كالينا مما هو مفيد. كالينا الأحمر: خصائص وموانع مفيدة. خصائص الشفاء من الويبرنوم

Viburnum (الاسم اللاتيني Viburnum) هي شجرة من عائلة Adox تنمو بشكل رئيسي في نصف الكرة الشمالي. في الطبيعة ، هناك حوالي 160 نوعًا من الويبرنوم ، تؤكل ثمار بعضها ، وتستخدم لتحضير مغلي طبي. للزهور والتوت ولحاء الويبرنوم خصائص مفيدة.

التركيب الكيميائي وخصائص الشفاء

يدعي المعالجون التقليديون أنه لا يوجد مثل هذا المرض الذي لا يمكن علاج الويبرنوم. فوائد الويبرنوم لا يمكن إنكارها وثبتت لعدة قرون ، لذلك من المثير للاهتمام معرفة المواد التي تحدد خصائصها العلاجية؟ تحتوي ثمار الويبرنوم ولحاءها على: فيتامينات أ ، ج ، هـ ، ك ، التانينات ، المبيدات النباتية ، الحديد ، اليود ، النحاس ، المنغنيز ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، البكتين ، الزيوت الدهنية والأساسية ، السكر ، الستريك ، الخليك ، أحماض الفاليريك.

هذه المجموعة الفريدة من نوعها تعطي النبات القابض ، مرقئ ، مضاد للالتهابات ، مسكن ، مسكن ، خصائص مبيد للجراثيم.

توت الويبرنوم يعمل كمدر للبول ، مدر للبول ، خافض للحرارة ، معرق ، مغلف ، مقشع ، ملين ، منشط ، مهدئ.

يمكن استخدام مغلي وحقن الويبرنوم لعلاج التهاب الجهاز الهضمي والبواسير والصرع وارتفاع ضغط الدم ونزيف الرحم ونزلات البرد والهستيريا والعصاب والإرهاق العصبي.

يستخدم الطب التقليدي مغلي الويبرنوم في علاج التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة والوذمة الناتجة عن فشل القلب والفشل الكلوي والتهاب القولون والتهاب الجلد والفترات المؤلمة.

مغلي من التوت الويبرنوم ينشط الرحم ويمنع الإجهاض أو الولادة المبكرة... في الوقت نفسه ، يحذر الأطباء من وجود مواد مشابهة للهرمونات الجنسية الأنثوية في ثمار الويبرنوم ، وإذا كان هناك فائض منها في دم المرأة ، فقد يصاب الطفل بأمراض. لذلك ، يجب تناول الويبرنوم أثناء الحمل والرضاعة فقط تحت إشراف الطبيب.

مغلي الويبرنوم يساعد في الإسهال والألم الجهاز الهضمي، نزلات برد وسعال ، ضيق تنفس ، أكزيما ، أهبة ، سرطان ، سل.

يصبح التوت الويبرنوم ، الذي يتم جمعه بعد ظهور الصقيع ، أكثر غضًا ولذيذًا ، ويتم تقليل مرارته بشكل كبير. يعمل مرق الويبرنوم أو تسريب التوت المجمد كملين ومضاد للقىء.

لعلاج القلب وبعض انواعه أمراض الأوراميوصي الطب التقليدي بتناول التوت الطازج مع العظام.

يعالج عصير الويبرنوم بشكل فعال السعال والتهاب المثانة والتهاب المرارة والحساسية والدمامل والقرحة والبواسير والتهاب القولون. يعمل على تطبيع وظائف القلب ، ويزيل الحساسية و حكة في الجلديحسن تكوين الدم.

للحصول على عصير الويبرنوم ، يتم عصر التوت في عصارة أو سلقه ثم تمريره من خلال غربال. بعد المعالجة الحرارية ، تنخفض أيضًا مرارة التوت.

مغلي لحاء الويبرنوم مفيد للسعال للأطفال ، بالإضافة إلى أنه يمتلك خاصية استعادة الحبال الصوتية بعد نزلة برد.

جمع المواد الخام

يتم حصاد لحاء الويبرنوم للأغراض الطبية في أوائل الربيع ، عندما يبدأ تدفق النسغ للتو. يتم تقطيعها من الجذع إلى شرائح رفيعة حتى لا تسبب ضررًا كبيرًا للشجرة ، ثم تقطع إلى قطع يبلغ طولها حوالي 10 سم.

يتم تجفيف اللحاء في غرفة سحب أو بتهوية جيدة ، وكذلك في مجفف خاص ، مما يؤدي إلى تحويل المواد الخام من وقت لآخر. يجب أن ينكسر اللحاء المجفف جيدًا ويكون لونه بني رمادي. يمكنك تخزينه في مكان جاف لمدة 3-4 سنوات.

يتم حصاد الزهور في مايو ويونيو - أثناء الإزهار. يتم قطع النورات تمامًا وتجفيفها بنفس طريقة اللحاء. تخزين المواد الخام في أكياس ورقية أو بلاستيكية لمدة عامين.

يتم حصاد توت الويبرنوم عندما تنضج أخيرًا - في سبتمبر أو أكتوبر. يمكن تجفيفها في الهواء ، ثم تجفيفها في الشمس أو في الفرن ، ولكن يمكن أيضًا استخدام طريقة أخرى - تقطع الشتلات مع أغصان يبلغ طولها حوالي 20-30 سم ، وربطها في عناقيد وتعليقها في العلية أو في غرفة باردة. وهكذا ، يحتفظ التوت بهم ميزات مفيدةولا تتدهور.

الويبرنوم للأطفال

يسأل العديد من الآباء أنفسهم السؤال: هل من الممكن إعطاء أطفالهم مغلي من الويبرنوم ، وإذا كان الأمر كذلك ، في أي عمر؟ وفقًا للخبراء ، الويبرنوم هو منتج مضاد للحساسية ، ويوصى به للأطفال من سن 6 أشهر. بدءًا من سن الواحدة ، يمكن للأطفال طهي الكومبوت والجيلي من التوت الويبرنوم.

لا يتم تغذية الأطفال حديثي الولادة بمرق الويبرنوم ، ولكن مع التغذية الطبيعية ، يمكن للأم المرضعة أن تشرب بنفسها مرق الويبرنوم ، وفي هذه الحالة ، تدخل جميع المواد المفيدة ، إلى جانب حليب الثدي ، جسم الطفل ، علاوة على ذلك ، في سهل الهضم شكل. كل هذا يشير إلى أنه عند الرضاعة الطبيعية ، يتلقى الطفل فائدة أكبر بكثير العناصر الغذائيةمن التغذية الاصطناعية.

يمكن للطفل الذي يزيد عمره عن سنة واحدة أن يشرب مغلي ومشروبات الفاكهة من الويبرنوم ، فهي تقضي على الحساسية وتخفف الحكة وتقوي جهاز المناعة ولها تأثير مفيد بشكل عام. وبالتالي ، فإن فوائد الويبرنوم للأطفال لا تقدر بثمن.

وصفات السحر

كيف لطهي الويبرنوم بحيث يتم الحفاظ على جميع خصائصه الطبية؟ قام الطب التقليدي بإنشاء وحفظ مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات للإغلاء والحقن لتحضير الجرعات الطبية من الويبرنوم ، يمكنك صنعها في المنزل دون بذل الكثير من الجهد. نقدم لك عدة وصفات.

وصفة 1.

مغلي من التوت الويبرنوم الطازج. 2 ملعقة كبيرة يجب عجن توت الويبرنوم في وعاء من المينا ، صب 200 مل من الماء المغلي ، ودافئ في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجه من الحرارة وبارد. ثم قم بتصفية المرق ، أضف 200 مل أخرى من الماء المغلي الدافئ. تحتاج إلى شرب مغلي 60-70 مل 4 مرات في اليوم في شكل دافئ. سيكون المرق مفيدًا لنزلات البرد والتهاب المعدة الناقص الحموضة وارتفاع ضغط الدم.

وصفة 2.

لعلاج السعال المزمن ، تحتاج إلى عمل خليط من الويبرنوم مع العسل. لتحضيره ، تحتاج إلى تناول كوب من التوت ، وغليه بالماء المغلي ، وطحنه من خلال غربال ، وإضافة نفس الكمية من العسل إلى العصيدة. هناك دواء تحتاجه ل 1 ملعقة كبيرة. في الصباح على معدة فارغة ، وفي المساء قبل النوم ، تغسل بالماء الدافئ. يجب تخزين الخليط في مكان بارد ، ولكن ليس في الثلاجة ، حفاظًا على الخصائص العلاجية للعسل.

وصفة 3.

للسعال للأطفال ، يمكنك تحضير مغلي من أزهار الويبرنوم. 5 ملاعق كبيرة من الزهور المجففة أو الطازجة ، يُسكب 1 لتر من الماء المغلي ، ويترك لمدة ساعة ، ويُعطى الأطفال 100-150 مل من مشروب دافئ قبل الوجبات. للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، يكفي 30-60 مل.

وصفة 4.

مغلي لحاء الويبرنوم لعلاج السعال وترميم الأحبال الصوتية بعد نزلات البرد. 1 ملعقة كبيرة لحاء الويبرنوم المفروم ، تحتاج إلى صب 250 مل من الماء المغلي وتطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تبرد قليلاً ، وتصفيتها وشربها من الحلق أثناء نوبات السعال.

وصفة 5.

تسريب التوت الويبرنوم. 2 ملعقة كبيرة يجب سحق التوت الويبرنوم بسحق ، صب 400 مل من الماء المغلي في الترمس. اشرب 100 مل 4 مرات في اليوم مع العسل أو السكر مع فترات غزيرة.

وصفة 6.

تسريب زهور الويبرنوم من التهاب المثانة. 1 ملعقة كبيرة الزهور ، صب 200 مل من الماء المغلي ، اتركها للشرب ، توتر. يقسم إلى 4 حصص ويشرب دافئا طوال اليوم.

وصفة 7.

مغلي الويبرنوم لالتهاب المرارة. يُسكب كوبًا واحدًا من التوت الويبرنوم مع 1 لتر من الماء المغلي ، ويُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُرفع عن النار ، ويُبرد. اشرب 100-150 مل دافئاً مع إضافة العسل أو السكر حسب الرغبة 3-4 مرات في اليوم.

وصفة 8.

مغلي من زهور الويبرنوم. 1 ملعقة كبيرة المواد الخام صب 200 مل من الماء الساخن ، وتسخينها في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، تبرد وتصفى. قسّم إلى ثلاثة أجزاء ، وشربه دافئًا قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام لعلاج التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والأهبة.

وصفة 9.

ديكوتيون مدر للبول من الويبرنوم. يجب سكب 10 حبات من الويبرنوم مع 200 مل من الماء المغلي ، ثم امسكها في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، تبرد ، صفيها ، أضف القليل من الماء المغلي الدافئ. قسّم إلى ثلاث حصص ، وشربه دافئًا في ثلاث جرعات على مدار اليوم.

وصفة 10.

مغلي الويبرنوم للاستخدام الخارجي. بالنسبة للحمامات ، يجب أن يكون تسريب أو مغلي الويبرنوم ، مثل أي نبات طبي آخر ، أكثر تشبعًا من العلاج اعضاء داخلية... يُسكب كوبان من التوت الويبرنوم مع 4-5 لترات من الماء المغلي ، ويُغلى لمدة 5-10 دقائق ، ويُترك ليبرد ويبرد. نحن نصفي ونستخدم للاستحمام الطفل مع أهبة. يمكن استخدام نفس المرق لشطف فمك لأمراض اللثة.

وصفة 11.

صبغة الكحول من الويبرنوم ، كعلاج لنزلات البرد. لتحضيره ، تحتاج إلى تناول 250 مل من الكحول ، و 500 جرام من الويبرنوم ، و 2 كوب من الماء. يتم تنظيف التوت وغسله وتركه يجف ثم يُسكب في وعاء زجاجي. صب الكحول حتى يصبح التوت تمامًا في الكحول. البرطمان مغلق بإحكام ويوضع في مكان مظلم لمدة 24 ساعة. إذا كان الكحول غير مخفف في الأصل ، يمكنك إضافة القليل من الماء إلى المشروب ، ورفع قوته إلى المستوى المطلوب. يجب أن تبقى الصبغة الآن لمدة 2-3 أسابيع أخرى. ثم يتم ترشيحه ، وسكبه في وعاء آخر ، وتخزينه في الثلاجة.

تدابير وقائية

الويبرنوم غني بالمواد المفيدة ، ومع ذلك ، فإن بعضها ليس مفيدًا للجميع ، والويبرنوم ، مثل أي نبات آخر ، له موانع خاصة به. لذلك ، يجب أن يبدأ العلاج بالويبرنوم تحت إشراف طبي ، أو بجرعات صغيرة. من الضروري الانتباه إلى كيفية تفاعل الجسم مع الدواء الجديد ، وما هي الأحاسيس التي ستظهر عند تناوله.

كالينا ليست سامة ، لكن لا ينبغي لأحد أن ينسى التعصب الفردي لبعض المواد الموجودة فيه. مغلي وحقن الويبرنوم له موانع لانخفاض ضغط الدم والتهاب المعدة مع الحموضة العالية أثناء الحمل وزيادة تخثر الدم والتهاب الوريد الخثاري وسرطان الدم والنقرس. الأمراض المزمنةالكلى.

أحمر الويبرنوم أو عادي - نبات بري معروف على نطاق واسع بخصائصه الطبية وطعمه. تستخدم توت الويبرنوم والأوراق واللحاء لعلاج نزلات البرد والتهاب الكلى والمسالك البولية والطفح الجلدي والنزيف ومشاكل الجهاز الهضمي ومئات الأمراض الأخرى. في العصور القديمة ، كان يُعتبر الويبرنوم شجيرة خاصة - معالج عالمي ، قادر على المساعدة في أي مرض. اليوم ، يستمر استخدام الويبرنوم بنشاط في الطب الرسمي والشعبي والطبخ والتجميل.

كالينا - خصائص التكوين والشفاء

أحمر الويبرنوم هو شجيرة برية تنمو في جميع أنحاء روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا وأوروبا ، باستثناء المناطق الجنوبية. يوجد حتى الآن حوالي 150 نوعًا من الشجيرات ، العديد منها مزخرف وليس لها خصائص علاجية. يمكن أن تنمو النباتات البرية إلى أشجار صغيرة - يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار أو تنمو على شكل شجيرات منخفضة الانتشار يصل ارتفاعها إلى مترين. تزهر الشجيرة من مايو إلى يونيو ، والزهور البيضاء الكبيرة ، التي تجذب النحل والحشرات الأخرى إلى الويبرنوم ، لا تعطي التوت ، ولكن الزهور الصغيرة التي تشبه الأزهار التي يتم جمعها في أزهار على شكل مظلة تؤتي ثمارها. تنضج التوت في أغسطس - سبتمبر ، لكن يوصى بقطفها فقط بعد الصقيع الأول، لأنها قبل ذلك كانت مريرة جدًا ، وبعد الصقيع تصبح أكثر حلاوة ، مع الاحتفاظ بخصائصها الطبية تمامًا.

عرف أسلافنا الخصائص المفيدة للويبرنوم منذ العصور القديمة ، واستخدمت جميع أجزاء النبات للعلاج - التوت والأوراق واللحاء. اليوم ، الويبرنوم يُزرع كنبات للزينة ، وبفضل الاختيار ، ظهرت أصناف من الفواكه الحلوة ، ولكن فقط شجيرة برية تنمو مع التوت الحامض ورائحة قوية محددة هي الشفاء حقًا.

تكوين الويبرنوم

يتم تفسير الخصائص المفيدة للشجيرة القصيرة بكمية كبيرة من العناصر الغذائية الموجودة في جميع أجزاء النبات. لذلك تحتوي ثمار الويبرنوم على:

• البكتين - يطلق عليهم "منظمات الجسم البشري" ، يقومون بتطهير الدم والخلايا من السموم والمبيدات الحشرية والعناصر المشعة. بالإضافة إلى ذلك ، تقلل البكتين من نسبة الكوليسترول في الدم ، وتحسن التمثيل الغذائي وعمليات الهضم واستيعاب الطعام في الأمعاء ؛
• العفص - يمنع تطور التفاعلات الالتهابية ، ويدمر البكتيريا المسببة للأمراض والفيروسات ويسرع التئام الجروح والجروح والقرح ؛
• مركبات الفلافونويد - تعزز نشاط الإنزيمات ، وتقلل من نفاذية الأوعية الدموية وتحسن مرونتها ونفايتها ؛
• الستيرويد و triterpene saponins - يعززان عمل الهرمونات والإنزيمات ، ولهما تأثيرات مضادة للالتهابات والتكيف ، وينظمان ملح الماء واستقلاب المعادن ؛
• الأحماض العضوية - ماليك ، أسكوربيك ، فاليريك ، فورميك ، متساوي القيمة ، حامض. تعمل هذه الأحماض على تطبيع جميع أنواع التمثيل الغذائي ، وتمنع تكوين الجذور الحرة ، وتحمي الجسم من آثار البكتيريا المسببة للأمراض والفيروسات والفطريات ؛
• الدهون - ضرورية لتكوين البروتينات والهرمونات ؛
• الفيتامينات - تحتوي ثمار الويبرنوم على فيتامين C أكثر بمرتين من الحمضيات ، فهي غنية بالفيتامينات A و E و K و P ، ونقص الفيتامينات هو الذي يؤدي إلى انخفاض المناعة وضعف عام. من الجسم ، وتدهور جميع أنواع التمثيل الغذائي ، وانتهاك وظائف جميع الأعضاء الداخلية والاضطرابات الأخرى ؛
• المعادن - تتراكم ثمار الويبرنوم الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والنيكل والمنغنيز والفوسفور واليود والرصاص والسترونتيوم والبروم والعناصر الدقيقة والكبيرة الأخرى.

بالإضافة إلى التوت ، يتم استخدام اللحاء والزهور وأوراق الويبرنوم للعلاج.... يجب حصادها خلال فترة ازدهار الويبرنوم - في بداية الربيع. تستخدم أوراق الويبرنوم لأمراض الجلد الالتهابية والجروح المتقيحة والقروح والدمامل وحب الشباب. يتميز لحاء الويبرنوم بخصائص مرقئة ، ويستخدم لنزيف اللثة أو المعدة أو الرحم أو نزيف الرئة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحاء الويبرنوم ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من العفص والفلافونويد والأحماض العضوية وغيرها من المواد النشطة بيولوجيًا ، يساعد في علاج الطفح الجلدي وأمراض الجلد. يجفف الجلد ويخفف التهيج والالتهابات.

خصائص الشفاء من الويبرنوم الأحمر

اعتقد أسلافنا أنه لا يوجد مثل هذا المرض الذي لن يكون فيه الويبرنوم الأحمر مفيدًا ، ولكن النبات هو الأكثر فعالية في علاج الأمراض التالية:

• ARVI والأنفلونزا والتهاب اللوزتين والتهاب الشعب الهوائية - الويبرنوم مفيد جدًا لأي نزلات برد ، وله خصائص مضادة للالتهابات ومعرقة ، ويعزز المناعة ويسرع الانتعاش ؛
• أمراض الجهاز الهضمي - عصير الويبرنوم ومغلي منها يساعد في التهاب المعدة وقرحة المعدة ذات الحموضة المنخفضة والأمراض الالتهابية في الكبد والمرارة والأعضاء الأخرى. يحفز عصير الويبرنوم تكوين العصارة الصفراوية والمعدة ، ومغلي التوت له تأثير مهدئ ومضاد للالتهابات ؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية - يوصى باستخدام صبغة كحولية ومغلي التوت الويبرنوم لارتفاع ضغط الدم والذبحة الصدرية وآلام القلب وتصلب الشرايين وما إلى ذلك. كالينا الأحمر له تأثير ناقص التوتر ، ويطبيع وظائف القلب ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويقوي الأوعية الدموية ؛
• أمراض الجهاز العصبي - عصير الويبرنوم والتوت الطازج فعالان للغاية في الصداع والأرق والعصاب والهستيريا وحتى النوبات. نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن تعوض عن نقصها في الجسم ، وخفض ضغط الدم وتطبيع الأيض يساعد في محاربة أمراض الجهاز العصبي ؛
• الأمراض الجلدية - مغلي لحاء الويبرنوم ومغلي التوت يقلل الالتهاب والحكة واحمرار الجلد ، ويساعدان في علاج الأكزيما ، والصدفية ، والتهاب الجلد ، والتهاب الجلد التحسسي وأمراض الجلد الأخرى. العفص والأحماض العضوية تدمر البكتيريا المسببة للأمراض وتسريع التئام الجروح والجروح والقروح ؛
• الأمراض الالتهابيةالكلى والمسالك البولية - يوصى باستخدام عصير الويبرنوم وصبغة التوت لالتهاب الحويضة والكلية والتهاب المثانة أو التهاب الإحليل. تساعد الخصائص المضادة للالتهابات ومدر للبول في النبات على التعامل مع العدوى والالتهابات في هذه الأعضاء ؛
• أمراض النساء - يمكن استخدام عصير الويبرنوم والتوت الطازج للحيض المؤلم أو الثقيل ، والأمراض الالتهابية للأعضاء التناسلية الأنثوية أو تآكل عنق الرحم. الويبرنوم مفيد أيضًا كعامل منشط ومنبه للمناعة. يساعد تناول مغلي وعصير النبات بانتظام على تقوية الأوعية الدموية ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية ونزلات البرد وأمراض أخرى.

موانع

على الرغم من كل الخصائص المفيدة لـ Viburnum vulgaris ، لن تكون الإستخلاصات والصبغات من التوت والفواكه مفيدة لجميع المرضى. يمنع استخدام مستحضرات الويبرنوم من أجل:

• الحمل - من المستحيل بشكل قاطع التعامل مع الويبرنوم أثناء الحمل ، يحتوي عصير وفواكه الويبرنوم على مواد مماثلة للهرمونات الجنسية الأنثوية. فائضها في جسد المرأة الحامل يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض أو النمو أمراض مختلفةعند الجنين
• زيادة حموضة عصير المعدة - يزيد الويبرنوم من إفراز الصفراء وحمض الهيدروكلوريك ويمكن أن يتسبب في تفاقم التهاب المعدة المفرط ومرض القرحة الهضمية ؛
• انخفاض ضغط الدم - يمكن أن يؤدي تناول مغلي وحقن الفاكهة ولحاء الويبرنوم إلى خفض ضغط الدم وحتى التسبب في أزمة نقص التوتر ؛
• التهاب المفاصل والنقرس - يمكن أن تؤدي كمية كبيرة من المواد النشطة بيولوجيًا إلى تفاقم العملية الالتهابية في هذه الأمراض ؛
• مع زيادة تخثر الدم - الويبرنوم يعزز قدرة الدم على التخثر ويمكن أن يسبب تكوين جلطات دموية في الأوعية.

الويبرنوم الأحمر - وصفات

1. ضخ الويبرنوم- يستخدم لنزلات البرد والتهاب المعدة ونقص الحموضة وتقرحات المعدة والأمراض من نظام القلب والأوعية الدمويةو أمراض عصبية... لتحضير التسريب ، يتم استخدام التوت الويبرنوم الجاف. تُسكب ملعقتان كبيرتان من التوت مع 1 ملعقة كبيرة من الماء المغلي ، وتُسخن في وعاء من المينا في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تُنقع لمدة 30-40 دقيقة وتصفيتها. يضاف الماء المغلي إلى التسريب لتصل الكمية إلى 200 مل. خذ ربع ملعقة كبيرة 3-4 مرات في اليوم لفترة طويلة.

ولعلاج ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ينصح باستخدام منقوع الويبرنوم مع العسل. لتحضيرها ، تُسكب 1 ملعقة كبيرة من الفاكهة الجافة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء المغلي ، وتصر لمدة 40-60 دقيقة في مكان دافئ وبعد التصفية ، أضف 2 ملعقة صغيرة من العسل إليها وخذ 2 ملعقة كبيرة 4 مرات في اليوم.

2. عصير الويبرنوم- لا يمكنك شرب عصير الويبرنوم غير المخفف بسبب طعمه الحامض والغني. يستخدم العصير المخفف لعلاج ارتفاع ضغط الدم ردود الفعل التحسسيةونزلات البرد والهستيريا والعصاب وكوسيلة لتنشيط المناعة. لتحضير مثل هذا العلاج ، يُسكب التوت الطازج مع 1-2 مجموعات من الويبرنوم 1 ملعقة كبيرة من الماء المغلي ، ويصر لمدة 5-10 دقائق ، ثم يعجن التوت ، ويخفف بالماء المغلي إلى 200 مل ويعطي المريض 1 \ 2 ملعقة كبيرة 1 - مرتين يوميًا لمدة 10-20 يومًا.

3. مغلي لحاء الويبرنوم- من أكثر العلاجات فعالية للأمراض الجلدية والطفح التحسسي. قم بإعداد مثل هذا ديكوتيون من 10 جرام من اللحاء و 1 ملعقة كبيرة من الماء المغلي ، قم بغلي المرق في حمام مائي لمدة 30 دقيقة ، ثم قم بتبريده وفلتره وأضف الماء المغلي ، ليصبح حجمه 200 مل. خذ مغلي من اللحاء 2 ملاعق كبيرة 3 مرات في اليوم ، بعد الوجبات حتى يختفي الطفح الجلدي تمامًا.

4. صبغة الكحول من لحاء الويبرنوم- يوصى باستعماله في حالات الحيض الغزير والبواسير ونزيف الرحم والحالات الأخرى التي يحدث فيها نزيف الدم. تحضير صبغة من 2 ملعقة كبيرة من اللحاء و 1 ملعقة كبيرة من 40٪ كحول. يُسكب اللحاء بالكحول ويترك لينقع في مكان بارد ومظلم لمدة 7-10 أيام. خذ صبغة من 15-30 نقطة 2-3 مرات في اليوم قبل الوجبات ، لمدة 10-14 يومًا.

5. مغلي من أوراق الويبرنوم- علاج ممتاز لحب الشباب ، والطفح الجلدي وغيرها من الطفح الجلدي. لتحضير مغلي ، تُسكب ملعقتان كبيرتان من أوراق الويبرنوم الجافة أو الطازجة في 1 ملعقة كبيرة من الماء المغلي ، ويُغلى المزيج على نار خفيفة ويصر لعدة ساعات. بعد ترشيح المرق واستخدامه لمسح المناطق التي تعاني من مشاكل في الجلد أو لتحضير كمادات للجروح القيحية.

6. شاي التوت الويبرنوم- ينصح بشربه لأمراض الجهاز العصبي وانخفاض الأداء ومشاكل المناعة. يتم تحضير هذا الشاي من التوت الويبرنوم ، ويفرك بالسكر ، ويكفي صب 1 ملعقة كبيرة من الخليط في 1 ملعقة كبيرة من الماء المغلي وبعد 5-10 دقائق يكون مشروبًا لذيذًا وصحيًا جاهزًا.

7. صبغة الويبرنوم بالعسل- موصى به كعامل وقائي لتقوية جهاز المناعة ونزلات البرد. يتم تحضير صبغة من 0.5 كجم من التوت الطازج الخالي من البذور ، والذي يُعجن جيدًا ويُسكب مع 0.2 لتر من الكحول بنسبة 40 ٪ و 0.5 كجم من العسل الطبيعي. يتم وضع الصبغة في مكان بارد ومظلم لمدة 10-14 يومًا وتؤخذ 1-2 ملاعق كبيرة 2-3 مرات في اليوم لفترة طويلة.

8. توت بالعسل- يستخدم في علاج نزلات البرد وارتفاع ضغط الدم والعصاب. لتحضير الدواء ، يُطحن التوت الويبرنوم الطازج ويُمزج مع نفس الكمية من العسل ويترك لينقع لمدة 7-10 أيام. احفظ الخليط في الثلاجة ، ولمعالجة 1 ملعقة كبيرة من الخليط ، خفف ب 1 ملعقة كبيرة من الماء المغلي الساخن واعطي المريض 12-1 ملعقة كبيرة 2-3 مرات في اليوم حتى الشفاء.

يستخدم كالينا الأحمر ليس فقط في الطب ، ولكن في التجميل. يمكنك فرك البشرة الدهنية بعصير التوت لشد المسام وتقليل التشققات. يساعد عصير التوت الويبرنوم مع العسل على استعادة مرونة الجلد ومخمليته وإرادته أداة ممتازةللوقاية من التجاعيد المبكرة. للقيام بذلك ، يكفي عمل قناع من الخليط كل يوم ، قبل الذهاب إلى الفراش لمدة 5-7 أيام ، ثم استراحة لمدة أسبوع وتكرار الدورة.

الويبرنوم

هذه الشجرة الجميلة بشكل مثير للدهشة هي شعرية من قبل الناس ، وتغنى في أفكار الناس وأغانيهم كرمز للجمال البنت والحب والنقاء.

منذ زمن بعيد في روسيا وأوكرانيا ، كانت ثمار الويبرنوم واحدة من أهم أجزاء الحلوى. في أيام العطلات ، تُخبز الفطائر ، والجبن ، والخبز مع الويبرنوم ، ويتم تحضير الويبرنوم اللذيذ كفاس ، ويتم طهي المربى وجيلي كالينيك ، ويتم تخمير الملفوف بالويبرنوم. تم تحضير المارشميلو والمربى من عصير الويبرنوم. لم يكن هناك كوخ حيث لم تكن مجموعات الويبرنوم ، التي تم جمعها للاستخدام المستقبلي ، معلقة في العلية ، والتي كانت تتغذى عليها بعد الحمام أو بعد الخروج من البرد.

يوجد اليوم على طاولاتنا بشكل رئيسي التفاح والكمثرى والمشمش والبرتقال والليمون واليوسفي. ظهرت الفواكه في الخارج - جوز الهند والمانجو والبابايا والموز.

كانت كالينا محرومة بشكل غير مستحق ، على الرغم من خصائصها العلاجية للغاية.

يحتوي الويبرنوم على أحماض نادرة - الخليك ، الفاليريك ، متساوي القيمة ، الأوليك ، الفورميك وغيرها ، حوالي 40 مجم٪ فيتامين سي ، أكثر من 1 مجم٪ كاروتين ، العديد من السكريات المقلوبة الأكثر فائدة للإنسان ، العفص ، مواد البكتين التي تحدد قدرة التبلور للعصير . يتراوح مستوى المركبات النشطة P من 300 إلى 500 مجم٪.

تستخدم ثمار الويبرنوم الطازجة أو المفرك بالسكر للإثارة العصبية وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وتشنجات الأوعية الدموية.

يجب تناول ثمار الويبرنوم المسلوقة مع العسل للسعال وضيق التنفس وأمراض الكبد واليرقان.

يستخدم عصير الويبرنوم مع العسل (في الطب الشعبي) لعلاج سرطان الثدي عند النساء ، للوقاية من التهاب المعدة الناقص الحموضة.

يُعتقد أن الاستخدام المنتظم لفاكهة الويبرنوم يحسن رفاهية المرضى الذين يعانون من أورام خبيثة في الجهاز الهضمي.

يتم تسريب الفاكهة في حالة سكر ضد الدمامل والأكزيما ، وأيضًا كمقوي للفيتامينات ومُعَرِّق وملين.

يستخدم الويبرنوم (الفاكهة) على نطاق واسع في مستحضرات التجميل ، وخاصة للبشرة الدهنية المعرضة لحب الشباب.

يعزز التوت الويبرنوم تقلص القلب وله تأثير مدر للبول خفيف.

تخزين

لدى الكثير منهم الآن الويبرنوم في مخططهم الشخصي. اجمعها بعد الصقيع الخفيف الأول. يتم تخزين التوت في عناقيد معلقة على الشرفة ، في الحظيرة ، في المطبخ الصيفي. ولكن في أغلب الأحيان ، يتم طحن عصير الويبرنوم مع السكر إلى حالة شبيهة بالهلام ويتم تخزينه في الثلاجة أو حتى في درجة حرارة الغرفة.

وصفات

• يُهرس التوت النيء ويأخذ ملعقة كبيرة قبل الوجبات بنصف ساعة 3 مرات في اليوم لقرحة المعدة والتهاب القولون.
• افركي عصير الويبرنوم بالسكر وخذ 1 ملعقة كبيرة قبل الوجبات 3 مرات في اليوم لارتفاع ضغط الدم.
• رشي الثمار المغسولة (الجافة) بمزيج من السكر البودرة والنشا ، امزجيها لمدة 5-10 دقائق ، ثم جففيها على الورق لمدة 10-12 ساعة. تقدم مع الشاي والحليب للتحلية. سيحب الأطفال الحلويات.

شراب مركز

1 لتر من عصير الويبرنوم ، 2 كجم من السكر ، 10 جم من حامض الستريك.

يُضاف السكر إلى العصير ، ويُسخن حتى يذوب تمامًا (لكن لا تغلي) ، ثم تُرفع الرغوة ويُضاف حمض الستريك ويُغلى لمدة 5 دقائق. يُصفّى العصير ويُسكب في زجاجات تُغلق بأغطية مغلية.

جيلي عصير خام

تحرق الثمار المغسولة بالماء المغلي ، تبرد وتعصر العصير منها. يخلط العصير مع السكر (1: 1.5) ويطحن حتى يذوب تماما. صب الكتلة السميكة الناتجة في برطمانات باردة معقمة بسعة 0.5-1 لتر وقم بتبريدها. سوف يتصلب الهلام في يوم واحد. اربط البرطمانات بورق زبدة واحفظها في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة ولكن في مكان مظلم حتى لا يفقد الهلام لونه اللامع.

الويبرنوم في السكر البودرة

1 كجم من ثمار الويبرنوم ، 200 جرام من السكر البودرة ، 5-10 جرام من النشا.

ضعي الثمار المغسولة في قدر أو وعاء كبير ، ورشيها بمزيج من مسحوق السكر والنشا ، واتركيها لمدة 5-10 دقائق ، ثم جففيها لمدة 10-12 ساعة. تقدم مع الشاي للتحلية.

هلام من الويبرنوم

مكونات

• 1 كغم من الويبرنوم ،
• 1 كيلو سكر حبيبات
• كوبان من الماء.

طريقة طهو

يتم سلق التوت المختار والمغسول بالماء الساخن المغلي لمدة 5-6 دقائق لتقليل المرارة وتنعيم الجلد ، ويتم تصريف الماء ، ويُسكب التوت مع كوبين من الماء الدافئ العذب ويغلى حتى ينضج. ثم تُفرك من خلال غربال ، وتُخلط مع السكر المحبب وتُغلى لمدة 50 دقيقة. يتم وضع الهلام النهائي في برطمانات ساخنة نظيفة. يخزن في مكان بارد.

كيسل من الويبرنوم

مكونات

• 100 غرام من عصير الويبرنوم ،
• 2 لتر ماء
• 280 جرام سكر حبيبي
• 90 جرام من نشاء البطاطس.

طريقة طهو

يُخفف النشا بكمية صغيرة من الماء ، ويُسكب في عصير ساخن مخفف بالماء ، ويُضاف السكر المحبب ويُغلى مع التحريك.

مشروب فاكهة الويبرنوم

مكونات

• 0.5 كوب من عصير الويبرنوم ،
• 1 لتر من الماء
• السكر حسب الرغبة.

طريقة طهو

اخلطي العصير بالماء الساخن المغلي وأضيفي السكر المحبب واتركيه لمدة 3-5 ساعات وقدميه بارداً.

الويبرنوم باستيلا

مكونات

• 1 كغم من الويبرنوم ،
• 800 جرام سكر حبيبي
• 1 كوب ماء.

طريقة طهو

افرز التوت واشطفه وسلقه في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم صفيه واسكبه مرة أخرى بكوب من الماء واتركه حتى ينضج. ثم افركي من خلال غربال ، وأضيفي السكر المحبب واغلي حتى يتماسك العجين. نقل الكتلة الناتجة إلى صواني خشبية وتجفيفها في الفرن أو الفرن الروسي. تخزين في مكان بارد وجاف.

عصير

1 كجم من التوت ، 200 غرام من السكر ، 200 غرام من الماء.

اعصر العصير من التوت. يُسكب الثفل بالماء ويُغلى لمدة 5-10 دقائق ، ويُصفى. يخلط المرق مع العصير ويضاف السكر ويقلب ويبرد. استخدم العصير كأساس لإعداد الأطباق والمشروبات المختلفة.

عصير الويبرنوم للاستخدام في المستقبل

اغسلي الثمار بالماء البارد ، ضعيها في وعاء من المينا ، أضيفي الماء بحيث يغطي التوت ، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج. اعصري عصير التوت المسلوق واتركيه لمدة 2-3 ساعات. ثم يضاف السكر إلى العصير (125 جم لكل 1 لتر من العصير) ، يسخن على نار خفيفة حتى يذوب. يُصفّى من خلال القماش القطني ويُغلى المزيج (لا تغلي!) ، يُسكب في مرطبانات ساخنة ويُغلق بأغطية معقمة (يُلف) ويُبرد.

كالينا في العسل

اشطف عناقيد الويبرنوم بالماء واتركها تجف ثم جفف التوت. سخني العسل حتى يذوب ، اغمسي فروع الويبرنوم فيه وجففيها.

في هذا الشكل ، يتم تخزين الويبرنوم لمدة ستة أشهر تقريبًا.

قهوة بذور الويبرنوم

تحتوي بذور الويبرنوم على الكثير من العناصر الغذائية.

اشطف البذور من عصير التوت ، وجفف في الهواء ، ثم اقليها حتى تصبح بنية اللون في الفرن وطحنها في مطحنة القهوة.

استخدم كبديل للقهوة.

علاج الأمراض

كالينا لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية

هذا النبات له تأثير منشط ، لذلك يستخدم على نطاق واسع لمنع تفاقم أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.

Kalinovo-beet kvass

عمليا لا توجد تكاليف مطلوبة لإعدادها. يتم تحضير كفاس من البنجر والويبرنوم على النحو التالي.

• 1 كغم من الويبرنوم
• 1 كغم من البنجر
• 1 كوب من السكر أو العسل.
• 3 لترات من الماء.

ابشر البنجر وأضف 1 لتر من الماء واتركه يغلي. اشطف الويبرنوم بالماء الجاري. تغلي الويبرنوم لفترة قصيرة في 1 لتر من الماء. امزج كل من المرق وأضف السكر. اجلب الخليط الناتج حتى الغليان. يجب تبريد الكفاس الجاهز وتعبئته وتخزينه في مكان بارد. من الأفضل شرب Kalinovo-beet kvass الباردة. يستخدم Kvass كموسع فعال للأوعية.

ضخ الويبرنوم

مكونات

• 15-20 جم من ثمار الويبرنوم.
• 1 كوب ماء.

طريقة طهو

يُسكب التوت مع 1 كوب ماء مغلي. يترك لمدة 4 ساعات ، ثم يصفى. يؤخذ خلال اليوم في 3 جرعات مقسمة. يستخدم لألم في القلب.

عصير فاكهة الويبرنوم مع العسل

مكونات

• 1 كغم من ثمار الويبرنوم
• 200 غرام سكر
• 200 غرام من الماء
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل.

طريقة طهو

اعصر العصير من التوت ، واسكب اللب بالماء واتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم صفي المرق الجاهز. يُسكب المرق في العصير ويُضاف السكر ويُمزج المزيج ويُبرد. أضف العسل إلى العصير الناتج واخلطه مرة أخرى. خذ 3 مرات في اليوم لمدة 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق 30 دقيقة قبل وجبات الطعام. يشرب عصير من ثمار الويبرنوم والعسل مع ارتفاع ضغط الدم.

تسريب ثمار الويبرنوم مع الكونياك والعسل

مكونات

• 100 غرام من ثمار الويبرنوم المسحوقة ؛
• 100 غرام من القرفة المطحونة.
• 200 ملغ من الفطريات
• 200 غرام براعم الصنوبر.
• 100 غرام يارو
• 200 مل من البراندي
• 200 مل من عصير الصبار
• 600 غرام من العسل
• 3 لترات من الماء المغلي البارد.

طريقة طهو

تخلط المواد الخام وتضاف الماء ، وتترك لمدة ساعتين ، ثم تغلي لمدة ساعتين على نار خفيفة. يُسكب في الترمس ويقف لمدة 24 ساعة ، ثم يصفى التسريب ويُسكب في وعاء. أضف العسل وعصير الصبار والبراندي. ثم أغلق واترك لمدة 24 ساعة. بعد ذلك ، خزن لمدة 7 أيام في مكان مظلم. اشرب 1 ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم قبل ساعة واحدة من وجبات الطعام لمدة 5 أيام ، ثم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 3 مرات في اليوم قبل ساعة واحدة من وجبات الطعام. يستغرق من 2-3 أسابيع إلى 2-3 أشهر. يتم استخدامه لتصلب الدماغ وارتفاع ضغط الدم.

مشروب الويبرنوم والفراولة

مكونات

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من ثمار الويبرنوم.
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من فاكهة الزعرور.
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من أدونيس
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البرسيم الحلو
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الفراولة
• كوبان من الماء.

طريقة طهو

1 ملعقة كبيرة. أصر على جمع ملعقة في 200 مل من الماء البارد لمدة 6 ساعات. يصفى ويصب 1 كوب ماء مغلي. قم بتغميق التسريب في حمام مائي لمدة 30 دقيقة ، ثم صفيه. ضع 0.3 كوب 3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبات.

تسريب ثمار الويبرنوم والبصل

مكونات

• 20 غرام من ثمار الويبرنوم.
• 20 غرام بصل
• 20 غرام من فاكهة الزعرور.
• 20 غرام من أزهار الزعرور.
• 20 غرام حشيشة الهر
• 20 غرام من ذيل الحصان
• 20 غرام من أوراق البتولا.
• 1 كوب ماء مغلي

طريقة طهو

أصر على 1 ملعقة صغيرة من المجموعة في كوب واحد من الماء المغلي لمدة 45 دقيقة ، صفيها. اشرب 3 أكواب من التسريب خلال النهار. يستخدم لآلام القلب العصبية.

كالينا لعلاج أمراض الكلى والمسالك البولية

عصير الجزر الويبرنوم

مكونات

• 100 غرام من عصير الجزر
• 100 غرام من عصير التوت الويبرنوم.

طريقة طهو

تخلط جميع المكونات. ضع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 3 مرات في اليوم.

كالينا لأمراض الكبد

تستخدم المستحضرات العشبية مع الويبرنوم على نطاق واسع في علاج هذه المجموعة من الأمراض.

شاي منقي الدم

• 1 كوب من التوت الويبرنوم.
• 3 أكواب من ورد الورد المسحوق.
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من بقلة الخطاطيف.
• 10 ملاعق كبيرة. ملاعق حكيم
• 0.5 كوب من السكر
• 3 لترات من الماء.

يُغلى ورد الورد المسحوق في 3 لترات من الماء لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، ثم يُضاف بقلة الخطاطيف ، والمريمية ، ويُترك في النار لمدة 10-12 ساعة ويُصفى. افركي توت الويبرنوم بالسكر ، ثم أضيفي إلى باقي المكونات واخلطيهم. خذ 3 مرات في اليوم ، 100 جم قبل الوجبات بساعة واحدة لمدة 20 يومًا متتاليًا (كل 3 أشهر لمدة عامين). غالبًا ما يستخدم هذا العلاج لالتهاب الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، عند تناوله ، يحدث انحلال سريع لحصوات الكلى والكبد.

تسريب الويبرنوم والعسل

مكونات

• 50 غرام من الويبرنوم
• 100 غرام من العسل الطازج.

طريقة طهو

يسخن العسل في حمام مائي. افركي ثمار الويبرنوم جيدًا. اخلطي الويبرنوم مع العسل الدافئ واتركيه لمدة 6-7 ساعات. خذ 1-2 ملاعق صغيرة 3-4 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. يمكنك أيضًا إذابة 1-2 ملاعق صغيرة من هذا المنتج في 0.5 كوب من الماء المغلي الدافئ وتناوله 3-4 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبات.

جمع الكوليرا

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من توت الويبرنوم الطازج أو الجاف ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النعناع
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من براعم البتولا.
• 1 كوب ماء.

طريقة طهو

1 ملعقة كبيرة. صب ملعقة من الماء المغلي البارد. اتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم صفيه. خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من التسريب 3-4 مرات في اليوم بعد الوجبات.

كالينا لعلاج أمراض المعدة

يستخدم الويبرنوم على نطاق واسع في الطب لأمراض المعدة المزمنة. الوصفات أدناه شائعة بشكل خاص.

وصفة 1

بالنسبة لقرحة المعدة والاثني عشر ، يوصى باستخدام المجموعة التالية:

• 20 غرام من لحاء الويبرنوم المفروم ؛
• 40 غرام من الوركين المجففة والمكسرة ؛
• 40 غرام من خليط الأوراق المطحونة والزهور ونبتة سانت جون ؛
• 20 غرام من قلب الأم.
• 10 غرام جذر حشيشة الهر ؛
• 30 غرام من أوراق العليق والزهور ؛
• 10 غرام من فيرونيكا أوفيسيناليس ؛
• 500 مل من الماء.

اخلطي جميع المكونات واسكبي الماء المغلي لمدة 30 دقيقة ، لكن لا تغلي. اتركه لمدة 15 دقيقة. اشرب 4 مرات في اليوم ، 0.5 كوب قبل الوجبات بـ 30 دقيقة.

شراب الإمساك المزمن

مكونات

• 50 غرام من الثمار الجافة من الويبرنوم ؛
• 200 مل من الماء
• السكر حسب الرغبة.

طريقة طهو

تُطحن بذور الويبرنوم في مطحنة قهوة ، تُوضع ملعقة صغيرة من المسحوق في فنجان ويُسكب عليها الماء المغلي. لف الكوب واتركه ينقع لمدة 10 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، أضف الكريمة أو السكر حسب الرغبة لتحسين المذاق. يجب ألا تؤخذ هذه القهوة من الويبرنوم أكثر من مرتين في اليوم.

اشرب من أجل الإسهال

مكونات

• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من ثمار الويبرنوم.
• 1 كوب عسل.

طريقة طهو

افرز التوت الويبرنوم الطازج جيدًا واشطفه في الماء الجاري. يُسحق التوت ناعماً ويُمزج مع العسل. من الأفضل طهي الخليط في وعاء من المينا. يوضع على نار هادئة ويغلى جيدا مع التحريك المستمر. اترك الخليط على النار لمدة لا تزيد عن 10-15 دقيقة. برد الخليط قبل الاستخدام. خذ 1 ملعقة صغيرة 4-5 مرات خلال اليوم.

للإمساك المزمن

يوصي الطب الشعبي الأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن بتناول 50 حبة من الويبرنوم في الصباح خلال النهار. التوت الويبرنوم له طعم لاذع غريب. من الجيد استخدامها مع كمية قليلة من العسل أو السكر ، حيث لا يحب كل الناس الطعم المر ، وخاصة أولئك الذين يعانون من أمراض المعدة على خلفية ارتفاع الحموضة. لا يجعل العسل بأي شكل من الأشكال التوت الويبرنوم أقل قيمة ، بل على العكس من ذلك ، يتم تعزيز تأثير الشفاء ، ويتم تحسين طعم المنتج بشكل ملحوظ.

ديكوتيون لعسر الهضم

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من بذور الويبرنوم.
• 200 مل من الماء.

طريقة طهو

تُسكب بذور الويبرنوم بالماء وتوضع على نار خفيفة. عندما يغلي المزيج ، خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى. ارفعيها عن النار واتركيها تنقع لمدة 30 دقيقة أخرى. صفي المرق الناتج. خذ 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق 2 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.

مرق لعلاج البواسير

مكونات

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من لحاء الويبرنوم.
• 200 مل من الماء.

طريقة طهو

يُسكب لحاء الويبرنوم المفروم بالماء ويُغلى لمدة 10 دقائق. صفي المرق الناتج.

اشرب 0.3-0.5 كوب مرتين يوميًا قبل الوجبات. يوصى بتناول التوت الويبرنوم الطازج لعلاج التهاب المعدة وحموضة منخفضة. يستخدم أيضًا للوقاية من سرطان المعدة ، وفي هذه الحالة ، لا يساعد فقط ضخ الفواكه الطازجة ، ولكن أيضًا المجففة.

تسريب لالتهاب المعدة

مكونات

• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من التوت الويبرنوم.
• 400 مل من الماء.

طريقة طهو

افركي التوت الويبرنوم جيدًا واسكب الماء المغلي فوقه. أصر من 4 إلى 4.5 ساعات ، ثم صفي التسريب. خذ 3 ملاعق كبيرة. ملاعق 4-5 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.

كالينا لعلاج أمراض الجهاز التنفسي

وصفة 1

غالبًا ما يستخدم الويبرنوم بشكل خاص للالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية.

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من التوت الويبرنوم.
• 2 كوب عسل

اطحني التوت جيدًا. يسخن العسل في حمام مائي مع التقليب المستمر بملعقة خشبية. لا يجب أن تكون النار قوية. عندما يصبح العسل ساخنًا ، يُسكب فوق توت الويبرنوم. لفه بغطاء من الصوف واتركه لمدة 5-6 ساعات. خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 5-6 مرات في اليوم مع المراقبة المستمرة لضغط الدم.

وصفة 2

في الطب الشعبي هناك وصفة تستخدم للربو المزمن.

• 200 غرام من عصير الويبرنوم.
• 200 غرام من عصير الصبار
• 200 غرام من عسل مايو.
• 200 غرام من البراندي.

تخلط جميع المكونات. شرب منقوع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 3 مرات في اليوم 30 دقيقة قبل وجبات الطعام.

وصفة 3

في حالة التهاب الشعب الهوائية والربو القصبي ، يساعد مزيج من عصائر الويبرنوم والجزر والصبار.

• 200 غرام من عصير الويبرنوم.
• 200 غرام من عصير الجزر
• 200 غرام من عصير الصبار.

يجب أن تكون العصائر طازجة. اخلطيها في دورق واحفظيها في مكان بارد ويفضل في الثلاجة. اشرب 3 أكواب من هذا العصير كل يوم لمدة 7 أيام. ثم يلزم أخذ قسط من الراحة لعدة أيام ، وبعد ذلك يجب أن يستمر مسار العلاج.

وصفة 4

مع الحادة أمراض الجهاز التنفسيفي فصل الشتاء ، تساعد المجموعة التالية.

• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من لحاء الويبرنوم.
• 0.5 كوب من عصير الويبرنوم.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البابونج
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزعتر
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النعناع
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل
• 200 مل من الماء.

تخلط جميع المكونات وتسكب عليها الماء المغلي. يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يترك لمدة 10 دقائق. عندما يبرد التسريب قليلاً ، صفيه واسكبه قنينة زجاجية... يؤخذ مع إضافة عصير التوت الويبرنوم الطازج والعسل. اشرب 0.5 كوب 3-4 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبات.

وصفة 5

لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والربو والسعال الديكي ، يتم استخدام شاي الثدي مع الويبرنوم.

• 5 غرام من لحاء الويبرنوم.
• 40 غرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية
• 15 جم جذر عرق السوس.
• 20 غرام من أوراق حشيشة السعال ؛
• 10 غرام من أزهار مولين.
• 10 غرام من فاكهة الشمر
• 200 مل من الماء.

مزيج الأعشاب ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخليط ونسكبها بالماء المغلي البارد. الإصرار لمدة ساعتين. اغلي التسريب الناتج لمدة 3 دقائق. دع التسريب يبرد. يصفى قبل الاستخدام. اشرب المرق دافئًا لمدة 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق 3-4 مرات في اليوم.

كالينا مع نزيف في الأنف

وصفة 1

مع نزيف الأنف ، يستخدم الويبرنوم على نطاق واسع كمغلي.

• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من لحاء الويبرنوم.
• 0.5 كوب ماء.

يُقطع لحاء الويبرنوم ويُسكب الماء المغلي ويُطهى لمدة 10 دقائق. اتركه للشراب لمدة 10 دقائق ، يصفى دافئًا. استخدم المرق المبرد. تطبيق عن طريق نقع مسحات القطن مع ديكوتيون من اللحاء وحقنها في الأنف.

كالينا لعلاج أمراض الجهاز العصبي

ينصح الطب التقليدي باستخدام مغلي الويبرنوم في العلاج أمراض عصبية... يخفف هذا العلاج من التشنجات ويعمل كمسكن للهستيريا والنوبات ، والتعب المزمن والعصبية المتزايدة.

وصفة 1

مكونات

• 10 غرام من لحاء الويبرنوم.
• 5 غرام أوراق بلسم الليمون.
• 200 مل من الماء.

طريقة طهو

اخلطي الويبرنوم مع بلسم الليمون ، وخذي ملعقة صغيرة من الخليط ، أضيفي الماء ، وضعيها على النار واتركيها تغلي لمدة 20-30 دقيقة. يرفع عن النار ويترك لمدة نصف ساعة. يصفى قبل الاستخدام. خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المرق 3-4 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. استمر في تناول مغلي لمدة 7 أيام ، ثم خذ قسطًا من الراحة وكرر مسار العلاج.

وصفة 2

مكونات

• 2 ملاعق صغيرة من الويبرنوم.
• 2 ملاعق صغيرة من أوراق الساعة.
• 2 ملاعق صغيرة من أوراق النعناع.
• 3 ملاعق صغيرة من جذور انجليكا.
• 1 ملعقة صغيرة من حشيشة الهر.
• 200 مل من الماء.

طريقة طهو

تخلط جميع المكونات. خذ 1 ملعقة كبيرة. يُسكب المزيج بالملعقة ويُسكب الماء المغلي فوقه. يصر على 1 ساعة ، يصفى قبل الاستخدام. خذ كوبًا واحدًا 3 مرات في اليوم.

وصفة 3

بالنسبة للحيض المؤلم ، استخدمي الوصفة التالية.

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من لحاء الويبرنوم.
• 0.5 لتر من الماء.

يُسكب لحاء الويبرنوم بالماء المغلي البارد ، ويترك لينقع لمدة 4-6 ساعات في وعاء محكم الغلق ، ثم يُرشح التسريب الناتج. قبل أيام قليلة من بدء الدورة الشهرية ، تناول 0.5 كوب من التسريب 2-3 مرات في اليوم. أثناء الحيض ، تناولي 0.3 كوب 1-2 مرات في اليوم.

وصفة 4

• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفروع الورقية المزهرة من الويبرنوم ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة يارو
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من لسان الحمل
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة نبتة سانت جون.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من طائر المرتفعات.
• 1 لتر من الماء.

يُمزج العشب ويُضاف الماء ويُشعل النار ويُغلى لمدة 2-3 دقائق. يُسكب المزيج الناتج في ترمس ويترك لمدة 5 ساعات ، ثم يصفى. خذ 3-4 مرات في اليوم مقابل 0.75 كوب. توقف عن تناول الدواء قبل 3-4 أيام من بداية الدورة الشهرية. استمري في العلاج حتى يتم تطبيع الدورة الشهرية تمامًا.

وصفة 5

إذا كان تحفيز الحيض مطلوبًا ، فاستخدمي المجموعة التالية مع الويبرنوم.

• 30 غرام من التوت الويبرنوم.
• 20 غرام من عشب الحرمل ؛
• 20 غرامًا من عشب الأوز ذو القرنفل ؛
• 30 غرام من توت العرعر.
• 30 غرام من عشب الشيح.
• 200 مل من الماء.

امزج العشب ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخليط ، يُضاف الماء ، ويُشعل النار ويُغلى لمدة 2-3 دقائق. يُرفع المرق عن النار ويُبرد ويُصفى. في المساء ، تناول 1.5-2 كوب من المرق.

وصفة 6

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من قمم الويبرنوم المزهرة المورقة.
• 400 مل من الماء.

اطحن قمم الويبرنوم وصب الماء المغلي فوقها. يوضع على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، ولكن تأكد من أن الخليط لا يغلي. تصفية التسريب الناتج. خذ 3 مرات في اليوم لمدة 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

كالينا للأمراض عند الأطفال

وصفة 1

تم استخدام ديكوتيون لحاء الويبرنوم بنجاح في علاج أهبة نضحي للأطفال.

• 10 غرام من لحاء الويبرنوم.
• 200 مل من الماء.

يُسكب لحاء الويبرنوم بالماء ويُشعل النار ويُغلى لمدة 10 دقائق. أزل مزيج الأعشاب ، خذ 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخليط ، صب الماء المغلي وتوضع حمام الماءمنذ 15 دقيقه. يرفع عن النار ويبرد التسريب الناتج. سلالة ، عصر الثفل ، إضافة الماء المغلي إلى 200 مل. خذ رشفات صغيرة 0.5-0.75 كوب من التسريب خلال النهار.

وصفة 2

تستخدم المستحضرات العشبية مع لحاء الويبرنوم في الوقاية والعلاج من الطمث الخبيث ولتحسين تقلص الرحم في فترة ما بعد الولادة.

• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من لحاء الويبرنوم.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الشقران
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من محفظة الراعي.
• 200 مل من الماء.

امزج لحاء الويبرنوم والعشب ، خذ 1 ملعقة كبيرة. يُسكب المزيج بالملعقة ، ويُسكب الماء المغلي البارد ويترك لمدة 4-6 ساعات ، ثم يصفى. خذ 3-4 مرات في اليوم لمدة 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق طوال الأسبوع.

وصفة 3

لنزلات البرد ، يستخدم ديكوتيون لحاء الويبرنوم مع زيت نبق البحر والعسل.

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من لحاء الويبرنوم.
• 1-2 ملاعق صغيرة من العسل.
• 5-10 قطرات من زيت نبق البحر ؛
• 200 مل من الماء.

يُسكب لحاء الويبرنوم بالماء ويُغلى لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق ثم يصفى. يُضاف زيت نبق البحر والعسل ويُخلط جيدًا. خذ 0.5 كوب من المرق 2-3 مرات في اليوم قبل الوجبات.

وصفة 4

ثمار الويبرنوم فعالة كمنشط عام يزيد من المناعة.

• 100 غرام من ثمار الويبرنوم.
• 200 غرام من أوراق الصبار
• 1 ليمون
• 200 غرام من حبات الجوز.
• 200 غرام زبدة
• 200 غرام من عسل النحل.

مرر جميع المكونات عبر مفرمة اللحم ، أضف العسل والزبدة واخلطهم جيدًا. خذ ملعقتين صغيرتين 3 مرات في اليوم بعد الوجبات.

وصفة 5

مع ضعف وظائف الكبد ، يتم استخدام المجموعة التالية كعامل وقائي.

• 1 ملعقة صغيرة من براعم الويبرنوم الصغيرة.
• 2 ملاعق صغيرة من عشب القمح.
• 2 ملاعق صغيرة من الوركين.
• 1 ملعقة صغيرة من نبات القراص
• 4 أكواب من الماء.

اخلطي الأعشاب ، وخذي 3 ملاعق صغيرة من المجموعة ، وأضيفي الماء ، وضعيها على النار واتركيها حتى الغليان. يرفع عن النار ويبرد ويصفى.

Kalina لأمراض الجلد

نظرًا لأن الويبرنوم له تأثير مفيد على الجلد ، فإنه يستخدم في الطب الشعبي كعامل وقائي وعلاجي لأمراض الجلد المختلفة.

وصفة 1

للأكزيما ، يستخدم عصير الويبرنوم كعلاج خارجي ويستخدم داخليًا.

• 2 كوب توت الويبرنوم.
• 0.3 كوب ماء.

اهرس التوت الويبرنوم جيدًا ، ثم اعصر العصيدة في الشاش عدة مرات ، مع إضافة الماء. قم بتليين المناطق المصابة على الجلد بقطعة قطن مبللة بالعصير الناتج. في اليوم الأول من العملية ، كرر 3-4 مرات. في اليوم الثاني من العلاج ، قم بعمل كمادات بالعصير مرتين في اليوم لمدة 1-2 ساعة. طرق العلاج البديلة كل يوم تالي. تم تصميم مسار العلاج لمدة 1-3 أسابيع مع استراحة من 5-6 أيام. للعلاج ، مطلوب 3-4 دورات من العلاج.

وصفة 2

يتم الحصول على نتيجة جيدة أيضًا من استخدام التسريب الذي يتم الحصول عليه من ثمار الويبرنوم.

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من التوت الويبرنوم.
• 1 كوب ماء.

افركي التوت الويبرنوم جيدًا واسكب الماء المغلي فوقه. الإصرار على 30 دقيقة ، ثم يصفى. خذ 0.5 كوب 2-3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. في شكل مستحضرات ، يتم تطبيق هذا التسريب لمدة 30 دقيقة.

وصفة 3

بالنسبة للأكزيما ، وكذلك القرحات ذات المسببات المختلفة ، والكالو ، وحب الشباب والحروق ، فإن الرسوم التالية فعالة.

• 200 غرام من ثمار الويبرنوم.
• 200 غرام من الوركين.
• 100 غرام من نبات القراص المجفف
• قذائف الجوز الأخضر
• 0.5 لتر من الماء
• 50 غرام من الجبن (يفضل أن يكون طازجًا) ؛
• 50 جرام من عسل النحل.

ضعي جميع المكونات العشبية في وعاء من المينا ، وأضيفي الماء ، وضعيها على النار واتركيها لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار ويترك لمدة 24 ساعة. خذ 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مرق وتخلط مع الجبن والعسل. ضع هذا العلاج على المناطق المصابة ، واحتفظ به 3 مرات في اليوم لمدة 30 دقيقة.

وصفة 4

يعتبر تسريب التوت الويبرنوم فعالاً في علاج داء الدمامل والخراجات والدمامل.

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من ثمار الويبرنوم.
• 0.5 لتر من الماء.

طحن التوت ، صب الماء المغلي البارد. أصر على 5-8 ساعات في حاوية مغلقة. تصفية التسريب الناتج من خلال القماش القطني. خذ 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق 3-4 مرات يوميا قبل الوجبات.

وصفة 5

يستخدم تسريب التوت الويبرنوم بالعسل كغسول للقرحة والجروح.

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل
• 1 كوب ماء.

طحن التوت في ملاط ​​خشبي. صب الماء المغلي البارد واتركه لمدة 5-8 ساعات. ثم يصفى التسريب ويضاف العسل ويخلط. ضع المستحضرات على المنطقة المصابة لمدة 1-2 ساعات 1-2 مرات في اليوم.

وصفة 6

يستخدم حقن لحاء الويبرنوم لعلاج الجروح والخراجات المختلفة.

• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من لحاء الويبرنوم.
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من فيرونيكا أوفيسيناليس.
• 1 كوب ماء.

مكونات

• 20 غرام من لحاء الويبرنوم.
• 20 غرام من أوراق الهندباء.
• 20 غرام من أوراق التوت.
• 20 غرام من أوراق عنب الثعلب ؛
• 20 غرام من عشب الجاليجا الطبي ؛
• 20 غرام من نبات القراص اللاذع.
• 1.5 كوب ماء.

طريقة طهو

امزج المواد الخام العشبية ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، صب الماء المغلي ، ضعيها على النار واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم تبرد وتصفى. خذ 100 مل من المرق 2-3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبات.

وصفة 3

مكونات

• 25 غرام من لحاء الويبرنوم.
• 25 غرام من أوراق الجوز
• 25 غرام من أوراق النعناع.
• 25 جم من عشب طائر المرتفعات ؛
• 25 غرام من عشب الجاليجا الطبي ؛
• 1.5 كوب ماء.

طريقة طهو

1 ملعقة كبيرة. صب ملعقة من الجمع بالماء المغلي واتركه يغلي لمدة 3 دقائق. يبرد لمدة 40 دقيقة ثم يصفى. اشرب 60-70 مل 3 مرات في اليوم قبل الوجبات ب 20 دقيقة.

الطب التقليدي يمدح الويبرنوم. يعتبر إكسير القوة والصحة. تكاد احتمالات الشفاء من الأدغال لا حصر لها. ومع ذلك ، دعونا نتحول إلى متشككين. النظر في الخصائص المفيدة وموانع الويبرنوم الأحمر كمزيج من صفات كل واحد. بعد كل شيء ، ليس سرا أنه يساعد أحدهم ، والآخر يمكن أن يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه.

شجيرة ذات ثمار حمراء زاهية مفيدة بالكامل. من أعلى الرأس إلى الجذور العميقة في الأرض. يتم تحضير الأدوية من الزهور والأوراق والفروع واللحاء الصغير والفواكه والبذور وجذور الويبرنوم.

في أجزاء مختلفة من النبات تتركز:

• كاروتين وحمض الأسكوربيك ، الذي يحفز المناعة ؛
• فيتامين ك ، الذي يشارك في تكوين الصفائح الدموية ؛
• الأحماض الدهنية الأعلى المسؤولة عن التمثيل الغذائي ؛
• العفص ومبيدات الفيتون مع عمل مضاد للميكروبات ؛
• البكتين التي تربط السموم وتحييدها ؛
• فيتوسترولس ، التي تقلل من تركيز الكوليسترول الضار وتقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

الخصائص الطبية للنبات ليست إشاعات أو حجج. تم تأكيدها تجريبيا.

في العهد السوفيتي ، أجريت تجارب في مختبر معهد أبحاث النباتات الطبية والعطرية (سابقًا VILR ، والآن VILAR) بمشاركة مستحضرات تعتمد على الويبرنوم.

وهذا ما أظهروه:

• يحفز ديكوتيون وتسريب لحاء النبات تكوين الصفائح الدموية ، ويقلل من فقدان الدم من أنواع مختلفة من الجروح والنزيف الداخلي ؛
• تم العثور على القدرة على وقف فقدان الدم أيضًا في المستحضرات المصنوعة من الزهور وأوراق الشجر ؛
• مغلي من اللحاء نغمات عضلات الرحم ، ويسهل الدورة الشهرية المؤلمة ؛
• يحفز عصر الفاكهة تكوين وتدفق البول ، ويعيد توازن الكهارل ، ويوسع الأوعية الدموية ، ويعزز تقلصات القلب ، ويخفض ضغط الدم ؛
• يمنع تسريب الزهور وأوراق الشجر النشاط الحيوي للمكورات العنقودية والنباتات الدقيقة المسببة للأمراض والمسببة للأمراض التي تسبب الأمراض الجلدية ؛ تنجح المستحضرات في إخماد أعراض داء الدمامل ، والأكزيما ، والقرحة ، والأهبة ، والبواسير ، والفطار الجلدي والتقرن ؛
• لحاء الشجيرة وأزهارها مناسبة للوقاية من النوبات ؛
• يمكن استخدام ضخ اللحاء لقمع أعراض تهيج المعدة ؛ العفص يربط ويثخن البروتينات على سطح الغشاء المخاطي ، ويشكل طبقة واقية تمنع الاستجابة الالتهابية ؛
• شجيرة التوت لها تأثير مهدئ ، تهدئة الجهاز العصبي، تحفيز المناعة لمحاربة نزلات البرد ، إرخاء العضلات الملساء ، تقليل شدة الألم ؛
• مع الاستخدام المطول ، تقلل الثمار من مستوى الكوليسترول في الدم ، وتعزز التخلص من السموم ، وتستعيد وظيفة القلب ؛
• تستخدم جميع أجزاء النبات لعلاج مرض الحمى القلاعية في الحيوانات الزراعية.

في الطب الشعبي ، يعتبر الويبرنوم علاجًا خارجيًا فعالًا. من أجزاء مختلفة من الشجيرة ، يتم تحضير الحقن لشطف الحلق وغسل الجروح وتبييض الجلد وإزالة البقع العمرية وحب الشباب والطفح الجلدي الأخرى.

يستخدم الويبرنوم على نطاق واسع لعلاج الأمراض والحالات الداخلية. يعتبر عامل جيد للديدان ، معرق ، مفرز الصفراء ، ملين ومضاد للسعال. يستخدم لعلاج أمراض النساء وأمراض المعدة والقنوات الصفراوية. يتم استخدامه كمنشط للفيتامينات ومسكن ومضاد للالتهابات.

الخصائص العلاجية لليبرنوم:

كالينا حمراء من الضغط

توت الويبرنوم الأحمر أو الويبرنوم المشترك مفيد للقلب. تم العثور على خليط من سبعة هيدروكربونات نباتية - إيريديويد ، في الثمار ، والتي تم تناولها في الأصل لمادة واحدة معقدة - الفيبورنين.

الطعم المر للتوت هو "ميزة" تلك القزحية ذاتها. لكن هذا العيب الصغير يتضاءل بالمقارنة مع الفوائد التي يمكن أن يجلبها الويبرنين.

مزيج الهيدروكربونات ينشط القلب. يحسن موصلية النبضات الكهربائية. تزداد قوة التقلصات وتتوسع الأوعية الدموية ويقل الضغط.

وتشارك فيتوستيرول أيضًا في ضبط نشاط القلب ، والذي لا يسمح بترسيب الكوليسترول الزائد على جدران الأوعية الدموية. استخدام ضخ اللحاء له تأثير واضح مضاد لتصلب الشرايين. يوصف كعامل خافض للضغط (خفض الضغط) لارتفاع ضغط الدم.

استخدام الويبرنوم في التجميل

يستخدم العصير الطازج من ثمار النبات في تحضير منتجات العناية بالبشرة. يخلط مع القشدة الحامضة أو صفار البيض. ضعيه على الوجه كقناع.

تعمل منتجات الويبرنوم على تنظيف البشرة التي تعاني من مشاكل بشكل جيد ، وتقضي على الالتهابات ، وتساعد في محاربة حب الشباب. بفضل تأثير التبييض ، يتم استخدام العصير الطازج لتوحيد لون البشرة وإزالة النمش.

الويبرنوم للنساء

يوقف لحاء الويبرنوم نزيف الرحم ، بغض النظر عن طبيعة أصله. سواء كان رد فعل طبيعي بعد الولادة أو نتيجة لأي مرض نسائي.

مغلي لحاء الفروع الصغيرة هو مضاد طبيعي للتشنج لفترات مؤلمة. إنه فعال للحيض الثقيل وقادر على تنظيم الدورة.

النبات غني بالسلائف النباتية للهرمونات الجنسية. يسهل مسار انقطاع الطمث. يعمل كالينا على جبهتين في وقت واحد: فهو يزيل المكون العاطفي ، ويهدئ الأعصاب ويحسن النوم ، كما يخفف الأعراض الجسدية الرئيسية.

فوائد للأطفال

يتم التعامل مع الأطفال باستخدام مغلي من اللحاء والتوت ، وكذلك ضخ الزهور. يستخدم الثفل الطبي خارجيًا وداخليًا.

ترطيب ضخ الزهور مع التهاب الجلد ، أهبة. يستخدم المرق لعلاج التهاب الحلق. مع التهاب اللوزتين ، اغسل الأنف.

مرق التوت بالعسل هو عامل منشط قوي للمناعة. يحتوي المشروب على العديد من العناصر النزرة التي تساعد الجسم على التعامل مع آثار البرد.

يساعد تسريب الزهور على فصل البلغم. يعمل كوسيلة للتخلص من السعال المؤلم بما في ذلك السعال الديكي.

كيفية التقديم:

عصير الويبرنوم الأحمر

عصير الويبرنوم هو العامل الأكثر تركيزًا وله قدرة عالية كمطهر ومضاد للالتهابات. وهي مصنوعة من التوت الطازج. تتم إزالة الثمار من الفروع بعد الصقيع الأول. يتم فرزها وغسلها وسحقها بسحق خشبي وتمر عبر منخل.

يخفف العصير سيلان الأنف واحتقانها. يجب تجفيفه حتى الشفاء التام ، 3-4 قطرات في كل ممر أنفي حتى مرتين في اليوم.

الثفل الطازج ، عند تناوله عن طريق الفم ، يحسن الدورة الدموية الصفراوية. يتم علاج التهاب الأقنية الصفراوية (مرض التهابي في القنوات الصفراوية) على ثلاث مراحل. في الأسبوع الأول ، ثلاث مرات في اليوم ، قبل نصف ساعة من وجبات الطعام ، تحتاج إلى شرب ثلث كوب من الماء ممزوجًا بملعقة كبيرة من عصير الويبرنوم. في الأسبوع الثاني ، أضف اثنين إلى الماء ، وفي الأسبوع الثالث - ثلاث ملاعق كبيرة من ثفل الفاكهة الطازج. في الأسبوع الماضي ، يتم تناول الخليط أربع مرات في اليوم.

لعلاج حب الشباب ، الدمامل ، الأكزيما ، التهاب الجلد ، يتم تحضير غسول منعش. في كوب من الماء النظيف المصفى ، قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من عصير الفاكهة المضغوط. تُمسح المناطق التي تعاني من مشاكل بالغسول ثلاث مرات يوميًا لمدة شهر.

شاي

شاي الويبرنوم مصنوع من التوت الطازج أو المذاب. يتم استخدامه لنزلات البرد. المشروب غني بفيتامين C ، الذي يمنع هجوم العدوى ، ويسرع الشفاء ، ويحمي الخلايا من عمل الفيروسات ، ويخفف الدم ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي ، وإزالة المواد الضارة من الجسم.

شاي الويبرنوم هو مصدر للمبيدات النباتية والمطهرات العشبية. إنه لا يعمل فقط من الداخل إلى الخارج. يهدئ التسريب التهاب الحلق ويخفف الاحمرار والالتهاب.

يتم سحق التوت في وعاء زجاجي أو مينا. في كوب من الماء المغلي ، خذ 50 جم من الفاكهة الناضجة والمفرزة والمغسولة. يتم سحقهم بسحق خشبي. صب الماء المغلي فوقه. نصر تحت الغطاء حتى يبرد. يتم ترشيح المشروب وتخفيفه بالعسل (حسب الرغبة). اشربه دافئًا باعتباره خافضًا للحرارة ومنبهًا للمناعة حتى ثلاثة أكواب في اليوم.

صبغة حمراء الويبرنوم

يتم تحضير الصبغة من لحاء صغير طازج. يتم حصاد المواد الخام الطبية في أوائل الربيع قبل تنشيط الكلى. تقطع الأغصان الجانبية الرقيقة بطول يتراوح من 10 إلى 25 سم ، ويتم إزالة اللحاء بأنبوب كامل. تتم إزالة المناطق المظلمة القاتمة والتخلص منها.

يتم سحق المواد الخام المجهزة بشكل عشوائي. صب 40٪ كحول بنسبة 1: 1. الإصرار على البقاء في مكان مظلم لمدة شهر. يؤخذ لالتهاب البواسير ونزيف الرحم والضغط المرتفع ، 1-2 ملاعق كبيرة قبل الوجبات 2-3 مرات في اليوم لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع.

ديكوتيون

ديكوتيون الزهرة مناسب للاستخدام الداخلي والخارجي. بغض النظر عن الاستخدام الإضافي ، يتم تحضيره بنفس الطريقة. تُسكب ملعقة من النورات الجافة في وعاء زجاجي. يضاف إليها كوب من الماء المغلي. يُنقع الخليط في حمام مائي لمدة 15-20 دقيقة. ثم تبرد وتصفي.

مرق الزهور يروي القرح والجروح والدمامل والأكزيما وبقع التهاب الجلد وحب الشباب حتى ثلاث مرات في اليوم حتى يتحقق التأثير العلاجي. تناول ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميًا لعلاج الاكتئاب ، والهستيريا ، والأرق ، وارتفاع ضغط الدم ، ونزلات البرد ، وقرحة المعدة ، وضعف سالكية القناة الصفراوية ، وأمراض الكلى ، وعدم انتظام الدورة الشهرية.

مرق بيري يعمل على تطبيع ضغط الدم. يشربون نصف كوب ثلاث مرات في اليوم لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

يتم تحضير الفاكهة في حمام مائي. يُسكب كوب من التوت المصنف في وعاء لتر. يُسكب الماء المغلي حتى العنق تقريبًا. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. تصفية وإضافة الماء إلى الحجم الأصلي.

بذور الويبرنوم

تتركز معظم الأحماض الدهنية والزيوت الأساسية في العظام. يتم استخدام التسريب الذي يعتمد على المواد الخام المكسرة لنزلات البرد كمضاد للحرارة ومضاد للالتهابات.

المنتج العشبي يقوي الأوعية الدموية ، ويطبيع ضغط الدم. يعزز التئام الغشاء المخاطي المعوي. يستخدم في علاج التهاب القولون والإمساك.

يتم تحضير التسريب عن طريق تبخير 10-15 بذرة مطحونة بكوب من الماء المغلي. يتم تبريد الدواء لمدة 30 دقيقة ، وتصفيته ، وتناول ملعقتين كبيرتين قبل الوجبات حتى ثلاث مرات في اليوم حتى تظهر تحسينات ملحوظة.

تعتبر العظام أيضًا منشطًا ممتازًا. يتم طحن النقط المتصلبة إلى مسحوق. معبأة في برطمانات وتخمير بدلاً من القهوة العادية.

موانع وأضرار محتملة

ترتبط موانع استخدام الويبرنوم ارتباطًا مباشرًا بخصائصه المفيدة. لا يُنصح بالاستخدام المتكرر لأي منتجات مصنوعة من هذا النبات لمرضى نقص التوتر ، حيث يمكن أن يقلل الويبرنوم من ضغط الدم بشكل كبير.

قد يصبح الابتلاع غير آمن للأشخاص المعرضين للتخثر. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن أي إكسير طبي ، وخاصة المحضرة من اللحاء ، يزيد من تخثر الدم.

نظرًا لقدرته على تحفيز إدرار البول ، فإن الويبرنوم هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المرتبطة باستقلاب الملح.

إنه نبات خشبي مزهر يمثل العائلة Adox... الاسم اللاتيني للجنس - الويبرنوم- وفقًا لإحدى النسخ ، يرتبط الفعل "viere" ، أي "to knit" ، "to weave". وبالتالي ، فإن أصل الكلمة يرجع إلى أحد الاستخدامات المباشرة للويبرنوم: تم حياكة السلال من الفروع الصغيرة للأدغال.

تم العثور على الإشارات الأولى للاستخدام الطبي للويبرنوم ووصفات العلاجات الشعبية القائمة عليها في المعالجين بالأعشاب في القرن السادس عشر. تم استخدام لحاء النبات كعامل مهدئ ومضاد للالتهابات للتشنجات والنوبات الهستيرية واضطرابات النوم ونزلات البرد والاختناق. تم استخدام ديكوتيون من الجذر في علاج سكروفولا عند الأطفال.

التكوين ومحتوى السعرات الحرارية

ما يتم استخدامه وبأي شكل

في وصفات الطب التقليدي والرسمي ، يتم استخدام لحاء الويبرنوم والزهور والفواكه. تُستخدم الأزهار واللحاء في الحقن والإغلاء ، للاستخدام الداخلي والخارجي. غالبًا ما يتم استهلاك الثمار طازجة ، في حالة مبشورة ، مع إضافة العسل أو السكر. يتم غلي عصير الويبرنوم مع السكر ويتم تحضير الشراب والهلام. يستخدم عصير الويبرنوم الطازج خارجيًا لعلاج الأمراض الجلدية. الويبرنوم هو جزء من شاي الفيتامين.

خصائص الشفاء من الويبرنوم

يحتوي لحاء الويبرنوم على الجليكوسيد المر فيبرنين وإنزيم يثير تحللها ، وكحول دوري فيبرنيتول ، وعفص ومواد راتنجية ، ومشتقات الكومارين (سكوبوليتين ، إسكوليتين) ، وأحماض عضوية (حشيشة الهر ، فورميك ، كابريك ، لينوليك ، بالميتيك).

تحتوي ثمار الويبرنوم العادي على كحول دوري viburnitol ، سكر مقلوب ، مرارة viburnin ، أسكوربيك ، خليك وأحماض متساوية ، البكتين.

تم العثور على مركبات الفلافونويد كومبيرول-3-جليكوسيد وكايمبفيرول-3،7-ديجلوكوزيد في أزهار الويبرنوم. تحتوي جذور الويبرنوم على ستيرول ، استراغالين ، بيونوسيد ، زيت اساسيومشتقات الأميرين. تحتوي بذور الويبرنوم على ما يصل إلى 21٪ من الزيوت الدهنية.

مستحضرات الجالينيك من لحاء الويبرنوم لها خصائص مدر للبول مرقئ وضعيفة ، ولها تأثير قابض ومهدئ ، وتزيد من توتر عضلات الرحم ، وتزيد من مدة عمل المنومات. كعامل مرقئ ، يتم استخدام العقاقير التي تعتمد على لحاء الويبرنوم لنزيف الرحم (ونزيف انقطاع الطمث) ، لداء الطمث ، الدوران الفرعي للرحم في فترة ما بعد الولادة ، للنزيف على خلفية الأمراض الالتهابية للجهاز التناسلي الأنثوي ، مثل وكذلك لنزيف البواسير. يستخدم لحاء الويبرنوم في الوقاية من الإجهاض. يتم وصف ثمار الويبرنوم (مطحون بالعسل أو السكر ، على شكل شراب) للإثارة العصبية ، وارتفاع ضغط الدم ، وتصلب الشرايين والتشنجات الوعائية.

تستخدم ثمار الويبرنوم المسلوقة بالعسل للسعال وبحة الصوت وضيق التنفس وأمراض الكبد واليرقان والإسهال. يستخدم عصير الويبرنوم مع العسل في الطب الشعبي في علاج سرطان الثدي ، للوقاية من سرطان المعدة مع التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة. يُعتقد أن الاستخدام المنتظم لفاكهة الويبرنوم له تأثير مفيد على حالة المرضى الذين يعانون من الأورام الخبيثةالجهاز الهضمي. يتم تسريب ثمار الويبرنوم مع الدمامل ، والجمرات ، والأكزيما ، والطفح الجلدي من أصول مختلفة ، مثل فيتامين ، ومنشط وملين خفيف. في الأمراض الجلدية والتجميل ، يساعد العصير الطازج من ثمار الويبرنوم في علاج حب الشباب والبقع العمرية. يستخدم تسريب الزهور في الطب الشعبي للسعال ونزلات البرد والتصلب والسل الرئوي و أمراض المعدة... تغرغر بمحلول الورد واغسل الجروح.

في الطب التقليدي

يمكن العثور على مستخلص فاكهة الويبرنوم على أساس الماء والكحول في الصيدليات: يسمى هذا الدواء "كاليفين". ينتمي إلى المضافات النشطة بيولوجيا ويستخدم مع الطعام كمصدر للمواد - proanthocyanidins. المنتج متوفر في شكل سائل ، في زجاجات.

في الصيدليات ، يمكنك شراء لحاء الويبرنوم المفروم في عبوات.

في المنظور الصيدلاني ، هناك أيضًا إنتاج كبسولات الجيلاتين بزيت الويبرنوم.

في الطب الشعبي

• مع الحيض المؤلم ونزيف الرحم بعد انقطاع الطمث ، وكذلك لمنع الإجهاض ، اشرب في شكل مغلي: صب ملعقة كبيرة من لحاء الويبرنوم المفروم مع 200 مل من الماء ، وغلي لمدة 10 دقائق ، ثم تبرد. خذ ما يصل إلى ثلاث مرات في اليوم لملعقة صغيرة.
• كعامل مقشع خفيف ومهدئ وخافض للضغط ، يتم استخدام ديكوتيون من ثمار الويبرنوم: صب نصف ملعقة كبيرة من توت الويبرنوم مع 200 مل من الماء ، يغلي ، بارد. اشرب ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
• في سعال البرد، حمى ، 200 مل من الماء المغلي ، خذ ملعقة صغيرة من أزهار الويبرنوم ، واتركها لمدة 10 دقائق. تناول ما يصل إلى كوبين في اليوم.
• لقرحة المعدة ، والتهاب القولون ، والإمساك ، ثلاث مرات في اليوم ، 30 دقيقة قبل وجبات الطعام ، تناول ملعقة كبيرة من قشر التوت النيء.
• لنزلات البرد ، ونوبات السعال الجاف المنهك ، واضطراب الأمعاء ودبلومة ، بصوت أجش ، شرب ديكوتيون من التوت الويبرنوم مع العسل في شكل دافئ (حتى 150 مل في اليوم).
• في حالة ارتفاع ضغط الدم ، يتم تناول عدد قليل من التوت الويبرنوم ، المطحون بالسكر ويبدأ في "التخمر" ، نيئًا: ما يصل إلى 10 حبات من التوت يوميًا.
• مع الدمامل ، الدمامل ، الأكزيما ، الطفح الجلدي المتنوع على الجلد ، خذ مغلي مائي من التوت الويبرنوم.
• مع عسر الهضم وكمعرق ، يتم استخدام ديكوتيون من بذور الويبرنوم.

• في حالة الأنفلونزا ، افركي ثمار الويبرنوم طازجة أو مجمدة بالعسل (بنسب 1: 1) ، أضف كمية صغيرة من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ، خذ نصف ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم بعد الوجبات.
• عند السعال ، اخلطي ثمار الويبرنوم المغسولة مع العسل (1: 2) ، واتركيها لمدة 6 ساعات على الأقل ، وخذي ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
• في حالة الإصابة بالربو القصبي ، صب 200 مل من الماء المغلي الدافئ في ملعقة كبيرة من ثمار الويبرنوم الناضجة المهروسة في البطاطس المهروسة ، وامزجها مع ملعقة كبيرة من العسل. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يُحفظ على نار خفيفة لمدة ربع ساعة على الأقل ، ويُصفى ، ويُبرد ، وخذ ملعقة كبيرة من 3 إلى 5 مرات في اليوم.
• لارتفاع ضغط الدم ، يتم استخدام لحاء الويبرنوم أيضًا: 2 ملاعق كبيرة من اللحاء المفروم صب 400 مل من الماء المغلي. يُغلى المزيج ، ويُترك في حمام مائي لمدة نصف ساعة ، ويُصفى ، ويُبرد ويشرب ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
• مع مرض القلب الإقفاري ، تناول ثمار الويبرنوم المطحونة بالسكر - ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة يوميًا ، أو اشرب عصير الويبرنوم بكميات صغيرة (100 مل من العصير يوميًا).
• مع عدم انتظام دقات القلب ، اطحن 5 ملاعق كبيرة من ثمار الويبرنوم في وعاء من المينا ، واسكب 600 مل من الماء المغلي تدريجيًا ، مع التحريك المستمر ، واتركه ينقع لمدة 4 ساعات ، ثم يصفى. اشرب 100 مل يوميا بأربع جرعات قبل كل وجبة.
• مع نزيف البواسير ، يتم تناول مغلي محضر من ملعقة كبيرة من لحاء الويبرنوم المسحوق و 200 مل من الماء المغلي ، ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم ، أو يتم استخدام شموع الصيدلية الجاهزة على مستخلص لحاء الويبرنوم.
• عند السعال ، يكون العلاج المنزلي مفيدًا ، حيث ستحتاج إلى 400 غرام من ثمار الويبرنوم و 400 غرام من العسل و 220 غرام من السكر و 250 مل من خل النبيذ. تُهرس الثمار المغسولة والمجففة في البطاطس المهروسة وتُغلى. يصفى ويضاف العسل والسكر وخل النبيذ إلى المرق المصفى. يُحرَّك المزيج ويُغلى ويُسكب في زجاجات معقمة. احفظها بالثلاجة.

مع الذبحة الصدرية ، الغرغرة بالتسريب من الفاكهة والزهور والأوراق. صب ملعقة كبيرة من الزهور أو الأوراق مع 200 مل من الماء المغلي ، واتركها لمدة ساعة ، ثم صفيها. تغرغر عدة مرات في اليوم.

يزيل عصير التوت الويبرنوم حب الشباب على الوجه. في حب الشباباخلطي عصير فاكهة الويبرنوم الطازجة مع العسل (في أجزاء متساوية) ، ضعيها على بشرة نظيفة ، اشطفيها بالماء الدافئ بعد ربع ساعة.

يستخدم التوت الناضج أو اللب الناضج من لحاء الكامبيوم المقشط من الأغصان الصغيرة لكمادات على الجروح (بما في ذلك النزيف) وعلى مناطق الجلد المصابة بالأكزيما.

في الطب الشرقي

في الطب غير الرسمي في الصين ، كانت ثمار وأوراق الويبرنوم تعتبر ملينًا ومقيئًا.

في البحث العلمي

الإمكانات الطبية للويبرنوم هي مادة خصبة للبحث.

تم تأكيد الإثبات العلمي للاستخدام التقليدي للطب الشعبي التركي من الويبرنوم في علاج حصوات الكلى في مقال بقلم إم. إلهان ، ب.

تم تقييم الخصائص الزراعية المورفولوجية والكيميائية الحيوية والنشاط الحيوي للويبرنوم في دراسة العلماء الأتراك N. Ersoy و S. Ersisli و M. Gundogdu.

تمت دراسة خصائص الويبرنوم الواقية من الإجهاد ودور النبات في تحفيز التفاعلات الأيضية لعملية التمثيل الغذائي للدهون في الكبد في عمل V.G. Sprygin و N.F. Kushnerova و S.E. Fomenko. وإلخ.

إلياسوفا إس إم أطروحة المكرسة ل تحليل مقارنخصائص المستحضرات النباتية على أساس الويبرنوم المشترك و gordovina viburnum.

الخواص المضادة للأكسدة في الويبرنوم هي موضوع عمل Tsekhina N.N. ، Khasyanova N.G. ، Orekhova S.V.

في علم التغذية

تستخدم ثمار الويبرنوم لأيام الصيام (تستهلك مع الماء أو العسل أو كمية صغيرة من السكر). يستخدم الويبرنوم أيضًا كجزء من الوجبات الغذائية (حمية البطيخ - الويبرنوم ، أيام الصيام على البطيخ وفاكهة الويبرنوم).

في الطبخ

مربى من الويبرنوم

وفقًا لوصفة عالم النبات العرقي روبن هارفورد

سوف تحتاج إلى منتجات: 800 جرام من توت الويبرنوم (يجب أن تكون الثمار طرية وسهلة العصر بأصابعك) ، هريس البرتقال (تحتاج لب برتقالة) ، 12 تفاحة صغيرة مهروسة إلى حالة هريس (من الأفضل استخدم "التفاح السماوي") ، 0.5 لتر من الماء البارد والسكر.

في قدر ذات قاع سميك ، تُمزج ثمار الويبرنوم والبرتقال والتفاح والماء ويُغلى المزيج. يغلي على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. ضع الكتلة المسلوقة في كيس قماش نظيف ، وعلقها فوق الحاوية واتركها طوال الليل للتعبير عنها. قم بقياس سائل قاعدة الجيلي المعبر عنه بكوب قياس وأضف السكر (بمعدل 0.5 كجم من السكر لكل 0.5 لتر من السائل). يقلب بشكل متساو ، ويترك ليغلي على نار خفيفة ، ويترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. بمجرد أن يبدأ المربى في التكاثف ، ارفعه عن النار واتركه لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبه في برطمانات معقمة وأغلقها.

صلصة الويبرنوم الحارة (للحوم أو الأسماك)

المكونات المطلوبة: 1 كجم من فاكهة الويبرنوم ، 1 كجم من السكر المحبب ، 5 جرام من حامض الستريك والفلفل الأحمر الحار (حبة واحدة). اشطف الويبرنوم تحت الماء الجاري ، واتركه يجف ، ثم أطفئه في القليل من الماء لبضع دقائق وافركه من خلال غربال. يُمزج البطاطس المهروسة مع السكر المحبب وحمض الستريك والفلفل المقشر المفروم جيدًا. مع التحريك ، احضر الصلصة حتى تصبح ناعمة. رتبيها في برطمانات معقمة واتركيها تنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 48 ساعة. للتخزين طويل الأجل ، أغلق البرطمانات مثل الحفظ المنتظم. احفظ الصلصة في مكان بارد ومظلم. لتناول الطعام فورًا ، احفظ الصلصة في الثلاجة ، وأغلقها بإحكام.

بيليش مع الويبرنوم

لتحضير فطيرة التتار التقليدية مع التوت الويبرنوم للعجين ، ستحتاج إلى: 4 أكواب من الدقيق ، 2 كوب من الزبادي ، 3 بيضات ، 200 غرام من الزبدة ، 0.75 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، قليل من الملح. مكونات الحشوة: 0.5 كجم من التوت الويبرنوم ، 0.3 كجم من السكر ، 150 جرام من الشعير ، 2 ملاعق كبيرة من البسكويت المطحون. أيضا بيضة واحدة لدهن سطح الكعكة. اعجن العجينة من الدقيق واللبن والبيض المخفوق والزبدة المذابة والصودا والملح. قم بفرز الويبرنوم ، واخلطه مع حبيبات السكر والشعير ، واتركه لينقع في فرن مغلق جيد التسخين. قسّم العجين إلى قسمين غير متساويين. افردي الكعكة من جزء أكبر من العجين ، ضعيها في شكل مدهون بحيث تتدلى حواف العجينة من جوانب القالب. ضعي حشوة الويبرنوم على الكيك ، ولفي حواف العجين قليلاً ، باتجاه المركز ، لتشكيل ثنيات. افردي أسلاك التوصيل المصنوعة والسوط من جزء أصغر من العجين ، وزيني الكيك بها. نضع الكعكة على شكل في مكان دافئ "لتناسب". ثم ادهنيها بكتلة البيض واخبزيها على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الدمج مع منتجات أخرى

بالاشتراك مع التفاح ، يتم تحضير مربى البرتقال من ثمار الويبرنوم (تؤخذ الويبرنوم والتفاح بنسب متساوية) ، وكذلك الخطمي (يجب أخذ ثلث ثمار الويبرنوم). يكمل الويبرنوم ورماد الجبل بعضهما البعض جيدًا بشكل خاص في الذوق: فواكه الويبرنوم تخفف مرارة الرماد الجبلي ، وتوت الرماد الجبلي ، بدورها ، تعطي طبقًا أو منتجًا لونًا لطيفًا ومذاقًا ورائحة غريبة.

مشروبات الويبرنوم

كيسل من الويبرنوم

ستحتاج إلى 150 جم من عصير فاكهة الويبرنوم و 300 جم من السكر و 120 جم من نشا البطاطس و 2 لتر من الماء. خفف العصير بالماء ، سخنه إلى حالة ساخنة ، أضف النشا ، المخفف مسبقًا بكمية صغيرة من الماء المغلي البارد ، ثم أضف السكر ، واخلط كل شيء جيدًا واتركه حتى الغليان. لمنع تغطية سطح الهلام النهائي بطبقة شد ، رش كمية صغيرة من السكر.

مشروب فاكهة الويبرنوم

المكونات: كوب من ثمار الويبرنوم الناضجة ، نصف كوب من السكر المحبب ، 1 لتر من الماء. افرز الثمار (التوت) واشطفها واهرسها واعصرها. ضع وعاء العصير في الثلاجة. يُسكب ثفل الويبرنوم بالماء الساخن ، ويُغلى المزيج ، ويُغلى لمدة 10 دقائق ، ثم يُصفى ويُضاف السكر ويُبرد ويُمزج مع العصير السابق. تصب في أكواب وتقدم مع شريحة من الليمون أو البرتقال.

مشروب الشوفان والويبرنوم:

ستحتاج إلى كوب من الشوفان ، ونصف كوب من ثمار الويبرنوم ، و 0.25 كوب من الزبيب أو المشمش المجفف ، و 3 ملاعق صغيرة من العسل أو السكر ، و 1.5 لتر من الماء.

يُفرز الشوفان ويُشطف ويُسكب الماء البارد ويُغلى ويُترك لمدة 3 ساعات على الأقل. ثم يُغلى المزيج مرة أخرى ، ويُضاف ثمار الويبرنوم المهروسة ، ويُضاف الزبيب المفروم أو المشمش المجفف ، ويُرفع عن النار ويترك لمدة ساعة. يصفى ، ويقدم دافئا أو باردا مع العسل أو السكر.

كالينا في التجميل

تستخدم ثمار الويبرنوم وأزهارها وأوراقها في العديد من الوصفات التجميلية: في علاج مشاكل البشرة ، للتخلص من البقع والنمش.

• قناع تنغيم أوراق الويبرنوم: تطحن أوراق الويبرنوم المغسولة ، توضع طبقة رقيقة متساوية على بشرة الوجه مدهونة بكريم دهني. بعد ربع ساعة ، قومي بإزالة القناع بقطعة قماش ناعمة وشطفها بالماء الدافئ.
• جليد الويبرنوم التجميلي(عصير فواكه الويبرنوم المجمد) يستخدم لتدليك الوجه ، وتفتيح البقع العمرية ، وإزالة النمش ، والقضاء على التجاعيد الدقيقة.
• قناع التبييض من عصير الويبرنوم: تخلط بنسب متساوية من عصير الويبرنوم وبياض البيض. يوضع على بشرة وجه سبق تنظيفها. يغسل بعد 20-30 دقيقة بالماء الدافئ. يمكنك أيضًا الجمع بين عصير الويبرنوم والعسل لتبييض بشرتك.
• لإزالة النمش وتفتيح البشرة التي تعاني من السمرة الزائدةاستخدم منتجًا تجميليًا منزليًا: اخلطي عصير الويبرنوم مع القشدة الحامضة (1: 1) ، ضعي الخليط على الوجه. انقعي القناع لمدة 15 دقيقة ، قومي بإزالة البقايا بقطعة قماش ناعمة وشطفها بالماء الدافئ.
• غسول التنغيميتم تحضير الويبرنوم على النحو التالي: حفنة من أزهار الويبرنوم ، بخار 200 مل من الماء المغلي. اتركيه لمدة ساعتين ، ثم صفيه. يتم استخدام التسريب الجاهز لمسح بشرة الوجه.
• عصير الويبرنوم الطازجيستخدم لمسح البشرة الدهنية ، للقضاء على حب الشباب والبقع العمرية. بعد استخدام عصير الفاكهة الويبرنوم ، يجب تنعيم الجلد بكريم مغذي.

خصائص خطرة من الويبرنوم وموانع الاستعمال

يمكن أن يسبب الاستهلاك غير المنضبط لفاكهة الويبرنوم الطازجة القيء (أيضًا إذا احتفظت التوت بالمرارة ، ولم يتم التخلص منها بواسطة الصقيع الأول). الويبرنوم هو بطلان لمرض النقرس. يجب أن يؤخذ بحذر من قبل أولئك الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم).

لقد جمعنا أهم النقاط حول الفوائد والمخاطر المحتملة من الويبرنوم في هذا الرسم التوضيحي وسنكون ممتنين للغاية إذا قمت بمشاركة الصورة على الشبكات الاجتماعية ، مع رابط إلى صفحتنا:

1. 1 كالينا ، باعتبارها واحدة من أجمل الأشجار ، تجذرت في التقاليد السلافية والفولكلور والفنون الشعبية ، وتركت بصمة في كتابة الأغاني والتطريز والمعتقدات والأساطير. هناك الكثير من الأقوال والأقوال حول الويبرنوم: "لا تكن أبدًا الويبرنوم مع التوت" ، "إنه لا يهتم بالويبرنوم مع الكالاش" ، "اللحاء من شجرة توت ليس كبيرًا ، لكن التوت حلو ؛ وستختار ليك من كالينيك ، لكنك لن تأخذ التوت في فمك ".
2. 2 في الممارسة البيطرية ، يتم استخدام لحاء وفواكه وأوراق الويبرنوم لعلاج مرض الحمى القلاعية في الماشية.
3. 3 الثمار واللحاء من الويبرنوم مناسبان لإنتاج الأصباغ الطبيعية (الأحمر والأسود والأخضر ، على التوالي). يتم استخدامها لصباغة الصوف.
4. 4 تزرع كالينا في الحدائق لإنشاء تحوطات وجذب الطيور المفيدة.
5. 5 في السابق ، كان الويبرنوم يُنسب إلى عائلة زهر العسل ، ولكن بعد تحديث التصنيف في عام 2003 ، عرّف علماء النبات الويبرنوم كممثل لعائلة Adoksovye.

أنواع وأصناف

لا يقل عدد الأنواع التي تنتمي إلى جنس كالينا عن 166 نوعًا. الأكثر شيوعًا هي:

1. 1 الويبرنوم عادي- يغطي موطن الأنواع أوروبا الشرقيةوغرب سيبيريا. نبات طبي. في إطار هذا النوع ، تم تربية العديد من أنواع الزينة ("كومباكتوم" ، "روزوم" ، "بولدينيج") وأصناف الفاكهة ("سوار الرمان" ، "المرجان الأحمر") ؛
2. 2 الويبرنوم كامل الأوراق (جوردوفينا)- الأنواع البرية التي تنمو في الغالب ، تنمو في الأجزاء الوسطى والجنوبية من أوروبا. يُزرع أيضًا كشجيرة زينة ذات أزهار كثيفة وجميلة. المعروفة باسم "الويبرنوم الأسود". يتم إنتاج الحبر من هذا النوع من التوت ، وتصنع السيقان من الساق ؛
3. 3 الويبرنوم دائم الخضرة (الغار)- شجيرة البحر الأبيض المتوسط ​​المزخرفة ، والتي تنتشر على نطاق واسع على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ؛
4. 4 كالينا بورينسكايا- يحدث على أراضي سلسلة جبال Bureinsky (إقليم خاباروفسك). النبات نبات عسل. المظهر زخرفي.
5. 5 كالينا رايت- ينمو في سخالين وجزر الكوريل وكوريا واليابان. هذا النوع مدرج في كتب البيانات الحمراء لروسيا ومنطقة سخالين.
6. 6 عبق الويبرنوم- شائع في اليابان وكوريا والهند.

الويبرنوم عادي- شجيرة متفرعة بارتفاع 2 إلى 5 أمتار مع لحاء رمادي. أوراق الشجر متقابلة ، الأوراق كبيرة ، معنق. يتم جمع الزهور البيضاء الثلجية في النورات القشرية. تشكل الفواكه الحمراء اللامعة والعصرية عناقيد متدلية. الثمار عبارة عن دروب بيضاوية تشبه التوت ولها عظام صلبة. تزهر في مايو ويونيو.

ينمو الويبرنوم على طول المسطحات المائية ، في المروج ، في شجيرات الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق.

الميزات المتزايدة

يتكاثر النبات بالطرق البذرية والنباتية (قسمة الأدغال ، والعقل ، والطبقات ، وما إلى ذلك). تخضع البذور لطبقية طويلة الأمد ثم تُزرع في التربة المحضرة مع الحفاظ على المسافة بين الصفوف من 0.3 إلى 0.4 متر ، وبعد عامين من الزراعة ، يتم زرع الشتلات في قطعة أرض دائمة. يتحمل النبات الشتاء جيدًا بدون مأوى. ينمو الويبرنوم على أي نوع من التربة ، باستثناء الطين شديد الكثافة أو التربة الصخرية. نبات محب للضوء ومحب للرطوبة: يحتاج إلى سقي إضافي خلال فترة الإزهار وأثناء النمو النشط في الربيع. الطريقة الأكثر فعالية لإعادة إنتاج الويبرنوم هي في الدفيئة ، باستخدام قصاصات خضراء ، في أوائل الصيف. في هذه الحالة ، يتم تكوين نظام جذر متطور في الشجرة الصغيرة بحلول الخريف.

كيفة تختار

يمكن الحكم على درجة نضج ثمار الويبرنوم من خلال لون التوت: يجب أن تكون غنية ، حمراء داكنة ، لون الرمان. من المهم أيضًا أن نتذكر أنه لا يمكن حصاد شجرة الويبرنوم إلا بعد "انتزاع" الثمار من الصقيع الأول وتركها المرارة.

متى يتم حصاد الويبرنوم؟

يُحصد اللحاء في الربيع ، أثناء حركة العصائر (أبريل - مايو). على الفروع المقطوعة ، يتم إجراء قطع دائرية بالسكاكين على فترات من 0.25 متر ، وهي متصلة بقطع طولية ، وبعد ذلك يتم إزالة اللحاء بسهولة. مجففة في السندرات ، تحت مظلة ، حيث توجد تهوية جيدة ، موضوعة في طبقة رقيقة من 3-5 سم ، على ورق أو قماش. مدة الصلاحية تصل إلى 4 سنوات. يتم تخزينها في بالات حتى 50 كجم.

يتم حصاد الثمار عندما تنضج تمامًا (أغسطس - سبتمبر). تُقطع عناقيد كاملة بالسكاكين أو المناجل وتوضع بشكل فضفاض في سلال. تجفف في أفران أو مجففات. ثم يدرسون ويفصلون عن الأغصان والسيقان على غربال. يتم تخزين الفواكه المجففة في أكياس. لم يتم تحديد فترة التخزين.

كيفية تخزين

يمكن تخزين ثمار الويبرنوم مجففة أو مجففة ، مبشورة بالسكر وتجميدها وتخزينها في الفريزر مثل التوت العادي ، وكذلك عصر العصير وتحضير أو غلي الشراب.

كيف تجف الويبرنوم؟

لتحضير الويبرنوم المجفف ، من الضروري: غسل الثمار الناضجة وإزالة السيقان وفرز التوت الفاسد. لتقليل المرارة ، يجب سلق الثمار لمدة 2-3 دقائق. ثم اتركه يجف ، يجف على منشفة ورقية ، ويزيل الرطوبة الزائدة ويخلط مع السكر. للحصول على 1 كجم من ثمار الويبرنوم ، خذ 250 جرامًا من السكر المحبب واتركه ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة. يُصفّى العصير المُشكّل ويُضاف 250 غرام من السكر إلى كتلة الويبرنوم مرة أخرى ويقف حتى يظهر العصير. يتم الجمع بين العصير الذي يتم تصريفه للمرة الأولى والثانية وحفظه. تُسكب كتلة سكر الويبرنوم المتبقية بشراب ساخن بتركيز 50٪ ويترك للشراب لمدة 5 دقائق. ثم يتم فصل الشراب ، وتصفيته من خلال غربال ، وتوزع الثمار في طبقة رقيقة على صفيحة خبز ، وتوضع في الفرن ، وتحفظ لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 850 درجة مئوية ، ثم توضع في برطمانات. .

كيف تجف الويبرنوم بشكل صحيح؟

لتجفيف ثمار الويبرنوم ، يتم غسلها جيدًا في شكل ناضج جنبًا إلى جنب مع السيقان ، والتي يتم إزالتها لاحقًا بعناية فائقة. توضع الثمار المغسولة في طبقة رقيقة حتى على صفيحة خبز مغطاة بورق وتُجفف عند درجة حرارة 50-600 درجة مئوية مع فتح الباب. التجفيف البطيء ممكن ، لأن الثمار ليست عرضة للعفن بسبب المحتوى العالي من المواد المضادة للميكروبات فيها. تكون ثمار الويبرنوم المجففة بشكل صحيح مستديرة ومنكمشة ومسطحة. الويبرنوم المجفف له رائحة بالكاد وطعم مر. يتم استخدامه بشكل أساسي لإعداد مغلي.

كيف تحافظ على عصير الويبرنوم؟

سوف تحتاج إلى: 1 كجم من ثمار الويبرنوم و 200 جرام من السكر المحبب و 200 مل من الماء. افرز الثمار واشطفها واعصر العصير منها. يُسكب اللب بالماء ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ثم يُصفى. يُمزج المرق مع العصير ، ويضاف السكر ويخلط ويصب في الجرار ويبستر ويغلق.