimentează ușor cu unt și un praf de sare.

6. Așezați sânii deasupra astfel încât să acopere complet broccoli și stropiți-i și cu ulei vegetal.

7. Pentru a face vasul suculent și cu adevărat sănătos, dietetic, acoperiți tigaia cu folie, astfel încât toată umezeala să rămână înăuntru. Dar dacă doriți să obțineți un pui apetisant, auriu-brun și crocant, nu trebuie să acoperiți tava cu folie, dar rețineți că fără folie, o parte din umiditate se va evapora și carnea va fi uscată.

8. Pune tava la cuptor pe grătarul din mijloc și coace vasul timp de 35 de minute.

9. După ce a trecut timpul, verificați puiul: deșurubați cu grijă folia și străpungeți pieptul cu capătul unui cuțit, dacă puiul este moale și ușor străpuns, atunci pieptul de pui cu broccoli la cuptor este gata, puteți stinge cuptorul. Nu este nevoie să verificați legumele sunt gata de mult, pentru că au fost fierte în prealabil. Dacă carnea nu este gata, acoperiți tava cu folie și continuați coacerea. Repetați verificarea după 5-10 minute. Când puiul este gata, îl puteți rumeni lăsând cuptorul aprins, dar scoateți folia din tavă – cinci minute din această coacere vor fi suficiente.

Pune puiul și broccoli pe o farfurie și bucură-te de prânz. Poftă bună!

Dacă vă plac mâncărurile de pui delicioase și sănătoase, asigurați-vă că încercați să gătiți

Pasul 1: pregătiți ceapa.

Pasul 2: Pregătiți pieptul de pui.

Pasul 3: Pregătiți broccoli.

Pasul 4: prăjiți carnea.

Pasul 5: prăjiți ceapa și broccoli.

Pasul 6: combinați toate ingredientele.

Pasul 7: Serviți pui și broccoli.

- − Puiul cu broccoli poate fi gătit cu sosuri. Sosurile pot fi portocale - muștar, smântână, smântână. De asemenea, puteți adăuga ardei gras și ceapă grasă, roșii, mazăre conservată și porumb. Adevărat, această combinație de produse amintește mai mult tocană de legume. Dar este și foarte gustos.

- − Orice tip de carne poate fi înăbușit cu broccoli, doar amintiți-vă că toate tipurile de carne sunt fierte pentru diferite perioade de timp.

- − Nu uita că legumele fierte pe care le vei reprocesa când temperatura ridicata, prăjiți, tocăniți, coaceți, nu trebuie prea fierți. În timpul procesării repetate, legumele fierte complet preparate se dezintegrează într-o stare asemănătoare piureului și pierd o cantitate mare din substanțele lor benefice.

- − Amintiți-vă! Ar trebui să existe plăci de tăiat separate pentru carne și pentru legume crude și fierte. Nu tăiați totul pe o singură placă.

Utile, rezistente, nepretențioase și ușor de cultivat, gălbenelele sunt de neînlocuit. Aceste grădini de vară s-au mutat de mult de la paturi de flori de oraș și paturi de flori clasice la compoziții originale, paturi de decorare și grădini în ghivece. Gălbenelele, cu culorile lor ușor de recunoscut galben-portocaliu-maro și cu arome și mai inimitabile, astăzi pot surprinde plăcut prin diversitatea lor. În primul rând, printre gălbenele există atât plante înalte, cât și miniaturale.

Bunicile noastre, care cultivau căpșuni de grădină sau căpșuni, așa cum le spuneam noi, nu se îngrijorară în mod deosebit de mulcire. Dar astăzi această tehnică agricolă a devenit fundamentală în obținerea fructelor de pădure de înaltă calitate și reducerea pierderilor de recolte. Unii ar putea spune că este o bătaie de cap. Dar practica arată că costurile cu forța de muncă în acest caz se plătesc considerabil. În acest articol, vă invităm să faceți cunoștință cu cele mai bune nouă materiale pentru mulcirea căpșunilor de grădină.

Suculentele sunt foarte diverse. În ciuda faptului că „cei mici” au fost întotdeauna considerați mai la modă, merită să aruncați o privire mai atentă asupra gamei de suculente cu care puteți decora un interior modern. La urma urmei, culorile, dimensiunile, modelele, gradul de înțepătură, impactul asupra interiorului sunt doar câțiva dintre parametrii prin care le poți alege. În acest articol vă vom spune despre cele mai la modă cinci suculente care transformă uimitor interioarele moderne.

Egiptenii foloseau menta încă din 1,5 mii de ani î.Hr. Are o aromă puternică datorită conținutului ridicat de diferite uleiuri esențiale, care sunt foarte volatile. Astăzi, menta este folosită în medicină, parfumerie, cosmetologie, vinificație, gătit, grădinărit ornamental și industria cofetăriei. În acest articol ne vom uita la cele mai interesante soiuri de mentă și, de asemenea, vom vorbi despre caracteristicile creșterii acestei plante în sol deschis.

Oamenii au început să crească crocusuri cu 500 de ani înaintea erei noastre. Deși prezența acestor flori în grădină este trecătoare, așteptăm mereu cu nerăbdare revenirea vestitorilor primăverii la anul urmator. Crocusurile sunt una dintre primele primule, a căror înflorire începe imediat ce zăpada se topește. Cu toate acestea, perioadele de înflorire pot varia în funcție de specie și soiuri. Acest articol este dedicat celor mai timpurii soiuri de crocus, care înfloresc la sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie.

Supa de varză făcută din varză tânără timpurie în bulion de vită este consistentă, aromată și ușor de preparat. În această rețetă veți învăța cum să gătiți bulion delicios de vită și să gătiți supă ușoară de varză cu acest bulion. Varza timpurie se gătește rapid, așa că se pune în tigaie în același timp cu alte legume, spre deosebire de varză de toamnă, care durează puțin mai mult pentru pregătire. Supa de varză gata poate fi păstrată la frigider câteva zile. Supa de varză adevărată se dovedește mai gustoasă decât supa de varză proaspăt preparată.

Afinele sunt o cultură rară și promițătoare de fructe de pădure în grădini. Afinele sunt o sursă de substanțe biologic active și vitamine și au proprietăți antiscorbutice, antiinflamatorii, antipiretice și tonice. Boabele conțin vitaminele C, E, A, flavonoide, antociani, microelemente - zinc, seleniu, cupru, mangan, precum și hormoni vegetali - fitoestrogeni. Afinele au gust de amestec de struguri și afine.

Privind varietatea de soiuri de roșii, este greu să nu fii confundat - alegerea este foarte largă astăzi. Chiar și grădinarii experimentați sunt uneori derutați de asta! Cu toate acestea, înțelegerea elementelor de bază ale selectării soiurilor „pentru tine” nu este atât de dificilă. Principalul lucru este să vă aprofundați în particularitățile culturii și să începeți să experimentați. Una dintre cele mai ușor de cultivat grupe de roșii sunt soiurile și hibrizii cu creștere limitată. Au fost întotdeauna apreciați de acei grădinari care nu au prea multă energie și timp pentru a-și îngriji paturile.

Odinioară foarte popular sub numele de urzică de interior și apoi uitat de toată lumea, coleusul este astăzi una dintre cele mai colorate plante de grădină și de interior. Nu degeaba sunt considerate stele de prima magnitudine pentru cei care cauta in primul rand culori non-standard. Ușor de crescut, dar nu atât de nepretențios încât să se potrivească tuturor, coleusul necesită monitorizare constantă. Dar dacă ai grijă de ele, tufișurile din frunze unice catifelate vor eclipsa cu ușurință orice concurent.

Coloana vertebrală de somon coptă în ierburi provensale oferă bucăți gustoase de pulpă de pește pentru o salată ușoară cu frunze proaspete de usturoi sălbatic. Champignons sunt ușor prăjiți ulei de masline si apoi uda-l oțet de mere. Aceste ciuperci sunt mai gustoase decât cele murate obișnuite și sunt mai potrivite pentru peștele copt. Usturoiul sălbatic și mararul proaspăt se înțeleg bine într-o salată, evidențiind aroma celuilalt. Pungența cu usturoi a usturoiului sălbatic va pătrunde atât în ​​carnea de somon, cât și în bucățile de ciuperci.

Un copac sau un arbust de conifere pe un site este întotdeauna grozav, dar multe conifere sunt și mai bune. Ace de smarald de diferite nuanțe decorează grădina în orice moment al anului, și fitoncide și Uleiuri esentiale, eliberat de plante, nu numai că aromatizează, dar și face aerul mai curat. De regulă, majoritatea coniferelor mature zonate sunt considerate copaci și arbuști foarte nepretențioși. Dar răsadurile tinere sunt mult mai capricioase și necesită îngrijire și atenție corespunzătoare.

Sakura este cel mai adesea asociată cu Japonia și cultura ei. Picnicurile sub baldachinul copacilor înfloriți au devenit de mult un atribut integral al primăverii primitoare în Țara Soarelui Răsare. Anul financiar și universitar de aici începe pe 1 aprilie, când înfloresc magnificele flori de cireș. Prin urmare, multe momente semnificative din viața japonezilor au loc sub semnul înfloririi lor. Dar sakura crește bine și în regiunile mai reci - anumite specii pot fi cultivate cu succes chiar și în Siberia.

Sunt foarte interesat să analizez modul în care gusturile și preferințele oamenilor pentru anumite alimente s-au schimbat de-a lungul secolelor. Ceea ce odată era considerat gustos și era un obiect de comerț, și-a pierdut din valoare în timp și, dimpotrivă, nou culturi de fructeși-au cucerit piețele. Gutuiul este cultivat de mai bine de 4 mii de ani! Și chiar în secolul I î.Hr. e. Au fost cunoscute aproximativ 6 soiuri de gutui și chiar și atunci au fost descrise metode de înmulțire și cultivare a acestuia.

Încântă-ți familia și pregătește fursecuri tematice cu brânză de vaci în formă de ouă de Paște! Copiii dvs. vor fi bucuroși să ia parte la proces - cerneți făina, combinați toate ingredientele necesare, frământați aluatul și tăiați figuri complicate. Apoi vor urmări cu admirație cum bucățele de aluat se transformă în adevărate ouă de Paște, iar apoi cu același entuziasm le vor mânca cu lapte sau ceai. Cum să faci astfel de prăjituri originale de Paște, citește-ne reteta pas cu pas!

Printre culturile tuberculoase, nu există atât de multe preferate decorative de foioase. Iar caladiumul este o adevărată vedetă printre locuitorii pestrițe ai interioarelor. Nu toată lumea poate decide să dețină un caladium. Această plantă este pretențioasă și, în primul rând, necesită îngrijire. Dar totuși, zvonurile despre extraordinara capricioasă a caladiilor nu sunt niciodată justificate. Atenția și grija pot evita orice dificultăți la cultivarea caladiilor. Și planta poate ierta aproape întotdeauna micile greșeli.

Puteți coace aproape orice Produse alimentare. Această metodă de tratament termic a devenit recent foarte populară. Potrivit experților, pentru o dietă sănătoasă, o persoană ar trebui să mănânce carne și legume în fiecare zi. Din aceste produse puteți pregăti multe utile și mâncăruri delicioase. De exemplu, coaceți cu pui. Acest lucru se poate face în moduri diferite. Ca exemplu, merită luate în considerare câteva dintre cele mai interesante opțiuni.

caserolă suculentă

Cea mai ușoară cale este la cuptor cu produsele într-un sos delicat lapte-ou. În acest caz, pentru muncă veți avea nevoie de un anumit set de ingrediente de bază: 500 de grame de broccoli (2-3 inflorescențe), 2 ouă, 300 de grame de piept de pui, ceapă, jumătate de pahar de lapte, 50 de grame de gris, un putina sare, 15-20 grame ulei vegetal si 30 grame cremoasa.

Trebuie să gătiți broccoli în cuptor cu pui în mai mulți pași:

1. În primul rând, inflorescențele de varză trebuie spălate și apoi fierte timp de 2-3 minute în apă puțin sărată. Acest lucru va face legumele mai moale și va împiedica să se cronească după coacere. Inflorescențele tratate în acest fel trebuie puse într-o strecurătoare și lăsate să se răcească bine.
2. În acest moment, într-o tigaie încinsă, prăjiți ceapa tocată în prealabil în unt. Acest lucru nu va dura mai mult de 1-2 minute.
3. Asezam pieptul de pui taiat bucatele intr-o tigaie, adaugam putin ulei vegetal si prajim produsele impreuna inca 3-4 minute. Sfârșitul procesului poate fi monitorizat printr-o schimbare a culorii cărnii (ar trebui să se deschidă). După aceasta, produsele trebuie sărate și îndepărtate imediat de pe foc.
4. Într-un castron separat, bate bine ouăle cu laptele.
5. sticlă sau aluminiu) ungeți interiorul cu unt și stropiți cu gris. Cerealele rămase pot fi adăugate la umplutură.
6. Pune alimentele preprocesate (varză, carne) în formă, se toarnă peste ele amestecul de ouă pregătit și se da la cuptor pentru 30-35 de minute. Pentru a face felul de mâncare cu adevărat dietetic, puteți construi baie de apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți matrița într-o tigaie cu apă.

Caserola finita poate fi servita turnand cu generozitate peste ea smantana. Și orice verdeață este potrivită ca decor.

Combinație reușită

În Rusia, broccoli a început să fie folosit ca aliment cu nu mai mult de 3-4 decenii în urmă. Anterior, ne-am descurcat mai ales cu varză albă obișnuită. Dar după ce experții au studiat cu atenție caracteristici benefice„rudă verde”, ea a devenit o invitată frecventă pe mesele multor familii. În mod surprinzător, aceste mici capete verzi conțin și mai multe proteine ​​decât carnea de vită. În plus, complexul mineral bogat este, de asemenea, de mare interes. Desigur, pentru că frunzele sale suculente conțin mult calciu, fier, sulf, magneziu, fosfor, potasiu, zinc și mangan. Toate acestea sunt completate de o abundență de vitamine (A, C, B 1, B 2, B 5, B 6, E, PP și K), precum și prezența beta-carotenului și acid folic. Coacerea broccoli la cuptor cu pui este considerată cea mai blândă modalitate de a găti această legumă unică. Iar combinația sa cu carnea dietetică vă permite să pregătiți un fel de mâncare care este cel mai benefic pentru organismul oricărei persoane. La urma urmei, varza neutralizează proprietățile dăunătoare ale proteinelor animale. În plus, ajută la digerarea și eliminarea excesului de colesterol din organism, ceea ce are un efect benefic asupra stării sângelui. Preparatul preparat din aceste produse este un tandem unic de carne dietetică și cea mai valoroasă legumă. Această circumstanță importantă atrage atenția gospodinelor asupra lor.

Pui cu legume in smantana

Există o altă rețetă interesantă. Broccoli cu pui la cuptor poate fi foarte gustos gătit în smântână cu adaos de alte legume. În același timp, valoarea energetică a 100 de grame din vasul finit va fi relativ scăzută: doar 69,2 kilocalorii.

Pentru a organiza procesul veți avea nevoie de următoarele produse:

Când toate ingredientele sunt asamblate, vă puteți pune la treabă:

1. Pentru început, produsele disponibile trebuie zdrobite. Trebuie doar să dezasamblați broccoli în buchețele, să împărțiți carnea în 4 părți și să tăiați legumele rămase în bucăți mici de 2 centimetri.
2. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
3. Sarați produsele preparate, adăugați piper, amestecați bine și transferați într-o tavă de copt.
4. Într-un recipient separat, amestecați laptele cu smântâna.
5. Se toarnă amestecul pregătit peste carne și legume.
6. Coaceți la cuptor pentru cel puțin 40 de minute.

Felul de mâncare pregătit poate fi folosit ca o cină completă sau ca adaos la prânz. Este perfect chiar și pentru copii și bătrâni.

Coacerea cu legume

Broccoli la cuptor are un gust foarte neobișnuit. Cert este că această rețetă folosește carne de piept, care, după cum știți, este carne destul de uscată. Cu toate acestea, după o prelucrare specială, în cele din urmă devine fraged și suculent. Pentru o astfel de coacere veți avea nevoie de foarte puține ingrediente: 2 piept de pui, 3 ardei dulci, 2 buchețe de broccoli și 8-10 grame de ulei vegetal.

În plus, pentru a marina carnea trebuie să aveți: 10 grame de sare, ¼ de linguriță de turmeric și piper negru măcinat, 1/3 de linguriță de boia de ardei uscată măcinată, precum și ierburi (mărar, busuioc, oregano și altele).

Acest fel de mâncare este ușor de preparat:

1. Primul pas este să marinați carnea. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l spălați, să-l uscați cu un șervețel și apoi să-l frecați cu sare și alte condimente conform rețetei. În această stare, sânul ar trebui să stea cel puțin două ore.
2. În acest timp, trebuie să pregătiți varza. Trebuie dezasamblat în inflorescențe, spălat și apoi fiert timp de 3 minute în apă ușor sărată. În acest fel, după coacere, nu vă va scărune pe dinți.
3. Se curăță ardeiul din semințe și se taie în fâșii sau bucăți aleatorii de mărime medie.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, apoi puneți în ea legumele pregătite.
5. Pieptul marinat trebuie mai întâi bătut puțin, apoi așezat deasupra.
6. Acoperiți tava cu folie și dați la cuptor pentru 35 de minute. În acest caz, temperatura din interior ar trebui să fie deja de cel puțin 185 de grade.

Fanii crustei prajite pot indeparta folia cu 5 minute inainte de final. Apoi puiul se poate rumeni puțin.

Coacerea în sos de brânză

Nimeni nu va argumenta că brânza este cea mai des folosită pentru coacerea unei game largi de produse. Pe lângă faptul că dă unui fel de mâncare o aromă minunată, poate schimba radical gustul. Există multe moduri de a prăji broccoli, dar acest fel de mâncare devine complet diferit. În principiu, totul se poate face foarte simplu. Ai nevoie doar de câteva ingrediente: 250 de grame de file de pui, 300 de grame de broccoli, sare, un pahar plin de smântână, piper măcinat, 100 de mililitri de smântână și 150 de grame de brânză tare.

Tehnologia de gătit include mai mulți pași:

1. Varza trebuie mai întâi spălată și apoi aburită timp de 3 minute.
2. Tăiați carnea în bucăți de cel mult 2 centimetri grosime, puneți-le într-un bol adânc, adăugați sare și piper, apoi turnați smântâna și amestecați bine. În acest sos trebuie să stea la frigider 2-3 ore. Pentru un efect mai mare, produsele pot fi lăsate peste noapte.
3. Încinge cuptorul până când cântarul se oprește la 200 de grade.
4. Brânza se pisează cu o răzătoare grosieră și se amestecă cu smântâna.
5. Asezam carnea si varza intr-o forma, apoi turnam peste ele sosul preparat si dam la cuptor pentru o jumatate de ora.

După acest tratament, puiul devine atât de suculent și fraged, încât chiar și copiilor le va plăcea.