Kalina propriétés médicinales et contre-indications. Les propriétés curatives de la viorne rouge - des recettes utiles. Propriétés utiles du thé à la viorne

La nature ne se lasse pas de prendre soin de notre santé, et aujourd'hui nous allons parler des propriétés de la baie de viorne, pourquoi elle est médicinale et à qui elle est contre-indiquée. Vous apprendrez également de nombreuses recettes pour se soigner avec cette plante.

Pendant les rhumes, la viorne devient particulièrement populaire, et ce n'est pas surprenant, car elle peut traiter la toux, réduire la fièvre et protéger contre les virus et les bactéries. Cependant, l'effet bénéfique de la viorne rouge est beaucoup plus large - les personnes bien informées l'utilisent pour les maladies cardiovasculaires, l'anémie, les problèmes hépatiques et rénaux, les carences en vitamines, les ulcères hémorragiques et les allergies.

Kalina est utilisé pour la préparation de thés, boissons aux fruits, infusions, gelées, décoctions, compotes. Ils mangent du jus frais et les baies elles-mêmes, les mélangeant avec du miel, et les masques faciaux sont fabriqués à partir des fruits de la viorne.

Dans la viorne, chacun de ses composants est utile : fruits, écorce, graines, fleurs. L'écorce commence à être récoltée d'avril à juin et il est préférable de la retirer des jeunes branches et des troncs. À ce stade, l'écorce peut être facilement séparée du bois grâce au flux de sève actif. En automne, l'écorce de la viorne peut être retirée des branches épaisses abattues.Kalina fleurit en mai et les baies apparaissent d'août à septembre. De plus, si avant le premier gel les baies de viorne ont un goût aigre avec amertume, alors après les gelées, les fruits acquièrent un goût plus sucré.

Les fruits de cette plante contiennent beaucoup de vitamine C - pour 100 g de baies - jusqu'à 82 mg, soit le double dépasse sa teneur en citrons et une fois et demie - en oranges ! Par conséquent, il est recommandé de les utiliser si vous avez un rhume sous forme de thé de viorne ou sous forme de jus de baies ajouté au thé ordinaire.

Aussi, la baie de viorne est une source de vitamines telles que : vitamine A, K, P, E, il est donc bon de l'utiliser avec avitaminose.

Cette plante peut être considérée comme une source de fer (il n'y en a pas moins dans la viorne que dans les cynorrhodons les plus populaires et appréciés de tous les myrtilles), ainsi que du magnésium, du zinc, du potassium, du phosphore, du molybdène, du manganèse, du calcium, iode, vanadium.

La baie de Viburnum contient des pectines nécessaires à la éliminer les substances nocives, il contient beaucoup de tanins, phytoncides, acides organiques, lipides, huiles essentielles, acides aminés.

Il n'est pas surprenant que pour une composition aussi riche en nutriments, cette plante soit très appréciée de la population.

Et pas seulement la médecine traditionnelle vante les propriétés bénéfiques de la viorne. La médecine traditionnelle lui donne aussi du crédit. Les médecins recommandent de remplacer les vitamines de pharmacie par du jus de viorne afin de renforcer le système immunitaire. Un seul verre de cette boisson saine peut répondre aux besoins quotidiens de toutes les substances les plus importantes pour nous.

Les médecins conseillent d'utiliser le viburnum si vous avez des règles abondantes et douloureuses. Il est également recommandé pour les personnes souffrant de saignements utérins. Et tout cela pour les propriétés hémostatiques de cette plante.

Quelles autres propriétés utiles la baie de viorne a-t-elle:

cholérétique - il est donc si utile de l'utiliser pour les maladies du foie,
diurétiques - l'écorce de viorne doit être utilisée lorsque des poches apparaissent,
calmant - il est bon de l'utiliser pendant le stress, dans un état dépressif et comme agent réparateur après un traumatisme psychologique,
diaphorétique - buvez des thés et des décoctions avec de la viorne si vous avez un rhume,
expectorant - la viorne aidera à se débarrasser de la toux,
nettoyage - aide à éliminer les toxines, nettoyer et renouveler le sang,
immunomodulateur - si vous êtes affaibli par la maladie ou cherchez à renforcer le système immunitaire, utilisez la viorne,
antiseptique - ces propriétés sont très importantes pour les ulcères hémorragiques et les longues plaies non cicatrisantes,
astringent - il est bon de l'utiliser pour la diarrhée,
antispasmodique - il est donc utile de l'utiliser pour des problèmes cérébraux pour éliminer les spasmes et renforcer les parois des vaisseaux sanguins.

À quels problèmes la viorne aidera-t-elle à faire face:

athérosclérose et arythmie (nettoie le sang des plaques de cholestérol et aide à normaliser le pouls),
angine et bronchite,
grippe et ARVI,
si vous souffrez d'allergies et d'asthme bronchique,
avec gastrite et ulcères d'estomac ou 12 ulcères duodénaux,
avec une faible acidité du suc gastrique et des troubles cutanés (psoriasis, eczéma, taches de vieillesse, acné, taches de rousseur),
si vous souffrez d'insomnie et mal de tête,
avec colite et hémorroïdes,
si vous avez une stomatite et des saignements des gencives,
pyélonéphrite et cystite,
érosion du col de l'utérus et inflammation des appendices,
tuberculose et pneumonie,
ainsi qu'en oncologie.

La viorne est un excellent remède contre le manque d'appétit, il est bon de remplacer le café par celle-ci - les graines de viorne ont un fort effet tonique.

Qui est contre-indiqué dans la baie de viburnum?

Si vous avez une augmentation de la coagulation du sang, cette plante ne doit pas être consommée par vous.
Par conséquent, si vous avez tendance à former des caillots sanguins, il est également déconseillé de prendre de la viorne.
Vous ne devez pas non plus l'utiliser pour la goutte, car il contient de grandes quantités d'acides organiques.
La purine contenue dans la viorne ne permet pas d'introduire cette plante dans l'alimentation des personnes atteintes de lithiase urinaire et d'arthrite.
À niveau élevé acide chlorhydrique dans l'estomac, il doit être utilisé avec prudence.
Viburnum peut nuire aux patients hypotendus.
Pendant la grossesse, l'utilisation de viorne et de ses préparations est contre-indiquée, car il est possible réaction allergique pour cette plante, en particulier, pour une teneur importante en vitamine C.
Une surdose de boissons contenant de la viorne peut être nocive sous la forme d'une éruption cutanée sur la peau.

Baies de viorne au miel

Un tel remède sera bénéfique pour l'hypertension, le rhume, la toux, l'asthme bronchique, athérosclérose et surexcitation nerveuse :

préparer du gruau à partir de 6 cuillères à soupe. fruits frais, mélangez-le avec 200 g de miel et laissez infuser 2 heures. L'outil est pris dans 1 cuillère à soupe. quatre fois par jour, vous pouvez le boire avec de l'eau tiède.

Si vous êtes allergique au miel, remplacez-le par du sucre.

Jus de Viorne

Avec ces problèmes, au lieu du gruau de viorne avec du miel, vous pouvez boire du jus de fruits:

presser doucement le jus des baies (sans effort excessif, afin de ne pas faire sortir trop d'amertume de la peau). Le jus est utilisé jusqu'à trois fois par jour, 50 ml.

Le jus de viorne rouge est également utile à boire pour les allergies et les ulcères, les hémorroïdes et la colite, les douleurs au foie et au muscle cardiaque, la toux et pour la prévention du cancer.

Non seulement le jus de fruits, mais aussi les décoctions avec des infusions de fleurs et de baies de la plante sont bons à prendre pour améliorer l'appétit et processus digestif, se débarrasser des maux de tête et de l'asthme bronchique, de la diarrhée, des problèmes de foie, des ulcères et de la gastrite avec une faible acidité, ainsi que pour éliminer le manque de vitamines dans le corps.

Le jus obtenu à partir des feuilles de viorne est utile à boire pour les éruptions cutanées, l'acné, la furonculose, le lichen, et aussi comme agent fortifiant pour restaurer la santé après une maladie grave. Il est bon de lubrifier les zones touchées sur la peau avec du jus de viorne.

Ou vous pouvez préparer un masque cosmétique en mélangeant de la crème sure avec du jus de viorne dans le même rapport et en appliquant le produit sur votre visage pendant 20 minutes. Le masque est lavé à l'eau claire. Il vous aidera à vous débarrasser des points noirs sur votre visage et à blanchir votre peau.

baies fraîches

Si vous mangez 100 g de baies de viorne fraîches chaque jour, vous nettoierez et renouvellerez le sang, améliorerez le fonctionnement du cœur et pourrez éliminer les amas graisseux dans les vaisseaux, ce qui est extrêmement important pour l'athérosclérose.

Si le tien est élevé pression artérielle et il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de viorne, faites vous-même un tel mélange : les fruits doivent être versés avec du miel directement avec les graines ou recouverts de sucre et 1 cuillère à soupe chacun. manger avant les repas trois fois par jour.

Un autre avantage de manger des fruits frais de viorne est qu'ils peuvent aider à la constipation, car ils ont des propriétés laxatives.

Caractéristiques bénéfiques les baies de viorne, consommées sous leur forme pure, fourniront un service inestimable dans les processus inflammatoires du tractus gastro-intestinal. Il suffira d'écraser 1 cuillère à soupe. fruits frais et les manger avant les repas pendant 30 minutes. jusqu'à quatre fois par jour.

À partir de cette vidéo, vous apprendrez une recette pour préparer la viorne pour l'hiver, elle sera particulièrement utile pour les personnes souffrant d'hypertension :

Décoction de Viorne

Le bouillon est fabriqué à partir de l'écorce de la plante et de ses baies. Ces décoctions sont utiles pour se gargariser avec enrouement et perte de voix, amygdalite et bronchite, pneumonie, maladie parodontale et tout autre processus inflammatoire dans la bouche. Les propriétés bénéfiques d'une décoction de viorne peuvent avoir un effet bénéfique sur les personnes atteintes de diabète. Extérieurement, le bouillon doit être utilisé pour les maladies de la peau, les hémorroïdes et pour accélérer la cicatrisation des plaies.

Décoction d'écorce préparer comme suit: l'écorce est broyée et 1 c. la poudre est versée dans 250 ml. l'eau. Tout doit être bouilli pendant 5 minutes, donnez 1 heure. infuser et passer à travers une étamine. Une décoction à température ambiante se prend dans 1-2 cuillères à soupe. trois fois par jour après les repas.

D'ailleurs, l'écorce de viorne est riche en substances hémostatiques, elle est donc recommandée pour les saignements abondants, elle trouve souvent son application pour les problèmes gynécologiques :

Si une personne a des hémorroïdes, elle doit non seulement utiliser une décoction d'écorce à l'intérieur, mais aussi faire des bains avec cette décoction. Et les saignements de nez aident à éliminer le coton turundochki inséré dans les voies nasales préalablement trempées dans le bouillon de viorne.

Décoction de baies il se prépare comme suit : les baies (2 cuillères à soupe) sont broyées en une bouillie, mélangées à 250 ml d'eau bouillante dans un bol en émail, 15 minutes. réchauffé au bain-marie et infusé pendant 1 heure, puis filtré. De l'eau bouillie réchauffée (200 ml) est encore ajoutée au bouillon résultant. Une décoction de 100 ml s'utilise trois fois par jour.

Il est particulièrement bon d'utiliser cette décoction tiède pour la toux des adultes et des enfants. Pour les enfants, la viorne contre la toux est prise dans un tiers de verre pas plus de quatre fois par jour.

Décoction de fleurs préparé comme ceci : 1 c. les matières premières sont versées avec 250 ml d'eau bouillante, bouillie pendant 10 minutes. à feu doux et bu trois fois par jour pour 1 cuillère à soupe. Ce bouillon a des propriétés expectorantes et diaphorétiques, en plus il aide à accélérer la cicatrisation des plaies et des points de suture.

À propos, si vous êtes torturé par des anthrax, de l'eczéma, des furoncles, des processus ulcéreux dans le tube digestif, vous pouvez boire non seulement des décoctions de viorne, mais également des infusions de ses baies.

Infusion de Viorne

La préparation de l'infusion est simple: 1-2 cuillères à soupe. les baies ont été broyées en bouillie, mélangées avec 250 ml d'eau et laissées au repos pendant 4 heures. L'outil est utilisé dans 100 ml quatre fois par jour avant les repas.

Si vous faites une infusion de viorne selon cette recette : 10 g de baies sont versés avec 200 ml d'eau bouillante, 40 minutes. insisté et pris en 80 ml. trois fois par jour, vous pouvez vous épargner de la toux, du rhume et de l'acné sur la peau. De plus, avec ce dernier problème, l'infusion n'est pas seulement utilisée en interne, mais est également utilisée jusqu'à quatre fois par jour pour lubrifier les zones à problèmes.

La teinture alcoolique de viorne est fabriquée selon cette recette: les baies de viorne sont mélangées à 70% d'alcool dans les mêmes proportions, l'agent est infusé pendant 14 jours, puis utilisé avant les repas, 30 à 40 gouttes trois fois par jour. Cet extrait est également utile pour les saignements menstruels abondants.

À partir de cette vidéo, vous apprendrez quelques autres façons utiles d'utiliser la viorne, ainsi qu'une méthode intéressante de récolte de son jus pour l'hiver :

Comme vous pouvez le constater, les propriétés bénéfiques de la viorne sont très diverses. Quelle que soit la recette que vous choisissez, la viorne apportera d'énormes avantages à votre santé. Si vous ne souhaitez pas mélanger les baies de viorne avec du sucre, en préparer des décoctions ou en boire du pur jus, vous ressentirez en tout cas sur vous-même tout le pouvoir curatif de cette plante.

Bien sûr, lors de la prise de viorne, il convient de prendre en compte ses contre-indications, afin de ne pas vous faire de mal. Si pour une raison quelconque vous ne pouvez pas utiliser la viorne, ce n'est pas grave, il y aura d'autres plantes qui vous aideront. Après tout, la nature est généreuse en cadeaux...

Viburnum red est une variété de viburnum, qui compte plus de 200 espèces. Les fleurs, les graines, les racines et les jeunes pousses sont utilisées dans la production de cosmétiques et de médicaments. Chaque partie de la plante a une composition chimique spécifique qui affecte les propriétés des médicaments. Comme toute autre culture, les baies de viorne peuvent apporter des avantages et des dommages à une personne.

Cette culture est connue comme un médicament efficace contre maladies virales... Mais ce n'est qu'une petite partie des problèmes que la viorne aide à résoudre. Pour une utilisation correcte de la plante, il est nécessaire d'étudier en détail quelles sont les propriétés bénéfiques et les contre-indications des baies de viorne rouge.

Les principales propriétés utiles de la culture comprennent :

élimination du stress psycho-émotionnel;
rejet des expectorations;
normalisation du tube digestif;
destruction des cellules cancéreuses;
normalisation de la pression;
amélioration de la coagulation du sang.

Dans les fruits, la propriété curative est la plus grande, mais les fleurs et les racines de la plante sont encore utilisées pour traiter certaines maladies.

La destruction des agents pathogènes est assurée par les pectines, huiles essentielles, acides aminés et phytoncides.

Possédant un effet tonique, les baies améliorent la fonction cardiaque. Aux personnes qui ont subi intervention chirurgicale, recommande d'utiliser la viorne pour une récupération rapide.

Kalina aide à soulager les saignements utérins et menstruels chez les femmes.

graines de viorne

Beaucoup de gens sous-estiment les propriétés des graines de fruits et les jettent à la poubelle. Mais cette partie des baies n'a pas de qualités moins utiles que la pulpe. Ils contiennent environ 20% d'huiles.

Les os sont une source d'acides aminés gras, de micro- et macro-éléments. Ils aident efficacement avec les problèmes digestifs.

Ils sont utilisés pour préparer une huile essentielle qui a un puissant effet cicatrisant. Les composés biologiques actifs dans les os combattent efficacement de nombreuses maladies, préviennent le développement de processus cancéreux et le vieillissement prématuré.

L'huile essentielle obtenue à partir des graines est utilisée pour traiter les maladies et les blessures de la peau. L'application d'une décoction sur les zones enflammées éliminera le foyer de l'infection et empêchera sa propagation dans tout le corps. À base de graines de viorne, des suppositoires sont préparés pour soulager l'inflammation des voies urinaires, de l'utérus et du rectum.

Ils peuvent être utilisés pour préparer une boisson au goût inhabituel, rappelant le café infusé. Les décoctions sont utilisées pour traiter les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension, le rhume et les maladies cardiovasculaires. Ils éliminent les troubles digestifs et renforcent le tonus musculaire.

Des études ont montré que les os contiennent des caroténoïdes qui préviennent le cancer dans le corps. Par conséquent, les personnes prédisposées au cancer devraient suivre régulièrement un traitement avec des bouillons sur les os de viorne.

Jus de viorne rouge

La forte concentration de nutriments dans le jus de viorne rouge provoque son puissant effet anti-inflammatoire et antiseptique. Le jus est obtenu par pressage de baies fraîches.

Pour une boisson de qualité, les fruits doivent être retirés immédiatement après la première congélation. Sous l'influence des basses températures, ils perdront leur amertume et les propriétés bénéfiques resteront. Les baies sont bien lavées, broyées et passées au tamis. La boisson finie peut être conservée au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, le jus doit être bouilli.

Comme dans la plupart des jus de baies, la boisson à base de viorne rouge contient de nombreux minéraux, vitamines, analogues à base de plantes d'antibiotiques et de tanins. Cela explique les propriétés curatives de la viorne. Par conséquent, tous ceux qui se soucient de leur santé devraient inclure cette boisson dans leur alimentation.

Le jus est utilisé pour éliminer la congestion nasale et pour traiter le rhume. Quelques gouttes sont instillées dans chaque passage nasal. Mais avant d'utiliser la viorne pour le traitement, vous devez vérifier s'il y a une réaction allergique à celle-ci.

Sur la base du jus, une lotion est préparée pour le traitement de l'eczéma, des furoncles, de l'acné et de la dermatite. Pour chaque procédure, vous devez préparer une nouvelle solution. Deux cuillères à soupe de jus de viorne sont dissous dans de l'eau filtrée propre. La solution obtenue est utilisée pour essuyer les zones à problèmes de la peau.

Le jus fraîchement pressé active la circulation de la bile. La douleur des gencives et la stomatite sont bien éliminées en se rinçant la bouche avec du jus. Les procédures sont effectuées tous les jours jusqu'à guérison complète.

Contre-indications

Les fans de cette plante doivent étudier les propriétés utiles et les contre-indications de la viorne rouge. Il ne doit donc pas être utilisé par les personnes présentant une coagulation sanguine accrue et les femmes enceintes.

Vous ne devriez pas vous laisser emporter par cette plante si vous avez les facteurs suivants :

ulcère du duodénum et de l'estomac;
gastrite chronique ou hyperacidité de l'estomac;
thrombose;
basse pression.

En raison de la forte concentration de propriétés bénéfiques, vous ne devez pas préparer de boisson forte. Il faut se rappeler qu'un traitement irréfléchi peut nuire au corps.

Recettes de guérison

Les grands avantages pour la santé de la viorne ont assuré sa pertinence en médecine pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Pour un plus grand effet, les fruits sont mieux utilisés frais, bien que les baies séchées aient des caractéristiques légèrement inférieures.

Kalina est devenu célèbre en tant qu'agent de guérison efficace pour le traitement du rhume et des infections virales respiratoires aiguës. Il contient 2 fois plus d'acide ascorbique que les agrumes et la concentration en fer est 5 fois plus élevée que celle du citron.

Comment traiter une viorne froide

Malgré le fait que le traitement du rhume avec du thé de viorne appartient à la médecine traditionnelle, les médecins ne nient pas non plus les avantages de cette méthode thérapeutique. Ils recommandent de préparer du thé à base de viorne selon d'anciennes recettes et de le boire en combinaison avec le traitement principal. La boisson a un effet diaphorétique et abaisse la température corporelle.

Les baies sont broyées avec du sucre et versées avec de l'eau chaude. La boisson est prête à boire.

Un grand avantage de ce thé est que les baies se prêtent à un traitement thermique minimal, grâce auquel elles conservent le maximum de propriétés utiles.

Un mélange de baies râpées et de miel fondu aide efficacement à lutter contre la pneumonie et les maux de gorge. Les produits sont mélangés dans des proportions égales. Prenez le remède une cuillère à café après les repas. Le mélange est lentement absorbé et non lavé avec de l'eau.

Kalina rouge de pression

L'hypertension a longtemps été traitée avec ces baies.

Les fruits râpés sont mélangés avec de l'eau, du sucre, du miel et bouillis pendant environ 10 minutes.
Ensuite, le bouillon est filtré et refroidi.
Prendre un verre par jour pendant 2 cuillères à soupe une demi-heure avant les repas.

Les fruits de la plante contiennent de nombreux hydrocarbures, qui ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Sous leur action, les vaisseaux se dilatent et la pression diminue.

Nous traitons les cardiopathies à viburnum

L'effet fortifiant et tonique de la viorne est une excellente prévention des maladies vasculaires. Une autre chose pour laquelle la viorne rouge est utile est sa capacité à normaliser la fonction cardiaque. Il nettoie également le sang et les parois vasculaires. La pectine présente dans les baies abaisse le taux de cholestérol sanguin.

Pour prévenir les maladies cardiaques, il suffit de boire un demi-verre de jus pendant la journée.

Avantages pour les enfants

Les extraits de cette plante sont utilisés pour lutter contre diverses maladies infantiles. Ils peuvent être appliqués aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur.

Les décoctions et les teintures sont faites sur les fleurs, les baies et l'écorce. La dermatite et la diathèse sont traitées avec des décoctions de fleurs. Angine - avec des bouillons de baies et une infusion de fleurs est utilisée pour drainer les expectorations.

Pour augmenter l'immunité, les enfants reçoivent une décoction avec du miel.

Viorne pour femme

Les gens appellent la viorne une baie femelle, car elle contient des substances dont la composition correspond aux organes génitaux féminins. Les baies sont particulièrement utiles pour les femmes pendant la ménopause. Les fruits éliminent les symptômes physiques, normalisent état émotionnel et améliorer le sommeil. Viburnum est utilisé pour prévenir les règles douloureuses, la mastopathie et les saignements utérins.

Les baies mûres contiennent également des caroténoïdes, qui ont un puissant effet anti-âge. Les masques fabriqués à partir des fruits de la plante sont utilisés pour lisser les rides et rajeunir la peau. Par exemple, un masque populaire de jus de viorne avec du fromage cottage et du jaune d'œuf.

Les femmes qui utilisent régulièrement des masques à base de viorne ont une belle couleur de peau. Et les jeunes filles, s'essuyant le visage avec du jus, se débarrassent rapidement des éruptions cutanées.

Collecte et stockage

Pour une utilisation efficace de la viorne, une récolte appropriée est importante. Contrairement aux autres cultures de baies, il est récolté non pas après avoir atteint la maturité, mais après que le premier gel ait touché les baies. Cela se produit généralement en septembre-octobre. Les baies récoltées pendant cette période conservent leurs propriétés utiles et ont un goût exquis. L'amertume des fruits frais se transforme en une agréable astringence.

Dans le cas où il n'est pas possible d'attendre le gel, les baies peuvent être placées au congélateur pendant un certain temps.

Les grappes sont ramassées, ficelées en grappes et suspendues dans une grange ou sur un balcon. Les conditions de stockage optimales sont dans un espace extérieur sombre. Vous pouvez mettre des étagères dans la pièce et étaler les baies dessus en une fine couche. Pendant le séchage, les fruits doivent être retournés régulièrement. Le temps de séchage moyen est de 4 à 9 jours. Les matières premières sèches sont stockées dans des sacs en coton. De plus, les baies peuvent être râpées avec du sucre, puis elles peuvent être conservées longtemps, même pas au réfrigérateur.

L'écorce est récoltée au début du printemps, après le début de la coulée de sève. Dans la même période, la collecte des pousses végétales commence. Les fleurs de Viburnum sont récoltées de mai à début juin. C'est alors qu'elles atteignent leur pleine floraison.

Viburnum est un remède naturel efficace. Mais ne vous emballez pas trop. Car, comme tout médicament, il ne peut aider qu'à dose dosée.

Viburnum est un genre d'arbustes à feuilles caduques ou à feuilles persistantes et de petits arbres, appartenant à la famille Adoxovye. Il compte plus d'une centaine d'espèces, dont la plupart sont communes dans l'hémisphère nord de la planète. Les fruits, ainsi que l'écorce de cette plante sans prétention tolérante à l'ombre, ont des propriétés curatives et sont largement utilisés en médecine populaire et officielle.

Dans notre pays, Kalina se trouve presque partout dans les latitudes tempérées et subtropicales, y compris dans le Caucase du Nord et en Sibérie. Il pousse dans les forêts, ainsi que le long des rives des rivières et des lacs. Le plus souvent, nous pouvons trouver Kalina ordinaire (rouge), à feuilles d'aulne, bouriate et à feuilles de bouleau, ainsi que Kalina David.

Les feuilles de l'arbuste sont opposées ; les fleurs recueillies dans les inflorescences apicales sont de couleur blanche ou rosâtre. Le fruit est une drupe rouge charnue.

Remarque: Les baies de Viburnum noires ne doivent pas être consommées, car elles sont toxiques !

La période de floraison de la viorne est assez courte - elle commence fin mai et se termine, en règle générale, à la fin de la première semaine de juin.

Comme matière première pour la cuisine médicaments utiliser l'écorce récoltée pendant la période d'écoulement de la sève, ainsi que les feuilles, les racines et les fleurs. Ils sont séchés à l'extérieur sous un auvent. Les baies ont également des propriétés curatives, qu'il est recommandé de cueillir après le premier gel, ce qui soulage le fruit du goût amer.

La récolte des fruits ne doit être effectuée que par temps sec. Après la cueillette, les baies peuvent être conservées séchées ou congelées, ou transformées en confiture. Lors de la cuisson, toutes les propriétés utiles ne sont pas conservées. Il est recommandé de sécher légèrement les fruits de la viorne au soleil, puis de les sécher dans un four préchauffé à + 60˚C. Il est préférable de stocker cette matière première pour les bouillons médicinaux dans des sacs en tissu naturel.

Remarque: Une huile précieuse est obtenue à partir de baies de viorne, largement utilisées en cosmétologie et en médecine.

Substances biologiquement actives de Kalina

Les substances bénéfiques suivantes sont présentes dans les fruits et d'autres parties de la plante :

caroténoïdes;
glycosides;
bioflavonoïdes;
acides organiques;
vitamines (A, C, E, K, P);
tanins;
β-sitostérol;
oligo-éléments (fer, chrome, calcium, nickel, sélénium, etc.).

Les propriétés curatives de la viorne

Kalina a des propriétés anti-inflammatoires, astringentes et bactéricides dues aux tanins présents dans sa composition. De plus, les tanins, qui se trouvent le plus dans l'écorce d'un buisson, aident à accélérer le processus de guérison en cas de lésions ulcéreuses des organes. tube digestif.

Les fleurs et les fruits sont une source précieuse d'un certain nombre de vitamines, c'est pourquoi les décoctions et les infusions de celles-ci sont indiquées pour l'hypovitaminose, les troubles de la coagulation sanguine, l'anémie (anémie) et pour renforcer forces de protection organisme (immunité). Les substances actives ont un effet sédatif léger, qui a un effet bénéfique sur le système nerveux.

Les préparations Kalina vous permettent de normaliser l'activité système digestif... Les substances contenues dans toutes les parties de la plante (mais principalement dans les fruits) ont des propriétés diurétiques (diurétiques); ils abaissent la tension artérielle dans l'hypertension et aident à réduire l'enflure qui se produit dans le contexte de certaines maladies du système cardio-vasculaire... Les bouillons ont un effet bénéfique sur les organes du système urinaire (reins).

La médecine traditionnelle recommande Kalina pour le traitement d'un certain nombre de « maladies féminines » et de troubles, notamment les fibromes et les fibromes utérins, les pertes abondantes pendant la menstruation, ainsi que (menstruations douloureuses) et les « bouffées de chaleur » caractéristiques de la ménopause (ménopause).

Important:On pense que les décoctions de Kalina peuvent aider même avec les néoplasmes malins de la glande mammaire, mais utilisez n'importe quel méthodes folkloriques pour le traitement du cancer, il n'est nécessaire qu'en parallèle thérapie médicamenteuse ou d'autres traitements prescrits par un oncologue.

Quand faut-il utiliser Kalina ?

Utilisation de l'écorce de viorne

L'écorce de Viburnum est indiquée dans le traitement de maladies telles que :

neurasthénie;
hystérie;
lésion ulcéreuse des parois de l'estomac et du duodénum;
hémorroïdes;
la diarrhée.

Recette de décoction d'écorce recommandée pour maladies nerveuses et gastrite

Prenez 15 grammes d'écorce de Kalina séchée, versez 400 ml d'eau, mettez le feu et portez à ébullition. Faites bouillir pendant 5 à 10 minutes, laissez refroidir, essorez et ajoutez de l'eau au niveau d'origine. Le bouillon doit être pris 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas.

Utilisation de fruits

Les fruits de Viorne sont indiqués pour les pathologies suivantes :

syndrome convulsif
dème « du cœur » ;
athérosclérose;
colite;
entérite;
spasmes vasculaires;

Il est également recommandé de prendre une infusion de baies pour rétablir une immunité normale et un renforcement général du corps pendant la période de récupération après de graves maladies somatiques. Important: dans le traitement des maladies respiratoires (en particulier la bronchite), il est conseillé d'ajouter du miel naturel à l'infusion d'eau, ce qui contribue à renforcer l'effet thérapeutique de la phytopréparation.

Recette pour l'infusion de baies de viorne de l'œdème et pour la normalisation pression artérielle

Prendre 5 cuillères à soupe. à soupe de fruits frais ou surgelés, broyer et verser 600 ml d'eau bouillante. Insister pendant 3 heures, puis filtrer. Prendre 100 ml d'eau d'infusion de fruits 4 fois par jour (de préférence avant les repas).

L'utilisation des fleurs de viorne

Les substances biologiquement actives présentes dans les fleurs de viorne sont capables de stimuler la sécrétion gastrique et d'améliorer la coagulation du sang. Une infusion d'entre eux est recommandée pour:

gastrite hypoacide, c'est-à-dire avec une faible acidité du suc gastrique;
saignement pulmonaire;
essoufflement sur fond de rhume.

La recette de l'infusion de fleurs de viorne

Prendre 1 cuillère à soupe. cuillère de fleurs séchées, verser 200 ml d'eau bouillante et laisser reposer 1 heure, puis filtrer. Prendre 15-20 ml (1 cuillère à soupe) après les repas 2-3 fois par jour.

Noter:Les baies de viorne se caractérisent par une très faible teneur en calories (26 kilocalories pour 100 grammes). Ce produit diététique est recommandé aux personnes souffrant de en surpoids et l'obésité diagnostiquée.

Contre-indications

Les fonds basés sur Kalina ont un certain nombre de contre-indications:

hypersensibilité individuelle (sensibilité);
tendance accrue à la thrombose;
thrombophlébite;
goutte;
arthrite;
maladie de la lithiase urinaire;
insuffisance rénale sévère.

Noter:En cas d'acidité accrue et de gastrite hyperacide, les préparations de Kalina doivent être prises avec prudence.

Méthodes d'application

En règle générale, les phytopréparations à base de parties de plantes sont prescrites pour l'administration orale. Extérieurement, les infusions et les décoctions de baies peuvent être utilisées pour traiter la peau avec diverses éruptions cutanées, et localement - avec des saignements de nez, en imbibant les tampons du médicament. Le jus de fruit de viorne fraîchement pressé doit être bu pour les maladies du foie et l'asthme bronchique. Il est également recommandé pour le rinçage en cas d'inflammation des muqueuses de la cavité buccale (stomatite) et de la gorge (amygdalite). Traiter la peau avec du jus vous permet de vous débarrasser rapidement de acné(acné).

Kalina pendant la grossesse

Pour les femmes qui portent un enfant, il est recommandé de boire des préparations de Kalina (en particulier ses fruits) comme agent fortifiant, ainsi que pour stimuler le processus d'hématopoïèse. Les décoctions contribuent à une augmentation du nombre de globules rouges et à une augmentation du taux d'hémoglobine dans le sang, ce qui est particulièrement important au cours des trimestres II et III de la grossesse.

Important: Avant de commencer à prendre des phytopréparations, il est impératif de consulter son médecin traitant et de mettre des tests cutanés allergologiques !

Effets secondaires de Viorne

Après avoir pris des décoctions et des infusions de Kalina Effets secondaires sont extrêmement rares. Les personnes présentant une hypersensibilité (intolérance) à toute substance active contenue dans certaines parties de la plante peuvent développer des réactions allergiques. Une augmentation de la sécrétion gastrique peut provoquer des brûlures d'estomac. Avec l'hypotension, une diminution supplémentaire de la pression artérielle entraîne parfois une perte de conscience.

L'utilisation de la viorne en cosmétologie

Les substances biologiquement actives de cette plante ont un effet tonique, nettoyant et rajeunissant sur la peau. Pour la préparation de masques cosmétiques, des baies hachées (de préférence fraîches) sont utilisées, qui sont mélangées à de la glycérine, du miel, de la farine d'avoine et de l'huile végétale. Pour la peau grasse les masques faciaux sont recommandés à partir de jus de viorne mélangé avec du jus de citron et du blanc d'œuf battu.

Devinez quelle baie peut être cueillie après les premières gelées ? C'est vrai, viorne. En hiver, quand on ne peut se souvenir que d'autres dons de la nature, il fait un excellent travail pour protéger notre corps de divers maux. En Russie, les fruits de cette plante merveilleuse étaient utilisés partout. Sur la table, ils étaient un ingrédient obligatoire non seulement pour les plats sucrés, mais aussi pour les accompagnements et les légumes marinés. Ils étaient utilisés pour fabriquer des pièces utiles et étaient utilisés en médecine traditionnelle. Et les beautés russes connaissaient de nombreux secrets sur la façon d'utiliser les fruits rouges afin de rester attrayantes pendant de nombreuses années. Quelles autres propriétés utiles cache-t-il ? Existe-t-il des contre-indications à l'utilisation de la baie miracle ? Trouvons-le.

Qu'est-ce que la viorne

Il y avait peu de belles légendes et chansons sur une plante. Mais la viorne en Russie a toujours été tenue en haute estime. Pour nos ancêtres, la plante était un symbole de beauté, de jeunesse, d'amour et de bonheur. Viburnum était considéré comme un arbre de mariage. Une couronne de mariée en a été faite, une table de mariage a été décorée d'un bouquet de branches avec des baies, un pain et de la nourriture ont été décorés de baies.

Pendant longtemps, la viorne en Russie est en haute estime

A quoi ressemble la plante, quelles espèces sont trouvées

Une espèce du genre Kalina et un représentant de la famille Adoksovye est Kalina Ordinary, ou, comme on l'appelle généralement, Red Kalina. Le plus souvent, il y a des plantes à feuilles caduques de brousse, moins souvent - des représentants du genre ressemblant à des arbres. La hauteur de la plante est de 1,5 à 4 m.Le tronc est recouvert d'une écorce grise avec une teinte brune, à la surface de laquelle des fissures longitudinales sont clairement visibles.

La plante forme de nombreuses pousses jaune-brun. Leur écorce, ainsi que sur les branches, est nue et lisse, couverte de grandes lenticelles. Les feuilles sont opposées. Leur forme est largement ovale ou ronde. La plaque foliaire est trilobée, pointue, avec une base arrondie. La longueur est de 5 à 8 cm, la largeur est approximativement la même. La surface de la feuille est nue, ridée, avec trois nervures principales palmées, de couleur vert foncé. Le dessous est vert grisâtre et légèrement pubescent. La feuille est située sur un pétiole sillonné de 1 à 2 cm de long.

Le plus souvent, la viorne pousse comme un buisson

Les fleurs sont rassemblées en panicules ombellées plates de 5 à 8 cm de diamètre, constituées de 6 à 8 rayons. Les inflorescences sont situées au sommet des jeunes pousses. La composition du bouquet est hétérogène, de petites fleurs bisexuées sont situées au milieu et de grandes fleurs stériles les entourent sur les bords. La floraison dure de fin mai à juillet. L'arbre a l'air très festif grâce aux parapluies blancs éblouissants. Parfois, il y a des inflorescences de nuances blanc-rose, ce qui crée une merveilleuse combinaison de couleurs naturelles.

L'inflorescence de viorne ressemble à un bouquet - au milieu il y a de petites fleurs, sur les bords d'elles sont entourées de plus grandes

L'odeur dégagée par les fleurs de viorne peut être qualifiée de particulière, mais en aucun cas désagréable. De plus, il existe des types de viorne qui, lors de la floraison, dégagent une odeur plutôt agréable.

Les fruits sont des drupes rondes ou ovales d'un diamètre de 8 à 10 mm. Les baies mûres acquièrent une couleur rouge vif, grâce à laquelle le nom de la plante est né - les fruits, visibles de loin, ressemblent à des gouttes de fer chaud. Selon les étymologues, le nom est associé aux mots "chaud" ou "chaud".

Fruit Viburnum - drupe juteuse

L'os aplati est assez gros. Ses dimensions sont de 7 à 9 cm. La forme de l'os est très intéressante - elle ressemble à un cœur.

Les os de Viburnum sont étonnamment similaires aux petits cœurs

Les baies de viorne remplies de jus ont un goût amer et légèrement astringent. Mais après le premier gel, le goût change - l'amertume disparaît, des notes aigre-douces apparaissent. Mais encore, le goût des baies, ainsi que leur odeur, peuvent être qualifiés de spéciaux, pour un amateur. Mais si les fruits sont consommés avec du sucre ou du miel, cela s'avère très savoureux. Ce n'est pas pour rien qu'un proverbe populaire dit : « La viorne se vantait d'être bonne avec le miel.

Après le premier gel, le goût de la viorne s'améliore.

La famille Kalina est assez représentative. Il existe plus de 140 espèces végétales dans le monde. De plus, les scientifiques sont heureux de créer de nouvelles variétés de cette plante étonnante. La grande liste comprend des arbres et arbustes fruitiers et ornementaux. En plus des variétés à fruits rouges, il existe des variétés à fruits jaunes et noirs.

Espèce variété de variétés sur la photo

Rouge Viburnum - le type le plus commun Viburnum Xanthocarpum est une plante très rare Les baies de la viorne Gordovin, en mûrissant, acquièrent une couleur noire Kalina Compactum - le nom de cette variété correspond à sa taille compacte Kalina Buldenezh est célèbre pour ses belles inflorescences sphériques La variété, élevée par des éleveurs de Sibérie, porte le beau nom Taiga Ruby Le corail rouge est populaire pour ses grappes denses et ses rendements élevés

Mais, malgré un si grand choix, la plus courante reste exactement la viorne rouge ou ordinaire. Et tout cela grâce au fait que pendant longtemps les gens ont remarqué des extraordinaires propriétés médicales les plantes.

Malgré la grande diversité d'espèces, c'est le rouge Kalina qui est le plus populaire

Où pousse-t-il

L'aire de répartition de la viorne est large. Ceci est facilité par le peu d'exigence de la plante pour les conditions de vie. Le plus souvent, il pousse dans les zones de steppe et de forêt-steppe, aime aimer les berges des rivières. Le climat tempéré de l'Europe et de la partie européenne de la Russie est le plus adapté à la culture.

En Russie, la plante se trouve également dans les régions et districts suivants :

Crimée;
Caucase;
Sibérie occidentale et orientale (bassins des fleuves Angara et Ienisseï, ainsi que dans la région sud-ouest du Baïkal).

Des habitats isolés sont situés au Kazakhstan, en Asie centrale (monts Chu-Ili, Zailiyskiy et Dzhungarskiy Alatau) et même en Afrique du Nord. La plante se trouve également en Amérique, et la variété variétale est assez riche. Mais le rouge Kalina, dont les chansons ont été composées en Russie, est extrêmement rare.

Dans un climat tempéré, la viorne pousse dans les forêts claires

Caractéristiques bénéfiques

La médecine traditionnelle du XIVe siècle utilisait la viorne comme médicament contre un grand nombre de maladies. Les gens respectaient beaucoup cette plante, couper la viorne en Russie était considéré comme un péché. La plante est encore souvent utilisée dans la préparation de potions médicinales que nos mères et grand-mères utilisent.

Viburnum est particulièrement précieux pour sa teneur élevée en vitamine C, qui participe à presque tous les processus vitaux du corps. En termes de quantité de cette vitamine, la viorne n'est pas inférieure au cassis et le citron en contient 70% de moins que les baies rouges.

Teneur en protéines, lipides et glucides - tableau

La teneur en calories des fruits de la viorne est insignifiante. 100 g de produit contiennent 27,78 kcal, soit environ 1% de la valeur quotidienne.

Composition des nutriments - tableau

Les fruits de viorne ne sont pas les seuls à être médicinaux. Toutes les parties de cette plante étonnante ont des propriétés curatives.

les graines contiennent une grande quantité d'huiles grasses;
les fleurs sont une source de substances aromatiques et minérales ;
l'écorce, les feuilles et les racines sont riches en résineux et tanins, acides organiques, vitamine C.

Viburnum contient une grande quantité de substances utiles, il est donc bien respecté.

Avantages pour les femmes

Riche en vitamines et composition minéraleégalement aidé à surmonter les maux physiques. Les baies mûres sont remplies de nombreux composés similaires aux hormones sexuelles féminines. Pendant la ménopause, ils aident à maintenir la santé et à améliorer l'état de la peau.

D'autres parties de la plante - écorce, graines, fleurs, en médecine traditionnelle étaient le principal moyen de prévenir ou de traiter de nombreuses maladies féminines :

mastopathie;
saignements utérins;
règles douloureuses ou prolongées ;
fibromes;
kyste de l'ovaire.

Pendant la grossesse, il n'était pas interdit à une femme de manger de la viorne fraîche ou des préparations à base de celle-ci. Sous toutes leurs formes, les fruits sont bénéfiques pour le corps, renforçant le système immunitaire et augmentant l'hémoglobine. Mais si une réaction allergique est détectée, la prise de baies fraîches ou transformées doit être arrêtée. De plus, le fœtus peut augmenter le tonus de l'utérus, ce qui peut entraîner des fausses couches. Dans tous les cas, vous devriez d'abord consulter votre médecin et, si l'autorisation est obtenue, essayez de ne pas vous laisser emporter par les baies.

Étant donné que la viorne fait référence à des produits pouvant provoquer une réaction allergique, lorsque allaitement maternel il est nécessaire de l'inclure dans la liste des produits utiles avec prudence. Mais vous ne devez pas exclure complètement le produit de l'utilisation. Voici quelques conseils pour vous aider à introduire des fruits sains dans votre alimentation :

Les 3 premiers mois devraient abandonner complètement l'utilisation de la viorne. Si l'enfant est sujet aux allergies, l'interdiction des baies est prolongée de 2 mois supplémentaires.
La première utilisation doit être prudente. Il est préférable d'ajouter quelques baies à la compote. Vous devez le boire le matin et pas plus d'un verre. Si dans les 2 jours, le bébé ne présente pas de réaction allergique, vous pouvez continuer à utiliser la viorne pour reconstituer les réserves de vitamines du corps.
Mais il vaut la peine d'ajouter des baies transformées à l'alimentation. Ajoutez-les aux compotes, aux casseroles de fromage cottage, aux thés.
Vous n'avez pas besoin de consommer de la viorne quotidiennement. Une fois par semaine suffit. La concentration maximale pour 250 ml d'eau est de 10 baies.

Pendant longtemps, la viorne a été appelée arbre femelle.

Ce qui est utile pour les hommes

Malgré le fait que la viorne soit considérée comme une plante femelle, elle ne laissera pas non plus les hommes en difficulté. Les remèdes curatifs préparés à base de viorne aideront à normaliser le travail système génito-urinaire et améliorer la circulation sanguine dans les organes pelviens. Une infusion de baies a un effet anti-inflammatoire et analgésique dans la cystite et la prostatite. De plus, la viorne aide à récupérer rapidement de graves activité physique.

Pour quelles maladies est-il utilisé

La grande quantité de vitamine C contenue dans les baies renforce le système immunitaire. Une boisson chaude à la viorne aide à soulager les rhumes, les bronchites, les maux de gorge, la toux. L'infusion de baies est utilisée comme diaphorétique et aide à abaisser la température.
Les baies aident les personnes souffrant d'hypertension artérielle en ayant un effet anti-sclérotique. Les substances utiles dans les jus et les décoctions aident à dissoudre les plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. Les huiles essentielles ont un effet diurétique, éliminant l'œdème et éliminant l'excès de liquide extracellulaire du corps, abaissant ainsi la pression.
Toutes les parties de la plante ont un effet hémostatique et antispasmodique, elles sont donc utilisées pour les règles abondantes et douloureuses, les fibromes. Ils aident également à soulager l'état général pendant la ménopause.
L'effet antispasmodique de l'acide valérique aide à soulager l'excitabilité du système nerveux central. Kalina est capable de prolonger l'effet des somnifères.
Les acides gras insaturés et les phytostérols, qui ont des propriétés cardiotoniques, aident à augmenter la force du cœur. Une infusion de baies permet de rétablir le rythme cardiaque en cas d'arythmie.
Dans le traitement de la cholécystite et de la pancréatite, la viorne a un effet anti-inflammatoire et apaisant. Mais pendant la période d'exacerbation de la pancréatite, la consommation de baies fraîches est interdite!
Kalina fait partie de la collection pour le traitement du diabète sucré.
Avec les varices, les baies sont utilisées comme boisson enrichie et comme compresse à partir de fruits écrasés.
Les décoctions et les extraits sont utilisés comme agent anti-inflammatoire pour les maladies du tractus gastro-intestinal (colite, gastrite, ulcères d'estomac) et les hémorroïdes. Les baies avec du miel aident à soulager la constipation.
Les baies récoltées après le premier gel sont excellentes pour la pyélonéphrite, car elles ont un effet diurétique.
Le jus de baies de viorne et l'infusion de fleurs sont un agent prophylactique maladies oncologiques... Dans le traitement de la viorne, il soulage la maladie et est un complément à traitement médical oncologie.
À maladies de la peau comme le psoriasis, l'eczéma, les furoncles et les abcès, la viorne aide également. Il est utilisé sous forme de compresses et de boissons.

À propos des propriétés bénéfiques des baies de viorne - vidéo

Quelles sont les contre-indications

Il y a des contre-indications. Ils sont associés à une teneur accrue en vitamine C, ce qui peut conduire à un surdosage de celle-ci, à une intolérance générale, à une teneur élevée en acides et autres Effets secondaires... Kalina ne doit pas être utilisé pour les maladies suivantes :

goutte;
arthrose;
arthrite;
thrombophlébite;
hypotension;
maladie de la lithiase urinaire.

Comment, que peut-on préparer, les taux de consommation

Bien sûr, la viorne apportera plus d'avantages sous sa forme brute. Mais tout le monde n'osera pas manger une baie saine sous sa forme naturelle. Tout cela à cause du goût et de l'odeur spécifiques. Mais frottée de sucre, la viorne devient très agréable au goût.

Les fruits se marient bien avec de nombreux produits - une variété de fruits, légumes, poisson, viande. Viburnum est exceptionnellement bon dans les boissons. La liste des plats pouvant être préparés à partir de viorne est longue :

boisson aux fruits;
compote;
kvass;
gelée;
sauce pour plats de viande et de poisson;
sauce pour plats sucrés;
confiture, confiture, confiture;
garniture pour tartes;
en plus de ragoûts de caillé et bouillie;
gelée;
sirop;
fruits moulus avec du sucre;
légumes marinés.

Combien de baies pouvez-vous manger par jour pour que le corps reçoive des avantages et non des dommages ? Pour ce faire, vous ne devez pas consommer plus de 5 cuillères à soupe. l. baies par jour. Peut être consommé frais ou ajouté à des plats cuisinés. Si vous aimez les boissons chaudes, vous ne devriez pas boire plus de 4 tasses de thé à la viorne.

Viburnum se marie bien avec de nombreux fruits et légumes

Comment collecter et stocker

Le meilleur moment pour cueillir des baies remplies de substances médicinales est la fin de l'automne, lorsque les premières gelées ont déjà travaillé pour améliorer le goût de la viorne. Les baies ne doivent pas être cueillies une à la fois, car elles perdraient tout leur jus. Le bouquet entier est coupé du buisson. Vous pouvez le plier dans n'importe quel récipient en couche épaisse, mais vous ne pouvez pas le tasser. Sous cette forme, il n'est pas difficile de livrer les fruits au lieu de stockage ou de transformation. La peau des baies est très dense et résistante, vous n'avez donc pas à craindre qu'elle éclate.

Vous pouvez conserver la viorne en la suspendant avec des baies dans un endroit frais. A une température de 5 0 C et une aération suffisante, la viorne peut se conserver tout l'hiver. Vous pouvez utiliser les fonctionnalités du compartiment pour conserver les fruits et légumes au réfrigérateur. Il ne sera pas possible de conserver les fruits longtemps à température ambiante, il est donc préférable de mettre les baies en transformation.

Pour prolonger la durée de conservation du produit, les femmes au foyer utilisent diverses options. Quant à la viorne, ici, en plus de faire de la confiture, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes :

gelé. Cela ne vaut pas la peine de cueillir une baie à la fois, vous pouvez couper plusieurs baies à la fois avec des ciseaux et les mettre dans des sacs en plastique étanches ou des récipients appropriés. La congélation vous permet de conserver les nutriments presque sans aucune perte ;
séchage. Dans un appartement, cela peut être fait avec un four, mais ce processus est lent. Étalez les pinceaux en viorne sur une plaque à pâtisserie et séchez à une température de 50-60 0 C. Pour éviter que les baies n'éclatent, laissez la porte du four légèrement entrouverte. Le processus se termine une fois que les fruits sont devenus ratatinés et secs. Une fois refroidies, vous pouvez retirer les baies des tiges en toute sécurité. Il est préférable de stocker le produit sec dans des bocaux en verre bien fermés dans un endroit sombre.

Les fruits secs de viorne sont un excellent ingrédient pour le thé

Lorsque vous choisissez la viorne sur le marché, essayez d'obtenir des brosses denses avec des baies entières. Les baies froissées ou moisies n'auront aucun effet bénéfique sur la santé.

Recettes santé

Malgré le fait que la viorne puisse être conservée tout l'hiver sous certaines conditions, de nombreuses femmes au foyer qui se soucient de la santé de leur famille préfèrent faire des récoltes à partir de fruits utiles. Sous sa forme transformée, la viorne n'est pas moins utile que sous sa forme naturelle.

Viorne rouge, râpée avec du sucre (confiture crue)

Cette recette aidera à préserver autant de vitamines et de minéraux que possible. Ce médicament savoureux aide aux maladies du sang et du système cardiovasculaire, est le premier remède pour le traitement et le soulagement de l'angine de poitrine, de la bronchite, de la pneumonie. Si vous ne retirez pas les os, la viorne, frottée avec du sucre, peut être utilisée comme prophylaxie de la maladie des calculs biliaires. Vous ne pouvez pas trop vous embêter et pétrir les baies avec du sucre, sans enlever la peau et les graines. Mais je préfère l'option plus complexe, qui permet même aux gourmets les plus exigeants de profiter de la médecine saine.

Lavez soigneusement les brosses viburnum sous l'eau courante.
Étalez-les sur un chiffon propre ou un essuie-tout pour sécher les baies.
Ensuite, coupez les baies dans un récipient et retenez-les bien avec un poussoir.
La bouillie résultante doit être essuyée à travers un tamis ou une passoire solide. Ou vous pouvez simplement presser le jus à la main à travers plusieurs couches de gaze.
Maintenant, mesurez le nombre de verres de jus que vous préparez et ajoutez-y la même quantité de sucre.
Bien mélanger pour dissoudre complètement le sucre. Cela prendra un certain temps, mais le mélange sera homogène et le sucre ne se déposera pas au fond.
Verser le mélange obtenu dans des bocaux stérilisés secs et envoyer au réfrigérateur.
Cette recette peut être légèrement modifiée pour inclure une orange. Les agrumes sont lavés, épluchés et moulus ou écrasés dans un mélangeur. Le produit semi-fini orange fini est ajouté à la composition principale et mélangé.

La gelée de viorne crue plaira sûrement même à ceux qui n'aiment pas cette baie saine.

La viorne est riche en pectines. Et si vous ajoutez 2 parties de sucre au jus au lieu d'une, vous obtenez une merveilleuse gelée sans cuisson.

Baies de viorne en glaçure blanche

Qui a dit que les médicaments n'avaient pas de goût et que les sucreries étaient mauvaises pour la santé ? C'est facile à réfuter si vous essayez cette délicatesse, qui profite au corps. Boostez l'immunité avec goût !

Pour cuisiner il vous faudra :

2 protéines de poulet;
2 tasses de sucre en poudre;
1 kg de baies de viorne.

Imaginez-vous comme un sorcier car vous devez transformer des baies aigres en délicieux bonbons.

Rincez soigneusement les pinceaux Viburnum, mais vous n'avez pas besoin de les sécher.
Utilisez des ciseaux pour couper la quantité désirée de baies. Essayez de retirer complètement la tige sans endommager la peau.
Mélanger la protéine avec 1 tasse de sucre en poudre et battre jusqu'à ce qu'il mousse.
Répartir les baies dans une mousse luxuriante, puis dans un grand bol rempli de sucre en poudre.
En secouant doucement l'assiette, laissez les baies rouler uniformément dans la poudre sucrée afin qu'elle recouvre la baie de tous les côtés.
Étalez une petite quantité de baies, ce sera plus facile.
Placez les koloboks finis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et envoyez-les au four à la température la plus basse. Vous pouvez tout aussi bien laisser les bonbons à température ambiante, mais à condition que la pièce soit suffisamment chaude. Après quelques jours, le glaçage durcira et le chef-d'œuvre culinaire pourra être saupoudré dans des pots stériles.
Il est préférable de conserver la friandise au réfrigérateur.

Des bonbons faits maison incroyablement savoureux et sains

Confiture de viorne

Les amateurs de douceurs essaieront sûrement de faire de la confiture saine, qui sera très pratique avec des crêpes ou des crêpes. Ce produit renforce le système immunitaire, améliore la fonction hépatique et facilite le cours maladies gastro-intestinales... Aide les personnes souffrant de lithiase urinaire et agit comme un antioxydant. Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

700 g de viorne;
200 ml d'eau;
500g de sucre.

Rincez soigneusement les baies et séparez-les des branches, versez-les dans une casserole. Les autres actions sont très simples, même une hôtesse novice peut les gérer.

Versez la quantité mesurée de liquide dans une casserole avec des baies.
Allumez le feu et remuez constamment, faites cuire les baies environ 10 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, la peau va éclater et une purée épaisse se forme dans la poêle.
Refroidissez la purée de baies à 50 0 С, puis séparez-la du gâteau à l'aide d'une passoire ou d'une gaze pliée en plusieurs couches.
Mélanger la pulpe de baies avec le sucre et mettre le feu. Après ébullition, porter à feu doux et laisser mijoter la confiture pendant environ 30 minutes en remuant constamment pour qu'elle ne brûle pas.
La confiture prête peut être enroulée ou, versée dans des bocaux et en attendant qu'elle refroidisse, mise au réfrigérateur pour attendre les crêpes.

Confiture de Viorne et crêpes - couple doux

Jus de Viorne (recette classique)

Ce blanc contiendra la concentration maximale de nutriments. Le jus de viorne est un remède indispensable pour rhumes... La boisson cicatrisante améliore la digestion, aide à lutter contre les maladies du foie et les ulcères d'estomac, arrête les saignements internes. Pour préparer une boisson de guérison, vous aurez besoin de :

0,5 kg de baies de viorne;
260 g de sucre ;
de l'eau.

Entre des mains habiles et attentionnées, toute entreprise est discutable. Et une bonne humeur aidera à donner encore plus d'avantages à la boisson vitaminée.

Lavez et triez les baies. Retirez ceux pourris et cabossés.
Versez les baies dans un récipient de cuisson, versez suffisamment d'eau pour que le liquide recouvre les fruits.
Allumez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les baies soient tendres.
Après cela, filtrez le jus à travers une passoire dans un autre récipient.
Si vous êtes un amateur de jus avec de la pulpe, vous n'avez pas besoin de le défendre. Ajouter le sucre immédiatement et, en remuant de temps en temps, cuire jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient complètement dissous.
Versez ensuite le jus dans des bocaux propres et stérilisés et roulez.
Pour les jus clarifiés, vous devrez défendre la boisson obtenue. Attendez que la pulpe se dépose et égouttez le jus propre dans un autre récipient. De plus, toutes les actions ont lieu selon le schéma décrit.

Le jus contient une grande quantité de vitamines et de minéraux

Pour ceux qui aiment les jus aigre-doux, vous pouvez vous passer de sucre. Le produit naturel peut être ajouté au thé ou utilisé pour faire de la marmelade, de la gelée et des pastilles.

Choucroute au miel et à la viorne

Une façon inhabituelle de mariner le chou, qui est très saine. Et la viorne donne au produit fini un goût frais et une apparence attrayante. Pour une recette insolite qui renforcera le système immunitaire et aidera à lutter contre le rhume et les virus, il vous faudra des produits tout à fait ordinaires :

3 kg de chou blanc;
2 carottes moyennes;
3 cuillères à dessert pleines de sel;
5 grains de poivre noir (plus possible);
2 cuillères à soupe. l. miel de variétés tardives.

Retirez les feuilles tégumentaires de la fourche, coupez les grosses veines et les zones endommagées. Lavez soigneusement le légume.
Lavez les carottes et épluchez-les.
Râpez les légumes et placez-les dans un récipient en émail.
Ajoutez du sel, du poivre, mélangez bien et froissez avec les mains. Le chou devrait démarrer le jus.
Ajouter ensuite les canneberges, mélanger et mettre sous pression.
Le chou doit reposer pendant 48 heures à une température de 18 à 20 0 C.
Après ce temps, versez une partie de la saumure dans un bol et ajoutez le miel. Remuez soigneusement jusqu'à dissolution complète.
Versez la saumure sucrée dans le chou.
Après deux jours, le chou est prêt. Mangez à votre santé !

Viorne, chou et miel sont une excellente combinaison de produits vitaminés

Teintures de Viorne

Cette boisson curative a plusieurs options qui peuvent affecter le corps de différentes manières.

Il est capable de calmer le système nerveux, de soulager le stress, d'améliorer le sommeil et de soulager la dépression. C'est facile à cuisiner.

Rincez soigneusement 0,5 kg de baies de viorne, triez et séchez.
Versez dans un récipient d'un litre et versez la vodka sur les baies afin qu'elles soient complètement recouvertes de liquide.
Fermez bien le couvercle et placez-le dans un endroit sombre et chaud pendant une journée.
Après 24 heures, remplissez le reste de la vodka, remettez le récipient avec les baies à sa place.
Insistez pendant un mois.
Après l'expiration de la période prescrite, filtrez la teinture. Consommez 1-2 cuillères à soupe. l. un jour jusqu'à ce que l'état soit normalisé.

Kalina, infusée de vodka, n'est pas seulement un médicament, mais aussi un ornement de toute fête

Teinture de viorne au miel pour l'hypertension et d'autres maux

Cette boisson saine aide à normaliser la tension artérielle et à renforcer le système immunitaire. Également recommandé pour une utilisation en cas d'œdème et de gastrite à faible acidité.

Trier, rincer et sécher 2 kg de viorne.
Versez les baies dans un grand bocal.
Ajoutez 0,5 litre de cognac de qualité, 500 g de miel et 1,5 litre d'eau froide bouillie.
Fermez hermétiquement avec un couvercle et placez dans un endroit sombre et chaud pendant 6 semaines.
Filtrez et embouteillez la boisson finie.
Utiliser comme médicament - 1 cuillère à soupe. l. en mangeant.

Teinture de viorne au miel - Médicament, lors de l'utilisation que vous devez respecter les normes

Utilisation en cosmétologie

Les filles et les femmes en Russie ont toujours été célèbres pour leur beauté. Kalina les a aidés à garder leur peau fraîche et jeune. De nombreuses recettes ont été testées par le temps et sont encore utilisées avec succès.

Masque anti-rides. Écrasez la moitié de la banane à la fourchette dans la purée de pommes de terre, ajoutez le jaune de poulet (cru) et 5 ml d'extrait de viorne. Bien mélanger. Appliquer la masse obtenue sur le visage (éviter les paupières) et laisser poser une demi-heure. Retirez ensuite les résidus avec un chiffon humide et essuyez votre visage avec une émulsion multivitaminée.
Pour les peaux grasses. Dans 10 g d'argile bleue, ajoutez 15 ml de jus de viorne et 5 ml d'huile de millepertuis. La durée du masque est de 20 minutes.
Lotion pour peaux grasses et normales. Un quart de verre de jus de viorne, 2 jaunes de poulet, 2 c. miel liquide (vérifiez d'abord si vous êtes allergique au miel), 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. l. jus de citron, 1 c. l. Vodka. Bien mélanger les ingrédients et conserver au réfrigérateur.
Le jus de viorne aide à lutter contre les taches de rousseur et les taches de vieillesse, auxquelles vous devez ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Pour l'acné, vous devez vous essuyer le visage avec du jus de viorne fraîchement pressé.

La nature partage généreusement ses richesses avec nous, par exemple, plantes utiles... Il n'y a aucun doute sur les avantages de la viorne. Les gens ont vu son pouvoir de guérison depuis très longtemps. Mais ne pense pas que plus tu manges baies utiles, plus vous serez en bonne santé. Une mesure est nécessaire en tout. De plus, la viorne a également des contre-indications.

Comment la viorne est-elle utile et comment l'utiliser - telle est la question qui intéresse de nombreux adeptes de la médecine traditionnelle. C'est ce qui sera discuté aujourd'hui.

Quelle est l'utilisation de la viorne pour le corps humain

La composition de la viorne rouge contient une énorme quantité de substances nécessaires au corps humain. Ce:

acide ascorbique (vitamine C);
vitamines A, E, P;
fer, manganèse, chrome, zinc, iode, sélénium et autres.

De plus, il contient des acides organiques, notamment de la valérique et du formique, ainsi que des tanins. Ce sont ces derniers qui donnent un goût légèrement amer. Kalina a un assez grand nombre d'acides aminés.

Quel est exactement l'avantage de la viorne pour le corps humain? Parmi ses principales caractéristiques figurent les suivantes :

propriétés sédatives. Berry aide à états dépressifs, ainsi que le stress et la névrose;
la possibilité de l'utiliser comme analgésique et anti-inflammatoire ;
arrêter le saignement. Les fruits peuvent être utilisés pour arrêter différents types de saignements - post-partum, internes, nasaux ;
action diurétique;
propriétés astringentes. Utilisé dans le traitement de la pathologie ulcéreuse;
normalisation des indicateurs de pression artérielle;
augmenter les défenses immunitaires de l'organisme. Les fruits sont souvent utilisés dans le traitement des bronches, des poumons et du rhume. L'écorce est efficace dans la tuberculose pulmonaire.
prévention du développement de l'oncologie;
traitement des pathologies hépatiques.

Viburnum rouge pour femme - les bienfaits des baies

En quoi la viorne est-elle utile et comment l'utiliser pour les femmes? Cette baie est souvent appelée féminine et pour cause. En effet, la pulpe d'une viorne complètement mûre contient des substances dont la puissance est comparable à celle des hormones sexuelles féminines. C'est pourquoi le rouge viburnum pour les femmes sera particulièrement utile au début de la ménopause.

Tous les composants végétaux - écorce, graines, fleurs - et pas seulement les fruits, sont largement utilisés en médecine traditionnelle pour prévenir et traiter les affections suivantes :

mastopathie;
règles douloureuses;
saignements utérins.

La boisson, à base de baies fraîches, aide bien en cas de rhume.

La pulpe contient des substances spéciales - les caroténoïdes. Ils font partie de crèmes anti-âge coûteuses et redonnent la jeunesse perdue aux peaux matures. Obtenir effet anti-âge, il suffit d'utiliser régulièrement le masque suivant :

Il est nécessaire d'essuyer 3 cuillères à soupe de viorne et la même quantité de fromage cottage à travers un tamis.
Ajouter du jaune et un peu de flocons d'avoine à la masse pour faciliter l'application du masque.
Appliquer pendant 20 minutes en traitant le visage et le décolleté.

À se débarrasser de l'acné, essuyez votre visage avec du jus de viorne frais

Pour éliminer les taches de vieillesse et les taches de rousseur cette recette vous aidera:

mélanger des volumes égaux de purée de viorne et de crème sure;
traiter les zones à problèmes avec un masque.

La peau deviendra claire en quelques semaines seulement.

De plus, la plante aide en renforçant les follicules pileux, en stoppant la chute des cheveux.

Mélangez du jus de baies fraîches (2 cuillères à soupe), du vin rouge (1 cuillère à soupe) et de l'huile d'olive (1 cuillère à café).
Appliquer la composition sur les cheveux 30 minutes avant le shampooing.

Viburnum rouge pour homme - les bienfaits des baies

Le rouge Viburnum pour les hommes ne sera pas moins utile que pour les femmes. Ils aident à renforcer le système immunitaire et à récupérer après un effort physique. Les hommes peuvent se voir offrir des compotes, des boissons aux fruits, des infusions et des décoctions à base de baies de viorne. Nous vous proposons une recette de compote de viorne, dans laquelle elle conserve ses propriétés bienfaisantes.

Compote de viorne pour l'hiver avec pasteurisation.

Avant d'utiliser la compote, diluez avec de l'eau, car elle s'avère concentrée.

Nous aurons besoin par litre de pot : un kilo de baies et de sucre pour un litre d'eau... La recette d'un bidon de 3 litres nécessite 3 fois plus d'ingrédients.

Nous mettons de l'eau, portons à ébullition. Placer les baies entières dans une passoire et les mettre dans de l'eau bouillante directement dans une passoire pendant 3 minutes. Ensuite, nous transférons les baies dans des bocaux.
Verser le sucre dans le reste d'eau et cuire en remuant jusqu'à dissolution complète. À la fin du processus, faites bouillir encore cinq minutes et versez les baies dans des bocaux avec le sirop obtenu.
Pour éviter que la compote ne fermente, nous pasteurisons les bocaux en les faisant bouillir. Versez de l'eau dans une casserole, placez une serviette, mettez des bocaux dessus et faites bouillir. En même temps, nous couvrons les berges avec des couvercles. Nous faisons bouillir des bidons d'un litre pendant 20 minutes, des bidons de trois litres - 40 minutes.
Après le temps spécifié, nous sortons les canettes et les roulons. Maintenant la compote se conserve tout l'hiver et encore plus longtemps.

Les guérisseurs traditionnels ont longtemps utilisé le pouvoir naturel de la plante. pour stimuler la puissance masculine... Les baies sont particulièrement bonnes à manipuler avec éjaculation précoce.

Prenez des parties égales de viorne, de sorbier, d'églantier et de feuille d'ortie. Moudre.
Une poignée de collection est brassée dans 200 ml d'eau bouillante. L'outil est infusé pendant 30 minutes.
Prenez un grand verre de boisson filtrée matin et soir.

Le prochain problème qui tourmente souvent les hommes est. Les méthodes suivantes peuvent être utilisées ici :

vinaigre de thé (500 ml), mélanger avec 1/4 de verre de baies et laisser reposer une journée. Boire 10 ml trois fois par jour avant les repas ;
faire bouillir 2 cuillères à soupe d'écorce hachée dans un verre d'eau. Insister sur le produit et boire après filtration, 10 ml avant les repas ;
Versez 1 partie de poudre d'écorce de viorne avec de la vodka (10 parties). Insistez une semaine dans l'obscurité et buvez 25 gouttes matin et soir avant les repas.

À ranger transpiration abondante pieds, essuyez vos pieds avec un bouillon fort à base d'écorce de viorne.

Viorne au miel - recettes saines

Comment la viorne est-elle utile et comment l'utiliser pour diverses maladies? Pour booster les défenses immunitaires la composition suivante est utilisée :

passer les baies propres au tamis et mélanger avec le même volume de miel liquide;
mettre le mélange dans un bocal et laisser reposer une semaine.

Conservez le produit au réfrigérateur. Chaque jour, vous devez manger une cuillerée du mélange avec une tasse de thé. Il aide bien à retrouver des forces après des maladies graves, des rhumes, et permet également de renforcer le système immunitaire après l'hiver.

En toussant cette recette aide.

Prenez 2 cuillères à soupe de purée de viorne - retirez les os - et infusez-la dans 200 ml d'eau bouillante.
Faire bouillir le mélange pendant 15 minutes et égoutter. Mettez-y une cuillerée de miel.

Utilisez le bouillon pour le traitement pendant plus d'une semaine. Pour se débarrasser d'une toux, buvez 1/3 d'un verre trois fois par jour le matin. Préparez la boisson quotidiennement.

avec angine la recette suivante aide:

Versez de l'eau bouillante sur une cuillerée de baies (200 ml). Fermez le couvercle et isolez.
Insistez 2 heures et mettez du miel dans la boisson.

L'infusion est utilisée pour rincer un mal de gorge.

À mélanger trois cuillères à soupe de viorne et de miel. Verser le mélange avec un litre d'eau et cuire 15 minutes. Filtré et bu dans la journée à volonté.

Rouge Kalina: comment l'utiliser pour l'hypertension

Kalina est une baie utile pour les patients hypertendus, vous devez donc savoir comment l'utiliser pour l'hypertension. La plante est utilisée dans le traitement complexe de la pathologie. Pour la prévention des crises hypertensives et le traitement de la maladie elle-même, vous pouvez utiliser à la fois des baies fraîches et des baies surgelées.

En cas d'hypertension compliquée d'insuffisance cardiaque, la baie doit être consommée avec l'os... Pour ce faire, broyez-le dans un mélangeur. Mangez le mélange obtenu avant les repas dans deux à trois cuillères à soupe.

Jus de Viorne vous pouvez boire pendant la journée. En alternative au thé, vous pouvez préparer une infusion de fruits : pétrir et verser de l'eau bouillie chaude. Une fois la boisson refroidie, vous devez y mettre un peu de miel.

Pour le traitement de l'hypertension vous pouvez pratiquer les recettes suivantes:

Saupoudrer les baies de sucre et laisser jusqu'à ce que le jus se libère. Ensuite, placez-les au four et faites-les cuire, broyez-les et ajoutez-y du miel;
Versez 15 grammes d'écorce de plante avec de l'eau (400 ml) et faites bouillir pendant 30 minutes. Filtrer et prendre une cuillère matin et soir avant les repas.

Le schéma classique de prise de fonds à base de viorne :

trois à quatre fois par jour;
avant les repas;
une - deux cuillères à soupe.

Viorne rouge pour le diabète

Viburnum contient des sucres qui ne nécessitent pas d'insuline pour être absorbés. De plus, les baies de viorne avec diabète sucré 2 types de cotisations :

normalisation de la glycémie;
stabilise la production d'insuline;
augmente la sensibilité des tissus à leur propre insuline.

mélanger les baies de viorne, le genévrier, les graines de lin et la feuille de bleuet (proportion 1 : 2 : 2 : 4). Faire bouillir une cuillerée de collection avec de l'eau bouillante et faire bouillir au bain-marie pendant 30 minutes. Filtrez le bouillon prêt à l'emploi et buvez un verre trois fois par jour;
combinez des parties égales d'écorce de viorne, de feuille de galega, de pissenlit, de myrtille, d'airelle rouge et d'ortie. Prenez une cuillerée de collection et infusez-la avec 1,5 tasse d'eau bouillante. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Filtrer. Boire 100 ml de bouillon 30 minutes avant les repas principaux ;
mélanger à parts égales l'écorce de viorne, la feuille de noyer, la menthe, la galega et la renouée. Préparez une cuillerée de la collection 1, 5 tasses d'eau bouillante et faites bouillir pendant 3 minutes après l'ébullition. Insister sur le bouillon pendant 40 minutes et filtrer. Boire 60 ml 20 minutes avant les repas trois fois par jour.

À quel point la viorne est utile et comment l'utiliser pour diverses maladies, vous le savez maintenant. L'essentiel est de prendre en compte les contre-indications existantes. Vous pouvez lire des critiques sur ce sujet ou écrire votre opinion sur le forum sur le traitement avec des remèdes populaires.