Salata de tara cu carne de vita. Salata de țară are o aromă bogată și o paletă de vitamine. Salată de post cu ciuperci

Descriere detaliata: reteta de salata rustica cu fotografii cu carne de vita de la bucatar pentru gurmanzi si gospodine din diverse surse.

Salată de carne „Sat” – aperitiv rece din carne care poate fi hrănită companie mare. Cel mai atractiv lucru la acest fel de mâncare este procesul de gătire, care nu durează practic. Oamenii din sat sunt oameni ocupați, nu le place să piardă timpul cu forfota goală în bucătărie, dar știu să gătească mâncare delicioasă. În general, totul este simplu - puneți carnea pe aragaz și gândiți-vă de treaba voastră, apoi tăiați totul, condimentați-o și puneți-o la frigider pentru o zi. Acesta este un punct important, salata de carne Village trebuie să fie infuzată, așa că o pregătiți cu o zi înainte de sărbătoare.

Salată de carne „Sat”

Timp de preparare: 2 ore 30 minute
Numar de portii: 8

Ingrediente pentru prepararea salatei de carne Village:

2 kg carne de porc;
180 g ceapa;
100 g praz;
170 g ardei roșu dulce;
120 ml oțet;
60 g zahăr granulat;
12 g sare de masă;
150 ml ulei de floarea soarelui;
ardei iute verde uscat;
boia macinata, piper negru;
sare, condimente, rădăcini și condimente pentru bulion.

Metoda de preparare a salatei de carne „Satul”

Se pune o bucata intreaga de porc fara oase, dar cu piele si un strat subtire de grasime, intr-o cratita adanca, se toarna 3-4 litri de apa rece, sare dupa gust. Se adauga condimente si condimente care se adauga de obicei in bulion - cativa catei de usturoi, radacina de patrunjel, 2-3 foi de dafin, piper negru, ceapa cu coaja. Fierbe carnea la foc mic aproximativ 1 ora sau putin mai mult, in functie de grosimea bucatii.

Fierbe carnea de porc cu condimente și legume

Răciți complet carnea de porc finită în bulion, puneți bucata de carne răcită pe o masă.

Se răcește carnea de porc fiartă și se scoate din bulion

Tăiem pielea și grăsimea, tăiem carnea în cuburi mari, bucățile să fie de aproximativ 2x2 centimetri sau puțin mai puțin.

Tăiați carnea fiartă

Taiem si untura cu piele in cubulete. Nu trebuie să adăugați toată grăsimea și pielea 150-200 g sunt suficiente pentru o salată.

Nu există niciun videoclip recomandat pentru acest articol.

Se amestecă ingredientele tocate.

Tăiați o parte din grăsime cu piele

Pentru marinată, tăiați ceapa mică în rondele. Scoateți frunzele verzi de pe tulpina de praz și spălați-le bine (uneori rămâne pământ între frunze). Tăiați partea ușoară a prazului în inele subțiri. Curățăm ardeiul roșu dulce de semințe, îl clătim sub robinet și tăiem pulpa în cuburi mici.

Amestecați ceapa, ardeiul și prazul într-un castron.

Tăiați ceapa, prazul și ardeiul gras într-un castron separat

Turnați oțet și aproximativ 100 ml apă rece fiartă într-un vas cu legume. Oțetul de mere sau de vin este potrivit. Insist regulat Otet de mere cu ardei iute, dafin, cuișoare și coriandru - obții un oțet aromat.

Adăugați oțet și apă rece în legume

Se adauga zaharul granulat si sare de masă, macinați amestecul cu mâinile, amestecați bine.

Adăugați zahăr și sare, frecați cu mâinile și amestecați legumele

Adauga ardei iute verde uscat, boia macinata si piper negru.

Adauga ardei iute verde uscat, boia macinata si piper negru

Să turnăm ulei de floarea soarelui. Deoarece salata este rustică, luați ulei de floarea soarelui nerafinat cu miros de semințe, vă va veni la îndemână.

Turnați ulei vegetal într-un bol

Lasă marinada 10-15 minute pentru ca boabele de zahăr granulat și sare să se topească.

Lasă marinada 10-15 minute

Amestecați carnea tocată cu marinada, acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți salata de carne pe raftul de jos al frigiderului pentru o zi.

Se amestecă carnea și marinada. Pune-l la frigider

Salata satului este o salata consistenta si in acelasi timp simpla. Acest fel de mâncare poate fi preparat în fiecare zi, deoarece ingredientele sale sunt întotdeauna disponibile în casă. Orice altceva depinde de preferințe, precum și de capacitățile familiei tale.

Numele „Salata de țară” vorbește de la sine. Devine imediat clar pentru toată lumea că acest fel de mâncare este preparat din ingrediente accesibile, nu exotice. Puteți pune în el cele mai simple produse pe care le găsim în alimentația simplă a locuitorilor din mediul rural.

Cel mai important și fundamental dintre ei este, desigur, cartofii. Se fierbe, de regulă, în coajă, după care se taie sau pur și simplu se sfărâmă în bucăți, care se pun apoi în salată.

La această salată se adaugă adesea diverse murături: ciuperci murate de casă, murături, porumb conservat. De asemenea, adăugați în farfurie rondele de ceapă, ierburi proaspete, piper negru măcinat și sare sau alte condimente - după cum este necesar.

Pansamentul este cel mai comun: smantana, maioneza sau ulei de floarea soarelui.

Este important de reținut că salata este tăiată destul de mare, așa cum se spune în sate „o mușcătură mare îți face gura fericită” acest fel de mâncare corespunde pe deplin acestei vechi vorbă.

Acest fel de mâncare este bine de preparat toamna sau iarna; salata este potrivită atât pentru o masă obișnuită, cât și pentru o masă de sărbători. Puteți doar să o variați aspect pentru a-i da mai multă solemnitate.

Acum iti oferim retete simple si satioase de salata de tara.

Salata cu ridichi si ardei gras

ridiche - 120 g.
cartofi – 1 buc.
ceapa – 1 buc.
ardei gras – 1 buc.
ulei de floarea soarelui - 2,5 linguri. linguri
roșii proaspete – 1 buc.
castraveți – 1 buc.
mărar - câteva crenguțe
piper, negru măcinat

Rade ridichea pe răzătoarea grosieră. Ardeiul gras se curăță de toate semințele și se taie cubulețe. Tăiați ceapa rondele și rupeți cartofii fierți în câteva cuburi cu o furculiță. Tăiați roșiile și castraveții la întâmplare. Se amestecă totul într-un bol separat, se condimentează cu ulei de floarea soarelui, se stropește cu mărar tocat. Sare si asezoneaza dupa gust. Se amestecă, astfel încât salata să poată fi servită imediat.

Salata de tara cu ciuperci

cartofi – 5 buc.
castraveți murați – 2 buc.
ceapa – 1 buc.
ciuperci conservate – 120 g
ulei de floarea soarelui - 3,5 linguri.
sare, condimente - la nevoie
mărar – 0,5 legături

Spălați cartofii și fierbeți-i fără să-i curățați de coajă. Deschideți conservele de ciuperci, scurgeți-le într-o strecurătoare, clătiți și tăiați felii. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Scoateți castraveții murați din borcan și tăiați-i cubulețe.

Toate produsele pregătite pentru o salată rustică trebuie amestecate într-un bol de salată, adăugați sare, condimente și condimentați cu ulei de floarea soarelui. Se ornează salata cu mărar tocat mărunt.

Salată simplă de vită

carne de vită – 350 g
castraveți conservați – 2 buc.
cartofi fierti - 1 buc.
smântână - aproximativ 1 lingură.
sare, ierburi – la nevoie
roșii – 5-6 buc.
ierburi proaspete
muştar

Fierbeți cartofii fără a curăța coaja. Curățați cartofii finiți și tăiați-i în felii destul de mari. Scoateți castraveții conservați din borcan și, de asemenea, tăiați în bucăți mici. Condimentam salata cu smantana, adaugand sare si ierburi tocate. Amestecați salata și puneți-o pe o farfurie. Pentru a face salata puțin mai picantă, puteți adăuga și muștar. Se fierbe carnea de vita si se taie felii. Așezați carnea în jurul salatei. Ornați vasul finit cu pătrunjel și roșii tocate.

Salată cu varză murată

varză murată – 220 g
conserve de ciuperci cu miere – 200 g
cartofi fierti – 4 buc.
castraveți murați – 2-3 buc.
ceapa – 1 buc.
ulei vegetal - 50 ml
sare - la nevoie
piper negru
verdeturi pentru decor

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Tăiați castraveții murați în cuburi. Deschideți borcanul cu ciuperci cu miere, scăpați de marinată, puneți ciupercile într-un bol de salată. Stoarceți excesul de lichid din varza murată și tăiați suplimentar dacă este necesar. Adăugați produsele anterioare și amestecați.

Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați felii. Adăugați cartofii în salată, stropiți cu sare și asezonați cu ulei vegetal. Ornați salata cu ierburi proaspete.

Salată clasică de țară

cartofi – 3 buc.
roșii – 3 buc.
castraveți proaspeți – 3 buc.
castraveți conservați – 3 buc.
ceapa – 1 ceapa
usturoi – 2-3 catei mici
maioneză - după gust
piper negru

Tăiați castraveții proaspeți și conservați în bucăți mari. Fierbeți cartofii, curățați și tăiați în aceleași bucăți mari. Se spala rosiile si se taie cubulete. Curățați ceapa și tocați-o mărunt, deși o puteți tăia în jumătate de rondele. Se amestecă toate legumele într-un bol de salată, se adaugă usturoi zdrobit, sare, piper negru măcinat și se condimentează cu maioneză.

Salata de tara cu sunca si fasole verde

bastoane de crab – 250 g
fasole verde – 300 g
sunca - 350 g
porumb conservat – 1 conserve
conserva de ciuperci – 1 conserve
ulei de floarea soarelui - la nevoie
maioneză - 150 g

Fasolea pentru salată poate fi proaspătă sau congelată. În orice caz, ar trebui să fie prăjit în ulei de floarea soarelui. Tăiați șunca în cuburi mici și bețișoarele de crab în bucăți.

Deschideți cutia de porumb, scurgeți lichidul și adăugați la ingredientele anterioare. De asemenea, strecurați ciupercile și adăugați-le în salată sub formă mărunțită. Se condimentează totul cu maioneză și se amestecă uniform.

Salată cu ciuperci sărate

cartofi – 5 buc.
ciuperci sărate – 400 ml
ceapa – 1 buc.
smântână

Mai întâi trebuie să fierbi cartofii, să-i cureți de coajă și să-i tai în bucăți. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Este mai bine să folosiți ciuperci sălbatice sărate, astfel încât salata va fi mai colorată. Condimentam salata cu smantana si amestecam uniform.

Salată cu varză chinezească

Varză chinezească – 0,5 capete
cartofi – 4 buc.
roșii de mărime medie - 3 buc.
brânză - 250 g
pene de ceapă verde - 1 buchet
smântână - 100 g
condimente

Cartofii trebuie spălați, curățați de coajă și fierți în apă cu sare până se înmoaie. Tăiați roșiile în cuburi mici, tocați mărunt varza. Amestecați varza cu roșiile într-un castron de salată. taiem branza cubulete si adaugam in salata. De asemenea, tăiați cartofii în cuburi sau cuburi. Condimentează salata finită cu smântână, dar dacă preferi, poți folosi și maioneză. Se ornează totul cu ceapă verde tocată.

Reteta de salata de tara cu poza
Gospodine

Sursa: domohozajki.ru

Salata de nunta la tara

Sincer, Salata de Nunta la Tara este atat de delicioasa incat este foarte greu sa renunti la consumat, iar in plus, toate produsele necesare prepararii ei sunt aproape intotdeauna la indemana in fiecare casa. Vreau să vă avertizez: luați imediat farfurii mai mari pentru salată, altfel, înainte să clipiți din ochi, vor fi goale.

Salata de nunta la tara - Ingrediente:

Pentru salata:
1. Carne de porc (fiartă) - 500 g.
2. Ceapa alba - 2 buc.
3. Verdeață (pătrunjel) - 2 linguri. l.

Pentru marinata:
1. Apa (fiarta la rece) - 50 ml.
2. Zahăr (linguri pline) - 3 linguri. l.
3. Sare - 1,5 linguriță.
4. Oțet (vin) - 9 linguri. l.
5. Piper negru (măcinat) - 0,5 linguriță.
6. Ulei vegetal (sau măsline) - 5 linguri. l.

Salata de nunta la tara - Mod de preparare:

Carnea pentru această salată ar trebui să fie puțin sărată, deoarece își capătă gustul principal în timpul procesului de marinare. Este important! Condiția principală: să nu gătiți prea mult carnea, astfel încât să nu se dezintegreze în fibre și să-și păstreze aspectul estetic la tăiere. Pe baza experienței mele, voi spune că pentru a găti o bucată de porc de 500 g este suficientă o oră. Trebuie să țineți cont de faptul că carnea va fi încă marinată în sos cu oțet, care, după cum știți, înmoaie carnea. Vă sfătuiesc să luați partea de umăr a carcasei. Este ideala pentru aceasta salata, deoarece dupa gatire ramane frageda si in acelasi timp isi pastreaza bine forma. Răciți carnea în bulion.

3. Tăiați carnea în fâșii de 1 cm grosime, puneți într-un recipient potrivit și acoperiți cu un capac pentru a nu se usuca.
4.Ingrediente rustice pentru salata de nunta Preparati marinata cu otet. Pentru a face acest lucru, amestecați bine: 50 ml. apă fiartă rece, 3 linguri pline de zahăr, 1,5 lingurițe de sare, 9 linguri de oțet de vin, 0,5 lingurițe de piper negru măcinat și 5 linguri de ulei vegetal. Puteți adăuga praf de chili dacă doriți.

Salata de nunta la tara
Sincer, salata de nunta de la tara este atat de delicioasa incat este foarte greu sa nu o mai mananci si, in plus, toate ingredientele necesare...

Sursa: xn—-ctbhccqck1a3bv2h.xn--p1ai

Salata de tara

O salată rapidă excelentă, făcută din ingrediente care sunt mereu la frigider. Foarte hrănitoare și gustoasă. Bărbaților le place. Perfect pentru orice vacanță sau doar pentru fiecare zi. Pregătirea durează doar aproximativ 30-40 de minute și nu necesită abilități supranaturale din partea ta. Perfect pentru gospodinele începătoare care își pot surprinde bărbatul!

șuncă - 200 g
Mazăre – 200 g (conserve)
maioneză - 100 g
roșii - 2 buc.
Brânză - 200 g

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru a pregăti salata. Ar trebui să fie la îndemână. Acest lucru vă va permite să evitați mizerie și să distribuiți spațiul în bucătărie!

Răziți brânza sau o puteți tăia în cuburi. Puteți folosi orice brânză după gust, dar cele mai grase sunt mai bune. Există, de asemenea, absolut orice răzătoare, atât mică, cât și mai mare.

Fie se rade sunca, fie se taie cubulete mici de aproximativ 0,5 pe 0,5 cm. Poti lua si orice sunca in cazuri extreme, poti folosi carnati obisnuiti. Poate chiar pui. Crede-mă, asta nu va strica gustul preparatului!

Tăiați roșiile în jumătăți de lună. Alegeți roșii care sunt suficient de tari pentru a preveni căderea lor la tăiere. Mărimea este puțin mai mare decât media!

Apoi tăiați semilunele în jumătate. Dacă nu vă plac bucățile mari, tăiați-le mai mici!

Luați un bol adânc de salată și puneți în el toate ingredientele pregătite. Inclusiv mazărea. Nu contează succesiunea! Un fel de castron de salată!

Adăugați maioneză și amestecați bine. Dacă simțiți că nu este suficientă maioneză, adăugați mai multă după gust. Alegeți soiuri grase de maioneză. Va fi mai gustos și mai gras în acest fel. Deși nu există tovarăși pentru gust și culoare)

Este atât de rapid și ușor! Salata ta este gata. Acest fel de mâncare poate fi servit cu pâine, carne și cartofi. cu orice. Sau, dacă aveți biscuiți, îi puteți stropi pe ei. De obicei le iau pe cele vândute în magazin, dar le puteți face de casă. Pentru varietate, puteți adăuga ardei proaspăt tăiat în fâșii lungi. Acest lucru va da salatei un gust interesant. Va începe să se strângă). dar asta nu este pentru toată lumea. Sper ca reteta mea ti-a fost de folos! Pofta buna si succes in demersurile tale culinare! Mulțumesc!

Salata de tara
Gătit – Salată de țară

Sursa: cmak.ru

Cele mai delicioase rețete

Salata de nunta la tara

Sincer să fiu: salata este atât de gustoasă încât este foarte greu să nu o mai mănânci și, în plus, toate produsele necesare pentru prepararea ei sunt aproape întotdeauna la îndemână în fiecare casă. Vreau să vă avertizez: luați imediat farfurii mai mari pentru salată, altfel, înainte de a avea timp să clipiți din ochi, acestea vor fi goale.

Carne de porc (fiartă) - 500 g
Ceapă albă - 2 buc
Verdeață (pătrunjel) - 2 linguri. l.

Apă (fiartă la rece) - 50 ml
Zahăr (linguri pline) - 3 linguri. l.
Sare - 1,5 linguriță.
Oțet (vin) - 9 linguri. l.
Piper negru (măcinat) - 0,5 linguriță.
Ulei vegetal (sau măsline) - 5 linguri. l.

1. Pentru a pregăti această salată, trebuie să fierbem mai întâi carnea de porc cu adaos de ceapă întreagă, dafin și ienibahar la sfârșitul fierberii, adăugați puțină sare în bulion. Adaugati o lingurita rasa de sare la un litru de apa.
Carnea pentru această salată ar trebui să fie puțin sărată, deoarece își capătă gustul principal în timpul procesului de marinare. Este important! Condiția principală: să nu gătiți prea mult carnea, astfel încât să nu se dezintegreze în fibre și să-și păstreze aspectul estetic la tăiere. Pe baza experienței mele, voi spune că pentru a găti o bucată de porc de 500 g este suficientă o oră. Trebuie să țineți cont de faptul că carnea va fi încă marinată în sos cu oțet, care, după cum știți, înmoaie carnea. Vă sfătuiesc să luați partea de umăr a carcasei. Este ideala pentru aceasta salata, deoarece dupa gatire ramane frageda si in acelasi timp isi pastreaza bine forma. Răciți carnea în bulion.

2. Tăiați ceapa de salată albă sau roșie în rondele subțiri cu ajutorul unui tocator.
Tăiați pătrunjelul și amestecați cu grijă cu ceapa.
Aș dori să vă atrag atenția asupra cepelor din această salată! Puteți să-l puneți de mai multe ori și nu ezitați să-l tăiați în cercuri sau benzi mai mari. Ceapa din această marinată este atât de delicioasă, dincolo de cuvinte! Și totul este mâncat, până la ultima petală. Este un fapt!

3. Tăiați carnea în fâșii de 1 cm grosime, puneți într-un recipient potrivit și acoperiți cu un capac pentru a nu se usuca.

4.Ingrediente rustice pentru salata de nunta Preparati marinata cu otet. Pentru a face acest lucru, amestecați bine: 50 ml apă fiartă rece, 3 linguri pline de zahăr, 1,5 lingurițe de sare, 9 linguri de oțet de vin, 0,5 linguriță de piper negru măcinat și 5 linguri de ulei vegetal. Puteți adăuga praf de chili dacă doriți.
Nu vă alarmați de această cantitate de oțet - sarea și zahărul vor echilibra totul. Gustul marinatei trebuie să fie ascuțit, dulce și acru, altfel carnea și ceapa vor fi fade.

5. Stratificați alternativ carnea și ceapa cu ierburi, turnați cu generozitate marinata rezultată peste toată această frumusețe.
Pune salata la frigider pentru inmuiere timp de cel putin opt ore, amestecand-o usor de cateva ori. Vreau să spun că cu cât salata este mai mult marinată, cu atât este mai gustoasă. Aceasta este o condiție indispensabilă: salata trebuie să fie bine infuzată și înmuiată în marinată, apoi succesul preparatului este sută la sută garantat!

6. După ce a trecut timpul de marinare, nu mai rămâne decât să așezi salata finită pe farfurii. Dacă doriți, îl puteți împrospăta din nou cu ierburi și serviți.
Vreau să vă avertizez: luați imediat farfurii mai mari pentru salată, altfel, înainte să clipiți din ochi, vor fi goale.

Încearcă să prepari măcar o mică porție din această salată pentru a încerca, cu siguranță o să-ți placă, te asigur! Nu va fi nimeni indiferent - asta e sigur!

Cel mai Rețete delicioase
Cele mai gustoase rețete 8 septembrie 2015 Salată de nuntă la țară Voi fi sincer: salata este atât de gustoasă încât este foarte greu să nu o mai mănânci, plus toate ingredientele necesare

Salata de sat gustoasă, sănătoasă și satisfăcătoare va fi o completare excelentă pentru prânz sau cină. Pentru gătit se folosesc produse sătești: ouă, carne, legume proaspete și sărate, ierburi.

Această versiune a felului de mâncare este potrivită pentru gătit de o gospodină începătoare care vrea să-și surprindă oaspeții.

Componente necesare:

5 cartofi;
2 castraveți ușor sărați;
1 ceapă;
100 g ciuperci cu lapte sare;
40 ml ulei vegetal;
10 g mărar proaspăt.

Reteta pas cu pas.

Cartofii se fierb în coajă până se înmoaie și se curăță.
Ciupercile din lapte se clătesc sub robinet și se taie felii.
Ceapa se taie in jumatati de rondele.
Castraveții și cartofii sunt tăiați în pătrate.
Mararul se toaca marunt.
Toate produsele sunt transferate într-un bol, turnate cu ulei și amestecate.

Cu cartofi si castraveti murati

Din cantitate minima ingrediente, obții o salată hrănitoare care poate fi preparată în orice anotimp.

Vei avea nevoie:

tuberculi de cartofi - 4 buc.;
murături - 4 buc.;
ouă - 3 buc.;
jumătate de ceapă;
ulei pentru pansament - 100 ml.

Progresul pregătirii.

Se fierb ouăle tare și se taie felii după ce s-au răcit.
Cartofii sunt fierți „în jachete” până se înmoaie.
Castraveții sunt tăiați în jumătate de cercuri, cartofii în cuburi.
Tăiați ceapa în bucăți mai mici.
Toate ingredientele, cu excepția ouălor, se transferă într-un castron și se toarnă cu ulei. Aperitivul este decorat cu felii de ou.

Gătitul cu pui

Pentru a face acest fel de mâncare mai ușor, maioneza poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural.

Lista ingredientelor:

4 oua fierte;
3 castraveți murați;
100 g parmezan;
300 g piept de pui fiert;
2 catei de usturoi;
300 g mazăre murată;
100 g maioneza;
2 g sare.

Procedura de gătit.

Se framanta galbenusurile si albusurile cu o furculita.
Parmezanul este măcinat pe o răzătoare cu ochiuri mari.
Puiul și castraveții sunt tăiați în bucăți medii.
Tocați mărunt usturoiul (cățeii trebuie tăiați, și nu trecuți prin presă).
Salata este așezată în straturi în următoarea secvență: mazăre, ouă, usturoi, carne, brânză, castraveți. Fiecare strat, cu excepția primului și al treilea, este înmuiat în maioneză.
Înainte de servire, puneți vasul la frigider timp de 2 ore.

Salata „Nunta rustica” cu carne de porc si ceapa

Datorită unei marinate special preparate, carnea din această salată are gust de kebab. Acest fel de mâncare poate fi servit la orice sărbătoare: nu va lăsa indiferent niciun oaspete.

Produse necesare:

0,5 kg carne de porc;
2 cepe;
2 foi de dafin;
5 mazăre ienibahar;
20 g frunze de patrunjel;
50 ml apă de băut;
70 g zahăr;
7 g sare;
100 ml ulei de măsline;
2 g piper negru măcinat;
180 ml otet de vin.

Reteta pas cu pas.

Puneti o ceapa intreaga, ienibaharul, putina sare intr-o cratita cu apa, frunza de dafin si carne de porc. Carnea se fierbe 50 de minute, apoi se raceste in bulion.
A doua ceapă este tăiată în inele subțiri.
Pătrunjelul se toacă și se amestecă cu ceapa.
Carnea de porc se taie fasii si se pune sub un capac pentru a nu se usuca.
Combinați apa, zahărul granulat, sare, piper măcinat, oțet de vin și ulei.
Pune carnea de porc și ceapa în straturi pe o farfurie de servire. Marinada se toarnă peste ingrediente.
Salata „Nunta la tara” este trimisa intr-un loc racoros pentru inmuiere timp de 8 ore. În acest timp, vasul este amestecat ușor de mai multe ori.

Cum se face cu ciuperci

Acest fel de mâncare este o alternativă excelentă la o altă salată de iarnă - vinegreta.

Compus:

5 cartofi;
200 g fasole albă în marinată naturală;
150 g ciuperci murate;
4 crengute de patrunjel;
60 g maioneza;
sare si piper dupa gust.

Etape de gătit.

Fierbeți cartofii până se înmoaie.
Ciupercile cu miere si fasolea se spala sub robinet si se pastreaza intr-o sita pana se scurge apa.
Cartofii și castraveții sunt tăiați în cuburi.
Toate ingredientele trebuie puse într-un bol adânc, sare și piper, asezonate cu maioneză și ornata cu pătrunjel tocat.
Salata de tara cu ciuperci se raceste inainte de servire.

Cu ficat

În ceea ce privește conținutul caloric și proprietățile nutritive, această salată va înlocui un prânz complet.

Acest fel de mâncare va deveni mai gustos dacă folosiți ouă proaspete de sat, cartofi noi și hering sărat acasă.

Lista de cumparaturi:

250 g cartofi;
5 oua;
15 g mărar proaspăt;
15 g ceapă verde;
1 hering mare;
50 ml ulei vegetal.

Procedură.

Curățați heringul, tăiați fâșii mari și îndepărtați oasele.
Verdeturile trebuie tocate marunt.
Ouăle fierte și cartofii trebuie tăiați în bucăți mari.
Toate produsele trebuie puse într-un castron de salată și turnate cu ulei.
Este important să serviți vasul imediat după preparare.

Mâncărurile gourmet sunt îndrăgite pentru gustul lor subtil, polivalent și prezentarea originală, dar asta nu înseamnă că gustările simple nu pot fi la fel de gustoase. O confirmare clară în acest sens este salata Village, care conține cele mai comune, mai accesibile, dar întotdeauna gustoase și proaspete ingrediente.

Salata de tara este un preparat a carui reteta presupune folosirea produselor de la tara. Cel mai important lucru este să le combinați corect între ele. Site-ul web a pregătit pentru dvs. o selecție de cele mai bune retete pregătind o salată de sat cu ciuperci. Majoritatea bucătarilor moderni sugerează să nu se oprească la rețete cunoscute, ci să experimenteze. Mie câteva ingrediente pe care le vei primi de fiecare dată noi și fel de mâncare gustoasă.

Salad Country reteta clasica cu ciuperci

Ingrediente:

Cartofi fierti - 4 buc.
Castraveți murați - 2 buc.
Ciuperci marinate - 100 gr.
Mărar și pătrunjel - 1 buchet mic
Ceapa verde - 3 buc.
Ulei vegetal - 5 linguri. linguri
Piper negru măcinat - după gust.

Caracteristici generale:

Timp de gătit: 30 minute;
Numar de portii: 4;

Metoda de gatire:

Pregătiți ingredientele pentru salată. Fierbeți cartofii în coajă în prealabil și răciți.
Ciupercile murate trebuie tăiate în cuburi mici. Tăiați castraveții murați în cuburi și adăugați la ciuperci.
Curatam cartofii fierti si taiati cubulete mari, adaugati la castraveti si ciuperci. Se toaca ceapa verde, mararul si patrunjelul si se adauga in salata de cartofi.
Condimentați salata de castraveți, ciuperci și cartofi după gust și amestecați. Adăugați ulei vegetal în salată și amestecați din nou. Această salată poate fi servită imediat.

Salata de tara cu ciuperci sarate sau murate

Ingrediente:

Ciuperci sărate - 200 gr.;
Cartofi - 2 buc.;
Ouă de pui - 4 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
ceapa verde - 50 gr.;
Sarat la gust;
Piper proaspăt măcinat după gust;
Smântână după gust.

Caracteristici generale:

Timp de gătit: 40 de minute;
Numar de portii: 3;

Metoda de gatire:

Pentru această salată, ar trebui să fierbeți legumele în avans. Spălați cartofii și morcovii dedesubt apă rece din murdărie, apoi se fierbe în cămașă până se înmoaie.
Se fierb ouăle în apă cu sare timp de 10 minute. Spalam ciupercile daca sunt mari, le tocam putin mai marunt.
Când cartofii și morcovii s-au răcit complet, trebuie curățați de coajă și tăiați în pătrate. Procedați cu ouăle în același mod ca și legumele.
Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu smântână, se adaugă sare și piper negru măcinat. Se amestecă cu grijă. Il punem la frigider sa se inmoaie putin, apoi il decoram cu ceapa verde si servim.

Salata de tara cu ciuperci si orez

Ingrediente:

Champignons - 500 de grame
Orez - 500 de grame
Bastoane de crab - 100 de grame
Ceapa - 2 bucati
Smântână - După gust
Condimente - După gust
Usturoi - După gust
Verdeturi - După gust.

Caracteristici generale:

Timp de gătit: 30 minute;
Numar de portii: 5;

Metoda de gatire:

Fierbeți orezul până se înmoaie în apă cu sare, lăsați-l să se răcească. Prăjiți ceapa și ciupercile în ulei vegetal până se rumenesc. Hai sa-l racorim si noi.
Tăiați bețișoarele de crab în pătrate mici. Puneti orezul, ciupercile si ceapa, batoanele de crab tocate intr-un castron de salata si amestecati.
Adăugați usturoi zdrobit, multe ierburi și condimentați cu smântână. Salata este gata si poate fi servita.

Salata de tara cu pui si ciuperci

Ingrediente:

Cartofi – 6 buc.;
Ciuperci proaspete de pădure – 230 gr.;
Pulpe de pui – 0,5 kg;
Cârnați afumati sau șuncă – 0,5 kg;
Ceapa - 1 ceapa;
Castraveți murați – 5 buc.;
Căței de usturoi – 3 buc.;
Muștar dulce cu boabe - 4 linguri;
maioneza - 3 linguri;
Smântână 20-30% - 6-8 linguri;
ulei de floarea soarelui - 6 linguri;
Extra sare - dupa gust;
Amestec de ierburi provensale – 1 linguriță.

Caracteristici generale:

Timp de gătit: 40 de minute;
Numar de portii: 5;

Metoda de gatire:

Cartofii fierti in jachete trebuie curatati de coaja si tocati bucatele mici sub forma de cuburi, sarati, aromati cu ierburi si unsi cu ulei. În continuare, cartofii trebuie infuzați în amestecul aromat.
Cel mai bine este să alegeți ciuperci chanterelle pentru această rețetă, dar în absența acestora, folosim orice ciuperci, inclusiv ciupercile cumpărate din magazin. Sortam ciupercile si le decojim daca este nevoie, apoi le taiem felii medii.
Tăiați ceapa mărunt. Apoi turnați ulei într-o tigaie încălzită și prăjiți ceapa în ea, apoi adăugați ciupercile, puțină sare și fierbeți-le până se rumenesc.
Umpleți pulpele de pui cu apă și gătiți până sunt gata. Apoi scoatem pulpele de pui, le racorim si le separam in file, care trebuie taiate in bucati patrate.
Tăiați cârnații fâșii, apoi prăjiți în ulei până devine crocant. Apoi transferăm prăjirea într-un șervețel pentru a scăpa de excesul de grăsime trosniturile de cârnați.
Tocăm castraveții la fel ca toate celelalte componente - în cuburi și apoi combinăm toate ingredientele, cu excepția prăjirii cârnaților, într-un recipient comun.
Pregătiți sosul pentru dressing. Se amestecă maioneza cu muștar, usturoi presat și smântână. După ce amestecați salata cu sosul, stropiți-o cu cârnați prăjiți înainte de servire.

Salata de tara cu piept de pui

Ingrediente:

piept de pui– 300 gr.
ouă – 4 buc.
cartofi – 6 buc.
șampioane – 500 gr.
castraveți murați – 3 buc.
ceapa – 1 buc.

Caracteristici generale:

Timp de gătit: 30 minute;
Numar de portii: 3;

Metoda de gatire:

Pregătiți ingredientele necesare. Fierbeți cartofii în jachete. Fierbeți ouăle timp de 10 minute până când sunt complet fierte.
Ciupercile trebuie spălate și apoi prăjite. Fierbeți sânii în apă puțin sărată. Răciți toate ingredientele.
Radeți cartofii și ouăle răcite, fileu de pui tăiate în pătrate. Așezați în straturi: cartofi, maioneză, ceapă, maioneză, castraveți, maioneză, ciuperci, maioneză, pui, maioneză și la final stropiți cu ouă.
Puneți salata finită la frigider pentru cel puțin o oră, astfel încât să fie bine înmuiată. După care poate fi decorat după dorință și servit.

Salata de tara cu champignon murati

Ingrediente:

Sos de soia - 2 linguri. l.;
Champignons - 200 gr.;
Cartofi - 3 buc.;
Varză murată - 100 gr.;
Ceapa verde - 2 buc.;
Usturoi - 1 dinte;
Oțet - 1 lingură. l.;
Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
amestec de ardei;
Mărar.

Caracteristici generale:

Timp de gătit: 35 minute;
Numar de portii: 2;

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti această salată, șampioanele trebuie marinate în prealabil. Spălați șampioanele și tăiați-le în felii. Se fierbe 5 minute în apă clocotită, se scurge într-o strecurătoare.
Adăugați oțet de masă și sos de soia la ciupercile calde. Stropiți cu amestec de piper proaspăt măcinat. Se toacă mărunt usturoiul și ceapa verde împreună cu partea albă, se adaugă la ciuperci, se amestecă, se lasă la marinat, de preferință peste noapte.
Fierbeți cartofii în coajă, lăsați să se răcească, curățați și tăiați cubulețe. Adăugați varză murată. Adăugați șampile murate.
Se condimentează cu ulei vegetal, de preferință ulei aromat de floarea soarelui, se adaugă mărar tocat mărunt. Se amestecă toate ingredientele. Salata poate fi servită atât ca aperitiv, cât și ca preparat separat pentru cină.

Salata de tara cu mazare verde

Ingrediente:

Ciuperci marinate - 100 gr.;
Cartofi fierti - 2 buc.;
Castraveți murați - 2 buc.;
Ceapa - 0,5 buc.;
Mazăre verde - 4 linguri;
ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
Sarat la gust;
Piper negru după gust;
Pătrunjel după gust.

Caracteristici generale:

Timp de gătit: 30 minute;
Numar de portii: 2;

Metoda de gatire:

Fierbeți cartofii în coajă. După aceea, curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Adăugați ciuperci murate, dacă sunt mici - întregi, dacă sunt mari - tăiate.
Adaugam ceapa tocata marunt si castravetii murati taiati in semicercuri subtiri.
Adăugați mazărea conservată în salată, sare și piper. Se toarnă ulei de floarea soarelui în salată și se amestecă. Pune salata delicioasa intr-un bol de salata, presara patrunjel tocat.

Salată de post cu ciuperci

Ingrediente:

Cartofi - 4 buc.
Ceapa - 1 buc.
Oțet - 1,5 linguri. l.
Ciuperci - 1 interdicție.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Castraveți murați - 1 buc.

Caracteristici generale:

Timp de gătit: 20 de minute;
Numar de portii: 2;

Metoda de gatire:

Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie. Se răcește, apoi se curăță și se taie în cuburi mari.
Ceapa se curata, se taie rondele, se pune intr-un recipient si se toarna otet ca sa se marineze putin.
Tăiați un castravete mediu în jumătate, apoi tăiați jumătățile în bucăți. Scurgeți marinada de ciuperci.
Amestecați cartofii murătură, ciuperci murate și ceapă. Asezonați cu ulei vegetal.

Frumusețea acestei salate este că poți înlocui unele dintre ingrediente. De exemplu, în loc de ciuperci, puteți folosi orice alte ciuperci sălbatice. Principalul lucru este că nu sunt duri.

Dacă nu există, atunci ciupercile obișnuite din conserve vor funcționa bine. Chiar înainte de a tăia felii, va trebui să le păstrați într-un recipient cu apă și apoi să le clătiți bine pentru a spăla marinada adesea lipsită de gust de la ciuperci.

Dacă cineva din familie sau dintre oaspeți nu mănâncă ceapă, atunci acest produs poate fi exclus din salată.

Dacă aveți castraveți proaspeți în casă, îi puteți adăuga în salată în locul celor murați. Dar cu exemplarele murate salata capătă nota sa unică de prospețime și originalitate.

Înainte să puteți clipi din ochi, oaspeții vor mătura instantaneu această delicioasă salată rustică de pe masă. Și totul pentru că aperitivul este pregătit din cele mai îndrăgite produse pentru sufletul rusesc. Salata populară se referă la rețete Meniul postului, ia notă de asta. Judecând după nume, originea felului de mâncare este foarte simplă, deoarece prepararea lui folosește ingrediente care sunt disponibile în mod constant în fiecare casă.

Dar apoi, după ce s-a mutat cu sătenii în apartamente din oraș, salata a dobândit diverse ingrediente suplimentare, mai satisfăcătoare. Pe lângă cartofii tradiționali și murăturile, este acoperit cu carne de porc, vită, pui, ciuperci, fasole, varză murată, ficat și chiar brânză. În orice caz, aperitivul îmi place și îmi amintesc de mult timp, concurând cu succes cu plictisitorul Olivier.

Salata de tara - reteta clasica cu cartofi si castraveti murati

Păstrează cea mai simplă și populară variantă de gustare, cu cartofi și murături.

Lua:

Cartofi – 5 buc.
Castraveți murați – 5 buc.
Varză murată – 200 gr.
Ceapa verde - o grămadă.
Ulei de floarea soarelui nerafinat - după gust.
Sare.

Dacă doriți, puteți adăuga fasole roșie conservată.

Reteta pas cu pas:

Cu o zi înainte de gătit, fierbeți tuberculii de cartofi în coajă. Lasa sa se raceasca. Tocați grosier tuberculii. Forma tăieturii nu prea contează; de obicei o împart în cuburi.

Tăiați castraveții în cuburi în același mod, dar mai mici.

Clătiți ceapa verde și tocați mărunt.

Puneti toate ingredientele intr-un bol, adaugati varza. Asigurați-vă că paiele de varză nu sunt prea lungi, altfel va fi incomod de mâncat. Tocați varza dacă este necesar.

Adaugă ulei. Prefer un ulei aromat, nerafinat, dar decideți singuri aici.

Se amestecă conținutul bolului și se servește.

Salata de nunta la tara cu carne de porc

La sate s-au mâncat mereu cu modestie, dar de sărbători, în special de nunți, au încercat să trateze oaspeții la scară largă. De obicei se pregăteau din timp, crescând un porc special pentru festival.

Vei avea nevoie:

Carne de porc – 0,5 kg.
Ceapa – 2 capete.
Pătrunjel.

Pentru marinata:

Oțet de vin (mere) - 9 linguri.
apă - 50 ml.
Zahăr granulat - 3 linguri mari.
Sare - 1,5 linguri mici.
Piper – ½ lingură mică.
Ulei de floarea soarelui – 5 linguri mari.
Ardei iute - optional.

Preparare:

Fierbe carnea in avans, cu o seara inainte. Pentru a face carnea de porc mai gustoasă, este permis să adăugați o jumătate de ceapă, piper și să adăugați puțină sare în bulion (nu exagerați). In acelasi scop se lasa carnea la racit direct in bulion.
Pregătiți ceapa tăind-o în rondele. Toca patrunjelul. Ceapa, apropo, are voie să ia mai mult decât este menționat în rețetă.
Pentru marinadă, adăugați zahăr și sare într-un vas cu apă, turnați oțet și ulei de floarea soarelui. Se condimentează cu piper și se amestecă bine.
Tăiați carnea de porc în fâșii subțiri.
Puneți carnea, ceapa și pătrunjelul într-un recipient, alternându-le în straturi.
Asezonați cu marinată. Așezați bolul de salată pe raftul frigiderului pentru aproximativ 6-8 ore, astfel încât ingredientele să aibă timp să se înmoaie în marinată. S-a observat că cu cât vasul stă mai mult, cu atât devine mai gustos.

Salată „de sat” cu ciuperci (ciuperci cu miere și ciuperci)

Necesar:

Cartofi – 3 tuberculi.
Castraveți murați – 2 buc.
Bec.
Ciuperci marinate cu miere (alte ciuperci) – 100 gr.
Champignon - 100 gr.
Măsline – 10 buc.
Ulei de muștar – 2 linguri mari.
Ulei de usturoi - aceeași cantitate.
Mărar, pătrunjel - mai multe crenguțe.
Piper negru – un praf.
Sare.

Dacă nu găsiți ulei la reducere, faceți-l singur, aruncând usturoi zdrobit și semințe de muștar. Doar dă-i timp să bea.

Cum să gătească:

Fierbeți cartofii în jachete și răciți. Apoi tăiați în cuburi mari.
Clătiți ciupercile murate, lăsați deoparte să se scurgă și tocați ciupercile mari.
Tăiați castraveții în cuburi, tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați crenguțele de ierburi.
Tăiați șampioanele în felii, prăjiți-le ulei de usturoi. Dacă nu aveți unul în coșuri, turnați obișnuit, dar inodor, în tigaie. Tocați mărunt cățelul de usturoi, adăugați-l în ulei, prăjiți, amestecând 1-2 minute. După aceea, trebuie să scoți usturoiul și să-l arunci.
Pune toate ingredientele preparate într-un castron mare de salată, asezonează cu ulei de muștar, sare și presară piper. Se amestecă bine și se aduce la masă.

Salata de tara cu carne de vita si varza murata

O altă interpretare reușită a unui preparat vechi, mai sățios. Punctul culminant al salatei este că este așezată în straturi.

Cartofi – 4 buc.
Carne de vită - 300 gr.
Ciuperci marinate – 200 gr.
Untură – 50 gr. (prajite sau afumate).
Ceapă.
Varză murată – 150 gr.
Ouă – 3 buc.
Usturoi – 2 catei.
Sare - o linguriță.

Pentru sos:

Maioneză - lingură mare.
Smântână - 3 linguri.
Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
Muștar – 2 linguri mari.
Usturoi - optional.
Maghiran, busuioc - optional.

Preparare:

Fierbe carnea de vită, se răcește, se toacă în cuburi mici și se pune într-un castron de salată ca strat inferior.
Tăiați ceapa, ciupercile murate cu miere (champignons), acoperiți stratul de carne.
Într-un castron separat, combinați toate ingredientele pentru sos și amestecați bine.
Se toarnă sosul peste stratul de ciuperci și se netezește.
Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră și faceți următorul strat. Se presara tocat marunt varză murată. Se toarnă din nou sosul.
Tăiați ouăle fierte, tăiați slănina în cuburi și tăiați cățeii de usturoi în firimituri. Toate acestea vor deveni ultimul strat de salată. Acoperiți-l cu generozitate cu sos, lăsați-l să stea câteva ore și duceți-l la masă pentru a lua o probă. Dacă felul de mâncare este destinat servirii de sărbători, ornează-l cu ierburi și felii de roșii.

Reteta video: Salata de sat cu pui

O versiune modernă a faimosului fel de mâncare, cu conținut scăzut de calorii carne de pui. Păstrează rețeta în cazul în care există un consumator de carne în casa ta care nu își poate imagina meniul fără produse din carne copioase. Poftă bună!