2. În funcție de cantitatea și calitatea alcoolului rectificat utilizat și de metoda de procesare, vodca se împarte în:

a) vodcă 40N, care conține 4056 (volum) alcool absolut,

6) vodcă 50%, care conține 50% (volum) alcool absolut,

c) vodcă 56%, care conține 56% (volum) alcool absolut,

Nerespectarea standardului este pedepsită de lege

d) Vodcă specială Moscova 40%, care conține 40% (volum) alcool absolut, aromată cu acid acetic și bicarbonat de sodiu.

III. Materii prime si materiale auxiliare

3. Următoarele cerințe se aplică materiilor prime și materialelor auxiliare:

a) alcoolul etilic rectificat trebuie să îndeplinească cerințele OST/NKPP 278,

b) alcoolul utilizat pentru producerea vodcii 50% și 56% trebuie să îndeplinească cerința suplimentară - să reziste testului Lang timp de cel puțin 30 de minute;

Reproducerea este interzisă.

c) apa folosită la producerea vodcii trebuie să satisfacă cerinte sanitare, prezentat la bând apăși au o duritate totală de cel mult 4,5 grade germane (duritate permanentă nu mai mult de 3,5 și duritate temporară nu mai mult de 1,0 grade germane),

d) cărbunele activ trebuie să îndeplinească cerințele specificațiilor tehnice elaborate pentru industria vodcii;

e) bicarbonatul de sodiu trebuie să îndeplinească cerințele OST/NKTP J470,

f) acidul acetic de calitate alimentară trebuie să îndeplinească cerințele OST/NKLes 235,

g) materialul de închidere (plută, capsulă de carton, rășină etc.) trebuie să îndeplinească cerințele standardelor sau specificațiilor tehnice actuale.

IV. Specificații

4. Conform indicatorilor organoleptici, vodca trebuie să îndeplinească următoarele condiții:

a) aspect - lichid transparent, fără particule străine și turbiditate,

b) culoare - lichid incolor,

c) gustul și mirosul sunt caracteristice vodcii, fără nici un gust sau miros străin.

6. La depozitarea vodcii cu închidere a capsulei, este posibil să se reducă puterea cu 0,2% și să se piardă volumul cu 0,6"/aproximativ pentru fiecare lună de depozitare.

5. Conform indicatorilor fizici și chimici:

Vodka 40 /„ 60%, 66% și special Moscova 404

V. Ambalare (ambalare) și etichetare

7. Îmbutelierea vodcii 40*/0 și Moskovskoye 40*/o se realizează în recipiente de sticlă cu o capacitate de: 3,0; 1,0; 0,75; 0,615; 0,50; 0,40; 0,375; 0,3075; OD); 0,25 și 0,10 l.

Pentru restaurante și cantine este permisă îmbutelierea vodcii în sticle de sticlă cu o capacitate de 5, 10, 15, 20 și 25 de litri.

8. Îmbutelierea vodcii 50% și 56% se realizează în recipiente cu o capacitate de: 3,0; 1,0; 0,50; 0,25 și 0,10 l, îndeplinesc cerințele standardelor și specificațiilor tehnice pentru recipientele pentru îmbutelierea vodcăi și a produselor cu vodcă.

9. Temperatura normală de îmbuteliere este de 4-20 C.

10. Abaterile permise de la volumul normal de îmbuteliere de vodcă într-o direcție sau alta nu trebuie să fie mai mult de:

pentru turnare în recipiente

3,0 l...... 8 ml

1,0 . ........... 6.

0,75............6 .

0,615............5 .

0,50............5 .

0,40............4 .

0,375 ............ 4 .

0,3075............ 4 .

0,30............4 .

0,25............3 .

0,10............2 .

11. Vodca 40% și Moskovskaya special sunt acoperite cu o singură capsulă cu o garnitură de celofan.

Vodcile 50% și 56% sunt sigilate cu un dop de plută cu căptușeală albă de pergament sau o capsulă dublă cu căptușeală de celofan.

12. Recipientul sigilat cu vodcă este acoperit cu un strat subțire de gudron de-a lungul întregii benzi de gât și etanșat cu sigiliul producătorului sau producătorului sau lipit peste cu un colet fără a utiliza gudron.

13. Pe recipientul de sticlă cu vodcă se lipește o etichetă a probei stabilite pentru fiecare tip de vodcă, la aceeași înălțime față de fundul sticlei. Eticheta trebuie să indice: denumirea Comisariatului Poporului, sediul central și producătorul; numarul echipei (care a efectuat imbutelierea); numele vodcii și puterea ei; recipient de umplere; preț (separat) vodcă, vesela și plută; data fabricatiei; .GOST 239-41 *.

Numele fabricii, numărul echipajului și data îmbutelierii sunt marcate pe etichetă cu un composter sau pe verso cu o ștampilă.

VI. Reguli de acceptare

14. La acceptarea vodcii, destinatarul este obligat să efectueze o inspecție externă a ambalajului cu privire la integritatea coletului sau a sigiliului de pe rășină, a integrității etichetei și a absenței abaterilor de la regulile prevăzute la secțiunea. V din acest GOST.

15. Prelevare de probe. Dacă există îndoieli cu privire la conformitatea unui lot de vodcă cu indicatorii de calitate GOST, consumatorul are dreptul de a preleva o probă pentru analiza de control în cantitate de cel puțin 1 litru, cu întocmirea unui raport. În acest caz, sigiliul sau coletul de pe sticlele selectate nu trebuie deteriorat.

Pe recipient este atașată o etichetă cu proba de arbitraj, care indică: numele vodcii, numele plantei, data îmbutelierii, cantitatea de vodcă din lot, data și locul prelevării probei și persoanele care au luat probe. proba.

O parte din proba selectată în cantitate de 0,5 litri (cu certificat de recoltare a probei) este transferată în laborator pentru analiză, restul probei, sigilată cu sigiliile furnizorului și receptorului (sau inspectorului), este depozitată în caz; a analizei repetate (arbitrajului).

Perioada de păstrare a probei de arbitraj este de 1 lună.

Alegerea laboratorului de analiză arbitrală și locul de depozitare a probei se stabilesc prin acordul scris al părților.

VII. Metode de testare

16. Definiție aspectși completitatea umplerii. Vodca de testat este mai întâi verificată (prin inspecție) pentru absența particulelor reziduale în suspensie și turbiditate. Pentru a determina caracterul complet al umpluturii, vodca este turnată cu atenție de-a lungul peretelui într-un cilindru gradat curat și uscat, până când ultimele picături acumulate pe gâtul recipientului se scurg.

Volumul este măsurat de-a lungul meniscului inferior al vodcii din cilindru.

Vodna 40 9 /о. 60 e/, b6°/ și special Moscova 40 e/, I GOST 239-41

17. Determinarea culorii și transparenței vodcii se realizează într-un colorimetru Dubosque, iar pentru a compara culoarea și transparența se folosește apa distilată obținută prin distilarea apei tratate cu permanganat de potasiu. Pentru a face acest lucru, permanganatul de potasiu este dizolvat în apă distilată până când o culoare roșie aprinsă nu dispare în 2 ore, după care este distilat cu un condensator de reflux cu 2 bile și un frigider Liebig. Primele porțiuni de distilat sunt aruncate, restul este folosit pentru lucru, depozitat într-un loc întunecat și răcoros într-o sticlă de sticlă cu dop măcinat.

In lipsa unui colorimetru se toarna 10 ml in eprubete de aceeasi inaltime si diametru (sau sticla incolora): una cu vodca de testat, cealalta cu apa distilata. Coloanele de lichide din eprubete în lumină transmisă (și un suport întunecat) trebuie să aibă aceeași culoare și transparență.

18. Determinarea gustului și mirosului vodcii se realizează în pahare speciale de degustare, imediat după turnare.

19. Determinarea tăriei vodcii în procente de volum adevărate se efectuează după distilarea preliminară cu un alcoolmetru de metal, conform regulilor stabilite în tabelele oficiale pentru alcoolmetrul.

În 250 ml de vodcă distilată cu un frigider Liebig, se colectează 200 ml de apă distilată, care se aduce la volumul inițial (250 ml) cu apă distilată. După amestecarea minuțioasă a amestecului alcool-apă, tăria este determinată folosind un alcoolmetru din metal. Când luați 250 ml de vodcă pentru distilare și aduceți distilarea la volumul inițial, este necesară respectarea precisă a condițiilor de temperatură (20*C).

Concentrația aparentă a vodcii este determinată folosind un alcoolmetru de metal fără distilare preliminară.

20. Determinarea alcalinitatii. Se măsoară 100 ml de vodcă de testat într-un balon Erlenmeyer de 200 ml și se titează în prezența a 2 picături de metil portocaliu cu o soluție 0,1 N de acid clorhidric. Se adaugă acidul până când culoarea se schimbă de la galben la roz.

Numărul de mililitri de acid clorhidric 0,1 N folosiți pentru titrarea a 100 ml de vodcă determină alcalinitatea acesteia.

21. Determinarea conținutului de aldehidă în vodcă se realizează colorimetric, prin comparație cu soluții standard de 0,0002; 0,0004; 0,0008; 0,0012 și 0,002% în volum de acetaldehidă în 40% alcool liber și non-aldehidic, în condiții de aceeași tărie a vodcii de testare și a soluțiilor standard.

10 ml de vodcă de testare (50% și 56% vodcă sunt mai întâi ajustate la 40% putere) se toarnă într-o eprubetă de 20 ml din sticlă incoloră și transparentă cu dop măcinat și 10 ml din cea mai sus menționată. soluțiile de tip aldehide sunt turnate în alte eprubete similare. Apoi, se adaugă 4 ml de reactiv Guyon din biuretă în fiecare eprubetă. Eprubetele sunt acoperite, conținutul lor este agitat bine și așezat într-un suport. În 20 de minute. comparați culoarea vodcii testate cu culoarea tipurilor de aldehide și, pe baza coincidenței culorilor, determinați conținutul cantitativ de aldehide din vodca testată. Valoarea numerică a rezultatului obținut pentru conversia în alcool absolut este mărită de 2,0 ori.

Prepararea solutiilor de tip aldehidic. Soluțiile de tipuri de aldehide sunt preparate prin diluarea adecvată a soluției bazice de exact 0,1% în volum de acetaldehidă (CH, SON) în bessivuină 40% și alcool bealdehidic la o temperatură de 20 * C. În acest caz, este necesar să se respecte cu atenție condițiile de temperatură și acuratețea volumelor. Este necesara depozitarea solutiilor de tip aldehide si in special a solutiei de baza intr-un loc racoros, in sticle cu dopuri bine macinati.

Prepararea reactivului lui Guyon. O probă de 1 g de fuchsin bazic se dizolvă în 1 litru de apă distilată. După ce fuchsinul este complet dizolvat, la soluția rezultată se adaugă 25 ml dintr-o soluție proaspăt preparată de sulfură de sodiu acidă (sp. v. 1.262). Când lichidul capătă o culoare ușor roz, i se adaugă 4,8 ml de acid sulfuric chimic pur (sp. 1,84).

Pentru a decolora soluția, ține-o la lumină puternică (mai multe zile) până când se obține o culoare ușor gălbuie. O soluție pregătită corespunzător ar trebui să aibă un miros pronunțat de dioxid de sulf și nu ar trebui să dea culoare cu 40% alcool fără aldehide.

Reactivul trebuie depozitat într-un loc răcoros, într-o sticlă cu dop bine măcinat.

22. Determinarea conținutului de ulei fuel se efectuează colorimetric, prin comparație cu soluții standard de alcool izoamilic (punct de fierbere 132*C, sp.v. 0,815), în 40% alcool fără fuel și fasole aldehidă.

Puterea vodcii testate și a soluțiilor standard ar trebui să fie aceeași, prin urmare 50% și 56% vodcă sunt mai întâi diluate la 40% putere. Măsoară în conul lui Saval

Pret 30 copeici.

Vodna 40%, 60%, 56°/* și special Moscova 40°/ in

Se toarnă exact 10 ml de vodcă de testare, iar în alte baloane similare - 10 ml din soluțiile standard corespunzătoare. Se adaugă 15 picături dintr-o soluție 1% de aldehidă salicilică (în alcool 96% fără fuzibil și fără aldehide) în fiecare balon și, după agitare, se adaugă 10 ml de acid sulfuric pur chimic (sp. 1.84). Acidul se toarnă cu grijă de-a lungul peretelui, astfel încât, fără a se amesteca cu lichidul, să fie situat în partea de jos a balonului.

După ce acidul este turnat în toate baloanele, conținutul acestora se amestecă rapid: După 20 de minute. Culoarea vodcii testate este comparată cu culoarea soluțiilor standard, iar conținutul cantitativ de ulei de fusel este determinat prin potrivirea culorilor. Valoarea numerică a rezultatului obținut se înmulțește cu 2,5 pentru a se transforma în alcool absolut.

Pregătirea soluțiilor de cântare standard

*) Soluție 0,1% de alcool nzoamnlovosr (soluție stoc) se prepară prin diluarea a 1 ml de alcool izoamilic (sp.v. 0,815, punct de fierbere 132*C) la 1000 ml 40 vol.

b) prima serie de soluţii etalon conţinând 0,0002; 0,0004; 0,0008; 0,0012 și 0,002* de alcool izoamilic se obțin prin ajustarea la 2,0; 4,0; 8,0; 12,0 și 20,0 ml dintr-o soluție bazică de alcool izoamilic, 4Cr/, alcool fără fuzibil și non-aldehidic până la 1000 ml,

c) seria a doua, a treia, a patra, a cincea și a șasea de tipuri se obțin prin aducerea volumului la 1000 ml 2,0; 4,0; 8,0; 12,0 și 20,0 ml de alcool izoamilic, dar nu cu alcool fără fusel și acetaldehidă, ci cu soluții corespunzătoare de acetaldehidă (CH, SON) în acesta din urmă. Condițiile de preparare din punct de vedere al preciziei de temperatură și volum, precum și condițiile de depozitare pentru soluțiile de solzi de alcool izoamil, sunt aceleași ca și pentru scara soluțiilor de acetaldehidă.

Notă. Dm opreheaeina ulei vag și vodcă este folosită acea serie de nyuamaaaaa

soluții în care conținutul de acetaldehidă corespunde cantității determinate conform paragrafului 21.

23. Determinarea conținutului de ester în vodcă. La 200 ml de vodcă de testare, adăugați 10 ml de soluție de clorură de bariu 10°/aproximativ și distilați-o într-un frigider Liebig. Vodca rezultată într-o cantitate puțin mai mare de 150 ml este adusă la 200 ml cu apă distilată (vodca de 50*" 0 și 56 in / 0 este adusă cu apă distilată la concentrație de 40 ° / 0) și se fierbe timp de 15 minute într-un balon cu reflux După răcire, în care partea superioară a frigiderului trebuie acoperită cu un tub de var sodic așezat în unghi față de frigider, soluția se titrează cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1 N în prezența a 3 picături de fenolftaleină până când apare o culoare roz permanentă.

După aceasta, la conținutul balonului se adaugă 10 ml de soluție de hidroxid de sodiu 0,1 N și se refluxează timp de 20 de minute.

După ce s-a răcit proba de testat, cu aceleași precauții, se toarnă 10 ml dintr-o soluție de acid sulfuric 0,1 N în balon dintr-o biuretă și se titraază excesul cu alcali.

Numărul de mililitri de alcali utilizați pentru saponificarea esterilor este recalculat în acetat de etil folosind formula:

v 5-8.8.0.100 l =-j--

a - numărul de ml de soluție de NaOH exact 0,1 N utilizată pentru saponificarea esterilor.

8,8-cantitate de etil acetil eter în mg, corespunzătoare la 1 ml de soluție 0,1 N de mătase,

b - puterea vodcii testate în %%.

24. Determinarea conținutului de alcool metilic (după metoda lui Denizhe). Determinare calitativă: într-o eprubetă cu fund plat, din sticlă incoloră și transparentă, cu dop măcinat, se amestecă: 0,1 ml alcool (obținut din primele fracțiuni de distilare a 5 ml vodcă testată), 5 ml de soluție de un procent de permanganat de potasiu și 0,2 ml de acid sulfuric (sp.v. 1,84). După 3 minute, la amestec se adaugă 1 ml de soluție de acid oxalic, saturată la rece. Când lichidul capătă o culoare ușor galbenă, se adaugă încă 1 ml de acid sulfuric chimic pur. V. 1.84, ceea ce duce la decolorarea sa completă. După aceasta, adăugați 5 ml de reactiv Gayon, amestecați și lăsați să stea 20-25 de minute. Prezența unei culori violet indică conținutul de alcool metilic. În aceste condiții, acetaldehida fie nu dă culoare, fie dă o culoare foarte slabă, care dispare în 15-20 de minute.

Pentru prepararea reactivului Guyon, vezi paragraful 21.

VIII. Depozitare si transport

25. Vodca este depozitată și transportată în cutii de lemn conform standardului standard pentru fiecare dimensiune de recipient.

La depozitare și transport, sticlele de vodcă trebuie să fie în poziție verticală.

Stayadartgm L77416. Lodimsano pentru tipar 26/111 1941_U" p.sh. Circulație 10.000 ah.” 3"m" 1033

Omograf* .Pecete Moscova*!*, Lshi ver.. b

În sortimentul nostru veți vedea toate mărcile populare rusești, belaruse, finlandeze și chiar japoneze la prețuri cu ridicata.

Sortimentul WineStreet include băuturi de elită care vor deveni cadouri simbolice și vodcă ieftină care va completa sărbătoarea festivă. Apropo, William Pokhlebkin a dovedit că în Rusia a fost inventată această băutură. Vodca este considerată unul dintre simbolurile bucătăriei rusești, așa că va deveni un cadou simbolic pentru străini.

Vodca bine răcită se potrivește bine cu carnea jeleată, ciupercile sărate și murate, heringul, untură, caviar negru și roșu, borș, varză muratăși alte delicii ale bucătăriei slave. Pe vremea Ecaterinei a II-a, vodca era considerată cea mai de elită băutură și era servită chiar la mesele de desert. Băutura completează perfect atât preparatele reci, cât și cele calde și stimulează apetitul. Este recomandat să bei o gustare de vodcă după fiecare shot.

Vodca poate deveni, de asemenea, baza pentru diferite cocktail-uri, de exemplu, „Bloody Mary”, „Arogant Monkey”, „Șurubelniță” și multe altele.

În magazinul nostru de alcool puteți cumpăra:

• Vodcă ieftină de înaltă calitate;
• Vodcă specială care conține aditivi de înmuiere și alcooli aromatici;
• Vodcă de elită, creată pe baza celui mai bun grâu fără impurități;
• Grappa, vodcă italiană din struguri;
• Schnapps este o băutură alcoolică germană puternică, produsă prin distilarea piureului din fructe și cereale.

Toata vodca prezentata este originala, fiecare produs are certificatele de calitate necesare. Băuturile sunt făcute din cea mai pură apă și alcool de înaltă calitate.

Guvernul regiunii Volgograd a ordonat din buget un banchet în valoare de două milioane de ruble. Agenția FlashNord raportează acest lucru. Documentul a fost semnat de viceguvernatorul regiunii, Alexander Fedyunin.

Câștigătorul concursului, judecând după informațiile de pe site-ul de achiziții guvernamentale, a fost Restaurantul Yuzhny. Meniul pe care îl oferă are 169 de articole. Aici sunt câțiva dintre ei:

Porție de dorada, 165 grame - 1038 ruble.

Salată cu fructe de mare, 300 de grame - 1556 de ruble.

Vițel de lapte, 90 de grame - 1001 de ruble.

Vodcă de clasă Alpha, 50 de grame - 732 de ruble.

Coniac, treisprezece ani, 50 de grame - 4961 de ruble.

Documentele ordinului guvernamental spun că pentru aceste două milioane vor fi organizate evenimente nivel superiorși vizite oficiale. Oaspeții cu ce grad vor veni la guvernatorul de la Volgograd, Andrei Bocharov, să mănânce dorada și să bea vodcă de lux nu este specificat.

Dacă vorbim de achiziții publice de lux în general, criza nu i-a afectat în niciun fel. Judecând după raportul pregătit pentru Dojd de către Comitetul de inițiative civile al lui Alexei Kudrin, spre deosebire de criza anterioară din 2008-2009, oficialii nu reduc cheltuielile.

De exemplu, costurile cu mașinile au crescut anul trecut chiar și față de 2014: prețul pentru închirierea anuală de mașini a crescut cu aproape un milion de ruble. Și în 2016, închirierea de mașini doar pentru Duma orașului Moscova va costa 239 de milioane de fonduri bugetare.

Nici oficialitățile nu și-au redus costurile pentru mobilă. Piesa de mobilier cumpărată în medie a crescut de la o sută de mii la o sută cincizeci. Liderii în achiziții din această categorie sunt Daghestan și Moscova.

Dar factura medie pentru hoteluri și călătorii cu avionul a scăzut ușor. Închirierea hotelului în 2015 a costat 455 de mii, în timp ce în urmă cu doi ani a costat bugetul 746 de mii de ruble.

1. rom columbian.

2. Whisky.

3. Aquavit.

4. Grappa.

5. Armagnac.

8. Moonshine.

9. Chacha.

10. Everclear.

Puterea vodcii

De ce votca are 40 de grade

Sunt doar 40 de grade?

Forță 45°

Rezistenta 50°

Rezistenta 60° si 70°

Vodka Koskenkorva 60%

Vodcă Rasputin 70%

Cea mai tare vodcă din lume

Pincer Shanghai Strength 88.8

scoţian cleşte Shanghai Putere

Cea mai moale vodcă

40%, coniac, whisky, coniac

Cu toate acestea, astăzi ratingul nostru internațional prezintă o listă de băuturi tari care depășesc acest standard de cel puțin două ori, relatează Top10′s.

Vă aducem în atenție cele mai tari băuturi alcoolice din întreaga lume. Cele mai multe dintre ele sunt atât de puternice încât sunt folosite în cocktail-uri sau diluate.

1. rom columbian.

Această băutură este considerată mai puternică decât alte soiuri ale acestei băuturi, cu o tărie de până la 50%. În care se bea băutura alcoolică pirat combinație clasică cu cola, precum și nediluat și ca parte a multor cocktail-uri.

2. Whisky.

Whisky-ul este făcut din drojdie, apă și cereale naturale. Gustul băuturii depinde direct de metoda de păstrare și de butoaiele în care sunt învechite. Adesea, whisky-ul este depozitat în butoaie din lemn de stejar sau cireș. Este una dintre cele mai iubite alimente din Marea Britanie și SUA. Forță de până la 43%.

3. Aquavit.

Aceasta este una dintre băuturile scandinave populare, cu un conținut de alcool de până la 50%. „Aquavit” tradus din latină înseamnă apă vie. Ingredientul principal pentru a crea băutura este alcoolul de cartofi, diluat cu apă. Apoi, peste câteva săptămâni și chiar ani, băutura este infuzată cu condimente. O beau exclusiv rece, uneori servită congelată până la -18 grade.

4. Grappa.

O băutură italiană făcută din pulpa unei mari varietăți de soiuri de struguri. Grappa conține 40-60% alcool. Conform rețetelor antice, se crede că cea mai bună grappa se obține prin adăugarea de pulpă fermentată.

5. Armagnac.

Băutura este considerată cea mai apropiată rudă a coniacului francez, cu o tărie de 55%. Ingredientul principal este alcoolul de struguri. Aceasta este una dintre acele băuturi care se consumă adesea nediluate.

6. Gin (vodcă de ienupăr).

Nu sunt atât de mulți iubitori de gin îngrijit. Un număr mare de cocktail-uri populare sunt făcute pe bază de gin. Puterea este de 55%. Cea mai simplă și mai iubită combinație de gin tonic.

8. Moonshine.

Este de două ori mai puternică decât vodca tradițională, puterea este de aproximativ 80 - 90 de grade. Prepararea moonshine are loc prin distilarea piureului (masă care conține alcool) printr-un alambic moonshine. Braga se obține în timpul fermentației sfeclei, cartofilor și cerealelor.

9. Chacha.

O băutură georgiană populară, cu o tărie de aproximativ 70 de grade. Este în esență țuică de struguri. Pentru obținerea acestuia se folosesc struguri nevarietali, necoapți sau tescovină de struguri. Cel mai adesea, prima cunoaștere cu Chacha are loc atunci când vizitați stațiunile din Abhazia.

10. Everclear.

Este considerată cea mai tare băutură alcoolică. Conținut de alcool de la 75 la 90% alcool de porumb sau grâu. Desigur, consumul unei astfel de băuturi este rar, acesta este produs ca ingredient pentru crearea diferitelor cocktailuri.

Vodca este una dintre cele mai populare bauturi alcoolice, dar până în prezent există o mare controversă cu privire la care ar trebui să fie puterea „corectă” a vodcii pentru a asigura cel mai acceptabil gust și a minimiza efectele nocive ale băuturii asupra organismului. Dar indiferent de câte grade ar fi, tot are un efect distructiv asupra organismului.

Puterea vodcii

Vorbind în definițiile uscate ale GOST, vodca este o băutură alcoolică făcută din alcool rectificat și apă preparată ca componente principale și câteva ingrediente suplimentare care determină gustul. Puterea depinde de un anumit raport dintre componentele principale ale băuturii. Având în vedere că alcoolul rectificat nu poate fi mai tare de 96 de grade, tăria vodcii obținute din acesta este neapărat mai mică decât această valoare, iar exprimarea sa cantitativă depinde de procentul de apă și alte componente din băutura rezultată, gata de consum. Condiție obligatorie Prepararea vodcii presupune tratarea soluției de apă-alcool rezultată cu adsorbanți speciali care reduc cantitatea de impurități nocive.

Conform GOST R 51355-99, puterea vodcii poate fi de 40-45, 50 și 56% cu sau fără adăugarea de aditivi aromatizanți.

Producătorii interni și străini au mai multe denumiri pentru puterea vodcii, exprimate în diferite unități:

• Grade, în care se ia ca bază numărul de părți în greutate de alcool din băutura finită.
• Procent, când se determină rezistența, se selectează conținutul volumetric al ingredientelor și se introduce în mod necesar clarificarea „volum”. (aceleași „revoluții”), arătând că părțile volumetrice ale alcoolului și apei sunt luate în considerare.

Denumirea internă a tăriei băuturilor alcoolice în grade este recunoscută ca cea mai precisă, ținând cont de greutatea specifică nu numai a alcoolului și a apei, ci și a tuturor componentelor băuturii finite. Ținând cont de faptul că greutatea specifică a 1 litru de vodcă finită, 40% tărie, este de 953 de grame, prin calcule simple se poate stabili că o astfel de băutură conține 572 g apă și 381 g alcool etilic de cereale.

Dacă tăria este determinată în unități volumetrice, atunci aceeași cantitate de vodcă va conține doar 318 g de alcool și deja 635 g de apă, adică. puterea reală a unei astfel de vodcă va fi, ținând cont de contractarea alcoolului, de numai 35°. Puterea unei băuturi adevărate poate fi și mai mică, deoarece gradul de purificare a alcoolilor nu este luat în considerare la determinarea părții volumetrice.

De ce votca are 40 de grade

Există multe opinii, bazate pe fapte de încredere și mai multe legende, de ce vodca ar trebui să aibă o putere de 40 de grade.

Nu trebuie să credem credința răspândită că o astfel de compoziție a fost inventată de marele om de știință rus D.I. Cu mult înainte de naștere, tăria băuturilor alcoolice din Rus' a fost verificată prin recoacere simplă, când alcoolul conținut în soluție era pur și simplu ars din volumul total al lichidului. Dacă a rămas exact jumătate din volumul inițial al băuturii de testare, atunci se numea polugar și avea o rezistență de aproximativ 38 de grade. Ulterior, birocrația a rotunjit această cifră la 40° pentru a simplifica calculele fiscale.

Mulți „cunoscători” de alcool tare susțin că cele mai plăcute senzații gustative apar atunci când se beau băuturi cu o tărie de 45 de grade și de aceea atât de multe soiuri de tequila, whisky sau coniac au o asemenea putere. Dar este de remarcat faptul că acestea sunt, în principiu, băuturi diferite, făcute nu prin amestecarea alcoolului rectificat și a apei, ci prin distilarea piureului într-un alambic, asemănător cu binecunoscutul moonshine. Gustul și aroma băuturilor de acest fel depind de tipul de materii prime, de gradul de purificare și de prezența aditivilor aromatizanți.

D.I Mendeleev, în disertația sa despre proprietățile soluțiilor apoase-alcoolice, a constatat că atunci când alcoolul și apa sunt amestecate în proporții diferite, reactie chimica, în care volumul final de lichid obținut va fi mai mic decât volumul inițial al ingredientelor amestecate. Omul de știință a descoperit că la amestecarea a 1000 g de apă și 850 g de alcool, se obține aceeași vodcă 40-proof cu o scădere minimă a volumului final al lichidului rezultat.

Acest raport de alcool și apă din vodcă a fost adoptat datorită efectului cel mai mic de opărire asupra membranelor mucoase ale tractului digestiv și efectului acceptabil al soluției apoase-alcoolice asupra sistemului cardiovascular și nervos uman.

Sunt doar 40 de grade?

Faptul că există multe soiuri de distilate de alcool cu ​​o tărie peste 40 o nu ridică nici cea mai mică îndoială în nimeni, dar există vodcă cu indicatori de putere diferiți de această cifră „magică”.

S-a menționat deja puțin mai devreme că vodca poate fi numită băuturi alcoolice cu o tărie de 40-45, 50 și 56 de grade, ceea ce este confirmat de prezența unui anumit sortiment de vodcă cu niveluri de putere altele decât 40 de grade.

Forță 45°

Unele dintre soiurile de elită produse de întreprinderile autohtone au o putere de 45 de grade. Majoritatea vodcii sunt marcate „Sibirskaya”, unele, în special versiunile de export ale „Stolichnaya”, „Kizlyarskaya învechite” și multe alte produse ale distileriilor. Vodcile premium 45 proof sunt fabricate din alcooli de lux și conțin aditivi suplimentari de înmuiere sau de aromatizare.

O atenție deosebită în procesul de producere a acestora este acordată pregătirii suplimentare a apei obținute din surse speciale (citiți despre tehnologia de fabricare a vodcii). Și dacă în producția de băuturi alcoolice din import, în cele mai multe cazuri, se folosește apă fiartă sau practic distilată, atunci vodca rusească se caracterizează prin utilizarea apei naturale deosebit de moale, care are un gust unic.

Rezistenta 50°

Începând cu anii cincizeci ai secolului al XX-lea, în Uniunea Sovietică au fost produse cantități limitate de vodcă Leningrad sau Stolichnaya cu o tărie de 50 - 55 o, destinate în principal distribuției în rețeaua care deservește turiștii străini sau în magazine individuale pentru un contingent limitat de cetățeni. (mai multe despre producția de vodcă în URSS).

După ridicarea monopolului asupra producției de băuturi alcoolice, producătorii privați au început să producă varietăți separate de vodcă de cincizeci de dovadă, făcute din alcool de înaltă calitate și apă moale special preparată. Adesea, în producția de vodcă cu o tărie de 50 o, specială arome, reducând impactul negativ al conținutului ridicat de alcool asupra indicatorilor organoleptici.

Colegii lor străini nu au rămas în urmă cu producătorii autohtoni. Vodca ucraineană „Nemirov puternic”, suedeză „Absolut” și „Finlandia” din țara Suomi ocupă un loc demn pe mese festive. În ciuda rezistenței crescute, utilizarea acestor băuturi nu este cantitati mari nu provoacă niciun disconfort.

Rezistenta 60° si 70°

Vodka Koskenkorva 60%

Dacă respectați întocmai standardele, atunci prin definiție nu există vodcă mai puternică de 56 de grade. Există băuturi similare - gin, whisky, lichioruri, rom, dar tehnologia pentru producerea lor este mai asemănătoare cu producția de binecunoscută luciu de lună, a cărei putere după distilare dublă sau triplă poate ajunge și la 70 de grade.

Vodcă Rasputin 70%

Absintul deține, de asemenea, un record printre băuturile alcoolice tari din lume, unde ponderea alcoolului reprezintă uneori 75-85%. ÎN formă pură Este consumat de gurmanzii rari cel mai adesea, pe baza de absint se fac diverse cocktail-uri.

Cea mai tare vodcă din lume

Din cele mai vechi timpuri, Scoția a fost considerată locul de naștere al celor mai tari băuturi alcoolice. Nicăieri altundeva nu găsiți bere cu o tărie de 41 de grade (mai multe despre tăria berii) și cel mai tare whisky tare, care este aproape pur, aproximativ 92%, alcool, învechit în butoaie speciale de stejar.

Pincer Shanghai Strength 88.8

scoţian cleşte Shanghai Putere, realizat din alcool de cereale care a suferit o purificare în mai multe etape și aromatizat cu extract de ciulin, are o tărie de 88,8 o. Numărul 88,8 nu este o coincidență. Produsul este destinat în principal pieței chineze, iar numărul 8 este considerat norocos în China. În ciuda puterii sale, băutura are un gust moale unic și este plăcut de băut datorită unei rețete selectate cu precizie.

Cea mai moale vodcă

Dintre toată varietatea de producători și produse, este foarte dificil să-l alegi pe cel mai moale. Uneori, produsele mărcilor celebre sunt mai rele decât produsul necunoscut al unei mici distilerii.

Moliciunea este determinată în principal de calitatea și gradul de purificare a alcoolului. Calitatea joacă un rol deosebit cărbune activîn coloana de purificare. Cu cât cărbunele este mai de calitate și „mai tânăr”, cu atât gustul care trece prin el este mai moale în timpul procesului de producție.

Câte grade conform standardului

Vodca produsă industrial poate avea o putere în conformitate cu GOST internă de la 40 la 56 de grade și în funcție de cerințele străine - nu mai puțin de 37,5 grade. Orice altceva, chiar dacă se referă la băuturi alcoolice, nu are dreptul să se numească vodcă.

Raportul optim de alcool și apă este considerat a fi de 1 la 1,176 unități de masă. La aproximativ acest raport, densitatea soluției finite este de aproximativ 950 kg/m3. Și deși densitatea nu este indicată pe etichetă, acest indicator afectează direct viteza de intoxicație și amploarea mahmurelii ulterioare.

Indiferent de câte grade există în băutura pe care o bei, trebuie să vă amintiți întotdeauna că orice alcool în cantități mari va provoca daune ireparabile sănătății dumneavoastră, iar votca, chiar și cea mai înaltă calitate, nu face excepție de la această regulă.

98%. Și băuturi pe bază de alcool, de exemplu: vodcă

40%, coniac, whisky, coniac

70%. Puteți atrage lumina lunii cu o concentrație de peste 70%. Dar IMHO, orice are mai mult alcool decât gin, cum ar fi bambay safir, nu este necesar. Ei bine, alcoolul inclus în aceste băuturi trebuie să fie foarte purificat, ceea ce este de obicei indicat de prețul băuturii.

Bărbatul a băut 50 ml. alcool seara, după muncă. Cât de repede dispare alcoolul? După câte ore va putea conduce? Dacă bei 100 de grame? După cum știți, limita admisibilă la care volanul din mâinile șoferului nu reprezintă un pericol este de 0,16 ppm în vapori expirați și 0,35 ppm în sânge. Va fi o persoană capabilă să se trezească înainte de dimineață după ce a băut 100 de grame de coniac sau vodcă? O persoană trebuie să abordeze toate aceste probleme cu toată responsabilitatea. Nu ar trebui să vă bazați pe experiența dvs. de condus și pe noroc.

Citeste si

Citeste si

Cât de repede dispar coniacul, berea sau alt alcool din organism depinde de mulți factori. Este mai bine să nu-ți asumi riscuri după ce ai băut alcool, este mai bine să iei un taxi sau să te plimbi. Chiar și o cantitate mică de alcool băut înainte de o călătorie poate cauza mari probleme.

Cum se elimină vodca din organism?

Absorbția alcoolului începe în gură, apoi continuă în stomac. Alcoolul se amestecă ușor cu toate fluidele corporale. Nu este nevoie de mult timp pentru ca acesta să ajungă în sânge, nu trebuie zdrobit sau mediul chimic pentru dizolvare trebuie schimbat. După 30-40 de minute poate fi deja detectat în toate țesuturile. Majoritatea alcoolului intră rapid în ficat, se amestecă cu bila și este procesat de enzime. Câte ore sunt necesare pentru ca etanolul, derivații săi și uleiurile de fuel să părăsească organismul? Când poate o persoană să devină complet treaz?

Ce factori determină rata cu care alcoolul este eliminat din organism?

Rata de eliminare a alcoolului este influențată de: tipul și puterea băuturilor, sexul și constituția unei persoane, cât de mult bea, care este sănătatea sa, precum și alți factori.

Cititorul nostru obișnuit a împărtășit o metodă eficientă care l-a salvat pe soțul ei de ALCOOLISM. Părea că nimic nu va ajuta, au fost mai multe codări, tratament la un dispensar, nimic nu a ajutat. O metodă eficientă recomandată de Elena Malysheva a ajutat. METODĂ EFICIENTĂ

Femeile se imbata mai repede decat barbatii

Genul unei persoane

La bărbați, ficatul procesează alcoolul cu o rată de 0,10-0,15 ppm/oră. ÎN corp feminin Descompunerea alcoolului de către ficat are loc cu o viteză de 0,085-0,10 ppm/oră. După ce a băut 100 de grame de alcool tare o dată, un bărbat se poate trezi complet în 3,5-4 ore, iar o femeie se poate trezi și se poate urca la volan numai după 4-4,5 ore. Acest lucru se explică prin particularitățile fiziologiei feminine, sistem nervos, procesele hormonale.

Femeile se imbata repede. Apar mai repede dependenta de alcool, de care este mai greu de scăpat. Alcoolul este mai puțin ușor eliminat din organism.

O persoană slabă are mai multe șanse de a se îmbăta, alcoolul este absorbit rapid și îi va lua mai multe ore să se trezească decât o persoană grasă.

Cantitatea și calitatea gustărilor

Cât mănâncă o persoană în timpul unei sărbători, ce mâncare? Pentru a vă îmbăta mai puțin, este recomandat să consumați alimente grase și să luați o gustare bună înainte de a bea 200 de grame de alcool. Apoi dispare din corp mai repede, iar mahmureala este mai ușor de suportat.

Tipul de băuturi alcoolice, succesiunea în care sunt consumate

Berea este mai slabă decât alte băuturi alcoolice, conține mai puține ppm. Prin urmare, dacă consumați 100 de grame din acest alcool, puteți ajunge aproape imediat la volan. În timp ce după 100 de grame de băutură tare, acest lucru se poate face abia dimineața următoare, după 8 ore de somn plin. Cu toate acestea, dacă bei 1 litru de bere, acesta va părăsi corpul în aproximativ aceeași rată ca alcoolul tare, iar mahmureala va fi mai severă și va fi mai dificil să te trezești.

Faptul este că vodca este un produs purificat din uleiuri de fusel, dar berea nu este. Uleiurile de combustibil aici sunt o componentă importantă, care îi determină gustul și culoarea. Băutorii amestecă adesea băuturi ușoare cu băuturi tari. În unele cazuri, din cauza circumstanțelor, o persoană trebuie să bea o varietate de alcool în timpul unei sărbători. S-a observat că alcoolul dispare din organism mai rău dacă, după băuturi slabe, bei băuturi tari sau folosești un amestec din ele. De exemplu, berea dispare după 40 de minute, vodca după 3 ore. Dar dacă bei un pahar de bere și apoi 50 sau 100 de grame de alcool tare, amestecul se va disipa în 4,5-5,0 ore.

Dispoziție emoțională

Într-o stare de șoc mental, o persoană se poate trezi repede, iar dacă este relaxată și suferă de depresie, atunci o sticlă de alcool este un salvator pentru el. Nimeni nu știe cât va dura mahmureala.

Cât alcool a băut persoana respectivă?

Dacă bea sistematic alcool, acesta se acumulează în organism. După ce nu mai bea, pot fi detectate urme de toxine în sânge timp de săptămâni. Nu este recomandat ca o astfel de persoană să conducă sau să îndeplinească sarcini care necesită prudență și atenție până când funcția creierului este restabilită (nu se știe cât timp va dura acest lucru). Alcoolul distruge rapid creierul, slăbește memoria și capacitatea de a percepe în mod adecvat realitatea înconjurătoare. Sentimentul de pericol al unei persoane este redus, reflexele sunt inhibate și este dificil să te trezești chiar și după ce ai consumat 50 ml. alcool.

Timpul de eliminare a vodcii și cum să creșteți rata de eliminare

Când se termină sărbătorile, se instalează o mahmureală dureroasă. După odihnă, o persoană trebuie să se întoarcă la activitățile sale obișnuite, o așteaptă munca, trebuie să-și ducă copilul la școală în fiecare zi. Prin urmare, se pune întrebarea acută despre cât timp durează să te trezești complet rapid, când te poți urca la volan. Uneori, o persoană crede că nu a băut atât de mult: 2 pahare de șampanie, un pahar de vin, 50 de grame de coniac. În același timp, nu își dă seama câte ppm are în sânge și semnele de mahmureală ( durere de cap, dureri de oase) este confundată cu o ușoară răceală. Chiar dacă nu are timp să comită un accident grav în această stare, atunci vaporii săi expirați pot conține mai mult decât 0,16 ppm de alcool permis. Și dacă sunt și polițiști rutieri examen medical Dacă se efectuează, se găsesc mai mult de 0,35 ppm în sânge, atunci persoana va fi supusă unei amenzi mari și își va pierde rapid drepturile.

Prin urmare, este mai bine să nu vă asumați riscuri și să încercați să grăbiți eliminarea alcoolului din organism.

• Pentru a face acest lucru, trebuie să beți multe lichide (apă, compot, sucuri, lapte) în ajunul călătoriei propuse. Cofeina crește simptomele mahmurelii. Consumul de cafea vă poate agrava.
• Pentru ca alcoolul să fie mai bine absorbit prin piele după ce a băut, o persoană trebuie să transpire. Poți să faci o baie de aburi, să te antrenezi munca fizica, joaca fotbal.
• Folosind diuretice, cărbune activat și ceaiuri diaforetice, puteți curăța rapid stomacul și intestinele și puteți reduce ppm de alcool din sânge și urină.
• Chiar dacă o persoană a băut foarte puțin, iar a doua zi dimineață se simte grozav, mirosul de fum îl poate dezvălui. Prin urmare, înainte de a vă urca la volan, este necesar în acest caz să luați o tabletă „Anti-poliție” sau un alt remediu care elimină mirosul neplăcut.