În mănăstiri nu există întrebări despre post, dar oamenii care trăiesc în lume sunt adesea în pierdere: cum să postească atunci când colegii sau membrii familiei nu postesc, când trebuie să lucrați cu normă întreagă și să ajungeți la muncă mult, când boala și slăbiciune, oboseală și stres?
Bătrânii din Optina au considerat postul foarte important și au dat multe instrucțiuni despre post și abstinență.
De ce postim
Călugărul Ambrozie a scris despre necesitatea respectării postului:
În plus, există o indicație în Evanghelie că ar trebui să postim miercuri și vineri. Miercuri Domnul a fost trădat pentru a fi răstignit, iar vineri a fost răstignit ".
Bătrânul a explicat de ce ne abținem de la fast-food în timpul postului:
„Mâncarea din carne nu este o murdărie. Nu spurcă, ci îngrășează corpul uman. Și Sfântul Apostol Pavel spune: „Dacă și omul nostru exterior se descompune, atunci cel interior este reînnoit de la o zi la alta” (2 Corinteni 4: 16). El a numit omul exterior corpul și sufletul interior ".
Călugărul Barsanuphius a reamintit că, dacă ne place carnea, atunci nevoile sale cresc incredibil de repede și suprimă orice mișcare spirituală a sufletului:
„Proverbul este adevărat:„ Cu cât mănânci mai mult, cu atât vrei mai mult ”. Dacă doar ne potolim foamea și setea și ne ocupăm sau ne rugăm, mâncarea nu ne va întrerupe din ocupația noastră. Am trăit asta chiar eu.
Dacă ne face plăcere cărnii, atunci nevoile ei cresc incredibil de repede, astfel încât să suprime orice mișcare spirituală a sufletului. "
Postul este dăunător pentru sănătatea ta?
Bătrânul Ambrozie a instruit:
„Desigur, este o chestiune diferită dacă cineva sparge postul din cauza bolilor și a slăbiciunii corporale. Iar cei sănătoși din post sunt mai sănătoși și mai amabili și, mai mult, sunt mai durabili, deși par a fi slabi în aparență. Cu postul și abstinența, carnea nu se răzvrătește atât de mult, iar somnul nu stăpânește atât de mult, iar gândurile goale îmi vin mai puțin în cap, iar cărțile spirituale sunt citite mai ușor și mai înțelese. "
Călugărul Barsanuphius le-a explicat și copiilor săi că postul nu numai că nu dăunează sănătății, ci, dimpotrivă, îl păstrează:
„Și poruncile Domnului nu sunt grele. Biserica Ortodoxă nu este o mamă vitregă pentru noi, ci o mamă amabilă și iubitoare. Ea ne instruiește, de exemplu, să observăm un post moderat și nu ne dăunează sănătății, ci, dimpotrivă, îl păstrează.
Și medicii buni, chiar și cei necredincioși, susțin acum că este dăunător să mănânci în mod constant carne: uneori, hrana pentru plante este necesară - adică, cu alte cuvinte, ei prescriu postul. Acum, la Moscova și în alte orașe mari, sunt amenajate cantine vegetariene pentru a odihni stomacul de carne. Dimpotrivă, din cauza consumului constant de alimente din carne, apar tot felul de boli. "
Bolnavii trebuie să postească?
Există cazuri de astfel de slăbiciuni corporale atunci când postul nu este dăunător, ci, dimpotrivă, este benefic. Bătrânul Barsanuphius a dat un exemplu din practica sa pastorală, când o femeie bolnavă nu observa postul, temându-se că sănătatea ei se va deteriora și chiar moartea. Dar când a început să postească la sfatul bătrânului, nu numai că nu a murit, dar și-a revenit complet:
„Doi soți dintr-o familie de negustori au venit la mine, ducând o viață evlavioasă. Este un bărbat sănătos, dar soția lui a fost bolnavă în permanență și nu a postit niciodată. Ii spun ei:
- Începeți postul și totul va trece.
Ea raspunde:
- Și dacă mor de post? E înfricoșător să faci o astfel de experiență.
- Nu vei muri, - răspund eu, - dar mai bine.
Într-adevăr, Domnul a ajutat-o. A început să observe posturile stabilite de Biserică și acum este complet sănătoasă, așa cum se spune - „sânge și lapte” ”.
Pentru un copil bolnav care nu a vrut să rupă postul, vârstnicul Ambrose a răspuns:
„Am primit scrisoarea ta. Dacă conștiința ta nu este de acord să folosească ceva rapid pentru tine în post, deși din cauza bolii, atunci nu trebuie să-ți disprețuști sau să-ți încalci conștiința. Mâncarea mai scăzută nu vă poate vindeca de boală și, prin urmare, veți fi jenat că ați acționat contrar bunelor sugestii ale conștiinței voastre. Este mai bine să alegeți dintr-o mâncare slabă pentru dvs. nutritivă și digerabilă de stomac.
Se întâmplă ca unii bolnavi să mănânce fast-food în timpul postului ca medicament și apoi să aducă pocăință în acest sens, că din cauza bolii au încălcat regulile Sfintei Biserici privind postul. Dar fiecare trebuie să privească și să acționeze în conformitate cu conștiința și conștiința sa și în conformitate cu dispoziția spiritului său, astfel încât să nu se supere și mai mult cu jenă și dublă minte. "
Cu toate acestea, boli și infirmități în oameni diferiți diferit, iar cu unele vă puteți limita, în timp ce cu altele este mai bine să nu încălcați prescripțiile medicilor. Nerespectarea acestui sau acelui aliment nu ar trebui să fie un scop în sine. Postul este destinat oamenilor sănătoși, pentru cei bolnavi, postul este boala însăși. Femeile însărcinate, bolnavii și copiii mici sunt de obicei scutiți de post.
Așadar, în legătură cu postul care urmează, vârstnicul Ambrose a dat instrucțiuni stăpânei casei, împovărată de numeroase necazuri cu copiii și care nu are o stare bună de sănătate:
„Încercați să efectuați viitoarea postare în mod judicios, luând în considerare forțele corporale. Trebuie să vă amintiți că sunteți amanta casei, înconjurată de copii; în plus, starea de sănătate se atașează de tine.
Toate acestea arată că tu trebuie să ai mai multă grijă de virtuțile spirituale; în ceea ce privește utilizarea alimentelor și a altor lucruri corporale, ar trebui să fiți înaintea oricărui raționament bun cu umilință…
Sfânta Scară citează cuvintele: „Nu te odihni, nici bdeh, nici nu te așeza pe pământ; dar smereste-te, iar Domnul mă mântuiește ”. Prezentați-vă slăbiciunea Domnului cu smerenie și El este capabil să aranjeze totul spre bine ”.
Călugărul a avertizat:
„Slăbiciunea și durerea corporală sunt dificile și este dificil să le faci față. Nu fără motiv Sfântul Isaac Sirul, primul dintre marii oameni de post, a scris: „Dacă forțăm un corp slab mai mult decât puterea lui, atunci confuzia ajunge la confuzie”.
Prin urmare, pentru a fi inutil să nu te jenezi, este mai bine să te descurci de slăbiciunea trupească, atât cât este necesar. "
Vârstnicul Anatoly (Zertsalov) a scris:
„Poți mânca pește din slăbiciune. Dar vă rog să nu vă supărați și să nu vă țineți gândurile mult timp ".
Dacă nu ești plin de mâncare slabă?
 |
„Scrii că e înfricoșător să rămâi fără lapte. Dar Domnul este puternic pentru a da putere naturii slabe. Ar fi frumos să mănânci stinghii și volane ... "
Bătrânul însuși a mâncat foarte puțină mâncare. Surprinși de acest lucru, l-au întrebat odată dacă îi este greu să obțină o astfel de abstinență sau i-a fost dat deja din natură? El a răspuns cu aceste cuvinte:
„Dacă o persoană nu este forțată, atunci chiar dacă a mâncat toată mâncarea Egiptului și a băut toată apa Nilului, pântecele său va continua să spună: sete!”
Călugărul Ambrozie spunea, ca întotdeauna, pe scurt, dar pe bună dreptate:
„Gura confortabilă este un jgheab de porc”.
Cum se combină postul și viața socială (când este invitat la aniversări, banchete etc.)?
Raționamentul este, de asemenea, necesar aici. Există banchete și sărbători în care prezența noastră este complet opțională și puteți refuza în siguranță această sărbătoare fără a rupe postul. Există sărbători în care poți mânca ceva slab, neobservat de ceilalți, fără a fi exaltat de postarea ta asupra celorlalți.
În cazurile de rupere a postului „de dragul oaspeților”, călugărul Iosif a învățat:
„Dacă atunci când rupi abstinența de dragul oaspeților, atunci nu trebuie să fii jenat, ci reproșează-te pentru asta și adu pocăință”.
El a instruit:
„Postul este dublu: extern și intern. Prima este abstinența de la mâncarea ușoară, a doua este abstinența tuturor simțurilor noastre, în special a vederii, de la tot ce este necurat și necurat. Postarea una și cealaltă sunt indisolubil legate între ele. Unii oameni își acordă toată atenția doar postului exterior, deloc înțelegându-l pe cel interior.
De exemplu, o astfel de persoană vine undeva în societate, încep conversații, în care tot timpul există condamnarea celorlalți. Participă activ la ele și fură foarte mult din onoarea aproapelui său. Dar acum este timpul pentru cină. Oaspeților li se oferă mâncare rapidă: o cotletă, o bucată de purcel etc. Refuză hotărât.
„Ei bine, mănâncă”, conving proprietarii, „la urma urmei, nu ceea ce intră în gură este cel care spurcă o persoană, ci ceea ce iese din gură!
„Nu, sunt strict în această privință”, declară el, complet neștiind că, condamnându-și vecinul, a rupt deja și chiar a distrus complet postul.
Post pe drum
Există și alte situații în care suntem incapabili să observăm postul complet, de exemplu, atunci când călătorim. Când călătorim, trăim în condiții speciale dincolo de controlul nostru.
Deși dacă călătoria este scurtă și există posibilitatea de a mânca alimente slabe, atunci ar trebui să vă abțineți de la cele modeste.
Cu această ocazie, ne putem aminti instrucțiunile vârstnicului Barsanuphius:
„O tânără fată, Sofya Konstantinovna, care a venit să viziteze Nilusul din Optina Pustyn, i-a plâns bătrânului mărturisind că, locuind într-o casă ciudată, i s-a lipsit ocazia de a respecta posturile. - Ei bine, de ce ești acum în drum într-o zi de post, ispitită de cârnați? A întrebat-o bătrânul. S.K. era îngrozit: de unde putea să știe bătrânul? "
Dacă postarea pare inutilă, exagerează
Uneori oamenii neagă importanța postului, declară că sunt de acord cu toate poruncile, dar nu vor să respecte postul, nu pot, îl consideră inutil, inutil. Bătrânul Barsanuphius a spus cu această ocazie că acestea erau gândurile dușmanului: inamicul îl acordă, deoarece postul îi este urât:
„Învățăm puterea postului și semnificația acestuia chiar din faptul că este cumva urât în mod special de inamic. Ei vin la mine pentru sfaturi și spovedanie - vă sfătuiesc să respectați posturile sfinte. Sunt de acord cu toate, dar în ceea ce privește postul, nu vreau, nu pot și așa mai departe. Inamicul este atât de incitant: nu vrea ca el să respecte posturile sfinte ... "
Despre abstinență și cele trei grade de sațietate
De asemenea, trebuie să vă amintiți că mâncarea slabă poate fi satisfăcută într-o asemenea măsură încât va fi lăcomie. Pentru oameni cu un fizic diferit și cu diferite activitate fizica cantitatea de alimente va fi, de asemenea, diferită. Reverendul Nikon și-a amintit:
„Pentru corpul unei persoane, este suficientă o kilogramă de pâine, pentru corpul altei persoane este nevoie de patru kilograme de pâine: nu va fi mulțumit cu mai puțină pâine. De aceea, Sfântul Ioan Gură de Aur spune că persoana care posteste nu este cea care consumă o cantitate mică de alimente, ci cea care consumă mai puține alimente decât este necesară pentru corpul său. Iată în ce constă abstinența. "
Călugărul Ambrozie a scris despre abstinență și cele trei grade de sațietate:
„Scrii despre mâncare că îți este greu să te obișnuiești să mănânci puțin, astfel încât să îți fie încă foame după cină. Sfinții Părinți au stabilit trei grade în ceea ce privește hrana: abstinența - pentru a fi oarecum flămând după ce a mâncat, mulțumirea - pentru a nu fi plini sau flămânzi și sățietatea - pentru a mânca plin, nu fără o anumită povară.
Dintre aceste trei grade, toată lumea poate alege oricare, în funcție de puterea lor și în funcție de dispensația lor - sănătoși și bolnavi ".
Dacă ai rupt postul prin neatenție
Se întâmplă ca o persoană să mănânce fast-food într-o zi rapidă din cauza neatenției, a absenței, a uitării. Cum să faci față unei astfel de neglijențe?
Călugărul Iosif dă un exemplu de bărbat care a mâncat o plăcintă rapidă într-o zi de post și, la început, a mâncat, uitând de ziua postului și apoi, după ce și-a amintit deja, a terminat la fel, motivând că a păcătuit deja:
„În a doua scrisoare ați descris un incident care vi s-a întâmplat la Sankt Petersburg: miercuri ați mâncat o jumătate dintr-o plăcintă rapidă din uitare, iar cealaltă jumătate a mâncat, devenind deja în fire. Primul păcat este scuzabil, iar celălalt nu este scuzabil. Este ca și cum cineva, din uitare, ar alerga în prăpastie, dar în mijlocul drumului își va reveni și va continua să fugă, disprețuind pericolul care îl amenință ".
Dacă îți rupi postul din lipsă de voință
Uneori, o persoană încearcă să țină postul, dar nu o poate suporta, din cauza lipsei de voință, se rupe și cade în deznădejde. Astfel, călugărul Iosif a sfătuit:
„Când nu te poți abține, atunci cel puțin ne vom smeri și ne vom reproșa și nu vom condamna pe alții”.
De asemenea, vârstnicul Iosif, spre contriciunea copilului, că nu putea să postească corect, a răspuns:
„Scrii că ai postit prost - bine, mulțumește Domnului pentru felul în care El a ajutat la înfrânare, dar amintește-ți cuvântul Sfântului Ioan Climac:„ Nu posti, ci smerește-te și Domnul mă mântuiește! ”
Despre post imoderat, nerezonabil
Călugărul Ambrozie a avertizat împotriva postului nerezonabil, atunci când o persoană care nu a postit niciodată înainte își impune un post imoderat, posibil incitat de demonul deșertăciunii:
„Altfel am avut aici un exemplu de post nerezonabil. Un proprietar de pământ, care își petrecea viața în fericire, a vrut brusc să observe un post aspru: el și-a ordonat să zdrobească semințele de cânepă și să le mănânce cu cvas pe toată perioada Postului Mare, și de la o tranziție atât de abruptă de la fericire la post și-a stricat stomacul atât de mult încât medicul nu a reușit să-l remedieze.
Cu toate acestea, există și un cuvânt patristic potrivit căruia nu ar trebui să fim ucigași ai trupului, ci ucigași ai pasiunilor ".
Postul nu este un scop, ci un mijloc
 |
Cuviosul Leu nu a aprobat pe cei care, lăsând moderația prudentă, au intrat în exploatări corporale excesive, sperând să fie mântuiți ca și cum ar fi singuri:
„Nu resping abstinența, ea are întotdeauna propria sa forță, dar aceasta nu este esența și puterea ei, pentru a nu mânca alimente, ci să se eradice din inimă orice răutate a memoriei și altele asemenea. Acesta este postul adevărat, pe care Domnul ni-l cere mai ales. "
Vârstnicul Barsanuphius a mai amintit:
„Desigur, postul, dacă nu este însoțit de rugăciune și de lucrare spirituală, nu are aproape nicio valoare. Postul nu este un scop, ci un mijloc, un ajutor care ne face mai ușoară rugăciunea și dezvoltarea spirituală ".
Călugărul Anatoly (Zertsalov) a scris:
„Să nu mănânci pâine și să nu bei apă sau orice altceva încă nu postim. Căci chiar și demonii nu mănâncă și nu beau absolut nimic, dar totuși sunt răi ... "
Și vârstnicul Nikon a remarcat pe scurt și pe scurt:
„Adevăratul post este înstrăinarea faptelor rele” (așa se spune într-o stichera din Postul cel Mare). ”
Ispite de post
În timpul postului, iritabilitatea și furia se trezesc adesea în noi. Postul, pe de altă parte, ar trebui să ne elibereze puterea spirituală pentru fapte bune.
Călugărul Ambrozie a învățat:
„Abținerea trebuie obținută nu numai de la diverse alimente și băuturi, ci de la pasiuni în general: de la mânie și iritabilitate, de la o privire și condamnare, de la o exaltare secretă și evidentă, de la încăpățânare și insistență nepotrivită asupra propriei persoane și altele asemenea”.
Mai ales, cu o abordare rezonabilă, aceasta beneficiază doar. Această tradiție s-a dezvoltat în urmă cu mai bine de un secol, iar nutriționiștii moderni nu pot decât să confirme înțelepciunea străbunicilor noștri. Alternarea perioadelor slabe și rapide ajută la antrenarea sistemului imunitar și la curățarea organismului de toxine. Dacă suferiți adesea de dureri în gât sau SARS, aveți boli articulare, colesterol ridicat sau aveți tendința de a fi supraponderali, știți că postul poate ajuta la eliminarea multor probleme de sănătate.
Cum să postim Conform legilor bisericii, se recomandă abținerea de la hrana animalelor timp de șapte săptămâni: carne, pește, lapte, ouă etc. La prima vedere, o astfel de perioadă pare incredibil de lungă și renunțarea la toate aceste produse este extrem de dificilă și chiar dăunătoare . Dar, credeți-mă, dacă știți cum să postați corect și să respectați anumite reguli și recomandări, aceste săptămâni vor trece destul de repede, surprinzător cu o varietate de noi, interesante și mâncăruri delicioase că nu ai mai gătit niciodată. Cu abordarea corectă, postul va aduce numai beneficii și bucurie.
Bucătarii de la mănăstiri spun că meniul slab nu ar trebui să difere prea mult de obișnuitul, familiar pentru noi: să fie ardeii noștri preferați, borș, supă de varză, găluște sau pilaf, dar numai fără carne, vegetariană. Postul Mare este o mare oportunitate de a vă diversifica dieta cu produse naturale noi de origine vegetală și delicioase feluri de mâncare sănătoase... niste salate de legumeîn perioada postului, se pot pregăti foarte mulți. Luați aceeași varză: salată de varză cu morcovi, varză și castraveți proaspeți, varză și sfeclă crudă sau fiartă, varză și țelină, varză cu castraveți proaspeți și roșii, salată de alge marine cu castraveți murați... Și, desigur, există și o mulțime de opțiuni de salată făcute din alte legume. Pe lângă salate, puteți găti atât de multe feluri de mâncare uimitor de gustoase din legume! Acestea sunt rulouri de varză vegetală cu orez, morcovi înăbușiți cu țelină și ardei grași sos de rosii, piure de fasole fiartă, condimentat cu ceapă prăjită, ardei grași umpluți cu legume ... Și aceasta este doar o mică parte din ceea ce puteți găti în post, dat ca exemplu, pentru a vă orienta puțin și a vă trezi apetitul și imaginația .
Pentru a nu dăuna organismului și a îmbunătăți sănătatea, luați nutriție în timpul postului cu toată seriozitatea și responsabilitatea. De ce este nevoie pentru asta? În primul rând, să știi să postim corect, ce poți mânca în timpul postului și ce nu poți și cum să nu te strecori într-o monotonie plictisitoare, așezat pe cartofi cu varză. Orice dietă trebuie să fie echilibrată și variată, în special slabă!
Există legi generale privind postul, dar există reguli care sunt caracteristice doar postului, în care cea mai strictă abstinență cade în primele și ultimele săptămâni (Pasiune) de post, când alimentele sunt consumate crude, fără tratament termic și fără ulei. În alte zile de post, puteți mânca doar mâncare vegetariană. Uleiul vegetal poate fi adăugat la preparatele gătite numai în weekend. Midiile, calmarul, creveții și alte fructe de mare nu sunt considerate pești, motiv pentru care unii credincioși le mănâncă sâmbătă și duminică. Numai Buna Vestire și Duminica Floriilor aparțin zilelor peștilor. Este interzis postul și alcoolul, cu toate acestea, chiar și în timpul celui mai strict post, sunt posibile unele excepții. Astfel, vinul roșu natural poate fi consumat sâmbăta și duminica, cu excepția Săptămânii Sfinte. Toate aceste restricții sunt strict obligatorii pentru slujitorii bisericii și călugări, dar pentru laici este suficient să adere la un post moale. În plus, persoanele grav bolnave, copiii mici, mamele însărcinate și care alăptează, precum și persoanele angajate în muncă fizică grea, militarii și călătorii sunt scutiți de post. Cu toate acestea, fiecare ia decizia de a posti singur.
Când începeți să dezvoltați un meniu pentru perioada postului, amintiți-vă că funcțiile digestive ale corpului își schimbă activitatea nu numai în timpul lunii, ci și în timpul zilei. Așa-numitul ceas biologic funcționează. Conform legilor biologice, timpul cel mai favorabil pentru a mânca este de la 12.00 la 20.00, dar de la 22.00 la 4.00 organismul este cel mai activ angajat în digestia și asimilarea alimentelor. A mai rămas un timp pentru odihnă și autocurățare de la aproximativ 4.00 la 12.00 ore. Acest lucru merită, de asemenea, să fie atent la planificarea unei mese.
Nu numai dieta este extrem de importantă, ci și ordinea nutriției în timpul Postului Mare. Pe site-ul nostru, puteți găsi cu ușurință multe articole care descriu în detaliu principiile nutriției în timpul postului în zilele săptămânii - urmărim un scop diferit. Indiferent de intenție (curățare spirituală sau fizică), trebuie să posti corect, fără fanatism, eroism și mândrie. Desigur, postul este dificil, mai ales pentru cei care decid să facă acest lucru pentru prima dată, iar corpul tău, obișnuit cu mâncarea rapidă, îți va cere mâncărurile tale preferate, informându-te despre sine în primele zile de post cu un senzație de foame. Încercați să-l distrageți atenția mâncând fructe, consumând sucuri de legume și fructe proaspăt stoarse, ceaiuri de plante și infuzii și beți apă plată. Antrenează-te să bei apă caldă și curată - astfel vei evita umflarea și ameliorarea rinichilor.
Acum direct despre produse. Lista alimentelor pe care trebuie să le consumați în timpul postului este respectabilă. Acestea sunt o varietate de produse de casă (murături și murături, legume și fructe de padure murate, sucuri și gemuri, alimente uscate și uscate), legume proaspete și congelate, fructe și ciuperci, nuci, leguminoase, semințe, fructe uscate, ierburi și condimente în toate tipuri (diversifică orice fel de mâncare slabă), alimente slabe (maioneză de soia, iaurt, lapte, brânză de vaci și brânză), precum și dulciuri slabe care pot fi cumpărate în toate supermarketurile, cereale, paste, pâine și produse de patiserie care nu conțin briose. Postul nu exclude utilizarea zahărului, dar este mult mai benefic să-l înlocuiți cu miere.
Pe paginile site-ului nostru puteți găsi o cantitate incredibilă de feluri de mâncare slabe - aruncați o privire cel puțin în secțiunea „Masa postului” și vedeți singuri! Dar, indiferent dacă vă surprindeți gospodăria cu delicii culinare sau preferați mâncărurile simple, ar trebui să fiți încrezători că echilibrul principal al nutrienților nu va fi deranjat. Se știe că o excludere accentuată din dieta cărnii, peștelui și laptelui duce la pierderea multor vitamine și minerale esențiale. Prin urmare, este logic, înainte de a începe un post, să citiți cu atenție compoziția produselor pe bază de plante care pot umple acest gol.
Deci, principalii furnizori de proteine pentru corpul nostru în zilele de post sunt fasolea, mazărea, semințele de floarea soarelui, nucile, ciupercile (se numesc carne vegetală dintr-un motiv), fructele uscate. Mâncărurile făcute din aceste produse pot înlocui cu succes carnea și peștele, deși nu în totalitate, dar nu fără beneficii. Uneori, când condițiile de post permit, introduceți pește, creveți și alte fructe de mare în dietă. Dar puteți mânca alge cel puțin în fiecare zi. Cumpărați alge conservat sau uscat, spirulină și alte alge marine - pe lângă doze mari de proteine, îmbogățesc corpul cu iod vital și multe oligoelemente.
Uleiurile vegetale sunt responsabile pentru furnizarea de grăsimi în timpul postului. Cel mai bine este să folosiți uleiuri nerafinate, deoarece „uleiul inodor” obișnuit nu poartă nimic util în sine. Condimentați salatele cu legume proaspete sau murate cu ulei vegetal și adăugați puțin ulei la feluri de mâncare atunci când fierbeți. Floarea-soarelui nerafinată și ulei de porumb grele, în timpul postului este mai bine să le înlocuiți cu semințe de in, rapiță și alte uleiuri vegetale. Măslinul în acest sens este cel mai accesibil, cedrul este cel mai util. Nu se recomandă prăjirea în ulei vegetal. Și acesta este un motiv minunat pentru a vă oferi o pauză de la mâncărurile prăjite care apar prea des pe masa noastră.
Postul este, de asemenea, bun, deoarece în acest moment organismul primește în mare parte carbohidrați utili, așa-numiții „încet”. O selecție largă de cereale și leguminoase face posibilă nu numai adăugarea unei varietăți plăcute dietei, ci contribuie și la o sațietate treptată și mai completă. Și când altfel, dacă nu într-o postare, încercați „exoticul”, despre care citiți adesea pe paginile „Culinarului Eden”! Bulgur, amarant, cuscus, fasole mung, naut, dhal - acest soi poate fi cumpărat acum atât în piețe, cât și în supermarketuri. Glucidele „rapide” pot fi obținute din miere, fructe dulci, precum și din pivniță, scoțând un borcan de gem parfumat - principalul lucru nu este să mâncați în exces! Glucidele „rapide” sunt bune ca gustare și „prim ajutor” pentru atacurile acute de foame, mai ales în primele zile ale postului. Faceți bomboane crude și vegane și bare energizante pentru alimente pe bază de plante! Utilizați nuci, semințe, fructe uscate, miere, polen și pâine de albine - toate aceste produse ne oferă nu numai carbohidrați, ci și multe alte substanțe utile.
Deficitul de fier poate fi compensat cu nuci, dovleac, măceșe, țelină, ardei gras și ierburi (pătrunjel, coriandru, mărar). Există fier în afine, lingonberries și zmeură. Sfeclă, morcovi, nuci, mere, miere, spanac, rodie și stafide ne vor satisface nevoile de fier, vitamine și alte microelemente, precum și vor îmbunătăți munca a sistemului cardio-vascular, ficat și creier. Semințele de susan și nucile vor contribui la refacerea rezervelor de calciu. Pot fi consumate în formă „pură”, ca să spunem așa, să se formeze, dar este mai bine să preparați laptele de nucă prin înmuierea susanului sau a migdalelor pentru o zi în apă fiartă sau filtrată rece, și apoi măcinarea cu un blender împreună cu apa. În astfel de lapte, calciul este de zece ori mai mult decât în laptele de vacă.
Fructele și legumele proaspete conțin nu numai vitamine, ci și fibre, care îmbunătățesc motilitatea intestinală, precum și enzime - substanțe esențiale care ajută digestia. Vitaminele și enzimele sunt distruse atunci când sunt încălzite, motiv pentru care este atât de important să includeți cel puțin o salată de legume proaspete în meniu în fiecare zi și să mâncați un măr la o gustare de după-amiază.
Deci, să rezumăm. Începem dimineața cu un pahar de apă fierbinte, micul dejun - devreme sau nu prea satisfăcător, cu preparate din cereale, prânzuri și cine cu rețete slabe din produse vegetale, gustări din nuci, fructe uscate și dulciuri sănătoase, mai multe ierburi și legume și fructe proaspete , și noaptea - din nou un pahar cu apă fierbinte, care ajută la curățarea și pierderea în greutate. Având în vedere varietatea de feluri de mâncare slabe care pot fi găsite pe site-ul nostru sau inventate de noi înșine, cu siguranță nu va trebui să moriți de foame.
Și în cele din urmă - în orice caz, nu percepeți postul ca o povară grea. Ne-a fost dat pentru întărire, tratați-l ca pe un medicament care se poate vindeca de o boală, ca pe o oportunitate minunată de a schimba ceva în voi înșivă. Numai în acest caz, veți simți nu numai ușurința fizică, ci și liniștea sufletească, care ne lipsește atât de mult în viața noastră agitată.
Larisa Shuftaykina
Reprezentanții acestei religii mondiale trebuie să postească în timpul anului în Ramadan, a noua lună a calendarului musulman, și de mai multe ori în sărbătorile speciale. Ramadanul presupune postul strict („uraza”), constând în a se abține de la mâncare, apă și relații intime în timpul zilei. Toate cele de mai sus sunt valabile de la apus la răsărit. Cei care, din anumite motive obiective, nu o pot observa, sunt scutiți de post: bătrâni, copii mici, persoane cu boli cronice, care sunt pe drum și în alte circumstanțe care nu le permit să postească. Este de remarcat faptul că femeile nu au voie să postească în timpul menstruației. Este interzis să inhalați parfumuri, să luați procedee de apă, să fumați și, aducând tribut modernității, să mestecați gumă.
Un post special este observat în zilele lunii Shaaban - în acest moment, rugăciunile pentru morți sunt deosebit de zeloase. Postul în ziua ashura (a 10-a zi a lunii muhharam) este asociat cu trecerea profetului la Medina și este obligatoriu pentru musulmanii șiți, dar voluntar.
Postări ortodoxe
În total, credincioșilor ortodocși li se prescriu aproximativ 200 de zile de post în timpul anului. În ceea ce privește alimentele, postul este o respingere a produselor de origine animală și a tot ceea ce le conține și, în unele cazuri, există o respingere a uleiului vegetal sau chiar a alimentelor cu totul. Latura spirituală a postului presupune conștientizarea păcatelor, pocăința prin împărtășanie, fapte bune și refuz, rezistență la pasiunile umane (respingerea obiceiurilor rele, dezvoltarea blândeții, smereniei și a altor calități psihice).
Posturile de o zi constau în miercuri și vineri săptămânale (cu excepția săptămânilor speciale continue), precum și a unor ajunuri de Crăciun. De exemplu, pe 18 ianuarie, înainte de Bobotează, mâncarea nu se mănâncă până la prima stea.
Există doar 4 posturi lungi: Rozhdestvensky, Veliky, Petrov și Uspensky. Postul Nașterii Domnului este deosebit de bucuros în ajunul sărbătorii și, prin urmare, nu este foarte strict. Timp de 40 de zile (de la 28.11 până la 07.01) peștele este binecuvântat și (cu excepția miercuri și vineri).
Postul este cel mai strict și mai lung. Datele sale sunt valabile în funcție de data Paștelui, principala sărbătoare ortodoxă. Timp de 49 de zile, hrana pentru animale este strict limitată, iar în prima și ultima săptămână (Sfântă), cantitatea de hrană este, de asemenea, limitată. Peștele este binecuvântat de două ori - în sărbătorile Bunei Vestiri Sfânta Născătoare de Dumnezeuși Intrarea Domnului în Ierusalim.
Două posturi de vară - Petrov și Uspensky - sunt bune, deoarece oferă o varietate de alimente vegetale. Postul Petru se încheie întotdeauna pe 12 iulie, în sărbătoarea corespunzătoare și începe în funcție de Paște. Nu este strict, cu excepția zilei de miercuri și vineri, peștele este binecuvântat. Poate dura de la una la șase săptămâni.
Postul adormirii precede Sărbătoarea Adormirii Preasfântului Maicii Domnului (28 august). Destul de strict. Uleiul vegetal nu este permis miercuri și vineri. Peștele nu este binecuvântat. Dar toate acestea se plătesc cu ușurință cu o mulțime de tot felul de legume și fructe sănătoase. Postul se observă timp de două săptămâni.
Post cu un post plăcut!
Experții au dovedit beneficiile postului. Ca urmare a excluderii produselor de origine animală din meniu, corpul este curățat, gândurile devin mai clare. După post complet, puteți slăbi perfect. Postul durează exact cu șapte săptămâni înainte de marea sărbătoare creștină de Paște.
Avantajele și dezavantajele postului
- În procesul de abstinență de la produsele animale din corpul uman, există o scădere a colesterolului și a cantității de grăsime animală.
- Dar, în procesul unei vieți vegetariene, corpul va prelua o serie de vitamine și mai ales fier. Această situație provoacă apariția anemiei și fragilitatea oaselor.
Alimente importante în dietă
Baza meniului ar trebui să fie legumele, cerealele gătite în apă, ulei vegetal, nuci, fasole, miere, feluri de mâncare cu ciuperci. Fructele de mare și peștele sunt permise numai în vacanță.
În paralel, puteți lua vitamine pentru a oferi organismului un complex de substanțe esențiale pentru o funcționare normală.
Alimente nedorite
Este important să eliminați uleiul din dietă, orice carne, lapte, brânză, cârnați și alte produse „animale”. De asemenea, nu vă permiteți să vă răsfățați cu maioneză, deserturi și produse de patiserie, alcool.
Cum să postim
Dacă urmați regulile bisericii, atunci mâncarea poate fi consumată numai seara. Adică o dată pe zi. Dar pentru om modern acest lucru este foarte mic. Aceasta înseamnă că mesele sunt permise de trei ori pe zi. Alimentele calde pot umple rezervele de energie.
Există scutire de la post pentru femeile care alăptează și gravide, precum și pentru copiii cu vârsta sub 12 ani. Parțial postul este posibil pentru persoanele a căror muncă se bazează pe muncă fizică grea. Această categorie include persoanele care au boli cronice stomac, precum și insuficiență renală.
Pentru a suplini lipsa vitaminelor în timpul postului, ar trebui să acordați atenție morcovilor, ghimbirului, pătrunjelului și sfeclei. Morcovii sunt digerați numai în combinație cu smântână sau ulei vegetal. Sfecla roșie curăță perfect vasele de sânge și îmbunătățește metabolismul. Pătrunjelul este deținătorul recordului pentru numărul de vitamine. Ghimbirul este util atât uscat, cât și proaspăt și are un efect pozitiv asupra corpului.
Este important să excludeți treptat alimentele interzise din meniu cu câteva săptămâni înainte de post. Stomacul trebuie să fie pregătit pentru schimbare. Altfel, în viitorul apropiat s-ar putea să vă simțiți rău și disconfort. Apetitul poate crește și va fi dificil să vă controlați.
Postul a devenit destul de popular recent. De la an la an, tot mai mulți oameni se limitează la hrană în scopul recuperării fizice și al curățării spirituale. Credincioșii cu siguranță știu foarte bine cum să postească. Articolul nostru este destinat celor care urmează să postească pentru prima dată, vă vom spune despre care este semnificația postului, pentru ce este, cum să posti, ce puteți și ce nu puteți mânca în timpul postului și, de asemenea, despre cine i se permite să relaxeze repede ...
Ar trebui să postesti?
În primul rând, trebuie spus că semnificația oricărei postări, conform biserică ortodoxă, constă în curățarea spiritului și a corpului de patimile pământești, furia și ura. Isus Hristos Însuși în predicile sale a spus că postul ar trebui să fie un impuls al sufletului, care caută liniștea, pacea și armonia. În niciun caz nu trebuie să postim pentru spectacol pentru a-i impresiona pe ceilalți. Postul ar trebui să fie dedicat numai lui Dumnezeu și ar trebui să se facă cu bucurie și din toată inima.
Oamenii au postit mult timp înainte de a face ceva important, când au avut nevoie în special de putere și înțelepciune de la Dumnezeu. De asemenea, ar trebui să posti pentru a-ți smeri sufletul înaintea lui Dumnezeu și pentru a-ți curăța inima, apropiindu-te de el. Doar un astfel de post este acceptat de Dumnezeu, numai un astfel de post îi place lui Dumnezeu și numai într-un astfel de post va accepta și auzi rugăciunile sincere ale unei persoane, oferindu-i puterea de a face fapte bune.
Răspunsul la întrebarea: "Este necesar să postim?" fiecare persoană se dă pe sine. Este important să-l vrei cu adevărat, că este o dorință sinceră a sufletului tău.
Potrivit Bibliei, postul nu este nici măcar o reducere a dietei cu eliminarea alimentelor ușoare din acesta, este abstinență completă de la alimente, uneori cu abstinență de la băut și, de asemenea, cu refuzul de a avea relații sexuale pentru o perioadă de timp. Acesta este timpul în care o persoană se smerește și își zdrobește mândria înaintea lui Dumnezeu și se predă puterii și îndurării sale. Conform Bibliei, cineva ar trebui să postească doar din dragoste pentru Dumnezeu și numai în fața lui, fără pretenții și ipocrizie.
A doua întrebare populară legată de post este: „Este posibil să nu postim în anumite circumstanțe din viață?” Biblia spune că postul spiritual este cel mai important și numai atunci postul trupesc. Acestea. în perioada postului, trebuie să trăiești cu siguranță în smerenie și castitate, să citești rugăciuni, să primești împărtășanie și nu poți posta prea strict. Respectarea necesită doar primele și ultimele 7 zile de post. Biserica permite oficial să nu postească:
- femeile însărcinate și mamele care alăptează
- călători
- oameni batrani
Medicii adaugă la această listă:
- bolnavi de cancer
- adolescenții care au nevoie de cantități mari de proteine, vitamine și minerale
- persoane cu probleme de tensiune arterială, boli gastro-intestinale, insuficiență cardiacă
- persoane angajate în muncă fizică grea
- oameni care trăiesc în condiții climatice extreme
În general, conform regulilor bisericii, fiecare persoană își stabilește gradul de strictețe al postului după o conversație cu mentorul său spiritual: cu cât o persoană se simte mai mult păcătos, cu atât mai strict trebuie să respecte și, cel mai important, cu atât mai sincer trebuie să vrea să o observe!
Cum să postim rapid
Acum să vorbim despre cum să postim în post. Vine Postul Mare, cum să postim? În primul rând, ar trebui să vă gândiți la curățarea spirituală și, în acest sens, să reduceți vizionarea la televizor, utilizarea internetului și ascultarea muzicii. În plus, ar trebui să petreci mai mult timp acasă cu familia, să eviți companiile zgomotoase și alte distracții. Este minunat dacă poți reduce cantitatea de intimitate în perioada de post, este strict interzis în primele și ultimele săptămâni de post. Postul fără rugăciune nu are practic nicio semnificație; este, de asemenea, necesar să se facă pace cu toți vecinii în timpul postului, să participe la biserică în fiecare duminică și cel puțin o dată pe lună pentru a mărturisi și a primi comuniunea.
Ne-am ocupat de postul spiritual. Acum să vorbim despre. Cele mai severe zile de post sunt primele patru zile, precum și întreaga săptămână dinaintea Paștelui. În același timp, în prima luni de post (luni curate) și în ultima vineri înainte de Paște (Vinerea Mare), nu poți mânca sau bea deloc nimic. Restul zilelor este permisă hrana uscată (fructe, nuci, semințe, legume sărate, proaspete sau murate).
În timpul postului, nu puteți fuma, bea alcool (cu excepția vinului roșu în weekend și în sărbătorile care cad în această perioadă), carne, pește, ouă, lapte și toate produsele care le conțin. Nu puteți mânca ulei vegetal încă, este permis doar în weekend.
Nu trebuie să mănânci mai mult de o dată pe zi dacă ești într-un post strict și nu mai mult de două ori pe zi dacă ești într-un post non-strict.
Mesele din perioada postului sunt construite conform programului:
- luni, miercuri, vineri - mâncare uscată (apă, pâine, fructe și legume, fructe uscate, miere, nuci)
- Marți, joi - este permisă mâncarea caldă fără ulei (ceai, cafea, cereale, legume prelucrate termic)
- Sâmbătă, duminică - puteți mânca orice mâncare de 2 ori pe zi, cu excepția cărnii, plus ulei vegetal
În sărbătoarea Bunei Vestiri a Maicii Domnului și Duminica Floriilor, puteți mânca pește, iar în sâmbăta Lazarev - icre de pește.
Sfat: beți multă apă pe tot parcursul postului pentru a preveni deshidratarea. Amintiți-vă că mirosurile de scorțișoară sau cuișoare ajută la combaterea foametei.
Cum să postim înaintea sacramentului
Și ultimul lucru în contextul postului este postul dinaintea sacramentului. Puțini știu să postească înaintea sacramentului. Este imperativ să postim înainte de comuniune pentru acei oameni care nu respectă posturile în timpul anului și primesc comuniunea doar o dată pe an, de exemplu, de Paști. În acest caz, ar trebui să postim o săptămână înainte de împărtășanie și, cu o zi înainte de împărtășanie, ar trebui să refuzi complet mâncarea și apa.
Dacă observați postul pe tot parcursul anului și postul miercurea și vinerea, atunci postul euharistic va fi suficient pentru dvs., adică comuniune pe stomacul gol.
În plus față de post, înainte de taină, trebuie să citiți regulile, canoanele și rugăciunile dinaintea tainei, care se găsesc în orice carte de rugăciuni.
Amintiți-vă că cel mai important lucru în post nu este restricțiile alimentare, ci curățarea sufletului. Merită să renunțăm nu atât de multă mâncare, cât din pasiunile vieții pământești, care cântăresc sufletele noastre. Atunci postul va fi o bucurie.
