Retete pas cu pas pentru sufleu de curcan la cuptor cu conopida, smantana si lapte, branza, ceapa (+ reteta cu foto)

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(oameni)

În 100 de grame de preparat gata preparat

12 gr.

10 gr.

Carbohidrați

158 kcal

Opțiunea 1: Sufleu clasic de curcan la cuptor

Sufleu de curcan la cuptor - fraged, aerisit, lipsit de greutate, incredibil de gustos. Fiecare lingură de sufleu gata preparat este un adevărat răsfăț. Crede-ma, daca pregatesti un sufleu pentru pranz sau cina, familia ta va fi incantata. Printre altele, nu este deloc o rușine să oferi oaspeților sufleu pentru o masă festivă, așa că ține cont.

Folosim carne de curcan proaspata, nu inghetata, ca baza pentru sufleu. Adăugați niște ceapă la rețetă, câteva vârfuri de condimente. Pentru a adăuga aerisire sufleului, vom bate separat proteina din pui.

Un sufleu rece este perfect pentru sandvișuri. Când serviți, adăugați legume proaspete și ierburi la sufleu.

Ingrediente:

• file de curcan - 300 g;
• Ouă de pui - 1 buc.;
• lapte - 70 ml;
• Griș - 1 linguriță;
• Ceapa - 1 buc.;
• Sare, piper, usturoi uscat - dupa gust;
• Ulei vegetal - 1 linguriță

Reteta pas cu pas cu poza

Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Selectați fileuri de curcan proaspete, clătiți și uscați. Tăiați carnea în bucăți arbitrare.

Curățați ceapa, clătiți și uscați. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Pregătiți vasul unui blender de bucătărie, transferați fileurile de curcan în bol și adăugați acolo ceapa. Măcinați fileurile la viteză mare până la o consistență tocată.

Rupeți ușor oul de pui, puneți gălbenușul separat de proteină. Adăugați gălbenușul în vasul cu carne tocată.

Turnați laptele în vasul blenderului. Laptele poate fi, de asemenea, înlocuit cu smântână. Apoi mai străpungeți toate ingredientele încă o dată.

Albușurile, care au fost puse separat, trebuie bătute până ajunge la vârf cu un praf de sare.

Transferați carnea tocată din vasul blenderului într-un bol, adăugați sare, piper, usturoi uscat sau proaspăt. Se toarnă niște gris. Se amestecă toate ingredientele.

Adăugați proteine ​​în carnea tocată, amestecați ușor, într-o mișcare circulară.

Unge ușor o tavă de copt. Apoi, trebuie să transferați masa de aer în formă și să o trimiteți la cuptor. Gătiți sufleul la 180 de grade timp de 25 de minute.

Poftă bună!

Opțiunea 2: O rețetă rapidă de sufle de curcan la cuptor (cu brânză)

Reteta de branza pentru sufleu de curcan cu oua, se prepara foarte simplu si rapid in forme mici. Folosind vase mici și o cantitate mică de lichid, puteți crește temperatura în cuptor. În plus, ai nevoie de puțin lapte, îl poți înlocui cu smântână.

Ingrediente

• 0,35 kg curcan;
• 1 ou;
• 60 g brânză;
• 30 ml lapte;
• sare, ulei;
• 1 lingură de biscuiți.

Cum să faci rapid un sufleu

Se ung formele, se stropesc cu biscuiti. Puteți sări peste acest lucru dacă utilizați silicon. Totul poate fi scos din ea perfect, nimic nu se lipește.

Se macină curcanul în orice mod convenabil, se adaugă gălbenușul cu lapte, sare, se pisează și se adaugă imediat brânza rasă. Il poti freca fin sau grosier, nu conteaza. Sau doar tăiați în cuburi.

Bateți proteina până devine spumoasă. Transferați într-un sufleu, amestecați ușor și aranjați în forme miniaturale.

Coaceți vasul de curcan așezând formele pe o tavă de copt. Temperatura este de 190, timpul este de aproximativ 20 de minute.

Sufleul se servește mereu fierbinte, după răcire nu mai este atât de gustos, dar poate fi reîncălzit. Dacă, totuși, vasul a înghețat, atunci nu trebuie să vă faceți griji, va deveni o alternativă excelentă la pate și cârnați achiziționați, poate fi folosit pentru sandvișuri.

Opțiunea 3: Sufleu dietetic de curcan la cuptor (cu ceapă)

Acest sufleu poate fi preparat pentru dietă sau mâncare pentru copii. Un fel de mâncare destul de ușor, sănătos și sărac în calorii. Ceapa o face mai gustoasă, dar nu trebuie să adăugați mai mult decât este indicat în rețetă.

Ingrediente

• 0,4 kg curcan;
• 80 g ceapă;
• 2 veverițe;
• 1 galbenus;
• 0,3 linguri. lapte;
• 1 lingura mărar tocat.

Cum să gătească

Se macină curcanul împreună cu capul de ceapă, decojit și tăiat în mai multe bucăți. Aduceți carnea tocată până la omogenizare. Cu cât este mai mic, cu atât sufleul va fi mai moale. Adăugați condimente, turnați lapte cu gălbenuș. Se amestecă bine, se lasă la macerat.

Adăugați câteva boabe de sare la proteine. Bateți până la spumă densă la viteză mare a mixerului. Transferați în carne tocată, amestecați.

Deoarece rețeta este dietetică, uleiul nu este indicat în ea. Dar atunci când utilizați forma obișnuită, trebuie încă unsă, altfel sufleul pur și simplu nu poate fi îndepărtat. Frecam recipientul din interior cu o picatura de ulei. Mutăm masa de curcan fiert.

Trimitem la coacere. La 175 de grade, aduceți sufleul la o crustă aurie deasupra, dar nu-l ține mai puțin de 25 de minute.

Puteti presara suplimentar pesmet pe formular, dar in retete de dieta este mai bine să folosiți tărâțe, măcinate fulgi de ovăz, făină integrală. Dacă sufleul de curcan este destinat hranei pentru copii, atunci vă puteți limita la unt sau pudrați ușor forma cu făină de grâu deasupra.

Opțiunea 4: Sufleu de curcan la cuptor (din carne de pasăre fiartă)

Nu este necesar să faceți sufleu din file crud, carnea de pasare fiarta este si ea potrivita pentru o astfel de mancare. Aceasta este o modalitate excelentă de a identifica produsul nerevendicat sau doar rămas. Puteți folosi carne de curcan coaptă fără sâmburi. În plus, veți avea nevoie de brânză, este indicat să luați o varietate tare, dar aveți nevoie de puțină doar pentru a obține o crustă apetisantă.

Ingrediente

• 200 g curcan fiert;
• 4 veverițe;
• 30 g brânză;
• 3 linguri de prune. uleiuri;
• 100 g maioneza;
• condimente.

Reteta pas cu pas

Răsuciți curcanul fiert sau bateți până se omogenizează. Puteți folosi carne nu numai din piept, ci și din pulpe sau din orice alte părți. Adăugați maioneză și condimente în masă. Se topește jumătate din unt, se adaugă apoi, se va reumple grăsimile pierdute în timpul tratamentului termic, se amestecă. Lăsați curcanul la macerat câteva minute.

Cu uleiul care a rămas, frecați întreaga formă din interior. Puteți stropi cu crutoane, dar nu este necesar.

Bate albusurile până la spumă tare. Doar rade brânza. Dacă vă place o crustă groasă pe vase, creșteți cantitatea.

Mutăm proteinele în carnea tocată din curcanul fiert, amestecăm bine, le trimitem în forma pregătită anterior. Deasupra se presară sufleul cu brânză rasă. În general, la un astfel de sufleu se adaugă adesea mazărea verde și porumbul din conserve, care se poate face și el.

Trimitem sufleul la cuptor. Gătim felul de mâncare până devine luxuriant și rumen. Deoarece curcanul este gata, procesul va dura aproximativ cincisprezece minute. Temperatura 180 de grade.

În loc de maioneză, puteți folosi smântână sau smântână, dar numai cu un conținut bun de grăsime peste 25%, deoarece curcanul și-a pierdut deja umiditatea după tratamentul termic. De asemenea, le puteți amesteca cu niște maioneză sau le puteți subțire în jumătate.

Opțiunea 5: Sufleu de curcan la cuptor (cu conopidă)

Reteta pentru un sufleu usor cu conopida. Se folosesc flori proaspete, dar va funcționa și o legumă congelată. Puteti inlocui conopida cu broccoli sau le puteti folosi impreuna, proportiile acestor legume nu conteaza, important este doar sa respectati cantitatea recomandata de reteta.

Ingrediente

• 0,2 kg de conopidă;
• 0,6 kg curcan;
• 0,1 l smantana 30%;
• 30 g sl. uleiuri;
• 2 oua;
• condimente după gust.

Cum să gătească

Inflorescențele de varză trebuie fierte. Dacă sunt scoase din congelator, atunci nu le luăm în avans. Pur și simplu dezasamblam legumele proaspete în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune. Se arunca in apa clocotita cu sare, se poate adauga o lingura de zahar, se fierbe trei minute, se scurge intr-o strecuratoare, se lasa toata apa sa se scurga.

În timp ce suntem angajați în curcan: clătiți fileul, uscați-l sau pur și simplu scuturați bine toate picăturile, tăiați-l. Adăugați gălbenușurile, adăugați smântână. Punem imediat orice condimente la discreția noastră, puteți folosi doar sare.

Bate albusurile sarate spuma pana se formeaza bine. Transferați în carnea tocată de curcan, amestecați.

Topiți untul, ungeți forma. Resturile vor fi folosite pentru a unge sufleul.

Varza s-a răcit deja până acum. O poți face în două moduri: doar se toarnă în carnea tocată sau se toarnă într-o matriță, apoi se întinde uniform inflorescențele. Trimitem totul in forma, ungem blatul cu restul de ulei. Dacă caloriile suplimentare nu sunt necesare, atunci vom sări peste acest pas.

Trimitem sufleul la cuptor pentru 25 de minute. Gatiti la 190 de grade si serviti imediat. Suplimentăm cu sos cremos sau de brânză, legume, ierburi.

Absolut toate aceste rețete pot fi folosite la prepararea sufleului de pui. Spre deosebire de curcan, se gătește mai repede, dar în general tehnologia nu se schimbă. Poti inlocui varza si cu alte legume: dovlecei, dovleac, morcovi, se obtine un sufleu incredibil de gustos cu champignon.

Opțiunea 6: Sufleu original de curcan la cuptor

Sufleul este întotdeauna pufos și aerisit, are un gust moale și ușor. În această rețetă, se prepară cu smântână. Pentru sufleul clasic de curcan la cuptor se foloseste de obicei carne usoara din piept. Nu este de dorit să luați alimente congelate. Conținutul de grăsime al cremei conform rețetei este de 20%, dar poate fi crescut sau micșorat ușor.

Ingrediente

• 0,25 l smantana 20%;
• 0,6 kg file de curcan;
• 2 oua;
• 2 linguri faina;
• 40 g unt;
• un praf de piper, sare.

Reteta pas cu pas pentru un sufleu clasic de curcan la cuptor

Se spală și se usucă fileurile, se taie în felii și se răsucesc printr-o mașină de tocat carne. Este indicat să-l răsuciți de două ori. Sau punem pasărea într-un blender și o răsucim cu grijă până devine o pastă omogenă.

Se separă gălbenușurile, se adaugă făină și puțină smântână la ele, se pisează bine, nu trebuie să fie cocoloașe în produs. De îndată ce masa devine omogenă, turnați crema rămasă.

Trimitem smântâna cu gălbenușuri și făină la curcan, sare masa de sufle, piper, amestecă. Lăsați deoparte, lăsați condimentele să se dizolve.

Se arunca un praf de sare in albusurile si se bate pana la o spuma rece. Acest lucru se face foarte repede cu un mixer, dar cu condiția folosirii de vase și teluri curate. Dacă uleiul sau grăsimea intră în proteine, atunci procesul este întârziat.

Transferați veverițele în carnea tocată de curcan cu smântână. Se amestecă ușor, ridicând masa de jos în sus. Transferăm într-o formă unsă, nivel. Topiți untul rămas, ungeți sufleul deasupra.

Masa de sufleu gata preparată nu poate rezista, așa că cuptorul trebuie preîncălzit. Dam la cuptor, gatim 35-40 minute la 170.

Nu este necesar să așezați sufleul și să coaceți într-o formă comună. În bolurile porționate totul merge de minune, în plus, timpul de gătire este redus. Puteți folosi forme de silicon, aparate pentru cocotte sau alte vase rezistente la căldură.

Astăzi vă propun să gătiți cel mai delicat și mai aeris sufle de curcan la cuptor. Acest sufle iubește foarte mult fiul meu, cu piure de cartofi iese incredibil de gustos. În timpul procesului de gătire, adaug adesea puțină brânză tare, rasă cu așchii grosier, iar uneori adaug ierburi proaspete tocate. Asigurați-vă că încercați rețeta, sufleul poate fi servit cu o salată de legume proaspete, murături sau cereale de casă, cartofi etc.

Pregătiți toate produsele conform listei.

Clătiți și uscați fileul de curcan, tocați-l cu o grătar fină. Sarați curcanul tocat cu puțină sare, adăugați puțin piper măcinat. Se toarnă niște pesmet.

Rupeți ușor două ouă mari, puneți proteina într-un recipient uscat separat, aruncați două gălbenușuri în carnea tocată, amestecați.

Bate albusurile pana la varfuri, poti folosi un praf de sare.

Amesteca usor curcanul tocat si albusurile batute spuma, adauga putin ierburi uscate si usturoi granulat uscat. Amestecați ingredientele cu o spatulă, de sus în jos.

Adăugați brânză tare, după ce o măcinați în așchii grosier. Amesteca.

Ungeți vasul de copt, transferați sufleul, trimiteți la cuptor. Coaceți sufleul de curcan la cuptor la 170 de grade timp de 20-25 de minute. După aceea, scoateți cu grijă sufleul din cuptor, aranjați-l pe farfurii și serviți.

Bucura-te de masa ta!

Mâncărurile de curcan suculente, sănătoase și cu conținut scăzut de calorii sunt ideale pentru o alimentație sănătoasă pentru adulți și copii. Carnea acestei păsări are un gust deosebit și conține o cantitate mare de vitamine și proteine. O opțiune excelentă pentru un prânz ușor este un sufleu delicat de curcan, care poate fi preparat cu ușurință în bucătăria dumneavoastră și, după o scurtă perioadă de timp, savurați un răsfăț minunat fără a vă afecta silueta.

Carnea la abur este considerată mai sănătoasă deoarece își păstrează proprietățile valoroase. Sufleul cu abur este recomandat persoanelor care țin dietă sau care suferă de boli ale sistemului digestiv.

Ingrediente necesare:

• file de curcan - 0,65 kg;
• lapte - 200 ml;
• doua oua;
• o bucată de unt;
• orez lung - 40 g.

Gatit:

1. Mai întâi trebuie să gătiți curcanul, pentru aceasta ar trebui să fie fiert în apă ușor sărată până când se înmoaie.
2. Apoi turnați orezul într-un recipient mic cu apă clocotită și gătiți până când tot lichidul s-a evaporat.
3. Tăiați pasărea răcită în bucăți și puneți-o într-un blender. Adăugați gălbenușurile ouălor, adăugați untul, turnați laptele și pisați fin.
4. Se combină piureul de curcan cu orezul fiert și se amestecă.
5. Albusurile se bat spuma intens si se toarna in carnea tocata.
6. Puneți masa rezultată în compartimentul pentru aburi și gătiți timp de jumătate de oră.

Pe o farfurie se pune sufleul dietetic de curcan, se taie frumos si se pune pe masa. Se recomanda servirea aperitivului cu salata verde si rosii proaspete.

Gătitul într-un multicooker

Pentru a economisi timp, sufleurile de curcan sunt gătite cel mai bine într-un aragaz lent, folosind alimente comune găsite în orice magazin alimentar. Mâncarea se dovedește a fi foarte fragedă și plăcută, așa că poate fi un răsfăț pentru întreaga familie în timpul unei mese de seară.

Ingrediente necesare:

• carne de curcan - 0,3 kg;
• ceapa mica;
• ouă de prepeliță - 3 buc.;
• lapte - 220 ml;
• un morcov;
• o lingurita de faina;
• sare - după gustul tău;
• verdeturi (oricare) - 7 ramuri.

Gatit:

1. Spălați fileul de curcan și turnați peste el apă clocotită. Apoi taiati cubulete, puneti intr-un blender si macinati pana se face piure. Apoi adăugați ouăle crude, turnați laptele și bateți din nou.
2. Curățați morcovii și ceapa, clătiți cu apă și tăiați-le în pătrate mici.
3. Puneți legumele într-o tigaie și prăjiți până se maro deschis, apoi adăugați verdeață tocată și fierbeți timp de trei minute.
4. Se amestecă curcanul tocat cu friptura de legume, apoi se adaugă făina și se amestecă.
5. Luați forme mici, ungeți-le și umpleți-le cu amestec de carne.
6. Asezam forme cu carne in vasul cuptorului electric si inchidem capacul.
7. Apoi selectați modul „Coacere” și gătiți timp de patruzeci de minute.

După notificarea sonoră a aparatului, scoateți sufleul de carne, răciți puțin și gustați. Un aperitiv ușor și cu carne va merge bine cu un sos alb.

Cum să gătești un fel de mâncare în cuptor

Sufleul aerisit de curcan la cuptor va fi apreciat de toți suporterii alimentație corectă... Pentru prepararea lui se recomanda folosirea pieptului de pasare, oua proaspete, lactatelor si condimentelor uscate, care dau preparatului un gust luminos, unic.

Ingrediente necesare:

• smântână (grasime medie) - 60 ml;
• două ouă de găină;
• trei felii de pâine albă;
• file de curcan - 0,5 kg;
• brânză olandeză - 50 g;
• unt (de casă, unt) - 40 g;
• sare grunjoasă, condimente potrivite - la discreția dvs.

Gatit:

1. Se înmoaie feliile de pâine cu smântână și se frământă bine cu o lingură.
2. Se macină fileul de curcan într-o mașină de tocat carne, apoi se adaugă brânza de vaci și se pisează din nou.
3. Se amestecă gălbenușurile cu carnea tocată, apoi se adaugă untul moale, sare puțină, se condimentează cu condimente, apoi se amestecă.
4. Se racesc albusurile, apoi se bat puternic si se adauga imediat in masa de carne.
5. Acoperiți o tavă de copt cu un strat de unt și distribuiți uniform carnea tocată în ea.
6. Brânza se macină pe răzătoare, apoi se toarnă pe suprafața produsului.
7. Puneți sufleul de curcan la cuptor și coaceți la 185 de grade timp de 45 de minute.

Vasul copt trebuie tăiat în felii mari și consumat fierbinte. Puteți găti curcanul în forme compacte din silicon - acest lucru va fi mai convenabil la servire.

Sufleu de carne pentru un copil

Acest sufleu de curcan moale și delicios este perfect pentru o masă pentru copii. Este recomandat să faceți un aperitiv de carne în combinație cu dovleac, așa că va deveni și mai gustos și bebelușului îi va plăcea cu siguranță.

Ingrediente necesare:

• carne de curcan - 0,15 kg;
• un ou (prepelita);
• gris - 10 g;
• lapte (2,5%) - 45 ml;
• dovleac - 60 g.

Gatit:

1. Curățați pulpa de dovleac de semințe și clătiți sub robinet. Apoi tăiați în cuburi.
2. Se spală și se toacă carnea de curcan.
3. Puneți ambele produse într-un blender și amestecați până se formează groapa. Apoi adăugați gris, un pătrat mic de unt și măcinați din nou.
4. Adăugați laptele în amestecul de carne, sare puțin, bateți un ou și, folosind un mixer, măcinați din nou.
5. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți în ea semifabricatul din carne.
6. Preîncălziți bine cuptorul, apoi puneți vasul în el și gătiți timp de douăzeci de minute.

Sufleul de carne finit pentru copil trebuie răcit și apoi oferit acestuia. După o masă delicioasă, se recomandă să turnați bebelușului dumneavoastră o cană cu lapte cald.

Cu ciuperci

Un preparat superb de curcan cu ciuperci cu aroma sa seducătoare va reuni întreaga familie la o masă comună și va mulțumi cu adevărat oaspeții care au venit la cină. O poți face la cuptor, iar pentru a obține un tratament mai puțin caloric, este indicat să folosești un multicooker.

Ingrediente necesare:

• champignon - 0,5 kg;
• doi morcovi;
• curcan - 0,8 kg;
• ouă - 2 buc.;
• două cepe medii;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 185 ml;
• sare si condimente dupa bunul plac.

Gatit:

1. Spălați toată murdăria de pe ciuperci, tăiați în două părți și fierbeți. Apoi puneți-le într-o strecurătoare și scurgeți excesul de lichid.
2. Curățați morcovii și ceapa, apoi tăiați-le în cuburi mari.
3. Treceți carnea de curcan prin mașina de tocat carne de două ori, apoi combinați cu legume tocate și ciuperci fierte, apoi măcinați din nou.
4. Se toarnă smântâna în masa de carne, se bate ouăle, se adaugă sare și se adaugă condimente.
5. Pentru a face felul de mâncare deosebit de luxuriant, îl puteți bate încă o dată într-un blender.
6. Ungeți un castron dintr-un multicooker cu un strat subțire de ulei și puneți un sufleu în el.
7. Coborâți capacul, setați funcția de coacere la 45 de minute, apoi porniți aparatul.

Puneți deliciul pe o farfurie frumoasă, tăiați și serviți cald. Este indicat să-l combinați cu cartofi fierți și castraveți ușor sărați.

Rețeta originală cu fistic

Un aperitiv delicios preparat cu această rețetă, are un gust uimitor și este foarte vedere frumoasă... Sufleul luxuriant de curcan cu legume și fistic va fi apreciat de toți iubitorii de preparate neobișnuite.

Ingrediente necesare:

• carne de curcan - 0,85 kg;
• cap de ceapa;
• un catel de usturoi;
• sare, cimbru, ienibahar, coriandru - dupa gust;
• fistic - 70 g;
• rom - 45 ml;
• cinci fire de pătrunjel;
• două gălbenușuri de ou.

Gatit:

1. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici și prăjiți în ulei de măsline până devine translucide. Apoi combinați-l cu usturoiul tocat și mai fierbeți încă un minut.
2. Folosind o mașină de tocat carne, transformați fileul de curcan în carne tocată.
3. Se combină cu ceapa prăjită, condimente, pătrunjel și gălbenușuri. Apoi adăugați sare, turnați coniacul și amestecați bine.
4. Luați un recipient termorezistent, ungeți-l și umpleți-l cu carne. Se acoperă apoi vasul cu folie și se da la cuptor, încălzit la 170 de grade.
5. Coaceți sufleul aproximativ 80 de minute, apoi opriți cuptorul.

Răciți tratarea cu curcan și puneți-l într-un loc răcoros timp de 8-9 ore. Este mai bine să folosiți sufleul rece, cu sos de rosiiși o garnitură de paste.

Sufleu cremă de brânză

Chiar și un bucătar începător poate găti un curcan sub formă de sufleu cu brânză topită, usturoi și maioneză. Felul de mâncare se dovedește a fi consistent, arată destul de apetisant și este perfect pentru cina cu familia și prietenii.

Ingrediente necesare:

• file de curcan - 0,6 kg;
• brânzeturi procesate - 2 buc.;
• ou de curcan;
• amidon - 25 g;
• trei căței de usturoi;
• smântână (20%) - 50 g;
• sare, pesmet, condimente - la nevoie.

Gatit:

1. Măcinați carnea de pasăre spălată și tăiată de mai multe ori într-o mașină de tocat carne sau blender.
2. Tăiați brânza în cuburi mici cu un cuțit ascuțit. Zdrobiți usturoiul sub presă.
3. Rupeți oul într-o farfurie, scoateți gălbenușul și adăugați-l în carnea tocată.
4. Se pun bucățile de usturoi, brânza tocată și se presară amidon. Acum trebuie să sărați carnea tocată, să adăugați condimente și să amestecați activ.
5. Albusul se bat spuma pana apare o spuma densa, apoi se adauga in masa de carne si se amesteca usor.
6. Se rade suprafața interioară a formei cu ulei vegetal, se acoperă cu pesmet și se umple cu carne tocată preparată. Aplică deasupra un strat subțire de smântână.
7. Este necesar să coaceți sufleul de carne într-un cuptor închis la o temperatură de 180 de grade, aproximativ 35 de minute.

Când aperitivul este acoperit cu o crustă maro aurie, poate fi considerat gata. Se recomandă zdrobirea sufleului cu brânză topită fierbinte, cu adjika de casă sau maioneză. Poftă bună!

Mâncarea pentru bebeluși necesită îngrijire suplimentară atunci când gătesc. La urma urmei, corpul bebelușului nu este întotdeauna capabil să perceapă hrana pe care o mănâncă adulții.

Mâncărurile preparate sub formă de sufle sunt cele mai preferate pentru copil, în special pentru cei mici. Există o mare varietate de produse care sunt potrivite pentru prepararea acestei delicatese.

De obicei, este o varietate de carne dietetică, legume, fructe și chiar fructe de pădure dulci. Dar cel mai important este sufleul pentru preparate din carne și pește, deoarece copiii nu sunt întotdeauna fericiți să le mănânce. Unul dintre principalele avantaje este simplitateași faptul că și adulții, în special gurmanzii, pot mânca sufleuri.

Sufleul de curcan este cea mai bună opțiune pentru un preparat din carne pentru un copil. Pe lângă faptul că se dovedește a fi foarte gustos, se prepară extrem de rapid și arată foarte atractiv pe farfurie sau cocotte. Puteți găti în diferite moduri: în cuptor, într-un aragaz lent sau chiar la abur.

Modul clasic de preparare a sufleului

informație: Timp de preparare - 50 minute; Conținut caloric - 212 kcal; Tip de fel de mâncare - mâncare pentru copii, gustări; Porții - 6 bucăți; Bucătăria este rusească.

Ingrediente:

• File de curcan - 300 de grame
• Lapte - două treimi dintr-un pahar
• Ou de pui - 3 bucati
• Sarat la gust
• Pâine albă (pâine) - 2 bucăți
• Unt
• Morcovi - 1 bucată medie
• Broccoli - 100 de grame

Progresul gătitului:

Gătirea sufelor sănătoase de carne

Cum să faci un fel de mâncare corect în cuptor?

Puteți folosi rețeta anterioară sau puteți încerca variante ale acesteia. De exemplu, înlocuiți laptele cu smântână mai grasă, adăugați alte legume, de exemplu, fasole verde (de asemenea, este indicat să măcinați în blender) sau mazăre verde.

De asemenea, puteți exclude pulpa din ingrediente. Condiția principală pentru ca sufleul să fie suculent și potrivit pentru mâncarea bebelușilor este să adăugați puțină apă în tava de copt.

Deci se va dovedi „abur” improvizat... Sufleul va fi fraged, aerisit și foarte ușor. Preîncălziți cuptorul la cel mult 220 de grade și coaceți timp de o jumătate de oră.

Sufleu delicat de curcan într-un cuptor lent

Ca variantă, vă oferim o variantă puțin diferită.

Vei avea nevoie:

• 200 de grame de carne de curcan
• Două ouă de prepeliță
• O ceapă medie
• Puțină verdeață (după gust)
• Un pahar de lapte plin de grăsime
• Un praf de faina
• Sarat la gust
• Un morcov

Progresul gătitului:

Rețetă video pentru un sufleu blând pentru copii

Cum să gătești un prânz cu carne aburită pentru un copil?

O opțiune excelentă ar fi să gătești un sufleu pentru un copil într-un cazan dublu. Daca il aveti, va facilita si diversifica foarte mult meniul copiilor.

• Luați: 200 de grame de carne (curcanul poate fi înlocuit cu iepure sau pui), smântână grea 30 mililitri, ierburi proaspete (în acest caz spanac), una ou de prepelita si sare dupa gust.
• Gătitul este, de asemenea, simplu: carnea trebuie spălată, opărită și măcinată la starea de "piure", se spală verdeața și se toacă mărunt, se adaugă la carne. Va trimite acolo și smântână groasă și un ou. Bate totul bine si sare putin.
• Pune totul într-o formă mare de silicon și pune într-un recipient - o boiler. Adăugați apă până la marcajul indicat și porniți cuptorul cu abur timp de 30 de minute. Servește sufleul terminat cald.

Sfaturi de gătit:

• Încercați să nu deschideți ușile cuptorului, capacul multicookerului, astfel încât sufleul să fie mai pufos și mai aerisit.
• Folosiți doar cel mai mult carne proaspătă pentru prepararea meselor copiilor
• Albusurile se bat spuma pana cand ajung la varfuri constante.
• Nu umpleți forma până la margine, lăsând loc pentru sufleul să crească ușor
• Serviți sufleul nu prea fierbinte pentru ca copilul să nu se ardă

Care sunt cele mai bune sosuri pentru sufleuri de curcan?

Una dintre cele mai comune opțiuni de sos este să amesteci făina, untul și puțin lapte.

Masa trebuie adusă la o stare omogenă, sărată ușor și servită într-un vas separat sau turnată imediat peste sufleu. Alternativ, puteți folosi smântână obișnuită ca sos.

O altă variantă a sosului care este potrivită pentru mâncarea bebelușilor: luați două pahare de lapte și două linguri de amidon, care trebuie mai întâi diluate în lapte rece. Fierbeți-l așa cum ați găti jeleu. Se raceste putin si se serveste la orice masă pentru copii... Opțional, puteți adăuga legume fierte sau ierburi.

Sufleul este servit ca fel principal pentru copii sau ca aperitiv într-un meniu pentru adulți. Mâncarea se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și gustoasă și cu siguranță le va mulțumi femeilor mai tinere din familia dumneavoastră. Vă rog, pe voi și gospodăria voastră! Poftă bună!

Carne fragedă și aerisită – se întâmplă și dacă faci un sufleu dintr-un curcan

Salutare dragii mei prieteni! :)

5 reguli de nutriție adecvată de la Olga Dekker

Dacă crezi că sufleul este doar dulce, că este un astfel de desert, atunci am o veste grozavă pentru tine! Poate fi făcut cu ciuperci, pește, carne și legume - de exemplu, din dovlecel :)

Și astăzi vom găti una dintre cele mai bune opțiuni - sufleul de curcan! De ce este cel mai bun? Pentru că totul în ea este așa cum iubim...

• Și grozav aspect, și gust uluitor ;)
• Și, bineînțeles, un conținut mic de calorii!

Așadar, scăparea de acele kilograme în plus și creșterea stimei de sine va merge conform planului. Souffle să ne ajute ;)

Apropo, am pregătit și o rețetă video - spre bucuria tuturor celor care m-au întrebat despre ea! Și cine nu a întrebat - mai poate întreba. El te așteaptă puțin mai jos... :)

O da! Este perfect si pentru un copil, pentru mancarea bebelusilor. Voi explica mai târziu de ce ;)

Dar mai întâi, pentru inspirație, să pornim...

Acompaniament muzical

De data aceasta vă propun să ascultați „I Have Nothing” lui Whitney Houston – o melodie foarte frumoasă :)

Ei bine, să trecem la treabă? :)

Să pregătim tot ce ne trebuie.

Produse:

Este totul la îndemână?

Atunci urmăriți videoclipul promis! Aici vei vedea în detaliu cum se prepară acest fel de mâncare. :)

Reteta video:

Am scris si un scurt reteta pas cu pas(ce se întâmplă dacă videoclipul tău nu se încarcă?).

Imediat după aceasta, vom calcula rapid conținutul de calorii, BJU și vom vorbi puțin despre diferite moduri de a găti acest fel de mâncare. Asa de...

Reteta pas cu pas:

Dar nu-l scoateți imediat - dacă nu doriți să cadă puternic. Mai lasam sa stea cateva minute in cuptor cu usa intredeschisa.

Puțină practică - și vei face sufleu foarte des, cu sau fără motiv! :)

În curând vă voi spune de ce sufleul de curcan este atât de bun pentru copii, dar deocamdată este timpul să aflați despre BJU și conținutul de calorii al acestuia!

Hai să facem calculele

În 100 de grame din masa noastră dietetică - 125,9 kcal!

• Proteine ​​- 13,31 g;
• Grăsimi - 5,88 g;
• Carbohidrați - 4,29 g;

Este nevoie de voință pentru a refuza un astfel de sufleu - dar de ce, dacă nu este doar gustos, ci și dietetic?! :)

Ce se potrivește cu un fel de mâncare atât de minunat? Să vedem…

Companie bună

Ei bine, desigur, în primul rând - legume: proaspete, înăbușite, coapte. Sunt întotdeauna cea mai bună garnitură pentru carne.

Și salatele merg bine - de exemplu...

• simplu ,
• sau .

Pot folosi alte ustensile de bucătărie pentru a face sufleuri? Desigur!

Câteva cuvinte despre alte opțiuni

• În loc de cuptor, un multicooker este perfect. În modul „coacere”, un astfel de fel de mâncare va fi gătit timp de 50-60 de minute.

• Sufleul este ușor de gătit și gătit la abur. Va dura chiar și puțin mai puțin timp decât într-un multicooker - 40-45 de minute. Și se va dovedi a fi și mai moale și mai potrivit pentru persoanele cu probleme gastrointestinale sau pentru copiii mici.

Apropo, despre copii!...

Ai grija de cei mici

În meniul pentru copii, sufleul este întotdeauna un invitat binevenit. :)

De ce? Pentru că este un fel de mâncare foarte fraged, aerisit. Poate fi greu chiar și pentru cei care nu au încă mulți dinți. :)

Permiteți-mi să vă reamintesc că curcanul nu este doar carne dietetică. Conține triptofan, care normalizează somnul, și tirozină, care este responsabilă pentru funcționarea creierului, precum și o mulțime de vitamine și minerale.

Cum să nu vrei să le oferi copiilor un asemenea întuneric de substanțe utile? :)

Aveți vreo rețetă de sufleu preferată?

Dacă există - scrie-mi despre ele în curând! Vreau să știu cât mai multe despre acest preparat minunat!

Dacă nu - atunci ia „în serviciu” rețeta mea! Vă garantez că nu veți fi dezamăgiți! Și când încerci, nu uita să-ți împărtășești impresiile în comentarii. :)

Bună dispoziție și sănătate!

5 mituri despre pierderea în greutate. Eliberați-vă de Olga Dekker Star Nutritionist

Alegeți un mesager convenabil pentru a obține

P. S. Vrei sa slabesti eficient, fara stare rea de spiritși daune pentru sănătate?

O astfel de metodă este disponibilă. Este vorba despre a mânca. Există mese delicioase, sănătoase :)