La valeur de la composition minérale du sang (Na, K, Ca) sur l'exemple du travail du cœur. De quoi est composé le sang et quel est son rôle dans le corps humain Composition minérale du sang humain

Le sang appartient aux tissus trophiques de soutien. Il se compose de cellules - éléments façonnés et substance intercellulaire - plasma. Les cellules sanguines comprennent les érythrocytes, les leucocytes et les plaquettes. Le plasma sanguin est un liquide. Le sang est le seul tissu du corps où la substance intercellulaire est fluide.

Pour séparer les éléments formés du plasma, le sang doit être protégé de la coagulation et centrifugé. Les éléments façonnés, en tant que plus lourds, se déposeront et au-dessus d'eux, il y aura une couche d'un liquide jaune transparent et légèrement opalescent - le plasma sanguin.

Si le volume de sang est considéré comme 100%, alors les éléments formés sont d'environ 40 ... 45% et le plasma - 55 ... 60%. Le volume d'éléments formés dans le sang, principalement des érythrocytes, est appelé hématocrite ou hématocrite. L'hématocrite peut être exprimé en pourcentage (40 ... 45%) ou en litres de globules rouges dans 1 litre de sang (0,40 ... 0,45 l / l).

Lorsque l'animal n'a pas été abreuvé depuis longtemps ou qu'il a perdu beaucoup de liquide (transpiration sévère, diarrhée, vomissements abondants), alors la valeur de l'hématocrite augmente. Dans ce cas, ils parlent d'"épaississement" du sang. Cette condition est défavorable pour le corps, car la résistance du sang augmente considérablement lors de son mouvement, ce qui fait que le cœur se contracte plus fortement. Afin de compenser, la transition de l'eau du liquide tissulaire dans le sang se produit, son excrétion par les reins diminue et, par conséquent, la soif apparaît. Une diminution de l'hématocrite se produit souvent dans les maladies - avec une diminution de la formation d'érythrocytes, leur destruction accrue ou après une perte de sang.

La composition chimique du sang. Le plasma sanguin contient 90 ... 92 % d'eau et 8 ... 10 % de résidus secs. Le résidu sec est composé de protéines, lipides, glucides, produits intermédiaires et finaux de leur métabolisme, minéraux, hormones, vitamines, enzymes et autres substances biologiquement actives. Il est important de noter que, malgré l'échange constant de substances entre le sang et les tissus, la composition du plasma sanguin ne change pas de manière significative. Fluctuations très étroites de la teneur en protéines totales, glucose, minéraux - électrolytes. Par conséquent, les plus petites déviations de leur niveau, dépassant les limites physiologiques, entraînent de graves perturbations dans le travail du corps. D'autres constituants du sang - lipides, acides aminés, enzymes, hormones, etc. - peuvent avoir un spectre de fluctuations plus large. Le sang contient également de l'oxygène et du dioxyde de carbone.

Considérons la signification physiologique des substances individuelles contenues dans le sang.

Protéines. Les protéines sanguines sont constituées de plusieurs fractions qui peuvent être séparées de diverses manières, telles que l'électrophorèse. Chaque fraction contient un grand nombre de protéines avec des fonctions spécifiques.

Albumine. Formées dans le foie, elles ont un faible poids moléculaire par rapport aux autres protéines. Dans l'organisme, ils remplissent une fonction trophique, ou nutritionnelle, étant une source d'acides aminés, et une fonction de transport, participant au transfert et à la liaison des acides gras, des pigments biliaires et de certains cations dans le sang.

Globulines. Ils sont synthétisés dans le foie, ainsi que par diverses cellules - leucocytes, plasmocytes. Le poids moléculaire des globulines est supérieur à celui de l'albumine. La fraction globuline des protéines peut être divisée en trois groupes - les globulines alpha, bêta et gamma. Les alpha et bêta globulines sont impliquées dans le transport du cholestérol, des phospholipides, des hormones stéroïdes et des cations. La fraction gamma globuline comprend divers anticorps.

Le rapport de la quantité d'albumine à la globuline est appelé rapport protéique. Chevaux et grands bovins il y a plus de globulines que d'albumine, et l'albumine prédomine chez les porcs, les moutons, les chèvres, les chiens, les lapins et les humains. Cette caractéristique affecte certaines des propriétés physico-chimiques du sang.

Les protéines jouent un rôle important dans la coagulation du sang. Ainsi, le fibrinogène, qui appartient à la fraction globuline, se transforme au cours de la coagulation en une forme insoluble - la fibrine et devient la base d'un caillot sanguin (thrombus). Les protéines peuvent former des complexes avec des glucides (glycoprotéines) et des lipides (lipoprotéines).

Quelle que soit la fonction de chaque protéine, et il en existe jusqu'à 100 dans le plasma sanguin, elles déterminent ensemble la viscosité du sang, y créent une certaine pression colloïdale et participent au maintien d'un pH sanguin constant.

Les fluctuations physiologiques de la quantité de protéines sanguines totales sont associées à l'âge, au sexe, à la productivité des animaux, ainsi qu'aux conditions de leur alimentation et de leur entretien. Ainsi, les animaux nouveau-nés manquent de gammaglobulines (anticorps naturels) dans leur sang, ils pénètrent dans l'organisme avec les premières portions de colostrum. Avec l'âge, la teneur en globulines dans le sang augmente et en même temps le taux d'albumine diminue. Avec une production laitière élevée des vaches, la teneur en protéines dans le sang augmente. Après la vaccination des animaux, une augmentation de la teneur en protéines dans le sang est due aux immunoglobulines. Chez les animaux en bonne santé, la quantité totale de protéines dans le sang est de 60 ... 80 g / l, soit 6 ... 8 g / 100 ml.

Comme vous le savez, une caractéristique de la composition chimique des protéines est la présence d'azote ; par conséquent, de nombreuses méthodes de détermination

Le calcul de la quantité de protéines dans le sang et les tissus est basé sur la détermination de la concentration d'azote protéique. Cependant, l'azote est également présent dans de nombreuses autres substances organiques qui sont des produits de dégradation des protéines - ce sont les acides aminés, l'acide urique, l'urée, la créatine, l'indican et bien d'autres. L'azote total de toutes ces substances (à l'exception de l'azote protéique) est appelé azote résiduel ou non protéique. Sa quantité dans le plasma est de 0,2 ... 0,4 g / l. L'azote résiduel dans le sang est déterminé afin d'évaluer l'état du métabolisme des protéines : avec une dégradation accrue des protéines dans le corps, la teneur en azote résiduel augmente.

L et p et d s. Les lipides sanguins sont divisés en lipides neutres, constitués de glycérol et d'acides gras (mono-, di- et triglycérides), et en lipides complexes - cholestérol, ses dérivés et phospholipides. Les acides gras libres sont également présents dans le sang. La teneur en lipides totaux dans le sang peut varier dans de larges limites (par exemple, chez les vaches, les lipides normaux fluctuent dans la plage de 1 ... 10 g / l). Avec une augmentation de la teneur en lipides dans le sang (par exemple, après avoir mangé un aliment gras), le plasma commence à devenir sensiblement opalescent, devient trouble, acquiert une teinte laiteuse et chez les poulets, lorsque le plasma est debout, la graisse peut flotter sous la forme d'une goutte épaisse.

Les glucides. Les glucides sanguins sont principalement représentés par le glucose. Mais la teneur en glucose n'est pas déterminée dans le plasma, mais dans le sang total, car le glucose est partiellement adsorbé sur les érythrocytes. La concentration de glucose dans le sang chez les mammifères est maintenue dans des limites très étroites: chez les animaux avec un estomac à une seule chambre 0,8..L, 2 g / l, et avec un estomac à plusieurs chambres 0,04 ... 0,06 g / l. Chez les oiseaux, la teneur en glucose dans le sang est plus élevée, ce qui s'explique par les particularités de la régulation hormonale du métabolisme des glucides.

En plus du glucose, le plasma sanguin contient d'autres glucides - glycogène, fructose, ainsi que des produits du métabolisme intermédiaire des glucides et des lipides - acides lactique, pyruvique, acétique et autres, corps cétoniques. Dans le sang des ruminants, plus d'acides gras volatils (AGV) sont présents que chez les animaux d'autres espèces, ceci est dû aux particularités de la digestion cicatricielle. Il y a une petite quantité de glycogène dans les cellules sanguines.

Comme déjà mentionné, le sang contient diverses substances biologiquement actives - enzymes, hormones, médiateurs, etc.

Composition minérale du sang. Les substances inorganiques dans le sang peuvent être à la fois à l'état libre, c'est-à-dire sous forme d'anions et de cations, et à l'état lié, entrant dans la structure des substances organiques. La majeure partie du sang contient des cations de sodium, potassium, calcium, magnésium, anions chlore, bicarbonates, phosphates, groupe hydroxyle OH. "Le sang contient également de l'iode, du fer, du cuivre, du cobalt, du manganèse et d'autres macro- et micro-éléments. Le contenu total de minéraux dans le sang constant (jusqu'à 10 g/l) pour chaque type d'animal.

Il convient de garder à l'esprit que la concentration d'ions individuels dans le plasma sanguin et dans les éléments formés n'est pas la même. Ainsi, on trouve principalement du sodium, du calcium, du chlore, des bicarbonates dans le plasma, tandis que les érythrocytes ont une concentration plus élevée en potassium, magnésium et fer. Cependant, tant dans les érythrocytes que dans les leucocytes et dans le plasma sanguin, le niveau de concentration des ions individuels (ionogramme) est constant, ce qui est maintenu par le transport actif et passif continu des ions à travers les membranes cellulaires semi-perméables.

Les fluctuations physiologiques de la teneur en minéraux dans le sang sont dues à la nutrition, à l'âge, à la productivité des animaux et à leur état physiologique. Les propriétés du sang telles que la densité, le pH, la pression osmotique dépendent de leur contenu.

La composition chimique du sang chez une personne en bonne santé est inchangée. Même si certains changements se produisent, l'équilibre des composants chimiques est rapidement nivelé à l'aide de mécanismes de régulation. Ceci est important pour maintenir le fonctionnement normal de tous les organes et tissus du corps. Si la composition chimique du sang change de manière marquée, cela indique une pathologie grave. Par conséquent, la méthode de diagnostic la plus courante pour toute maladie est.

Un grand nombre de composés organiques sont présents dans le sang total et le plasma humains : protéines, enzymes, acides, lipides, lipoprotéines, etc. Toutes les substances organiques dans le sang humain sont divisées en azotées et sans azote. L'azote contient des protéines et des acides aminés, et ne contient pas d'acides gras.

La composition chimique du sang humain est déterminée par des composés organiques d'environ 9%. Les composés inorganiques ne représentent pas plus de 3% et environ 90% sont de l'eau.

Composés organiques du sang :

• ... C'est une protéine du sang qui est responsable des caillots sanguins. C'est lui qui permet la formation de caillots sanguins, caillots qui arrêtent le saignement si nécessaire. S'il y a des dommages aux tissus, aux vaisseaux sanguins, le niveau de fibrinogène augmente et augmente. Cette protéine est incluse dans la composition. Son niveau augmente considérablement avant l'accouchement, ce qui aide à prévenir les saignements.
• ... C'est une simple protéine présente dans le sang humain. Les tests sanguins se réfèrent généralement à l'albumine sérique. Le foie est responsable de sa production. Ce type d'albumine se trouve dans le sérum sanguin. Il représente plus de la moitié de toutes les protéines plasmatiques. La fonction principale de cette protéine est de transporter des substances peu solubles dans le sang.
• ... Lorsque, sous l'influence de diverses enzymes, les composés protéiques dans le sang sont détruits, l'acide urique commence à être libéré. Il est excrété du corps par les intestins et les reins. C'est l'acide urique, qui s'accumule dans l'organisme, qui peut provoquer une maladie appelée goutte (inflammation des articulations).
• ... C'est un composé organique dans le sang qui fait partie des membranes des cellules des tissus. Le cholestérol joue un rôle important en tant qu'élément constitutif du matériel cellulaire et son niveau doit être maintenu. Cependant, avec une teneur accrue en celui-ci, des plaques de cholestérol peuvent se former, provoquant le blocage des vaisseaux sanguins et des artères.
• Lipides. Les lipides, c'est-à-dire les graisses, et leurs composés remplissent une fonction énergétique. Ils fournissent de l'énergie au corps, participent à diverses réactions, au métabolisme. Le plus souvent, lorsqu'on parle de lipides, on entend le cholestérol, mais il en existe d'autres variétés (lipides haute et basse densité).
• Créatinine. La créatinine est une substance produite par des réactions chimiques dans le sang. Il se forme dans les muscles et participe au métabolisme énergétique.

Composition électrolytique du plasma sanguin humain

Les électrolytes sont des composés minéraux qui ont des fonctions très importantes.

L'homme contient environ 90 % d'eau, qui contient des composants organiques et inorganiques dissous. La composition électrolytique du sang est le rapport des cations et des anions, qui sont neutres au total.

Composants importants :

• Sodium. Les ions sodium sont également présents dans le plasma sanguin. Une grande quantité de sodium dans le sang entraîne un œdème et une accumulation de liquide dans les tissus, et un manque de sodium entraîne une déshydratation. Le sodium joue également un rôle important dans l'excitabilité musculaire et nerveuse. La source de sodium la plus simple et la plus facilement disponible est la sel... La quantité requise de sodium est absorbée dans les intestins et l'excès est excrété par les reins.
• Potassium. Le potassium se trouve en plus grande quantité dans les cellules que dans l'espace intercellulaire. Il n'y en a pas beaucoup dans le plasma sanguin. Il est excrété par les reins et est contrôlé par les hormones surrénales. Niveau élevé le potassium est très dangereux pour le corps. Cette condition peut entraîner un arrêt respiratoire et un choc. Le potassium est responsable de la conduction de l'influx nerveux dans le muscle. Avec son absence, une insuffisance cardiaque peut se développer, car le muscle cardiaque perd sa capacité à se contracter.
• Calcium. Le plasma contient du calcium ionisé et non ionisé. Le calcium remplit de nombreuses fonctions importantes : il est responsable de l'excitabilité nerveuse, de la capacité du sang à coaguler, fait partie de le tissu osseux... Le calcium est également excrété du corps par les reins. Les niveaux élevés et bas de calcium dans le sang sont difficiles à tolérer pour le corps.
• Magnésium. La majeure partie du magnésium dans le corps humain est concentrée à l'intérieur des cellules. On trouve beaucoup plus de cette substance dans les tissus musculaires, mais elle est également présente dans le plasma sanguin. Même si le niveau de magnésium dans le sang diminue, le corps le reconstitue à partir des tissus musculaires.
• Phosphore. Le phosphore est présent dans le sang sous diverses formes, mais le phosphate inorganique est le plus souvent considéré. Une diminution du taux de phosphore dans le sang conduit souvent au rachitisme. Le phosphore joue un rôle important dans le métabolisme énergétique, la préservation de l'excitabilité nerveuse. Le manque de phosphore peut ne pas apparaître. Dans de rares cas, une carence sévère provoque une faiblesse musculaire et une altération de la conscience.
• ... Dans le sang, le fer est principalement contenu dans les érythrocytes, dans le plasma sanguin sa petite quantité. Lors de la synthèse de l'hémoglobine, le fer est activement consommé et lorsqu'il se décompose, il est libéré.

Révéler la composition chimique du sang s'appelle. Pour le moment, cette analyse est la plus polyvalente et la plus informative. Tout examen commence par lui.

Un test sanguin biochimique vous permet d'évaluer le travail de tous les organes et systèmes du corps. Les indicateurs d'un test sanguin biochimique comprennent les protéines, les lipides, les enzymes, les cellules sanguines et la composition électrolytique du plasma sanguin.

La procédure de diagnostic peut être divisée en 2 étapes : la préparation de l'analyse et le prélèvement sanguin lui-même. Les procédures préparatoires sont très importantes car elles aident à réduire la probabilité d'erreurs dans les résultats de l'analyse. Malgré le fait que la composition du sang soit assez constante, les numérations globulaires réagissent à tout effet sur le corps. Par exemple, la numération globulaire peut changer avec le stress, la surchauffe, une activité physique vigoureuse, une alimentation malsaine et l'exposition à certains médicaments.

Si les règles de préparation à un test sanguin biochimique ont été violées, des erreurs peuvent résulter des tests.

Une abondance de graisses dans le sang provoque une coagulation trop rapide du sérum sanguin et devient inutilisable pour l'analyse.Le sang est donné à jeun et de préférence le matin. Il est déconseillé de manger ou de boire quoi que ce soit 8 à 10 heures avant le test, à l'exception de l'eau propre et plate.

Vidéo utile - Test sanguin biochimique :

Si certains indicateurs sont déviés, il est conseillé de répéter le test sanguin afin d'exclure la possibilité d'erreur.Le prélèvement sanguin est effectué en laboratoire par le personnel médical. Le sang est tiré d'une veine. Dans le même temps, le patient peut s'asseoir ou s'allonger s'il ne tolère pas bien la procédure. L'avant-bras du patient est tiré avec un garrot et le sang est prélevé d'une veine au coude du coude à l'aide d'une seringue ou d'un cathéter spécial. Le sang est recueilli dans un tube à essai et transféré au laboratoire pour examen microscopique.

L'ensemble de la procédure de prélèvement sanguin ne prend pas plus de 5 minutes. Il est assez indolore lorsqu'il est effectué par un professionnel expérimenté. Les résultats sont remis au patient le lendemain. Le décryptage doit être traité par un médecin. Toutes les formules sanguines sont évaluées ensemble. Un écart dans un seul indicateur peut être le résultat d'une erreur.

Norme et écart par rapport à la norme

Chaque indicateur a sa propre norme. Un écart par rapport à la norme peut être une conséquence raisons physiologiques, ainsi que des conditions pathologiques. Plus l'indicateur s'écarte de la norme, plus la probabilité d'un processus pathologique dans le corps est élevée.

Décodage du LHC :

• ... Normalement, l'hémoglobine chez un adulte devrait être supérieure à 120 g/l. Cette protéine est responsable du transport de l'oxygène vers les organes et les tissus. Une diminution du taux d'hémoglobine indique une privation d'oxygène et, un excès pathologique (plus de 200 g / l) - un manque de certaines vitamines dans le corps.
• Albumen. Cette protéine doit être présente dans le sang à raison de 35-52 g / l. Si le niveau d'albumine augmente, le corps souffre pour une raison quelconque de déshydratation, si le niveau diminue, il peut y avoir des problèmes avec les reins et les intestins.
• Créatinine. Étant donné que cette substance se forme dans les muscles, chez les hommes, la norme est légèrement plus élevée que chez les femmes (à partir de 63 mmol / l, tandis que chez les femmes - à partir de 53). Des niveaux élevés de créatinine indiquent une consommation excessive d'aliments protéinés, un travail musculaire intense ou une dégradation musculaire. Le niveau de créatinine est abaissé dans la dystrophie musculaire.
• Lipides. En règle générale, l'indicateur le plus important est le niveau. Le cholestérol total dans le sang d'une personne en bonne santé est présent à raison de 3 à 6 mmol / l. Des taux élevés de cholestérol font partie des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires et de crises cardiaques.
• Magnésium. La norme de magnésium dans le sang est de 0,6 à 1,5 mmol / l. La carence en magnésium survient à la suite d'une malnutrition ou d'une perturbation des intestins et entraîne un syndrome convulsif, un dysfonctionnement musculaire et une fatigue chronique.
• Potassium. Le potassium est présent dans le sang d'une personne en bonne santé à raison de 3,5 à 5,5 mmol / l. Diverses blessures, opérations, tumeurs, perturbations hormonales peuvent entraîner une hyperkaliémie. Avec une teneur accrue en potassium dans le sang, faiblesse musculaire, perturbation du cœur, dans les cas graves, l'hyperglycémie entraîne une paralysie des muscles respiratoires.

Un test sanguin révèle des anomalies dans le travail de certains organes, mais le diagnostic est généralement posé après un examen plus approfondi. Pour cette raison, vous ne devez pas vous diagnostiquer vous-même, il vaut mieux confier le décodage des résultats d'analyse au médecin.

Dans la pratique sportive, une prise de sang est utilisée pour évaluer l'impact des charges d'entraînement et de compétition sur le corps de l'athlète, pour évaluer l'état fonctionnel et la santé de l'athlète. Les informations obtenues à partir de l'étude du sang aident le formateur à gérer le processus de formation. Ainsi, un spécialiste du domaine La culture physique doit avoir les connaissances nécessaires sur la composition chimique du sang et sur ses changements sous l'influence activité physique d'une nature différente.

caractéristiques générales du sang

Le volume de sang humain est d'environ 5 litres, soit environ 1/13 du volume ou du poids corporel.

De par sa structure, le sang est un tissu liquide et, comme tout tissu, est constitué de cellules et de liquide intercellulaire.

Les cellules sanguines sont nommées éléments façonnés ... Ceux-ci incluent les globules rouges (érythrocytes), globules blancs (leucocytes) et plaquettes (plaquettes). Les cellules représentent environ 45 % du volume sanguin.

La partie liquide du sang est appelée plasma ... Le volume plasmatique représente en conséquence environ 55 % du volume sanguin. Le plasma sanguin duquel la protéine fibrinogène a été éliminée est appelé sérum .

Fonctions biologiques du sang

Les principales fonctions du sang sont les suivantes :

1. Fonction de transport ... Cette fonction est due au fait que le sang circule constamment dans les vaisseaux sanguins et transporte les substances qui y sont dissoutes. Il existe trois types de cette fonction.

Fonction Trophée... Le sang délivre à tous les organes les substances nécessaires pour assurer leur métabolisme. (sources d'énergie, matériau de construction pour les synthèses, vitamines, sels, etc.).

Fonction respiratoire... Le sang est impliqué dans le transport de l'oxygène des poumons vers les tissus et le transport du dioxyde de carbone des tissus vers les poumons.

Fonction excrétrice (excrétrice).À l'aide du sang, les produits finaux du métabolisme sont transportés des cellules tissulaires aux organes excréteurs, puis éliminés du corps.

2. Fonction de protection ... Cette fonction est avant tout de fournir une immunité - de protéger le corps contre les molécules et les cellules étrangères. La fonction protectrice comprend également la capacité du sang à coaguler. Dans ce cas, le corps est protégé de la perte de sang.

3. Fonction réglementaire ... Le sang est impliqué dans le maintien d'une température corporelle constante, dans le maintien d'un pH et d'une pression osmotique constants. Avec l'aide du sang, les hormones sont transférées - des régulateurs métaboliques.

Toutes ces fonctions visent à maintenir la constance des conditions de l'environnement interne du corps - homéostasie (constance de la composition chimique, de l'acidité, de la pression osmotique, de la température, etc. dans les cellules du corps).

La composition chimique du plasma sanguin.

La composition chimique du plasma sanguin au repos est relativement constante. Les principaux composants constitutifs du plasma sont les suivants :

Protéines - 6-8%

Autre bio

substances - environ 2%

Minéraux - environ 1%

Protéines plasmatiques sont divisés en deux factions : albumine et globulines ... Le rapport entre l'albumine et les globulines est appelé "coefficient albumine-globuline" et est égal à 1,5 - 2. La pratique d'activités physiques s'accompagne d'une augmentation de ce coefficient au début, et avec un travail très long, il diminue.

Albumine- protéines de faible poids moléculaire avec un poids moléculaire d'environ 70 000 Da. Ils remplissent deux fonctions principales.

Premièrement, en raison de leur bonne solubilité dans l'eau, ces protéines remplissent une fonction de transport, transportant diverses substances insolubles dans l'eau avec la circulation sanguine. (par exemple, les graisses, les acides gras, certaines hormones, etc.).

Deuxièmement, en raison de leur haute hydrophilie, les albumines ont une hydratation importante (l'eau) membrane et donc retenir l'eau dans le sang. La rétention d'eau dans la circulation sanguine est nécessaire du fait que la teneur en eau du plasma sanguin est plus élevée que dans les tissus environnants et que l'eau, par diffusion, a tendance à s'échapper des vaisseaux sanguins vers les tissus. Par conséquent, avec une diminution significative de l'albumine dans le sang (à jeun, avec perte de protéines dans l'urine avec maladie rénale) un œdème se produit.

Globulines Sont des protéines de haut poids moléculaire avec un poids moléculaire d'environ 300 000 Da. Comme l'albumine, les globulines remplissent également une fonction de transport et favorisent la rétention d'eau dans la circulation sanguine, mais en cela elles sont nettement inférieures à l'albumine. Cependant, les globulines

il y a aussi des fonctions très importantes. Ainsi, certaines globulines sont des enzymes et accélèrent les réactions chimiques qui se déroulent directement dans la circulation sanguine. Une autre fonction des globulines est leur participation à la coagulation sanguine et à l'immunité. (fonction de protection).

La plupart des protéines plasmatiques sont synthétisées dans le foie.

Autre matière organique (hors protéines) se répartissent généralement en deux groupes : azoté et sans azote .

Composés azotés- ce sont des produits intermédiaires et finaux de l'échange de protéines et d'acides nucléiques. Parmi les produits intermédiaires du métabolisme des protéines dans le plasma sanguin, il y a peptides de bas poids moléculaire , acides aminés , créatine ... Les produits finaux du métabolisme des protéines sont, tout d'abord, urée (sa concentration dans le plasma sanguin est assez élevée - 3,3 à 6,6 mmol / l), bilirubine (produit final de dégradation de l'hème) et créatinine (le produit final de la dégradation de la créatine phosphate).

Parmi les produits intermédiaires du métabolisme des acides nucléiques dans le plasma sanguin, il est possible de détecter nucléotides , nucléosides , bases azotées ... Le produit final de la décomposition des acides nucléiques est acide urique , qui, en faible concentration, se trouve toujours dans le sang.

Pour évaluer la teneur en composés azotés non protéiques dans le sang, l'indicateur est souvent utilisé « non protéiné azote » ... L'azote non protéique comprend l'azote de faible poids moléculaire (non protéiné) composés, principalement énumérés ci-dessus, qui restent dans le plasma ou le sérum après élimination des protéines. Par conséquent, ce chiffre est également appelé "azote résiduel". Une augmentation de l'azote résiduel dans le sang est observée avec une maladie rénale, ainsi qu'avec un travail musculaire prolongé.

Aux substances sans azote le plasma sanguin comprend les glucides et lipides , ainsi que des produits intermédiaires de leur métabolisme.

Le principal glucide du plasma est glucose ... Sa concentration chez une personne en bonne santé au repos et à jeun fluctue dans une fourchette étroite de 3,9 à 6,1 mmol/l (ou 70-110 mg%). Le glucose pénètre dans le sang à la suite de son absorption par l'intestin lors de la digestion des glucides alimentaires, ainsi que lors de la mobilisation du glycogène hépatique. En plus du glucose, le plasma contient également de petites quantités d'autres monosaccharides - fructose , galactose, ribose , désoxyribose etc. Les produits intermédiaires du métabolisme des glucides dans le plasma sont présentés pyruvique et laitier acides. Au repos, teneur en acide lactique (lactate) faible - 1-2 mmol / l. Sous l'influence d'un effort physique et surtout intense, la concentration de lactate dans le sang augmente fortement (même des dizaines de fois !).

Les lipides sont présents dans le plasma sanguin gros , Les acides gras , phospholipides et cholestérol ... En raison de l'insolubilité dans l'eau, tous

les lipides sont associés aux protéines plasmatiques : les acides gras à l'albumine, les graisses, les phospholipides et le cholestérol aux globulines. Parmi les produits intermédiaires du métabolisme des graisses dans le plasma, il y a toujours corps cétoniques .

Minéraux sont dans le plasma sanguin sous forme de cations (Na +, K +, Ca 2+, Mg 2+, etc.) et anions (Cl -, HCO 3 -, H 2 PO 4 -, HPO 4 2-, SO 4 2_, J -, etc.). Surtout, le plasma contient du sodium, du potassium, des chlorures, des bicarbonates. Des écarts dans la composition minérale du plasma sanguin peuvent être observés avec diverses maladies et avec des pertes d'eau importantes dues à la transpiration lors d'un travail physique.

Tableau 6. Les principaux composants du sang

Globules rouges (érythrocytes)

Les globules rouges constituent la majeure partie des cellules sanguines. B 1 mm 3 (μl) le sang contient généralement 4 à 5 millions de globules rouges. Les globules rouges se forment dans la moelle osseuse rouge, fonctionnent dans la circulation sanguine et sont détruits principalement dans la rate et le foie. Le cycle de vie de ces cellules est de 110 à 120 jours.

Les globules rouges sont des cellules biconcaves dépourvues de noyaux, de ribosomes et de mitochondries. À cet égard, des processus tels que la synthèse des protéines et la respiration des tissus ne s'y produisent pas. La principale source d'énergie pour les globules rouges est la décomposition anaérobie du glucose (glycolyse).

Le composant principal des globules rouges est la protéine hémoglobine ... Il représente 30 % de la masse des érythrocytes ou 90 % du résidu sec de ces cellules.

La fonction principale des globules rouges - respiratoire ... Avec la participation des érythrocytes, le transfert est effectué oxygène des poumons aux tissus et gaz carbonique des tissus aux poumons.

Dans les capillaires des poumons, la pression partielle d'oxygène est d'environ 100 mm Hg. De l'art. (La pression partielle est la partie de la pression totale d'un mélange gazeux attribuable à un gaz distinct de ce mélange. Par exemple, à une pression atmosphérique de 760 mm Hg., la part d'oxygène est de 152 mm Hg. car l'air contient habituellement 20 % d'oxygène).À cette pression, presque toute l'hémoglobine se lie à l'oxygène :

Hb + O 2 ® HbO 2

Hémoglobine Oxyhémoglobine

L'oxygène est attaché directement à l'atome de fer, qui fait partie de l'hème, et seul le bivalent peut interagir avec l'oxygène (restauré) fer à repasser. Par conséquent, divers oxydants (par exemple, nitrates, nitrites, etc.), conversion du fer bivalent en trivalent (oxydé), violer la fonction respiratoire du sang.

Le complexe résultant d'hémoglobine avec de l'oxygène - oxyhémoglobine avec la circulation sanguine est transféré à divers organes. En raison de la consommation d'oxygène par les tissus, sa pression partielle est ici beaucoup plus faible que dans les poumons. À basse pression partielle, la dissociation de l'oxyhémoglobine se produit :

HbO 2 ¾® Hb + O 2

Le degré de décomposition de l'oxyhémoglobine dépend de la valeur de la pression partielle d'oxygène : plus la pression partielle est basse, plus l'oxygène est séparé de l'oxyhémoglobine. Par exemple, dans les muscles au repos, la pression partielle d'oxygène est d'environ 45 mm Hg. De l'art. A cette pression, seulement environ 25 % d'oxyhémo-

globine. Lorsque vous travaillez avec une puissance modérée, la pression partielle d'oxygène dans les muscles est d'environ 35 mm Hg. De l'art. et environ 50 % de l'oxyhémoglobine est déjà décomposé. Lors de l'exécution de charges intenses, la pression partielle d'oxygène dans les muscles diminue à 15-20 mm Hg. Art., qui provoque une dissociation plus profonde de l'oxyhémoglobine (75% ou plus). Cette nature de la dépendance de la dissociation de l'oxyhémoglobine sur la pression partielle d'oxygène peut augmenter considérablement l'apport d'oxygène aux muscles lors de l'exécution d'un travail physique.

Une augmentation de la dissociation de l'oxyhémoglobine est également observée avec une augmentation de la température corporelle et une augmentation de l'acidité du sang. (par exemple, lorsque de grandes quantités d'acide lactique pénètrent dans la circulation sanguine avec un travail musculaire intense), ce qui contribue également à un meilleur apport d'oxygène aux tissus.

En général, une personne qui n'effectue pas de travail physique utilise 400 à 500 litres d'oxygène par jour. Avec une activité physique élevée, la consommation d'oxygène augmente considérablement.

Transport de sang gaz carbonique il est réalisé à partir des tissus de tous les organes, où il se forme au cours du catabolisme, dans les poumons, d'où il est libéré dans l'environnement extérieur.

La majeure partie du dioxyde de carbone est transportée dans le sang sous forme de sels - bicarbonates potassium et sodium. La conversion du CO 2 en bicarbonates se produit dans les érythrocytes avec la participation de l'hémoglobine. Les bicarbonates de potassium s'accumulent dans les globules rouges (KHCO 3), et dans le plasma sanguin - bicarbonate de sodium (NaHCO 3). Avec le flux sanguin, les bicarbonates formés pénètrent dans les poumons et y sont à nouveau convertis en dioxyde de carbone, qui est éliminé des poumons avec

air expiré. Cette transformation se produit également dans les érythrocytes, mais avec la participation de l'oxyhémoglobine, qui se produit dans les capillaires des poumons en raison de l'ajout d'oxygène à l'hémoglobine. (voir au dessus).

La signification biologique d'un tel mécanisme pour le transport du dioxyde de carbone par le sang est que les bicarbonates de potassium et de sodium sont très solubles dans l'eau et qu'ils peuvent donc être trouvés dans les érythrocytes et le plasma en quantités beaucoup plus importantes que le dioxyde de carbone.

Une petite partie du CO 2 peut être transportée dans le sang sous une forme physiquement dissoute, ainsi qu'en combinaison avec l'hémoglobine, appelée carbhémoglobine .

Au repos, 350 à 450 litres de CO 2 sont formés et excrétés par le corps par jour. L'exercice entraîne une augmentation de la formation et de la libération de dioxyde de carbone.

Globules blancs(leucocytes)

Contrairement aux globules rouges, les leucocytes sont des cellules à part entière avec un gros noyau et des mitochondries, et donc des processus biochimiques aussi importants que la synthèse des protéines et la respiration des tissus s'y déroulent.

Au repos chez une personne en bonne santé, 1 mm 3 de sang contient 6 à 8 000 leucocytes. Dans les maladies, le nombre de globules blancs dans le sang peut diminuer. (leucopénie), donc augmenter (leucocytose). La leucocytose peut également survenir chez des personnes en bonne santé, par exemple après avoir mangé ou lors d'un travail musculaire. (leucocytose myogénique). Avec la leucocytose myogénique, le nombre de leucocytes dans le sang peut atteindre 15 à 20 000 / mm 3 ou plus.

Il existe trois types de leucocytes : lymphocytes (25-26 %), monocytes (6-7%) et granulocytes (67-70 %).

Les lymphocytes se forment dans les ganglions lymphatiques et la rate, tandis que les monocytes et les granulocytes se forment dans la moelle osseuse rouge.

Les leucocytes effectuent protecteur fonctionner en participant à la fourniture immunité .

Dans sa forme la plus générale, l'immunité est la défense de l'organisme contre tout ce qui est « extraterrestre ». Par "extraterrestre", nous entendons diverses substances étrangères de haut poids moléculaire qui ont la spécificité et l'unicité de leur structure et, par conséquent, diffèrent des propres molécules du corps.

Actuellement, il existe deux formes d'immunité : spécifique et non spécifique ... Spécifique signifie généralement l'immunité elle-même, et l'immunité non spécifique correspond à divers facteurs de la défense non spécifique de l'organisme.

Le système immunitaire spécifique comprend thymus (thymus), rate, Les ganglions lymphatiques, accumulations lymphoïdes (dans le nasopharynx, les amygdales, l'appendice, etc.) et lymphocytes ... Les lymphocytes forment la base de ce système.

Toute substance étrangère à laquelle il est capable de réagir le système immunitaire organisme, désigné par le terme antigène ... Toutes les protéines "étrangères" ont des propriétés antigéniques, acides nucléiques, de nombreux polysaccharides et lipides complexes. Les antigènes peuvent également être des toxines bactériennes et des cellules entières de micro-organismes, plus précisément les macromolécules qui composent leur composition. De plus, les composés de faible poids moléculaire tels que les stéroïdes et certains médicaments peuvent également présenter une activité antigénique, à condition qu'ils soient préalablement liés à une protéine porteuse, par exemple l'albumine du plasma sanguin. (C'est la base de la détection de certains produits dopants par la méthode immunochimique lors du contrôle du dopage).

L'antigène qui est entré dans la circulation sanguine est reconnu par des leucocytes spéciaux - les lymphocytes T, qui stimulent ensuite la transformation d'un autre type de leucocytes - les lymphocytes B en plasmocytes, qui synthétisent en outre des protéines spéciales dans la rate, les ganglions lymphatiques et la moelle osseuse - anticorps ou immunoglobulines ... Plus la molécule d'antigène est grosse, plus divers anticorps se forment en réponse à son entrée dans l'organisme. Chaque anticorps possède deux sites de liaison pour interagir avec un antigène strictement défini. Ainsi, chaque antigène induit la synthèse d'anticorps strictement spécifiques.

Les anticorps résultants pénètrent dans le plasma sanguin et s'y lient à la molécule d'antigène. L'interaction des anticorps avec un antigène est réalisée par la formation de liaisons non covalentes entre eux. Cette interaction est similaire à la formation d'un complexe enzyme-substrat lors de la catalyse enzymatique, le site de liaison de l'anticorps correspondant au site actif de l'enzyme. Étant donné que la plupart des antigènes sont des composés de poids moléculaire élevé, de nombreux anticorps sont simultanément attachés à l'antigène.

Le complexe résultant antigène-anticorps plus exposé phagocytose ... Si l'antigène est une cellule étrangère, le complexe antigène-anticorps est exposé aux enzymes du plasma sanguin sous le nom général système complémentaire . Ce système enzymatique complexe provoque finalement la lyse d'une cellule étrangère, c'est-à-dire sa destruction. Les produits de lyse résultants sont en outre soumis à phagocytose .

Étant donné que les anticorps se forment en quantités excessives en réponse à l'apport d'antigène, une partie importante d'entre eux reste sur Longtemps dans le plasma sanguin, dans la fraction des g-globulines. Chez une personne en bonne santé, le sang contient une énorme quantité d'anticorps divers formés à la suite d'un contact avec de très nombreux substances étrangères et les micro-organismes. La présence d'anticorps prêts à l'emploi dans le sang permet au corps de neutraliser rapidement les antigènes nouvellement entrés dans le sang. Les vaccinations préventives sont basées sur ce phénomène.

Autres formes de globules blancs - monocytes et granulocytes participe à phagocytose ... La phagocytose peut être considérée comme une réaction protectrice non spécifique visant principalement à détruire les micro-organismes entrant dans le corps. Au cours de la phagocytose, les monocytes et les granulocytes absorbent les bactéries, ainsi que les grosses molécules étrangères et les détruisent avec leurs enzymes lysosomales. La phagocytose s'accompagne également de la formation d'espèces réactives de l'oxygène, les radicaux libres d'oxygène, qui, en oxydant les lipoïdes des membranes bactériennes, contribuent à la destruction des microorganismes.

Comme indiqué ci-dessus, les complexes antigène-anticorps subissent également une phagocytose.

Les facteurs de protection non spécifiques comprennent les barrières cutanées et muqueuses, l'activité bactéricide du suc gastrique, l'inflammation, les enzymes (lysozyme, protéinase, peroxydase), protéine antivirale - interféron, etc.

Le sport régulier et l'éducation physique stimulent le système immunitaire et les facteurs de protection non spécifiques et augmentent ainsi la résistance de l'organisme à l'action de facteurs environnementaux défavorables, contribuent à une diminution de la morbidité générale et infectieuse et augmentent l'espérance de vie.

Cependant, la surcharge physique et émotionnelle exceptionnellement élevée inhérente aux sports de haut niveau a un effet néfaste sur le système immunitaire. Souvent, les athlètes hautement qualifiés ont une morbidité accrue, surtout pendant la période de compétitions importantes. (c'est à ce moment que le stress physique et émotionnel atteint sa limite !). Les charges excessives sont très dangereuses pour un organisme en croissance. De nombreuses données indiquent que le système immunitaire des enfants et des adolescents est plus sensible à un tel stress.

À cet égard, la tâche biomédicale la plus importante du sport moderne est la correction des troubles immunologiques chez les athlètes hautement qualifiés grâce à l'utilisation de divers agents immunostimulants.

Plaquettes(plaquettes).

Les plaquettes sont des cellules non nucléaires formées à partir du cytoplasme des mégacaryocytes - cellules moelle... Le nombre de plaquettes dans le sang est généralement de 200 à 400 000 / mm 3. La principale fonction biologique de ces éléments façonnés est la participation au processus la coagulation du sang .

La coagulation du sang- le processus enzymatique le plus complexe conduisant à la formation d'un caillot sanguin - thrombus afin de prévenir la perte de sang en cas de dommages aux vaisseaux sanguins.

La coagulation du sang implique des composants des plaquettes, des composants du plasma sanguin, ainsi que des substances entrant dans la circulation sanguine à partir des tissus environnants. Toutes les substances impliquées dans ce processus sont appelées facteurs de coagulation ... Par structure, tous les facteurs de coagulation sauf deux (ions Ca 2+ et phospholipides) sont des protéines et sont synthétisées dans le foie, et la vitamine K est impliquée dans la synthèse d'un certain nombre de facteurs.

Les facteurs de coagulation des protéines pénètrent dans la circulation sanguine et y circulent sous une forme inactive - sous forme d'enzymes (précurseurs d'enzymes), qui, si un vaisseau sanguin est endommagé, peuvent devenir des enzymes actives et participer au processus de coagulation du sang. En raison de la présence constante d'enzymes, le sang est toujours dans un état "prêt" à la coagulation.

Dans sa forme la plus simplifiée, le processus de coagulation du sang peut être grossièrement divisé en trois étapes principales.

Au premier stade, qui commence par une violation de l'intégrité du vaisseau sanguin, les plaquettes très rapidement (en quelques secondes) s'accumulent sur le site de la blessure et, en se collant, forment une sorte de "bouchon" qui limite les saignements. Une partie des plaquettes est détruite dans ce cas et à partir d'elles sont libérées dans le plasma sanguin phospholipides (l'un des facteurs de coagulation). Simultanément dans le plasma en raison du contact avec la surface endommagée de la paroi du vaisseau ou avec tout corps étranger (par exemple aiguille, verre, lame de couteau, etc.) un autre facteur de coagulation est activé - facteur de contact ... De plus, avec la participation de ces facteurs, ainsi que de certains autres participants à la coagulation, un complexe enzymatique actif se forme, appelé prothrombinase ou thrombokinase. Ce mécanisme d'activation de la prothrombinase est appelé interne, car tous les participants à ce processus sont contenus dans le sang. La prothrombinase active est également formée par mécanisme externe... Dans ce cas, la participation d'un facteur de coagulation absent dans le sang lui-même est requise. Ce facteur est présent dans les tissus entourant les vaisseaux sanguins et ne pénètre dans la circulation sanguine que lorsque la paroi vasculaire est endommagée. La présence de deux mécanismes indépendants d'activation de la prothrombinase augmente la fiabilité du système de coagulation sanguine.

Au deuxième stade, sous l'influence de la prothrombinase active, la protéine plasmatique est convertie prothrombine (c'est aussi un facteur de coagulation) en enzyme active - thrombine .

La troisième étape commence par l'effet de la thrombine formée sur la protéine plasmatique - fibrinogène ... Une partie de la molécule est clivée du fibrinogène et le fibrinogène est converti en une protéine plus simple - monomère de fibrine , dont les molécules spontanément, très rapidement, sans la participation d'enzymes, subissent une polymérisation avec formation de longues chaînes, appelées polymère de fibrine ... Les fibres résultantes de fibrine-polymère sont à la base d'un caillot sanguin - un thrombus. Tout d'abord, un caillot semblable à une gelée est formé, qui comprend, en plus des fibres de polymère de fibrine, également du plasma et des cellules sanguines. De plus, à partir des plaquettes incluses dans ce caillot, des protéines contractiles spéciales sont libérées (type musculaire), compression (rétraction) caillot de sang.

À la suite de ces étapes, un thrombus fort est formé, composé de filaments de polymère de fibrine et de cellules sanguines. Ce caillot est situé dans la zone endommagée de la paroi vasculaire et empêche les saignements.

Toutes les étapes de la coagulation sanguine se produisent avec la participation d'ions calcium.

En général, le processus de coagulation du sang prend 4 à 5 minutes.

Quelques jours après la formation d'un caillot sanguin, après la restauration de l'intégrité de la paroi vasculaire, le thrombus désormais inutile est résorbé. Ce processus est appelé fibrinolyse et est réalisée par le clivage de la fibrine, qui fait partie du caillot sanguin, sous l'action d'une enzyme plasmine (fibrinolysine). Cette enzyme est formée dans le plasma sanguin à partir de son précurseur - la proenzyme du plasminogène sous l'influence d'activateurs qui se trouvent dans le plasma ou pénètrent dans la circulation sanguine à partir des tissus environnants. L'activation de la plasmine est également facilitée par l'apparition de polymère de fibrine lors de la coagulation sanguine.

Récemment, on a découvert qu'il y avait encore anticoagulant un système qui limite le processus de coagulation uniquement à la partie endommagée de la circulation sanguine et ne permet pas la coagulation totale de tout le sang. La formation du système anticoagulant implique des substances du plasma, des plaquettes et des tissus environnants, qui ont un nom commun anticoagulants. Par le mécanisme d'action, la plupart des anticoagulants sont des inhibiteurs spécifiques qui agissent sur les facteurs de coagulation. Les anticoagulants les plus actifs sont les antithrombines, qui empêchent la conversion du fibrinogène en fibrine. L'inhibiteur de thrombine le plus étudié est héparine , qui empêche la coagulation du sang in vivo et in vitro.

Le système de fibrinolyse peut également être attribué au système anticoagulant.

Équilibre acido-basique du sang

Au repos, chez une personne saine, le sang a une réaction légèrement alcaline : pH du sang capillaire (il est généralement pris au doigt) est d'environ 7,4, le pH du sang veineux est de 7,36. La valeur de pH inférieure du sang veineux s'explique par la teneur plus élevée en dioxyde de carbone qu'il contient, qui se produit pendant le métabolisme.

La constance du pH sanguin est assurée par les systèmes tampons dans le sang. Les principaux tampons sanguins sont : bicarbonate (H 2 CO 3 / NaHCO 3), phosphate (NaH 2 PO 4 / Na 2 HPO 4), protéinique et hémoglobine ... Le système tampon le plus puissant du sang était l'hémoglobine : il représente les 3/4 de la capacité tampon totale du sang (pour le mécanisme de l'action tampon, voir le cours de chimie).

Tous les systèmes tampons du sang sont dominés par le principal (alcalin) composant, à la suite de quoi ils neutralisent les acides entrant dans le sang beaucoup mieux que les alcalis. Cette caractéristique des tampons sanguins est d'une grande importance biologique, car divers acides sont souvent formés en tant que produits intermédiaires et finaux au cours du métabolisme. (acides pyruvique et lactique - lors de la dégradation des glucides; métabolites du cycle de Krebs et b-oxydation des acides gras; corps cétoniques, acide carbonique, etc.). Tous les acides qui apparaissent dans les cellules peuvent pénétrer dans la circulation sanguine et provoquer un changement de pH vers le côté acide. La présence d'une grande capacité tampon par rapport aux acides dans les tampons sanguins leur permet de neutraliser des quantités importantes de produits acides entrant dans le sang, et ainsi de contribuer à maintenir un niveau d'acidité constant.

La teneur totale en sang des principaux composants de tous les systèmes tampons est désignée par le terme « Alcalin réserve de sang ». Le plus souvent, la réserve alcaline est calculée en mesurant la capacité du sang à fixer le CO2. Normalement, chez l'homme, sa valeur est de 50-65 vol. %, c'est à dire. chaque 100 ml de sang peut lier de 50 à 65 ml de dioxyde de carbone.

Les organes excréteurs sont également impliqués dans le maintien d'un pH sanguin constant. (reins, poumons, peau, intestins). Ces organes éliminent les acides et les bases en excès du sang.

En raison des systèmes tampons et des organes excréteurs, les fluctuations de la valeur du pH dans des conditions physiologiques sont insignifiantes et non dangereuses pour le corps.

Cependant, avec des troubles métaboliques (pour les maladies, lors de l'exécution de charges musculaires intenses) la formation de substances acides ou alcalines dans le corps peut augmenter fortement (tout d'abord, aigre!). Dans ces cas, les systèmes tampons du sang et des organes excréteurs sont incapables d'empêcher leur accumulation dans la circulation sanguine et de maintenir la valeur du pH à un niveau constant. Par conséquent, avec la formation excessive de divers acides dans le corps, l'acidité du sang augmente et la valeur du pH diminue. Ce phénomène est appelé acidose ... Avec l'acidose, le pH sanguin peut diminuer jusqu'à 7,0 - 6,8 unités. (Rappelez-vous qu'un changement d'une unité de pH correspond à un changement de 10 fois de l'acidité.) Une diminution de la valeur du pH en dessous de 6,8 est incompatible avec la vie.

L'accumulation de composés alcalins dans le sang peut se produire beaucoup moins fréquemment, tandis que le pH du sang augmente. Ce phénomène est appelé alcalose ... L'augmentation limite du pH est de 8,0.

Chez les sportifs, l'acidose est fréquente, causée par la formation de grandes quantités d'acide lactique dans les muscles lors d'un travail intense. (lactate).

Chapitre 15. BIOCHIMIE DES REINS ET DES URINES

L'urine, comme le sang, fait souvent l'objet d'études biochimiques chez les sportifs. Selon les données de l'analyse d'urine, le formateur peut obtenir les informations nécessaires sur état fonctionnel un athlète, sur les changements biochimiques qui se produisent dans le corps lors de l'exécution d'activités physiques de nature différente. Étant donné que l'athlète peut être infecté lors de la prise de sang pour analyse (par exemple, infection par l'hépatite ou le SIDA), puis récemment, il est devenu de plus en plus préférable d'étudier l'urine. Par conséquent, un entraîneur ou un enseignant éducation physique doit disposer d'informations sur le mécanisme de formation de l'urine, sur ses propriétés physico-chimiques et sa composition chimique, sur les modifications des indicateurs urinaires lors de l'exécution de charges d'entraînement et de compétition.

Quelle est la composition du sang humain ? Le sang est l'un des tissus du corps, constitué de plasma (partie liquide) et d'éléments cellulaires. Le plasma est un liquide homogène transparent ou légèrement trouble avec une teinte jaune, qui est la substance intercellulaire des tissus sanguins. Le plasma est constitué d'eau dans laquelle sont dissoutes des substances (minérales et organiques), dont des protéines (albumine, globulines et fibrinogène). Glucides (glucose), graisses (lipides), hormones, enzymes, vitamines, constituants individuels des sels (ions) et certains produits métaboliques.

Avec le plasma, le corps élimine les produits métaboliques, divers poisons et complexes immuns antigène-anticorps (qui surviennent lorsque des particules étrangères pénètrent dans le corps comme réaction protectrice pour les éliminer) et tout ce qui n'est pas nécessaire qui interfère avec le travail du corps.

Composition du sang : cellules sanguines

Les éléments cellulaires du sang sont également hétérogènes. Ils se composent de :

• érythrocytes (globules rouges);
• leucocytes (globules blancs);
• plaquettes (plaquettes).

Les globules rouges sont des globules rouges. Ils transportent l'oxygène des poumons vers tous les organes humains. Ce sont les érythrocytes qui contiennent une protéine contenant du fer - l'hémoglobine rouge vif, qui s'attache à l'oxygène de l'air inhalé dans les poumons, après quoi elle le transfère progressivement à tous les organes et tissus de diverses parties du corps.

Les leucocytes sont des globules blancs. Responsable de l'immunité, c'est-à-dire pour la capacité du corps humain à résister à divers virus et infections. Existe différentes sortes leucocytes. Certains d'entre eux visent directement à détruire les bactéries ou diverses cellules étrangères qui ont pénétré dans l'organisme. D'autres sont impliqués dans la production de molécules spéciales appelées anticorps, qui sont également nécessaires pour lutter contre diverses infections.

Les plaquettes sont des plaquettes. Ils aident le corps à arrêter les saignements, c'est-à-dire qu'ils régulent la coagulation du sang. Par exemple, si vous avez endommagé un vaisseau sanguin, un caillot sanguin finira par apparaître sur le site des dommages, après quoi une croûte se formera, respectivement, le saignement s'arrêtera. Sans plaquettes (et avec elles toute une gamme de substances contenues dans le plasma sanguin), les caillots ne se formeront pas, de sorte que toute plaie ou saignement de nez, par exemple, peut entraîner une perte de sang importante.

Composition sanguine : normale

Comme nous l'avons vu plus haut, il existe des globules rouges et des globules blancs. Ainsi, dans la norme des érythrocytes (globules rouges) chez les hommes devrait être 4-5 * 1012 / l, chez les femmes 3,9-4,7 * 1012 / l. Leucocytes (globules blancs) - 4-9 * 109 / l de sang. De plus, 1 l de sang contient 180-320 * 109 / l de plaquettes (plaquettes). Normalement, le volume cellulaire est de 35 à 45 % du volume sanguin total.

La composition chimique du sang humain

Le sang lave chaque cellule du corps humain et chaque organe, il réagit donc à tout changement dans le corps ou le mode de vie. Les facteurs affectant la composition du sang sont assez variés. Par conséquent, afin de lire correctement les résultats du test, un médecin doit connaître les mauvaises habitudes et l'activité physique d'une personne, et même un régime alimentaire. Même l'environnement affecte la composition du sang. De plus, tout ce qui touche au métabolisme affecte la numération globulaire. Par exemple, considérez comment un repas régulier modifie la numération globulaire :

• Manger avant une prise de sang augmentera la concentration de graisses.
• Jeûner pendant 2 jours augmentera la bilirubine dans le sang.
• Un jeûne de plus de 4 jours réduira la quantité d'urée et d'acides gras.
• Les aliments gras augmenteront votre taux de potassium et de triglycérides.
• Manger trop de viande augmentera votre taux d'urate.
• Le café augmente le taux de glucose, d'acides gras, de leucocytes et de globules rouges.

Le sang des fumeurs diffère considérablement de celui des personnes image saine la vie. Cependant, si vous êtes actif, vous devez réduire l'intensité de votre exercice avant de faire un test sanguin. Cela est particulièrement vrai pour les tests hormonaux. Affectent la chimie du sang et divers médicaments Par conséquent, si vous avez pris quelque chose, assurez-vous d'en informer votre médecin.

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De quoi est fait le sang

Environnement interne du corps. Composition et fonction du sang. Tutoriel vidéo de biologie 8e année

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Je n'aime pas faire ça, mais de temps en temps j'ai besoin de donner du sang. Le truc, c'est que j'ai peur de le faire, comme un petit enfant. Je n'aime vraiment pas les injections. Mais naturellement, je me force. Je donne du sang et j'essaie de me distraire pendant que le sang remplit l'aiguille. Je me détourne généralement, et tout va vite et presque imperceptiblement. Et je sors de la clinique absolument ravie, car tout est fini et je n'ai plus besoin d'y penser. Maintenant, je veux tracer le chemin que fait le sang après qu'il a été pris. Au premier stade, le sang pénètre dans le tube à essai. Cela se produit directement le jour du prélèvement sanguin. Habituellement, un tel tube à essai est prêt et attend que du sang y soit versé. C'est le couvercle de mon tube à essai. Prélever du sang à l'intérieur du tube à essai. Tube plein. Ce n'est pas un simple tube à essai, ses parois sont recouvertes d'un produit chimique qui empêche le sang de coaguler. La coagulation du sang ne devrait pas être autorisée, car cela compliquerait extrêmement son étude ultérieure. C'est pourquoi un tube à essai spécial est utilisé. Le sang ne coagulera pas dedans. Pour s'assurer que tout est en ordre, le tube à essai est légèrement secoué, en vérifiant la densité de l'échantillon .. Maintenant, le sang entre dans le laboratoire. Il y a un appareil spécial dans le laboratoire, dans lequel mon sang et le sang d'autres personnes qui ont visité la clinique ce jour-là pénètrent. Tout notre sang est étiqueté et livré à la machine. Et que fait l'appareil ? Il tourne rapidement. Tourne très vite. Tous les tubes à essai sont fixes, ils ne s'envoleront pas et, par conséquent, ils tournent dans cet appareil. En faisant tourner les tubes, l'appareil crée une force appelée « force centrifuge ». Et l'ensemble du processus s'appelle "centrifugation". Laissez-moi l'écrire. Centrifugation. Et l'appareil lui-même s'appelle une centrifugeuse. Les tubes sanguins tournent dans les deux sens. Et en conséquence, le sang commence à se séparer. Les particules lourdes se déplacent vers le fond du tube, tandis que la partie la moins dense du sang monte jusqu'au bouchon. Une fois le sang dans le tube centrifugé, il ressemblera à ceci. Maintenant, je vais essayer de décrire cela. Que ce soit un tube à essai avant de tourner. Avant la rotation. Et c'est un tube à essai après rotation. C'est son point de vue après. Alors à quoi ressemble un tube de centrifugation ? La principale différence sera qu'au lieu du liquide homogène que nous avions, nous obtenons un liquide extérieurement complètement différent. On distingue trois couches différentes, que je vais maintenant dessiner pour vous. C'est donc la première couche, la plus impressionnante, constituant la majeure partie de notre sang. Il est ici. Il a la densité la plus faible, c'est pourquoi il reste près du couvercle. En fait, il représente près de 55% du volume sanguin total. Nous l'appelons plasma. Si vous avez déjà entendu le mot plasma, vous savez maintenant ce qu'il signifie. Prenons une goutte de plasma et essayons de découvrir sa composition. 90% du plasma n'est que de l'eau. Intéressant n'est-ce pas. Juste de l'eau. La majeure partie du sang est du plasma et la plus grande partie de l'eau. La plupart du sang est du plasma, la plupart du plasma est de l'eau. C'est pourquoi on dit aux gens : « Buvez beaucoup d'eau pour rester hydraté », car la majeure partie du sang est de l'eau. C'est vrai pour le reste du corps, mais dans ce cas, je me concentre sur le sang. Alors que reste-t-il ? Nous savons déjà que 90 % du plasma est de l'eau, mais ce n'est pas 100 %. 8% du plasma est constitué de protéines. Permettez-moi de vous montrer quelques exemples d'une telle protéine. C'est l'albumine. L'albumine, si vous ne la connaissez pas, est une protéine plasmatique importante qui empêche le sang de s'écouler des vaisseaux sanguins. Une autre protéine importante est l'anticorps. Je suis sûr que vous en avez entendu parler, les anticorps sont liés à notre système immunitaire. Ils s'assurent que vous êtes belle et en bonne santé et que vous ne souffrez pas d'infections. Et un autre type de protéine à garder à l'esprit est le fibrinogène. Fibrinogène. Il participe très activement à la coagulation du sang. Bien sûr, en plus de cela, il existe d'autres facteurs de coagulation. Mais à leur sujet - un peu plus tard. Nous avons répertorié les protéines : albumine, anticorps, fibrinogène. Mais nous en avons encore 2%, ce sont des substances comme les hormones, l'insuline, par exemple. Il contient également des électrolytes. Par exemple le sodium. De plus, ces 2% comprennent des nutriments. Comme le glucose, par exemple. Toutes ces substances composent notre plasma. Bon nombre des substances dont nous parlons lorsque nous parlons de sang se trouvent dans le plasma, y ​​compris les vitamines et les substances similaires. Jetons maintenant un coup d'œil à la couche suivante, qui se trouve directement sous le plasma et est surlignée en blanc. Cette couche constitue une très petite partie du sang. Moins que 1%. Et il est formé de globules blancs, ainsi que de plaquettes. Plaquettes. Ce sont les parties cellulaires de notre sang. Il y en a très peu, mais ils sont très importants. Sous cette couche se trouve la couche la plus dense - les globules rouges. C'est la dernière couche, et sa part sera d'environ 45%. Les voici. Globules rouges, 45%. Ce sont des globules rouges qui contiennent de l'hémoglobine. Il est à noter ici que non seulement le plasma contient des protéines (que nous avons évoquées au début de la vidéo), mais que les globules blancs et rouges contiennent également une très grande quantité de protéines, qu'il ne faut pas oublier. L'hémoglobine est un exemple d'une telle protéine. Maintenant, sérum est le mot que vous avez probablement entendu. Qu'est-ce que c'est? Le sérum est essentiellement le même que le plasma. Maintenant, je vais encercler tout ce qui est inclus dans le sérum. Tout ce qui est entouré en bleu est du sérum. Je n'ai pas inclus le fibrinogène et les facteurs de coagulation dans le sérum. Ainsi, le plasma et le sérum sont très similaires, sauf qu'il n'y a pas de fibrinogène ou de facteurs de coagulation dans le sérum. Regardons maintenant les globules rouges, que pouvons-nous apprendre ? Vous avez peut-être entendu un mot comme hématocrite. L'hématocrite est donc de 45% du volume sanguin dans ce chiffre. Cela signifie que l'hématocrite est égal au volume occupé par les globules rouges divisé par le volume total. Dans cet exemple, le volume total est de 100 %, le volume de globules rouges est de 45 %, je sais donc que le volume d'hématocrite serait de 45 %. C'est juste le pourcentage que constituent les globules rouges. Et il est très important de le savoir, car les globules rouges transportent l'oxygène. Afin de souligner le sens de l'hématocrite et d'introduire de nouveaux mots, je vais dessiner trois petits tubes de sang. Disons que j'ai trois tubes : un, deux, trois. Ils contiennent le sang de différentes personnes. Mais ces personnes sont du même sexe et du même âge, car la quantité d'hématocrite dépend de l'âge, du sexe et même de l'altitude à laquelle vous vivez au-dessus du niveau de la mer. Si vous habitez au sommet d'une montagne, votre hématocrite sera différent de celui des plaines. De nombreux facteurs affectent l'hématocrite. Nous avons trois personnes qui sont très similaires dans ces facteurs. Le plasma sanguin de la première personne, je vais le dessiner ici, occupe une telle partie du volume sanguin total. Le plasma de la seconde occupe une telle partie du volume sanguin total. Et le plasma du troisième occupe la plus grande partie du volume sanguin total, disons, tout le volume vers le bas. Vous avez donc parcouru les trois tubes et voici ce que vous avez. Bien sûr, tous les trois ont des globules blancs, je vais les dessiner. Et tout le monde a des plaquettes, on a dit que c'est une fine couche de moins de 1%. Et le reste est constitué de globules rouges. C'est une couche de globules rouges. La deuxième personne en a beaucoup. Et le troisième a le moins. Les globules rouges n'occupent pas une grande partie du volume total. Donc, si j'avais besoin d'évaluer l'état de ces trois personnes, je dirais que la première personne va bien. La seconde a beaucoup de globules rouges. Ils sont numériquement prédominants. Nous voyons un pourcentage très élevé de globules rouges. Vraiment gros. Je peux donc conclure que cette personne souffre de polyglobulie. La polyglobulie est un terme médical signifiant que le nombre de globules rouges est très élevé. En d'autres termes, il a un hématocrite élevé. Et cette troisième personne a un nombre de globules rouges très faible par rapport au volume total. Conclusion - il souffre d'anémie. Si maintenant vous entendez le terme « anémie » ou « polyglobulie », vous saurez que nous parlons de la part du volume sanguin total occupée par les globules rouges. Rendez-vous dans la prochaine vidéo. Sous-titres par la communauté Amara.org

Propriétés du sang

• Propriétés de suspension dépendent de la composition en protéines du plasma sanguin et du rapport des fractions protéiques (normalement, il y a plus d'albumine que de globulines).
• Propriétés colloïdales associée à la présence de protéines dans le plasma. De ce fait, la constance de la composition liquide du sang est assurée, car les molécules de protéines ont la capacité de retenir l'eau.
• Propriétés électrolytiques dépendent de la teneur en anions et en cations du plasma sanguin. Les propriétés électrolytiques du sang sont déterminées par la pression osmotique du sang.

Composition du sang

L'ensemble du volume sanguin d'un organisme vivant est conditionnellement divisé en sang périphérique (situé et circulant dans le lit vasculaire) et sang situé dans les organes hématopoïétiques et les tissus périphériques. Le sang a deux composants principaux : plasma et pesé dedans éléments façonnés... Le sang déposé se compose de trois couches : la couche supérieure est formée de plasma sanguin jaunâtre, la couche grise moyenne relativement mince est composée de leucocytes et la couche rouge inférieure est formée d'érythrocytes. Chez une personne adulte en bonne santé, le volume plasmatique atteint 50 à 60% du sang total et les cellules sanguines représentent environ 40 à 50%. Le rapport des cellules sanguines à son volume total, exprimé en pourcentage ou représenté comme une fraction décimale précise au centième, est appelé le nombre d'hématocrite (du grec ancien. αἷμα - du sang, κριτός - indicateur) ou hématocrite (Ht). Ainsi, l'hématocrite est une partie du volume sanguin attribuable aux érythrocytes (parfois défini comme le rapport de tous les éléments formés (érythrocytes, leucocytes, plaquettes) au volume sanguin total). La détermination de l'hématocrite est effectuée à l'aide d'un tube en verre spécial gradué - hématocrite, qui est rempli de sang et centrifugé. Après cela, il est noté quelle partie de celui-ci est occupée par les éléments formés du sang (leucocytes, plaquettes et érythrocytes). Dans la pratique médicale, l'utilisation d'analyseurs hématologiques automatiques est de plus en plus utilisée pour déterminer l'indice d'hématocrite (Ht ou PCV).

Plasma

Éléments façonnés

Chez un adulte, les globules sanguins représentent environ 40 à 50 % et le plasma 50 à 60 %. Les éléments corpusculaires du sang sont présentés érythrocytes, plaquettes et leucocytes:

• Érythrocytes ( des globules rouges) sont les plus nombreux des éléments façonnés. Les érythrocytes matures ne contiennent pas de noyau et ont la forme de disques biconcaves. Ils circulent pendant 120 jours et sont détruits dans le foie et la rate. Les érythrocytes contiennent une protéine contenant du fer - l'hémoglobine. Il assure la fonction principale des érythrocytes - le transport des gaz, principalement de l'oxygène. C'est l'hémoglobine qui donne au sang une couleur rouge. Dans les poumons, l'hémoglobine se lie à l'oxygène, se transformant en oxyhémoglobine qui est de couleur rouge clair. Dans les tissus, l'oxyhémoglobine libère de l'oxygène, formant à nouveau de l'hémoglobine, et le sang s'assombrit. En plus de l'oxygène, l'hémoglobine sous forme de carbohémoglobine transfère le dioxyde de carbone des tissus aux poumons.

Du sang est nécessaire pour les victimes de brûlures et de blessures résultant d'un saignement massif: lors d'opérations complexes, lors d'un accouchement difficile et compliqué, et pour les patients atteints d'hémophilie et d'anémie - pour maintenir la vie. Le sang est également vital pour les patients cancéreux pendant la chimiothérapie. Un habitant de la Terre sur trois a besoin d'un don de sang au moins une fois dans sa vie.

Le sang prélevé sur un donneur (sang de donneur) est utilisé à des fins de recherche et d'enseignement ; dans la production de composants sanguins, médicaments et produits médicaux. L'utilisation clinique du sang donné et (ou) de ses composants est associée à la transfusion (transfusion) au receveur à des fins thérapeutiques et à la constitution de stocks de sang de donneur et (ou) de ses composants.

Les maladies du sang

• Anémie (grec. αναιμία anémie) - un groupe de syndromes cliniques et hématologiques dont le point commun est une diminution de la concentration d'hémoglobine dans le sang circulant, le plus souvent avec une diminution simultanée du nombre d'érythrocytes (ou du volume total d'érythrocytes). Le terme "anémie" sans précision ne définit pas maladie spécifique, c'est-à-dire que l'anémie doit être considérée comme l'un des symptômes de diverses pathologies;
• Anémie hémolytique - destruction accrue des globules rouges;
• La maladie hémolytique du nouveau-né (HDN) est un état pathologique du nouveau-né, accompagné d'une dégradation massive des érythrocytes, en cours d'hémolyse provoquée par un conflit immunologique entre la mère et le fœtus en raison de l'incompatibilité du sang du mère et le fœtus par groupe sanguin ou facteur Rh. Ainsi, les cellules sanguines du fœtus deviennent des agents étrangers (antigènes) pour la mère, en réponse à quoi des anticorps sont produits qui pénètrent la barrière hémato-placentaire et attaquent les érythrocytes du fœtus, entraînant une hémolyse intravasculaire massive des érythrocytes chez l'enfant. dans les premières heures après la naissance. C'est l'une des principales causes du développement de la jaunisse chez les nouveau-nés;
• Maladie hémorragique du nouveau-né - coagulopathie qui se développe chez un enfant entre 24 et 72 heures de vie et est souvent associée à un manque de vitamine K, en raison de la carence de laquelle il existe un manque de biosynthèse dans le foie des facteurs de coagulation sanguine II, VII, IX, X, C, S. Le traitement et la prévention consistent en l'ajout de vitamine K au régime alimentaire des nouveau-nés peu de temps après la naissance;
• Hémophilie - faible coagulation du sang;
• Coagulation sanguine intravasculaire disséminée - la formation de microthrombus;
• Vascularite hémorragique ( purpura allergique) est la maladie la plus courante du groupe des vascularites systémiques, qui est basée sur une inflammation aseptique des parois des microvaisseaux, une microthrombose multiple, affectant les vaisseaux de la peau et les organes internes(le plus souvent les reins et les intestins). La principale raison causant manifestations cliniques cette maladie - la circulation dans le sang de complexes immuns et de composants activés du système du complément;
• Purpura thrombocytopénique idiopathique ( La maladie de Werlhof) - une maladie ondulatoire chronique, qui est une diathèse hémorragique primaire due à une insuffisance quantitative et qualitative de l'hémostase plaquettaire ;
• L'hémoblastose est un groupe de maladies néoplasiques du sang, conditionnellement divisées en leucémiques et non leucémiques :
  • La leucémie (leucémie) est une maladie clonale maligne (néoplasique) du système hématopoïétique;
• L'anaplasmose est une forme de maladie du sang chez les animaux domestiques et sauvages, véhiculée par des tiques du genre Anaplasma (lat.Anaplasma) du lat. Ehrlichiaceae.

Conditions pathologiques

• Hypovolémie - une diminution pathologique du volume de sang circulant;
• Hypervolémie - une augmentation pathologique du volume de sang circulant;