الامتصاص في الأمعاء الدقيقة. ما يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة ما هي المادة التي لا يتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة

شارع. ميتلسكي طبيب العلوم البيولوجية، كبير الباحثين في معهد الدولة لبحوث علم الأمراض والفيزيولوجيا المرضية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية ؛ معلومات الاتصال للمراسلات - محمي عنوان البريد الإلكتروني هذا من المتطفلين و برامج التطفل. تحتاج إلى تفعيل جافا سكريبت لتتمكن من مشاهدته.؛ موسكو ، 125315 ، البلطيق 8.

الكلمات الدالة:
الامتصاص ، الأيونات ، الصوديوم ، العناصر الغذائية ، الجهاز الهضمي ، الانتشار البسيط ، الانتشار الميسر ، التناضح ، الترشيح ، النقل المحيط بالخلايا ، النقل النشط ، النقل المترافق ، النقل الثانوي النشط ، الالتقام الخلوي ، التحول الخلوي ، البروتين السكري.

آليات الشفط الأساسية

امتصاص في أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي

تمتص المعدة 20٪ من الكحول المستهلك وكذلك الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. الخامس أو المناطق- فيتامينات أ وب 1 ، حديد ، كالسيوم ، جلسرين ، أحماض دهنية ، أحادي الجلسريد ، أحماض أمينية ، أحادي وثنائي السكريات. الخامس الصائم- الجلوكوز والجلاكتوز والأحماض الأمينية وثنائي الببتيدات والجلسرين والأحماض الدهنية والدهون الأحادية والثنائية والنحاس والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور واليود والحديد ، الفيتامينات التي تذوب في الدهون D و E و K ، وهي جزء مهم من مركب B وفيتامين C ومخلفات الكحول. الخامس الامعاء الغليظة- السكريات ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الكلوريد ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، اليود ، الفيتامينات C ، D ، E ، K ، B 1 ، B 2 ، B 6 ، B 12 ومعظم الماء. في القولون - الصوديوم والبوتاسيوم والماء والغازات وبعض الأحماض الدهنية التي تكونت أثناء عملية التمثيل الغذائي للألياف النباتية والنشا غير المهضوم والفيتامينات التي تصنعها البكتيريا - البيوتين (فيتامين هـ) وفيتامين ك.

الوظائف الرئيسية للخلايا المعوية

الآليات الرئيسية لامتصاص المركبات في الأمعاء

فهرس:
1. Metelsky S. عمليات النقل وهضم الغشاء في الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة. نموذج الفيزيولوجيا الكهربية. - م: أناشارسيس ، 2007. - 272 ص.
2. مقرر عام في فسيولوجيا الإنسان والحيوان. - الكتاب. 2. فسيولوجيا النظم الحشوية / إد. الجحيم. نوزراتشيف. - م: تخرج من المدرسه، 1991. - س 356-404.
3. الهضم الغشائي. حقائق ومفاهيم جديدة / إد. صباحا. أوجوليف. - م: دار نشر مير ، 1989. - 288 ص.
4. Tansey T.، Christie D.A.، Tansey E.M. امتصاص معوي. - لندن: ويلكوم ترست ، 2000. - 81 صفحة

مقال مأخوذ من موقع المجلة الروسية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد وأمراض القولون والمستقيم

رحلة في فسيولوجيا الهضم. الجزء الثاني.

سنتحدث اليوم عما يحدث للطعام في الأمعاء الدقيقة والغليظة.

كل ما حدث للطعام في تجويف الفموالمعدة ، كان تحضيرًا لمزيد من التحولات. عمليا لم يكن هناك استيعاب وامتصاص للمغذيات. تحدث كيمياء الهضم الحقيقية في الأمعاء الدقيقة ، وبصورة أدق ، في الجزء الأول منها - الاثني عشر ، وسمي بهذا الاسم لأن طوله يقاس بـ 12 إصبعًا مطوية معًا - الأصابع.

ينتقل الطعام المعالج بإفرازات المعدة ، والذي يختلف بالفعل تمامًا عما أكلناه ، إلى المخرج من المعدة إلى الجزء البواب. هناك العضلة العاصرة (الصمام) التي تفصل المعدة عن الأمعاء ، والتي تطلق الكيموس في أجزاء في الاثني عشر (اسم آخر للاثني عشر) ، حيث لم تعد البيئة حمضية ، كما هو الحال في المعدة ، ولكن قلوية. تنظيم الصمام للغاية آلية معقدة، والتي تعتمد ، من بين أمور أخرى ، على إشارات من المستقبلات التي تستجيب للحموضة والتكوين والاتساق ودرجة معالجة الطعام والضغط في المعدة. عادة ، عند الخروج من المعدة ، يجب أن يكون للطعام بالفعل تفاعل حمضي قليلاً للبيئة ، حيث تستمر الإنزيمات المحللة للبروتين (تقسيم البروتين) في العمل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون هناك دائمًا مساحة خالية في المعدة للغازات التي تتشكل نتيجة للتخمير والتخمير. ضغط الغاز مفيد بشكل خاص لفتح العضلة العاصرة. لهذا السبب يوصى بتناول مثل هذه الكمية من الطعام بحيث تمتلئ ثلث المعدة بالطعام الصلب ، وثلث السوائل وثلث المساحة خالية ، مما يساعد على تجنب الكثير. عواقب غير سارةتصبح الاضطرابات المزمنة). بمعنى آخر ، من الأفضل عدم الإفراط في تناول الطعام ، لكن من الضروري أن تأكل ببطء ، لأن إشارات الشبع تبدأ في الدخول إلى الدماغ فقط بعد 20 دقيقة.

الهضم في الأمعاء الدقيقة

تمر عصيدة الطعام المعالجة جيدًا (الكيموس) في المعدة من خلال صمام إلى الأمعاء الدقيقة ، والتي تتكون من ثلاثة أجزاء ، وأهمها الاثني عشر. هنا يحدث الهضم الكامل لجميع العناصر الغذائية من الطعام تحت تأثير الإفرازات المعوية ، بما في ذلك عصارة البنكرياس والصفراء وإفرازات الأمعاء نفسها. يمكن للناس العيش بدون معدة (كما يحدث بعد العمليات المناسبة) باتباع نظام غذائي صارم ، لكنهم لا يستطيعون العيش بدون هذا الجزء المهم من الأمعاء الدقيقة على الإطلاق. يحدث امتصاص الانقسام (المتحلل بالماء) للمكونات النهائية (الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والجلوكوز والجزيئات الكبيرة والصغيرة الأخرى) للأطعمة التي نتناولها في الجزأين الآخرين من الأمعاء الدقيقة. الطبقة الداخلية التي تبطنها ، وهي ظهارة الزغابات ، لها مساحة سطح إجمالية أكبر بعدة مرات من حجم الأمعاء نفسها (يكون تجويفها سميكًا مثل الإصبع). إن بنية هذه الطبقة المعوية المذهلة مخصصة لمرور المونومرات النهائية (الامتصاص) إلى الفضاء المعوي - إلى الدم واللمف (يمر الدم والأوعية الليمفاوية داخل كل "حليمة") ، حيث تندفع إلى الكبد يتم حملها في جميع أنحاء الجسم وتندمج في خلاياه ...

دعنا نعود إلى العمليات التي تحدث في الاثني عشر ، والذي يسمى بحق "دماغ" الهضم وليس فقط الهضم ... نتحدث في مواضيع أخرى.

يجب أن يكون هناك وسط قلوي في الأمعاء الدقيقة ، وكيموس حمضي يأتي من المعدة ، ماذا يحدث؟ يمكن أن يؤدي الإفراز الغزير للعصائر المعوية وإفرازات البنكرياس والصفراء المحتوية على البيكربونات في تجويف الاثني عشر إلى تحييد الحمض الوارد بسرعة في غضون 16 ثانية فقط (خلال النهار ، يتم إطلاق كل إفرازات من 1.5 إلى 2.5 لتر). وبالتالي ، يتم إنشاء البيئة القلوية الضعيفة الضرورية في الأمعاء ، حيث يتم تنشيط إنزيمات البنكرياس.

البنكرياس عضو حيوي. إنه لا يؤدي وظيفة الجهاز الهضمي الإفرازي فحسب ، بل ينتج أيضًا هرمونات الأنسولين والجلوكاجون ، والتي لا تفرز في تجويف الأمعاء ، ولكنها تدخل مجرى الدم على الفور وتلعب دورًا أساسيًا في تنظيم السكر في الجسم.

عصير البنكرياس غني بالأنزيمات التي تحلل (تكسر) البروتينات والدهون والكربوهيدرات. تشق الإنزيمات المحللة للبروتين (التربسين ، الكيموتريبسين ، الإيلاستاز ، إلخ) الروابط الداخلية لجزيء البروتين لتشكيل الأحماض الأمينية والببتيدات ذات الوزن الجزيئي المنخفض التي يمكن أن تمر عبر الطبقة الزغبية من الأمعاء الدقيقة إلى الدم. يتم إجراء التحلل المائي الأنزيمي للدهون بواسطة ليباز البنكرياس ، فسفوليباز ، إستراز الكوليسترول. لكن هذه الإنزيمات يمكن أن تعمل فقط مع الدهون المستحلب (الاستحلاب هو تقسيم جزيئات الدهون الكبيرة إلى جزيئات أصغر يتم إجراؤها بواسطة الصفراء ، للتحضير للمعالجة باستخدام الليباز). المنتج النهائي للتحلل المائي للدهون هو الأحماض الدهنية التي تدخل الأوعية اللمفاوية في الفضاء المعوي.

يستمر تكسير الكربوهيدرات الغذائية (النشويات ، السكروز ، اللاكتوز) ، الذي بدأ في تجويف الفم ، في الأمعاء الدقيقة تحت تأثير إنزيمات البنكرياس في وسط قلوي ضعيف إلى السكريات الأحادية النهائية (الجلوكوز ، الفركتوز ، الجالاكتوز).

الشفط هو عملية نقل منتجات التحلل المائي للمواد الغذائية من التجويف الجهاز الهضميفي الدم والليمفاوية والفضاء بين الخلايا. كما ذكرت ، تدخل الإنزيمات تجويف الأمعاء بشكل غير نشط. لماذا ا؟ لأنهم إذا كانوا نشيطين في البداية ، لكانوا قد هضموا الغدة نفسها ، وهو ما يحدث في التهاب البنكرياس الحاد (من كلمة "البنكرياس" - البنكرياس) ، والذي يصاحبه ألم لا يطاق ويتطلب فورًا رعاية طبية... لحسن الحظ ، إنه أكثر شيوعًا التهاب مزمنالبنكرياس ، والذي يحدث نتيجة اضطرابات الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى عدم كفاية إنتاج الإنزيمات ، والتي يمكن تعديلها عن طريق النظام الغذائي والعلاج غير الصادم (غير الدوائي).

دعونا نولي المزيد من الاهتمام لدور الصفراء. ينتج الكبد الصفراء ، وتستمر هذه العملية بشكل مستمر ليلًا ونهارًا (يتم إنتاج 1-2 لتر يوميًا) ، ولكنها تزداد أثناء الوجبات ويتم تحفيزها بواسطة مركبات كيميائية معينة (وسطاء) وهرمونات. سأذكر مادة واحدة فقط - كوليسيستوكينين بانكريوزيمين - محفز مهم لإفراز الصفراء ، تنتجه خلايا الأمعاء الدقيقة وتدخل الكبد بتدفق الدم. مع التغيرات الالتهابية في الأمعاء ، قد لا يتم إنتاج هذا الهرمون. من بين المنتجات المنبهات الرئيسية لإفراز الصفراء: الزيوت (الدهون) وصفار البيض (يحتوي على الأحماض الصفراوية) والحليب واللحوم والخبز وكبريتات المغنيسيوم. من خلال القنوات الصفراوية للكبد ، تدخل الصفراء في القناة الصفراوية المشتركة ، حيث يمكن أن تتراكم في الطريق في الطريق المرارة(حتى 50 مل) ، حيث يتم امتصاص الماء ، مما يؤدي إلى زيادة سماكة الصفراء (سبب آخر لشرب كمية كافية من الماء). إذا كانت العصارة الصفراوية سميكة ولا تزال موجودة الميزات التشريحيةموقع المرارة (التواءات ، الالتواءات) ، ثم تعيق حركتها ، مما قد يؤدي إلى الركود وتكوين الأحجار.

ما هو في الصفراء؟ الأحماض الصفراوية؛ أصباغ الصفراء (البيليروبين) ؛ الكوليسترول والليستين. الوحل. مستقلبات الدواء (إذا تم تناولها ، فإن الكبد ينظف الجسم ويخرجها في الصفراء). يجب أن تكون الصفراء معقمة وأن يكون الرقم الهيدروجيني لها 7.8-8.2 (البيئة القلوية تسمح بتأثير مبيد للجراثيم).

وظائف الصفراء: استحلاب الدهون (التحضير لمزيد من التحلل المائي بواسطة إنزيمات البنكرياس) ؛ إذابة منتجات التحلل المائي (مما يضمن امتصاصها في الأمعاء الدقيقة) ؛ زيادة نشاط إنزيمات الأمعاء والبنكرياس. ضمان امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون (أ ، د ، هـ) ، الكوليسترول ، أملاح الكالسيوم ؛ تأثير مبيد للجراثيم على النباتات المتعفنة. تحفيز عمليات تكوين الصفراء وإفراز العصارة الصفراوية والنشاط الحركي والإفرازي ؛ المشاركة في الموت المبرمج وتجديد كريات الدم الحمراء (موت الخلايا المبرمج وانتشار كريات الدم الحمراء) ؛ إزالة السموم.

كم عدد الوظائف التي يؤديها! وإذا حدث اضطراب في إفراز الصفراء بسبب الالتهاب والتسمك وأسباب أخرى؟ وإذا كان الكبد (الوظائف المتعددة التي يجب تسليط الضوء عليها في موضوع منفصل) ، بأحماله السامة واضطراباته ، لا ينتج ما يكفي من الصفراء؟ كم عدد آليات الجهاز الهضمي تفشل! ونحن في الغالب لا نرغب في الالتفات إلى الإشارات التي يستخدمها الجسم لإبلاغنا باضطرابات الجهاز الهضمي: زيادة إنتاج الغازات ، والانتفاخ بعد الأكل ، والتجشؤ ، والحموضة ، ورائحة الفم الكريهة ، ورائحة الإفرازات ، والألم والتقلصات. والغثيان والقيء والعديد من مظاهر عسر الهضم الأخرى ، والتي يجب تحديد أسبابها وتصحيحها ، وليس "قمع" الأعراض عن طريق تناول الأدوية.

الهضم في الأمعاء الغليظة

علاوة على ذلك ، فإن كل ما لا يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة يمر إلى الأمعاء الغليظة ، حيث يتم امتصاص الماء وتتشكل الكتل البرازية لفترة طويلة. في الأمعاء الغليظة ، تعيش الكائنات الحية الدقيقة الصديقة وغير الصديقة لنا ، والتي تشاركنا بقية الوجبة ، وتقاتل فيما بينها من أجل الموطن ، وأحيانًا مع أجسامنا. هل تعتقد أن لا أحد يعيش فينا؟ هذا عالم كامل وحرب عوالم ... تنوعهم يتحدى الحسابات الدقيقة. تعيش عدة مئات من الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء وحدها. البعض منهم ودود لنا ويستفيدون ، والبعض الآخر - يسبب لنا المتاعب. لقد أثبت العلماء أن البكتيريا يمكنها نقل المعلومات إلى بعضها البعض ، وأن هذه هي الطريقة التي تتزايد بها المقاومة (المقاومة) للمضادات الحيوية وغيرها بسرعة. الأدوية... يمكنهم الاختباء من الخلايا المناعيةجسدنا يطلق مواد معينة ويصبح غير مرئي بالنسبة لهم. يتحولون ويتكيفون.

هناك مشكلة حقيقية في جميع أنحاء العالم: كيفية منع الأوبئة من إعادة التطور في ظروف عدم حساسية الكائنات الحية الدقيقة للأدوية المتاحة. أحد أسبابه هو الاستخدام غير المنضبط. الأدوية المضادة للبكتيرياوالمُعدِّلات المناعية ، والتي تُستخدم غالبًا للتخلص سريعًا من أعراض المرض ، ولا يتم وصفها دائمًا بشكل معقول ، فقط للوقاية.

تلعب البيئة الداخلية دورًا مهمًا في تطوير البكتيريا المسببة للأمراض. الكائنات الحية الدقيقة الصديقة (التكافلية) تزدهر في بيئة قلوية قليلاً وتحب الألياف. عند تناولها ، فإنها تنتج الفيتامينات لنا وتطبيع عملية التمثيل الغذائي. غير ودية (مسببة للأمراض) ، تتغذى على منتجات تكسير البروتين ، تسبب التعفن مع تكوين مواد سامة للإنسان - ما يسمى ptomains أو "السموم الجثثية" (indoles ، skatoles). الأول يساعدنا على البقاء بصحة جيدة ، والأخير يأخذها بعيدًا. هل لدينا القدرة على اختيار من سنكون أصدقاء؟ لحسن الحظ ، نعم! للقيام بذلك ، يكفي ، على الأقل ، أن تكون انتقائيًا بشأن الطعام.

الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض تنمو وتتكاثر باستخدام منتجات تكسير البروتين كغذاء. وهذا يعني أنه كلما زادت البروتينات والأطعمة التي يصعب هضمها (اللحوم والبيض ومنتجات الألبان) والسكريات المكررة في النظام الغذائي ، كلما زادت فعالية عمليات التعفن في الأمعاء. نتيجة لذلك ، سيحدث التحمض ، مما سيجعل البيئة أكثر ملاءمة لتطوير البكتيريا الانتهازية. يفضل أصدقاؤنا المتعايشون الأطعمة الغنية بالألياف النباتية. لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي منخفض البروتين ووفرة من الخضروات والفواكه وكربوهيدرات الحبوب الكاملة له تأثير مفيد على حالة النبتات الدقيقة للإنسان ، والتي تنتج ، على مدار حياتها ، الفيتامينات وتفكك الألياف وغيرها من الكربوهيدرات المعقدة. لأبسط المواد التي يمكن استخدامها كمصدر للطاقة لظهارة الأمعاء. ... بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة الغنية بالألياف تعزز الحركات التمعجية في الجهاز الهضمي ، وبالتالي تمنع الركود غير المرغوب فيه في كتل الطعام.

كيف يؤثر تعفن الطعام على صحة الإنسان؟ منتجات تعفن البروتين هي سموم تمر بسهولة عبر الغشاء المخاطي للأمعاء وتدخل مجرى الدم ، ثم إلى الكبد ، حيث يتم تحييدها. ولكن بالإضافة إلى السموم ، يمكن للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض التي تنتجها أن تدخل مجرى الدم ، مما يشكل عبئًا ليس فقط على الكبد ، ولكن أيضًا على جهاز المناعة. إذا كان تدفق السموم سريعًا جدًا ، فلن يكون لدى الكبد وقت لتحييدها ، ونتيجة لذلك تنتشر السموم في جميع أنحاء الجسم وتسمم كل خلية. كل هذا لا يمر دون أثر للإنسان ، وبسبب التسمم المزمن يشعر الإنسان بالتعب المزمن. في نظام غذائي عالي البروتين ، بسبب زيادة نشاط الخلايا المناعية ، يمكن أن تزداد نفاذية الشعيرات الدموية والأوعية الدموية الصغيرة ، والتي يمكن أن تمر من خلالها البكتيريا الضارة ومنتجات التسوس ، مما يؤدي تدريجياً إلى تطور بؤر الالتهاب أثناء اعضاء داخلية... ثم تنتفخ الأنسجة الملتهبة ، وتتعطل عمليات الإمداد بالدم وعمليات التمثيل الغذائي فيها ، مما يساهم في النهاية في تطوير مجموعة متنوعة الظروف المرضيةوالأمراض.

يساهم ركود البراز في انتهاك التمعج والإفراغ غير المنتظم للأمعاء أيضًا في الحفاظ على العمليات المتعفنة وإطلاق السموم وتشكيل العمليات الالتهابية ، سواء في الأمعاء نفسها أو في الأعضاء المجاورة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن أن تضغط الأمعاء الغليظة المترهلة والمتمددة من البراز على الأعضاء التناسلية للنساء والرجال ، مما يتسبب في حدوث تغييرات التهابية فيها. تعتمد حالة صحتنا الجسدية والنفسية-العاطفية بشكل مباشر على حالة العمليات في الأمعاء الغليظة وإفراغها المنتظم.

ما أريدك أن تتذكره

تعمل أجهزتنا الهضمية بدقة وفقًا للقوانين. كل قسم من أجزاء الجهاز الهضمي له عملياته الخاصة. من المهم جدًا مساعدة جسمك على أن يكون بصحة جيدة. من المهم جدًا الانتباه إلى كيف وماذا تأكل ، لأننا نحتاج إلى تناول الطعام من أجل العيش. من المهم حقًا ومن الناحية الفسيولوجية الحفاظ على التوازن الصحيح الحمضي القاعدي ، والذي يكون عادة قلويًا ضعيفًا ، باستثناء المعدة. تعد معالجة الطعام عملية معقدة للغاية وتستهلك الطاقة ، ولا تساعد في ذلك عن طريق حساب السعرات الحرارية والمكونات الصحية في المنتج الأصلي ، ولكن من خلال إجراءات بسيطة.

وتشمل هذه:

• بانتظام ، ويفضل في نفس الوقت ، تناول وجبات متوازنة ؛
• الوعي أثناء الأكل (افهم ما تفعله ، استمتع بالطعم ، لا "تبتلع" الطعام على شكل قطع ، لا تتسرع ، لا تفعل أشياء أخرى أثناء الأكل ، لا تخلط الأطعمة غير المتوافقة ، على سبيل المثال ، الأطعمة البروتينية والكربوهيدراتية) ؛
• اتباع النظم الحيوية لعمل الأعضاء (تكون أعضاء الجهاز الهضمي أكثر نشاطًا في النصف الأول من اليوم ولا تكون نشطة على الإطلاق في المساء ، عندما تكون الأعضاء الأخرى منشغلة بالفعل في تطهير الجسم واستعادته).

من المهم التأكد من أن لديك حركات أمعاء منتظمة. ومن المهم جدًا شرب كمية كافية من الماء ، وهو أمر ضروري ليس فقط لبدء أنظمة الإنزيمات ، وإنتاج المخاط ، ولكن أيضًا لتطهير الجسم ككل.

كن منتبها لنفسك وبصحة جيدة!

الخصائص العامة عمليات الشفطفي الجهاز الهضمي في الموضوعات الأولى من القسم.

الأمعاء الدقيقةهو القسم الرئيسي من الجهاز الهضمي ، حيث مصمنتجات التحلل المائي للمواد الغذائية والفيتامينات والمعادن والمياه. السرعه العاليه مصوحجم كبير من نقل المواد عبر الغشاء المخاطي للأمعاء يفسر من خلال المساحة الكبيرة لتلامسها مع الكيموس بسبب وجود الماكرو والميكروفيلي ونشاطها الانقباضي ، وهي شبكة كثيفة من الشعيرات الدموية الموجودة تحت الغشاء القاعدي من الخلايا المعوية ولديها عدد كبير من المسام الواسعة (fenestra) التي يمكن من خلالها اختراق الجزيئات الكبيرة.

من خلال مسام أغشية الخلايا المعوية للغشاء المخاطي في الاثني عشر والصائم ، يخترق الماء بسهولة من الكيموس إلى الدم ومن الدم إلى الكيموس ، حيث يبلغ عرض هذه المسام 0.8 نانومتر ، وهو ما يتجاوز بشكل كبير عرض المسام في أجزاء أخرى من الأمعاء. لذلك ، فإن محتويات الأمعاء متساوية التوتر لبلازما الدم. لنفس السبب ، يتم امتصاص معظم الماء في الأجزاء العلوية من الأمعاء الدقيقة. في هذه الحالة ، يتبع الماء الجزيئات والأيونات النشطة تناضحيًا. وتشمل هذه أيونات الأملاح المعدنية وجزيئات السكريات الأحادية والأحماض الأمينية وقليل الببتيدات.

بأقصى سرعة يمتصأيونات الصوديوم (حوالي 500 م / مول يوميًا). هناك طريقتان لنقل أيونات الصوديوم - عبر غشاء الخلايا المعوية وعبر القنوات بين الخلايا. يدخلون سيتوبلازم الخلايا المعوية وفقًا للتدرج الكهروكيميائي. ومن الخلية المعوية إلى النسيج الخلالي والدم ، يتم نقل Na + باستخدام Na + / K + -Hacoca ، المترجمة في الجزء السفلي الوحشي من غشاء الخلية المعوية. بالإضافة إلى Na + ، يتم امتصاص K + و Cl أيونات من خلال القنوات بين الخلايا بواسطة آلية الانتشار. السرعه العاليه مص Cl يرجع إلى حقيقة أنها تتبع أيونات الصوديوم.

المواصلاتيقترن HCO3 بنقل Na +. في عملية امتصاصه ، في مقابل Na + ، تفرز الخلية المعوية H + في تجويف الأمعاء ، والتي تتفاعل مع HCO3 ، وتشكل H2CO3. يتم تحويل H2CO3 تحت تأثير إنزيم الأنهيدراز الكربوني إلى جزيء من الماء وثاني أكسيد الكربون. يُمتص ثاني أكسيد الكربون في مجرى الدم ويُطرد من الجسم عبر هواء الزفير.

امتصاص الأيوناتيتم تنفيذ Ca2 + بواسطة نظام نقل خاص ، والذي يتضمن بروتين Ca2 + المرتبط بحد الفرشاة للخلية المعوية ومضخة الكالسيوم للجزء السفلي الجانبي من الغشاء. وهذا يفسر معدل الامتصاص المرتفع نسبيًا لـ Ca2 + (بالمقارنة مع الأيونات ثنائية التكافؤ الأخرى). عند وجود تركيز كبير لـ Ca2 + في الكيموس ، يزداد حجم امتصاصه بسبب آلية الانتشار. يتم تعزيز امتصاص Ca2 + بتأثير هرمون الغدة الجار درقية وفيتامين د والأحماض الصفراوية.

مصيتم تنفيذ Fe2 + بمشاركة شركة نقل. في الخلية المعوية ، يتحد Fe2 + مع الأبوفيريتين لتكوين الفيريتين. كجزء من الفيريتين ، يستخدم الحديد في الجسم. امتصاص الأيوناتيحدث Zn2 + و Mg + وفقًا لقوانين الانتشار.

عند وجود تركيز عالٍ من السكريات الأحادية (الجلوكوز ، الفركتوز ، الجلاكتوز ، البنتوز) في الكيموس الذي يملأ الأمعاء الدقيقة ، يتم امتصاصها بواسطة آلية الانتشار البسيط والميسر. آلية الشفطالجلوكوز والجلاكتوز يعتمدان على الصوديوم بشكل نشط. لذلك ، في حالة عدم وجود Na + ، فإن معدل امتصاص هذه السكريات الأحادية يتباطأ بعامل 100.

يتم امتصاص منتجات التحلل المائي للبروتين (الأحماض الأمينية والببتيدات الثلاثية) في الدم بشكل رئيسي في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة - الاثني عشر والصائم (حوالي 80-90٪). الآلية الرئيسية لامتصاص الأحماض الأمينية- النقل النشط المعتمد على الصوديوم. يتم امتصاص كمية أقل من الأحماض الأمينية بواسطة آلية الانتشار... عمليات التحلل المائي و مصترتبط ارتباطا وثيقا نواتج انقسام جزيء البروتين. يتم امتصاص كمية صغيرة من البروتين دون أن تتحلل إلى مونومرات - عن طريق كثرة الخلايا الصنوبرية. لذلك من التجويف المعوي ، تدخل الغلوبولين المناعي والإنزيمات الجسم ، وفي المولود الجديد - البروتينات الموجودة في حليب الثدي.

عملية الشفطيتم إجراء منتجات التحلل المائي للدهون (أحادي الجلسريد ، الجلسرين والأحماض الدهنية) بشكل رئيسي في الاثني عشر والصائم وتتميز بسمات أساسية.

تتفاعل أحادي الجلسريد والجلسرين والأحماض الدهنية مع الفوسفوليبيد والكوليسترول والأملاح الصفراوية لتشكيل المذيلات. على سطح الميكروفيلي للخلايا المعوية ، تذوب المكونات الدهنية للمذيلة بسهولة في الغشاء وتخترق السيتوبلازم ، بينما تبقى الأملاح الصفراوية في تجويف الأمعاء. يحدث إعادة تركيب الدهون الثلاثية في الشبكة الإندوبلازمية الملساء للخلية المعوية ، والتي في الشبكة الإندوبلازمية الحبيبية وجهاز جولجي ، بمشاركة الفوسفوليبيدات والكوليسترول والبروتينات السكرية ، تتشكل قطرات صغيرة من الدهون (الكيلوميكرونات) ، قطرها هو 60-75 نانومتر. تتراكم الكيلومكرونات في حويصلات إفرازية. يتم "تضمين" غشاءهم في الغشاء الجانبي للخلية المعوية ، ومن خلال فتحات الكيلوميكرون المتكونة تدخل الفراغات بين الخلايا ، ثم إلى الوعاء اللمفاوي (الشكل 11.15).

الامتصاص هو عملية فسيولوجية محاليل مائيةتتشكل العناصر الغذائية نتيجة لهضم الطعام تخترق الغشاء المخاطي للقناة المعدية المعوية إلى الأوعية اللمفاوية والدم. من خلال هذه العملية ، يتلقى الجسم العناصر الغذائية التي يحتاجها مدى الحياة.

في الأجزاء العلوية من الأنبوب الهضمي (الفم ، المريء ، المعدة) يكون الامتصاص منخفضًا جدًا. في المعدة ، على سبيل المثال ، يتم امتصاص الماء والكحول وبعض الأملاح ومنتجات تحلل الكربوهيدرات فقط وبكميات صغيرة. يحدث امتصاص ضئيل أيضًا في الاثني عشر.

يتم امتصاص الجزء الأكبر من العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة ، ويحدث الامتصاص في أجزاء مختلفة من الأمعاء بمعدلات مختلفة. يحدث أقصى امتصاص في الأجزاء العلوية من الأمعاء الدقيقة (الجدول 22).

الجدول 22. امتصاص المواد في أجزاء مختلفة من الأمعاء الدقيقة للكلب

توجد في جدران الأمعاء الدقيقة أعضاء خاصة للامتصاص - الزغابات (الشكل 48).

يبلغ إجمالي سطح الغشاء المخاطي المعوي عند الإنسان حوالي 0.65 م 2 ، وبسبب وجود الزغابات (18-40 لكل 1 مم 2) يصل إلى 5 م 2. هذا ما يقرب من 3 أضعاف السطح الخارجي للجسم. وفقًا لفيرزار ، يمتلك الكلب حوالي مليون زغابة في الأمعاء الدقيقة.

بعد الأكل ، تتحرك الزغابات لعدة ساعات. معدل تكرار هذه الحركات حوالي 6 مرات في الدقيقة.

تحدث تقلصات الزغابات تحت تأثير التهيج الميكانيكي والكيميائي للمواد الموجودة في التجويف المعوي ، على سبيل المثال البيبتون ، الزلال ، الليوسين ، الألانين ، المستخلصات ، الجلوكوز ، الأحماض الصفراوية. يتم تحفيز حركة الزغابات أيضًا من خلال الطريق الخلطي. لقد ثبت أنه في الغشاء المخاطي للعفج يتكون هرمون معين ، فيليكينين ، يتم إحضاره إلى الزغابات عن طريق مجرى الدم ويحفز حركتها. يحدث تأثير الهرمون والمغذيات على عضلات الزغابات ، على ما يبدو ، بمشاركة العناصر العصبية المدمجة في الزغابات نفسها. وفقًا لبعض التقارير ، فإن ضفيرة Meissnerog ، الموجودة في الطبقة تحت المخاطية ، تشارك في هذه العملية. عندما يتم عزل الأمعاء عن الجسم ، تتوقف حركات الزغابات بعد 10-15 دقيقة.

في الأمعاء الغليظة ، يمكن امتصاص العناصر الغذائية في ظل الظروف الفسيولوجية العادية ، ولكن بكميات صغيرة ، بالإضافة إلى المواد التي تنقسم بسهولة ويتم امتصاصها جيدًا. يعتمد استخدام الحقن الشرجية الغذائية على هذا في الممارسة الطبية.

في الأمعاء الغليظة ، يُمتص الماء جيدًا ، وبالتالي يكتسب البراز قوامًا كثيفًا. إذا كانت عملية الامتصاص مضطربة في الأمعاء الغليظة ، يظهر براز رخو.

طورت ES London تقنية فغر الأوعية ، والتي من خلالها كان من الممكن دراسة بعض الجوانب المهمة لعملية الامتصاص. تتكون هذه التقنية من حقيقة أن نهاية قنية خاصة يتم خياطةها في مجاري الأوعية الكبيرة ، ويتم إخراج الطرف الآخر من خلال جرح الجلد. تعيش الحيوانات التي تحتوي على أنابيب فغر الأوعية الدموية هذه برعاية خاصة لفترة طويلة ويمكن للمختبر ، الذي يخترق جدار الوعاء بإبرة طويلة ، الحصول على الدم من الحيوان للتحليل الكيميائي الحيوي في أي لحظة من الهضم. باستخدام هذه التقنية ، أثبت E.S London أن نواتج تكسير البروتين يتم امتصاصها بشكل أساسي في الأقسام الأولية من الأمعاء الدقيقة ؛ امتصاصهم في الأمعاء الغليظة صغير. عادة ، يتم هضم البروتين الحيواني وامتصاصه من 95 إلى 99٪ ،

والخضروات - من 75 إلى 80٪. يتم امتصاص نواتج تكسير البروتين التالية في الأمعاء: الأحماض الأمينية ، الببتيدات الثنائية والببتيدات ، الببتونات والألبومات. يمكن امتصاصه بكميات صغيرة وبروتينات غير مقسمة: بروتينات مصل الدم والبيض والحليب - الكازين. كمية البروتينات غير المهضومة الممتصة مهمة عند الأطفال. عمر مبكر(R.O. Feitelberg). يخضع امتصاص الأحماض الأمينية في الأمعاء الدقيقة للتأثير التنظيمي الجهاز العصبي... وبالتالي ، فإن قطع الأعصاب الحشوية يسبب زيادة امتصاص الكلاب. يرافق قطع الأعصاب المبهمة تحت الحجاب الحاجز تثبيط امتصاص عدد من المواد في حلقة معزولة من الأمعاء الدقيقة (Ya-P. Sklyarov). لوحظ زيادة الامتصاص بعد استئصال عقد الضفيرة الشمسية في الكلاب (نجوين تاي لونج).

يتأثر معدل امتصاص الأحماض الأمينية ببعض الغدد الصماء. أدى إعطاء هرمون الغدة الدرقية والكورتيزون والبيتوترين و ACTH للحيوانات إلى تغيير في معدل الامتصاص ، لكن طبيعة التغيير تعتمد على جرعات هذه الأدوية الهرمونية ومدة استخدامها (N.N. Kalashnikova). تغيير معدل امتصاص السكرتين والبنكريوزمين. لقد ثبت أن نقل الأحماض الأمينية لا يحدث فقط من خلال الغشاء القمي للخلية المعوية ، ولكن أيضًا من خلال الخلية بأكملها. تتضمن هذه العملية العضيات دون الخلوية (على وجه الخصوص ، الميتوكوندريا). يتأثر معدل امتصاص البروتينات غير المشقوقة بالعديد من العوامل ، ولا سيما أمراض الأمعاء ، وكمية البروتينات المدخلة ، والضغط داخل الأمعاء ، والإفراط في تناول البروتينات الكاملة في الدم. كل هذا يمكن أن يؤدي إلى توعية الجسم ، وتطور أمراض الحساسية.

تدخل الكربوهيدرات ، التي يتم امتصاصها على شكل سكريات أحادية (جلوكوز ، ليفولوز ، جالاكتوز) وثنائي السكريات جزئيًا ، مباشرة إلى مجرى الدم ، حيث يتم توصيلها إلى الكبد ، حيث يتم تصنيعها في الجليكوجين. الامتصاص بطيء للغاية ، ومعدل امتصاص الكربوهيدرات المختلفة غير متماثل. إذا تم دمج السكريات الأحادية في جدار الأمعاء الدقيقة (الجلوكوز) مع حمض الفوسفوريك (عملية الفسفرة) ، يتم تسريع الامتصاص. تم إثبات ذلك من خلال حقيقة أنه عندما يتم تسميم حيوان بحمض أحادي ثنائي الخليك ، والذي يثبط فسفرة الكربوهيدرات ، يكون امتصاصه كبيرًا

أبطئ. يختلف الامتصاص في أجزاء مختلفة من الأمعاء. وفقًا لمعدل امتصاص محلول الجلوكوز متساوي التوتر ، يمكن ترتيب أجزاء الأمعاء الدقيقة في الإنسان بالترتيب التالي: الاثني عشر> الصائم> اللفائفي. يمتص اللاكتوز إلى أقصى حد في الاثني عشر. المالتوز - في نحيف. السكروز - في الجزء البعيد من الصائم والدقاق. في الكلاب ، مشاركة أجزاء مختلفة من الأمعاء هي نفسها في الأساس عند البشر.

تشارك القشرة الدماغية في تنظيم امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة. وهكذا ، طور A.V.Rikkl ردود فعل مشروطة لتعزيز الامتصاص والتأخير. تتغير شدة الامتصاص مع إثارة الطعام وفعل الأكل. في ظل الظروف التجريبية ، كان من الممكن التأثير على امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة عن طريق تغيير الحالة الوظيفية للجهاز العصبي المركزي ، العوامل الدوائية، عن طريق التحفيز الحالي للمناطق القشرية المختلفة في الكلاب المزروعة بأقطاب كهربائية في المنطقة الأمامية ، والمناطق الجدارية والزمانية والقذالية والخلفية من القشرة الدماغية (R. O. Feitelberg). اعتمد التأثير على طبيعة التحول في الحالة الوظيفية للقشرة الدماغية ، في تجارب استخدام الأدوية ، على مناطق القشرة المعرضة لتحفيز التيار ، وكذلك على قوة التحفيز. على وجه الخصوص ، تم الكشف عن أهمية أكبر في تنظيم وظيفة امتصاص الأمعاء الدقيقة للقشرة الحوفية.

ما هي آلية اشتراك القشرة المخية في تنظيم الامتصاص؟ في الوقت الحالي ، هناك سبب للاعتقاد بأن المعلومات التي يتم إرسالها إلى الجهاز العصبي المركزي حول عملية الامتصاص في الأمعاء يتم نقلها من خلال النبضات الناشئة في كل من مستقبلات الجهاز الهضمي والأوعية الدموية ، والأخيرة تتهيج بسبب المواد الكيميائية التي دخلت مجرى الدم من الأمعاء.

تلعب الهياكل تحت القشرية دورًا مهمًا في تنظيم الامتصاص في الأمعاء الدقيقة. تحت تحفيز النوى البطنية الجانبية والخلفية للتلال البصري ، كانت التغييرات في امتصاص السكر غير متكافئة: مع تهيج الأول ، لوحظ ضعف ، مع تهيج الأخير ، زيادة. لوحظت تغيرات في شدة الامتصاص عند التعرق.

تهيج بواسطة تيار المنطقة الفرعية الدرنية (P.G. Bogach).

وبالتالي ، فإن مشاركة التكوينات تحت القشرية في إعادة

يتأثر نشاط امتصاص الأمعاء الدقيقة بالتكوين الشبكي لجذع الدماغ. يتضح هذا من خلال نتائج تجارب استخدام الأمينازين ، الذي يمنع الهياكل الأدرينالية للتكوين الشبكي. يشارك المخيخ في تنظيم الامتصاص ، مما يساهم في المسار الأمثل لعملية الامتصاص ، اعتمادًا على احتياجات الجسم من العناصر الغذائية.

وفقًا لأحدث البيانات ، فإن النبضات الناشئة في القشرة الدماغية والأجزاء الأساسية للجهاز العصبي المركزي تصل إلى جهاز الشفط في الأمعاء الدقيقة من خلال الجزء اللاإرادي من الجهاز العصبي. يتضح هذا من خلال حقيقة أن إغلاق أو تهيج الأعصاب المبهمة أو الاضطرابات الهضمية بشكل كبير ، ولكن ليس بشكل أحادي الاتجاه ، يغير شدة الامتصاص (على وجه الخصوص ، الجلوكوز).

وتشارك الغدد الصماء أيضًا في تنظيم الامتصاص. ينعكس انتهاك الغدد الكظرية في امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة. يؤدي إدخال الكورتين والبريدنيزولون في جسم الحيوانات إلى تغيير شدة الامتصاص. يرافق استئصال الغدة النخامية ضعف امتصاص الجلوكوز. إدارة ACTH للحيوان يحفز الامتصاص. إزالة الغدة الدرقية يقلل من معدل امتصاص الجلوكوز. لوحظ انخفاض في امتصاص الجلوكوز أيضًا مع إدخال مواد مضادة للغدة الدرقية (6-MTU). هناك سبب للاعتقاد بأن هرمونات البنكرياس قادرة على التأثير على وظيفة جهاز الامتصاص في الأمعاء الدقيقة (الشكل 49).

يتم امتصاص الدهون المحايدة في الأمعاء بعد تكسيرها إلى الجلسرين والأحماض الدهنية الأعلى. يحدث امتصاص الأحماض الدهنية عادة عندما يتم دمجها مع الأحماض الصفراوية. هذا الأخير ، الذي يدخل الكبد من خلال الوريد البابي ، يتم إفرازه بواسطة الخلايا الكبدية مع الصفراء وبالتالي يمكن أن يشارك مرة أخرى في عملية امتصاص الدهون. يتم إعادة تصنيع المنتجات الممتصة من تحلل الدهون في ظهارة الغشاء المخاطي المعوي إلى دهون.

يعتقد R.O. Feitelberg ذلك عملية الشفطيتكون من أربع مراحل: نقل منتجات التجويف

أرز. 49. تنظيم الغدد الصماء العصبية لعمليات الامتصاص في الأمعاء (وفقًا لـ R.O. Feitelberg و Nguyen Tai Lyong): الأسهم السوداء - المعلومات الواردة ، الأبيض - انتقال النبضات الصادر ، المظللة - التنظيم الهرموني

nogo وتحلل الدهون الجداري من خلال الغشاء القمي ؛ نقل جزيئات الدهون على طول أغشية أنابيب الشبكة السيتوبلازمية وفجوة المجمع الرقائقي ؛ نقل الكيلومكرونات عبر الجانب و. أغشية القاع نقل الكيلومكرونات عبر الغشاء البطاني للأوعية اللمفاوية والدم. ربما يعتمد معدل امتصاص الدهون على تزامن جميع مراحل الناقل (الشكل 50).

لقد ثبت أن بعض الدهون يمكن أن تؤثر على امتصاص البعض الآخر ، وامتصاص خليط من اثنين من الدهون أفضل من أي منهما على حدة.

يتم امتصاص الدهون المحايدة في الأمعاء ، وتدخل مجرى الدم من خلال الأوعية اللمفاوية إلى القناة الصدرية الكبيرة. يتم امتصاص الدهون مثل الزبدة ودهن الخنزير بنسبة تصل إلى 98٪ ، والاستيارين والسبيرماسيتي - ما يصل إلى 9-15٪. إذا تم فتح تجويف البطن في الحيوان ، بعد 3-4 ساعات من تناول الطعام الدهني (الحليب) ، فمن السهل أن ترى بالعين المجردة الأوعية اللمفاوية في الأمعاء مليئة بكمية كبيرة من اللمف. اللمف له مظهر حليبي ويسمى عصير حليبي أو شيل. ومع ذلك ، بعد الامتصاص ، لا تدخل كل الدهون في الأوعية اللمفاوية ، ويمكن إرسال بعضها إلى الدم. يمكن ملاحظة ذلك إذا كانت القناة الليمفاوية الصدرية للحيوان مرتبطة. ثم يرتفع محتوى الدهون في الدم بشكل حاد.

يدخل الماء إلى الجهاز الهضمي بكميات كبيرة. في البالغين ، يصل الاستهلاك اليومي من الماء إلى 2 لتر. خلال النهار ، يفرز الشخص ما يصل إلى 5-6 لترات من عصارة الجهاز الهضمي في المعدة والأمعاء (اللعاب - 1 لتر ، عصير المعدة - 1.5-2 لتر ، الصفراء - 0.75-1 لتر ، عصير البنكرياس - 0.7-0 ، 8 ل ، عصير معوي - 2 لتر). يتم إخراج حوالي 150 مل فقط من الأمعاء إلى الخارج. يحدث امتصاص الماء جزئيًا في المعدة ، وبشكل أكثر كثافة في الأمعاء الدقيقة وخاصة الأمعاء الغليظة.

محاليل الملح بشكل أساسي ملح الطعاميتم امتصاصها بسرعة إلى حد ما إذا كانت منخفضة التوتر. عند تركيز ملح الطعام يصل إلى 1٪ ، يكون الامتصاص مكثفًا ، ويصل إلى 1.5٪ ، ويتوقف امتصاص الملح.

يتم امتصاص محاليل ملح الكالسيوم ببطء وبكميات صغيرة. عند وجود تركيز عالٍ من الأملاح ، يتم إطلاق الماء من الدم إلى الأمعاء.

أرز. 50. آلية هضم وامتصاص الدهون. أربع خطوات

نقل الدهون طويل السلسلة عبر الخلايا المعوية

(بعد R.O. Feitelberg و Nguyen Tai Lyong)

نيك. يعتمد استخدام بعض الأملاح المركزة كملينات على هذا المبدأ في العيادة.

دور الكبد في عملية الامتصاص.من المعروف أن الدم من أوعية جدران المعدة والأمعاء يدخل من خلال الوريد البابي إلى الكبد ، ثم من خلال الأوردة الكبدية إلى الوريد الأجوف السفلي ثم إلى الدورة الدموية العامة. المواد السامة التي تتشكل في الأمعاء أثناء تعفن الطعام (الإندول ، والسكاتول ، والتيرامين ، وما إلى ذلك) ويتم امتصاصها في الدم تصبح غير ضارة في الكبد عن طريق إضافة أحماض الكبريتيك والغلوكورونيك إليها وتشكيل أحماض الأثير الكبريتيك منخفضة السمية. هذه هي وظيفة الحاجز للكبد. تم اكتشافه بواسطة IP Pavlov و VN Ekk ، الذين أجروا العملية الأصلية التالية على الحيوانات ، والتي كانت تسمى عملية Pavlov-Ekk. الوريد البابي متصل عن طريق المفاغرة بالوريد الأجوف السفلي ، وبالتالي يدخل الدم المتدفق من الأمعاء إلى الدورة الدموية العامة متجاوزًا الكبد. تموت الحيوانات بعد هذه العملية في غضون أيام قليلة بسبب التسمم بمواد سامة تمتص في الأمعاء. تؤدي التغذية باللحوم بسرعة خاصة إلى موت الحيوانات.

الكبد هو عضو يحدث فيه عدد من العمليات الاصطناعية: تخليق اليوريا وحمض اللبنيك ، وتخليق الجليكوجين من أحادي وثنائي السكريات ، وما إلى ذلك. تقوم الوظيفة التركيبية للكبد على وظيفته المضادة للتسمم. عندما يتم إدخال بنزوات الصوديوم في القناة الهضمية في الكبد ، يتم تحييده عن طريق تكوين حمض الهيبوريك ، والذي يتم بعد ذلك إفرازه من الجسم عن طريق الكلى. هذا هو أساس أحد الاختبارات الوظيفية المستخدمة في العيادة لتحديد الوظيفة التركيبية للكبد عند الإنسان.

آليات الشفط.تتكون عملية الشفط من هحقيقة أن العناصر الغذائية تخترق خلايا ظهارة الأمعاء إلى الدم واللمف. في هذه الحالة ، يمر جزء من العناصر الغذائية عبر الظهارة دون تغيير ، ويتم تصنيع الجزء الآخر. تسير حركة المواد في اتجاه واحد: من تجويف الأمعاء إلى الأوعية اللمفاوية والدم. ويرجع ذلك إلى السمات الهيكلية للغشاء المخاطي لجدار الأمعاء وتكوين المواد الموجودة في الخلايا. حدد

من الأهمية بمكان الضغط في تجويف الأمعاء ، والذي يحدد جزئيًا عملية ترشيح الماء ويذوب في الخلايا الظهارية. مع زيادة الضغط في تجويف الأمعاء بمقدار 2-3 مرات ، يزداد امتصاص ، على سبيل المثال ، محلول كلوريد الصوديوم

في وقت من الأوقات ، كان يعتقد أن عملية الترشيح تحدد تمامًا امتصاص المواد من تجويف الأمعاء إلى الخلايا الظهارية. ومع ذلك ، فإن وجهة النظر هذه آلية ، لأنها تأخذ في الاعتبار عملية الامتصاص ، وهي عملية فسيولوجية معقدة ، أولاً ، من مبادئ فيزيائية بحتة ، وثانيًا ، دون مراعاة التخصص البيولوجي لأعضاء الامتصاص ، وأخيراً ، ثالثًا ، بمعزل عن الكائن الحي ككل والدور التنظيمي للجهاز العصبي المركزي وتقسيمه الأعلى - القشرة الدماغية. إن التناقض في نظرية الترشيح واضح بالفعل من الحقائق القائلة بأن الضغط في الأمعاء يبلغ حوالي 5 مم زئبق. الفن ، وتصل قيمة ضغط الدم داخل الشعيرات الدموية للزغابات إلى 30-40 ملم زئبق. الفن ، أي 6 - 8 مرات أكثر من الأمعاء. يتضح هذا من خلال حقيقة أن تغلغل العناصر الغذائية في ظل الظروف الفسيولوجية العادية يسير في اتجاه واحد فقط: من التجويف المعوي إلى الأوعية اللمفاوية والدم ؛ أخيرًا ، أظهرت التجارب على الحيوانات اعتماد عملية الامتصاص على التنظيم القشري. لقد ثبت أن النبضات الناتجة عن التحفيز المنعكس الشرطي يمكن أن تسرع أو تبطئ من معدل امتصاص المواد في الأمعاء.

النظريات التي تشرح عملية الامتصاص فقط بقوانين الانتشار والتناضح هي أيضًا غير متسقة وميتافيزيقية. في علم وظائف الأعضاء ، تراكم عدد كاف من الحقائق التي تتعارض مع هذا. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا أدخلت محلول سكر العنب في أمعاء كلب بتركيز أقل من محتوى السكر في الدم ، فلن يتم امتصاص السكر أولاً ، بل الماء. يبدأ امتصاص السكر في هذه الحالة فقط عندما يكون تركيزه في الدم وتجويف الأمعاء هو نفسه. عندما يتم إدخال محلول الجلوكوز في الأمعاء بتركيز يتجاوز تركيز الجلوكوز في الدم ، يتم امتصاص الجلوكوز أولاً ، ثم الماء. وبالمثل ، إذا تم إدخال محاليل عالية التركيز في الأمعاء

الأملاح ، أولاً ، يدخل الماء إلى تجويف الأمعاء من الدم ، وبعد ذلك ، عندما يتساوى تركيز الأملاح في التجويف المعوي وفي الدم (متساوي التوتر) ، يتم امتصاص محلول الملح بالفعل. أخيرًا ، إذا تم إدخال مصل الدم في الجزء المضمن من الأمعاء ، والذي يتوافق الضغط الاسموزي مع الضغط الاسموزي للدم ، فحينئذٍ يتم امتصاص المصل تمامًا في الدم.

تشير كل هذه الأمثلة إلى وجود توصيل أحادي الجانب في الغشاء المخاطي لجدار الأمعاء وخصوصية نفاذية المغذيات. لذلك ، من المستحيل تفسير ظاهرة الامتصاص فقط من خلال عمليتي الانتشار والتناضح. ومع ذلك ، فإن هذه العمليات تلعب بلا شك دورًا في امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء. تختلف عمليات الانتشار والتناضح التي تحدث في الكائن الحي اختلافًا جوهريًا عن هذه العمليات التي لوحظت في الظروف المصطنعة. لا يمكن اعتبار الغشاء المخاطي المعوي ، كما فعل بعض الباحثين ، مجرد غشاء شبه نافذ ، غشاء.

الغشاء المخاطي المعوي وجهازه الزغبي عبارة عن تكوين تشريحي متخصص في عملية الامتصاص ووظائفه تخضع تمامًا للقوانين العامة للأنسجة الحية للكائن الحي بأكمله ، حيث يتم تنظيم أي عملية بواسطة الجهاز العصبي والغدد الصماء.

في الجزء الصغير من الأمعاء ، يتم نقل (امتصاص) الجزء الأكبر من العناصر الغذائية المهضومة إلى الدم واللمف. في نقل المواد إلى الدم واللمف ، تلعب تقلصات الزغابات دورًا مهمًا ، فضلاً عن حركة جدران الأمعاء الدقيقة.

الامتصاص هو عملية نشطة تتطلب استهلاك الطاقة ؛ غالبًا ما يحدث مقابل تدرج التركيز ، أي عندما يكون مستوى المغذيات في الدم أعلى من العصارة المعوية.

المنتجات الرئيسية لتحلل البروتين هي الأحماض الأمينية. يتم امتصاصها في الأمعاء ، وكذلك نقلها عبر أغشية الخلايا الأخرى ، باستخدام أنظمة نقل خاصة للأحماض الأمينية. النظام الأكثر تنوعًا هو Na + ، K + - ATphase (مضخة الصوديوم). أثناء نقل الأحماض الأمينية عبر غشاء الظهارة المعوية ، تدخل أيونات Na + الخلية معها. يتم "ضخ" الصوديوم مرة أخرى من الخلية بواسطة Na + ، K + - بواسطة طور AT ، وتبقى الأحماض الأمينية داخل الخلية. في الأمعاء ، يمكن امتصاص كميات صغيرة من ثنائي الببتيدات والبروتينات غير المتحللة.

يتم امتصاص بعض الأحماض الأمينية ومنتجات التحلل المائي للنيوكليوتيدات عن طريق الانتشار.

يتم نقل الكربوهيدرات إلى الدم بشكل رئيسي على شكل جلوكوز (في الوسط القلوي الضعيف لعصير الأمعاء ، يتم تحويل الفركتوز جزئيًا إلى جلوكوز). يتم امتصاص الجالاكتوز بسرعة أكبر ، يليه الجلوكوز.

يحدث امتصاص الجلوكوز عن طريق النقل النشط (مضخة الصوديوم) والانتشار.

يتم امتصاص منتجات هضم الدهون بطرق مختلفة. يتم امتصاص الجلسرين وحمض الفوسفوريك والكولين والمكونات الأخرى القابلة للذوبان عن طريق الانتشار. يمكن امتصاص الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (حتى 10-12 ذرة كربون) بنفس الطريقة.

يتم امتصاص الأحماض الدهنية طويلة السلسلة (أكثر من 14 ذرة كربون) والكوليسترول والفيتامينات التي تذوب في الدهون من خلال جدار الأمعاء الدقيقة بمشاركة الأحماض الصفراوية التي تشكل معقدات. تسمى هذه المجمعات أحماض الكوليك. داخل جدار الأمعاء ، ينهار مركب الكولين ، وتنتقل الأحماض الصفراوية إلى دم الوريد البابي وإلى الكبد. يعودون من الكبد إلى الأمعاء مع الصفراء.

يتم تصنيع معظم الأحماض الدهنية التي تم إطلاقها ، قبل دخول الليمفاوية ، في جدار الأمعاء إلى دهون خاصة بجسم الإنسان (دهون ، فوسفوليبيد ، كولسترول). إنها تشكل قطرات دهنية - كيلوميكرونات ، يتم امتصاصها بشكل أساسي في الليمفاوية ، حيث تدخل الدم ، والتي تصبح غائمة. في الدم ، يتم شق مادة الكيلومكرونات بواسطة البروتين الدهني ويتم تطهير بلازما الدم.

يتم امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء من الأمعاء الدقيقة إلى الدم عن طريق الانتشار ، حيث تشكل معقدات مع البروتينات المقابلة وفي هذا الشكل يتم نقلها إلى الأنسجة المختلفة.

في امتصاص الماء والمعادن ، يلعب النقل النشط عبر أغشية جدار الأمعاء دورًا مهمًا. هنا ، في المتوسط ​​، يمر 8-9 لترات من الماء يوميًا. مصادره الرئيسية هي العصارات الهضمية للأقسام العليا. الجهاز الهضمي، فقط حوالي 1.5 لتر من الماء يأتي من الخارج. هذه طريقة مهمة للحفاظ على توازن الماء في الجسم. الأحماض الصفراوية مطلوبة لامتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم. يمتص الحديد كأيون مستنشق.

يتم تنظيم وظيفة الأمعاء الدقيقة بواسطة الجهاز العصبي المركزي. منبهات وظيفة الأمعاء الدقيقة هي عصارات المعدة والاثني عشر.

يتم تعزيز النشاط الحركي والإفرازي للأمعاء الدقيقة من خلال قطع كثيفة من الطعام ، وخاصة مواد الصابورة (الألياف ، وما إلى ذلك) ، والجزيئات الخشنة نسبيًا تكون أكثر فاعلية من الجسيمات المطحونة بدقة (تدريب عضلات الأمعاء).

في الأمعاء الدقيقة ، بالإضافة إلى وظائف الجهاز الهضمي والتنظيم والتوازن ؛ في حالة عدم كفاية إمداد المواد البلاستيكية من الخارج ، تشارك الأمعاء الدقيقة في تزويد البيئة الداخلية بالمواد الضرورية. تعمل بروتينات العصارة الهضمية والخلايا المقشرة كمصدر للأحماض الأمينية الأساسية. في هذا الجزء من الجهاز الهضمي ، يتم تصنيع الفسفوليبيدات ، وتكوين الريتينول (فيتامين أ من الكاروتينات) وبعض المواد الأخرى النشطة بيولوجيًا المهمة للجسم ، وكذلك معادلة بعض المواد السامة.

بعد الانتهاء من عملية هضم المواد في الأمعاء الدقيقة ، يتم نقلها الانتقائي إلى الدم والليمفاوية ، وجميع الكتلة غير المهضومة وغير الممتصة تدخل الأمعاء الغليظة.