سلطة خضار مع أعشاب بحرية. سلطة الأعشاب البحرية. سلطة الأعشاب البحرية اللذيذة - أسرار الطبخ

قد لا تبدو سلطة الأعشاب البحرية جذابة بشكل خاص في المظهر أو الذوق. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج البحري يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والعناصر القيمة.

ولجمع الأعشاب البحرية مع جميع أنواع الخضار ، وكذلك اللحوم والأسماك ، فإن هذا المنتج يحطم ببساطة الأرقام القياسية. علاوة على ذلك ، يمكن استهلاك هدية البحر الصالحة للأكل سواء كانت جافة أو معلبة: تظل خصائصها المفيدة معها بأي شكل من الأشكال.

يمكن تناول الأعشاب البحرية كل يوم ، حيث إنها تنشط الأمعاء وتحتوي على كمية كبيرة من اليود.

يمكن طحن الأعشاب البحرية الجافة إلى مسحوق وإضافتها إلى الأطباق بدلاً من الملح.

كيفية صنع سلطة الأعشاب البحرية - 15 نوعًا

سلطة لذيذة ستحبها جميع أفراد الأسرة بمزيج من الأسماك والمأكولات البحرية.

مكونات:

• أعشاب بحرية - 500 جم
• فيليه الحبار
• الماكريل المدخن - 100 جم
• خيار - قطعة واحدة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر
• بصل - قطعة واحدة
• زيت عباد الشمس

تحضير:

1. اسلقي الحبار وقطعيه إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، انقع القش في خليط من الخل والملح.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. صر الجزر.
4. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
5. مخلل البصل والجزر في الخل والملح.
6. نقطع الماكريل إلى مكعبات كبيرة.
7. تخلط جميع المكونات مع الأعشاب البحرية.
8. تبلي السلطة بزيت عباد الشمس وأضيفي التوابل حسب الرغبة.

السلطة سهلة التحضير وفي النهاية طبق شهي ومرضي.

مكونات:

• ملفوف البحر - 400 جم
• بيضة - 4 قطع
• بصل - قطعة واحدة
• مايونيز
• زيت نباتي
• ملح فلفل

تحضير:

1. اسلقي ملفوف البحر والبيض.
2. نقطع البصل والبيض إلى مكعبات صغيرة.
3. تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز.
4. يتبل بالملح والفلفل والزيت حسب الرغبة.

السلطة غنية بالفيتامينات لذا فهي مفيدة جدا للكبار والصغار.

مكونات:

• الأعشاب البحرية - 200 جم
• خيار مخلل - 2 قطعة
• جزر - 2 قطعة
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر
• بيضة - قطعتان
• مايونيز
• الخضر

تحضير:

1. نقطع التفاح والخيار إلى شرائح صغيرة.
2. نقطع البيض إلى مكعبات كبيرة.
3. تخلط جميع المكونات مع الأعشاب البحرية.
4. نضيف المايونيز ونزين السلطة المحضرة بالأعشاب.

سلطة خفيفة وصحية بالذرة الحلوة.

مكونات:

• ملفوف البحر - 1 جرة
• بيضة - قطعتان
• جزر - 2 قطعة
• بصل - قطعة واحدة
• الذرة المعلبة - 1 جرة
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• الخضر
• مايونيز

تحضير:

1. نضغط على الملفوف ونضعه في طبق.
2. قطع البيض والبصل والفلفل برفق إلى شرائح صغيرة.
3. ابشر الجزر على مبشرة جيدة.
4. اخلطي جميع المكونات معًا.
5. أضف الذرة الحلوة والمايونيز.
6. تزين بالأعشاب والملح حسب الرغبة.

لجعل السلطة تبدو مشرقة بشكل احتفالي ، استخدم الفليفلة الحلوة بألوان مختلفة.

سلطة الأعشاب البحرية مغلفة

لذيذ جدا سلطة السمك، لن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت.

مكونات:

• سمك - 100 جم
• الأعشاب البحرية - 150 جم
• بيضة - 3 قطع
• تفاح - 100 جم
• طماطم - 150 جم
• بصل أخضر - 50 جم
• مايونيز

تحضير:

1. ابشر التفاح.
2. نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة.
3. تقطع الطماطم إلى مكعبات.
4. ضع السلطة في طبقات بهذا الترتيب: تفاح ، أعشاب بحرية ، سمك ، بيض ، طماطم ، بصل أخضر.
5. دهن كل طبقة بالتساوي بالمايونيز.

سلطة سهلة التحضير لمحبي المأكولات البحرية.

مكونات:

• ملفوف البحر - 150 جم
• بيضة - 3 قطع
• أصابع السلطعون - 100 جم
• بصل - قطعة واحدة
• مايونيز

تحضير:

1. قطع البيض وعيدان السلطعون والبصل إلى مكعبات صغيرة.
2. تخلط جميع المكونات.
3. أضيفي المايونيز واخلطي السلطة المحضرة جيدًا.
4. تزين بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

سلطة نفخة مع إضافة الرنجة.

مكونات:

• فيليه الرنجة - 300 جم
• الأعشاب البحرية - 1 علبة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر
• بصل - قطعة واحدة
• خل
• زيت نباتي

تحضير:

1. قطع فيليه الرنجة ، قدر الإمكان ، إلى مكعبات متساوية.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. ضعي السلطة في طبقات في جرة: رنجة ، بصل ، جزر ، أعشاب بحرية.
4. يقلب الماء مع الخل ويصب في وعاء.
5. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
6. دع السلطة النهائية تختمر لمدة 12 ساعة. بعد ذلك ، امزجه جيدًا.

يمكن طي بقايا الأعشاب البحرية في كيس وتجميدها. من هذا ، فإن خصائصه لن تعاني على الإطلاق.

سلطة لذيذة مع صلصة خاصة.

مكونات:

• ملفوف البحر - 1 عبوة
• أصابع السلطعون - 7 قطع
• خيار - 2 قطعة
• بيضة - 3 قطع
• بصل أحمر - قطعة واحدة
• الكريمة الحامضة
• بهارات
• الخضر

تحضير:

1. نقطع البيض إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع أصابع السلطعون إلى شرائح.
3. يقطع البصل إلى حلقات نصف مرتبة.
4. نقطع الخيار إلى شرائح طويلة.
5. اخلطي الكريما الحامضة مع البهارات لعمل صلصة.
6. يقلب جميع المكونات ويضاف الصلصة.
7. تزيين السلطة المحضرة بالأعشاب حسب الرغبة.

سلطة خفيفة للهضم الجيد تفيد جميع الأعمار بالتساوي.

مكونات:

• الأعشاب البحرية - 200 جم
• برقوق - 200 جم
• المكسرات (حبات) - 100 جم
• بصل - 100 جم
• زيت نباتي - 30 جم.

تحضير:

1. ضع الأعشاب البحرية في الماء المغلي واطبخها لمدة 10 دقائق.
2. اسلقي البرقوق حتى تصبح الثمار طرية. بعد ذلك ، يجب تقطيعها جيدًا.
3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي.
4. سحق المكسرات جيدًا.
5. تخلط جميع المكونات.

لا تخف من الرائحة الغريبة عند طهي الأعشاب البحرية: فهذه هي رائحة اليود الذي يحتوي على الكثير.

هذه السلطة مثالية لأولئك الذين يرغبون في إعداد وجبة غداء لذيذة بسرعة وفي نفس الوقت.

مكونات:

• ملفوف البحر - 1 علبة
• البيض - 2 قطعة
• بطاطس - قطعتان
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر
• بصل - قطعة واحدة
• البازلاء الخضراء
• مايونيز

تحضير:

1. تُسلق البطاطس وتُبشر على مبشرة خشنة.
2. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
3. ابشر البيض على مبشرة خشنة.
4. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
5. رتب السلطة في طبقات: البطاطس والبصل والأعشاب البحرية والبيض وطبقة من المايونيز والجزر والأعشاب البحرية والبيض وطبقة من المايونيز والبطاطس والبصل والأعشاب البحرية والبيض وطبقة من المايونيز مرة أخرى.
6. تزيين السلطة المحضرة بالبازلاء الخضراء.

وصفة مثيرة للاهتمام يمكن تحضيرها لطاولة احتفالية. سيتمكن الذواقة الحقيقيون فقط من تذوق طعم النبيذ الخفيف في طبق الخضار.

مكونات:

• ملفوف البحر - 500 جم
• ورق الخس - 300 جم
• زيت نباتي - 100 جم
• مرق الدجاج - 70 جم
• النشا - 20 جم
• نبيذ - 20 جم
• سكر - 20 جم

تحضير:

1. اغلي الأعشاب البحرية لمدة 10 دقائق.
2. تُقلى أوراق الخس في مقلاة ، ثم تُضاف مرق الدجاج. يُطهى على نار خفيفة في مرق لمدة 7 دقائق.
3. أضف الأعشاب البحرية والنبيذ والسكر إلى نفس المقلاة.
4. اجلب الكتلة الكاملة إلى نقطة الغليان.
5. جاهز لتبريد السلطة لمدة 30 دقيقة.

سلطة الأعشاب البحرية "ميجي تشا"

طبق كوري اسمه يتحدث عن نفسه. بالتأكيد ستجذب كمية كبيرة من التوابل الباحثين عن الإثارة.

مكونات:

• ملفوف البحر المجفف - 1 عبوة
• لحم بقري مفروم - 200 جم
• بصل - قطعة واحدة
• ثوم - 1 قطعة
• صلصة الصويا
• زيت نباتي
• خل
• الكزبرة
• فلفل ، كزبرة ، ملح ، سكر
• فلفل حار مطحون

تحضير:

1. صب الكرنب ماء باردواتركيه لمدة أربعين دقيقة.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى قليلاً في مقلاة. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى يصبح طرياً.
3. نقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة ونضيف صلصة الصويا والكزبرة والسكر والفلفل الحار والفلفل الأسود.
4. اخلط جميع المكونات جيدًا بشكل خاص حتى يتم توزيع جميع التوابل بشكل متساوٍ.
5. يُضاف اللحم المفروم والثوم والكزبرة.
6. قلّب السلطة جيدًا مرة أخرى.

سلطة أصلية مع تتبيلة غير عادية. السر الرئيسي للطبق هو أن تصنع الصلصة بنفسك.

مكونات:

• الحبار - 200 جم
• الأعشاب البحرية - 1 علبة
• بصل - قطعة واحدة
• الثوم - 4 فصوص
• صلصة طماطم
• الخضر

يمكنك شراء الأعشاب البحرية اليوم في أي سوبر ماركت. يمكنك الاختيار من بين الأعشاب البحرية الطازجة والمجمدة والمعلبة وحتى المجففة ، ويمكنك طهي الكثير من جميع أنواع الأطباق من هذه الثروة. أبسطها سلطة بالأعشاب البحرية ، والتي ستكون إضافة رائعة للأطباق الرئيسية ، وهي أيضًا مقبلات مكتفية ذاتيًا.

9 وصفات لسلطات الأعشاب البحرية - من الأبسط إلى اللذيذ - ستساعدك على اختيار ما سيزين غداء أو عشاء عائلي. الفوائد الصحية للطحالب هائلة ، وبمساعدة طرق الطهي البسيطة ، يعد تحضير إضافة لذيذة إلى قائمتك المعتادة أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى.

من المعتاد أن نطلق على الأعشاب البحرية اسم الطحالب البنية ، أو علميًا ، عشب البحر. المنتج الطبيعي غني جدًا باليود والفيتامينات ، ويحتوي على الكثير من الألياف والحديد ، ويساهم في الصحة العامة للجسم ويحفز عمليات الهضم.

يشار إلى استخدام عشب البحر لأمراض مثل:

• سرطان الثدي؛
• نقص فيتامين ونقص فيتامين.
• بدانة؛
• ارتفاع الكولسترول.
• كآبة؛
• عمليات راكدة في الأمعاء.
• متلازمة القولون العصبي؛
• انخفضت الرغبة الجنسية.

لا يوجد موسم مثالي لتناول المأكولات البحرية ، فهي صالحة لجميع الفصول. ومع ذلك ، في الشتاء وأوائل الربيع ، عندما يكون طول النهار ضئيلًا ، وهناك نقص حاد في الفيتامينات على المائدة ، فإن السلطات مع الأعشاب البحرية ستكون مفيدة.

في القائمة اليومية ، لا بد أن تصبح سلطات الأعشاب البحرية واحدة من أكثر السلطات التي يتم تحضيرها بشكل متكرر. نظرًا لارتفاع نسبة اليود في الطحالب ، فإنها تساهم في التخلص اللطيف والطبيعي من المعادن الثقيلة ، مثل الرصاص ، من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن اليود الطبيعي له تأثير إيجابي على الغدة الدرقية. سيقلل الوجود المستمر للأعشاب البحرية على المائدة من خطر الإصابة بقصور الغدة الدرقية وتضخم الغدة الدرقية.

أي نوع من الملفوف لاتخاذ

يطرح عشب البحر للبيع في شكل مختلف... يوجد بالفعل ملح في مخلل عشب البحر ، لذا فإن الأطباق التي تحتوي عليه ليست مملحة. قبل إضافتها إلى السلطة ، يجب رميها في مصفاة بحيث يكون السائل كله زجاجًا. ويتم الشيء نفسه مع الذرة والبازلاء المعلبة. لا يتم تضمين محلول ملحي في السلطة ، لأنه يجعلها فضفاضة للغاية.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون طعم مخلل الأعشاب البحرية ، نوصي بالبحث عن قوالب الأعشاب البحرية المجففة في محلات السوبر ماركت. يجب نقع عشب البحر في ماء نظيف طوال الليل حتى يغلي لمدة ساعتين في الصباح. الأعشاب البحرية المجمدة ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الطازجة. يكفي تذويب عشب البحر وشطفه بالماء وغليه لمدة نصف ساعة.

هناك حجة قوية لصالح استخدام الأعشاب البحرية الطازجة أو المجففة وهي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية - 5 كيلو كالوري فقط لكل 100 غرام ، لكن المنتج المخلل يحتوي على سعرات حرارية أعلى عدة مرات - 47 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

أشهى وصفات السلطة

يكمن جمال معظم وصفات الأعشاب البحرية في أنها تطهى بسرعة وتختلف المكونات بسهولة.

وصفة بسيطة بالمايونيز

غالبًا ما يُباع هذا الإصدار من الوجبة الخفيفة جاهزًا في محلات السوبر ماركت. لكن يمكنك القيام بذلك في المنزل أيضًا. يكفي شراء مخلل عشب البحر والمايونيز.

تتم إزالة الأعشاب البحرية من الجرة ، مما يؤدي إلى تجفيف ماء مالح بالكامل. ثم يتم خلط الأعشاب البحرية مع المايونيز وتضاف البهارات والأعشاب حسب الرغبة. ليست هناك حاجة لإضافة السكر أو الملح ، لأن المايونيز والأعشاب البحرية تحتوي عليهما بالفعل.

مع بيض

لا تختلف الوصفة كثيرًا عن السابقة ، لكن مذاقها مختلف تمامًا. بالمناسبة ، هذا هو الطبق الذي يجب تقديمه على الطاولة في الربيع.

تكوين المنتجات:

• 200 غرام من مخلل الأعشاب البحرية.
• 2 بيض
• 100 غرام من ريش البصل الأخضر.
• صلصة (مايونيز ، زيت نباتي ، كريمة حامضة للاختيار من بينها).

يُقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يحب بعض الناس تقطيع الشرائح إلى شرائح رفيعة - فهذا لا يفسد طعم السلطة على الإطلاق. يُقطع ريش البصل ناعماً قدر الإمكان بسكين حاد. يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض.

إذا تم أخذ الأعشاب البحرية غير معلبة ، بل مجمدة أو مجففة ، فتأكد من إضافة بعض الملح إلى السلطة ورش الفلفل الأسود.

مجموعة المكونات الغنية تجعل الوصفة نعمة حقيقية لطاولة الأعياد. وتتمثل أهم مميزاته في أنه يمكن شراء جميع المكونات مقدمًا والاحتفاظ بها جاهزة في حالة الضرورة. إذا جاء الضيوف فجأة ، فلا يهم ، ما عليك سوى إخراج جميع المنتجات وقضاء 10-15 دقيقة في الطهي.

لذا ، استعد:

• 150 غرام من الجزر الكوري ؛
• 1 علبة فاصوليا معلبة ؛
• 1 علبة من الخبز المحمص الحار.
• 200 غرام من أصابع السلطعون (سوريمي) ؛
• 200 مل مايونيز.

توضع جميع المكونات باستثناء المايونيز وسلطعون في وعاء وتخلط. يتم تقطيع السوريمي إلى قطع وخلطها مع السلطة. يبقى أن تتبل بالمايونيز والفلفل إذا رغبت في ذلك.

لهذه السلطة ، ليس فقط المايونيز مناسبًا ، ولكن أيضًا الضمادات الأخرى القائمة على القشدة الحامضة أو الزبادي. صلصة الفطر إضافة رائعة.

في الكورية

وصفة لا غنى عنها لمحبي الوجبات الخفيفة الحارة. من الجيد تقديمها مع أطباق اللحوم ، بالإضافة إلى سلطة مكتفية ذاتيًا تتماشى جيدًا مع الأطباق الجانبية المحايدة من البطاطس والأرز المسلوق والمعكرونة.

المنتجات هي:

• 100 غرام من عشب البحر المجفف ؛
• 1 فلفل حار
• 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 4 فصوص من الثوم
• 20 مل خل التفاح.
• 50 مل صلصة الصويا
• 50 مل من زيت عباد الشمس.

يُسكب عشب البحر المجفف بالماء المغلي ويترك لمدة 9 ساعات. يغسل ويقطع إلى شرائح رفيعة. اخلطي الخل بشكل منفصل مع صلصة الصويا والزيت. يغلي ماء مالح ويتم غمر الأعشاب البحرية فيه ، وتستمر في الغليان لمدة 10 دقائق أخرى.

يضاف الفلفل المفروم ناعما والثوم المبشور والكزبرة إلى السلطة المبردة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام الحبار المجمد أو استبدالها بعصي السلطعون. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إزالة الذرة والبصل من السلطة. إذا لم يكن هناك ذرة ، فيمكنك وضع البازلاء الخضراء أو الفاصوليا المعلبة بحرية بدلاً من ذلك.

الصلصة التقليدية هي المايونيز ، لكن يمكن تغييرها دون فقدان طعمها إلى خليط من القشدة الحامضة والخردل بنسب متساوية.

تكوين المكونات:

• 150 غرام من مخلل الأعشاب البحرية.
• 200 غرام حبار مجمد (ذبيحة واحدة) ؛
• 2 بيض
• 100 بصل
• 130 غرام ذرة معلبة
• قليل من الملح والفلفل.
• مايونيز للتتبيل.

يتم إلقاء جثة الحبار المجمدة في الماء المغلي ، وبعد دقيقتين يتم إزالتها ، وتغمر على الفور في الماء المثلج. انزع الغشاء والحبال ، ثم قطّع اللحم إلى شرائح رفيعة. يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ثم يُخلط مع الحبار.

يُقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ثم يُسلق في مصفاة للتخلص من المرارة الكريهة. يبقى فقط خلط جميع المكونات وتتبيل السلطة بالمايونيز وتقديمها.

بالذرة

المذاق الرقيق لهذه السلطة لا يلمح حتى إلى أنها تحتوي على المأكولات البحرية. يجب أن تقدم للأطفال لتجربتها.

المنتجات هي:

• 150 غرام من عشب البحر المعلب ؛
• 2 بيض
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 150 غرام ذرة معلبة
• 150 مل مايونيز
• رشة ملح وفلفل.

يُسلق البيض جيدًا ويُقطع إلى مكعبات. يُفرك الجبن في مبشرة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقطيع الطحالب إلى قطع أصغر. يبقى خلط جميع المنتجات مع المايونيز.

من المثالي وضع السلطة المحضرة في الثلاجة طوال الليل. بحلول الصباح ، يذوب الجبن ، ويكتسب الطبق طعمًا كريميًا دقيقًا حقًا.

مع الفاصوليا الحمراء تحصل على مذاق خاص ، ولكن إذا أردت ، يمكنك استخدام الفاصوليا البيضاء ، وفي الحالات القصوى ، يمكنك استبدالها بالبازلاء الخضراء المعلبة.

تكوين المنتجات كما يلي:

• 1 علبة فاصوليا حمراء
• 200 غرام من مخلل عشب البحر ؛
• 3 بيضات؛
• 1 ورطة;
• 4 فصوص من الثوم
• مايونيز.

يتكون الطهي من غليان البيض وتقطيعه إلى قطع أصغر ، وبشر الثوم على أفضل مبشرة وقطع الأعشاب المملحة إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، في وعاء كبير ، يتم خلط جميع المنتجات جيدًا مع التوابل مع المايونيز أو أي صلصة أخرى حسب ذوقك.

مع التونة

في هذه الحالة ، لا يهم ما إذا كان سيتم استخدام التونة أو غيرها من الأسماك. من المهم أن يكون اللحم صلبًا وخالي من العظم. إذا لم يكن هناك طعام معلب ، فيمكنك غلي شرائح أي سمك ، على سبيل المثال ، pelengas أو الإسقمري.

التكوين الرئيسي للمنتجات كما يلي:

• 220 غرام من مخلل الأعشاب البحرية.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 100 غرام طماطم طازجة
• 150 غرام تونة معلبة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مستردة الديجون.

تغمس الطماطم في الماء المغلي ثم تقشر. إذا لم يكن هناك أنواع جديدة ، فإنهم يأخذون المعلبات ويتخلصون أيضًا من الجلد. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. تتم إزالة التونة وعشب البحر من التتبيلة ويضافان إلى الطماطم. يبقى تتبيل السلطة بالزبدة والخردل. إذا كان الطعم حامضًا جدًا ، أضف قطرة من العسل.

يتم تحضيره في 15 دقيقة فقط ، وبالتالي فهو مدرج في عدد الأطباق من فئة "يجب أن يكون".

سوف تحتاج:

• 250 غ من عشب البحر المخلل ؛
• 2 خيار
• 3 بيضات؛
• 50 مل مايونيز.

اسلقي البيض أولاً ، ثم نظفيه وقطعيه إلى مكعب صغير. بعد ذلك ، ثلاثة خيار على أكبر مبشرة. نغسل الطحالب ونخلط جميع المكونات في وعاء مشترك. أي توابل مناسبة كإضافة لذيذة ، وكذلك الأعشاب المفرومة جيدًا.

يتماشى مذاق الأعشاب البحرية بشكل جيد مع الفلفل الحلو والملفوف الأبيض الطازج والأخضر والبصل والكرفس والسبانخ.

من الجيد إضافة الجزر المبشور الطازج أو المسلوق وكذلك الجزر الكوري الحار.

أصابع السلطعون هي وجبة خفيفة جاهزة. سحرهم ميسور التكلفة ، ويمكنك العثور على سوريمي وشرائه في أي سوبر ماركت. مثل المأكولات البحرية ، تلتصق أصابع السلطعون بشكل مثالي مع الأعشاب البحرية.

إضافة ممتازة للسلطة المفضلة لديك لن تكون فقط ، ولكن أيضًا سمك مدخن أو مسلوق مقطوع إلى قطع ، والحبار ، وبلح البحر.

استنتاج

يرفض العديد من المشترين شراء عشب البحر ، معتقدين أنهم لن يتمكنوا من صنع سلطة أعشاب بحرية أو أي طبق آخر منه. في الواقع ، الأعشاب البحرية المعلبة عبارة عن منتج شبه نهائي جاهز ، وجاهز تمامًا للأكل ، ولا يتطلب معالجة إضافية.

إذا كان طعم عشب البحر نفسه يبدو غير معتاد ، فعليك تجربة مجموعات مختلفة للعثور على الوصفة المفضلة للغاية ، وصنع سلطة من الأعشاب البحرية وتجديد النظام الغذائي لجميع أفراد الأسرة بطبق صحي.

سلطة أعشاب بحرية مع بيض - المبادئ العامةطبخ

تعتبر الأعشاب البحرية من أكثر الهدايا المفيدة التي أتت إلينا من أعماق البحار. حتى اليوم ، كان بعض الناس مقتنعين بأن الأعشاب البحرية عبارة عن رأس كبير من الكرنب ينمو في قاع البحر. لكن ، علينا أن ننزعج ، هذا ليس رأس ملفوف ، ولكنه أعشاب بحرية تنمو فقط في بحار نظيفة وغير ملوثة. يعتبر نمو عشب البحر في بحر اليابان وبحر بارنتس مفيدًا بشكل خاص. قد يطرح المرء السؤال التالي: "من جاء بفكرة استخدام مثل هذا المنتج الذي يصعب العثور عليه في الطهي؟ ألا توجد أنواع كافية من الكرنب على الأرض قرر الناس اللجوء إليها في البحر؟ " اتضح أن الصينيين تذوقوا عشب البحر لأول مرة. علاوة على ذلك ، اكتشف الصينيون لقرون عديدة خصائص ومذاقات جديدة لعشب البحر ليس فقط في مجال الطهي ، ولكن أيضًا في الطب: تحتوي هذه الطحالب تقريبًا على القائمة الكاملة للمعادن الموجودة في الجدول الدوري.

سلطة الأعشاب البحرية مع البيض - تحضير الطعام والأطباق

من الضروري طهي سلطات الأعشاب البحرية مع بيضة على مدار السنة ، وليس فقط في فصل الشتاء ، عندما يكون هناك نقص في الفيتامينات. يتيح توفر هذا المكون للجميع تحضير هذا الطبق السهل متعدد الفيتامينات. يوجد اليوم في الطبخ الكثير من الوصفات الصحية المبنية على عشب البحر ، والتي تتيح لكل ذواقة اختيار الطبق الذي يناسبه من حيث مجموعة المكونات وباقة الأذواق. ستكون سلطة الأعشاب البحرية الموصوفة مع البيض مجموعة متنوعة إضافية من الأعياد اليومية ، ولكن بما في ذلك المزيد من المكونات الغريبة ، مثل الجمبري أو الخضار الطازجة ، يمكن أن يكون الطبق جزءًا مهمًا من حفل عشاء.

وصفات سلطة الأعشاب البحرية مع البيض

الوصفة الأولى: سلطة الأعشاب البحرية مع البيض

صحية وحارة وسريعة - هذه هي الصفات التي تصف هذه السلطة. في غضون دقائق يمكنك تحضير طبق جانبي لذيذ لطبق اللحوم. بالنسبة لهذه السلطة ، يوصى باستخدام مخلل الملفوف بدون بهارات وتوابل.

المكونات المطلوبة:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. - راست. زبدة؛
• 300 غرام - أعشاب بحرية
• حاسب شخصي 1. - بصلة؛
• 1 حزمة - بصل أخضر
• 3 قطع. - بيض.

طريقة طهو:

إذا كان لديك بيض مسلوق جاهز ، فإن العملية الكاملة لتحضير سلطة الأعشاب البحرية السريعة مع البيض ستستغرق أقل من دقيقة. لذلك ، نأخذ نصف البصل ونقطعها إلى أنصاف حلقات رفيعة. نخرج الأعشاب البحرية من العبوة ونرسلها مباشرة إلى وعاء السلطة ونمزجها ونمزجها مع البصل ، مما سيسمح للبصل بالنقع قليلاً أيضًا. بعد ذلك ، قشر البيض واقطعه إلى مربعات أو نصف حلقات. يقطع البصل الأخضر. نجمع جميع المكونات ونملأ بالزيت النباتي ، يمكنك تناول زيت الزيتون.

الوصفة الثانية: سلطة الأعشاب البحرية مع عصي البيض والسلطعون

يكمن سر هذه الوصفة في أن الذرة المعلبة مع عصي السلطعون تخفي قليلاً وتخفف طعم الملفوف ، وهو ما لا يحبه الكثيرون في شكله النقي.

المكونات المطلوبة:

• 300 جرام - عشب البحر:
• 1 ب. - حبوب ذرة؛
• حاسب شخصي 1. - بصلة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. - مايونيز؛
• 3 قطع. - بيضة؛
• 200 غ - أصابع السلطعون.

طريقة طهو:

اولا يقطع البصل ناعما ويخلط مع مخلل الملفوف. إذا كانت الطحالب طويلة جدًا ، يمكنك قطعها في عدة أماكن.

يتم تقطيع أصابع السلطعون أولاً ، ثم إلى نصف حلقات ، بيض مسلوق - إلى مكعبات. يبقى لتصفية العصير من الذرة والجمع بين جميع المكونات. تبلي السلطة بالمايونيز قليل الدسم

الوصفة الثالثة: سلطة الأعشاب البحرية مع البيض والحبار

إذا كنت تعاني من نقص اليود في جسمك ، فأسرع لتضمين أطباق عشب البحر في نظامك الغذائي. يتيح لك الجمع بين هذين الممثلين لأعماق البحر - عشب البحر والحبار ، إعداد سلطة مذهلة!

المكونات المطلوبة:

• 200 غرام - الحبار
• 1 حزمة - بقدونس؛
• 2 قطعة - جزرة؛
• 1 حزمة - شبت
• 2 ملعقة كبيرة. ل. - زيتون. زبدة؛
• حاسب شخصي 1. - بصلة؛
• 300 غرام - ملفوف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. - صلصة الصويا؛
• 2 قطعة - بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. - خل الأرز.

طريقة طهو:

لنبدأ هذه السلطة بصنع الحبار. ننظف المأكولات البحرية من الجلد ونشطفها ونسلق اللحم في ماء مملح قليلاً. ثم يتم تقطيع اللحم إلى شرائح. اسلقي البيض وسيصبح الجزر مفيدًا في شكله النيئ. نبشر الخضار ونقطع البيض إلى مكعبات. نقطع البصل ونقطع الكرنب المخلل قليلاً. يبقى ربط كل شيء. اخلطي خل الأرز بالزيت وصلصة الصويا.

الوصفة الرابعة: سلطة الأعشاب البحرية مع البيض والجزر الكوري

الضيوف عمليا على عتبة الباب ، ولا تعرف ماذا تعاملهم. تُطهى سلطة الأعشاب البحرية والجزر الكوري على الفور ، لذا يمكنك استخدام هذا الطبق في الخدمة. بالمناسبة ، يعد عشب البحر والجزر أكثر المكونات مجتمعة للسلطات.

المكونات المطلوبة:

• 250 جم - جزر كوري ؛
• 2 قطعة - خيار معلب
• 2 قطعة - بيضة؛
• 250 جم - عشب البحر ؛
• حاسب شخصي 1. بصلة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. - راست. زبدة؛
• رشة واحدة لكل منهما - فلفل أحمر ومطحون.

طريقة طهو:

نقوم بخلط الملفوف مع الجزر ، كما نرسل لهم البصل المفروم. ثم نقطع الخيار إلى مكعبات ونخلط كل شيء. لنصنع تتبيلة بخلط الزيت مع الفلفل. لاحظ أنه في هذه الحالة لا يمكنك تناول الأعشاب البحرية فقط ، المطبوخة أيضًا باللغة الكورية. صدقوني ، سيتم إثراء طعم السلطة بشكل كبير.

الوصفة الخامسة: سلطة الأعشاب البحرية مع البيض والفاصوليا

دعونا نقدم نسخة أخرى من السلطة ، حيث تستخدم الفاصوليا بالإضافة إلى البيض. يمكن لصلصة الثوم المطبوخة أن تضيف نكهة ونفاذة إلى السلطة ، وسيصبح الطبق نفسه مغذيًا للغاية.

المكونات المطلوبة:

• 250 جم - ملفوف
• 1 ب. - الفاصوليا المعلبة؛
• 3 قطع. - بيض؛
• حاسب شخصي 1. - خيار مخلل؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. - مايونيز؛
• 3 سن. - ثوم.

طريقة طهو:

على الرغم من أن الوصفة تشير إلى الفاصوليا المعلبة ، إلا أنه يمكن استبدالها بأي أنواع وأنواع أخرى من الفاصوليا. يُصفّى السائل من الفول ويُخلط مع الملفوف. نرسل لهم البيض ، مقطعة إلى نصف حلقات وخيار ، مقطعة إلى مكعبات. يمكنك عصر فص من الثوم في المايونيز.

سلطة الأعشاب البحرية مع البيض - أسرار و نصائح مفيدةمن أمهر الطهاة

سلطات عشب البحر هذه ليست سوى قطرة في بحر من جميع السلطات والأطباق التي يمكن تحضيرها من الأعشاب البحرية. كما ذكرنا سابقًا ، يمكن شراء الملفوف جاهزًا في أي سوبر ماركت - مع النكهة والتوابل والبهارات اللازمة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا طهي الأعشاب البحرية بمفردك ، والتي سيتم استخدامها لاحقًا في تحضير السلطات. لذلك ، نأخذ الأعشاب البحرية الجافة ونغلي لبضع دقائق في الماء المالح. ثم نزيل الكرنب ، ونتبل بالأعشاب الجافة والتوابل ، يمكنك إضافة القليل من الثوم. بالإضافة إلى أنه يمكنك إعطاء النكهة اللازمة للأعشاب البحرية بنفسك. طهي لذيذ وصحي! إنه سهل مع عشب البحر!

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))

المحتوى

يعد عشب البحر أحد أصح المأكولات البحرية. كانت هذه الأعشاب البحرية أول من استخدم من قبل الصينيين ، ولم يتم تناولها فقط ، ولكن تم تحضير الأدوية منها أيضًا. فوائد الأعشاب البحرية لا يمكن إنكارها: فهي تحتوي تقريبًا على القائمة الكاملة للعناصر في الجدول الدوري. يجدر تضمين المنتج في نظامك الغذائي قدر الإمكان.

كيفية صنع سلطة الأعشاب البحرية

ينمو عشب البحر حصريًا في المياه النظيفة ، لذلك فهو منتج بيئي تمامًا. الأكثر فائدة هو الأعشاب البحرية التي تنمو في بحر بارنتس وبحر اليابان. يمكنك طهي أطباق الأعشاب البحرية على مدار السنة ، حيث يتوفر المنتج في المتاجر في أي موسم. من المهم بشكل خاص تضمين عشب البحر في قائمتك في الشتاء ، عندما تكون هناك حاجة متزايدة للفيتامينات. كيف تصنع سلطة الأعشاب البحرية؟ هناك العديد من الوصفات لتحضير هذا الطبق ، بحيث يمكن لأي شخص أن يختار الخيار الأفضل لنفسه.

الأعشاب البحرية المجففة

المنتج المجفف لا يفقده خصائص مفيدة، لأن جميع الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك اليود ، تبقى في الطحالب. يُباع الملفوف المجفف في عبوات محكمة الإغلاق ، لذا يمكن تخزينه لفترة طويلة. ومع ذلك ، فإن تناول منتج جاف أمر مزعج ولا طعم له. يجب معالجة عشب البحر المجفف بشكل صحيح قبل الاستخدام. كيفية طهي الأعشاب البحرية الجافة:

• صب المنتج بالماء البارد بحيث يغطي السائل الملفوف بالكامل لمدة 3-8 ساعات ؛
• ثم استنزف الماء ، وانقل عشب البحر الرطب المتورم إلى غربال ، واشطفه بالماء الجاري عدة مرات ، واضغط قليلاً على النبات ؛
• استخدم سكينًا حادًا أو مقصًا لتقطيع الأعشاب البحرية إلى قطع تتناسب مع حجم السلطة.

كم لطهي الأعشاب البحرية

ليس من المنطقي إخضاع عشب البحر للمعالجة الحرارية ، لأن هذا سوف يدمر معظم المواد القيمة في تركيبته. بالإضافة إلى ذلك ، يتم بيع الأعشاب البحرية جاهزة للأكل ، إلا إذا كنت قد اشتريت منتجًا مجمدًا. كم لطهي الأعشاب البحرية المجمدة؟ قبل تعريض الطحالب للمعالجة الحرارية ، يجب تحضيرها. كيف تتم عملية تحضير النبات:

• يُسكب الملفوف بالماء ، ويترك حتى يذوب ؛
• يُغسل المنتج جيدًا بالماء ، ويوضع في قدر به ماء ، ويُغلى المزيج ويستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ؛
• يُلقى عشب البحر في مصفاة ، ويُغسل بالماء الجاري ، ويُغلى مرة أخرى ؛
• بعد الغليان ، يجب أن تمر 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم تكرار إجراء الغسيل والطهي مرتين أخريين (يجب أن تكون الأعشاب البحرية النهائية طرية).

سلطة الأعشاب البحرية - وصفة

يمكنك تنويع نظامك الغذائي اليومي بطرق مختلفة ، بإضافة أطباق لحوم جديدة ، وحساء ، وتقديم طعام بصلصات غير عادية. لملء قائمة عائلتك بالفيتامينات والمعادن الثمينة ، قم بتضمين سلطات الأعشاب البحرية. بمناسبة الأعياد ، يمكن استكمال هذا المنتج بمكونات أكثر غرابة مثل الجمبري وبلح البحر والأسماك الحمراء والكافيار. فيما يلي وصفات مجمعة مع صور لألذ الوجبات الخفيفة مع عشب البحر ، وهي سهلة وسريعة التحضير في المنزل.

مع بيض

سريع ولذيذ وصحي بشكل لا يصدق - هكذا يمكنك وصف سلطة بالأعشاب البحرية والبيض. يستعد في غضون دقائق ، يتطلب الكمية الدنياالمكونات وتكمل بشكل مثالي أي أطباق جانبية وأسماك وأطباق اللحوم. يمكن تناول هذه الوجبة الخفيفة بأمان حتى من قبل أولئك الذين يلتزمون بالوجبات الغذائية ، لأن محتواها من السعرات الحرارية منخفض للغاية (100 جرام من المنتج النهائي يحتوي على 62 سعرة حرارية فقط). أدناه ، بالتفصيل وبالصورة ، يتم وصف كيفية تحضير سلطة لفقدان الوزن.

مكونات:

• بيض مسلوق - 3 قطع ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الأعشاب البحرية الطازجة الجاهزة - 0.3 كجم ؛
• بصل أخضر.

طريقة طهو:

1. نقطع ريش البصل إلى حلقات رفيعة.
2. انقل الأعشاب البحرية من العبوة إلى وعاء السلطة ، أضف البصل هنا.
3. يُقطع البيض المقشر جيدًا ويُضاف إلى باقي المكونات.
4. تبلي السلطة بالزيت والملح إذا لزم الأمر وقدميها.

مع عصي السلطعون

يتم الجمع بين هذه السلطة الصحية الخفيفة مع أي أطباق: من جميع أنواع الحساء ، إلى البطاطس المسلوقة أو المقلية أو المخبوزة ، وأي حبوب ، ولحوم ، ودواجن ، وأسماك ، ومأكولات بحرية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة 85 سعرة حرارية فقط ، لذا فهي مناسبة حتى لفقدان الوزن. سلطة الأعشاب البحرية مع أصابع السلطعون تطهى في خمس دقائق. لتحقيق طعم ممتاز للطبق ، تحتاج إلى اختيار عصي السلطعون الطازجة.

مكونات:

• بيض مسلوق - 4 قطع ؛
• المايونيز / القشدة الحامضة
• عيدان السلطعون - 1 عبوة. (250 جم) ؛
• بصل - ½ قطعة ؛
• عشب البحر - 0.3 كجم.

طريقة طهو:

1. اشطف الأعشاب البحرية عن طريق وضعها في مصفاة / مصفاة. قطعها إلى شرائح صغيرة.
2. يقطع البيض المقشر إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل نصف حلقات.
3. يُمزج الأطعمة الجاهزة مع قطع أصابع السلطعون ، ويُتبّل الطبق بالمايونيز.
4. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحديث السلطة مع الذرة المعلبة.

مع البازلاء الخضراء

قبل تحضير الطبق ، يجب اختيار منتجات طازجة وعالية الجودة. يمكن شراء عشب البحر في نوعين - معلب (معبأ) أو بالوزن. يُنصح بإعطاء الأفضلية للنوع الثاني ، لأن الطعام المعلب يحتوي على كمية كبيرة من التوابل التي ستكون غير ضرورية في الوجبة الخفيفة. أدناه ، وصفة سلطة مع الأعشاب البحرية والبازلاء موصوفة بالتفصيل وصورة.

مكونات:

• الشبت.
• البازلاء الخضراء - 1 ب ؛
• ملفوف البحر - 0.3 كجم ؛
• بيض مسلوق - 3 قطع ؛
• مخلل خيار كبير
• مايونيز.

طريقة طهو:

1. يجب تقطيع البيض إلى مكعبات (ليست صغيرة جدًا).
2. يُقطع عشب البحر جيدًا ، ويُقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة أو يُفرك.
3. تخلط المكونات مع البازلاء بعد تصفية التتبيلة من البرطمان.
4. تبلي المقبلات ، أضيفي القليل من المايونيز ، حركي السلطة جيداً ولكن برفق. من الأعلى يمكنك تزيينه بالشبت.

في الكورية

هناك عدة مختلفة أطباق لذيذةمع الأعشاب البحرية في المطبخ الكوري ، وفيما يلي أحدها. عشب البحر ليس له رائحة أو طعم نفاخ ، لذلك قلة من الناس يحبونه. ومع ذلك ، إذا قمت بتبليل المنتج بالثوم والتوابل ، فستحصل على سلطة الأعشاب البحرية على الطريقة الكورية ذات الرائحة العطرية والحارة. هذه المقبلات ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا ، لذلك فهي مثالية للوجبات المنزلية. كيف تصنع سلطة كورية؟

مكونات:

• السكر؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• فصوص ثوم - 4 قطع ؛
• ملفوف البحر المجفف - 100 جم ؛
• بذور السمسم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• كزبرة - ½ ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل حار - 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. اشطف عشب البحر ، غطيها بالماء ، اتركها طوال الليل.
2. في الصباح ، اشطف النبات مرة أخرى ، وتخلص منه في مصفاة.
3. ضع الأعشاب البحرية في مقلاة مدهونة بالزبدة وأضف صلصة الصويا. تحتاج إلى طهي المنتج لمدة 5 دقائق على الأقل.
4. اعصر الثوم واخلطه مع الفلفل الحار المفروم وأضفه إلى المقلاة مع التوابل الأخرى واخلط المكونات جيدًا.
5. عندما تبرد السلطة الكورية ، ضعي الطبق المقلي في طبق مناسب ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من المقلاة وقدميه.

مع خيار طازج

يعتبر عشب البحر مفيدًا جدًا ، وذلك بفضل مجموعة العناصر الدقيقة والفيتامينات التي يحتوي عليها. في الدول الآسيوية ، يتم استهلاك أوراق هذه الطحالب يوميًا بطرق مختلفةوكجزء من الأطباق المختلفة. يتم تجفيف النبات وتجفيفه ومملحه ويمكن حتى تجميده لإطالة فترة حفظه وتصديره. لتحضير وجبة خفيفة طازجة من الفيتامينات من عشب البحر ، غالبًا ما يضاف الخيار إلى الطبق. كيفية تحضير سلطة بالأعشاب البحرية والخيار الطازج موصوفة بالتفصيل أدناه.

مكونات:

• عشب البحر - 0.2 كجم ؛
• ملفوف أبيض - 0.3 كجم ؛
• البهارات.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• خيار طازج
• زيت مكرر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• بصل أخضر - 50 جم.

طريقة طهو:

1. يقطع الملفوف ناعماً ويطحن بالملح.
2. يُطحن الفليفلة الحلوة إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل الأخضر إلى حلقات.
3. تخلط المكونات بإضافة الأعشاب البحرية وقطع الخيار الطازجة.
4. تبلي المقبلات بالزيت.

الأعشاب البحرية المعلبة

الأعشاب البحرية المعلبة لذيذة جدًا ، لذلك يقدمها الكثير من الناس كطبق منفصل. ومع ذلك ، عندما يقترن بمكونات أخرى ، فإنه يعزز فقط مذاقه. الأعشاب البحرية المعلبة تجعل أي طبق مفيدًا ، والطبق الموصوف أدناه مفيد بشكل مضاعف ، لأنه لا يحتوي فقط على كمية كبيرة من الفيتامينات ، ولكن أيضًا البروتينات والمواد القيمة الأخرى. كيف تصنع وجبة خفيفة؟

مكونات:

• بيض مسلوق - 4 قطع ؛
• لحم البقر - 0.2 كجم ؛
• الأعشاب البحرية المعلبة - 100 جم ؛
• جزر كبير
• مايونيز؛
• الشبت.
• بطاطس - 4 قطع.

طريقة طهو:

1. ابشر الجزر وقطع البيض ناعماً.
2. اسلقي البطاطس بدون تقشير. عندما يبرد ، حررها من الجلد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. قطع اللحم إلى ألياف أصغر.
4. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة واحد وتتبل وتغطى بالمايونيز.

سلطة الشرق الأقصى

المكون الرئيسي في الطبق هو عشب البحر ، وهو عشب بحري صالح للأكل من الطبقة البنية. لها الاستخدام المنتظميحسن وظيفة الأمعاء ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويمنع تجلط الدم ، وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي، يعمل على تطبيع توازن الماء المولي. تتميز سلطة الأعشاب البحرية في الشرق الأقصى ليس فقط بفوائدها ولكن أيضًا بطعمها اللذيذ الرائع. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في مثل هذه السلطة حوالي 50 سعرة حرارية فقط.

مكونات:

• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• مصباح؛
• عشب البحر - 0.3 كجم ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• البهارات - 3 قطع ؛
• ورقة الغار
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. يغلي الأعشاب البحرية في الكثير من الماء ، ويضاف الملح والفلفل وورق الغار إلى السائل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خل.
2. يقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ، ويُسكب فوقه الماء المغلي.
3. أضيفي الخضار إلى الكرنب المصفى ، وتبلي السلطة بالسكر وباقي الخل والزيت النباتي.
4. عندما يتم نقع المقبلات لبضع ساعات ، تعامل عائلتك معها.

أعشاب بحرية مجمدة

يمكن تقديم هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة والصحية بشكل لا يصدق ليس فقط على المائدة العادية ، ولكن أيضًا على طاولة الأعياد. صنع سلطة الأعشاب البحرية المجمدة ليس بالأمر الصعب ، كل ما عليك فعله هو مخلل المكون الرئيسي وتقطيع المكونات الصغيرة. من أجل تشبع الطحالب جيدًا بالتوابل ، يجب الاحتفاظ بالمكون فيها لمدة 5 ساعات على الأقل. سلطة الخضار هذه مثالية لفقدان الوزن.

مكونات:

• مصباح؛
• فطر مخلل - 0.2 كجم ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• البنجر - 0.2 كجم ؛
• حامض الستريك - ½ ملعقة شاي ؛
• الأعشاب البحرية المجمدة - 0.25 كجم ؛
• ملفوف أبيض - 150 جم ؛
• توابل.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خيار مخلل - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. تذويب الطحالب ، شطفها ، تغلي مع إضافة حامض الستريك والملح. سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة (5 دقائق قبل الغليان و 10 بعد ذلك).
2. اسلقي الخضار الأخرى بشكل منفصل ، باستثناء الملفوف الأبيض (اقطعها نيئة). اطحنهم مع الخيار المخلل والفطر.
3. يُمزج المكونات في وعاء سلطة ، يُسكب الطعام بالزيت والخل ويتبل.
4. عندما يتم نقع السلطة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة ، قدمها مع الأعشاب الطازجة.

مع الحبار

هذه وجبة خفيفة ومغذية للغاية مثالية لوجبة خفيفة بعد الظهر أو عشاء خفيف. بالإضافة إلى المذاق الرائع ، تعتبر الوجبة الخفيفة ذات فائدة كبيرة ، لأنها تحتوي على الكثير من اليود والمواد القيمة الأخرى. ينصح خبراء الطهي بتقديم السلطة مع الخبز المحمص من خبز الجاودارأو شطائر الجبن الساخنة. كيف تطبخ سلطة الأعشاب البحرية مع الحبار؟

مكونات:

• مايونيز؛
• ذرة معلبة - 100 جم ؛
• ملفوف البحر الطازج / المعلب - 150 جم ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• الحبار - 200 جم.

طريقة طهو:

1. إذا قررت ، بعد الشراء ، تجميد الحبار ، ثم قبل تحضير الطبق ، يجب تذويبه في الثلاجة (سيستغرق ذلك 8-10 ساعات).
2. سيساعد تسليط الجثث بالماء المغلي على إزالة الجلد بسهولة. باستخدام سكين ، قم بإزالة الفيلم وإزالته من كل حبار ، قم بإزالة الحبال من الداخل.
3. اسلقي الحبار في ماء مملح واتركيه يغلي لمدة 3-4 دقائق. ثم يجب تبريدها وتقطيعها إلى حلقات رفيعة.
4. قطع عشب البحر وجعله أقصر.
5. افركي البيض بمبشرة جيدة.
6. تخلط المكونات وتضاف الذرة المصفاة وتتبل المقبلات بالمايونيز ويضاف الملح.

بالذرة

تبين أن هذه السلطة طازجة وحارة ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير. تساعد مجموعة المكونات المدرجة أدناه على تلطيف المذاق الغريب للطحالب ، التي يحب القليل من الناس تناولها في شكلها النقي. ستكون السلطة مع الأعشاب البحرية والذرة مفيدة بشكل خاص للنساء ، حيث أن المكون الرئيسي يمنع تطور أمراض الثدي. بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد تضمين الطبق في نظامك الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ونقص تروية القلب.

مكونات:

• بيض مسلوق - 5 قطع ؛
• الذرة - 1 ب ؛
• عصي السلطعون - 0.2 كجم ؛
• عشب البحر - 0.2 كجم ؛
• مايونيز / كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قسّم الطحالب الطويلة إلى شرائح أقصر.
2. يجب تقطيع أصابع السلطعون ، مثل البيض ، إلى مكعبات صغيرة.
3. ضعي الطعام في وعاء السلطة ، أضيفي الذرة ، وتبلي بالمايونيز / الكريمة الحامضة. بعد تزيين السلطة بالخضار ، يمكنك معالجتها لعائلتك.

سلطة الأعشاب البحرية اللذيذة - أسرار الطبخ

يمكنك الجمع بين عشب البحر والمأكولات البحرية الرائعة والمكونات المألوفة لدينا. لست بحاجة إلى أن تكون طباخًا متمرسًا لتحضير سلطة أعشاب بحرية ، ولكن لا يزال بإمكانك مراعاة بعض الأسرار:

• إذا كنت ترغب في عمل مقبلات من المأكولات البحرية ، فيمكنك الجمع بين الأعشاب البحرية وأي أسماك - سمك الرنجة المملحة والماكريل المدخن وحتى الأطعمة المعلبة مثل التونة أو الإسبرط ؛
• تتطلب سلطة الأعشاب البحرية الجافة وقتًا أطول للطهي ، حيث يجب سكب المكون الرئيسي بالماء مسبقًا ؛
• لعمل "إسباجيتي" من أوراق عشب البحر الكبيرة ، قطع الطحالب إلى قطع 20 سم ، ثم لف كل جزء في لفافة وقطع إلى شرائح رفيعة ؛

سلطة الأعشاب البحرية: وصفات لذيذةمع الصور

سلطة الأعشاب البحرية مع البيض وصفة شهيرة ، يتم تقديمها في دائرة عائلية ضيقة وفي وليمة فاخرة. لطالما عُرف طحلب الكِلْب في الصين ودول آسيوية أخرى قريبة من البحر. تم استخدامه كغذاء منذ زمن سحيق ، مكملًا وتحسين الوصفات كل عام.

تعتبر الأعشاب البحرية في حد ذاتها بلا شك منتجًا صحيًا ولكنه مميز جدًا في الذوق. لذلك ، فإن الهواة فقط يأكلونه في شكله النقي ، ويفضل الباقون خلط عشب البحر مع أي منتجات أخرى. اعتمادًا عليها ، يمكن أن تكون السلطة بسيطة أو اقتصادية أو فاخرة.

يمكن أن يكون عدد المكونات أيًا ، وغالبًا ما يكون البيض ومنتجات الأسماك والخيار والتوابل. غالبًا ما يستخدم المايونيز أو الزيت كصلصة.

سلطة الأعشاب البحرية - طريقة جيدةلا تفوت على مثل هذا منتج مفيد... يمتلئ Laminaria بالعناصر النزرة المفيدة ، فهو يحتوي على جميع المعادن المعروفة تقريبًا. يسهل العثور على هذا المنتج في السوق وهو غير مكلف. يباع بأشكال مختلفة: في شكل سلطات متبلة بالفعل ، مخلل ، مجففة ومجمدة.

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الملفوف الجاهز أو المعلب أو الخس في السلطات. ومع ذلك ، يمكنك طهيه في المنزل ، من الآيس كريم أو المواد الخام المجففة ، يكفي غلي المنتج في ماء مملح لمدة عشر دقائق.

كيفية صنع سلطة الأعشاب البحرية بالبيض - 15 نوعًا

من السهل جدا تحضير سلطة من الطحالب البحرية المسلوقة. مناسبة لأولئك الذين لا يحبون الملفوف في ماء مالح جاهز.

مكونات:

• أعشاب بحرية مجمدة - 200 جم
• بيض مسلوق - 5 قطع.
• فلفل أسود مطحون ، ملح - حسب الرغبة
• زيت نباتي حسب الرغبة
• مايونيز حسب الرغبة

تحضير:

عمل محلول ملحي: لغلي 7 لترات من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. ملح و 1 ملعقة كبيرة. الخل (70٪ جوهر). يُسلق الملفوف فيه حتى يصبح طريًا ، يصفى ويُستعمل. يمكن تبريده لمدة تصل إلى أسبوع.

تبرد الكمية المطلوبة من الملفوف ، وتخلط مع البيض ، وتقطع إلى شرائح. يتبل بالزيت والمايونيز.

الذرة الحلوة والعصرية تحجب طعم الملفوف تمامًا.

مكونات:

• أعشاب بحرية - 300 جم
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• أصابع السلطعون - 200 جم
• مايونيز حسب الرغبة

تحضير:

يقطع البصل ، أصابع السلطعون ويخلط في وعاء السلطة مع الملفوف. أضف الذرة (ماء الصرف). يقلب ويتبل بالمايونيز.

سلطة أخرى بسيطة في تكوينها. يستخدم الملفوف المجمد الذي يجب غليه مسبقًا.

مكونات:

• أعشاب بحرية مجمدة طازجة - 200 جم
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز حسب الرغبة

تحضير:

اسلقي الملفوف لمدة 20 دقيقة. نقطع البيضة إلى مكعبات ونخلطها مع الكرنب المبرد. نقطع البصل ناعما ونخلط مع المكونين السابقين وتتبل بالمايونيز.

خاصة لمحبي المأكولات البحرية ، يضاف الحبار إلى السلطة. وأيضًا بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المايونيز - صلصة الصويا الشيقة للغاية وصلصة خل الأرز.

مكونات:

• الحبار - 200 جم
• أعشاب بحرية - 200 جم
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• جزر طازج - 2 قطعة.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خضروات حسب الرغبة
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
• صلصة الصويا وخل الأرز - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما

تحضير:

قشر الحبار من الفيلم واتركه يغلي لمدة 3 دقائق في ماء مملح. تبرد وتقطع إلى شرائح. نقطع البيض إلى مكعبات ونبشر الجزر. نقطع الخيار إلى شرائح. يقطع البصل ويقطع الملفوف إلى شرائط أقصر. يُمزج الخل والزيت وصلصة الصويا. أعد ملء جميع المكونات واخلطها.

عند شراء الحبار ، انظر إلى سلامته ووفرة الجليد ، يجب ألا تزيد عن 8٪. من حيث الحجم ، يفضل اختيار الحبار الصغير ، حيث يكون لحمهم أكثر رقة.

هاتان وصفتان في واحدة: سلطة لذيذة ورائعة مع تتبيلة غير عادية. يمكن استخدام وصفة الصلصة لأي سلطة أخرى بدلاً من المايونيز.

مكونات:

• الأعشاب البحرية الجاهزة - 150 جم
• بيض - 3 قطع.
• سلطة بصل (أرجواني) - 1 قطعة.
• لحم السلطعون - 150 جم
• خيار طازج - 1 قطعة.
• مايونيز أو صلصة - حسب الرغبة

للتزود بالوقود:

• صفار مسلوق - 2 قطعة.
• كريمة حامضة عالية الدسم - 10 ملاعق كبيرة
• خردل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ليمون - 0.5 قطعة.
• فلفل للذوق

تحضير:

تحضير جميع المكونات: قطع لحم السلطعون والبيض والخيار والبصل إلى شرائح كبيرة. تخلط جميع المنتجات مع المايونيز في وعاء السلطة ، أو تحضر بدلا من ذلك تتبيلة خاصة.

تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع المكونات بالترتيب:

1. الكريمة الحامضة
2. خردل
3. عصير ليمون
4. فلفل
5. صفار

هذه الصلصة بديل ممتاز للمايونيز.

انظر إلى ظل الكرنب عند الشراء - يجب أن يكون أخضر. البني يعني غير الناضج ، يجب ألا تختاره.

سلطة جزر كورية حارة. يمكنك طهيها بنفسك ، يمكنك شرائها جاهزة. يستخدم الطبق اللفت العادي ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام اللفت الكوري لتعزيز نكهة السلطة.

مكونات:

• جزر كوري - 250 جم
• أعشاب بحرية - 200 جم
• خيار معلب - 2 قطعة.
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي حسب الرغبة

تحضير:

يقطع البصل. يُقطّع الخيار إلى مكعبات ويُمزج في وعاء السلطة مع البصل والجزر والملفوف. يتبل بالزيت والبهارات.

لتحضير هذه السلطة ، تحتاج إلى عشب بحري بسيط ، بدون إضافات وتوابل. الطهي السريع مع عدم وجود مايونيز هي مزايا هذه الوصفة.

مكونات:

• أعشاب بحرية - 300 جم
• بيض - 3 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر حسب الرغبة
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

طريقة طهو:

نقطع البيض إلى مربعات ، نقطع البصل إلى أصغر حجم ممكن. يقطع البصل الأخضر ناعماً ويوضع فوقها السلطة المتبل بالزيت.

عند شراء الأعشاب البحرية ، اختر العبوة الخالية من الخل - غالبًا ما تخفي العفن.

الفاصوليا القلبية اللذيذة تكمل بشكل مثالي تكوين السلطة. تتبيل الثوم كل نكهات الطبق.

مكونات:

• أعشاب بحرية - 200 جم
• الفاصوليا المعلبة - 1 علبة
• بيض مسلوق - 3 قطع.
• خيار مخلل - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز حسب الرغبة

تحضير:

قطعي الخيار والبيض واخلطي الفول والملفوف في وعاء السلطة. اعصري أو اطحني الثوم وأضيفيه إلى المايونيز وتبلي السلطة بهذا الخليط.

هذه الوصفة ستجذب بالتأكيد أولئك الذين يتبعون الشكل أو يحبون الطعام الصحي. الخضار الطازجة وحلاوة التفاح الحلاوة وغياب المايونيز تجعل السلطة صحية ولذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

• بيض - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• خيار مخلل - 1 قطعة.
• زيت عباد الشمس حسب الرغبة
• توابل حسب الرغبة

تحضير:

نقطع الخيار والتفاح والبيض إلى شرائح. ابشر الجزر وقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة.

ستحتاج إلى ملفوف جاهز ، بدون مكونات إضافية.

تخلط جميع المكونات المحضرة في وعاء وتتبل بالزيت والبهارات.

سلطة "ضيوف على عتبة الباب" بسيطة أخرى. عشر دقائق - ولذيذ ، طبق صحيبالفعل على الطاولة.

مكونات:

• الأعشاب البحرية - 250 جم
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 50 جم
• مايونيز حسب الرغبة

تحضير:

التحضير بسيط للغاية: صر الجبن والبيض. تخلط مع الملفوف وتضاف المايونيز. الطبق جاهز بالفعل ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديمه في أجزاء و / أو تزيينه.

هذا الخيار سوف يروق للرجال - طعم واضح للماكريل بالإضافة إلى الخيار المخلل والبازلاء. بالنسبة لمثل هؤلاء الصحابة على طبق ، يفقد الملفوف نكهته بسهولة ، ويبقى مفيدًا.

مكونات:

• الماكريل بالزيت - 1 علبة
• الأعشاب البحرية المعلبة - 1 علبة
• بيضة مسلوقة - 4 قطع.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء الخضراء - 2 ملاعق كبيرة
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• الخضر والتوابل - حسب الرغبة
• مايونيز حسب الرغبة

تحضير:

نقطع البصل جيدًا ، إذا كان مرًا - يرش بالسكر ، ويعصر ، ويصب الماء المغلي لمدة خمس دقائق ، ثم يصفى الماء. نقطع الخيار والبيض إلى مربعات مناسبة ، نقطع الأعشاب. يُصفّى التتبيلة من الملفوف ويُضاف إلى باقي المنتجات. امزج كل شيء في وعاء.

افصل الماكريل عن العظام وقطعها إلى سلطة. تضاف البازلاء وتتبل بالبهارات والمايونيز.

نظرًا لاستخدام الجبن المطبوخ في التركيبة ، فإن مثل هذه السلطة ستجذب الأطفال الصغار الذين يجدون صعوبة بالغة في تقديم منتج مثل الأعشاب البحرية.

مكونات:

• أعشاب بحرية - 200 جم
• بيض مسلوق - 3 قطع.
• لحم السلطعون - 200 جم
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
• مايونيز حسب الرغبة

تحضير:

يجب أن يبشر البيض والجبن على مبشرة خشنة. إما أن تقطع لحم السلطعون ناعماً أو بشره لتسريع العملية. تخلط جميع المنتجات مع الملفوف وتتبل بالبهارات والمايونيز.

سلطة دسمة من البطاطس والبيض والملفوف. إنها مصنوعة في طبقات ، لذلك يمكن تقديم السلطة بشكل فردي وعلى طبق مشترك.

مكونات:

• أعشاب بحرية جاهزة - 200 جم
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
• جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز حسب الرغبة

تحضير:

معظم المنتجات مبشورة: البطاطس والجزر والبيض. نقطع البصل ناعما.

السلطة مصنوعة في طبقات:

1. البطاطس
2. الأعشاب البحرية
3. بيض - دهن بالمايونيز
4. جزرة
5. عشب البحر
6. بيض - دهن بالمايونيز
7. وكرر كل الطبقات مرة أخرى:
8. البطاطس
9. عشب البحر
10. بيض - مايونيز

زيني السطح حسب الرغبة ، اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.